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《中國食品學(xué)報》期刊創(chuàng)刊于2001年，由中國科學(xué)技術(shù)協(xié)會主管，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦，國內(nèi)外公開發(fā)行（國際刊號：1009-7848，國內(nèi)刊號：11-4528/TS），聚焦國內(nèi)外工業(yè)研究的前沿問題，致力于推動工業(yè)改革與發(fā)展，為工業(yè)工作者提供高質(zhì)量的學(xué)術(shù)交流平臺。

該刊級別為北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計源期刊，憑借其在工業(yè)領(lǐng)域的深耕細(xì)作，已經(jīng)贏得了廣泛的認(rèn)可和影響力。

盡管是北大期刊、CSCD期刊、統(tǒng)計源期刊，但該刊在學(xué)術(shù)質(zhì)量和影響力方面毫不遜色。它被多個知名數(shù)據(jù)庫收錄，包括北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)、CSCD 中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫來源期刊(含擴展版)、統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、EI 工程索引(美)、CA 化學(xué)文摘(美)、JST 日本科學(xué)技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、文摘與引文數(shù)據(jù)庫等，這為其學(xué)術(shù)成果的傳播提供了廣闊的平臺。

同時，該刊還被評為中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書館收錄期刊這些榮譽充分證明了其在學(xué)術(shù)領(lǐng)域的權(quán)威性和影響力。

《中國食品學(xué)報》期刊影響因子為：1.13，在工業(yè)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)影響力較為顯著，其文章的引用率和學(xué)術(shù)價值得到了一定的認(rèn)可。

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