生物化學(xué)的本質(zhì)大全11篇

緒論：寫作既是個人情感的抒發(fā)，也是對學(xué)術(shù)真理的探索，歡迎閱讀由發(fā)表云整理的11篇生物化學(xué)的本質(zhì)范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發(fā)。

篇（1）

中圖分類號：G642 文獻標(biāo)識碼：B 文章編號：1002-7661（2014）18-002-01

說課是教師將自身現(xiàn)有的知識儲備經(jīng)過再加工，設(shè)計出一套易于接受、理解的方案，通過課堂教學(xué)傳授給學(xué)生，達(dá)到傳遞知識的初衷。設(shè)計方案主要為了讓學(xué)生能充分利用短暫且有限的課堂教學(xué)，理清知識，整合體系。之于教，這是提升的途徑；之于學(xué)，這是反芻的過程。

生物化學(xué)與分子生物是一門基礎(chǔ)性學(xué)科，主要研究生命物質(zhì)的結(jié)構(gòu)及功能、物質(zhì)代謝及其調(diào)控和遺傳物質(zhì)的傳遞（分子生物學(xué)）三部分。對于醫(yī)學(xué)院校學(xué)生，修學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)這門課程，有助于整體性、概括性的理解生命體，進一步探討疾病、亞健康和健康間異同點，指導(dǎo)臨床實踐中的診斷、治療。

一、說教材

1、教學(xué)內(nèi)容及作用

《DNA復(fù)制的基本特征》是“十二五”普通高等教育本科國家級規(guī)劃教材《生物化學(xué)與分子生物學(xué)》（人民衛(wèi)生出版社）第十四章第一節(jié)的內(nèi)容。本節(jié)是遺傳信息的傳遞部分，關(guān)于復(fù)制特征的總領(lǐng)性概括，是學(xué)習(xí)分子生物學(xué)的開始。就知識體系而言，承接構(gòu)成生命的物質(zhì)、機體代謝及其調(diào)控兩部分學(xué)習(xí)之后，圍繞中心法則展開對生命的探索。

接觸任何知識，搭建整體框架尤為重要。DNA復(fù)制作為遺傳信息傳遞的基礎(chǔ)，其特征是分子生物學(xué)部分的總概。首先了解一般性、基礎(chǔ)性規(guī)律，有助于知識從共性到個性的遷移；有助于理論從淺顯到深入的探討，有助于教學(xué)從灌輸式到啟發(fā)式的轉(zhuǎn)變。

2、教學(xué)目標(biāo)

學(xué)習(xí)的目標(biāo)：根據(jù)遺傳信息的傳遞（分子生物學(xué)）學(xué)習(xí)特點，圍繞中心法則逐步展開。掌握DNA復(fù)制的三大基本特征，同時著重強調(diào)遺傳的保真性。

教學(xué)的目標(biāo)：通過基本特征的講授，啟發(fā)學(xué)生發(fā)散思維，整合知識體系。將DNA復(fù)制的基本特征與之后學(xué)習(xí)的RNA的生物合成、蛋白質(zhì)的生物合成進行聯(lián)系；與之前學(xué)習(xí)的核酸相關(guān)知識進行整合。教會學(xué)生自主學(xué)習(xí)的方法，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。梳理知識、體系間巧妙的相關(guān)性，建立一套適宜的思維體系。

3、教學(xué)重難點

課程的教學(xué)對象是中醫(yī)院校二年級學(xué)生，已經(jīng)對生物體內(nèi)的化學(xué)組成，健康與疾病問題有了相關(guān)了解。鑒于本部分內(nèi)容從微觀分子水平闡述遺傳物質(zhì)的傳遞，摻雜較多新名詞、新概念且需要一定的空間思維想象，學(xué)生理解上存在一定難度。通過對教學(xué)內(nèi)容的全面分析，結(jié)合教學(xué)大綱要求，以復(fù)制叉為主線，串聯(lián)講解重難點。

二、說教法

根據(jù)教學(xué)要求及具體講授專業(yè)情況，將本章節(jié)（第十四章第一節(jié)《DNA復(fù)制的基本特征》）安排為1課時（40min）。教學(xué)內(nèi)容設(shè)計為：新課導(dǎo)入（5min），主要內(nèi)容教學(xué)（30min），歸納總結(jié)（5min）。整體采用“總―分―總”的模式推進。

首先引導(dǎo)學(xué)生對已學(xué)知識回顧、總結(jié)，將《生物化學(xué)》大致分述為三部分，前兩部分已完成學(xué)習(xí)，而后接觸到遺傳物質(zhì)傳遞（分子生物學(xué)）部分相對較為微觀、抽象，聯(lián)系中學(xué)階段已接觸到的重要概念――“中心法則”進行講解。其次通過“中心法則”敘述的DNA、RNA、Protein引出三條主線，而本次課程講授DNA的生物合成。最后利用“復(fù)制叉”串聯(lián)第一節(jié)DNA復(fù)制基本特征。

三、說學(xué)法

課堂上主要采用課件加板書形式呈現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容。利用學(xué)科特點（從實驗歸納出結(jié)論）從經(jīng)典實驗入手，學(xué)習(xí)DNA復(fù)制的三個基本特征。同時，利用“復(fù)制叉形象的記憶，達(dá)到課后復(fù)述、應(yīng)用目的。

四、說教學(xué)過程

1、引入（5min）

回顧中學(xué)階段“中心法則”內(nèi)容，構(gòu)建基本學(xué)習(xí)框架，即DNA、RNA及蛋白質(zhì)相關(guān)內(nèi)容。本課時以DNA復(fù)制的基本特征為主。通過引導(dǎo)學(xué)生對相關(guān)經(jīng)典實驗回顧、分析，梳理DNA復(fù)制基本過程，導(dǎo)出“復(fù)制叉”概念。

2、講授新課（30min）

圍繞“復(fù)制叉”，以課件加板書的形式呈現(xiàn)其圖例。依次結(jié)合常用實驗技術(shù)（同位素標(biāo)記、示蹤，密度梯度離心，放射自顯影等），從經(jīng)典實驗中得出相關(guān)結(jié)論。教學(xué)過程以啟發(fā)式為主，給予學(xué)生充分的時間思考，理性推導(dǎo)，自我總結(jié)。從原核體系入手，由簡到繁，將相關(guān)結(jié)論推及真核體系。全過程充分調(diào)動學(xué)生積極性，避免“填鴨式”，增加講授趣味性。

3、歸納總結(jié)（5min）

DNA復(fù)制的基本特征是復(fù)制過程的綜合提煉，利用“復(fù)制叉”這一重要概念將全過程串聯(lián)，便于學(xué)生記憶的同時，也能拓展涵蓋相關(guān)知識，如岡崎片段、前導(dǎo)鏈、后隨鏈等。

參考文獻：

[1] 查錫良.藥立波.生物化學(xué)與分子生物學(xué)學(xué)[M]. 北京：人民衛(wèi)生出版社，2013

[2] 唐炳華. 生物化學(xué)[M]. 北京：中國中醫(yī)藥出版社，2012

篇（2）

生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)的一門重要基礎(chǔ)課程，由于生物化學(xué)的相當(dāng)一部分內(nèi)容屬于微觀領(lǐng)域，看不見，摸不著，學(xué)生學(xué)起來有一定難度，而且由于不十分清楚生物化學(xué)在整個醫(yī)學(xué)知識體系中的地位，部分學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)的自覺性。加之高職高專學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性不夠，探索精神缺乏，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中容易形成畏難情緒，影響學(xué)習(xí)效果。如何使醫(yī)學(xué)生對生物化學(xué)課產(chǎn)生興趣，由“要我學(xué)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙獙W(xué)”？緒論課起著開宗明義和引領(lǐng)全局的作用，上好緒論課可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、求知欲，堅定學(xué)生學(xué)好課程的信心，提高教學(xué)效果。我結(jié)合多年的教學(xué)實踐，談?wù)劯呗毟邔Ｏ嚓P(guān)醫(yī)學(xué)專業(yè)生物化學(xué)緒論課教學(xué)的幾點體會。

一、密切聯(lián)系臨床及生活現(xiàn)象，認(rèn)識生物化學(xué)的重要性

在介紹緒論部分時，首先，教師要高瞻遠(yuǎn)矚地讓學(xué)生認(rèn)識到生物化學(xué)是從分子水平上研究生命本質(zhì)的學(xué)科，這是與其他醫(yī)學(xué)學(xué)科的根本不同之處。而其他很多學(xué)科是研究生命現(xiàn)象的。目前許多疾病的病因不完全明確，治療以控制和緩解癥狀為主，很難達(dá)到標(biāo)本兼治的作用。其中腫瘤最為典型，外科手術(shù)治療或藥物保守治療，對絕大多數(shù)腫瘤疾病來說只能暫時抑制腫瘤細(xì)胞的增殖和侵蝕，很難從根本上進行根治。這歸根到底是由于人類對調(diào)控腫瘤細(xì)胞的發(fā)生、發(fā)展的分子機制還不很清楚。人類的很多慢性病，如高血壓、糖尿病等疾病的治療大多是緩解癥狀，要達(dá)到徹底治療需要從分子水平進一步研究其發(fā)病機制。因此，要消除人類之病痛、延長人類之生命，根本出發(fā)點還是在于了解生命的本質(zhì)。如果物質(zhì)代謝發(fā)生紊亂導(dǎo)致細(xì)胞中的化學(xué)成分發(fā)生變化，從而引起功能的改變，出現(xiàn)相應(yīng)的病理狀態(tài)，通過臨床生化指標(biāo)的測定幫助疾病診斷。生物化學(xué)理論和方法在生物藥物方面占有重要的地位，采用生物化學(xué)方法合成或從生物體分離、純化所得生物藥物，具有藥效高、副作用小等優(yōu)點，已廣泛應(yīng)用于預(yù)防、治療和診斷疾病。生活中的現(xiàn)象原理也是與生物化學(xué)密切相關(guān)，如“三鹿奶粉”事件；節(jié)食減肥可能會造成頭暈、出冷汗甚至休克；糖尿病人呈現(xiàn)的三多一少癥狀，都有待我們通過生物化學(xué)的學(xué)習(xí)來解釋這些現(xiàn)象。緒論課講解中通過相關(guān)臨床知識的導(dǎo)入和對生活中可感知的現(xiàn)象探討，不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和求知欲，而且還可以增強學(xué)生的社會責(zé)任感和法律意識。

二、講述生物化學(xué)發(fā)展史中的科學(xué)家事跡，激發(fā)學(xué)生學(xué)好生物化學(xué)的激情

講述生物化學(xué)發(fā)展歷程的三個階段的主要研究內(nèi)容：從以物質(zhì)組成結(jié)構(gòu)為主的描述生物化學(xué)，到以物質(zhì)代謝與調(diào)節(jié)為主的動態(tài)生物化學(xué)，再到以功能與應(yīng)用為主的機能生物化學(xué)。生物化學(xué)發(fā)展的三階段同時也是人類思維發(fā)展的過程。在教學(xué)過程中，教師適當(dāng)介紹作出過巨大貢獻的歷史人物的工作和事跡。介紹DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模型提出的歷史背景與實驗依據(jù)，這不僅活躍了課堂氣氛，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，而且讓學(xué)生認(rèn)識到勤于思考、善于總結(jié)歸納的重要性。偉大的科學(xué)發(fā)現(xiàn)震撼了我們每一個人。好奇心是科學(xué)發(fā)現(xiàn)重要的動力之一，日裔美國科學(xué)家下村修（Osamu Shimomura）于1962年在水母中發(fā)現(xiàn)了綠色熒光蛋白而分享了2008年的諾貝爾化學(xué)獎。而他在少年時由于原子彈在他故鄉(xiāng)爆炸，他曾數(shù)周失明。他不追逐功名利祿，低調(diào)而勤奮，直到80歲仍堅持科學(xué)研究。教師通過講述科學(xué)家的典型事例，可以激勵學(xué)生奮發(fā)圖強，激發(fā)他們對生物化學(xué)的濃厚興趣。

三、勾勒生物化學(xué)研究內(nèi)容，引領(lǐng)學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)

緒論課是建立新課程整體觀念的起步，在教學(xué)內(nèi)容上起著統(tǒng)領(lǐng)全書的作用。因此，緒論課要為學(xué)生建構(gòu)生物化學(xué)課程知識框架，讓學(xué)生在較短的時間內(nèi)，建立課程的整體輪廓，明確課程的研究內(nèi)容，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中做到心中有數(shù)。醫(yī)學(xué)高職高專生物化學(xué)的研究內(nèi)容主要有四個模塊：生物體物質(zhì)組成、性質(zhì)、結(jié)構(gòu)與功能；物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)；遺傳信息的傳遞與表達(dá)；專題生物化學(xué)（肝臟生物化學(xué)）。參照教材目錄給學(xué)生分析四部分內(nèi)容，生物分子的組成、性質(zhì)、結(jié)構(gòu)與功能（核酸和蛋白質(zhì)）是理解的難點；物質(zhì)代謝及其調(diào)控是學(xué)習(xí)的重點；遺傳信息的傳遞表達(dá)以自學(xué)為主；以肝臟生物化學(xué)為代表理解特殊器官的代謝特點。同時結(jié)合專業(yè)特點，分析各個章節(jié)的主要內(nèi)容與專業(yè)技能關(guān)系。通過勾勒課程的研究內(nèi)容脈絡(luò)，使生物化學(xué)課程內(nèi)容既有系統(tǒng)性和完整性，又有專業(yè)針對性。有了課程內(nèi)容的明晰框架，學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)更加明確，消除了學(xué)生對課程的陌生感和恐懼感，增強了學(xué)生的學(xué)習(xí)信心。

四、介紹生物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法，堅定學(xué)生學(xué)好生物化學(xué)的信心

對緒論課而言，教會學(xué)生怎樣學(xué)習(xí)正是其教學(xué)要求之所在。生物化學(xué)本身是一門具有系統(tǒng)性的學(xué)科，是從有機化學(xué)和生理學(xué)發(fā)展起來的，內(nèi)容抽象、復(fù)雜，所以在學(xué)習(xí)生物化學(xué)時，必須了解化學(xué)、生物學(xué)、解剖學(xué)、生理學(xué)等相關(guān)學(xué)科并將它們結(jié)合起來學(xué)習(xí)。而高職高專相關(guān)醫(yī)學(xué)專業(yè)大多在大一開始，有的專業(yè)與解剖生理學(xué)同時開設(shè)，護理專業(yè)在第一學(xué)期就已開始，這些課程背景的缺失，使學(xué)生的學(xué)習(xí)難度加大，尤其文科背景的學(xué)生常會感到有一定的學(xué)習(xí)難度。因此，教師在講授過程中適當(dāng)穿插相關(guān)課程內(nèi)容，讓學(xué)生能融會貫通。生物化學(xué)是一門記憶與理解并重的學(xué)科，更強調(diào)理解性記憶。學(xué)習(xí)時以生理功能為主線，側(cè)重生物分子的結(jié)構(gòu)特點與功能的關(guān)系，代謝過程與功能的關(guān)系，無需過多糾結(jié)于物質(zhì)的具體結(jié)構(gòu)與反應(yīng)式，要學(xué)會抓住要點，歸納總結(jié)。另外要記住最重要的一點即及時復(fù)習(xí)鞏固。由于課時較少，課堂內(nèi)容容量大，需要學(xué)生及時復(fù)習(xí)，才能抓住重點，解決難點，才能達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果。

總之，要將緒論課講好了，教師必須對整本教材進行宏觀把握和微觀調(diào)控，這樣講起來才能得心應(yīng)手，收放自如；采取多種講課技巧，才能更加吸引學(xué)生，打動學(xué)生，使學(xué)生克服畏懼心理，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。通過緒論課的學(xué)習(xí)使學(xué)生明確生物化學(xué)“是什么”“學(xué)什么”“為什么學(xué)”和“怎么學(xué)”。精彩的緒論講解可以引導(dǎo)學(xué)生消除顧慮，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，為后續(xù)學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)。

篇（3）

[中圖分類號] G444 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 2095-3437（2013）13-0118-02

生物化學(xué)是醫(yī)學(xué)院校學(xué)生必修的一門基礎(chǔ)課，具有十分重要的地位，它與很多學(xué)科都有交叉滲透，已經(jīng)成為生物各學(xué)科之間、醫(yī)學(xué)各學(xué)科之間相互聯(lián)系的共同語言。[1]醫(yī)學(xué)生學(xué)習(xí)好生物化學(xué)將為以后的專業(yè)課學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)。生物化學(xué)不但內(nèi)容抽象復(fù)雜，而且在實際教學(xué)中普遍存在著學(xué)時少的問題，因此，生物化學(xué)已成為基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)中“教師難教、學(xué)生難學(xué)”的課程之一。生物化學(xué)緒論是縱覽和把握生物化學(xué)基本內(nèi)容的一個提綱，是對生物化學(xué)整本教材甚至生物化學(xué)整個學(xué)科的一個說明，通過緒論學(xué)習(xí)能使學(xué)生盡快了解生物化學(xué)的整體結(jié)構(gòu)。因此本文在闡述緒論教學(xué)重要性的基礎(chǔ)上，指出目前緒論教學(xué)中存在的問題，并結(jié)合教學(xué)實踐總結(jié)了幾點講好緒論的方法。

一、緒論教學(xué)的重要性

緒論作為開篇之首，它的教學(xué)對學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)起著非常重要的作用，講好緒論課對學(xué)生大有裨益：首先，它能夠讓學(xué)生對生物化學(xué)有一個系統(tǒng)認(rèn)識，消除陌生感。緒論教學(xué)是生物化學(xué)課程教學(xué)的第一課，主要向?qū)W生講授生物化學(xué)的內(nèi)涵、發(fā)展史、研究內(nèi)容、與醫(yī)學(xué)的關(guān)系，以及生物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法。緒論的教學(xué)內(nèi)容可謂涵蓋了生物化學(xué)的方方面面，能夠讓學(xué)生站在一個高度上縱覽生物化學(xué)的全貌。其次，它能夠使學(xué)生明確學(xué)習(xí)生物化學(xué)對醫(yī)學(xué)工作的重要性。生物化學(xué)與醫(yī)學(xué)緊密結(jié)合，可以在分子水平上解釋疾病發(fā)生的機理。另外，生物化學(xué)也能夠為疾病的預(yù)防、治療以及新藥開發(fā)提供理論依據(jù)。讓學(xué)生認(rèn)識到生物化學(xué)其實沒有想象中那么難學(xué)，也并不只是枯燥的理論，它是在生活和看病過程中都能用到的一種實用的科學(xué)。學(xué)生認(rèn)清這一點后，就容易將被動的學(xué)習(xí)變成一種主動的追求。再次，緒論課講得生動有趣，不但可以消除學(xué)生的畏難心理，甚至可以讓學(xué)生從一開始就喜歡上這門功課，對于以后教學(xué)效率的提高大有幫助。

另一方面，講好緒論對教師本人來說也是一件好事，是教師樹立良好教學(xué)形象的有效方式。緒論教學(xué)涉及的范圍廣，內(nèi)容枯燥，如果只是照本宣科地講，就會覺得空泛；若教師能夠整體把握教材的知識結(jié)構(gòu)，對所有內(nèi)容能夠融會貫通、信手拈來，就會使枯燥的內(nèi)容變得生動有趣，讓學(xué)生對教師的教學(xué)能力產(chǎn)生認(rèn)可，甚至心理上對教師產(chǎn)生信任和敬重。這樣無形中教師就樹立起了一個良好的教學(xué)形象。

俗話說“美好的開端就等于成功的一半”，有了生動講解緒論這個好的開始，不論對學(xué)生的學(xué)還是對教師的教都是一件好事，是營建雙贏局面的必備法寶。

二、緒論教學(xué)中存在的問題

然而，在實際的教學(xué)中，關(guān)于緒論的講解還存在著很多問題，歸納起來主要有以下兩個方面。

一方面就是教師不注重緒論的教學(xué)。造成這種現(xiàn)象的原因主要有兩個，一個是教學(xué)學(xué)時的限制，另一個就是教師并沒有認(rèn)識到緒論教學(xué)的重要性。生物化學(xué)是臨床醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)生的一門重要基礎(chǔ)課。以前生物化學(xué)理論課時多在100學(xué)時以上，但是現(xiàn)在多數(shù)院校將其壓縮至70幾個學(xué)時。教師要確保完成教學(xué)大綱規(guī)定的任務(wù)，達(dá)到教學(xué)目的，就必須妥善、合理地安排時間。正因為如此，很多教師就將緒論非常粗略地帶過后直奔具體章節(jié)的講解。這樣做妨礙學(xué)生從整體上把握教材，使學(xué)生難以前后貫通。還有部分教師沒有認(rèn)識到緒論教學(xué)的重要性，覺得緒論可有可無，從而忽視了緒論教學(xué)。而研究證實，詳盡講授緒論能夠有效激發(fā)學(xué)生興趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，對生物化學(xué)整體的教學(xué)效果具有積極影響。[2]

另一方面是教師對緒論的講解不夠生動。若只是泛泛而談，照本宣科，會使學(xué)生感覺生物化學(xué)深奧難懂，枯燥乏味，讓學(xué)生興趣索然，這無形中打擊了學(xué)生學(xué)好生物化學(xué)的信心。同時學(xué)生會對教師的教學(xué)形象產(chǎn)生不良印象，甚至對教師產(chǎn)生厭惡和抵觸心理。造成這種現(xiàn)象的原因其一可能是有些教師只是將緒論的重要性停留在口頭上，并沒有真正落實到課堂上。其實講好緒論是一件非常不容易的事情，教師除了平時要注重教學(xué)經(jīng)驗的積累外，還需要在課前做精心充分的準(zhǔn)備。其二就是教師雖然知道緒論教學(xué)的重要性，并且在課堂上花很多時間來講解，但是卻因為沒有好的方法，而達(dá)不到比較好的教學(xué)效果。

三、生物化學(xué)緒論的教學(xué)方法

既然講好緒論是重要的也是必要的，那么如何才能講好緒論呢？筆者根據(jù)自己的教學(xué)實踐，并結(jié)合一些優(yōu)秀教師的經(jīng)驗，歸納總結(jié)出一點心得，與大家分享。

第一，用具體的例子來解釋生物化學(xué)的概念和研究內(nèi)容。生物化學(xué)概念較為抽象，如果只按照書上的定義來講解，大多數(shù)學(xué)生都不能對這一概念形成一個有形的認(rèn)識。若從概念內(nèi)涵出發(fā)，以多姿多彩的生命表象來拋磚引玉，讓學(xué)生們討論躲在生命表象下的生命本質(zhì)是什么，就可以以這種方式引出生物化學(xué)實際上就是從化學(xué)的角度研究生命本質(zhì)的一門科學(xué)，它在分子水平上闡明生命現(xiàn)象，是當(dāng)今生命科學(xué)領(lǐng)域的前沿學(xué)科。[1]以這種方式給出生物化學(xué)的定義可以讓學(xué)生更容易理解，容易引起學(xué)生們的興趣。進而再介紹生物化學(xué)學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容。生物化學(xué)雖然內(nèi)容豐富繁雜，涉及面廣，但是其研究內(nèi)容可以大致高度概括為：生物體基本組成物質(zhì)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能，生物體在生命活動過程中進行的化學(xué)變化，遺傳信息的傳遞和表達(dá)。[3]在講解研究內(nèi)容的過程中可穿插一些生活中的生化現(xiàn)象。如劇烈運動后為何感覺肌肉發(fā)酸，吃糖過多為什么會長胖等，這些問題都涉及相關(guān)的生物化學(xué)知識，在以后的授課中答案會一一揭曉。這些問題的提出，既可以幫助學(xué)生具體形象地理解生物化學(xué)的課程內(nèi)容，又可以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣和求知欲望。

第二，通過講述生物化學(xué)發(fā)展史， 激發(fā)學(xué)生學(xué)好生物化學(xué)的激情。在生物化學(xué)的發(fā)展中，有許多做出過巨大貢獻的歷史人物，在授課過程中可適當(dāng)介紹他們的工作和事跡。如胰島素的發(fā)現(xiàn)者加拿大人F.G.班廷，為了籌集實驗資金變賣了自己的家產(chǎn)，他不顧一切實現(xiàn)自己心中的夢想，并最終將胰島素用于臨床，使過去不治的糖尿病患者得到了救治。他也因此獲得了1923年的諾貝爾生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎。通過介紹這些事例，可以激勵學(xué)生奮發(fā)圖強，激發(fā)他們對生物化學(xué)的濃厚興趣，甚至產(chǎn)生將來從事生物化學(xué)研究的美好愿望。

第三，講述學(xué)習(xí)生物化學(xué)的重要性。生物化學(xué)的理論和方法不論在農(nóng)業(yè)、航空航天事業(yè)、海洋資源開發(fā)利用等方面，還是在生物化學(xué)工程技術(shù)方面都有非常重要的應(yīng)用。對于醫(yī)學(xué)生來說，學(xué)習(xí)生物化學(xué)具有更特殊的意義。首先，學(xué)習(xí)生物化學(xué)可以增加對治病機理的認(rèn)識，提高對疾病的正確診斷。人處于病理狀態(tài)往往是由于細(xì)胞中的化學(xué)成分發(fā)生變化，從而引起功能的紊亂而造成的，如血清中乳酸脫氫酶LD1相對于LD2升高是心肌炎或心臟受損的標(biāo)志，[4]許多疾病的臨床診斷愈來愈多地依賴于生化指標(biāo)的測定。其次，生物化學(xué)理論和方法可以促進生物藥物的研究與開發(fā)利用。生物藥物的基本成分為氨基酸、蛋白質(zhì)、酶、輔酶、糖類、脂類、核酸等及其降解產(chǎn)物，它們都是采用生物化學(xué)方法合成從生物體分離、純化所得，具有藥效高、副作用小等優(yōu)點，廣泛應(yīng)用于預(yù)防、治療和診斷疾病，在制藥行業(yè)和醫(yī)藥上占有重要地位。

第四，在講解生物化學(xué)緒論的過程中，還要跟學(xué)生講解一下生物化學(xué)的難學(xué)之處，對于這些難點要采取什么樣的方法應(yīng)對，讓學(xué)生有充分的思想準(zhǔn)備，這樣有助于克服學(xué)生的畏難心理。生化學(xué)習(xí)中的難點之一就是三大物質(zhì)代謝，其中會涉及很多代謝反應(yīng)，如三羧酸循環(huán)、脂肪酸的β氧化和尿素循環(huán)等，對于這些代謝反應(yīng)的學(xué)習(xí)，應(yīng)讓學(xué)生把握住三點，一是要知道為什么會發(fā)生這個反應(yīng)，即這個反應(yīng)的生理意義是什么。二是要知道發(fā)生這個反應(yīng)的部位，發(fā)生在什么組織，什么細(xì)胞器。最后就是要抓住這些反應(yīng)的關(guān)鍵點，如起始反應(yīng)物和終末產(chǎn)物各是什么、耗能或產(chǎn)能步驟以及受調(diào)控的步驟都有哪些。要掌握這些內(nèi)容就要學(xué)會歸納總結(jié)，多比較不同的反應(yīng)特點，加深印象。

只有將緒論講好了，才能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生克服畏懼心理，主動并信心十足地把生物化學(xué)課程學(xué)好。

[ 參 考 文 獻 ]

[1] 查錫良. 生物化學(xué)（第七版）[M]. 北京：人民衛(wèi)生出版社， 2008.

篇（4）

1注重緒論教學(xué)，充分做好教學(xué)準(zhǔn)備工作

一般院校對于生物化學(xué)課程通常至少安排40～50個課時，鑒于生物化學(xué)課程知識點繁多，學(xué)習(xí)難度較大，課時安排時間有限，又要在規(guī)定時間內(nèi)完成教學(xué)內(nèi)容，有些老師甚至直接忽略緒論部分的講解，這么做是非常不好的。緒論這一章節(jié)，不僅具有知識性、科學(xué)性，還集趣味與育人為一體，對整門課程來說，有著提綱挈領(lǐng)的重要作用。要想把緒論講好并非易事，需要教師整體把握教材和知識體系，也需要多年專業(yè)教學(xué)經(jīng)驗的積累。教師在授課前，要做好充分的準(zhǔn)備，包括教材的通讀和鉆研，最新文獻資料的查閱以及課件的用心制作。這樣，對于緒論的講解才能生動清晰起來，才能使學(xué)生樹立學(xué)好學(xué)會生物化學(xué)的信心。

2由淺入深介紹生物化學(xué)定義，讓學(xué)生理解學(xué)科特點性質(zhì)

許多學(xué)生上完了生物化學(xué)課程，還不理解這么課程到底是講的什么，所以說對于生物化學(xué)的概念講解至關(guān)重要。把“生物化學(xué)”的概念講清楚了，學(xué)生就能很清楚地理解本門學(xué)科的特點和性質(zhì)。筆者在教學(xué)過程中先引出生物化學(xué)的基本概念：生物化學(xué)是運用化學(xué)的原理和方法，研究生物體內(nèi)化學(xué)分子與化學(xué)反應(yīng)的科學(xué)，是從分子水平來探討生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門學(xué)科，又稱生命的化學(xué)。然后再從概念為出發(fā)點提出幾個問題，如生物化學(xué)的研究對象是哪些？是運用什么原理和方法、在哪個水平研究生命現(xiàn)象的?生物化學(xué)課程和我們學(xué)習(xí)過的生理學(xué)、解剖學(xué)的研究角度有何不一樣？什么叫做生命?生物化學(xué)為什么又被叫做生命的化學(xué)?最后讓學(xué)生經(jīng)過討論、發(fā)言回答，教師解答，從多層次和多角度，由淺入深的介紹生物化學(xué)的概念，這樣學(xué)生就容易明白生物化學(xué)究竟是以什么為研究對象的學(xué)科。

3介紹生物化學(xué)發(fā)展歷程，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

生物化學(xué)的發(fā)展歷程總體可被劃分為三個主要階段，一是敘述階段，研究對象主要是生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能：第二階段是動態(tài)生物化學(xué)階段，研究對象主要是各種物質(zhì)代謝途徑以及相關(guān)調(diào)控；第三個階段就是分子生物學(xué)階段，這個階段主要研究對象是基因遺傳信息的傳遞和其相關(guān)調(diào)控?？偠灾?，生物化學(xué)的研究內(nèi)容分為三大部分：生物大分子的結(jié)構(gòu)功能和物質(zhì)代謝調(diào)控，以及基因遺傳信息的傳遞及其調(diào)控。講述生物化學(xué)的發(fā)展史，要密切圍繞這部分學(xué)習(xí)內(nèi)容，并且盡多地融入相關(guān)科學(xué)家的事跡介紹，把他們?nèi)サ倪@些科學(xué)成果的經(jīng)過、趣聞給予介紹，集知識性、趣味性融為一體，這樣比起蜻蜓點水式枯燥講解課本內(nèi)容，會更加容易激發(fā)學(xué)生的興趣，從而達(dá)到良好的教學(xué)效果。

4介紹生物化學(xué)的學(xué)習(xí)方法

生物化學(xué)課理論課程具有抽象難懂、反應(yīng)復(fù)雜等特點，學(xué)生普遍反應(yīng)比較難學(xué)。所以，給學(xué)生介紹一些本門課程的學(xué)習(xí)方法是很必要的。生物化學(xué)學(xué)習(xí)方法一般有目錄法、圖示法、比喻法等。例如在糖的代謝這一章節(jié)，利用圖示法講解效果很不錯，對于代謝過程，列表法很清晰的對比出三條途徑的代謝起始物、中間產(chǎn)物和終產(chǎn)物、其中的關(guān)鍵反應(yīng)步驟和關(guān)鍵酶、反應(yīng)前后的能量變化、代謝分支點以及調(diào)節(jié)因素。人體8種必須氨基酸的記憶可以通過編順口溜“一兩色素本來淡些”。用“一、二、三、四”來總結(jié)三羧酸循環(huán)的反應(yīng)特點，也就是“一次底物水平磷酸化，二次脫羧，三個不可逆反應(yīng)及其對應(yīng)的三個關(guān)鍵酶，四次脫氫”。在實際的教學(xué)中，老師可以對學(xué)生進行啟發(fā)，學(xué)生也應(yīng)該結(jié)合自身的實際情況，對課本知識進行歸納和總結(jié)，這樣運用好的學(xué)習(xí)方法，就能盡可能避免走彎路，使學(xué)習(xí)效果事半功倍。

5重視并積極改進緒論教學(xué)

緒論部分不僅要介紹給學(xué)生生物化學(xué)的學(xué)科特點、主要研究對象，還要簡述學(xué)科發(fā)展歷史，讓學(xué)生通過了解科學(xué)發(fā)展道路的曲折，而激起學(xué)習(xí)興趣和愛國主義情懷?？傊w論這一章節(jié)，不僅具有知識性、科學(xué)性，還集趣味與育人為一體，對整門課程來說，有著提綱挈領(lǐng)的重要作用。要想把緒論講好并非易事，需要教師對知識進行宏觀把握和微觀調(diào)控，與此同時，也要運用合適的講課技巧，這樣傳授知識的時候才能夠有的放矢、得心應(yīng)手；才能更加吸引和打動學(xué)生；才可以去的良好的教學(xué)效果。通過緒論課的學(xué)習(xí)使學(xué)生明確生物化學(xué)概念、特點、學(xué)習(xí)方法等，學(xué)好生物化學(xué)課程，為其他相關(guān)學(xué)科的學(xué)習(xí)打下堅實的基礎(chǔ)。

參考文獻：

[1]張艷芳，張俊河，張煜.詳盡與簡略講授緒論對生物化學(xué)教學(xué)效果的影響[J].新鄉(xiāng)醫(yī)學(xué)院學(xué)報，2010，27(5)：529-530.

[2]嚴(yán)冬梅，李敏軍.醫(yī)學(xué)院校生物化學(xué)緒論教學(xué)中的幾點體會[J].現(xiàn)代醫(yī)藥衛(wèi)生，2011，27(6)：948-949.

篇（5）

生物化學(xué)是一門探討生命本質(zhì)的學(xué)科，具有較強的實踐性和應(yīng)用性，并快速地與其它學(xué)科進行交叉、滲透。生物化學(xué)是從分子水平研究了生物體的分子結(jié)構(gòu)和功能，概念抽象晦澀、知識體系較為復(fù)雜。因此大多數(shù)學(xué)生感覺生物化學(xué)不易掌握和理解，導(dǎo)致學(xué)生缺乏積極性和學(xué)習(xí)興趣。因此，有必要通過多種方法來提高生物化學(xué)的課題教學(xué)效果。

1、采用多媒體技術(shù)提高教學(xué)效果

隨著對媒體教學(xué)技術(shù)以及網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺的快速發(fā)展，多媒體課件在生物化學(xué)教學(xué)過程中發(fā)揮著重要作用。生物化學(xué)的研究對象往往比較難以觀察，通過多媒體課件可以進行豐富的課堂展現(xiàn)，不僅對生物化學(xué)的微觀過程進行模擬，而且可以對一些抽象的生物現(xiàn)象進行直接表現(xiàn)。生物化學(xué)的一些概念較為抽象、復(fù)雜，學(xué)生難以通過語言或文字真而正理解。通過多媒體課件中的動畫或視頻，可以將一些抽象的概念進行直觀展示。此外，生物化學(xué)是一門研究型學(xué)科，結(jié)合實驗教學(xué)有助于學(xué)生對相關(guān)知識有更好地直觀理解。由于生物化學(xué)實驗時間較長，操作較為復(fù)雜，課堂教學(xué)過程中難以結(jié)合實驗教學(xué)。通過多媒體動畫或視頻展現(xiàn)實驗效果，可以獲得更好的教學(xué)互動。多媒體課件以其協(xié)同性、交互性、動態(tài)性，可以極大地提高了生物化學(xué)的教學(xué)效果。

2、將生物化學(xué)知識與現(xiàn)實生活結(jié)合來提高教學(xué)效果

生物化學(xué)教學(xué)不僅要以教材為基礎(chǔ)，還應(yīng)將科學(xué)知識與現(xiàn)實生活相結(jié)合。例如，在講解基因重組技術(shù)時，介紹一些化妝品具有抗衰老作用，是由于加入了從大腸桿菌獲得的表皮生長因子。利用大腸桿菌獲得人表皮生長因子的操作方法是：通過PCR技術(shù)人基因組中獲得表皮生長子基因，將表皮生長子基因重組到原核表達(dá)的質(zhì)粒載體，基因重組質(zhì)粒轉(zhuǎn)化大腸桿菌后，在適當(dāng)條件下可以誘導(dǎo)大腸桿菌表達(dá)生成人表皮生長因子。在講解過脂代謝時，將脂代謝與減肥聯(lián)系起來。強調(diào)脂肪是在線粒體中進行β-氧化分解，由于線粒體膜的屏障作用，脂肪是不能直接進入線粒體。肉堿在脂肪代謝過程中作為搬運工，搬運脂肪穿過線粒體膜屏障，讓脂肪在線粒體中“燃燒”。一些公司由此將肉堿開發(fā)成具有減肥作用的保健品。在講解DNA時，介紹轉(zhuǎn)基因植物對我們?nèi)粘Ｉ畹闹匾绊懀甾D(zhuǎn)基因西紅柿是通過基因過程技術(shù)敲除了能夠引起自身腐爛的聚半乳糖醛酸酶，因此轉(zhuǎn)基因西紅柿不易腐爛，能夠保存較長時間。通過一些實例介紹，使學(xué)生將課本知識與現(xiàn)實生活交匯起來，激發(fā)學(xué)生對生物化學(xué)的興趣，由此可以提高生物化學(xué)的教學(xué)效果。

3、通過介紹最新科研成果來提高教學(xué)效果

篇（6）

[中圖分類號] G642.0[文獻標(biāo)識碼] B[文章編號] 1674-4721（2014）05（a）-0121-03

Application experience a variety of teaching methods used in Biochemistry course

QING Xian-chun1 QING Xiao-xing2

1.Department of Biochemisty,Shanxi University of Traditional Chinese Medicine,Taiyuan 030024,China; 2.Institute of Medical Microbiology of the University of Giessen Germany,Germany 35392,Germany

[Abstract] Biochemistry is a leading subject in research of the field of life science as science of studying the essence of metabolism reaction of organism itself,which occupies an important position in the course of medicine.This study introduces the author′s experience of obtaining a good teaching effect in taking Shanxi University of Traditional Chinese medicine in TCM,traditional Chinese and western medicine,pharmacy and nursing undergraduate biochemistry teaching process,teaching methods of different made of good teaching effect applying the different teaching methods.

[Key words] Biochemistry;Teaching method;Teaching research;Teaching effect

生物化學(xué)是研究生命現(xiàn)象化學(xué)本質(zhì)的學(xué)科，也是生命科學(xué)領(lǐng)域重要的領(lǐng)頭學(xué)科[1]，也是某些領(lǐng)域研究的基礎(chǔ)學(xué)科。本學(xué)科因其內(nèi)容繁雜、概念抽象、理論性強，而被學(xué)生認(rèn)為是“三難”(難理解、難記憶、難掌握)學(xué)科，因此，如何于一個學(xué)期中，使學(xué)生掌握生物化學(xué)的基本知識、基本原理呢？這就成為必要思考的問題了。作者在長期的教學(xué)過程中應(yīng)用不同的教學(xué)方法進行了一些實踐和探索，現(xiàn)總結(jié)如下，以饗讀者。

1 要不斷更新教學(xué)內(nèi)容

1.1 教材質(zhì)量必須保證

生物化學(xué)是主要用化學(xué)的原理和語言在分子水平解釋生命現(xiàn)象的一門學(xué)科[2]。教材內(nèi)容是學(xué)生學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，好的教材是學(xué)好一門學(xué)科的基石。在教材上，我們選用國家“十一五”和“十二五”中醫(yī)院?！渡锘瘜W(xué)》國家規(guī)劃教材。該教材語言簡明細(xì)致，內(nèi)容體系完整，有詳有略，如在教授化學(xué)部分中對糖類、脂類、蛋白質(zhì)和核酸的結(jié)構(gòu)及重要官能團，各種氧化還原反應(yīng)等都作了詳細(xì)的講解，而對它們的性質(zhì)則只作了一般的概述，這便于學(xué)生接受和掌握，也不影響生物化學(xué)的基本原理，這樣既調(diào)整了激素調(diào)控等章節(jié)內(nèi)容，也將蛋白質(zhì)、酶學(xué)和糖脂代謝部分內(nèi)容作了重點講授，比較符合我校各專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)、專業(yè)特色和學(xué)生將來的就業(yè)方向，讓學(xué)生感覺到學(xué)有所用。

1.2 結(jié)合實際，增加有機化學(xué)基礎(chǔ)知識

在我校，《生物化學(xué)》課程是比較難學(xué)的一門課，加之我校招收文科生較多，化學(xué)基礎(chǔ)較差，特別是文科學(xué)生多數(shù)沒學(xué)過《有機化學(xué)》，學(xué)《生物化學(xué)》感到非常困難，我們先在護理學(xué)院進行教學(xué)改革，首先在護理專業(yè)把《生物化學(xué)》教材改為《醫(yī)用化學(xué)與生物化學(xué)》，調(diào)整代謝模塊章節(jié)順序：增加醫(yī)用化學(xué)內(nèi)容，為學(xué)生填補化學(xué)的必備基礎(chǔ)知識，使學(xué)生在學(xué)《生物化學(xué)》的過程中循序漸進、由淺入深，使學(xué)生能順利地掌握必需的基本知識、基本理論和基本技能。夯實有機化學(xué)基礎(chǔ)知識，為《生物化學(xué)》課程做了鋪墊。

1.3 與時俱進，教授最新科學(xué)動態(tài)

很多院校在授課時，往往照搬前人的經(jīng)驗，以“教師以講授為主，學(xué)生以聽為主”的傳統(tǒng)式授課方法為主[3-4]，但是，該方法古板、枯燥，提不起學(xué)生的聽課興趣，不能激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維，故而，我們在授課時，引進一些國內(nèi)外最前沿的相關(guān)研究，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣，培養(yǎng)其獨立思考的能力，拓寬其生命科學(xué)視野，如現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)中較為熱門的人類基因組計劃的完成情況以及研究進展[5]，在基因?qū)哟紊辖榻B疾病發(fā)生、發(fā)展的本質(zhì)，同時，必要時還通過生物化學(xué)的原理與我們祖國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的一些理論相聯(lián)系，這種授課不僅提高了學(xué)生在課堂上的興趣，使學(xué)生了解到最前沿的醫(yī)學(xué)知識，而且增強了學(xué)生的創(chuàng)新意識。

2 教學(xué)方法的擴展

2.1 圖文并茂，多媒體立體教學(xué)展風(fēng)采

對于中醫(yī)院校各專業(yè)文科學(xué)生來說，普通化學(xué)和有機化學(xué)、生物學(xué)基礎(chǔ)相對薄弱，在本學(xué)科的理解掌握上相對困難，不少在學(xué)習(xí)過程中，由于化學(xué)基礎(chǔ)差就產(chǎn)生了消極情緒，有的學(xué)生還有排斥和畏懼心理。通過多媒體立體教學(xué)方式能夠達(dá)到更好的教學(xué)效果，將生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容，以多媒體為載體，多角度、多方面，圖文并茂地展現(xiàn)出來，使枯燥深奧的知識變得形象生動。

2.2 將理論知識與實際生活相聯(lián)系

將生活中的例子融入《生物化學(xué)》的教學(xué)中，讓學(xué)生感到生物化學(xué)就在我們身邊，比如在講脂類時，舉出含不飽和脂肪酸DHA（20碳五烯酸）和EPA（22碳六烯酸）的奶粉，并與其他奶粉作了詳細(xì)的比較對照，進而了解其優(yōu)勢之處；在講核苷酸代謝時，常以尿酸高而引起痛風(fēng)癥，蛋白質(zhì)代謝中酪氨酸酶缺乏而引起白化病，苯丙氨酸羥化酶缺乏引起苯丙酮酸尿癥，兒茶酚胺缺乏引起震顫麻痹，碘缺乏引起呆小癥等相聯(lián)系[6]。

2.3 激發(fā)學(xué)生思維，增加生化教學(xué)趣味性

在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式和教學(xué)理念上進行了許多大膽突破。我們采取了多種教學(xué)方法如提問式、比較式、發(fā)散式等[7]。我講每一章時就先提出問題以加深學(xué)生的印象。另外，對聯(lián)和口訣也是我們常利用的教學(xué)形式，這樣，一些重要生化知識點可以讓學(xué)生記憶得更好、更快，這種方式不但深受學(xué)生的歡迎，而且簡明扼要，并容易接受。在對20種氨基酸的記憶時，我們編了順口溜來講解：“六伴窮光蛋，酸谷天出門，死豬肝色臉，只攜一兩錢。一本落色書，揀來精讀之。芳香老本色，不搶甘肅來”，不僅便于學(xué)生快速記憶這些常見氨基酸的名字，而且對其分類和結(jié)構(gòu)特點有了初步了解，以便于學(xué)生們掌握氨基酸的結(jié)構(gòu)特點和分類。利用順口溜“留（甲硫）蘇鞋（纈），異常亮，顯本（苯丙）色，真不賴”或“攜一本淡（蛋）色書來”[（纈氨酸，異亮（亮）氨酸，苯丙氨酸，蛋氨酸，色氨酸（甲硫氨酸），蘇氨酸，賴氨酸[8]]讓學(xué)生掌握8種人體必需氨基酸，也同樣達(dá)到了目的。又如講溫度和pH值對酶促反應(yīng)的影響，用“寒也熱也，三七三八即適溫；酸也堿也，酸堿適宜方為佳”來幫助學(xué)生加強記憶。

2.4 運用啟發(fā)和探究式教學(xué)[9]，結(jié)合臨床實踐與理論

臨床醫(yī)學(xué)的基礎(chǔ)是生物化學(xué)，服務(wù)于臨床是教學(xué)的目的，但是在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)課過程中，無感性認(rèn)識，這是學(xué)生對基礎(chǔ)服務(wù)臨床最大的困惑，《生物化學(xué)》這門課程就不能被醫(yī)學(xué)生深層次地理解。這一問題通過案例啟發(fā)式教學(xué)很好地解決了，如結(jié)合糖尿病，講述糖代謝異常時，用大家熟知的糖尿病典型癥狀“三多一少”引入課題，緊緊圍繞糖尿病典型癥狀的生化機制進行糖代謝的講解。在完成教學(xué)內(nèi)容的同時也對糖尿病有了深刻的認(rèn)識。在講脂代謝一章時，常聯(lián)系冠心病的發(fā)病機制，使學(xué)生結(jié)合臨床實踐和基礎(chǔ)理論，使學(xué)生更好地理解所學(xué)內(nèi)容，并更好地認(rèn)識臨床疾病，同時也更好地激發(fā)了學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣。

3 教書育人德為先，以身作則樹表率

育人是教書的精髓。一直以來，功利化對社會有強烈的影響，工具性教育普遍成為大學(xué)教育的傾向。學(xué)校只注重培養(yǎng)專業(yè)技能和知識，教師只將專業(yè)性技能和知識傳授給學(xué)生，人文和道德等理念卻被忽視了[10]。在授課中，學(xué)生的人文和道德等理念需要被關(guān)注。講授緒論時，在講授我國生物化學(xué)發(fā)展史，可以使學(xué)生的愛國主義情感激發(fā)，并樹立學(xué)生的民族自尊心和自豪感。適時將生物化學(xué)先輩們在研究生物化學(xué)過程中“艱且益堅，持重篤行”的史實引入，培養(yǎng)學(xué)生的奉獻精神和吃苦耐勞精神。在講授實驗課時，需要灌輸給學(xué)生的團隊意識、協(xié)作精神、自主動手能力以及遵守公共秩序等良好品質(zhì)。

《生物化學(xué)》在眾課程中地位顯赫，且課程知識范圍廣、內(nèi)容抽象難懂，讓非生物專業(yè)學(xué)生在限定的時間內(nèi)對該課程有相對全面系統(tǒng)的掌握是個不斷值得研究的問題。在長期教學(xué)實踐中所進行的一些成功改革，無論是在知識的積累，還是在思想素質(zhì)的提升上，都可以使學(xué)生有很大的收獲，使我們的教學(xué)改革繼續(xù)進行，且更增強和堅定了我們的信心，同時也為下一步改革奠定了基礎(chǔ)。

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（收稿日期：2014-03-06本文編輯：許俊琴）

篇（7）

生物化學(xué)是一門運用化學(xué)的方法和理論研究生命物質(zhì)的一門生物學(xué)科。其任務(wù)主要是了解生物的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及生命過程中各種化學(xué)變化。從早期對生物總體組成的研究，進展到對各種組織和細(xì)胞成分的精確分析。在其研究范圍中，也融入了物理學(xué)、生物學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)及免疫學(xué)等理論和技術(shù)，而且與其他醫(yī)學(xué)學(xué)科有著廣泛的聯(lián)系與交叉。因其研究內(nèi)容比較深奧抽象，發(fā)展的也比較快，所以學(xué)習(xí)難度比較大，是一門比較難學(xué)的基A課程。生物化學(xué)的很多知識與現(xiàn)實生活有密切的聯(lián)系，對于高師學(xué)生畢業(yè)之后發(fā)展十分重要，因此對于這門課程的學(xué)習(xí)是非常有必要的。

一、生物化學(xué)的學(xué)習(xí)內(nèi)容

在我校高師生物教育課程中，生物化學(xué)這門課程往往被安排在大二學(xué)習(xí)。在這個時間，學(xué)生們已將掌握了一定動物學(xué)和植物學(xué)的基礎(chǔ)知識以及實驗的基本操作方法，所以在這個時間段學(xué)習(xí)這門課程對于學(xué)生來說更容易掌握。但是由于下學(xué)期學(xué)生們要進行教育實習(xí)，很多學(xué)生會認(rèn)為它只是一門生物教育的必修課程，其與今后的職業(yè)和教育實習(xí)關(guān)系不大，在考試前突擊應(yīng)付考試就可以了。這就要求教師一定要在教學(xué)中時刻強調(diào)生物化學(xué)這門課程的重要性，既要考慮教材知識的學(xué)習(xí)，又要注重新知識的拓展，聯(lián)系生活實際，提高學(xué)生們對這門課程的關(guān)注度。

生物化學(xué)作為一門必修課程，在教學(xué)內(nèi)容上可以分為四個部分：1.生物大分子。這是生物化學(xué)內(nèi)容的第一部分，介紹蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能、核酸的結(jié)構(gòu)和功能、酶的催化性質(zhì)及在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用。在教學(xué)中要強調(diào)這些基礎(chǔ)知識在生命科學(xué)中的意義。2.代謝及其調(diào)節(jié)。包括糖代謝、脂質(zhì)代謝、生物氧化、蛋白質(zhì)分解與氨基酸代謝、核苷酸代謝等。3.基因信息的傳遞。介紹DNA生物合成與修復(fù)、癌基因與抑癌基因、細(xì)胞信號轉(zhuǎn)導(dǎo)等。4.專題篇。包括血液與生物化學(xué)、肝與生物化學(xué)、維生素、水與無機鹽代謝、酸堿平衡、分子生物學(xué)常用技術(shù)原理及應(yīng)用。以上是生物化學(xué)這門課程的教學(xué)內(nèi)容，我們要重視其內(nèi)在聯(lián)系，重視基礎(chǔ)知識，重視內(nèi)容的銜接。幫助學(xué)生構(gòu)建知識框架，進而提高學(xué)生分析問題，解決問題的能力。

二、改進教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生興趣

根據(jù)新課改的要求，教師的授課形式要從講述課本內(nèi)容轉(zhuǎn)變?yōu)橐龑?dǎo)學(xué)生主動探究，讓學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題，討論問題，解決問題。激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，變被動為主動，提高生物化學(xué)這門課程的學(xué)習(xí)效率。在多年的教學(xué)工作中，現(xiàn)總結(jié)幾種對于生物化學(xué)教學(xué)較好的教學(xué)方法。

啟發(fā)式教學(xué)是處于教師講解和學(xué)生思考之間的一種活動形式，也是教師在課堂教學(xué)中經(jīng)常采用的教學(xué)方法。在教學(xué)中運用啟發(fā)式教學(xué)，能使學(xué)生原本閉塞的思維活躍起來，形成探究的欲望，從而找到解決問題的途徑。在中國，“啟發(fā)”一詞，源于古代教育家孔丘的“不憤不啟，不悱不發(fā)”。啟發(fā)式教學(xué)的關(guān)鍵在于設(shè)置問題情境。觀察問題，尋求多種解題思路使學(xué)生的思維迅速活躍起來。這樣有效的提高了教學(xué)效率。

愛因斯坦說“興趣是最好的老師”，生物學(xué)科是具有活力的學(xué)科，僅僅依靠課本和老師的講述，學(xué)生們很難體會到它的生動及活力。所以在教學(xué)中教師要充分利用多媒體教學(xué)，將抽象的知識點與文字、聲音、圖形、圖像、影像等多種媒體信息整合起來，形成合理的教學(xué)過程結(jié)構(gòu)，達(dá)到最優(yōu)化的教學(xué)效果。按認(rèn)知學(xué)習(xí)理論的觀點，人的認(rèn)識不是外界刺激直接給予的，而是外界刺激與人的內(nèi)部心理過程相互作用產(chǎn)生的，必須發(fā)揮學(xué)生的主動性、積極性，才能獲得有效的認(rèn)知，這種主動參與性就為學(xué)生的主動性、積極性的發(fā)揮創(chuàng)造了很好的條件。

討論式教學(xué)法強調(diào)在教師的精心準(zhǔn)備和指導(dǎo)下，為實現(xiàn)一定的教學(xué)目標(biāo)，通過預(yù)先的設(shè)計與組織，啟發(fā)學(xué)生就特定問題發(fā)表自己的見解，以培養(yǎng)學(xué)生的獨立思考能力和創(chuàng)新精神。生物化學(xué)涉及許多復(fù)雜的化學(xué)結(jié)構(gòu)和化學(xué)反應(yīng)式，尤其是對于三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝這一部分，既相互聯(lián)系，又存在本質(zhì)性的區(qū)別。針對這一問題，可以針對現(xiàn)實生活中的病例討論其聯(lián)系與區(qū)別。例如：給酮血癥的動物適當(dāng)注射葡萄糖后，為什么能消除酮血癥？課堂討論以小組為單位，最后由教師進行總結(jié)。通過這種方式為學(xué)生梳理出了解答問題的不同路徑，以引導(dǎo)學(xué)生自主進行辯論和思考，幫助其得出自己的結(jié)論。

三、加強實驗教學(xué)，理論聯(lián)系實際

教學(xué)實驗是生物化學(xué)這門課程的重要組成部分，是根據(jù)教學(xué)目標(biāo)而組織的教學(xué)活動，是科學(xué)實驗在教學(xué)過程中的典型化的重現(xiàn)。通過實驗教學(xué)，不僅能使學(xué)生加深對基本理論的理解，而且還能培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度。試驗教學(xué)在生物化學(xué)學(xué)習(xí)中應(yīng)該占有比較重要的地位，但是在現(xiàn)實教學(xué)中，往往因為試驗條件不足，限制了學(xué)生動手探究知識的機會。在今后的教學(xué)中，我們應(yīng)該著力培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，加強試驗教學(xué)，這樣培養(yǎng)實際工作能力、協(xié)作精神及民主討論的科學(xué)作風(fēng)。

近年來，很多生物學(xué)教師在生物化學(xué)科研方面都取得了進展，通過實驗課，教師可以把新的科研成果分享給學(xué)生。這樣不僅使學(xué)生接觸到了最新的技術(shù)，又可以促進教師繼續(xù)創(chuàng)新研究?？蒲写龠M教學(xué)，教學(xué)問題在科研中得以解決，相輔相成，這也是我們教師一直追求的目標(biāo)。

總之，生物化學(xué)的內(nèi)容在不斷的更新，除了要參考一定的權(quán)威性教材外，還要不斷更新教學(xué)內(nèi)容，優(yōu)化教學(xué)方法，與時俱進。教師自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，學(xué)生應(yīng)端正自身的學(xué)習(xí)態(tài)度，重視生物化學(xué)的學(xué)習(xí)，這樣才能保證和提高教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)出適應(yīng)時展需要的合格生物教師。

參考文獻：

篇（8）

生物化學(xué)的教學(xué)工作一般從糖類、蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)開始講授，隨后再介紹這些生物大分子的物質(zhì)代謝和能量代謝，同時，理論教學(xué)和實驗教學(xué)分開，不但使教學(xué)工作相對枯燥難懂，而且學(xué)生也不易掌握生物化學(xué)的知識結(jié)構(gòu)和重點內(nèi)容。許多專家學(xué)者在課堂教學(xué)方法和理念上對生物化學(xué)的教學(xué)方面做了很多改革和創(chuàng)新[1-4]，也有許多教學(xué)工作者在實驗教學(xué)方面進行了探討[5-7]，為生物化學(xué)的教學(xué)提供了很多值得借鑒的地方，但如何將生物化學(xué)的部分實驗合理的融入教學(xué)課堂，將理論教學(xué)和實驗教學(xué)恰當(dāng)?shù)娜跒橐惑w，此類教改文獻較少。本文以糖類教學(xué)過程為案例。

一構(gòu)建糖類的知識結(jié)構(gòu)體系

學(xué)習(xí)生物化學(xué)之前，學(xué)生已經(jīng)學(xué)習(xí)過《有機化學(xué)》課程中關(guān)于糖類的章節(jié)，對重要的單糖、二糖及多糖并不陌生。但《有機化學(xué)》和《生物化學(xué)》中的糖類講授側(cè)重點并不完全相同，后者的講述要為糖代謝的章節(jié)做好鋪墊，而糖代謝則是糖的化學(xué)的延伸。雖然課程設(shè)計上是先講完糖類、蛋白質(zhì)、脂類、核酸、酶等物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和理化性質(zhì)后，再講述糖代謝、脂代謝、蛋白質(zhì)代謝。但教師不能按照教材孤立糖的化學(xué)和糖代謝的關(guān)系。因此，圍繞糖類一章要為糖代謝章節(jié)服務(wù)的思路，重新構(gòu)建《生物化學(xué)》中糖類的知識體系，做到重點突出、邏輯清晰。在講完糖的概念和分類后，由“最簡單的糖是什么”的問題導(dǎo)入，通過介紹甘油醛過渡到同分異構(gòu)的講解，重點介紹D/L構(gòu)型。在此基礎(chǔ)上，讓學(xué)生思考，如果每延長一個碳，會增加多少同分異構(gòu)體的同時，引出重要的單糖，如葡萄糖、核糖等。針對性的介紹單糖的化學(xué)性質(zhì)，為糖代謝做鋪墊。如葡萄糖半縮醛羥基上可發(fā)生酯化反應(yīng)，形成葡萄糖的磷酸酯，而葡萄糖的磷酸酯是生物體內(nèi)糖代謝的重要中間產(chǎn)物。在從α-D-葡萄糖如何形成糖苷鍵轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生所熟知的麥芽糖開始，講述二糖及多糖，最后介紹多糖的化學(xué)性質(zhì)。

二課堂教學(xué)中加入演示實驗

生物化學(xué)實驗教學(xué)和理論教學(xué)相結(jié)合可加深理解專業(yè)知識，通過課堂演示實驗可將抽象的生物化學(xué)理論以可視化的方式展現(xiàn)出來，使學(xué)生產(chǎn)生興趣，引發(fā)學(xué)生思考這些化學(xué)現(xiàn)象背后的本質(zhì)，從而產(chǎn)生認(rèn)知沖突，增強學(xué)生的主觀能動性，有助于學(xué)生對理論知識的掌握和理解。而在常規(guī)的教學(xué)過程中，往往理論和實驗分離，教師普遍認(rèn)為演示實驗簡單，培養(yǎng)不了學(xué)生動手操作的能力，從而忽視演示實驗在教學(xué)過程中的作用。然而，演示實驗在課堂教學(xué)中的實際效果在提高學(xué)生興趣方面起到了至關(guān)重要的作用。以在課堂教學(xué)中引入糖的演示實驗為例，課堂氣氛明顯活躍，學(xué)生對糖的一些化學(xué)性質(zhì)比傳統(tǒng)的講授記憶更為深刻。如在講糖類的還原作用方面，教師在上課前可提前準(zhǔn)備好斐林試劑和本尼迪特試劑、葡萄糖溶液、果糖溶液、蔗糖溶液、麥芽糖溶液和淀粉溶液、試管、加熱設(shè)備等。通過實驗，向5支試管中加入菲林試劑，再分別加入上述五種糖溶液（10g/L），置沸水中加熱數(shù)分鐘，取出冷卻后觀察顏色變化[8]。這樣可直觀的觀察不同的糖類顏色有何不同，讓學(xué)生思考造成這種顏色差異的原因。引出還原糖和非還原糖的概念。即加深了概念的理解，又對糖官能團進行了直觀的講解。學(xué)生課堂反饋積極，可明顯感覺到老師與學(xué)生間的溝通和互動是有效的。

三啟發(fā)學(xué)生設(shè)計綜合性試驗

化學(xué)實驗通常分為演示性實驗、驗證性實驗和綜合性實驗。然而本科生教學(xué)過程中，很少涉及到綜合性實驗，由于教師培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造精神方面缺乏主動性，加上學(xué)生自身知識水平所限，綜合性實驗在實施方面存在諸多困難。綜合性實驗帶有一定的綜合應(yīng)用性質(zhì)或部分設(shè)計性任務(wù)。它要求學(xué)生在充分理解生物化學(xué)基本原理的基礎(chǔ)上，綜合運用所掌握的基礎(chǔ)理論、實驗技能以及各種檢測手和實驗方法，自行設(shè)計實驗方案、確定實驗方法、選用配套儀器設(shè)備、獨立進行實驗、記錄實驗數(shù)據(jù)并進行數(shù)據(jù)的整理和分析、最后寫出比較完整的實驗報告或?qū)W術(shù)論文[9]。為了進一步使學(xué)生熟悉和掌握糖的化學(xué)，在演示實驗的基礎(chǔ)上，詳細(xì)講解糖的化學(xué)性質(zhì)及這些化學(xué)性質(zhì)和什么官能團相關(guān)后，嘗試讓學(xué)生自己設(shè)計實驗并加以完成。如還原糖因含有自由的醛基或酮基，在堿性條件下，還原糖可與黃色的3,5-二硝基水楊酸（DNS）共熱，被氧化成糖酸和其他物質(zhì)，3,5-二硝基水楊酸則被還原成棕紅色的3-氨基-5-硝基水楊酸。棕紅色的深淺和糖的含量成正比，用分光光度計在540nm波長下測定溶液的吸光度并查標(biāo)準(zhǔn)曲線，可求出樣品中還原糖的含量。由此，讓學(xué)生自己查找資料，結(jié)合糖類的化學(xué)性質(zhì)，思考并設(shè)計其它的測定還原糖的實驗方案，并在實驗室中完成。不管實驗方案是否可行，實驗是否進行順利，鼓勵學(xué)生大膽嘗試，這樣的引導(dǎo)和啟發(fā)不但培養(yǎng)了學(xué)生獨立思考和設(shè)計實驗的能力，也使學(xué)生對糖的化學(xué)有了更深刻的理解和認(rèn)識。

四總結(jié)

以實驗為導(dǎo)向，結(jié)合課堂教學(xué)的教學(xué)方法，不但使抽象的生物化學(xué)學(xué)習(xí)變得具象化，也容易引發(fā)學(xué)生興趣，通過自己設(shè)計實驗，增強學(xué)生成就感的同時，也鍛煉培養(yǎng)了學(xué)生一定的獨立學(xué)習(xí)和思考的能力。

作者:吳震洋 邱嵐 李麗 單位:銅仁學(xué)院

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篇（9）

1 講好緒論

講好緒論部分是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和了解生物化學(xué)課程內(nèi)容的關(guān)鍵。緒論主要內(nèi)容有生物化學(xué)的發(fā)展現(xiàn)狀、發(fā)展簡史、特點、應(yīng)用與發(fā)展前景。觀察學(xué)生的反映，他們往往會表現(xiàn)出恍然大悟的表情，因為他們通過緒論的學(xué)習(xí)認(rèn)識到了本課程與實際生活的密切關(guān)聯(lián)，開始對生物化學(xué)產(chǎn)生一些興趣。介紹生物化學(xué)在各行業(yè)的應(yīng)用時，列舉近年來或近段時間以來各方面的熱點應(yīng)用。在教材內(nèi)容的基礎(chǔ)上適當(dāng)?shù)卦黾右恍┊?dāng)前的新技術(shù)、新問題、新知識，使學(xué)生認(rèn)識到本課程在現(xiàn)階段和未來對經(jīng)濟建設(shè)和社會進步有著深遠(yuǎn)的影響，認(rèn)識到當(dāng)前的一些熱點問題都是可以用本課程的原理來解釋的，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)這門課的興趣。

2 教學(xué)過程中做到理論聯(lián)系實際

生物化學(xué)是一門與生產(chǎn)實踐密切聯(lián)系的應(yīng)用學(xué)科，在講述中充分發(fā)揮生物化學(xué)與生產(chǎn)實踐有密切聯(lián)系的優(yōu)勢，盡量多把生活及生產(chǎn)應(yīng)用中一些與生化有聯(lián)系的例子引入課堂，用實例刺激學(xué)生的感官，激發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生思維，使學(xué)生在輕松、愉快的思維中不知不覺地接受和體會生物化學(xué)的基本知識。如講授糖代謝的無氧酵解時，可例舉劇烈運動時引起肌肉酸痛的原因。

3 發(fā)揮多媒體在教學(xué)中的優(yōu)勢

生物化學(xué)課程中的某些章節(jié)特別抽象，學(xué)生在學(xué)習(xí)這些章節(jié)時，由于教材上的平面圖與實際復(fù)雜的立體空間結(jié)構(gòu)差距很大，所以很難想象得全面。多媒體課件可以從豐富多彩的色、形、動等方面，從視覺感官和思維引導(dǎo)上激發(fā)學(xué)生的興趣，提高學(xué)生的注意力，多媒體課件將抽象知識形象化，模擬自然，讓學(xué)生直觀清晰地“看”到微觀世界的動態(tài)變化，有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣[3]。

4 正確引導(dǎo)培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力

生物化學(xué)課程課時少，內(nèi)容多。為解決這一矛盾，我們通過培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力來彌補課堂教學(xué)的不足。學(xué)生在課堂上所學(xué)內(nèi)容僅占知識總量的一小部分，只有具備較強的自學(xué)能力，才能不斷擴充知識面。在教學(xué)中，根據(jù)具體情況，有些內(nèi)容讓學(xué)生自學(xué)，從而提高其獨立分析問題的能力。教師可給學(xué)生指出重點，提出問題。這樣不但縮短掌握知識的時間，也簡化思維過程，同時提高了學(xué)習(xí)效率。

5 類比法

生物化學(xué)的各知識點間有很多共同要素，教學(xué)中根據(jù)一定的標(biāo)準(zhǔn)，把彼此間有某種聯(lián)系的事物加以對照比較，從而確定它們的異同點。如糖酵解與有氧氧化，蛋白質(zhì)變性與核酸變性，復(fù)制與轉(zhuǎn)錄等。在教學(xué)時，讓學(xué)生注意分組、結(jié)對，進行歸類對比，就能使他們縱向和橫向聯(lián)系知識，搞清各知識點間的本質(zhì)區(qū)別與內(nèi)在聯(lián)系。這對學(xué)生準(zhǔn)確地認(rèn)識事物特征和培養(yǎng)其綜合分析能力以及獨立、活躍的思維有著不可估量的作用。

6 問題式教學(xué)法

在生物化學(xué)教學(xué)中教師與學(xué)生之間互動很重要，一方面可以吸引同學(xué)們的注意力，引起大家思考，也能激勵大家課后積極復(fù)習(xí)，盡快接受新知識。可以把一些知識點以問題形式，通過老師自問自答、提問學(xué)生、課后復(fù)習(xí)等過程來使學(xué)生掌握。同學(xué)們普遍反映，通過互動學(xué)到的知識印象非常深刻。這樣的方式可以極大地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動性，培養(yǎng)學(xué)生自我獲取知識的能力。

7 重視實踐教學(xué)

生物化學(xué)實驗是整體生物化學(xué)教學(xué)的重要組成部分，它不僅是培養(yǎng)、鍛煉學(xué)生的實驗操作能力的重要環(huán)節(jié)，更是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的重要途徑。傳統(tǒng)的實驗課由教師包辦，整個實驗按預(yù)定步驟進行，留給學(xué)生分析、解決問題的空間很窄。因此，依據(jù)生物技術(shù)專業(yè)教學(xué)要求和培養(yǎng)目標(biāo)對生化實驗教學(xué)體系進行了優(yōu)化整合，一方面精選基礎(chǔ)實驗內(nèi)容，幫助學(xué)生理解和記憶所學(xué)理論，掌握生物化學(xué)的基本實驗技能，加強培訓(xùn)學(xué)生生物化學(xué)實驗中最基本的操作技能。另一方面，為了加強學(xué)生的動手能力和分析問題與解決問題的能力，也增設(shè)了一些綜合性、設(shè)計性實驗。

幾年來，在生物化學(xué)的教學(xué)中，有意識的通過上述途徑，努力提高生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，取得了一定的效果，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動性不斷提高，同時也培養(yǎng)了他們基本的操作能力，應(yīng)用能力和協(xié)作精神。但是，也遇到了許多的困難和挑戰(zhàn)，因此，需要在教學(xué)實踐中不斷的探索和加以總結(jié)。

參考文獻

篇（10）

中圖分類號：G642.41 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：1674-9324（2012）05-0048-02

隨著生物化學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，作為生物技術(shù)基礎(chǔ)學(xué)科的生物化學(xué)，正在與許多傳統(tǒng)工業(yè)學(xué)科不斷交叉滲透。對于化學(xué)工程工科學(xué)生，掌握學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的生物化學(xué)知識不僅可以提高學(xué)生的基本素質(zhì)，還可以通過專業(yè)滲透交叉，開拓視野和思路，促進本專業(yè)的學(xué)習(xí)。[1]目前，生物化學(xué)在化學(xué)工程相關(guān)本科人才培養(yǎng)體系中被設(shè)為必修課或選修課。[2]由于該課程不是專業(yè)主干課程，教學(xué)課時較少，而生物化學(xué)的研究內(nèi)容較多，研究體系復(fù)雜。如果教師教法單一，極易使學(xué)生產(chǎn)生厭學(xué)情緒。[3]因此，有必要在有限的課時內(nèi)，采用多種教學(xué)方法激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生達(dá)到掌握該學(xué)科的基礎(chǔ)知識的目的。據(jù)此，本文結(jié)合工作實際，對多種教學(xué)方法在化工學(xué)科生物化學(xué)中的應(yīng)用進行分析與總結(jié)。

一、突出化工特點，激發(fā)學(xué)生興趣

通過在實踐教學(xué)中發(fā)現(xiàn)，由于生物化學(xué)不是化工學(xué)科的專業(yè)主干課程，因此化工科學(xué)生通常認(rèn)為該學(xué)科與自身專業(yè)聯(lián)系不緊密，用處不大，因而興趣不高。此外，傳統(tǒng)的化工學(xué)科對生物技術(shù)應(yīng)用的學(xué)習(xí)內(nèi)容非常有限，也進一步限制了學(xué)生對生物化學(xué)的了解和求知欲。這些不利因素都不同程度影響了生物化學(xué)的教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量。[4]為了消除誤解，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，在課程的教學(xué)過程中，教師應(yīng)一方面通過對傳統(tǒng)化工產(chǎn)品的生物技術(shù)改造案例進行分析，改變學(xué)生的固有觀念；另一方面通過對生物化工領(lǐng)域的前沿發(fā)展進行介紹，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。此外，在各個章節(jié)的教學(xué)中，有意識地將相關(guān)基礎(chǔ)理論知識和化工技術(shù)產(chǎn)品進行聯(lián)系，不僅使學(xué)生掌握了相關(guān)的基礎(chǔ)知識，也使學(xué)生進一步加深了對生物化學(xué)的理解和應(yīng)用。如在糖代謝一章的學(xué)習(xí)中，可以將其與生物能源技術(shù)燃料乙醇的生產(chǎn)進行聯(lián)系，不僅闡明了乙醇的生產(chǎn)原理，也加深了學(xué)生對糖代謝的學(xué)習(xí)理解。

二、理論聯(lián)系實踐，加深概念理解

生物化學(xué)是一門與生活聯(lián)系得非常緊密的學(xué)科，根據(jù)生化知識可解釋實際生活中的許多現(xiàn)象。[5]因此，在教學(xué)中，有意識地將生活中的常識、案例和生物化學(xué)基礎(chǔ)理論相結(jié)合，通過觀察生活現(xiàn)象，提出問題，引出答案的順序，一步步將學(xué)生引入課題內(nèi)容，使學(xué)生在不知不覺中集中精神，保證了教學(xué)質(zhì)量，也提高了教學(xué)效果。如在介紹酶的抑制時，提出了日常生活中吃菠蘿用鹽水泡的現(xiàn)象，通過對現(xiàn)象的解釋，引入了酶抑制的學(xué)習(xí)內(nèi)容，進而對抑制的分類、特征、動力學(xué)特性等深入闡述，使學(xué)生能夠連貫地深入學(xué)習(xí)，加深了對概念的理解。再比如，提出吃糖發(fā)胖的日常生活現(xiàn)象，引出糖代謝和脂肪代謝的關(guān)聯(lián)，進一步通過物質(zhì)轉(zhuǎn)化的具體反應(yīng)式，使現(xiàn)象與本質(zhì)相關(guān)聯(lián)，促進了學(xué)習(xí)和教學(xué)的效果。這一方法可以在不同的章節(jié)學(xué)習(xí)中加以利用，都取得了較好的效果。

三、采用多元互動，提高教學(xué)效果

在教學(xué)過程中，為了充分調(diào)動學(xué)生的注意力和積極性，教師應(yīng)一方面從興趣點出發(fā)，對認(rèn)識結(jié)構(gòu)重新構(gòu)建，以便于學(xué)生循序漸進，便于理解；另一方面鼓勵學(xué)生尋找生活中生物化學(xué)的范例，嘗試用學(xué)到的知識來解釋分析。[6]此外，在課堂教學(xué)中，利用幽默的語言進行啟發(fā)誘導(dǎo)，結(jié)合案例、圖片、視頻等資料，與學(xué)生進行互動，讓學(xué)生參與到學(xué)習(xí)中，極大提高了學(xué)生的積極性，保證了教學(xué)效果和學(xué)習(xí)質(zhì)量。

四、多種記憶方法，促進理解和記憶

生物化學(xué)的內(nèi)容繁多，記憶點眾多，很容易遺忘。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，經(jīng)常反映內(nèi)容多、記憶難。因此，嘗試采用多種記憶方法，會有助于記憶和理解。[7]如在記憶氨基酸時，可以將其記憶為“一家寫兩三本書來”，其對應(yīng)的氨基酸即為：一（異亮氨酸）、家（甲硫氨酸）、寫（纈氨酸）、兩（亮氨酸）、三（色氨酸）、本（苯丙氨酸）、書（蘇氨酸）、來（賴氨酸），學(xué)生在課堂上就記憶深刻。此外，在教學(xué)中，利用比較法也可使復(fù)雜的內(nèi)容簡明化、條理化，利于學(xué)生記憶。如糖的EMP途徑和糖異生途徑，兩條路徑各有異同，通過將不同的三部反應(yīng)進行重點掌握，進而比較兩條路徑的異同點，可以使學(xué)生易于理解和記憶。

五、課后及時總結(jié)，做到重點突出

由于工科生物化學(xué)課程的特點，生物化學(xué)的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)有一定的側(cè)重點。由于學(xué)生不擅于總結(jié)，往往感覺需要記憶的內(nèi)容過多，影響了學(xué)習(xí)的積極性。為此，在教學(xué)中不僅要突出重點，課后更應(yīng)該及時總結(jié)，將每章節(jié)的內(nèi)容進行分類，使學(xué)生明確哪些需要記憶，哪些要求熟練掌握，哪些是了解的內(nèi)容，這樣可以使學(xué)生學(xué)習(xí)的針對性更強，進一步明確了學(xué)習(xí)目標(biāo)。此外，通過適當(dāng)?shù)牧?xí)題訓(xùn)練，進一步突出重點，降低學(xué)生對學(xué)習(xí)的畏難感，同時對學(xué)習(xí)的內(nèi)容的理解和應(yīng)用都進一步加深，提高了學(xué)習(xí)的積極性。

六、多媒體及網(wǎng)絡(luò)輔助，使教學(xué)生動化

目前，多媒體及網(wǎng)絡(luò)教學(xué)在教學(xué)中得到廣泛應(yīng)用，它可以使視覺、聽覺有機結(jié)合起來，極大豐富了教學(xué)手段，更能被學(xué)生與教師認(rèn)同。在生物化學(xué)教學(xué)中，許多結(jié)構(gòu)式、三維空間結(jié)構(gòu)等利用動態(tài)立體圖像，形象、生動、直觀反應(yīng)教學(xué)內(nèi)容，提高了學(xué)習(xí)效率。[8]另外，通過鄭州大學(xué)校園網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)教評系統(tǒng)，可以及時地反饋教學(xué)和評學(xué)的信息，實現(xiàn)了教學(xué)互動，不僅加深了師生間了解，增進了友誼，而且學(xué)生的觀點、困惑等也可以及時掌握，促進對教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)效果的不斷提高和改進。

七、結(jié)合專業(yè)背景，科研促進教學(xué)

在化工學(xué)科的生物化學(xué)教學(xué)中，可以結(jié)合化工院系科研的情況，將其與教學(xué)內(nèi)容進行補充。目前，生物化工領(lǐng)域的科研成果較多，這些內(nèi)容都和生物化學(xué)有著密切的聯(lián)系。如生物煉制領(lǐng)域中，生物轉(zhuǎn)化技術(shù)方興未艾，其在化工新能源、新材料、精細(xì)化工新產(chǎn)品領(lǐng)域中都得到了廣泛應(yīng)用，成為當(dāng)前科研的熱點，這些內(nèi)容都可以作為生物化學(xué)教學(xué)的案例和材料，通過將最新的科研成果與教學(xué)有機地結(jié)合起來，可以極大地促進學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生對科研的向往。[9]

綜上所述，生物化學(xué)在教學(xué)中可以采用多種教學(xué)方法，其最終是以提高教學(xué)效果為目的，保質(zhì)保量地完成教學(xué)任務(wù)，使學(xué)生真正學(xué)習(xí)到生物化學(xué)的課程知識。在實踐教學(xué)過程中，沒有人可以確定最佳的教學(xué)方法，只能通過不斷探索，因材施教，選擇適合的教學(xué)方法，并不斷改革創(chuàng)新，才能不斷提高生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量。

參考文獻：

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[2]洪桂云.工科院校生物化學(xué)理論課教學(xué)方法的探討[J].科教文匯，2010，（9）：98.

[3]雷呈.案例教學(xué)法在生物化學(xué)教學(xué)中的運用和評價[J].高師理科學(xué)刊，2011，31（5）：107-109.

[4]張根林，易麗娟，孫萍.化工科特色生物化學(xué)教學(xué)體系的改革途徑探討[J].化工高等教育，2011，4：74-77.

[5]劉興寬.改革生物化學(xué)教學(xué)提高生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量[J].科技信息，2009，33：802.

[6]石玉榮，梅傳忠，武文娟等.綜合應(yīng)用多種教學(xué)方法提高臨床生物化學(xué)檢驗教學(xué)質(zhì)量[J].中國高等醫(yī)學(xué)教育，2011，5：96-97.

[7]楊金蓉.采用多種教學(xué)方法提高生物化學(xué)課堂教學(xué)效果[J].成都中醫(yī)藥大學(xué)學(xué)報（教育科學(xué)版），2010，20-21.

篇（11）

生物化學(xué)（biochemistry）是研究生物體內(nèi)化學(xué)分子與化學(xué)反應(yīng)的基礎(chǔ)生命學(xué)科，從分子水平探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)。隨著研究的發(fā)展，生物化學(xué)逐步融入了生理學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)、免疫學(xué)和生物信息學(xué)的理論和技術(shù)，使之與眾多學(xué)科有著廣泛的聯(lián)系和交叉[1]。因此，生物化學(xué)也成為現(xiàn)代高校中生物學(xué)、醫(yī)學(xué)、食品、制藥等相關(guān)專業(yè)的必修課程之一。

對于藥學(xué)相關(guān)專業(yè)的學(xué)生來說，生物化學(xué)是研究與藥學(xué)科學(xué)相關(guān)的生物化學(xué)理論、原理與技術(shù)及其在藥物研究、藥品生產(chǎn)、藥物質(zhì)量控制與藥品臨床應(yīng)用的基礎(chǔ)學(xué)科[2]。從上世紀(jì)末期開始，現(xiàn)代藥學(xué)科學(xué)已經(jīng)從以化學(xué)模式為主體迅速轉(zhuǎn)向以生物學(xué)和化學(xué)相結(jié)合的新模式，因此，對于藥學(xué)院的很多專業(yè)來說，生物化學(xué)都在藥學(xué)學(xué)科發(fā)展中起著先導(dǎo)作用。

但是，因為生物化學(xué)具有一雜（機制復(fù)雜）、二多（概念多、內(nèi)容多）、三性（規(guī)律性、理論性、系統(tǒng)性）的特點[3]，所以學(xué)生一般都會感到內(nèi)容抽象雜亂、難以記憶、無系統(tǒng)性，學(xué)習(xí)難度較大。這也對教師的教學(xué)方法和手段提出了挑戰(zhàn)。

二、如何增強生物化學(xué)的教學(xué)效果

那么如何提高教學(xué)質(zhì)量，幫助藥學(xué)相關(guān)專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)好生物化學(xué)，促進專業(yè)知識結(jié)構(gòu)的完整性和互補性？筆者從教學(xué)實踐經(jīng)驗出發(fā)，分四個方面進行闡述和探討。

（一）介紹生物化學(xué)的重要意義，使學(xué)生理解學(xué)習(xí)的價值。

如上文所述，生物化學(xué)在當(dāng)代藥學(xué)科學(xué)發(fā)展中有著非常重要的地位，對于不同專業(yè)方向的藥學(xué)生來說都是如此。因此，首先要向?qū)W生介紹學(xué)習(xí)生物化學(xué)課程的價值所在和重要意義。例如，生物化學(xué)理論可以為新藥發(fā)現(xiàn)提供合理設(shè)計提供依據(jù)或者提供有價值的先導(dǎo)化合物，提高新藥研發(fā)的效率；生物化學(xué)的原理和技術(shù)可以作為天然生物體有效成分的分離純化及作用原理研究的手段，為中藥現(xiàn)代化研究提供方法；生物化學(xué)和分子生物學(xué)是生化藥理學(xué)和分子藥理學(xué)的理論核心基礎(chǔ)；生物化學(xué)中的代謝及調(diào)控理論是研究生物藥劑學(xué)的重要基礎(chǔ)。另外，許多生物藥物，如抗體類、酶類、基因類等藥物已經(jīng)成為現(xiàn)代醫(yī)藥工業(yè)的新增長點，而生物化學(xué)相關(guān)實用的技術(shù)恰恰是現(xiàn)代生物工程制藥實踐中必不可少的手段和途徑。綜上所述，生物化學(xué)對不同的藥學(xué)相關(guān)學(xué)科專業(yè)來說都具有非常重要的價值，是現(xiàn)代藥學(xué)科學(xué)的重要理論基礎(chǔ)，也是一門必要的基礎(chǔ)學(xué)科。

對于教師來說，生物化學(xué)作為藥學(xué)專業(yè)的基礎(chǔ)課之一，需要順應(yīng)時代的發(fā)展，在保證傳統(tǒng)生物化學(xué)理論體系不變的情況下，本文由收集整理加大課堂教學(xué)的信息量，注重學(xué)科新進展的介紹；更新教育觀念，改進教學(xué)方法和思路，提高教學(xué)質(zhì)量，充分體現(xiàn)作為專業(yè)基礎(chǔ)課的職能[4]。

（二）從教育心理學(xué)原理入手，提高課堂教學(xué)的質(zhì)量和效率。

對于理論教學(xué)來說，最主要的部分在課堂教學(xué)的知識講授上，因此課堂教學(xué)質(zhì)量直接決定著生物化學(xué)課程的教學(xué)效果。而從教育心理學(xué)的層面來說，很多原理都可以靈活運用在生物化學(xué)的教學(xué)上。比如運用教學(xué)感知規(guī)律增強課堂教學(xué)效果。

感知是感覺與知覺的總稱，是學(xué)生認(rèn)識客觀世界的基礎(chǔ)，是獲得感性認(rèn)識和直接經(jīng)驗的主要形式[5]。利用感知的規(guī)律和特點，把握學(xué)生吸收知識的規(guī)律，可以在教育教學(xué)中實現(xiàn)知識的高效傳播。

例如，強度律是指被感知的事物必須達(dá)到一定的強度，才能被學(xué)生清晰地感知到。這一規(guī)律提示我們課堂講授時首先做到音量得當(dāng)，光線充足，板書或者課件的字體要保持一定的大小，演示時保持一定的強度，這是使學(xué)生能對被感知的對象留下深刻印象的首要條件。

“萬綠叢中一點紅”這句話描述的是教學(xué)感知規(guī)律中的差異律，它是指被感知的對象必須與它的背景之間有所差別。這一規(guī)律特別適用于教學(xué)中重點內(nèi)容。如筆者在教學(xué)實踐中，十分注重課件中對重點內(nèi)容使用不同的背景和色調(diào)演示，講授時聲音大小、音調(diào)語速的高低疾緩的變化，突出對象，便于感知，學(xué)生在聽課時可以對重點內(nèi)容加以區(qū)分和記憶。

活動律是指活動的對象更容易被我們所感知。在生物化學(xué)的教學(xué)內(nèi)容中，很多都是非常復(fù)雜的生理代謝反應(yīng)過程，涉及很多生物活性分子和代謝中間產(chǎn)物，若只是靜態(tài)講授難免枯燥晦澀，而使用現(xiàn)代化的多媒體教學(xué)的視聽工具就可以使反應(yīng)過程生動化、連續(xù)化、活動化。如筆者在氧化呼吸鏈內(nèi)容講授之后，為學(xué)生演示了電子在呼吸鏈中逐步傳遞的動畫，聲情并茂地讓學(xué)生接受了氧化磷酸化生成atp的過程，收到了非常好的教學(xué)效果。

組合律是指一些相近的內(nèi)容可以構(gòu)成一個系統(tǒng)或者一個整體，成為容易被感知的一組對象。即使零散的材料也可以組合起來，這樣易于形成整體概念。在教學(xué)實踐中，一般都有課堂時間的限制，往往一大部分的內(nèi)容需要分為幾個課時完成，這就更加要求教師在講解時除了細(xì)節(jié)要解釋清楚以外，更加要給學(xué)生一個整體的影響，闡述清楚部分和整體的關(guān)系，隨時回顧以前所學(xué)，關(guān)聯(lián)現(xiàn)在所教。例如在物質(zhì)代謝及調(diào)節(jié)部分的講授中，應(yīng)適時注意前后知識的呼應(yīng)，用一些關(guān)鍵代謝樞紐物質(zhì)，如乙酰輔酶a，連接起糖、脂肪、氨基酸代謝幾個不同的章節(jié)，讓學(xué)生理解人體的代謝是一個互相關(guān)聯(lián)、不可分割的整體。

對比律具有對比關(guān)系的刺激物相繼或同時作用于感覺器官時，往往能使學(xué)生對它們的差異感知變得更加清晰，從而增強感知效果。如在講授到核酸大分子由核苷酸單位構(gòu)成時，可以將其與蛋白質(zhì)大分子由氨基酸單位構(gòu)成作比較，將它們的連接方式、書寫順序等都一一對比，使學(xué)生加深印象，溫故知新。

（三）引導(dǎo)學(xué)生運用正確的學(xué)習(xí)策略。

在課堂教學(xué)中，老師除了需要注意講課的策略和方法之外，學(xué)生的接受能力也是決定最終教學(xué)效果的重要因素。因此，老師除了要授之以“魚”之外，還要授之以“漁”，教會學(xué)生正確的學(xué)習(xí)策略。尤其對于生物化學(xué)課程來說，各種生命活動涉及的大分子和反應(yīng)途徑都涉及許多反應(yīng)物質(zhì)和催化物質(zhì)，比較復(fù)雜繁瑣。所以掌握正確的學(xué)習(xí)策略可以對學(xué)習(xí)起到事半功倍的作用。

轉(zhuǎn)貼于

1.記憶編碼策略——教會學(xué)生掌握學(xué)習(xí)技巧。

生物化學(xué)課程中需要大量的記憶，而記憶的內(nèi)容多紛繁復(fù)雜、沒有規(guī)律性和邏輯性，這就需要教師教會學(xué)生運用一些正確的學(xué)習(xí)策略和技巧，有助于更快速牢固地記住所學(xué)內(nèi)容。

記憶編碼策略中有組塊、替換、聯(lián)想等方法。比如，在要求學(xué)生記住人體必需氨基酸時，可以將纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、色氨酸、蘇氨酸、賴氨酸這八種氨基酸諧音替換和組塊成一個記憶單位“寫一兩本單色書來”，強化記憶效果。又比如，在講授脂肪合成時，讓學(xué)生聯(lián)想實際生活中糖攝入多了也會發(fā)胖這一現(xiàn)象，更好地理解糖和脂肪代謝之間的聯(lián)系。

2.記憶保持策略——引導(dǎo)學(xué)生課后復(fù)習(xí)主動性。

記憶的第二個環(huán)節(jié)和過程是保持。心理學(xué)家認(rèn)為遺忘一般是由信息的痕跡消退、干擾、同化引起的，而記憶保持策略就是要有效對抗知識的遺忘。這需要教師正確地引導(dǎo)學(xué)生課后復(fù)習(xí)的主動性，使學(xué)生化被動為主動。

筆者在教學(xué)實踐中，堅持每次課在講授新知識點前進行課前復(fù)習(xí)，結(jié)合提問學(xué)生的形式回顧上次課的內(nèi)容，甚至嘗試讓學(xué)生站上講臺，以老師的身份帶領(lǐng)同學(xué)一起復(fù)習(xí)。實踐證明，學(xué)生為了更好地完成幫助同學(xué)復(fù)習(xí)這一過程，往往主動進行課后復(fù)習(xí)，更牢固地掌握了所學(xué)知識。

另外課堂提問也是幫助學(xué)生思考、鞏固知識的重要手段。而如何提問對教學(xué)效果影響頗大。一般在一部分內(nèi)容講授結(jié)束后，可以設(shè)置一些綜合問題讓學(xué)生課后思考，引導(dǎo)學(xué)生從整體把握知識體系；還可以聯(lián)系實際生活進行啟發(fā)性提問，如為什么體檢時測定血液中的轉(zhuǎn)氨酶水平可以反映人體肝功能的情況，等等。這樣可以提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，使教學(xué)內(nèi)容更加生動有趣。

3.回憶策略——創(chuàng)造開放互動的課堂教學(xué)。

學(xué)過的知識能提取再現(xiàn)出來加以利用是學(xué)習(xí)的最終目的，學(xué)生只有能夠很好地完成知識回憶這一過程，才能算體現(xiàn)出了學(xué)習(xí)的效果。而教師也需要在這其中使用一定的教學(xué)手段。比如在回憶時，可以引導(dǎo)學(xué)生進行提問或者回答問題或者鼓勵他們相互討論，這樣，既活躍了課堂氣氛，又激發(fā)了學(xué)生的積極性，使課堂教學(xué)更加開放、互動。如林文珍提出，學(xué)生在接受比較深奧的知識內(nèi)容時，高度集中的注意力不易維持很長時間，而如果通過互動式、開放式的教學(xué)，就可以延長學(xué)生的興奮時間，從而取得更好的學(xué)習(xí)效果[6]。

（四）結(jié)合藥學(xué)特點，重點突出，特色分明。

生物化學(xué)對很多專業(yè)學(xué)科，如醫(yī)藥、食品、農(nóng)林、生物等都有著非常重要的意義。在教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置上有相通的地方，但更應(yīng)該各有側(cè)重和特色。在上文中已經(jīng)探討了生物化學(xué)與藥學(xué)各個相關(guān)專業(yè)的密切聯(lián)系。在藥學(xué)相關(guān)專業(yè)的生物化學(xué)教學(xué)中，需要突出一些具有藥學(xué)特點的地方，使學(xué)生在學(xué)習(xí)中更好地理解生物化學(xué)的價值所在。比如，在“酶的競爭性抑制劑”學(xué)習(xí)中，可以重點介紹磺胺類藥物的作用機制，生動的例子有助于學(xué)生對重點更好地理解；一些疾病發(fā)生原理和治療方式也可作為知識點強調(diào)，如苯丙氨酸羥化酶缺失導(dǎo)致苯丙酮尿癥、嘌呤代謝障礙導(dǎo)致痛風(fēng)等；在講授蛋白質(zhì)的分離純化和結(jié)構(gòu)分析相關(guān)技術(shù)之前，可以列舉一些學(xué)生有所熟悉的蛋白質(zhì)重組藥物，如干擾素、生長激素等或者將抗體藥物、酶類物質(zhì)作為“蛋白質(zhì)”大概念的替換，引起學(xué)生的實際應(yīng)用感，避免學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容感到枯燥無味。總之，強調(diào)生物化學(xué)之于藥學(xué)相關(guān)專業(yè)的重要意義時，應(yīng)避免簡單說教，而應(yīng)該在實際教學(xué)中，讓學(xué)生逐漸體會和理解，從而能夠發(fā)揮主觀能動性，積極學(xué)好生物化學(xué)這門課。