當稿件被《食品與發酵科技》期刊退修后，可按以下流程進行修改，以提高錄用概率：

一、分析退稿原因

1.?仔細閱讀退稿通知：明確編輯或審稿人指出的問題，如選題不符、創新性不足、數據缺陷或語言表達問題?。

2.區分退稿類型：可修改退稿、拒稿（若意見表明“研究方向不符”，建議改投其他期刊）

二、針對性修改策略

1.深入探討研究問題，提供更全面、深入的分析和討論。

2.增加相關理論背景和文獻綜述，以支持研究論點的合理性和創新性。

三、重新投稿準備

1.?附修改說明：逐條回應審稿意見，說明修改內容及依據。

2.核對期刊要求：

(一)列出至少5個中、英文關鍵詞。中文關鍵詞放在中文摘要后，英文關鍵詞放在英文摘要后，中、英文關鍵詞一一對應。

(二)帶圈數字與腳注內容之間空一個字符。對文章中所引用的資料第一次進行注釋時，必須將該文獻的作者姓名、文獻名、出版地、出版社、出版時間、資料所屬頁碼一并注出。

(三)投稿后3個月內，未收到錄用通知，作者可自行處理。未被錄用的稿件一般不退稿，請自留底稿。

(四)題目應簡明、確切地概括文章的要旨。一般不超過20個漢字。必要時，可以加副標題。

(五)正文中參考文獻采用“著者+年份”制，即在被引用的著者姓名之后用圓括號標注參考文獻的出版年代。

綜上所述，通過不斷地修改和完善，提高稿件的質量和學術水平，增加被期刊錄用的機會。

《食品與發酵科技》是一本在工業領域具有較高影響力的學術理論期刊，于1973年創刊，由四川省經濟和信息化廳主管，四川省食品發酵工業研究設計院有限公司主辦，為雙月刊，國內統一刊號為CN：51-1713/TS，國際標準刊號為ISSN：1674-506X。

該刊設置了應用研究、綜述、專業教學與實踐等欄目，覆蓋工業領域多個研究方向，以反映工業領域的最新動態和發展趨勢。

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