《中外食品加工技術(shù)》作為一本經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)期刊，投稿難度一般，但仍需要作者具備一定的學(xué)術(shù)實(shí)力。具體詳情需結(jié)合期刊定位、審稿流程以及投稿者的研究質(zhì)量綜合評(píng)估。以下是詳細(xì)分析：
了解期刊信息：
《中外食品加工技術(shù)》期刊創(chuàng)刊于2003年，是由中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)主管北京市食品研究所主辦的經(jīng)濟(jì)類月刊。該雜志以中文出版，旨在成為經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的先鋒，及時(shí)反映經(jīng)濟(jì)改革與發(fā)展的最新成果，深入探索經(jīng)濟(jì)規(guī)律，助力經(jīng)濟(jì)事業(yè)的繁榮。通過高質(zhì)量的論文和研究成果，為經(jīng)濟(jì)工作者提供有價(jià)值的參考，促進(jìn)學(xué)術(shù)交流與合作，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新與進(jìn)步。
期刊級(jí)別與定位：
《中外食品加工技術(shù)》 期刊被萬方收錄(中)等數(shù)據(jù)庫收錄。獲得了中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫等榮譽(yù)。主要欄目：加工技術(shù)、食品信息、原料與產(chǎn)品開發(fā)、發(fā)酵與微生物、營養(yǎng)衛(wèi)生與檢測、譯文匯編等，注重理論與實(shí)踐結(jié)合。該期刊的讀者群體主要是經(jīng)濟(jì)工作者、經(jīng)濟(jì)研究者、經(jīng)濟(jì)政策制定者以及對經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域感興趣的讀者。
投稿須知：
(一)應(yīng)具有科學(xué)性、實(shí)用性、邏輯性，論點(diǎn)明確，資料可靠，文字精煉，層次清楚，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，必要時(shí)應(yīng)做統(tǒng)計(jì)學(xué)處理。
(二)本刊強(qiáng)調(diào)論文的原創(chuàng)性，嚴(yán)格遵守著作權(quán)法，提倡健康優(yōu)良的學(xué)術(shù)風(fēng)氣，堅(jiān)決杜絕剽竊抄襲行為。
(三)題名應(yīng)簡明、具體、確切，能準(zhǔn)確地概括文章的要旨，符合編制題錄、索引和檢索的有關(guān)原則，并有助于選擇關(guān)鍵詞和分類號(hào)。
(四)引文超過150 字換行另起；上下各空一行；第一行縮進(jìn)4 格，以下各行縮進(jìn)2 格。夾注置于最后一個(gè)標(biāo)點(diǎn)符號(hào)之后。引詩超過8 行換行另起，規(guī)則同上。
(五)注釋放置于文后（尾注）。注釋序號(hào)用［1］，［2］，［3］……標(biāo)識(shí)，全文統(tǒng)一排序。正文中的注釋序號(hào)統(tǒng)一置于包含引文的句子（有時(shí)候也可能是詞或詞組）或段落標(biāo)點(diǎn)符號(hào)之后的右上角。
(六)請?jiān)诟寮詈蟾缴夏男彰⒐ぷ鲉挝弧⒙?lián)系電話、郵箱、通訊地址、郵政編碼，以便及時(shí)聯(lián)系。
(七)來稿請?jiān)谡那皩?50字左右的摘要和3至6個(gè)關(guān)鍵詞，摘要不宜以第三人稱寫成文章結(jié)構(gòu)介紹，并且不得含自我評(píng)價(jià)。
(八)參考文獻(xiàn)凡論及他人工作和觀點(diǎn)時(shí)均要引出文獻(xiàn)，未公開發(fā)表的文獻(xiàn)資料一般不引用。
(九)文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計(jì)量單位最新標(biāo)準(zhǔn)。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上、下角標(biāo)應(yīng)區(qū)別明顯。
發(fā)表周期：
采用三審制（初審、復(fù)審、終審），《中外食品加工技術(shù)》期刊預(yù)計(jì)審稿時(shí)間：1個(gè)月內(nèi)，如果超過預(yù)計(jì)的審稿時(shí)間仍未收到回復(fù)，可以主動(dòng)聯(lián)系編輯部詢問進(jìn)度，若想縮短周期，流程協(xié)助可咨詢在線客服。
投稿建議：
投稿《中外食品加工技術(shù)》期刊需注重選題創(chuàng)新性與格式規(guī)范性。建議投稿前充分研讀近期刊發(fā)文章，并嚴(yán)格遵循雜志社要求，對于具備一定學(xué)術(shù)實(shí)力的作者來說，是一個(gè)相對好投且發(fā)表周期較短的期刊選擇。
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