食品與發酵科技
  • 主辦單位:四川省食品發酵工業研究設計院有限公司
  • 主管單位:四川省經濟和信息化廳
  • 國際刊號:1674-506X
  • 國內刊號:51-1713/TS
  • 郵發代號:62-247
  • 全年訂價:¥278.40

食品與發酵科技雜志

Food and Fermentation Sciences & Technology

雜志介紹:

食品與發酵科技是一本由四川省食品發酵工業研究設計院有限公司主辦的工業期刊,1973年創刊,雙月刊。該刊嚴控學術質量,努力吸引高質量論文,為該行業領域發展建設與科研成果傳播做貢獻,歡迎大家踴躍投稿或訂閱。本刊主要欄目有:應用研究、綜述、專業教學與實踐。

  • 統計源期刊 期刊級別
  • 0.77 影響因子
  • 四川 出版地區
  • 雙月刊 出版周期
收錄信息:

統計源期刊(中國科技論文優秀期刊) 知網收錄(中) 維普收錄(中) 萬方收錄(中) CA 化學文摘(美) 哥白尼索引(波蘭) 國家圖書館館藏 上海圖書館館藏

榮譽信息:

Caj-cd規范獲獎期刊 中國優秀期刊遴選數據庫 中國期刊全文數據庫(CJFD) 中國科技期刊優秀期刊

食品與發酵科技雜志簡介

食品與發酵科技雜志(雙月刊)創刊于1973年,郵發代碼為62-247,是四川省食品發酵工業研究設計院主辦,四川省經濟和信息化委員會主管的學術性刊物,在行業內有較大影響。本刊主要征稿欄目有:應用研究、綜述、分析與檢測、專業教學與實踐等。

食品與發酵科技雜志是食品與發酵行業新技術推廣與信息交流的西南地區唯一期刊之一,及時報道行業動態及新的研究成果,為該行業的新技術推廣服好務,雜志突出該領域的具有創見的學術觀點,刊登具有創新意識的學術論文。

食品與發酵科技投稿須知

預計審稿時間:1個月內

(一)列出至少5個中、英文關鍵詞。中文關鍵詞放在中文摘要后,英文關鍵詞放在英文摘要后,中、英文關鍵詞一一對應。

(二)帶圈數字與腳注內容之間空一個字符。對文章中所引用的資料第一次進行注釋時,必須將該文獻的作者姓名、文獻名、出版地、出版社、出版時間、資料所屬頁碼一并注出。

(三)投稿后3個月內,未收到錄用通知,作者可自行處理。未被錄用的稿件一般不退稿,請自留底稿。

(四)題目應簡明、確切地概括文章的要旨。一般不超過20個漢字。必要時,可以加副標題。

(五)正文中參考文獻采用“著者+年份”制,即在被引用的著者姓名之后用圓括號標注參考文獻的出版年代。

食品與發酵科技歷史收錄信息

  • 中國科技核心期刊
  • 日本科學技術振興機構數據庫
  • 化學文摘(網絡版)
  • 農業與生物科學研究中心文摘

食品與發酵科技發表范例

  • 牛肉皮復合肉脯加工工藝優化

    作者:江月; 余群力; 楊斌; 張文華; 李航; 韓廣星

  • 凝固型芒果枸杞酸奶工藝的優化

    作者:蔣蘭; 易東陽; 楊毅

  • 丙酸類食品添加劑的提取新方法探索

    作者:牛麗丹

  • 即食玉米糊的研制

    作者:李玲; 陶亮; 趙存朝; 田洋; 史崇穎

  • 中國傳統酸肉制品研究現狀及展望

    作者:胡雪吟; 紀芯胡; 丁捷; 舒小芳; 鄧麗娟

  • 自熱方便米飯的產業現狀與發展對策

    作者:徐秀義; 何余堂; 馬玉芯; 劉賀; 解玉梅

  • 希臘酸奶工藝及乳清利用研究進展

    作者:鄭瑋麗; 屈小玄; 孫金威; 康紅彥

  • 微生物制劑提升茶制品香氣的研究進展

    作者:龍丹; 羅龍新; 吳函殷; 萬晶瓊

  • 食品追溯研究進展

    作者:王超; 陳鋒; 陸穎; 丁宏; 張臘梅

  • 不同下膠澄清處理對瓶內二次發酵起泡葡萄酒品質的影響

    作者:馬騰臻; 魯榕榕; 浩楠; 宮鵬飛; 朵雅婷; 牛育林; 張波; 韓舜愈

食品與發酵科技數據統計

被引次數統計
影響因子統計
名詞解釋:

被引次數:指該刊被當參考文獻的引用次數,以及被下載次數。

影響因子:指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發表論文的次數,與該刊前兩年所發表的全部源論文數之比。

主要參考文獻期刊分析:
主要引證文獻期刊分析:

食品與發酵科技  在線訂閱

該雜志全年訂價¥278.40,發行周期:雙月刊,雜志級別:統計源期刊

主辦單位:四川省食品發酵工業研究設計院有限公司

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