《食品與發酵科技》期刊投稿需要注意以下信息：

一、基本投稿方向

該刊是一本由四川省食品發酵工業研究設計院有限公司主辦的工業期刊，1973年創刊，本刊主要欄目有：應用研究、綜述、專業教學與實踐。旨在推動工業學科發展和工業教學實踐創新。

二、內容與格式規范

(一)列出至少5個中、英文關鍵詞。中文關鍵詞放在中文摘要后，英文關鍵詞放在英文摘要后，中、英文關鍵詞一一對應。

(二)帶圈數字與腳注內容之間空一個字符。對文章中所引用的資料第一次進行注釋時，必須將該文獻的作者姓名、文獻名、出版地、出版社、出版時間、資料所屬頁碼一并注出。

(三)投稿后3個月內，未收到錄用通知，作者可自行處理。未被錄用的稿件一般不退稿，請自留底稿。

(四)題目應簡明、確切地概括文章的要旨。一般不超過20個漢字。必要時，可以加副標題。

(五)正文中參考文獻采用“著者+年份”制，即在被引用的著者姓名之后用圓括號標注參考文獻的出版年代。

三、審稿周期

《食品與發酵科技》期刊預計審稿時間：1個月內，發行周期為：雙月刊，期刊級別：統計源期刊，建議投稿前仔細核對格式要求，避免因細節問題延誤發表。

食品與發酵科技雜志（雙月刊）創刊于1973年，郵發代碼為62-247，是四川省食品發酵工業研究設計院主辦，四川省經濟和信息化委員會主管的學術性刊物，在行業內有較大影響。本刊主要征稿欄目有：應用研究、綜述、分析與檢測、專業教學與實踐等。

食品與發酵科技雜志是食品與發酵行業新技術推廣與信息交流的西南地區唯一期刊之一，及時報道行業動態及新的研究成果，為該行業的新技術推廣服好務，雜志突出該領域的具有創見的學術觀點，刊登具有創新意識的學術論文。

該刊被國內多個核心數據庫收錄，包括：統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、哥白尼索引(波蘭)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這顯示了其在工業學界的學術影響力和權威性。

此外，《食品與發酵科技》期刊還榮獲了Caj-cd規范獲獎期刊、中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中國科技期刊優秀期刊等，這些榮譽不僅證明了其學術質量得到了廣泛認可，也為其在工業學術界樹立了良好的口碑。

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