《中國釀造》期刊投稿需要注意以下信息：
一、基本投稿方向
該刊是一本由中國調(diào)味品協(xié)會;北京食品科學研究院主辦的工業(yè)期刊，1982年創(chuàng)刊，本刊主要欄目有：專論與綜述、研究報告、創(chuàng)新與借鑒、分析與檢測、經(jīng)驗交流、產(chǎn)品開發(fā)、管理與營銷。旨在推動工業(yè)學科發(fā)展和工業(yè)教學實踐創(chuàng)新。
二、內(nèi)容與格式規(guī)范
(一)文前附400字以內(nèi)的中文、英文內(nèi)容提要，關(guān)鍵詞2-5個。
(二)參考文獻是作者寫作論文時所引用、參考的文獻目錄。參考文獻應按正文中先后次序集中列于文末，用帶方括號的阿拉伯數(shù)序號標注。
(三)每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要、關(guān)鍵詞、正文、參考文獻。
(四)標題一般在20字以內(nèi)，必要時可加附標題，并附英文翻譯。
(五)編輯部收到來稿后進行登記編號，并送專家評審和主編審定，并在3個月內(nèi)答復作者是否錄用。如在3個月后未得到編輯部消息，可查詢，如作者未取得錄用通知可改投它刊或自行處理。
三、審稿周期
《中國釀造》期刊預計審稿時間：1-3個月，發(fā)行周期為：月刊，期刊級別：北大期刊、統(tǒng)計源期刊，建議投稿前仔細核對格式要求，避免因細節(jié)問題延誤發(fā)表。
《中國釀造》雜志創(chuàng)刊于1982年，現(xiàn)為國內(nèi)外公開發(fā)行，屬中文核心期刊。雜志專業(yè)性強，論述精辟，深入淺出，影響力大。
《中國釀造》以刊登醬油、醋、醬類、醬腌菜、酒類、發(fā)酵豆制品及酶制劑等方面的內(nèi)容為主。內(nèi)容豐富，信息量大，可操作性強，是從事釀造事業(yè)的科技人員、大專院校的師生，以及釀造企業(yè)職工必不可少的專業(yè)刊物。獲獎情況：中文核心期刊;《中國知識資源總庫·科技精品期刊庫》；中國學術(shù)期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫來源期刊。
該刊被國內(nèi)多個核心數(shù)據(jù)庫收錄，包括：北大期刊(中國人文社會科學期刊)、統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、CA 化學文摘(美)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏、文摘雜志等，這顯示了其在工業(yè)學界的學術(shù)影響力和權(quán)威性。
此外，《中國釀造》期刊還榮獲了Caj-cd規(guī)范獲獎期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國學術(shù)期刊（光盤版）全文收錄期刊、RCCSE學術(shù)期刊、中國科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書館收錄期刊等，這些榮譽不僅證明了其學術(shù)質(zhì)量得到了廣泛認可，也為其在工業(yè)學術(shù)界樹立了良好的口碑。
中國釀造數(shù)據(jù)統(tǒng)計
主要參考文獻期刊分析：
主要引證文獻期刊分析：
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