烹調(diào)知識(shí)
  • 主辦單位:太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)
  • 主管單位:太原市商貿(mào)局
  • 國際刊號(hào):1004-5783
  • 國內(nèi)刊號(hào):14-1087/TS
  • 郵發(fā)代號(hào):22-16

烹調(diào)知識(shí)雜志

Cooking Knowledge

雜志介紹:

烹調(diào)知識(shí)是一本由太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)主辦的工業(yè)期刊,1983年創(chuàng)刊,月刊。該刊嚴(yán)控學(xué)術(shù)質(zhì)量,努力吸引高質(zhì)量論文,為該行業(yè)領(lǐng)域發(fā)展建設(shè)與科研成果傳播做貢獻(xiàn),歡迎大家踴躍投稿或訂閱。本刊主要欄目有:卷首語、飲饌文苑、營養(yǎng)美食、餐飲新天地、編讀熱線、時(shí)尚餐飲、廚技交流、焦點(diǎn)透視、經(jīng)典名肴、風(fēng)情等。

  • 省級(jí)期刊 期刊級(jí)別
  • 1983年 創(chuàng)刊時(shí)間
  • 山西 出版地區(qū)
  • 月刊 出版周期
收錄信息:

知網(wǎng)收錄(中) 維普收錄(中) 國家圖書館館藏 上海圖書館館藏

榮譽(yù)信息:

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫(CJFD)

烹調(diào)知識(shí)雜志簡介

烹調(diào)知識(shí)雜志創(chuàng)刊于1983年,辦刊以來,融指導(dǎo)性、實(shí)用性、知識(shí)性于一體,發(fā)行周期為:月刊,經(jīng)過雜志社調(diào)整,不斷提高了刊物的整體質(zhì)量,在行業(yè)內(nèi)有一定的影響。

烹調(diào)知識(shí)投稿須知

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烹調(diào)知識(shí)發(fā)表范例

  • 閑談赴宴的“三大紀(jì)律八項(xiàng)注意”(二)

    作者:許圣義; 許昌浩

  • 玩轉(zhuǎn)餐飲抖音營銷的11個(gè)套路

    作者:劉鵬濤

  • 怎樣辨別食物是寒性還是熱性

    作者:楊銘澤

  • 秋燥“滅火”對(duì)癥吃喝

    作者:星辰

  • 食物剛過期還能吃嗎

    作者:譚潤鑫

  • 個(gè)人能力很強(qiáng),團(tuán)隊(duì)破壞力很大,這種員工該不該留

    作者:李祥林

  • 養(yǎng)生豆腐

    作者:嵇步峰; 趙勇; 嵇步渠; 嵇步春

  • 川菜烹飪大師劉沖創(chuàng)意菜肴作品

    作者:劉水中

  • 學(xué)做醬香菜的要領(lǐng)

    作者:袁秀芬

  • 十款客家名菜制作方法

    作者:李凱生

烹調(diào)知識(shí)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)

被引次數(shù)統(tǒng)計(jì)
影響因子統(tǒng)計(jì)
名詞解釋:

被引次數(shù):指該刊被當(dāng)參考文獻(xiàn)的引用次數(shù),以及被下載次數(shù)。

影響因子:指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發(fā)表論文的次數(shù),與該刊前兩年所發(fā)表的全部源論文數(shù)之比。

主要參考文獻(xiàn)期刊分析:
主要引證文獻(xiàn)期刊分析:

烹調(diào)知識(shí)同類期刊推薦

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