休閑農業市場研究大全11篇

緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇休閑農業市場研究范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

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農業作為第一產業具備優越的經營環境、便捷的交通條件、以及對游客前來觀光旅游具有吸引力的同時，向休閑農業的轉型便是經營者和游客的雙贏選擇。尤其是當經營者發現，從休閑觀光所獲得的收入要比從農業本身的收入多且更容易時，這種轉型經營更加勢不可擋。臺灣的休閑農業在20世紀70年代開始起步，最初僅限于果園采摘、茶園喝茶等簡單的經營形式。1998年臺灣休閑農業發展協會的成立，標志著臺灣休閑農業進入了一個新的發展階段。1999年4月30日協會公布“休閑農業輔導管理辦法”，自此，各級行政部門開始擬定相關政策及配套措施，并將休閑農業正式納入財政預算的范疇。從2000年起，臺灣休閑農業開始蓬勃發展，并催生了包括休閑農場、鄉村民宿、休閑酒莊、休閑牧場、度假漁村等多種集體驗、觀光、度假為一體的各具特色的休閑農業形態。

2002年臺灣加入世界貿易組織之后隨著大陸大量質優價廉的商品進入臺灣市場，臺灣原有企業紛紛面臨轉型的困擾和威脅，一些傳統老字號企業瀕臨倒閉。在這種情況下，為企業注入文化創意的觀光工廠概念的提出和實踐，讓臺灣的中小企業有了延續生存和轉型的機會，也使得當地的傳統風俗有了文化的傳承。根據臺灣經濟部工業局2003年所頒布的《工廠兼營觀光服務作業要點》，觀光工廠為具有觀光、教育或產業文化價值，且實際從事制造、加工，并將其產品、生產過程、場地與廠房提供游客參觀的工廠，是將傳統產業與觀光旅游相結合的一種新型旅游業態。因此，觀光工廠本身就是個活體工廠，同時具有寓教于樂和增廣見聞的功能，當制造業朝向兼具歷史文化和觀光休閑結合的方向發展時，不僅可以創造更多觀光旅游的需求，也使得旅游內容更豐富化與深度化。

在臺灣文創產業蓬勃發展的背景下，休閑農業的形態種類更加多樣化，同時觀光工廠也開始涉及更加寬廣的領域，以農作物種植、生產、加工為基礎的觀光工廠在臺灣開始出現。現以臺灣苗栗縣山水米有機稻場為例，分析基于這一文化創意基礎上的新型旅游業態的運作模式，以學習和借鑒其成功經驗。

一、山水米有機稻場簡介

位于臺灣苗栗縣苑里鎮的山水米有機稻場，在2004年開設之初是一個為了推廣有機稻米種植而籌設的希望工作站。在2006年成立的山水米公司秉持“友善大地，健康人生”的理念，在苑里鎮玉田里興建了一間“漂浮在稻田上的大自然教室”，有機稻場正式對外營運，以尊重自然、關懷土地、照顧人們為出發點，借由有機稻為示范田，進行環境教育以及推廣稻米文化。

山水米有機稻場以“米”作為推廣、展示及商品，為游客提供多種接觸有機種植及有機生活的方式。主建筑選擇“米”字造型，以水泥板與玻璃為主材料，內規劃有展示空間、多功能教室、玩米餐坊與玩米小鋪。這棟現代建筑藉由“漂浮在稻浪上的教室”寓教于樂，使游客學習友善對待土地的方式，尊重所有生命，關懷農人生活，創造農村生活美學，同時提倡創意與DIY，以更具體的行動來支持“吃臺灣的米，愛臺灣的山水”。以米字玻璃房為觀光主體，加上圍繞在周邊的教學示范田、有機稻米展場、生態水池、有機碾米區以及米糧倉，構成了集體驗、觀光、休閑、餐飲、教學為一體的有機稻米觀光工廠。

二、營運模式及SWOT分析

（一）營運模式

山水米有機稻場采取自產、自供、自銷的綠色循環發展營運模式。由不污染環境、不破壞生態、提供健康與安全農產品的生產方式，以及在有機稻田內應用“稻鴨共生”的種養方式，為消費者提供有機米、稻間鴨等綠色農副產品及餐飲服務所需原料，使得游客在有機稻場內所吃、所用、所游、所玩、所買皆為稻場自產自供，并加上文化創意的方式呈現出來。

前往山水米有機稻場參觀游覽的散客和團體，通過線上預約和提前匯款的方式，便可享受到接待參觀、講解導覽、有機午餐、玩米教學與DIY等一系列體驗服務（表1）。在臺灣80家觀光工廠中，只有包括山水米有機稻場在內的14家可以提供上述全部服務。

（二）有機稻場SWOT分析

1.優勢-Strength

傳統農業與文化創意相結合，并以觀光工廠的形式吸引游客前來體驗是山水米有機稻場的最大優勢。其全部原料皆由自家稻田、鴨舍提供的生態農家飯，加以“一人一碗”的自助用餐理念，充分體現了有機稻場尊重自然、關懷土地的綠色可持續經營理念，也是目前最吸引游客的服務項目。

針對親子游的米食DIY、稻米科學種植和生產過程的講解、以及稻間教學示范，也為游客增加了多種可選擇的體驗項目。

營銷宣傳方面，山水米有機稻場的網絡主頁設計輕快活潑，與多個文創企業合作建立包括米老爺爺、米漿奶奶、阿米哥、米康、米果在內的多個形象生動的人物設計，注入文化創意元素，給游客留下了深刻印象。同時有機稻場還與臺灣各大超商合作，建立直銷模式，大力推廣鴨間稻米以及相關產品的銷路。

2.劣勢-Weakness

因山水米有機稻場位于苗栗縣苑里鎮玉田里，地理位置遠離城區，并且尚無公共交通可直達，所以目前前往的游客大多為自駕或者團客為主。

目前山水米有機稻場如需參觀就餐，需要提前10天進行預約，并且在團體預約的人數上只接受25人以上預約，30人以上的團體需要分為各個小組參觀。在人數和時間上，有一定的限制。同時由于場地規模較小，最多可容納80人，但需要分批進行參觀和就餐。規模的限制在一定程度上影響了游客的體驗效果。

3.機會-Opportunity

臺灣地區在2001年至2004年就開始推動“一鄉一農業園區”的計劃，迄今每年文化建設委員會、行政院農糧署、苗栗縣政府和農業委員會等政府部門都會出臺相應的政策支持和輔導獎勵，強力推薦休閑農業與觀光工廠的發展。

隨著居民收入和消費形態的改變，人們對健康、養生與休閑的需求增加，再加上城市化影響，居民更加渴望接近綠地、回歸農田、親近大自然，這些都為山水米有機稻場的發展提供了良好的外部機會。

4.威脅-Threat

近年來臺灣地區相類似的觀光工廠發展快速，針對同一目標客戶群體的同類競爭者較多，外部競爭激烈。同時由于開放性營運模式，技術含量不高，進入障礙較低，容易被同類競爭者模仿。由于水稻等農產品有收播季節限制，使得觀光工廠淡旺季明顯，也給經營者規劃與管理造成了一定的困難。

三、有機稻場的成功經驗

（一）政府層引導與政策支持

2003年臺灣推出協助愿意轉型的地方工廠轉型為觀光工廠的計劃。從2003年到2009年，總共成功輔導32家傳統工廠兼營觀光服務，由生產和觀光復合經營，直接和終端消費群互動。2008年，32家觀光工廠參觀人數突破11萬人次，觀光營業額達到4億元以上新臺幣。截止到2014年，臺灣共有80家觀光工廠，吸引大批本土、大陸及境外游客前往。由臺灣觀光工廠促進協會、臺灣交通部觀光局主辦的優良觀光工廠評選活動，鼓勵全臺灣地區的觀光工廠為游客營造一個良好的游覽氛圍，并印發臺灣觀光工廠導覽地圖，羅列全臺灣地區的觀光工廠地理位置和參觀服務內容，置于每一間觀光工廠內，方便游客取閱。政府層面的引導與宣傳，有助于觀光工廠進入良好有序的全局發展階段。

（二）創新產業形式

傳統的水稻生產僅僅為滿足農業生產和人們生活需求，而在休閑農業已形成發展趨勢的情況下，山水米有機稻場創新產業形式，以觀光工廠與休閑農業相結合的形式，不僅為自身品牌增加了創意內涵，也提升旅游吸引力，進而增加企業收入，提高企業競爭力。

（三）充分利用當地資源

本著生態綠色、循環利用的可持續發展理念，山水米有機稻場創新“鴨間稻”這一水稻品種，以稻田為合鴨養殖場地，合鴨以稻田中的害蟲雜草為食，同時合鴨糞便為天然肥料滋養稻田，以此循環互利共生，達到雙贏的效果。而田間收貨的稻谷蔬菜，以及飼養成熟的合鴨，又為每日游客的飲食提供生態有機健康的原材料，最大限度的利用了當地現有資源，綠色經濟。并且在這一過程中，通過游客的參與和工作人員的導覽解說，使得游客有更加深刻的認識和理解，起到教育的作用。

（四）以游客體驗為主題

無論是稻間插秧教學、“趕鴨子上稼”稻作活動、還是手工教室DIY米食發糕，都處處強調游客參與其中，增強游客體驗。在體驗經濟的時代背景下，這些以體驗為主題的項目設計，使得游客在參觀游覽過程中，積極調動視覺、嗅覺、味覺、觸覺等感官來充分體驗和感受。一方面，擺脫了走馬觀花式的游覽方式，另一方面也可以讓游客了解水稻種植、生態保護等相關知識及企業的歷史和文化，使游客充分感受和回味，提高游客滿意度，進而增加游客口碑和忠誠度。

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中圖分類號：F2文獻標識碼：A文章編號：16723198（2015）17003902

1引言

國內對于鄉村旅游的概念也是眾說紛紜。何景明（2003）比較了國內外學者對鄉村旅游概念的界定和理解，認為“鄉村性（urarilty）”應該是界定鄉村旅游的最重要的標志。劉德謙（2006）對于鄉村旅游、農業旅游、與民俗旅游的概念進行辨析，并對鄉村旅游的概念作了如下界定：“鄉村旅游就是以鄉村地域及農事相關的風土、風物、風俗、風景組合而成的鄉村風情為吸引物，吸引旅游者前往休息、觀光、體驗及學習等的旅游活動”。國內對鄉村旅游概念的界定有相似之處但又有一定的差異。

鑒于鄉村旅游概念的不確定，本文對鄉村旅游的概念不做定論，而是采用國際上公認的鄉村旅游的廣義概念即：將農業旅游、休閑農業等視為鄉村旅游的一種類型，以期在相對廣闊的視野中對鄉村旅游進行梳理。

2資料來源

近幾年來，鄉村旅游一直是學術界研究的熱點，關于鄉村旅游研究的論文也是汗牛充棟。筆者對旅游學刊和Tourism Management這兩個國內外旅游類權威期刊分別以“鄉村旅游”、“休閑農業”、“農村旅游”與“Rural Tourism”、“Agri-tourism”、“Farm Tourism”等關鍵詞進行搜索，分別找到108篇和30篇（2003-2013）鄉村旅游相關文章。根據知網文獻分析中心分析結果以及筆者整理得出近幾年鄉村旅游研究的四大內容，即：開發與發展模式研究、品牌形象與市場研究、利益相關者與社區參與研究、鄉村旅游產業融合研究。

3鄉村旅游研究內容

3.1鄉村旅游發展模式研究

對于鄉村旅游發展模式的研究，國際上鄉村旅游的開發模式主要有三種：政府推動型、市場驅動型、混合成長型。而我國早期的研究主要集中于鄉村旅游的發展模式。

鄒統釬（2005）比較了成都農家樂與北京民俗村的發展歷程、發展模式與政府規制辦法，指出鄉村性是鄉村旅游的核心，鄉村旅游發展呈現出“大規模擴張，低水平發展”的狀態，缺乏特色、商業化與環境污染是鄉村旅游的主要問題。何景明（2005）分析了成都“農家樂”這一鄉村旅游發展模式。對“農家樂”的發展歷程、現狀、存在的問題、未來可能的轉變做出分析。

黃亮等（2006）在研究西雙版納傣族園時也提出了“公司+農戶”的經營模式，并指出民族文化生態游是一種符合少數民族村寨旅游的發展模式。王云才（2006）分析了當下鄉村旅游存在的一些問題的基礎上提出了未來鄉村旅游產品的新模式。王鐵，張憲玉（2009）對環城游憩帶鄉村旅游開發的決策路徑研究，環城游憩帶鄉村旅游是城市周邊鄉村地區發展旅游的一種模式。文章的研究結果指出了影響這一模式開發的主要因素，并為城市周邊的鄉村是否可以開發以及如何開發環城游憩帶鄉村旅游提供指導意義。張驍鳴，保繼剛（2009）運用“起點―動力”假說解釋了鄉村為何要選擇旅游這條發展道路或發展模式以及為何要轉變為旅游為主導的鄉村。Baoren Su（蘇寶仁）（2011）研究了中國鄉村旅游，選取六個不同的地區，提出了六種不同的發展模式。并且分析了“農家樂”這一中國特色的鄉村旅游，解釋了鄉村旅游對于鄉村經濟發展的重要性。

3.2利益相關者與社區參與

篇（3）

近年來，隨著人民群眾物質生活水平的提高，以及各類食品安全事件的頻頻曝光，廣大消費者對于綠色、安全農產品的需求與日俱增。一方面，消費者對農產品質量極度敏感，一旦農產品質量被曝出問題，對農產品的銷售乃至整個產業鏈都產生嚴重的打擊。例如，受“速生雞”事件影響，2013年春節期間全國范圍內肉雞價格較往年明顯下降。浙江溫嶺草雞批發價從往年的14元•kg－1下降到10.4元•kg－1，僅溫嶺草雞合作社一家就虧損達500萬元。另一方面，消費者對綠色農產品價格不敏感。據萬泰認證公司統計結果，盡管我國有機農產品價格遠高于普通農產品的2～6倍，但是消費市場前景仍相當可觀。

1.2農產品開始步入網銷時代

隨著我國電子商務的持續升溫，近年來，越來越多的果農、菜農或農產品經紀人開始將農產品放到各類網店出售。在浙江省遂昌縣，目前已有2000多家網店出售當地生產的菌菇等農產品，2012年銷售額超1.5億元。調查問卷統計結果顯示，浙江80%以上的特色精品農產品產銷主體看好電子商務的發展前景，近60%的主體正在或計劃涉足農產品電子商務。目前，浙江農產品網絡銷售主要有3種模式:一是藤橋模式，即產銷主體利用知名網銷平臺直接銷售農產品;二是農民巴巴模式，即銷售主體自建網銷平臺銷售各類農產品;三是遂昌模式，即農民網商通過第三方如網商協會等，在知名網銷平臺搭建的地方銷售平臺抱團銷售當地農產品。

1.3消費者偏好悄然發生改變

人們消費農產品的觀念和偏好不斷發生變化，這不僅體現在消費結構方面的變化，而且還體現在對產品形態的需求和消費方式等方面的變化。調查發現，當前農產品消費呈現3個新的偏好:一是偏好原生態消費，“土”“野”農產品如土蜂蜜、山茶原油等更加受到歡迎;二是偏好休閑消費，2013年春節期間浙江傳統食品青魚干銷售低迷，而作為休閑食品新開發的小包裝醉魚干銷售卻異常火爆;三是偏好體驗消費，近年來農業休閑觀光的發展和鄉村旅游景點的開發，使通過農業休閑和觀光旅游帶動本地農產品消費成為農產品銷售的一條捷徑。

1.4禮品消費份額呈縮減態勢

在全球市場需求復蘇緩慢、歐債危機深入演化的大背景下，國內外向型經濟受到牽連，并在短期內難以全面改善，浙江很多企業采取了節約成本的方式應對，再加上我國政府機關廉政建設和改革的深入推進，農產品作為禮品的銷售空間受到擠壓。據統計，浙江約有1/4的產銷主體通過政府機關、企事業單位禮品訂購渠道銷售農產品的份額超過30%，近1/10的主體禮品銷售份額超過50%，這部分主體面臨著產品結構、營銷策略調整的迫切要求和嚴峻挑戰。可以預計，禮品份額的縮減將使農產品消費進一步回歸市場理性。此外，特色精品農產品節慶購銷井噴之勢也將得到緩解，節前消費強勁、節后迅速回落的態勢將逐步改變。

2特色精品農業經營的主要問題

2.1市場變化難以預測，產品價格波動巨大

由于特色精品農業經濟效益較高，近年來全國各地發展速度加快。而目前農業生產“小農戶與大市場”的矛盾依然突出，從而造成農產品價格劇烈波動，對于普通生產經營主體來說，很難及時、準確把握市場變化規律。如蘆筍是浙江省平湖市近年來發展的一項特色新興產業，前幾年蘆筍產量供不應求，市場價格也節節攀升，農戶的種植熱情越來越高，目前全市蘆筍種植面積已達293.3hm2，而上海、江蘇等省市，以及浙江省內的湖州、溫嶺、嵊州、建德等地也開始大面積種植蘆筍。隨著各地蘆筍的大量上市，2013年春季蘆筍價格一路下滑，售價從2012年同期的10元•kg－1跌破成本價7元•kg－1，大量種植戶面臨虧本的危險。從調查結果來看，“市場需求波動大，難以預測”已成為當前浙江特色精品農業經營的最大問題。

2.2銷售渠道相對單一，產業市場風險較大

目前，浙江特色精品農產品的主要銷售渠道仍然是實體店零售、賣給下一級中間商和政府機關、企事業單位訂購這3大傳統形式，近年來除了網店銷售渠道發展迅猛外，其他一些新型渠道還有待于進一步開拓。高端產品、節慶產品等依賴于特定銷售渠道的情況仍然比較突出，加大了產業發展的市場風險。據調查，2013年以來，由于政府機關、企事業單位訂購大量減少，高端產品如浙江的烏牛早茶葉、鐵皮石斛、冬筍、山茶油、生態甲魚、鵝肝等，以及節慶產品如年宵花、青魚干等銷量大幅下滑，近1/2的產銷主體受到了明顯影響，幾乎波及到全省各個主導產業類型。

2.3產銷銜接依然不緊，銷售組織成本較高

近年來，浙江在開展“農超對接”、創新農產品產銷對接機制等方面做了很多工作，取得了顯著成效，但是目前產銷銜接仍然不夠緊密，農產品銷售組織成本較高。銷售主體通常對本地的優質農產品情況較為熟悉，但對本區域以外的優質農產品卻苦于沒有很好的途徑了解和聯系，影響了銷售經營主體的做大做強，也阻礙了特色精品農產品在區域外的市場拓展。問卷調查顯示，目前“質優穩定的貨源難以保證”已經成為特色精品農產品在組織銷售環節存在的最大問題。

2.4品牌知名度普遍不高，難以開拓新的市場

在調查的特色精品農產品產銷主體中，注冊并使用了自有品牌的比例高達90%以上。這一結果反映出在政府部門的大力支持下，浙江省特色精品農產品品牌建設取得了很大的發展，各類主體的品牌意識得到增強，但也暴露出特色精品農業發展存在品牌數量過多、規模偏小的問題，廣大主體對品牌化的認識還停留在注冊品牌層面。品牌“諸侯割據、各自為政”現象較為突出，難以形成組團出擊、集中打響品牌的合力，導致在全國范圍內的品牌知名度和美譽度普遍不高。以浙江山茶油品牌“括蒼”為例，該品牌在原產地臺州地區得到了廣泛的認可，但賣到省城杭州就只能給祐康公司的“優谷大地”貼牌，在省外市場更是鮮有知曉。

2.5物流體系尚不健全，流通成本依然較大

目前，浙江農產品物流配送體系尚未健全，全省范圍或更廣范圍的物流配送能力尚顯不足，物流網絡體系效率不高，導致農產品物流過程中損耗較大，增加了農產品的流通成本。農產品物流環節多，增加了農產品運輸路線、裝卸搬運和包裝次數，加大了物流損耗和物流成本，降低了物流效益。農產品物流信息體系仍不健全，農產品物流信息系統所能提供的信息類別和質量不能滿足需要，在整個農產品供應鏈上各節點間缺乏信息交換與協同平臺。農產品冷鏈物流發展緩慢，約有80%的水果、蔬菜、肉類和水產以傳統的車廂(常溫和保溫車)進行運輸。農產品第三方物流發展滯后，專業的農產品第三方物流企業數量還很少，且規模普遍都很小，物流的集約化、規模化和標準化水平還有待于進一步加強。

3特色精品農業發展的轉型思路

在信息化帶來人們生產生活方式重大變革及我國經濟、社會、政治不斷發展的新形勢下，當前浙江特色精品農業發展必須實現從理念到實踐、從生產到經營的一系列轉型。

3.1調整發展理念，實現禮品到大眾消費品的轉型

新的市場形勢賦予了特色精品農業發展新的內涵，當前，應在準確把握新內涵的基礎上，調整浙江特色精品農業的發展理念，使特色精品農業發展走上回歸之路。農產品特色精品不等于禮品、貢品和奢侈品，發展特色精品農業不能脫離大眾消費。從長遠來看，禮品只能占較小份額，特色精品農產品更多的是要面向大眾消費者，走市場化之路才有生命力。因此，發展特色精品農業必須準確把握市場信息，迎合市場消費需求，適應大眾消費變化，根據市場需求來引導生產、加工、銷售。特色精品農業是集精品生產、名品銷售、極品服務于一體的產業。發展特色精品農業不僅僅是指特色精品農產品的生產過程，生產出高品質、高營養、高安全、高科技、高創意、高效益的精品農產品。在各種技術手段使“生產什么不再成為問題”的情況下，發展特色精品農業，更重要的是強化品牌建設和現代流通。此外，提供強大的消費服務如提供營養菜單、烹調食譜等，以及滿足個性化的消費需求如開發研制半成品菜等，也應逐漸納入特色精品農業的發展內涵。

3.2調整產品生產，實現“以產定銷”到“以銷定產”的轉型

立足于精品農產品也是“大眾消費品”的定位，精品農產品開發應認真研究大眾消費的變化，從市場需求出發調整產品生產，實現“以產定銷”到“以銷定產”的轉型。調整產品生產結構。大力發展綠色農產品和標準化生產，深入推進“三品”認證工作。適應于產品省外、國外市場的開拓，根據當地的飲食習慣調整產品生產，例如龍游富硒大米應隨著外地市場的開發，調整秈米與粳米的生產比例。調整產品供應時間。適應于傳統節慶消費回落的態勢，適當壓縮節慶生產比例，例如調減春節期間雞、鴨、魚等年貨的上市，并在節后保持正常的供應量。采用技術手段延長產出期，緩解時令產品集中上市，保證較長時間的供應。開發各類休閑食品。干果、水果可以開發成休閑食品，畜產品、水產品甚至食用菌、蔬菜等也可以開發為休閑食品，特別是開發小規格、系列化的休閑食品。調整產品包裝。例如，適應于大眾消費需求，將禮品包裝變成簡包裝;適應于網銷要求，將蜂蜜、油脂類的包裝由玻璃瓶變成塑料瓶;適應于旅游產品開發，產品包裝應當融入當地文化元素等。

3.3調整產品營銷，實現傳統營銷到現代營銷的轉型

隨著特色精品農產品的市場定位的變化，其營銷思路也應及時調整。擴大銷售市場。為應對當前禮品銷售份額的大幅減少，以及今后生產能力的不斷提升，加快開拓區外、省外乃至國外銷售市場成為浙江特色精品農產品營銷的當務之急。應加強前期市場研究，先從經濟發達、文化同源的長三角地區入手，針對省內外、國內外不同市場的消費文化、消費規模和消費能力，匹配不同的產品組合及營銷策略。拓寬銷售渠道。產品銷售“渠道為王”，應在發展傳統渠道的同時，積極發展電子商務、農超對接、農產品連鎖超市等新型渠道，特別是在電子商務發展迅猛的勢頭下，搶占先機，重點發展農產品電子商務。創新營銷手段。不斷創新產品概念，加強體驗消費，如將特色精品農業與旅游、農業休閑觀光相結合，利用旅游、農業休閑觀光銷售特色精品農產品，并對旅游市場進行細分，深度開發旅游農產品。此外，還應充分利用全國各地的農展會平臺進行集中推介，提高浙江特色精品農產品在消費者中的感知度和認可度。

4特色精品農業轉型發展的對策措施

4.1強化農產品質量安全體系建設

以農產品質量安全標準為重點，加快健全符合實際的農業標準體系，繼續推進農業標準化生產，擴大標準化技術應用面，促進農產品按標生產、按標上市、按標流通。健全農產品編碼標準，加快建立以產地質量追溯為核心的農產品質量追溯體系，強化農產品生產經營主體質量安全職責。完善農產品質量安全檢驗檢測體系，提高農產品檢驗檢測能力，試點將農產品檢測作為農業龍頭企業產品上市的準入條件。加強農產品質量安全監管，重點強化“三品一標”農產品監管，強化監管崗位責任。對農產品檢測不合格的生產主體和經營主體實行“黑名單”制度，取消其申報省、市、縣各級農業部門各種形式的扶持項目的資格。

4.2加大浙江土特農產品宣傳力度

加強主動宣傳。除了參加省內外舉辦的各類農產品展銷會外，還要積極主動策劃宣傳，制定浙江省名特優農產品推薦目錄，在重點推廣城市召開產品推介會、開展市民試吃活動等。組織抱團宣傳。爭取政府財政支持，以行業抱團或地區抱團的形式，對浙江特色精品農產品進行整體營銷。依靠文化宣傳。加強與文化、旅游管理等部門的合作，在對外輸出浙江文化和旅游產品的同時，帶動特色精品農產品的輸出。如參與央視烹飪類欄目制作，從教會怎么吃甲魚開始，啟動甲魚等水產品的北方市場銷售;或通過拍攝諸如“舌尖上的浙江”之類的紀錄片，對浙江特色農產品進行軟宣傳。重視網絡宣傳。利用“網絡無處不在”的力量，加快建設浙江特色農產品宣傳和營銷的省級平臺。

4.3培育特色農產品網絡銷售體系

把握當前浙江農業信息化高速發展的契機，推動形成政府引導、企業主導的農產品網絡營銷全新模式，迎接農產品E時代的到來。積極推進農產品網絡銷售平臺建設。利用地域優勢，爭取與淘寶網等知名網購平臺合作共建網絡銷售平臺，合力打造特色精品農產品銷售的“浙江館”。制定農產品網絡銷售人員培訓計劃。針對農產品電子商務專門人才缺乏的問題，結合農產品網絡營銷特點，開展專業化新型人才教育培養，定期組織生產經營主體、返鄉青年、大學生“村官”等進行農產品網絡營銷技術的教育培訓。加強農產品網絡銷售線下安全品質管理。應研究建設農產品網絡營銷標準化體系，探索并完善電商+政府+協會+網商的模式，積極消除農產品電子商務的安全隱患。

4.4推動特色農產品行業協會建設

加快推進特色農產品行業協會建設，通過行業協會，解決單個主體難以完成或完成成本過高，而又具有公共性的問題。行業協會主要功能定位:市場信息服務，對市場信息進行收集、整理、分析與，開展市場研究和預警;產銷銜接服務，通過協會活動，加強產銷主體之間的聯系，降低產品供銷組織成本;培訓交流服務，開展技術培訓，幫助會員引進新技術、新品種、新設備、新工藝;生產要素服務，如爭取銀行授信貸款，幫助會員解決融資難題，開展省內外勞動力經紀，滿足農業生產環節的勞動力需求等;市場拓展服務，組織舉辦特色農產品推介活動，擴大特色農產品的知名度和市場占有率。參考國外經驗，行業協會建設應從官辦或半官辦行業協會起步，待產業發展時機成熟，再從政府管理部門中剝離。

4.5加強特色農產品公共品牌建設

繼續培育農產品品牌。鼓勵企業深入、持續、有效地進行品牌宣傳和營銷工作，培育一批在省內外有較高知名度的農產品品牌，實現從商標到品牌的轉變。大力整合農產品品牌。針對企業自主品牌眾多但影響力普遍不高的問題，督促地方政府部門把區域公共品牌建設作為一項重要公共工程，以地理標志認定為依托，充分挖掘特色農產品的獨特價值及當地自然環境和文化背景，塑造品牌形象和產品故事，形成以區域公共品牌為統領、帶動企業自主品牌創建的“眾星捧月”式的品牌格局。依法保護農產品品牌。安排專門機構從事區域公共農產品品牌的創建、管理、維護和發展工作，通過制定區域品牌保護法規，加強品牌和標識使用的監督管理，嚴厲打擊毀牌行為，促進品牌農業健康發展。

篇（4）

中圖分類號 F326.2 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）10-0194-02

林下經濟是指利用森林資源和林蔭空間，以科學技術作支撐，發展林下種植、林下養殖、林下產品采集加工和森林景觀利用等產業的經營活動。發展林下經濟，能夠增加林業的附加值，加快林業的經濟周期，促進林業可持續發展。林下經濟開辟農民增收的途徑，對發展循環經濟、鞏固集體林權制度改革和生態建設成果、林業的可持續健康發展均具有重要意義[1-4]。

1 興寧市資源概況

興寧市位于廣東省東北部，扼東江、韓江上游，北部與江西省尋烏縣毗鄰，東北部與平遠縣、梅縣相接，東部與梅縣交界，南部與豐順縣、梅縣相連，西北部與龍川縣相鄰，西南部與五華縣接壤，屬于南亞與中亞熱帶過渡氣候。興寧市總面積2 104.85 km2，土地21萬hm2，現有林業用地面積13.7萬hm2，占全市國土總面積的68.4%，其中有林地面積12.59萬hm2，森林覆蓋率66%，林木綠化率68.9%，活立木蓄積量313.3萬m3。生態公益林面積4.53萬hm2，占林業用地面積的33.1%。現有1個省級自然保護區，面積1.78萬hm2，6個市（縣）級自然保護區，面積0.82萬hm2；1個國家森林公園，面積0.066萬hm2，8個縣級森林公園，面積1.18萬hm2。

2 發展模式

林下經濟具有易操作、投入少、見效快、潛力大等突出優點，是一項新興的富民產業。發展林下經濟，實施山林立體綜合開發，全面提升林業產業發展水平，變資源優勢為優勢資源，變經濟先發為生態先發，力促農業增效、農民增收、農村穩定。結合興寧市資源實際，適宜的林下經濟主要有林藥模式、林禽模式、林業副產品的綜合利用模式、林業生態旅游模式等4種模式。

2.1 林藥模式

林藥模式主要是在林下種植中草藥，根據興寧市山區的總面積較大，人均耕地面積較少的特點，采用該模式既能增加農民收入，又能保護生態環境，是一條可行之路。林藥模式的具體實施可以通過組織農民在退耕還林地林藥間套、野生資源封禁保護、次生林地林下套種、疏林地撒播補種等方式開發林下經濟。林下適宜種植的中草藥包括青蒿、金銀花、當歸、巴戟等。通過穩定發展林下經濟，逐步建起中草藥生產基地[1-2]。

2.2 林禽模式

除了林藥模式，林禽模式也是一種經濟高效實用的林下經濟模式。森林不僅可以為家禽（雞、鴨、鵝等）提供良好的生存和活動環境，還能提供家禽食物資源，包括昆蟲、草料等。畜禽可以在林下覓食青草、雜草、昆蟲、小動物，林下適宜的光照、充足新鮮空氣可以為畜禽提供良好的生存環境。因此，林禽模式可生產出市場銷量大、售價高、帶“土”字的畜禽產品。有研究表明，林下養殖的土雞不易生病，售價比普通肉雞高出50%，且口味較佳。另外，林下家禽攝食在一定程度上能夠控制林地內雜草生長，減少林木病蟲害發生，降低林業生產成本，同時林地施入發酵后的家禽糞便，能夠促進林木的生長，提高林果產量，實現“林養禽，禽育林”。如各鎮各村農戶自行建立的山窩式養雞場，就是最好的典范[2-4]。

2.3 林業副產品的綜合利用模式

在興寧市的一些村社，政府通過政策扶持建立以沼氣為核心的“豬—沼—果”、“豬—沼—茶”、“豬—沼—菜”的生態模式，平均可增加經濟收入300元/戶，使興寧市的生產、生活方式有了很大改善。這種模式既發展了庭院經濟又減少了薪材、秸稈等生物能源的浪費。如梅州市盈安生態農牧發展有限公司建立了有機沙田柚示范基地和養豬場緊密結合的“豬—沼—果”生態環保發展模式，實現了資源綜合循環利用。

2.4 林業生態旅游模式

森林旅游是一種原生態旅游，既能滿足游客回歸自然的心理需求，又能滿足游客增強體質的健康需求，更能帶來巨大的經濟效益。森林生態系統具有多種功能，應充分發揮森林氧吧的健康效能，以及納涼避暑等生態功能，在適宜的林區發展林下集休閑、娛樂、餐飲為一體的生態旅游業和林下采摘、垂釣等特色森林產業[3-4]。如興寧市正在規劃建設的集林下休閑、觀光農業、娛樂、餐飲等功能于一體的熙和灣客鄉文化旅游產業園和神光山生態旅游產業園。

3 存在的問題

總體而言，興寧市的林下經濟尚處在起步階段，與國家對發展林下經濟的需求和應發揮的作用相比，還存在較大的差距。目前比較突出的問題是農民對林下經濟認識不足、規模小、布局分散、產品科技含量低、標準化和集約化程度低、管理欠缺等問題。

4 林下經濟發展方向

4.1 搞好產業規劃，合理布局，完善產業鏈

可持續發展是產業生命力的體現，要實現林下經濟的可持續性發展，必須進行科學規劃，合理布局，把發展林下經濟與農業結構調整相結合，與農業產業化相結合，與無公害、綠色有機產品生產相結合，與畜牧業發展相結合，與農業科技推廣相結合，與扶貧開發相結合，以搞好林下產業的規劃。為了完善林下產業鏈，應當大力發展林藥、林禽、林業副產品的綜合利用、林業生態旅游模式等，將林下產業建成為生態文明、綠色環保、興林富民、高效持久的重要產業[1-2]。

4.2 積極推動，強化服務

林下經濟是新興的經濟模式，覆蓋范圍廣、涉及行業多，需要積極推動，以及各部門的合作與協調，要強化服務意識，提升服務質量。首先是做好資金服務。政府部門應該加大政策扶持和信貸支持。其次是完善技術服務。科技服務能夠深度提升產業的競爭力和服務質量，整合技術服務資源，成立專業技術服務組（隊），加強新技術、新品種的引進，不定期進行技術培訓，能夠及時解決生產過程中的技術難題，提高服務質量。再次是打造市場服務。加強市場研究，積極培育市場營銷組織，大力發展經紀人隊伍，建立市場預警機制，使林下經濟種（養）得好，賣得出，效益高[3-4]。

4.3 扶持龍頭，典型帶動

我國林下經濟的發展目前尚處在不成熟的階段，具有盲目性、探索性和試驗性，這就需要做出一個示范企業來，從而帶動其他企業發展起來。因此，為了推動林下經濟的健康和持續發展，應當大力扶持龍頭企業和專業合作社，抓好典型，樹立典范。在探討多種發展模式的同時，現階段應大力推廣“龍頭企業+基地+農戶”的模式，鼓勵深加工，實現多種經營，打造優良品牌，提高信譽度和影響力[1-3]。

4.4 樹立林業生態旅游品牌，增強林下經濟的市場競爭力

為興寧市林業生態旅游樹品牌，結合客家文化旅游產業園建設，使游客真正認同“休閑到梅州，享受慢生活”。

5 參考文獻

[1] 唐慧芳，譚子幼.瀘溪縣林下經濟發展初探[J].湖南林業科技，2012，39（3）：82-84.

篇（5）

國發2號對“文化旅游發展創新區”定位的表述是：“傳承優秀傳統文化，弘揚社會主義先進文化，探索特色民族文化與旅游融合發展新路子，努力把貴州建設成為世界知名、國內一流的旅游目的地、休閑度假勝地和文化交流的重要平臺。”這一目標的確定可以從以下三方面解讀：

首先，貴州省旅游業發展迅速。2011年，貴州省實現旅游總收入1429.48億元，同比增長34.7％：接待旅游總人數1.7億人次，同比增長31.8％。較2010年，貴州省在旅游收入、接待人數增速分別高于全國13.9個百分點和19.3個百分點；總收入和接待人數在全國排名為15位和19位。而2001年貴州省旅游收入僅有81.46億元，接待旅游總人數也僅有2021.5萬人。貴州省從旅游業弱省跨入了旅游大省，旅游業在全國的影響力逐漸增強，為建設文化旅游創新區奠定了堅實的基礎。

其次，貴州省有豐富的旅游資源。貴州山川秀美，喀斯特地貌、丹霞地貌、涼爽氣候、原生植被、飛瀑流泉、溪水深潭、高山峽谷、溶洞天坑等等，構成建設貴州休閑度假目的地的物質基礎。貴州更為吸引人的是在自然環境多樣性基礎上發展起來的文化多樣性，以稻魚共生系統為代表的世界農業文化遺產，完美地體現了山地農耕人與自然和諧相處的資源利用技術體系，原著民村落中的建筑、森林、農田、民俗等文化景觀要素，共同構成了貴州最具國際競爭力的村落文化景觀遺產，成為建設國際知名旅游目的地的文化資源基礎。

第三，貴州旅游服務業初具規模。近十年來，貴州旅游交通條件改善顯著，已基本形成聯接各重點旅游區的高速公路網絡，旅游公路網也基本成型，各重要旅游區已建成5個支線機場，客運高速鐵路也開工建設，提高了貴州旅游的市場競爭能力。旅游接待設施不斷完善，已有星級飯店344家，客房25569間，床位數46100張，接待能力明顯提高。游客接待設施已基本建成，在貴陽、各地州市駐地及縣城和熱點旅游區建成游客信息中心，在各主要景點建成游客中心，提供導游和搬運服務、景區自然狀況解說、設備租賃服務、為騎馬旅游準備的馬和馬廄、緊急救助服務等。

二、“文化旅游創新區”建設的任務

為實現貴州旅游發展戰略目標，將貴州建設成為“文化旅游創新區”，必須創新思路，開拓新市場，探索新模式，整合既有資源，促進旅游業轉型升級。

首先，創新旅游業發展思路。對“文化旅游創新區”的深刻解讀是創新旅游發展思路的前提。“文化旅游”與一般旅游的重要差異是：創意，將資源、環境、市場、社會背景等諸多因素整合，結合市場需求和競爭關系，最大限度地減少資源的約束，創造符合市場文化消費傾向的“文化旅游”產品，引領文化旅游消費市場，“夏威夷蜜月度假勝地”是成功案例。“創新區”既是指將貴州省作為文化旅游產業發展的試驗區，更是指整合最具備條件旅游景區，形成貴州省文化旅游產業發展的核心區域。因此，貴州文化旅游業發展思路應定位在：創意、整合和重點推動三個方面。

其次，開拓新市場。由于國內觀光游市場增長迅速，推動旅游市場規模不斷擴大，旅游收入持續增長，多年來對旅游市場的研究與分析都集中在游客數量、客源地、游客行為等方面，對以消費意愿為主的旅游新市場研究長期停滯。世界休閑客的目光始終集中在“陽光、海灘、雪山”為主的自然美景，文化觀光的熱點也始終是“法老、瑪雅、兵馬俑”等世界杰出遺產的天下，貴州既有的旅游資源顯然不能參與到傳統休閑文化旅游市場的激烈競爭中，必須開拓新的休閑消費市場。從旅游消費市場看，隨著物質生活改善與壽命的不斷延長，生活壓力不斷增加，健康問題成為現代人關注的焦點，養生文化旅游將成為新的市場熱點，吸引都市人尋找恢復身心健康的旅游方式。同時，大量城市家庭將休閑旅游作為重要的消費活動，市場急需要滿足增進家庭情感的益智、體驗性旅游產品，是體驗型文化旅游市場亟待開發。

第三，探索新模式。貴州旅游發展為世界創造了旅游扶貧新模式，帶動了一批傳統文化保留較好村寨的經濟發展，村落的少部分人因旅游改變了生活模式，增加了經濟收入，基礎設施條件也得到根本的改善，促進了旅游目的地的社會進步與經濟增長。但是，村落文化旅游也面臨著困境，景點同質化導致“西江興起與肇興和巴拉河流域的衰落”并行的現象，村落文化遺產保護的模式與結果也成為旅游部門與文化部門爭論的焦點，旅游生計造成村落內部巨大的貧富差距，這些問題需要探索新模式加以解決。此外，貴州旅游業培育市場化程度不足，主要依靠政府扶持，急需探索以市場為主導的推動模式。

第四，整合既有資源。貴州有“公園省”的美譽，自然美景與民族村落星羅棋布，全省各縣、甚至各鄉都能夠找到“景點”，旅行社推介的景區就多達360處，以黔東南州為最，達到120個。除黃果樹景區外，大多數景區是近10年發展起來的，基礎設施投入大、景區規模小、同質性高，急需根據消費市場特征進行整合，以不同特色吸引各類休閑游客。同時，單個景區的投資規模均較小、旅游接待設施共享度低、管理成本高、政府偏好主導景區建設等等問題也需要在新一輪資源整合中進行調整。

篇（6）

石林縣地處云南省東部，分別與瀘西縣、彌勒縣、陸良縣、宜良縣接壤。常住人口有漢、彝、白、哈尼、壯、傣、苗、回等26個民族，其中少數民族人口占33.6%。經過多年發展，石林旅游業從最初的自然景觀資源優勢逐步轉變為較強的產業優勢、經濟優勢和品牌優勢，但過度依賴“門票經濟”等問題依然較為突出。本文將根據旅游發展新趨勢，結合石林縣實際情況，從多角度分析石林旅游轉型升級發展的新路徑，對類似縣域旅游發展具有較強的借鑒意義。

一、石林縣旅游現狀

1.自然景觀資源現狀

石林縣初步形成了“二林、二洞、三湖、一瀑”自然景觀區，即大小石林、乃古石林、芝云洞、奇風洞、長湖、月湖、仙女湖、大疊水，其中大小石林景區接待游客數占全縣80%以上，是“門票經濟”的主力軍。

2.文化旅游資源現狀

石林縣有著豐富的少數民族文化，其中較為突出的是以“阿詩瑪”為代表的彝族撒尼文化，被譽為“歌舞之鄉”、“摔跤之鄉”、“中國民間藝術之鄉”、“現代民間繪畫之鄉”，彝族撒尼口傳敘事長詩《阿詩瑪》、《彝族大三弦舞》、《彝族撒尼挑花》、《彝族摔跤》被列入國家非物質文化遺產名錄，中國石林國際火把狂歡節被譽為東方狂歡節。

3.鄉村旅游現狀

石林以臺灣農民創業園為平臺，大力發展都市農莊，推動旅游業與其他產業融合發展。目前初具規模的旅游產業包括花卉產業園、休閑觀光農業園、國際養生度假村等。

二、石林縣旅游發展存在的問題

1.旅游產品開發不充分

旅游產品開發不充分；主要表現是.一是旅游產品結構單一。石林旅游資源利用率低，以傳統觀光旅游為主，與石林豐富的自然資源、良好的氣候環境、便捷的交通區位不相符。旅游經濟增長方式粗放，過度依賴“門票經濟”，門票收入比重高，其他類型的旅游產品，休閑度假旅游，商務旅游則相對較少，鄉村旅游、紅色旅游、工業旅游等新興旅游產品仍處在起步階段，無法滿足旅游市場日益個性化、多元化和復雜化的旅游需求，影響了旅游的發展水平。二是旅游產品體驗度不高。旅游開發與經營粗放，精品名牌旅游產品不多，絕大多數旅游產品以觀看、聽講解的靜態展示為主，游客親身參與的動態體驗旅游產品不多，游客的興趣和重游率不高，消費內容和消費環節相對較少，影響了旅客積極性。三是旅游商品不精。石林雖開發了一些名土特產、風味食品、民族服飾和民族工藝品等旅游商品，但石林專門從事旅游商品開發的龍頭企業不多，一些小企業由于存在資金少、技術低下、人才匱乏、自主創新能力低等問題，生產出來的旅游商品質量低下、包裝粗糙、附加值低、缺乏藝術品位及文化內涵。

2.旅游帶富作用不明顯

石林旅游產業要素培育不充分，基礎設施與服務體系不配套，購物、娛樂、餐飲等環節薄弱，游客平均滯留時間不足1天，“留不住客”的問題依然突出。旅游產業鏈不長，鄉村旅游發展緩慢，旅游乘數效應沒有得到充分顯現。旅游產業綜合經濟效益較低，全縣床位數僅6768張，入住率不足25%，全縣旅游綜合收入僅29.1億元，分別比世界自然遺產地重慶武隆縣少58.97億元、貴州荔波縣少23.13億元、四川九寨溝縣少32.68億元，導致當地群眾從旅游及相關產業獲得的收益較少：且景區開發模式滯后，像四川九寨溝農民入股開發景區的模式還未得到普遍應用。

3.市場開拓力度不足

市場開拓力度不足主要表現：一是旅游市場細分化不夠。石林縣旅游市場細分化不足、差異化不夠，旅游市場研究不夠深入，導致旅游市場拓展緩慢，特別是受宏觀政策影響，2014年游客數量出現回落現象。二是國外市場拓展乏力。針對國外旅客愛好和習慣的研究不夠，一些徒步、自助游等個性化景點開發不足，住宿、餐飲、酒吧等名稱和菜單缺乏中英文對照，熟練掌握外語的導游和服務人才不多，導致國外游客增長緩慢。三是信息化服務還沒有全面滲透到旅游產業之中，智慧旅游建設步伐緩慢，物聯網、云計算等新一代信息技術運用面還不夠廣泛。

三、對石林縣旅游轉型升級的思考

石林縣旅游轉型升級要實現突破，就要擯棄固有觀念，積極拓展“商、養、學、閑、情、奇”六大新要素，不斷創新文旅互動、農旅互動、體旅互動、商旅互動、工旅互動等旅游新產品，打造“石林假期”品牌，推進旅游業與其他產業的融合，激活旅游投資和消費亮點，催生新業態，提升相關行業和領域的發展水平與綜合競爭力。下面將從八個方面做出發展路徑思考。

1.大力發展鄉村旅游

鄉村旅游可以從兩個方面進行開發。一方面是進一步擴大都市農莊規模，發展差異化、精細化市場運作，在現有基礎上，建設養老養生、度假休閑、旅游觀光、戶外拓展等基地，并探索性的進行高端旅游娛樂項目開發，開展高爾夫、馬術、直升機、熱氣球等旅游活動體驗，發展節慶、主題聚會、特色會展等精品旅游產品。另一方面是大力發展景觀農業、田園風光、農業花藝、農活體驗、垂釣捕撈等農業休閑旅游產品，結合村寨特色，推出一系列風格迥異的餐飲、民宿、農家樂等旅游產品，重點打造一批有特色、高品質的民族村寨。

2.積極發展體育休閑

推動體育旅游，加強競賽表演、健身休閑與旅游的融合發展。政府應積極設計騎行、徒步、登山、劃船、攀巖等體育休閑路線，并完善相應基礎設施，引導企業完善相應配套服務，大力開發自行車（山地車、公路車）、溯溪、徒步、登山、攀巖、宿營、戶外拓展等體育型旅游產品。

3.積極發展旅游養生養老

研究中藥、民族藥、天然藥的發展趨勢，可針對性的開發旅游療養產品，發展休閑中藥種植業和莊園旅游，通過藥浴、熏蒸、食療等手段開發養生產品。借助石林縣良好的氣候環境和便捷的交通服務，積極發展養老產業，并將養老產業與養生、體育健身、休閑度假等產業結合起來，最大力度滿足游客的休閑療養需求。

4.積極發展研學旅游

依托石林地質資源、民族文化資源、紅色旅游景點、特色農業園、太陽能光伏、旅游商品加工等項目，開展研學旅行活動。針對不同群體，設計中小學夏令營、冬令營活動，建立大學生假期實踐和畢業實習基地，結合地質博物館，開展相關主題的參觀學習，逐漸延伸研學產業鏈。

5.適度發展旅游房產

突出本土文化，吸收異域文化，推進星級酒店和度假酒店的品牌化經營，適度發展滿足避暑、療養、養老等不同需求的度假旅居型酒店，鼓勵發展設施齊全、服務完備、可進行農家體驗的鄉村住宿，探索家庭旅館經營和房屋租賃經營。

6.大力開發特色餐飲

積極引進各地著名小吃，提升和重塑腐乳、乳餅、骨頭參、蕎品、云耳、鮮花餅等特色餐飲品牌，加大餐飲業發展力度，同時深度開發便于攜帶、保質期長的飲食產品，讓游客坐下吃、帶走吃，全面帶動石林的餐飲業。

7.加快發展智慧旅游

篇（7）

先是公告下調凈利潤預期，增長率由15%—50%大幅修正為0%—15%。隨后又表示撤銷今年初公布的股權激勵方案。同時還高調宣布投資10億元進軍健康休閑旅游項目。不過，最受爭議的則是九陽拋開家電業“專業化向多元化”擴張的趨勢，自主推動的“好機、好豆、好水成就好豆漿”的發展戰略。

浙江萬里學院客座教授馮洪江向《中國企業報》記者分析指出：“表面上看從豆漿機到大豆、凈水最終成就一杯好豆漿，以健康文化為紐帶建立了一條完美的企業戰略鏈條。但就中國市場現狀來看，豆漿機、凈水機、大豆橫跨工業、農業兩個領域，最終還要整合至旅游文化產業中，就九陽股份現有的實力和資源來看，整合家電資源并撬動文化旅游產業杠桿，顯然是不現實的。”

豆漿機主業“腹背受敵”

當年，豆漿機從擁有300多個品類的小家電行業異軍突起，一機做大。除了得益于那場“三聚氰胺”毒牛奶事件的社會環境撬動，還得益于九陽、美的等一大批企業圍繞豆漿機市場展開的產業競賽，迅速推高了這一品類市場份額的做大。

2008年5月，豆漿機大王九陽借機上市，實現了企業發展的升級轉型。好景不長，上市僅4年的九陽股份便遭遇了“國內豆漿機市場整體增速放緩”的沖擊，利潤下滑、業績增長壓力加劇。

在中國家電營銷委員會副理事長洪仕斌看來：“豆漿機市場增速放慢甚至下跌都在意料之中。相對于空調、電視等大家電，豆漿機不屬于家庭必需消費品。這一產品未來的發展除了依靠大企業的主動造勢，還要借助社會消費習慣等產業趨勢推動。”據悉，國內豆漿機市場在經過前幾年的集中性、爆發式增長后，未來幾年都將會步入休整和回落通道。這將給整個豆漿機產業帶來不小的挑戰。

這對于九陽而言，還不是最壞的消息。《中國企業報》記者注意到，九陽股份在年報中還提示：“公司生產所需原材料主要有銅件、塑料件及不銹鋼配件等，主要原材料占營業成本的比重在90%以上。近期來看，通貨膨脹預期壓力加大，大宗商品價格持續高漲，企業的生產成本居高不下，對公司業績產生負面影響。”

中怡康市場研究總監彭煜指出：“從全球范圍來看，銅、鐵等原材料還將持續上漲，家電業運營成本增加是大方向，這也是所有企業都要面對的難題。”市場增速放緩甚至出現滯漲、原材料運營成本上漲，這令原本就競爭白熱化的豆漿機市場“雪上加霜”。不過，在洪仕斌看來：“九陽不僅自身面臨著產品技術升級化解成本壓力的挑戰，還面臨著美菱、東菱、蘇泊爾等一大批對手的擠壓。現階段在豆漿機市場上，九陽還沒有高枕無憂的領先優勢。”

家電轉文化“霧里看花”

日前，九陽股份新聞發言人顧東君向媒體表示，九陽正在圍繞“健康”這個主題構筑產業鏈，打造“好機+好豆+好水=好豆漿”。對于九陽的這一戰略規劃，顧東君還認為“很多業內專家都看不懂，依然還在不停爭論九陽到底是走‘專業化’還是‘多元化’。”

不過，馮洪江則告訴《中國企業報》記者：“九陽當前打造的健康產業鏈，其本質上還是企業的多元化擴張，只不過通過健康文化的概念對相關的產業進行了一定的聚焦。不過，要依靠豆漿機實現對上游的大豆、凈水機協同發展顯然是得不償失的。就相當于賣家電的不可能去造家電一樣。況且這三個產業鏈橫跨兩大領域、涉及三大相對獨立的市場體系。”

篇（8）

我省各地自然環境與農業生產的方法和過程不同，農業技術經濟發展水平也各有差異。發展高效生態農業，必須從當地實際出發，適應技術進步和資源能源循環利用的要求，認真總結探索有效的生產經營模式。

（1）空間協調模式。在一定的空間范圍內，根據各種不同的自然環境和社會條件，按照農產品的適應性，把農、林、牧、漁等各業生產在平面或立體空間上進行科學搭配和布局，使土地資源在平面和立體方向最大化，使空氣、光能、生物種群等得到充分利用，從而增加農產品生產的載體，優化農業生態環境。具體可分為空間種植模式、空間養殖模式和空間種養模式三種：空間種植模式是根據農作物間的互利共生，建立一個空間上多層次、時間上多序列的產業結構，從而獲得較高的經濟效益和生態效益。如農作物間作、套作和輪作模式等。空間養殖模式是在一定空間內養殖動物的層次配置，或在一定時間內的生產有機配合。常見的有：陸地立體圈養模式（如雞舍上層、豬舍下層、魚池底層）組合、水體立體養殖模式（如鴨上層、魚下層、珠蚌底層）組合。空間種養模式，則是在一定空間內栽培植物與養殖動物按一定方式配置的生產結構。如稻――魚共生組合、稻――鴨共育模式等。

（2）時間利用模式。農業生產具有明顯的季節性。因此，時間也是農業生產的重要資源。時間利用模式根據各種資源、有關農作物和動物的時間節律，采用栽培措施和工程技術等手段，巧用天時，合理利用時間組合和季節更迭，以實現生產項目周年合理搭配，最終獲得效益的最大化。一是時間結合模式。把不同的農作物或同作物的不同品種，按其各自不同的生長時間進行科學合理搭配，使前后茬盡量結合，以便多季多次地生產出產品，發揮土地的最大效用。二是時間輪換模式。根據恢復和提高土壤肥力，防除病蟲雜草危害，提高作物的產量和品質的需要，在一定時期內，對同一田塊按一定順序，逐年輪換種植不同作物的復種方式。如水旱輪作，糧食作物、經濟作物和飼料輪作等模式。三是人工季節調控模式。為利用農產品供應的季節差，通過人工環境控制手段，營造滿足作物（動物）生長發育所需的客觀條件，這樣可以增加特別是在自然條件不適宜的條件下，增加農業產出，保障市場供應。

（3）物質能量循環模式。這是按照生物鏈和能量鏈的流動而設計的生產模式。它根據生態學原理，在一個由生產者、消費者、分解者構成的生產體系內，充分利用生物之間、生物與自然界之間存在的相互依存和相互影響的關系，運用系統內外的能量資源，科學有序地調度，推動包括廢棄物在內的各種物質和能量的經濟轉化，實現農業增值。具體為：一是種植業內部鏈式循環。主要是指在作物及食用菌等生產體系中物質的多向循環利用。如大田作物秸稈、棉籽殼等用作培養食用菌的原料，食用菌產后留下的菌渣和廢物再作大田肥料等。二是養殖業內部鏈式循環。主要利用畜禽養殖中產生的糞便廢棄物，作為其他畜禽、漁業養殖的飼料或營養材料，實現廢物利用良性循環。三是種養業結合鏈式循環。這種循環在種植業和養殖業之間發生。一般有畜禽――漁――作物食用菌循環、禽――畜――漁――果循環等。四是種養沼三結合鏈式循環。利用沼氣厭氧發酵等功能，連接種養有關環節，既產生能源，又實現廢棄物的資源化利用等。

（4）要素集約模式。這種模式是充分考慮土地、勞動、資金、技術、能量等單方要素或多個要素之間在功能和數量上的相互關系，使各要素互利共生、協調發展，提高自我組織能力，增殖自然資源，維持高質效益，形成持續穩定高產的多元化農業。

（5）功能拓展模式。農業具有生產、生態和生活功能。在農產品市場約束日趨嚴重的情況下，要求農業在生產糧食等大宗農產品、滿足社會食品需求的同時，發揮涵養水源、防止洪澇災害、處理有機廢棄物、凈化空氣、提供綠色景觀等美化環境功能，發揮提供農民基本生活保障，增加收入的功能。當前，農業功能拓展最主要的形式，就是依托原有現代農業園區、高效生態農業基地等自然優美的鄉野風景、舒適怡人的清新氣候、環保生態的綠色空間，興建一些休閑、娛樂設施，開發“農家樂”游樂活動，突出野趣、樂趣、閑趣，提供科普教育、度假、休憩、游樂、就餐、住宿等服務，提供親近自然、感受農村氣息的休閑觀光場所。

高效生態農業生產經營模式的劃分不是絕對的，而且在實踐中，農業的生產經營模式也不是單一的，而是以某種模式為主導，其他模式兼而有之，優勢互補，混合發展，以達到資源配置最優化、效益最大化。

高效生態農業的推進機制

從浙江實際出發，今后一個時期要著力構筑六大機制，加快建成高效生態農業的產業體系。

（1）大力推行標準化生產，構筑農產品質量安全保障機制。工業生產的最大特點是生產過程的標準化和規范化，產品形態的整齊劃一、產品質量穩定可靠。農產品質量和安全是農業生產的基本要求，也是高效生態農業最重要的屬性。借助工業化理念，保證農產品質量安全，最關鍵的就是要把企業化的質量管理模式引入農業領域，實施標準化生產。一是完善標準化制度。建立一套與名牌產品相適應的質量管理制度和辦法，通過標準化的手段來規范從種子到加工、包裝的全過程，生產出外觀統一、內質良好的優質農產品。積極采用國際標準和國內先進標準，廣泛引進、推廣國際通用的危害分析和關鍵控制技術以及良好的管理規范，鼓勵生產經營者積極爭取相關認證，取得農產品進入國際市場的“入場券”。二是全面建設標準化生產基地。以無公害農產品基地認定、產品認證，有機食品、綠色食品認證為抓手，建立一大批農業標準化生產基地，全面推行標準化模式圖、生產檔案記錄等，形成穩定的農產品質量生產基礎。三是推行農產品市場準入制度。按照布局合理、功能完備、服務便捷的原則，建立健全農產品質量檢測網絡和農業質檢機構，加強對農產品質量全過程的監測，形成政府管理和市場約束的“倒逼”機制，推動農產品質量安全水平提高。

（2）培育創新農業生產經營主體，構筑龍頭帶動機制。高效生態農業的發展，是由生產經營主體的素質和組織形式決定的。我省人多地少，傳統的農戶多，其生產規模小，經營分散，難以與市場對接。必須以組織化、規模化為方向，積極培育龍頭企業、專業合作經濟組織、專業大戶、批發市場等適應產業化要求的新型農業生產經營主體，創新組織形式，一頭對接市場，一頭連接農戶，形成“龍型”的生產經營體系。一是加速土地規模經營。根據“自愿、有償”的原則，依法合理引導土地經營權的有序流轉，擴大農戶經營規模，發展訂單農業，形成集中連片種養的條件，便于基礎設施改善和設施農業發展，吸引資本、技術等要素投入。二是以專業合作組織為載體，引導農戶自主聯合。加強農業合作文化建設，扶持和幫助農民走合作的路子，根據農田、園地、林地等資源優勢和不同的區域生產特點，在相對集中的區域內形成自我管理、自我服務、自我發展的組織形式。三是引導龍頭企業與農戶擴大合作。在大力扶持農業龍頭企業的同時，把重點放在帶動功能的發揮，放在建設與農戶的連接機制上。大力發展“企業+農戶”、“合作社+農戶”、“企業+合作社+農戶”等形式，促進龍頭企業壯大與農民增收相協調，避免企業與民爭利，實現農企互動、優勢互補、產銷對接，形成帶動規范生產、促進農戶增收的組織機制。

（3）加快農技推廣體系建設，構筑農業科技促進機制。科技是高效生態農業發展的根本保證。它不僅包括生產技術，還包括加工、貯運、種子種苗、種養模式等技術，不僅包括技術本身，還包括創新推廣技術的能力。一是要明確技術創新和研發重點。科技開發不應為技術而技術，而要提高有效性、適應性，重點解決生產實際中的重大問題。加快研發與產業發展相適應的先進適用技術和技術模式。加強科技協作攻關，力求在種子種苗、農產品精深加工保鮮、標準化、質量安全、資源綜合利用和生態開發技術等方面取得突破。二是要實行技術研究和應用的對接。生產實際中的技術問題能及時反饋，并得到科研部門的及時響應。科研部門的研究成果能及時得到生產部門的示范和推廣應用，提高轉化率。其中，很重要的是根據農業區域化布局的要求，完善農技推廣和社會化服務體系，提高農技組織及人員素質，創建高效的農技推廣服務平臺。三是要提高農民應用科技的能力。加強農民素質教育和技能培訓，增強專業技能和吸納現代科技的能力，加快農業科技成果的轉化普及。

篇（9）

凸顯特色，優化農業發展布局

根據全市自然地理條件和經濟社會發展水平，遵循分類指導原則，著力培育三大特色區域。

一是主城近郊都市農業集中區。發揮主城8區區位優勢，依托城市、接軌城市、服務城市，大力發展休閑觀光、鄉村旅游、農科工貿等服務型農業，果蔬等設施農業，花卉苗木等園藝農業，打造主城的果蔬園、花卉園、后花園和農產品加工物流園、現代高效農業示范園，建設農科研發、教育培訓、貿易服務中心和農業科普教育基地。渝北國家現代農業園區、九龍坡農科貿易城、北碚臺灣農民創業園等加快推進，建成北碚靜觀、九龍坡白市驛等一批休閑觀光農業基地和巴南區南南線、北碚區靜觀線、渝北區沙坪線等花卉苗木基地。

二是渝西地區現代農業示范帶。在渝西渝中14個區縣，突出“米袋子”、“菜籃子”、“肉盤子”，建設優質農產品保供基地。大力推進潼南、南川國家現代農業示范區和長壽國家農業產業化示范基地、以榮昌為核心的國家現代畜牧業示范區建設，培育一批市級現代農業園區，打造現代農業科技示范區、循環經濟示范區、農產品質量安全示范區和農業機械化綜合示范基地，基本形成潼南、銅梁、壁山等渝遂高速公路沿線優勢蔬菜生產帶和以涪陵榨菜為重點的加工蔬菜產業帶。

三是“兩翼”山區特色農業基地。圍繞山區農民脫貧致富，利用山區資源的多樣性，以林下經濟為重點，充分發掘閑置資源的增收潛力，大力發展特色高效農業。堅持綠山與富民結合、開發與保護并重，在三峽庫區重點發展柑橘、特色蔬菜和生態漁等，在武陵、秦巴山區突出重抓草食牲畜、高山蔬菜、中藥材、林果、烤煙等，初步建成長江三峽柑橘產業帶、全國主要中藥材產區和一批農產品供港基地。健全鏈條，探索農業發展新路徑

一是著力構建完整的產業鏈。實施“135”產業發展規劃，穩步提升糧油產業，突出壯大蔬菜、柑橘、生豬三大支柱產業，加快發展中藥材、草食牲畜、林果、生態漁業、烤煙等區域特色產業，支持各區縣因地制宣培育1～2個主導產業，形成產業集群。

二是著力構建安全的生產鏈。編印種養殖業行業標準181個，建成16個國家級農業標準化示范縣，建立糧油、水果、茶葉等標準化基地970萬畝。實施蔬菜、生豬、乳業等安全農產品骨干產業鏈建設，在287個鎮鄉建立了農產品監管服務機構，8個區縣建立了蔬菜質量安全追溯體系，累計認證認定“三品一標”2734個。畜產品“瘦肉精”、生鮮乳違禁物質監測合格率100％，蔬菜、本地水產品監測合格率分別達97.4％和100％，農產品抽樣檢測合格率居全國前列。

三是著力構建靈敏的需求鏈。堅持以市場為導向，加強市場調查、市場研究、市場分析和市場預警，引導農民圍繞市場種田、調整結構掙錢。建立了市級農業數據中心、糧食數據中心、區縣信息平臺和鄉鎮農業信息服務站，設立300個遍及各區縣的農產品市場價格采集點和產地價格采集點，組建了一批市場信息和生產信息采集員隊伍、市場信息分析師隊伍和信息服務專家團隊。加強對農民的市場信息服務，開通了12316“三農”服務熱線，農村信息進村入戶工程覆蓋10萬農戶，“農業手機報”等信息服務產品用戶達100萬戶。

四是著力構建快捷的供應鏈。加強農村市場體系建設，打通農產品流通快速通道。“萬村千鄉市場工程”和城區標準化菜市場全覆蓋，成立了重慶農畜產品交易所，成交總額突破50億元。建成全國首個生豬批發式電子競價市場和中國(榮昌)畜牧產品交易市場。建立了網上展廳和網上農產品銷售對接平臺，在全國各大城市建立農產品經營網點940個。推進“農超對接”、“農校對接”等，引導市內大型超市、餐飲企業、食品加工企業到“兩翼”建農產品基地96個。2011年農產品對外貿易額4.19億美元，是直轄之初的7.9倍。

轉變方式，提升農業發展水平

一是提升科技化水平。建成國家柑橘工程技術研究中心、國家農產品質量安全監督檢驗測試中心、國家種豬質量監督檢驗中心等4個國家級平臺，蠶桑學、柑桔學等6個市級重點實驗室和特色食品等10個市級工程技術中心。推進基層農業服務體系改革發展，每萬名農村人口擁有農業科技人員在西部處于領先水平。

二是提升機械化水平。積極探索丘陵山區農機化道路，全力普及機耕，大力發展機收，努力突破機插秧。農業耕種收綜合機械化水平由2005年的7.4％迅速提高到30％，連續6年年均增幅3個百分點以上。

三是提升規模化水平。有序推進農村土地流轉，流轉面積770萬畝，占承包耕地面積的38％。大力扶持適度規模經營，累計建成各類畜禽規模化養殖場6.2萬個，發展種養大戶5.6萬個、農村經紀人4.8萬個，生豬、奶牛、肉雞規模化率分別達到64％、77％和78％。建成10個國家重點產糧大縣、24個生豬調出大縣、501個專業特色村基本形成了蔬菜“三大產業帶”、三峽柑橘產業帶和江津花椒、合川生豬、涪陵榨菜、石柱辣椒、豐都肉牛、秀山金銀花和土雞等規模化產區。

四是提升組織化水平。實施“發展農民專業合作社試驗項目”，大力發展農民專業合作社，促進農民聯合合作，實現千家萬戶小生產與千變萬化大市場的有效對接。農民專業合作社達到13403個，1/3的農戶加入合作社；發展農村新型股份合作社817個，作價入股土地70萬畝，統一經營土地92萬畝。夯實基礎，增強農業發展后勁

篇（10）

大家好!

我名叫，業助理工程師。今天我有幸來這里是參加競選副鄉長職位的。面對大家，我想講兩點：第一點，向大家匯報一下這次參加集中調研的體會;第二點，講一下在副鄉長這個職位上我將如何履職。

首先，我向大家匯報一下這次參加集中調研的體會：這次，我到參加集中調研，主要任務是在認識了解同時也確定了一個調研主題——即關于增強經濟發展后勁的思考。

近年來，在縣委、縣政府的正確領導下，鄉帶領一萬兩千九百多勤勞淳樸的人民在經濟建設核發展各項社會事業上取得可喜成績。農業發展初步形成了食用菌、錐栗、無公害蔬菜三大農產品基地，鄉鎮企業方興艾、各項事業長足發展，社會治安穩定，人民生活在實現基本小康得基礎上，正向寬裕型小康邁進。所有這些，都為鄉今后發展奠定了堅實得基礎。通過一天得集中調研，加上以前對感性認識，我就如何增強鄉經濟發展后勁作了初步思考，認為鄉發展經濟必須重點抓好四項工作。

一是壯大特色農業生產基地。要進一步加強食用菌、錐栗、無公害蔬菜這三大農產品得質量安全宣傳，充分利用農村社會服務聯動網得信息資源，加強市場研究，通過注冊農產品品牌整合生產要素、培養營銷大戶及農產品經紀人隊伍，組建專業營銷公司，引導種植大戶向經濟實體轉變，把三大農產品扶上規模化、集約化、市場化的發展軌道。

二是做活庫區經濟這篇文章。要積極引進客商，開發休閑避暑旅游項目，同時要加強與水庫業主的協商，大力發展庫區養殖業。

三是立足資源開發，化資源優勢為產業優勢。要依托現有竹木加工廠和根雕廠，充分合理地開發竹木資源。大力扶持竹木資源深加工、高山種球、花卉開發等項目。

四是唱響邊貿這場大戲。特別是梨洋村邊貿活動十分活躍，要進一步加強基礎設施建設，加強引導和規范運作，努力建設我縣第一以食用菌、木材為主地邊貿市場。

這些膚淺地思路，有待我就任副鄉長職位后進一步的深化，我懇請大家提出指導。

接下來，我講第二點。

如果我有幸當選為鄉副鄉長，我將如何履職：

首先，我將把學習放在突出的位置。在學習內容上，我將側重于學習馬列主義、思想、鄧理論和江總書記關于三個代表重要思想的論述，努力提高自身的理論素養。同時，認真學習領導科學和農業農村政策，提高自身的業務水平。科學安排學習時間，確保學習與工作兩不誤。在學習方式上，我將注重理論與實踐相結合，深入農業農村工作第一線，了解鄉情，吃透鄉情，用科學的理論來指導實踐。

第二，力足職責分工，當好鄉兩委主要領導的助手。一是擺正位置，嚴格服從鄉兩委成員分工決定，不折不扣地貫徹執行黨的農業農村政策和國家的法律法規。認真落實縣委、縣政府和鄉兩委的工作部署，自覺接受鄉人大和廣大人民群眾的監督。二是堅持民主集中制，堅持在鄉黨委、政府的集體領導下開展工作，做到講團結、講大局、講工作，講風格，實實在在地完成黨和人民交給的任務。三是牢記為人民服務的宗旨，誠心誠意與農民兄弟交朋友，虛心聽取農民群眾的意見，確保分管工作都能做到順乎民意，貼近民心。四是緊緊圍繞經濟建設這個中心，想辦法、重服務、勤協調，認真實踐江總書記關于“發展是執政興國第一要務的論述”，努力促進經濟繁榮和農民增收。

篇（11）

中圖分類號：F59文獻標識碼：A文章編號：1672-3198（2008）04-0077-03

1 鄉村度假旅游發展概述

自19世紀70年代以來，鄉村旅游在發達國家農村地區迅速開展，對推動經濟出現不景氣的農村地區的發展起到了非常重要的作用。

雖然鄉村度假是鄉村旅游發展過程中的新興事物，然而它卻以極快的速度在各國發展起來。特別是在歐美一些發達國家，鄉村度假已具有相當的規模，并顯示出強大生命力和發展潛力。如澳大利亞葡萄酒業旅游度假、波蘭鄉村生態旅游度假、匈牙利鄉村文化旅游度假等，都是鄉村度假發展的典范。

我國鄉村旅游出現得比較晚，萌芽于20 世紀50年代。當時為了外事接待的需要，在山東省石家莊村率先開展了鄉村旅游活動。鄉村旅游度假現象和產品則出現的更晚，2001年前后，上海等大城市出現了中老年退休人員到鄉村進行短期度假行為，可以視為我國鄉村度假旅游的開端。而隨著鄉村旅游的深入發展，鄉村度假旅游產品也漸次出現。如鄉村度假中心、鄉村度假莊園、鄉村度假公寓、鄉村分時度假等。

2 鄉村度假旅游的意義

在許多國家，鄉村旅游正受到熱捧和支持。作為鄉村旅游的高級形式――鄉村度假旅游更是受到政府直接或間接的政策與財政支持。因為鄉村度假旅游不僅能夠緩解鄉村地區的衰落問題，包括鄉村居民收入、就業、公共服務、教育、社區發展以及由此產生的移民潮（由鄉村向城市遷徒）；而且也能夠為城市居民提供不一樣的體驗，諸如自然的生態環境、原生性鄉村文化、淳樸的社區氛圍、與世隔絕的謐靜體驗、遠離工作壓力的生活方式等等；以及伴生而來的社會、經濟、文化生活的交流與提升。在這種意義上，度假旅游乃至鄉村旅游被公眾和政府賦予了特殊的含義――振興鄉村經濟、促進鄉村發展。它們也因此被認為是鄉村發展的“萬能劑”。

在我國，基于政府的解決“三農”問題和建設社會主義新農村的政策背景，鄉村旅游也被提升到了上述高度，鄉村度假旅游雖然是新生事物，也被有關專家學者提升到了解決農業發展的戰略高度。

從國內外專家的論述來看，鄉村度假旅游的作用與意義可以歸結為以下幾方面：

（1）區域經濟增長。表現為鄉村度假旅游者在鄉村地域內消費所帶來的區域直接經濟增長、當地居民提供服務或接受雇傭而形成的直接經濟收入以及受產業溢出效應和經濟乘數效應而形成的區域間接經濟拉動。

（2）社會文化發展。包括鄉村人口的回流、公共服務的改善與提升、地方居民素質的保持與提升、地方傳統手工藝和特色技能的保護和復興、地方民風民俗的保護與再現以及由于社會文化交流所帶來的新興社會文化現象等等。

（3）環境保護與改善。出于自身利益的保持，地方政府和居民將自發形成環境保護觀念以及環境改善的動力，雖然有時這種動力會給原生鄉村環境帶來反作用。

然而，鄉村度假旅游所帶來的既得利益和研究者們的過分夸大，使得地方政府或開發商往往忽視鄉村度假旅游產品的特性而盲目發展，也會給鄉村旅游地造成了一定程度的危害，如加劇鄉村經濟的周期性波動、引起鄉村原生環境的建設性破壞等等。所以，對鄉村度假旅游產品的開發，不僅僅要關注鄉村度假旅游帶來的利益，也要分析可能帶來的不利，從而揚長避短，使得綜合效益最優化。

3 鄉村度假旅游產品類型

3.1 國內鄉村度假產品類型

雖然鄉村度假旅游產品在我國出現時間較短，但發展迅速。經過近幾年的發展，我國鄉村度假旅游產品主要呈現以下幾種類型。

（1）莊園式鄉村度假產品。

莊園式鄉村度假旅游產品是指依托鄉村特色莊園來開展旅游度假活動，它往往位于城鄉結合部，鄰近風景區或鄉村景區，具有良好的交通條件和交通網絡；莊園與鄉村具有空間上的相對獨立性，服務設施也相對齊全；其檔次也較高。這種莊園式鄉村度假產品以北京為常見，如北京密云紅酒莊園、白領莊園、金色四季田園休閑度假村、大苑村休閑度假村等。

（2）分時型鄉村度假產品。

分時型鄉村度假產品是指結合分時度假房產來開展度假旅游活動的產品方式，在產權上，旅游者擁有部分產權，在經營上，由開發商或運營商進行經營管理。考慮到房產的特性，這類度假產品一般位于城鄉結合部或交通條件較好的鄉村，且具有良好的服務設施，且空間上與周邊環境或鄉村、設施相融合，其檔次為中高檔。這種分時型鄉村度假產品以海南為常見，如海南天來泉、中南森海灣、海口新世界、博鰲分時度假等。

（3）公寓式鄉村度假產品。

公寓式鄉村度假產品是指在鄉村范圍內建設度假公寓，旅游運營商通過出售或出租的形式向旅游者提供度假產品的旅游方式。它一般位于生態環境優良、人居環境淳樸的偏遠鄉村，從而在空間上與城市生活具有一定的隔絕性。其服務設施相對簡單，檔次偏中低。這種度假產品以杭州地區為常見，如杭州山溝溝、千島湖家外家、臨安天目云溪、紅燈籠鄉村家園等。

3.2 國外鄉村度假產品借鑒

歐美發達國家的旅游者最喜歡的旅游方式是度假。其鄉村度假旅游產品是在游客旅游需求的基礎上，由觀光農園等其他鄉村旅游產品擴展和延伸而來，如德國的“度假農莊”、意大利的“綠色度假”、日本的“度假農業園”、法國的“鄉村度假莊園”、澳大利亞的“休閑牧場”等。

（1）法國。早在1855年，法國有一位名叫歐貝爾的國家參議員帶領一群貴族來到巴黎郊區農村度假。目前，法國有1.6萬戶農家建立了家庭旅館，推出農莊旅游，全國33%的游人選擇了鄉村休閑度假，鄉村農業休閑旅游每年接待游客200萬，每年給農民帶來700億法郎的收入，相當于全國旅游業收入的四分之一。

（2）意大利。意大利在1865年就成立了“農業與旅游全國協會”。截止1996年初，意大利全國20個行政大區，已全部開展了鄉村度假旅游活動，為“綠色旅游者”提供食宿的農莊已達7500個，尤以托斯卡那地區更為突出，每年接待的國內外游客達到20萬人以上。

（3）德國。德國的鄉村旅游起始于20世紀30年代，主要形式是休閑度假型的“度假農莊”和“市民農園”。“度假農莊”主要是吸引游客前往農場度假，并與農場主人一起生活，住在農家，使游客在觀光度假之余，亦能盡情欣賞田園風光，體驗農家生活，親身參與農場生產活動。游客對象多是全家旅游和夫妻旅游，60%的游客一次停留在“度假農莊”一周左右，有一半的游客每年有2-3次的度假農莊游。

（4）美國。早在1941年，美國農業旅游開始發展，其中最主要的是“度假農莊”及觀光牧場的經營。到1977年，美國有1800萬人前往鄉村、農場觀光度假，僅在美國東部就有1500個觀光農場，在西部還有為數較多的專門用于觀光旅游的牧場。

3.3 鄉村度假產品發展新動向

隨著鄉村度假旅游的發展，目前旅游市場上又出現了一些新的發展動向。

①新的產品形態。如成都郊縣的郫縣鹿苑會所，就是一種以“博物館+住宿”類型的新形態。

②新的組織形式。如海南博鰲高爾夫鄉村俱樂部，是一種以俱樂部制的鄉村度假新組織形式。

③新的度假主題。如寧夏玉泉葡萄莊園，突破傳統休閑度假主題，以葡萄酒為主題，集生產、研發、旅游、教育為一體的鄉村度假莊園。此類新的度假主題還有香料莊園、草莓莊園和西瓜莊園等。

4 基于市場的鄉村度假旅游產品開發

4.1 鄉村度假旅游市場研究

當前，度假旅游已經成為世界范圍內旅游業迅猛發展中的一個熱點。鄉村度假旅游也因其物美價廉的產品特性而受到越來越多旅游者的青睞，鄉村度假成為了僅次于海濱度假的第二大度假產業。以法國為例，1998年，2／3的法國人選擇了國內度假，其中33％的游人選擇了鄉村度假，僅次于海濱度假的比例（44％）。近幾年，法國鄉村每年接待的200萬（其中1／4 是外國游客）國內外游客中，50％是中高級雇員或自由職業者。這些游客非常穩定。據法國小旅店聯合會統計，近7年來在度假中一直采用鄉村度假方式的度假者占44％，主要采用這種度假方式的度假者占72％，更有15％的度假者每年都住在同一地方。在英國，約90%的農場都提供旅游住宿服務，25%的度假是在鄉村度過的；在意大利，鄉村度假經營被作為鄉村農民生計的補充甚至是主要來源，2002年大約有1.15萬家專門從事“綠色農業旅游”和度假經營的企業。在美國的夏威夷，2000年全州有5500座農場從事鄉村旅游，全州農業旅游產值中1/3農產品來自度假客的直接購買。

近年來，我國以休閑度假為目的的旅游呈逐年增長態勢。2000~2002年中國國內旅游抽樣調查資料表明，我國公民以休閑度假為目的旅游年遞增分別為16.8%、17.7%和19.1%。根據邵和程玉申對國外度假旅游雙軌現象的研究，及王瑩對杭州國內休閑度假旅游市場調查研究，我們可以初步得出這樣的結論，即我國的鄉村度假旅游是以短期度假的市場需求為主，大部分旅游者度假逗留時間小于3晚。

根據國外鄉村度假旅游發展經驗和國內目前鄉村度假市場需求調研分析表明，我國鄉村度假旅游的消費需求和市場逐步形成，其開發時機日漸成熟。同時，我國城市數目眾多，其中城市人口超過百萬以上的達到34個，百萬以下的大型城市和中等城市超過200個，這將形成鄉村休閑度假旅游巨大的客源市場。

4.2 鄉村度假旅游產品開發要素

黃遠林認為：“鄉村度假是指在鄉村地區、以特有的鄉村文化和生態環境為基礎開展的休閑度假活動。”因此，在產品開發上，既要注重一般度假產品的共同要素，如舒適的設施、全面的服務等，更要突出特色要素――“鄉村性”。鄉村度假旅游產品開發要素可以歸結為以下幾方面。

4.2.1 原生的鄉村環境

鄉村度假旅游有別于其他度假形式的核心特征在于其“鄉村性”，具體而言就是原生的鄉村環境。因此，具有鄉村特征的環境是發展鄉村度假旅游的先決條件。優美的田園風光，濃郁的鄉村風情，原生的自然環境，這既是開發鄉村度假的旅游背景，也是構建鄉村度假活動的主體資源――環境的自然性、原生性和優美度是鄉村度假旅游的核心吸引力之一。

“鄉村性”在于原生性，它包括原生的自然環境和原真的人文環境，是基于未被大規模開發而保持的自然狀態。當然，這種原生性鄉村環境并非指一切都按原始狀態保存下來，如臟、亂、差的鄉村環境，都是需要按照旅游環境要求加以整治改善的。

4.2.2 舒適的旅游設施

鄉村度假旅游設施是一個相對寬泛的內容，根據前文所述，不同的鄉村度假產品類型具有不同的旅游設施標準，如莊園式的標準相對較高，且設施內容要求全面，公寓式的標準較低，設施內容甚至與鄉村社區實行共享。黃燕玲和黃震方對城市居民休閑度假旅游的調查顯示：舒適性是偏好休閑度假的居民外出度假考慮的重點。不管什么標準、什么檔次的鄉村度假產品，都必須遵循“舒適性”的原則。

4.2.3 周全的旅游服務

如果說原生的鄉村環境和舒適的旅游設施構成了鄉村度假產品的“硬基礎”，那么旅游服務則構成了其“軟環境”。考慮到鄉村度假旅游產品的不同類型和檔次，我們認為鄉村度假旅游服務的最基本要求在于“周全”，即鄉村度假旅游服務的提供應該是全面的，這個要求也與一般的度假產品相適用。至于有些學者所提到的個性化鄉村度假旅游服務，我們認為是基于周全性基礎上的提升階段，對應著中高檔鄉村度假旅游產品。

4.2.4 多樣的文化娛樂

文化娛樂同樣構成了“軟環境”的一環，這也是使游客滯留下來的重要因素之一，其重要性不亞于鄉村環境，而且內含的“地方特色文化”及“特色鄉村休閑娛樂”也體現了“鄉村性”的特征。鄉村度假產品的文化娛樂活動，除了地方特色文娛外，還可以結合一般度假產品的文娛內容，其前提是與鄉村環境及“鄉村性”相諧調和統一；同時，也可以結合當地資源進行文娛創新，通過多樣性的文化娛樂活動吸引和滯留鄉村度假旅游者。

4.3 開發模式

4.3.1 “旅游開發商”開發模式

鄉村度假旅游產品的“旅游開發商”開發模式是指旅游開發商以獨立法人方式全資開發鄉村度假產品。在開發和經營上，開發商與村民（或村集體）之間相對獨立，村民（或村集體）往往不能在鄉村度假開發經營中獲得直接經濟收益。

莊園式鄉村度假產品往往采用這種開發模式。如北京金色四季田園休閑度假村就是由金色四季田園休閑度假旅游有限公司獨資開發的鄉村度假產品。

“旅游開發商”開發模式的優點在于旅游開發商能夠全面控制旅游開發和經營的全過程，有利于實現既定開發經營目標。其缺點是容易產生產品與周邊鄉村人文環境的隔離，甚至導致村民對鄉村度假區的敵視態度。

4.3.2 “旅游開發商+農戶（或村集體）”開發模式

鄉村度假旅游產品的“旅游開發商+農戶（或村集體）”開發模式是指旅游開發商牽頭，農戶（或村集體）以資產入股方式參與鄉村度假產品的開發建設，并實施市場化運作方式來經營鄉村度假產品。

公寓式鄉村度假產品一般采用這種開發模式。如杭州瑞天公司旗下的千島湖金竹半島“家外家”生態養生度假公寓項目。

“旅游開發商+農戶（或村集體）”開發模式的優點在于能讓農戶（或村集體）參與開發過程，從而直接受益于鄉村度假產品的開發經營。其缺點是加大了管理難度和管理成本，且開發商和農戶之間的利益關系容易產生利益經濟糾紛。

4.3.3 “旅游開發商+旅游運營商+農戶（或地方政府）”開發模式

鄉村度假旅游產品的“旅游開發商+旅游運營商+農戶（或地方政府）”開發模式是指旅游開發商和農戶（或地方政府）合作入股開發鄉村度假產品，建設完成后的度假單位委托旅游運營商經營管理。

分時型鄉村度假產品往往采用這種開發模式，如海南中南森海灣是由中南集團與當地政府合作開發，由上海傳世經紀公司運營管理的鄉村度假項目。

這一模式的優點在于能夠整合多方資源，通過專業化合作方式形成開發合力。缺點在于層級較多，管理與利益上的糾紛也相應加大。

5 結論和展望

基于國外的發展軌跡和國內的發展實際，我們可以清楚地描繪出我國鄉村度假的發展曲線，對我國旅游休閑度假市場的研究也進一步表明了鄉村度假旅游大有發展潛力。基于此，我國未來鄉村度假旅游產品的開發也將呈現出豐富多彩的類型、組織方式和產品主題多樣化、復合化的產品開發模式。

參考文獻

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