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篇（1）

(一)應(yīng)用為主，理論必須，突出崗位能力培養(yǎng)

針對食品微生物檢驗技術(shù)課程強調(diào)應(yīng)用技能和實際操作能力的特點，在教學(xué)過程中著重應(yīng)用相關(guān)理論指導(dǎo)學(xué)生的微生物檢驗技能實踐，讓食品微生物檢驗技術(shù)的理論融入食品微生物檢驗的項目技能訓(xùn)練中。以國家食品檢驗職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)組合內(nèi)容，以食品微生物檢驗操作技能為明線，以微生物學(xué)理論知識為暗線，將食品微生物學(xué)的理論知識融入食品微生物檢驗的各項操作之中。在教師示范指導(dǎo)下，通過“理論知識預(yù)習(xí)教師講解實驗技巧和注意事項學(xué)生動手實驗老師檢查和糾錯”的段螺旋式反復(fù)強化訓(xùn)練，突出學(xué)生職業(yè)能力培養(yǎng)。

(二)多媒體教學(xué)提高微生物檢驗教學(xué)質(zhì)量

在微生物檢驗技術(shù)教學(xué)過程中適當(dāng)使用多媒體，可顯著提高學(xué)生微生物檢驗感性認(rèn)識。微生物學(xué)檢驗實驗中，有相當(dāng)一部分內(nèi)容涉及微生物形態(tài)學(xué)，如菌落形態(tài)、顯微鏡下不同微生物的形態(tài)特征等。利用多媒體教學(xué)可形象、直觀、高效地讓學(xué)生掌握上述內(nèi)容。此外，還可以利用多媒體將關(guān)鍵實驗步驟以及學(xué)生容易犯的檢驗操作錯誤拍成錄像演示給學(xué)生看，以便于教師在課堂上糾正學(xué)生典型錯誤。我們發(fā)現(xiàn)利用多媒體教學(xué)對殺菌鍋的使用和無菌接種技術(shù)進(jìn)行示范，學(xué)生掌握相關(guān)知識更快。

(三)案例教學(xué)法提高學(xué)生參與感和積極性

案例教學(xué)法是一種以案例分析和探討為基礎(chǔ)的教學(xué)法，教師在教學(xué)過程中扮演著設(shè)計者和激勵者的角色，鼓勵學(xué)生積極參與案例討論，不像是傳統(tǒng)的教學(xué)方法，教師是一位很有學(xué)問的人，扮演著傳授知識者角色。我們通過收集、整理過往教學(xué)、實際生產(chǎn)檢驗工作、互聯(lián)網(wǎng)的微生物相關(guān)檢測的實際案例和視頻資料，并組織學(xué)生對關(guān)鍵或錯誤的操作環(huán)節(jié)進(jìn)行討論，調(diào)動了學(xué)生的參與感及積極性，提高學(xué)生的主觀能動性，取得了良好的教學(xué)效果。

篇（2）

［中圖分類號］C961［文獻(xiàn)標(biāo)識碼］A［文章編號］2095-3437（2014）09-0129-02生物技術(shù)是一門實踐性很強的學(xué)科，其目標(biāo)是培養(yǎng)能系統(tǒng)地掌握現(xiàn)代生物技術(shù)及相關(guān)學(xué)科的基本知識和理論，掌握生物學(xué)實驗原理及技術(shù)，熟悉生物技術(shù)學(xué)科的現(xiàn)狀、前沿及其在生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用；能夠在食品、商檢、農(nóng)、林、牧、漁、醫(yī)藥、環(huán)保等與生物技術(shù)相關(guān)領(lǐng)域上從事生產(chǎn)、新產(chǎn)品開發(fā)以及生產(chǎn)技術(shù)管理的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才。[1]加強實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)改革，是新辦本科院校應(yīng)用型人才培養(yǎng)的重要途徑。我院十分重視實踐教學(xué)環(huán)節(jié)工作，主要從校內(nèi)實驗教學(xué)、校外教學(xué)基地、畢業(yè)論文等環(huán)節(jié)加強實踐教學(xué)改革。

一、實踐教學(xué)現(xiàn)狀分析

新辦本科院校的實驗課開設(shè)中，驗證性實驗多，綜合性實驗偏少，創(chuàng)新性、開放性實驗項目幾乎沒有，缺乏實踐能力和創(chuàng)新能力的訓(xùn)練，從而與社會人才需求脫節(jié)，對企業(yè)新設(shè)備、新技術(shù)缺乏了解，創(chuàng)新能力、實踐能力較弱，畢業(yè)生進(jìn)入社會的競爭力相對較弱，遠(yuǎn)不能適應(yīng)社會經(jīng)濟發(fā)展對應(yīng)用型人才的需求。

實驗教學(xué)存在的主要問題是學(xué)生的主動性不高，主要表現(xiàn)在：教師在實驗前，把必備的藥品配制好，所需儀器都調(diào)試好，把實驗原理、操作步驟、注意事項認(rèn)真講清楚，造成學(xué)生可以不用預(yù)習(xí)和查資料，更不用動腦筋、觀察實驗現(xiàn)象和分析實驗結(jié)果就可以完成實驗，缺乏分析問題和解決問題的主動性。大部分實驗安排一組幾個人，造成有的學(xué)生不動手，抄襲同組數(shù)據(jù)了事；有的學(xué)生實驗沒有結(jié)果，也不重新實驗；也有少量學(xué)生實驗數(shù)據(jù)不正常也不分析等。

實習(xí)基地建設(shè)的問題也應(yīng)引起重視。我系已建相對穩(wěn)定的校外實習(xí)基地, 但學(xué)生的畢業(yè)實習(xí)還存在不少問題。首先，已建的校外畢業(yè)實習(xí)基地實習(xí)范圍較窄，導(dǎo)致學(xué)生實習(xí)效果不佳；其次，實習(xí)的時間偏短，實習(xí)基地成為一種負(fù)擔(dān)，也沒法把實習(xí)生的實習(xí)任務(wù)納入生產(chǎn)各個流程中；第三， 學(xué)生也處在尋找就業(yè)最好時間，沒心思去認(rèn)真實習(xí)。針對以上問題，如何積極探索畢業(yè)實習(xí)教學(xué)模式以滿足生物技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)需要已迫在眉睫。

二、實踐教學(xué)改革探索

（一） 校內(nèi)實驗室實驗

校內(nèi)實驗室實驗有獨立課實驗、綜合性大實驗和生物工程課程設(shè)計。重點培養(yǎng)和訓(xùn)練學(xué)生的實驗基本技能和規(guī)范實驗操作，[3]適當(dāng)增加與本專業(yè)聯(lián)系緊密、實用性較強的實驗內(nèi)容。盡可能在有限的學(xué)時內(nèi)，讓每個人都要親自動手，制訂自己的訓(xùn)練計劃，確實培養(yǎng)出實驗動手能力強，具備一定理論知識的社會應(yīng)用型人才。

1. 獨立設(shè)置實驗課

經(jīng)過多年的實驗教學(xué)改革創(chuàng)新的實踐，根據(jù)我院生物技術(shù)專業(yè)辦學(xué)特點和經(jīng)驗，為適合生物技術(shù)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)的實驗教學(xué)模式，首先從實驗課的課程體系上進(jìn)行探索。減少驗證性實驗教學(xué)，增加綜合性實驗；然后過渡到創(chuàng)新性、設(shè)計性實驗，注重課程前后之間的關(guān)系，構(gòu)成一個由淺入深、具有內(nèi)在聯(lián)系的實驗課體系。各個實驗課都以獨立課程安排。例如基礎(chǔ)生物學(xué)實驗整合細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)和分子生物學(xué)三門基礎(chǔ)課實驗；生物技術(shù)綜合實驗課程整合微生物工程、酶工程、細(xì)胞工程、生化工程和基因工程五門專業(yè)課實驗。學(xué)生不會感覺實驗課很多，又能保證學(xué)生實驗質(zhì)量，實驗過程也是循序漸進(jìn)地進(jìn)行，學(xué)生也不會感覺很難，大大激發(fā)學(xué)生對實驗課的興趣。

2.開設(shè)綜合性實驗

以學(xué)生為出發(fā)點，側(cè)重于檢驗檢疫和食品技術(shù)兩個方向的生物技術(shù)人才的培養(yǎng)，為地方經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)。圍繞生物技術(shù)相關(guān)技能要求，以生物技術(shù)組成為線路建設(shè)了“基礎(chǔ)生物學(xué)實驗室”、“生物工程綜合實驗室”、“食品工藝綜合實驗室”和“檢驗檢測中心”。首先，組建了一支具有應(yīng)用型生物技術(shù)技能培養(yǎng)要求的實驗教學(xué)隊伍，該團隊中有教授3人，副教授5人，助教1人，實驗師1人。其次，規(guī)范學(xué)生通過實驗過程操作獲取知識和技能的要求。綜合性實驗教學(xué)課程在教學(xué)上把實驗全過程和實施操作的主動權(quán)交給學(xué)生，由學(xué)生根據(jù)實驗教材或講義自己動手完成實驗，教師和實驗輔助人員只起指導(dǎo)操作和監(jiān)督過程等作用。

3. 生物工程課程設(shè)計

讓學(xué)生們根據(jù)自己的研究興趣，選擇一個實驗課題，首先查閱相關(guān)參考文獻(xiàn)，寫出設(shè)計實驗方案，經(jīng)教師修改同意后開始執(zhí)行。實驗全部由學(xué)生獨立操作完成，指導(dǎo)老師進(jìn)行全過程跟蹤，實驗結(jié)果以論文形式提交并交流。開設(shè)生物工程課程設(shè)計，能夠促使學(xué)生將已學(xué)的專業(yè)理論及實踐有效地結(jié)合，通過實際動手操作，培養(yǎng)學(xué)生綜合處理和解決問題的能力，提高學(xué)生的實際工作能力和綜合實踐能力，[4]為后續(xù)的本科生畢業(yè)論文工作和今后就業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。

（二） 校外教學(xué)基地建設(shè)

校外教學(xué)基地建設(shè)是加強生物技術(shù)專業(yè)知識教育，增加學(xué)生的感性認(rèn)識，培養(yǎng)學(xué)生實踐能力、綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的重要綜合性訓(xùn)練環(huán)節(jié)。[5]

1. 動植物野外實習(xí)

動植物野外實習(xí)可以使學(xué)生從課堂、實驗室走入大自然，辨別各種生物的形態(tài)結(jié)構(gòu)，做到理論聯(lián)系實際，培養(yǎng)學(xué)生團結(jié)合作、吃苦耐勞精神，使學(xué)生實際工作能力和應(yīng)用能力得到快速提高。在野外實習(xí)中我們都選擇動植物資源豐富的場所，如南日島、平海灣、九華山和龜山等，實地辨別和采集標(biāo)本并進(jìn)行樣地調(diào)查，回來后，要對采集的樣本進(jìn)行初步處理、總結(jié)并進(jìn)行交流，最后完成實習(xí)報告。

2.實習(xí)基地的建設(shè)

為了進(jìn)一步加快生物技術(shù)專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)，我院加大了對校外實習(xí)基地的投入，現(xiàn)有實習(xí)基地基本上能夠滿足現(xiàn)有生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生實踐教學(xué)的需要，但仍需在創(chuàng)新和提高實踐應(yīng)用能力上進(jìn)行改革，著力培養(yǎng)學(xué)生的基本操作技能、適應(yīng)社會能力和創(chuàng)新能力，使學(xué)生在較強的實習(xí)基地環(huán)境中得到鍛煉。改革措施是： 第一，按學(xué)校的定位要求修訂和完善教學(xué)計劃和實習(xí)教學(xué)大綱，創(chuàng)造條件使學(xué)生較早參加校外實踐活動。第二，注意選擇工藝和設(shè)備比較先進(jìn)，技術(shù)力量雄厚，能指導(dǎo)學(xué)生的企業(yè)作為校外實習(xí)基地。第三，探索運用暑假和短學(xué)期進(jìn)行實習(xí)。為了真正達(dá)到畢業(yè)實習(xí)目的，分批組織學(xué)生到實習(xí)基地進(jìn)行頂崗實習(xí)，做到畢業(yè)實習(xí)和學(xué)生就業(yè)相結(jié)合。第四，進(jìn)一步完善校企產(chǎn)學(xué)研合作。經(jīng)過幾年的校企合作, 我院與各生產(chǎn)企業(yè)建立了密切關(guān)系，一方面利用企業(yè)完善的設(shè)施、先進(jìn)的設(shè)備，給學(xué)生提供了真實的實習(xí)環(huán)境,學(xué)生在學(xué)技術(shù)的同時， 也切實感受了現(xiàn)代企業(yè)的管理、企業(yè)的文化。另一方面，企業(yè)充分利用學(xué)校的優(yōu)勢，為企業(yè)培訓(xùn)人才，讓學(xué)生協(xié)助企業(yè)進(jìn)行新產(chǎn)品開發(fā)，進(jìn)一步加強了企業(yè)對實習(xí)工作的支持，密切了校企關(guān)系。

（三）畢業(yè)論文（設(shè)計）工作

畢業(yè)論文（設(shè)計）是我院對應(yīng)用型人才培養(yǎng)實踐環(huán)節(jié)中重要的組成部分。我系非常重視畢業(yè)論文（設(shè)計）創(chuàng)作，首先在時間和條件上給予充分保證，畢業(yè)論文（設(shè)計）作品雖然安排在第八學(xué)期創(chuàng)作，但我們在第七學(xué)期就開始準(zhǔn)備。其次對指導(dǎo)教師有嚴(yán)格規(guī)定和要求，對職稱和人數(shù)都有嚴(yán)格規(guī)定，如職稱要求講師以上或有碩士學(xué)位以上，講師所指導(dǎo)人數(shù)不得超過4人，副教授職稱以上教師不得超過指導(dǎo)8人。最后形成一套較完整畢業(yè)論文（設(shè)計）管理規(guī)程，主要包括指導(dǎo)教師資格審查、畢業(yè)論文（設(shè)計）題目審核、下達(dá)畢業(yè)論文（設(shè)計）任務(wù)書；對開題報告、文獻(xiàn)綜述進(jìn)行修改不少于三稿；在實驗過程中，要及時審查學(xué)生的畢業(yè)論文（設(shè)計）方案、進(jìn)程安排及工作進(jìn)度，經(jīng)常到實驗室與學(xué)生交流，了解進(jìn)度，及時指導(dǎo)學(xué)生試驗中的各種問題，讓學(xué)生不走彎路保質(zhì)保量完成任務(wù)；另對學(xué)生完成畢業(yè)論文（設(shè)計）進(jìn)行修改不少于三稿，畢業(yè)論文（設(shè)計）定稿后進(jìn)行，超過20%不能進(jìn)行答辯；同時指導(dǎo)教師對畢業(yè)論文（設(shè)計）整個過程都要填好指導(dǎo)記錄表。為保證畢業(yè)設(shè)計（論文）有序、有效、有質(zhì)完成，系、院也做好畢業(yè)設(shè)計（論文）前期、中期、后期檢查，檢查不符合要求及時進(jìn)行整改。

總之，生物技術(shù)專業(yè)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)離不開校內(nèi)實驗教學(xué)、校外實習(xí)基地建設(shè)和畢業(yè)設(shè)計（論文）工作，探索和改革校內(nèi)實驗教學(xué)、校外實習(xí)基地建設(shè)和畢業(yè)設(shè)計（論文）工作的實踐教學(xué)體系模式對培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力和適應(yīng)地方經(jīng)濟發(fā)展的應(yīng)用型生物技術(shù)人才行之有效。

［參考文獻(xiàn)］

［1］錢國英,汪財生,朱秋華. 生物技術(shù)實驗教學(xué)體系的改革與實踐［J］. 實驗室研究與探索，2004（5）：60-61．

［2］蔡敬民,魏朱寶. 應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略思考［J］. 中國高等教育,2008（12）：151-153.

篇（3）

Research about practical teaching system of higher vocational biotechnology and application profession

Hu Changxiao， He Feng， Ding Liangbin

Xuzhou bioengineering technical college， Xuzhou， 221006， China

Abstract： The running time of higher vocational biotechnology and application profession is short， but the corresponding industry is developing rapidly， practical teaching system construction obviously lagged behind. This paper analyzed construction principle of the biological technology and application profession practice system， put forward construction method of the practice content system， supporting system and evaluation system.

Key words： higher vocational education； biological technology and application profession； practical teaching system

在我國，高職生物技術(shù)類專業(yè)開設(shè)不足10年，實踐教學(xué)體系建設(shè)滯后于學(xué)科發(fā)展，嚴(yán)重影響了生物技術(shù)類專業(yè)的實踐教學(xué)質(zhì)量，盡快制定較為完善的實踐教學(xué)體系已是當(dāng)務(wù)之急。

1 生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)體系構(gòu)建的原則

1.1 與國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接

生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)應(yīng)以生物發(fā)酵、食品檢驗、酶制劑制造、食品類生產(chǎn)操作、生物制品等工種的職業(yè)功能、工作內(nèi)容、技能要求、專業(yè)知識要求來確定實踐教學(xué)目標(biāo)、內(nèi)容及考核評價指標(biāo)、配置實踐教學(xué)儀器設(shè)備，以提高實踐教學(xué)的針對性和實用性。

1.2 三維目標(biāo)并舉原則

實踐教學(xué)體系與理論教學(xué)體系是相輔相成，不可分割的，共同促成專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)。教學(xué)中要充分利用實踐教學(xué)這一素質(zhì)教育的平臺和載體，在進(jìn)行校內(nèi)實踐、校外實踐和畢業(yè)設(shè)計三維目標(biāo)體系和內(nèi)容體系設(shè)計時，不僅要重視學(xué)生職業(yè)技能和職業(yè)知識的培養(yǎng)，而且要充分考慮學(xué)生敬業(yè)精神、誠信意識、紀(jì)律觀念、職業(yè)道德意識、團結(jié)協(xié)作和競爭能力等綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

1.3 整體優(yōu)化原則

依據(jù)生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)對技能和素質(zhì)的整體要求，系統(tǒng)架構(gòu)實踐教學(xué)體系以避免實踐項目的重復(fù)設(shè)置和技能點訓(xùn)練的遺漏，達(dá)到提高實踐教學(xué)效率和質(zhì)量的雙重目的。

1.4 層階遞進(jìn)原則

生物技術(shù)應(yīng)用專業(yè)的應(yīng)用能力培養(yǎng)不是一蹴而就的，需要循序漸進(jìn)，合理搭建單項實踐、綜合實踐、課程設(shè)計、企業(yè)實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計（論文）由簡單到復(fù)雜的遞進(jìn)訓(xùn)練層級、遞進(jìn)實踐教學(xué)內(nèi)容體系。

1.5 技術(shù)應(yīng)用與創(chuàng)新能力培養(yǎng)相結(jié)合的原則

國務(wù)院《關(guān)于深化教育改革全面推進(jìn)素質(zhì)教育的決定》明確指出“高等教育要重視培養(yǎng)大學(xué)生的創(chuàng)新能力、實踐能力和創(chuàng)業(yè)能力”。實踐教學(xué)是創(chuàng)新能力培養(yǎng)最直接最有效的載體之一。實踐教學(xué)體系構(gòu)建要盡量設(shè)置一些綜合性、設(shè)計性及具有探索性的實踐項目，讓學(xué)生參加一些高新技術(shù)項目的訓(xùn)練，提升學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。

2 建構(gòu)“五崗六層”生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)內(nèi)容體系

我校通過對生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)體系的深入研究，開發(fā)了以生物發(fā)酵、酶制劑制造、食品檢驗、食品類生產(chǎn)操作、生物制品營銷崗位為依托，以單項實踐、綜合實踐、課程設(shè)計、社會實踐、企業(yè)實習(xí)、畢業(yè)設(shè)計（論文）為支撐的“五崗六層”生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)內(nèi)容體系框架（見表1），在進(jìn)行崗位實踐教學(xué)能力結(jié)構(gòu)分析的基礎(chǔ)上，制定出了各實踐項目的目標(biāo)、內(nèi)容及考核方式，編制了與之配套的微生物應(yīng)用技術(shù)實踐、企業(yè)實習(xí)等15門實踐課程標(biāo)準(zhǔn)和實踐教學(xué)指導(dǎo)教材。

表1 “五崗六層”生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)內(nèi)容體系

3 架構(gòu)“五位一體”的生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)支撐保障體系

實踐教學(xué)設(shè)備、仿真環(huán)境與校內(nèi)生產(chǎn)實訓(xùn)基地、校外基地、實踐教學(xué)資源庫、雙師型教學(xué)團隊“五位一體”的支撐保障體系是生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)體系得以實施的基礎(chǔ)。其中實踐教學(xué)設(shè)備以及仿真環(huán)境與校內(nèi)生產(chǎn)實訓(xùn)基地是生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)得以實現(xiàn)的載體。近年來，我校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)建成了基因工程、酶工程、細(xì)胞工程等18個實驗實訓(xùn)室，購置600多萬元實踐教學(xué)儀器設(shè)備。建成了檸檬酸生產(chǎn)車間、啤酒釀造車間、果蔬汁生產(chǎn)車間、焙烤車間、今麥郎實訓(xùn)室等校內(nèi)生產(chǎn)實訓(xùn)車間，基本滿足了發(fā)酵產(chǎn)品及生物制品的模擬式教學(xué)和體驗式教學(xué)的需要。深度合作的校外實習(xí)基地是保證頂崗實習(xí)順利進(jìn)行的關(guān)鍵。我校生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)與青島啤酒（徐州）彭城有限公司、徐州恒順萬通食品釀造有限公司等8家生物技術(shù)、食品類企業(yè)建立了深度合作關(guān)系。實踐教學(xué)資源庫方面，我們不僅開發(fā)了實踐教學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)、實踐教學(xué)教材，還開發(fā)了一些動畫素材及多媒體課件。在師資隊伍建設(shè)方面，從行業(yè)企業(yè)聘請專家和工程技術(shù)人員構(gòu)建專兼結(jié)合的實踐教學(xué)雙師團隊，不僅能大幅度提高實踐教學(xué)質(zhì)量，而且為校內(nèi)專業(yè)教師雙師素質(zhì)的塑造提供了一個直接高效的培養(yǎng)機會。

4 謀構(gòu)“三維二級”的生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)質(zhì)量評價體系

科學(xué)合理地評價實踐教學(xué)質(zhì)量是保證和促進(jìn)生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)順利進(jìn)行的基礎(chǔ)。課題組在深入研究基礎(chǔ)上，針對校內(nèi)實踐、校外實踐、畢業(yè)設(shè)計（論文）三種實踐類型（三維）制定了生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)校內(nèi)實踐教學(xué)質(zhì)量評價指標(biāo)、生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)畢業(yè)設(shè)計（論文）教學(xué)質(zhì)量評價指標(biāo)、生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)校外實踐教學(xué)教師及組織管理質(zhì)量評價指標(biāo)3個針對性的評價指標(biāo)體系。評價指標(biāo)均設(shè)立了二級，一級指標(biāo)包括教學(xué)指導(dǎo)效果、學(xué)生學(xué)習(xí)效果、組織管理效果3個方面，每個一級指標(biāo)又各設(shè)立了4～5個二級指標(biāo)。該指標(biāo)體系在2008～2010級生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)實踐教學(xué)中得以應(yīng)用，取得了良好的效果，極大地促進(jìn)了實踐教學(xué)質(zhì)量的提高。

篇（4）

引言

商洛學(xué)院2006年經(jīng)教育部批準(zhǔn)升格為本科院校，設(shè)有10個二級學(xué)院和2個教學(xué)部，共開辦31個本科專業(yè)，面向27個省市（區(qū)）招生。其中生物技術(shù)本科專業(yè)設(shè)在生物醫(yī)藥與食品工程學(xué)院，2010年至2015年共畢業(yè)生物技術(shù)本科生215人，共完成215篇畢業(yè)論文。畢業(yè)論文（設(shè)計）是高校人才培養(yǎng)方案中的必備的實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，具有其它教學(xué)環(huán)節(jié)所不能替代的實踐性和綜合性作用[1]。但目前，地方本科院校由于生源、選題、師資、實驗條件、管理規(guī)范等方面的制約，畢業(yè)論文（設(shè)計）工作在不同程度上均存在一定問題，制約了應(yīng)用性人才培養(yǎng)質(zhì)量的提高。為扎實有效地做好該項工作，我們對商洛學(xué)院2010-2015屆生物技術(shù)專業(yè)215名的畢業(yè)論文進(jìn)行了調(diào)查分析，以期及時發(fā)現(xiàn)論文管理中存在的問題，為有針對性地提出改進(jìn)措施提供必要的參考依據(jù)。

1資料與方法

1.1研究對象

商洛學(xué)院生物醫(yī)藥與食品工程學(xué)院2010-2015屆生物技術(shù)專業(yè)215名本科生畢業(yè)論文作為研究對象。

1.2研究方法

查閱文獻(xiàn)及管理文件，對2010-2015屆生物技術(shù)專業(yè)本科畢業(yè)論文的題目內(nèi)容、選題來源、指導(dǎo)教師職稱與數(shù)量、論文成績等方面進(jìn)行整理和分類。運用描述性統(tǒng)計、歸納、綜合等分析方法，客觀全面地分析研究結(jié)果。

2研究結(jié)果與分析

2.1畢業(yè)論文課題來源情況與分析

第一，表1顯示，歷年來，該院生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)論文中實踐研究類占絕對優(yōu)勢，平均每年在95%左右，此消彼長下，理論研究類則相對較少。第二，畢業(yè)論文課題類型包括指導(dǎo)教師科研課題、有關(guān)單位委托課題、教師擬定課題、學(xué)生學(xué)術(shù)課題（含大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目、挑戰(zhàn)杯等）、學(xué)生自擬課題等。由圖1可知，近六年來，該學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)論文課題來源變化較大，其中指導(dǎo)教師科研課題占比從2010年的74.3%逐年下降至2015年的34.3%，有關(guān)單位委托課題、學(xué)生學(xué)術(shù)課題與自擬課題所占比例逐年增長，說明畢業(yè)畢業(yè)論文課題來源更加多元，分布更加均勻合理。同時，畢業(yè)論文的優(yōu)秀率從2010年的5.7%攀升至2015年的17.1%。學(xué)院近幾年加大學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自主思考、自主創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，大學(xué)生創(chuàng)新項目獲得省級、國家級立項屢創(chuàng)新高，2015年國家級立項達(dá)到8項。同時，教師教育教學(xué)理念和教學(xué)方式也逐步從過往的“填鴨式”向“互動式”“研討式”“問題驅(qū)動式”轉(zhuǎn)變，以上舉措大大增強了學(xué)生自主創(chuàng)新的信心，激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)新意識和熱情，提高了學(xué)生自主創(chuàng)新的能力和水平。

2.2畢業(yè)論文指導(dǎo)教師與論文質(zhì)量情況分析

對表2進(jìn)行分析，可以得出以下幾方面：第一，2010-2015年間，生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)論文生師比穩(wěn)定在2:1-3:1之間，畢業(yè)論文優(yōu)秀率呈逐年上升趨勢，2012-2015年，畢業(yè)論文優(yōu)秀率平均水平在13.1%，較前兩年提升了50%左右。分析原因在于：近幾年來，學(xué)院引進(jìn)了一批高學(xué)歷專業(yè)人才，師資力量顯著增強，且對教師科研工作和畢業(yè)論文工作均給予高度重視，對指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、學(xué)科競賽等都給予科研和教學(xué)量的認(rèn)可。同時，學(xué)院加大了對基礎(chǔ)實驗、實訓(xùn)條件的投入，改善和提高了實驗室整體運行能力，激發(fā)了師生開展教學(xué)科研的積極性，項目數(shù)量也逐年增加，指導(dǎo)教師在教學(xué)科研能力和畢業(yè)論文指導(dǎo)水平上均有明顯提高。第二，該院生物技術(shù)專業(yè)指導(dǎo)畢業(yè)論文的老師中有教授職稱的占總數(shù)的10%左右，比副教授和講師職稱的老師所占比例少近五倍，反映出本專業(yè)教師中教授職稱人數(shù)相對較少；副教授職稱和講師職稱的教師是畢業(yè)論文的主力軍，占全體指導(dǎo)教師的80%以上，這與理論上（副教授比例最高，教師和講師相對低）的數(shù)據(jù)分布略有差距，但對畢業(yè)論文質(zhì)量影響不大；查閱副教授和講師指導(dǎo)的學(xué)生論文發(fā)現(xiàn)，不存在指導(dǎo)人數(shù)差異極大的現(xiàn)象，本院畢業(yè)論文指導(dǎo)教師分配人數(shù)較為合理。第三，同2012、2013、2015年相比，14年論文優(yōu)秀率下降，原因分析：①該屆畢業(yè)生開題時間較晚（2014年3月），導(dǎo)致所選的課題預(yù)備和實施時間均不充裕，從而影響最終論文質(zhì)量。②與其它各年相比，2014年論文中來源于教師科研項目的論題占比為31.7%，為歷年最低。該類畢業(yè)論文課題一般情況下采用教師定題、學(xué)生選題之后由老師布置任務(wù)、安排進(jìn)度、定期檢查的程序和方法，學(xué)生習(xí)慣于聽從老師的指導(dǎo)安排，即使開展拓展性的實踐訓(xùn)練也是在很有限的程度和范圍內(nèi)由教師有計劃有步驟地安排進(jìn)行。但是，由于學(xué)校新專業(yè)增長快、招生人數(shù)多，指導(dǎo)教師人均指導(dǎo)學(xué)生數(shù)較多（當(dāng)年師生比1:6），顯然對學(xué)生進(jìn)行畢業(yè)論文方面的系統(tǒng)輔導(dǎo)就沒有充裕的時間和精力，也是導(dǎo)致論文優(yōu)秀率下降的因素之一。

2.3其它問題分析

圖2可以看出，該院生物技術(shù)專業(yè)畢業(yè)論文選題范圍較廣，選題占比分布較為均勻。課題內(nèi)容主要涉及植物生理、分子生物學(xué)與基因工程、微生物學(xué)、地方生物資源的開發(fā)利用、組織培養(yǎng)、病蟲害防治、動植物資源野外調(diào)查等方面的研究，基本覆蓋了生物技術(shù)專業(yè)的主干課程與方向。其中占比前三位的課題植物生理、分子生物學(xué)與基因工程、微生物學(xué)是該專業(yè)對所學(xué)理論知識的進(jìn)一步延伸，應(yīng)用性強、適用性好，通過此類課題的實施，加深了學(xué)生對專業(yè)知識的掌握；部分課題，例如資源調(diào)查與開發(fā)，充分體現(xiàn)了地方性和應(yīng)用性特征，為地方產(chǎn)業(yè)和生產(chǎn)實踐提供了基礎(chǔ)數(shù)據(jù)和參考依據(jù)，也讓學(xué)生了解產(chǎn)業(yè)和行業(yè)的發(fā)展背景為今后走上相關(guān)工作崗位奠定了一定基礎(chǔ)。表3可以看出，從畢業(yè)論文過程管理來看，這六年在管理上一個重要的變化是在后幾年中加強了畢業(yè)論文的中期檢查工作，同時加大了實驗室的開放力度。在此情況下，畢業(yè)論文在學(xué)校完成的數(shù)量隨之明顯增加，同時意味著學(xué)生投入實驗與指導(dǎo)教師交流溝通的實際時間增多，因此畢業(yè)論文優(yōu)秀率也得到提升。

3存在問題與建議

3.1存在問題

目前，新建地方本科院校學(xué)生基礎(chǔ)普遍較弱、自學(xué)能力較差，大多數(shù)專業(yè)學(xué)生前三學(xué)年以理論學(xué)習(xí)為主，有限的課程設(shè)計、課程實習(xí)等實踐教學(xué)一般也由教師按計劃進(jìn)行，學(xué)生習(xí)慣于聽從教師指導(dǎo)安排。學(xué)生在進(jìn)行畢業(yè)論文（設(shè)計）前很少主動對論文總體思路、方案設(shè)計、寫作規(guī)范等知識進(jìn)行學(xué)習(xí)。因此，學(xué)生在從理論性課堂學(xué)習(xí)進(jìn)入實踐性畢業(yè)論文（設(shè)計）研究的轉(zhuǎn)換過程中面臨一定困難。另一方面，近年來多數(shù)地方本科院校專業(yè)數(shù)量和招生人數(shù)增長較快，指導(dǎo)教師教學(xué)任務(wù)較重，指導(dǎo)學(xué)生人數(shù)較多，課題數(shù)量有限，在一定程度上造成畢業(yè)論文（設(shè)計）題目陳舊、重復(fù)率高等實際情況的存在，制約了畢業(yè)論文（設(shè)計）質(zhì)量的進(jìn)一步提升。

3.2建議

3.2.1嚴(yán)把開題關(guān)第一，加強前期指導(dǎo)。學(xué)校在第一、二學(xué)年安排開設(shè)相應(yīng)的論文輔導(dǎo)課，講授思想道德教育時包含學(xué)術(shù)研究的基本道德規(guī)范。每學(xué)期二級學(xué)院依據(jù)教學(xué)大綱就課程設(shè)計論文、大學(xué)生創(chuàng)新、畢業(yè)論文訓(xùn)練等安排專題輔導(dǎo)和相關(guān)方面的學(xué)術(shù)講座，并要求一定比例學(xué)生參加。組織學(xué)生觀摩上一級畢業(yè)論文答辯，啟發(fā)學(xué)生的科學(xué)創(chuàng)新思維[2]，鼓勵學(xué)生在校期間參與教師科研課題，取得的具有創(chuàng)新意義的成果（論文、專利），經(jīng)學(xué)校認(rèn)定后可替代畢業(yè)論文（設(shè)計）環(huán)節(jié)學(xué)分。這一方法既能充分調(diào)動各方積極性培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力，又可鼓勵學(xué)生高效利用前七個學(xué)期，增加第八學(xué)期的靈活性。同時，成功范例也將對其他學(xué)生起到激勵和示范作用[3]。第二，提前選題時間。一般情況下，本科畢業(yè)論文（設(shè)計）均安排在第八學(xué)期進(jìn)行，而這一學(xué)期是畢業(yè)生考研面試、就業(yè)的關(guān)鍵時期，為避免此段時間學(xué)生就業(yè)的沖擊和教師指導(dǎo)過于集中，畢業(yè)論文啟動工作宜安排在第六學(xué)期末著手進(jìn)行，到第七學(xué)期開始前完成選題。這樣做既能在大三學(xué)期結(jié)束的假期實習(xí)中讓學(xué)生有較長的時間進(jìn)行主動思考，完成選題、查閱文獻(xiàn)、收集材料等畢業(yè)論文準(zhǔn)備工作，又能激發(fā)學(xué)生對畢業(yè)論文的寫作興趣。同時可以緩解學(xué)生第八學(xué)期時間沖突的壓力，使學(xué)生有機會有針對性地結(jié)合教學(xué)實踐立題，融入到真實的培養(yǎng)綜合實踐能力的社會活動環(huán)境中，提高其分析和解決實際問題的能力，最終增強畢業(yè)論文的現(xiàn)實意義。第三，加強選題管理。首先，為確保選題質(zhì)量，備選題目數(shù)量應(yīng)大于參加畢業(yè)論文的學(xué)生數(shù)。其次，地方本科院校以培養(yǎng)應(yīng)用性人才為辦學(xué)目標(biāo)，選題既要與專業(yè)知識相匹配，又要起到培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識解決實際問題的能力，同時盡可能體現(xiàn)地方院校的辦學(xué)特色。鼓勵優(yōu)先選擇密切聯(lián)系生產(chǎn)實際、難易適中并具有一定創(chuàng)新性的課題，對于難度較大或低級重復(fù)勞動性題目應(yīng)及時調(diào)整。最終，選題類型以實驗研究解決科學(xué)技術(shù)問題為主導(dǎo)方向，同時允許調(diào)查報告、文獻(xiàn)綜述、工廠設(shè)計多樣化形式存在。3.2.2加強中期檢查對畢業(yè)論文（設(shè)計）的中期檢查是承上啟下的一個重要環(huán)節(jié)，學(xué)院應(yīng)每年4月份前組織學(xué)術(shù)委員會在中期檢查中對學(xué)生的開題報告、實驗室預(yù)約單、實驗記錄、教師指導(dǎo)等環(huán)節(jié)進(jìn)行逐項檢查，并要求學(xué)生提交畢業(yè)論文（設(shè)計）中期檢查表。中期檢查工作堅持做到不走形式，發(fā)現(xiàn)問題，提出批評，糾正偏誤，對于典型突出問題院分管領(lǐng)導(dǎo)主抓，動員協(xié)調(diào)各方力量，盡早解決。對于畢業(yè)論文（設(shè)計）中期檢查發(fā)現(xiàn)未按規(guī)定要求完成預(yù)期任務(wù)的情況，院內(nèi)做出通報批評，由指導(dǎo)教師與輔導(dǎo)員聯(lián)合督查，加強指導(dǎo)，最終使學(xué)生趕上進(jìn)度，順利完成該項工作。3.2.3全面答辯，把好論文質(zhì)量關(guān)所有參加答辯的學(xué)生在答辯前一周都要進(jìn)行資格審查，審查內(nèi)容如下：①論文復(fù)制比檢測。對于檢測結(jié)果過高的論文需要重新修改，直至符合標(biāo)準(zhǔn)。②審查論文撰寫規(guī)范。畢業(yè)論文撰寫（語言文字、邏輯格式、排版等）應(yīng)符合學(xué)校相關(guān)要求。③實行預(yù)答辯。每名學(xué)生必須參加指導(dǎo)教師組織的預(yù)答辯，導(dǎo)師模擬正式答辯提出問題，著重就學(xué)生論文初稿、制作的PPT質(zhì)量、語言表達(dá)等方面提出意見和建議，并最終決定其是否具有參加正式答辯的資格。④院內(nèi)統(tǒng)一確定論文評閱教師，實行指導(dǎo)教師、評閱教師負(fù)責(zé)制，真正起到提高畢業(yè)論文質(zhì)量的作用。3.2.4跟進(jìn)相關(guān)制度第一，創(chuàng)新畢業(yè)論文學(xué)分制度。鼓勵學(xué)生在校期間參與教師科研課題，主持大學(xué)生創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)項目，取得的具有創(chuàng)新意義的成果（論文、專利），經(jīng)學(xué)校認(rèn)定后可替代畢業(yè)論文（設(shè)計）環(huán)節(jié)學(xué)分。第二，加大實驗室開放力度。學(xué)校應(yīng)每年逐步加大對基礎(chǔ)實驗、實訓(xùn)條件的投入，持續(xù)改善提高實驗室整體運行能力，并且逐年統(tǒng)計每個實驗室運營率，對實驗室開放率設(shè)定要求，保障畢業(yè)論文（設(shè)計）順利實施的可持續(xù)性。第三，畢業(yè)論文指導(dǎo)工作認(rèn)定。學(xué)校對指導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、學(xué)科競賽等教學(xué)活動給予科研和教學(xué)量化的認(rèn)可。同時，該項工作納入個人年終考評和職稱晉升考核必須項目中。第四，設(shè)立畢業(yè)論文專項基金。對公開、獲得優(yōu)秀論文的學(xué)生與其指導(dǎo)教師進(jìn)行適當(dāng)?shù)奈镔|(zhì)和精神獎勵，充分調(diào)動師生的積極性和主動性，不斷提高優(yōu)秀畢業(yè)論文比率。

4結(jié)語

目前，影響本科生畢業(yè)論文（設(shè)計）質(zhì)量的因素也有很多，但只要我們從管理制度入手，規(guī)范過程監(jiān)督，加強質(zhì)量監(jiān)控，除了把好“選題關(guān)”和“實驗關(guān)”外，還必須把好“撰寫關(guān)”和“評審關(guān)”[4]，做好畢業(yè)論文的選題、開題、實施、答辯等各環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)控。當(dāng)然，適時補充出臺更加合理的激勵制度（例如在校期間通過申報參加大學(xué)生創(chuàng)新等實踐項目和教師科研，公開發(fā)表學(xué)術(shù)論文也可納入創(chuàng)新學(xué)分或算入畢業(yè)論文（設(shè)計）學(xué)分之中）以及加大實驗室開放力度等也是提高該項工作成效的有力措施。

參考文獻(xiàn)：

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[2]魏育新，陳蕊麗.如何提高公安院校本科生畢業(yè)論文質(zhì)量[J].求實，2012，（1）：269-270.

篇（5）

2提高《食品生物技術(shù)導(dǎo)論》課程教學(xué)質(zhì)量的探索與實踐

2.1選好教材，對教學(xué)內(nèi)容把握得當(dāng)學(xué)生的學(xué)習(xí)時間有限，而作為一門選修課程，要想在有限的時間內(nèi)，讓學(xué)生獲得更為豐富有用的知識，則需要在選擇教材上費一番功夫。而生物技術(shù)更新快，不斷有各種新技術(shù)、新概念出現(xiàn)，食品領(lǐng)域也有各種新的法律法規(guī)涌現(xiàn)，因此教材的選擇更是上好一門課程的重中之重，合適的教材能夠使學(xué)生較好地掌握和了解食品生物技術(shù)的基本知識體系和學(xué)科發(fā)展最新動態(tài)[3]。我們選擇的是羅云波主編的《食品生物技術(shù)導(dǎo)論》，彭志英主編的《食品生物技術(shù)導(dǎo)論》和劉遠(yuǎn)主編的《食品生物技術(shù)導(dǎo)論》作為教材或者教學(xué)參考書，這些都是按照國家教育部高等教育規(guī)劃的面向21世紀(jì)課程教材。讓學(xué)生掌握該門課程所涉及的各領(lǐng)域的基本知識和技術(shù)，并能夠與現(xiàn)實生活中的實例聯(lián)系起來，解釋分析其中的原理。注意把握好教學(xué)內(nèi)容，由于該門課程綜合性強，覆蓋面廣，涉及到多門課程相關(guān)的知識，所以在講授內(nèi)容方面要減少與其他類似課程的重復(fù)，重點突出。例如講授細(xì)胞工程及其應(yīng)用這一章節(jié)時，微生物細(xì)胞的培養(yǎng)是《微生物學(xué)》課程中重點介紹的內(nèi)容，所以就不必重復(fù)有關(guān)培養(yǎng)基組成，種類等知識。而在講授基因工程及其應(yīng)用時，一些專業(yè)性比較強的內(nèi)容如PCR技術(shù)，細(xì)胞的重組與克隆等技術(shù)對于沒有分子生物學(xué)背景知識的食科類專業(yè)學(xué)生來說有難度，不宜講得太深入，可以多介紹其在食品行業(yè)的相關(guān)應(yīng)用。要把握全局，講基因工程、細(xì)胞工程、酶工程等課程相互聯(lián)系，突出其承上啟下、相互貫徹聯(lián)通的特色，有效地安排完成教學(xué)內(nèi)容。2.2教學(xué)手段多樣化根據(jù)具體內(nèi)容，選擇合適的教學(xué)方法，做到多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)相結(jié)合。多媒體教學(xué)可以充分利用圖片、文字和動畫等多種方式，從不同角度和層次對相應(yīng)內(nèi)容進(jìn)行講解，使得很多抽象的內(nèi)容變得更加形象、易懂，對于某些重要的新概念、新技術(shù)的講解可以適當(dāng)詳盡，并在黑板上板書，讓學(xué)生記憶深刻，所謂“好記性不如爛筆頭”[4]。制作多媒體課件時，要盡量做到言簡意賅，避免大篇幅的文字，文字應(yīng)用不同的字體大小或顏色突出重點、難點和關(guān)鍵詞，并附上與內(nèi)容相結(jié)合的具有創(chuàng)意的圖片。采取現(xiàn)代化教學(xué)方式與傳統(tǒng)教學(xué)方式有機結(jié)合，可以在更短的時間內(nèi)讓學(xué)生輕松的接受新知識，新概念，提高學(xué)習(xí)效率。2.3教學(xué)方法多樣化（1）提問式教學(xué)法在講解某些對于學(xué)生來說還比較熟悉的內(nèi)容時，可以適當(dāng)提問以集中學(xué)生的注意力，引發(fā)學(xué)生的思考，讓學(xué)生積極主動的回答，活躍課堂氣氛[5]。例如在講授細(xì)胞工程內(nèi)容時，可以提問真核細(xì)胞與原核細(xì)胞的區(qū)別；講授食品生物工程下游技術(shù)時可以提問常用的分離純化方法有哪些；講授發(fā)酵工程及其應(yīng)用時提問我們常見的食品中哪些是發(fā)酵食品，哪些是非發(fā)酵食品，這些內(nèi)容對于學(xué)生來說，都不算很陌生，要把問題回答好，也不至于讓學(xué)生很為難，通過這些方式可以讓學(xué)生多思考一些常識問題，同時，通過提問可以了解學(xué)生對知識點的掌握程度，避免后續(xù)對學(xué)生已掌握知識點的反復(fù)強調(diào)，進(jìn)而提高授課效率。（2）實例式教學(xué)法將食品生物技術(shù)與日常生活中遇到的一些問題相結(jié)合，讓學(xué)生覺得食品生物技術(shù)隨時在我們身邊發(fā)揮作用，它并不是遙不可及，高深莫測的，以此來引起學(xué)生的重視[6]。例如講授酶工程及其應(yīng)用這一章節(jié)時，由于涉及的內(nèi)容與食品行業(yè)密切相關(guān)，更貼近生活，所以學(xué)生興趣比較濃厚，參與意識很強烈，課堂氣氛比較活躍。以酶的應(yīng)用為例，在果汁的制作過程中，加入一定量的果膠酶后，果汁黏度迅速下降，渾濁顆粒迅速凝聚，使得果汁得以快速澄清、易于過濾；在食品保鮮過程中，用一定黏度的對人體無害的溶菌酶溶液噴灑，可以對水產(chǎn)品起到防腐保鮮效果；在啤酒生產(chǎn)中添加蛋白酶可提高啤酒的穩(wěn)定性，添加β-葡聚糖酶可提高啤酒的持泡性，加入α-乙酰乳酸脫羧酶可有效降低雙乙酰含量，加快啤酒的成熟。實例可以采用相關(guān)的小實驗、視頻、事故、游戲、圖片等方式，通過這些常見實例的講解與分析，可以讓學(xué)生很好的將生物技術(shù)與食品行業(yè)很好的聯(lián)系起來，讓他們覺得生物技術(shù)對于學(xué)好食品專業(yè)的重要性。（3）換位教學(xué)法讓學(xué)生參與到教學(xué)中來，實現(xiàn)教師與學(xué)生的角色互換，充分調(diào)動學(xué)生的積極性[4]。可以提前布置好一兩個題目，或者內(nèi)容相對容易理解的某一章節(jié)，讓學(xué)生課后自己查閱文獻(xiàn)資料，制作成ppt，在課堂上進(jìn)行講解，講解完以后老師提問，由講解人解答，其他同學(xué)有意見或者建議，也可以做一定的補充，也可以提問，只有讓學(xué)生充分參與到教學(xué)實踐中來，才會真正用心、主動的學(xué)習(xí)。通過這種教學(xué)方式，學(xué)生在分享所獲知識的同時，也有助于提升學(xué)生的公眾表達(dá)能力、總結(jié)能力和解決問題的能力，進(jìn)而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)興趣：真正做到教是最好的學(xué)！2.4考核方式多樣化該課程作為專業(yè)選修課，學(xué)生缺課現(xiàn)象時有發(fā)生，有些學(xué)生對專業(yè)學(xué)習(xí)缺乏規(guī)劃，憑一時興趣或者純粹是為修滿學(xué)分而選課，并非出于自己的愛好，所以很少來上課，企圖在考試時走捷徑，所以把平時到課率納入考核范圍很有必要。要不定期的對學(xué)生到課情況進(jìn)行抽查，督促學(xué)生不遲到早退，建議平時到課情況占考試成績的20~30%。平時上課時對學(xué)生的表現(xiàn)及時記錄，上課認(rèn)真聽講，能夠積極配合老師，提問時能夠很好的回答，或者討論問題時表現(xiàn)較佳的學(xué)生給予加分。這樣既調(diào)動了學(xué)生的積極性，還能夠很好的培養(yǎng)學(xué)生的表達(dá)能力和分析解決問題的能力，鍛煉學(xué)生在公共場合發(fā)言，克服膽怯心理，同時根據(jù)學(xué)生課堂上的表現(xiàn)適度加分，給予獎勵，也體現(xiàn)了公平公正原則[7]。考試可以采用撰寫和專業(yè)知識相關(guān)的課程論文形式，或者卷面考核的形式。根據(jù)情況具體實施，也可以兩者相結(jié)合。如果采取撰寫課程論文的形式考核，則可以提前布置，使得學(xué)生課后有充分的時間準(zhǔn)備，免得與其他必修課程的復(fù)習(xí)時間相沖突。學(xué)生可以自由選取感興趣或者了解比較透徹的題目，查閱文獻(xiàn)資料，網(wǎng)上搜集相關(guān)知識，組織材料，構(gòu)思成文。既對所學(xué)知識進(jìn)一步理解和應(yīng)用，又拓展了知識面，使學(xué)生積極主動的接受新知識、新概念，還能提高學(xué)生寫作論文的能力，為今后的繼續(xù)深造或者走上工作崗位奠定基礎(chǔ)。2.5豐富課后實踐活動獨立開展科研活動。培養(yǎng)學(xué)生的科研創(chuàng)新精神，將第一課堂延伸到第二課堂，讓學(xué)生自主開展科研工作，或者作為老師的科研助手，直接參與到老師的科研項目中來[8]。也可指導(dǎo)有想法的學(xué)生自主申報大學(xué)生創(chuàng)新性實驗項目，獨立開展科研活動，讓學(xué)生自行選擇感興趣的內(nèi)容，查閱文獻(xiàn)資料，設(shè)計實驗方案，開展實驗，定期對實驗進(jìn)展跟蹤了解，遇到問題一起協(xié)商解決，這樣就能培養(yǎng)學(xué)生的科研創(chuàng)新精神和動手能力及解決問題的能力。參觀實習(xí)基地。帶領(lǐng)學(xué)生到工廠或者實習(xí)單位參觀，做到理論與實踐相結(jié)合，了解課堂上學(xué)到的生物技術(shù)在食品行業(yè)中的具體應(yīng)用，例如：啤酒生產(chǎn)過程中多種酶發(fā)揮的作用；奶制品、乳制品企業(yè)中，乳酸菌在發(fā)酵過程中所起的作用等；利用基因工程改良油料作物在提高食用油的營養(yǎng)成分中所起到的作用等。

篇（6）

主管單位：農(nóng)業(yè)部

主辦單位：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所;中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所

出版周期：月刊

出版地址：浙江省杭州市

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種：中文

開

本：大16開

國際刊號：

國內(nèi)刊號：

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發(fā)行范圍：國內(nèi)外統(tǒng)一發(fā)行

創(chuàng)刊時間：2011

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核心期刊：

期刊榮譽：

聯(lián)系方式

篇（7）

海南醫(yī)學(xué)院是地方性醫(yī)學(xué)院校,其辦學(xué)宗旨是為地方培養(yǎng)實用技術(shù)應(yīng)用型人才,因此,生物科學(xué)專業(yè)建設(shè)不能像綜合性大學(xué)一樣,而應(yīng)該從生物科學(xué)基礎(chǔ)理論入手,在專業(yè)方向上選擇由生物科學(xué)衍生的相關(guān)實用技術(shù)性方向,以就業(yè)為導(dǎo)向,培養(yǎng)適應(yīng)市場需求技術(shù)型人才。從應(yīng)用的角度來認(rèn)識,生物科學(xué)是人類對生物資源的利用,改造并為人類提供服務(wù)的一門學(xué)科。在此認(rèn)識的基礎(chǔ)上才能建立科學(xué)可行的教育體系,科研體系和管理體系。目前這三個體系涉及的主要研究領(lǐng)域和方向有如下幾個方面:(1)生物化工與材料；(2)環(huán)境與環(huán)境生態(tài)；(3)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)；(4)生物醫(yī)學(xué)醫(yī)藥工程；(5)食品生物技術(shù)；(6)能源生物技術(shù)；（7）生物制藥；（8）基礎(chǔ)生物技術(shù)；(9)生物工程技術(shù)仿生；（10）生物戰(zhàn)劑及其防御；(11)生物檢測檢驗技術(shù)。從以上專業(yè)方向發(fā)展分析,適合醫(yī)學(xué)院校生物科學(xué)應(yīng)用技術(shù)型的專業(yè)方向有生物醫(yī)學(xué)醫(yī)藥工程、生物制藥和生物檢測檢驗技術(shù)。其中適合我校生物科學(xué)發(fā)展方向的是生物檢驗檢測。綜合以上分析,我校的生物科學(xué)專業(yè)的學(xué)科定位是:以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為主的專業(yè),是理工管結(jié)合,以理為主的新興復(fù)合型專業(yè)。通過培養(yǎng)使學(xué)生具有扎實的生物科學(xué)理論知識,掌握生物技術(shù)基本實驗技能,了解學(xué)科發(fā)展前沿,能在工業(yè),醫(yī)藥,食品,環(huán)保等行業(yè)的企業(yè),事業(yè)和行政管理部門從事與生物檢驗檢測有關(guān)的應(yīng)用研究,技術(shù)開發(fā),生產(chǎn)管理和行政管理等工作的高級專門人才。

擴大基礎(chǔ)課教學(xué),增加選修課比例,優(yōu)化課程體系結(jié)構(gòu)調(diào)整課程結(jié)構(gòu)是課程體系優(yōu)化的前提。基礎(chǔ)課程一般都具有較高的穩(wěn)定性和較寬的適應(yīng)性,是培養(yǎng)和發(fā)展學(xué)生智能,增強畢業(yè)后發(fā)展?jié)摿Φ闹匾A(chǔ)。為此要特別注意加強公共基礎(chǔ),專業(yè)基礎(chǔ)課的教學(xué)。同時根據(jù)生物科學(xué)畢業(yè)生去向和我校的學(xué)分管理制度,我們在構(gòu)建生物科學(xué)專業(yè)課程體系中,大量增設(shè)選修課,主要涉及人體解剖生理學(xué),藥理學(xué),細(xì)胞生物學(xué),藥物化學(xué),生物技術(shù)制藥,微生物檢驗等。通過增設(shè)選修課,可以增加專業(yè)基礎(chǔ)知識,加強素質(zhì)教育與能力培養(yǎng),拓寬專業(yè)口徑,使學(xué)生更能適應(yīng)市場需求。重視教學(xué)內(nèi)容的改革在改革課程結(jié)構(gòu)的同時,重視課程內(nèi)容的調(diào)整。教學(xué)大綱是進(jìn)行課堂教學(xué)的基本依據(jù),編好教學(xué)大綱是進(jìn)行課堂教學(xué)的關(guān)鍵環(huán)節(jié),對規(guī)范課程教學(xué)和保證教學(xué)質(zhì)量具有重要意義。課程內(nèi)容的改革要從教學(xué)大綱著手,通過調(diào)查,研究和討論,對每門課編制出切實可行的教學(xué)大綱,大綱強調(diào)突出重點,難點,加強了實踐環(huán)節(jié),強調(diào)實驗,實習(xí)基本技能的掌握。細(xì)化各章內(nèi)容,明確課程交叉內(nèi)容所屬,例如基本原理部分前面課程已講授,后面應(yīng)用的課程時就不再細(xì)講,確保課程內(nèi)容不重復(fù),實驗內(nèi)容不雷同。增強師資隊伍建設(shè)根據(jù)教學(xué)體系和課程體系的教學(xué)需要培養(yǎng)和引進(jìn)理工結(jié)合的高層次人才。在學(xué)科建設(shè)經(jīng)費和學(xué)院的支持下,加強專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課老師在教學(xué)及科研方面能力的提升。對年輕教師特別是非生物背景的教師進(jìn)行了全方位的培養(yǎng)。建議全體在崗教師加速知識結(jié)構(gòu)調(diào)整和知識更新。高素質(zhì)師資隊伍的建設(shè),有利于推進(jìn)課程體系和教學(xué)內(nèi)容的改革。為該學(xué)科專業(yè)的發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。

加強實習(xí)及畢業(yè)環(huán)節(jié)教學(xué)體系的建設(shè)進(jìn)行素質(zhì)教育是時代對高等教育人才培養(yǎng)的基本要求。素質(zhì)教育的核心是培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力。教學(xué)實踐環(huán)節(jié)在培養(yǎng)學(xué)生的工程實踐觀念,提高學(xué)生的素質(zhì),啟迪學(xué)生的創(chuàng)新思維,開發(fā)學(xué)生創(chuàng)新潛能,鍛煉學(xué)生創(chuàng)新能力,鞏固理論知識,提高學(xué)生實踐動手能力與獨立工作能力,以及培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實際,分析問題,和解決問題的綜合能力方面具有其它教學(xué)環(huán)節(jié)無法替代的重要作用。在實習(xí)及畢業(yè)教學(xué)環(huán)節(jié)中,我們主要做了以下兩方面的工作:(1)制定生產(chǎn)實習(xí)的動態(tài)監(jiān)控措施及成績評定體系。評價指標(biāo)體系是搞好評價工作的基礎(chǔ),它不僅是對生產(chǎn)實習(xí)進(jìn)行評價的依據(jù),而且會對實習(xí)教學(xué)環(huán)節(jié)中的各項工作起到引導(dǎo)和推動作用。因此,一個科學(xué)的評價指標(biāo)體系不僅應(yīng)能客觀,全面地反映實習(xí)教學(xué)的水平及其效果,而且還應(yīng)遵循科學(xué)性和可操作性。根據(jù)上述原則,我們設(shè)計了生產(chǎn)實習(xí)評價指標(biāo)體系。修改,制訂了詳細(xì)而具體的生產(chǎn)實綱。摒棄了傳統(tǒng)的提綱式指導(dǎo)大綱,改為具體的以車間或工段為單位的實習(xí)要求內(nèi)容和指導(dǎo),讓學(xué)生充分明確實習(xí)的內(nèi)容和要求,同時,可起到督促實習(xí)指導(dǎo)教師的作用。(2)規(guī)范畢業(yè)設(shè)計(論文)開題報告,提高畢業(yè)設(shè)計(論文)質(zhì)量。以表格形式,要求本科畢業(yè)論文之前,充分明確該課題的背景、意義、主要研究內(nèi)容方法、技術(shù)路線、工作進(jìn)度和技術(shù)指標(biāo)等內(nèi)容,并在全院范圍內(nèi)進(jìn)行公開的,正規(guī)的開題報告,給該專業(yè)的師生提供了一次較好的學(xué)術(shù)交流機會,有助于拓寬學(xué)生的專業(yè)視野,活躍學(xué)術(shù)氣氛,全面提升生物科學(xué)專業(yè)的畢業(yè)設(shè)計(論文)質(zhì)量。與此同時,我們還制定了畢業(yè)設(shè)計(論文)批改方案,以規(guī)范畢業(yè)設(shè)計(論文)的撰寫,提高畢業(yè)設(shè)計(論文)質(zhì)量。

作者：李櫟 李冬娜 唐歷波 單位：海南醫(yī)學(xué)院理學(xué)院

篇（8）

主管單位：

主辦單位：黑龍江省科學(xué)院應(yīng)用微生物研究所;黑龍江省微生物學(xué)會;黑龍江省生物工程學(xué)會

出版周期：雙月刊

出版地址：黑龍江省哈爾濱市

語

種：中文

開

本：大16開

國際刊號：1004-311X

國內(nèi)刊號：23-1319/Q

郵發(fā)代號：14-225

發(fā)行范圍：國內(nèi)外統(tǒng)一發(fā)行

創(chuàng)刊時間：1991

期刊收錄：

CA 化學(xué)文摘(美)(2009)

中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(CSCD―2008)

核心期刊：

期刊榮譽：

Caj-cd規(guī)范獲獎期刊

篇（9）

中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：C DOI：10.3969/j.issn.1672-8181.2016.11.150

現(xiàn)代生物技術(shù)的蓬勃發(fā)展從1953年弗朗西斯•克里克和詹姆斯•沃森發(fā)現(xiàn)DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)開始，分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)技經(jīng)過60年的發(fā)展把整個生物學(xué)帶入了嶄新的應(yīng)用領(lǐng)域。生物技術(shù)的最大特點是涉及的技術(shù)種類多樣且復(fù)雜，是一門跨領(lǐng)域特性極強的綜合性學(xué)科，可廣泛應(yīng)用于醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、軍事、工業(yè)、環(huán)境、能源等領(lǐng)域，其研究的深度和廣度可以小至分子、細(xì)胞乃至納米層次，也可大到組織、個體、群落甚至整個生態(tài)系統(tǒng)。如果沒有生物技術(shù)的一個公認(rèn)的定義，就很難區(qū)分什么不是生物技術(shù)，生物技術(shù)學(xué)科相對獨立的學(xué)術(shù)體系，相對完整的理論框架將非常難于設(shè)置，人才培養(yǎng)課程體系的確立也無據(jù)可依。我國自1997年高校批準(zhǔn)設(shè)立生物技術(shù)專業(yè)至今，普遍采用以基因工程、細(xì)胞工程、蛋白質(zhì)與酶工程、發(fā)酵工程為代表的現(xiàn)代生物技術(shù)對生物技術(shù)定義進(jìn)行界定，在人才培養(yǎng)上主要以理為主，以工為輔。生物技術(shù)的定義決定了生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)的課程體系，課程體系依賴生物技術(shù)定義，并隨著定義的發(fā)展而調(diào)整。

1關(guān)于生物技術(shù)人才培養(yǎng)目標(biāo)的確立

新的工程技術(shù)的出現(xiàn)，經(jīng)常是在學(xué)科的邊緣或交叉點上。由于一個專業(yè)要求多種學(xué)科的綜合，而一個學(xué)科是在不同領(lǐng)域的應(yīng)用[1]，在我國高校現(xiàn)行體制中，生物技術(shù)專業(yè)往往被等同于一個二級學(xué)科，以學(xué)科的定義成為高校教學(xué)、科研的功能單位，對教師教學(xué)、科研及為社會服務(wù)進(jìn)行了界定。在這種模式下，生物技術(shù)面對大量的學(xué)科交叉應(yīng)用，在教學(xué)上卻固步自封，本科專業(yè)方向設(shè)置狹隘，閉門造車，教育教學(xué)和產(chǎn)業(yè)應(yīng)用脫節(jié)嚴(yán)重，在醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、軍事、工業(yè)、環(huán)境、能源等領(lǐng)域甘當(dāng)配角，失去了生物技術(shù)專業(yè)在學(xué)科交叉領(lǐng)域的大好發(fā)展機遇。生物技術(shù)專業(yè)課程體系中的專業(yè)方向課程體現(xiàn)的應(yīng)該是專業(yè)在多種學(xué)科的綜合后在某個領(lǐng)域的應(yīng)用，是具體的人才培養(yǎng)應(yīng)用方向。在生物技術(shù)強國美國[2]，斯坦福大學(xué)的生物學(xué)專業(yè)包括生物物理、海洋生物、分子與細(xì)胞生物學(xué)、神經(jīng)生物學(xué)、生態(tài)與進(jìn)化生物學(xué)方向；哈佛大學(xué)直接將生命科學(xué)劃成了生物學(xué)和生物化學(xué)兩個專業(yè)，生物學(xué)從遺傳學(xué)和分子生物學(xué)跨越到生態(tài)學(xué)和古生物學(xué)，而生物化學(xué)專業(yè)則主要關(guān)注的是分子和細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能；加利福尼亞大學(xué)伯克利分校含有綜合生物學(xué)與分子和細(xì)胞生物學(xué)兩個專業(yè)，后者包括生物化學(xué)和分子生物學(xué)方向、細(xì)胞和發(fā)育生物學(xué)方向、遺傳學(xué)和發(fā)育方向、免疫學(xué)方向以及神經(jīng)生物學(xué)方向。美國一流高校在生物技術(shù)人才培養(yǎng)上的顯著特點是：將生物學(xué)的二級學(xué)科作為本科人才培養(yǎng)的方向（又稱為課程方案）。在我國只有“985”，“211”大學(xué)才具備將生命科學(xué)的專業(yè)分支建設(shè)為生物技術(shù)的專業(yè)培養(yǎng)方向的能力，其原因主要是生物技術(shù)為實驗性科學(xué)、需要大量的高端生物技術(shù)相關(guān)設(shè)備以及相應(yīng)的研究型學(xué)者師資。國內(nèi)獨立學(xué)院受師資、設(shè)備和資金的局限性，2013年辦學(xué)較好的前十個獨立院校中只有華中科技大學(xué)武昌分校、燕山大學(xué)里仁學(xué)院、北京師范大學(xué)珠海分校舉辦生物類專業(yè)，而且在傳統(tǒng)意義上，獨立學(xué)院生物技術(shù)學(xué)科布局非常不完善，不可能看齊國內(nèi)外一流大學(xué)，將生物學(xué)的二級學(xué)科建設(shè)為多個人才專業(yè)方向。因此，將生物技術(shù)人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)應(yīng)用相結(jié)合，跨學(xué)科建設(shè)專業(yè)方向，延展學(xué)科資源共享效益，建立特色課程體系并付諸實踐是獨立學(xué)院舉辦特色生物技術(shù)相關(guān)專業(yè)的關(guān)鍵步驟。珠海市食品、醫(yī)藥和醫(yī)療機械制造產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，社會對跨學(xué)科的生物技術(shù)專業(yè)體現(xiàn)出的能力要求表現(xiàn)為食品安全領(lǐng)域的生物技術(shù)應(yīng)用需求、制藥領(lǐng)域的生物技術(shù)應(yīng)用需求以及醫(yī)療器械領(lǐng)域?qū)ι锛夹g(shù)的應(yīng)用需求。北京師范大學(xué)珠海分校在學(xué)科布局上對生物技術(shù)在專業(yè)方向設(shè)置上提供了很好的跨專業(yè)資源共享平臺。我們結(jié)合泛珠三角經(jīng)濟發(fā)展需求、依據(jù)自身實際條件首先確立如下專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)擁有扎實的現(xiàn)代生物技術(shù)基礎(chǔ)理論，系統(tǒng)掌握生物技術(shù)的應(yīng)用實踐技能，富有利用生物技術(shù)研發(fā)生物制品的科學(xué)思維與實踐能力，可從事生物制造與生物制品安全以及食品檢驗檢疫等領(lǐng)域中生物技術(shù)應(yīng)用的相關(guān)研發(fā)與管理工作的高素質(zhì)專門化應(yīng)用型人才。同時，在未來5-10年內(nèi)逐步規(guī)劃制藥領(lǐng)域、醫(yī)療器械領(lǐng)域的應(yīng)用型人才培養(yǎng)方向，服務(wù)珠海市生物技術(shù)跨學(xué)科應(yīng)用型人才需求。

2關(guān)于課程模塊的優(yōu)化實踐

生物技術(shù)課程模塊式優(yōu)化有利于適用于社會對人才培養(yǎng)的需求，也有利于課程設(shè)置的穩(wěn)定性，容易總結(jié)經(jīng)驗提高教學(xué)質(zhì)量。經(jīng)過7年的改革實踐，我校生物技術(shù)課程模塊優(yōu)化主要分為三個部分：一是精準(zhǔn)勾勒專業(yè)知識模塊。模塊優(yōu)化主要使學(xué)生清楚哪些是生物技術(shù)專業(yè)的核心課程，哪些是自己必須了解的生物基礎(chǔ)知識。生物技術(shù)專業(yè)課程體系包括微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、動物學(xué)、植物學(xué)、生態(tài)學(xué)、植物生理學(xué)、動物生理學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、工業(yè)微生物學(xué)育種學(xué)、基因工程、細(xì)胞工程、微生物工程、生化工程、生物工程下游技術(shù)、發(fā)酵工程設(shè)備、酶工程等專業(yè)內(nèi)容。受限于160學(xué)分的總限制，生物技術(shù)專業(yè)不可能將所有的內(nèi)容都開設(shè)成單獨的課程，而且各類課程中重復(fù)性內(nèi)容較多，不利于學(xué)生綜合掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識，因此在專業(yè)課程內(nèi)容設(shè)置上，必須做到“有基礎(chǔ)，有專業(yè)”。有基礎(chǔ)，用12個學(xué)分構(gòu)建生物技術(shù)的專業(yè)基礎(chǔ)知識結(jié)構(gòu)，共5門理論課程，知識點覆蓋微生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、動物學(xué)、植物學(xué)、生態(tài)學(xué)、植物生理學(xué)、動物生理學(xué)、生物化學(xué)、分子生物學(xué)、微生物學(xué)、人體結(jié)構(gòu)與生理等上游生物技術(shù)基礎(chǔ)知識；有專業(yè)，用20個學(xué)分構(gòu)建五個核心專業(yè)課程，含基因工程與分子生物學(xué)，細(xì)胞工程，發(fā)酵工程，蛋白質(zhì)工程原理及應(yīng)用，酶學(xué)原理與酶工程。二是構(gòu)筑適應(yīng)社會需求的專業(yè)應(yīng)用模塊。專業(yè)方向課程的設(shè)置要具備一定的靈活性，以應(yīng)用性、實用性為準(zhǔn)則，必修和選修互補，模塊上除設(shè)置食品安全檢驗檢疫生物技術(shù)必修模塊外，充分考慮學(xué)生就業(yè)、升學(xué)、留學(xué)需求，盡可能提供適應(yīng)學(xué)生需求的選修課程模塊，滿足個性發(fā)展需求。專業(yè)方向必修模塊包括：現(xiàn)代儀器分析、HACCP原理與應(yīng)用、分子生物學(xué)檢測技術(shù)、食品安全控制技術(shù)、食品衛(wèi)生毒理學(xué)、現(xiàn)代食品分析技術(shù)。專業(yè)方向選修模塊包括：生物化學(xué)和分子生物學(xué)、細(xì)胞和發(fā)育生物學(xué)、遺傳學(xué)、發(fā)育生物學(xué)、免疫學(xué)、神經(jīng)生物學(xué)、藥物設(shè)計與藥物研究、生物物理學(xué)、生物儀器分析、工程制圖、電工電子學(xué)等。總之，專業(yè)方向課程模塊優(yōu)化的方向是甩開傳統(tǒng)學(xué)科分類包袱，以實際應(yīng)用為導(dǎo)向，以現(xiàn)實資源為依托，開展交叉學(xué)科人才培養(yǎng)適應(yīng)社會需求。三是夯實提高學(xué)生實踐能力的實踐模塊。人才培養(yǎng)要做到實效性，必須用實驗課程來培養(yǎng)學(xué)生。我們逐步取消了一課一實驗配套的辦法，將所有實驗課整合成獨立規(guī)劃的實踐課程，綜合后分為4個階段：第一階段主要在各專業(yè)實驗課里完成，實行課堂化管理（分為四個技能訓(xùn)練課程，每周4-6學(xué)時），最后考察評價，夯實基本生物技術(shù)實驗?zāi)芰Γ坏诙A段在專題研究課程內(nèi)完成，教師單獨輔導(dǎo)，以開題報告，研究報告作為評價標(biāo)準(zhǔn)，獲得相應(yīng)學(xué)分；第三階段主要在國內(nèi)外實踐基地統(tǒng)一組織、自由安排時間進(jìn)行專業(yè)技能培訓(xùn)，以大量的實踐、見習(xí)、參觀為主要手段，融入部分畢業(yè)實習(xí)內(nèi)容，獨立撰寫實習(xí)報告；第四階段主要在校內(nèi)外實驗室完成，根據(jù)畢業(yè)論文具體要求，在相應(yīng)實驗結(jié)果前提下，獨立撰寫畢業(yè)論文，并參加答辯。

3關(guān)于保障生物技術(shù)課程體系實施的實驗條件

生物技術(shù)在學(xué)科劃分上理工不分，即可以發(fā)理學(xué)學(xué)位，也可以發(fā)工學(xué)學(xué)位，實驗科學(xué)的特性決定了生物技術(shù)人才培養(yǎng)的高成本，高投入。獨立學(xué)院自籌經(jīng)費的特點決定了學(xué)校在舉辦生物類專業(yè)上與公辦高校在人才、資金投入上相去甚遠(yuǎn)的現(xiàn)狀。我校作為高等教育改革試驗區(qū)，舉辦生物技術(shù)專業(yè)同樣面臨資金、人才匱乏局面。只有通過社會資源的整合，協(xié)同創(chuàng)新辦學(xué)體制才能解決生物技術(shù)專業(yè)對高端設(shè)備的需求，同時實踐基地的建設(shè)要從人才培養(yǎng)的角度出發(fā)，設(shè)備應(yīng)符合現(xiàn)代生物技術(shù)人才培養(yǎng)以及特色專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)的需求。經(jīng)過文獻(xiàn)搜索和對珠海300家企業(yè)的調(diào)研發(fā)現(xiàn)：與用人單位共同培養(yǎng)食品安全領(lǐng)域的生物技術(shù)應(yīng)用人才符合國家和珠海地區(qū)發(fā)展的需要。2007年我校與國家進(jìn)出口檢驗檢疫局珠海局正式簽署協(xié)議協(xié)同培養(yǎng)生物技術(shù)專業(yè)人才。通過辦學(xué)模式的創(chuàng)新，“平等自愿、產(chǎn)權(quán)不變、協(xié)同建設(shè)、資源共享”的方針使得雙方能夠大膽持續(xù)投入，共建共享實驗室，至今我校已經(jīng)建立了分子生物學(xué)、衛(wèi)生檢驗檢疫兩個國家級實驗室，部分生物實驗室達(dá)到生物安全二級水平，實驗條件滿足生物技術(shù)課程體系的教學(xué)實踐要求。另外，在實踐課程經(jīng)費投入方面，生均實驗材料費為750元/人，學(xué)院預(yù)算儀器購置費為2857元/生，年度生均實踐環(huán)節(jié)總投入為3607元/生，將教育部2004年2號文件“學(xué)費20%直接用于教學(xué)”的規(guī)定不打折扣落到實處。

4生物技術(shù)課程體系改革實踐效果

學(xué)生服務(wù)社會的能力是課程體系改革成功與否的試金石。首先，實驗條件是實現(xiàn)生物技術(shù)專業(yè)課程體系規(guī)劃的重要保障，“檢學(xué)”協(xié)同創(chuàng)建高水平的、可持續(xù)發(fā)展的專業(yè)實驗室體系為執(zhí)行生物技術(shù)課程體系，進(jìn)行人才培養(yǎng)、創(chuàng)造了先進(jìn)的實驗室基礎(chǔ)，學(xué)生實驗訓(xùn)練得到有力的保障；其次，通過實驗室共建、資源共享，協(xié)同管理，把直接為企業(yè)提供食品安全檢測的國家級區(qū)域性中心實驗室對學(xué)生開放，作為學(xué)生通過高層次技術(shù)服務(wù)學(xué)習(xí)的平臺，對學(xué)生具有深遠(yuǎn)的“學(xué)有所用”的意義，學(xué)生能夠用自己的專業(yè)知識直接服務(wù)于社會，并作為切身利益方對課程體系設(shè)置的反饋能夠直接基于社會的實際需求，這優(yōu)于任何第三方去評價課程體系改革效果；最后，摸索出了適應(yīng)特殊機制大學(xué)應(yīng)用型生物技術(shù)人才培養(yǎng)課程體系，取得了明顯效果，學(xué)生升學(xué)率達(dá)20%，就業(yè)率高于地區(qū)平均水平，學(xué)生得到了實實在在的收獲。

參考文獻(xiàn)：

篇（10）

1．1專業(yè)結(jié)構(gòu)與布局

“生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)”隸屬新余學(xué)院醫(yī)學(xué)與生命科學(xué)學(xué)院，由生物教研室負(fù)責(zé)具體組織并落實各項教學(xué)工作。為配合江西省生物技術(shù)快速發(fā)展的趨勢，支持新余市生物技術(shù)發(fā)展，該專業(yè)于2003年正式設(shè)立，招生規(guī)模逐年增加，從最初的20人發(fā)展到最多時的72人。截至2011年7月．已有300個生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)。生源質(zhì)量不斷提高，專業(yè)建設(shè)走上了健康發(fā)展的軌道，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。為加快“生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)”建設(shè)發(fā)展，改變傳統(tǒng)的“小本科型”人才培養(yǎng)方法，積極探索高職高專人才培養(yǎng)之路，生物教研室于2004年底在全校率先開展校企合作的人才培養(yǎng)模式改革探索，并分別于2007年成功申報校級課題“基于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的高職高專《普通生物學(xué)》教改探索研究”；2008年成功申報江西省教育改革課題“高職高專生物類專業(yè)綜合野外實習(xí)改革與實踐”，并成功申報新余高專科研創(chuàng)新團隊和《藥用植物學(xué)》研究中心；2010年成功申報江西省教改課題“基于鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)建設(shè)環(huán)境下的生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)課程體系改革研究”和江西省教育科學(xué)“十二五”規(guī)劃課題“高職高專畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)研究——以生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)為例”。目前，該專業(yè)已按人才培養(yǎng)模式改革思路開展了“生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)”實踐教學(xué)基地建設(shè)等工作。

1．2培養(yǎng)方案

為使專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)適應(yīng)鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)建設(shè)市場的需求，我們在新余市、省內(nèi)外開展了“生物行業(yè)從業(yè)調(diào)研”工作，涉及生物醫(yī)藥、食品、環(huán)保和飼料等多個領(lǐng)域。在調(diào)研結(jié)果的基礎(chǔ)上。制訂了生物技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案，并請生物行業(yè)教育專家、生物行業(yè)技術(shù)專家對人才培養(yǎng)方案進(jìn)行審定。生物技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案有別于傳統(tǒng)的“小本科”型培養(yǎng)方案．在人才培養(yǎng)目標(biāo)上．它更面向生產(chǎn)第一線。在培養(yǎng)規(guī)格上。突出強調(diào)了知識、能力與素質(zhì)三者結(jié)合，以能力為主，突出了生物技術(shù)的知識與能力。在培養(yǎng)時間安排上．采用在校培養(yǎng)和在企業(yè)頂崗培養(yǎng)的方式，提高實踐教學(xué)的比重。

2課程建設(shè)

2．1教學(xué)內(nèi)容與課程體系改革

按照鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)建設(shè)環(huán)境下的應(yīng)用型人才培養(yǎng)要求，以培養(yǎng)職業(yè)能力為主線，以“必須、夠用、實用”為原則，按照生物行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和生物技術(shù)崗位(群)能力，合理設(shè)計、優(yōu)化重組教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建了理論、實踐與素質(zhì)教學(xué)課程體系。根據(jù)鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)建設(shè)環(huán)境下的生物技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的規(guī)格與要求，現(xiàn)已對部分專業(yè)課程進(jìn)行改革，如《解剖生理學(xué)》改革為《生理學(xué)》；增加了生物技術(shù)類課程，如《酶工程》、《發(fā)酵工程》。《生物化學(xué)》課程已開始探索項目式教學(xué)方式，《普通生物學(xué)》課程已開始探索創(chuàng)新式教學(xué)方式等。目前，生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)課程使用多媒體教學(xué)的比例達(dá)60％。

2．2教材建設(shè)與選用

根據(jù)專業(yè)特點選用符合教學(xué)大綱要求、教育部推薦的優(yōu)秀高職高專教材，以及國家“十五”、“十一五”規(guī)劃教材，采用優(yōu)秀教材比例大于80％。在教材建設(shè)上，現(xiàn)已按理論教材、實驗教材與實踐教材三類開展教材建設(shè)工作，正在積極編寫校本教材(主要是實踐教材)，努力形成具有實踐性強、操作性強的高職高專特色教材。目前我們已初步開展實踐教材的編寫準(zhǔn)備工作，包括《普通生物學(xué)實驗指導(dǎo)》、《生物化學(xué)實驗指導(dǎo)》、《生理學(xué)》實驗手冊、《遺傳學(xué)》實驗手冊、《發(fā)酵工程》實驗手冊、《酶工程》實驗手冊、《生態(tài)學(xué)》實驗手冊等。此外，該專業(yè)教師積極參與科學(xué)出版社組織的生命科學(xué)類系列教材的編寫工作，并承擔(dān)了《細(xì)胞生物學(xué)考研精解》、《基礎(chǔ)生物化學(xué)》、《動物生物學(xué)》、《動物生物學(xué)實驗》等教材的編撰工作。

2．3教學(xué)方法與手段改革

在常用教學(xué)方法的基礎(chǔ)上，采用啟發(fā)思維式教學(xué)方法和開放式教學(xué)方法．并積極采用雙語教學(xué)。在理論教學(xué)中，盡量啟發(fā)學(xué)生的思維，對問題進(jìn)行發(fā)散式思考，擴大了學(xué)生的視野，拓寬了學(xué)生的知識面。試行開放式創(chuàng)新教學(xué)體制，在教師指導(dǎo)下，將部分實驗教學(xué)時間用于課外的實踐活動，使學(xué)生的綜合素質(zhì)得到鍛煉和提高的機會。其中，《生態(tài)學(xué)》和《環(huán)境生態(tài)學(xué)》課程由博士畢業(yè)的教師擔(dān)任．采用“雙語教學(xué)”授課。

3實踐教學(xué)

伴隨著該專業(yè)的迅猛發(fā)展，學(xué)校加大了對教學(xué)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)力度．尤其是進(jìn)一步完善了實踐教學(xué)條件。能滿足實驗教學(xué)的正常要求，每年購買實驗耗材能滿足正常實驗教學(xué)與服務(wù)社會的需要。

3．1實習(xí)

按照教學(xué)計劃的安排，積極與實踐教學(xué)基地合作開展生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)等工作。隨著該專業(yè)的發(fā)展，學(xué)校將進(jìn)一步加大校外實踐教學(xué)基地的建設(shè)力度，以滿足該專業(yè)未來教學(xué)的需要。通過實地參觀、實習(xí)等實踐活動，學(xué)生對理論知識的應(yīng)用有了更深入的了解。

3．2實踐教學(xué)內(nèi)容與體系

本著突出職業(yè)能力的人才培養(yǎng)原則，突出了實踐教學(xué)的重要作用。我們探索與完善了實踐教學(xué)體系，尤其加大了集中實踐教學(xué)的比重。實踐教學(xué)學(xué)時占總教學(xué)計劃學(xué)時比例從過去的20．5％提高到3O．2％。為配合應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式改革的實施，我們加大了校外實踐教學(xué)基地建設(shè)步伐，分別與新余市食品藥品監(jiān)督管理局等17家單位聯(lián)合建立了實踐教學(xué)基地并簽訂了校企合作協(xié)議。

3.3開展綜合性、設(shè)計性實驗

充分發(fā)揮生命科學(xué)的特點。讓學(xué)生走出實驗室，走進(jìn)大自然。如帶領(lǐng)學(xué)生在國家林科院自然保護(hù)區(qū)野外考察種子植物的形態(tài)特征．到橘子園進(jìn)行果樹嫁接實驗，去濕地公園觀察濕地生態(tài)系統(tǒng)的組成和濕地生態(tài)系統(tǒng)的作用等。同時開展了水體富營養(yǎng)化程度的評價、水污染環(huán)境調(diào)查、土壤環(huán)境污染調(diào)查等設(shè)計性實驗。

3．4開放實驗室

針對原來實驗室只有實驗時才開放的問題，我們將根據(jù)實驗需要將其改建成“開放式”實驗室，最大限度地提高實驗設(shè)備的利用效率，提高學(xué)生的實驗熱情。

4構(gòu)建多模塊立體式實踐教學(xué)體系，在實踐中培養(yǎng)生物技術(shù)應(yīng)用型人才

通過深化教學(xué)改革，優(yōu)化教學(xué)體系，創(chuàng)新管理運行機制，建設(shè)滿足現(xiàn)代教學(xué)需要的高素質(zhì)的教學(xué)師資隊伍，滿足新時期實施素質(zhì)教育和培養(yǎng)應(yīng)用型人才的需要。

4．1創(chuàng)建生命科學(xué)實驗教學(xué)中心平臺

改革原有的依附于理論教學(xué)的單一實驗教學(xué)模式，重新合理定位實驗教學(xué)；整合實驗室。優(yōu)化資源配置，創(chuàng)建生命科學(xué)實驗教學(xué)中心平臺。

4．1．1教師參與實驗教學(xué)，促進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化緊密依托

學(xué)科帶頭人的力量，改進(jìn)實驗教學(xué)方法，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，摒棄計劃性、封閉式實驗教學(xué)模式，建立以學(xué)生為中心的實驗教學(xué)模式，形成自主性、合作性、研究式的學(xué)習(xí)方式。促進(jìn)高水平的科研項目轉(zhuǎn)化為實驗教學(xué)內(nèi)容，積極開設(shè)一些高水平的、緊跟學(xué)科前沿的綜合性、設(shè)計性、開放性實驗，且將每個實驗分為基本部分和提高部分，豐富和充實教學(xué)基地的實驗項目，并鼓勵學(xué)生在現(xiàn)有實驗項目下進(jìn)行大膽創(chuàng)新．開拓新的實驗項目或課題，形成一系列多層次、遞進(jìn)式的教學(xué)實驗內(nèi)容。同時針對不同層次學(xué)生的要求，進(jìn)行分層次培養(yǎng)，既避免了傳統(tǒng)實驗教學(xué)“一刀切”的缺陷，使得能力較強的學(xué)生的創(chuàng)新潛能得以充分發(fā)揮，又使得能力較弱的學(xué)生也不會因為完不成實驗任務(wù)而氣餒，更好地發(fā)展每個學(xué)生的個性和特長腳。

4．1．2開放實驗教學(xué)中心．鼓勵學(xué)生自主創(chuàng)新生命科學(xué)

實驗教學(xué)中心先進(jìn)的科研儀器設(shè)備、雄厚的科研力量、穩(wěn)定的科研方向和充足的科研經(jīng)費為實驗基地的開放創(chuàng)造了條件，為學(xué)有余力的學(xué)生提供了發(fā)揮自主創(chuàng)新潛能的舞臺。中心建成后，以新余學(xué)院局域網(wǎng)為支撐、教務(wù)管理系統(tǒng)為平臺．實現(xiàn)開放式實驗教學(xué)管理網(wǎng)絡(luò)化．所有基地儀器設(shè)備、開放式課題、科研人員研究方向全部在網(wǎng)上公布，對學(xué)生全面開放，學(xué)生可以隨時登錄實驗平臺網(wǎng)頁，瀏覽和下載網(wǎng)絡(luò)教學(xué)課件和多媒體影象資料。學(xué)生可在網(wǎng)上預(yù)約實驗．根據(jù)自己感興趣的方向，申請自己的開放式創(chuàng)新實驗課題和指導(dǎo)教師。同時，提倡學(xué)生自帶課題進(jìn)入實驗教學(xué)中心，鼓勵大膽創(chuàng)新。學(xué)生可組成科研小組，提出科研思路，自行選題，自行確定研究內(nèi)容及設(shè)計實驗方法和技術(shù)路線．撰寫正式格式標(biāo)書，由專家審核、論證其可行性。如果方案得到專家認(rèn)可，可申請指導(dǎo)教師和專項經(jīng)費資助．遵照實驗中心的管理規(guī)定，按照正式科研程序，自由地進(jìn)行實驗工作，并將其實驗結(jié)果進(jìn)行總結(jié)匯報。寫出論文，力爭公開發(fā)表。通過“開放式”實驗教學(xué)中心，讓學(xué)生進(jìn)行自主創(chuàng)新實驗．不僅可使學(xué)生初步建立科研思路．進(jìn)行科研工作的整體體驗，培養(yǎng)了科研團隊協(xié)作精神，并在初次的研究實踐中學(xué)習(xí)到了文獻(xiàn)檢索、資料收集的方法和學(xué)術(shù)規(guī)范的意識，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識和科研能力．提高了發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力．調(diào)動了學(xué)生參與科研的積極性、主動性，使優(yōu)秀者脫穎而出，對培養(yǎng)生物技術(shù)應(yīng)用型人才起到極大的促進(jìn)作用。

4．1.3提供畢業(yè)實習(xí)基地，提高畢業(yè)論文質(zhì)量目前大多數(shù)學(xué)生的畢業(yè)論文是屬于綜述性的論文。沒有原創(chuàng)性試驗數(shù)據(jù)。生命科學(xué)實驗教學(xué)中D不僅是教學(xué)、科研的主陣地，同時也為畢業(yè)生提供了良好的畢業(yè)實習(xí)基地。學(xué)生進(jìn)人實驗中心實習(xí)后，老師給出基本課題并啟發(fā)學(xué)生在原有的基礎(chǔ)上對課題進(jìn)行補充，為學(xué)生留有思考創(chuàng)新的余地。

4．2強化畢業(yè)專題實踐．注重創(chuàng)新能力培養(yǎng)

4．2．1重視畢業(yè)實踐，加強“模擬實踐”環(huán)節(jié)畢業(yè)實踐是學(xué)生學(xué)習(xí)深入與升華的重要過程，因此新余學(xué)院非常重視畢業(yè)實踐環(huán)節(jié)。在學(xué)生畢業(yè)時間前．組織學(xué)生進(jìn)行為期二周的強化訓(xùn)練，將大學(xué)階段所學(xué)專業(yè)課程引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行“串燒式”回顧與總結(jié)，并根據(jù)學(xué)生的實踐單位性質(zhì)將學(xué)生進(jìn)行分組，每組配備一位指導(dǎo)教師對學(xué)生進(jìn)行“模擬實踐”。

4．2．2調(diào)整教學(xué)計劃，提前并延長畢業(yè)實踐時間我校根據(jù)實際況進(jìn)行了教學(xué)計劃的調(diào)整．將畢業(yè)實習(xí)、畢業(yè)論文(設(shè)計)提前1學(xué)期進(jìn)行。一是避開學(xué)生頻繁參加各類人才交流會的時段，學(xué)生可安心進(jìn)行畢業(yè)實踐、畢業(yè)論文的撰寫；二是學(xué)生有充足的時間為畢業(yè)論文(設(shè)計)的撰寫做準(zhǔn)備，寫出質(zhì)量較高的畢業(yè)論文。

4．3開展課外科技實踐活動積極挖掘開發(fā)創(chuàng)新性實踐教學(xué)的有效載體。扎實培養(yǎng)創(chuàng)新人才。為更加有效地實現(xiàn)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)．我們積極挖掘開發(fā)創(chuàng)新性實踐教學(xué)的有效載體．形成以“挑戰(zhàn)杯”學(xué)生科技作品展為龍頭，以“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽”為主體的課外科技實踐活動體系，并在一系列的科技實踐活動過程中，充分發(fā)揮學(xué)生獨立思考、探索和渴望解決問題的主動性，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)、研究、實踐的興趣．培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。如分別于2008年新余高專學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽和2009年新余市大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽上榮獲二等獎和三等獎。

4．4結(jié)合科研、面向社會，加強實踐基地建設(shè)，培養(yǎng)應(yīng)用型人才

篇（11）

1優(yōu)勢學(xué)科建設(shè)對地方高校人才培養(yǎng)的導(dǎo)向

學(xué)科是高校重大項目的承擔(dān)者，是創(chuàng)新型成果的生產(chǎn)者，是創(chuàng)新型優(yōu)秀人才的培養(yǎng)基地[3]。地方高校應(yīng)圍繞區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展需求培育高水平特色學(xué)科，不斷明確學(xué)科研究方向，提高科技創(chuàng)新能力和社會貢獻(xiàn)度，以特色優(yōu)勢學(xué)科建設(shè)促進(jìn)學(xué)科專業(yè)發(fā)展。近年來，商洛學(xué)院生物學(xué)省級優(yōu)勢學(xué)科的快速發(fā)展得益于與地方特色資源相結(jié)合，依托生物學(xué)院“中國中醫(yī)科學(xué)院商洛GAP科研工程中心”“中藥學(xué)省級教學(xué)示范中心”和“秦嶺植物良種繁育中心”等研究平臺，形成了地方植物資源與生物技術(shù)緊密結(jié)合的特色鮮明的研究方向。學(xué)科在野生植物資源保護(hù)與利用、資源植物深加工、天然產(chǎn)物提取分離和藥用植物開發(fā)利用等研究領(lǐng)域獲批多項省部級科研項目。利用優(yōu)勢學(xué)科發(fā)展的導(dǎo)向，生物技術(shù)專業(yè)學(xué)生通過參與完成課題研究和實踐，最終獲得較強的實驗技能、綜合分析問題能力、實踐能力、創(chuàng)新思維能力、統(tǒng)籌能力和表達(dá)能力，成為具有良好綜合素質(zhì)的生物技術(shù)專業(yè)應(yīng)用型人才。通過生物學(xué)省級優(yōu)勢學(xué)科建設(shè)，使生物技術(shù)專業(yè)進(jìn)一步確立了“依托生物技術(shù)、突出應(yīng)用能力、面向行業(yè)服務(wù)”的人才培養(yǎng)目標(biāo)，即結(jié)合區(qū)域需求，以服務(wù)地方經(jīng)濟建設(shè)和社會發(fā)展的實際需要為第一要務(wù)，培養(yǎng)能夠在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、中藥產(chǎn)業(yè)、綠色食品產(chǎn)業(yè)以及相關(guān)領(lǐng)域從事技術(shù)服務(wù)、管理、營銷工作的應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才。圍繞這一人才培養(yǎng)目標(biāo)，本項目進(jìn)行了系統(tǒng)的探索和有效的改革，探索出了能夠?qū)崿F(xiàn)該目標(biāo)的產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，建成了一支能夠勝任培養(yǎng)任務(wù)的高水平的教師隊伍，修訂了體現(xiàn)這一人才培養(yǎng)目標(biāo)的課程體系和教學(xué)大綱，整合了課程內(nèi)容，改革了教學(xué)方法，構(gòu)建了符合人才定位要求的功能完善的校內(nèi)實驗教學(xué)平臺和穩(wěn)定的校外實踐教學(xué)基地，探索出了生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)的教學(xué)、實訓(xùn)管理模式[4]。優(yōu)勢學(xué)科的建設(shè)導(dǎo)向把人才培養(yǎng)定位落到了實處，為商洛學(xué)院生物技術(shù)專業(yè)的發(fā)展注入了活力，使生物技術(shù)專業(yè)的區(qū)域性優(yōu)勢和應(yīng)用性特色更加明顯。

2生物技術(shù)專業(yè)課程體系優(yōu)化與實踐

2.1重視專業(yè)建設(shè)規(guī)劃

生物技術(shù)專業(yè)經(jīng)過2006至今十幾年的探索和積累，已經(jīng)走上了穩(wěn)步健康的發(fā)展道路。學(xué)校制定了2個五年建設(shè)規(guī)劃，規(guī)劃明確了專業(yè)建設(shè)目標(biāo)、專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)思想和基本思路，同時制定了課程及教材建設(shè)規(guī)劃、師資隊伍建設(shè)規(guī)劃和實踐教學(xué)規(guī)劃。專業(yè)建設(shè)目標(biāo)包括專業(yè)建設(shè)總體目標(biāo)、專業(yè)定位、人才培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)特色的構(gòu)建。專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)思想和基本思路與商洛學(xué)院辦學(xué)定位保持高度一致，同時體現(xiàn)專業(yè)的發(fā)展特點；課程與教材建設(shè)規(guī)劃包括課程體系建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容改革及教學(xué)大綱建設(shè)、考試大綱建設(shè)、精品課程建設(shè)，突出了課程建設(shè)的核心作用；師資隊伍建設(shè)包括建設(shè)目標(biāo)、建設(shè)方案等措施，突出了師資培養(yǎng)在專業(yè)建設(shè)中的主導(dǎo)作用；實踐教學(xué)建設(shè)包括實踐教學(xué)體系建設(shè)、實驗室建設(shè)、實習(xí)基地建設(shè)、實踐教學(xué)隊伍建設(shè)，突出了對學(xué)生動手能力、獨立工作能力和創(chuàng)新意識的培養(yǎng)。

2.2優(yōu)化專業(yè)課程體系

商洛學(xué)院始終把課程建設(shè)作為教學(xué)建設(shè)的核心，按照“基礎(chǔ)課程+專業(yè)課程+模塊課程+行業(yè)技能”的思路構(gòu)建專業(yè)課程體系。整個專業(yè)課程體系在確保基礎(chǔ)課程、鞏固專業(yè)課程的前提下，加大選修課比例。高年級學(xué)生將根據(jù)實際逐步選擇課程，一批技術(shù)性課程和實踐性課程如“植物細(xì)胞工程”資源生物學(xué)”“生物技術(shù)大實驗”“發(fā)酵工程”“植物組織培養(yǎng)”進(jìn)入專業(yè)課程體系。除在各門課程中加強學(xué)生技能訓(xùn)練以外，還進(jìn)行綜合專業(yè)技能訓(xùn)練，最后將所學(xué)知識、技能用于社會實踐，使整個課程體系既符合科學(xué)性、先進(jìn)性，又具有鮮明的地方特色和應(yīng)用特色；既符合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)共性，又兼顧學(xué)生個性發(fā)展；既注重知識、能力的培養(yǎng)，又強調(diào)綜合素質(zhì)（特別是創(chuàng)新素質(zhì)）的提高。經(jīng)過先后三次修訂生物技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案，修訂課程教學(xué)大綱，教學(xué)內(nèi)容基本體現(xiàn)了本學(xué)科的最新發(fā)展方向，基本上滿足了應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的要求。根據(jù)人才培養(yǎng)方案，在課程體系結(jié)構(gòu)的設(shè)置方面，體現(xiàn)了以下幾方面的特點：①注重學(xué)生基礎(chǔ)理論的培養(yǎng)，通識平臺課和專業(yè)基礎(chǔ)課占總學(xué)時的比例為81.3%；②注重課程之間的前修后續(xù)，有利于學(xué)生知識結(jié)構(gòu)的邏輯構(gòu)建；③注重“綜合素質(zhì)”的培養(yǎng)，設(shè)置了人文素質(zhì)、科學(xué)素質(zhì)方面的相應(yīng)課程，以達(dá)到訓(xùn)練學(xué)生綜合素質(zhì)的目的；④注重學(xué)生“個性與特長”的培養(yǎng)，在專業(yè)選修課和全校公選課中得到了充分體現(xiàn)；⑤在專業(yè)課教學(xué)中，設(shè)置了專業(yè)方向，以拓展學(xué)生專業(yè)口徑；⑥注重學(xué)生動手能力和基本技能的培養(yǎng)，在專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)主干課及專業(yè)選修課模塊中，除設(shè)置一般性課程實驗外，還單獨開設(shè)了“生物技術(shù)綜合大實驗”“生物技術(shù)制藥”課程論文（設(shè)計）和37周的集中實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)，對學(xué)生進(jìn)行綜合技能訓(xùn)練。

2.3強化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)

由于生物技術(shù)專業(yè)的實踐性很強，在制訂專業(yè)建設(shè)規(guī)劃和人才培養(yǎng)方案時，充分重視學(xué)生實踐環(huán)節(jié)和動手能力的培養(yǎng)。制定了配套的較為完善的實踐教學(xué)大綱。在實踐教學(xué)體系中，實訓(xùn)、實驗和實習(xí)占總學(xué)分的29.4%，共46.5學(xué)分，實習(xí)和實訓(xùn)共37周。在實踐教學(xué)隊伍的組成方面，調(diào)動和利用院內(nèi)外教學(xué)資源，專業(yè)實踐教學(xué)隊伍主要由實驗教學(xué)人員、專業(yè)教師、校外實習(xí)基地技術(shù)人員等構(gòu)成。根據(jù)專業(yè)培養(yǎng)方案，扎實落實實踐教學(xué)任務(wù)。實踐教學(xué)內(nèi)容與體系合理，符合培養(yǎng)目標(biāo)要求，有利于培養(yǎng)學(xué)生實踐動手能力和知識綜合運用能力。

3生物技術(shù)專業(yè)課程體系優(yōu)化實踐效果

3.1學(xué)生創(chuàng)新精神及實踐能力

生物技術(shù)專業(yè)重視畢業(yè)論文（設(shè)計）環(huán)節(jié)對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練，從畢業(yè)論文選題、文獻(xiàn)綜述、開題報告、畢業(yè)調(diào)研、實驗實習(xí)、畢業(yè)論文撰寫、論文答辯及成績評定等環(huán)節(jié)都有較明確的規(guī)定和要求。近2年來，本專業(yè)畢業(yè)生在論文選題方面，依托本區(qū)域優(yōu)勢、特色資源，結(jié)合生物技術(shù)學(xué)科領(lǐng)域的發(fā)展，主要側(cè)重于實踐應(yīng)用方面的選題，大部分選題結(jié)合教師科研或來自生產(chǎn)第一線，有較大的實用價值或參考意義，有一定的創(chuàng)新性。本專業(yè)特別重視在學(xué)生中開展各種科技活動，如大學(xué)生科技創(chuàng)新活動，教師結(jié)合個人科研項目吸收學(xué)生，帶領(lǐng)學(xué)生完成科研課題，并且在全校也產(chǎn)生了一定的影響。近年來爭取到20余項國家級大學(xué)生科技創(chuàng)新項目，有多個項目在評獎中獲得獎勵。本專業(yè)通過連續(xù)7年參加院內(nèi)每年舉辦1次的實驗技能競賽，進(jìn)一步激發(fā)了學(xué)生們進(jìn)行科學(xué)探索和提高實驗技能的熱情，每年學(xué)生都積極報名參加，并獲得多項獎勵。學(xué)生在各類過關(guān)考試，如英語、計算機、普通話等中的通過率較高。

3.2學(xué)生創(chuàng)業(yè)與就業(yè)情況

以能力培養(yǎng)為目標(biāo)，深化校企合作，推進(jìn)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，構(gòu)建了特色鮮明的校企合作人才培養(yǎng)新模式，使培養(yǎng)的人才在商洛及陜西省周邊地區(qū)有關(guān)生物企事業(yè)單位發(fā)展中發(fā)揮了積極推動作用。67名學(xué)生考取了營養(yǎng)師、藥劑師、食品檢驗、化學(xué)檢驗等相關(guān)專業(yè)技能證書。學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識扎實，學(xué)業(yè)成績和綜合素質(zhì)良好，畢業(yè)生就業(yè)率高、考研率高。近三屆畢業(yè)生一次性就業(yè)率分別為89.5%，94.7%，95.6%；2017屆、2018屆和20畢業(yè)生考研上線人數(shù)分別為11人、14人和17人，占畢業(yè)生比例為38.75%，40.67%和41.75%。約13%的就業(yè)學(xué)生考取公務(wù)員就業(yè)，大部分畢業(yè)生進(jìn)入與生物有關(guān)企事業(yè)單位工作，少部分學(xué)生自主擇業(yè)和創(chuàng)業(yè)。多數(shù)學(xué)生簽約就業(yè)，專業(yè)的社會影響力不斷提高。學(xué)院積極對接聯(lián)系相關(guān)專業(yè)的大型企業(yè)集團作為學(xué)生就業(yè)實習(xí)基地，并以實習(xí)基地為依托，推薦畢業(yè)生就業(yè)，拓寬就業(yè)渠道。畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)熱情較高，成效較為顯著。畢業(yè)生所在單位對本專業(yè)學(xué)生的思想政治表現(xiàn)、敬業(yè)精神、工作態(tài)度及就業(yè)工作給予了較高的評價，整體上對畢業(yè)生的工作能力、協(xié)作精神、工作實績也較滿意。

4經(jīng)驗總結(jié)

4.1重視教學(xué)觀念更新

觀念是行動的先導(dǎo)，教學(xué)觀念直接影響著教師的教學(xué)態(tài)度和教學(xué)方法，觀念落后，教學(xué)方法必然落后。為了更新教學(xué)觀念，本專業(yè)堅持組織教師大力開展教學(xué)研究活動，通過集體備課、課程和教材分析、教學(xué)研討，使教師互相促進(jìn)，共同提高，這些教學(xué)活動已經(jīng)成為本專業(yè)教研活動的基本內(nèi)容和制度。同時，為了開闊教師教學(xué)和科研的視野和思路，吸收新的教育教學(xué)觀念，本專業(yè)在建設(shè)中先后選派近2/3的教師參加了校外20多場的學(xué)術(shù)交流、教學(xué)研究、課程改革、團隊建設(shè)和骨干教師培訓(xùn)。通過這些培訓(xùn)，保證了教師的思想始終能夠跟上專業(yè)改革的步伐和學(xué)科的發(fā)展的需要。本專業(yè)在教學(xué)改革中遵循循序漸進(jìn)的原則，堅持以項目帶動研究，以研究促進(jìn)改革，以改革推動創(chuàng)新，鼓勵教師積極申報、參與教學(xué)改革項目，在課程體系、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)管理等方面進(jìn)行創(chuàng)新；創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，注重實踐教學(xué)，積極探索研究性教學(xué)改革；突出師資隊伍建設(shè)和能力提升。

4.2探索教學(xué)模式改革

在專業(yè)建設(shè)中不斷深化教學(xué)改革成果，重點突出對學(xué)生實驗?zāi)芰Α?chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力培養(yǎng)。為了引導(dǎo)、激發(fā)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)的興趣，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，培養(yǎng)探究和創(chuàng)新精神，教師在教學(xué)中大力推行小組討論、案例教學(xué)、專題研究等多種形式的研究性教學(xué)方式。研究型教學(xué)首先在獲得學(xué)校教改立項的“植物生理學(xué)”“微生物學(xué)”“生物化學(xué)”“細(xì)胞生物學(xué)”教學(xué)中開展，隨后在其他專業(yè)課中逐步推廣。為了培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神和知識技能的系統(tǒng)訓(xùn)練，本專業(yè)在“細(xì)胞生物學(xué)”“生物技術(shù)綜合大實驗”“基因工程”等課程中還專門安排了課程論文和課程設(shè)計，取得了良好的教學(xué)效果。

4.3提升開設(shè)實驗質(zhì)量