外出實訓總結大全11篇

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【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2013）01C-0185-02

2011年9月19日，全國職業教育實習管理工作視頻會在北京召開，這次會議把加強學生實習管理作為貫徹落實教育規劃綱要、推動職業教育改革創新和質量提高、提升職業教育服務能力的重要舉措。廣西水利電力職業技術學院信息工程系歷來非常重視實踐教學的改革與探索，不斷創新各專業實踐教學模式，不斷完善專業實踐教學方案，改變傳統的實踐教學手段，有效實踐“工學結合”人才培養理念。在研究國家政策導向和實踐教學的改革與探索中，出臺了一整套管理規范和流程，重點加強過程性管理和監控，確保學生外出安全。在實踐的每一年里，都對執行過程中存在的問題進行梳理和整改，逐步形成了“四級監控、精細化管理”的模式。本文試以廣西水利電力職業技術學院信息工程系為例，對高職“四級監控、精細化管理”實踐教學模式進行探究。

一、實習實訓環節的具體做法

廣西水利電力職業技術學院信息工程系將第六學期之前根據教學調整，由統一組織學生到與專業相關企業的頂崗稱為“頂崗實習”，而將第六學期到企業頂崗稱為“畢業實踐”，特別明確學生在選擇第六學期實踐單位時必須以“能夠就業”為主要目標，實現實習與就業“一體化”。各專業在系部的統一指導下，都將畢業實踐作為重要的課程列入教學計劃，并制定了符合各專業特點的課程教學大綱。頂崗實習則根據實際需要開展，并結合第五學期課程安排進行專業課程內容替換。系管理層則在研究國家政策導向和實踐教學的改革與探索中，出臺了一整套管理規范和流程，重點加強過程性管理和監控，確保學生外出安全。在實踐的每一年里，都對執行過程中存在的問題進行梳理和整改，逐步形成了“四級監控、精細化管理”的模式。具體做法如下：

（一）校內實訓場所開拓校企深度合作，探索建立“校中廠、廠中校”實習實訓基地的管理機制

電子信息專業在校內教學和實訓中，引入企業的管理方法和手段，對學生理論學習、實習實訓、生產生活等方面進行企業化管理。讓學生盡早將校園文化與企業文化銜接，充分了解企業文化，盡快適應企業管理模式，培養職業意識。電子商務專業已經建成專門的電子商務創業實訓中心。電子商務創業實訓室、物流配送實訓室、學生網店展示室等實訓場所配備了電子商務模擬實訓系統、博星網絡營銷教學系統、TPL物流教學系統等多種硬軟件設備，自主研發了校園電子商務平臺“天天來店”網站，使學生在校內即可實現綜合電子商務實戰訓練。計算機應用專業利用校內實訓基地引入敏捷軟件開發工作流程與規范，在教師的指導下，學生完成了百色電廠物資管理系統、企業的門戶網站、手機游戲等多項校內、企業項目，在校內就接觸到真實的企業需求、體驗到真實項目的開發過程，也提升了自己的就業能力。通信專業與廣西潤建通信、廣西聯通、廣西移動、廣東長實通信等大型企業合作，實現了校內即可完成基站維護實訓。

（二）各專業根據專業培訓的特點以及企業對人才的需求，合理安排教學與實訓

電子信息專業制定具有電子信息專業特點的教學組織模式，有效落實工學交替。探索實行“分段輪換、交替穿插、半工半讀”的柔性頂崗實習方式，即按照企業實際用人需求對學生進行分組，實現企業頂崗實習和校內理論教學輪換進行，達到“企業用人不間斷，學校教育不中斷，實習教學不沖突”的效果；電子商務、計算機應用技術專業則抓好學生的畢業設計，利用全真的校內實訓平臺提高學生培養質量，為第六學期就業為目標的畢業實踐打好基礎；通信、網絡專業則在第五學期就開始專業對口企業入校招聘，面試通過的學生可以提前到企業頂崗，教師將布置與該學生實習崗位相關的畢業設計（論文）題目；工業網絡專業則實行“2+1”模式，即從大三的暑假開始學生即通過面試到合作企業開展過程性教學實踐活動。

二、校外實習的管理流程

形成系就業工作領導辦公室、校內實習指導老師、校外實習指導老師、生活輔導員四級監控體系，實現對學生外出頂崗實習階段的精細化管理。建立了監管流程圖（見圖1）和外出實踐申請辦理流理圖（見圖2）。

（一）系就業工作領導辦公室

由系黨政聯席會議確定成立每年的系就業工作領導小組。一般由系領導、系辦主任、當屆輔導員、各教研室主任組成。下設辦公室，由系黨總支書記擔任辦公室主任，設專職就業秘書一名。制定《畢業實踐任務書》、《畢業生第六學期學生管理細則》、《畢業實踐安全責任書》等管理文件，管理、指導、規范外出實習、實踐的流程。同時還負責對各教研室所提出候選實踐指導老師人選認真審核確定名單，同時對畢業實踐指導老師進行工作指導和監督。負責落實各項管理制度，定期與相關企業、畢業生進行溝通和回訪。

（二）校外實踐指導老師

邀請企業人員擔任，一般為學生實踐單位的直接主管領導。校內實踐指導老師和生活輔導員定期與校外實踐指導老師進行溝通和交流，及時了解指導情況。學生實踐時間達到教學要求，則由校外實踐指導老師提供畢業實踐鑒定表。

（三）校內實踐指導老師

做好學生的就業指導以及實踐前動員工作；清楚了解每一名學生基本情況，做到結合學生自身特點的“個性化”的就業指導；每周與指導學生聯系一次，掌握學生實踐情況；招聘信息，做好推薦面試工作；每周日上報《畢業生監控表》；同時向系部就業干事口頭匯報畢業實踐情況；把工作情況詳細登記到《畢業實踐指導教師工作本》上，由系部就業干事不定期檢查。校內實踐指導老師對學生的指導和跟蹤要堅持至學生畢業后半年。為確保管理到位，每位指導老師所帶學生原則上不超過20人，一般為10至15人左右。還出臺《畢業實踐指導教師工作制度》，對校內實踐指導老師的工作情況進行考核。

（四）生活輔導員

生活輔導員由班主任、輔導員組成，主要負責建立班級QQ群、飛信群及時向實踐學生招聘信息，做好推薦面試工作；做好安全教育、家校聯系等工作。經常與校內實踐指導老師和校外實踐指導老師溝通交流，及時了解本班學生的情況。重點把握還沒有落實實踐單位或者就業的弱勢群體的就業問題。配合學院完成畢業生管理的其他事務如學費、學生綜合測評、檔案、補考通知、畢業生資格審查等工作。參加系部組織的單位實地回訪工作。

（五）學生

學生外出之前，必須辦理外出實踐申請手續，即家長、學生要與系部簽訂《學生安全責任書》，并填寫好《學生畢業實踐申請表》（包含簽章有效的企業接收說明、單位聯系人及聯系電話、工作崗位描述、學生個人聯系電話、家長、校內指導老師、輔導員、系領導簽字欄）。未辦理好畢業實踐申請手續的學生，不得外出，否則按曠課處理。實踐期間，學生每周主動與校內實踐指導老師匯報實踐的情況，主動獲得就業信息和就業指導。學生實踐申請手續的辦理情況、每周與老師的溝通情況、畢業實踐總結報告書、單位的對其工作表現的評價等共同作為學生畢業實踐課程的成績。

三、結語

目前，在高職生實習“四級監控、精細化管理”模式中，還存在“一頭熱”的問題。熱的“這一頭”自然是學校。而冷的“另一頭”有兩個，一是企業，即專業對口、質量高的合作企業非常難找，一些企業對于配合學校實習、實踐階段的管理不是非常上心，往往安排技術含量不高、專業不對口的崗位給學生，達不到實踐的教學目的。就業弱勢學生找專業對口的畢業實踐單位非常困難。二是學生，部分學生思想波動比較大，缺乏吃苦的精神，在擇業方面還存在“這山望著那山高”的思想。同時還存在就業率與專業對口率的矛盾問題。由于上級教育主管部門有就業率的具體考核要求，但是畢業實踐針對在校學生，對于能夠批量安排的企業而言，最終并不需要全部的學生。如果學生實踐工作結束后被淘汰掉，難免會影響到就業率，給系部推薦就業工作也帶來一定的困難。這些都需要在未來的教學實踐中不斷加以改進。在實際操作的過程中，實現全院各系統一的頂崗實習和畢業實踐的管理規范和審批制度非常必要，學院對系部的指導和監督更需要充分體現。

【參考文獻】

[1]全國職業教育實習管理工作視頻會召開，魯昕出席[N].中國教育報，2011-09-20

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科學的實踐教學體系是培養學生實際操作能力的基礎，學校應在會計專業教學體系上增加或突出實踐性教學和技能訓練模塊，逐步建立課堂實訓、階段實訓、綜合實訓三位一體的校內實踐教學體系。第一，課堂實訓。主要指教師在授課過程中，除了必需的理論知識講授外，重要的是根據崗位需求對學生進行實踐指導，學生根據所給實訓資料親自動手操作。包括會計基礎實訓、財務會計核算實訓、成本核算實訓、會計電算化實訓、納稅會計實訓、出納業務技術實訓、會計報表編制與分析實訓。第二，階段實訓。指相對復雜的實訓課程。如完成一門課程或項目的學習后，帶有總結性的實訓。比如，在財務會計學習結束后，留出一個星期的時間進行本課程的階段綜合實訓，對整個財務會計核算的內容進行全面的整合、實訓，使學生對這門課程有一個全方位的掌握，把相對分散的知識和技能利用階段實訓串聯起來。第三，綜合實訓和頂崗實習。在畢業前的一個學期，可以利用4～5周的時間在校內綜合模擬實訓室進行綜合實訓，按照會計工作崗位、分組實習，內容涵蓋整個財務工作流程。完成綜合實訓后，同學們從心理上應該對會計工作不再畏懼，而是充滿信心去實際工作崗位迎接挑戰，進行頂崗實習，從而順利地完成從學校的學生到社會的員工的角色轉換。

（二）提高專任教師實踐能力，聘請有經驗的人員擔任實踐指導教師

第一，加強對教師理論水平和實踐能力提高的訓練，有計劃有步驟地鼓勵教師到企業現場實習，定期組織教師外出培訓、參觀學習，參加如會計師、注冊會計師、資產評估師、注冊稅務師等社會職業資格考試，并取得相應資格證書，建設真正的“雙師型”隊伍。另外，減輕會計教師的教學工作量，建立會計教師定期到會計事務所等部門實際鍛煉和調研的制度，作為教師考核指標之一。在培養年輕教師攻讀更高學位的同時，鼓勵他們在企業界兼職。第二，根據實際情況，把職業界具有實踐經驗的人員請進學校，擔任兼職教師或客座教授，既讓他們指導會計教學工作，進行教師培訓，又讓他們擔任會計課程教學，把企業中的實際業務帶到課堂中，引導學生們發現、解決實際問題，增強說服力和實踐指導性，以彌補在校專任教師實踐經驗的不足。

（三）進會計實踐性教學的形式與方法

第一，實施單元教學設計。單元教學即把課程按職業崗位劃分成若干單元，對每一個單元實施教學時，都要進行單元設計。首先確定能力目標，然后由教師實施項目引導、任務驅動，根據能力要求分配布置若干任務，以學生為主體進行實訓練習。教師在學生實際操作過程中進行指導，并對存在的問題及相關的理論知識進行歸納總結，使同學們在不斷的操作中提高技能水平和理論水平，最終達到能力目標的培養。單元教學對教師提出了更高的要求，每個單元布置的任務，教師必須親自做過、體驗過，否則，無法對學生進行針對性培養，對學生操作中提出的問題也無法解決。第二，觀摩教學。觀摩教學指帶領學生到企業、銀行等單位參觀，了解有關會計業務的范圍、內容、流程等內容，使學生切身感受實踐的生動性，并從實踐活動中回顧所學的理論，加深對理論知識的理解。要達到好的觀摩學習效果，必須做好以下工作：一是觀摩學習要有計劃。包括了解被參觀單位的單位性質、機構設置、所屬行業、業務規模、經營狀況、財務機構的設置及職責分工、相互牽制制度及業務流程等。重點放在原始憑證的認知以及憑證、賬簿、報表之間的依存關系。二是學生提前閱讀觀摩學習指導，了解觀摩學習的有關程序、內容和應注意的事項，有助于提高觀摩學習的效率和質量，同時達到縮短在被參觀單位停留的時間，減輕被參觀單位及有關崗位人員負擔的目的。三是教師要對觀摩學習進行適當指導。指導教師應對整個觀摩學習的過程進行有效的監控和適當的指導，確保觀摩學習活動按照計劃的時間和緩解順利進行，完成觀摩學習計劃所確定的學習內容，實現觀摩學習的目標。第三，演示教學。

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這種模式是學院最初辦學思想的體現，是基于學院中外合作辦學實際而提出的工程實訓形式。這種模式充分參照國內軟件開發的經驗，由外方教師和專業技術人員以軟件項目分解的方式，通過對已成熟的軟件產品的項目分解與重組過程，來模擬實際軟件開發流程，以校內實驗室與實訓中心為依托，自主指導學生的軟件工程實訓，以便充分利用中外合作辦學的優勢。這種模式也可以說是省內各高校聯合成立軟件學院之初的一種普遍思路［3，4］。學院01級軟件工程專業工程實訓就曾以這種方式開展。存在問題:由于外方師資準備及相關原因，對于實際項目的分解需要付出大量的前期工作，而且從師資與經費來說院校負擔比較重。

“企業運作式”工程實訓模式

“企業運作式”工程實訓模式是當前國內軟件學院運用較普遍的模式。在這種模式中，學校通過與企業化的軟件工程實訓基地(公司)聯系，簽訂校企合作實訓協議，規定企業責任與權益。然后根據協議，直接把學生送到企業去參加實訓，讓學生在比較接近軟件企業化的環境中鍛煉半年到一年，增加學生的項目開發經驗，加速學生完成身份與環境的轉換［5，6］，整個工程實訓全過程由企業管理。存在問題:(1)由于軟件工程專業人員多，學科體系口徑寬，這種較長時間的同一工作環境與模式一方面鍛煉了學生的實際工作能力，另一方面，對原本具有不同興趣愛好的同學也是一種壓制。(2)企業管理與學院管理存在認識和體制上的差異。對于每個學生最終質量的考核與監督將存在一定的問題。(3)“企業運作式”費用大，雖然軟件企業和學院可幫助學生承擔部分經濟負擔，但無形中增加了學生的經濟壓力。(4)大量學生的外出，對于學生的安全管理也是一種隱患。不管是集中外出還是分散外出，都不得不考慮學生的安全問題［4］。

“校企結合”分散工程實訓模式

當眾多軟件學院把人往外送的時候，我們考慮的是另一個問題，能不能把軟件企業請到學校來。在這種思想的指導下，我們提出了“校企結合”分散工程實訓模式，這是上述兩種模式的優化模式。在這種模式中，軟件公司技術骨干成員(項目經理)帶著公司實際項目，走進校園，利用學院現有的實訓基地，模擬出一個軟件企業生產環境，并相對自主地運用企業軟件開發與管理模式，指導訓練學生對實際項目進行分析與設計。這種模式既克服了第一種模式中的實際項目及項目重新分解的工作量問題，也解決了第二種方式高費用和安全問題，可以共同保證教學質量，并提高教學效率。

軟件工程實訓教學環節質量保障實踐與探索

除了在工程實訓教學模式方面的探索，為保障企業實訓的教學質量，學院在實訓教學質量保障體系構建方面也一直在不斷探索與優化，從文檔規范、過程管理、企業和學生相互評估等方面對工程實訓教學全過程的教學質量進行監督與控制，并取得較好的成果。

構建了一套完整規范的畢業設計文檔體系，指導工程實訓的全過程質量體系文件是質量體系的具體化，是以文件的形式對質量體系進行詳細的描述［7］。參考高校教學實習相關規范，學院針對軟件工程專業特色，結合學校有關實習教學要求和學生企業實訓實際情況，修訂了4個層次的實習教學保障體系文件，成為工程實訓教學質量保障體系建立和運行的綱領性文件。第一層次是綱領性文件，主要指由學校和學院制訂一系列實習管理制度、實習教學質量手冊，用以明確質量方針和目標。具體包括東華理工大學實習管理辦法、東華理工大學校外實踐教學安全管理辦法、軟件學院生產實習指導老師工作細則等一系列文件。第二層次是流程性文件，以保障實習過程的全面有序。主要是實習工作流程方面的文件，包括學生進入企業實習的操作流程、實習企業評選流程等文件，以實現對實習過程的管理。第三層次是操作性文件，主要指由學校和企業制訂的各類教學管理文件，如實習指導教師崗位工作考核辦法、學生成績評定方法、實訓崗位工作職責、實習生日常管理規定等。第四層次是記錄性文件，是對體系運行的記載，如學生及教師的意見或建議調查表等。

制訂明確具體的工程實訓管理流程，從過程上保障實習質量校企結合實習的主體為學生和企業。實習企業的資質、實習企業的管理制度的規范，以及校企雙方對學生的約束能力，都很大程度上影響著實習的質量。因此，為保障實習的質量，學院重點對實習企業與學生的實習流程進行規范管理，落實制度明確的內容。首先，在實習企業的選擇方面，學院設立校企合作崗位，專門對意向實習企業的資質、規模、企業師資、實習過程管理制度、以往實習評價等方面進行全面調查，并將調查結果向學院院務會匯報，經學院院務會同意后方可確定為實習企業。對于實習企業的選評實行一年一次的模式，動態的確定信譽良好的實習企業作為合作伙伴。其次，對在企業實習的學生加強管理。學生到企業之前，由學院教學、學工部門根據學生外出實習管理流程(如下圖所示)一起全面落實企業實習的學生的學分、安全管理。學生到企業后，采取企業為主、學校為輔的管理模式。學校指定實習企業的聯系(指導)老師，負責與企業、學生的定期聯系與溝通。學院教學部門不定期到實習企業走訪，對實習全過程進行監督。

健全工程實訓教學質量評價體系，構建校企合作良性循環為驗證實訓質量，學院構建了師生、校企互評的質量評價體系，主要包括學生對實習基地的評價調查、實習企業對學生的評價調查、學生對實習方向的評價調查三部分構成。評價體系堅持以學生評價為中心，結合基地的輔助評價，引導學生在形成積極自我意識的基礎上發展現實主體性的評價，并以期成為將來學生有意義學習經驗的一部分。通過對評價反饋數據的分析，學院形成年度實訓報告，全面了解學生實習課程、實習基地的教學質量和實習基地教學及管理方面存在的不足。學生的反饋信息要及時與企業溝通，并為下一年度的實習工作安排奠定良好基礎。

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* 中圖分類號：G423.07

作為中等職業學校的教師，我們知道學生理論學習基礎較弱、學習行為習慣不夠好，學習自信嚴重不足的現象非常普遍，如果我們仍按原有的教學模式進行教學，學生難學懂，老師也缺乏成就感，所以筆者總結了幾年在攝影教學中進行活動課程改革的經驗，以探索一種學生樂學，教師樂教的模式，希望和同仁們一起探討和分享。

一、實施活動課程教學的原因

一是基于中等職業學校學生的學習實際。中職的學生常常是視覺學習、聽覺學習的弱者，但他們往往是動覺學習的強者，而我們現有的教學模式很多還是普教模式，仍以學科為中心，重理論，輕實踐，忽視能力培養而我們現有的教學內容，學科體系味道太濃，難度過大，趣味性不強，學生感到難，學不懂，以至于不愿學。

二是結合活動課程的特點。活動課程更多關注了傳統教學所忽視的動覺學習，讓學生的所有感覺器官都參與學習，鼓勵學生腦、心、手共同參與學習，在具體活動中，使每個學生都有施展個性能力的機會和舞臺。

二、對活動課程體系的認識

經過多年對活動課程的研究，筆者認為活動課程不僅僅是人們原來理解的第二課堂活動，活動課程應該是針對所教育的對象開設的教育教學活動的集合。可將活動課程體系歸納為：

一是以主題活動為載體的德育活動課程；二是以職業活動為單元的專業活動課程（含專業基礎課和專業課）三是以實踐活動為平臺的實訓活動課程；四是以欣賞美、體會美等審美活動為載體的美育課程；五是以增強身心鍛煉為載體的體育健康課程。

而筆者所教授的攝影課程是廣告類專業的專業基礎課程。

三、實施活動課程的目標

以學生"學"為主體，教師引導為輔，讓學生在具體精心設計的活動中，通過團隊合作，掌握基礎知識，掌握基本技能，提升職業素養，感受成功的喜悅。

四、實施活動課程的難點和重點

1、根據不同專業和課程特點設計活動。

2、不同活動課程之間的配合和銜接。

3、活動課程過程中的評價。

五、攝影活動課程實施案例

（一）、活動課程的授課前準備及實施

首先要明確授課對象專業，明確授課對象層次，然后選擇教學輔助教材，熟悉教學設備。

其次非常重要的環節就是設計課程的評價標準。攝影課程考核采用過程考核。其中課堂提問占10%，主要考核學生主動溝通的能力和語言表達能力；紀律考勤占10%，主要考核學生職業道德規范等；課堂實訓占40%，主要考核學生攝影專業技能、攝影作品審美能力和團隊合作能力；課后自學完成作業占30%，主要考核學生借助網絡、書籍等手段收集攝影基礎知識等信息的能力、收集欣賞攝影作品的能力等；作品展示10%，通過櫥窗、LED顯示屏和QQ相冊等方式展示學生優秀作品，并根據學生櫥窗制作參與度，作品選用數量等對學生進行評分，同時考核學生團隊合作和奉獻精神等。

第三就是設計教育教學活動，這也是難點部分。經過總結筆者將攝影課程的教育教學活動設計為以下12項：

1、自我介紹活動。2、攝影基礎知識講座。3、團隊分組活動。通過團隊分組活動，讓學生體會團隊的力量。4、團隊PK賽活動。5、數碼照相機市場調查活動。6、分團隊課堂實訓活動。這項活動是教學活動的重點，要通過設計的具體課堂施訓活動來實現對學生攝影基本技能的訓練。7、課后自學活動。引導學生通過網絡、書籍等媒介掌握攝影的基本知識，訓練學生自學能力。8、攝影作品欣賞、比較、評價活動。這個活動也是非常重要的環節，是學生提高攝影水平的重要環節。通過在電教室欣賞、比較、評價同學們每此課堂實訓的作品，找到作品中的不足，并不斷總結提高。9、外出采風實訓活動。這個活動也是非常吸引學生的一項活動，讓學生在輕松愉快、優美的氛圍中學習攝影、感受攝影以及感受伙伴間合作學習的快樂。10、攝影基礎知識競賽活動，激勵、檢驗學生掌握攝影基礎知識。11、學習攝影交流總結活動，不僅實現老師總結課程，還應讓學生學會總結學習，并提出學習建議。12、作品展示活動。這是非常重要的體會"豐收"的活動。通過櫥窗、LED顯示屏、QQ相冊等展示手段，搭建學生展示自己的舞臺，增強學生學習的成就感。

以上活動設計中"分團隊課堂實訓活動"更是重中之重。筆者在結合參考教材和數碼照相機說明書的基礎上，并結合學校的教育環境設計了以下具體的課堂實訓活動：1、數碼照相機的基本操作實訓活動；2、"學攝影"主題攝影活動；3、光線的利用拍攝活動；4、人像攝影活動；5、構圖和色彩實訓活動；6、校園秋色實訓活動；7、"我的發現"主題攝影活動；8、校外攝影采風實訓活動；9、翻拍我的繪畫作品。10、"暗房技術"實訓活動。通過具體活動的設計，讓學生積極參與到各項教育教學活動中，并給予學生及時評價。

第四、做好活動課程的總結評價。在設計好具體活動課程后，老師的重點放在引導學生主動參與學習活動中來，并做好每次活動的指揮、輔導、溝通、答疑、協調等工作。并采用學生評、老師點評等方法做好每次實訓評價。

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各專業根據專業培訓的特點以及企業對人才的需求，合理安排教學與實訓電子信息專業制定具有電子信息專業特點的教學組織模式，有效落實工學交替。探索實行“分段輪換、交替穿插、半工半讀”的柔性頂崗實習方式，即按照企業實際用人需求對學生進行分組，實現企業頂崗實習和校內理論教學輪換進行，達到“企業用人不間斷，學校教育不中斷，實習教學不沖突”的效果；電子商務、計算機應用技術專業則抓好學生的畢業設計，利用全真的校內實訓平臺提高學生培養質量，為第六學期就業為目標的畢業實踐打好基礎；通信、網絡專業則在第五學期就開始專業對口企業入校招聘，面試通過的學生可以提前到企業頂崗，教師將布置與該學生實習崗位相關的畢業設計（論文）題目；工業網絡專業則實行“2+1”模式，即從大三的暑假開始學生即通過面試到合作企業開展過程性教學實踐活動。

形成系就業工作領導辦公室、校內實習指導老師、校外實習指導老師、生活輔導員四級監控體系，實現對學生外出頂崗實習階段的精細化管理。建立了監管流程圖和外出實踐申請辦理流理圖）。系就業工作領導辦公室由系黨政聯席會議確定成立每年的系就業工作領導小組。一般由系領導、系辦主任、當屆輔導員、各教研室主任組成。下設辦公室，由系黨總支書記擔任辦公室主任，設專職就業秘書一名。制定《畢業實踐任務書》、《畢業生第六學期學生管理細則》、《畢業實踐安全責任書》等管理文件，管理、指導、規范外出實習、實踐的流程。同時還負責對各教研室所提出候選實踐指導老師人選認真審核確定名單，同時對畢業實踐指導老師進行工作指導和監督。負責落實各項管理制度，定期與相關企業、畢業生進行溝通和回訪。校外實踐指導老師邀請企業人員擔任，一般為學生實踐單位的直接主管領導。校內實踐指導老師和生活輔導員定期與校外實踐指導老師進行溝通和交流，及時了解指導情況。學生實踐時間達到教學要求，則由校外實踐指導老師提供畢業實踐鑒定表。校內實踐指導老師做好學生的就業指導以及實踐前動員工作；清楚了解每一名學生基本情況，做到結合學生自身特點的“個性化”的就業指導；每周與指導學生聯系一次，掌握學生實踐情況；招聘信息，做好推薦面試工作；每周日上報《畢業生監控表》；同時向系部就業干事口頭匯報畢業實踐情況；把工作情況詳細登記到《畢業實踐指導教師工作本》上，由系部就業干事不定期檢查。校內實踐指導老師對學生的指導和跟蹤要堅持至學生畢業后半年。為確保管理到位，每位指導老師所帶學生原則上不超過20人，一般為10至15人左右。還出臺《畢業實踐指導教師工作制度》，對校內實踐指導老師的工作情況進行考核。

生活輔導員生活輔導員由班主任、輔導員組成，主要負責建立班級QQ群、飛信群及時向實踐學生招聘信息，做好推薦面試工作；做好安全教育、家校聯系等工作。經常與校內實踐指導老師和校外實踐指導老師溝通交流，及時了解本班學生的情況。重點把握還沒有落實實踐單位或者就業的弱勢群體的就業問題。配合學院完成畢業生管理的其他事務如學費、學生綜合測評、檔案、補考通知、畢業生資格審查等工作。參加系部組織的單位實地回訪工作。學生學生外出之前，必須辦理外出實踐申請手續，即家長、學生要與系部簽訂《學生安全責任書》，并填寫好《學生畢業實踐申請表》（包含簽章有效的企業接收說明、單位聯系人及聯系電話、工作崗位描述、學生個人聯系電話、家長、校內指導老師、輔導員、系領導簽字欄）。未辦理好畢業實踐申請手續的學生，不得外出，否則按曠課處理。實踐期間，學生每周主動與校內實踐指導老師匯報實踐的情況，主動獲得就業信息和就業指導。學生實踐申請手續的辦理情況、每周與老師的溝通情況、畢業實踐總結報告書、單位的對其工作表現的評價等共同作為學生畢業實踐課程的成績。

熱的“這一頭”自然是學校。而冷的“另一頭”有兩個，一是企業，即專業對口、質量高的合作企業非常難找，一些企業對于配合學校實習、實踐階段的管理不是非常上心，往往安排技術含量不高、專業不對口的崗位給學生，達不到實踐的教學目的。就業弱勢學生找專業對口的畢業實踐單位非常困難。二是學生，部分學生思想波動比較大，缺乏吃苦的精神，在擇業方面還存在“這山望著那山高”的思想。同時還存在就業率與專業對口率的矛盾問題。由于上級教育主管部門有就業率的具體考核要求，但是畢業實踐針對在校學生，對于能夠批量安排的企業而言，最終并不需要全部的學生。如果學生實踐工作結束后被淘汰掉，難免會影響到就業率，給系部推薦就業工作也帶來一定的困難。這些都需要在未來的教學實踐中不斷加以改進。在實際操作的過程中，實現全院各系統一的頂崗實習和畢業實踐的管理規范和審批制度非常必要，學院對系部的指導和監督更需要充分體現。

作者：區倩如 孫凱 單位：廣西水利電力職業技術學院

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1、持續開展區校對接。與華科、華農、中南財大等高校對接，新簽訂區校合作協議3份。參與“我選湖北•夢圓黃岡”計劃，引進20余所高校1200名大學生到黃州企事業單位實習實訓。組織企業赴武漢理工、黃師、武漢職業技術學院等開展招工引才10余場次，解決企業用工200余人。林立新能源、中船重工黃岡水中裝備動力等高校院所產業化項目落戶市區。正在對接武漢學院城市學院合作事宜，擬在銀行建10個實習實訓基地。

2、深化“千企聯百校”活動。深入市區111家規上企業，征集企業技術需求30項。組織23家企業參與“千企聯百校”活動8場次，與華中農業大學、武漢工程大學等高校開展技術對接26場次，簽訂校企合作協議3份，引進10名高校教授、博士擔任企業科技副總，解決技術難題34個。組織科峰、中糧、中船重工、青江化工等企業申報技術創新平臺，激發企業創新創業活力。

3、培育優化創業項目。提升大學生孵化基地服務質效，2019年引進大學生創業項目21個，出孵項目5個，培植思勤智能、黃黃環保等創業品牌，著力優化雙創環境。

二、存在的問題

1、“雙創”氛圍不濃，形成合力不夠；

2、高校聯絡站作用發揮不夠，外出對接高校較少；

3、高校產業化項目落戶少，創新創業平臺數量不多，規模較小，成長性不強，孵化示范效應不明顯。

篇（7）

職業中學校的辦學目標是培養中初級實用型人才，職業中學培養的學生必須具備一定的專業技能，并能夠將所學習的專業技能應用于生產實際，解決實際工作中的問題。現階段，幾乎所有的職業中學都開設有計算機專業，如何培養計算機專業學生的專業技能、提高計算機專業學生的競爭力、滿足實際工作崗位的要求是所有計算機專業必須解決的問題。根據計算機技術的專業特點，結合我校學生的實際情況，我們從以下幾個方面入手，狠抓計算機專業學生的專業技能。

一、找準專業方向，把握培養目標，合理進行課程設置

根據我校實際情況，在前期調研的基礎上，我們將計算機專業分成辦公應用方向、網絡技術和圖像制作方向。各個專業在培養方向上既有共性，又有區別；在課程設置方面，都應該對計算機基礎知識及基本應用進行教學，但也應該有各自的特點。只有找準專業方向，進行合理的課程設置，才能高效地培養計算機專業技能，為此，我們將計算機及應用專業分成幾個模塊，并進行了專門的課程設置。

二、加大專業設備投入，加強專業師資隊伍建設

俗話說得好：“巧婦難為無米之炊。”一個學校如果要想辦好計算機專業，必須在設備上給予大力的投入，是不是光有先進的設備就能培養出優秀的復合型人才呢？當然不是。學校教學另一個關鍵點是教師，教師是這一活動的組織者、領導者和實施者。教師專業技能的高低、教學效果的好壞，直接影響學生的專業技能。如何提高教師的專業技能呢？筆者認為可以從以下方面進行：每年選聘新教師時，應該重點考察教師的專業技能水平，在大學期間是否參加過相關的專業培訓，是否有到企業實習過？是否有相應的專業認證，更重要的是現場進行專業技能的考核。對于已經在校的教師，學校要積極地提供外出培訓的機會，到外面去接受新的教育理念，開闊專業視野，提高專業技能。近幾年我校充分利用國家級、省級教師培訓的機會，外派教師到高校進行專業培訓，不僅如此，學校也花大量的人力、物力、財力派教師外出培訓，收到良好的效果。中等職校的教育目標是培訓中初級實用型人才，這就要求我們培訓的學生能夠適應具體的工作崗位，這就要求我們必須引入企業的管理、企業的專業需求，實現學校與企業的“零距離”。這些年我們通過外派教師到企業參與企業的管理，學習企業先進的文化，學習企業的技能需求，收到了良好的效果。

三、構建完整的實訓體系，促進專業技能的提高

計算機應用專業是一個實踐性很強的專業，其實踐環節的設置和實施是專業教學的重中之重。加強實訓環節是提高計算機技能的重要手段，要根據各專業方向的能力培養，構建與理論教學相結合的實踐教學體系，做到知識傳授與能力培養相結合，能力培養貫穿于實踐教學的全過程，提高專業技能。我校大膽探索，將計算機專業的專業能力分解成基本動手能力、基本專業能力和專業實踐能力，并通過課程實驗、課程綜合實訓、專業綜合實訓等環節來實現。其中課程實驗環節的實現方式為：80%以上的專業技術課要有實訓要求，實訓課程至少占總課時的50%；課程綜合實訓環節的實現方式為：主干專業課程應有1周以上的專業綜合實訓；專業綜合實訓環節的實現方式為：安排一定時間的專業綜合實訓和6個月左右的畢業實習。

四、改進教學方法，提高專業技能培訓的效率

篇（8）

一、當前高職院校會計實踐教學存在的主要問題

（一）缺乏完整的會計實踐教學體系

目前，高職院校的會計實踐性教學仍停留在應試教育的模式上，實踐教學的目標也還停留在用實踐驗證理論的階段，實踐教學安排上缺乏整體考慮。在課程設置上，普遍存在的問題為實踐課程沒有單獨設置，只作為理論教學中的一部分，在課堂上進行隨堂練習或實訓。

（二）會計實踐指導教師的實踐經驗有待于進一步增強

會計實踐指導教師在會計實踐環節中居于重要的地位，是影響學生會計實踐學習的重要因素，其業務水平和經驗直接關系到學生對實踐學習的理解和掌握程度。目前，大部分高職院校的會計專業教師中，雖然有部分教師參加了社會實踐，但大部分教師認識從學校到學校，理論基礎不錯，實踐功底較差。他們本身缺少必要的會計實踐工作經驗，在指導學生的實踐訓練時往往力不從心，其指導與解釋缺乏真實性和說服力。

（三）校內會計模擬實訓室有名無實或功能單一

大多數高職院校配有校內會計模擬實訓室，但其配置情況遠未達到仿真的要求，功能較單一，只能夠從事簡單的會計核算。有些由于經費短缺，實訓室軟、硬件滯后于目前的實際情況，沒有完整的會計模擬數據系統，無法保證實訓需求。甚至有些學校處于應付上級部門的檢查，或為了追求其他利益，才建立了相應的會計實訓室。實際上，這樣的實訓室先天不足，很難發揮作用。

二、化會計實踐性教學、提高學生實際操作能力

（一）構建課程實訓、階段實訓、綜合實訓三位一體的校內實踐教學體系

科學的實踐教學體系是培養學生實際操作能力的基礎，學校應在會計專業教學體系上增加或突出實踐性教學和技能訓練模塊，逐步建立課堂實訓、階段實訓、綜合實訓三位一體的校內實踐教學體系。

第一，課堂實訓。主要指教師在授課過程中，除了必需的理論知識講授外，重要的是根據崗位需求對學生進行實踐指導，學生根據所給實訓資料親自動手操作。包括會計基礎實訓、財務會計核算實訓、成本核算實訓、會計電算化實訓、納稅會計實訓、出納業務技術實訓、會計報表編制與分析實訓。

第二，階段實訓。指相對復雜的實訓課程。如完成一門課程或項目的學習后，帶有總結性的實訓。比如，在財務會計學習結束后，留出一個星期的時間進行本課程的階段綜合實訓，對整個財務會計核算的內容進行全面的整合、實訓，使學生對這門課程有一個全方位的掌握，把相對分散的知識和技能利用階段實訓串聯起來。

第三，綜合實訓和頂崗實習。在畢業前的一個學期，可以利用4～5周的時間在校內綜合模擬實訓室進行綜合實訓，按照會計工作崗位、分組實習，內容涵蓋整個財務工作流程。完成綜合實訓后，同學們從心理上應該對會計工作不再畏懼，而是充滿信心去實際工作崗位迎接挑戰，進行頂崗實習，從而順利地完成從學校的學生到社會的員工的角色轉換。

（二）提高專任教師實踐能力，聘請有經驗的人員擔任實踐指導教師

第一，加強對教師理論水平和實踐能力提高的訓練，有計劃有步驟地鼓勵教師到企業現場實習，定期組織教師外出培訓、參觀學習，參加如會計師、注冊會計師、資產評估師、注冊稅務師等社會職業資格考試，并取得相應資格證書，建設真正的“雙師型”隊伍。另外，減輕會計教師的教學工作量，建立會計教師定期到會計事務所等部門實際鍛煉和調研的制度，作為教師考核指標之一。在培養年輕教師攻讀更高學位的同時，鼓勵他們在企業界兼職。

第二，根據實際情況，把職業界具有實踐經驗的人員請進學校，擔任兼職教師或客座教授，既讓他們指導會計教學工作，進行教師培訓，又讓他們擔任會計課程教學，把企業中的實際業務帶到課堂中，引導學生們發現、解決實際問題，增強說服力和實踐指導性，以彌補在校專任教師實踐經驗的不足。

（三）進會計實踐性教學的形式與方法

篇（9）

【中圖分類號】G642

三維虛擬導游實驗室是通過多個投影機同時投影不同的畫面，在幕布上拼接后組成一幅完整的大尺寸的畫面，再配合音響效果等數字多媒體技術，以三維實景虛擬現實技術為核心，將全國各景區景點以360度真實場景的方式呈現出來，給人以身臨其境的感覺，給模擬導游員虛擬出一個逼真的導游氛圍，把導游教學從單純、抽象的理論和書本中抽離出來，變為交互性很強的教學互動。

一、三維虛擬導游實驗室在旅游實踐教學中的作用

1、改善教學實訓環境，提高導游教學實訓水平

教師可以根據教學內容設置調用相應的現實場景、平面圖片、DV短片以及文字等資源做補充性教學輔導。將各個旅游景點的歷史、文化、自然風光、建筑特征、人文活動等要素，真實、清晰地展現在學生面前，使學生零距離、多角度地從中汲取營養，正確理解和掌握導游技能和技巧。

2、有效降低導游教學及實訓成本

導游教學及實訓可以全天候，無障礙地在實驗室中進行，甚至可以不必組織學生外出，節約了大量的人財物力。三維實景技術在導游教學實訓環節的運用，極大地提高了導游職業教育的科技含量，成為本地乃至全國導游教學實訓建設的高科技典范，從而提高學校知名度并吸引大量生員，這樣又可以極大地提高設備使用率。

3、保證學生人身安全，降低管理風險

學生不必外出，學校就可以免除因學生外出而長生的大量組織管理工作，降低突發風險，從根本上保證師生在一個安全有序的環境內學習和訓練。

4、激發學習興趣，提高綜合能力，輸出高素質專業人才

模擬導游實驗室采用三維實景技術，學生完全是在一個真實場景中學習、訓練，不再是傳統的死記硬背，從而極大地提高了學習熱情和興趣。它改變教師單向灌輸知識的模式，以提高學生實戰技能為宗旨，為社會輸出合格的高素質專業人才。

二、三維虛擬導游實驗室的開發應用

虛擬實驗室的實現，不同于現有的實體實驗室，因此在應用于實驗教學中必然具有不同的特點，如何利用虛擬實驗室開展實驗教學至關重要。

1.虛擬實驗室的定位。在利用虛擬實驗室進行實驗教學組織時，首先要明確虛擬實驗室的定位，即虛擬實驗室是旅游專業實習實訓的一個補充、完善和擴展，目的是解決目前學生實訓場地和經費限制存在的問題。它不能從根本上替代頂崗實習和畢業實習達到培養和提高學生實踐能力的功能，只是在教學中盡可能給學生提供開闊視野、鍛煉語言表達能力和提高應變能力的機會，避免理論教學與實際脫節，造成學生"高分低能"的現象。因此，導游虛擬實驗室在景點模塊建設上，選擇的景點最好是各種類型景區的典型代表，要真實再現旅游景區的自然資源、地質地貌、建筑等特征，讓學生既能見識各種類型的景區，又方便教師結合旅游地理、旅游資源學等進行生動講解。其次，要增強軟件的人機互動功能，比如自主漫游、自主錄制和回放、多人在線交互式漫游、虛擬人對話等，讓學生在單機訓練時可以反復練習，提高導游講解能力和服務應變能力。

2.虛擬實驗室應用于實驗教學模式的改革。要想提高實驗教學質量，必須從培養方案、實驗內容、方法、考核等一系列問題進行教學改革。

傳統實驗室由于儀器設備、實驗課時和場地等諸多因素的限制，許多實驗項目無法開設，實驗內容陳舊，實驗方法單一，考核也較困難。在虛擬實驗室里，儀器即軟件，可以根據需要隨意開發。要允許學生在集中實訓之余自主實訓，使其不受時間和空間的限制，能夠更自由地依據個人的時間、學習進度和掌握程度自主安排實驗，既能增強學生自主學習能力，又加大了實驗的靈活性。因此，在專業培養方案中要增強模擬導游、旅游規劃、旅游服務禮儀等相關課程的實訓課時，增強學生自主實訓時間。對自主實訓不進行過程管理，教師只負責答疑解惑等指導性工作和考試考核。

3.虛擬實驗室應用于提高實驗室的開放程度。進行開放式實驗教學不僅是實驗室時間和空間上的開放，也是實驗項目、實驗儀器的開放。實驗室的開放可以實行全天開放或定時開放，開放時間內學生只要在實驗室做好登記，申領器材后便可開展實習或實訓。但由于種種客觀原因，旅游實驗室的開放程度還不夠。

三、虛擬實驗室在旅游管理專業建設中可利用功能分析

1、虛擬實驗室的教學應用

第一，通過系統的體驗式模擬教學，學生身處教室之內就可以暢游于名勝古跡、名山大川之間，對各種類型的旅游資源、旅游景區、地質地貌有大致的了解，增強學生的專業興趣和認知教學。

第二，通過模擬導游課程密集化的訓練，使學生結合具體景區的三維視頻、圖片掌握導游講解技能、導游詞創作，使理論教學與實踐教學能不斷結合，教學中帶著實訓，全面培養學生的綜合素質。還可以在課堂活動中加入實際場景模擬，讓學生結合三維場景和人機互動功能與不同類型、不同年齡層的游客進行角色扮演，模擬具體的接站、酒店入住、就餐、景點講解、購物、送站、總結等一系列實際工作，使學生輕松熟悉導游業務流程，熟悉導游服務技能，培養學生的應對突發狀況和解決問題的能力。

第三，還可以應用于旅游管理專業的其它專業骨干課程，如旅行社管理、旅游規劃、旅游地理、旅游服務禮儀等。旅行社管理課程可以要求學生能根據顧客提供的要求，對景區設計不同的旅游線路，擬定相應的旅游行程表，能在景觀圖片前進行景觀講解。旅游規劃課程要求學生能根據景區的三維立體場景熟悉景區的功能分區原則和基本分區方法，掌握基礎的景區交通線路布局和景觀設計方法等，對不合理的地方進行再規劃。旅游服務禮儀課程可以讓學生結合具體場景進行儀容儀表禮儀、談吐禮儀、商務禮儀、服務禮儀的模擬訓練。通過以上課程的實訓，提高學生專業素養和實際操作能力，積累現場實踐經驗。

2、虛擬實驗室的科研應用

三維虛擬系統一般都有較大的素材庫和開放網絡，師生可以通過以上這些實訓課程的教學，積累和掌握大量的旅游資訊和數據，而且后臺數據資源庫的各種相關數據可以隨時進行更新和修改，這些各個學科教師搜集的數據、資源可以積累在一個系統上有利于教師的互通有無，以滿足學校教學發展、資源得到最大程度利用的需求。

通過模擬軟件和互聯網，可以建立旅游管理學科的共享平臺，促進課程體系建設、人才培養模式、教學內容和教學方法等方面的深化改革，真正實現從注重知識傳授向更加重視能力和經營素質培養的轉變，逐步實現教學共享機制穩定化、常規化、普及化。

參考文獻

[1]張永芬.高校旅游專業實驗室建設與實踐[J].現代企業教育，2009.3

篇（10）

【Abstract】 Objective：To analyse the application effect of scene simulation teaching method on-the-job training of nurses.Method：From May 2015 to May 2016，60 cases on-the-job training nursing staff in our hospital were selected and taught by the scene simulation teaching method.The application effect of the scene simulation teaching method were evaluated through the nursing staff’s theory assessment results before training and after training.Result：After implemented the scene simulation teaching method，the scores of nursing staff’s theory examination were higher than that at before the teaching，the difference was statistic significant（P

【Key words】 Scene simulation teaching method； Nursing staff； Training

First-author’s address：The Xiaogan Hospital Affiliated to Wuhan University of Science and Technology，Xiaogan 432000，China

doi：10.3969/j.issn.1674-4985.2017.16.023

情景模擬教學法是一種非常典型的互動教學方法，指學生在教師的指導下，進入教師所設定的情景中，對自身崗位進行扮演模擬，從而提升學生的學習積極性與技能[1]。本次選取本院在職護理人員60名作為研究對象，探討情景模擬教學法在護理人員在職培訓中的應用效果以為臨床提供理論依據，現報道如下。

1 資料與方法

1.1 一般資料 選取2015年1月-2016年5月60名于本院在職培訓護理人員為研究對象，年齡20～25歲，平均（22.3±1.4）歲；工作時間1～2年，平均（1.5±0.4）年；其中大專學歷8名，本科學歷52名。

1.2 方法 60名護理人員均采用情景模擬教學法，均接受為期1年的培訓，并將培訓1年的成果與培訓前進行對比，具體內容：（1）教學目標：內容包括知識目標、能力目標、情感目標[2]。（2）教學內容：針對護理人員個人自身情況采用模擬情景、講解理論、教師評價、小組探討相結合的教學形式進行授課，其中理論教學在教室進行，案例討論與實訓教學均在模擬病房內進行。本文中所設計的模擬情景為：患者男，65歲，經心電圖、頭顱CT等檢查確診為腦梗死，由專科醫師實施處理后，相關癥狀已得到緩解，之后被送入普通病房（神經內科）；教學活動：護理人員可選擇神經內科患者、家屬、護士進行扮演，模擬查房、護理診斷、護理措施、交班。預設學生行為：護士進行查房，通過與患者及家屬溝通對患者實際資料進行收集，將護理診斷提出，并根據患者和家屬實際需求，給予相應護理措施，且于交班時進行交班流程。設計意圖：對護理人員交接班流程、溝通技巧、處理醫囑流程、護理診斷、實施護理措施等方面進行考察。（3）實施教學：①分組：將60名護理人員分為3組，每組20名；再將每組中的學生分為4個小組，每組5名；大組中選取一名學生為大組長，小組中選取一名學生為小組組長。②第一次模擬：主要目的在于考察學生在實際案例護理過程中是否能夠將理論知識運用于實際操作，并發現學生護理操作中存在的問題[3]，大組長獲得案例后，再將各項任務分配至各小組，之后根據案例的要求進行護士、患者等的角色扮演，并且在模擬教學過程中進行角色互換，讓學生充分到扮演不同角色的感受，學會換位思考，同時各個小組成員在其余小組模擬過程中，針對其余小組人員的優點、缺點進行總結與記錄，同時教師記錄好各個小組成員表現不足地方。③模擬實訓情景回顧與總結：學生完成模擬實訓后，情景回顧錄像中的內容，組內進行相關討論，首先指出各組之間的優點和缺點，根據模擬中存在的問題進行探討，使學生在模擬實訓中得到收獲，同時老師在學生進行討論的過程中針對學生無法解決的問題給予相關回答，對模擬實訓中的具體表現情況進行點評和總結[4]。各個小組分析整理自身存在的問題，并于課后反復練習和改進自身所存在的問題，增強自身專業能力。④第二次模擬實訓：模擬實訓情景回顧與總結1周后，進行第二次模擬實訓，此次實訓的目的在于考察學生上次實訓中存在的問題是否被改善，強化學生專業知識，增強學生護理工作中的實際操作能力[5]。本次實訓中學生就上次實訓內容再一次進行模擬演練，并進行討論。

1.3 教學效果評價 教師通過自制的問卷調查表對情景演練教學法的教學效果進行評價，該問卷調查表內容包括交接班流程、溝通技巧、處理醫囑流程、職業防護等4個方面[6]，每方面的內容包括10小項，每小項各1分，每方面10分，總分40分，分數越高表示情景演練教學法的效果越好，此方面主要對學生理論知識與實際操作結合情況進行考察。同時根據教師自制的問卷?{查表判斷學生對情景模擬教學法的評價，共8項內容，贊同畫“√”，不贊同畫“×”[7]。

1.4 統計學處理 采用SPSS 22.0軟件進行統計學分析，計量資料用（x±s）表示，比較采用t檢驗；計數資料以率（%）表示，比較采用 字2檢驗，以P

2 結果

2.1 實施情景模擬教學法前后理論知識情況比較 施情景模擬教學法前60名護理人員理論知識考核平均成績為（21.1±3.2）分，高于實施后的（38.1±1.2）分，實施情景模擬教學法前后護理人員理論知識考核成績比較差異有統計學意義（t=38.5304，P=0.0000）。

2.2 護理人員對情景模擬教學法效果的評價 在60名護理人員針對情景模擬教學法效果的問卷調查中，51名（85.00%）認為情景模擬教學法可提高理論水平和實踐能力，57名（95.00%）認為其可增加自身對戰勝臨床工作的信心，56名（93.33%）喜歡該教學方式，54名（90.00%）認為在職培訓效果被提升，58名（96.67%）認為模擬培訓優于單純講座教學，56名（93.33%）認為情景模擬教學法能指導臨床實際工作，57名認為（95.00%）情景模擬教學法可活躍課堂氛圍，54名（90.00%）認為情景模擬教學法增加了護理人員學習積極性。

3 討論

護理學是一門技能要求極高的學科，對護理人員動手實踐能力、服務精神等均有著嚴格要求。近年，隨著人們生活質量的提升，健康及法律意識的轉變，人們對臨床護理提出了更高的要求，希望護理人員可運用自身專業知識、技能解決各種問題，從而人性化、個性化等以“患者為中心”的護理模式被逐漸應用各科臨床護理中[8]，而實際護理工作中如發生因自身專業技能等造成的護理不當，使服務對象獲得不專業的護理服務，極易引發護患糾紛，降低醫院護理質量，對醫院形象造成影響，因此，針對醫院護理在職工作者，應用一種可達到增強護理人員護理服務專業能力的教學方案，對護理人員意義重大。為進一步規范各級護士在職培訓，提高護理人員“三基”理論水平及護理技術、操作能力，積極配合醫療工作，提高醫療護理質量。要求各級護理人員在積極參加自學考試、外出進修學習等繼續教育的基礎上，做好在職培訓。本院提出支持和加強護理人員參與學歷教學、繼續教學等措施。

本文中所探討的情景模擬教學法是1990年美國加利福尼亞大學的Etienne Wenger和Jean Lave提出的學習理論[9]，教學過程中，將臨床實際與教學內容相結合，在增強護理人員學習技能與知識的基礎上，將知識技能運用于社會實踐過程中，學生通過在設定的情景中感受到情景的真實性，并實現真實互動，在完成情景中設定的任務的過程中獲取知識，提升技能，最終達到將教學目標完成的目的[10]。情境教學法是護理培訓課程中常見的教學方式，根據培訓主題所描述的場景和內容，創設鮮明的投影圖畫面，再加上生動的語言和表現力，將護理內容描繪的場景形象化，加深學習者的印象。同時，情境教學法通過將抽象的內容形象化，幫助學習者理解，啟發思維并發展想象。情景教學法以其直觀性、趣味性、生動性的特點，激發學習者參與學習的欲望，迎合了其心理特征，解決了護理培訓理論與現實脫節的問題。但情景教學法過于重視語言形式、容易忽視學生交際能力和實踐動手能力的培養。

本文教學內容中，首先由教師確認教學目標，以教學目標為基礎，對教學內容做出規劃，最后再實施教學，通過分組、第一次模擬、模擬實訓情景回顧與總結、第二次模擬實訓、教學效果評價5個步驟，完成教學規劃，達到教學目標。首先對60名護理人員進行分組，以各種角色扮演的方式，對典型案例進行情景模擬，各個小組成員輪換模擬[11]。使實訓人員學會換位思考，了解護士、患者、家屬的心理狀態，提高護理人員對于患者、家屬護理責任心與重視性，同時各個小組仔細觀看其余小組模擬效果，對其缺點和優點給予歸納總結，并且與自身模擬實訓作對比，改善自身不足之處。于模擬結束后，由教師對每位小組模擬效果做出總結評價，再通過第二次相同案例的模擬，與第一次模擬做出對比，使護理人員理論實踐得到進一步強化[12]，也可增強護理人員自我解決實訓問題的能力。最后再通過模擬實訓考核的方式，對每位護理人員實訓結果做出評價，讓培訓者感受到自身不足與進步，再具有針對性地改善自身專業能力，通過每次考核評估也增加每位護理人員對模擬實訓的重視性[13-14]。通過教學可發現情景模擬教學法有以下優點：（1）激發護理人員學習激情、興趣，調動培訓者學習自主能動力；（2）可轉變護理人員服務理念，提高其服務責任心，使服務對象感受到最佳服務態度；（3）有助于理論結合實踐，提供護理人員發現、分析、解決問題的能力；（4）有利于培養團隊協作完成任務的能力。

篇（11）

[作者簡介]劉換菊（1980―），女，江西九江學院旅游與國土資源學院講師，碩士，研究方向為旅游管理;史術光（1981―），男，江西九江學院旅游與國土資源學院講師，碩士，研究方向為旅游管理;呂 敏（1980―），女，江西九江學院旅游與國土資源學院講師，碩士，研究方向為旅游管理;賈 超（1981―），男，江西九江學院旅游與國土資源學院講師，碩士，研究方向為旅游管理;袁 林（1962―），女，江西九江學院旅游與國土資源學院教授，碩士，研究方向為旅游管理。（江西 九江 332005）

[基金項目]江西省教育廳江西省高等學校教學改革研究省級課題“基于行業互動的飯店服務實訓課程教學內容整合與創新”（JXJG-11-17-14）

一、基于行業互動的飯店服務實訓課程教學內容整合與創新機制研究背景

市場經濟與行業發展對旅游高等教育的進程起著極大的引導與推動作用，主要反映在教育思想的轉變、教育結構的調整和對人才素質的提高與培養上。[1]

目前高等院校旅游專業飯店服務實訓課程主要開設有《餐飲服務模擬實訓》、《客房服務模擬實訓》、《前廳服務模擬實訓》等課程。為了突出學校個性與特色，很多學校都急于靠近所依托的平臺和師資力量而開設方向模塊教學，導致專業定位不準、課程結構失衡、專業人才需求與供給不匹配、培養目標空泛難以實現。課程教學沒有突出行業互動，飯店服務實訓課程內容仍以專業型、基礎型、知識型、接受型為主，培養的學生難以適應市場需求。同時在課程內容、師資力量、教學方法、考核手段、實驗條件等方面的配套情況較差，難以滿足學生求知需求。同時以傳統教學模式培養的學生難以滿足用人單位的職業需求，導致“教與學”、“學與用”的嚴重脫節。九江學院旅游與國土資源學院飯店服務實訓課程也存在類似的情況，所以改革迫在眉睫，我們應積極地實現飯店服務實訓課程內容整合，由專業型向通用型轉變，由基礎型向應用型轉變，由知識型向素質型轉變，由接受型向創造型轉變，適應行業人才需求。

二、基于行業互動的飯店服務實訓課程教學內容整合與創新內容

通過合作實習基地（星級酒店）問卷調查顯示：多數星級酒店在人才選用過程中，比較注重從業人員的職業素養。具體來說，從業人員首先要有良好的職業形象、職業行為和職業意識;其次要有陽光的職業心態;最后應具備較強的職業技能。所以飯店服務實訓課程教學內容整合過程中專業培養方案、培養目標、課程設置、教學項目、教學計劃等都應以行業要求為導向，致力于改變旅游專業實訓課堂教學“重知識，輕文化;重技能，輕涵養”的教學狀態。將職業心態和服務意識培訓作為課前一練，把文化知識學習和道德修養緊密結合起來;通過課程內容的整合對學生進行職業素質和行為習慣的培養;強調學生發揮自主學習能力，為行業培養學習型應用人才;組織小組探究學習，體現企業團隊合作精神;強調專業技能的行業化、規范化操作，并基于此鼓勵學生進行自主性創新研究。

（一）修改培養方案，提高學生職業素養，適應行業要求

按照行業要求修改、優化培養方案，增設《酒店服務禮儀》、《酒店社交禮儀》、《職業形象塑造》、《專業實訓二》（調酒）、《專業實訓三》（茶藝）、《專業實訓四》（插花）、《專業實訓五》（咖啡）等課程，首先貫徹執行為旅游行業培養應用型管理人才的教學方針，培養高素質應用型旅游人才;其次調整課程結構及其學時學分的比例，將公共課程和專業基礎課程的學時學分進行提高，同時將教學實習由原來的三個月時間增加到六個月，酒店管理專業的畢業實習也集中進行六個月，并且有專門老師進行定期指導和考核。綜上所述，以行業為導向調整培養方案，在學校課堂教學過程中注重培養旅游專業學生的專業素養，并將課堂現場化，結合所學知識進行教學實踐，從而培養出適應旅游行業需求的應用型人才。

（二）修改教學大綱，整合實訓內容，緊貼行業需求

九江學院旅游與國土資源學院將原有的一些實訓課程進行行業評估，修改教學大綱，整合實訓內容。比如《飯店服務實訓一》（客房）課程，原來開設的實訓項目只有西式鋪床，已經過時，這與如今酒店行業的要求相去甚遠，不符合行業需求。在此基礎上，增設中式鋪床等實驗項目。同時在《飯店服務實訓二》（餐飲）課程教學過程中，在原來的中餐擺臺項目的基礎上增設了西餐擺臺，適應行業發展的全面要求。同時根據學校自身條件、學生客觀要求以及社會對大學生的需求狀況開設相應的飯店服務實訓“課程超市”，以此來拓展學生的選擇范圍，讓學生進行“自助式”課程消費。在課程內容整合的時候分為兩塊來考慮，一是“相對固定不變”的課程體系，也就是培養方案中的必修實訓課程;另一部分是“可變的”課程體系，建立相對穩定又動態變化的更新機制。如學生可以在課程超市中進行選擇，通過學習可以考取中級餐廳、中級客房職業技能資格證書、茶藝師、調酒師、餐飲職業經理人以及咖啡師、化妝師、禮儀師等等證書，適應行業要求，拓寬就業范圍。

（三）更新教學方法，提升學生綜合素質，滿足行業需求

在實訓教學上許多院校還沿襲“教師臺上講，學生下面做”、“先講解再練習”等傳統教學方式。學生聽的多，實踐操作少，學生主體地位得不到體現。[2]如只重視擺臺、鋪床等技能練習，沒有涉及創新性實驗項目的開設，沒有考慮到服務情景的綜合模擬訓練。飯店服務環境復雜多變，要在服務過程中學會突發事件的處理，所以課程中可以采用情景教學方法進行授課。同時每學完一個實訓項目，都應組織學生進行小組比賽，表現突出的小組，提高平時成績，從而使得表現差的小組找到差距，力爭迎頭趕上，大大激發學生練習的積極性和主動性。[3]同時可以通過短期現場化教學加強學生實際操作能力、應變能力、創新能力培養，滿足旅游行業的用人需求。

（四）師資企業化，及時更新行業理念，滿足課程教學需求

飯店業對實踐要求很高，課堂教學必須以實踐為主，而教師作為教學主題應具備較強實踐能力才能駕馭實訓課程教學。九江學院旅游與國土資源學院大部分執教老師都有在旅游企業掛職鍛煉、外出帶學生實習或外出進修的經歷，具有動手教學能力強的特點，其中全國星級飯店評審員2人，餐飲職業經理人4人，全國中級茶藝師考評員（江西省）1人，全國中級調酒師考評員（江西省）1人，茶藝師10人，調酒師12人。近幾年派出進行相關專業實踐課程的學習的老師達20余人。但是真正在酒店行業工作過的企業型老師還沒有，這使得有些老師在上課過程中對教學內容把握不準，教學內容陳舊、對教學創新不足。今后應加強教師的企業化培養和培訓，真正深入企業去學習，并保持常態，適時更新教學內容，真正為旅游行業培養合格的應用型人才。也可以在實訓課程授課過程中邀請部分酒店職業經理人做兼職老師，不定期的到學校為老師和學生授課，將酒店最新的理念帶入課堂，彌補教師行業經驗缺乏、消息閉塞的不足。

三、基于行業互動的飯店服務實訓課程教學內容整合與創新實踐效果

通過修改培養方案、整合飯店服務實訓內容，更新教學方法以及“雙師型”教師的培養等一系列措施的實施，九江學院旅游與國土資源學院學生綜合素質不斷提高，并得到用人單位的好評和社會的一致認可。

1.學生綜合素質得以提高

飯店實訓課程教學內容的整合與創新讓在校學生的綜合素質得以提高。無論從學生的外在形象還是從學生的內在素養、業務技能等方面都得以提升。從2011年開始，九江學院旅游與國土資源學院學生在各類比賽中嶄露頭角。在全國飯店服務技能、江西省飯店服務技能大賽、九江市及學校相關比賽中屢獲佳績。九江學院旅游與國土資源學院學生取得中級調酒師、中級茶藝師、客房服務員、餐飲服務員的人數已達千余人次。

2.用人單位的高度評價