語文古詩解析大全11篇

緒論：寫作既是個(gè)人情感的抒發(fā)，也是對學(xué)術(shù)真理的探索，歡迎閱讀由發(fā)表云整理的11篇語文古詩解析范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發(fā)。

篇（1）

古詩詞是中華文學(xué)精粹，是我國古典文壇上一顆耀眼的明珠，是古典文化的象征，因此，培養(yǎng)中學(xué)生良好的古詩詞讀解能力是繼承與發(fā)揚(yáng)古典詩詞文化的一種重要途徑。

1.初中語文教學(xué)中古詩詞讀解存在的問題

（1）教師對古詩詞教學(xué)依然不夠重視。初中語文教材收錄的古詩詞內(nèi)涵豐富、意蘊(yùn)深刻、古典文學(xué)氣息濃厚，通過課堂教學(xué)讓學(xué)生學(xué)會(huì)讀解，并深刻理解這些古詩文，不僅是新課改和素質(zhì)教育的要求，同時(shí)也是學(xué)生個(gè)體發(fā)展的必然要求。而且，受應(yīng)試教育的影響，教師在講解古詩詞時(shí)產(chǎn)生“考試至上”的思想，于是要求學(xué)生反復(fù)背誦詩詞，而對于詩詞的一些重要、深刻的文化意蘊(yùn)不去挖掘。這種做法造成了學(xué)生只會(huì)機(jī)械背誦詩句，填寫詩句，卻對詩詞讀解束手無策。

（2）學(xué)生誦讀程度不夠，誦讀方法不當(dāng)。中國學(xué)生的背誦能力和對知識的記憶力是世界一流的，從小到大，學(xué)生養(yǎng)成了對一些重要知識點(diǎn)死記硬背、機(jī)械記憶的學(xué)習(xí)習(xí)慣。現(xiàn)在誦讀程度不夠、誦讀方法不當(dāng)成為古詩詞讀解教學(xué)中不容忽視的問題。第一，學(xué)生機(jī)械背誦的同時(shí)，卻讀不出詩詞所蘊(yùn)含的感情以及詩歌的韻味。例如，學(xué)生在背誦李賀的《雁門太守行》時(shí)卻背誦不出那種緊張、危機(jī)、悲壯、慘烈的戰(zhàn)斗氛圍，更讀不出戰(zhàn)士們浴血奮戰(zhàn)誓死保衛(wèi)國家的決心與勇氣。第二，學(xué)生誦讀方法不當(dāng)，只會(huì)誦讀，不會(huì)深層次理解詩詞內(nèi)涵。

（3）語文古詩詞解讀課堂沉悶、無生氣。古詩詞教學(xué)是語文教學(xué)的薄弱之處，教師在解讀古詩詞時(shí)往往將整首詩拆開，一字一句、一點(diǎn)一滴的講解，但拆開后卻忘了重新組合和使詩詞完整、系統(tǒng)。毋庸置疑，學(xué)生被這種枯燥乏味的講解挫傷了詩詞學(xué)習(xí)積極性，不僅學(xué)習(xí)興趣不高，反而會(huì)厭煩古詩詞，無法體會(huì)到古詩詞所蘊(yùn)含的古典文化魅力。久而久之，會(huì)使語文古詩詞教學(xué)課堂沉悶、無生機(jī)，課堂教學(xué)效果極其低下。因此，為了提高初中語文古詩詞教學(xué)質(zhì)量與效率，教師應(yīng)不斷優(yōu)化古詩詞讀解教學(xué)方法，以構(gòu)建溫馨、活潑、和諧、趣味的古詩詞課堂。

2.提高初中語文古詩詞讀解教學(xué)的有效對策

（1）優(yōu)化語文古詩詞課堂教學(xué)法，激發(fā)學(xué)生興趣。靈活多變的教學(xué)方式、豐富深刻的教學(xué)內(nèi)容、活潑溫馨的課堂氛圍是構(gòu)建初中語文古詩詞解讀高效課堂的必備因素。在新課改的號召下，運(yùn)用靈活多變、動(dòng)態(tài)科學(xué)的教學(xué)法還原學(xué)生古詩詞課堂主體地位，為學(xué)生營造自主、自由的課堂學(xué)習(xí)氛圍十分必要。具體來說，教師可運(yùn)用問題教學(xué)法、小組合作教學(xué)法、多媒體教學(xué)法、比賽教學(xué)法、游戲教學(xué)法等多元教學(xué)法豐富課堂內(nèi)容。

（2）重視古詩詞鑒賞，培養(yǎng)學(xué)生古詩詞讀解能力。依托古詩詞鑒賞有利于培養(yǎng)學(xué)生的古詩詞讀解能力。教師可從以下幾方面做起：第一，以有感情地讀、背促進(jìn)古詩鑒賞教學(xué)的開展。讀與背是中學(xué)生學(xué)習(xí)古詩詞的第一步，教師要引領(lǐng)學(xué)生正確地讀，有感情地背，盡可能讓學(xué)生在讀、背的過程中主動(dòng)去領(lǐng)悟、去感受古詩詞的思想魅力以及其藝術(shù)審美價(jià)值。第二，開展詩詞鑒賞教學(xué)。開展古詩詞教學(xué)，一方面是為了讓學(xué)生記住千古流傳下來的優(yōu)秀古詩詞，零距離接觸文化文學(xué)精粹；另一方面是為了讓學(xué)生學(xué)會(huì)品讀、鑒賞古詩詞，學(xué)以致用。

3.結(jié)語

綜上所述，初中語文古詩詞解讀教學(xué)在中考中占有舉足輕重的地位，教師一方面要基于考試要求進(jìn)行教學(xué)，另一方面要不斷提升學(xué)生對古詩詞的審美、鑒賞等綜合讀解能力，為學(xué)生古詩詞綜合素養(yǎng)的提升奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。針對目前初中古詩詞教學(xué)存在的問題，教師要認(rèn)真解剖、對癥下藥，不斷優(yōu)化古詩詞讀解教學(xué)策略，構(gòu)建高效的古詩詞讀解課堂。

篇（2）

中圖分類號： F407 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A

在實(shí)際工作中，我們會(huì)遇見不同的電氣故障。電氣故障單產(chǎn)生式千奇百怪的，排除故障的方法及方式只能根據(jù)故障的具體情況而定，也沒有什么嚴(yán)格的模式及方法，在排除故障的過程中，往往會(huì)走不少彎路，甚至造成較大損失。作為一名電氣部門員工，在遇到電氣故障時(shí)，能準(zhǔn)確查明故障原因，合理正確的排除故障，對提高勞動(dòng)生產(chǎn)力，減少經(jīng)濟(jì)損失和安全生產(chǎn)都有重大意義。

一丶電氣故障的分類

按照電氣裝置的構(gòu)成特點(diǎn)，從查找電氣故障的觀點(diǎn)出發(fā)，常見的電氣故障可分為三類：

1.電源故障：缺電源、電壓、頻率偏差、極性接反、相線和中性線接反、缺一相電源、相序改變、交流電混淆。

2.電路故障：斷線、短路、短接、接地、接線錯(cuò)誤。

3.設(shè)備和元件故障：過熱燒毀、不能運(yùn)行、電氣擊穿、性能變劣。根據(jù)故障現(xiàn)象分析故障原因，是查找電氣故障的關(guān)鍵。分析的基礎(chǔ)是電工基本理論，二隊(duì)電氣裝置的構(gòu)造、原理、性能的充分理解，是與故障實(shí)際的結(jié)合。某一電氣故障的產(chǎn)生原因可能很多，重要的是在眾多原因中找出最主要的原因，并運(yùn)用方法排除解決

二丶掌握電氣故障排除的方法

故障的排除是維修人員的一項(xiàng)重要工作，要徹底排除故障，必須清楚故障發(fā)生的原因，更重要的是能從理論上分析，解決故障發(fā)生，要具有一定的專業(yè)理論知識，要掌握排除故障的方法。

（一）電阻測試法

電阻測試法是一種常見的測量方法。通常是指利用萬用表的電阻檔，測量電機(jī)、線路、觸頭等是否符合標(biāo)稱值以及是否通斷的一種方法，或者用兆歐表測量相與相、相與地之間的絕緣電阻等。測量時(shí)，注意選擇所使用的量程與校對表的準(zhǔn)確性，一般使用電阻法測量時(shí)通用做法是先選用低檔，同時(shí)要注意被測線路是否有回路，并嚴(yán)禁帶電測量。

（二）電壓測試法

電壓測試法是指利用萬用表相應(yīng)的電壓檔，測量電路中電壓值的一種方法。通常測量時(shí)，有時(shí)測量電源、負(fù)載的電壓，有時(shí)也測量開路電壓，以判斷線路是否正常。測量時(shí)應(yīng)注意表的檔位，選擇合適的量程，一般測量未知交流或開路電壓時(shí)通常選用電壓的最高檔，以確保不至于在高壓低量程下進(jìn)行操作，以免把表損壞：同時(shí)測量直流時(shí)注意正負(fù)極性。

（三）電流測試法

電流測試法是通常測量線路中斷電流是否符合正常值，以判斷故障原因的一種方法。對弱點(diǎn)回路，常采用將電流表或萬用表電流檔串接在電路中進(jìn)行測量；對強(qiáng)電回路，常采用鉗形電流表檢測。

（四）儀器測試法

借助各種儀器儀表測量各種參數(shù)，如用示波器觀察波形及參數(shù)的變化，以便分析故障的原因，多用于弱點(diǎn)線路中。

（五）常規(guī)檢查法

依靠人的感覺器官（如：有的電氣設(shè)備在使用中有燒焦的糊味兒，打火、放點(diǎn)的現(xiàn)象等）并借助于一些簡單的儀器（如：萬用表）來尋找故障原因。這種方法在維修中最常用，也是首先采用的。

（六）更換原配件法

即在懷疑摸個(gè)期間或電路板有故障，但不能確定，且有代用件時(shí)，可替換試驗(yàn)，看故障是否消失，恢復(fù)正常。

（七）直接檢查法

對在了解故障原因或根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，判斷出現(xiàn)故障的位置，可以直接檢查所懷疑的故障點(diǎn)。

（八）逐步排除法

如有短路故障出現(xiàn)時(shí)，可逐步切除部分線路以確定故障范圍和故障點(diǎn)。

（九）調(diào)整參數(shù)法

有些情況，出現(xiàn)故障時(shí)，線路中原件不一定壞，線路接觸也良好，只是由于某些物理量調(diào)整的不合適或運(yùn)行時(shí)間長了，有可能因外界因素致使系統(tǒng)參數(shù)發(fā)生改變或不能自動(dòng)修正系統(tǒng)值，從而造成系統(tǒng)不能正常工作，這時(shí)應(yīng)根據(jù)設(shè)備的具體情況進(jìn)行調(diào)整。

（十）比較、分析、判斷法

篇（3）

停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花。

1、作者：字牧之。號 。主要擅長寫七言絕句。與當(dāng)時(shí)另外一位詩人李商隱合稱“小李杜”除本篇以外杜牧的七絕《赤壁》建議學(xué)生背誦。

2、詩文分析：詩的前兩句寫出了山勢的高峻。三四句寫深秋美景。通過對夕陽中的楓葉和二月的花朵的對比，突出了紅葉特有的美。

描寫景物的順序由遠(yuǎn)及近。

3、相關(guān)考題。

(1)小李杜是指________ ，李杜指( )，王孟指( )同為山水田園派代表詩人，韓柳指的是( )

(2)仿照例子填空。

遠(yuǎn)上寒山石徑斜--(寫山，寫山路)

白云深處有人家--( )

停車坐愛楓林晚--( )

霜葉紅于二月花--( )

(3)古人寫秋常寫秋的悲涼，而這首《山行》卻是秋的頌歌。詩人劉禹錫也有一首詩是頌秋的，把這首詩默寫下來。

劉禹錫的《秋詞》自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝，晴空一鶴排云上，便引詩情到碧霄。

二、《夜宿山寺》 唐 李白

危樓高百尺，手可摘星辰。

不敢高聲語，恐驚天上人。

1、 夜宿山寺就是夜晚借宿在山上的寺院。

2、 這首詩運(yùn)用了夸張的手法寫出了樓的高，表達(dá)了詩人向往神仙般生活的追求。

3、 危樓，這里指高樓。 而不是快要倒塌的樓

4、 直譯：山上寺院的高樓多么高，人在樓上一伸手就可以摘天上的星星。我不敢大聲說話，恐怕驚動(dòng)天上的神仙。

5、 相關(guān)考題。

篇（4）

作為情感藝術(shù)的語文，只有學(xué)生的興趣和激情被充分調(diào)動(dòng)之后，語文課堂上“目之所及，耳之所聞”的一切才能對學(xué)生的心靈有所影響，他們才會(huì)同樣充滿激情的投入。怎樣才能調(diào)動(dòng)學(xué)生的激情呢？現(xiàn)代信息技術(shù)的推廣和應(yīng)用給我們提供了廣闊的平臺，充分利用網(wǎng)上資源和網(wǎng)絡(luò)的優(yōu)勢就能收到事倍功半的效果。

別的不說，就拿教育資源下載這一塊，就足以讓我們受益匪淺-----內(nèi)容豐富的成語故事、精彩紛呈的典故給我們開辟了一條通往古典文學(xué)的甬道。我們可以在“圖、文、聲”并茂的動(dòng)態(tài)畫面中走進(jìn)古代文化殿堂，接受故事中的人物和情態(tài)，領(lǐng)悟故事中蘊(yùn)含的道理，學(xué)會(huì)古漢語的字、詞、句等方面的知識，在輕松愉快的氛圍中進(jìn)行文言文的閱讀教學(xué)，然后舉一反三、觸類旁通。成語是文化積淀下來的一種載體。文言文中的許多單音詞都保存在成語或現(xiàn)代漢語語素中流傳下來。

我們可以借助常見成語（或詞語）的語素來推求古漢語詞義。例如“以勇力事魯莊公”我們依據(jù)“無所事事”等成語中的的解釋，可以推出這里的“事”是“做事、效力”的意思。學(xué)習(xí)《塞翁失馬》故事中的“馬無故亡而入胡”里的“亡”的時(shí)候可以結(jié)合成語故事“亡羊補(bǔ)牢”一起來詮釋“亡”字“逃跑”；學(xué)習(xí)“風(fēng)吹草地見牛羊”是時(shí)可用典故“窮途而匕首見”進(jìn)行縱橫比較，加深學(xué)生對“見”字通“現(xiàn)”的用法；學(xué)習(xí)《醉翁亭記》中的“飲少轍醉”中的“輒”就聯(lián)系成語故事“淺嘗輒止”，一同學(xué)習(xí)“輒”字的用法。諸如此類，通過教學(xué)資源，運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)，師生即可在賞心悅目的畫面中，輕松愉快的學(xué)習(xí)文言文，加強(qiáng)文言實(shí)詞的學(xué)習(xí)。

另外，我們可以結(jié)合成語學(xué)習(xí)文言文的語法現(xiàn)象。

（1）一詞多義現(xiàn)象：

如：道，

道不拾遺（道路） 道高一尺魔高一丈（道行）

說長道短（說） 以其人之道還治其人之身（方法）

得道多助失道寡助（仁政）

又如：兵 兵強(qiáng)馬壯（軍隊(duì)） 紙上談兵（兵法）

短兵相接（兵器） 草木為兵（士兵）

如： 亡 亡命之徒（逃亡） 亡羊補(bǔ)牢（丟失）

亡國之音（滅亡） 家破人亡（死亡）

唇寒齒亡（掉落、失去）

借助成語語境，學(xué)生更容易掌握一詞多義的現(xiàn)象。

（2）古今異義

古今異義是文漢語中常見現(xiàn)象，結(jié)合成語的語境義來理解古今異義不容易望文生義 ，達(dá)到以今解古的目的。

赴湯（熱水、開水）蹈火 破涕（眼淚）為笑

乳臭（氣味）未干 不名（占有）一錢

（3）通假

成語中也有通假字，音義都從本字。如：

圖窮匕見（現(xiàn)） 一暴（曝）十寒 再接再厲（礪）

篇（5）

中圖分類號：[TU208.3] 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：

一、工程概況

某高層建筑為一幢三十二層的現(xiàn)澆鋼筋混凝土框架-核心筒結(jié)構(gòu)，8度抗震設(shè)防，框架抗震等級為二級，剪力墻抗震等級為二級。該工程總建筑面積為50000m2，設(shè)三層地下室，四層裙房，總建筑高度為99.4m。地下室為停車庫，裙房為商業(yè)用房，五層以上為寫字樓。該建筑物柱網(wǎng)跨度大，雙核心筒集中布置，筒體剪力墻是主要抗側(cè)力構(gòu)件。

二、工程施工中存在的主要質(zhì)量問題與質(zhì)量檢測

1、主要質(zhì)量問題。該工程地下三層核心筒剪力墻設(shè)計(jì)混凝土等級為C50，混凝土澆筑施工后，按規(guī)范規(guī)定的拆模時(shí)間（中途進(jìn)行測溫，內(nèi)外溫差相等時(shí)）開始拆模。在拆模的過程中，發(fā)現(xiàn)筒體墻多處出現(xiàn)蜂窩、部分露筋和墻體裂縫等多種質(zhì)量問題。本次質(zhì)量問題主要發(fā)生在主樓部分的地下三層?xùn)|、西兩個(gè)核心筒體剪力墻上，在墻體轉(zhuǎn)角的暗柱、門洞暗柱、暗梁筋密集區(qū)以下。從檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn)：蜂窩面積較大，且露筋較多。根據(jù)建筑工程質(zhì)量檢測評定標(biāo)準(zhǔn)，各項(xiàng)指標(biāo)均超過標(biāo)準(zhǔn)允許值，對整體結(jié)構(gòu)承載力造成較大影響。

2、工程檢測。為了查清問題，及時(shí)處理，消除隱患，決定對筒體混凝土進(jìn)行全面回彈，必要時(shí)進(jìn)行抽芯，查出混凝土的實(shí)際強(qiáng)度。由于《回彈法檢測混凝土抗壓強(qiáng)度技術(shù)規(guī)程》（JGJ/T23-29）能查到的最大強(qiáng)度換算值為49MPa，且地下室因連日陰雨，墻體潮濕，故筒體（混凝土C50）回彈檢測意義不大，且數(shù)據(jù)離散性也大。最后決定采用鉆芯法對核心筒混凝土進(jìn)行檢測，以進(jìn)行區(qū)域強(qiáng)度評價(jià)。檢測單位對核心筒剪力墻共鉆芯取樣57處，其中東筒鉆芯30處，西筒27處。檢測結(jié)果核心筒混凝土最大換算強(qiáng)度為66MPa，最小換算強(qiáng)度為21MPa，強(qiáng)度變化較大，達(dá)不到設(shè)計(jì)要求。

3、施工質(zhì)量問題產(chǎn)生的原因分析。認(rèn)真分析這次施工發(fā)生重大質(zhì)量問題的原因，主要原因如下：

3.1人員狀況：現(xiàn)場管理干部素質(zhì)差，組織和管理水平較差，沒有與各有關(guān)管理人員和施工操作員有效溝通；施工技術(shù)人員力量薄弱，責(zé)任不明確；工人素質(zhì)低，混凝土澆筑工未經(jīng)培訓(xùn)，沒有以往類似工程施工經(jīng)驗(yàn)。

3.2技術(shù)原因：未按規(guī)范施工，質(zhì)量保證體系不健全，技術(shù)措施不落實(shí)，管理人員沒有將施工方案里的技術(shù)措施向施工人員交底，工序交接沒有記錄。混凝土澆筑方法不對，一次澆筑超高未設(shè)溜槽或串筒，致使混凝土在澆筑時(shí)出現(xiàn)離析現(xiàn)象，混凝土澆筑時(shí)又振搗不足，致使混凝土出現(xiàn)石子與砂漿分離，石子多的地方出現(xiàn)蜂窩、孔洞，砂漿多的地方強(qiáng)度不足，混凝土墻體開裂。

3.3設(shè)備狀況：運(yùn)送混凝土的車輛不足，致使?jié)仓r(shí)不能連續(xù)施工，施工縫又沒能進(jìn)行必要的處理；經(jīng)常出現(xiàn)混凝土輸送泵堵管，維修不及時(shí)；振動(dòng)棒等振動(dòng)器材質(zhì)量不穩(wěn)定且數(shù)量不足，振動(dòng)器材經(jīng)常壞或轉(zhuǎn)動(dòng)無力，無法使用。

4、核心筒剪力墻結(jié)構(gòu)強(qiáng)度計(jì)算分析與論證

甲方委托設(shè)計(jì)單位對該質(zhì)量事故進(jìn)行計(jì)算分析并提出加固補(bǔ)強(qiáng)處理方案，確保其承載能力能滿足建筑物的安全及使用要求。現(xiàn)將計(jì)算分析過程筒述如下。

4.1核心筒主要是抗側(cè)力構(gòu)件，在框-剪結(jié)構(gòu)中剪力墻對結(jié)構(gòu)物的位移起控制作用，結(jié)構(gòu)變位取決于構(gòu)件總體剛度ECJ，設(shè)計(jì)中地下三層混凝土強(qiáng)度等級為C50，當(dāng)實(shí)際混凝土強(qiáng)度為C40時(shí)，其混凝土彈性模量EC的比值為Ec40/Ec80=3.25×104/3.45×101=0.94。在墻體截面不變（即J不變）時(shí)，墻體剛度僅降低6%，沒有引起剛度突變。從計(jì)算分析中得知，不管在風(fēng)荷載還是地震荷載作用下，底層的層作用力較小，層間位移角小于1/12000，故混凝土的E值變化對底層層間位移角也幾乎無影響；對整體結(jié)構(gòu)而言，因其它樓層剛度不變，故頂點(diǎn)位移變化很小，全樓最大層間位移變化甚微，建筑物位移受到影響很小。

4.2一般核心筒是個(gè)軸壓比較小的構(gòu)件，經(jīng)計(jì)算當(dāng)混凝土強(qiáng)度等級在C35～C50之間變化時(shí)，本工程核心筒各墻肢軸壓比最大值為0.66～0.50范圍內(nèi)，主要承受抗側(cè)力的核心筒四周外壁軸壓比均小于0.60，混凝土的延性仍能得到保證。

4.3軸壓比的變化是因混凝土強(qiáng)度等級變化引起的，也就是說構(gòu)件軸壓力幾乎沒有變化；當(dāng)核心筒混凝土強(qiáng)度等級按C40計(jì)算時(shí)，該層各構(gòu)件內(nèi)力略有變化，電算分析結(jié)果顯示，柱軸壓比影響不大，柱子配筋仍按構(gòu)造要求配置；僅核心筒四周外壁墻體各段內(nèi)力在需要配筋計(jì)算的范圍內(nèi)，其余各墻肢按構(gòu)造要求配筋，暗柱配筋為1.2%Ac，墻體水平筋配筋率為0.25%。本工程實(shí)際配筋暗柱多1.2%Ac，墻體水平筋配筋率為：墻厚500為0.536%，墻厚250為0.6%，墻厚200為0.565%，均遠(yuǎn)大于計(jì)算值。

4.4在計(jì)算分析中，并未考慮地下室外壁的剛度富余量，其實(shí)地下室外壁剛度還是相當(dāng)大的，對結(jié)構(gòu)的變位帶來有利影響。本工程三層地下室埋深較大，塔樓采用大直徑人工挖孔樁，地下室側(cè)壁外回填土施工控制比較嚴(yán)格，密實(shí)度達(dá)到0.95以上，可以認(rèn)為地下室周圍有比較可靠的側(cè)限，地下室三層及大直徑樁可以起固定端嵌固作用。實(shí)際上建筑物水平力進(jìn)入地面后，已逐漸衰減，地下三層水平力大大減少，地下三層的抗震等級可以降低，實(shí)際設(shè)計(jì)配筋對抵抗水平力有足夠保證。

綜合上述分析可知，由于施工質(zhì)量造成核心筒混凝土強(qiáng)度等級在不低于C40的情況下，不影響其承載力，結(jié)構(gòu)變位及配筋。因此，不需作整體加固補(bǔ)強(qiáng)措施，僅需對施工中出現(xiàn)的麻面、蜂窩、孔洞等導(dǎo)致混凝土等級降低太多的部位進(jìn)行局部加固補(bǔ)強(qiáng)。

5、結(jié)構(gòu)補(bǔ)強(qiáng)與加固處理施工

5.1缺陷部位補(bǔ)強(qiáng)處理

裂縫：清理墻基面的污垢、松散物體、刷洗干凈，用改性環(huán)氧化學(xué)灌漿液對所有裂縫進(jìn)行封閉補(bǔ)強(qiáng)。麻面：用鋼絲刷清理墻面浮漿，并沖洗干凈，充分濕潤，用1：2水泥沙漿抹壓平整。

蜂窩：鑿除墻面浮漿浮石，并洗刷干凈，充分濕潤，用1：2水泥砂漿抹壓平整。

孔洞：將孔洞處不密實(shí)的混凝土和突出的石子顆粒鑿除，直至無空隙為止，要鑿成斜形，避免死角，已銹蝕的鋼筋應(yīng)除銹。再將鑿好的孔洞用水沖洗，清刷干凈，充分濕潤24小時(shí)后，刷水泥漿一道，用C50微膨脹細(xì)石混凝土澆灌，細(xì)石混凝土的水灰比控制在0.5以內(nèi)，采用小振搗棒仔細(xì)振搗密實(shí)，混凝土澆灌應(yīng)超高超寬澆灌，拆模后將多余混凝土鑿除，或采用噴射混凝土施工。露筋：將外露鋼筋上的混凝土殘?jiān)⒏{浮石清除，用鋼絲刷刷除銹皮。

5.2東、西核心筒剪力墻加固處理

由于混凝土強(qiáng)度等級不同程度低于設(shè)計(jì)混凝土強(qiáng)度等級C50的要求，故需進(jìn)行加固處理。本設(shè)計(jì)采取的補(bǔ)強(qiáng)加固措施，是結(jié)合實(shí)測混凝土缺陷處及強(qiáng)度較弱（小于C40）處將筒體剪力墻鑿成多條豎向加強(qiáng)帶，加強(qiáng)帶采用微膨脹混凝土，強(qiáng)度等級為C50，加強(qiáng)帶鑿斷面要清刷干凈，并充分濕潤12h。澆混凝土前，要刷一道水泥漿，混凝土要振搗密實(shí)。在層頂處設(shè)一道加強(qiáng)暗圈梁，以形成整體加強(qiáng)。

5.3施工要求

5.3.1所有缺陷定義劃分，應(yīng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)“建筑安裝工程質(zhì)量檢測評定標(biāo)準(zhǔn)”進(jìn)行劃分，分別采取補(bǔ)強(qiáng)措施。

5.3.2所有已銹鋼筋均應(yīng)除銹，當(dāng)鋼筋截面銹蝕削弱≥10%（面積比）時(shí)，應(yīng)綁條焊加強(qiáng)。

5.3.3所以修補(bǔ)部位的水泥砂漿及細(xì)石混凝土均應(yīng)做好養(yǎng)護(hù)，確保砂漿及混凝土強(qiáng)度。

5.3.4缺陷補(bǔ)強(qiáng)及加強(qiáng)帶位置、范圍，放線后要經(jīng)有關(guān)單位核實(shí)后方可鑿打。

5.3.5在缺陷補(bǔ)強(qiáng)時(shí)，鑿除浮漿、浮石、除銹清刷工作完成后，應(yīng)通知建設(shè)、質(zhì)檢、監(jiān)理、設(shè)計(jì)檢查滿足設(shè)計(jì)要求后，再做下步工作。

5.3.6混凝土鑿打，不能采用大錘大力撞打。應(yīng)采用鋼釬鑿打，不得損傷旁邊的混凝土，不得打斷鋼筋。

6、加固處理效果評價(jià)。按照上述要求補(bǔ)強(qiáng)、加固后，確認(rèn)整體混凝土的強(qiáng)度等級可達(dá)C40。經(jīng)計(jì)算復(fù)核：建筑物層間位移及頂點(diǎn)位移滿足規(guī)范限值要求；筒體剪力墻軸壓比均小于0.60，滿足設(shè)計(jì)要求，剪力墻仍保證一定的延性，剪壓比控制在規(guī)范范圍內(nèi)；筒體剪力墻的配筋按原設(shè)計(jì)滿足要求，承載力滿足使用要求，建筑物安全、可靠。對新補(bǔ)混凝土強(qiáng)度進(jìn)行超聲-回彈綜合法檢測和新舊混凝土結(jié)合面超聲法檢測，按檢測結(jié)果評定修補(bǔ)構(gòu)件混凝土強(qiáng)度代表值為48MPa，相當(dāng)于C49實(shí)際強(qiáng)度水平，具95%保證率。為設(shè)計(jì)強(qiáng)度等級（C50）的97.8%，滿足設(shè)計(jì)要求。修補(bǔ)構(gòu)件混凝土內(nèi)部密實(shí)度情況良好，無明顯蜂窩、孔洞及脫空等缺陷，新舊混凝土結(jié)合正常。

7、結(jié)語

綜上所述，通常地下室核心筒（剪力墻）是一個(gè)軸壓比較小的構(gòu)件，且地下室承擔(dān)的水平力由地面向下逐漸衰減，地下室剪力墻抗震等級可以降低，對該類構(gòu)件發(fā)生質(zhì)量問題時(shí)，委托設(shè)計(jì)單位及相關(guān)單位進(jìn)行復(fù)核計(jì)算，對影響結(jié)構(gòu)安全較小的不需作整體加固補(bǔ)強(qiáng)措施，只需對缺陷部位進(jìn)行局部加固補(bǔ)強(qiáng)，即可滿足結(jié)構(gòu)抗震承載力要求。

參考文獻(xiàn)：

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[4] 建筑抗震設(shè)計(jì)規(guī)范.GB50011-2001.北京：中國建筑工業(yè)出版社，2001.

篇（6）

黔東南苗族侗族自治州是我國唯一以苗族為主體民族的少數(shù)民族自治州，自古以來該地區(qū)就素有“苗疆腹地”之美稱。因此，黔東南成為許多專家學(xué)者研究苗族文化的重要地區(qū)之一。在苗族現(xiàn)存的諸多傳統(tǒng)習(xí)俗文化中，“鼓藏節(jié)”是規(guī)模最大、消費(fèi)最高、最具有影響力的苗族節(jié)日活動(dòng)，對其進(jìn)行分析研究有助于我們更好地了解苗族人民的生活習(xí)俗和歷史傳統(tǒng)，對我們在當(dāng)今時(shí)代批判繼承和發(fā)展苗族文化具有重要意義。

一、黔東南苗族“鼓藏節(jié)”概述

“鼓藏節(jié)”是苗族人民原始而傳統(tǒng)的祭祖大典，現(xiàn)今黔東南廣大地區(qū)仍然流行著這一傳統(tǒng)習(xí)俗。這一節(jié)氣的祭祖內(nèi)容十分豐富且龐雜多樣，各地有同有異，即使是相鄰的兩個(gè)“鼓社”之間，也很難找到完全相同的祭祖內(nèi)容，但這并不影響我們對“鼓藏節(jié)”習(xí)俗的研究和考察。原因在于，“鼓藏節(jié)”作為苗族社會(huì)多年來普遍存在的一種傳統(tǒng)文化現(xiàn)象，在一定意義上有著共同的祭祀內(nèi)容和祭祀程序。據(jù)《貴州通志》記載:“每十三年蓄牯牛，祭天地祖先，名曰吃鼓藏。因其以肉分贈(zèng)親友，而以腸臟餉客，故名。”1如是觀之， 黔東南苗族地區(qū)的“鼓社祭”活動(dòng)每十三年舉行一次，每次歷時(shí)三年完成，即起于子年，經(jīng)丑年，終于寅年，主要程序如下:

(一)公推鼓頭。先由群眾公推第一鼓頭，其條件是:已婚男子，家境較好，為人正派、公道、能干。然后，由他指定四名副鼓頭，分別負(fù)責(zé)各種有關(guān)事務(wù)。

(二)準(zhǔn)備祭祖牯牛。經(jīng)濟(jì)狀況較好的，每戶準(zhǔn)備一頭，經(jīng)濟(jì)困難者可幾戶籌資共買一頭。祭祖牛選購回來之后，派專人精心喂養(yǎng)。此外，各戶還得準(zhǔn)備相應(yīng)數(shù)量的豬、雞、鴨等祭品，以便配殺。

(三)制鼓、醒鼓 、接鼓。苗族祭祀用的“鼓”分為單鼓和雙鼓。在苗族人民心中，單鼓是人類始祖蝴蝶媽媽的象征，雙鼓被視為苗族祖先“央公”、“央婆”的化身。平時(shí)單鼓藏于鼓山林的石窟中，雙鼓放在鼓頭家。制鼓，即砍樹制造單鼓。在農(nóng)歷子年十月下旬舉行砍樹儀式，于寅年五月再制成新鼓。醒鼓，也就是敲擊單鼓，在子年八月子時(shí)舉行，主要是預(yù)告祖先，子孫將要?dú)⑴＜雷媪耍堊嫦然貋硐硎堋＝庸模谝贽r(nóng)歷十月再次醒鼓，將其接下山，同時(shí)把原存放于上屆鼓頭家的雙鼓轉(zhuǎn)至新任的第一鼓頭家存放。

(四)殺牛祭祖。寅年十月舉行。殺牛由舅父或女婿執(zhí)刀。殺牛有一定的次序，即先殺鼓頭家的牛，然后再殺群眾的牛。合資購買的牛，則由出錢最多者的親友執(zhí)刀宰殺。殺牛之后舉行一系列祭祀活動(dòng)，如祭祖、“擁牛角”、“澆花樹”、“過橋”，最后送鼓、藏鼓等。

在上述主要活動(dòng)過程中，苗族人民都根據(jù)不同場合和不同需要進(jìn)行祭祖、跳蘆笙等活動(dòng)，在神圣而莊嚴(yán)的祭祖大典中增添快氣氛，以顯示出苗族節(jié)日的娛人性質(zhì)和功能。

二、“鼓藏節(jié)”習(xí)俗的社會(huì)作用分析

(一)“鼓藏節(jié)”具有維護(hù)苗族地區(qū)社會(huì)和諧的功能

我們知道，苗族同胞世代遷徙平凡，他們在歷史上從來沒有建立自己的國家，沒有固定的疆土，四處散居。因此，他們只有以祭祖的方式體現(xiàn)公共的民族標(biāo)識。在苗族同胞及其落后的世界觀中，對祖先的忠誠就是對自己本民族的忠誠。正是基于這一點(diǎn)，苗族同胞不惜一切代價(jià)殺牛祭祖。于是他們以氏族或宗族為基礎(chǔ)建立鼓社，以“鼓社”為單位，通過舉行“鼓藏節(jié)”活動(dòng)祭祀祖先。“鼓藏節(jié)”期間，方圓幾里或數(shù)十里的苗族同胞都來參加節(jié)日活動(dòng)，共同分享節(jié)日的快樂。我們認(rèn)為，通過這種活動(dòng)的舉行，可以增強(qiáng)人們之間的團(tuán)結(jié)與交流、減少人們之間的隔閡和矛盾，對維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定具有積極作用。正如羅義群同志所說:“鼓社祭像一根無形的線，一頭拴在氏族成員的手里，一頭拴在氏族成員的手里。無論你走到哪里，你和他總是有千絲萬縷的聯(lián)系。一旦你跌了跤，他那頭就把你來起來。只要還有這根游絲在也就夠了，民族認(rèn)同的意念就會(huì)從這根游絲上傳遞過來。”2 如是觀之，苗族祭祖活動(dòng)具有極強(qiáng)的社會(huì)凝聚力，通過祭祖使人們形成了一個(gè)較為穩(wěn)定的人際關(guān)系網(wǎng)，這個(gè)網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)就是:以共同的原始祖先為中心，以血緣關(guān)系為紐帶，使“鼓社”內(nèi)部所有成員都?xì)w向自己的祖先，共同維護(hù)和遵守本“鼓社”的一切規(guī)章制度。表面看來，一個(gè)“鼓社”似乎就是一個(gè)苗族大家庭。苗族正是以這種樸素的思維方式，把人們天然的人論情感升華為強(qiáng)烈的民族意識，這對于社會(huì)生產(chǎn)力極其低下的古代苗族社會(huì)凝聚人心、促進(jìn)和諧具有重要作用。

時(shí)過境遷，歷史的車輪已緩緩邁進(jìn)了現(xiàn)代社會(huì)。在改革開放的今天，我國廣大苗族集聚區(qū)依然是中國欠發(fā)達(dá)的地區(qū)，語言障礙、風(fēng)俗習(xí)慣等多種原因使我國的各項(xiàng)政策難以在苗族地區(qū)得到順利貫徹執(zhí)行。“鼓藏節(jié)”等苗族習(xí)俗在少數(shù)民族地區(qū)至今仍具有國家憲法和法律不可替代的社會(huì)調(diào)節(jié)功能，因此，苗族“鼓藏節(jié)”習(xí)俗的存在具有必然性和合理性。

(二)“鼓藏節(jié)”的傳統(tǒng)消費(fèi)觀阻礙了苗族地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展

用現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展眼光看，“鼓藏節(jié)”不利于黔東南苗族地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速健康發(fā)展。“鼓藏節(jié)”作為一種祭祀祖先的活動(dòng)，既生動(dòng)地體現(xiàn)了黔東南苗族同胞的傳統(tǒng)文化，又展現(xiàn)著他們熱情好客的民情風(fēng)俗。但是這種祭祀活動(dòng)，祭品選用的是水牯牛，而且是上等水牯牛，舉行一次“鼓藏節(jié)”，每個(gè)村寨一次性要宰殺十幾頭甚至幾十頭水牯牛，這些被宰殺的牯牛均在血緣家族和親戚朋友中分吃掉。如果以現(xiàn)在物價(jià)水平衡量，一頭上等牯牛至少五六千元，如果是善于打斗的牯牛則高達(dá)七八千元乃至一萬余元。除了牯牛，各家還要自備各種節(jié)日消費(fèi)。粗略估計(jì)，一個(gè)家庭過一次“鼓藏節(jié)”的開銷，少則數(shù)千元，多則數(shù)萬元，這對于目前處于經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)的黔東南農(nóng)村家庭來說，確實(shí)是一筆過于奢侈的消費(fèi)。這種節(jié)日消費(fèi)不但會(huì)使苗族同胞數(shù)年的積蓄在幾天內(nèi)迅速消耗掉，而且還會(huì)助長各血緣家族間互相攀比排場的不良生活作風(fēng)。如果我們都把這些奢侈的消費(fèi)投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或其它經(jīng)營活動(dòng)中去，則更有利于苗族同胞的脫貧致富。

有學(xué)者認(rèn)為，“鼓藏節(jié)”的傳統(tǒng)習(xí)俗不算奢侈消費(fèi)，其原因有二:一是廣大苗族同胞可以借節(jié)日活動(dòng)從事商業(yè)買賣;二是節(jié)日期間前來祝賀的客人也會(huì)贈(zèng)送一定的禮物。這兩項(xiàng)收益可以彌補(bǔ)殺牛過節(jié)付出的巨大損失。筆者認(rèn)為，這種說法有一定道理，但卻又只看到表面現(xiàn)象。從現(xiàn)實(shí)看，并非所有殺牛戶都有能力在節(jié)日活動(dòng)中通過經(jīng)商來賺錢，這正如我們現(xiàn)實(shí)生活中并非人人都具備經(jīng)商條件一樣。相反，他們中的絕大多數(shù)人更有可能是節(jié)日活動(dòng)中的看客和真正的消費(fèi)者。雖然前來祝賀的客人也會(huì)贈(zèng)送一定的禮物，但“鼓藏節(jié)”畢竟不同于婚、喪、嫁、娶等酒宴，客人僅是象征性地贈(zèng)送禮物，這些禮物根本不足以維持他們長達(dá)數(shù)天的生活花費(fèi)。更何況節(jié)日結(jié)束時(shí)，主人還要增給客人一定的肉、酒、糯米飯等信物。

由此看來，多數(shù)苗族同胞的致富路勁不可能通過傳統(tǒng)節(jié)日活動(dòng)來實(shí)現(xiàn)。雖然近年來廣大苗族同胞在生活水平上有了一定提高，但這絕不是通過傳統(tǒng)民族節(jié)日來實(shí)現(xiàn)的。客觀上講，這種相對富裕主要是隨著社會(huì)的開放，苗族同胞家庭內(nèi)部剩余勞動(dòng)力外出務(wù)工的結(jié)果。因此，如果苗族同胞對傳統(tǒng)節(jié)日習(xí)俗的奢侈消費(fèi)換來的只是少數(shù)經(jīng)商者盈利的話，這種做法實(shí)在有點(diǎn)得不償失。故此，我們應(yīng)在繼承“鼓藏節(jié)”這一苗族文化傳統(tǒng)的前提下，進(jìn)一步轉(zhuǎn)變?nèi)藗兊南M(fèi)觀念，提倡節(jié)約精神，鼓勵(lì)理性消費(fèi)，將一部分可貴的資金有效地轉(zhuǎn)移到人們的現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)和生活中去，增強(qiáng)自我發(fā)展的意識，提高本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“造血”功能，加快本地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展步伐。

三、發(fā)揮“鼓藏節(jié)”的傳統(tǒng)文化功能，推動(dòng)民族文化生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展

民族文化生態(tài)旅游，是以民族傳統(tǒng)文化為核心、以實(shí)現(xiàn)人與自然和諧發(fā)展為目的的旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式。黔東南作為我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為落后的地區(qū)之一，加快其經(jīng)濟(jì)發(fā)展步伐是歷史的必然。同時(shí)，黔東南又是我國少數(shù)民族自治州，其境內(nèi)有以苗族為主體的多種少數(shù)民族文化并存，這些少數(shù)民族文化不但是我國民族文化寶庫中的重要組成部分，而且也是黔東南苗族地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的潛在的文化資源。再者，黔東南處于祖國西南邊睡，遠(yuǎn)離經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的工業(yè)區(qū)，因而擁有較為完備的生態(tài)環(huán)境。所以筆者認(rèn)為，加快以民族文化為核心的民族文化生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展，是實(shí)現(xiàn)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步的重要途徑。

當(dāng)然，我們在堅(jiān)持和發(fā)展少數(shù)民族傳統(tǒng)文化時(shí)，要盡可能地刪除其中的神秘色彩，增添現(xiàn)代性的文化內(nèi)容，使傳統(tǒng)民族文化從信神向娛人方向過度。就“鼓藏節(jié)”而言，我們在堅(jiān)持這一節(jié)日文化范式的基礎(chǔ)上，依然可以推陳出新，采取每個(gè)家族或每個(gè)村寨殺一頭牯牛的方式，這樣以來，不但殺牛的數(shù)量大大減少了，而且苗族節(jié)日的風(fēng)俗傳統(tǒng)依然存在，這既有利于節(jié)制苗族同胞過度消費(fèi)的不良生活作風(fēng)，又有利于加速苗族地區(qū)的生產(chǎn)發(fā)展和生活水平的提高。與此同時(shí)，我們還可以簡化節(jié)日期間煩瑣的祭祀儀式，在其間開展各種有利于社會(huì)主義精神文明建設(shè)內(nèi)容的競技文化活動(dòng)，如唱歌跳舞、斗牛、賽馬、劃船、民族藝術(shù)展等，用這些形式多樣的活動(dòng)充實(shí)節(jié)日的文化氛圍，提升節(jié)日的文化內(nèi)涵。通過發(fā)展少數(shù)民族傳統(tǒng)文化，吸引人們回歸自然的力度，讓黔東南成為廣大旅客游覽觀光的陣地，從而有力地推動(dòng)該地區(qū)民族經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。所以筆者認(rèn)為，開發(fā)民族文化生態(tài)旅游，是實(shí)現(xiàn)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和保護(hù)少數(shù)民族傳統(tǒng)文化的最佳方式。

綜上所述，我們在保護(hù)、繼承、宣傳和弘揚(yáng)黔東南苗族傳統(tǒng)文化的同時(shí)，更應(yīng)當(dāng)用科學(xué)理性的態(tài)度對待這些傳統(tǒng)文化，挖掘其中的合理成分，充分發(fā)揮它們在我國社會(huì)主義精神文明建設(shè)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用，為復(fù)興黔東南少數(shù)民族傳統(tǒng)文化和加快黔東南地區(qū)民族經(jīng)濟(jì)的發(fā)展作貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

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[3] 羅義群著.苗族牛崇拜文化論[M]，中國文史出版社，2005

【Abstracts】Guzang Festival is one of the core contents of the Miao nationality culture in QianDongnan ， and it is also indispensible important content when people research the Miao nationality culture . The essay regards Guzang festival of Miao nationality in QianDongnan as base， further analysis the positive and negative roles of Guzang festival by the two pros and cons aspects， point out that Guzang festival custom plays an important economic significance in tourism of the Miao nationality regions.

【Key words】QianDong-nan，Miao nationality，Guzang festival.

篇（7）

[中圖分類號]K289 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A[文章編號]1004-518X（2015）05-0144-07

飲食文化是一個(gè)民族外化于行的符號體系，歷來受到人類學(xué)家的重視。無論是具有人類學(xué)萌芽意義的中外游記作品，還是人類學(xué)成熟之后的經(jīng)典民族志，都或多或少關(guān)注過飲食文化現(xiàn)象。以飲食文化為主要研究對象的飲食人類學(xué)自二戰(zhàn)以后在西方學(xué)界興起，并逐漸形成唯物派、唯心派與政治經(jīng)濟(jì)學(xué)派等三大流派。雖然我國歷史學(xué)、民族學(xué)界早有關(guān)于飲食文化的專題研究，但直到21世紀(jì)初才有西方飲食人類學(xué)相關(guān)理論的譯介。經(jīng)過十多年發(fā)展，我國飲食人類學(xué)研究取得了一些成績，但仍然存在成果數(shù)量偏少，理論建構(gòu)不足等問題，“作為一門學(xué)科而言，中國的飲食人類學(xué)還相當(dāng)落后”。

從飲食文化探知民族文化的內(nèi)在規(guī)律和特性是一個(gè)重要研究視角。“飲食文化在功能上、表象上對人類的生存和演變做了最為‘形而下’的表述、表達(dá)和表演，同時(shí)，其中也包含著深邃的‘形而上’的哲理、學(xué)理和道理。”土家族飲食文化也概莫能外。土家族古代飲食文化指的是唐宋羈縻時(shí)期和元明清土司時(shí)期的土家族飲食文化。在土家族研究中，學(xué)界習(xí)慣將“從形成到改土歸流的土家族早期發(fā)展階段”稱為“古代”。本文以此作為研究時(shí)限，還在于該時(shí)期土家族作為一個(gè)“自在的民族實(shí)體”受中央朝廷治理方式影響，處在一個(gè)相對封閉的自然和文化環(huán)境之中，其文化主要按自身演進(jìn)規(guī)律向前發(fā)展，沒有經(jīng)歷改土歸流后大量漢族移民文化的強(qiáng)烈刺激和官方的“文化改造”，其文化能呈現(xiàn)土家族文化的一些固有特點(diǎn)。本文無意通過飲食文化或食物研究來探尋土家族的民族邊界，只希望能夠呈現(xiàn)土家族古代飲食文化的概貌及其蘊(yùn)含的意義、社會(huì)運(yùn)行機(jī)制。土家族與苗族、侗族等少數(shù)民族毗鄰而居，很早就形成了民族互嵌式社會(huì)結(jié)構(gòu)，居住的自然生態(tài)環(huán)境相似，文化互動(dòng)頻繁，很難以個(gè)別飲食文化事象劃分民族的邊界。但是，如果將土家族古代飲食文化作為一個(gè)整體，它不但與其他民族文化有顯著差別，還在民族內(nèi)部呈現(xiàn)出階層性特征。這種差別從古至今皆有，南宋慶元元年（1195）葉錢在為宋輔的《溪蠻叢笑》作序時(shí)，寫到包含土家先民在內(nèi)的五溪蠻“語言服食，率異乎人”。雖然他的言辭充滿對少數(shù)民族的貶低和歧視，但也顯示了宋時(shí)土家族與中原漢族在語言、服飾和飲食等方面的巨大差異。

一、土家族古代的飲食體系

土家族古代的食物來源于家庭種養(yǎng)和漁獵采集。漁獵采集所獲得的食物在土家族古代飲食結(jié)構(gòu)中占有較大比例，特別是在收成較差的“荒年”漁獵采集是主要的食物來源。

土家人世居于我國第二級階梯向第三級階梯過渡的武陵地區(qū)，雖然從地理上看屬于“腹里”，但由于自然生態(tài)屏障，“道路險(xiǎn)側(cè)，不可舟車”，中央朝廷將之“棄同荒徼”。面對這種自然地理狀況，土家族古代長期實(shí)行刀耕火種的游耕生產(chǎn)方式，種植的糧食作物主要有粟、高粱、黍、蕎麥、燕麥、大麥、小麥、蠶豆、黃豆、豌豆、綠豆、水稻等。乾隆《永順府志》引《永順土司志》載：“永邑山多田少，刀耕火種，食以小米、糝子為主。稻谷多仰永定衛(wèi)、大庸所兩處。”乾隆《永順府志》也載：“山田多種露粟，以資民食，間植小米。”據(jù)同治《來鳳縣志》卷二十九《物產(chǎn)》記載，糝子即粟。以上文獻(xiàn)將同一物種的不同名稱并列，說明該區(qū)域有多個(gè)品種種植。《容美紀(jì)游》載，土民之家“雖有大米，留以待客，不敢食也”。可見，土家族古代以粟等旱地作物為主糧。

改土歸流后，土家族的主糧逐漸被玉米取代。玉米傳人土家族大致在清康熙至乾隆初年，乾隆二十年（1755）左右已成為土家族的主糧。除糧食作物外，土家族古代還種植蔬菜類的芥菜、蘿卜、茼蒿、萵苣、油菜、韭菜、茄子、白菜、甜菜、芹菜、蔥、蒜等；瓜類的冬瓜、王瓜、菜瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、西瓜、瓠瓜等；水果類的橘子、石榴、枇杷、櫻桃、木瓜、花紅、李、梨、桃、杏、梅、棗等；養(yǎng)殖的有豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等。

土家族古代通過漁獵采集的食物有野菜、竹筍、蘑菇、野果等山地植物及真菌；鹿、獐、麂、虎、熊、兔、野豬、野雞、豪豬、竹鼠、蛇等飛禽走獸；魚、蝦、蟹、鱉等水生生物。容美土司在舉行丁祭之時(shí)，獻(xiàn)祭的有“羊、豕、鹿、獐、鵝、鶩、雉、兔、梅、李、榛、棗，凡有之物皆薦”。這些祭品很大一部分是通過漁獵采集而來。在采集的食物中，土民常用的有葛粉和蕨粉，“葛粉為糧，腹易充”，尤其是荒年，土民以之為主糧。顧彩在容美居住時(shí)，應(yīng)招服役的土民所帶的食物“以葛粉、蕨粉和以鹽豆，貯袋中，以水溲之”。此外，漁獵采集的食物不僅種類多，數(shù)量也多。《山羊隘沿革紀(jì)略》記，改土歸流前，接近容美土司的山羊隘“山則有熊、豕、鹿、麂、豺狼、虎、豹諸獸，成群作隊(duì)，或若其性。水則有雙鱗、石鯽、重唇諸色之魚，舉網(wǎng)即得，其味脆美。時(shí)而持槍入山，則獸物在所必獲；時(shí)而持鉤人河，則水族終致盈笥。食品之嘉，雖山珍海肴，龍腦鳳髓未有出其右者。其間，小鳥若竹雞、野鴨、鳳凰、錦雞、上宿雞、土香雞，真有取之不盡，用之不竭之概……春來采茶，夏則砍畬，秋時(shí)取巖蜂、黃蠟，冬則入山尋黃蓮、剝棕，常時(shí)以采蕨、挖葛為食，飼蜂為業(yè)，取其蜜蠟為賦稅之資”。

但這種狀態(tài)在改土歸流后發(fā)生了巨大變化。由于移民大量進(jìn)入土家族聚居區(qū)開發(fā)，生態(tài)嚴(yán)重破壞，這些動(dòng)植物逐漸變得珍稀起來。雖然土家族古代的田產(chǎn)主糧――粟的產(chǎn)量較低，很多人食不果腹，但因有漁獵采集食物作為補(bǔ)充，其食物種類相較于今天更多，飲食結(jié)構(gòu)更復(fù)雜。薩林斯也認(rèn)為，“在自然狀態(tài)生活的那些人生活更好一些。因?yàn)樗麄兡軌蛳硎艽笞匀唤o他提供的更大的能量”。這些食物為土家人提供熱量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等維持機(jī)體運(yùn)轉(zhuǎn)所需物質(zhì)。從這些飲食對象可發(fā)現(xiàn)，能否滿足機(jī)體需要是土家人優(yōu)先考慮的問題，這也顯示出“食物在滋養(yǎng)集體的心靈之前必先滋養(yǎng)集體的胃”。

就人的生物習(xí)性而言，人是雜食性動(dòng)物，每天都需要飲食。但人們在獲取食物方面，存在季節(jié)和時(shí)間分布不均問題，需要保存食物，調(diào)節(jié)使用。土家族常用的食物保存方法有曬干、風(fēng)干、腌制、煙熏及其他粗加工和深加工方法。曬干、風(fēng)干主要用來保存粟、高梁、黃豆等種子類及根莖葉類食物。腌制是土家人將食物保鮮的方法之一，制作時(shí)將新鮮的魚肉、豬肉等經(jīng)過處理后貯藏在壇中或瓶中。《容美紀(jì)游》的作者顧彩在返程途中，曾食用過土司贈(zèng)送的“瓶中魚，極美”。煙熏主要用于肉類食物保存。熏制加工既能利用熱量蒸發(fā)掉多余水分，達(dá)到防腐目的，也能讓煙霧的獨(dú)特香味融入肉中，形成獨(dú)特口味。僅《容美紀(jì)游》記載的煙熏食物就有虎頭脯、干魚、鹿臘、野豬臘等數(shù)種。此外，土家族古代制茶也用“柴煙烘焙”。

土家族聚居區(qū)是傳統(tǒng)的茶區(qū)，“諸山產(chǎn)茶，利最溥，統(tǒng)名峒茶”，到土司地區(qū)販賣茶葉的“茶客來往無虛日”。《永順府志》載：峒茶“四邑皆產(chǎn)，而桑植為多。味較厚，土人不諳制造，柴煙烘焙，香氣損矣”。顧彩的《采茶歌》也載：“采茶歸去不自嘗，婦姑烘焙終朝忙。須臾盛得青滿框，誰其販者湖南商。”這些茶葉除被當(dāng)成商品出售外，也是土家族制作日常飲料的主要原料。粗加工后存儲的食物主要有葛粉、蕨粉等淀粉類食物。葛粉、蕨粉都是從植物的根莖中加工提取。蕨粉的加工方法是將挖來的蕨根洗凈后“于平石上擊碎，合水置于缸中，以取其汁，隨將根取出，俾凈，融成粉以充饑”。葛粉的加工方法與之類似。深加工的食物主要是酒類，土司之家有釀造的白酒，一般土民之家有砸酒。這些存儲食物的方法是土家人在適應(yīng)環(huán)境的過程中逐漸形成的。

土家族古代的食物烹飪有煮、蒸、炒、烤等方式，烹飪調(diào)料主要是蔥蒜等物，油鹽醋醬較為稀少。煮是最為常用的烹飪方式，不僅主食、野菜等物用來煮食，茶水也用煮的方式制成。《容美紀(jì)游》載：“改火法依古行之，春取桑柘之火，則以新火煮新茶敬客。”還載：“二月中已有鮮筍可食……惜司中無油鹽醋醬，不善烹飪耳。”明清時(shí)期實(shí)行食鹽專賣制度，但土司地區(qū)被排斥在食鹽專賣體系之外，難以買到食鹽，以致“與人錢鈔都拋卻，交易惟求一撮鹽”。土司之家尚且“無油鹽醋醬”，土民之家更為稀缺。用蒸的方式烹飪的食品有蒸肉、蒸魚等。烤的主要是一些新鮮的魚蝦、獸肉等。顧彩在路途中就曾與隨行人員一起“取溪中魚蟹，炙之下飯”。此外，土家人還有“水溲”、腌制后生食和直接生食的飲食方式。

在土家族的古代飲食體系中，“吃什么”首先是由自然環(huán)境和技術(shù)手段決定的，需要自然環(huán)境能夠供給這些物品，并有相應(yīng)的技術(shù)手段去獲取；其次是人的主觀能動(dòng)選擇，選擇既能為機(jī)體提供熱量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，也符合心理需要的食物。“怎么吃”不僅要它“有利于吃”，而且還要“好吃”。這兩個(gè)看似非常主觀的條件，其實(shí)質(zhì)是人們適應(yīng)生態(tài)環(huán)境的結(jié)果。

二、食物與土司治理

土司圍繞食物控制開展社會(huì)治理。他們通過貢賦食物與中央朝廷保持向上的聯(lián)系，通過饋贈(zèng)食物維持與周邊土司以及漢族人之間的橫向交往，通過控制食物完成對官僚系統(tǒng)和土民的向下治理。

土司雖是朝廷任命的地方官員，但他也是地處邊遠(yuǎn)的少數(shù)民族代表，無論是朝廷還是土司自己都有土司是“荒徼武夫，見聞僻陋”的認(rèn)識。朝廷在采用隔離措施限制土司做大做強(qiáng)和土司地區(qū)發(fā)展的同時(shí)，也允許土司到京城朝貢，以體現(xiàn)朝廷對土司地區(qū)的治理。土司們也為了表達(dá)對朝廷的忠心，積極進(jìn)京獻(xiàn)貢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，明代，湖北有48個(gè)土司進(jìn)京朝貢，朝貢次數(shù)達(dá)348次。當(dāng)時(shí)，朝貢次數(shù)較多的土家族地區(qū)土司，有容美土司47次，石柱土司46次，施南土司37次，酉陽土司34次，散毛土司30次。雖然朝廷為了應(yīng)對土司越來越頻繁的朝貢行為和越來越大的朝貢隊(duì)伍，規(guī)定三年朝貢一次，每次啟程不超過100人，進(jìn)京不超過20人，但在實(shí)際的執(zhí)行過程中卻沒有遵照此例。在朝廷與土司相處融洽的時(shí)期，一個(gè)土司一年數(shù)次朝貢的現(xiàn)象也較為常見。“嘉靖七年（1528），容美宣撫司、龍?zhí)栋矒崴久砍暵暑I(lǐng)千人。”土司在入京進(jìn)貢時(shí)，所攜帶的“方物”除了朱砂、水銀、楠木、馬匹之外，很大一部分是蜂蜜、羊、茶葉等地產(chǎn)食物。嘉靖元年十一月，禮部在奏議土官朝覲事時(shí)，涉及鄂西容美、忠建兩宣撫司，皇帝允許“通事、把事、頭目人等，止以馬匹、方物多寡為差。凡進(jìn)香、茶、黃蠟，每杠（扛）五十五斤，由布政司傳送者，所賞生娟藎ㄕ眨┦加”。此外，至遲在明嘉靖以后，土家族地區(qū)的部分土司已有田賦定額。土司用食物――粟米抵繳賦稅。如嘉靖元年施南土司的田賦額度為“秋糧，粟米六十五石六斗一升七合七勺五抄”。土司通過貢賦這些食物保持與朝廷的聯(lián)系，以示接受王朝的治理。

土家族的很多土司雖為“世仇”，但也是“世親”。土司間以姻親為紐帶，通過饋贈(zèng)食物，互相走訪，來協(xié)調(diào)和平衡互相的關(guān)系，但有時(shí)土司之間的矛盾也可能因?yàn)樗褪澄飻?shù)量不多，品質(zhì)不高而激化。如“丙如（容美土司）即宣慰向大鵬（桑植土司）之婿，迎娶時(shí)，大鵬以責(zé)禮不備，盡篪使者之衣，奪其斧鬻”。土司之間訂立盟約也通過“行歃血禮”，這種“吃”的形式來締結(jié)。康熙四十三年（1704）六月初一，保靖土司派干辦舍人余星到容美土司處商討結(jié)盟事宜，“丙如率舍把與之登壇，行歃血禮”，自后“保靖有難，容美救之；容美有難，保靖亦然”。土司與漢族人之間的聯(lián)系通過食物來實(shí)現(xiàn)的機(jī)會(huì)更多。到容美土司、桑植土司、永順土司地區(qū)貿(mào)易之人，多是因販賣茶葉和食鹽而來。“客司（容美土司）中者，江浙秦魯人俱有，或以貿(mào)易至，或以技藝來，皆仰膳官廚，有歲久不愿去者，即分田授室，愿為之臣，不敢復(fù)居客位。”顧彩在容美土司游歷期間，其飲食起居都由土司供給。其與土司見面當(dāng)天“返寓仍送肴六簋，酒一壺，后為常”，返程的時(shí)候，容美土司送“川馬二匹，黃連二斤，峒被二床，峒巾十條，茶葉四簍，密餞二瓶，路菜十種及程儀”。可以說，土家族土司通過饋贈(zèng)食物與周邊土司及漢族人之間建立起了一張聯(lián)系緊密的橫向關(guān)系網(wǎng)。

土司對官僚系統(tǒng)和土民的食物控制首先體現(xiàn)在對生產(chǎn)資料的控制上。土司地區(qū)的山林、土地都屬于土司所有，雖然“其田任自開墾，官給牛具，不收租稅”，但是“民皆兵也，戰(zhàn)則自持糧糗，無事則輪番赴司聽役，每季役只一句，亦自持糧，不給工食”。一些不能“赴司聽役”的土民，賦稅“不從田畝征收，永順名火坑錢，民間炊爨，每一坑征銀二錢二分；保靖則名鋤頭錢，每一鋤人山納銀三五錢不等；桑植則名煙戶錢，與火坑錢相等”。土司治下的很多官員“名雖官任，趨走如仆隸”。土民不但自持糧食接受土司征調(diào)，還要接受下層官員的食物盤剝。“凡膏腴美產(chǎn)，盡為舍把占據(jù)”，“土官向日凡畜養(yǎng)蜂之家，每戶每年征收蜂蜜、黃蠟若干”。“土司舊例，凡官舍往鄉(xiāng)，所屬頭人俱按人戶科派吃食”，“外來窮民來至土司地方挖山種地，該管舍把每年勒送錢米”，“每年每戶派送食米，并雞鴨肉肘”。其次，土司通過操弄飲食禁忌，獨(dú)享特殊美食。“洋魚味同魴魚，無刺，不假調(diào)和，自然甘美，龍溪江所產(chǎn)也，民間得之，不敢蒸食，犯者輒致毒蛇，貴官家則不忌。”土民日常所食蕎麥以苦蕎居多，“甜蕎不恒有，供官用”。再次，土司在盤剝土民食物的同時(shí)，也施予一些食物，以博得土民的擁戴。如每年五月十三日，容美土司以祭奠關(guān)公誕辰，“演戲于細(xì)柳城之廟樓，大會(huì)將吏與賓客，君（容美土司田丙如父親田舜年）具朝服設(shè)祭，鄉(xiāng)民有百里來赴會(huì)者，皆飲之酒，至十五日乃罷”。田舜年還在司治所在地中府正天泉發(fā)源處，“累石為茶灶，安銅鐺，筒飲壁間水，注鐺中烹之，滿則塞其竇，將竭則又注，竟日飲千人，亦不竭”。容美土司還在中府設(shè)“小酒肆”，“即便諸將吏往來也”。

土司還有一套圍繞飲食文化展開的內(nèi)部治理措施。如田丙如雖然已襲職容美土司宣慰使，但其父田舜年在舉辦詩會(huì)時(shí)，因其“不工詩”，只得“專司酒食”。容美土司還令不認(rèn)真學(xué)習(xí)的子女“與豬狗同食”；子女在藏書之所學(xué)習(xí)時(shí)，“家人送食盒至，懸綆他處，提而上之”。土司舉辦宴會(huì)（見圖1），“客西向座，主人東向坐，皆正席，肴十二簋，樽用純金。可笑者，于兩席間橫一長幾，上下各設(shè)長凳一條，長二丈，丙如居首，旗鼓及諸子、婿與內(nèi)親之為舍把，及狎客之寄居日久者，皆來雜坐，介于賓主之間，若篦箕形。酒飯初至，主賓拱手，眾皆垂手起立，候客舉箸乃坐，飯畢，一哄先散，無敢久坐者。亦有適從田間來，滿脛黃泥，而與于席間手持金杯者。其戲在主人背后，使當(dāng)客面，主人莫見焉。（余至始，教令開桌分坐，戲在席間，然反以為不便云。――原注）行酒以三爵為度，先敬客，后敬主人。子敬酒于父，弟敬酒于兄，皆長跪，俟父兄飲畢方起；父賜子，兄賜弟，亦跪飲之。如他司土官在席，皆丙如與對跪相勸，君公然以父輩自居，不酬酢也。三爵之后不妨競別，或興至移席花下，則飲無算（席法亦不拘，或散坐，或踞石――原注）”。從座次排列和敬酒過程來看，土司舉辦的宴會(huì)是一個(gè)權(quán)力操演的場域，每舉行一次宴飲就是對權(quán)力的一次操弄。

誠然，土司在處理內(nèi)政外交過程中有多種手段和方式，對食物的控制和操弄只是他們的手段之一，或許這種手段更為隱蔽。但是這種方式在土司的治理過程中卻產(chǎn)生了重要作用，對土家族文化的整體面貌也產(chǎn)生了深刻影響。

三、飲食與土民生活

土家族古代人口占比最大的是土司治理下的土民。土民每天的生活基本是圍繞飲食活動(dòng)展開的，獲取食物和享用食物是他們工作的主要內(nèi)容。土民獲得食物之后，如何吃，以及喜歡怎么吃包含了深刻的文化意義。考察土民的飲食文化活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)土民具有生食的飲食遺風(fēng)和共食群居的飲食文化特點(diǎn)。

人類飲食文化的開端都是從生食開始的。據(jù)相關(guān)研究，人類約在100多萬年前的早期猿人時(shí)期才學(xué)會(huì)用火。在此之前，人類所食皆為生食；在此之后由于火種保存困難，取火技術(shù)落后，仍然有相當(dāng)多的人過著生食生活。這種狀況直至取火和火種保存技術(shù)有了巨大進(jìn)步之后才有所改觀。土家族在明清時(shí)期還有較強(qiáng)的生食遺風(fēng)，如今也還有生食“殘存”。《五溪蠻圖志》記載：“屠牛羊類，先取肚肺，不濯潔生食。然后分割大塊，以火燎毛，煨炙半熟供饌。”這種生食遺風(fēng)不僅在土民的日常生活中有所保留，在祭祀活動(dòng)中也有體現(xiàn)。宋代，土家族地區(qū)的人們在祭祀儀式中首先進(jìn)行的是“呈生”。“呈生”就是用還未宰殺的犧牲祭奠神靈。《溪蠻叢笑》記載：“祭祀，必先以生物呈獻(xiàn)。神許，則殺，以血和酒，名呈生。”

現(xiàn)今，在土家族聚居的母語存留區(qū)，還保留有一種“玩菩薩”的活態(tài)儀式。儀式由土家族敬神的人――“梯瑪”主持，儀式祭詞大部分用土家語演唱。儀式開始的第一個(gè)環(huán)節(jié)是“告家先”。“告家先”時(shí)，梯瑪首先在堂屋面向神龕燃香、鞠躬，然后殺“養(yǎng)牲”。“養(yǎng)牲”是一頭8到10斤的仔豬。宰殺時(shí)，刀手在堂屋中間面對神龕橫放一條板凳，板凳下面放一個(gè)碗接豬血，隨即將仔豬拖到板凳上宰殺。旁人要用火紙蘸一些鮮血。這些蘸血的火紙，一部分放置到梯瑪用大方桌搭建的祭臺上，一部分隨即燒掉。梯瑪介紹“家先菩薩是可以喝生血的”。刀手隨后將仔豬提出堂屋，找一些柴禾將豬毛燒掉洗凈，送到廚房。廚師將豬肉砍成幾大塊，連同內(nèi)臟在鍋里用開水“毛”一下，然后撈起來盛在瓷盆里，并在豬頭上撒一些鹽，備好之后就擺到祭臺的正中央。“毛”就是煮到3、4分熟，豬肉收緊即可。梯瑪解釋“毛”一下而不熟透的原因是“家先以前是這樣吃的”，只有這樣才符合他們的飲食習(xí)慣，“他們才高興”。“家先”是對事主家已經(jīng)去世的祖先的統(tǒng)稱。傳統(tǒng)儀式是一個(gè)民族集體記憶的存儲器。土家族“玩菩薩”儀式中的飲食文化活動(dòng)是土家人對祖先飲食行為和飲食習(xí)慣的集體記憶。

土民共食群居的飲食文化特點(diǎn)在日常飲食活動(dòng)和祭祀活動(dòng)中都有體現(xiàn)。土民的日常“炊爨之所”是“火鋪”（也有“火爐床”、“火床”等稱呼）。如今，土家族地區(qū)還有高低兩種火鋪存留。土家族的這種火鋪在宋代的《溪蠻叢笑》中就有記載：“睡不以床，冬不覆被。用三叉木支闊板，旁燃火炙背。”這條文獻(xiàn)只點(diǎn)明了火床具有供人們休息睡覺的功能，其實(shí)，火床還有一個(gè)更為重要的飲食烹飪功能。明代的《五溪蠻圖志》記載：飲食烹飪“在火爐床為之。如臺基狀，置火爐于中。一家大小饔飧在是，親疏亦在是”。飲食炊爨的火鋪是土家人日常活動(dòng)的中心，不僅吃睡在此，待客也在此。成書于乾隆十五年的《楚南苗志》載：“以旁一間為臥室。置火床于室內(nèi)，以木為之，其闊半室，床中穴孔。另用泥磚從地砌之，為火爐，乃炊爨之所。冬月，則合室男女坐床上，圍爐向火，惟令尊長居上耳。客至，亦坐火床。夜則環(huán)爐以寢。臨臥，用帳幔相隔。俾夫婦共被，以示區(qū)別。”這種圍繞火鋪形成的共食群居文化，改土歸流后被漢族流官大加批判，永順知府、鶴峰知州都過文告，嚴(yán)令土民改進(jìn)。雍正八年（1730），永順知府袁承寵《詳革土司積弊略》文告，怒斥“半室高搭木床，翁姑子媳聯(lián)為一榻。不分內(nèi)外，甚至外來貿(mào)易客民寓居于此，男女不分，挨肩擦背，以致倫理俱廢，風(fēng)化難堪”。流官們都希望利用手中的權(quán)力來“移風(fēng)易俗”，推行“大傳統(tǒng)”，但歷史表明往往事與愿違，“小傳統(tǒng)”在傳承過程中也有穩(wěn)定性的特征，一種文化在日常生活中還能發(fā)揮它的功能時(shí)是難以強(qiáng)制變遷的。

土家族古代的飲品有茶、酒、砸酒等物。土家族地區(qū)是傳統(tǒng)的茶區(qū)，茶葉資源豐富。土家人將泡茶與烹飪結(jié)合，發(fā)明了油茶湯。油茶湯的制作方式是將茶葉、豆干等物用油炸之后再用開水泡飲。酒在土司之家日常皆有，對于一般土民或許是稀罕之物。土民飲用較多的是一種名為“砸酒”的酒精飲料。因飲用時(shí)所用吸管材質(zhì)差異，也有將“砸酒”稱為“鉤藤酒”“藤酒”“竿酒”“蘆酒”的。《溪蠻叢笑》將其記為鉤藤酒，“酒以火成，不m不笏。兩缶東西，以藤吸取。名鉤藤酒”。《容美紀(jì)游》也記載：“以曲拌蒸，曬十收貯，買酒者汆之貯筒中，開水灌之，隨用筒吸飲，已成美酒，吸完加水，味盡而止，名同砸酒。”砸酒的制作方法與普通酒類的制作方式相似，只是在糧食蒸熟發(fā)酵之后不進(jìn)行蒸餾，將酒糟和酒一起存儲在密閉容器中備用。砸酒的釀造原料在古代主要是蕎麥、高粱，改土歸流后逐漸被玉米、糯米替代。明田汝成《炎徼紀(jì)聞》記載：“飲食惡草，以蕎灰和秫粥釀為臭瀋。”清毛奇齡《蠻司合志》也載：“以蕎灰和秫麋釀為敗瀋。”土家人古代飲用砸酒的方法有一竿眾人輪流吸，也有多竿眾人一起吸。光緒《長樂縣志》卷十六《雜紀(jì)志》較為詳細(xì)地記載過土司之家用砸酒宴客的盛況。土民飲用砸酒的方式與土司基本相同，只是沒有繁瑣的宴飲儀式和奢華的菜肴。土民“以曲蘗和雜糧于壇中，久之成酒。飲時(shí)，開壇沃以沸湯，置竹管于其中，曰‘咂竿’。先以一人吸咂竿，曰‘開壇’：然后彼此輪吸。初吸時(shí)，味甚濃厚，頻添沸湯，則味亦漸淡”。西南的羌族、彝族、藏族、苗族等民族都有飲用砸酒的習(xí)俗，體現(xiàn)了西南民族有很多文化共通的地方。

土家族古代的很多祭祀活動(dòng)有多人參與，祭祀完畢，所有參與人員在祭祀地點(diǎn)共同用餐。《楚南苗志》載，九月九日重陽節(jié)，“合村勃資設(shè)饌.倩巫祭土地神”，“祭畢，撒饌于廟前地上，列座共飲食之”。土家人不僅祭祀一村一寨的土地神后聚在一起共食，祭奠一家一戶的家神也是如此。同治《恩施縣志》載：“新葬之冢則于社前祭之，本家男婦及內(nèi)戚偕往，祭畢，于蟠間飲食。”如今，梯瑪在舉行“玩菩薩”時(shí)，做完“解一錢”的“起兵”儀式后，至“收回兵馬”前，梯瑪及其助手吃飯不能上桌子，只能在祭臺前的地上。用餐時(shí)，飯菜用碗盛好，放在祭臺前地面竹席上，梯瑪及其助手們圍繞飯菜蹲成一個(gè)圓圈，不用桌凳。這種飲食方式與土家族古代祭祀活動(dòng)后的飲食方式有相似之處。

篇（8）

看書總會(huì)包含著許多情感，有時(shí)會(huì)因?yàn)闀形淖稚ξ肚液翢o價(jià)值而懊惱不已，有時(shí)會(huì)因看到一本好書，獲得頗多感受，有交流的價(jià)值而欣喜一陣，這種感覺很難得，也很復(fù)雜。

想想要定稿一片優(yōu)秀文章，都需要作者構(gòu)思良久，反復(fù)推敲，多次修改，那么敲定一本書，需要作者吐納多少前人的知識，耗費(fèi)多少精力和時(shí)間，苦苦匯聚，死死鉆研，刪選爬剔，最終呈獻(xiàn)給作者一個(gè)精神殿堂，所以，有幸看到好作品時(shí)，都會(huì)為作者那淵博的知識，扎實(shí)的寫作工地贊嘆，為書中豐厚的感悟和超強(qiáng)的藝術(shù)表現(xiàn)力驚嘆。

時(shí)間久了，要求也多了，對書的整體形式也重視起來，不僅僅限于內(nèi)容，有時(shí)對封面設(shè)計(jì)，紙質(zhì)觸感也有選擇，捧著一本挺展展的書，心情也隨之舒暢起來，讀一本書，也步子單純的只從書中獲取寫什么，而把看書當(dāng)作一種享受生活的方式，有空閑之日，就會(huì)選擇一個(gè)舒適的環(huán)境，推開耳邊的嘈雜，理一理紛亂的思緒，伴著咖啡的縷縷清香，開始鳥瞰這遼闊的世界，游弋在無數(shù)閃閃爍爍的智能星座之間，外面的情景時(shí)時(shí)變換，而臥依然故我，有書的圍繞，即使外面朔風(fēng)呼嘯，暴雨如注，也能當(dāng)作伴奏，享受這人生的大安詳。

與書為伴的日子總是讓人有所感悟的，跟隨作者的腳步，那些苦澀后的回味，焦灼后的會(huì)心，冥思后的放松，蒼老后的年輕最后都換成一股恒遠(yuǎn)的力量，直達(dá)心扉。

篇（9）

中圖分類號：TU3 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：

ABSTRACT: This paper describes the historical background of the ancient village development in Huizhou，and then analyzed the characteristics of the spatial structure of the ancient village from village location，water system，entrance，roads and buildings based on the ancient chinese traditional geographic and culture. It provides a reference and ideas for protecting and studying the traditional villages and other non-traditional villages.

Keywords: feng shui space layout of ancient villages in Huizhou

一、徽州古村落發(fā)展的歷史背景

徽州自秦置郡縣，距今已有2300余年。先秦時(shí)期的徽州處于山越時(shí)代，這時(shí)期形成的村落屬于原始定居型村落，在歷經(jīng)中國歷史上三次較大規(guī)模的人口南遷之后，徽州村落從定居型村落轉(zhuǎn)變?yōu)檫w徙型村落。從南宋到明中葉的300多年是徽州社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化穩(wěn)定發(fā)展的時(shí)期，也是徽州古村落穩(wěn)定發(fā)展時(shí)期，農(nóng)耕社會(huì)、習(xí)尚知書是這一時(shí)期徽州古村落的基本特征。明中葉至清中葉徽州社會(huì)經(jīng)濟(jì)文化達(dá)到勃興鼎盛的時(shí)期。清康熙年間歙人程且碩《春帆紀(jì)程》描述了歙縣村落盛況，“鄉(xiāng)村如星列棋布，凡五里十里，遙望粉墻矗矗，鴛瓦鱗鱗，棹楔崢嶸，鴟吻聳拔，宛如城廓，殊足觀也。”據(jù)此可見當(dāng)時(shí)徽州村落的輝煌。清中葉以后，徽州古村落逐漸走向衰落，一些昔日輝煌的古村落歷經(jīng)時(shí)期戰(zhàn)爭的破壞便一蹶不振[1]。

二、中國古代村落的傳統(tǒng)地理文化特征

2.1古代村落建設(shè)的文化觀

人類自出現(xiàn)以來，選擇居住環(huán)境時(shí)的趨利避害之心是人的一種本能反應(yīng)。古代封建社會(huì)儒家文化的興起迎合了人們的這種心態(tài)，即“風(fēng)水學(xué)”理論的誕生。談到“風(fēng)水”，國內(nèi)學(xué)者有著不同的見解，一般認(rèn)為“風(fēng)水”就是指“古代人們選擇建筑地點(diǎn)時(shí)，對氣候、地質(zhì)、地貌、生態(tài)、景觀等各建筑環(huán)境因素的綜合評判，以及建筑營造中的布局、某些技術(shù)的運(yùn)用和種種禁忌的總概括，簡單的說就是人們對生前居住環(huán)境和身后墓葬環(huán)境的選擇和處理”[2]。“風(fēng)水”是東方文化特有的思維方式，是中國人世代相傳的風(fēng)俗習(xí)慣。“風(fēng)水”甚至被譽(yù)為“環(huán)境科學(xué)”，滲透到風(fēng)俗習(xí)尚與民俗之中。因此應(yīng)該客觀的看待“風(fēng)水學(xué)”，發(fā)揚(yáng)其積極的成分來指導(dǎo)城鎮(zhèn)的規(guī)劃建設(shè)。

2.2古代村落選址原則的風(fēng)水觀

古代村落的選址建設(shè)是傳統(tǒng)風(fēng)水思想運(yùn)用的典型代表。6000多年前仰韶文化時(shí)期的黃土高原的陜西西安半坡村遺址以及發(fā)展至今的宜賓古城就是這種風(fēng)水思想運(yùn)用的典型實(shí)例（圖1、2）。從圖中可以看出居民點(diǎn)位于兩條河流的交匯處，即“風(fēng)水學(xué)”中所謂的“合口”形局。

古人對居住環(huán)境的選擇以山水元素的具備為最佳，所強(qiáng)調(diào)的就是“關(guān)巧相通”之理。所謂 “關(guān)”指穴位，“巧”指水口，擇居之時(shí)就是要檢查山勢與水口之間的關(guān)系是否和諧，其實(shí)質(zhì)就是尋求一種人與自然和諧共生的居住環(huán)境，通常稱為“枕山環(huán)水面屏或背水面街”。古人講究居住環(huán)境的封閉，“順局寬曠，則取塘以聚氣”，“引溝渠環(huán)繞村落而取吉?dú)狻盵3]。

古人擇址以水口為上等之地。水口一般多選擇在山脈的轉(zhuǎn)折處或者兩山夾峙、清流左環(huán)右繞的地方，并修建一些公共性的建筑物，常見的有橋臺、樓塔等，輔以樹亭堤塘，以增加鎖鑰的氣勢，扼住關(guān)口。在文化性要求比較高的聚居點(diǎn)處常建有“文昌閣”、“奎星樓”、“文峰塔”、“祠堂”、“風(fēng)水塔”、“觀音廟”等建筑（圖3）。如泉州就有三大水口，以三塔層層引入，構(gòu)成了城市極為豐富的外部空間形態(tài)，三塔構(gòu)成泉州市的門戶（圖4）。平原地區(qū)的水口常在去水中央立洲或土墩，在其上建閣或廟，由于中國歷來有敬祖先的習(xí)慣，因而宗祠一般都建在村中此類最佳地段。

三、徽州古村落的空間結(jié)構(gòu)特點(diǎn)

徽州古村落處處透出了一種樸素的生態(tài)觀，這種觀念體現(xiàn)了徽州人對自然的尊重和對土地的珍惜。村民通過改造水道和借助山勢的手段，把建筑、水系、山體、道路等各種造景要素統(tǒng)一協(xié)調(diào)起來，塑造出徽州特有的古民居建筑群。

3.1總體環(huán)境

徽州古村落的建造大多依山傍水、枕山面水或依山跨水，“相其陰陽向背，察其山川形勢”，總結(jié)出了“藏風(fēng)聚氣”、“負(fù)陰抱陽”、“背山面水”、“坐北朝南”等山地、丘陵地區(qū)村落選址的最佳模式。現(xiàn)代景觀學(xué)中對此類模式有十分詳細(xì)的描述（圖5），圖中顯示村落位于山坡南向，首先能夠得到充分的日照，迎接夏季東南向的涼風(fēng)，同時(shí)背面的山體不僅可以阻擋西北的冬季寒風(fēng)，而且可以保持水土、調(diào)節(jié)小氣候。南向的水環(huán)境可以提供方便的用水條件，還可以為人的生活、動(dòng)植物的馴養(yǎng)、農(nóng)田灌溉以及消防用水提供充足水源。

徽州傳統(tǒng)鄉(xiāng)村聚落還具有仿生學(xué)的布局形態(tài)，與自然環(huán)境融為一體。比如宏村的“牛”型結(jié)構(gòu)，九曲十八彎的水圳形似“牛腸”，月沼狀如“牛胃”。溪水經(jīng)過濾后復(fù)又繞屋穿戶，流向村南有“牛肚”之稱的南湖。圍繞水系而建的140余幢水榭民居，鱗次櫛比，構(gòu)成了村落的重點(diǎn)¬――“牛身”。村中的雷岡山構(gòu)成“牛頭”，村前兩棵大樹為“牛角”，村西跨溪而過的四座橋?yàn)椤芭Ｍ取保暾捏w現(xiàn)了“牛”形村落的結(jié)構(gòu)形態(tài)。

3.2水系的分類

1.水口

徽州村落將水口視為財(cái)源茂盛、人丁興旺的象征。為了滿足村民“保瑞避邪”的心理需求，水口的建造成為村莊建設(shè)的重要內(nèi)容。村落水口往往是依山勢、水勢自然建成。一般有兩個(gè)功能，一是作為村莊的界限，二是起到隱蔽防御的作用。村落水口一般建在離村1~2公里處，為村中流水的出口，是村落外部空間的重要標(biāo)志。村內(nèi)的攔水壩使留出村的水蓄積在村口然后緩緩流走，這無形就抬高了村內(nèi)的地下水位，使村中井水豐沛、植物茂盛。由于水口出口與村落的通行路口方向一致，水口就成為了村落的門戶，于是人們對水口刻意營造，在這里建筑橋、臺、樓、閣、塔、廟，種植大量樹木，留住財(cái)氣、扼住關(guān)口，使村內(nèi)中的居民生活在一種相對封閉的安全感中。

2.水塘與水圳

水塘和水圳也是徽州古村落水系中的重要組成部分。水塘多位于村莊核心地點(diǎn)，靠近祠堂等公共建筑，一般呈方形或圓形，基本是活水，是村莊重要的景觀節(jié)點(diǎn)。水塘具有消防、排洪、調(diào)節(jié)氣溫、凈化水體等多種功能，同時(shí)也是村民共享的交流空間。水圳是村落引水的基本手段，一般寬10~30厘米，由地勢略高處沿著街道或者巷道順流而下。它既是引水水道又是路邊明溝，穿村而過形成“家家門前有清泉”的村落特色。村民利用水圳進(jìn)行日常的洗衣淘米，夏季還成為村民納涼的天然空調(diào)。

3.3入口處理

徽州村落的入口除了設(shè)置水口以外，還通常設(shè)有牌坊、古樹等標(biāo)志性元素，通過水系、構(gòu)筑物、植物共同界定村莊的入口邊界。入口通常設(shè)置在交通便捷和景觀特色突出的地段，并借牌坊、亭子等特殊元素塑造村莊肅穆、淡雅之色。村口空間由各類不同使用性質(zhì)的建筑及構(gòu)筑物構(gòu)成，空間尺度適宜。村落的風(fēng)水軸線也是貫穿入口廣場和村莊的功能軸線，它控制著入口空間以及村內(nèi)公共設(shè)施整體布局的秩序。通常沿著主軸線布局一系列吸引游客的文化和娛樂設(shè)施，為游客提供豐富的空間體驗(yàn)。沿與主軸線相交的其他輔軸線方向設(shè)置方便村民進(jìn)出村落的道路。兩類空間軸線共同構(gòu)筑了村落的整體空間格局（圖6）。

3.4道路系統(tǒng)

徽州古村落道路的走向和尺度一般順應(yīng)地形，隨地形變換，形態(tài)各異。村落路網(wǎng)走向基本結(jié)合水圳形成系統(tǒng)，路網(wǎng)密度較高，這不僅為村民步行提供了多方向的選擇，而且也體現(xiàn)了村莊內(nèi)部空間的多樣化。村落街道尺度宜人，道路寬度以0.6~2米為主，有的道路僅能容一人通過。村落道路的另一個(gè)特點(diǎn)是道路與水流走向和建筑的布局保持了良好的關(guān)系。道路與水圳始終保持并列走向，二者結(jié)合展示了村莊內(nèi)部線型空間的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)。街道寬度、坡度的差異以及與周邊不同高度建筑的配合，從視覺上展現(xiàn)了村莊內(nèi)部多變的空間形態(tài)。

3.5建筑布局

徽州民居建筑空間布局體現(xiàn)了“天人合一、形神一體”的整體思想，受楚、吳越、兩淮、建安、桐城、徽商幾大文化的影響，形成了自己獨(dú)特的建筑風(fēng)格、建筑格局和建筑藝術(shù)。建筑色彩的黑白、明暗對比使村莊整體與背景山體和水體相互融合，產(chǎn)生一種渾然一體的原生態(tài)景觀。

古代徽州城鄉(xiāng)住宅多為磚木結(jié)構(gòu)的低層樓房。清代以后，多為一明（廳堂）兩暗（左右臥室）的三間屋和一明四暗的四合屋，且一屋多進(jìn)，各進(jìn)皆開天井，通風(fēng)透光（圖7）。天井的數(shù)量不等，少則2～3個(gè)，多則達(dá)到36個(gè)。雨水通過水枧流入陰溝，俗稱“四水歸堂”，意為“財(cái)不外流”。圍繞天井構(gòu)成的普通民居大多為三開間，較大點(diǎn)的住宅亦有五開間，這類結(jié)構(gòu)符合徽州人幾代同堂的習(xí)俗。院內(nèi)各進(jìn)之間有隔間墻，四周高筑防火墻（馬頭墻），遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，猶如古城堡。

四、結(jié)語

徽州古村落的建設(shè)構(gòu)思無不體現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的地理學(xué)思想。從總體布局到住宅單體，“風(fēng)水”思想成為主導(dǎo)建設(shè)的核心指南。挖掘中國傳統(tǒng)地理文化中的科學(xué)部分對當(dāng)代中國建筑規(guī)劃強(qiáng)調(diào)充分結(jié)合傳統(tǒng)特色文化的手法能夠起到重要的啟示作用。

徽州古村落的建設(shè)是中國古村落建設(shè)思想運(yùn)用的典型代表，對現(xiàn)代村鎮(zhèn)的規(guī)劃建設(shè)依然有著非常高的參考價(jià)值。通過解析徽州古村落的空間結(jié)構(gòu)，挖掘傳統(tǒng)地理文化中更深層次的內(nèi)涵，為各種類型古村落的保護(hù)提供了借鑒參考。

注釋

1）吳麗霞.風(fēng)雅徽州[M].安徽：安徽大學(xué)出版社，2011.

2）程建軍.藏風(fēng)得水[M].北京：中國電影出版社，2005.

3）于稀賢.法天象地―中國古代人居環(huán)境與風(fēng)水[M].北京：中國電影出版社，2008.

參考文獻(xiàn)

1.陸林,凌善金,等.徽州古村落的演化過程及其機(jī)理[J].地理研究,2004(5).

2.張倩.徽州民居空間藝術(shù)初探.室內(nèi)設(shè)計(jì)[J].2004(2).

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4.劉沛林.古村落：和諧的人聚空間[M].上海:上海三聯(lián)書店出版社,1997.

5.阮儀三,等.江南水鄉(xiāng)城鎮(zhèn)的特色、價(jià)值及保護(hù)[J].城市規(guī)劃匯刊,2002(1).

篇（10）

事業(yè)單位人力資源培訓(xùn)效果評估中所存在的主要問題

事業(yè)單位人力資源管理方面存在的問題

首先，事業(yè)單位人力資源在選拔、錄用以及培訓(xùn)等方面存在問題。在事業(yè)單位人力資源管理過程當(dāng)中，單位工作人員必須要通過選拔、錄用、培訓(xùn)等非常嚴(yán)格的人員資格審查才能通過，這樣主要是為了保障人力資源的質(zhì)量達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，但在實(shí)際的事業(yè)單位中，有效事業(yè)單位并沒有按照相應(yīng)的流程來選拔工作人員，這樣不僅降低了事業(yè)單位整體的人力資源質(zhì)量，甚至也會(huì)給后續(xù)工作帶來一定問題。其次，事業(yè)單位人力資源績效考核和員工激勵(lì)制度方面存在一定問題。在事業(yè)單位中績效考核是事業(yè)單位改革體系中必須要有的部分，但有些事業(yè)單位卻忽略了績效考核工作的重要性，在進(jìn)行績效考核工作時(shí)，欠缺明確的考核目標(biāo)，考核的方法和流程也相對比較簡單，這樣會(huì)嚴(yán)重影響事業(yè)單位人力資源整體質(zhì)量。而激勵(lì)機(jī)制是提高工作人員工作熱情和工作能力的重要部分，事業(yè)單位要重視激勵(lì)機(jī)制的建設(shè)，但在現(xiàn)今事業(yè)單位中，并沒有良好的激勵(lì)機(jī)制，這不僅無法激起員工工作的積極性，也會(huì)影響事業(yè)單位整體工作效率和質(zhì)量。

事業(yè)單位中人力資源培訓(xùn)效果評估存在的問題

首先，欠缺全面、系統(tǒng)的評估過程，在現(xiàn)今的事業(yè)單位人力資源培訓(xùn)效果評估工作當(dāng)中一直欠缺專業(yè)性較強(qiáng)的評估人員，而且在事業(yè)單位中很多領(lǐng)導(dǎo)也欠缺對人力資源培訓(xùn)效果評估的重視，在進(jìn)行評估時(shí)也只是簡單走下過程，并沒有一套系統(tǒng)且全面的評估流程，這樣也無法發(fā)揮人力資源培養(yǎng)效果評估的重要作用。其次，欠缺科學(xué)合理的評估技術(shù)和方法，在進(jìn)行評估工作時(shí)，評估效果也會(huì)受評估技術(shù)和方式的影響而出現(xiàn)問題，而在實(shí)際工作當(dāng)中，也常因評估方法和技術(shù)的錯(cuò)誤，而影響評估效果。最后，不能及時(shí)分析和反饋評估結(jié)果，評估工作最終的目的就是通過準(zhǔn)確的評估結(jié)果，來發(fā)現(xiàn)事業(yè)單位人力資源發(fā)展過程中初中的問題，在根據(jù)評估結(jié)果進(jìn)行有效的分析，找出形成問題的主要因素，在根據(jù)形成因素找到有效的應(yīng)對策略和解決辦法，從而推動(dòng)事業(yè)單位人力資源良好發(fā)展。但在實(shí)際當(dāng)中，由于領(lǐng)導(dǎo)部門輕視評估工作的重要性，評估工作只是形式走場，而所得出評估結(jié)果也沒有被人重視，這樣不僅無法進(jìn)行分析工作，也無法找出事業(yè)單位人力資源存在的問題，因此無法對問題進(jìn)行解決，這樣不僅無法推動(dòng)事業(yè)單位良好發(fā)展，也降低了事業(yè)單位人力資源整體水平。

在事業(yè)單位中優(yōu)化人力資源培養(yǎng)效果評估的有效策略

事業(yè)單位人力資源管理工作中，要從源頭改進(jìn)評估工作內(nèi)容。在事業(yè)單位人力資源培養(yǎng)效果評估工作當(dāng)中，事業(yè)單位必須要從源頭上改進(jìn)評估工作，首先，在進(jìn)行員工選拔、錄用、培訓(xùn)等工作上，要進(jìn)行嚴(yán)格審查、嚴(yán)格把關(guān)，在工作當(dāng)中要做到人員的嚴(yán)格錄用；其次，將不合理的績效考核制度改進(jìn)，并且事業(yè)單位要根據(jù)自身實(shí)際情況，制度有效的績效考核機(jī)制，并提升績效考核整體力度。最后，建立科學(xué)合理的激勵(lì)機(jī)制，在事業(yè)單位中做到有獎(jiǎng)有罰的工作形式，獎(jiǎng)勵(lì)努力工作、表現(xiàn)好的員工，激發(fā)員工對工作的熱情，提高工作人員進(jìn)行相關(guān)工作的動(dòng)力，這樣才能促進(jìn)事業(yè)單位穩(wěn)定健康的發(fā)展。

改進(jìn)評估過程、評估方法以及評估結(jié)果等細(xì)節(jié)。事業(yè)單位不僅要在事業(yè)單位人力資源管理上進(jìn)行改進(jìn)，也要對評估制度和評估細(xì)節(jié)進(jìn)行有效的改進(jìn)。事業(yè)單位在進(jìn)行人力資源培養(yǎng)效果評估工作中，一定要規(guī)范評估工作的整個(gè)過程，保障評估過程具有全面化、系統(tǒng)化特點(diǎn)，并且也要對評估方法和評估技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)，及時(shí)對評估結(jié)果進(jìn)行反饋和分析，讓工作人員知道自己存在的不足之處，并保證工作人員能及時(shí)改正自己的錯(cuò)誤，這樣才能有效推動(dòng)事業(yè)單位良好發(fā)展。

篇（11）

問題2：經(jīng)過進(jìn)一步的市場調(diào)查，針對超市每個(gè)業(yè)種安排如下數(shù)量的市調(diào)（按銷售數(shù)量排名），得出以下數(shù)據(jù)比較：

將市調(diào)數(shù)據(jù)經(jīng)過進(jìn)一步分析，發(fā)現(xiàn)價(jià)格問題----[b]我司進(jìn)價(jià)比競爭對手售價(jià)高[/h]的情況如下（先忽略在正常供價(jià)基礎(chǔ)上零售價(jià)格異常狀況）：

感覺到問題的嚴(yán)重性，公司緊急召開了采購人員的專項(xiàng)會(huì)議，要求在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（一周）針對以上問題各采購主任做出解釋并及時(shí)與供應(yīng)商進(jìn)行談判，希望能得到實(shí)質(zhì)性的解決。

一周過去了，供價(jià)問題依然沒有得到明顯的改善，高出比例依然居高不下。總結(jié)各采購主任的解釋，主要如下：

1、甲、乙對手擁有諸多敏感商品的控制權(quán)，近水樓臺先得月，人家有權(quán)利及有實(shí)力去進(jìn)行降價(jià)；

2、公司政策對于供應(yīng)商的通道利潤要求過高，廠商在無奈情況下，只有提高供價(jià)，保持其基本利潤，如果要求供應(yīng)商降價(jià)，只有舍棄部分通道利潤才可行；

3、公司要求的經(jīng)營方式過于呆板，競爭對手部分商品是從批發(fā)市場上進(jìn)行鏟貨來沖擊市場，而公司沒有此先例，都是以正常方式進(jìn)行經(jīng)營；

4、公司的付款方式問題：由于現(xiàn)金進(jìn)貨與押款進(jìn)貨的供價(jià)有區(qū)別，但是公司最低的付款要求為7天付款，因此在價(jià)格上沒有辦法降低；

5、競爭對手的惡意競爭行為：犧牲利潤，虧本賺吆喝；

6、人手不夠，雜事多，沒有辦法集中時(shí)間與精力與供應(yīng)商談判。

針對以上解釋，公司明確回復(fù)：如果在有把握的情況下，以上由于公司自身原因造成的供價(jià)高的問題，可以放寬尺度與供應(yīng)商進(jìn)行交涉。

但是，一周時(shí)間過去了，問題仍然沒有得到改善。

真的就是以上問題造成的嗎？是主要的原因呢還是有其他的原因？

沒有過多的責(zé)怪各采購主任，在隨后的中層干部例會(huì)上，我將此問題談了出來，然后讓大家了解了什么是魚骨圖分析法（5M因素分析法），希望通過大家的理解來討論這個(gè)問題產(chǎn)生的根源所在，主要問題主要出現(xiàn)在哪些環(huán)節(jié)，哪些是需要重點(diǎn)解決的問題，哪些是雖然是先天的因素，但是可以通過努力去改進(jìn)的環(huán)節(jié)，哪些是雖然由于條件的限制暫時(shí)不能改進(jìn)但是可以通過改進(jìn)其他問題予以彌補(bǔ)的問題。

5M因素包括人、機(jī)、料、法、環(huán)5個(gè)方面，“人”指的是造成問題產(chǎn)生人為的因素有哪些；“機(jī)”通俗一點(diǎn)就象戰(zhàn)斗的武器，通指軟、硬件條件對于事件的影響；“料”就如武器所用的子彈，指基礎(chǔ)的準(zhǔn)備以及物料；“法”與事件相關(guān)的方式與方法問題是否正確有效；“環(huán)”指的是內(nèi)外部環(huán)境因素的影響。

5個(gè)方面就象魚的“主刺”一樣，每個(gè)主刺上還有很多的小刺，這些小刺就是與主刺相關(guān)的問題，來構(gòu)成了一條難以下咽的魚骨頭，如果不拔掉，一不小心就會(huì)卡住喉嚨，讓人痛苦不堪。

了解了魚骨圖的含義以后，大家各抒己見，按照5個(gè)因素，總結(jié)出以下是影響供價(jià)高的因素，并認(rèn)同表后帶星項(xiàng)為影響事件的重要項(xiàng)，見表：

經(jīng)過以上因素的歸納，發(fā)現(xiàn)：

自身因素是問題產(chǎn)生的最大根源。主要體現(xiàn)在：

1、員工素質(zhì)

2、閉門造車，信息反饋不力，沒有變化

3、公司政策靈活度欠少，但是沒有人因此提出有建設(shè)性的建議

4、經(jīng)營方式與方法有待進(jìn)一步提高，公司需要發(fā)展

通過以上分析與總結(jié)，讓大家明白了問題產(chǎn)生的根源，接下來應(yīng)該找出解決問題的辦法。

具體措施與目標(biāo)：

1、在解決主要問題的基礎(chǔ)上，逐步改進(jìn)存在的問題，加強(qiáng)內(nèi)部管理。公司正面臨ISO9000的改版，可以通過此次改版的規(guī)范努力改善相應(yīng)管理秩序的問題；時(shí)間：3個(gè)月

2、加強(qiáng)專題培訓(xùn)，提高全員素質(zhì)。主要為以下幾方面的專題：A、采購原則與談判；B、促銷；C、陳列；D、市場調(diào)查。時(shí)間：2周

3、科學(xué)有效的進(jìn)行市調(diào)安排，充分了解和把握市場：由于前面市調(diào)數(shù)據(jù)具有片面性，應(yīng)該將現(xiàn)有500余家供應(yīng)商按照其商品比例的10%針對競爭對手做出全面、準(zhǔn)確的市場調(diào)查，時(shí)間為一周，統(tǒng)計(jì)后再次市調(diào)價(jià)格異常較大的廠商，以使得數(shù)據(jù)更加準(zhǔn)確，并且針對異常廠商的問題分析出主要原因