茶文化內涵與茶道精神大全11篇

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篇（1）

一、內涵存在差異

茶作為一種超越飲食文化，它具有不可替代的魅力和內涵體現。分析日本茶道會發現，它的特點表現在以下幾個方面，首先是實體內容簡單，其次是出現不平衡的審美要求，也稱之為情趣不對稱。可以這樣解釋，日本茶道更依托于我國禪宗的苦行僧式修行，整個茶道的進行也是有著主次表現的，譬如茶碗多以不正者為常態，碗口外斜，表面不光滑，顏色圖案不對稱也不均勻。日本茶道非常重視形式，以及蘊含在形式中的精神特征。在制作茶水時，近似于宮廷禮節式的苛刻要求，包括著裝儀態，行為舉止等方面。它所具有的精神層面表現在“和”“敬”“清”“寂”等方面，每個側面表現的都是不同的精神需求以及意境展示，譬如主客間的和睦，上下級之間的關系，飲具的清潔透亮以及飲茶的氛圍營造等。

我國的茶文化具有濃厚的文化底蘊以及思想內涵，它包容著儒學、道學和佛學，這些思想在一起不是產生排斥或者對立的現象，而是包容兼蓄，海納百川。中國茶文化具有深刻性、思想性，也具有充分的發揮空間。中國茶文化的外在特征和日本茶道風格迥異，它不注重形式但是關注精神元素。其內涵特征可概括為“廉”“美”“和”“敬”等，這其中也體現出我國古代封建思想中的文化特征以及國人的生活行為。其中有一個非常有趣的現象，那就是中國人喝茶非常隨意，沒有固定的形式，沒有固定的格式，更適合于交流以及身心的放松。

二、構成要素存在差異

首先先探討一下日本茶道的構成要素，主要包括以下五個方

面，分別是茶具、點茶、茶食、茶花以及相對應的建筑等。

日本茶食的主要形式是三菜一湯，分別是燉菜、烤魚、拌涼菜以及大醬湯。

點茶的概念分為兩種，一種是在當年11月持續到來年4月份

使用的地爐，另一個是剩余時間使用的風爐。

茶花也是非常有講究的，根據不同的月份煮茶時放入不同的花料。建筑則是指提供飲茶以及做茶的空間和環境，這也是必備的不可或缺的構建。道具是整個茶道過程中涉及的所有使用工具的總稱，其中包括著燒水、壁龕、添炭、點茶、茶事等。

我國的茶文化主要涵蓋以下幾個方面，分別是茶人、茶藝、程序、環境以及主題，這也是整個茶文化品位的所有要素構成。茶人是飲茶人和煮茶人，茶藝是制茶的技術，主題是具有個性化需求的，程序是整個品茶的流程，環境是品茶的空間元素體現。

三、制作工藝存在差異

下面就來探討一下中國茶文化和日本茶道的制作工藝，并從中找出差異化表象，中國制茶工藝更加注重技法或者工藝的提升，包括“三法”和“四要”，前者是指制茶法、烹茶法以及佐茶法，后者主要是包括精茶、活水、真水以及妙器等。每一個環節均具有非常重要的研究價值，這是不容忽視的。并且同一個方面的不同研究方法，所帶來的效果差異也是非常顯著的，給飲用者帶來很多意境的體現。相比較而言日本茶道更加注重細節化的處理，禮儀的過程化，也就是意味著日本茶道本身并不注重茶的制作工藝，同時常常是以煎茶法為主，所以通過上面的了解可以充分了解中日對于茶的理解和差異。

四、流派存在差異

如果從廣義的層面進行分析，中國茶文化和日本茶道的存在本身就蘊含著流派的差異，并且這種差異的探討是以國家為單位進行的。日本茶道中的內部茶道文化繁多，其代表為3000家，均是日本茶圣千利休的傳人，其中也表明千利休是日本的茶道宗師，最具代表性，本身也是日本茶道的象征，并且是以禪宗茶道為思想內涵。最后以死捍衛茶道尊嚴，被后世敬仰。

中國的茶文化主要涵蓋以下四個重要的流派，分別是貴族階層、雅士團體、禪宗領域以及世俗市井。這也更加的說明了我國茶文化是全社會的文化景象特征，因為各個階層皆愛茶道，這也是全民性的文化特征。既可以享受到生活的曼妙，同時也能夠尋獲到生活的慰藉。

在中華燦爛的文明中所孕育的茶文化，已經成為中華文化圈中最為著名，也是最受大眾喜歡的飲品文化，并已經超越了飲料本身所帶來的愉悅感。其中最為馳名的兩個代表分別是中國的茶文化以及日本的茶道。如果從歷史發展角度分析，日本茶道源自于中國的茶文化，但是又具備自身的特點。本文所需要研究的重點是體現在中國茶文化和日本茶道之間的特征和差別，二者之間確實存在著巨大的差異化表現，這是毋庸置疑的。

篇（2）

中國茶道是我國傳統文化的優秀組成部分，也是我國茶文化文化傳播的主要手段之一。目前韓國、日本等國家都具有自己的茶道文化，而所有的茶道文化都是在中國茶道文化的基礎上演變而來。高校是茶道、茶文化傳播的重要手段之一，通過教師講授、茶文化專家的講座，來傳達茶道知識、茶道傳統與茶道技藝。因此茶道文化對現代人的意義并不在于學習茶道技巧，而在于繼承、傳播茶道文化，推動茶道在世界范圍內的傳播。

1茶道的起源與文化內涵

茶道起源于唐朝，《茶經》是第一部有關茶葉的文學著作。而中國也是最早發現茶、飲茶的國家，從唐朝以后茶作為一種飲料在世界范圍內廣泛的傳播開來。《茶經》是唐朝陸羽所做的有關煮茶、飲茶的文學文獻，它不僅僅是介紹煮茶、飲茶等茶葉知識的學術著作，還包含儒家天人合一、道家道法自然、佛家一切皆空的深厚茶道文化思想內涵。自唐朝以來，宮廷、民間、寺院、市井都存在著各種各樣的飲茶品茶活動，茶道茶文化已成為深入人心的文化符號。宋代以后逐漸出現點茶、斗茶等活動，茶道也由原來的高雅文化逐漸向市民文化轉變。各個階層的民眾都能夠用茶道文化招待朋友、拜訪親友，以完成日常的交往活動。明清以后的飲茶品茶活動更為簡約，而茶葉的選擇、生產也更加的精細化。市民在任何時間、任何地點都能夠進行飲茶活動，茶道成為生活的一部分。目前中國茶道并不拘泥于煮茶、飲茶形式的選擇，而更加關注茶產業附加產品的生產、茶產業經濟效益的增加。自唐代以后茶道開始向世界各地廣泛傳播，各個地區的茶道交流活動往來不絕，其中茶道文化得到最好繼承的國家為日本。茶道在原來天人合一、道法自然、四大皆空的思想上，又增加清寂的禪學思想。因此茶道思想融合宗教、哲學、藝術、倫理等多方面學科的知識內容，形成自身獨有的清、柔、圓、寂的文化氛圍。如今的茶道一方面承擔養生的作用，普通民眾從茶道中獲得心靈的升華；另一方面也承擔著文化傳播的作用，天人合一、道法自然的茶道內涵能提升國民的思想素質，提升自身的文化修養。

2茶道的文化傳承與發展

中國茶道融合儒家、道家、佛家等多種宗教的文化思想，形成獨特的清寂和美文化理念。我國地域遼闊、茶葉種類眾多，因此在煮茶、品茶等形式上也存在著巨大的差別。各個地區的居民都有一套自身獨有的飲茶方式，也形成不同的茶道思想。當前茶文化領域尊崇的茶道思想為“廉、美、和、敬”，廉潔清廉、追求美向往美、心態平和安定、心存敬畏成為茶道所尊崇的主要思想內涵。隨著經濟社會的快速發展，中國茶道正在逐漸往商業化、大眾化等方向靠攏，休閑娛樂成為茶道文化的重要組成部分。中國茶道專注于煮茶、飲茶、茶產品方面的探索開發，提倡茶葉平心靜氣的養生作用。但相比于日本茶道而言，我國并沒有形成一套完整的茶道禮儀規范。由于我國的茶葉種類眾多、茶道流派復雜，煮茶、飲茶等茶道方式也呈現百花齊放百家爭鳴的局面。與此同時政府也沒有從制度層面對茶道文化的傳承方式、傳播特色進行規范，所以我國的茶道發展呈現出較為混亂的特征。目前我國專注于茶葉產業建設，包括茶葉生產、茶葉附加產品生產、茶文化景區建設等，通過建立茶葉品牌來提升茶葉品質，促進茶葉經濟的迅速發展。同時通過開展各種茶文化交流活動來吸引游客，增加本地的茶葉收入，提升地區的茶葉知名度。茶道的傳承主要通過茶葉的經營銷售來完成，現代居民通過煮茶、飲茶來提升自身的文化修養。同時各個高校還設立有茶文化、茶學專業，傳授給同學們茶葉理論知識、茶道的理論知識，使同學們自覺培養自身的審美情操。茶道還能夠與茶葉科研結合起來，生產出符合消費者需要的茶葉產品；有些學校還開設茶產品營銷課程，教授給學生茶產品營銷技巧。而社會中也出現茶藝師培訓等課程，主要向現代居民傳授茶道的禮儀文化，以及煮茶、倒茶、飲茶等方面的技巧。茶道文化傳承方面的間斷問題，應該在茶道制度、茶道傳播形式、茶道傳播程序等多方面進行改革創新。茶道傳播制度、方式、程序方面的規范，能夠建立起完整的茶道文化體系，形成具有中國特色的茶道文化主體。同時茶道的傳播要貼近普通群眾，運用多種方式進行茶道文化的推廣宣傳，提高全民族的道德素質與文化修養。還要根據學校的課程安排進行茶道文化課程的設置，爭取每個學期都能開設一門茶道文化課程。茶道行動規范、禮儀的培養，能夠培養學生的優良品質。

3茶道在高校教育管理思維中的運用

中國茶道文化藝術是中華民族傳統文化藝術的重要組成部分，具有著豐富的內涵與強烈的現代意義。茶道首先講究現代居民對茶的理解，講究茶文化的發掘與傳播，以及茶道產品的開發創造，主要圍繞茶葉的經濟價值、精神價值、附加價值等方面展開；然后茶道講究現代人對自身的理解，通過煮茶、倒茶、品茶等一系列的活動，人能夠從自身靈魂中發掘到更多的東西，將身體與靈魂進行融合。茶道的內涵是以自然為基礎，進而上升到人文精神領域。茶道中的“真、善、美”是相互聯系的，茶道講究真善美，提倡清寂廉靜和美的文化品位。所以，茶不僅具有緩解口渴、陶冶身心的物質滋潤作用，而且有著洗滌心靈、天人合一的精神追求。茶道也成為居民生活不可分割的一部分，通過煮茶、倒茶、品茶的茶道活動，能夠帶給人心靈的陶冶、美的享受、精神的愉悅。茶道的清幽、廉靜、和美是傳統茶道追求的至高境界，也應該成為現代人所追求的幸福目標。茶道分為兩個部分：茶和道。茶涵蓋所有的茶葉種類，道則是我國傳統文化的重要組成部分。道屬于哲學的范疇，是由孔子的《論語》、老子的《道德經》、佛教的《金剛經》等一系列的宗教經典組成。茶與道的結合也是物質與精神的結合，茶道文化涵蓋我國傳統文化的所有內容。茶樹對自然條件的依賴特征、以及茶本身的清幽，揭示茶葉與環境存在的緊密聯系，也能夠從側面提升人類的環保意識。茶葉具有“和善美麗”的特性、茶道主張“精行儉德”的品德與信仰，告誡世人應“德博而化”。這表明通過茶道文化和善品性的熏陶，能夠逐漸提升世人的道德素質與文化修養。茶道還具有天道人倫的道德思想，天道人倫的思想主張萬事萬物都要按照其自然規律進行運轉，不能違背天道人倫進行經濟、社會生態的發展。茶道以和、天人合一作為人道追求的最高境界，是天下大同所依從的理論依據，也是人類追求的終極目標。茶道專業講師專注于對茶道的文化、精神、藝術特色進行詳細講解，以提升大眾的藝術水準與文化修養。茶道與其他專業課程有著緊密的連接關系，茶道通過煮茶、倒茶、品茶的演示活動，進行茶文化的傳播；還能夠通過茶道書籍、茶道自然生態景區進行茶道文化的傳播。自然科學、文化藝術、民俗民風共同構成完整的茶道文化體系，才能促進茶道文化的傳播與發展，才能使人們深入了解茶道文化的精髓。通過利用茶葉博物館、老茶館、茶葉生產加工基地、茶文化景區等現實資源，開展茶道文化傳播活動。茶葉基地參觀考察、茶文化景區游覽、茶道社團活動的結合，能夠促進茶道文化的深度傳播，也能夠使大眾了解茶、感悟茶，品位茶道的獨特美感與深厚的文化哲思。我國在古代已經有茶道教育方面的課程，茶道教育大多以家庭授教為主。傳統上社會的茶道交流、煮茶、飲茶，也以男性為茶道交流的主要群體。現代社會也允許女性從事茶道學習、交流活動，大多數茶館酒樓有著男性茶道傳授師，也有女性茶道傳授師，他們主要從事茶道表演、煮茶等一系列茶道活動。我國也逐漸增設茶藝師資格考試、茶道師技藝欣賞交流活動，用以培養大量符合國家要求的茶藝從業人員，提升全民族的文化修養與精神境界。茶道屬于我國傳統文化的重要組成部分，茶道在高校教育中主要起著陶冶情操、培養學生審美情趣的作用。雖然說各個高校也開設茶道課程進行茶道的交流，但主要目的是培養學生的思想道德與文化素質。特別是培養學生與陌生人、合作伙伴的交流能力，在與他人的交流過程中要尊重他人的、生活習慣，要按照一定的規矩來履行各自的職責。茶道具有嚴格的動作規范、深厚的文化底蘊。在經過茶道的學習以后，能夠增強學生與他人的心神交流，拓寬自身的文化視野。茶道中的動作規范也能培養學生堅強的意志，茶道的教授活動能夠促進茶道文化的傳播交流，能夠逐漸提升自身的審美品位與道德素養。對那些非茶葉專業的學生可以開設茶葉基礎知識方面的內容，傳授茶道煮茶、倒茶、品茶等方面的技能與規范。通過茶道知識的通俗講解，使學生初步理解茶葉方面的知識技能，理解茶道傳播的人文思想。對那些茶葉專業的學生，可以開設專業的茶葉、茶具、煮茶標準動作、品茶心態等方面的內容，使學生進一步了解茶道文化的深邃內涵。

4結語

茶道不僅僅包含茶葉、茶文化的內容，更涵蓋中國傳統的儒家、道家、佛家的哲學與藝術思想。因此茶道包含茶文化的所有內容，同時也包含哲學、美學、自然科學、藝術學等方面的內容，已經成為社會居民的精神寄托與文化歸屬。所以高校的茶道教育管理，最重要的是傳播博大精深的茶道文化。高校可以通過茶道專業教學、茶葉產地參觀游覽、茶道實踐等方式，建設具有自身特色的茶道文化體系，推動茶道文化的傳承與傳播。

作者:劉大勇 單位:南京郵電大學

參考文獻:

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篇（3）

功夫茶是我國茶文化中的一個獨特分支，它不僅有特殊的茶藝，還有特殊的茶禮。就茶道精神而言，它呈現的是一種自然、放松、休閑愜意的情趣和意境，講求的是安于和諧的心理狀態，追求的是內在需求的平穩與協調。功夫茶在烹制與品飲的過程中，既能彰顯中國傳統茶文化底蘊，又能傳達出一種敬意之心與禮讓之情。功夫茶這種特殊的茶文化，既是大學生思想道德教育的現實素材，也是大學生思想道德教育生活化的重要典范。

1功夫茶及其精神內涵

功夫茶，顧名思義，是一種頗費功夫的飲茶方式，此功夫，一在沏泡、二在品飲。功夫茶的考究，突出體現在物質與精神雙重層面。就物質形態而言，功夫茶對茶具、茶葉乃至茶水都有特別要求。如在茶具上，功夫茶的茶杯一般會選用“小、淺、薄、白”的杯具，小則一啜而盡；淺則水不留底；色白如玉用以襯托茶的顏色；質薄如紙以使其能以起香。更為甚者，有的功夫茶人還會對沖茶之水有著特別要求，如唐代陸羽所著《茶經》所言：“山水為上，江水為中，井水其下”。所有這些都彰顯了功夫茶對物質、器皿等形而下的東西的考究。然而，與外在形態相比，功夫茶的聞名更多的還在于其形而上的內核，即其內蘊的茶道與精神。首先，功夫茶將其茶道之美貫穿于整個泡茶的過程之中。功夫茶的烹制之序重在沖茶與斟茶。功夫茶在沖泡時講求“高沖”，即沿茶壺口內緣沖入沸水，不急不緩、一氣呵成，且水壺和茶壺的距離要比較大。據說“高沖”不僅美觀，還能讓茶味更香。而斟茶時，功夫茶則要求把茶湯依次輪轉灑入茶杯，如此反復二、三次，直至把各個茶杯漸漸斟滿，唯有如此方能保證各個杯中茶色一致，這就是所謂的“關公巡城”。可見，在功夫茶的整個烹制過程中，皆流露出一種自然的法度規則，并且再現了茶道之中的人性之美、環境之美。尤其是在功夫茶的泡茶之中，可以用任意的“圓道”加以解讀和詮釋，讓人體味其中蘊含的形而上學的真實存在之感和平等、自然、和諧之意向。其次，功夫茶將其禮讓之情與敬意之心融入整個品飲過程之中。功夫茶的品飲有著獨特的禮儀。潮汕人請喝功夫茶，一般都是主人親自沖茶，以示尊重。而且在喝茶間，如遇又來了尊貴的客人，就得撤換茶葉重新沖茶表示歡迎。在分茶時，主人一般會把第一杯送給在座的長輩或聲望地位高的人先喝，即“先尊后卑、先老后幼、先客后主”。功夫茶的這個禮俗潛移默化地體現出一種人們互相謙讓，互相尊敬，禮儀相待、和諧團結的質樸精神。而當主人給客人篩茶的時候，客人還興用手指輕點桌面表示謝意。敲一指(中指)表示自己致謝，敲二指(中指、食指)表示偕夫人同謝，敲三指(食指、中指、無名指)表示全家感謝。可見，功夫茶的品飲不光是對茶的享受，同時也是對中華傳統禮儀的直接研修。最后，功夫茶還將“人化自然”的茶道精神滲入其中。在功夫茶的品茗之中，還充分蘊含有深刻的倫理思想，表達出人們在品茗時對自然的親近和回歸渴望，將品茗與自然相溝通，達到在品茗之中忘情于山水的境界，獲得物質與精神的雙重享受，并在人化自然的狀態下提升自己的品格，頓悟茶道、天道與人道的融合精神。

2功夫茶對大學生思想道德教育的啟示意義

2.1有利于強化大學生的思想道德修養

功夫茶在中國傳統茶文化中具有獨特的審美和思想內涵，它既有極其獨特的茶學、茶藝、茶禮，又具備追求“重德”、“尚和”、“崇儉”、“貴真”的精神品質。這對于當代大學生的思想道德教育具有很大的促進作用。其中：“重德”可以啟迪大學生樹立正確的思想道德觀念，用正確的行為準則規范自己的日常行為。“尚和”可以啟迪當代大學生用自然平和的心態與人交往，并以“和”為人際關系的價值尺度標準，更好地形成人際關系的和諧氛圍。“崇儉”可以啟示當代大學生崇尚勤勞和節儉，并在“茶崇儉，以儉育德”的茶文化熏陶和浸染之下，生成優秀的質樸、清廉的道德品質和人格。

2.2有益于促進大學生的身心健康成長

當代社會，變化日新月異。面對眼花繚亂的世界、無處不在的誘惑、異常激烈的競爭，許多大學生經常會陷入迷茫與困惑的狀態。對于自己的人生，很多學生常常不知所向、不知所選、不知所為。還有一些學生因此而產生抑郁，出現心理問題。對此，高校德育如果能引入功夫茶文化，以功夫茶中的“自然”理念、“和”的思想，對大學生進行良好的、正面的教化和滲透，顯然有助于他們平和心情，釋放壓力，整頓身心，清除煩惱，實現身心健康成長和發展。

2.3有助于提升大學生的人文素養

當前，在全面培育大學生綜合素養的改革背景下，高等教育不僅要使大學生掌握基本的專業技能素養，還應當培育大學生的人文素養，關注大學生的生命成長和價值完善。高校德育通過引入功夫茶文化，可以強化大學生的人文情懷培育和浸染。諸如，利用功夫茶文化中的清新、優雅、質樸的文化內涵，將簡單質樸、優雅高尚的思想道德品格追求融入到對大學生的德育教學之中，洗滌大學生的心靈，清除殘留大學生之中的奢靡之風；用“茶之為用，味至寒，為飲，最宜精行儉德之人”的茶道精神，將儒家的慎獨、勤儉的思想注入到大學生的道德思想血脈之中，幫助大學生養成勤儉自制的美德，填補其焦慮、抑郁、空虛的精神世界。

3功夫茶文化對大學生思想道德教育的啟迪路徑實現

自媒體時代，高校德育通過融入中國傳統功夫茶文化和茶道精神，可以更好地對大學生進行隱性道德教育；通過弘揚功夫茶獨特的文化內涵和審美意識，可以更好地引領和啟迪大學生樹立正確的人生觀、價值觀和世界觀。

3.1充分明晰功夫茶文化對大學生思想道德教育的價值

在高校的思想道德教育體系之中，要充分認識到功夫茶文化對大學生的思想道德教育的價值，并以此為科學教育規劃的依據，實現對大學生的思想道德教育。要使大學生思想道德教育根植于茶文化的豐厚文化土壤之中，以大學生作為傳統功夫茶文化的傳承主體，用豐富的、深邃的、質樸的中國傳統功夫茶文化內涵滋養大學生的思想道德教育工作，更好地引領大學生和啟迪大學生的思想認知，使大學生充分而全面地了解中國茶文化的歷史淵源與發展，并熟悉與中國傳統功夫茶文化相關的歷史故事、傳聞軼事等內容，充分顯露出中國傳統功夫茶文化的人文價值，從而更好地促進學生在功夫茶的美學內涵和茶道浸染之下，達到修身養性的目的，升華自己的道德人格品質。

3.2努力建構和完善大學生茶道思想道德教育體系

當前，在學生主體性日益被強調的背景下，高校德育要想收獲實效必須真正貼近學生、貼近生活、貼近實際。在高校通識課程教學中，融入豐富的中國傳統功夫茶文化內容，可以使傳統的大學生思想道德教育體系更為完善和優化。雖然當前許多高校都開設有《中國文化概論》課程，然而其中對于中國傳統茶文化的涉及較窄，更沒有深入地對中國傳統茶道精神及其道德意蘊加以闡釋和解讀。因此，為全面提升大學生的人文素養，加強高校通識課程的德育功能，高校教務部門可以使茶文化教學課程更為靈活和多樣化，可以通過多媒體教學、互聯網絡課堂教學、課外實踐活動等形式，提升茶文化教學課程的吸引力和感染力，吸引更多的學生參與到茶文化的學習和認知之中，汲取中國傳統茶文化的營養和精神文化內涵。

3.3實時創新大學生思想道德教育的茶道文化形式

在大學生思想道德教育的過程中，可以創建豐富、多樣的功夫茶文化活動形式，諸如：交流探討活動、茶道實踐活動、茶藝文化表演活動等，可以邀請名師到校開辦茶學講壇，組織座談會，并邀請功夫茶專家和學者到學校開展功夫茶道演示活動。同時，還可以組織大學生青年志愿群體，參加茶道文化的傳播和推廣活動，可以到茶葉生產基地、茶博物館、茶展覽館等場所，真正地感知和呼吸到中國傳統功夫茶文化和茶道精神，感受到中國傳統功夫茶內在的魅力，并自覺地加入到對中國傳統茶文化的傳承和弘揚之中。此外，學工部門還可以發動學生組建茶道社團，塑造高校傳統功夫茶文化的氛圍，傳播中國傳統茶道的義理，體悟人與自然的和諧規律，更好地在茶事實踐活動中追尋人化自然的神韻，并將其內化為自己的人格，樹立高潔、自然、豁達的氣度和品性。

4結束語

綜上所述，以功夫茶為代表的中國傳統茶文化底蘊豐厚而深邃。高校德育以功夫茶文化為載體，既可以使大學生在品茗功夫茶的過程中獲得文化性情的陶冶，還可以引導他們學會用自然平和的心態化解自身內心的焦慮和郁悶，用寬容平等的精神看待生活中的人和事。借助中國傳統茶文化的浸染和熏陶，大學生思想道德教育可以實現生活化。

作者:袁慎芝 單位:廣東輕工職業技術學院學院

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篇（4）

“揚子江中水，蒙山頂上茶”。中國是發現和利用茶葉最早的國家，是世界茶文化的發源地。各國的茶樹種子、茶葉名稱和有關茶的文化，均直接或間接從中國傳播去的。2004年第八屆國際茶文化研討會暨首屆蒙頂山國際茶文化旅游節上，來自28個國家和地區的茶文化學者、茶葉專家共同簽署并發表了《蒙頂山國際茶文化宣言》，取得共識：“蒙頂山是世界茶文化發源地、世界茶文明發祥地。”日本神戶大學教授、文學博士倉澤行洋先生在《日本茶道文化概論》的序中寫道：“茶道一詞初見于唐代。在唐代，茶道已脫離日常飲啜范圍而成為一種優雅的精神文化。陸羽的《茶經》就是其光輝的足跡。日本茶道是出生于中國的，它的母親就是中國茶道。”中國的古老文明，其中便包含了這份珍貴的精神文化遺產――中國茶道。

茶葉起源于五千年前，神農氏發現茶可以解毒療疾，百姓便把茶當“靈藥”用于治療疾病。中國茶道的歷史也源遠流長，從西周算起，迄今已有三千多年。西周初年重要的歷史文獻《禮記?地官》記載，西周宮廷里已設置了“掌茶官”，同掌宮廷茶事與以茶祭祀宗廟等禮儀活動。《華陽國志?巴志》記載：在武王伐紂時(公元前1066年)，巴蜀部落首領將“丹漆茶蜜”作為貢品晉獻西周王室。在周王心目中“茶是圣潔的靈物”。《禮記?地官》中有“聚茶”的記載。“聚茶”指帝后們或宮廷官員以一定的禮儀方式品茶或舉行隆重的茶宴。西漢時，茶祖吳理真在蒙頂山上種下七株茶樹，開創了世界上人工種植茶葉的先河，到唐代已是“比屋皆飲”家家飲茶了。如今，茶已經成為世界三大無醇飲料中飲用價值最高的天然飲料。

觀茶道之問題

目前，作為我國精神文化遺產的中國茶道，概念存在模糊甚至混亂的現象，對什么是茶道，什么是茶藝，茶道和茶藝的關系等問題都存在認知上的誤區。

理論上講，茶文化包括四個層次：物態文化。指人們從事茶葉生產的活動方式和產品的總和，包括有關茶樹的栽培、茶葉制造、加工、保存、其化學成份及療效研究……也包括品茶時所使用的茶葉、水、茶具以及桌椅、茶室等看得見摸得著的物品和建筑物。

制度文化。指人們在從事茶葉生產和消費過程中所形成的社會行為規范。如隨著茶葉生產的發展，歷代統治者不斷加強其管理措施，稱之為“茶政”，包括納貢、稅收、專賣、內銷、外貿……

行為文化。指人們在茶葉生產和消費過程中的約定俗成的行為模式，通常以茶禮、茶俗以及茶藝等形式表現出來。如宋代詩人杜來“寒夜客來茶當酒”的名句，說明客來敬茶是我國的傳統禮節；千里寄茶表示對親人的思念；民間舊時行聘以茶為禮，稱“茶禮”，送“茶禮”叫“下茶”。古時諺語日“一女不吃兩家茶”，即女家受了“茶禮”便不再接受別家聘禮。至于各地、各民族的飲茶習俗更是異彩紛呈，各種飲茶方法和茶藝程式也如百花齊放、美不勝收。

心態文化，即茶道。人們在用茶的過程中所孕育出來的價值觀念、審美情趣、思維方式等主觀因素。如在品飲茶湯時所獲得的心理愉悅，在茶藝操作過程中所追求的意境和韻味，以及由此生發的豐富聯想；反映茶葉生產、茶區生活、飲茶情趣的文藝作品；將飲茶與人生處世哲學相結合，上升至哲理高度，形成所謂茶德、茶道。這是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心內涵。

中國茶文化的精髓在中國茶道。如今在中國各地如春筍出土般的茶藝館正說明了以茶道為核心的茶文化，正在為世人重新認識。

品茶道之精神

中國茶道博大精深，唐人陸羽被世人尊稱為茶圣。他在名垂史冊的《茶經》里講述了茶道包括兩個內容：一是備茶品飲之道。二是思想內涵。他把當時所倡導的道德和行為規范寓于飲茶的活動之中。《茶經》不論從思想性，還是從茶具造型式樣以及茶事活動的嚴謹性、邏輯性、科學性來說，都達到了很高的境界。

縱觀我國茶道，由于文化背景不同，自古以來形成三大茶道流派：貴族茶道、雅士茶道、禪宗茶道。貴族茶道生發于“茶之品”，旨在夸示富貴；雅士茶道生發于“茶之韻”，旨在藝術欣賞；禪宗茶道生發于“茶之德”，旨在參禪悟道。

在成都，各色茶館林立，茶香濃濃，品茶之人也各有心得。

茶道專家劉女士：由貢茶而演化為的貴族茶道，是古代達官貴人、富商大賈、豪門鄉紳在茶、水、火、器上炫耀自己的權力和富有。貴族茶道最早起源于三千多年前的周武王時期，巴蜀所產的茶葉成為朝廷貢品。貢茶制度確立了茶葉的“國飲地位”，也確立了中國是世界產茶大國、飲茶大國的地位。貴族茶道的茶藝要在“精茶、真水、活火、妙器”，古代貴族們不僅講“條”，也講“真水”。

川大教授王先生：宋徽宗趙估的《大觀茶論》記述了宋代茶道的發展情況和特點。宋代不再用釜煎茶，而是將碾磨好的茶葉粉末直接放在碗內，把煮沸適度的水先灌進湯瓶，然后沖入茶碗，再用一種竹制“茶筅”攪拌均勻，稱為“點茶”。值得一提的是：趙佶還把茶道精神概括為“祛襟、滌滯、致清、導和”八個字。這些內容豐富的茶道專著同明清時代的茶文獻一起，構成了舉世無雙的中華茶文化寶庫。清朝乾隆皇帝還親自參與“孰是天下第一泉”的爭論，欽定北京玉泉水為“天下第一泉”。后來，貴族茶道的代表是源于明清的潮閩工夫茶，今日已漸大眾化。

成都作家楊先生：雅士茶道中的士指古代的知識分子，還包括有一定文化藝術修養的名門閨秀、青樓歌妓、藝壇伶人等。魏晉之前文人多以酒為友，如魏晉名士“竹林七賢”，劉伶“常乘一鹿車，攜酒一壺，使人荷鋪隨之，云：死便掘地以理”。唐以后知識界一改“狂放嘯傲、棲隱山林、向道慕仙”的文人作風。人人有“人世”之想，文人作風變得冷靜、務實，以茶代酒便蔚為時尚。這一轉變有其深刻的社會原因和文化背景，是歷史的發展把中國的文人推到這樣的位置。

退休老干部李先生：文人盧仝和陸羽是唐代茶壇的兩顆耀眼的明星。陸羽被尊稱茶圣。盧仝被人們尊稱茶仙，其《七碗茶歌》流傳千古。“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處?玉川子乘此清風欲歸去。”這首詩對唐代飲茶的普及和茶文化傳播有很大的推動作用，成為了人們吟誦茶的經典。唐

茶詩最多的是白居易、皮日休、杜牧、陸羽等；宋茶詩最多的是梅堯臣、蘇軾、陸游等。如蘇軾的“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”等。對于飲茶，古時文人在乎導引人之精神步入超凡脫俗的境界，于閑情雅致的品茗中悟出點什么。茶助文思，從中興起了品茶文學、品水文學，還有茶文、茶學、茶畫、茶歌、茶戲等。它們相輔相成，使飲茶升華為精神享受，進而形成雅士茶道。

茶道專家蔣先生：中國茶道的精髓在于歷史悠久的禪宗茶道，作為中國文化的一部分，禪茶文化是中國傳統文化之精神在人生日用的落實與升華。茶之所以自唐代開始在中國廣泛傳播，與佛教有極大的關聯。佛教認為茶可提神醒腦、幫助消化。僧人種茶、制茶、飲茶并研制名茶，為中國茶葉生產的發展、茶學的發展、茶道的形成立下不朽的功勞。其一，高僧們寫茶詩、吟茶詞、作茶畫，或與文人唱和茶事，豐富了茶文化的內容。如唐代的皎然、齊己，宋代的省念、法演，明代的慧秀、懷讓，清代的石濤、弘一等大師均有茶詩傳世。其二，佛教為茶道提供了“梵我一如”的哲學思想及“戒、定、慧’三學的修行理念，深化了茶道的思想內涵，使茶道更具神韻。其三，佛門的茶事活動促進了茶文化的傳播，并為發展茶道的表現形式提供了參考。日本茶道的一部分就歸屬并吸收了中國禪宗茶道的精華。

成都市大慈寺禪茶歷史悠久，曾有成都最古老的茶堂。“大慈禪茶”由唐代大慈寺無相禪師(新羅國王子)發明，取蒙頂山茶芽精制而成。無相禪茶的傳播分為三條路線：一是經過1200多年，從唐代的成都大慈寺直接傳承到現代的“大慈禪茶”。二是通過無相禪師在古新羅國的崇高地位和影響，由其信徒和茶人傳播到韓國的“無相禪茶茶藝”。三是由其再傳弟子直接或間接傳播到日本的“無相茶道”。而“茶禪一味”這句名言是由宋代成都昭覺寺的圓悟克勤禪師正式提出的。據《新選昭覺寺志》記載：有日本僧珠光，參禮佛果克勤禪師，師受以《正法眼藏》，并書贈“茶禪一味”的墨寶。珠光回國時，所乘海船遭臺風襲擊而沉沒，而此墨寶被他珍藏于用生漆密封的竹筒里，飄流至日本本州岸邊，為一休和尚所得，珍藏于京都大德寺。日本僧人見此墨寶而省悟，發揮祖師奧旨，而后闡揚日本茶道，盛傳至今不絕。

“茶禪一味”就是把佛法禪理、清凈心、平常心運用到日常生活中，飲茶只是個契機。禪者：心也、佛心、覺心、佛性也。要用清凈心飲茶，將茶之性與禪之心相融一體，以茶悟禪，以禪悟心，以至“明心見性”。通過飲茶應明白：人活在當下，過去、將來都不離當下，行住坐臥不離當下，只有把握當下、珍惜人生才是真理。正如大慈寺唐代祖師無相禪師所提茶偈曰：

幽谷生靈草，堪為入道媒，

樵人采其葉，美味入流杯。

靜慮成虛識，明心照會臺，

不勞人氣力，直聳法門開。

禪的精神在于悟，由迷到悟是一個長期的過程，飲茶由俗到雅也是一個持久修養的過程。如今的禪茶文化作為一種特殊的心性修養形式，其目的就是在于通過強化當下之覺照，實現從迷到悟、從俗到雅的轉化。將正氣溶入感恩中，將清氣溶人包容中，將和氣溶入分享中，將雅氣溶入結緣中……

解茶道之窘境

如何更好地把我國自古以來的茶道精神繼承和發揚下去呢?茶道專家李教授認為，首先，要在我國建立專門研究茶道的機構，帶動與國際茶道的交流，走向世界。如2005年春，中國成都大慈禪茶研究會成立，并在蒙頂山設大慈禪茶基地。如今，它的禪茶堂已成為中外名人、四川的文人墨客、社團組織的聚會之所，同時又是中外茶文化研討、交流的重要場所，曾多次與韓國、日本、東南亞茶道界進行文，化交流。

近年，杭州建立了中國國際茶文化研究會，每年國際茶文化交流活動頻繁。杭州還建立了兩個國家級茶葉研究機構――中國農業科學院茶葉研究所和中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院。

其次，要培養專門精通茶道的人才。中國的茶文化有五千多年的歷史，剛剛起步三五年的中國現代茶藝業要發展到理想的水平還需要時間。對茶藝師的要求要不斷提高，不僅是外貌、形態的要求，還要對茶的知識和文化有充分的了解，達到孔子提出的“禮、樂、射、御、書、數”六藝的要求，更要從精神層次上悟到茶道的內涵，如此，才能帶動和影響大眾。

篇（5）

關鍵詞：

茶文化；大學生；品德

在現代大學生教育中引入茶文化，通過對茶文化起源、發展以及傳播等方面的了解，掌握到茶思想的精髓，提升自我修養。尤其是在素質教育背景下，茶文化思想的普及和發展，能符合社會發展需求，同時也有效推動以茶文化為代表的中國傳統文化的傳承與發展，弘揚了民族精神。

1茶文化精神內涵概述

茶文化是我國傳統文化中的精髓，也是我國寶貴的文化遺產。我國茶文化的歷史悠久、內涵豐富、博大精深，它融合了儒家、道家以及佛家三家的思想精華，對我國人民的思想、性格以及價格觀念都有著極為深遠的影響。茶文化以儒家思維為核心，講究“理、敬、清、融”的思想，它是人們經過長時間的探索發展而來的，不僅能夠滿足人們的生活需求，還能夠讓人們獲得味覺與視覺的盛宴。居于優雅的環境中品一杯濃茶，又何嘗不是人生感悟的機會與身體放松的絕佳辦法。茶思想的精髓所在就是清凈與和諧，這與我國提倡的社會主義和諧發展息息相關，內涵豐富的茶文化經歷千百年的發展，依舊保持著濃郁的東方之美，它崇尚自然、隨和，是形式與內涵、精神與物質的完美融合，也是我國人民智慧的結晶。茶文化起源于我國上古時期，在唐代興盛，在宋朝普及。我國人民自古以來都有飲茶的習慣，茶文化在我國有著4700多年的歷史，可見茶文化的底蘊深厚。值得一提的是，茶文化本身就是一種文化現象，其思想內涵與教育之間有著很多共通之處，茶文化最開始的興起，得益于文人雅士的推崇。所以說在當今高校教育中引入茶文化，從茶文化角度來說是一種傳承和發揚，從教育角度來說，能夠有效提高學生的思想道德品質修養，是奠定學生未來學習以及工作良好心態的手段，也能夠把幫助學生完善人格，樹立更加積極、正面的人生觀、價值觀、世界觀。在高等院校學生的道德塑造方面有意識地引入茶文化，通過各種茶藝表演或者茶會活動，普及中國茶文化中的禮儀之美、待客之道，將儒家、道家以及佛家的思想精髓融入大學文化建設的過程中，建立一個祥和、寧靜、和諧的校園環境，必然能夠對學生產生潛移默化的影響。在茶文化的熏陶下，學生也會具備無私奉獻、吃苦耐勞、團結協作的優良品德。茶文化的思想內涵與德育教育之間有著千絲萬縷的聯系，同時它也是實現高校素質教育的良好平臺，高校教育工作者應該加以利用和普及，在提升了學生思想文化修養的同時，也弘揚和傳承了我國的傳統文化。在外部競爭日漸激烈，學生就業壓力不斷增加的背景下，學生非常容易出現各種各樣的心理問題，繁重的學業以及對未來的迷茫，都會給學生帶來一定的心理負擔，這個時候適當的開展茶文化相關活動，將茶文化中的平和、寧靜、堅持、奮斗的思想傳遞給學生，幫助學生放松心態，正確的應對人生。而從當今社會的總體形勢來看，人類正在經歷一場前所未有的變革，構建和諧社會是全國人民的愿望，而茶文化中的“和、靜、清、儉”精神恰恰與和諧社會的發展理念相契合，在現代高等教育中弘揚中國傳統茶文化，通過具備茶會、欣賞茶藝、研究茶文化背景活動的開展以及茶學、茶詩的學習，使學生的精神世界得到豐富，實現精神與物質的高度統一，引導學生去追求更高的思想境界，使學生的品德、情操都提升。

2現代視域下茶文化對大學生品德的影響

茶文化歷經了4700多年的發展歷程，積累了濃厚的文化內涵，通過茶文化在高校教育中的普及，幫助學生建立良好的認知方式以及行為習慣，茶文化中的“德”，不僅能夠豐富高校文化內涵，還能幫助學生建立正確的“三觀”，對于學生未來發展有著巨大意義。

2.1茶性對學生品德的導向功能

萬物皆有靈性，它們依據自己的生存方式以及生活習性繁衍生息，因此，茶也具有茶性。首先，茶有不遷不移的生長習性，這種習性恰恰與中國人“落葉歸根”的民族情節相契合。茶的自然性本身就有著一種愛國主義情感的教育，加之茶葉集合了天地精華，天然性質純潔、樸質，我國茶圣陸羽的明著《茶經》中有“茶之性儉”的記載，這個“儉”的內涵為簡樸、清廉，是中國民族自古流傳下來的優良品德。以茶崇儉、儉以養德，這就是中國茶道的思想精髓，也是茶文化對于大學生品德的重要指導思想。茶文化與我國古代文人墨客之間有著不解之緣，以茶聞名的文人不勝枚舉。唐代詩人元植寫過這樣的句子：“茶；香葉，嫩芽，慕詩客，愛僧家；碾雕白玉，羅織紅紗；挑煎黃蕊色，碗轉曲塵花；夜后邀陪明月，晨前命對朝霞；洗盡古今人不倦，將知醉后豈堪夸。”短短幾句話，就概括了茶的自然屬性，將茶的烹煮過程以及飲茶的情趣展現了出來。從這里也可以看出茶對于我國古代文人的影響很深，茶文化中的養廉、勵志也深受歷代茶人的崇尚，《茶經》作為第一部系統記錄茶事的著作，其中對茶的相關名人軼事有很多記載，其中以茶崇儉的案例非常多，并且廣泛流傳于后世，比如齊國宰相晏嬰以茶威廉的故事，他平日里吃的是糙米飯，很少吃葷菜，最大的愛好就是飲茶；而晉代的陸納則是主張以茶待客，對于鋪張浪費的行為非常反感，不會被周圍的利益所誘惑，也不愿意讓他人玷污他清廉的名聲；桓溫則是以茶表示自己的簡樸，他宴請賓客一般都會用茶盤和水果來招待客人；齊武帝則在自己的遺招中這樣提到，在他去世后，不用鋪張浪費，人沒有貴賤之分，只要供奉茶與餅果就可以了，他還倡導世人也要這樣去做。茶文化中以茶崇儉、儉以養德的思想成為了廣大人民精神的寄托，也成為了我國人民千百年來傳承不息的寶貴精神財富，對人的價值觀認識具有明顯的導向性。這些精神和思想對于高校學生品德同樣具有導向功能。茶文化在不同的發展時期，其所體現出來的思想也有一些不同，但是不管是什么價值思想，它們都是構成我國茶文化的有機組成部分。可以說茶文化是中國人民對茶文化認識的集中體現，在它發展的過程中，不僅豐富和完善了社會科學內容，也將我國傳統文化中的儒家、道家以及佛家三家的核心思想成功的傳承了下來，高校在文化建設以及教學活動中有意識的融入茶文化，必然能夠增強學生修養，提升學生的審美情趣，完善學生的人格，對學生的思想行為都有積極、正面的影響。

2.2茶道對德育的內化功能

在《茶經》中，飲茶被描述成一種藝術行為，并且初次將烤茶、選水、煮茶以及品茶連貫起來，形成了一整套茶藝，也是從這里開始，茶藝開始被系統化的傳承和發展下來，很多文人雅士喜歡茶道，平日里自己或者和朋友小聚，都會操作完整的茶藝流程，還有一些茶館會進行茶藝表演，人們在閑暇時光里約上幾個朋友去茶館品茶，欣賞茶藝，體會著美學的意境和優雅的氛圍，不僅能夠消除身體的疲勞，而且也能夠平復心靈的傷痛和不安，讓人心情愉悅，心境平和，也是在這個時期，儒家、道家、佛家的核心思想被融合到了飲茶的過程中，形成了流傳萬世的中華茶道精神。茶道是十分講究，并且有著一套非常嚴謹的工序，每一道工序都蘊藏著極為豐富的文化內涵，也可說每個茶道都可以稱之為是一部藝術作品，雖然多年來，各個領域對于茶道的精神內涵理解略有相同，但是其精神內涵是不可改變的，通過欣賞茶藝，親手煮茶、飲茶、品茶，經過這一整個過程，人們精神能夠得到洗禮，品德情操都會受到陶冶，這正是茶道之于德育的內化功能，通過茶道本身的作用，去凈化和洗滌人的心靈。我國歷代文人或者學者都熱衷于飲茶，陸羽被尊為茶圣，自幼被父母遺棄，一生不為仕途，執著于研究茶事，他總是穿著草鞋，在田野山間采茶、鑒水，通過自己的親身實踐，實現對理想的追求，最終寫下了舉世聞名的茶學專著《茶經》。隨著茶文化在我國的復興，目前各大高校也都相繼設置了獨立的茶文化科系，學校有機會，也有條件組織學生觀賞茶藝，親自參與茶藝，也能夠組織學生參與當地所具備的茶會，或者組織茶詩、茶文化的評比活動，通過在高校中營造茶文化氛圍，普及茶文化精神，將茶文化流傳過程中涌現出來的優秀學者、詩人所具備的良好品德以及艱苦奮斗的精神傳遞給學生，陶冶學生的道德情操，完善學生的內在品質。另外，中國是禮儀之邦，中國人自古以來都有以茶待客，敬茶為禮是其中最為主要的內容，它不僅僅是一句簡單的話，它所包含的知識內涵非常豐富，通過茶這個媒介，個人的行為修養、道德品質等等都會得到體現，我國是多民族國家，不同地域，不同民族中的敬茶禮節都不同，但是客來敬茶卻是從古至今一致保留下來的共同傳統，不管形式有多么千差萬別，其中心內涵思想都是一致的，都是人類生活中一種高尚的行為和美德，是需要被繼承和發揚下去的。這不僅僅是高校學生德育培養的需要，也是中國傳統文化被繼承，被發展的需要。

3結束語

本文通過對茶文化思想內涵以及其在高校學生品德培養方面的影響進行了分析，希望以此能夠有效推進我國大學生綜合素質的提升，并實現我國傳統文化的傳承和發展。

作者：羅麗 單位：四川文化產業職業學院基礎教學部

參考文獻

[1]何哲群.茶道教學與學生道德修養[J].湖南民族職業學院學報,2011（03）:92-94.

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一、茶文化的產生和發展

中國是茶的故鄉，從古至今名茶的品種達二三百種之多，質量精美，品種豐富，堪稱世界之最。茶營養豐富，具有保健、藥理等多種自然功效。中國人熱愛茶，上至帝王將相，下至平民百姓。中國悠久的制茶歷史和飲茶傳統形成了燦爛的茶文化。茶文化包含茶的自然科學和茶的人文科學兩方面，是指人類社會歷史實踐過程中所創造的與茶有關的物質財富和精神財富的總和。茶文化的起源可以追溯至漢代，有正式文獻記載是在（漢人王褒所寫《僮約》）。最早喜好飲茶的多是文人雅士，司馬相如曾作《凡將篇》、楊雄作《方言》，分別從藥用，文學角度談到茶。茶文化產生最初是由儒家積極入世的思想開始的，兩晉南北朝時，茶文化開始發揮它的社會功能。在政治家那里，茶是提倡廉潔、對抗奢侈之風的工具；在文人雅士那里，茶是引發思維以助清興的手段；在佛家看來，茶是禪定入靜的必備之物。茶文化的社會功用已超出了它的自然使用功能，使中國茶文化初現端倪。

唐代陸羽著《茶經》，是茶文化形成的標志。陸羽在其《茶經》中指出：“茶之為飲，發乎神農氏，聞于魯周公，盛于國朝。”[1]“國朝”即指唐朝。陸羽自成一套的茶學、茶藝、茶道思想，概括了茶的自然和人文科學雙重內容，探討了飲茶藝術，把儒、道、佛三家思想融人飲茶中，首創中國茶道精神。《茶經》非僅述茶，而是把諸家精華及詩人的氣質和藝術思想滲透其中，奠定了中國茶文化的理論基礎。此后，又出現大量茶書、茶詩，有《茶述》、《煎茶水記》、《采茶記》、《十六湯品》等。宋代茶文化進入到興盛期，中國茶史上歷來就有“茶興于唐，盛于宋”的說法。出現了宮廷茶文化，宋太祖趙匡胤是位嗜茶之士，在宮廷中設立茶事機關，宮廷用茶已分等級，茶儀已成禮制，賜茶已成皇帝籠絡大臣、眷懷親族的重要手段。宋徽宗趙佶甚至御筆親書了一部《大觀茶論》，流傳后世。伴隨宮廷茶文化的發展，市民茶文化和民間斗茶之風也日益興起，普通百姓也參與到茶事活動中來，進一步繁榮了茶文化。進入明代，不少文人雅士關于茶都留有傳世之作，如唐伯虎的《烹茶畫卷》、《品茶圖》、文微明的《惠山茶會記》、《陸羽烹茶圖》《品茶圖》等。明清以來茶文化得到普及，茶葉品飲呈現簡約的特點，廣泛深入到社會各個階層，散茶的品種迅速增多，飲茶已根植于廣大平民百姓之中，成為整個社會的生活藝術，是中國茶文化發展史上的重要里程碑。

當今世界，全球化趨勢日趨加快，各國間的經濟交往、文化交流日益頻繁，為茶文化的繁榮發展創造了千載難逢的機遇。國際茶文化研討會已開到第十二屆，吸引了來自美國、德國、奧地利、新加坡、港澳臺等國家和地區的代表參加。國內各省各市及主產茶縣也紛紛舉辦“茶葉節”，如福建武夷山的巖茶節、云南的普洱茶節，河南信陽的茶葉節不勝枚舉。各種形式的活動為發展茶產業、促進茶貿易、弘揚茶文化做出重大貢獻。

二、茶文化的哲學思想

中國茶文化源遠流長，博大精深，為中華民族之國粹。茶文化在不斷沉淀積累的歷史長河中，融合了儒、道、佛各家優秀思想，負載著三教的文化內涵，體現了我們民族傳統禮儀、道德、情操之風范。

茶文化中，首先融合了儒家“中庸和諧”的思想觀念。中庸之道是儒家處世信條，是儒家最高的道德標準。儒家從中庸之道中引出“和”的思想，《中庸》說：“喜怒哀樂未發謂之中，發而皆中節謂之和，中者也，天下之大本也，和者也，天下之大道也。”[2]指出了“和”與“中”的關系，“和”包含中，“持中”就能“和”。儒家提倡在人與自然的關系上表現為親和自然，保護自然；在人與自我的關系上必須節制而不放縱；在人與人、人與社會的關系上倡導“禮之用、和為貴”。中和思想在儒家文人的腦海中是根深蒂固的，也反映到茶道精神中。無論陸羽提倡的諧調五行的中道之和，裴汶指出的其功致和，還是宋徽宗提出的致清導和，都是以儒家的中和精神作為中國茶道的精神。在儒家眼里和是中，和是度，和是宜，和是當，和是一切恰到好處，無過亦無不及。儒家主張以茶協調人際關系，實現互愛、互敬、互助的大同理想，并以茶的清廉、高潔之精神磨練自己的意志，要以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶培養廉潔之風。中國茶文化以“和”為最高境界，充分說明了茶人對儒家中和哲學的深切把握。

茶文化中，還融合了道家“天人合一”的思想。道家認為人與自然是互相聯系的整體，萬物都是陰陽兩氣相和而生，發展變化后達到和諧穩定的狀態。人必須順應自然，符合大道，達到人與自然的和諧，才能獲得身心的自由。“和”是道家哲學的重要思想，道家強調人與自然之間的和諧，明確提出“天人合一”的哲學命題。陸羽《茶經》創立茶道時吸收了道家思想的精華，天人合一的理念成為中國茶道的靈魂。茶是吸取了天地靈氣的自然之物，人乃宇宙的精靈。茶的品格蘊含道家淡泊、寧靜、返樸歸真的神韻。茶性的清純、淡雅、質樸與人性的靜、清、虛、淡，兩者在茶道中得到高度統一。道家在發現茶葉的生理功效時，也注意到茶葉的平和特性，具有“致和”、“導和”的功能，可作為追求天人合一思想的載體，于是道家之道與飲茶之道和諧地融合在一起。同時，道家的“和”與儒家之“和”有共通之處，二者可以互補。因此，道家的“和”也就融入儒家的“中和”思想范疇，共同豐富了中國茶道的思想內涵。

茶文化中，同時還融合了佛家“普渡眾生”的思想觀念。佛家以“普渡眾生”的精神為宗旨，主張用茶的雨露澆開人們心中的堡壘，使人明心見性，要學習“清寂”態度，“和敬”精神，以澄明心境，潔身自好。“茶禪一味”也就是說茶道精神與禪學相通。禪宗強調自身領悟，主張所謂有即無，無即有，重視在日常生活中修行，教人心胸豁達些，而茶能使人心靜，不亂，不煩，有樂趣，但又有節制，佛教提倡坐禪，飲茶可以提神醒腦，驅除睡魔，有利于清心修行，與禪宗變通佛教清規相適應。佛教思想追求純和境界，禪宗之要義是不借助任何東西，不追求任何東西，不被任何東西所禁錮，在一種絕對的虛靜狀態中，直接進入禪的境界，專心靜慮，頓悟成佛。茶的本性質樸、清淡、純和，與佛教精神有相通之處，因此能被佛家所接受。佛教在推動茶葉生產和茶文化發展方面功不可沒，它勢必規定和影響著中國茶道精神內涵。中國茶道追求心無雜念，專心靜慮，心地純和，忘卻自我和現實存在，這些茶道精神是源于佛家思想的。

綜合中國茶文化的核心和靈魂，用一個字概括就是“和”，“和”意味著天和、地和、人和。它意味著宇宙萬物的有機統一與和諧，并因此產生實現天人合一之后的和諧之美。中國茶文化的千姿百態與其盛大氣象，蘊涵著三教合一的文化思想，是在中庸、和諧的環境中，由具有中庸、和諧特性的中國國民培育、澆灌出來的，因而講求和諧成為中國茶文化應有的內在特質。

參考文獻：

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關鍵詞：

茶文化；高校思想政治教育；應用價值

眼下國內外經濟發展日益加速，文化的多元性和林林總總的社會思潮，在很大程度上影響著國內高校學生的思想政治教育。不少高校學生未能樹立正確的世界觀、人生觀與價值觀。他們受到了多元文化的強烈沖擊，不具備理性的自我判斷意識和較強的約束力，如此一來，使得高校思政教育的實效性大打折扣。在這種情況下，可以將優秀傳統文化中的茶文化運用到思想政治教育中，改善這種情況。茶文化是優秀傳統文化，它充分融合了儒道佛三派的精髓和哲理，體現出鮮明的教育與文化功效[1]。它的教育、德育功能經受了歷史和實踐的驗證。所以可以將茶文化運用到高等院校思政教育領域中，以獨特的茶道浸潤到思想政治教育中，為該領域帶來較多的裨益和啟迪。這樣一來，茶文化能夠被運用到高校學生思想教育的過程中，充分借助其感染力，以其精神內涵使廣大學生樹立正確的世界觀、人生觀與價值觀。強化高校學生的思想政治素養和道德品質修養。高校學生應該在此基礎上端正人生態度，穩步增強自身的綜合素質，實現思政教育的目標，培養出具有健全的人格與較強的專業技能的現代化人才。

1茶文化內涵的解讀

1.1茶藝

一般來看，茶藝在茶文化居于核心位置。茶文化通常情況下分成四步，即食茶、飲茶、喝茶與品茶。品茶讓食茶形成了強烈的藝術性，乃是真正的茶藝。品茶成為了藝術行為，蛻去其本意，影響到品茶者的心理層面和精神，演變為社會現象或者文化現象，如茶館、茶道、茶藝等，凸顯了茶藝存在的價值。

1.2茶道

它指的是品茗之道，是在研習和操作茶藝過程中體現出來的精神境界，它是茶藝之魂，是我國茶文化之核心。源于優秀傳統文化的茶文化體現出厚德載物的秉性，道與器二者緊密融為一體，茶之內涵同時升華了茶與道。品茶者的心理和精神受到沖擊。茶道追求對現實生活和對人生的超越，為人們持續尋求擺脫身心與超越現實的束縛提供了可行路徑，進而解放身心與釋放情感。雅與靜是它的關鍵特征，它吻合茶本身的自然屬性，契合品茶藝術的文化特性。茶圣陸羽首創茶道精神，在茶文化中融入諸家思想，糅合唐代文化的特質，此乃茶文化之雛形[2]。

1.3茶德

如前文所述，茶道之基礎在于茶德，茶道乃茶藝之魂，茶德乃茶道之魂。在傳統茶文化持續演變的過程中，茶德早已得到人們的接受和認可，并對其推崇備至。“精行儉德”一詞反映出，茶德的具體標準是將茶本身的優良品質和具有優良品德的人相互匹配，此乃茶道之核心精神，也就是所謂的茶德[3]。因此茶文化重在培育人們的健全和高尚品德、持續實現自我奮斗目標。茶品意味著人品，茶品是象征性的一種品貌，它不激揚、不喧囂。茶品滲透到社會生活的各個領域中，由此浮現出人們對社會和生活的認知和理解。茶本身具有健胃消食、提神醒腦、除垢防疾、緩解心理壓力的功效，對人們的身心健康非常有利。茶道與茶德讓我們欣賞茶藝與茶道的文化情趣，陶冶思想和情操。在此過程中，人們形成了端正的品行、平穩的心態，促使身心健康，做到勤儉樸素、善于自制、寧靜致遠、和衷共濟、清正廉明。人們可以在此過程中品味深厚的茶文化，進而修身養性，遵循道家天人合一、崇尚自然的指導思想。在飲茶時將自我、大自然和茶融為一體，返樸歸真，在品茗中體味到世間的真。理解和感受佛教關注道德、思想和人類心靈層面的覺悟和進步。提倡在參禪禮佛時感受世間道理，在品茗時釋放心靈[4]。以身心強烈的直觀性感受，參透和品味生命的真諦，領悟茶道與茶德的精神追求，追求“怡”和“真”。

2茶文化運用于高校思政教育中的價值實現

2.1創新教育手段，豐富教育內容

我國在漫長的歷史發展過程中形成了博大精深的茶文化。為了呈現出茶文化的文化性和趣味性，應該在思想政治教育中開展豐富的茶文化活動。比如茶文化方面的知識競賽、專題講桌與茶藝表演等。也可以錄制相應的視頻文件，讓學生自主掌握和學習這些資源。配以必要的茶德茶道教育闡述和講解，提升茶文化在高校思政教育中的傳播力度。可以在思想政治教育加入茶文化教育的內容，以讓學生樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀。啟迪他們的思想、疏解他們的緊張情緒、促進其心理健康，讓學生掌握優秀的傳統文化，繼承和發育茶文化、激發學生積極參與茶藝實踐活動的熱忱。學生主動參與泡茶、辨茶、泡茶、品茶與敬茶的過程，體驗茶文化的獨特魅力，在專題輔助中積極融入茶文化的思想教育和精神追求。

2.2規范引導高校學生的思想和行為

茶文化得以流傳下來的主要原因，在于它包含了豐富、深層次的文化內涵，滿足了社會的需要。在這其中，人們在現實社會實踐中所需要的諸多行為和價值觀念，都蘊含于其中。茶文化涵蓋了寧靜致遠、淡泊名利、平淡地對待生活狀態的精神，恰恰是當代社會成員迫切需要的。當前社會物欲橫流，不少學生非常看重名利，這會對其形成不正確的觀點和看法，會采取各種手段來得到這些東西。引入茶文化，將其與思想政治教育的內容結合起來，豐富學生的品德修養和思想文化，對他們的行為舉止進行規范。讓他們平淡地看待這些事物，以積極樂觀、合法正面的方式和渠道，追求這些事物，這也有助于實現高校學生思政教育的主要目標。

2.3啟迪高校德育教育，培養奉獻堅韌精神

茶固有的本性能夠有效地啟迪高校學生的德育教育：首先，茶生長于各種環境中，體現出不偏不倚、不蔓不枝的特性。它發散出不可抵御的獨特香氣，然而卻不會因此而妖嬈。茶的用途和功能較多，卻能夠自甘低調。這些都可以啟迪高校的德育教育，讓高校學生獲得下列啟示：在當今物欲橫流的背景下，自己應該為家庭、為社會、為學校做出應有的努力和奉獻。絕不可將自己培養成“精致的利己主義者”，不可只關注所得到的回報。可以宣揚茶固有的屬性：奉獻而不浮夸、低調而不在乎索取，這些高貴的茶性會影響他們的價值觀。茶葉可以生長在極為貧瘠、崎嶇之地，本身具備了堅忍不拔的特性和品質，具有吃苦耐勞、堅忍不拔的優良茶性，它也能夠在較大程度上啟迪高校學生的思想政治教育的效果。

2.4“茶人”精神品質提升學生思想道德品性

“茶人”指的是以販賣和種植茶葉為生的群體。隨著社會進步和時展，“茶人”概念進一步延伸開來，它包括茶葉生產、銷售、茶文化科研與教學等方面的人員。他們的身上展示出了樂于奉獻、淡泊名利的優秀“茶人”精神[5]。它的精神內涵涵蓋了下列方面：首先是以茶喻人。通過褒揚茶樹的優良品質，頌贊他們的無私奉獻和甘于寂寞的精神。其次是以茶言志。通過茶葉的品質和茶道，表明志向，傳達寧靜致遠、淡泊明志的精神要義。第三，以茶喻理。借助這種“茶人”精神，培育人們的茶德，揭示深刻而具有普遍意義的人生哲理，比如先苦后甘、奉獻精神、淡泊名利、艱苦奮斗等。

2.5培育高校正確健全理性的觀念

眼下我國不少教育機構中存在著顯著的教育偏差，乃至于部分不正確的價值導向，比如鮮明的現實主義導向和趨利導向等。如果過分關注這些內容，就會漠視學生的思想道德和情感教育。它還會越來越淡化學生之間的思想溝通和情感交流，缺乏正確而充足的價值觀念引領。在此過程中，在高校思想政治教育中引入茶文化教育，講解和宣揚其蘊藏的知書達理、修身養性等多種價值內涵。有效地彌補過分關注知識和技能的教育，不注重世界觀與人生觀教育的錯誤做法。這樣一來，可以讓廣大高校學生循序漸進地樹立和健全自身的價值觀念，它會在很大程度上影響到這些學生的未來發展路徑和人生價值選擇。因此引入茶文化，可以更加鮮明地確定人才培養的方向，提高他們自身的價值。

2.6在對比中掌握優秀傳統文化

隨著經濟發展和社會進步，經濟全球化日益深入發展，網絡化趨勢不可逆轉，不少學生面臨著林林總總的社會思潮。很多學生既接觸到傳統文化又了解了不少外國文化，二者形成了鮮明的對比。但是，不少學生覺得西方文化好像更先進，將傳統文化給比下去了。但是“每個硬幣都有兩面”，事物都具有兩面性，讓學生充分注意到優秀傳統文化的廣泛適用性，摒棄傳統文化中的糟粕，也應該以同樣的方法來看待西方文化在我國的傳播。讓學生們了解和認識中華傳統文化和西方文化，對優秀傳統文化慢慢地產生興趣，并愛上優秀傳統文化。

3結語

綜上所述，茶文化對我國高校開展思想政治課有強烈的現實價值和指導意義，它能夠讓學生將理論和實踐密切結合起來，開拓了高校思想政治教育的又一片天地。我國人民千百年來受到了茶文化的深刻影響，人們對茶的偏好極大地超越了對普通飲品的喜歡程度。將茶文化運用到思想政治教育中，兼顧理論性和現實性，能夠為廣大學生提供豐富形象化的教學內容。激發了學生接受思想政治教育的興趣，獲得了意想不到的教育效果。這種教學方式可以有效地落實思想政治教育的模式和手段，繼承和光大優秀傳統文化，增強學生群體的思想道德修養，堅定理想信念。

參考文獻

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截至2016年底，我國普通本專科在校學生數量達到26958433人。大學生作為我國的重要人才儲備，對于我國未來的經濟發展具有重要的作用。因此，國家高度重視對大學生的培養教育問題。對大學生進行素質教育是為了幫助大學生在掌握理論知識的同時，全面提升自己，幫助他們在畢業之后更好地融入到社會。茶文化作為優秀傳統文化，已經被很多高校應用到教育工作當中，本文首先對我國茶文化的教育現狀進行分析。

1.我國茶文化教育現狀

茶文化中蘊含著很多優秀的精神品質，例如無私貢獻，堅韌等。學習茶文化知識不僅可以幫助學習者拓展視野，還能幫助學習者建立良好的品質。目前，茶文化的作用得到越來越多人的認可，許多高校也積極開設文化相關專業、茶道的系統課程。除此之外，茶文化還被用于對學生的教育管理工作中，目前很多高校將茶道思想用于學生的素質教育工作中，取得了一定的成績，也存在一些不足。這些不足主要體現在以下幾方面：首先，我國的茶文化教育方法缺乏創新，高校教師在向學生傳授茶文化知識時，多以傳統的教學方式進行，茶文化知識具有豐富的內涵，以單一的灌輸教育形式進行授課，難以激發學生的學習興趣，導致學生難以領會茶文化的精髓，因此，茶文化教育的方法需要進行創新；其次，高校的茶文化學科教學內容較為落后，茶文化學科的知識以茶文化歷史或者茶藝方法為主，未能與時俱進。同時，茶文化學科的授課老師以理論講述為主，導致茶文化教學課堂較為沉悶，學生的學習積極性比較低；茶文化未能充分發揮在高校學生素質教育中的作用。這主要是因為我國茶道素質教育還處于探索階段，未能形成規模，茶道思想在大學生素質教育中的應用有待進一步探索。

2.茶文化在當代學生素質教育中的作用

2003年開始，大學畢業生規模增長迅猛，然而大學生就業能力與崗位要求不匹配使得其在面臨就業時遭遇尷尬。此時勞動力市場中大學生就業難與技工荒現象并存，社會上出現了“大學生熱衷回爐”、“一紙文憑不如一門手藝”、“新讀書無用論”等現象。大學生就業難的問題之所以難以解決，主要是因為很多大學生的能力與素質達不到企業的標準。茶道思想對于我國大學生的素質教育具有積極的作用，這種作用主要體現在以下幾個方面：

2.1激發大學生愛國熱情

茶對于我國居民而言，不僅是一種重要的飲品，同時還是傳統優秀文化的載體。我國是茶道的起源國，茶道融合了我國古代人們的智慧，茶道文化與思想流傳到很多國家，在世界范圍內具有重要的影響力。隨著計算機技術的發展，大學生可以在網絡上獲取大量的信息。目前，西方文化對我國大學生的影響很大，部分大學生盲目崇拜西方文化，而忽視了我國傳統優秀文化。茶文化作為我國優秀的傳統文化，沒有受到大學生的重視。茶道思想也沒有得到廣泛的宣傳。在大學生素質教育中融入茶道思想，能夠幫助大學生了解優秀的傳統文化，激發大學生的愛國情懷。

2.2提高大學生的藝術修養

我國古代的居民將品茗當作一種享受，品茗的過程也是自我反思提高的過程。茶是一種大眾飲品，以茶為載體的茶文化也是一種大眾文化。茶文化涉及到多方面的內容，例如飲茶禮儀，自身修養相關的文化等。我國的茶道精神包含了深刻的哲學思想。茶道精神能夠幫助學習者修身養性、開闊心懷，茶道思想的這些作用對于幫助我國大學生提升綜合素質具有積極的作用。在競爭日益激烈的社會，大學生需要保持堅韌、樂于奉獻的品質，而這也是茶道思想推崇的品質。伴隨著人民收入水平的普遍提升，少部分人已經丟失了奉獻的精神。作為我國社會主義事業的接班人，大學生應當保持樂于奉獻的精神品質。

2.3豐富大學生的知識結構

茶文化包含的內容眾多，涉及到多門學科，例如文化、宗教、哲學等。我國早期的茶文化作品《茶經》，具有十分深遠的影響力。隨著我國對外開放的深入發展，我國的茶文化也流傳到其他國家。目前，茶文化在世界范圍內具有重要的影響力，各個國家的茶文化具有自身的特色。茶文化的內涵也在不斷深入發展。隨著經濟的發展，社會對人才的要求也在轉變，復合型人才在社會中更具有競爭力。學習茶道知識能夠幫助大學生豐富知識結構，學習茶道知識還能引起大學生對實踐的重視，《茶經》也是由作者陸羽跋山涉水，實地考察撰寫而成。

2.4開拓眼界，樹立正確的價值觀

茶文化推崇勤儉奉獻的精神，還包含茶德的思想。茶德強調對心靈的洗滌。目前，大學生可以通過互聯網獲取大量的信息，這些信息中不乏低俗、違法的信息，可能會誘導大學生形成錯誤的價值觀。例如，目前的一些網紅、主播，為了吸納人氣，不惜做出一些低俗的舉動。學習茶道文化，能夠幫助大學生在浮躁的社會風氣下，保持寧靜的心，建立正確的價值觀。2.5樹立良好的校風高校是大學生學習成長的場所，也是大學生進入社會前的過渡場所。為了幫助大學生順利融入社會，高校應當樹立良好的校風，幫助大學生健康成長。茶道中包含了很多積極向上的精神品質，這些精神品質也是我國很多大學生所缺乏的。將茶道中推崇的內容引入到高校校風建設中，有利于建立良好的校風，例如茶道推崇的寧靜致遠、堅忍不拔。同時，學校可以組織茶道學習講座和其他茶文化活動，這樣能夠促進高校學生間建立良好的關系，減少校園暴力事件。

3.高校茶道思想與素質教育融合的措施

3.1完善高校茶文化教學模式

目前，高校開展茶道教育時還存在著一些不足，為了提升高校茶道教育在素質教育中的作用，高校可以從三方面著手：首先，茶道教學要由淺至深。茶道所涉及的內容很廣，茶道內容對于初學者而言，也具有一定的難度。初學者很難深刻了解茶道思想。因此，在高校的茶道教學工作中，必須結合茶道蘊含的哲學思想，合理安排教學課程，避免為了完成教學任務，采取填鴨式灌輸的教學方法；其次，茶道教學要適當增加實踐課程。目前的茶道課程以茶文化歷史為主，局限于理論層面，實踐課程比較少。高校可以增設茶文化相關的實踐課程，讓學生參與到采茶、制茶過程中，提升學生學習茶文化知識的動力；最后，高校教師在開展茶文化課程時，要創新教學方式。教學內容不能局限于課本，可以適當引入與茶有關的名人軼事等來活躍課堂氣氛。

3.2運用茶道思想提升大學生素質的措施

要想充分發揮茶道思想在大學生素質培養的作用，可以從兩方面進行：第一，增加茶文化選修課程。高校通過增設茶文化選修課程，能夠讓高校學生具有更多的選擇，為大學生創造更多的茶文化知識學習機會。增設的茶文化選修課程內容可以多元化，不用局限于茶史、茶藝方面，還可以與茶經濟、茶文化有關。在開展茶道課程教學時，可以采取多元化的教學方式，例如多媒體教學、教師茶藝表演等，這樣能夠激發學生學習茶道課程的興趣；其次，高校可以從多個渠道對茶道的重要性進行宣傳。高校可以在學校圖書館建立茶文化交流區，定期舉辦茶道講座，組織與茶道相關的競賽等。通過多樣化的活動吸引學生積極學習茶道文學，并通過相互間的交流，加深對茶道思想的感悟，并將茶道思想中的品質作為自身努力的目標；最后，茶道課程可以多個專業結合，例如《茶經》可以作為文學專業學習茶道的材料。經濟專業的學生，可以通過學習茶經濟知識，來加深對茶文化的理解。外語專業通過開辦茶名翻譯課程能夠讓外語專業的學生對茶文化有更深刻的認識。將茶文化與各個專業的課程融合，能夠幫助大學生更為深入的了解茶文化，進而領悟茶文化中的思想。

參考文獻

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中國是茶葉的故鄉，也是世界上最早發現茶樹和利用茶葉的文明古國。據傳遠在四千七百多年前的神農氏時期，我們的祖先就已經發現茶的藥用價值。后來，茶逐漸演化為人們日常生活的飲料，有“粗茶淡飯”、“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”之俗語。今天，茶已成為“國飲”，可見茶不僅歷史悠久，而且它與人們日常生活關系也非常密切。悠久的飲茶習慣漸漸形成了內涵豐富的茶文化，而這茶文化中又滲透著中國人神奇的處世哲學。

茶文化中的哲學

統治者哲學。茶是漢唐時期逐步發展起來的重要飲料，自中唐以后，隨著茶葉消費的普及，人們對茶葉的需求日益增大，茶葉商品市場活躍，利潤豐厚。所以，自唐代開始征收茶稅，以殷國庫，以后茶稅便成了歷朝歷代財政收入的重要來源之一。自唐代之后，茶稅作為一種專稅，歷代相承，從無間斷。成為國家除鹽鐵稅外的又一固定稅收。

飲茶者的哲學。中國人飲茶，講究品味、講究意境，更講究心情。品茶者最能領悟可使身心獲得放松與健康的飲茶真諦。在茶從藥用、祭祀、食用，發展到飲用，茶從物質形態，升華到精神內涵。茶的每一處變化，每一個階段，無不留下了中國古代社會文化、政治、經濟的烙印。歷朝歷代的帝王將相、文人墨客、庶民百姓，都能在茶中體會人生真趣。

中國人把飲茶表現為茶禮、茶俗、茶藝等形式。“客來敬茶”是我國傳統的待客禮儀，無論南北，不分民族。給上門的客人敬上一杯香茶，是最基本的待客禮節了。茶又是一種文化形式的物質載體，它在人們的生活習慣、風俗禮儀中占有相當重要的地位，可以說是婚、喪、嫁、娶無處不在。特別集中體現在各民族的婚俗禮儀中，在佛教的祭祀儀式中等。

不同地區、不同民族有著異彩紛呈的飲茶習俗，歷代飲茶的方式、飲茶的藝術，美不勝收。人們的飲茶過程一步一步被賦予越來越豐富的價值觀、審美觀等思想內容，中國人平和、內斂，強調個人內心修養的性格，與品茶需要的平和寧靜的心態相符。茶藝與茶道的最高境界又總是與悠閑、安靜、從容等生命狀態聯系在一起，成為一種文化載體，形成最高層次的茶文化。

茶道中體現的哲學。茶藝和茶道精神，是中國茶文化的核心，是一種由物質載體升華出來的精神。在博大精深的中國茶文化中，茶道是茶文化的精神內涵部分，在品茗的過程中體悟儒釋道的思想從而陶冶情操、修身養性，把思想升華到富有哲理的境界，從而形成了獨特的茶文化。

在歷史長河的演進中，涵蓋了茶道、茶禮、茶藝、茶儀、茶宴以及關聯的茶詩、茶詞、茶曲、茶歌、茶舞、茶畫、茶書茶室（建筑和布飾）、茶器、茶工藝品、文學、戲曲等在內的人文學、審美學的文化體系。茶道的重點在“道”的人文精神，茶藝的重點在“藝”的習茶審美藝術。人們習茶品茶旨在通過茶藝作為媒介已達到修心養性、參悟大道。得到精神享受，是一種心靈的契合，一種自我超脫的態度。

日本茶道—和、敬、情、寂。在日本，人們把茶藝最終發展成“茶道”，使之更具有精神內涵的是日本東山時期的著名茶人村田珠光，他把茶的精神與大和民族自身的精神特性結合起來，把中國佛教中禪宗思想引入用茶的修養之中，使茶道精神更具民族性和思想性。日本茶道的最終確立者千利休把幾百年的飲茶技巧和精神加以總結和發展，創立了“陀茶道”，明確提出了“和、敬、清、寂的茶道精神，從此日本茶道成為一種獨立的完整的文化思想體系。可以看出，日本的茶道在形式上完全承襲了中國茶藝的藝術形式，而在內容上是深受中國茶文化和禪宗思想的影響。

朝鮮茶禮—清、敬、和、樂。朝鮮人用茶注重禮，這是受中國茶文化中儒家的中庸思想“仁”、“禮”的影響，對茶中體現的禮的追求勝于對茶藝形式的追求，并形成“中正”的精神。茶在朝鮮最主要的應用范圍就是宗教的祭祀儀式、宮廷的慶典儀式和民間婚喪嫁娶的儀式，茶在朝鮮成為一種禮儀的象征。

中國茶道—廉、美、和、敬。中國茶道在歷經千年茶史中歷經世事，飽含了中國文化和中國茶的精髓。它內斂平和，決不招搖張揚。越是好茶，就越是內斂。平常的心態是種力量，它可以讓人處世不驚，可以讓人游刃有余，也可以讓人持之以恒；如果再注入智慧，即可達到一種令人神往的“境界”。這種境界是時間、空間、自由、知己、理想、主見等，這種境界是茶的極致，也是精神的極致。

在文人的眼里，茶不同于其他飲品，它是一種將感官和精神融合為一體的“圣物”，是一種精神的滋潤物，是不死的文化精魂。喝茶本身就是一種平靜的選擇，只有在“靜心”的狀態下才能體味其中的奧妙。正如周作人先生在《喝茶》一文中所說的那樣“喝茶當于瓦屋紙窗下，清泉綠草用素雅的陶瓷茶具，同二三人共飲，得半日之閑可低十年的塵夢。喝茶之后繼續修個人得勝業，無論為名為利，都無不可。但偶然道片刻優游乃正亦斷不可少”，茶文化是一種由物質載體中升華出來的精神，是一種境界。

茶道在中國古老的哲學理念中，是將儒家積極進取的精神和道家無為而治的智慧融合為一體，堪稱東方古典哲學的結晶，“茶禪”文化的精髓。

道家講求天人合一、物我合一，所以，更注重將自我的精神與茶藝的形式緊密地結合起來，一杯茶，一縷茶煙，甚至沸泉之一串泡沫，都能引出一片情思。秦漢時期，政治家和文人提出的“倡廉”之風漸起，許多達官顯貴也紛紛作出清廉的姿態，茶便在此時被賦予了“清廉”的內涵。從此，茶作為“清廉”的象征深入人心。

茶在儒學家的精神世界里是“窮獨兼達正人正己、潔身自好”的象征。在中國傳統的禮節、禮數中，講究孝敬尊長。新娘過門后，第一件事就是要向公婆及其他長輩敬茶。客人來了，為了表示歡迎和尊敬，主人一定要捧出香茗，就是在下逐客令的時候，也忘不了斯斯文文地端起茶杯，含蓄地送客，茶的妙用只是在中國才能體現得這樣精深，而這恰恰是儒學思想中一切以人為本的精神在日常茶事中的反應。儒學思想，講究平和、寧靜，而“仁”和“禮”是儒學思想的充分體現。

茶文化中“中庸和諧”的哲學思想

中庸是儒學家的重要思想。“不偏之謂中；不易之謂庸。中者，天下之正道。庸者，天下之定理”儒學家認為中庸之道出自于天“天命之謂性，率性之謂道，修道之謂教”。中庸之道是來自于最高的價值實體天道人道秉承天道而生，而道在人身上，道在生活中，即“道不遠人，人之為道而遠人，不可以為道”，道就在身邊，修身得道。中庸是修身之道。儒家把中庸思想作為其修身的核心準則，中庸即致中和。中者，即自然適度，使事物處在最佳狀態，不偏不倚，不過亦不及。和者，即和諧有序，是事物生存和發展的必要條件。“萬物并育而不相害，道并行而不相悖”不同性質的事物互動互生、和諧共存，這是自然法則。推至于人，君子之道就是與人相處既尊重別人的意見或見解，恭敬謙虛又不喪失自己的原則立場和而不同、。中是天下最大的根本，和是人們的通達之道。達到中和境地，天地便各在其位運行不息，萬物并育而不相害。中庸之道無疑標榜和生、和處、和立、和達、和愛的價值觀，達到人與人、人與自然的和諧共存。因此，禮之用，和為貴。修身以道，要做到中庸之道，必以德自律。生活中的謙謙君子們，貫穿在茶事中的就是中和思想。

茶道以“和”為最高境界，體現了文人對深植于社會中儒學家中和思想境界的推崇以及對茶事的聯想。通過習茶品茗的茶事使人修養自省、平和、儒雅、謙恭的人格魅力，這是中庸處事的必備德目。儒家把“齊家、治國、平天下”這種由小而大的人生追求用一種行為準則貫穿起來，那就是“中庸”，一種周正平穩的處事之道，從而造就了傳統的中國文化的平和之氣和傳統中國人的清臺，這在茶文化里表現的淋漓盡致，自古人們以茶喻事，以茶喻道、以茶喻治國之道。

時至今日，人們也能從陸羽制作煮茶風爐形成與銘文中深深體味到儒家中庸思想的社會價值。茶文化的興起，倡導了一種良好的茶風茶俗，強調儒家中庸、守一、和諧、誠實、完善的律條。體現較為廣泛的飲茶風尚以及修行者的通過茶事參悟大道的心志。

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[基金項目] 遼寧省教育廳2012年度普通高等教育本科教學改革研究立項項目“關于在外經貿類院校開設《外國文學與文化》課程的嘗試與研究”，項目編號396。

【中圖分類號】 G13 【文獻標識碼】 A 【文章編號】 1007-4244（2014）03-202-2

日本茶道有著悠久的歷史，形成了獨具特色的民族傳統文化。它具有十分豐富的文化內涵和很強的審美特征，是一種日本茶人所推崇的茶湯道禮儀。從古至今它以其獨特的魅力深刻的影響著日本人的文化生活，使研習茶道的人們和組織越來越多，遍及全國。

一、日本茶道文化的起源和發展

中國是茶葉的故鄉，飲茶具有悠久的歷史。據史書記載飲茶始于春秋，早在《晏子春秋》中便有茗茶的記載。在唐代，飲茶習俗不僅流行于我國國內，還遠渡重洋傳到日本。公元801年，日本高僧空海、最澄來到中國進行訪問，經過一段時間在中國的潛心學習，他們掌握了中國的飲茶文化和習俗，回國時帶回了大量中國的佛經和茶種，并把中國的飲茶知識在國內傳播開。從此，日本開始種茶。到了中國宋代，日本僧人榮西來華，回國時同樣帶回了大量的茶種，再次使中國的飲茶文化在日本民間流傳，此后，種茶和飲茶的風氣逐漸在日本盛行。日本的飲茶文化從一開始便呈現出兩種不同的形態，即僧人茶和武士茶。不管是僧人茶還是武士茶，都有著濃厚的中國飲茶文化的烙印，這段歷史通常被稱為日本茶道前史，即被認為是日本茶道產生以前的茶文化史。中日兩國專家學者已達成共識，日人的飲茶文化來源于中國，中日兩國在茶文化方面有著較深的淵源，中國茶文化在不同時期不同方面對日本有著長期的影響，日本茶道的歷史是隨著中國茶文化的歷史發展而發展的。15世紀末16世紀初，村田珠光、千利休等人把飲茶行為注入思想，又逐步制定了更為詳細、系統的規范，諸如厘定了茶會的種類，規范了茶器具的種類，確定了茶室、茶庭園的格局，制定了主人點茶和客人飲茶的基本動作流程等等，終于創造出了具有本民族特色的日本茶道。

如今，茶道已融入了日本人的日常生活當中，人們將學習茶道和開展茶道活動作為一種以茶會友、修身養性和對藝術的高雅追求。愛好茶道的人往往成立小的組織，彼此選擇日期互相邀請。

二、日本茶道文化的飲食禮儀

日本茶道有一套嚴格規矩，頗為講究。茶道儀式可分為慶賀、迎送、敘事、敘景等不同的內容，流派頗多。現代的日本茶道舉行的場所有一套特殊的規定，通常，茶道舉行的的場所都是有茶的庭園和茶的建筑組成，即茶庭和茶室。茶庭與主要用于眺望的禪宗枯山水庭園不同，它重在近距離體驗，使客人在其間經一條露濕的小徑，被沿引至茶道儀式的主建筑物―茶室。茶室的布置也是舉行茶道不可忽視的一個方面，十分講究，一般要求簡樸而優雅，入口的地方是一扇活動的矮門，客人宜躬身入內，表示謙遜，而主人則跪在門前迎接，以示尊敬。茶室內一般懸掛名人字畫，陳設古玩，還放置青瓷茶花瓶，供賓客欣賞。茶室正中設有燒水用的陶制炭爐和茶釜，爐前放著茶碗和各種飲茶用具。另外，茶道飲茶也有很多講究，使用的茶碗也多為歷史珍品，點茶、沖茶、遞茶、加水、品飲都有一定的方式，主賓大都是跪在地上恭敬地雙手捧碗，喝茶時一定要三口喝盡，最后一口一定要發出聲響，以示對茶的贊美，茶道所用的茶，色澤碧綠，略帶澀味，飲茶時常備有點心，糕點之類食品，以調和口味。所以，茶道對于日本民眾來說，不是通常解渴消乏的活動，而是一種講究禮儀、陶冶情操的民族習俗和傳統文化。

三、日本茶道文化的精神實質

日本茶道的內容不僅局限于外在表現形式的各種藝術方面內容，在內涵方面還具有其獨特的一套哲學思想，因而不能將其簡單的歸為藝術活動一類。對于這種不同的觀點，日本著名文化學者久松真一先生的觀點獲得了為數眾多茶道研究者的認同。他從宗教的角度出發將茶道定義為：“茶道文化是以吃茶活動為契機的綜合文化體系”。他認為茶道文化體系具有極強的包容性和統一性，包含了宗教、道德、哲學等諸多方面的復雜內容。日本茶道的集大成者，今天日本主流茶道流派“三千家流”的始祖千利休大師將茶道精神歸結為“和、敬、清、寂”四個字。從事 日本茶道的人士畢生所追求的目標就是這四個字，日本茶道文化倡導人們通過凈化心靈、提高品行、磨練意志、學茶上茶，將人們克服困難信心以及道義感進行增強，進而達到升華思想境界這一最終目標。

“和”是表示整個茶事進行過程中具體形式的和諧以及人們內心情感的平和、寧靜，意思是人與人之間關系和睦、相互禮讓、謙卑友好、和諧共處的狀態。另外，茶庭院、茶室以及茶具等等 ，其色彩、形狀、寬窄、長短以及大小都應該保持協調和完整，給人一種和諧之美，使整個茶事活動在一種平和，寧靜的氛圍中進行，從而實現一種參與茶事的主人與客人之間、客人與客人之間、甚至是人與所涉及到的器具、環境之間的理想關系。這個“和”字不僅僅源于佛教的教義，也是儒家基本精神的一種體現，充分體現了日本整個國家內部所極力追求和保持的一個完美理想狀態。

“敬”是指相互尊敬，主要建立在“和”這一基礎之上，共同實施茶事的人士并不分身份的高低和貴賤，全都聚集在窄小茶室里面，溝通感情和品茶暢飲。茶席上雖然設有上座、次座、末座等席位，但這決不是身份的象征，而只是茶室內設定的座位而已。這體現了禪宗佛教的“心佛平等的精神”，即指參與茶事的所有人，甚至包括人與物都是互相平等的。敬是專注與歸依是佛教的三昧，是儒教程朱學派的主一無適，即是專注、專一、沒有雜念。從這我們不難看出，茶道文化在禪宗教義之中還蘊含了日本神道“萬物皆有靈”的精神。而且這種通過茶事追求人們貴賤無差別的理念的建立，在等級森嚴的封建時代極為難得。

“清”是純潔、幽靜，即要求和茶事相關的人和物必須要潔凈，這是對身體及周圍一切事物都要求潔凈和美好的一種渴求。在被稱為露地的茶庭里，茶人們要隨時潑灑清水，在迎接貴客之前，茶人們要用抹布擦凈茶庭里的樹葉和石頭，茶室里不用說是一塵不染的，連燒水用的炭都被提前一天洗去了浮塵，茶人就是這樣通過去除身外的污濁達到內心的清凈的。 當每個人都具有清澈透明的心以及純潔無暇的內心時候，才能夠領略和享受大自然之美，輕松愉快地生活。達到了這種意境才是茶道內涵“清”的實質意義，即茶道的本來面目。日本茶道中的“清”完全體現了日本民族的獨特民族習性，不只是要求保持清潔，而且具有具有更深層的含義。茶道重要典籍《南方錄》指出：“茶道的目的就是要在茅舍茶室中實現無垢的凈土，創造一個理想的社會。”可見這條箴言的寓意之深。

“寂”就是指不貪圖奢侈生活、謙恭以及樸素，倡導人們不管世俗有多紛亂，都要具有一顆平常心，做到謙虛做人，擁有無私和坦蕩的內心。它是佛教中所講的“空寂”一語，也是佛語的“寂滅為樂”，這是消除了心中妄想煩惱的境界，即是消除一切心中的雜念，達到無年無想的境界。如果說前三個部分是茶道的修行途徑，那么“寂”就可以看作是茶道修行的出發點與目的地。“寂”在梵語中指“靜寂”“和平”“靜穩”，它還在佛典中被用作“死”、“涅”、“無”的意思。茶人與客人通過茶事進行修行，在茶事的過程中領悟到對世間萬物的否定，便進入了一個無的世界，這里沒有聲音，沒有色彩。日本茶道中的寂也便是倡導人們無論世俗如何紛亂都要有一顆平常心，謙虛做人，永葆坦蕩無私的心。做茶事時，要嚴格做到心靜如水。假如你心有雜念，就不會做得圓滿，其境界也達不到閑寂的標準。

四、結語

日本茶道有著悠久的歷史，伴隨著漫長的發展歷程，它不僅是日本文化的結晶與代表，而且也是東方文化的精華。日本茶文化經過不斷的改變發展，逐漸構成獨特而系統的茶道體系，不僅在形式上內容及其豐富，而且在思想層面上也有著豐富的內涵。茶道追求的崇尚精神和倡導的人文文化是推動茶道不斷發展的重要因素，它是用一種儀式來向人講述禪的思想，正如參禪需要頓悟一樣，其中蘊涵的那些人生的經驗，需要飲茶者用心方可領悟。

參考文獻：

[1]滕軍.論日本茶道的若干特性[J].社會科學戰線，2009，（03）：145-149.

[2]張曉光.論日本茶道精神中的審美文化觀念[J].當代小說（下半月），2009，（02）：42-43.

[3]余悅.中國茶韻[M].北京：中央民族大學出版社，2002.

[4]柳田圣山.禪與日本文化[M].北京：譯林出版社，1989.

[5]張忠良等.中國世界茶文化[M].北京：時事出版社，2006.

篇（11）

1、 茶文化概述

我國幾千年以來就開始種植茶樹。我國茶文化的初始與人們的日常生活有一定關聯，是一種必備的生存物質。隨著品種的增多、加工工藝的精細逐步促成了傳統的、豐富的茶文化。從唐代開始，我國茶文化才真正開始，唐朝人的豐富多彩的社會生活極大意義上形成了茶文化。兩宋時期，為茶文化的頂峰時期，茶的理念深入貫徹老百姓的觀念，認為喝茶是一種休閑娛樂的項目。商業貨物的流通，街頭商店迅速的發展，茶商店與迅速蔓延的發展起來，茶文化開始了新的歷史發展。

茶道是茶文化的核心內容，茶藝是茶道在社會中主要表現形式。茶藝有形有名，外在表現形式；茶道即是心靈的一種領悟，在于一個人對喝茶靈魂的理解。茶藝與茶道彼此之間相互聯系，藝道不可分別來談。改革開放以后，我國茶文化進一步得到弘揚和傳承，將茶文化對外開放與拓展。我國茶文化以新的視角的沖出國門，以積極主動的姿態展示在世人面前。茶文化以“和”為核心，注重集體價值，茶文化為當代社會物質和精神文明注入了新的理念，促進各地文化的溝通和交流[1]。

2、 茶文化語言在茶葉包裝設計中的運用

2、1以茶文化的v史性定位的茶包裝設計

茶文化發展的經歷了漫長的演變，茶文化的發展也具有著跟歷史文化同樣的濃厚氛圍，發生了許多古怪風趣的的歷史故事，這些歷史故事大都可以被用在茶葉包裝設計之中，來介紹某種特定茶文化。如，有一款茶葉叫《江山美人》，包裝設計靈感來自唐明皇與楊貴妃共彈霓裳羽衣曲的場面，充分傳遞出中華悠久的歷史故事。茶包裝承載著茶文化，同時也是實和虛相結合所孕育的產物。目前，國畫、壁畫等傳統背景文化元素用于茶包裝設計中的圖畫，偶爾搭配詩詞歌賦，對圖畫的進行進一步闡述。外包裝除外，還有茶的內包裝。內包裝是用來直接包裹茶或者防止茶變質的一種容器或材料，常用直接包裹茶時的材質有陶器、瓷器、竹木、紙張等。伴隨科學技術的不斷研究，新型材料的產生和推廣，人們對食品安全的關注，茶的內包裝的使用材料的要求標準不斷提高。在這種情況下，我們應該從茶葉包裝的整體把握下手，在茶包裝的形體、結構、材料等設計中，我們應該先利用中國千百年來在制作工藝藝術方面取得的輝煌成就，我國的各種瓷器、青銅器都有著各式各樣的華麗奇特的造型藝術.這樣的藝術設計可以讓人們在品茶的同時，品味到濃厚的茶文化，感受到厚重的歷史文化氣息。

2、2以茶文化的地域性定位的茶包裝設計

我國有56個民族，人口十幾個億，各民族各地域都有著不同的歷史文化傳統的民族風俗，而各個民族之間不斷地相互交流相互合作，形成了融合繁榮而又區別的多元的文化韻味。不同地域的茶文化都有不同而又獨特風情。例如，華東、華北等北方地區是綠茶的主市場，細嫩整齊、色翠昧香的綠茶為華東人比較喜歡；華北、西北人偏愛葉厚肉實、耐沖泡的綠茶；而貴州、 云南、廣東、福建等較南方人，喜歡發酵后的紅茶[3]。中國名茶行業把地方特色列為顯著特征，在當地特殊的自然人工條件下生長出來的茶葉，具有較強的地域性。比如，在云南普洱茶包裝設計中，竹、藍印花布等材料作為包裝元素，這些材料都具備濃厚的云南風情，購買者只要略微觀察就可以知道茶葉的產地，感受到這款茶包裝設計的獨特之處，知曉其中蘊含的文化意義，繼而產生購買欲望。因此，茶包裝設計者應前往產茶地進行考察，了解當地的特色文化，在設計過程中盡量保持當地的文化特色。

2、3以茶文化的人文精神定位的茶包裝設計

茶葉包裝的設計語言要進行更好趨勢的改進，茶包裝不僅是方便攜帶儲藏茶葉的容器，還可以使消費者更好地了解茶的功能、文化歷史等信息，傳遞出正確的品牌信息并被者和市場識別和接受。在茶葉包裝領域，包裝的一個關鍵作用就是挖一個產品與競爭產品之間的不同點，同一種類型的茶葉可能有許多不的屬性。包括產地、海拔、種植方式以及制作工藝等等，這個不同點建產品自身顯著特征之上，包裝的責任就是對其強調和宣傳。計語言可以通過文字、圖像、色彩來傳達。設計師和廣告文案利用了文字的多樣性，產生了多種表現形式，簡潔而準確地傳遞信息。

茶包裝蘊含著我國傳統文化的思想內涵。我國茶道精神所體現的清、靜、雅、和，就是一些茶包裝設計所追求的一種素材。我國茶道精神的核心是“和”，是茶道的精髓所在，在儒家思想中表示一切恰到好處。“清”，是最根本的精神體現.茶包裝設計應體現清的美學理念，“靜”是美學要義，設計元素要達到創造出寧靜的氛圍和清凈的心境。“真”，茶道精神對真正自我的追求，即是茶道的起點也是重點，這是茶包裝設計是否成功的重要評價標準[4]。

想對人的品格和人的性情進行修養，我國的茶道就是一種不錯的方法，實現自我的生存之道。茶文化作為茶包裝創意來源，是一種珍貴設計素材，具有重要的參考價值。我們想在茶包裝中體現茶文化的儒雅、寧靜、清新，就可以從傳統文化中尋找最好的價值目標，從中展開創新。現代人文精神的時代內涵與價值給予了茶文化新的啟發和內容，充分展現了時代的進步和當代文化的色彩。茶被越來越多的人所飲用，茶的影響力在不斷地擴大。茶道精神與我國傳統文化的精髓是你我相輔相成的，但是茶包裝設計元素不必局限于只與茶文化有關素材的范圍內，可以從中華民族的傳統文化中尋找靈感、發現新元素，開拓新視野。

3、 結論

茶包裝要想設計出不一樣的效果，就要著手于肥沃的茶文化土壤當中。要想形成自己的品牌特色，要重視本民族的文化和旨意價值，使這些文化語言更好的融入茶文化當中。一方面讓消費者一方面在欣賞茶包裝的時候可以更好的感受到中國文化的博大精深。

[參考文獻]

[1]李冬梅 茶文化對茶包裝設計的影響與實踐[D] 杭州師范大學.2014.

[2]張馨予.茶文化的弘揚與發展論-茶文化在茶葉包裝中的應用[D].青島大學..2012.