食品安全自檢自查大全11篇

時(shí)間：2023-02-18 20:10:15

緒論：寫(xiě)作既是個(gè)人情感的抒發(fā)，也是對(duì)學(xué)術(shù)真理的探索，歡迎閱讀由發(fā)表云整理的11篇食品安全自檢自查范文，希望它們能為您的寫(xiě)作提供參考和啟發(fā)。

篇（1）

為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全保障工作的領(lǐng)導(dǎo)，保證各項(xiàng)工作順利開(kāi)展，我局成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，相關(guān)股室負(fù)責(zé)人為成員的食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織指導(dǎo)、協(xié)調(diào)全縣商務(wù)系統(tǒng)的食品安全工作，督促檢查食品安全工作的落實(shí)和進(jìn)展情況。明確專(zhuān)人負(fù)責(zé)專(zhuān)項(xiàng)整治日常工作，確保食品藥品安全工作落實(shí)到部門(mén)，明確到責(zé)任人。

二、任務(wù)明確，重點(diǎn)突出

20xx年，我局繼續(xù)堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本原則，嚴(yán)厲防范含瘦肉精等藥用物質(zhì)生豬進(jìn)入屠宰環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生豬屠宰環(huán)節(jié)中注水和注入其他物質(zhì)的違法犯罪行為，依法嚴(yán)懲違法犯罪分子，將整治與規(guī)范、監(jiān)管與自律的各項(xiàng)措施有效結(jié)合，建立健全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制。

一加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)瘦肉精的抽驗(yàn)，落實(shí)宰前尿樣抽檢制度，明確了定點(diǎn)屠宰廠負(fù)責(zé)人和生豬供應(yīng)商為第一責(zé)任人。二是進(jìn)一步加強(qiáng)了生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))、點(diǎn)生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗(yàn)工作。三是加強(qiáng)了鮮肉批發(fā)環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)把肉品質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)禁不合格的肉品批發(fā)上市銷(xiāo)售，杜絕未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或檢疫檢驗(yàn)不合格的豬肉產(chǎn)品流入市場(chǎng)。四是對(duì)檢疫不合格的生豬和檢驗(yàn)不合格的肉品進(jìn)行無(wú)害化處理，并做好相關(guān)文字記錄。五是進(jìn)一步加大了鮮肉市場(chǎng)的監(jiān)督檢查力度。七是商務(wù)局與縣生豬定點(diǎn)屠宰廠簽訂了《食品安全承諾書(shū)》。

三、超前謀劃，制定方案

肉品質(zhì)量安全是關(guān)系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事。縣商務(wù)局高度重視，為有效遏制含瘦肉精殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費(fèi)領(lǐng)域，確保上市肉品質(zhì)量安全，結(jié)合我縣商貿(mào)流通系統(tǒng)實(shí)際，召開(kāi)了全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作會(huì)議，傳達(dá)了全國(guó)、省、市打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作會(huì)議精神，并明確了專(zhuān)項(xiàng)整治工作的任務(wù)和職責(zé)。

四、精心組織，落實(shí)有力

自我局成立以來(lái)，堅(jiān)持以人為本，求真務(wù)實(shí)，樹(shù)立科學(xué)發(fā)展觀，針對(duì)關(guān)系群眾生命健康、社會(huì)危害嚴(yán)重的豬肉食品問(wèn)題，深入開(kāi)展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質(zhì)和食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治，通過(guò)集中整治與制度建設(shè)、嚴(yán)格執(zhí)法與科學(xué)管理、打劣與扶優(yōu)相結(jié)合等措施，含瘦肉精殘留豬肉、非法屠宰、注水肉等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進(jìn)一步改善，市場(chǎng)秩序明顯好轉(zhuǎn)。

對(duì)重點(diǎn)對(duì)市場(chǎng)上的肉攤實(shí)行每周統(tǒng)查與每日抽查相結(jié)合的檢查方式。認(rèn)真檢查上市銷(xiāo)售的豬肉是否有未經(jīng)檢驗(yàn)的白皮肉或雖經(jīng)檢驗(yàn)，但檢驗(yàn)不合格的肉品上市銷(xiāo)售。整治期間，我縣豬肉及肉食品沒(méi)有檢測(cè)到瘦肉精及添加非食用物質(zhì)和食品添加劑現(xiàn)象，沒(méi)有接到舉報(bào)投訴。

五、多舉并措，力爭(zhēng)實(shí)效

一是加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的監(jiān)督管理。要求生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)必須按照生豬定點(diǎn)屠宰工藝流程和技術(shù)規(guī)范屠宰生豬，認(rèn)真做好產(chǎn)地檢疫、宰前宰后檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的豬肉一律不準(zhǔn)上市銷(xiāo)售。嚴(yán)禁屠宰病死豬，凡未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員檢疫屠宰企業(yè)不得擅自屠宰生豬，實(shí)行誰(shuí)屠宰誰(shuí)負(fù)責(zé)的責(zé)任制度。

二是加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管人員的監(jiān)督管理。嚴(yán)格要求縣屠宰辦的市場(chǎng)監(jiān)管人員認(rèn)真履行工作職責(zé)，按時(shí)上崗，對(duì)擅離職守，不認(rèn)真履行工作職責(zé)的市場(chǎng)監(jiān)管人員按有關(guān)規(guī)定給予嚴(yán)肅處理。

三是建立健全豬肉食品安全報(bào)告制度。要求市場(chǎng)監(jiān)管人員一旦發(fā)現(xiàn)有出售未經(jīng)檢驗(yàn)的豬肉，或雖經(jīng)檢驗(yàn)但檢驗(yàn)不合格的豬肉上市銷(xiāo)售，做到及時(shí)報(bào)告，商務(wù)局組織有關(guān)人員及時(shí)查處。對(duì)報(bào)告不及時(shí)造成嚴(yán)重后果的，追究有關(guān)人員的相關(guān)責(zé)任。

四是加大鮮豬肉市場(chǎng)查處力度。縣屠宰辦督查組定期或不定期地對(duì)豬肉批發(fā)、零售市場(chǎng)開(kāi)展明察暗訪，凡發(fā)現(xiàn)變質(zhì)變味豬肉一律予以沒(méi)收銷(xiāo)毀。

今年以來(lái)，通過(guò)積極推進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰和檢驗(yàn)檢疫工作，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、含瘦肉精殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的違法行為，認(rèn)真組織開(kāi)展打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)整治工作，私屠濫宰現(xiàn)象得到扼制，凈化了肉類(lèi)市場(chǎng)，市場(chǎng)豬肉品品質(zhì)得到提高，確保了人民群眾吃上放心肉。縣城生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%，檢疫率實(shí)現(xiàn)100%。同時(shí)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點(diǎn)屠宰廠也在下一步規(guī)劃之中。

六、擴(kuò)大宣傳，普及認(rèn)識(shí)

為了做好肉品安全宣傳工作，增強(qiáng)宣傳效果，擴(kuò)大社會(huì)影響，使廣大消費(fèi)者充分了解食品安全知識(shí)，樹(shù)立自我保護(hù)意識(shí)，縣商務(wù)局以今年食品安全年為契機(jī)，組織縣屠宰辦執(zhí)法大隊(duì)成員，在縣城內(nèi)開(kāi)展了食品安全宣傳活動(dòng)，通過(guò)拉跨街橫幅，張貼宣傳標(biāo)語(yǔ)，散發(fā)宣傳材料，設(shè)立咨詢(xún)服務(wù)等形式，進(jìn)行了廣泛宣傳，使肉品安全知識(shí)得到了一定的普及，產(chǎn)生了良好的社會(huì)效果。

七、存在的問(wèn)題

一是屠宰場(chǎng)檢驗(yàn)人員業(yè)務(wù)水平有待進(jìn)一步提高，檢驗(yàn)設(shè)備落后，對(duì)瘦肉精等一些最新檢測(cè)設(shè)備相對(duì)缺失。目前，鄉(xiāng)鎮(zhèn)未建設(shè)屠宰廠，私屠濫宰的局面還不能得到有效控制，造成對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)肉品監(jiān)管的難度增大、監(jiān)測(cè)難。鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰戶(hù)以人工屠宰為主，屠宰工具、方式都不能適應(yīng)食品安全工作的需要，希望各鄉(xiāng)鎮(zhèn)將生豬定點(diǎn)屠宰廠的建設(shè)納入鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)總體規(guī)劃。

二是食品安全監(jiān)管工作量大與執(zhí)法力量缺少之間的矛盾日益加大，導(dǎo)致監(jiān)管工作還不夠到位。

篇（2）

2010年8月省工商局在全省確定了5個(gè)食物平安電子監(jiān)管試點(diǎn)單元，市工商局名列個(gè)中。市工商局高度注重，迅即舉動(dòng)，把區(qū)工商局和開(kāi)拓區(qū)工商分局確定為先行試點(diǎn)單元，在巴城北山超市、百信超市、樂(lè)惠超市等7家大型商場(chǎng)、超市和13家食物批發(fā)商履行食物平安電子監(jiān)管試點(diǎn)任務(wù)。

（一）“三大準(zhǔn)則”確定試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)戶(hù)。一是自愿試點(diǎn)的準(zhǔn)則。區(qū)工商局和開(kāi)拓區(qū)工商分局接納召開(kāi)座談會(huì)、上門(mén)宣傳等方法，普遍發(fā)動(dòng)，讓食物運(yùn)營(yíng)業(yè)主知曉食物平安電子監(jiān)管系統(tǒng)的履行目標(biāo)和首要效果，既是實(shí)行食物平安“第一責(zé)任人”的有用路子，也是有用躲避和防備食物運(yùn)營(yíng)平安風(fēng)險(xiǎn)的主要伎倆。經(jīng)過(guò)宣傳發(fā)動(dòng)，局部食物運(yùn)營(yíng)業(yè)主積極報(bào)名，自動(dòng)請(qǐng)求參加試點(diǎn)，確保了此項(xiàng)任務(wù)的如期展開(kāi)。二是示范引領(lǐng)的準(zhǔn)則。在企業(yè)自立請(qǐng)求試點(diǎn)的根底上，轄區(qū)工商所派員上門(mén)對(duì)運(yùn)營(yíng)戶(hù)的軟件硬件達(dá)標(biāo)狀況、發(fā)賣(mài)規(guī)劃狀況、誠(chéng)信運(yùn)營(yíng)狀況進(jìn)行注銷(xiāo)造冊(cè)，從中遴選出具有代表性、具有示范引領(lǐng)性的食物運(yùn)營(yíng)戶(hù)作為試點(diǎn)單元，試點(diǎn)履行食物平安電子監(jiān)督工作。對(duì)食物平安電子監(jiān)管試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)戶(hù)，在市委市當(dāng)局評(píng)定“市百佳私營(yíng)企業(yè)”和“市百佳個(gè)別工商戶(hù)”時(shí)予以?xún)?yōu)先引薦，鼓舞其積極自動(dòng)搞好試點(diǎn)任務(wù)，起好示范引領(lǐng)效果，推進(jìn)電子監(jiān)督工作的具體鋪開(kāi)。三是按部就班的準(zhǔn)則。經(jīng)過(guò)試點(diǎn)，市工商局決議應(yīng)用3年工夫，分3個(gè)步調(diào)，在全市按部就班地履行食物平安電子監(jiān)督工作。第一步是2011年10月至2012年9月，對(duì)全市大型超市、食物總經(jīng)銷(xiāo)、總署理及乳成品運(yùn)營(yíng)戶(hù)執(zhí)行食物平安電子監(jiān)管；2012年10月至2013年9月，對(duì)全市一切超市和食物批發(fā)商執(zhí)行食物平安電子監(jiān)管；2013年10月至2014年9月，對(duì)全市城區(qū)和首要鄉(xiāng)鎮(zhèn)食物運(yùn)營(yíng)戶(hù)執(zhí)行電子監(jiān)管。

（二）接納“三大辦法”推進(jìn)試點(diǎn)任務(wù)。一是專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)強(qiáng)根底。為促進(jìn)食物平安電子監(jiān)管試點(diǎn)任務(wù)的順暢展開(kāi)，市工商局先后對(duì)20家試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)戶(hù)的擔(dān)任人、電腦操作人員和36名工商監(jiān)管人員進(jìn)行了2次集中培訓(xùn)，重點(diǎn)解說(shuō)食物平安電子監(jiān)管系統(tǒng)的運(yùn)用、平安治理等常識(shí)，使受訓(xùn)人員較好地把握了食物平安電子監(jiān)管軟件運(yùn)用辦法。二是實(shí)地指點(diǎn)促標(biāo)準(zhǔn)。針對(duì)局部食物運(yùn)營(yíng)業(yè)主在試點(diǎn)中存在的疑問(wèn)問(wèn)題，市工商局樹(shù)立了“一對(duì)一”指點(diǎn)聯(lián)絡(luò)準(zhǔn)則，由轄區(qū)工商所給每戶(hù)試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)戶(hù)確定1名工商聯(lián)絡(luò)指點(diǎn)員，增強(qiáng)電子監(jiān)管日常培訓(xùn)和技能指點(diǎn)，實(shí)時(shí)處理試點(diǎn)中呈現(xiàn)的問(wèn)題，推進(jìn)食物平安電子監(jiān)督工作標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)轉(zhuǎn)。到當(dāng)前，20戶(hù)試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)戶(hù)已錄入食物信息50000余條，主要食物完成了長(zhǎng)途監(jiān)管及網(wǎng)上追溯。三是督查推進(jìn)抓進(jìn)步。市工商局接納及時(shí)監(jiān)控與倒查、清查等辦法相連系的“倒逼”方法，由督查人員直接對(duì)試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行反省，重點(diǎn)增強(qiáng)對(duì)食物平安電子監(jiān)管與“一單通”推進(jìn)任務(wù)的督查，對(duì)小食雜店中不克不及出具“一單通”單子的食物，進(jìn)行泉源追溯，具體排查，從嚴(yán)處置。本年6月，市工商局對(duì)試點(diǎn)單元任務(wù)進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)督查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題在全市傳遞批判，催促食物平安電子監(jiān)管試點(diǎn)任務(wù)的順暢推進(jìn)。

二、問(wèn)題及成因

經(jīng)過(guò)起勁，市的食物平安電子監(jiān)管試點(diǎn)任務(wù)獲得了必然成果，但還存在一些問(wèn)題亟待處理。

（一）思維看法偏向招致試點(diǎn)推進(jìn)難度較大。一是局部底層工商人員單方面的以為食物平安電子監(jiān)管的重點(diǎn)是食物根本信息錄入，是試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)戶(hù)的工作，身為法律人員的職責(zé)只是監(jiān)視運(yùn)營(yíng)者落實(shí)；而局部食物運(yùn)營(yíng)戶(hù)卻以為電子監(jiān)管試點(diǎn)任務(wù)是工商部分在履行，理應(yīng)由工商人員來(lái)協(xié)助落實(shí)，常以不會(huì)電子錄入為托言推諉扯皮。二是局部運(yùn)營(yíng)者誤以為在電腦中裝置了電子監(jiān)管系統(tǒng)，本人的貿(mào)易機(jī)密等信息會(huì)被泄露或竊取，主觀上不肯意承受，舉動(dòng)上也存在軟拖硬磨的狀況。三是局部食物運(yùn)營(yíng)戶(hù)誠(chéng)信認(rèn)識(shí)不強(qiáng)、責(zé)恣意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)具體錄入食物根本信息顧忌較大，擔(dān)憂(yōu)稅務(wù)部分查詢(xún)臺(tái)賬據(jù)實(shí)納稅，然后影響了食物平安電子監(jiān)管試點(diǎn)的有用展開(kāi)。在食物平安電子監(jiān)管系統(tǒng)使用培訓(xùn)中，局部運(yùn)營(yíng)業(yè)主敷衍塞責(zé)，不親身參與培訓(xùn)進(jìn)修，指派招聘人員參訓(xùn)并擔(dān)任系統(tǒng)操作。因?yàn)檎衅溉藛T任務(wù)活動(dòng)性大，變化頻頻，而新雇員工又不會(huì)運(yùn)用電子監(jiān)管系統(tǒng)。自試點(diǎn)任務(wù)展開(kāi)一年來(lái)，單個(gè)試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)戶(hù)改換電腦操作人員已達(dá)3次。

（二）電腦常識(shí)欠缺招致試點(diǎn)推進(jìn)發(fā)展遲緩。食物平安電子監(jiān)管試點(diǎn)是樹(shù)立在現(xiàn)代信息技能根底之上的產(chǎn)品，需求底層工商人員和試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)戶(hù)能純熟操作電腦，但在實(shí)踐任務(wù)中，底層局部工商人員電腦根底常識(shí)差，在培訓(xùn)進(jìn)修時(shí)只把握若何運(yùn)用工商監(jiān)管平臺(tái)，無(wú)視了食物運(yùn)營(yíng)戶(hù)平臺(tái)的運(yùn)用進(jìn)修，雖集中培訓(xùn)過(guò)兩次，但因底層工商人員換崗等緣由，仍有局部底層工商人員不熟習(xí)食物平安電子監(jiān)管系統(tǒng)的運(yùn)用，對(duì)試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)戶(hù)的監(jiān)管和指點(diǎn)也無(wú)從談起，影響了試點(diǎn)任務(wù)的正常展開(kāi)。別的，運(yùn)營(yíng)者文明本質(zhì)良莠不齊，局部運(yùn)營(yíng)者不會(huì)純熟操作食物平安電子監(jiān)管系統(tǒng)，不清楚要做什么，該做什么，即便參與培訓(xùn)也不克不及純熟把握相關(guān)常識(shí)，局部試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)戶(hù)自食物平安電子監(jiān)管系統(tǒng)裝置好后，不斷不會(huì)運(yùn)用，致使當(dāng)前臺(tái)賬數(shù)據(jù)只要系統(tǒng)裝置任務(wù)人員演示時(shí)錄入的食物數(shù)據(jù)。如萬(wàn)佳煙酒超市錄入商品數(shù)只要1條、八譙樓街唐雪梅錄入商品數(shù)也僅有2條。別的，局部試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)戶(hù)錄入的項(xiàng)目、數(shù)據(jù)不完好，有的未錄入出產(chǎn)日期、有的未錄入保質(zhì)期、有的錄入條形碼錯(cuò)誤，還有的未錄入供貨商的證照號(hào)碼，大局部運(yùn)營(yíng)戶(hù)未將供貨商和運(yùn)營(yíng)者本身的證照上傳，食物錄入數(shù)據(jù)不完好，招致呈現(xiàn)良多可疑數(shù)據(jù)。如北山超市錄入商品數(shù)15912條，個(gè)中可疑數(shù)據(jù)662條；雁飛副食部錄入商品數(shù)1098條，個(gè)中可疑數(shù)據(jù)984條。

（三）設(shè)備裝備掉隊(duì)招致試點(diǎn)推進(jìn)成效難顯。一是設(shè)備老化陳腐。一些食物運(yùn)營(yíng)戶(hù)運(yùn)營(yíng)規(guī)劃較小，情況前提和經(jīng)濟(jì)前提差，運(yùn)用的核算機(jī)設(shè)備老化，軟件不兼容，硬盤(pán)和內(nèi)存容量缺乏，運(yùn)轉(zhuǎn)速度遲緩，無(wú)法登錄效勞器，也不克不及錄入食物相關(guān)信息。二是硬件設(shè)備不齊。大大都食物運(yùn)營(yíng)者未購(gòu)置掃描儀或相機(jī)，招致上級(jí)供貨商的證照、查驗(yàn)申報(bào)等材料無(wú)法上傳，下級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商也無(wú)法在系統(tǒng)內(nèi)領(lǐng)取相關(guān)材料。少量運(yùn)營(yíng)者未購(gòu)置打印機(jī)，無(wú)法向下級(jí)經(jīng)銷(xiāo)商出具“一單通”等單子。三是系統(tǒng)維護(hù)不實(shí)時(shí)。食物電子監(jiān)管系統(tǒng)晉級(jí)頻頻，在系統(tǒng)運(yùn)維時(shí)，死機(jī)狀況較頻頻，效勞器忽然中止呼應(yīng)狀況時(shí)有發(fā)作，尤其在證照上傳的進(jìn)程中，呈現(xiàn)打不開(kāi)頁(yè)面的狀況較遍及。四是效勞器負(fù)載力不強(qiáng)。食物平安監(jiān)管信息系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)于互聯(lián)網(wǎng)上，運(yùn)營(yíng)戶(hù)要上傳很多的檢測(cè)申報(bào)、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、答應(yīng)證等物理性圖片、掃描件，數(shù)據(jù)量極大。假如將電子監(jiān)督工作在全市流暢環(huán)節(jié)推行，單一的效勞器和有限的收集帶寬無(wú)法支撐其使用，跟著監(jiān)管對(duì)象數(shù)目的暴增，單一效勞器無(wú)法處置很多數(shù)據(jù)交流，招致死機(jī)率成倍數(shù)增進(jìn)，運(yùn)營(yíng)戶(hù)天然無(wú)法錄入數(shù)據(jù)，也會(huì)發(fā)生數(shù)據(jù)不完好或錄入反復(fù)等錯(cuò)誤。

三、對(duì)策與建議

（一）加大宣傳，正面指導(dǎo)。加大對(duì)食物平安電子監(jiān)督工作的宣傳力度，讓食物運(yùn)營(yíng)者調(diào)查此項(xiàng)任務(wù)的主要意義，充沛調(diào)動(dòng)運(yùn)營(yíng)戶(hù)的積極性，一起抓好食物平安電子監(jiān)管試點(diǎn)任務(wù)。一是鼎力宣傳履行電子監(jiān)管的目標(biāo)和意義。經(jīng)過(guò)宣傳，讓一切運(yùn)營(yíng)戶(hù)清楚履行食物平安電子監(jiān)管是對(duì)進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬的立異和開(kāi)展，在提拔流暢環(huán)節(jié)食物平安有用節(jié)制力等方面起到了積極效果；履行食物平安電子監(jiān)管，對(duì)包管“一單通”準(zhǔn)則的順暢施行以及展開(kāi)違法食物溯源追蹤、鎖定目的、精準(zhǔn)襲擊、進(jìn)步監(jiān)管效能等具有主要意義，一切的食物運(yùn)營(yíng)者有需要、也有義務(wù)展開(kāi)此項(xiàng)任務(wù)。二是消弭運(yùn)營(yíng)戶(hù)顧忌。經(jīng)過(guò)宣傳，讓運(yùn)營(yíng)戶(hù)知曉食物平安電子監(jiān)管系統(tǒng)有嚴(yán)厲的平安辦法和保護(hù)秘密辦法，運(yùn)營(yíng)戶(hù)上傳的臺(tái)帳只要供貨商信息、商品信息、出產(chǎn)日期、進(jìn)貨日期等，工商部分執(zhí)行了嚴(yán)厲保護(hù)秘密，不會(huì)觸及貿(mào)易機(jī)密泄露問(wèn)題。三是改正看法偏向。要改正工商監(jiān)管人員、運(yùn)營(yíng)者對(duì)食物平安電子監(jiān)督工作看法不到位的問(wèn)題，搞好工商人員與運(yùn)營(yíng)者之間的聯(lián)接和共同。不克不及單方面的以為是某一方的工作，應(yīng)從有利于食物平安的角度動(dòng)身，運(yùn)營(yíng)者要積極自動(dòng)的做好食物數(shù)據(jù)電子錄入任務(wù)，工商人員也要自動(dòng)協(xié)助和指點(diǎn)運(yùn)營(yíng)者展開(kāi)此項(xiàng)任務(wù)。

（二）增強(qiáng)協(xié)調(diào)，構(gòu)成合力。一是積極向本地黨委當(dāng)局報(bào)告請(qǐng)示，爭(zhēng)奪資金、政策支撐，力爭(zhēng)把此項(xiàng)任務(wù)上升到當(dāng)局層面來(lái)組織展開(kāi)。還，增強(qiáng)與藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生等相關(guān)本能機(jī)能部分的溝通聯(lián)絡(luò)，強(qiáng)化部分協(xié)作。對(duì)試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)戶(hù)應(yīng)賜與恰當(dāng)?shù)木奈杌蛭镔|(zhì)鼓舞。二是增強(qiáng)系統(tǒng)內(nèi)部的分工協(xié)作。市工商局層面既要擔(dān)任指點(diǎn)、落實(shí)食物平安電子監(jiān)督工作，也要處理技能、軟件運(yùn)用等問(wèn)題；縣區(qū)工商局層面重點(diǎn)擔(dān)任督查試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)戶(hù)、乳成品批發(fā)戶(hù)搞好電子監(jiān)管試點(diǎn)任務(wù)，擔(dān)任做好電子監(jiān)管軟件的運(yùn)用培訓(xùn)、日常維護(hù)等任務(wù)，指點(diǎn)一線(xiàn)監(jiān)管人員、運(yùn)營(yíng)者準(zhǔn)確操作電子監(jiān)管系統(tǒng)；底層工商所監(jiān)管人員詳細(xì)擔(dān)任指點(diǎn)、監(jiān)視落實(shí)轄區(qū)內(nèi)食物平安電子監(jiān)管試點(diǎn)任務(wù)。

篇（3）

1 選題原因

醫(yī)院檔案管理是醫(yī)院基礎(chǔ)管理水平的重要體現(xiàn)。做好醫(yī)院檔案工作，一方面要按照檔案管理規(guī)范，加強(qiáng)檔案管理，提高檔案管理質(zhì)量；另一方面要重視檔案的開(kāi)發(fā)和利用，充分利用檔案信息資源，為醫(yī)院建設(shè)發(fā)展提供真實(shí)、有效的檔案信息。

就醫(yī)院而言，在各項(xiàng)工作與各類(lèi)檢查中，資料是必備的文件資料，透過(guò)資料的窗口可以看到醫(yī)院的綜合管理水平。就各部門(mén)而言，資料是檢查醫(yī)院每項(xiàng)工作計(jì)劃、實(shí)施過(guò)程的總結(jié)，資料的歸檔、整理、查閱是各部門(mén)人員工作內(nèi)容之一，查找資料的速度可以反映出部門(mén)辦公效率。為此，我們將“縮短檔案資料每次查找時(shí)間”作為本次QCC小組活動(dòng)。2 品管圈概況

2.1 圈名大雁圈。

2.2 圈員組成辦公室全體人員。

2.3 圈徽大雁時(shí)常在蒼茫的云天中翱翔。寓意辦公室人員志存高遠(yuǎn)，蓬勃向上，奮發(fā)有為。大雁在諸多鳥(niǎo)類(lèi)中組織紀(jì)律和群體意識(shí)最強(qiáng)。寓意辦公室人員相互協(xié)作，同心協(xié)力，眾志成城。大雁能夠全天候飛行。寓意辦公室人員不怕艱難，勇于實(shí)踐，銳意創(chuàng)新。大雁群的飛行方式，多為“人字形”或“品字形”。寓意辦公室“以人為本”和“品質(zhì)至上”的理念。大雁南飛：春天來(lái)了，陽(yáng)光燦爛，管理隊(duì)伍，充滿(mǎn)希望。

2.4 活動(dòng)計(jì)劃進(jìn)度表。

＊虛線(xiàn)…………表示預(yù)定進(jìn)度；＊請(qǐng)以實(shí)線(xiàn)———表示實(shí)際進(jìn)度。3 現(xiàn)況把握

3.1 參與人員圈全體成員。

3.2 檢查時(shí)間 2012年1月21日-1月31日。

3.3 檢查方式現(xiàn)場(chǎng)查找文件、統(tǒng)計(jì)。

3.4 檢查分工現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查1人，數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、整理2人，質(zhì)量監(jiān)督1人。4 現(xiàn)狀調(diào)查

4.1 電腦資料整理分散，每臺(tái)電腦重復(fù)內(nèi)容多，不及時(shí)更新，文件名不規(guī)范，沒(méi)有時(shí)間注明，分不清最新文件。

4.2 紙質(zhì)資料整理不規(guī)范：文件盒文件名字體大小不一，命名不規(guī)范，文件盒內(nèi)資料不及時(shí)整理歸檔，有的文件放錯(cuò)文件盒。同一內(nèi)容多個(gè)文件盒（總共95個(gè)文件盒），很多5年前的舊資料未歸檔。

4.3 舊文件柜生銹，開(kāi)關(guān)不方便，柜高度影響文件盒放置。

4.4 舊文件柜生銹，開(kāi)關(guān)不方便，柜高度影響文件盒放置。

4.5 新員工培訓(xùn)不到位，找資料需要主管資料的同志協(xié)助。

4.6 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)（調(diào)查資料合計(jì)：95盒）。

主要問(wèn)題件數(shù)（件）所占比例（%）累計(jì)百分比（%）

資料陳舊、重復(fù)未清理、歸檔 850 71.5 71.5

電腦資料重復(fù) 179 15.1 86.6

同類(lèi)文件標(biāo)識(shí)不一 95 7.9 94.5

資料分散多個(gè)盒 44 3.8 98.3

文件放錯(cuò)盒 20 1.7 100

5 選題目標(biāo)

縮短資料查找時(shí)間，由改善前的6分鐘/件縮短至改善后的2分鐘內(nèi)/件。6 原因分析 7 制定對(duì)策

序號(hào) 不良項(xiàng)目原因分析改善目標(biāo) 改善對(duì)策完成情況完成日期

1 電腦資料整理分散，重復(fù)內(nèi)容多，不及時(shí)更新資料分散保存在4臺(tái)電腦上實(shí)施資料網(wǎng)絡(luò)共享 1.對(duì)電腦進(jìn)行編號(hào)，在第2臺(tái)電腦為主機(jī)，在G盤(pán)設(shè)置"辦公室共享"夾，將共用的請(qǐng)示、計(jì)劃總結(jié)、上報(bào)材料放在共享夾內(nèi)，其它電腦點(diǎn)擊"辦公室共享"文件夾只可共享。每臺(tái)電腦均可對(duì)文件進(jìn)行修改，修改后注明修改時(shí)間 2012.2.18

2．每個(gè)文件夾上文件按時(shí)間設(shè)置，建立年度文件夾。完成 2012.2.9

2 紙質(zhì)資料整理不規(guī)范資料陳舊、重復(fù)未清理、歸檔 2011年前資料全部分類(lèi)歸檔把所有的資料全面大清理，分類(lèi)，分年度清理，重新建立2012年文件目錄完成 2012.3.15

3 舊文件柜不實(shí)用，取放資料不方便型號(hào)不同，不能滿(mǎn)足文件盒要求換資料柜更換兩個(gè)舊資料柜完成 2012.3

4 各塊資料標(biāo)簽不統(tǒng)一不同時(shí)段，不同人員貼標(biāo)簽統(tǒng)一規(guī)格標(biāo)簽文件夾用紅色標(biāo)簽，標(biāo)簽字體：黑體48號(hào)字。柜外用白色標(biāo)簽。完成 2012.3.16

5 員工培訓(xùn)不到位新員工調(diào)整未及時(shí)培訓(xùn) 人人熟悉資料放置資料整理完畢進(jìn)行培訓(xùn) 完成 2012.3.20

8 實(shí) 施

篇（4）

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、有關(guān)部門(mén)要按照《省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作情況匯總表》（附件1）、《省產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作現(xiàn)場(chǎng)檢查表》（附件2）中的檢查驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，逐一梳理產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的目標(biāo)任務(wù)，立即開(kāi)展產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全工作自查自檢活動(dòng)，重點(diǎn)是制度上墻、標(biāo)語(yǔ)懸掛、軟件資料整理、《特別規(guī)定》和知曉情況等內(nèi)容，自查自檢工作要落實(shí)到具體部門(mén)、人員、項(xiàng)目，并注重發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和整改問(wèn)題，促進(jìn)完善。

二、查漏補(bǔ)缺，整改到位

篇（5）

一、重視食堂食品安全工作

每學(xué)年初，明確職責(zé)和具體分工，成立以園長(zhǎng)為首的食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)幼兒園教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長(zhǎng)放心地將孩子交到我們的手中。

二、確保食堂從業(yè)人員持證上崗。

三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對(duì)食堂工作人員做評(píng)優(yōu)，做到獎(jiǎng)懲分明。

四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

（1）、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

（2）、把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都要進(jìn)行消毒。

（3）、把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗。

（4）、杜絕非工作人員進(jìn)入廚房關(guān)，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。

五、實(shí)行量化分級(jí)管理制度，堅(jiān)持按量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化管理幼兒園食堂。

六、整改措施

為有效的控制幼兒園食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障幼兒園師生員工健康安全。我們著重從以下幾個(gè)方面著手解決：

（1）、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全

意識(shí)。通過(guò)課堂教育、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

（2）、加大管理力度，杜絕校門(mén)流動(dòng)攤點(diǎn)的食品流入幼兒園；食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。加大獎(jiǎng)懲力度。

（3）、幼兒園通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。還利用幼兒園廣播、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

總之，我們一定在今后的工作中再接再勵(lì)，把食堂食品安全工作做得更好。

篇（6）

為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高食品安全衛(wèi)生意識(shí)，努力辦好放心食堂，我校圍繞上級(jí)會(huì)議和本校例會(huì)要求，結(jié)合國(guó)家食品有關(guān)文件精神，本著對(duì)教師對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，學(xué)校食堂管理人員對(duì)食堂工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自糾，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報(bào)告如下：

一、學(xué)校食堂食品自查情況

1、組織制度建設(shè)

學(xué)校成立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，設(shè)立食堂安全管理人員，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人，定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制。

2、許可證情況

有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與許可范圍相符。

3、食品留樣、試餐

嚴(yán)格按要求進(jìn)行食品留樣、食品試餐并有文字記載。

4、索票索證

所采購(gòu)食品嚴(yán)格進(jìn)行了索票索證制度，但整理存檔不夠規(guī)范。

5、消毒和三防設(shè)施

有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，且有文字記錄。三防設(shè)施尚需完善。

6、從業(yè)人員健康管理

學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。

7、食品采購(gòu)、儲(chǔ)存及出入庫(kù)臺(tái)帳

學(xué)校食品由專(zhuān)人負(fù)責(zé)采購(gòu)，有進(jìn)貨驗(yàn)收，索證索票，有記錄臺(tái)賬。嚴(yán)把食品原料質(zhì)量關(guān)，所購(gòu)食品原料符合要求。但無(wú)單獨(dú)的蔬菜存儲(chǔ)間。

8、其它方面

從業(yè)人員操作時(shí)，能按要求穿戴工作服，接觸食物前按要求洗手消毒。食品制作環(huán)境整潔，硬件設(shè)施良好。食品添加劑符合國(guó)家規(guī)定，有專(zhuān)人采購(gòu)、保管。

二、整改措施

為有效的控制學(xué)校食物安全事故的發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了整改：

1、完善三防設(shè)施。

2、規(guī)范操作間設(shè)施設(shè)備標(biāo)識(shí)。

3、建立規(guī)范的食品安全臺(tái)賬，規(guī)范資料存檔。

4、加強(qiáng)食堂管理。

5、更換有色塑料袋。

6、對(duì)垃圾桶加蓋。

今后，我校將加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校食堂要通過(guò)板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。不斷提高安全衛(wèi)生意識(shí)，提高工作技能和飯菜質(zhì)量，使學(xué)校后勤管理水平和服務(wù)質(zhì)量在新學(xué)期有大幅度的提高。

篇（7）

XX縣XX中學(xué) 我校長(zhǎng)期以來(lái)始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)XX縣教育局、XX縣營(yíng)養(yǎng)辦、XX縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國(guó)家食品有關(guān)文件精神，我校本著對(duì)教師對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組嚴(yán)格按照《學(xué)校食堂食品安全預(yù)警公告》(20XX年第1號(hào))文件的要求和XX縣食品藥品監(jiān)督管理局20XX年3月20日對(duì)我校食堂的督查意見(jiàn)對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報(bào)告如下：

成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)

為了加強(qiáng)對(duì)師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：王軍榮校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。

每學(xué)年初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。

確保飲食從業(yè)人員持證上崗。現(xiàn)在除了剛剛請(qǐng)來(lái)的臨時(shí)工外都有證。

健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由王舉政老師做好對(duì)食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。

把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：

(1)、把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。

(2)、把好消毒關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。

(3)、把好個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。

(4)、杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。

嚴(yán)格搞好營(yíng)養(yǎng)餐管理。切實(shí)按XX縣營(yíng)養(yǎng)辦套表的要求做好營(yíng)養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。

切實(shí)做好督餐工作，做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。

建立學(xué)校膳食委員會(huì)，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)收集和反映師生對(duì)學(xué)校食堂的意見(jiàn)和建議，定期和不定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。

整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校教師員工健康安全。根據(jù)XX縣食品藥品監(jiān)督管理局20XX年3月20日對(duì)我校食堂的督查意見(jiàn)，近來(lái)我們著重從以下幾個(gè)方面加強(qiáng)了對(duì)我校食堂的督促管理：

(1)、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校和食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。

(2)、加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。

(3)、全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。

(4)、學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。

(5)、要求保證廚房地面排水溝暢通，及時(shí)清理積水。

(6)、做到生熟食分開(kāi)存放，生熟食盆分開(kāi)使用并標(biāo)明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開(kāi)存放、要保持清潔。食品儲(chǔ)藏間不得存放有毒、有害物品及個(gè)人用品。食品添加劑要專(zhuān)人專(zhuān)柜保存、按量使用。

(7)、必須建立和完善食品、原料采買(mǎi)的索票、索證及登記制度。

存在問(wèn)題

因?qū)W校食堂正在建設(shè)，現(xiàn)在我校食堂臨時(shí)搬在老舊教室，客觀條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開(kāi)展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。

學(xué)校食品安全自查報(bào)告范文(二)

根據(jù)《遼寧省教育廳關(guān)于朝陽(yáng)建平縣學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的緊急通報(bào)》精神，結(jié)合《遼寧省學(xué)校食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)檢查評(píng)估細(xì)則》，我們對(duì)學(xué)校食堂各方面的工作進(jìn)行自查，通過(guò)自查我們認(rèn)為學(xué)校食堂能夠按照各級(jí)有關(guān)食堂方面的要求去做，能夠在客觀的條件不太好的情況下盡力做好工作。

食堂基本情況

我校食堂建于2015年，建筑面積為106平方米，后經(jīng)過(guò)改建裝修，現(xiàn)有加工間、烹飪間、配餐間、儲(chǔ)藏間、教師餐廳和學(xué)生餐廳等6個(gè)區(qū)域，可容納140人同時(shí)就餐。學(xué)校現(xiàn)有學(xué)生、幼兒358人，教職工20人，日常在食堂就餐人數(shù)近百人。

自查情況

1、學(xué)校組織健全。開(kāi)學(xué)初就成立了食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，衛(wèi)生教師和食堂管理員任副組長(zhǎng)，制訂了工作計(jì)劃，對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行監(jiān)管工作。

2、健全制度、責(zé)任到人。校長(zhǎng)是食堂衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人，食堂管理員負(fù)責(zé)具體的管理工作，衛(wèi)生教師負(fù)責(zé)監(jiān)督管理。同時(shí)建立了一系列的規(guī)章制度，如餐飲衛(wèi)生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采購(gòu)食品制度、采購(gòu)索證制度、食品驗(yàn)收制度、食品倉(cāng)儲(chǔ)衛(wèi)生制度、粗加工間衛(wèi)生制度、烹調(diào)間衛(wèi)生制度、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)制度等。

3、抓好源頭管理。為確保師生飲食安全，把好食品采購(gòu)關(guān)，嚴(yán)防食物的中毒事故的發(fā)生，食堂與各食品供應(yīng)商簽訂了食品蔬菜供貨協(xié)議，認(rèn)真做好取證，索證工作，堅(jiān)決不購(gòu)買(mǎi)無(wú)證商販的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的驗(yàn)收關(guān)。倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收員工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，每次購(gòu)進(jìn)的食品、蔬菜和調(diào)味品等都要進(jìn)行仔細(xì)的檢查驗(yàn)收，嚴(yán)格保證食品蔬菜的質(zhì)量，保證劣質(zhì)食品與三無(wú) 食品不進(jìn)倉(cāng)庫(kù)。

5、把好食品衛(wèi)生關(guān)。在保證食品蔬菜質(zhì)量的同時(shí)，認(rèn)真做好消毒、清洗等食品衛(wèi)生工作，確保師生吃上放心菜，洗菜按照流程進(jìn)行，從洗菜到燒菜層層落實(shí)，責(zé)任到人。不提供涼拌食物。

6、保證就餐衛(wèi)生。師生就餐采取分餐形式，個(gè)人從配餐間領(lǐng)取食物，每人一個(gè)餐盤(pán)，使用一次性筷子，確保不發(fā)生傳染性疾病。

7、堅(jiān)持留樣制度。每個(gè)品種的留樣量均不少于100克，在冷藏條件下存放48小時(shí)。

8、從業(yè)人員持證上崗，規(guī)范操作。食堂從業(yè)人員定期參加衛(wèi)生防疫部門(mén)體檢與食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，按規(guī)定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留長(zhǎng)發(fā)，不留長(zhǎng)指甲，不戴手飾，注意個(gè)人衛(wèi)生與環(huán)境衛(wèi)生。有專(zhuān)用衣櫥，個(gè)人衣物不帶入食品處理區(qū)。每天不定期進(jìn)行垃圾清理，食堂各個(gè)區(qū)域的衛(wèi)生情況良好。嚴(yán)禁非食堂工作人員進(jìn)入操作間。

9、附屬設(shè)施比較齊全。各門(mén)窗有防蠅、防塵設(shè)施;有5個(gè)分別用于洗菜、洗餐具、洗手等專(zhuān)用的洗潔盆;有專(zhuān)用的餐具消毒桶;有專(zhuān)用的半成品、成品的工具和容器，有明顯的標(biāo)志并能分開(kāi)使用;食品加工區(qū)有專(zhuān)用帶蓋的廢棄物容器;食品倉(cāng)庫(kù)有防鼠板，有食品存放架，做到分類(lèi)存放，保證有良好的通風(fēng)效果。

10、堅(jiān)持實(shí)行消毒制度。餐用具使用后能及時(shí)洗凈、消毒，消毒后存放在專(zhuān)用保潔柜中，保潔柜能定期清洗，保持潔凈。

11、水質(zhì)保證，周邊環(huán)境良好。學(xué)校統(tǒng)一使用自來(lái)水公司提供的自來(lái)水，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，食堂周邊無(wú)污染源。

12、存在問(wèn)題。流水洗手設(shè)施簡(jiǎn)陋、數(shù)量少，不能保證多數(shù)人同時(shí)使用。

學(xué)校食品安全自查報(bào)告范文(三)

為加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，提高食品安全衛(wèi)生意識(shí)，努力辦好放心食堂，我校圍繞四好、一滿(mǎn)意、一放心，通過(guò)強(qiáng)化制度建設(shè)、加強(qiáng)食堂管理人員和作業(yè)人員培訓(xùn)、嚴(yán)把食品采購(gòu)和加工關(guān)，認(rèn)真落實(shí)食品留樣、索證索票、定期消毒和三防措施，注重過(guò)程和細(xì)節(jié)，確保落實(shí)到位，取得了一定成效。

本次縣食品藥品監(jiān)督局來(lái)我校檢查，主要指出兩個(gè)方面的問(wèn)題：1、防鼠設(shè)施不夠完善;2、食用油有質(zhì)檢證明，但與實(shí)際使用的批次不相符。

針對(duì)以上情況，我校食堂食品安全衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開(kāi)了全面、認(rèn)真的自檢自查，并認(rèn)真進(jìn)行整改，現(xiàn)將自查整改情況報(bào)告如下：

學(xué)校食堂食品安全自查情況

1、組織制度建設(shè)

學(xué)校成立以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，設(shè)立食堂安全管理人員，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。定期檢查食品安全工作，并有記錄。建立了食物中毒應(yīng)急處理機(jī)制。

2、許可證情況

有餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可證，實(shí)際經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目與許可范圍相符。但20XX年6月5號(hào)已到年檢期限，尚未進(jìn)行年檢。

3、食品留樣

嚴(yán)格按要求進(jìn)行食品留樣，并有文字記載。

4、索票索證

本學(xué)期已對(duì)所有購(gòu)買(mǎi)大宗物質(zhì)重新進(jìn)行了索票索證。

5、消毒和三防設(shè)施

有消毒制度和具體方法、措施，并安排有專(zhuān)人負(fù)責(zé)，三防設(shè)施尚需完善。

6、從業(yè)人員健康管理

學(xué)校食堂所有從業(yè)人員健康合格證都在有效期內(nèi)。學(xué)校已提前安排從業(yè)人員進(jìn)行健康體檢，并重新辦證。

7、食品采購(gòu)、儲(chǔ)存及出入庫(kù)臺(tái)帳

學(xué)校食品由專(zhuān)人負(fù)責(zé)采購(gòu)，有進(jìn)貨驗(yàn)收，索證索票，有記錄臺(tái)賬。嚴(yán)把食品原料質(zhì)量關(guān)，所購(gòu)食品原料符合要求。

8、其它方面

整改措施

為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類(lèi)事故隱患監(jiān)控，切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。我們從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了整改：

1、對(duì)食品質(zhì)檢證明批次不符的情況，當(dāng)時(shí)已責(zé)成供應(yīng)商重新提供了同批次號(hào)的質(zhì)檢證明。

2、重新添加、安裝了防鼠設(shè)施。

篇（8）

1、食堂硬件設(shè)備比較齊全；

2、生進(jìn)熟出流程合理；

3、總體環(huán)境衛(wèi)生清潔；

4、各部標(biāo)識(shí)比較清楚；

5、工作人員健康證齊全；

6、滅蚊、防鼠、防蠅設(shè)備全。

7、進(jìn)貨渠道合法，索證、索票做得比較好。

8、食堂管理檔案較好。

不足：

1、裝原料的塑料袋應(yīng)該用食品級(jí)衛(wèi)生袋；

2、消毒過(guò)程不夠科學(xué)，使餐具不能完全消毒；

3、留樣容器不合格，冰柜溫度過(guò)低，量不足；

4、生熟食品容器區(qū)分不明顯；

5、食品擺架不足；

針對(duì)以上不足，下學(xué)期之前徹底整改，確保師生就餐安全。

為了認(rèn)真落實(shí)**中心學(xué)校食品安全工作實(shí)施方案精神，把學(xué)校食品安全工作擺上議事日程，切實(shí)將學(xué)校食品安全工作落到實(shí)處，加大對(duì)學(xué)校食堂監(jiān)管力度，確保全校教師就餐安全，避免食品安全事故發(fā)生，我校特制定如下食品安全實(shí)施方案。

一。建立組織機(jī)構(gòu)

學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：**

成員：**

學(xué)校食品安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組

組長(zhǎng)：**

組員：**?????? **

二、建立學(xué)校食堂衛(wèi)生管理制度

（一）、學(xué)校從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員健康檢查制度

1、從事食品操作人員上崗前必須到區(qū)疾病預(yù)防控制部門(mén)進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證者方可上崗，工作時(shí)要佩戴或隨身攜帶健康證。

2、本制度執(zhí)行責(zé)任人每年組織本單位食品操作人員進(jìn)健康檢查，并掌握結(jié)果。

3、本制度執(zhí)行責(zé)任人要定期檢查從業(yè)人員持證情況，如有關(guān)部門(mén)檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)無(wú)證上崗人員，除追究無(wú)證上崗人員責(zé)任外，還要追究本制度執(zhí)行責(zé)任人責(zé)任。

（二）、學(xué)校食堂衛(wèi)生檢查制度

1、建立健全食堂衛(wèi)生清掃制度，堅(jiān)持環(huán)境衛(wèi)生清潔制度；

2、主管領(lǐng)導(dǎo)定期檢查（每周二到三次）；

3、食堂負(fù)責(zé)人（學(xué)校后勤處）自查；

4、衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組成員抽查（不定期）；

5、按標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，不留死角；

6、查出問(wèn)題，立即解決，

整改報(bào)告《食堂衛(wèi)生自查報(bào)告》

（三）、學(xué)校食堂餐廳衛(wèi)生管理制度

1、建立健全教師餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅(jiān)持清潔制度不放松，并定期檢查；

2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅"四害";

3、餐廳地面保持清潔（無(wú)水、無(wú)油跡、無(wú)塵土、無(wú)垃圾）；

4、餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔，勤洗頭，洗澡，勤剪指甲，工作時(shí)間不得吸煙；

5、餐廳服務(wù)人員出外辦事前，必須脫下工作服，帽等，回來(lái)后用流水洗手；

6、餐廳服務(wù)人員上崗必須佩戴有效的健康證。

（四）、學(xué)校防投毒措施

1、加強(qiáng)門(mén)衛(wèi)管理，嚴(yán)格執(zhí)行校門(mén)出入登記制度；

2、嚴(yán)把采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、供應(yīng)等各項(xiàng)環(huán)節(jié)的安全關(guān)；

3、烹飪?cè)蠈?zhuān)人專(zhuān)管，其他人未經(jīng)允許不得擅自入內(nèi)。

4、廚房?jī)?nèi)除本單位工作人員外，任何人不能隨便進(jìn)入，工作人員離開(kāi)時(shí)要鎖門(mén)；

5、定期對(duì)教職工進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，增強(qiáng)教職工防投毒意識(shí)；

6、各環(huán)節(jié)由專(zhuān)人負(fù)責(zé)，學(xué)校衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組定期對(duì)預(yù)防投毒措施落實(shí)情況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)糾正，出現(xiàn)安全事故要追究具體管理人及主管人員責(zé)任。

（五）、從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度

1、學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理人員應(yīng)經(jīng)常參加食品衛(wèi)生知識(shí)及有關(guān)衛(wèi)生法律、法規(guī)學(xué)習(xí)，掌握與食品衛(wèi)生關(guān)的法律法規(guī)和衛(wèi)生常識(shí)，并能對(duì)本單位的食品從業(yè)人員進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)教育和培訓(xùn)；

2、衛(wèi)生管理人員要定期組織本單位的從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，做到會(huì)掌握應(yīng)用食品衛(wèi)生知識(shí)，按要求操作，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣；

（六）、餐具，用餐清洗消毒制度

1、使用后的餐具必須在指定的餐具洗滌槽內(nèi)將食物殘?jiān)陀臀巯礈旄蓛簦瑢⒉途咧糜诹硪徊途呦礈觳蹆?nèi)用洗滌劑沖洗干凈；

2、確認(rèn)餐具已洗凈后，將餐具置于待消毒的餐具存放架上；

3、將待消毒后的餐具置于餐具消毒設(shè)施中消毒；

4、將消毒后的餐具置于餐具保潔柜中待用；

5、廚房?jī)?nèi)待使用的餐具必須使用餐具保潔柜中已消毒的餐具，否則不得使用；

6、廚房?jī)?nèi)使用的食品容器、用具必須在指定的容器涮槽內(nèi)洗刷，洗刷后置于指定的消毒器內(nèi)進(jìn)行消毒（或以75%的酒精擦拭消毒）；

（七）、烹調(diào)加工管理制度

1、進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證；

2、進(jìn)入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作服、帽；

3、所有使用的容器、用具必須洗凈、消毒。

4、食品加工前應(yīng)檢查是否有感官異常；

5、進(jìn)入烹調(diào)間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定臺(tái)案上，不得放置地面；

6、炸制食品的食用油不得反復(fù)使用二次以上；

7、各崗位工作時(shí)必須隨時(shí)清掃地面、案臺(tái)；

8、廢棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋；

9、無(wú)防蠅窗紗的窗戶(hù)不得打開(kāi)；

10、個(gè)人物品不得帶入烹調(diào)間；

11、負(fù)責(zé)人定期檢查各崗位人員操作情況。

三、加大食品安全宣傳力度

利用板報(bào)、班會(huì)等形式向?qū)W生宣傳食品衛(wèi)生小常識(shí)，提高學(xué)生食品安全意識(shí)，增長(zhǎng)學(xué)生安全防范能力。營(yíng)造普及食品安全知識(shí)氛圍，最大限度防止食品中毒事件發(fā)生。

篇（9）

（一）主要目標(biāo)

通過(guò)集中開(kāi)展大中型超市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范超市的經(jīng)營(yíng)管理，強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者的安全責(zé)任意識(shí)，認(rèn)真解決目前超市存在的進(jìn)貨渠道混亂、管理不規(guī)范、衛(wèi)生條件差、某些品種合格率低等突出問(wèn)題，使全省超市食品安全狀況明顯提高，人民群眾食品消費(fèi)安全感增強(qiáng)。

（二）工作重點(diǎn)

以冷凍食品、散裝、裸裝食品、無(wú)包裝熟肉制品、涼菜和現(xiàn)場(chǎng)制作食品為重點(diǎn)品種，突出抓好超市內(nèi)部及外部食品加工、銷(xiāo)售、配送單位的生產(chǎn)加工條件和日常衛(wèi)生管理等治理，建立健全自查自糾、自檢自管的良好機(jī)制，規(guī)范和完善食品進(jìn)貨渠道和相關(guān)制度，嚴(yán)厲打擊加工銷(xiāo)售偽劣、過(guò)期、變質(zhì)等不合格食品的違法行為，取締非法加工配送窩點(diǎn)。

二、主要內(nèi)容和具體措施

（一）加強(qiáng)超市監(jiān)督，規(guī)范經(jīng)營(yíng)管理

各級(jí)工商部門(mén)要指導(dǎo)和監(jiān)督超市經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)帳、質(zhì)量承諾、不合格食品主動(dòng)退市等制度，確保進(jìn)入超市食品質(zhì)量合格。督促超市和內(nèi)部經(jīng)營(yíng)戶(hù)建立完善有效的食品安全管理制度，監(jiān)督其內(nèi)部經(jīng)營(yíng)各環(huán)節(jié)的食品質(zhì)量管理，強(qiáng)化食品經(jīng)營(yíng)者的食品安全責(zé)任意識(shí)，引導(dǎo)超市建立誠(chéng)實(shí)守信、合法經(jīng)營(yíng)的自律機(jī)制。

（二）加大超市日常衛(wèi)生監(jiān)督，改善衛(wèi)生狀況

各級(jí)衛(wèi)生部門(mén)要規(guī)范超市配送生鮮食品供貨單位的衛(wèi)生許可證發(fā)放審核和監(jiān)督管理工作，對(duì)不符合規(guī)定、衛(wèi)生設(shè)施差、缺乏必需衛(wèi)生消毒設(shè)施的供貨單位要堅(jiān)決取締，并吊銷(xiāo)衛(wèi)生許可證。加強(qiáng)對(duì)超市自制食品加工銷(xiāo)售的衛(wèi)生監(jiān)督抽檢力度，強(qiáng)化超市內(nèi)部的衛(wèi)生管理，引導(dǎo)超市加大食品安全相關(guān)設(shè)施投入，并建立健全自檢機(jī)制。

（三）強(qiáng)化超市加工配送單位監(jiān)管，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)

各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)超市食品生產(chǎn)加工供貨廠家要按照規(guī)定實(shí)施分類(lèi)監(jiān)管，建立健全食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全長(zhǎng)效動(dòng)態(tài)監(jiān)管體系和監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，重點(diǎn)查處超市配送食品廠家在生產(chǎn)加工過(guò)程中濫用亂用食品添加劑、使用非食品用原料、病死畜禽、回收過(guò)期食品等違法行為，堅(jiān)決取締非法加工窩點(diǎn)。

（四）充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)等中介組織的作用

要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)等中介組織的作用，加強(qiáng)行業(yè)自律。設(shè)立舉報(bào)投訴電話(huà)，開(kāi)展消費(fèi)者滿(mǎn)意度評(píng)價(jià)活動(dòng)。重視新聞媒體的輿論監(jiān)督，大張旗鼓地宣傳報(bào)道超市食品加工經(jīng)營(yíng)和安全監(jiān)管中的好典型，對(duì)影響惡劣的違法違規(guī)案件要公開(kāi)曝光。

三、幾點(diǎn)要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

這次大中型超市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)是貫徹省政府20*年食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)方案的重要內(nèi)容之一，各級(jí)食品安全委員會(huì)要高度重視，具體工作由安委會(huì)辦公室統(tǒng)一組織。各市（區(qū)）要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，提出具體實(shí)施目標(biāo)和措施，認(rèn)真抓好超市的自查自糾、監(jiān)管部門(mén)監(jiān)督檢查、綜合監(jiān)管部門(mén)聯(lián)合檢查驗(yàn)收等環(huán)節(jié)，切實(shí)抓好工作落實(shí)。嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任制和責(zé)任追究制，部門(mén)間要通力合作，加強(qiáng)超市食品安全綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法和日常監(jiān)管。

（二）明確部門(mén)責(zé)任

在這次集中整治工作中，各職能部門(mén)要按照誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)、誰(shuí)許可誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，抓好各項(xiàng)工作落實(shí)。工商部門(mén)負(fù)責(zé)超市內(nèi)食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲查處銷(xiāo)售不合格食品及其他質(zhì)量違法行為，查處食品虛假?gòu)V告；衛(wèi)生部門(mén)負(fù)責(zé)超市食品加工經(jīng)營(yíng)的衛(wèi)生許可和衛(wèi)生監(jiān)管；質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)超市食品配送單位的生產(chǎn)加工質(zhì)量日常監(jiān)管，嚴(yán)格生產(chǎn)許可。

（三）加強(qiáng)督查檢查

各市（區(qū)）和各有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)超市食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的監(jiān)督檢查，對(duì)工作不力、轄區(qū)內(nèi)超市食品加工經(jīng)營(yíng)秩序混亂、群眾反映強(qiáng)烈的部門(mén)和監(jiān)管人員要通報(bào)批評(píng)，情節(jié)嚴(yán)重者要追究相關(guān)部門(mén)和人員責(zé)任。

篇（10）

通過(guò)此次專(zhuān)項(xiàng)整治，摸清市桶（瓶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)企業(yè)）質(zhì)量安全現(xiàn)狀；規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)加工行為，督促企業(yè)不斷提高質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)；嚴(yán)厲打擊不能保持發(fā)證條件、無(wú)證生產(chǎn)行為；促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展，消除食品安全隱患。

二、整治范圍

全市從事瓶（桶）裝礦泉水、礦物質(zhì)水和純凈水生產(chǎn)的企業(yè)。

三、工作安排

（一）安排部署階段（7月30日至8月2日）。

各基層局依據(jù)本轄區(qū)工作實(shí)際，進(jìn)行動(dòng)員部署，制定具體工作計(jì)劃，并上報(bào)市局。組織生產(chǎn)企業(yè)按照規(guī)定進(jìn)行認(rèn)真自查，并提交自查報(bào)告。

（二）集中整治階段（8月5日至8月16日）。

各單位要對(duì)照企業(yè)提交的自查報(bào)告，結(jié)合本次專(zhuān)項(xiàng)整治的工作目標(biāo)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)逐一進(jìn)行檢查。

1.檢查的重點(diǎn)：一是查看相關(guān)資料，檢查企業(yè)質(zhì)量管理制度是否完善，是否按相關(guān)要求組織生產(chǎn);二是檢查企業(yè)衛(wèi)生防護(hù)制度，是否按要求對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行消毒清洗和定期保養(yǎng)維護(hù)，回收桶清洗消毒過(guò)程是否規(guī)范，所用清洗劑是否為食品級(jí)，相關(guān)記錄是否真實(shí)、規(guī)范；三是檢查企業(yè)檢驗(yàn)制度，是否具備所需的檢驗(yàn)?zāi)芰Γ欠耖_(kāi)展產(chǎn)品出廠批批自檢，自檢報(bào)告和原始檢驗(yàn)記錄是否規(guī)范和真實(shí)，是否開(kāi)展過(guò)程檢驗(yàn)；四是檢查企業(yè)使用的包裝桶、瓶是否具有生產(chǎn)許可證和檢驗(yàn)報(bào)告，特別是苯溶劑相關(guān)檢測(cè)報(bào)告；五是檢查產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，是否符合GB7718的規(guī)定。

2.對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品，要責(zé)令停止生產(chǎn)，限期進(jìn)行整改。并要求企業(yè)提交整改報(bào)告，各基層局要對(duì)整改情況進(jìn)行指導(dǎo)和核實(shí)；不具備生產(chǎn)條件的，報(bào)請(qǐng)市局注銷(xiāo)其生產(chǎn)許可證；凡涉嫌違法犯罪的要追究其刑事責(zé)任。

3.對(duì)企業(yè)生產(chǎn)的桶（瓶）裝飲用水實(shí)施統(tǒng)一監(jiān)督抽樣，檢驗(yàn)結(jié)果由市局統(tǒng)一在媒體上。

4.各基層局要加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)的溝通協(xié)調(diào)，加強(qiáng)相關(guān)信息和線(xiàn)索的收集，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)行為。

5.市局將適時(shí)派出督查組，由主要領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，對(duì)各單位專(zhuān)項(xiàng)整治開(kāi)展情況進(jìn)行督查，督查情況進(jìn)行書(shū)面通報(bào)。

（三）總結(jié)階段（8月19日至8月21日）。

各單位要及時(shí)總結(jié)專(zhuān)項(xiàng)整治經(jīng)驗(yàn)，制定長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，將專(zhuān)項(xiàng)整治成果轉(zhuǎn)化到今后的日常監(jiān)管工作中，確保違規(guī)行為得到糾正，違法行為依法查處，防止專(zhuān)項(xiàng)整治工作“走過(guò)場(chǎng)”。

四、工作要求

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)履行職責(zé)。

篇（11）

一．建立組織機(jī)構(gòu)