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中國食品學報雜志簡介

中國食品學報創刊于2001年，辦刊以來，融指導性、實用性、知識性于一體，發行周期為：月刊，經過雜志社調整，不斷提高了刊物的整體質量，在行業內有一定的影響。

中國食品學報投稿須知
預計審稿時間：1-3個月

(一)參考文獻：只列出在正文中被引用過的、新的、重要的、正式發表的文獻資料，數量不應少于5條。采用順序編碼制。

(二)作者個人信息，包括姓名、出生年月、籍貫、學位、職稱、現工作單位、主要職銜、主要研究方向和主要科研成果、通信地址、郵政編碼、聯系電話、傳真、E-mail等重要信息。

(三)稿件須有：中文摘要（200字左右）、中文關鍵詞（3-5個），英文篇名、英文摘要、英文關鍵詞。

(四)稿件不涉及保密問題，署名無爭議，稿件一律文責自負，本刊有權對來稿做文字修改。

(五)標題，序數加括號后不再使用標點,如“（一）”“（二）”，左側空二字符。

中國食品學報歷史收錄信息

北大核心期刊（2023版）
北大核心期刊（2020版）
北大核心期刊（2017版）
北大核心期刊（2014版）
北大核心期刊（2011版）
北大核心期刊（2008版）
中國科技核心期刊
中國科學引文數據庫-核心（2023-2024）
中國科學引文數據庫-核心（2021-2022）
中國科學引文數據庫-核心（2019-2020）
中國科學引文數據庫-核心（2017-2018）
中國科學引文數據庫-核心（2015-2016）
中國科學引文數據庫-核心（2013-2014）
中國科學引文數據庫-擴展（2011-2012）
Scopus數據庫
武大RCCSE核心期刊（2020）
日本科學技術振興機構數據庫
工程索引
化學文摘（網絡版）

中國食品學報發表范例

紫菜對大鼠生理機能及體內鉛含量的影響

作者：江艷華; 顧曉慧; 郭瑩瑩; 朱文嘉; 姚琳; 劉占濤; 高華; 王聯珠
年輕人過度增肌有飲食失調風險

作者：--
蓮子低聚糖各單體體外益生效果研究

作者：鄭志昌; 陳映彤; 郭娟娟; 徐暉; 鄭寶東; 盧旭
科學家破解水稻雜種優勢基因

作者：--
耐酸與酸敏酒酒球菌環丙烷脂肪酸合酶基因的差異

作者：田雨; 陳其玲; 劉樹文; 何玲
天然植物精油對枯草芽孢桿菌的抑制作用

作者：王葉青; 丁慧璞; 徐旭; 程丹; 王志江; 劉利萍
中國食品科學技術學會第十六屆年會時間調整

作者：--
基于分子模擬的殼寡糖-金屬配合物的結合模式分析

作者：呂丹丹; 張賓; 房傳棟; 謝楓才; 鄧尚貴
堿性條件下大豆11S球蛋白溶液的性質和分子結構

作者：朱建宇; 趙城彬; 江連洲; 謝鳳英
科學家完成普通小麥精細表觀組圖譜繪制及全基因組順式作用元件鑒定

作者：--

中國食品學報數據統計

被引次數統計

影響因子統計

名詞解釋：

被引次數：指該刊被當參考文獻的引用次數，以及被下載次數。

影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發表論文的次數，與該刊前兩年所發表的全部源論文數之比。

主要參考文獻期刊分析：

主要引證文獻期刊分析：

中國食品學報同類期刊推薦

免責聲明

若用戶需要出版服務，請聯系出版商，地址：北京市海淀區阜成路北三街8號9層，郵編：100048。

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中國食品學報雜志

Journal of Chinese Institute of Food Science and Technology

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紫菜對大鼠生理機能及體內鉛含量的影響

年輕人過度增肌有飲食失調風險

蓮子低聚糖各單體體外益生效果研究

科學家破解水稻雜種優勢基因

耐酸與酸敏酒酒球菌環丙烷脂肪酸合酶基因的差異

天然植物精油對枯草芽孢桿菌的抑制作用

中國食品科學技術學會第十六屆年會時間調整

基于分子模擬的殼寡糖-金屬配合物的結合模式分析

堿性條件下大豆11S球蛋白溶液的性質和分子結構

科學家完成普通小麥精細表觀組圖譜繪制及全基因組順式作用元件鑒定

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天然植物精油對枯草芽孢桿菌的抑制作用

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