茶文化的目的大全11篇

緒論：寫作既是個(gè)人情感的抒發(fā)，也是對學(xué)術(shù)真理的探索，歡迎閱讀由發(fā)表云整理的11篇茶文化的目的范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發(fā)。

篇（1）

一、 引言

“學(xué)習(xí)一種語言不僅要掌握語音、語法、詞匯和習(xí)語，而且還要知道操這種語言的人如何看待事物，如何觀察世界；要了解他們?nèi)绾斡盟麄兊恼Z言來反映他們社會(huì)的思想、習(xí)慣、行為；要懂得他們的心靈之語言，即了解他們社會(huì)的文化。實(shí)際上，學(xué)習(xí)語言與了解語言所反映的文化是分不開的” （鄧炎昌，劉潤清，1989）。而要改變“中國學(xué)生的社會(huì)文化能力落后于語言能力，還不能適應(yīng)跨文化交際的需要”（王振亞，1990）這一現(xiàn)象，教師必須先于學(xué)生，對中西文化差異進(jìn)行系統(tǒng)了解，并引入英語教學(xué)中。

二、 調(diào)查設(shè)計(jì)

（一）研究對象及方法

參加本次調(diào)查的學(xué)生來自湖北工業(yè)大學(xué)電信學(xué)院的電信專業(yè)一個(gè)班的40名大三學(xué)生，其中26人已通過CET-4級考試，占被調(diào)查人數(shù)的65%。采用調(diào)查問卷和小測試相結(jié)合的方法，調(diào)查問卷有六個(gè)小題，每小題提供三個(gè)選項(xiàng)，供學(xué)生根據(jù)自己的實(shí)際情況做出選擇，可多選。測試題分為四個(gè)部分，第一部分針對文化背景知識(shí)進(jìn)行，第二部分測試受試者對有文化內(nèi)涵的詞語的了解，第三和第四部分分別著重于習(xí)語、諺語和格言的測試。

（二） 調(diào)查結(jié)果與分析

從表一可見：（1）大部分學(xué)生都十分清楚地知道文化知識(shí)與語言學(xué)習(xí)的關(guān)系，即文化知識(shí)的了解對語言學(xué)習(xí)的重要性；（2）學(xué)生獲取文化知識(shí)的渠道多半還是源于教師課堂上的介紹和講解，盡管對文化知識(shí)有一定的興趣，但由于學(xué)生課后主動(dòng)閱讀相關(guān)書籍較少，通過面談發(fā)現(xiàn)造成這種現(xiàn)象的原因主要有：多半寄希望于教師，專業(yè)課負(fù)擔(dān)較重，沒有過多時(shí)間閱讀，課外及社會(huì)活動(dòng)過多等；（3）大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為自己的西方文化知識(shí)較狹窄，希望老師多講解，但又迫于大學(xué)英語四級考試的壓力，希望老師多講一些應(yīng)試技巧。

由表二可知，學(xué)生對“文化背景知識(shí)”的了解令人滿意，而對其他所列內(nèi)容的了解卻不盡如人意。這表明，學(xué)生對文化知識(shí)了解的欠缺不僅僅局限于個(gè)人學(xué)習(xí)經(jīng)歷這一個(gè)方面；現(xiàn)有的教學(xué)體制使得教師無法在教學(xué)中導(dǎo)入目的語文化和對中西文化間的差異作必要的講解。總之，當(dāng)代大學(xué)生已認(rèn)識(shí)到增強(qiáng)跨文化交際能力的重要性，并渴望參與各種活動(dòng)，但對英、漢語間的異同的了解遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，繼而影響到實(shí)際交際能力的提高。

三、 發(fā)現(xiàn)與討論

由于缺乏對西方文化的深入了解，學(xué)生在交際時(shí)往往受制于對有文化內(nèi)涵的詞或表達(dá)理解的偏差。因此，“語言教學(xué)不僅要教授語言知識(shí)，還要講授文化知識(shí)” （戚雨村，1992），因?yàn)椤安涣私饽康恼Z的文化很難成功地進(jìn)行交際”（胡文仲，1998）。

（一） 英語教學(xué)中的文化背景知識(shí)

文化背景知識(shí)指的是與歷史、地理、哲學(xué)、信仰、習(xí)俗等相關(guān)的語言表達(dá)形式。我們在外語習(xí)得過程中，往往受到母語的干擾，常常把自己所認(rèn)同的價(jià)值觀念和生活方式套用到英語交際中，產(chǎn)生文化負(fù)遷移，這種負(fù)遷移越多，對英語的阻礙就越大。美國語言學(xué)家沃爾夫森Wolfson（1983）曾說：“在與外國人接觸當(dāng)中，講本國語的人一般能容忍語音或句法錯(cuò)誤相反，對于講話規(guī)則的違反常常被認(rèn)為是沒有禮貌，因?yàn)楸咀迦瞬淮罂赡苷J(rèn)識(shí)到社會(huì)語言學(xué)的相對性。”所以，教師應(yīng)加入文化教學(xué)內(nèi)容，幫助學(xué)生接觸異國文化，拓寬學(xué)生的視野，增強(qiáng)學(xué)生對中外文化差異的敏感性和鑒別能力，進(jìn)而提高跨文化交際能力。

（二） 有文化內(nèi)涵的詞語

“語言詞匯是最明顯的承載文化信息、反映人類禮會(huì)生活的工具” （鄧炎昌，劉潤清， 1989 ）。英漢詞匯的文化內(nèi)涵極豐富，但在許多方面仍存在著不對應(yīng)的現(xiàn)象，成為在目的語輸入當(dāng)中的一個(gè)重點(diǎn)和難點(diǎn)問題。

例如：英語中的American dream（美國夢），指美國標(biāo)榜的立國精神，人人自由和機(jī)會(huì)均等；Cheesecake（奶酪蛋糕），指女性健美照；beefcake（牛肉蛋糕），指男性健美照；Halfway house（中途的房子），指康復(fù)醫(yī)院；Pink lady（紅妝女人），指一種雞尾酒的名稱等。

（三） 習(xí)語

習(xí)語（idiom）是某一語言在使用過程中，人們長期以來習(xí)用的、形式簡潔而意思精辟的、定型的詞組或短句。他們在語義上是一個(gè)不可分割的統(tǒng)一體，其內(nèi)涵的意義往往不能從組成習(xí)語的各個(gè)詞匯的表面意思上揣測出來。那么，在把握這一類的習(xí)語時(shí)，一定要特別小心。

如：I want to rest on my oars. （暫時(shí)歇一歇）

The whole deal’s hanging fire till the jerk decides what to do next. （進(jìn)展緩慢）

The president had at last laid an egg. （完全失敗）

（四） 諺語和格言

諺語往往多少能反映一個(gè)民族的地理、歷史、社會(huì)制度、社會(huì)觀點(diǎn)和態(tài)度。然而，由于文化對語言的特征影響重大，英漢諺語的差別十分明顯。如：

Every dog has his day. 凡人皆有得意日。

He always keeps his finger on the pulse.他的消息總是很靈通。

Nine tailors make a man.人靠衣裝。

如果不了解相關(guān)的英語文化，則很難恰當(dāng)理解其含義。

四、 對于教學(xué)的思考

大學(xué)英語教學(xué)中的跨文化教育，首先應(yīng)體現(xiàn)實(shí)用性原則，突出主流文化的特點(diǎn)。所導(dǎo)入的文化內(nèi)容應(yīng)與學(xué)生所學(xué)的語言內(nèi)容密切相關(guān)，與日常交際所涉及的主要方面密切相關(guān)，使學(xué)生不至于認(rèn)為語言和文化的關(guān)系過于抽象、空洞和捉摸不定，從而使語言知識(shí)與文化知識(shí)傳授同步，使二者構(gòu)成水融的完整教學(xué)體系。

其次，大學(xué)英語教學(xué)中的文化教育應(yīng)遵循循序漸進(jìn)的原則，突出文化教育的階段性。我們可以把大學(xué)英語教學(xué)中的文化教育劃分為文化知識(shí)層次的教學(xué)與文化理解層次的教學(xué)。文化知識(shí)層次的教學(xué)主要傳授的是知識(shí)文化，即目的語國家的政治、經(jīng)濟(jì)、科技教育、宗教、法律、哲學(xué)、歷史文化、文學(xué)藝術(shù)等不直接影響交際的背景知識(shí)。文化理解層次的教學(xué)主要傳授的是交際文化，即直接影響交際的背景知識(shí)和普通的文化模式。它包含的內(nèi)容十分廣泛，如包括小到能見可聞的衣食住行、家庭起居、婚喪生禮、節(jié)日喜慶、禁忌諱語、風(fēng)俗習(xí)慣、生活方式、信息傳媒等；抽象的行為規(guī)范、倫理標(biāo)準(zhǔn)、人生信仰、價(jià)值觀念等。

最后，大學(xué)英語教學(xué)中的文化教育應(yīng)強(qiáng)調(diào)適合性原則。一方面，根據(jù)學(xué)生的語言水平、接受能力和領(lǐng)悟能力，確定文化教學(xué)的內(nèi)容，由淺入深，由簡單到復(fù)雜，由現(xiàn)象到本質(zhì)。另一方面，教師對文化內(nèi)容的講解要有選擇。對于主流文化的內(nèi)容，或有廣泛性的內(nèi)容，應(yīng)該詳細(xì)講解，反復(fù)操練，舉一反三。由于文化內(nèi)容本身就廣而雜，因此教師要鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行大量的課外閱讀和實(shí)踐，豐富文化積累。

參考文獻(xiàn)：

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篇（2）

關(guān)鍵詞：休閑；茶文化；生態(tài)旅游；研究

體驗(yàn)式生態(tài)旅游的發(fā)展給傳統(tǒng)的旅游業(yè)帶來了更多地挑戰(zhàn)，從當(dāng)前旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀來看，可以看到越來越多的旅游產(chǎn)業(yè)朝著休閑、體驗(yàn)、生態(tài)的方向發(fā)展，特別是帶有中國傳統(tǒng)文化特色的旅游項(xiàng)目越來越受到旅游消費(fèi)者的認(rèn)可。中國是茶葉的發(fā)源地，同時(shí)也是茶文化的發(fā)源地和傳播地，中國人有著悠久的茶葉歷史文化，對于茶文化也有著自身獨(dú)特的見解，在新的歷史時(shí)期，不斷地創(chuàng)新和完善休閑體驗(yàn)式的茶文化生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)，將有著廣闊的市場和巨大的需求。

1茶文化與茶文化生態(tài)旅游開發(fā)相結(jié)合的分析

作為世界上飲茶歷史最悠久的國家，在我國茶葉文化已經(jīng)根植于老百姓日常生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴當(dāng)中。從隋唐時(shí)期到近代，茶葉在我國的對外貿(mào)易中都發(fā)揮了舉足輕重的地位，中國的茶葉伴隨著中國對外貿(mào)易的發(fā)展已經(jīng)成為影響世界文化的一支重要的力量。從中國茶葉文化的發(fā)展脈絡(luò)來看，中國茶葉不僅僅在經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域發(fā)揮著積極的推動(dòng)作用，而且在傳播中國文化影響世界其他各國的文化層面上也發(fā)揮著積極的推動(dòng)作用。近年來伴隨著我國經(jīng)濟(jì)實(shí)力的不斷增強(qiáng)以及人們生活水平的不斷提升，人們對于茶葉的需求或者說是對于茶文化的需求力度也在逐漸地增強(qiáng)，從這個(gè)意義上來看，這不單純是對茶葉的需求，這也是經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展后人們對于自身消費(fèi)需求的一種轉(zhuǎn)變，這種轉(zhuǎn)變就是從簡單的物質(zhì)需求到精神需求的轉(zhuǎn)變。特別需要指出的是從茶葉的單純物質(zhì)需求到欣賞茶文化的更深層次的轉(zhuǎn)變，同時(shí)還是對于茶葉生態(tài)旅游需求的一種轉(zhuǎn)變。人們生活水平的提升，改變?nèi)藗兩钍菍τ谧陨斫】禒顩r的重視，茶文化生態(tài)旅游不僅僅能夠滿足人們對于飲茶的需求，還能夠滿足人們欣賞生態(tài)茶葉園區(qū)、品味茶葉生態(tài)發(fā)展的過程。可以說茶文化生態(tài)旅游開發(fā)的提出，對于人們更好地改進(jìn)對于茶文化的認(rèn)識(shí)，更有效地促進(jìn)茶文化的發(fā)展和傳播都起到積極的推動(dòng)作用。同時(shí)還應(yīng)該看到的是茶文化生態(tài)旅游的發(fā)展，從一定意義上又促進(jìn)了人們對于茶葉消費(fèi)的需求，從而也促進(jìn)了茶文化的進(jìn)一步發(fā)展和完善。茶文化與茶文化生態(tài)旅游開發(fā)對于地方政府來說是一項(xiàng)系統(tǒng)性的工程，這項(xiàng)系統(tǒng)性的工程不僅僅涉及到茶葉的種植，還涉及到茶葉種植區(qū)域的相關(guān)旅游配套設(shè)施的建設(shè)，同時(shí)還有就是茶農(nóng)對于茶葉生態(tài)旅游開發(fā)的思想觀念的轉(zhuǎn)變等與旅游息息相關(guān)的內(nèi)容，可以說，只有不斷地提升和改進(jìn)茶文化生態(tài)旅游基地的基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，才能夠更進(jìn)一步促進(jìn)和強(qiáng)化地方相關(guān)部門對于茶文化和茶葉文化生態(tài)旅游開發(fā)的重視程度，從而做好一項(xiàng)既能夠有利于茶葉文化的推廣和傳播，也有利于地方生態(tài)旅游業(yè)發(fā)展的一項(xiàng)民生工程。

2茶文化生態(tài)旅游的發(fā)展的體驗(yàn)式構(gòu)建

2.1重視茶文化生態(tài)旅游游客的體驗(yàn)式感受

對于進(jìn)入到茶文化生態(tài)旅游基地的游客來說，他們能夠選擇來到這里進(jìn)行旅游的一個(gè)最重要的目的，就是為了能夠親身體驗(yàn)茶文化生態(tài)旅游的現(xiàn)場感覺。B.JosephPine11與JamesH.Gilmore于1999年在美國《體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)》中指出：“所謂的體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是以服務(wù)為重心，以商品為素材，為消費(fèi)者創(chuàng)造出值得回憶的感受的經(jīng)濟(jì)”[1]從這一點(diǎn)可以清楚地看到，在建設(shè)茶文化生態(tài)旅游發(fā)展的過程中，首先需要考慮的內(nèi)容就是游客進(jìn)入到這個(gè)生態(tài)旅游基地的時(shí)候的切身感覺和體驗(yàn)式的感受。只有讓游客在體驗(yàn)到茶文化旅游基地中身心的愉悅感，才能夠讓他們的消費(fèi)變得是一種享受。[2]同時(shí)我們還應(yīng)該從茶文化生態(tài)旅游服務(wù)的角度來重視旅游基地的軟件設(shè)施的建設(shè)，讓這些來旅游的游客能夠在今后的生活中，每當(dāng)想起這一段茶文化生態(tài)旅游的時(shí)候而感到興奮和新奇，這樣才能夠有效地完善和改進(jìn)茶文化生態(tài)旅游項(xiàng)目的現(xiàn)實(shí)要求。

2.2重視茶文化生態(tài)旅游游客的場景化體驗(yàn)

場景化的體驗(yàn)一直都是茶文化生態(tài)旅游的一項(xiàng)重要內(nèi)容，從當(dāng)前的茶文化旅游的發(fā)展現(xiàn)狀來看，可以看到這些游客來到現(xiàn)場不僅僅是為了品茶，而更多地是希望能夠進(jìn)入到這個(gè)真實(shí)的生活環(huán)境當(dāng)中，將自身置于大自然當(dāng)中，真正地融入到這個(gè)現(xiàn)實(shí)的生活當(dāng)中，與茶農(nóng)一起體驗(yàn)一天采茶、制茶、喝茶的全部過程。[3]對于游客來說茶文化旅游的場景化的體驗(yàn)，往往高于了他們對于茶葉本身的物質(zhì)需求上面，對于這樣的一種現(xiàn)實(shí)需求，茶文化生態(tài)旅游基地應(yīng)該在建設(shè)這些旅游的項(xiàng)目的時(shí)候，要真實(shí)的再現(xiàn)茶文化歷史的原來的面貌，同時(shí)還需要將茶農(nóng)的真實(shí)的現(xiàn)實(shí)生活展現(xiàn)到這樣的場景當(dāng)中，同時(shí)還需要從歷史的角度來挖掘出茶葉文化的歷史原來的面貌，找出那些能夠和當(dāng)?shù)氐奈幕厣嗷ト诤系膬?nèi)容，應(yīng)用到茶文化生態(tài)旅游基地的建設(shè)中來，讓游客能夠在欣賞茶園風(fēng)景的時(shí)候，還能夠感受到茶文化的歷史底蘊(yùn)，同時(shí)強(qiáng)化了自身置于現(xiàn)場的一種體驗(yàn)感覺，這將更有效地促進(jìn)茶文化生態(tài)旅游的發(fā)展。

2.3重視茶文化生態(tài)旅游游客的多樣化體驗(yàn)

對于游客來說，他們外出旅游的需求往往是多樣化的，如何滿足游客這種多樣化的需求，是擺在旅游項(xiàng)目開發(fā)者面前的一項(xiàng)重要任務(wù)。茶文化生態(tài)旅游盡管是依靠茶文化的內(nèi)容開展的體驗(yàn)式生態(tài)旅游項(xiàng)目，但是鑒于游客的多樣性需求，也應(yīng)該從多方面來完善旅游項(xiàng)目的開發(fā)和完善，這里的旅游項(xiàng)目的開發(fā)和完善主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)重要的方面:首先就是要重點(diǎn)開發(fā)體驗(yàn)式的采茶項(xiàng)目，讓游客能夠感受到采茶的樂趣所在，同時(shí)還需要做的就是要將富有當(dāng)?shù)靥厣拿朗场鹘y(tǒng)建筑、歌舞表演、療養(yǎng)康體等項(xiàng)目和茶葉文化旅游緊密結(jié)合起來，策劃出具有獨(dú)特性和多樣性的體驗(yàn)式旅游勝地。

3休閑視角下茶文化生態(tài)旅游開發(fā)的基本策略

3.1強(qiáng)化茶文化生態(tài)旅游的對外宣傳

對外宣傳作為旅游開發(fā)中一項(xiàng)至關(guān)重要的措施，一直以來都受到旅游開發(fā)者的重視。特別是從事茶文化生態(tài)旅游項(xiàng)目。由于茶文化生態(tài)旅游項(xiàng)目給人們的理解和認(rèn)識(shí)往往還存在著一定的差距，這種差距的產(chǎn)生往往和現(xiàn)實(shí)生活中人們對于茶葉的認(rèn)知有著一定的關(guān)聯(lián)，從這個(gè)意義上來講，我們可以清楚地看到，要從消費(fèi)者的角度來引導(dǎo)客戶進(jìn)入到茶文化生態(tài)旅游的目標(biāo)客戶群體當(dāng)中，只有這樣才能夠有效地促進(jìn)他們的消費(fèi)需求，從而更進(jìn)一步完善和提升人們的消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變。[4]在對外宣傳的過程中不僅要利用好傳統(tǒng)媒體的優(yōu)勢作用，同時(shí)還需要利用好全媒體時(shí)代的傳播途徑，從多角度、多方位、多視角進(jìn)行宣傳茶葉生態(tài)旅游項(xiàng)目，其次就是要充分利用好各種旅游節(jié)的開展，不斷地?cái)U(kuò)大茶文化生態(tài)旅游基地的名聲，第三就是要借助一些名人利用名人效應(yīng)，來提升茶文化生態(tài)旅游項(xiàng)目基地的知名度，這樣才能夠有效地促進(jìn)茶文化生態(tài)旅游項(xiàng)目的知名度，讓越來越多的游客能夠熟悉這樣的旅游目的地。

3.2茶文化與休閑養(yǎng)生項(xiàng)目相互結(jié)合

從茶文化生態(tài)旅游項(xiàng)目的開發(fā)來看，可以看到如果單純就茶文化進(jìn)行旅游開發(fā)的話，那么很容易導(dǎo)致的就是游客的厭倦感的產(chǎn)生，鑒于這樣的一種現(xiàn)實(shí)情況，這里應(yīng)該做的一項(xiàng)重要的工作，就是要將茶文化與休閑養(yǎng)生項(xiàng)目的建設(shè)結(jié)合起來，由于這些茶文化生態(tài)旅游基地大多數(shù)處于風(fēng)景秀麗、生態(tài)環(huán)境良好、空氣質(zhì)量比較新鮮的區(qū)域。[5]在這些區(qū)域中建設(shè)一些休閑康體、療養(yǎng)治療的一些項(xiàng)目將會(huì)大大提升目標(biāo)旅游客戶群體的消費(fèi)動(dòng)力，讓他們在選擇旅游項(xiàng)目的時(shí)候，將自己的消費(fèi)需求向著健康旅游的角度發(fā)展，從而更有效地提升和促進(jìn)茶文化生態(tài)旅游項(xiàng)目發(fā)展的多樣化，不斷地改進(jìn)和完善茶文化與休閑養(yǎng)生項(xiàng)目相互結(jié)合的力度，將有利于促進(jìn)休閑旅游項(xiàng)目朝著更加健康發(fā)展的角度開展。從這個(gè)意義上來看，將茶文化與休閑養(yǎng)生項(xiàng)目相互結(jié)合起來，將會(huì)促進(jìn)茶文化生態(tài)旅游項(xiàng)目發(fā)展的多樣化，從而不斷地拓展茶文化生態(tài)旅游收入的增加。

3.3完善茶文化生態(tài)旅游基地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

茶文化生態(tài)旅游基地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)作為旅游開發(fā)中的最重要的工程，同時(shí)也是最耗費(fèi)資金的一個(gè)項(xiàng)目，從茶文化生態(tài)旅游發(fā)展的長遠(yuǎn)角度來看，只有將這種基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)放到最重要的位置上來進(jìn)行思考，才能夠有效地提升和改進(jìn)茶文化生態(tài)旅游向著更好、更健康的方向發(fā)展。[6]對于旅游消費(fèi)者來說，他們進(jìn)入到茶文化生態(tài)旅游基地最重要的是休閑，休閑就需要有一個(gè)好的心情，好的心情的建立就是要來自于周邊旅游的硬件設(shè)施和軟件設(shè)施的建設(shè)，只有硬件設(shè)施和軟件設(shè)施都完備起來，才能夠讓游客有一個(gè)較為輕松、愉悅的心情，才能夠換起游客對于茶文化生態(tài)旅游基地的贊美，贏得贊美的同時(shí)也就是對于茶文化生態(tài)旅游基地的再一次宣傳的開始，從這個(gè)角度來看，強(qiáng)化茶文化生態(tài)旅游基地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)盡管是一項(xiàng)投資大、回報(bào)周期長的系統(tǒng)工程，但是從休閑生態(tài)旅游發(fā)展的趨勢來看，勢必會(huì)成為今后旅游開發(fā)項(xiàng)目一項(xiàng)非常重要的內(nèi)容。[7]從這個(gè)意義上來講，加強(qiáng)茶文化生態(tài)旅游基地的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的重要性就可以顯現(xiàn)出來。

4結(jié)束語

綜上所述，茶文化生態(tài)旅游的發(fā)展不僅需要經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，還需要地方政府和旅游開發(fā)者站在游客的角度來進(jìn)行換位思考，找準(zhǔn)在茶文化生態(tài)旅游中應(yīng)該注意的事項(xiàng)，同時(shí)不斷地創(chuàng)新和發(fā)展生態(tài)旅游項(xiàng)目的具體內(nèi)容，從消費(fèi)者的角度來思考茶文化生態(tài)旅游和健康休閑旅游開發(fā)的現(xiàn)實(shí)意義，才能夠真正為茶文化生態(tài)旅游項(xiàng)目建設(shè)的更具有文化意蘊(yùn)，也才能夠真正地促進(jìn)休閑旅游項(xiàng)目的進(jìn)一步拓展和完善，從而為宣傳和推廣我國的茶葉文化起到積極的作用。

參考文獻(xiàn)

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篇（3）

中圖分類號(hào)：[S571.1] 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-3520（2013）-12-0148-02

茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)是茶文化旅游可持續(xù)發(fā)展的主要因素，是將目的地茶文化旅游品牌與其他地方的茶葉品牌區(qū)分開來的重要標(biāo)志。云南臨滄茶文化歷史悠久，茶文化旅游資源豐富，發(fā)展茶文化旅游具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，但臨滄的茶文化旅游開發(fā)還處于初級階段，能供旅游者識(shí)別的茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)較少，茶文化旅游品牌單一。面對未來的旅游發(fā)展，應(yīng)加強(qiáng)對臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)的研究，探索適合臨滄茶文化旅游發(fā)展的道路。

一、茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)

（一）茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)的含義與特點(diǎn)

品牌標(biāo)識(shí)是帶有商標(biāo)圖樣的用于區(qū)別一個(gè)產(chǎn)品或服務(wù)與其他產(chǎn)品或服務(wù)的標(biāo)記，主要由圖形、文字或者其組合構(gòu)成，是一個(gè)品牌最顯著的特征，它能夠?qū)⒁粋€(gè)商品與其他商品區(qū)分開來。[1]茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)是旅游目的地品牌的重要標(biāo)志，體現(xiàn)旅游目的地的屬性和特點(diǎn)。它的主要作用是將旅游目的地的核心信息傳達(dá)給旅游者，讓旅游者容易識(shí)別，便于記憶，因此，茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)具有以下幾個(gè)特點(diǎn)：首先，便于旅游者識(shí)別和判斷。茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)應(yīng)注意將旅游目的地的屬性與茶文化結(jié)合，創(chuàng)新品牌標(biāo)識(shí)，讓旅游者能夠把它和同類茶產(chǎn)品區(qū)分開來，界限清晰；其次，便于表達(dá)與旅游目的地的功能特性。茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)的設(shè)計(jì)要充分考慮臨滄的實(shí)際，深刻理解茶文化的歷史，使茶葉品牌標(biāo)識(shí)與臨滄茶文化以及茶產(chǎn)品的功能特性相吻合；第三，能吸引廣大旅游者的眼球，方便旅游者記憶。總之，茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)應(yīng)考慮目的地的各個(gè)相關(guān)因素，結(jié)合旅游者的身份、社會(huì)地位、品味等要素，將臨滄茶文化品牌的信息有效地傳遞給旅游者，激發(fā)旅游者的購買愿望。

（二）茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)研究的意義

茶文化旅游的發(fā)展為各地的旅游業(yè)開發(fā)帶來了新的契機(jī)，也使旅游市場的產(chǎn)品不斷豐富化，多樣化和個(gè)性化。但目前旅游者對茶葉品牌的認(rèn)知度不是很高，旅游市場中的茶葉品牌魚目混雜，影響了臨滄茶文化的品牌形象，因此，研究茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)具有重要的意義。茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)的研究能提高茶文化旅游消費(fèi)者的品牌文化觀念，促進(jìn)旅游市場的有序健康的發(fā)展；有利于挖掘茶文化的歷史，促進(jìn)民族地區(qū)以及國內(nèi)國際茶文化的交流；有利于拓寬市場銷售渠道，促進(jìn)民族地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展；有利于加深旅游者對茶文化的了解，進(jìn)一步從生態(tài)、健康、科學(xué)的角度對茶葉資源進(jìn)行的深層次開發(fā)，在振興茶葉經(jīng)濟(jì)的同時(shí)促進(jìn)茶文化旅游的可持續(xù)發(fā)展。

（三）臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)的現(xiàn)狀分析

近年來，臨滄的茶文化旅游產(chǎn)品越來越多地參與到旅游市場的競爭中，茶文化旅游獲得了較好的發(fā)展。臨滄的茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)的研究還處于初級階段，缺乏整體有效的規(guī)劃，茶文化旅游品牌的開發(fā)呈現(xiàn)零散性、自發(fā)性的特點(diǎn)，難以形成統(tǒng)一的茶企業(yè)品牌和具有競爭力的茶文化旅游品牌戰(zhàn)略。精品西湖龍井的品牌標(biāo)識(shí)以西湖龍井一圓為大背景，以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕而著稱于世。安溪鐵觀音的標(biāo)識(shí)主要由茶具和綠色的弧形圖案組成，讓人聯(lián)想到綠色生態(tài)健康飲品，這對于臨滄茶文化品牌標(biāo)識(shí)的創(chuàng)新都是很好的借鑒。

1.臨滄現(xiàn)有的知名茶文化品牌

臨滄鳳慶縣被譽(yù)為“世界滇紅之鄉(xiāng)”。鳳慶的紅茶以其品質(zhì)名揚(yáng)四海，其中比較知名的有風(fēng)牌紅茶等紅茶系列、經(jīng)典1958系列禮茶、曬青茶清茶系列等。

滇紅茶即云南紅茶的統(tǒng)稱，主要產(chǎn)于云南的南部及西南地區(qū)，可分為滇紅功夫茶和滇紅碎茶兩大品種。滇紅功夫茶于1939馮紹裘大師在云南省臨滄市鳳慶縣順寧茶廠試制成功，其外形規(guī)格清楚，色澤調(diào)勻，沖泡后湯色紅艷明亮，金圈突出，深受國際市場的歡迎，享有“祁門紅茶之香氣，印錫紅茶之色澤”的美譽(yù)。“滇紅特級功夫茶”曾作為國禮，贈(zèng)送給前來昆明訪問的英國女王伊利莎白二世，因此被國家外交部指定為接待外賓的外事禮茶，成為云南省茶葉產(chǎn)品中受國內(nèi)外公認(rèn)的知名品牌[2]；滇紅碎茶于1958年試制成功，1964年開始批量生產(chǎn)，是顆粒型碎茶，形狀不規(guī)則，湯色紅濃，滋味強(qiáng)烈富有刺激性，是滇紅系列茶的重要組成部分。

2.臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)

茶文化的品牌標(biāo)識(shí)是標(biāo)注在茶的外殼包裝上，用來和其他同類產(chǎn)品區(qū)分開來的獲得法律認(rèn)證的一種商品標(biāo)記。以下主要從圖像、視覺、文化等方面對臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)進(jìn)行分析。

圖像要素：圖像要素決定了一個(gè)品牌能不能很快的被消費(fèi)者接受，它能刺激消費(fèi)者的眼球，為品牌走向市場打下基礎(chǔ)，滇紅茶的品牌標(biāo)識(shí)的圖像主要凸顯了茶葉的產(chǎn)地、規(guī)格及等級，再加上多種色彩組合，在消費(fèi)者的心里形成了上等綠色有機(jī)品牌的良好印象。

視覺要素：茶文化品牌標(biāo)識(shí)承載了茶品牌企業(yè)的各種信息，表達(dá)了企業(yè)的經(jīng)營理念。從視覺上看，滇紅茶的品牌標(biāo)識(shí)主要有文字、圖像、顏色三部分構(gòu)成，文字表明了茶葉的品牌及產(chǎn)地，圖形以圓為主，代表了中國茶文化理念中和諧的因素，傳承了中國的茶文化傳統(tǒng)，顏色以紅色和綠色為主要基調(diào)，紅色表現(xiàn)了茶的色澤，綠色突出了茶是一種有機(jī)健康的綠色產(chǎn)品，為消費(fèi)者留下了許多安全、健康、綠色食品的遐想空間。

文化內(nèi)涵：滇紅茶的文化理念可以用3H來解釋：一是Healththorigin（生態(tài)產(chǎn)區(qū)），滇紅茶原料依托于臨滄高海拔原生態(tài)產(chǎn)區(qū)，無論是氣候、土壤，還是光照、濕度都特別優(yōu)越，適合種植優(yōu)質(zhì)茶種，原葉采自鳳慶優(yōu)質(zhì)大葉種茶，抗病能力強(qiáng)，無污染，綠色安全。二是Healthtea（有機(jī)品牌），滇紅茶一直遵循有機(jī)健康的理念，從選址到茶葉的種植、栽培、施肥、采摘、加工、成品，都才有傳統(tǒng)的培植制茶工藝，選天然原葉，為廣大茶葉品牌的消費(fèi)者提供生態(tài)產(chǎn)品，讓品茶者放心。三是Healthfunction（修身養(yǎng)性），隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，茶文化的消費(fèi)需求在不同層次的人群中呈現(xiàn)不同的特征，但識(shí)茶、品茶、飲茶直至茶文化品牌旅游對廣大茶文化旅游消費(fèi)者頤養(yǎng)身心，修身養(yǎng)性的基本功效卻一直存在，旅游者可以品茗休閑，放松身心。

三、影響臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)發(fā)展的制約因素

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，臨滄旅游市場上出現(xiàn)了一些茶文化品牌，但難以形成一條品牌線，能供旅游者識(shí)別的品牌標(biāo)識(shí)不多，品牌標(biāo)識(shí)單一，很難刺激旅游者的消費(fèi)。影響臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)發(fā)展的制約因素主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)方面：首先是臨滄茶文化旅游開發(fā)尚處初級階段，茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)單一。臨滄的茶文化旅游品牌主要是紅茶類，并且大多數(shù)是初級產(chǎn)品，很少經(jīng)過深加工，間接的導(dǎo)致知名品牌少，并且多數(shù)茶文化旅游品牌的價(jià)位偏低，旅游者對其了解不多，難以形成知名的品牌戰(zhàn)略；其次是已經(jīng)開發(fā)的茶文化旅游品牌缺乏有效的宣傳手段，茶文化旅游消費(fèi)者對已經(jīng)開發(fā)的茶文化旅游產(chǎn)品認(rèn)知度不高，在市場上銷量不高，主要還是因?yàn)樾麄髁Χ炔粔颍辉俅问桥R滄茶文化旅游的社會(huì)環(huán)境不夠理想，茶文化氛圍不濃，當(dāng)?shù)鼐用袢狈﹂_展茶文化旅游的意識(shí)，即使是在小范圍的茶文化旅游品牌市場上，各種強(qiáng)買強(qiáng)賣的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，茶文化旅游品牌市場混亂；總之，筆者認(rèn)為，要有效的減少以上制約因素，政府的支持力度有待進(jìn)一步提高，除前期知名品牌外，新開發(fā)的茶文化旅游品牌大多有私人或個(gè)體承包，品牌標(biāo)識(shí)界限模糊，高仿產(chǎn)品在所難免，并且任意定價(jià)，旅游者很少愿意去了解，市場秩序混亂，要完善臨滄茶文化旅游品牌市場，必須多方配合，加大管理力度。

四、臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)的傳承和創(chuàng)新對策

目前，臨滄的茶文化旅游主要有以下兩種形式：一是臨滄茶文化風(fēng)情園。臨滄茶文化風(fēng)情園地處臨滄北3公里的忙畔鄉(xiāng)青龍山茶園，有2400畝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的連片茶園開發(fā)為茶文化旅游區(qū)，是臨滄建成的第一個(gè)以茶文化為背景的“臨滄茶文化風(fēng)情園”，展示了茗牌茗品、茶歌茶舞、茶禮茶俗、茶道茶藝等內(nèi)容，并且提供了茶文化交流館，于1998年被列為云南省25個(gè)旅游精品之一，在各級政府的支持下獲得了很大的發(fā)展。二是舉行茶葉展銷會(huì)。為促進(jìn)臨滄茶文化的發(fā)展和各地茶文化的交流，打開茶文化旅游市場，每年的陰歷三月，臨滄都會(huì)在鳳慶舉辦為期15天得大型茶葉展銷會(huì)，節(jié)日期間，進(jìn)行各種茶藝表演，茶歌茶舞。展銷會(huì)上云集了各種茶葉產(chǎn)品和其他的一些日用品，在當(dāng)?shù)赜幸欢ǖ囊?guī)模，但由于人們對茶文化的認(rèn)知度不高，大多數(shù)人的眼光都集中在日用品上，在促進(jìn)茶文化的交流和臨滄茶文化旅游品牌的銷售方面有待提高。

可見，臨滄的茶文化旅游獲得了一定的發(fā)展，但茶文化旅游資源的開發(fā)還處于初級階段，呈現(xiàn)出自發(fā)性，分散性的特點(diǎn)，尚未形成整體的開發(fā)格局，茶文化旅游品牌的知名度還有待提升。

（一）臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)的創(chuàng)新途徑

筆者認(rèn)為，第一，應(yīng)深入分析臨滄現(xiàn)有的茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)，將同類的產(chǎn)品進(jìn)行歸類，進(jìn)行產(chǎn)品組合，創(chuàng)新臨滄茶文化旅游品牌；第二，應(yīng)整合臨滄的茶文化旅游資源，根據(jù)茶文化旅游市場的需求，研究開發(fā)新的茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)。臨滄的茶葉品牌標(biāo)識(shí)大多以地域來命名，對茶品類型及內(nèi)容的涉及很少，除紅茶外，臨滄還盛產(chǎn)其他的茶葉，要注重綠茶、花茶的研發(fā)和茶葉功效的開發(fā)，滿足消費(fèi)者的心理屬性，激發(fā)其購買欲望；第三，臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)的創(chuàng)新應(yīng)走特色化道路，臨滄茶文化底蘊(yùn)深厚，少數(shù)民族眾多。各民族保留了一些極具少數(shù)民族特色的種茶、飲茶風(fēng)格，臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)的開發(fā)應(yīng)該結(jié)合這些特色優(yōu)勢，開發(fā)出具有臨滄名族風(fēng)味的茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)。最后，在圖案、色彩等方面，應(yīng)通過新穎的圖形設(shè)計(jì)和醒目協(xié)調(diào)的色彩組合吸引旅游者的注意力。

（二）加強(qiáng)臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)的營銷

茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)的營銷是通過茶葉市場的交換來滿足現(xiàn)實(shí)或潛在的茶文化旅游消費(fèi)者的需要的綜合性經(jīng)營銷售的活動(dòng)過程[3]。

臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)的營銷首先可以利用臨滄當(dāng)?shù)氐牟铇俏幕M(jìn)行宣傳。茶樓最初在唐代以茶館的形式出現(xiàn)，宋代開始逐漸繁榮。現(xiàn)代的茶樓是人們娛樂休閑的重要場所，臨滄應(yīng)該抓住機(jī)遇，振興臨滄的茶館文化；其次，應(yīng)通過茶藝歌舞表演提高臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)的知名度。通過茶藝表演帶給旅游者精神的享受，讓廣大旅游者體會(huì)到臨滄茶文化的博大精深，引導(dǎo)人們了解茶文化旅游品牌，引導(dǎo)消費(fèi)者愛茶、品茶，宣傳臨滄茶文化旅游品牌。再次，可以通過舉辦茶葉博覽會(huì)、展銷會(huì)，茶藝大賽等，巧借各種節(jié)會(huì)旅游提升臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)的影響力。展示知名的茶葉科技成果、茶葉包裝、茶葉的品牌標(biāo)識(shí)、茶飲料等各類茶產(chǎn)品，展示茶葉旅游品牌開發(fā)取得的成果和茶區(qū)的新風(fēng)貌，吸引更多的消費(fèi)者關(guān)注和參與茶文化的開發(fā)和利用。最后，應(yīng)做好臨滄茶文化旅游品牌的開發(fā)和歸檔工作，打造好進(jìn)入茶文化旅游市場的第一張名片，讓旅游者獲得難忘的旅游或購買經(jīng)歷，形成良好的口碑效應(yīng)，擴(kuò)大茶文化旅游品牌的影響力。

（三）創(chuàng)新營銷理念

一是利用廣告擴(kuò)大知名度。通過廣告將茶葉品牌的核心價(jià)值傳遞給消費(fèi)者，加深消費(fèi)者對臨滄茶文化旅游品牌標(biāo)識(shí)的印象，提升臨滄茶文化旅游品牌的美譽(yù)度和知名度。廣告可以采取形象代言人的策略，利用有價(jià)值的媒體、報(bào)紙、雜志等加強(qiáng)宣傳。

二是加強(qiáng)公關(guān)營銷。公關(guān)主要是針對公眾心目中的茶葉品牌形象進(jìn)行管理，通過公共關(guān)系活動(dòng)引起各大媒體的關(guān)注。在“滇紅特級功夫”公關(guān)營銷成功的基礎(chǔ)上，還可以采取贊助、捐贈(zèng)等策略，打造良好的臨滄茶文化品牌形象，同時(shí)提升臨滄茶文化旅游品牌企業(yè)的形象。

總之，臨滄發(fā)展茶文化旅游品牌具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，臨滄的茶文化旅游要獲得長遠(yuǎn)發(fā)展，必須走品牌化道路，創(chuàng)新茶葉品牌標(biāo)識(shí)，在茶文化旅游市場中謀求更好的發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]白光、李紅主編；中外著名品牌標(biāo)識(shí)釋義詞典；中國經(jīng)濟(jì)出版社；2001年1月，1--17

篇（4）

中圖分類號(hào)：F5927文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1009-5349（2016）23-0034-01

一、湖南省發(fā)展茶文化旅游資源

茶文化旅游，既可以使游客能夠親身接觸到大自然，還可以將我國的茶文化發(fā)展弘揚(yáng)，使旅客充分地感受到物質(zhì)享受和精神享受。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷進(jìn)步，茶文化旅游線路也在不斷地?cái)U(kuò)充和更新，以下對湖南省發(fā)展茶文化旅游資源優(yōu)勢進(jìn)行分析：

（一）自然資源

湖南省屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，一年四季都能夠接觸到充足的光照雨露，這就滿足了茶葉的生長習(xí)性，并且湖南省處于多山之間，在山體斜坡形成的土壤和水分也適合茶葉的生長。另外，湖南省經(jīng)歷過茶樹的遷移，因此留下了較多的茶樹品種，我國的多種名茶都是來自于湖南省，因此旅客們在進(jìn)行茶文化旅游線路的選擇時(shí)也會(huì)優(yōu)先考慮到湖南省。

（二）文化資源

湖南省早在西漢初期就有了飲茶的習(xí)慣，所以湖南省發(fā)展茶文化旅游線路有著歷史淵源作為支撐。湖南省是我國早期發(fā)現(xiàn)茶樹和種植茶樹的大省，湖湘文化在唐代登上歷史的舞臺(tái)，而唐代也正是茶飲和茶文化興盛的時(shí)期，文化底蘊(yùn)能夠反映出一個(gè)時(shí)代的象征，湖南省的茶文化正是當(dāng)時(shí)社的一種象征。因此，歷史悠久的茶文化對湖南省現(xiàn)在的旅游線路做了積淀，旅客在進(jìn)行旅游線路的制定時(shí)，會(huì)追逐歷史文化發(fā)展去到湖南省，而茶文化的繁榮也同時(shí)會(huì)促進(jìn)湖南省旅游業(yè)的發(fā)展。

（三）地理優(yōu)勢

湖南省地處內(nèi)陸，銜接長江，毗鄰沿海，公路與鐵路貫穿南北與東西，有利的地理位置使得大多數(shù)游客會(huì)在制定旅游線路時(shí)選擇在湖南停靠，這樣既能方便自己接下來的旅游又能進(jìn)入到湖南省感受茶文化的熏陶。湖南省通過多種方式對茶文化進(jìn)行宣傳，不斷促進(jìn)茶文化旅游業(yè)的發(fā)展。隨著國際化水平的不斷提升，外國人在受到我國茶文化熏陶之后也來到湖南進(jìn)行茶文化的探索，這也不斷擴(kuò)大湖南省茶文化旅游的發(fā)展。

二、湖南茶文化旅游線路開發(fā)對策

迄今為止，湖南省的茶文化旅游線路還沒有得到充分的開發(fā)利用，很多的旅客也不熟悉，這就需要相關(guān)的旅游業(yè)管理者加強(qiáng)對茶文化旅游線路的推薦，通過對茶文化旅游線路的推薦，加強(qiáng)游客對湖南省茶文化的認(rèn)知，以此吸引游客在進(jìn)行外地旅游時(shí)將旅游線路折向湖南。

在進(jìn)行湖南省茶文化旅游線路開發(fā)的時(shí)候，首先需要對游客喜好、目的進(jìn)行細(xì)分篩選，在設(shè)計(jì)線路的時(shí)候需要既滿足旅客的茶文化旅游需求，同時(shí)又能夠促進(jìn)茶葉消費(fèi)。另外在制定茶文化旅游線路的時(shí)候需要充分地利用湖南省的資源優(yōu)勢，使旅客在茶文化旅游的過程中擴(kuò)大旅游目的地，以達(dá)到刺激消費(fèi)的效果。最有效的方式是旅行社與茶生產(chǎn)企業(yè)、茶研究單位、茶業(yè)開設(shè)的大中專院校一起合作，結(jié)合湖南本地旅游資源打造茶旅相結(jié)合的生態(tài)旅游產(chǎn)品，推出“游中國茶鄉(xiāng)， 尋茶道之源”“黑茶尋根之旅”“茶文化休閑之旅”“健康養(yǎng)生之旅”“生態(tài)環(huán)保之旅”等數(shù)條圍繞“茶”主題包裝的旅游線路。

其次在制定好茶文化旅游線路之后，就需要導(dǎo)游或者其他宣傳人員對游客進(jìn)行推薦和引導(dǎo)消費(fèi)，保證游客使用適當(dāng)?shù)幕ㄤN享有值得的旅游服務(wù)和旅游線路，如推薦茶鄉(xiāng)特色型、農(nóng)業(yè)生態(tài)型、人文考古型、修學(xué)求知型等不同主題的茶文化之旅，以滿足不同目的的消費(fèi)心理需求。湖南茶文化的旅游線路開發(fā)還需要不斷更新，根據(jù)不同的旅客制定不同的旅游線路，充分滿足游客的需求。而且一條成功的茶旅游線路推廣，自然會(huì)更好地弘揚(yáng)湖南的茶文化，堅(jiān)持茶旅并進(jìn)、茶旅共進(jìn)， 實(shí)現(xiàn)茶旅互動(dòng)， 以茶促旅，以旅帶茶。

三、結(jié)語

目前，我國已經(jīng)進(jìn)入到小康社會(huì)，人們在物質(zhì)生活充足的同時(shí)更注重享受精神生活，因此旅游業(yè)也要不斷提升自身的品質(zhì)，不斷地創(chuàng)新出更多的精品名牌線路，為旅客提供更多的旅游方案。茶文化旅游作為一種新奇的文化旅游方式一定會(huì)受到旅客的喜愛，這就需要旅游業(yè)管理者充分地考慮游客需要，利用湖南省自身的資源優(yōu)勢制定出優(yōu)質(zhì)的茶文化旅游線路，為旅客提供更多的茶文化旅游線路，促進(jìn)湖南省茶文化旅游業(yè)的發(fā)展。

篇（5）

挖掘區(qū)域茶文化旅游資源來助力當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，是促進(jìn)我國茶區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要手段。從自然稟賦條件來看，茶業(yè)產(chǎn)地主要分布在山地和高寒地區(qū)，而且與之相關(guān)的茶葉深加工企業(yè)在區(qū)位選擇上也以資源指向型為主導(dǎo)。從中不難發(fā)現(xiàn)，除了大力提升當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)品的品質(zhì)和域外知名度外，發(fā)揮比較優(yōu)勢來引入生態(tài)旅游項(xiàng)目，則可以在范圍經(jīng)濟(jì)效應(yīng)下來推動(dòng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。之所以提出“生態(tài)旅游項(xiàng)目”在于:以形成區(qū)域差異性和新奇性為要求的旅游資源開發(fā)而言，需要使當(dāng)?shù)氐牟栉幕糜雾?xiàng)目獲得差異性、新奇性的特質(zhì)，以及滿足游客多樣性需求的特征。基于以上所述，筆者將就文章主題展開討論。

1問題的提出

如何在茶葉種植生態(tài)園項(xiàng)目中挖掘茶文化，則是構(gòu)建茶文化旅游項(xiàng)目的第一步。結(jié)合筆者的體會(huì)，可以從以下三個(gè)方面來挖掘茶文化。

1.1生態(tài)主題下的文化元素

茶葉種植項(xiàng)目所蘊(yùn)含的生態(tài)文化元素，與當(dāng)前我國所大力開展的生態(tài)文明建設(shè)相符合。通過筆者對近年來旅游項(xiàng)目類型增長數(shù)據(jù)的考察可知，生態(tài)游項(xiàng)目成為了游客十分青睞的旅游產(chǎn)品。具體而言，生態(tài)主題下的文化元素包括“綠色、無污染”等核心要件，通過展示生態(tài)文化元素將能在游客面前塑造區(qū)域茶葉品牌，這一結(jié)果自然就與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相關(guān)聯(lián)了。由于茶葉生長所依賴的特殊自然環(huán)境使然，在區(qū)位上毗鄰的生態(tài)環(huán)境都可以納入到文化元素的提煉之中。

1.2種植主題下的文化元素

為了提高茶葉的品質(zhì)，在許多茶葉種植園區(qū)都采取的是精耕細(xì)作的種植方式，而這種基于原生態(tài)的種植方式便是對我國農(nóng)耕文化的一種展示。與都市文化不同，農(nóng)耕文化在時(shí)間節(jié)奏上呈現(xiàn)出“慢”的特點(diǎn)，而且通過人們的勞作向自然界獲取財(cái)富，這本身就與都市文化形成了強(qiáng)烈對比，也正因如此，才能使種植主題下的文化元素挖掘具有商業(yè)價(jià)值。

1.3品茶主題下的文化元素

在以生態(tài)文化、農(nóng)耕文化為特色的旅游項(xiàng)目中，必然需要在品茶主題下來挖掘文化元素。與簡單的喝茶不同，品茶不僅需要靜心品出茶味，還應(yīng)在茶道中悟出人生道理。可見，追求休閑慢生活的都市游客，將能在品茶中獲得旅游的樂趣。

2茶文化旅游與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的關(guān)系

簡單而言，茶文化旅游與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展之間的關(guān)系可從以下三個(gè)方面來理解。

2.1茶文化旅游優(yōu)化茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展

前面已經(jīng)提到，茶葉種植、茶葉生產(chǎn)受到自然稟賦條件和成本控制目標(biāo)的約束，往往聚集在山地和高寒地區(qū)。從商業(yè)化視角來看待這種情形，當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展將因區(qū)位劣勢而受到抑制。隨著茶文化旅游資源的開發(fā)，在生態(tài)旅游項(xiàng)目的帶動(dòng)下便能使當(dāng)?shù)氐牟枞~產(chǎn)品逐漸走進(jìn)游客視野，讓游客認(rèn)識(shí)并體驗(yàn)以茶為媒介的旅游產(chǎn)品，進(jìn)而優(yōu)化茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

2.2茶文化旅游展示茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展內(nèi)容

茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要體現(xiàn)便是茶葉銷售，而茶葉作為一種快消品如何吸引消費(fèi)者的眼球，不僅需要實(shí)施有效的營銷策略，還需要借助一系列的活動(dòng)展示其中的茶葉品質(zhì)信息。茶文化旅游項(xiàng)目所呈現(xiàn)出的種植、炒茶、品茶內(nèi)容，便能在產(chǎn)業(yè)鏈條下依次向游客展示當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟(jì)的主要內(nèi)容。這樣一來，便能增強(qiáng)當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)品的消費(fèi)者體驗(yàn)度。

2.3茶文化旅游搭建茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展渠道

若要推動(dòng)當(dāng)?shù)夭铇I(yè)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，便需要大力挖掘消費(fèi)者資源，或者說是拓展市場份額。這就意味著，在茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中離不開中間渠道的搭建。那么如何進(jìn)行招商引資來搭建中間渠道呢？不難發(fā)現(xiàn)，茶文化旅游項(xiàng)目的實(shí)施不僅能提升當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)品的知名度，還將有助于招商引資工作的開展。在旅游項(xiàng)目中植入客戶關(guān)系管理要件，便能維系中間渠道的穩(wěn)定性。

3茶文化旅游助力茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的功能定位

具體而言，茶文化旅游助力茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的功能可定位于以下三個(gè)方面。

3.1提升知名度的功能定位

根據(jù)市場營銷學(xué)對產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的定義，其從內(nèi)到外分別是核心產(chǎn)品、有形產(chǎn)品、附加產(chǎn)品。茶文化旅游提升茶葉產(chǎn)品的知名度，實(shí)則就是通過打造有形產(chǎn)品為出發(fā)點(diǎn)的。有形產(chǎn)品可以理解為是核心產(chǎn)品的品牌，而品牌的作用在于建立產(chǎn)品的市場差異性，以及增強(qiáng)消費(fèi)者的產(chǎn)品忠誠度。為此，茶文化旅游就需要圍繞著以上目標(biāo)來進(jìn)行功能定位。不難發(fā)現(xiàn)，茶文化旅游所蘊(yùn)含的茶文化旅內(nèi)容，則能夠起到提升茶葉產(chǎn)品知名度的功能。

3.2茶產(chǎn)品展示的功能定位

茶產(chǎn)品展示的目的在于激發(fā)起游客的購買意愿，以及推動(dòng)招商引資工作的開展。因此，展示中就應(yīng)將茶產(chǎn)品獨(dú)特的一面呈現(xiàn)出來。這里獨(dú)特的一面可以是茶葉種植環(huán)境，也可以是茶葉制作過程，同時(shí)也可以是茶葉消費(fèi)環(huán)節(jié)。所有這些都通過茶文化元素的釋放來激發(fā)起游客的購買意愿，而且也與茶葉產(chǎn)品市場知名度提升相匹配，借助顯著的市場差異性塑造了產(chǎn)品品牌。

3.3渠道搭建中的功能地位

渠道搭建中茶文化旅游功能的體現(xiàn)，歸因于茶產(chǎn)品知名度的提升和茶產(chǎn)品的有效展示。茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的核心理念便是將茶葉資源通過商業(yè)化運(yùn)作來使當(dāng)?shù)厣鐣?huì)獲得經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)。由此，茶文化旅游作為一種載體，便可以作為一個(gè)切入點(diǎn)來使當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)企業(yè)與域外經(jīng)銷商進(jìn)行商貿(mào)洽談，并在雙贏態(tài)勢下搭建起中間渠道。

4定位驅(qū)動(dòng)下的茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式構(gòu)建

根據(jù)上文所述并在定位驅(qū)動(dòng)下，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式可從以下四個(gè)方面來構(gòu)建。

4.1形成茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的植根性態(tài)勢

推動(dòng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要在茶葉產(chǎn)業(yè)視角下來進(jìn)行，而茶葉產(chǎn)業(yè)作為相互關(guān)聯(lián)的茶葉價(jià)值鏈系統(tǒng)，天然與區(qū)域自然和社會(huì)環(huán)境相適應(yīng)。這就要求，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式應(yīng)具有區(qū)域環(huán)境植根性。這里的植根性主要體現(xiàn)在與當(dāng)?shù)氐牟栉幕h(huán)境相融合，與當(dāng)?shù)芈糜钨Y源開發(fā)相適應(yīng)，這樣才能使茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展獲得不竭的內(nèi)驅(qū)動(dòng)力。

4.2打造茶文化旅游特色并充實(shí)活動(dòng)內(nèi)容

打造茶文化旅游特色的目的在于對茶文化的推廣及傳播，促進(jìn)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)創(chuàng)收。為此，當(dāng)?shù)乜梢愿鶕?jù)民俗和茶葉生產(chǎn)周期設(shè)立茶文化旅游節(jié)，在節(jié)日中通過引入招商引資內(nèi)容來拓展當(dāng)?shù)夭枞~的銷路。這里的關(guān)鍵詞是“特色”二字，而突出特色便需要從旅游文化節(jié)的內(nèi)容構(gòu)成上下工夫。筆者建議可以在增強(qiáng)游客對茶葉種植、制作品茗茶藝等的個(gè)體體驗(yàn)度上下工夫，還可以在挖掘區(qū)域茶文化元素上做文章。

4.3貫穿于茶文化旅游中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的展示

前面提到了茶文化旅游項(xiàng)目在實(shí)施中應(yīng)突出生態(tài)文化、農(nóng)耕文化和品茶文化，那么當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)品的展示活動(dòng)也應(yīng)貫穿于上述文化旅游之中。具體而言，參觀茶葉種植生態(tài)園區(qū)可以將生態(tài)文化顯性的一面展示給游客，進(jìn)而能說明當(dāng)?shù)夭枞~產(chǎn)品具有綠色生態(tài)特征。通過設(shè)立參與茶葉采集和炒茶的活動(dòng)項(xiàng)目，游客便可以親身感受到采茶所蘊(yùn)含的農(nóng)耕文化元素，以及炒茶與品茶相聯(lián)系的勞動(dòng)樂趣。

4.4將茶文化旅游與客戶關(guān)系管理相聯(lián)系

這里的客戶可以是游客還可以是中間渠道商，而客戶關(guān)系管理的重點(diǎn)應(yīng)是中間渠道商。為了鎖定中間渠道商，茶文化旅游項(xiàng)目實(shí)施中便應(yīng)以旅游節(jié)為契機(jī)，邀請中間渠道商參與到節(jié)日慶典中，并通過評選年度優(yōu)秀經(jīng)銷商作為激勵(lì)機(jī)制。這樣一來，就能較好的確保中間渠道的穩(wěn)定性。我國每年在不同的城市舉行茶文化活動(dòng)和舉辦國際性茶文化節(jié)、茶博覽會(huì)，弘揚(yáng)茶文化，推介茶產(chǎn)品。不少國內(nèi)外客人遠(yuǎn)道而來進(jìn)行茶葉、茶具、茶詩書畫作交易，購買其喜愛的茶商品；而隨著茶保健知識(shí)的普及，愛茶者、嗜茶者、買茶者的增加，茶葉消費(fèi)量的增長，給我國茶葉行業(yè)帶來了無限商機(jī)。茶會(huì)展不僅促進(jìn)茶經(jīng)濟(jì)繁榮，也拓展了會(huì)展業(yè)的發(fā)展空間。茶館是愛茶者的樂園，也是人們休息、消遣和交際的場所，歷史十分悠久。隨著經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，從過去的老漢飲茶，發(fā)展為男、女、老、少齊品茶。茶文化的有力推動(dòng)，使茶館也得到迅速發(fā)展，不斷地促進(jìn)了茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

5小結(jié)

本文認(rèn)為，茶文化旅游的功能可定位于提升知名度、茶產(chǎn)品展示、渠道搭建等環(huán)節(jié)。在推動(dòng)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展上則需要從：形成茶業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的植根性態(tài)勢、打造茶文化旅游特色并充實(shí)活動(dòng)內(nèi)容、貫穿于茶文化旅游中實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的展示、將茶文化旅游與客戶關(guān)系管理相聯(lián)系等方面下工夫。

參考文獻(xiàn)

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中圖分類號(hào)：F125文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：2096-0298（2017）06（b）-048-02

在翻譯界，有許多種翻譯理論、翻譯方法和翻譯策略，豪斯的顯性翻譯和隱形翻譯，紐馬克的交際翻譯和語義翻譯，萊斯、費(fèi)米爾、霍茨和諾德的功能理論翻譯，奈達(dá)的動(dòng)態(tài)對等翻譯等翻譯策略和理論在翻譯史上百花齊放，對語言翻譯工作作出了巨大貢獻(xiàn)。無論是歸化和異化之爭還是形式對等和動(dòng)態(tài)對等之爭，為翻譯提供了巨大的理論支撐和實(shí)踐總結(jié)。隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和世界經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展，我國逐步超過許多發(fā)達(dá)國家，成為世界第二大經(jīng)濟(jì)體。為了打造屬于自己的中華體系，借用古代絲綢之路的歷史符號(hào)，提出“一帶一路”戰(zhàn)略。在歷史上，有“絲之路”，很少提及“茶之路”，但是“絲之路”，和“茶之路”是并行發(fā)展的。由于茶葉的地域特色，以及北方民族的生活習(xí)慣，茶葉慢慢被當(dāng)?shù)鼗敲丛凇耙粠б宦贰边@個(gè)全新的時(shí)代背景下，茶文化作為我國傳統(tǒng)文化特色也將被全面推廣。為了更好地傳播我國的傳統(tǒng)文化，茶文化的英文翻譯顯得尤為重要，在翻譯中，既要保持我國的文化特色和魅力，又要準(zhǔn)確體現(xiàn)中國茶文化的茶名和茶葉品性。在茶葉文化翻譯中，我們需要注意翻譯方法的多樣性和靈動(dòng)性。因此，筆者認(rèn)為，基于宣揚(yáng)中國茶文化的文化內(nèi)容和達(dá)到交際目的，紐馬克的交際翻譯理論具有很強(qiáng)的適應(yīng)性和指導(dǎo)價(jià)值。

1交際翻譯理論和文本類型

著名的英國翻譯理論家，皮特·紐馬克（PeterNewmark）提出兩種翻譯模式，即語義翻譯和交際翻譯，語義翻譯通常是在目的語規(guī)定的范圍內(nèi)進(jìn)行的形式上的翻譯，更注重翻譯文本準(zhǔn)確地傳遞原文信息，比如科技文、說明文等。語義翻譯力圖在譯語語義和句法結(jié)構(gòu)允許的情況下，盡可能準(zhǔn)確再現(xiàn)原文的語境意義。交際翻譯具有相對意義。哈蒂姆和梅森（Hatim&Mason）指出，翻譯是“發(fā)生在某個(gè)社會(huì)情境中的交際過程”。而紐馬克指出：交際翻譯努力使譯文對目的語讀者所產(chǎn)生的效果與原文對源語讀者所產(chǎn)生的效果相同。茶文化的交際翻譯目的在于通過讀者對文本的閱讀，了解中國的傳統(tǒng)文化及歷史[1]。翻譯是對文本的翻譯，因此紐馬克將所有的文本分為三大類：分別是表達(dá)型文本（expressivetext）、信息型文本（informativetext）和呼喚型文本（vocativetext），在將所有的文本類型分類的前提下，不同的文本需要采取不同的翻譯策略。文學(xué)作品和權(quán)威性言論等為表達(dá)型文本，閱讀時(shí)不需要考慮讀者的反應(yīng)；教材和學(xué)術(shù)論文等為信息型文本，強(qiáng)調(diào)文本的真實(shí)性和規(guī)范性；而通俗讀物等為呼喚型文本，起到號(hào)召和宣傳作用。茶文化的交際翻譯集歸化翻譯和意譯翻譯的優(yōu)勢。

中國茶文化的相關(guān)閱讀資料，有《舌尖上的中國茶》、《大中國上下五千年：中國茶文化》、《茶經(jīng)》等，以《大中國上下五千年：中國茶文化》為例，該書從文化角度對中國的茶文化進(jìn)行了詳細(xì)生動(dòng)的描述，讓讀者了解茶文化的認(rèn)識(shí)和加強(qiáng)鑒賞能力。在外國友人閱讀時(shí)，簡單明了地理解我國茶文化和解讀源語言文化與信息，在翻譯過程中，詞語和句子要盡可能翻譯出源語言的文化特色。翻譯文本時(shí)不僅要起到信息傳遞的作用，還應(yīng)將中國特色的藝術(shù)魅力和東方文化內(nèi)涵傳遞出去，對不同的文化特色的詞語和句子根據(jù)不同的特點(diǎn)采取不同的翻譯方法。茶文化文本中多散句和短語，翻譯中要體現(xiàn)漢語散文形散意不散的特點(diǎn)，采用音譯、直譯、意譯等不同方法，對文本的句子進(jìn)行拆分、整合。因此筆者認(rèn)為，根據(jù)中國茶文化的文本類型，交際翻譯具有很強(qiáng)的適用性。

2中國茶文化翻譯技巧

將中國的茶文化通過文本翻譯的方式，不僅讓外國讀者不僅了解中國的茶文化，更了解我國的政治、經(jīng)濟(jì)和其他文化等諸多領(lǐng)域所取得的巨大成就。茶文化的翻譯是跨文化文本翻譯，涉及兩種文化，包括語言，是將源語言文本與目標(biāo)文本嵌入到一定的情景中，因此屬于交際行為或者交際活動(dòng)的一部分。翻譯的茶文化文本可以被視為交際情景中交際符號(hào)的綜合，但是文本翻譯的情景和翻譯文本接受時(shí)的情景是完全不同的。利用翻譯文本所要實(shí)現(xiàn)的意圖決定文本翻譯時(shí)所用的翻譯策略和翻譯技巧。主要有以下幾種翻譯手段。

2.1直譯

紐馬克認(rèn)為特定的時(shí)間內(nèi)與特定的文化所發(fā)生的事，適合采用語義翻譯，保留地方特色。這里所說的語義翻譯比較接近直譯。茶文化翻譯內(nèi)容只要是包含民族特色和茶葉產(chǎn)地，茶葉形色時(shí)，可采用直譯法。比如西湖龍井，所產(chǎn)地為西湖，茶色嫩綠，茶味甘醇，形狀扁平挺直。這里的西湖龍井譯為“WestLakelongjingtea”，句子可翻譯為“Longjinggreencolor，aroma，mellowrefreshing，shapedlikeBuxus”。由于中國的少數(shù)民族有自己的生活習(xí)慣，產(chǎn)生了與之相適應(yīng)的“邊茶”，這里的邊茶翻譯為“bordertea”。在翻譯茶器名稱時(shí)，也可采用直譯法，比如紫砂茶壺，可譯為“purplesandteapot”，翻譯時(shí)點(diǎn)出了色澤、材質(zhì)、器物等要點(diǎn)。

2.2意譯

對于中國茶文化中的神話人物和古代詩人的詩句可采用音譯的方式。音譯是看重原文，而不拘泥于原文形式的翻譯。在中國茶文化中，有“斗茶”這一說法，如果采用直譯的方式，很容易讓人產(chǎn)生歧義，將“斗”誤解為打斗、斗爭的意思。但是歷史上，我們可知“斗茶”是一項(xiàng)文雅的活動(dòng)。那在翻譯的時(shí)候，如何讓外國友人不產(chǎn)生誤會(huì)，而且又能將這一有中國特色的茶文化傳遞出去呢？因此，根據(jù)“斗茶”的歷史記載，我們可知，這是一項(xiàng)競賽，因此，我們可將“斗茶”翻譯成“teacompetition”。關(guān)于茶文化的詩句，比如白居易有“食罷一覺睡，起來兩碗茶”的《兩碗茶》，所包含的內(nèi)容非常豐富，就需要翻譯者針對詩句的意思，進(jìn)行英文翻譯，向外國友人傳達(dá)更加準(zhǔn)確的原文意思，表達(dá)獨(dú)特的美感。

2.3音譯加注釋

音譯是對中國茶文化中茶葉名稱、產(chǎn)地、區(qū)域適合的翻譯方式，有些茶葉名稱和茶葉品質(zhì)體現(xiàn)了悠久的中國歷史，體現(xiàn)中國茶文化的內(nèi)涵和文化魅力，可以增加注釋，例如武夷山的大紅袍，是世界自然與文化遺產(chǎn)，因此在翻譯時(shí)，可譯為DahongpaoTea（WuyiMountainRockTea）。

3“一帶一路”背景下的茶文化翻譯探索

3.1外宣翻譯理論策略

在全球一體化背景下，外宣對于任何國家或地區(qū)的重要性是不言而喻的。外宣翻譯可以促進(jìn)中國與“一帶一路”貿(mào)易國家的文化傳播。因此要求外宣翻譯者潛心研究目的語國家的文化和思維模式，善于發(fā)現(xiàn)和分析中外文化的差異和特點(diǎn)，在抓住茶文化文本主旨、領(lǐng)會(huì)其精神的前提下，翻譯時(shí)對茶文化文本中的茶葉科學(xué)知識(shí)、茶葉文化進(jìn)行直譯、音譯、整合、意譯等方式加詞、刪減等[2]。在外宣翻譯中，交際翻譯又是最主要的翻譯策略，其遵循讀者第一的原則，把讀者的反應(yīng)和讀者的文化背景作為核心，力爭翻譯的文本通俗易懂，同時(shí)通過語義翻譯，最大程度地傳遞中國茶文化的語義信息和美學(xué)信息。

3.2“歸化翻譯”與“異化翻譯”互相補(bǔ)充策略

茶文化的文本翻譯中，“異化翻譯”是“歸化翻譯”的基礎(chǔ)，“歸化翻譯”是“異化翻譯”的補(bǔ)充。“異化翻譯”講究的是“在兩種異質(zhì)文化存在的前提下，將不完全遵循目的語語言與語篇規(guī)范；關(guān)注國家間，民族間文化的差異，堅(jiān)持茶葉文化的真實(shí)性，茶葉的品性或采用目的語中的特色詞語來解讀茶文化中的藝術(shù)美感，目的是為讀者提供一次“前所未有的閱讀體驗(yàn)”，針對我國茶文化從屬于儒家文化，茶文化文本的翻譯應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持異化翻譯。而茶文化中包含了相當(dāng)多的農(nóng)業(yè)科技，這些科技論文采用歸化翻譯更加適合。

3.3交際功能翻譯策略

跨文化文本翻譯涉及兩種文化，包括語言，將源語言文本與目標(biāo)文本嵌入到一定的情景中，因此屬于交際行為或者交際活動(dòng)的一部分。茶文化翻譯的文本可以被視為交際情景中交際符號(hào)的綜合，但是文本翻譯時(shí)的情景和翻譯文本接受時(shí)的情景是完全不同的。茶文化譯本需要反映原茶文化的有關(guān)特征，讀者因?yàn)樵诓煌奈幕虚L大，所以其對世界的了解、生活方式、對事物的觀點(diǎn)以及閱讀目標(biāo)語文本時(shí)的體驗(yàn)均有所不同。交際功能是中國茶文化文本翻譯的決定性標(biāo)準(zhǔn)，翻譯的文本的語義特征和句法特征都從屬于這一標(biāo)準(zhǔn)。

4結(jié)語

隨著我國茶文化在世界的傳播，中國茶文化的英文翻譯已經(jīng)成為促進(jìn)茶文化傳播的重要手段。中國的茶文化是價(jià)值理性與工具理性結(jié)合的產(chǎn)物。在“一帶一路”戰(zhàn)略的實(shí)施下，茶文化也將走向更國際化境界。紐馬克的交際翻譯理論，為茶文化翻譯提供了新的視角，只有實(shí)現(xiàn)茶文化的信息傳遞，才能進(jìn)一步弘揚(yáng)我國悠久的中華文化，讓世界更了解中國，了解中國的茶文化。

參考文獻(xiàn) 

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篇（7）

中圖分類號(hào)：J022 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095-4115（2013）10-141-2

旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展不僅帶動(dòng)著各行各業(yè)的發(fā)展，而隨著人們對旅游需求的增長，也讓旅游資源越來越多樣化，旅游方式也在隨著這種增長而適應(yīng)游客的需要。我國是世界上公認(rèn)的最早發(fā)現(xiàn)茶的國家，而我國茶業(yè)的歷史還應(yīng)當(dāng)追溯至四川。"周武王伐紂，實(shí)得巴蜀之師，著于尚書……丹、漆、茶、蜜……皆納貢之"。這就可以證明早在三千多年前巴蜀一帶就已經(jīng)將茶作為貢品了，而在我國其他地方還沒有關(guān)于茶事活動(dòng)的記述。

正因?yàn)樗拇ú栉幕臍v史悠久，加之文人墨客、達(dá)官貴族的推動(dòng)使得四川茶業(yè)的興盛。四川茶文化和本土文化的結(jié)合讓之頗具特色。休閑旅游已成為當(dāng)今旅游消費(fèi)熱，而有關(guān)于茶文化的休閑旅游無疑是人們熱衷的方式。這樣的旅游熱也為后來茶文化休閑旅游資源的開發(fā)作下了鋪墊，而在四川省的各個(gè)旅游區(qū)的茶文化旅游開發(fā)上也各具優(yōu)勢。

一、研究現(xiàn)狀

（一）從休閑旅游的角度體驗(yàn)茶文化旅游

茶葉生長的環(huán)境一般是在生態(tài)環(huán)境較好的地方，而作為休閑旅游的茶文化旅游區(qū)來說，吸引游客的首當(dāng)其沖也應(yīng)該是環(huán)境優(yōu)勢。以四川省老峨山茶文化旅游區(qū)為例，老峨山擁有清新自然的生態(tài)環(huán)境和距離目標(biāo)市場的適中距離，以及游客旅游需求由傳統(tǒng)的3S游（陽光、沙灘、海洋）向3T游（徒步、自駕、登山）的轉(zhuǎn)變，都使得老峨山旅游區(qū)成為了非常適合休閑度假及登山游的新興旅游目的地。這也是所有茶文化休閑旅游區(qū)所必須具備的。

茶文化休閑旅游既是經(jīng)濟(jì)消費(fèi)，也是文化消費(fèi)，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平和文化素養(yǎng)的提高，茶文化旅游這一方式已逐步從以往的觀光式旅游轉(zhuǎn)變?yōu)榧蓍e、娛樂、觀光體驗(yàn)為一體文化旅游，旅游方式的改變也才能促使游客真正的接觸和了解當(dāng)?shù)氐牟栉幕圆铻檩d體，從而帶動(dòng)四川旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，提升當(dāng)?shù)芈糜文康牡氐闹取?/p>

（二）從茶文化旅游產(chǎn)業(yè)角度的探析

茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和文化旅游的興起，使得茶文化旅游的發(fā)展進(jìn)程加快。比如，杭州在發(fā)展茶文化旅游的過程中，加快了一堤、一村、一區(qū)的建設(shè)，并提出了“茶為國飲、杭為茶都”的茶文化旅游主題；安溪縣借助鐵觀音發(fā)源的“王說”“魏說”傳說，以試驗(yàn)茶園、假日旅游區(qū)、生態(tài)茶山為場地。用茶歌、茶藝表演、茶菜品嘗等形式為游人提供全方位的享受。茶文化作為一種旅游產(chǎn)業(yè)，它可以是將茶業(yè)資源和旅行相結(jié)合的一種旅行方式，也可以是將茶文化作為吸引物讓游客去了解、去認(rèn)識(shí)、去接觸、去欣賞的主題文化旅游。而最重要的是要讓旅游者在一過程中真正體驗(yàn)和感受到茶產(chǎn)區(qū)的茶文化的內(nèi)涵，讓旅游者的這次旅行能達(dá)到精神和文化上的享受。

（三）從打造茶文化旅游地形象品牌上開發(fā)

旅游業(yè)已經(jīng)成為很有文化品味和綜合經(jīng)濟(jì)效益的產(chǎn)業(yè)，每個(gè)地方都有自己的特色，在四川“深入挖掘茶文化旅游，雅安打造茶家樂”，這就是根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁Y源特色所做的旅游形象地的設(shè)計(jì)。落實(shí)到某一個(gè)具體的地方就需要作出不同的對策，對于在成都這樣一個(gè)休閑之都，這樣的休閑文化旅游更是值得研究和發(fā)展。在成都地區(qū)的七區(qū)十二縣，高中低檔的茶樓、茶館、茶園共有一萬多家，成為街頭巷尾的一大靚點(diǎn)、僅成都的新津縣就有500多家，遍及鄉(xiāng)村。“四川茶館冠天下，成都茶館甲四川”，就是其最好的概括。在四川，則要抓住休閑、愜意、舒適的觀念來進(jìn)行形象地的設(shè)計(jì)，和泡茶館中所蘊(yùn)含的文化內(nèi)涵結(jié)合起來突出特色。“悠閑”是對其最好的詮釋，讓人們真正體會(huì)到成都是“一座來了就不想走的城市”。

（四）從專做茶文化之旅精品線路方面的探析

茶文化之旅可以說是我國具有世界獨(dú)特性和壟斷性的旅游資源，不少茶文化旅游規(guī)劃相繼出臺(tái)：如中國茶葉、佛教文化及龍井之源（杭州―新昌―寧波）、中國茶葉、瓷器、民俗民居和綠茶珍品之地（杭州―景德鎮(zhèn)―婺源―南昌）、中國茶葉、佛教文化、烏龍茶之鄉(xiāng)（杭州―廈門―安溪）等。近年內(nèi)，各地陸續(xù)興建很多特色茶文化旅游項(xiàng)目：如福建漳州天福茶博物院、四川宜賓敘府龍芽科技園、湖北宜昌鄧村觀光茶園、江蘇茅山茶博園等，這些項(xiàng)目的建成無疑把散落在祖國各地的茶文化旅游資源由點(diǎn)而線穿連成面，形成絢麗多彩的茶文化旅游畫卷。這也將這些旅游點(diǎn)結(jié)合成一條條旅游精品線路，便于游客的觀賞與參與，推動(dòng)了茶文化旅游的發(fā)展。而在《茶文化旅游略論》一文中，作者按照地區(qū)將中國的茶文化之旅分為幾條線也不失為很好的參考作者將其分為：西南探源之旅（西南山區(qū)茶樹古、茶馬古道黑茶濃）；華東綠茶之旅（虎跑神泉龍井爽、虎丘石泉碧螺美、皖南美景毛峰醇、茅山秀麗雀舌鮮）；烏龍品茗之旅（武夷峻巖紅袍奇、安溪茶都觀音韻、寶島高山烏龍香）。這樣的劃分又開發(fā)出了新的茶文化旅游線路，為游客們提供更多的選擇。

二、研究評價(jià)

在文化旅游迅速發(fā)展的大背景下，茶文化旅游雖然起步較晚，但隨著旅游者需求的多樣化也使其獲得了很好的發(fā)展，在學(xué)者們的研究歷程中也取得了較好的研究成果，研究的內(nèi)容越來越豐富，涉及的領(lǐng)域也越來越廣泛了。

（一）研究區(qū)域的局限

大多數(shù)案例只是針對一些旅游品牌知名度高，茶文化旅游資源豐富的旅游區(qū)，而對于那些具有開發(fā)潛力的茶文化旅游區(qū)的研究相對較少，也正是這些剛剛開始開發(fā)的旅游區(qū)更需要合理的理論作以指導(dǎo)。不能只注重眼前人們的需求，應(yīng)當(dāng)有長遠(yuǎn)的眼光，當(dāng)人們對某一景點(diǎn)的美或是旅行產(chǎn)生疲勞的時(shí)候就會(huì)尋求不一樣的地方。所以應(yīng)重視有開發(fā)前景和潛力的旅游地的開發(fā)。

（二）研究開發(fā)出的產(chǎn)品單一，吸引力不強(qiáng)

很多的研究只是高談闊論的一些空對策，沒有根據(jù)實(shí)際情況對具體的旅游地作以分析，有些地方甚至沒有認(rèn)清當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源類型，而是盲目的開發(fā)，一味的照抄照搬別人的經(jīng)驗(yàn)。開發(fā)出的旅游產(chǎn)品不具有當(dāng)?shù)氐奶厣矝]有切合實(shí)際的作旅游目的地的市場定位分析，沒有市場就沒有發(fā)展的前景，也就沒有開發(fā)的可行性了。

（三）研究方法運(yùn)用的不恰當(dāng)

在目前對茶文化旅游的開發(fā)研究中，很多已經(jīng)注意到要涉及旅游學(xué)、人類學(xué)、社會(huì)學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、文化學(xué)等諸多學(xué)科的內(nèi)容，但是卻未能真正的融入到開發(fā)中去，理論和實(shí)際聯(lián)系的不夠緊密。在研究成果中，關(guān)于茶文化旅游開發(fā)的研究大多都是從定性的角度分析，缺乏定量的把握和實(shí)證的分析。

三、思考

（一）對于茶文化休閑旅游的思考

茶文化休閑旅游這種方式是一種讓旅游者親身體驗(yàn)的旅游方式。無論是從對茶產(chǎn)區(qū)的旅游觀光，或是在茶產(chǎn)區(qū)的放松逸情，游客的親身體驗(yàn)是最重要的。而這種體驗(yàn)不僅僅只是表面上觀光游覽，而是要讓游客在旅行中真正體會(huì)到茶文化作為一種休閑旅游方式的內(nèi)涵所在。比如可以在采茶的季節(jié)，讓游客參與到采茶、炒茶、制茶的環(huán)節(jié)中來，同時(shí)和茶歌、茶舞、茶道、茶藝、茶禮、茶俗結(jié)合起來但關(guān)鍵是要突出當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢和資源特色，提高吸引力和可參與性。

在提高參與性的同時(shí)，可以借鑒其他旅游區(qū)的經(jīng)驗(yàn)。如推廣采茶戲，采茶戲具有旅游吸引物的基本特征，有觀賞性、新奇性和娛樂休閑性，可以滿足旅游者進(jìn)行審美、求知、獵奇和休閑娛樂等需求，具有很高的旅游開發(fā)價(jià)值。采茶戲是我國評選的首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，在借鑒經(jīng)驗(yàn)和推廣的同時(shí)，要根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況來開發(fā)，同時(shí)在移植和開發(fā)的過程中要注意開發(fā)和保護(hù)并重的原則，不能用商業(yè)化的模式讓文化本身的內(nèi)涵丟失。

（二）對于茶文化旅游作為一種產(chǎn)業(yè)的思考

茶文化作為一種產(chǎn)業(yè)來發(fā)展，應(yīng)當(dāng)從兩個(gè)方面來思考。有利的一面我們要大力的發(fā)展和推廣，有弊的一面要及時(shí)發(fā)現(xiàn)并改變。旅游業(yè)是第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，旅游業(yè)所創(chuàng)造的收入也是國民經(jīng)濟(jì)收入的重要組成部分。茶文化旅游的開發(fā)無疑推動(dòng)著當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的大力發(fā)展，最直接的就是提高茶葉的銷售量，以及茶文化旅游商品和旅游紀(jì)念品的研究和開發(fā)，同時(shí)還可以帶動(dòng)其他一系列相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但是，我們也不能忽視不好的一面，如過度商業(yè)化，在開發(fā)茶文化旅游商品的過程中，過度注重經(jīng)濟(jì)效益便會(huì)忽略茶文化旅游本身的意義。

（三）對四川茶文化旅游地的形象設(shè)計(jì)的思考

中國的茶業(yè)始于蜀，蜀是中國茶文化的搖籃。在對這樣一個(gè)地方進(jìn)行旅游形象地設(shè)計(jì)需要特別關(guān)注其文化特色――古老的巴蜀文化。四川的茶文化是平民化、是大眾化，也許只要一說到四川一說到成都，大家都會(huì)想到泡茶館，或者用“泡在茶缸里的城市”來形容成都，這就是四川的茶文化，在這里你能品的不僅是茶，更是人生百態(tài)，因?yàn)椴桊^里的人形形，扮演的角色也形形。這里沒有任何偽裝，它所傳達(dá)的信息就是告訴來這里的人，這就是我們的生活，但這和“懶惰”二字是絕對沒有直接關(guān)聯(lián)的。悠閑和安逸只是人們對待生活的態(tài)度，這也正是這里為什么會(huì)吸引如此多的游客留戀于此的原因。

（四）對四川茶文化精品線路的思考

川茶的歷史不僅悠久而且豐富多樣，可以開發(fā)成旅游線路的茶文化資源也是多種多樣。重走茶馬古道應(yīng)當(dāng)是極具挑戰(zhàn)性和吸引力的一條探險(xiǎn)之旅，茶馬古道主要有三條線路：即青藏線、滇藏線和川藏線，這三條茶馬古道的發(fā)展與茶馬貿(mào)易都有著密切的關(guān)系，不僅能讓游客歷史上茶馬互市的背景更能體會(huì)到茶馬古道上馬幫人的艱難。這樣的線路具有很大的針對性，適合那些勇于探險(xiǎn)和獵奇的游客。而針對于大眾游客，范圍還是應(yīng)當(dāng)放在旅游景區(qū)內(nèi)，針對不同年齡段的人設(shè)計(jì)不同的線路，如老人和小孩就會(huì)是截然不同的旅游需求，針對老人主要是休閑和放松愉悅身心，而對小孩則應(yīng)當(dāng)著重于求知方面的考慮。

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篇（8）

關(guān)鍵詞：

武夷山；茶文化旅游；健康旅游

1武夷山茶文化旅游開發(fā)現(xiàn)狀

1．1武夷山茶文化旅游已大力開發(fā)

（1）茶文化資源挖掘。已有不少當(dāng)今學(xué)者專注于武夷山茶文化的內(nèi)涵挖掘，自李商隱的《題武夷》開始，文人、高僧、名流在武夷山留下了豐富的茶詩、茶詞、茶曲，如：朱熹與茶文化，武夷山儒釋道三教與茶文化交融，萬里茶馬古道起點(diǎn)、御茶園遺址等一系列茶文化。特別是對中國兩千多年影響深遠(yuǎn)的朱子理學(xué)對武夷山茶文化有很大的關(guān)系，朱熹擅長茶道，武夷山旅游景點(diǎn)水簾洞三賢祠，朱熹曾賦對聯(lián)“山居偏隅竹為鄰，客來莫嫌茶當(dāng)酒”，在他的作品中經(jīng)常出現(xiàn)茶對他的理學(xué)思想的啟發(fā)。（2）茶文化旅游景點(diǎn)開發(fā)。目前已完成武夷山茶藝的申遺工作，把武夷茶做成系列產(chǎn)品，建設(shè)了一定規(guī)模的度假區(qū)茶室茶樓。建立了數(shù)字茶博館，通過3D效果讓游客對茶文化有直觀的感受。深入挖掘武夷山獨(dú)特的茶習(xí)俗，如采茶歌、敬茶、擂茶、三道茶、斗茶、茶宴、祭茶、喊茶。2010年，武夷山推出張藝謀導(dǎo)演的大紅袍山水實(shí)景演出。（3）茶文化旅游資源的宣傳。充分利用現(xiàn)代媒體來宣傳武夷茶文化，通過電影《喬家大院》再現(xiàn)當(dāng)年晉商萬里茶路的繁榮，拍攝了以武夷茶文化為背景的電視連續(xù)劇《茶王》和武夷茶文化紀(jì)錄片。此外，還通過茶文化節(jié)、閩臺(tái)茶博會(huì)等各種載體宣傳推廣茶文化，將無形茶文化轉(zhuǎn)化成有形的產(chǎn)品。

1．2開發(fā)的不足之處

（1）茶文化旅游產(chǎn)品以觀光為主，參與性偏少。目前武夷山旅游大部分與茶文化有關(guān)的旅游產(chǎn)品仍是以參觀性質(zhì)的旅游線路為主，并在行程中加入觀賞茶藝、制茶等活動(dòng)，茶文化旅游產(chǎn)品與武夷山普通旅游產(chǎn)品區(qū)別不明顯，而且缺乏內(nèi)涵豐富的文化內(nèi)容。文化內(nèi)涵是文化旅游具有吸引力的基礎(chǔ)和核心，因此武夷山的茶文化旅游產(chǎn)品難以吸引旅游者。（2）茶文化旅游宣傳力度不足，涉茶旅游紀(jì)念品開發(fā)不足。武夷山近幾年雖然都有對茶文化旅游進(jìn)行宣傳，但并沒有在全國進(jìn)行廣泛宣傳，僅在部分地區(qū)進(jìn)行宣傳，這樣的宣傳力度是不夠的，很難使游客對旅游產(chǎn)品形成較全面的認(rèn)識(shí)，從而導(dǎo)致了武夷茶文化旅游在全國范圍內(nèi)的知名度不高，也就是無法形成鮮明的品牌形象同時(shí)，在市面上并沒有進(jìn)行大力度的營銷，營銷跟不上，就抓不住既有的市場客源，也挖掘不了潛在的客源。因此武夷山要促進(jìn)茶文化旅游的進(jìn)一步發(fā)展，就要在宣傳和營銷上下功夫。（3）茶文化旅游以健康旅游為著眼點(diǎn)的開發(fā)基本為零，開發(fā)缺乏新思路。目前武夷山對健康旅游的思路基本處于“觀光旅游”、“沐浴森林”、“大自然氧吧”等傳統(tǒng)方式，可以說健康旅游開發(fā)基本處于零。值得借鑒臺(tái)灣健康旅游、韓國美容旅游。

2武夷山依托茶文化旅游開展健康旅游的SWOT分析

2．1優(yōu)勢（strengths）：夷茶知名度高，交通便捷，環(huán)境優(yōu)，宜養(yǎng)生

首先武夷山大紅袍品牌響、知名度高，游客到武夷山旅游有三個(gè)必須游玩：“坐竹排、游天游、喝巖茶”。目前已經(jīng)開發(fā)了一系列知名度高、受游客歡迎的茶文化旅游產(chǎn)品。目前武夷山開通多條高鐵、航空線路，交通便捷，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，冬暖夏涼，常年空氣質(zhì)量高、水質(zhì)優(yōu)，相比全國各地PM2．5居高不下的情況下，武夷山適合養(yǎng)生。

2．2劣勢（weaknesses）：健康旅游設(shè)施設(shè)備、人才不足

保健體育設(shè)施不足，溫泉SPA療養(yǎng)中心距核心景區(qū)遠(yuǎn)，若開展健康旅游體檢則需要投入大量資金購買先進(jìn)體檢儀器設(shè)施設(shè)備，同時(shí)極度缺乏健康旅游服務(wù)的專門人才。

2．3機(jī)會(huì)（opportunities）：健康旅游能夠創(chuàng)造高收益

由于全國乃至世界大多數(shù)地方醫(yī)院擁擠，醫(yī)院環(huán)境較差，健康人士去醫(yī)院體檢容易發(fā)生交叉感染，病人在醫(yī)院治療則感到失望，服務(wù)差、環(huán)境擁擠、等待時(shí)間長，因此旅游目的地建設(shè)服務(wù)質(zhì)量高的健康機(jī)構(gòu)越來越吸引高端消費(fèi)人群。另一方面，隨著中國老年化社會(huì)的到來，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)環(huán)境差服務(wù)差，因此社會(huì)各機(jī)構(gòu)紛紛介入“養(yǎng)老地產(chǎn)”推出“養(yǎng)老公寓”，只要繳納一定金額的入會(huì)費(fèi)，老年人可以在全國旅游勝地的“養(yǎng)老公寓”養(yǎng)老，享受高端醫(yī)療保健服務(wù)。未來旅游目的地養(yǎng)老地產(chǎn)前景可觀。武夷山開展健康旅游能夠吸引這些高收入人群，這些游客不再走馬觀花，逗留時(shí)間長，旅游收益高。

2．4威脅（threats）：國內(nèi)外的健康醫(yī)療旅游熱，競爭激烈

臺(tái)灣推出“健檢＋SPA溫泉＋觀光”新模式；泰國、印度以廉價(jià)的醫(yī)療服務(wù)吸引游客；韓國以“整容旅游”出名。國內(nèi)初現(xiàn)以養(yǎng)老為目的健康旅游，采取中醫(yī)問診服務(wù)、中醫(yī)養(yǎng)生等資源開發(fā)旅游目的地，如海南的旅游體檢。與眾多的健康旅游目的地相比，武夷山有名山名水名茶，應(yīng)盡早推出“健康體檢＋森林觀光＋茶保健＋養(yǎng)老”的旅游新模式。

3武夷山開展茶文化健康旅游的建議

3．1圍繞茶有益健康的主題，開展茶文化旅游

開展“茶飲”、“茶食”、“茶道”健康旅游。繼續(xù)通過閩臺(tái)茶文化交流增加以健康為主題的“茶食”，例如凍頂豆腐、龍井蝦仁、碧螺烙餅，含一定比例茶素、口感良好的茶糕點(diǎn)等；擴(kuò)大宣傳“養(yǎng)氣養(yǎng)生”作用的武夷山三十六道茶道，旅游景點(diǎn)中加入茶藝茶道、采茶制茶等具有參與性的內(nèi)容。

3．2借力茶文化旅游，開發(fā)茶保健品

當(dāng)前全民養(yǎng)生意識(shí)提高，追求健康，旅游意識(shí)強(qiáng)烈，借助武夷山的旅游知名度，宣傳喝茶能預(yù)防癌癥，整合武夷山乃至福建的名醫(yī)資源，建設(shè)中高端健康休閑研究所，該休閑研究所可以開發(fā)茶保健品，開展體檢、溫泉SPA療養(yǎng)、名醫(yī)養(yǎng)生咨詢等等各種健康項(xiàng)目。目前茶保健品很少，市場只有加入綠茶、紅茶、烏龍茶濃縮液的瓶裝飲料。因此，可以根據(jù)中醫(yī)理論針對不同體質(zhì)的人群推出相應(yīng)的有保健功能的茶飲料，推廣茶灸、茶溫泉SPA等。

3．3培養(yǎng)健康旅游專門人才

需要培養(yǎng)既有溝通能力的，又懂得一定醫(yī)療知識(shí)的健康旅游人才，能夠?qū)鴥?nèi)外游客提供咨詢服務(wù)，例如浙江農(nóng)林大學(xué)開設(shè)了“旅游與健康”專業(yè)，為健康旅游提供專門人才。黃秀娟等認(rèn)為醫(yī)療旅游應(yīng)該依托當(dāng)?shù)氐尼t(yī)院，特別是名醫(yī)、高端儀器，然而這很可能會(huì)造成旅游目的地居民與游客爭奪醫(yī)療資源，加大旅游目的居民與旅游者之間的矛盾，因此，開展健康旅游應(yīng)通過自行投資采購高端儀器，普通醫(yī)生進(jìn)修和積極引進(jìn)外國名醫(yī)等方法，豐富旅游目的地的醫(yī)療人才與設(shè)施資源才是發(fā)展健康旅游的根本途徑。

3．4新宣傳營銷模式

首先應(yīng)設(shè)計(jì)精美茶葉、茶食、茶點(diǎn)包、茶保健品的裝物，包裝物就是旅游紀(jì)念品，游客帶回家具有宣傳的作用。其次，利用“互聯(lián)網(wǎng)＋”的優(yōu)勢，如鼓勵(lì)每個(gè)經(jīng)營武夷山大紅袍品牌的淘寶商戶多宣傳武夷山茶文化健康旅游。再次，對中高端健康休閑研究所可采取“會(huì)員制”的模式下，吸引高端游客市場。

3．5“健康體檢＋森林觀光＋茶保健＋養(yǎng)老”的旅游新模式

這一新模式的的內(nèi)涵：以武夷山的名山名水茗茶吸引游客及養(yǎng)老人士參加森林觀光旅游、生態(tài)養(yǎng)生，同時(shí)參加健康體檢、醫(yī)療保健咨詢；著重開放茶保健品作為旅游紀(jì)念品。這一模式需要政府做領(lǐng)頭人、資源協(xié)調(diào)者、監(jiān)督者。首先政府應(yīng)做好茶葉市場的監(jiān)督，保證好茶、真茶，保證旅游者的利益，投入科研力量開發(fā)茶保健產(chǎn)品，然后整合茶產(chǎn)業(yè)、旅游產(chǎn)業(yè)、醫(yī)療產(chǎn)業(yè)、房地產(chǎn)產(chǎn)業(yè)。

作者：莊梅華 李尾咕 單位：閩北職業(yè)技術(shù)學(xué)院

參考文獻(xiàn)

篇（9）

我國茶文化不僅具有悠久的發(fā)展歷史，而且也有著深刻的社會(huì)影響力與國際影響力。對于具有豐富茶文化資源的區(qū)域來說，重視茶文化與旅游開發(fā)的融合，不僅有利于弘揚(yáng)茶文化，而且也有利于深化旅游項(xiàng)目的文化內(nèi)容，繼而在增加旅游項(xiàng)目吸引力的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。

1茶文化與旅游開發(fā)的融合價(jià)值

首先，從旅游市場發(fā)展和社會(huì)大眾的旅游消費(fèi)來看，旅游開發(fā)工作需要與社會(huì)大眾的旅游消費(fèi)需求實(shí)現(xiàn)良好對接，在此過程中，具有豐富內(nèi)容和內(nèi)涵的茶文化能夠吸引大量愛茶人士的關(guān)注，并對旅游項(xiàng)目周邊的娛樂、購物、餐飲等行業(yè)形成帶動(dòng)，從而圍繞茶文化構(gòu)建起完善的旅游消費(fèi)鏈，推動(dòng)茶文化與旅游開發(fā)的協(xié)同發(fā)展。總之，茶文化與旅游開發(fā)的融合，能夠有效拓展旅游受眾群體，刺激旅游消費(fèi)，對于旅游發(fā)展具有重要意義。從消費(fèi)者的旅游心理來看，以茶文化為核心的旅游項(xiàng)目，不僅是一種文化產(chǎn)品，而且能夠體現(xiàn)出優(yōu)美的自然風(fēng)光和獨(dú)特的民族風(fēng)情，在社會(huì)大眾生活水平不斷提升的基礎(chǔ)上，這種實(shí)現(xiàn)物質(zhì)與精神完美結(jié)合旅游形式，恰好能夠?yàn)樯鐣?huì)大眾提供深層次的精神體驗(yàn)和文化體驗(yàn)，并引導(dǎo)社會(huì)大眾在修身養(yǎng)性的基礎(chǔ)上提升自身的審美情趣。從文化發(fā)展角度來看，茶文化作為我國寶貴的傳統(tǒng)文化與文化遺產(chǎn)，具有獨(dú)特的藝術(shù)魅力和思想魅力。以茶文化為核心的旅游項(xiàng)目，以茶葉的生產(chǎn)環(huán)境為依托，能夠確保旅游者對茶文化所具有的內(nèi)涵做出更為直觀的體驗(yàn)，因此，圍繞茶文化開展旅游開發(fā)活動(dòng)，能夠在弘揚(yáng)茶文化的基礎(chǔ)上為游客提供一種獨(dú)特的文化體驗(yàn)形式。從社會(huì)功能方面來看，以茶文化為核心的旅游開發(fā)項(xiàng)目，體現(xiàn)出了多樣化的社會(huì)功能。首先，由于茶文化旅游產(chǎn)品具有著所有旅游產(chǎn)品都具備的共性特征，因此能夠?yàn)樯鐣?huì)大眾提供娛樂游玩、放松身心的場所；其次，茶文化旅游產(chǎn)品具有獨(dú)特性，其中茶文化中所蘊(yùn)含的人生哲理等內(nèi)容可以凈化社會(huì)大眾的心靈，提升社會(huì)大眾的素養(yǎng)。與此同時(shí)，茶文化中所具有的交際文化，可以增進(jìn)人與人之間的溝通與交流，從而推動(dòng)社會(huì)文明程度的提升。綜上所述，圍繞茶文化進(jìn)行旅游項(xiàng)目的開發(fā)，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)與社會(huì)大眾需求的對接，而且也可與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展需求相契合，因此，具有茶文化資源的地區(qū)，應(yīng)當(dāng)重視茶文化與旅游開發(fā)工作的融合，以形成具有特色的茶文化旅游項(xiàng)目，對周邊經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生帶動(dòng)作用。

2茶園規(guī)劃與開發(fā)中存在的問題

2.1創(chuàng)新創(chuàng)意不足

雖然在一些盛產(chǎn)茶葉的地區(qū)，茶園這種旅游載體形式已經(jīng)十分普遍，但是許多茶園中的茶園主題、茶園景觀以及茶園文化活動(dòng)等都出現(xiàn)了同質(zhì)化的問題，這一問題已經(jīng)成為了制約茶園吸引力與競爭力得以提升的重要因素。另外，這些同質(zhì)化的現(xiàn)象如果都能夠有效彰顯出茶園、茶文化所具有的魅力，則對茶園旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是能夠發(fā)揮出推動(dòng)作用，但從同質(zhì)化的內(nèi)容看，許多茶園為了提升經(jīng)濟(jì)效益或者為了提升茶園吸引力，而以毀壞茶田為代價(jià)去建設(shè)硬質(zhì)景觀，而這些流行性的景觀往往難以體現(xiàn)出人文與自然的融合，并造成了自然景觀與茶文化內(nèi)涵的雙重破壞。由此可見，創(chuàng)新創(chuàng)意不足是茶園規(guī)劃與開發(fā)中亟待解決的首要問題之一。

2.2文化特色不明顯

茶文化與地域文化是茶文化旅游的內(nèi)核，同時(shí)也是最能夠彰顯茶文化旅游項(xiàng)目魅力與吸引力的元素。旅游者選擇茶園當(dāng)做旅游目的地，不僅是為了觀賞茶園獨(dú)特的自然景觀，而且也是為了感受茶園所在地傳統(tǒng)的茶文化以及相應(yīng)的氛圍。然而，在一些茶園的規(guī)劃與開發(fā)中，茶文化、地域文化等資源的開發(fā)與利用并沒有得到應(yīng)有的重視，雖然茶園中可能有茶壺、茶杯等建筑造型，但與區(qū)域文化相關(guān)的活動(dòng)項(xiàng)目卻并沒有融入到茶園建設(shè)中，這導(dǎo)致了茶園區(qū)域文化特色難以得到彰顯，以及茶園文化內(nèi)涵的欠缺。

2.3配套設(shè)施欠完善

一些茶園在規(guī)劃和開發(fā)中欠缺對配套設(shè)施建設(shè)的內(nèi)容，導(dǎo)致茶園出現(xiàn)了維護(hù)管理水平較低、服務(wù)設(shè)施缺乏等問題，這種粗放型的管理并不利于茶園多元化功能的體現(xiàn)，甚至難以滿足旅游者的旅游需求。這些問題在旅游淡季時(shí)體現(xiàn)得更為明顯，如茶園中的茶室和餐廳簡陋凌亂，路燈、座椅、標(biāo)志標(biāo)識(shí)等景觀設(shè)施不完善，公共衛(wèi)生間數(shù)量較少等，這些決定了茶園難以為旅游者提供良好的旅游體驗(yàn)，也難以實(shí)現(xiàn)茶園自身吸引力的提升。

2.4產(chǎn)業(yè)發(fā)展失衡

當(dāng)前許多茶園都將茶葉生產(chǎn)作為主要的工作，也正因?yàn)槿绱耍@些茶園仍舊采用著傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式。在這種背景下，茶園經(jīng)營者在茶葉種植、茶葉產(chǎn)品宣傳方面投入了很多，茶葉產(chǎn)量以及產(chǎn)茶帶來的經(jīng)濟(jì)效益得到了提高，但同時(shí)這些茶園在自身審美性和可觀賞性方面卻存在著不足，因此茶生產(chǎn)與旅游之間的關(guān)聯(lián)性與融合度較為欠缺，從而導(dǎo)致了茶葉的第一產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了失衡，其中的餐飲業(yè)、住宿業(yè)和零售業(yè)的發(fā)展也難以得到有效的支撐和保障。

3茶園開發(fā)原則

3.1人文景觀與自然景觀結(jié)合原則

在茶園規(guī)劃中，不僅要圍繞茶樹打造自然景觀，而且也有必要通過這些自然景觀彰顯出當(dāng)?shù)氐娜宋臍v史和民風(fēng)民俗，從而促使旅游者通過自然景觀可感受到濃郁的地域文化特色。具體而言，人文景觀與自然景觀的結(jié)合主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：首先，茶歷史古跡與自然景觀的融合。茶歷史古跡主要是指茶人從事茶事活動(dòng)或者其他具備紀(jì)念意義的場所。在茶園規(guī)劃過程中，需要重視對這些茶歷史古跡進(jìn)行保護(hù)與修繕，特別是對于規(guī)劃范圍內(nèi)的茶歷史古跡，更應(yīng)當(dāng)在保護(hù)修繕的基礎(chǔ)上作出開發(fā)，從而與其他景觀形成聯(lián)動(dòng)效應(yīng)；其次，社會(huì)風(fēng)情與自然景觀的融合。社會(huì)風(fēng)情包括茶風(fēng)茶俗、茶文化活動(dòng)以及其他與茶相關(guān)的文化傳統(tǒng)。如在贛南地區(qū)，采茶舞是當(dāng)?shù)厣鐣?huì)風(fēng)情的一種，這種文化在茶園中的彰顯，要求茶園能夠提供良好的場地與整體氛圍，從而使茶園具備濃郁的文化氣息。

3.2功能性原則

茶園的開發(fā)不僅要重視實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也要實(shí)現(xiàn)良好的社會(huì)效益和環(huán)境效益，為此，在茶園的開發(fā)與建設(shè)中，需要應(yīng)用生態(tài)原理對開發(fā)過程與建設(shè)過程發(fā)揮指導(dǎo)作用，從而構(gòu)建起良好的園內(nèi)生態(tài)系統(tǒng)。這樣不僅能夠有效提升茶園所具有的吸引力，而且也可以向旅游者宣傳生態(tài)環(huán)保意識(shí)，從而產(chǎn)生良好的社會(huì)效益。具體而言，在茶園建設(shè)過程中，需要從以下幾個(gè)方面實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與環(huán)境效益的平衡。首先，在茶樹種植與養(yǎng)護(hù)方面，應(yīng)當(dāng)盡量使用農(nóng)家肥，采用黑光燈、殺蟲網(wǎng)誘殺害蟲，同時(shí)有必要建設(shè)人工鳥巢，通過引鳥防治病蟲害，從而徹底避免出現(xiàn)農(nóng)藥殘留情況；其次，在茶園的整體規(guī)劃方面，茶園的生態(tài)性也要與審美性相結(jié)合，其中，路、橋、涵、閘、渠以及綠化林網(wǎng)、水系布置等都需要形成靚麗的風(fēng)景線。

3.3體驗(yàn)原則

在茶園開發(fā)過程中，對體驗(yàn)原則的遵循也是對旅游者參與性的強(qiáng)調(diào)，而重視與強(qiáng)調(diào)旅游者的參與性，能夠讓旅游者對茶文化旅游項(xiàng)目及其文化內(nèi)涵做出更加深刻的認(rèn)知。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，社會(huì)大眾的旅游需求與旅游行為已產(chǎn)生了一定的變化。其中，對勞動(dòng)的體驗(yàn)以及對生活的體驗(yàn)逐漸成為了一種旅游時(shí)尚，在此背景下，旅游者不僅希望在旅游景區(qū)進(jìn)行風(fēng)景觀光，而且也更愿意在旅游景區(qū)參與手動(dòng)參與體驗(yàn)活動(dòng)，從中體驗(yàn)到旅游景區(qū)帶給自身的更多樂趣。雖然茶園的開發(fā)在滿足旅游者這一需求方面具有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，但這一優(yōu)勢的發(fā)揮需要旅游項(xiàng)目管理者給予高度重視為前提。具體而言，在茶園建設(shè)中，處于可采摘期的茶葉能夠供旅游者進(jìn)行采摘和品嘗，而處于成長期的茶葉則能夠供旅游者參與日常維護(hù)與管理，如茶樹的修剪、病蟲害防治等，當(dāng)然，這一過程也要重視茶葉生產(chǎn)與采摘技術(shù)的科普，從而讓旅游者了解更多自身感興趣的內(nèi)容。

4茶文化旅游發(fā)展策略

4.1明確項(xiàng)目定位

在茶文化旅游發(fā)展中，需要根據(jù)茶園所在地具有的經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況和市場需求等，對茶園的類型、主題等作出定位。其中，茶園的類型決定著茶園所能夠提供的活動(dòng)項(xiàng)目、服務(wù)特色以及功能。具體而言，茶園可以分為示范茶園、文化展示茶園、休閑度假茶園、科普教育茶園、茶葉種植生產(chǎn)茶園和具有多元化功能的綜合性茶園等。在茶園類型的確定中，需要對場地特征、資源特征做出充分的考慮，并對其他茶園所具有的特色和優(yōu)勢做出借鑒，從而滿足旅游者的旅游需求；茶園的主題在茶園建設(shè)中發(fā)揮著主導(dǎo)作用，決定著茶園的景觀風(fēng)格與文化內(nèi)涵。茶園主題的確定，需要對當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕⒉铇涞姆N植方式和品種等作出考慮，從而有依據(jù)地開展規(guī)劃布局與景觀設(shè)計(jì)，從而彰顯出茶園的創(chuàng)意與特色。

4.2合理規(guī)劃功能分區(qū)

茶園功能分區(qū)需要對交通便捷性、環(huán)境保護(hù)以及自然資源和人文資源做出充分考慮，各個(gè)功能分區(qū)之間需要體現(xiàn)出緊密的聯(lián)系，滿足旅游者的娛樂需求、住宿需求等。與此同時(shí)，茶園功能分區(qū)還需要與當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)相結(jié)合，明確茶園在茶產(chǎn)業(yè)中所具有的基礎(chǔ)地位，從而確保茶園各個(gè)功能分區(qū)能夠體現(xiàn)出濃郁的茶文化氛圍。具體而言，茶園中的功能分區(qū)主要包括生產(chǎn)區(qū)、服務(wù)區(qū)、游覽區(qū)、文化展示區(qū)以及綜合管理區(qū)等。

4.3策劃具有特色的活動(dòng)項(xiàng)目

茶園開發(fā)的根本追求就是滿足社會(huì)大眾的旅游需求，確保旅游者能夠通過茶園體驗(yàn)到茶文化帶給自身的體驗(yàn)和樂趣。策劃具有特色的活動(dòng)項(xiàng)目，不僅是茶園打造特色品牌的重要基礎(chǔ)，同時(shí)也是提升茶園吸引力的關(guān)鍵，因此，在茶園開發(fā)過程中，策劃具有特色的活動(dòng)項(xiàng)目是十分必要的。特色活動(dòng)項(xiàng)目的策劃，需要對茶園自身所具有的優(yōu)勢資源做出充分的挖掘與整合，同時(shí)也需要對旅游者的需求做出調(diào)查，從而實(shí)現(xiàn)自身優(yōu)勢資源、特色資源與受眾需求的對接。與此同時(shí)，茶園還需要與周邊景點(diǎn)相結(jié)合，進(jìn)行大型活動(dòng)項(xiàng)目的開發(fā)，從而提升茶園活動(dòng)項(xiàng)目的影響力，豐富茶園的活動(dòng)內(nèi)容。

4.4制茶示范場的打造

制茶示范場的打造，對于普及茶文化知識(shí)具有重要意義。在制茶示范場的打造中，建筑所具有的整體風(fēng)格需要以所在地的傳統(tǒng)建筑風(fēng)格為主。場地內(nèi)需要設(shè)置文物展覽室、表演區(qū)以及教學(xué)區(qū)，展現(xiàn)當(dāng)?shù)夭枞~發(fā)展歷史，并為茶文化知識(shí)的普及提供必要場所，這對于提升茶園的文化內(nèi)涵發(fā)揮著重要作用。從示范場的景觀打造來看，需要圍繞茶文化，使用茶建筑打造良好的茶文化氛圍，如在制茶示范場中，可以制茶流程為主體進(jìn)行雕塑、建筑的設(shè)計(jì)與建造，使用制茶工具等實(shí)物進(jìn)行造景，從而對制茶文化進(jìn)行展現(xiàn)。

4.5定制化旅游產(chǎn)品的開發(fā)

在茶園產(chǎn)品的開發(fā)過程中，需要對鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目進(jìn)行規(guī)范、推動(dòng)旅游服務(wù)水平的提升、不斷完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施，從而提升旅游目的地吸引力。同時(shí)有必要樹立定制化的服務(wù)理念，并將這種理念應(yīng)用到茶品開發(fā)過程中。當(dāng)前，許多愛茶之人會(huì)在新茶成熟之時(shí)來到茶產(chǎn)地參與茶種植勞作，而他們的目的僅為了能夠品嘗到新茶的第一縷茶香。當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)將這些人稱之為茶親，而這一群體的壯大，也為茶園開發(fā)定制化的產(chǎn)品奠定了受眾基礎(chǔ)。在茶園中，可以根據(jù)游客喜歡的茶葉品種、茶葉口味定做茶禮，另外，可以利用茶樹認(rèn)購與分包的形式讓旅游者參與到茶葉采摘、炒制的全過程中，使他們享受自身的勞動(dòng)成果。

5結(jié)語

在旅游開發(fā)中重視文化的滲透，不僅能夠提升旅游項(xiàng)目的文化內(nèi)涵，而且能夠讓旅游項(xiàng)目呈現(xiàn)出多元化的功能。茶園作為茶文化與旅游開發(fā)融合的產(chǎn)物，對于茶文化的弘揚(yáng)具有重要意義。在茶園建設(shè)中，有必要遵循人文景觀與自然景觀結(jié)合的原則、功能性原則與體驗(yàn)性原則，在開發(fā)過程中，則需要明確項(xiàng)目定位、合理規(guī)劃功能分區(qū)、策劃具有特色的活動(dòng)項(xiàng)目，同時(shí)有必要打造制茶示范場并開發(fā)定制化的旅游產(chǎn)品，從而提升茶園吸引力與影響力，滿足旅游者旅游需求。

參考文獻(xiàn)

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關(guān)鍵詞：

電視劇；傳播角度；中國茶文化

隨著社會(huì)文化的不斷發(fā)展，電視劇的形式和內(nèi)容不斷豐富，人們通過收看電視就能夠得知古今中外的各種信息，從而增加自己的見識(shí)，拓寬自己的視野。茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要部分必須傳承下去。然而，就現(xiàn)階段而言，國內(nèi)文化缺失現(xiàn)象較為嚴(yán)重，越來越多的青少年漠視我國傳統(tǒng)文化，很顯然這不利于國內(nèi)文化事業(yè)的發(fā)展。由于電視劇制作單位屬于媒體范疇，有著加速信息推廣和傳播的作用。茶文化通過電視劇的傳播，可以使世界上越來越多的人了解和認(rèn)識(shí)中國茶文化，從而有利于我國茶文化的繁榮發(fā)展。

1茶文化電視劇概述

近年來，茶文化成為電視劇中經(jīng)常出現(xiàn)的素材。當(dāng)然，茶文化電視劇的形成和傳播受到了我國傳統(tǒng)茶文化的影響。茶文化電視劇屬于我國文化產(chǎn)業(yè)，國內(nèi)很多茶區(qū)對茶文化電視劇的發(fā)展十分重視，并以此為平臺(tái)宣傳本茶區(qū)的茶文化和茶葉特點(diǎn)，從而提升本地茶葉品牌的知名度。茶文化電視劇有利于茶區(qū)文化競爭力的提高，并最終促進(jìn)茶區(qū)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。四川是我國的重要茶區(qū)，然而國內(nèi)卻并未出現(xiàn)以四川茶文化為主題的電視劇，不得不說這是一大遺憾。相比之下，北京不是產(chǎn)茶地區(qū)，但其茶文化十分濃郁，很多電視劇中都借鑒了北京的茶文化場景。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，我國茶文化電視劇的產(chǎn)量較少，還有很大的發(fā)展空間。一些大型茶區(qū)對于茶文化電視劇的重視程度不高，在較大程度上影響了茶文化電視劇的籌劃和拍攝工作。從電視劇題材加以分析，我們不難發(fā)現(xiàn)我國茶文化電視劇的取材范圍十分廣泛。茶文化電視題材囊括古今中外的茶文化內(nèi)容。當(dāng)然，茶文化電視劇的取材也受到當(dāng)今電視劇潮流的影響。比如最近，越來越多的觀眾喜歡收看都市題材的電視劇，因此，以都市題材為主題的茶文化電視劇在所有題材電視劇中是數(shù)量最多的。雖然茶文化電視劇的題材涉及范圍較廣，但是諸如傳記題材和軍旅題材等題材的電視劇均沒有出現(xiàn)茶文化因素。事實(shí)上，我國茶文化有著幾千年的歷史，其與社會(huì)各個(gè)方面都結(jié)合緊密，而電視劇籌劃人員并未完全認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，所以導(dǎo)致國內(nèi)茶文化電視劇仍舊存在遺憾之處。就電視劇的內(nèi)容來看，茶文化電視劇表現(xiàn)的內(nèi)容較為豐富，比如愛情、成長、生活、家族以及友誼等。當(dāng)然，對國內(nèi)茶文化電視劇進(jìn)行分析后，我們不難發(fā)現(xiàn)茶人茶事主要是此類電視劇的切入點(diǎn)。也就是說，電視劇并沒有單刀直入地向人們闡釋什么叫做茶文化，而是借助茶人的事跡和茶事活動(dòng)進(jìn)行串聯(lián)，從而向觀眾呈現(xiàn)出更加真實(shí)生動(dòng)的茶文化內(nèi)涵。我國近年來拍攝了很多有關(guān)茶文化的電視劇，這些茶文化電視劇使人們更好地認(rèn)識(shí)了茶文化的地域特征和內(nèi)在魅力。例如，《張三茶莊》借助茶莊的茶事活動(dòng)向人們展現(xiàn)了國內(nèi)茶人的精神面貌；國產(chǎn)電視劇《茶花女》講述了“千兩茶”傳人的故事，使觀眾從中體會(huì)到革命時(shí)期茶人的艱辛；《老鐵茶坊》從簡單的生活場景出發(fā)，向觀眾勾勒出茶文化的脈絡(luò)。不同的茶文化電視劇的切入點(diǎn)都有所區(qū)別，使觀眾在收看電視的過程中感受我國茶文化之魅力。

2中國茶文化電視劇傳播的現(xiàn)狀

雖然我國茶文化電視劇的數(shù)量較少，但是這并不意味著國內(nèi)茶文化宣傳的熱情低。相反，一些地方政府積極支持茶文化事業(yè)的發(fā)展，而一些電視劇制作方則選擇以茶文化為主題制作電視劇，這些事實(shí)都是對茶文化推廣熱情的一種反映。雖然國內(nèi)電視劇制作方有著很高的拍攝熱情，但是就播出情況仍然存在諸多問題。比如說，茶文化電視劇只在一些地方電視臺(tái)播出，而無法在衛(wèi)視臺(tái)播出，因此其受眾面可想而知。就眾多國產(chǎn)茶文化電視劇來看，其主要受到茶區(qū)政府和制片單位的委托，因此電視劇中出現(xiàn)了很多茶文化地域特色，但是這種設(shè)計(jì)并不能為其贏得國內(nèi)的廣泛觀眾。茶文化電視劇對于當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)的發(fā)展有著重要的作用，同時(shí)還有利于茶葉品牌的開發(fā)。錯(cuò)誤的市場定位和盲目的拍攝制作，都無法從真正意義上使茶文化電視劇受到觀眾的認(rèn)可，制片方和地方政府應(yīng)該從這一問題出發(fā)逐步推動(dòng)茶文化電視劇的發(fā)展。為了改變這種狀況，電視劇制作方應(yīng)該與文藝工作人員相互合作，并在電視劇中將茶文化表現(xiàn)得淋漓盡致，這樣就有利于提升茶文化電視劇的口碑，從而使此類電視劇受到越來越多觀眾的喜愛。

3基于電視劇傳播角度的茶文化特征分析

隨著茶文化的不斷傳播，茶文化電視劇的發(fā)展是情理之中的事。茶文化電視劇不僅受到茶文化發(fā)展的影響，同時(shí)還會(huì)反過來影響到茶文化的傳播和推廣。為了使茶文化電視劇符合大多數(shù)觀眾的品味，電視劇制作單位在拍攝電視劇之前就需要進(jìn)行市場調(diào)查，從而了解觀眾的真實(shí)想法。在某種意義上，電視劇影響著觀眾對于事物的看法，并間接影響著觀眾的價(jià)值觀和思想觀念。換句話說，電視劇不僅直接向觀眾傳遞著各類信息，同時(shí)也達(dá)到了心理暗示的目的。收看電視劇之后，觀眾會(huì)主動(dòng)或被動(dòng)地接受電視劇所要傳達(dá)的內(nèi)容。就國產(chǎn)茶文化電視劇而言，茶文化是其重要?jiǎng)?chuàng)作題材，觀眾收看電視節(jié)目后會(huì)進(jìn)一步了解我國的茶文化特征。

3.1我國茶文化豐富多彩

從國內(nèi)諸多茶文化電視劇來看，我們不難發(fā)現(xiàn)國內(nèi)茶文化有著豐富多彩的特點(diǎn)。茶文化所涉及的范圍比較廣泛，包括茶藝表演、茶事活動(dòng)、飲茶歷史和茶人精神等，這些因素成為國產(chǎn)茶文化電視劇的重要內(nèi)容。我國茶葉品種較多，包括紅茶和綠茶，還包括黑茶和白茶等。當(dāng)然，茶人在飲茶活動(dòng)中會(huì)與茶藝活動(dòng)以及茶事活動(dòng)相接觸，從中領(lǐng)略茶文化的魅力。除此之外，飲茶在古代被看作一種高雅的象征，文人雅士的飲茶活動(dòng)對市民階級也造成了較大的影響。我國茶文化歷史名人對于我國茶文化的發(fā)展有著突出的貢獻(xiàn)，其歷史事跡也被作為素材應(yīng)用到茶文化電視劇中。以電視劇《茶頌》為例，其主要講述的是近代西南地區(qū)的茶馬互市歷史。在清朝時(shí)期，我國西南地區(qū)的茶葉經(jīng)濟(jì)受到英美帝國的打壓，但是經(jīng)過不懈的努力，電視劇中的主人公卻帶領(lǐng)眾人在茶業(yè)領(lǐng)域贏得了階段性的勝利。觀眾在收看這部電視劇的時(shí)候，不僅會(huì)對清朝末年的茶政制度有所了解，同時(shí)還能夠?qū)ξ髂喜鑵^(qū)的茶文化習(xí)俗有所認(rèn)識(shí)。除此之外，《綠茶情緣》這部電視劇則以20世紀(jì)50年代的國內(nèi)“南茶北引”的事實(shí)為背景，山東茶農(nóng)突破重重困難最終使綠茶在當(dāng)?shù)爻晒υ苑N，從中觀眾可以體會(huì)到我國“南茶北引”的困難和艱辛之處，從而對國內(nèi)茶葉商品倍加珍惜。

3.2我國茶文化有著濃郁的時(shí)代感

我國茶文化有著悠久的歷史，不同朝代的茶文化在內(nèi)容和形式上都存在區(qū)別。現(xiàn)階段，政府對于文化事業(yè)的重視程度越來越高，因此茶文化事業(yè)在國內(nèi)得到了較大的發(fā)展。茶文化電視劇反映了茶文化的深層次精神內(nèi)涵。就我國目前的茶文化電視劇而言，觀眾從中可以發(fā)現(xiàn)我國茶文化有著濃郁的年代感。比如說，國產(chǎn)電視劇《老鐵茶坊》借助簡短的故事向人們展示了當(dāng)代茶人的精神面貌，這種真實(shí)而簡單的信息傳達(dá)方式贏得了觀眾的喜愛。當(dāng)然，茶文化電視劇《十八香》的主角是一群“90后”的小伙伴，制作人通過展現(xiàn)他們的言行舉止向觀眾傳遞著當(dāng)前青少年對于茶文化的傳承問題。再比如說，《遠(yuǎn)方來的茶客》這部電視劇涉及到國外飲茶元素，觀眾通過收看電視不僅可以了解中西茶文化之間的異同，同時(shí)還會(huì)就目前人們對于茶文化價(jià)值的認(rèn)同問題產(chǎn)生深思。當(dāng)然除此之外，《功夫茶王》這部動(dòng)漫主題的電視作品也深得青少年的喜愛。青少年是祖國的花朵，關(guān)系到祖國的未來發(fā)展。《功夫茶王》既滿足了青少年的精神需求，同時(shí)還從側(cè)面向他們普及了茶文化知識(shí)。雖然茶文化電視劇有虛構(gòu)成份，但是其內(nèi)容主要來源于現(xiàn)實(shí)生活，所以茶文化電視劇有著較高的文化價(jià)值。我國茶文化電視劇都具備一定的時(shí)代特征，因此使觀眾感受到茶文化本身的時(shí)代感。

4結(jié)語

綜上所述，在國內(nèi)眾多茶文化電視劇中，茶文化是其重要的組成部分，觀眾通過收看茶文化電視劇可以對我國茶文化特征進(jìn)行認(rèn)識(shí)和了解。我國茶文化電視劇由于還處于起步階段，存在著諸多問題，電視劇制作方應(yīng)該與文藝工作人員相互合作，提升茶文化電視劇的口碑。我國茶文化電視劇的發(fā)展有著重要的意義，其不僅有利于我國文化價(jià)值觀的重塑和構(gòu)建，同時(shí)還有利于使國內(nèi)外越來越多的人感受到我國茶文化的偉大魅力。

作者：張帆 單位：徐州師范大學(xué)國際商學(xué)院

參考文獻(xiàn)

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篇（11）

（一）培養(yǎng)茶文化人才是參與世界文化產(chǎn)業(yè)競爭的需要

知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，各種文化相互交流融合，優(yōu)勝劣汰。茶文化可以作為中國傳統(tǒng)文化的名片之一，提高中國民族文化在世界文化舞臺(tái)中的影響力。

（二）培養(yǎng)茶文化人才是社會(huì)溝通發(fā)展的需要

老舍先生在談到其話劇作品《茶館》時(shí)曾說到：“茶館里人來人往，匯聚了各色人物、三教九流，一個(gè)大茶館就是一個(gè)小社會(huì)。”在古代，既有文人士大夫會(huì)友于茶館，也有商賈老板談生意于茶樓，更多的中下層市民將茶館作為聚集休閑之所。近現(xiàn)代以來，人們通過茶館聊天聚會(huì)、娛樂休閑，達(dá)到溝通交流、了解信息的目的。由此可見，茶館成為社會(huì)交流中不可缺少的一個(gè)公共場所。

（三）培養(yǎng)茶文化人才是傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的需要

中國飲茶的歷史源遠(yuǎn)流長，由茶圣陸羽所著的最早的茶專著《茶經(jīng)》也已經(jīng)有一千多年的歷史。茶文化在長期的發(fā)展過程中，與飲茶器具、民俗、行為、舞蹈和儒家思想相融合，形式推陳出新，內(nèi)涵不斷豐富。一方面，我們要繼承傳統(tǒng)茶文化，使其得以傳承；另一方面，我們也可以嘗試讓茶文化融入更多的近現(xiàn)代元素，使其發(fā)揚(yáng)光大。

（四）培養(yǎng)茶文化人才是促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要

各種茶文化活動(dòng)的舉辦，如茶文化節(jié)、茶藝大賽、茶具展覽、茶葉博覽會(huì)、國際茶文化交流會(huì)等文化活動(dòng)，必然會(huì)吸引更多的人品茶、愛茶。這些文化活動(dòng)能對茶文化起到交流、升華的作用，也可以把中國茶文化和茶葉推向市場,帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

二、傳統(tǒng)茶文化人才培養(yǎng)的緊迫性

隨著茶葉產(chǎn)業(yè)的不斷擴(kuò)大，茶文化日益受到了人們的重視。但整體來講，我國茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展明顯滯后于茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。從目前情況來看，我國茶文化存在著散、亂、雜的現(xiàn)象。一些地方、企業(yè)各自為政，唯利是圖、惡性競爭，為了短期的經(jīng)濟(jì)利益而忽視了對茶文化的發(fā)掘和傳承，隨意杜撰、抄襲模仿，擾亂了市場環(huán)境，同時(shí)也降低了自身信譽(yù)。目前，我國茶文化人才培養(yǎng)存在以下問題。

（一）培養(yǎng)專業(yè)少

浙江農(nóng)林大學(xué)茶文化專業(yè)設(shè)立了我國至今唯一一個(gè)茶文化本科專業(yè),從2011年的招生計(jì)劃來看，該專業(yè)每年招收六十名本科生。少數(shù)幾個(gè)高職高專院校也在培養(yǎng)茶文化的專科學(xué)歷人才。人才培養(yǎng)的數(shù)量顯然不能滿足茶文化市場對人才的需求。

（二）研究專著和論文少

從國內(nèi)最大的購書網(wǎng)站當(dāng)當(dāng)網(wǎng)，以“茶文化”為主題搜索圖書，只能找到113本圖書；從CNKI上以“茶文化”為篇名搜索相關(guān)期刊論文，也只能找到2272條搜索結(jié)果，其中CSSCI中只有78條記錄。

（三）茶文化高端人才少

與茶文化相關(guān)的職業(yè)目前僅限于茶藝師。茶藝師分為初級、中級、高級、技師、高級技師五個(gè)等級。主要是對茶藝操作和溝通交流的能力考查，而在茶藝方面創(chuàng)新性的高端人才在我國仍然缺乏生長的土壤。

三、茶文化人才培養(yǎng)的保障機(jī)制

（一）外部保障機(jī)制

1.政策支持政府部門應(yīng)該重視茶文化人才培養(yǎng)的戰(zhàn)略地位，為茶文化專業(yè)人才培養(yǎng)創(chuàng)造有力的政策環(huán)境。從人才培養(yǎng)方面，在產(chǎn)茶大省的農(nóng)業(yè)院校開展學(xué)歷教育和應(yīng)用科學(xué)研究，支持茶葉企業(yè)和研究院所定向培養(yǎng)茶文化專業(yè)人才。從人才應(yīng)用平臺(tái)方面，在旅游開發(fā)、外賓接待等場合弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)茶文化，促進(jìn)市場對傳統(tǒng)茶文化人才的需求。

2.資金保障從文化傳承和創(chuàng)新的方面講，即使茶文化人才的培養(yǎng)在短期內(nèi)看不到經(jīng)濟(jì)效益，也必須堅(jiān)持和發(fā)展下去。這就需要政府部門加大資金投入。包括人才培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)、課題研究經(jīng)費(fèi)和適當(dāng)?shù)钠髽I(yè)補(bǔ)助等。只有強(qiáng)有力的資金保障，才能培養(yǎng)出優(yōu)秀的傳統(tǒng)茶文化人才，才能正向激勵(lì)茶文化研究人員和支持茶文化發(fā)展的企業(yè)。

3.社會(huì)支持茶文化的研究和相關(guān)人才的培養(yǎng)不是自娛自樂，不能閉門造車。它的目的也不僅僅是單純地實(shí)現(xiàn)文化傳承，而是要走向社會(huì)、面向市場、實(shí)現(xiàn)價(jià)值，促進(jìn)和推動(dòng)茶文化產(chǎn)業(yè)以及茶葉產(chǎn)業(yè)的繁榮發(fā)展。所以，茶文化人才培養(yǎng)需要獲得社會(huì)的支持。高等院校必須走出去，與茶葉企業(yè)或行業(yè)協(xié)會(huì)等進(jìn)行深度合作，共建茶文化研究中心、課題小組，采取項(xiàng)目合作的形式，更好更快地把學(xué)校的學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品。

（二）內(nèi)部保障機(jī)制

1.活躍茶文化的科學(xué)研究

從目前的狀況來看，茶文化研究嚴(yán)重缺乏學(xué)術(shù)性乃至嚴(yán)肅性,自科學(xué)者沒有把主要精力放在茶文化方面,人文學(xué)者也沒有把實(shí)踐操作與學(xué)術(shù)研究聯(lián)系開來,這就導(dǎo)致茶文化一直處于被動(dòng)的傳承階段，而幾乎沒有學(xué)術(shù)創(chuàng)新。要培養(yǎng)傳統(tǒng)茶文化的高層次人才，把高層次人才留在傳統(tǒng)茶文化領(lǐng)域，就必須活躍傳統(tǒng)茶文化的研究氛圍，以學(xué)術(shù)研究帶動(dòng)人才培養(yǎng)。

2.創(chuàng)新課程體系

農(nóng)業(yè)院校可以在茶學(xué)專業(yè)加大對茶文化相關(guān)課程的教育力度，將原有的選修課升格為必修課。也可以在全校開設(shè)茶文化和茶藝方面的公共選修課，讓學(xué)生了解茶的故鄉(xiāng)在中國，充分了解中國傳統(tǒng)茶文化，學(xué)習(xí)茶藝。一方面能夠培養(yǎng)學(xué)生的一技之長，另一方面也可以增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感。