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《烹調(diào)知識(shí)》期刊創(chuàng)刊于1983年，由太原市商貿(mào)局主管，太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)主辦，國(guó)內(nèi)外公開發(fā)行（國(guó)際刊號(hào)：1004-5783，國(guó)內(nèi)刊號(hào)：14-1087/TS），聚焦國(guó)內(nèi)外工業(yè)研究的前沿問題，致力于推動(dòng)工業(yè)改革與發(fā)展，為工業(yè)工作者提供高質(zhì)量的學(xué)術(shù)交流平臺(tái)。
該刊級(jí)別為省級(jí)期刊，憑借其在工業(yè)領(lǐng)域的深耕細(xì)作，已經(jīng)贏得了廣泛的認(rèn)可和影響力。
盡管是省級(jí)期刊，但該刊在學(xué)術(shù)質(zhì)量和影響力方面毫不遜色。它被多個(gè)知名數(shù)據(jù)庫收錄，包括知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、國(guó)家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這為其學(xué)術(shù)成果的傳播提供了廣闊的平臺(tái)。
同時(shí)，該刊還被評(píng)為中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）這些榮譽(yù)充分證明了其在學(xué)術(shù)領(lǐng)域的權(quán)威性和影響力。
烹調(diào)知識(shí)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)
被引次數(shù)統(tǒng)計(jì)
影響因子統(tǒng)計(jì)
被引次數(shù)：指該刊被當(dāng)參考文獻(xiàn)的引用次數(shù)，以及被下載次數(shù)。
影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發(fā)表論文的次數(shù)，與該刊前兩年所發(fā)表的全部源論文數(shù)之比。
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