糧油科學與工程是一本由江蘇科技大學主辦的工業期刊，2003年創刊，雙月刊。該刊嚴控學術質量，努力吸引高質量論文，為該行業領域發展建設與科研成果傳播做貢獻，歡迎大家踴躍投稿或訂閱。本刊主要欄目有：糧油儲藏與加工、糧油營養與健康、糧油科技與前沿。
《糧油科學與工程》創刊于2003年，辦刊以來，融指導性、實用性、知識性于一體，發行周期為：雙月刊，經過雜志社調整，不斷提高了刊物的整體質量，在行業內有一定的影響。作為糧油科技領域的一份重要學術期刊，始終致力于刊載糧油科學和工程領域的前沿研究論文、技術報告、綜述文章等，為行業內外的學者、專家及從業人員提供了一個交流思想、分享成果的寶貴平臺。
該雜志的內容涵蓋了油脂工程、糧食工程、食品科學、生物工程等多個方面，展現了糧油科技領域的廣泛性和深度。在油脂工程方面，雜志關注油脂的提取、精煉、加工及利用等技術的研究進展，為油脂產業的可持續發展提供了有力的科技支撐。在糧食工程方面，它則聚焦于糧食的儲藏、加工、品質評價及資源利用等方面的研究，為糧食產業的轉型升級注入了新的活力。
同時，雜志也非常重視食品科學領域的研究。它刊載了大量關于食品加工工藝、食品安全、食品營養與健康等方面的論文，為提升食品品質和保障食品安全提供了科學依據。此外，在生物工程方面，雜志也積極介紹生物技術在糧油加工中的應用，如酶工程、發酵工程等，為糧油科技的創新發展開辟了新的路徑。
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