茶文化的目的大全11篇

緒論：寫作既是個人情感的抒發(fā)，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發(fā)表云整理的11篇茶文化的目的范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發(fā)。

篇（1）

一、 引言

“學習一種語言不僅要掌握語音、語法、詞匯和習語，而且還要知道操這種語言的人如何看待事物，如何觀察世界；要了解他們?nèi)绾斡盟麄兊恼Z言來反映他們社會的思想、習慣、行為；要懂得他們的心靈之語言，即了解他們社會的文化。實際上，學習語言與了解語言所反映的文化是分不開的” （鄧炎昌，劉潤清，1989）。而要改變“中國學生的社會文化能力落后于語言能力，還不能適應跨文化交際的需要”（王振亞，1990）這一現(xiàn)象，教師必須先于學生，對中西文化差異進行系統(tǒng)了解，并引入英語教學中。

二、 調(diào)查設計

（一）研究對象及方法

參加本次調(diào)查的學生來自湖北工業(yè)大學電信學院的電信專業(yè)一個班的40名大三學生，其中26人已通過CET-4級考試，占被調(diào)查人數(shù)的65%。采用調(diào)查問卷和小測試相結合的方法，調(diào)查問卷有六個小題，每小題提供三個選項，供學生根據(jù)自己的實際情況做出選擇，可多選。測試題分為四個部分，第一部分針對文化背景知識進行，第二部分測試受試者對有文化內(nèi)涵的詞語的了解，第三和第四部分分別著重于習語、諺語和格言的測試。

（二） 調(diào)查結果與分析

從表一可見：（1）大部分學生都十分清楚地知道文化知識與語言學習的關系，即文化知識的了解對語言學習的重要性；（2）學生獲取文化知識的渠道多半還是源于教師課堂上的介紹和講解，盡管對文化知識有一定的興趣，但由于學生課后主動閱讀相關書籍較少，通過面談發(fā)現(xiàn)造成這種現(xiàn)象的原因主要有：多半寄希望于教師，專業(yè)課負擔較重，沒有過多時間閱讀，課外及社會活動過多等；（3）大多數(shù)學生認為自己的西方文化知識較狹窄，希望老師多講解，但又迫于大學英語四級考試的壓力，希望老師多講一些應試技巧。

由表二可知，學生對“文化背景知識”的了解令人滿意，而對其他所列內(nèi)容的了解卻不盡如人意。這表明，學生對文化知識了解的欠缺不僅僅局限于個人學習經(jīng)歷這一個方面；現(xiàn)有的教學體制使得教師無法在教學中導入目的語文化和對中西文化間的差異作必要的講解。總之，當代大學生已認識到增強跨文化交際能力的重要性，并渴望參與各種活動，但對英、漢語間的異同的了解遠遠不夠，繼而影響到實際交際能力的提高。

三、 發(fā)現(xiàn)與討論

由于缺乏對西方文化的深入了解，學生在交際時往往受制于對有文化內(nèi)涵的詞或表達理解的偏差。因此，“語言教學不僅要教授語言知識，還要講授文化知識” （戚雨村，1992），因為“不了解目的語的文化很難成功地進行交際”（胡文仲，1998）。

（一） 英語教學中的文化背景知識

文化背景知識指的是與歷史、地理、哲學、信仰、習俗等相關的語言表達形式。我們在外語習得過程中，往往受到母語的干擾，常常把自己所認同的價值觀念和生活方式套用到英語交際中，產(chǎn)生文化負遷移，這種負遷移越多，對英語的阻礙就越大。美國語言學家沃爾夫森Wolfson（1983）曾說：“在與外國人接觸當中，講本國語的人一般能容忍語音或句法錯誤相反，對于講話規(guī)則的違反常常被認為是沒有禮貌，因為本族人不大可能認識到社會語言學的相對性。”所以，教師應加入文化教學內(nèi)容，幫助學生接觸異國文化，拓寬學生的視野，增強學生對中外文化差異的敏感性和鑒別能力，進而提高跨文化交際能力。

（二） 有文化內(nèi)涵的詞語

“語言詞匯是最明顯的承載文化信息、反映人類禮會生活的工具” （鄧炎昌，劉潤清， 1989 ）。英漢詞匯的文化內(nèi)涵極豐富，但在許多方面仍存在著不對應的現(xiàn)象，成為在目的語輸入當中的一個重點和難點問題。

例如：英語中的American dream（美國夢），指美國標榜的立國精神，人人自由和機會均等；Cheesecake（奶酪蛋糕），指女性健美照；beefcake（牛肉蛋糕），指男性健美照；Halfway house（中途的房子），指康復醫(yī)院；Pink lady（紅妝女人），指一種雞尾酒的名稱等。

（三） 習語

習語（idiom）是某一語言在使用過程中，人們長期以來習用的、形式簡潔而意思精辟的、定型的詞組或短句。他們在語義上是一個不可分割的統(tǒng)一體，其內(nèi)涵的意義往往不能從組成習語的各個詞匯的表面意思上揣測出來。那么，在把握這一類的習語時，一定要特別小心。

如：I want to rest on my oars. （暫時歇一歇）

The whole deal’s hanging fire till the jerk decides what to do next. （進展緩慢）

The president had at last laid an egg. （完全失敗）

（四） 諺語和格言

諺語往往多少能反映一個民族的地理、歷史、社會制度、社會觀點和態(tài)度。然而，由于文化對語言的特征影響重大，英漢諺語的差別十分明顯。如：

Every dog has his day. 凡人皆有得意日。

He always keeps his finger on the pulse.他的消息總是很靈通。

Nine tailors make a man.人靠衣裝。

如果不了解相關的英語文化，則很難恰當理解其含義。

四、 對于教學的思考

大學英語教學中的跨文化教育，首先應體現(xiàn)實用性原則，突出主流文化的特點。所導入的文化內(nèi)容應與學生所學的語言內(nèi)容密切相關，與日常交際所涉及的主要方面密切相關，使學生不至于認為語言和文化的關系過于抽象、空洞和捉摸不定，從而使語言知識與文化知識傳授同步，使二者構成水融的完整教學體系。

其次，大學英語教學中的文化教育應遵循循序漸進的原則，突出文化教育的階段性。我們可以把大學英語教學中的文化教育劃分為文化知識層次的教學與文化理解層次的教學。文化知識層次的教學主要傳授的是知識文化，即目的語國家的政治、經(jīng)濟、科技教育、宗教、法律、哲學、歷史文化、文學藝術等不直接影響交際的背景知識。文化理解層次的教學主要傳授的是交際文化，即直接影響交際的背景知識和普通的文化模式。它包含的內(nèi)容十分廣泛，如包括小到能見可聞的衣食住行、家庭起居、婚喪生禮、節(jié)日喜慶、禁忌諱語、風俗習慣、生活方式、信息傳媒等；抽象的行為規(guī)范、倫理標準、人生信仰、價值觀念等。

最后，大學英語教學中的文化教育應強調(diào)適合性原則。一方面，根據(jù)學生的語言水平、接受能力和領悟能力，確定文化教學的內(nèi)容，由淺入深，由簡單到復雜，由現(xiàn)象到本質(zhì)。另一方面，教師對文化內(nèi)容的講解要有選擇。對于主流文化的內(nèi)容，或有廣泛性的內(nèi)容，應該詳細講解，反復操練，舉一反三。由于文化內(nèi)容本身就廣而雜，因此教師要鼓勵學生進行大量的課外閱讀和實踐，豐富文化積累。

參考文獻：

[1]Wolfson，N. In Language and Communication [M].Longman： Longman Publish House，1983.

[2]鄧炎昌，劉潤清.語言與文化[M].上海：外語教學研究出版社，1989.

篇（2）

關鍵詞：休閑；茶文化；生態(tài)旅游；研究

體驗式生態(tài)旅游的發(fā)展給傳統(tǒng)的旅游業(yè)帶來了更多地挑戰(zhàn)，從當前旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀來看，可以看到越來越多的旅游產(chǎn)業(yè)朝著休閑、體驗、生態(tài)的方向發(fā)展，特別是帶有中國傳統(tǒng)文化特色的旅游項目越來越受到旅游消費者的認可。中國是茶葉的發(fā)源地，同時也是茶文化的發(fā)源地和傳播地，中國人有著悠久的茶葉歷史文化，對于茶文化也有著自身獨特的見解，在新的歷史時期，不斷地創(chuàng)新和完善休閑體驗式的茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)，將有著廣闊的市場和巨大的需求。

1茶文化與茶文化生態(tài)旅游開發(fā)相結合的分析

作為世界上飲茶歷史最悠久的國家，在我國茶葉文化已經(jīng)根植于老百姓日常生活的點點滴滴當中。從隋唐時期到近代，茶葉在我國的對外貿(mào)易中都發(fā)揮了舉足輕重的地位，中國的茶葉伴隨著中國對外貿(mào)易的發(fā)展已經(jīng)成為影響世界文化的一支重要的力量。從中國茶葉文化的發(fā)展脈絡來看，中國茶葉不僅僅在經(jīng)濟領域發(fā)揮著積極的推動作用，而且在傳播中國文化影響世界其他各國的文化層面上也發(fā)揮著積極的推動作用。近年來伴隨著我國經(jīng)濟實力的不斷增強以及人們生活水平的不斷提升，人們對于茶葉的需求或者說是對于茶文化的需求力度也在逐漸地增強，從這個意義上來看，這不單純是對茶葉的需求，這也是經(jīng)濟社會發(fā)展后人們對于自身消費需求的一種轉變，這種轉變就是從簡單的物質(zhì)需求到精神需求的轉變。特別需要指出的是從茶葉的單純物質(zhì)需求到欣賞茶文化的更深層次的轉變，同時還是對于茶葉生態(tài)旅游需求的一種轉變。人們生活水平的提升，改變?nèi)藗兩钍菍τ谧陨斫】禒顩r的重視，茶文化生態(tài)旅游不僅僅能夠滿足人們對于飲茶的需求，還能夠滿足人們欣賞生態(tài)茶葉園區(qū)、品味茶葉生態(tài)發(fā)展的過程。可以說茶文化生態(tài)旅游開發(fā)的提出，對于人們更好地改進對于茶文化的認識，更有效地促進茶文化的發(fā)展和傳播都起到積極的推動作用。同時還應該看到的是茶文化生態(tài)旅游的發(fā)展，從一定意義上又促進了人們對于茶葉消費的需求，從而也促進了茶文化的進一步發(fā)展和完善。茶文化與茶文化生態(tài)旅游開發(fā)對于地方政府來說是一項系統(tǒng)性的工程，這項系統(tǒng)性的工程不僅僅涉及到茶葉的種植，還涉及到茶葉種植區(qū)域的相關旅游配套設施的建設，同時還有就是茶農(nóng)對于茶葉生態(tài)旅游開發(fā)的思想觀念的轉變等與旅游息息相關的內(nèi)容，可以說，只有不斷地提升和改進茶文化生態(tài)旅游基地的基礎設施的建設，才能夠更進一步促進和強化地方相關部門對于茶文化和茶葉文化生態(tài)旅游開發(fā)的重視程度，從而做好一項既能夠有利于茶葉文化的推廣和傳播，也有利于地方生態(tài)旅游業(yè)發(fā)展的一項民生工程。

2茶文化生態(tài)旅游的發(fā)展的體驗式構建

2.1重視茶文化生態(tài)旅游游客的體驗式感受

對于進入到茶文化生態(tài)旅游基地的游客來說，他們能夠選擇來到這里進行旅游的一個最重要的目的，就是為了能夠親身體驗茶文化生態(tài)旅游的現(xiàn)場感覺。B.JosephPine11與JamesH.Gilmore于1999年在美國《體驗經(jīng)濟》中指出：“所謂的體驗經(jīng)濟是以服務為重心，以商品為素材，為消費者創(chuàng)造出值得回憶的感受的經(jīng)濟”[1]從這一點可以清楚地看到，在建設茶文化生態(tài)旅游發(fā)展的過程中，首先需要考慮的內(nèi)容就是游客進入到這個生態(tài)旅游基地的時候的切身感覺和體驗式的感受。只有讓游客在體驗到茶文化旅游基地中身心的愉悅感，才能夠讓他們的消費變得是一種享受。[2]同時我們還應該從茶文化生態(tài)旅游服務的角度來重視旅游基地的軟件設施的建設，讓這些來旅游的游客能夠在今后的生活中，每當想起這一段茶文化生態(tài)旅游的時候而感到興奮和新奇，這樣才能夠有效地完善和改進茶文化生態(tài)旅游項目的現(xiàn)實要求。

2.2重視茶文化生態(tài)旅游游客的場景化體驗

場景化的體驗一直都是茶文化生態(tài)旅游的一項重要內(nèi)容，從當前的茶文化旅游的發(fā)展現(xiàn)狀來看，可以看到這些游客來到現(xiàn)場不僅僅是為了品茶，而更多地是希望能夠進入到這個真實的生活環(huán)境當中，將自身置于大自然當中，真正地融入到這個現(xiàn)實的生活當中，與茶農(nóng)一起體驗一天采茶、制茶、喝茶的全部過程。[3]對于游客來說茶文化旅游的場景化的體驗，往往高于了他們對于茶葉本身的物質(zhì)需求上面，對于這樣的一種現(xiàn)實需求，茶文化生態(tài)旅游基地應該在建設這些旅游的項目的時候，要真實的再現(xiàn)茶文化歷史的原來的面貌，同時還需要將茶農(nóng)的真實的現(xiàn)實生活展現(xiàn)到這樣的場景當中，同時還需要從歷史的角度來挖掘出茶葉文化的歷史原來的面貌，找出那些能夠和當?shù)氐奈幕厣嗷ト诤系膬?nèi)容，應用到茶文化生態(tài)旅游基地的建設中來，讓游客能夠在欣賞茶園風景的時候，還能夠感受到茶文化的歷史底蘊，同時強化了自身置于現(xiàn)場的一種體驗感覺，這將更有效地促進茶文化生態(tài)旅游的發(fā)展。

2.3重視茶文化生態(tài)旅游游客的多樣化體驗

對于游客來說，他們外出旅游的需求往往是多樣化的，如何滿足游客這種多樣化的需求，是擺在旅游項目開發(fā)者面前的一項重要任務。茶文化生態(tài)旅游盡管是依靠茶文化的內(nèi)容開展的體驗式生態(tài)旅游項目，但是鑒于游客的多樣性需求，也應該從多方面來完善旅游項目的開發(fā)和完善，這里的旅游項目的開發(fā)和完善主要體現(xiàn)在以下幾個重要的方面:首先就是要重點開發(fā)體驗式的采茶項目，讓游客能夠感受到采茶的樂趣所在，同時還需要做的就是要將富有當?shù)靥厣拿朗场鹘y(tǒng)建筑、歌舞表演、療養(yǎng)康體等項目和茶葉文化旅游緊密結合起來，策劃出具有獨特性和多樣性的體驗式旅游勝地。

3休閑視角下茶文化生態(tài)旅游開發(fā)的基本策略

3.1強化茶文化生態(tài)旅游的對外宣傳

對外宣傳作為旅游開發(fā)中一項至關重要的措施，一直以來都受到旅游開發(fā)者的重視。特別是從事茶文化生態(tài)旅游項目。由于茶文化生態(tài)旅游項目給人們的理解和認識往往還存在著一定的差距，這種差距的產(chǎn)生往往和現(xiàn)實生活中人們對于茶葉的認知有著一定的關聯(lián)，從這個意義上來講，我們可以清楚地看到，要從消費者的角度來引導客戶進入到茶文化生態(tài)旅游的目標客戶群體當中，只有這樣才能夠有效地促進他們的消費需求，從而更進一步完善和提升人們的消費觀念的轉變。[4]在對外宣傳的過程中不僅要利用好傳統(tǒng)媒體的優(yōu)勢作用，同時還需要利用好全媒體時代的傳播途徑，從多角度、多方位、多視角進行宣傳茶葉生態(tài)旅游項目，其次就是要充分利用好各種旅游節(jié)的開展，不斷地擴大茶文化生態(tài)旅游基地的名聲，第三就是要借助一些名人利用名人效應，來提升茶文化生態(tài)旅游項目基地的知名度，這樣才能夠有效地促進茶文化生態(tài)旅游項目的知名度，讓越來越多的游客能夠熟悉這樣的旅游目的地。

3.2茶文化與休閑養(yǎng)生項目相互結合

從茶文化生態(tài)旅游項目的開發(fā)來看，可以看到如果單純就茶文化進行旅游開發(fā)的話，那么很容易導致的就是游客的厭倦感的產(chǎn)生，鑒于這樣的一種現(xiàn)實情況，這里應該做的一項重要的工作，就是要將茶文化與休閑養(yǎng)生項目的建設結合起來，由于這些茶文化生態(tài)旅游基地大多數(shù)處于風景秀麗、生態(tài)環(huán)境良好、空氣質(zhì)量比較新鮮的區(qū)域。[5]在這些區(qū)域中建設一些休閑康體、療養(yǎng)治療的一些項目將會大大提升目標旅游客戶群體的消費動力，讓他們在選擇旅游項目的時候，將自己的消費需求向著健康旅游的角度發(fā)展，從而更有效地提升和促進茶文化生態(tài)旅游項目發(fā)展的多樣化，不斷地改進和完善茶文化與休閑養(yǎng)生項目相互結合的力度，將有利于促進休閑旅游項目朝著更加健康發(fā)展的角度開展。從這個意義上來看，將茶文化與休閑養(yǎng)生項目相互結合起來，將會促進茶文化生態(tài)旅游項目發(fā)展的多樣化，從而不斷地拓展茶文化生態(tài)旅游收入的增加。

3.3完善茶文化生態(tài)旅游基地的基礎設施建設

茶文化生態(tài)旅游基地的基礎設施建設作為旅游開發(fā)中的最重要的工程，同時也是最耗費資金的一個項目，從茶文化生態(tài)旅游發(fā)展的長遠角度來看，只有將這種基礎設施的建設放到最重要的位置上來進行思考，才能夠有效地提升和改進茶文化生態(tài)旅游向著更好、更健康的方向發(fā)展。[6]對于旅游消費者來說，他們進入到茶文化生態(tài)旅游基地最重要的是休閑，休閑就需要有一個好的心情，好的心情的建立就是要來自于周邊旅游的硬件設施和軟件設施的建設，只有硬件設施和軟件設施都完備起來，才能夠讓游客有一個較為輕松、愉悅的心情，才能夠換起游客對于茶文化生態(tài)旅游基地的贊美，贏得贊美的同時也就是對于茶文化生態(tài)旅游基地的再一次宣傳的開始，從這個角度來看，強化茶文化生態(tài)旅游基地的基礎設施建設盡管是一項投資大、回報周期長的系統(tǒng)工程，但是從休閑生態(tài)旅游發(fā)展的趨勢來看，勢必會成為今后旅游開發(fā)項目一項非常重要的內(nèi)容。[7]從這個意義上來講，加強茶文化生態(tài)旅游基地的基礎設施建設的重要性就可以顯現(xiàn)出來。

4結束語

綜上所述，茶文化生態(tài)旅游的發(fā)展不僅需要經(jīng)濟的進一步發(fā)展，還需要地方政府和旅游開發(fā)者站在游客的角度來進行換位思考，找準在茶文化生態(tài)旅游中應該注意的事項，同時不斷地創(chuàng)新和發(fā)展生態(tài)旅游項目的具體內(nèi)容，從消費者的角度來思考茶文化生態(tài)旅游和健康休閑旅游開發(fā)的現(xiàn)實意義，才能夠真正為茶文化生態(tài)旅游項目建設的更具有文化意蘊，也才能夠真正地促進休閑旅游項目的進一步拓展和完善，從而為宣傳和推廣我國的茶葉文化起到積極的作用。

參考文獻

[1]B•約瑟夫•派恩,詹姆斯.H•吉爾摩：《體驗經(jīng)濟》夏業(yè)良,魯煒等譯,北京:機械工業(yè)出版社.2002：8-19

[2]周坤,王進.從休閑學視角審視我國茶文化旅游開發(fā)與發(fā)展———以重慶市永川區(qū)為例[J].中國商貿(mào),2010(16):152-153

[3]殷西亮.國內(nèi)茶文化旅游研究綜述[J].浙江旅游職業(yè)學院學報,2012(4):12-17.

[4]熊慶蓉.茶文化旅游模式研究及開發(fā)策略[J].福建茶葉,2016(2):125-126.

[5]夏明.溫州茶文化旅游研究[D].廣西師范大學,2014

篇（3）

中圖分類號：[S571.1] 文獻標識碼：A 文章編號：1674-3520（2013）-12-0148-02

茶文化旅游品牌標識是茶文化旅游可持續(xù)發(fā)展的主要因素，是將目的地茶文化旅游品牌與其他地方的茶葉品牌區(qū)分開來的重要標志。云南臨滄茶文化歷史悠久，茶文化旅游資源豐富，發(fā)展茶文化旅游具有得天獨厚的優(yōu)勢，但臨滄的茶文化旅游開發(fā)還處于初級階段，能供旅游者識別的茶文化旅游品牌標識較少，茶文化旅游品牌單一。面對未來的旅游發(fā)展，應加強對臨滄茶文化旅游品牌標識的研究，探索適合臨滄茶文化旅游發(fā)展的道路。

一、茶文化旅游品牌標識

（一）茶文化旅游品牌標識的含義與特點

品牌標識是帶有商標圖樣的用于區(qū)別一個產(chǎn)品或服務與其他產(chǎn)品或服務的標記，主要由圖形、文字或者其組合構成，是一個品牌最顯著的特征，它能夠將一個商品與其他商品區(qū)分開來。[1]茶文化旅游品牌標識是旅游目的地品牌的重要標志，體現(xiàn)旅游目的地的屬性和特點。它的主要作用是將旅游目的地的核心信息傳達給旅游者，讓旅游者容易識別，便于記憶，因此，茶文化旅游品牌標識具有以下幾個特點：首先，便于旅游者識別和判斷。茶文化旅游品牌標識設計應注意將旅游目的地的屬性與茶文化結合，創(chuàng)新品牌標識，讓旅游者能夠把它和同類茶產(chǎn)品區(qū)分開來，界限清晰；其次，便于表達與旅游目的地的功能特性。茶文化旅游品牌標識的設計要充分考慮臨滄的實際，深刻理解茶文化的歷史，使茶葉品牌標識與臨滄茶文化以及茶產(chǎn)品的功能特性相吻合；第三，能吸引廣大旅游者的眼球，方便旅游者記憶。總之，茶文化旅游品牌標識應考慮目的地的各個相關因素，結合旅游者的身份、社會地位、品味等要素，將臨滄茶文化品牌的信息有效地傳遞給旅游者，激發(fā)旅游者的購買愿望。

（二）茶文化旅游品牌標識研究的意義

茶文化旅游的發(fā)展為各地的旅游業(yè)開發(fā)帶來了新的契機，也使旅游市場的產(chǎn)品不斷豐富化，多樣化和個性化。但目前旅游者對茶葉品牌的認知度不是很高，旅游市場中的茶葉品牌魚目混雜，影響了臨滄茶文化的品牌形象，因此，研究茶文化旅游品牌標識具有重要的意義。茶文化旅游品牌標識的研究能提高茶文化旅游消費者的品牌文化觀念，促進旅游市場的有序健康的發(fā)展；有利于挖掘茶文化的歷史，促進民族地區(qū)以及國內(nèi)國際茶文化的交流；有利于拓寬市場銷售渠道，促進民族地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展；有利于加深旅游者對茶文化的了解，進一步從生態(tài)、健康、科學的角度對茶葉資源進行的深層次開發(fā)，在振興茶葉經(jīng)濟的同時促進茶文化旅游的可持續(xù)發(fā)展。

（三）臨滄茶文化旅游品牌標識的現(xiàn)狀分析

近年來，臨滄的茶文化旅游產(chǎn)品越來越多地參與到旅游市場的競爭中，茶文化旅游獲得了較好的發(fā)展。臨滄的茶文化旅游品牌標識的研究還處于初級階段，缺乏整體有效的規(guī)劃，茶文化旅游品牌的開發(fā)呈現(xiàn)零散性、自發(fā)性的特點，難以形成統(tǒng)一的茶企業(yè)品牌和具有競爭力的茶文化旅游品牌戰(zhàn)略。精品西湖龍井的品牌標識以西湖龍井一圓為大背景，以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕而著稱于世。安溪鐵觀音的標識主要由茶具和綠色的弧形圖案組成，讓人聯(lián)想到綠色生態(tài)健康飲品，這對于臨滄茶文化品牌標識的創(chuàng)新都是很好的借鑒。

1.臨滄現(xiàn)有的知名茶文化品牌

臨滄鳳慶縣被譽為“世界滇紅之鄉(xiāng)”。鳳慶的紅茶以其品質(zhì)名揚四海，其中比較知名的有風牌紅茶等紅茶系列、經(jīng)典1958系列禮茶、曬青茶清茶系列等。

滇紅茶即云南紅茶的統(tǒng)稱，主要產(chǎn)于云南的南部及西南地區(qū)，可分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩大品種。滇紅功夫茶于1939馮紹裘大師在云南省臨滄市鳳慶縣順寧茶廠試制成功，其外形規(guī)格清楚，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅艷明亮，金圈突出，深受國際市場的歡迎，享有“祁門紅茶之香氣，印錫紅茶之色澤”的美譽。“滇紅特級功夫茶”曾作為國禮，贈送給前來昆明訪問的英國女王伊利莎白二世，因此被國家外交部指定為接待外賓的外事禮茶，成為云南省茶葉產(chǎn)品中受國內(nèi)外公認的知名品牌[2]；滇紅碎茶于1958年試制成功，1964年開始批量生產(chǎn)，是顆粒型碎茶，形狀不規(guī)則，湯色紅濃，滋味強烈富有刺激性，是滇紅系列茶的重要組成部分。

2.臨滄茶文化旅游品牌標識

茶文化的品牌標識是標注在茶的外殼包裝上，用來和其他同類產(chǎn)品區(qū)分開來的獲得法律認證的一種商品標記。以下主要從圖像、視覺、文化等方面對臨滄茶文化旅游品牌標識進行分析。

圖像要素：圖像要素決定了一個品牌能不能很快的被消費者接受，它能刺激消費者的眼球，為品牌走向市場打下基礎，滇紅茶的品牌標識的圖像主要凸顯了茶葉的產(chǎn)地、規(guī)格及等級，再加上多種色彩組合，在消費者的心里形成了上等綠色有機品牌的良好印象。

視覺要素：茶文化品牌標識承載了茶品牌企業(yè)的各種信息，表達了企業(yè)的經(jīng)營理念。從視覺上看，滇紅茶的品牌標識主要有文字、圖像、顏色三部分構成，文字表明了茶葉的品牌及產(chǎn)地，圖形以圓為主，代表了中國茶文化理念中和諧的因素，傳承了中國的茶文化傳統(tǒng)，顏色以紅色和綠色為主要基調(diào)，紅色表現(xiàn)了茶的色澤，綠色突出了茶是一種有機健康的綠色產(chǎn)品，為消費者留下了許多安全、健康、綠色食品的遐想空間。

文化內(nèi)涵：滇紅茶的文化理念可以用3H來解釋：一是Healththorigin（生態(tài)產(chǎn)區(qū)），滇紅茶原料依托于臨滄高海拔原生態(tài)產(chǎn)區(qū)，無論是氣候、土壤，還是光照、濕度都特別優(yōu)越，適合種植優(yōu)質(zhì)茶種，原葉采自鳳慶優(yōu)質(zhì)大葉種茶，抗病能力強，無污染，綠色安全。二是Healthtea（有機品牌），滇紅茶一直遵循有機健康的理念，從選址到茶葉的種植、栽培、施肥、采摘、加工、成品，都才有傳統(tǒng)的培植制茶工藝，選天然原葉，為廣大茶葉品牌的消費者提供生態(tài)產(chǎn)品，讓品茶者放心。三是Healthfunction（修身養(yǎng)性），隨著人們消費觀念的轉變，茶文化的消費需求在不同層次的人群中呈現(xiàn)不同的特征，但識茶、品茶、飲茶直至茶文化品牌旅游對廣大茶文化旅游消費者頤養(yǎng)身心，修身養(yǎng)性的基本功效卻一直存在，旅游者可以品茗休閑，放松身心。

三、影響臨滄茶文化旅游品牌標識發(fā)展的制約因素

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，臨滄旅游市場上出現(xiàn)了一些茶文化品牌，但難以形成一條品牌線，能供旅游者識別的品牌標識不多，品牌標識單一，很難刺激旅游者的消費。影響臨滄茶文化旅游品牌標識發(fā)展的制約因素主要表現(xiàn)為以下幾個方面：首先是臨滄茶文化旅游開發(fā)尚處初級階段，茶文化旅游品牌標識單一。臨滄的茶文化旅游品牌主要是紅茶類，并且大多數(shù)是初級產(chǎn)品，很少經(jīng)過深加工，間接的導致知名品牌少，并且多數(shù)茶文化旅游品牌的價位偏低，旅游者對其了解不多，難以形成知名的品牌戰(zhàn)略；其次是已經(jīng)開發(fā)的茶文化旅游品牌缺乏有效的宣傳手段，茶文化旅游消費者對已經(jīng)開發(fā)的茶文化旅游產(chǎn)品認知度不高，在市場上銷量不高，主要還是因為宣傳力度不夠；再次是臨滄茶文化旅游的社會環(huán)境不夠理想，茶文化氛圍不濃，當?shù)鼐用袢狈﹂_展茶文化旅游的意識，即使是在小范圍的茶文化旅游品牌市場上，各種強買強賣的現(xiàn)象時有發(fā)生，茶文化旅游品牌市場混亂；總之，筆者認為，要有效的減少以上制約因素，政府的支持力度有待進一步提高，除前期知名品牌外，新開發(fā)的茶文化旅游品牌大多有私人或個體承包，品牌標識界限模糊，高仿產(chǎn)品在所難免，并且任意定價，旅游者很少愿意去了解，市場秩序混亂，要完善臨滄茶文化旅游品牌市場，必須多方配合，加大管理力度。

四、臨滄茶文化旅游品牌標識的傳承和創(chuàng)新對策

目前，臨滄的茶文化旅游主要有以下兩種形式：一是臨滄茶文化風情園。臨滄茶文化風情園地處臨滄北3公里的忙畔鄉(xiāng)青龍山茶園，有2400畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的連片茶園開發(fā)為茶文化旅游區(qū)，是臨滄建成的第一個以茶文化為背景的“臨滄茶文化風情園”，展示了茗牌茗品、茶歌茶舞、茶禮茶俗、茶道茶藝等內(nèi)容，并且提供了茶文化交流館，于1998年被列為云南省25個旅游精品之一，在各級政府的支持下獲得了很大的發(fā)展。二是舉行茶葉展銷會。為促進臨滄茶文化的發(fā)展和各地茶文化的交流，打開茶文化旅游市場，每年的陰歷三月，臨滄都會在鳳慶舉辦為期15天得大型茶葉展銷會，節(jié)日期間，進行各種茶藝表演，茶歌茶舞。展銷會上云集了各種茶葉產(chǎn)品和其他的一些日用品，在當?shù)赜幸欢ǖ囊?guī)模，但由于人們對茶文化的認知度不高，大多數(shù)人的眼光都集中在日用品上，在促進茶文化的交流和臨滄茶文化旅游品牌的銷售方面有待提高。

可見，臨滄的茶文化旅游獲得了一定的發(fā)展，但茶文化旅游資源的開發(fā)還處于初級階段，呈現(xiàn)出自發(fā)性，分散性的特點，尚未形成整體的開發(fā)格局，茶文化旅游品牌的知名度還有待提升。

（一）臨滄茶文化旅游品牌標識的創(chuàng)新途徑

筆者認為，第一，應深入分析臨滄現(xiàn)有的茶文化旅游品牌標識，將同類的產(chǎn)品進行歸類，進行產(chǎn)品組合，創(chuàng)新臨滄茶文化旅游品牌；第二，應整合臨滄的茶文化旅游資源，根據(jù)茶文化旅游市場的需求，研究開發(fā)新的茶文化旅游品牌標識。臨滄的茶葉品牌標識大多以地域來命名，對茶品類型及內(nèi)容的涉及很少，除紅茶外，臨滄還盛產(chǎn)其他的茶葉，要注重綠茶、花茶的研發(fā)和茶葉功效的開發(fā)，滿足消費者的心理屬性，激發(fā)其購買欲望；第三，臨滄茶文化旅游品牌標識的創(chuàng)新應走特色化道路，臨滄茶文化底蘊深厚，少數(shù)民族眾多。各民族保留了一些極具少數(shù)民族特色的種茶、飲茶風格，臨滄茶文化旅游品牌標識的開發(fā)應該結合這些特色優(yōu)勢，開發(fā)出具有臨滄名族風味的茶文化旅游品牌標識。最后，在圖案、色彩等方面，應通過新穎的圖形設計和醒目協(xié)調(diào)的色彩組合吸引旅游者的注意力。

（二）加強臨滄茶文化旅游品牌標識的營銷

茶文化旅游品牌標識的營銷是通過茶葉市場的交換來滿足現(xiàn)實或潛在的茶文化旅游消費者的需要的綜合性經(jīng)營銷售的活動過程[3]。

臨滄茶文化旅游品牌標識的營銷首先可以利用臨滄當?shù)氐牟铇俏幕M行宣傳。茶樓最初在唐代以茶館的形式出現(xiàn)，宋代開始逐漸繁榮。現(xiàn)代的茶樓是人們娛樂休閑的重要場所，臨滄應該抓住機遇，振興臨滄的茶館文化；其次，應通過茶藝歌舞表演提高臨滄茶文化旅游品牌標識的知名度。通過茶藝表演帶給旅游者精神的享受，讓廣大旅游者體會到臨滄茶文化的博大精深，引導人們了解茶文化旅游品牌，引導消費者愛茶、品茶，宣傳臨滄茶文化旅游品牌。再次，可以通過舉辦茶葉博覽會、展銷會，茶藝大賽等，巧借各種節(jié)會旅游提升臨滄茶文化旅游品牌標識的影響力。展示知名的茶葉科技成果、茶葉包裝、茶葉的品牌標識、茶飲料等各類茶產(chǎn)品，展示茶葉旅游品牌開發(fā)取得的成果和茶區(qū)的新風貌，吸引更多的消費者關注和參與茶文化的開發(fā)和利用。最后，應做好臨滄茶文化旅游品牌的開發(fā)和歸檔工作，打造好進入茶文化旅游市場的第一張名片，讓旅游者獲得難忘的旅游或購買經(jīng)歷，形成良好的口碑效應，擴大茶文化旅游品牌的影響力。

（三）創(chuàng)新營銷理念

一是利用廣告擴大知名度。通過廣告將茶葉品牌的核心價值傳遞給消費者，加深消費者對臨滄茶文化旅游品牌標識的印象，提升臨滄茶文化旅游品牌的美譽度和知名度。廣告可以采取形象代言人的策略，利用有價值的媒體、報紙、雜志等加強宣傳。

二是加強公關營銷。公關主要是針對公眾心目中的茶葉品牌形象進行管理，通過公共關系活動引起各大媒體的關注。在“滇紅特級功夫”公關營銷成功的基礎上，還可以采取贊助、捐贈等策略，打造良好的臨滄茶文化品牌形象，同時提升臨滄茶文化旅游品牌企業(yè)的形象。

總之，臨滄發(fā)展茶文化旅游品牌具有得天獨厚的優(yōu)勢，臨滄的茶文化旅游要獲得長遠發(fā)展，必須走品牌化道路，創(chuàng)新茶葉品牌標識，在茶文化旅游市場中謀求更好的發(fā)展。

參考文獻：

[1]白光、李紅主編；中外著名品牌標識釋義詞典；中國經(jīng)濟出版社；2001年1月，1--17

篇（4）

中圖分類號：F5927文獻標識碼：A文章編號：1009-5349（2016）23-0034-01

一、湖南省發(fā)展茶文化旅游資源

茶文化旅游，既可以使游客能夠親身接觸到大自然，還可以將我國的茶文化發(fā)展弘揚，使旅客充分地感受到物質(zhì)享受和精神享受。隨著經(jīng)濟社會的不斷進步，茶文化旅游線路也在不斷地擴充和更新，以下對湖南省發(fā)展茶文化旅游資源優(yōu)勢進行分析：

（一）自然資源

湖南省屬于亞熱帶季風氣候，一年四季都能夠接觸到充足的光照雨露，這就滿足了茶葉的生長習性，并且湖南省處于多山之間，在山體斜坡形成的土壤和水分也適合茶葉的生長。另外，湖南省經(jīng)歷過茶樹的遷移，因此留下了較多的茶樹品種，我國的多種名茶都是來自于湖南省，因此旅客們在進行茶文化旅游線路的選擇時也會優(yōu)先考慮到湖南省。

（二）文化資源

湖南省早在西漢初期就有了飲茶的習慣，所以湖南省發(fā)展茶文化旅游線路有著歷史淵源作為支撐。湖南省是我國早期發(fā)現(xiàn)茶樹和種植茶樹的大省，湖湘文化在唐代登上歷史的舞臺，而唐代也正是茶飲和茶文化興盛的時期，文化底蘊能夠反映出一個時代的象征，湖南省的茶文化正是當時社的一種象征。因此，歷史悠久的茶文化對湖南省現(xiàn)在的旅游線路做了積淀，旅客在進行旅游線路的制定時，會追逐歷史文化發(fā)展去到湖南省，而茶文化的繁榮也同時會促進湖南省旅游業(yè)的發(fā)展。

（三）地理優(yōu)勢

湖南省地處內(nèi)陸，銜接長江，毗鄰沿海，公路與鐵路貫穿南北與東西，有利的地理位置使得大多數(shù)游客會在制定旅游線路時選擇在湖南停靠，這樣既能方便自己接下來的旅游又能進入到湖南省感受茶文化的熏陶。湖南省通過多種方式對茶文化進行宣傳，不斷促進茶文化旅游業(yè)的發(fā)展。隨著國際化水平的不斷提升，外國人在受到我國茶文化熏陶之后也來到湖南進行茶文化的探索，這也不斷擴大湖南省茶文化旅游的發(fā)展。

二、湖南茶文化旅游線路開發(fā)對策

迄今為止，湖南省的茶文化旅游線路還沒有得到充分的開發(fā)利用，很多的旅客也不熟悉，這就需要相關的旅游業(yè)管理者加強對茶文化旅游線路的推薦，通過對茶文化旅游線路的推薦，加強游客對湖南省茶文化的認知，以此吸引游客在進行外地旅游時將旅游線路折向湖南。

在進行湖南省茶文化旅游線路開發(fā)的時候，首先需要對游客喜好、目的進行細分篩選，在設計線路的時候需要既滿足旅客的茶文化旅游需求，同時又能夠促進茶葉消費。另外在制定茶文化旅游線路的時候需要充分地利用湖南省的資源優(yōu)勢，使旅客在茶文化旅游的過程中擴大旅游目的地，以達到刺激消費的效果。最有效的方式是旅行社與茶生產(chǎn)企業(yè)、茶研究單位、茶業(yè)開設的大中專院校一起合作，結合湖南本地旅游資源打造茶旅相結合的生態(tài)旅游產(chǎn)品，推出“游中國茶鄉(xiāng)， 尋茶道之源”“黑茶尋根之旅”“茶文化休閑之旅”“健康養(yǎng)生之旅”“生態(tài)環(huán)保之旅”等數(shù)條圍繞“茶”主題包裝的旅游線路。

其次在制定好茶文化旅游線路之后，就需要導游或者其他宣傳人員對游客進行推薦和引導消費，保證游客使用適當?shù)幕ㄤN享有值得的旅游服務和旅游線路，如推薦茶鄉(xiāng)特色型、農(nóng)業(yè)生態(tài)型、人文考古型、修學求知型等不同主題的茶文化之旅，以滿足不同目的的消費心理需求。湖南茶文化的旅游線路開發(fā)還需要不斷更新，根據(jù)不同的旅客制定不同的旅游線路，充分滿足游客的需求。而且一條成功的茶旅游線路推廣，自然會更好地弘揚湖南的茶文化，堅持茶旅并進、茶旅共進， 實現(xiàn)茶旅互動， 以茶促旅，以旅帶茶。

三、結語

目前，我國已經(jīng)進入到小康社會，人們在物質(zhì)生活充足的同時更注重享受精神生活，因此旅游業(yè)也要不斷提升自身的品質(zhì)，不斷地創(chuàng)新出更多的精品名牌線路，為旅客提供更多的旅游方案。茶文化旅游作為一種新奇的文化旅游方式一定會受到旅客的喜愛，這就需要旅游業(yè)管理者充分地考慮游客需要，利用湖南省自身的資源優(yōu)勢制定出優(yōu)質(zhì)的茶文化旅游線路，為旅客提供更多的茶文化旅游線路，促進湖南省茶文化旅游業(yè)的發(fā)展。

篇（5）

挖掘區(qū)域茶文化旅游資源來助力當?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟發(fā)展，是促進我國茶區(qū)經(jīng)濟發(fā)展的重要手段。從自然稟賦條件來看，茶業(yè)產(chǎn)地主要分布在山地和高寒地區(qū)，而且與之相關的茶葉深加工企業(yè)在區(qū)位選擇上也以資源指向型為主導。從中不難發(fā)現(xiàn)，除了大力提升當?shù)夭枞~產(chǎn)品的品質(zhì)和域外知名度外，發(fā)揮比較優(yōu)勢來引入生態(tài)旅游項目，則可以在范圍經(jīng)濟效應下來推動茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。之所以提出“生態(tài)旅游項目”在于:以形成區(qū)域差異性和新奇性為要求的旅游資源開發(fā)而言，需要使當?shù)氐牟栉幕糜雾椖揩@得差異性、新奇性的特質(zhì)，以及滿足游客多樣性需求的特征。基于以上所述，筆者將就文章主題展開討論。

1問題的提出

如何在茶葉種植生態(tài)園項目中挖掘茶文化，則是構建茶文化旅游項目的第一步。結合筆者的體會，可以從以下三個方面來挖掘茶文化。

1.1生態(tài)主題下的文化元素

茶葉種植項目所蘊含的生態(tài)文化元素，與當前我國所大力開展的生態(tài)文明建設相符合。通過筆者對近年來旅游項目類型增長數(shù)據(jù)的考察可知，生態(tài)游項目成為了游客十分青睞的旅游產(chǎn)品。具體而言，生態(tài)主題下的文化元素包括“綠色、無污染”等核心要件，通過展示生態(tài)文化元素將能在游客面前塑造區(qū)域茶葉品牌，這一結果自然就與茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展相關聯(lián)了。由于茶葉生長所依賴的特殊自然環(huán)境使然，在區(qū)位上毗鄰的生態(tài)環(huán)境都可以納入到文化元素的提煉之中。

1.2種植主題下的文化元素

為了提高茶葉的品質(zhì)，在許多茶葉種植園區(qū)都采取的是精耕細作的種植方式，而這種基于原生態(tài)的種植方式便是對我國農(nóng)耕文化的一種展示。與都市文化不同，農(nóng)耕文化在時間節(jié)奏上呈現(xiàn)出“慢”的特點，而且通過人們的勞作向自然界獲取財富，這本身就與都市文化形成了強烈對比，也正因如此，才能使種植主題下的文化元素挖掘具有商業(yè)價值。

1.3品茶主題下的文化元素

在以生態(tài)文化、農(nóng)耕文化為特色的旅游項目中，必然需要在品茶主題下來挖掘文化元素。與簡單的喝茶不同，品茶不僅需要靜心品出茶味，還應在茶道中悟出人生道理。可見，追求休閑慢生活的都市游客，將能在品茶中獲得旅游的樂趣。

2茶文化旅游與茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展之間的關系

簡單而言，茶文化旅游與茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展之間的關系可從以下三個方面來理解。

2.1茶文化旅游優(yōu)化茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展

前面已經(jīng)提到，茶葉種植、茶葉生產(chǎn)受到自然稟賦條件和成本控制目標的約束，往往聚集在山地和高寒地區(qū)。從商業(yè)化視角來看待這種情形，當?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟發(fā)展將因區(qū)位劣勢而受到抑制。隨著茶文化旅游資源的開發(fā)，在生態(tài)旅游項目的帶動下便能使當?shù)氐牟枞~產(chǎn)品逐漸走進游客視野，讓游客認識并體驗以茶為媒介的旅游產(chǎn)品，進而優(yōu)化茶業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。

2.2茶文化旅游展示茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展內(nèi)容

茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中的重要體現(xiàn)便是茶葉銷售，而茶葉作為一種快消品如何吸引消費者的眼球，不僅需要實施有效的營銷策略，還需要借助一系列的活動展示其中的茶葉品質(zhì)信息。茶文化旅游項目所呈現(xiàn)出的種植、炒茶、品茶內(nèi)容，便能在產(chǎn)業(yè)鏈條下依次向游客展示當?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟的主要內(nèi)容。這樣一來，便能增強當?shù)夭枞~產(chǎn)品的消費者體驗度。

2.3茶文化旅游搭建茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展渠道

若要推動當?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展，便需要大力挖掘消費者資源，或者說是拓展市場份額。這就意味著，在茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展中離不開中間渠道的搭建。那么如何進行招商引資來搭建中間渠道呢？不難發(fā)現(xiàn)，茶文化旅游項目的實施不僅能提升當?shù)夭枞~產(chǎn)品的知名度，還將有助于招商引資工作的開展。在旅游項目中植入客戶關系管理要件，便能維系中間渠道的穩(wěn)定性。

3茶文化旅游助力茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的功能定位

具體而言，茶文化旅游助力茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的功能可定位于以下三個方面。

3.1提升知名度的功能定位

根據(jù)市場營銷學對產(chǎn)品結構的定義，其從內(nèi)到外分別是核心產(chǎn)品、有形產(chǎn)品、附加產(chǎn)品。茶文化旅游提升茶葉產(chǎn)品的知名度，實則就是通過打造有形產(chǎn)品為出發(fā)點的。有形產(chǎn)品可以理解為是核心產(chǎn)品的品牌，而品牌的作用在于建立產(chǎn)品的市場差異性，以及增強消費者的產(chǎn)品忠誠度。為此，茶文化旅游就需要圍繞著以上目標來進行功能定位。不難發(fā)現(xiàn)，茶文化旅游所蘊含的茶文化旅內(nèi)容，則能夠起到提升茶葉產(chǎn)品知名度的功能。

3.2茶產(chǎn)品展示的功能定位

茶產(chǎn)品展示的目的在于激發(fā)起游客的購買意愿，以及推動招商引資工作的開展。因此，展示中就應將茶產(chǎn)品獨特的一面呈現(xiàn)出來。這里獨特的一面可以是茶葉種植環(huán)境，也可以是茶葉制作過程，同時也可以是茶葉消費環(huán)節(jié)。所有這些都通過茶文化元素的釋放來激發(fā)起游客的購買意愿，而且也與茶葉產(chǎn)品市場知名度提升相匹配，借助顯著的市場差異性塑造了產(chǎn)品品牌。

3.3渠道搭建中的功能地位

渠道搭建中茶文化旅游功能的體現(xiàn)，歸因于茶產(chǎn)品知名度的提升和茶產(chǎn)品的有效展示。茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展的核心理念便是將茶葉資源通過商業(yè)化運作來使當?shù)厣鐣@得經(jīng)濟效益為目標。由此，茶文化旅游作為一種載體，便可以作為一個切入點來使當?shù)夭枞~生產(chǎn)企業(yè)與域外經(jīng)銷商進行商貿(mào)洽談，并在雙贏態(tài)勢下搭建起中間渠道。

4定位驅動下的茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展模式構建

根據(jù)上文所述并在定位驅動下，茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展模式可從以下四個方面來構建。

4.1形成茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展模式的植根性態(tài)勢

推動茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展需要在茶葉產(chǎn)業(yè)視角下來進行，而茶葉產(chǎn)業(yè)作為相互關聯(lián)的茶葉價值鏈系統(tǒng)，天然與區(qū)域自然和社會環(huán)境相適應。這就要求，茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展模式應具有區(qū)域環(huán)境植根性。這里的植根性主要體現(xiàn)在與當?shù)氐牟栉幕h(huán)境相融合，與當?shù)芈糜钨Y源開發(fā)相適應，這樣才能使茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展獲得不竭的內(nèi)驅動力。

4.2打造茶文化旅游特色并充實活動內(nèi)容

打造茶文化旅游特色的目的在于對茶文化的推廣及傳播，促進當?shù)氐慕?jīng)濟創(chuàng)收。為此，當?shù)乜梢愿鶕?jù)民俗和茶葉生產(chǎn)周期設立茶文化旅游節(jié)，在節(jié)日中通過引入招商引資內(nèi)容來拓展當?shù)夭枞~的銷路。這里的關鍵詞是“特色”二字，而突出特色便需要從旅游文化節(jié)的內(nèi)容構成上下工夫。筆者建議可以在增強游客對茶葉種植、制作品茗茶藝等的個體體驗度上下工夫，還可以在挖掘區(qū)域茶文化元素上做文章。

4.3貫穿于茶文化旅游中實現(xiàn)產(chǎn)品的展示

前面提到了茶文化旅游項目在實施中應突出生態(tài)文化、農(nóng)耕文化和品茶文化，那么當?shù)夭枞~產(chǎn)品的展示活動也應貫穿于上述文化旅游之中。具體而言，參觀茶葉種植生態(tài)園區(qū)可以將生態(tài)文化顯性的一面展示給游客，進而能說明當?shù)夭枞~產(chǎn)品具有綠色生態(tài)特征。通過設立參與茶葉采集和炒茶的活動項目，游客便可以親身感受到采茶所蘊含的農(nóng)耕文化元素，以及炒茶與品茶相聯(lián)系的勞動樂趣。

4.4將茶文化旅游與客戶關系管理相聯(lián)系

這里的客戶可以是游客還可以是中間渠道商，而客戶關系管理的重點應是中間渠道商。為了鎖定中間渠道商，茶文化旅游項目實施中便應以旅游節(jié)為契機，邀請中間渠道商參與到節(jié)日慶典中，并通過評選年度優(yōu)秀經(jīng)銷商作為激勵機制。這樣一來，就能較好的確保中間渠道的穩(wěn)定性。我國每年在不同的城市舉行茶文化活動和舉辦國際性茶文化節(jié)、茶博覽會，弘揚茶文化，推介茶產(chǎn)品。不少國內(nèi)外客人遠道而來進行茶葉、茶具、茶詩書畫作交易，購買其喜愛的茶商品；而隨著茶保健知識的普及，愛茶者、嗜茶者、買茶者的增加，茶葉消費量的增長，給我國茶葉行業(yè)帶來了無限商機。茶會展不僅促進茶經(jīng)濟繁榮，也拓展了會展業(yè)的發(fā)展空間。茶館是愛茶者的樂園，也是人們休息、消遣和交際的場所，歷史十分悠久。隨著經(jīng)濟的迅速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，從過去的老漢飲茶，發(fā)展為男、女、老、少齊品茶。茶文化的有力推動，使茶館也得到迅速發(fā)展，不斷地促進了茶業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。

5小結

本文認為，茶文化旅游的功能可定位于提升知名度、茶產(chǎn)品展示、渠道搭建等環(huán)節(jié)。在推動茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展上則需要從：形成茶業(yè)經(jīng)濟發(fā)展模式的植根性態(tài)勢、打造茶文化旅游特色并充實活動內(nèi)容、貫穿于茶文化旅游中實現(xiàn)產(chǎn)品的展示、將茶文化旅游與客戶關系管理相聯(lián)系等方面下工夫。

參考文獻

篇（6）

中圖分類號：F125文獻標識碼：A文章編號：2096-0298（2017）06（b）-048-02

在翻譯界，有許多種翻譯理論、翻譯方法和翻譯策略，豪斯的顯性翻譯和隱形翻譯，紐馬克的交際翻譯和語義翻譯，萊斯、費米爾、霍茨和諾德的功能理論翻譯，奈達的動態(tài)對等翻譯等翻譯策略和理論在翻譯史上百花齊放，對語言翻譯工作作出了巨大貢獻。無論是歸化和異化之爭還是形式對等和動態(tài)對等之爭，為翻譯提供了巨大的理論支撐和實踐總結。隨著中國經(jīng)濟的快速發(fā)展和世界經(jīng)濟全球化的發(fā)展，我國逐步超過許多發(fā)達國家，成為世界第二大經(jīng)濟體。為了打造屬于自己的中華體系，借用古代絲綢之路的歷史符號，提出“一帶一路”戰(zhàn)略。在歷史上，有“絲之路”，很少提及“茶之路”，但是“絲之路”，和“茶之路”是并行發(fā)展的。由于茶葉的地域特色，以及北方民族的生活習慣，茶葉慢慢被當?shù)鼗敲丛凇耙粠б宦贰边@個全新的時代背景下，茶文化作為我國傳統(tǒng)文化特色也將被全面推廣。為了更好地傳播我國的傳統(tǒng)文化，茶文化的英文翻譯顯得尤為重要，在翻譯中，既要保持我國的文化特色和魅力，又要準確體現(xiàn)中國茶文化的茶名和茶葉品性。在茶葉文化翻譯中，我們需要注意翻譯方法的多樣性和靈動性。因此，筆者認為，基于宣揚中國茶文化的文化內(nèi)容和達到交際目的，紐馬克的交際翻譯理論具有很強的適應性和指導價值。

1交際翻譯理論和文本類型

著名的英國翻譯理論家，皮特·紐馬克（PeterNewmark）提出兩種翻譯模式，即語義翻譯和交際翻譯，語義翻譯通常是在目的語規(guī)定的范圍內(nèi)進行的形式上的翻譯，更注重翻譯文本準確地傳遞原文信息，比如科技文、說明文等。語義翻譯力圖在譯語語義和句法結構允許的情況下，盡可能準確再現(xiàn)原文的語境意義。交際翻譯具有相對意義。哈蒂姆和梅森（Hatim&Mason）指出，翻譯是“發(fā)生在某個社會情境中的交際過程”。而紐馬克指出：交際翻譯努力使譯文對目的語讀者所產(chǎn)生的效果與原文對源語讀者所產(chǎn)生的效果相同。茶文化的交際翻譯目的在于通過讀者對文本的閱讀，了解中國的傳統(tǒng)文化及歷史[1]。翻譯是對文本的翻譯，因此紐馬克將所有的文本分為三大類：分別是表達型文本（expressivetext）、信息型文本（informativetext）和呼喚型文本（vocativetext），在將所有的文本類型分類的前提下，不同的文本需要采取不同的翻譯策略。文學作品和權威性言論等為表達型文本，閱讀時不需要考慮讀者的反應；教材和學術論文等為信息型文本，強調(diào)文本的真實性和規(guī)范性；而通俗讀物等為呼喚型文本，起到號召和宣傳作用。茶文化的交際翻譯集歸化翻譯和意譯翻譯的優(yōu)勢。

中國茶文化的相關閱讀資料，有《舌尖上的中國茶》、《大中國上下五千年：中國茶文化》、《茶經(jīng)》等，以《大中國上下五千年：中國茶文化》為例，該書從文化角度對中國的茶文化進行了詳細生動的描述，讓讀者了解茶文化的認識和加強鑒賞能力。在外國友人閱讀時，簡單明了地理解我國茶文化和解讀源語言文化與信息，在翻譯過程中，詞語和句子要盡可能翻譯出源語言的文化特色。翻譯文本時不僅要起到信息傳遞的作用，還應將中國特色的藝術魅力和東方文化內(nèi)涵傳遞出去，對不同的文化特色的詞語和句子根據(jù)不同的特點采取不同的翻譯方法。茶文化文本中多散句和短語，翻譯中要體現(xiàn)漢語散文形散意不散的特點，采用音譯、直譯、意譯等不同方法，對文本的句子進行拆分、整合。因此筆者認為，根據(jù)中國茶文化的文本類型，交際翻譯具有很強的適用性。

2中國茶文化翻譯技巧

將中國的茶文化通過文本翻譯的方式，不僅讓外國讀者不僅了解中國的茶文化，更了解我國的政治、經(jīng)濟和其他文化等諸多領域所取得的巨大成就。茶文化的翻譯是跨文化文本翻譯，涉及兩種文化，包括語言，是將源語言文本與目標文本嵌入到一定的情景中，因此屬于交際行為或者交際活動的一部分。翻譯的茶文化文本可以被視為交際情景中交際符號的綜合，但是文本翻譯的情景和翻譯文本接受時的情景是完全不同的。利用翻譯文本所要實現(xiàn)的意圖決定文本翻譯時所用的翻譯策略和翻譯技巧。主要有以下幾種翻譯手段。

2.1直譯

紐馬克認為特定的時間內(nèi)與特定的文化所發(fā)生的事，適合采用語義翻譯，保留地方特色。這里所說的語義翻譯比較接近直譯。茶文化翻譯內(nèi)容只要是包含民族特色和茶葉產(chǎn)地，茶葉形色時，可采用直譯法。比如西湖龍井，所產(chǎn)地為西湖，茶色嫩綠，茶味甘醇，形狀扁平挺直。這里的西湖龍井譯為“WestLakelongjingtea”，句子可翻譯為“Longjinggreencolor，aroma，mellowrefreshing，shapedlikeBuxus”。由于中國的少數(shù)民族有自己的生活習慣，產(chǎn)生了與之相適應的“邊茶”，這里的邊茶翻譯為“bordertea”。在翻譯茶器名稱時，也可采用直譯法，比如紫砂茶壺，可譯為“purplesandteapot”，翻譯時點出了色澤、材質(zhì)、器物等要點。

2.2意譯

對于中國茶文化中的神話人物和古代詩人的詩句可采用音譯的方式。音譯是看重原文，而不拘泥于原文形式的翻譯。在中國茶文化中，有“斗茶”這一說法，如果采用直譯的方式，很容易讓人產(chǎn)生歧義，將“斗”誤解為打斗、斗爭的意思。但是歷史上，我們可知“斗茶”是一項文雅的活動。那在翻譯的時候，如何讓外國友人不產(chǎn)生誤會，而且又能將這一有中國特色的茶文化傳遞出去呢？因此，根據(jù)“斗茶”的歷史記載，我們可知，這是一項競賽，因此，我們可將“斗茶”翻譯成“teacompetition”。關于茶文化的詩句，比如白居易有“食罷一覺睡，起來兩碗茶”的《兩碗茶》，所包含的內(nèi)容非常豐富，就需要翻譯者針對詩句的意思，進行英文翻譯，向外國友人傳達更加準確的原文意思，表達獨特的美感。

2.3音譯加注釋

音譯是對中國茶文化中茶葉名稱、產(chǎn)地、區(qū)域適合的翻譯方式，有些茶葉名稱和茶葉品質(zhì)體現(xiàn)了悠久的中國歷史，體現(xiàn)中國茶文化的內(nèi)涵和文化魅力，可以增加注釋，例如武夷山的大紅袍，是世界自然與文化遺產(chǎn)，因此在翻譯時，可譯為DahongpaoTea（WuyiMountainRockTea）。

3“一帶一路”背景下的茶文化翻譯探索

3.1外宣翻譯理論策略

在全球一體化背景下，外宣對于任何國家或地區(qū)的重要性是不言而喻的。外宣翻譯可以促進中國與“一帶一路”貿(mào)易國家的文化傳播。因此要求外宣翻譯者潛心研究目的語國家的文化和思維模式，善于發(fā)現(xiàn)和分析中外文化的差異和特點，在抓住茶文化文本主旨、領會其精神的前提下，翻譯時對茶文化文本中的茶葉科學知識、茶葉文化進行直譯、音譯、整合、意譯等方式加詞、刪減等[2]。在外宣翻譯中，交際翻譯又是最主要的翻譯策略，其遵循讀者第一的原則，把讀者的反應和讀者的文化背景作為核心，力爭翻譯的文本通俗易懂，同時通過語義翻譯，最大程度地傳遞中國茶文化的語義信息和美學信息。

3.2“歸化翻譯”與“異化翻譯”互相補充策略

茶文化的文本翻譯中，“異化翻譯”是“歸化翻譯”的基礎，“歸化翻譯”是“異化翻譯”的補充。“異化翻譯”講究的是“在兩種異質(zhì)文化存在的前提下，將不完全遵循目的語語言與語篇規(guī)范；關注國家間，民族間文化的差異，堅持茶葉文化的真實性，茶葉的品性或采用目的語中的特色詞語來解讀茶文化中的藝術美感，目的是為讀者提供一次“前所未有的閱讀體驗”，針對我國茶文化從屬于儒家文化，茶文化文本的翻譯應當堅持異化翻譯。而茶文化中包含了相當多的農(nóng)業(yè)科技，這些科技論文采用歸化翻譯更加適合。

3.3交際功能翻譯策略

跨文化文本翻譯涉及兩種文化，包括語言，將源語言文本與目標文本嵌入到一定的情景中，因此屬于交際行為或者交際活動的一部分。茶文化翻譯的文本可以被視為交際情景中交際符號的綜合，但是文本翻譯時的情景和翻譯文本接受時的情景是完全不同的。茶文化譯本需要反映原茶文化的有關特征，讀者因為在不同的文化中長大，所以其對世界的了解、生活方式、對事物的觀點以及閱讀目標語文本時的體驗均有所不同。交際功能是中國茶文化文本翻譯的決定性標準，翻譯的文本的語義特征和句法特征都從屬于這一標準。

4結語

隨著我國茶文化在世界的傳播，中國茶文化的英文翻譯已經(jīng)成為促進茶文化傳播的重要手段。中國的茶文化是價值理性與工具理性結合的產(chǎn)物。在“一帶一路”戰(zhàn)略的實施下，茶文化也將走向更國際化境界。紐馬克的交際翻譯理論，為茶文化翻譯提供了新的視角，只有實現(xiàn)茶文化的信息傳遞，才能進一步弘揚我國悠久的中華文化，讓世界更了解中國，了解中國的茶文化。

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篇（7）

中圖分類號：J022 文獻標識碼：A 文章編號：2095-4115（2013）10-141-2

旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展不僅帶動著各行各業(yè)的發(fā)展，而隨著人們對旅游需求的增長，也讓旅游資源越來越多樣化，旅游方式也在隨著這種增長而適應游客的需要。我國是世界上公認的最早發(fā)現(xiàn)茶的國家，而我國茶業(yè)的歷史還應當追溯至四川。"周武王伐紂，實得巴蜀之師，著于尚書……丹、漆、茶、蜜……皆納貢之"。這就可以證明早在三千多年前巴蜀一帶就已經(jīng)將茶作為貢品了，而在我國其他地方還沒有關于茶事活動的記述。

正因為四川茶文化的歷史悠久，加之文人墨客、達官貴族的推動使得四川茶業(yè)的興盛。四川茶文化和本土文化的結合讓之頗具特色。休閑旅游已成為當今旅游消費熱，而有關于茶文化的休閑旅游無疑是人們熱衷的方式。這樣的旅游熱也為后來茶文化休閑旅游資源的開發(fā)作下了鋪墊，而在四川省的各個旅游區(qū)的茶文化旅游開發(fā)上也各具優(yōu)勢。

一、研究現(xiàn)狀

（一）從休閑旅游的角度體驗茶文化旅游

茶葉生長的環(huán)境一般是在生態(tài)環(huán)境較好的地方，而作為休閑旅游的茶文化旅游區(qū)來說，吸引游客的首當其沖也應該是環(huán)境優(yōu)勢。以四川省老峨山茶文化旅游區(qū)為例，老峨山擁有清新自然的生態(tài)環(huán)境和距離目標市場的適中距離，以及游客旅游需求由傳統(tǒng)的3S游（陽光、沙灘、海洋）向3T游（徒步、自駕、登山）的轉變，都使得老峨山旅游區(qū)成為了非常適合休閑度假及登山游的新興旅游目的地。這也是所有茶文化休閑旅游區(qū)所必須具備的。

茶文化休閑旅游既是經(jīng)濟消費，也是文化消費，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平和文化素養(yǎng)的提高，茶文化旅游這一方式已逐步從以往的觀光式旅游轉變?yōu)榧蓍e、娛樂、觀光體驗為一體文化旅游，旅游方式的改變也才能促使游客真正的接觸和了解當?shù)氐牟栉幕圆铻檩d體，從而帶動四川旅游經(jīng)濟的發(fā)展，提升當?shù)芈糜文康牡氐闹取?/p>

（二）從茶文化旅游產(chǎn)業(yè)角度的探析

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和文化旅游的興起，使得茶文化旅游的發(fā)展進程加快。比如，杭州在發(fā)展茶文化旅游的過程中，加快了一堤、一村、一區(qū)的建設，并提出了“茶為國飲、杭為茶都”的茶文化旅游主題；安溪縣借助鐵觀音發(fā)源的“王說”“魏說”傳說，以試驗茶園、假日旅游區(qū)、生態(tài)茶山為場地。用茶歌、茶藝表演、茶菜品嘗等形式為游人提供全方位的享受。茶文化作為一種旅游產(chǎn)業(yè)，它可以是將茶業(yè)資源和旅行相結合的一種旅行方式，也可以是將茶文化作為吸引物讓游客去了解、去認識、去接觸、去欣賞的主題文化旅游。而最重要的是要讓旅游者在一過程中真正體驗和感受到茶產(chǎn)區(qū)的茶文化的內(nèi)涵，讓旅游者的這次旅行能達到精神和文化上的享受。

（三）從打造茶文化旅游地形象品牌上開發(fā)

旅游業(yè)已經(jīng)成為很有文化品味和綜合經(jīng)濟效益的產(chǎn)業(yè)，每個地方都有自己的特色，在四川“深入挖掘茶文化旅游，雅安打造茶家樂”，這就是根據(jù)當?shù)氐馁Y源特色所做的旅游形象地的設計。落實到某一個具體的地方就需要作出不同的對策，對于在成都這樣一個休閑之都，這樣的休閑文化旅游更是值得研究和發(fā)展。在成都地區(qū)的七區(qū)十二縣，高中低檔的茶樓、茶館、茶園共有一萬多家，成為街頭巷尾的一大靚點、僅成都的新津縣就有500多家，遍及鄉(xiāng)村。“四川茶館冠天下，成都茶館甲四川”，就是其最好的概括。在四川，則要抓住休閑、愜意、舒適的觀念來進行形象地的設計，和泡茶館中所蘊含的文化內(nèi)涵結合起來突出特色。“悠閑”是對其最好的詮釋，讓人們真正體會到成都是“一座來了就不想走的城市”。

（四）從專做茶文化之旅精品線路方面的探析

茶文化之旅可以說是我國具有世界獨特性和壟斷性的旅游資源，不少茶文化旅游規(guī)劃相繼出臺：如中國茶葉、佛教文化及龍井之源（杭州―新昌―寧波）、中國茶葉、瓷器、民俗民居和綠茶珍品之地（杭州―景德鎮(zhèn)―婺源―南昌）、中國茶葉、佛教文化、烏龍茶之鄉(xiāng)（杭州―廈門―安溪）等。近年內(nèi)，各地陸續(xù)興建很多特色茶文化旅游項目：如福建漳州天福茶博物院、四川宜賓敘府龍芽科技園、湖北宜昌鄧村觀光茶園、江蘇茅山茶博園等，這些項目的建成無疑把散落在祖國各地的茶文化旅游資源由點而線穿連成面，形成絢麗多彩的茶文化旅游畫卷。這也將這些旅游點結合成一條條旅游精品線路，便于游客的觀賞與參與，推動了茶文化旅游的發(fā)展。而在《茶文化旅游略論》一文中，作者按照地區(qū)將中國的茶文化之旅分為幾條線也不失為很好的參考作者將其分為：西南探源之旅（西南山區(qū)茶樹古、茶馬古道黑茶濃）；華東綠茶之旅（虎跑神泉龍井爽、虎丘石泉碧螺美、皖南美景毛峰醇、茅山秀麗雀舌鮮）；烏龍品茗之旅（武夷峻巖紅袍奇、安溪茶都觀音韻、寶島高山烏龍香）。這樣的劃分又開發(fā)出了新的茶文化旅游線路，為游客們提供更多的選擇。

二、研究評價

在文化旅游迅速發(fā)展的大背景下，茶文化旅游雖然起步較晚，但隨著旅游者需求的多樣化也使其獲得了很好的發(fā)展，在學者們的研究歷程中也取得了較好的研究成果，研究的內(nèi)容越來越豐富，涉及的領域也越來越廣泛了。

（一）研究區(qū)域的局限

大多數(shù)案例只是針對一些旅游品牌知名度高，茶文化旅游資源豐富的旅游區(qū)，而對于那些具有開發(fā)潛力的茶文化旅游區(qū)的研究相對較少，也正是這些剛剛開始開發(fā)的旅游區(qū)更需要合理的理論作以指導。不能只注重眼前人們的需求，應當有長遠的眼光，當人們對某一景點的美或是旅行產(chǎn)生疲勞的時候就會尋求不一樣的地方。所以應重視有開發(fā)前景和潛力的旅游地的開發(fā)。

（二）研究開發(fā)出的產(chǎn)品單一，吸引力不強

很多的研究只是高談闊論的一些空對策，沒有根據(jù)實際情況對具體的旅游地作以分析，有些地方甚至沒有認清當?shù)氐穆糜钨Y源類型，而是盲目的開發(fā)，一味的照抄照搬別人的經(jīng)驗。開發(fā)出的旅游產(chǎn)品不具有當?shù)氐奶厣矝]有切合實際的作旅游目的地的市場定位分析，沒有市場就沒有發(fā)展的前景，也就沒有開發(fā)的可行性了。

（三）研究方法運用的不恰當

在目前對茶文化旅游的開發(fā)研究中，很多已經(jīng)注意到要涉及旅游學、人類學、社會學、經(jīng)濟學、文化學等諸多學科的內(nèi)容，但是卻未能真正的融入到開發(fā)中去，理論和實際聯(lián)系的不夠緊密。在研究成果中，關于茶文化旅游開發(fā)的研究大多都是從定性的角度分析，缺乏定量的把握和實證的分析。

三、思考

（一）對于茶文化休閑旅游的思考

茶文化休閑旅游這種方式是一種讓旅游者親身體驗的旅游方式。無論是從對茶產(chǎn)區(qū)的旅游觀光，或是在茶產(chǎn)區(qū)的放松逸情，游客的親身體驗是最重要的。而這種體驗不僅僅只是表面上觀光游覽，而是要讓游客在旅行中真正體會到茶文化作為一種休閑旅游方式的內(nèi)涵所在。比如可以在采茶的季節(jié)，讓游客參與到采茶、炒茶、制茶的環(huán)節(jié)中來，同時和茶歌、茶舞、茶道、茶藝、茶禮、茶俗結合起來但關鍵是要突出當?shù)氐馁Y源優(yōu)勢和資源特色，提高吸引力和可參與性。

在提高參與性的同時，可以借鑒其他旅游區(qū)的經(jīng)驗。如推廣采茶戲，采茶戲具有旅游吸引物的基本特征，有觀賞性、新奇性和娛樂休閑性，可以滿足旅游者進行審美、求知、獵奇和休閑娛樂等需求，具有很高的旅游開發(fā)價值。采茶戲是我國評選的首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在借鑒經(jīng)驗和推廣的同時，要根據(jù)當?shù)氐膶嶋H情況來開發(fā)，同時在移植和開發(fā)的過程中要注意開發(fā)和保護并重的原則，不能用商業(yè)化的模式讓文化本身的內(nèi)涵丟失。

（二）對于茶文化旅游作為一種產(chǎn)業(yè)的思考

茶文化作為一種產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，應當從兩個方面來思考。有利的一面我們要大力的發(fā)展和推廣，有弊的一面要及時發(fā)現(xiàn)并改變。旅游業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，旅游業(yè)所創(chuàng)造的收入也是國民經(jīng)濟收入的重要組成部分。茶文化旅游的開發(fā)無疑推動著當?shù)芈糜螛I(yè)的大力發(fā)展，最直接的就是提高茶葉的銷售量，以及茶文化旅游商品和旅游紀念品的研究和開發(fā)，同時還可以帶動其他一系列相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但是，我們也不能忽視不好的一面，如過度商業(yè)化，在開發(fā)茶文化旅游商品的過程中，過度注重經(jīng)濟效益便會忽略茶文化旅游本身的意義。

（三）對四川茶文化旅游地的形象設計的思考

中國的茶業(yè)始于蜀，蜀是中國茶文化的搖籃。在對這樣一個地方進行旅游形象地設計需要特別關注其文化特色――古老的巴蜀文化。四川的茶文化是平民化、是大眾化，也許只要一說到四川一說到成都，大家都會想到泡茶館，或者用“泡在茶缸里的城市”來形容成都，這就是四川的茶文化，在這里你能品的不僅是茶，更是人生百態(tài)，因為茶館里的人形形，扮演的角色也形形。這里沒有任何偽裝，它所傳達的信息就是告訴來這里的人，這就是我們的生活，但這和“懶惰”二字是絕對沒有直接關聯(lián)的。悠閑和安逸只是人們對待生活的態(tài)度，這也正是這里為什么會吸引如此多的游客留戀于此的原因。

（四）對四川茶文化精品線路的思考

川茶的歷史不僅悠久而且豐富多樣，可以開發(fā)成旅游線路的茶文化資源也是多種多樣。重走茶馬古道應當是極具挑戰(zhàn)性和吸引力的一條探險之旅，茶馬古道主要有三條線路：即青藏線、滇藏線和川藏線，這三條茶馬古道的發(fā)展與茶馬貿(mào)易都有著密切的關系，不僅能讓游客歷史上茶馬互市的背景更能體會到茶馬古道上馬幫人的艱難。這樣的線路具有很大的針對性，適合那些勇于探險和獵奇的游客。而針對于大眾游客，范圍還是應當放在旅游景區(qū)內(nèi)，針對不同年齡段的人設計不同的線路，如老人和小孩就會是截然不同的旅游需求，針對老人主要是休閑和放松愉悅身心，而對小孩則應當著重于求知方面的考慮。

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篇（8）

關鍵詞：

武夷山；茶文化旅游；健康旅游

1武夷山茶文化旅游開發(fā)現(xiàn)狀

1．1武夷山茶文化旅游已大力開發(fā)

（1）茶文化資源挖掘。已有不少當今學者專注于武夷山茶文化的內(nèi)涵挖掘，自李商隱的《題武夷》開始，文人、高僧、名流在武夷山留下了豐富的茶詩、茶詞、茶曲，如：朱熹與茶文化，武夷山儒釋道三教與茶文化交融，萬里茶馬古道起點、御茶園遺址等一系列茶文化。特別是對中國兩千多年影響深遠的朱子理學對武夷山茶文化有很大的關系，朱熹擅長茶道，武夷山旅游景點水簾洞三賢祠，朱熹曾賦對聯(lián)“山居偏隅竹為鄰，客來莫嫌茶當酒”，在他的作品中經(jīng)常出現(xiàn)茶對他的理學思想的啟發(fā)。（2）茶文化旅游景點開發(fā)。目前已完成武夷山茶藝的申遺工作，把武夷茶做成系列產(chǎn)品，建設了一定規(guī)模的度假區(qū)茶室茶樓。建立了數(shù)字茶博館，通過3D效果讓游客對茶文化有直觀的感受。深入挖掘武夷山獨特的茶習俗，如采茶歌、敬茶、擂茶、三道茶、斗茶、茶宴、祭茶、喊茶。2010年，武夷山推出張藝謀導演的大紅袍山水實景演出。（3）茶文化旅游資源的宣傳。充分利用現(xiàn)代媒體來宣傳武夷茶文化，通過電影《喬家大院》再現(xiàn)當年晉商萬里茶路的繁榮，拍攝了以武夷茶文化為背景的電視連續(xù)劇《茶王》和武夷茶文化紀錄片。此外，還通過茶文化節(jié)、閩臺茶博會等各種載體宣傳推廣茶文化，將無形茶文化轉化成有形的產(chǎn)品。

1．2開發(fā)的不足之處

（1）茶文化旅游產(chǎn)品以觀光為主，參與性偏少。目前武夷山旅游大部分與茶文化有關的旅游產(chǎn)品仍是以參觀性質(zhì)的旅游線路為主，并在行程中加入觀賞茶藝、制茶等活動，茶文化旅游產(chǎn)品與武夷山普通旅游產(chǎn)品區(qū)別不明顯，而且缺乏內(nèi)涵豐富的文化內(nèi)容。文化內(nèi)涵是文化旅游具有吸引力的基礎和核心，因此武夷山的茶文化旅游產(chǎn)品難以吸引旅游者。（2）茶文化旅游宣傳力度不足，涉茶旅游紀念品開發(fā)不足。武夷山近幾年雖然都有對茶文化旅游進行宣傳，但并沒有在全國進行廣泛宣傳，僅在部分地區(qū)進行宣傳，這樣的宣傳力度是不夠的，很難使游客對旅游產(chǎn)品形成較全面的認識，從而導致了武夷茶文化旅游在全國范圍內(nèi)的知名度不高，也就是無法形成鮮明的品牌形象同時，在市面上并沒有進行大力度的營銷，營銷跟不上，就抓不住既有的市場客源，也挖掘不了潛在的客源。因此武夷山要促進茶文化旅游的進一步發(fā)展，就要在宣傳和營銷上下功夫。（3）茶文化旅游以健康旅游為著眼點的開發(fā)基本為零，開發(fā)缺乏新思路。目前武夷山對健康旅游的思路基本處于“觀光旅游”、“沐浴森林”、“大自然氧吧”等傳統(tǒng)方式，可以說健康旅游開發(fā)基本處于零。值得借鑒臺灣健康旅游、韓國美容旅游。

2武夷山依托茶文化旅游開展健康旅游的SWOT分析

2．1優(yōu)勢（strengths）：夷茶知名度高，交通便捷，環(huán)境優(yōu)，宜養(yǎng)生

首先武夷山大紅袍品牌響、知名度高，游客到武夷山旅游有三個必須游玩：“坐竹排、游天游、喝巖茶”。目前已經(jīng)開發(fā)了一系列知名度高、受游客歡迎的茶文化旅游產(chǎn)品。目前武夷山開通多條高鐵、航空線路，交通便捷，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，冬暖夏涼，常年空氣質(zhì)量高、水質(zhì)優(yōu)，相比全國各地PM2．5居高不下的情況下，武夷山適合養(yǎng)生。

2．2劣勢（weaknesses）：健康旅游設施設備、人才不足

保健體育設施不足，溫泉SPA療養(yǎng)中心距核心景區(qū)遠，若開展健康旅游體檢則需要投入大量資金購買先進體檢儀器設施設備，同時極度缺乏健康旅游服務的專門人才。

2．3機會（opportunities）：健康旅游能夠創(chuàng)造高收益

由于全國乃至世界大多數(shù)地方醫(yī)院擁擠，醫(yī)院環(huán)境較差，健康人士去醫(yī)院體檢容易發(fā)生交叉感染，病人在醫(yī)院治療則感到失望，服務差、環(huán)境擁擠、等待時間長，因此旅游目的地建設服務質(zhì)量高的健康機構越來越吸引高端消費人群。另一方面，隨著中國老年化社會的到來，養(yǎng)老機構環(huán)境差服務差，因此社會各機構紛紛介入“養(yǎng)老地產(chǎn)”推出“養(yǎng)老公寓”，只要繳納一定金額的入會費，老年人可以在全國旅游勝地的“養(yǎng)老公寓”養(yǎng)老，享受高端醫(yī)療保健服務。未來旅游目的地養(yǎng)老地產(chǎn)前景可觀。武夷山開展健康旅游能夠吸引這些高收入人群，這些游客不再走馬觀花，逗留時間長，旅游收益高。

2．4威脅（threats）：國內(nèi)外的健康醫(yī)療旅游熱，競爭激烈

臺灣推出“健檢＋SPA溫泉＋觀光”新模式；泰國、印度以廉價的醫(yī)療服務吸引游客；韓國以“整容旅游”出名。國內(nèi)初現(xiàn)以養(yǎng)老為目的健康旅游，采取中醫(yī)問診服務、中醫(yī)養(yǎng)生等資源開發(fā)旅游目的地，如海南的旅游體檢。與眾多的健康旅游目的地相比，武夷山有名山名水名茶，應盡早推出“健康體檢＋森林觀光＋茶保健＋養(yǎng)老”的旅游新模式。

3武夷山開展茶文化健康旅游的建議

3．1圍繞茶有益健康的主題，開展茶文化旅游

開展“茶飲”、“茶食”、“茶道”健康旅游。繼續(xù)通過閩臺茶文化交流增加以健康為主題的“茶食”，例如凍頂豆腐、龍井蝦仁、碧螺烙餅，含一定比例茶素、口感良好的茶糕點等；擴大宣傳“養(yǎng)氣養(yǎng)生”作用的武夷山三十六道茶道，旅游景點中加入茶藝茶道、采茶制茶等具有參與性的內(nèi)容。

3．2借力茶文化旅游，開發(fā)茶保健品

當前全民養(yǎng)生意識提高，追求健康，旅游意識強烈，借助武夷山的旅游知名度，宣傳喝茶能預防癌癥，整合武夷山乃至福建的名醫(yī)資源，建設中高端健康休閑研究所，該休閑研究所可以開發(fā)茶保健品，開展體檢、溫泉SPA療養(yǎng)、名醫(yī)養(yǎng)生咨詢等等各種健康項目。目前茶保健品很少，市場只有加入綠茶、紅茶、烏龍茶濃縮液的瓶裝飲料。因此，可以根據(jù)中醫(yī)理論針對不同體質(zhì)的人群推出相應的有保健功能的茶飲料，推廣茶灸、茶溫泉SPA等。

3．3培養(yǎng)健康旅游專門人才

需要培養(yǎng)既有溝通能力的，又懂得一定醫(yī)療知識的健康旅游人才，能夠對國內(nèi)外游客提供咨詢服務，例如浙江農(nóng)林大學開設了“旅游與健康”專業(yè)，為健康旅游提供專門人才。黃秀娟等認為醫(yī)療旅游應該依托當?shù)氐尼t(yī)院，特別是名醫(yī)、高端儀器，然而這很可能會造成旅游目的地居民與游客爭奪醫(yī)療資源，加大旅游目的居民與旅游者之間的矛盾，因此，開展健康旅游應通過自行投資采購高端儀器，普通醫(yī)生進修和積極引進外國名醫(yī)等方法，豐富旅游目的地的醫(yī)療人才與設施資源才是發(fā)展健康旅游的根本途徑。

3．4新宣傳營銷模式

首先應設計精美茶葉、茶食、茶點包、茶保健品的裝物，包裝物就是旅游紀念品，游客帶回家具有宣傳的作用。其次，利用“互聯(lián)網(wǎng)＋”的優(yōu)勢，如鼓勵每個經(jīng)營武夷山大紅袍品牌的淘寶商戶多宣傳武夷山茶文化健康旅游。再次，對中高端健康休閑研究所可采取“會員制”的模式下，吸引高端游客市場。

3．5“健康體檢＋森林觀光＋茶保健＋養(yǎng)老”的旅游新模式

這一新模式的的內(nèi)涵：以武夷山的名山名水茗茶吸引游客及養(yǎng)老人士參加森林觀光旅游、生態(tài)養(yǎng)生，同時參加健康體檢、醫(yī)療保健咨詢；著重開放茶保健品作為旅游紀念品。這一模式需要政府做領頭人、資源協(xié)調(diào)者、監(jiān)督者。首先政府應做好茶葉市場的監(jiān)督，保證好茶、真茶，保證旅游者的利益，投入科研力量開發(fā)茶保健產(chǎn)品，然后整合茶產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)、醫(yī)療產(chǎn)業(yè)、房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)。

作者：莊梅華 李尾咕 單位：閩北職業(yè)技術學院

參考文獻

篇（9）

我國茶文化不僅具有悠久的發(fā)展歷史，而且也有著深刻的社會影響力與國際影響力。對于具有豐富茶文化資源的區(qū)域來說，重視茶文化與旅游開發(fā)的融合，不僅有利于弘揚茶文化，而且也有利于深化旅游項目的文化內(nèi)容，繼而在增加旅游項目吸引力的基礎上實現(xiàn)茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。

1茶文化與旅游開發(fā)的融合價值

首先，從旅游市場發(fā)展和社會大眾的旅游消費來看，旅游開發(fā)工作需要與社會大眾的旅游消費需求實現(xiàn)良好對接，在此過程中，具有豐富內(nèi)容和內(nèi)涵的茶文化能夠吸引大量愛茶人士的關注，并對旅游項目周邊的娛樂、購物、餐飲等行業(yè)形成帶動，從而圍繞茶文化構建起完善的旅游消費鏈，推動茶文化與旅游開發(fā)的協(xié)同發(fā)展。總之，茶文化與旅游開發(fā)的融合，能夠有效拓展旅游受眾群體，刺激旅游消費，對于旅游發(fā)展具有重要意義。從消費者的旅游心理來看，以茶文化為核心的旅游項目，不僅是一種文化產(chǎn)品，而且能夠體現(xiàn)出優(yōu)美的自然風光和獨特的民族風情，在社會大眾生活水平不斷提升的基礎上，這種實現(xiàn)物質(zhì)與精神完美結合旅游形式，恰好能夠為社會大眾提供深層次的精神體驗和文化體驗，并引導社會大眾在修身養(yǎng)性的基礎上提升自身的審美情趣。從文化發(fā)展角度來看，茶文化作為我國寶貴的傳統(tǒng)文化與文化遺產(chǎn)，具有獨特的藝術魅力和思想魅力。以茶文化為核心的旅游項目，以茶葉的生產(chǎn)環(huán)境為依托，能夠確保旅游者對茶文化所具有的內(nèi)涵做出更為直觀的體驗，因此，圍繞茶文化開展旅游開發(fā)活動，能夠在弘揚茶文化的基礎上為游客提供一種獨特的文化體驗形式。從社會功能方面來看，以茶文化為核心的旅游開發(fā)項目，體現(xiàn)出了多樣化的社會功能。首先，由于茶文化旅游產(chǎn)品具有著所有旅游產(chǎn)品都具備的共性特征，因此能夠為社會大眾提供娛樂游玩、放松身心的場所；其次，茶文化旅游產(chǎn)品具有獨特性，其中茶文化中所蘊含的人生哲理等內(nèi)容可以凈化社會大眾的心靈，提升社會大眾的素養(yǎng)。與此同時，茶文化中所具有的交際文化，可以增進人與人之間的溝通與交流，從而推動社會文明程度的提升。綜上所述，圍繞茶文化進行旅游項目的開發(fā)，不僅能夠實現(xiàn)與社會大眾需求的對接，而且也可與社會經(jīng)濟的發(fā)展需求相契合，因此，具有茶文化資源的地區(qū)，應當重視茶文化與旅游開發(fā)工作的融合，以形成具有特色的茶文化旅游項目，對周邊經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生帶動作用。

2茶園規(guī)劃與開發(fā)中存在的問題

2.1創(chuàng)新創(chuàng)意不足

雖然在一些盛產(chǎn)茶葉的地區(qū)，茶園這種旅游載體形式已經(jīng)十分普遍，但是許多茶園中的茶園主題、茶園景觀以及茶園文化活動等都出現(xiàn)了同質(zhì)化的問題，這一問題已經(jīng)成為了制約茶園吸引力與競爭力得以提升的重要因素。另外，這些同質(zhì)化的現(xiàn)象如果都能夠有效彰顯出茶園、茶文化所具有的魅力，則對茶園旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是能夠發(fā)揮出推動作用，但從同質(zhì)化的內(nèi)容看，許多茶園為了提升經(jīng)濟效益或者為了提升茶園吸引力，而以毀壞茶田為代價去建設硬質(zhì)景觀，而這些流行性的景觀往往難以體現(xiàn)出人文與自然的融合，并造成了自然景觀與茶文化內(nèi)涵的雙重破壞。由此可見，創(chuàng)新創(chuàng)意不足是茶園規(guī)劃與開發(fā)中亟待解決的首要問題之一。

2.2文化特色不明顯

茶文化與地域文化是茶文化旅游的內(nèi)核，同時也是最能夠彰顯茶文化旅游項目魅力與吸引力的元素。旅游者選擇茶園當做旅游目的地，不僅是為了觀賞茶園獨特的自然景觀，而且也是為了感受茶園所在地傳統(tǒng)的茶文化以及相應的氛圍。然而，在一些茶園的規(guī)劃與開發(fā)中，茶文化、地域文化等資源的開發(fā)與利用并沒有得到應有的重視，雖然茶園中可能有茶壺、茶杯等建筑造型，但與區(qū)域文化相關的活動項目卻并沒有融入到茶園建設中，這導致了茶園區(qū)域文化特色難以得到彰顯，以及茶園文化內(nèi)涵的欠缺。

2.3配套設施欠完善

一些茶園在規(guī)劃和開發(fā)中欠缺對配套設施建設的內(nèi)容，導致茶園出現(xiàn)了維護管理水平較低、服務設施缺乏等問題，這種粗放型的管理并不利于茶園多元化功能的體現(xiàn)，甚至難以滿足旅游者的旅游需求。這些問題在旅游淡季時體現(xiàn)得更為明顯，如茶園中的茶室和餐廳簡陋凌亂，路燈、座椅、標志標識等景觀設施不完善，公共衛(wèi)生間數(shù)量較少等，這些決定了茶園難以為旅游者提供良好的旅游體驗，也難以實現(xiàn)茶園自身吸引力的提升。

2.4產(chǎn)業(yè)發(fā)展失衡

當前許多茶園都將茶葉生產(chǎn)作為主要的工作，也正因為如此，這些茶園仍舊采用著傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式。在這種背景下，茶園經(jīng)營者在茶葉種植、茶葉產(chǎn)品宣傳方面投入了很多，茶葉產(chǎn)量以及產(chǎn)茶帶來的經(jīng)濟效益得到了提高，但同時這些茶園在自身審美性和可觀賞性方面卻存在著不足，因此茶生產(chǎn)與旅游之間的關聯(lián)性與融合度較為欠缺，從而導致了茶葉的第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了失衡，其中的餐飲業(yè)、住宿業(yè)和零售業(yè)的發(fā)展也難以得到有效的支撐和保障。

3茶園開發(fā)原則

3.1人文景觀與自然景觀結合原則

在茶園規(guī)劃中，不僅要圍繞茶樹打造自然景觀，而且也有必要通過這些自然景觀彰顯出當?shù)氐娜宋臍v史和民風民俗，從而促使旅游者通過自然景觀可感受到濃郁的地域文化特色。具體而言，人文景觀與自然景觀的結合主要體現(xiàn)在兩個方面：首先，茶歷史古跡與自然景觀的融合。茶歷史古跡主要是指茶人從事茶事活動或者其他具備紀念意義的場所。在茶園規(guī)劃過程中，需要重視對這些茶歷史古跡進行保護與修繕，特別是對于規(guī)劃范圍內(nèi)的茶歷史古跡，更應當在保護修繕的基礎上作出開發(fā)，從而與其他景觀形成聯(lián)動效應；其次，社會風情與自然景觀的融合。社會風情包括茶風茶俗、茶文化活動以及其他與茶相關的文化傳統(tǒng)。如在贛南地區(qū)，采茶舞是當?shù)厣鐣L情的一種，這種文化在茶園中的彰顯，要求茶園能夠提供良好的場地與整體氛圍，從而使茶園具備濃郁的文化氣息。

3.2功能性原則

茶園的開發(fā)不僅要重視實現(xiàn)經(jīng)濟效益，同時也要實現(xiàn)良好的社會效益和環(huán)境效益，為此，在茶園的開發(fā)與建設中，需要應用生態(tài)原理對開發(fā)過程與建設過程發(fā)揮指導作用，從而構建起良好的園內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)。這樣不僅能夠有效提升茶園所具有的吸引力，而且也可以向旅游者宣傳生態(tài)環(huán)保意識，從而產(chǎn)生良好的社會效益。具體而言，在茶園建設過程中，需要從以下幾個方面實現(xiàn)經(jīng)濟效益、社會效益與環(huán)境效益的平衡。首先，在茶樹種植與養(yǎng)護方面，應當盡量使用農(nóng)家肥，采用黑光燈、殺蟲網(wǎng)誘殺害蟲，同時有必要建設人工鳥巢，通過引鳥防治病蟲害，從而徹底避免出現(xiàn)農(nóng)藥殘留情況；其次，在茶園的整體規(guī)劃方面，茶園的生態(tài)性也要與審美性相結合，其中，路、橋、涵、閘、渠以及綠化林網(wǎng)、水系布置等都需要形成靚麗的風景線。

3.3體驗原則

在茶園開發(fā)過程中，對體驗原則的遵循也是對旅游者參與性的強調(diào)，而重視與強調(diào)旅游者的參與性，能夠讓旅游者對茶文化旅游項目及其文化內(nèi)涵做出更加深刻的認知。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，社會大眾的旅游需求與旅游行為已產(chǎn)生了一定的變化。其中，對勞動的體驗以及對生活的體驗逐漸成為了一種旅游時尚，在此背景下，旅游者不僅希望在旅游景區(qū)進行風景觀光，而且也更愿意在旅游景區(qū)參與手動參與體驗活動，從中體驗到旅游景區(qū)帶給自身的更多樂趣。雖然茶園的開發(fā)在滿足旅游者這一需求方面具有著得天獨厚的優(yōu)勢，但這一優(yōu)勢的發(fā)揮需要旅游項目管理者給予高度重視為前提。具體而言，在茶園建設中，處于可采摘期的茶葉能夠供旅游者進行采摘和品嘗，而處于成長期的茶葉則能夠供旅游者參與日常維護與管理，如茶樹的修剪、病蟲害防治等，當然，這一過程也要重視茶葉生產(chǎn)與采摘技術的科普，從而讓旅游者了解更多自身感興趣的內(nèi)容。

4茶文化旅游發(fā)展策略

4.1明確項目定位

在茶文化旅游發(fā)展中，需要根據(jù)茶園所在地具有的經(jīng)濟發(fā)展情況和市場需求等，對茶園的類型、主題等作出定位。其中，茶園的類型決定著茶園所能夠提供的活動項目、服務特色以及功能。具體而言，茶園可以分為示范茶園、文化展示茶園、休閑度假茶園、科普教育茶園、茶葉種植生產(chǎn)茶園和具有多元化功能的綜合性茶園等。在茶園類型的確定中，需要對場地特征、資源特征做出充分的考慮，并對其他茶園所具有的特色和優(yōu)勢做出借鑒，從而滿足旅游者的旅游需求；茶園的主題在茶園建設中發(fā)揮著主導作用，決定著茶園的景觀風格與文化內(nèi)涵。茶園主題的確定，需要對當?shù)氐拿袼孜幕⒉铇涞姆N植方式和品種等作出考慮，從而有依據(jù)地開展規(guī)劃布局與景觀設計，從而彰顯出茶園的創(chuàng)意與特色。

4.2合理規(guī)劃功能分區(qū)

茶園功能分區(qū)需要對交通便捷性、環(huán)境保護以及自然資源和人文資源做出充分考慮，各個功能分區(qū)之間需要體現(xiàn)出緊密的聯(lián)系，滿足旅游者的娛樂需求、住宿需求等。與此同時，茶園功能分區(qū)還需要與當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)相結合，明確茶園在茶產(chǎn)業(yè)中所具有的基礎地位，從而確保茶園各個功能分區(qū)能夠體現(xiàn)出濃郁的茶文化氛圍。具體而言，茶園中的功能分區(qū)主要包括生產(chǎn)區(qū)、服務區(qū)、游覽區(qū)、文化展示區(qū)以及綜合管理區(qū)等。

4.3策劃具有特色的活動項目

茶園開發(fā)的根本追求就是滿足社會大眾的旅游需求，確保旅游者能夠通過茶園體驗到茶文化帶給自身的體驗和樂趣。策劃具有特色的活動項目，不僅是茶園打造特色品牌的重要基礎，同時也是提升茶園吸引力的關鍵，因此，在茶園開發(fā)過程中，策劃具有特色的活動項目是十分必要的。特色活動項目的策劃，需要對茶園自身所具有的優(yōu)勢資源做出充分的挖掘與整合，同時也需要對旅游者的需求做出調(diào)查，從而實現(xiàn)自身優(yōu)勢資源、特色資源與受眾需求的對接。與此同時，茶園還需要與周邊景點相結合，進行大型活動項目的開發(fā)，從而提升茶園活動項目的影響力，豐富茶園的活動內(nèi)容。

4.4制茶示范場的打造

制茶示范場的打造，對于普及茶文化知識具有重要意義。在制茶示范場的打造中，建筑所具有的整體風格需要以所在地的傳統(tǒng)建筑風格為主。場地內(nèi)需要設置文物展覽室、表演區(qū)以及教學區(qū)，展現(xiàn)當?shù)夭枞~發(fā)展歷史，并為茶文化知識的普及提供必要場所，這對于提升茶園的文化內(nèi)涵發(fā)揮著重要作用。從示范場的景觀打造來看，需要圍繞茶文化，使用茶建筑打造良好的茶文化氛圍，如在制茶示范場中，可以制茶流程為主體進行雕塑、建筑的設計與建造，使用制茶工具等實物進行造景，從而對制茶文化進行展現(xiàn)。

4.5定制化旅游產(chǎn)品的開發(fā)

在茶園產(chǎn)品的開發(fā)過程中，需要對鄉(xiāng)村旅游項目進行規(guī)范、推動旅游服務水平的提升、不斷完善旅游基礎設施，從而提升旅游目的地吸引力。同時有必要樹立定制化的服務理念，并將這種理念應用到茶品開發(fā)過程中。當前，許多愛茶之人會在新茶成熟之時來到茶產(chǎn)地參與茶種植勞作，而他們的目的僅為了能夠品嘗到新茶的第一縷茶香。當?shù)氐牟柁r(nóng)將這些人稱之為茶親，而這一群體的壯大，也為茶園開發(fā)定制化的產(chǎn)品奠定了受眾基礎。在茶園中，可以根據(jù)游客喜歡的茶葉品種、茶葉口味定做茶禮，另外，可以利用茶樹認購與分包的形式讓旅游者參與到茶葉采摘、炒制的全過程中，使他們享受自身的勞動成果。

5結語

在旅游開發(fā)中重視文化的滲透，不僅能夠提升旅游項目的文化內(nèi)涵，而且能夠讓旅游項目呈現(xiàn)出多元化的功能。茶園作為茶文化與旅游開發(fā)融合的產(chǎn)物，對于茶文化的弘揚具有重要意義。在茶園建設中，有必要遵循人文景觀與自然景觀結合的原則、功能性原則與體驗性原則，在開發(fā)過程中，則需要明確項目定位、合理規(guī)劃功能分區(qū)、策劃具有特色的活動項目，同時有必要打造制茶示范場并開發(fā)定制化的旅游產(chǎn)品，從而提升茶園吸引力與影響力，滿足旅游者旅游需求。

參考文獻

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篇（10）

關鍵詞：

電視劇；傳播角度；中國茶文化

隨著社會文化的不斷發(fā)展，電視劇的形式和內(nèi)容不斷豐富，人們通過收看電視就能夠得知古今中外的各種信息，從而增加自己的見識，拓寬自己的視野。茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要部分必須傳承下去。然而，就現(xiàn)階段而言，國內(nèi)文化缺失現(xiàn)象較為嚴重，越來越多的青少年漠視我國傳統(tǒng)文化，很顯然這不利于國內(nèi)文化事業(yè)的發(fā)展。由于電視劇制作單位屬于媒體范疇，有著加速信息推廣和傳播的作用。茶文化通過電視劇的傳播，可以使世界上越來越多的人了解和認識中國茶文化，從而有利于我國茶文化的繁榮發(fā)展。

1茶文化電視劇概述

近年來，茶文化成為電視劇中經(jīng)常出現(xiàn)的素材。當然，茶文化電視劇的形成和傳播受到了我國傳統(tǒng)茶文化的影響。茶文化電視劇屬于我國文化產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)很多茶區(qū)對茶文化電視劇的發(fā)展十分重視，并以此為平臺宣傳本茶區(qū)的茶文化和茶葉特點，從而提升本地茶葉品牌的知名度。茶文化電視劇有利于茶區(qū)文化競爭力的提高，并最終促進茶區(qū)茶業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。四川是我國的重要茶區(qū)，然而國內(nèi)卻并未出現(xiàn)以四川茶文化為主題的電視劇，不得不說這是一大遺憾。相比之下，北京不是產(chǎn)茶地區(qū)，但其茶文化十分濃郁，很多電視劇中都借鑒了北京的茶文化場景。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計顯示，我國茶文化電視劇的產(chǎn)量較少，還有很大的發(fā)展空間。一些大型茶區(qū)對于茶文化電視劇的重視程度不高，在較大程度上影響了茶文化電視劇的籌劃和拍攝工作。從電視劇題材加以分析，我們不難發(fā)現(xiàn)我國茶文化電視劇的取材范圍十分廣泛。茶文化電視題材囊括古今中外的茶文化內(nèi)容。當然，茶文化電視劇的取材也受到當今電視劇潮流的影響。比如最近，越來越多的觀眾喜歡收看都市題材的電視劇，因此，以都市題材為主題的茶文化電視劇在所有題材電視劇中是數(shù)量最多的。雖然茶文化電視劇的題材涉及范圍較廣，但是諸如傳記題材和軍旅題材等題材的電視劇均沒有出現(xiàn)茶文化因素。事實上，我國茶文化有著幾千年的歷史，其與社會各個方面都結合緊密，而電視劇籌劃人員并未完全認識到這一點，所以導致國內(nèi)茶文化電視劇仍舊存在遺憾之處。就電視劇的內(nèi)容來看，茶文化電視劇表現(xiàn)的內(nèi)容較為豐富，比如愛情、成長、生活、家族以及友誼等。當然，對國內(nèi)茶文化電視劇進行分析后，我們不難發(fā)現(xiàn)茶人茶事主要是此類電視劇的切入點。也就是說，電視劇并沒有單刀直入地向人們闡釋什么叫做茶文化，而是借助茶人的事跡和茶事活動進行串聯(lián)，從而向觀眾呈現(xiàn)出更加真實生動的茶文化內(nèi)涵。我國近年來拍攝了很多有關茶文化的電視劇，這些茶文化電視劇使人們更好地認識了茶文化的地域特征和內(nèi)在魅力。例如，《張三茶莊》借助茶莊的茶事活動向人們展現(xiàn)了國內(nèi)茶人的精神面貌；國產(chǎn)電視劇《茶花女》講述了“千兩茶”傳人的故事，使觀眾從中體會到革命時期茶人的艱辛；《老鐵茶坊》從簡單的生活場景出發(fā)，向觀眾勾勒出茶文化的脈絡。不同的茶文化電視劇的切入點都有所區(qū)別，使觀眾在收看電視的過程中感受我國茶文化之魅力。

2中國茶文化電視劇傳播的現(xiàn)狀

雖然我國茶文化電視劇的數(shù)量較少，但是這并不意味著國內(nèi)茶文化宣傳的熱情低。相反，一些地方政府積極支持茶文化事業(yè)的發(fā)展，而一些電視劇制作方則選擇以茶文化為主題制作電視劇，這些事實都是對茶文化推廣熱情的一種反映。雖然國內(nèi)電視劇制作方有著很高的拍攝熱情，但是就播出情況仍然存在諸多問題。比如說，茶文化電視劇只在一些地方電視臺播出，而無法在衛(wèi)視臺播出，因此其受眾面可想而知。就眾多國產(chǎn)茶文化電視劇來看，其主要受到茶區(qū)政府和制片單位的委托，因此電視劇中出現(xiàn)了很多茶文化地域特色，但是這種設計并不能為其贏得國內(nèi)的廣泛觀眾。茶文化電視劇對于當?shù)芈糜谓?jīng)濟的發(fā)展有著重要的作用，同時還有利于茶葉品牌的開發(fā)。錯誤的市場定位和盲目的拍攝制作，都無法從真正意義上使茶文化電視劇受到觀眾的認可，制片方和地方政府應該從這一問題出發(fā)逐步推動茶文化電視劇的發(fā)展。為了改變這種狀況，電視劇制作方應該與文藝工作人員相互合作，并在電視劇中將茶文化表現(xiàn)得淋漓盡致，這樣就有利于提升茶文化電視劇的口碑，從而使此類電視劇受到越來越多觀眾的喜愛。

3基于電視劇傳播角度的茶文化特征分析

隨著茶文化的不斷傳播，茶文化電視劇的發(fā)展是情理之中的事。茶文化電視劇不僅受到茶文化發(fā)展的影響，同時還會反過來影響到茶文化的傳播和推廣。為了使茶文化電視劇符合大多數(shù)觀眾的品味，電視劇制作單位在拍攝電視劇之前就需要進行市場調(diào)查，從而了解觀眾的真實想法。在某種意義上，電視劇影響著觀眾對于事物的看法，并間接影響著觀眾的價值觀和思想觀念。換句話說，電視劇不僅直接向觀眾傳遞著各類信息，同時也達到了心理暗示的目的。收看電視劇之后，觀眾會主動或被動地接受電視劇所要傳達的內(nèi)容。就國產(chǎn)茶文化電視劇而言，茶文化是其重要創(chuàng)作題材，觀眾收看電視節(jié)目后會進一步了解我國的茶文化特征。

3.1我國茶文化豐富多彩

從國內(nèi)諸多茶文化電視劇來看，我們不難發(fā)現(xiàn)國內(nèi)茶文化有著豐富多彩的特點。茶文化所涉及的范圍比較廣泛，包括茶藝表演、茶事活動、飲茶歷史和茶人精神等，這些因素成為國產(chǎn)茶文化電視劇的重要內(nèi)容。我國茶葉品種較多，包括紅茶和綠茶，還包括黑茶和白茶等。當然，茶人在飲茶活動中會與茶藝活動以及茶事活動相接觸，從中領略茶文化的魅力。除此之外，飲茶在古代被看作一種高雅的象征，文人雅士的飲茶活動對市民階級也造成了較大的影響。我國茶文化歷史名人對于我國茶文化的發(fā)展有著突出的貢獻，其歷史事跡也被作為素材應用到茶文化電視劇中。以電視劇《茶頌》為例，其主要講述的是近代西南地區(qū)的茶馬互市歷史。在清朝時期，我國西南地區(qū)的茶葉經(jīng)濟受到英美帝國的打壓，但是經(jīng)過不懈的努力，電視劇中的主人公卻帶領眾人在茶業(yè)領域贏得了階段性的勝利。觀眾在收看這部電視劇的時候，不僅會對清朝末年的茶政制度有所了解，同時還能夠對西南茶區(qū)的茶文化習俗有所認識。除此之外，《綠茶情緣》這部電視劇則以20世紀50年代的國內(nèi)“南茶北引”的事實為背景，山東茶農(nóng)突破重重困難最終使綠茶在當?shù)爻晒υ苑N，從中觀眾可以體會到我國“南茶北引”的困難和艱辛之處，從而對國內(nèi)茶葉商品倍加珍惜。

3.2我國茶文化有著濃郁的時代感

我國茶文化有著悠久的歷史，不同朝代的茶文化在內(nèi)容和形式上都存在區(qū)別。現(xiàn)階段，政府對于文化事業(yè)的重視程度越來越高，因此茶文化事業(yè)在國內(nèi)得到了較大的發(fā)展。茶文化電視劇反映了茶文化的深層次精神內(nèi)涵。就我國目前的茶文化電視劇而言，觀眾從中可以發(fā)現(xiàn)我國茶文化有著濃郁的年代感。比如說，國產(chǎn)電視劇《老鐵茶坊》借助簡短的故事向人們展示了當代茶人的精神面貌，這種真實而簡單的信息傳達方式贏得了觀眾的喜愛。當然，茶文化電視劇《十八香》的主角是一群“90后”的小伙伴，制作人通過展現(xiàn)他們的言行舉止向觀眾傳遞著當前青少年對于茶文化的傳承問題。再比如說，《遠方來的茶客》這部電視劇涉及到國外飲茶元素，觀眾通過收看電視不僅可以了解中西茶文化之間的異同，同時還會就目前人們對于茶文化價值的認同問題產(chǎn)生深思。當然除此之外，《功夫茶王》這部動漫主題的電視作品也深得青少年的喜愛。青少年是祖國的花朵，關系到祖國的未來發(fā)展。《功夫茶王》既滿足了青少年的精神需求，同時還從側面向他們普及了茶文化知識。雖然茶文化電視劇有虛構成份，但是其內(nèi)容主要來源于現(xiàn)實生活，所以茶文化電視劇有著較高的文化價值。我國茶文化電視劇都具備一定的時代特征，因此使觀眾感受到茶文化本身的時代感。

4結語

綜上所述，在國內(nèi)眾多茶文化電視劇中，茶文化是其重要的組成部分，觀眾通過收看茶文化電視劇可以對我國茶文化特征進行認識和了解。我國茶文化電視劇由于還處于起步階段，存在著諸多問題，電視劇制作方應該與文藝工作人員相互合作，提升茶文化電視劇的口碑。我國茶文化電視劇的發(fā)展有著重要的意義，其不僅有利于我國文化價值觀的重塑和構建，同時還有利于使國內(nèi)外越來越多的人感受到我國茶文化的偉大魅力。

作者：張帆 單位：徐州師范大學國際商學院

參考文獻

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篇（11）

（一）培養(yǎng)茶文化人才是參與世界文化產(chǎn)業(yè)競爭的需要

知識經(jīng)濟時代，各種文化相互交流融合，優(yōu)勝劣汰。茶文化可以作為中國傳統(tǒng)文化的名片之一，提高中國民族文化在世界文化舞臺中的影響力。

（二）培養(yǎng)茶文化人才是社會溝通發(fā)展的需要

老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時曾說到：“茶館里人來人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個大茶館就是一個小社會。”在古代，既有文人士大夫會友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現(xiàn)代以來，人們通過茶館聊天聚會、娛樂休閑，達到溝通交流、了解信息的目的。由此可見，茶館成為社會交流中不可缺少的一個公共場所。

（三）培養(yǎng)茶文化人才是傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的需要

中國飲茶的歷史源遠流長，由茶圣陸羽所著的最早的茶專著《茶經(jīng)》也已經(jīng)有一千多年的歷史。茶文化在長期的發(fā)展過程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內(nèi)涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統(tǒng)茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現(xiàn)代元素，使其發(fā)揚光大。

（四）培養(yǎng)茶文化人才是促進茶葉經(jīng)濟發(fā)展的需要

各種茶文化活動的舉辦，如茶文化節(jié)、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會、國際茶文化交流會等文化活動，必然會吸引更多的人品茶、愛茶。這些文化活動能對茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國茶文化和茶葉推向市場,帶動茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟效益。

二、傳統(tǒng)茶文化人才培養(yǎng)的緊迫性

隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷擴大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來講，我國茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展明顯滯后于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從目前情況來看，我國茶文化存在著散、亂、雜的現(xiàn)象。一些地方、企業(yè)各自為政，唯利是圖、惡性競爭，為了短期的經(jīng)濟利益而忽視了對茶文化的發(fā)掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場環(huán)境，同時也降低了自身信譽。目前，我國茶文化人才培養(yǎng)存在以下問題。

（一）培養(yǎng)專業(yè)少

浙江農(nóng)林大學茶文化專業(yè)設立了我國至今唯一一個茶文化本科專業(yè),從2011年的招生計劃來看，該專業(yè)每年招收六十名本科生。少數(shù)幾個高職高專院校也在培養(yǎng)茶文化的專科學歷人才。人才培養(yǎng)的數(shù)量顯然不能滿足茶文化市場對人才的需求。

（二）研究專著和論文少

從國內(nèi)最大的購書網(wǎng)站當當網(wǎng)，以“茶文化”為主題搜索圖書，只能找到113本圖書；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關期刊論文，也只能找到2272條搜索結果，其中CSSCI中只有78條記錄。

（三）茶文化高端人才少

與茶文化相關的職業(yè)目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個等級。主要是對茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創(chuàng)新性的高端人才在我國仍然缺乏生長的土壤。

三、茶文化人才培養(yǎng)的保障機制

（一）外部保障機制

1.政策支持政府部門應該重視茶文化人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略地位，為茶文化專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造有力的政策環(huán)境。從人才培養(yǎng)方面，在產(chǎn)茶大省的農(nóng)業(yè)院校開展學歷教育和應用科學研究，支持茶葉企業(yè)和研究院所定向培養(yǎng)茶文化專業(yè)人才。從人才應用平臺方面，在旅游開發(fā)、外賓接待等場合弘揚中國傳統(tǒng)茶文化，促進市場對傳統(tǒng)茶文化人才的需求。

2.資金保障從文化傳承和創(chuàng)新的方面講，即使茶文化人才的培養(yǎng)在短期內(nèi)看不到經(jīng)濟效益，也必須堅持和發(fā)展下去。這就需要政府部門加大資金投入。包括人才培養(yǎng)經(jīng)費、課題研究經(jīng)費和適當?shù)钠髽I(yè)補助等。只有強有力的資金保障，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化人才，才能正向激勵茶文化研究人員和支持茶文化發(fā)展的企業(yè)。

3.社會支持茶文化的研究和相關人才的培養(yǎng)不是自娛自樂，不能閉門造車。它的目的也不僅僅是單純地實現(xiàn)文化傳承，而是要走向社會、面向市場、實現(xiàn)價值，促進和推動茶文化產(chǎn)業(yè)以及茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。所以，茶文化人才培養(yǎng)需要獲得社會的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業(yè)或行業(yè)協(xié)會等進行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項目合作的形式，更好更快地把學校的學術成果轉化為產(chǎn)品。

（二）內(nèi)部保障機制

1.活躍茶文化的科學研究

從目前的狀況來看，茶文化研究嚴重缺乏學術性乃至嚴肅性,自科學者沒有把主要精力放在茶文化方面,人文學者也沒有把實踐操作與學術研究聯(lián)系開來,這就導致茶文化一直處于被動的傳承階段，而幾乎沒有學術創(chuàng)新。要培養(yǎng)傳統(tǒng)茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統(tǒng)茶文化領域，就必須活躍傳統(tǒng)茶文化的研究氛圍，以學術研究帶動人才培養(yǎng)。

2.創(chuàng)新課程體系

農(nóng)業(yè)院校可以在茶學專業(yè)加大對茶文化相關課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開設茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學生了解茶的故鄉(xiāng)在中國，充分了解中國傳統(tǒng)茶文化，學習茶藝。一方面能夠培養(yǎng)學生的一技之長，另一方面也可以增強學生的民族自豪感。