《食品與發酵工業》期刊投稿需要注意以下信息：

一、基本投稿方向

該刊是一本由中國食品發酵工業研究院有限公司;全國食品與發酵工業信息中心主辦的工業期刊，1970年創刊，本刊主要欄目有：研究報告、生產與科研應用、分析與檢測、綜述與專題評論。旨在推動工業學科發展和工業教學實踐創新。

二、內容與格式規范

(一)參考文獻：執行國標“文后參考文獻著錄規則（GB/T7714－2005）”，中文參考文獻需要有英文對照。

(二)正文應盡量減少層次，一般不宜超過3層。有標題內容才列數字序號（沒有標題的內容用自然段形式起始），數字序號后不用加點，但要空1格。

(三)注釋采用腳注，一律置于當頁腳下，采取1、2、3……的標號，通篇連續排號。不用尾注、文末參考文獻的形式。

(四)稿件應論點明確，論據充分，論證嚴謹，層次清晰，文字精練，數據準確，具有一定的先進性和實用性。

(五)題目力求簡明醒目、確切，反映出文章的主題。中文題目一般不超過20個漢字，頂格排。

三、審稿周期

《食品與發酵工業》期刊預計審稿時間：1-3個月，發行周期為：半月刊，期刊級別：北大期刊、CSCD期刊、統計源期刊，建議投稿前仔細核對格式要求，避免因細節問題延誤發表。

食品與發酵工業雜志創刊于1970年，辦刊以來，融指導性、實用性、知識性于一體，發行周期為：半月刊，經過雜志社調整，不斷提高了刊物的整體質量，在行業內有一定的影響。

該刊被國內多個核心數據庫收錄，包括：北大期刊(中國人文社會科學期刊)、CSCD 中國科學引文數據庫來源期刊(含擴展版)、統計源期刊(中國科技論文優秀期刊)、知網收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、JST 日本科學技術振興機構數據庫(日)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這顯示了其在工業學界的學術影響力和權威性。

此外，《食品與發酵工業》期刊還榮獲了百種重點期刊、中國優秀期刊遴選數據庫、中國期刊全文數據庫（CJFD）、中科雙效期刊、中國科技期刊優秀期刊、北大圖書館收錄期刊等，這些榮譽不僅證明了其學術質量得到了廣泛認可，也為其在工業學術界樹立了良好的口碑。

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