茶文化發展現狀大全11篇

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篇（1）

近年來，隨著加快實施“文化強市”戰略，我市文化產業得到較快發展，對經濟發展的影響力和帶動力逐年提高，在經濟社會發展和滿足人民群眾文化需求中發揮著越來越重要的作用。

1、文化產業規模初具

我市現擁有安美文化藝術中心、**國家動漫產業基地等國家級文化產業基地2個，省級文化產業基地4個，1個市級文化娛樂試點街區，產業集群效應初步顯現。產業分布行業廣泛，新聞傳媒、出版物流、演藝娛樂、文化旅游、創意設計和體育產業等初具規模，多種所有制文化產業競相發展。文化產業對經濟的貢獻率顯著增強，據統計，2006年我市文化產業擁有固定資產92.5億元，比上年凈增10.15億元，占gdp的比重達到4.2%，比上年上升0.3個百分點，分別高于全省、全國1.9個和1.7個百分點，分別高于鄭州、南京0.1個和0.9個百分點，增速達29%，快于全省文化產業增加值11.5個百分點，占全省文化產業增加值的比重為31.7%。2007年實現文化產業增加值55.23億元，占全市gdp的比重達4.34%。

2、產業結構逐步改善

從文化產業的核心層、層和相關層三個層次看，我市文化產業結構漸趨合理，文化產業核心層的分量明顯突出。據2006年普查，**市文化產業的核心層、層和相關層增加值之比為60.5：9.0：30.5，直接從事文化活動的“文化服務”業占絕對主導地位（文化產業的核心層、層），各行業實現文化產業增加值30.99億元，占全部文化產業增加值的比重近七成，為69.5%，比上年增長26%；提供文化用品設備及相關文化產品生產和銷售活動的“相關文化服務”業（文化產業的相關層）增長明顯較快，各行業實現增加值13.64億元，占全部文化產業增加值的比重為30.5%，比上年增長38%。**作為全省的政治、經濟、文化中心，集中了一批以新聞、出版、廣播影視、文化藝術為主的核心層文化產業，在全省文化產業中所占的比重逐年提高，引領優勢明顯。

3、文化企業實力增強

國有文化企業發展迅速，廣電系統近3年來經營創收平均增幅達15%以上，2007年經營創收總額達2億元，比2006年凈增4000萬元，增幅達25%，在安徽省地市廣電行業中穩居第一；文化系統截至2007年底，國有資產達3億元；**晚報2007年經營總收入1.47億元，廣告收入9900萬元，發行收入3440萬元，總資產已達2.2億元。

民營文化企業充滿活力，新的文化業態不斷出現，涌現出“琴港演藝”、“璀璨明珠”、“阿里巴巴”、“安美文博”、“杏花印務”、“中設會展”、“儒林書業”等一批龍頭文化企業。截至2008年12月，我市網吧、音像、歌舞娛樂等社會文化經營戶近3000家，從業人員2萬余人；印刷、打字復印、出版物批零等經營戶1100多家，從業人員2.2萬余人，年產值38.8億元；各類體育經營場所700多家，從業人員5000多人，固定資產投入8.5億元。

4、文化事業持續發展

以大型公共文化設施為骨干，以社區和鄉鎮基層文化設施為基礎，公共文化設施網絡布局初步完善。一批文化體育場館和重點文化設施興建，公共文化服務體系初步建立。2000年～2007年，**市市級財政投入文化基礎設施建設資金超30億元。文藝創作精品迭出，一批作品在全國、全省獲獎。文化活動惠澤民眾，形成了“廣玉蘭”藝術節、文化新春廟會等群眾文化活動品牌，成功舉辦了第16屆世界美術大會、第二屆中國書法蘭亭獎評選活動、“兩博會”、“文博會”等文化會展、文化活動。體育事業蓬勃發展，群眾體育、競技體育、體育產業規模逐步擴大，獲得了2010年全國體育大會舉辦權。

5、體制改革不斷推進

近年來，我市文化體制改革相繼推出一系列舉措：一是成立了市文化廣電新聞出版局，進一步理順了政府與文化企事業單位的關系，實現了政企、政事分開，政府文化管理職能得到切實轉變；二是完成了宣傳文化系統5家經營性事業單位的“事轉企”改革和四家電影放映單位現代企業制度改革，啟動了文博圖等公益性事業單位內部“三項制度”改革，專業藝術院團目前正按照“出人、出戲、出效益”的思路積極推進改革。這些舉措進一步激發了文化事業和文化產業發展的活力，形成了文化事業繁榮發展、文化產業快速崛起的良好局面。

二、我市文化產業發

展存在的主要問題從調研了解的情況看，我市文化產業發展雖取得了一定成績，但總體還處于起步、探索、培育階段，相對于《**文化產業發展規劃（2008—2015）》中提出的到2015年文化產業增加值在地區生產總值中的比重達到8%以上的目標，相對于人民群眾日益增長的文化需求，我市的文化產業發展任重道遠，一些影響文化產業發展

的問題亟待解決。

1、管理機構有待加強和理順

文化產業是文化與經濟的融合，涉及多個行業和部門。目前我市尚未成立專門的、統抓統管的文化產業管理機構，致使一些政策和項目的落實乏力推進。從政府管理部門來說，2002年市政府機構改革，經有關部門批準，市文化局作為全市文化塊面的管理機關，單獨設立了文化產業處，指導、協調全市文化產業工作，有獨立的人員編制和財政經費，2007年文化和廣電合并后，取消了獨立的文化產業處及相應的編制和財政經費，相關工作納入局科技處（文化產業處），在處室工作職能中，百分之九十是原廣電局科技處工作職責，涉及到文化產業的職能大大削弱，和現在各級領導對文化產業的高度重視及市場的迅猛發展勢頭極不相稱。

2、文化產業總量和比重偏低

我市文化產業雖然門類較齊全，但主體“小、弱、散”，整體實力和綜合競爭力比較薄弱。與長沙和昆明兩城市相比，2006年長沙、昆明文化產業增加值分別實現171.56億元和84.4億元，占gdp的比重分別是9.5%和6.1%。而我市實現增加值為44.63億元，占gdp的比重為4.2%，明顯低于長沙和昆明。因此，不論是從產業規模還是從經濟總量中的比重來看，我市文化產業發展尚顯滯后。

3、文化產業發展格局不均衡

雖然我市新興文化產業發展迅猛，但是總體實力弱小。以公有資本為主體的新聞出版、廣播影視和文化藝術等傳統文化服務業增加值（核心層）占據了大半壁江山，而在已經處于一般競爭性和完全競爭性、國家已經向非公有資本完全放開的文化創意、網絡游戲、廣告會展等高科技、高附加值以及文化旅游、文化休閑娛樂、文化經紀等高成長性新興文化服務業（層）方面，我市與文化產業發達城市長沙相比還有很大差距。從核心層、層、相關層增加值的比例看，2006年我市為60.5：9.0：30.5，長沙為35.6:39.1:25.3，全國平均為42：18：40，**的三層次結構與長沙乃至全國有明顯的差異。相比之下，以新興文化服務業為代表的層，占有比重低于長沙30.1個百分點，增加值比長沙少63.04億元,我市新興文化產業仍處于弱小的產業發展階段，透視出我市文化產業結構不均衡，新興產業發展空間亟待開拓。

4、文化產業和產品存在特色危機

**的歷史文化底蘊深厚，科教人才資源豐富，三國名城、包公故里、科教基地、濱湖新城已成為“**名片”。同時，作為省會城市，**還有著融匯安徽各地文化的優勢地位。但是，**的文化資源還沒有得到充分有效的整理挖掘和開發利用，具有地域文化特色的文化業態尚未形成。現有的文化產品多處于粗放型經營，缺乏文化產品的宣傳推廣和后續的配套經營。大多數文化產品缺乏創意和創新，缺少能夠體現**地域特色和人文風情的文化精品。

5、配套扶持政策有待完善

近年來，政府支持和鼓勵文化產業的決策受到文化企業的普遍認同和歡迎，出臺的一系列政策，如市委、市政府《關于加快現代服務業發展的意見》（合發〔2008〕22號）、市政府《關于印發**市加快發展現代服務業的若干政策（試行）的通知》（合政〔2008〕89號），特別是《**文化產業發展規劃（2008—2015）》等，對我市文化產業的發展起到了很好的推動作用。但是，到目前為止，尚未出臺具體的、專門的文化產業發展配套政策；文化產業發展的統計指標體系沒有建立，許多統計數字都是2006年的普查數據；政府扶持、政策傾斜、稅收及土地優惠的力度還遠遠不夠；文化市場、行業規范和投融資等體系還不健全；在為文化企業提供技術創新、信息咨詢、市場拓展、人才培訓等方面還沒形成完整、多層次、全方位的服務平臺，特別是民營文化企業的待遇尚待提高。

6、文化產業精英人才缺乏

一是缺乏文化創意人才。文化創意人才是文化產業最核心的生產要素，是奪取文化產業發展制高點的決勝因素。文化產業需要高層次復合型人才，尤其需要既通曉文化產業內容、又具有自主創作能力的本土人才，既懂產品研發又懂藝術創作的實用專業人才，以及在國內外有影響力的高層次文化領軍人才，而現有的人才儲備遠遠不夠；二是缺乏文化經營人才。文化經營人才是文化產業發展的領軍人物，他們的數量和質量決定了文化產業發展的規模和質量。我市的文化經營人才屈指可數。

三、發展我市文化產業的建議

黨的十七大明確提出“大力發展文化產業，實施重大文化產業項目帶動戰略，加快文化產業基地和區域性特色文化產業群建設，培育文化產業骨干企業和戰略投資者，繁榮文化市場，增強國際競爭力”。這為文化產業發展指明了方向。文化是城市的靈魂，是城市文明和社會進步的標志，是現代化城市建設的重要內容。文化對經濟發展與社會進步的促進作用顯而易見，可以說，沒有文化的發展繁榮，就難以實現經濟的可持續發展與社會全面進步。因此，針對存在的問題，就進一步促進我市的文化產業發展，提出以下建議：

1、確立文化產業的支柱地位

世界各國的發展實踐表明：人均gdp達到1000美元，即進入到文化消費的快速啟動階段；人均gdp超過3000美元，即進入文化消費的快速增長階段。2007年，**人均gdp達到3853美元；2008年，**人均gdp已超過5000美元，這預示著**文化消費的快速增長階段已經到來，文化產業進入到一個新的發展戰略期。因此，我們應該進一步解放思想，用大的氣魄，把文化產業的發展作為促進我市經濟社會全面發展的戰略舉措來抓，把文化產業作為支柱性、戰略性產業加以推動，確立文化產業在全市的支柱產業地位，力爭到2010年把文化產業發展成為增加值占全市gdp8%以上的支柱產業，成為經濟結構優化與經濟社會協調發展的重要推動力量。

2、設立專門機構，推動產業發展

文化產業的發展涉及方方面面，是一項系統工程。現有的工作機構已經適應不了產業發展的需求，尤其是協調不了各種關系，必須建立健全新的領導體制和工作機制。建議成立**市文化產業發展領導小組，由市委或市政府主要領導擔任組長，宣傳、文廣、財政、規劃、國土等部門負責同志為成員。領導小組可參照蕪湖的經驗，定期召開協調會和企業家座談會，協調重點項目的推進落實，聽取意見，改善投資及政策環境。在政府職能部門設立文化產業辦公室，具有獨立的人員編制和財政專項經費，具體實施和落實文化產業發展的各項工作，行使政府對文化產業發展的日常協調推進和統一調控、監管職能。

3、修訂完善規劃，扎實有力推進

我市的文化產業規劃目前還停留在行業規劃和部門規劃層面，缺乏權威性、持久性和可操作性，需要進一步修訂和完善。建議在十二五規劃制定中，將文化產業真正放到支柱產業的戰略地位，作為全市戰略規劃的重要組成部分納入現代化濱湖大城市總體規劃，統籌考慮、合理布局，提升文化產業發展規劃的層次。同時，強化規劃的貫徹力度，由市委、市政府來推動落實，用規委會、土委會的工作力度來大力扶持文化產業的發展。

4、培育龍頭骨干，做大做強文化企業

文化產業要成為支柱產業，既要有鋪天蓋地的中小企業，又要有頂天立地的大企業。建議政府對我市各類文化企業有重點、有階段、有針對的扶持。一是對特色鮮明、實力較強、成長性較好的文化企業如“櫻藝緣”動漫、綜藝、“音谷”（與中科院聲學所合作）等科技含量高，有較長產業鏈，能夠形成企業集群的好項目，通過出臺土地、稅收、規劃、金融等相關優惠政策，進行重點培育和扶持，將其打造為上市公司，按現代企業制度及股份制方式運作，形成一批有實力、有影響的文化企業；二是對一些由于歷史原因造成體制不順、競爭乏力的文化企事業單位，進行必要的經營體制改革。例如三個專業演出團體，如果還在“國字”號概念上兜圈是走不出困境的，必須轉變思想和機制，通過產權交易、共同投資、公司化運作等形式，掛大靠強，實施重組，實現新生，及至做活做強。

5、實施大項目戰略，發揮項目帶動作用

強化項目帶動，發揮大項目的集聚效應和規模效應。一是借助外力，積極引進境內外戰略投資者。特別要吸引具有雄厚資金、經營策略和營銷人才優勢的外來文化投資企業落戶**，有重點地打造象蕪湖方特這樣的產業航空母艦；二是確定重大項目，實施定向招商。結合老城區改造，將桐城路打造成文化戲曲休閑一條街；將具有一定歷史價值和文化底蘊的類似于“合鋼”這樣的老企業，其所閑置的部分廠房，可以作為**早期工業文明遺址保留下來，并在此基礎上進行相應的文化產業開發，改造成為具有文化、藝術特色的創意產業集聚區，等等。可采取政府先投入，做大做強后，再退出方式，如無錫尚德公司那樣，政府投入的資金可以逐步退出。這部分資金可以循環使用，支持新的企業發展。通過大項目的實施，既能做大做強文化產業，也能帶動周邊傳統餐飲業、商業、旅游業的繁榮，形成文化搭臺，多方唱戲，各方共贏局面。我市應抓住2010年舉辦全國體育大會的契機，有力帶動文化產業的大發展。

6、設立專項基金，成立文化產業投資公司

設立文化產業發展投資基金，使其以戰略投資者的身份，以股權投資的方式參與骨干文化企業的組建和發展。盡快組建文化產業投資公司，像城建投資公司那樣對基金進行管理和運作。文化產業發展投資基金可多渠道籌措，一是幫助骨干企業盡快上市融資；二是大項目、大工程可通過發行企業債券融資；三是可以廣泛動員社會資本投資于文化產業；四是可以通過財政設立文化產業發展專項資金，通過項目補貼、貸款貼息、獎勵、融資擔保等方式支持文化產業發展。同時，加大對文化企業的信貸支持力度。引導各類風險投資機構進入文化產業領域。成立文化產業風險投資公司、小額貸款擔保公司以及風險擔保公司，按照市場經濟的要求，采取政府引導、資本運作、扶優扶強的模式，進一步優化文化產業投資結構，解決文化企業融資難問題。

篇（2）

摘要：運用文化學、經濟學等相關理論，在對武術文化產業概念界定的基礎上，對安徽省武術文化產業發展的現狀進行了調查與分析.研究認為：安徽省武術文化產業已形成穩定的消費市場，但總體水平不高；武術教育培訓產業蓬勃發展，但后勁不足；武術競賽表演產業化進程加快，但結構有待進一步優化；武術文化產業結構不均衡、消費能力差距大、管理有待完善與提高.

關鍵詞 ：安徽省；武術文化產業；發展現狀

中圖分類號：G852文獻標識碼：A文章編號：1673-260X（2015）05-0186-04

在全球化的今天，武術文化體現國家體育文化的“軟實力”和國際體育競爭力，它憑借著強大的國際、國內影響力，對國民經濟和社會發展產生了巨大影響，已經發展成為勢頭強勁的“朝陽產業”.

近些年來，在“文化強國”的戰略目標指引下，安徽武術文化和區域經濟之間出現了過去從未有過的相互融合和“一體化”的趨勢，以致出現所謂“文化經濟”和“經濟文化”的現象，成為一種新的社會經濟表現形態.正是由于武術文化在國際和國內取得巨大影響力的現實，以及由此而產生的市場需求，使得武術文化產業發展頗為引人注目，在學術研究中也成為熱點話題.然現有研究中涉足安徽省武術文化產業發展現狀方面的研究還頗為鮮見.因此，本研究以合肥、蕪湖、馬鞍山、黃山、安慶、阜陽等6個地市為對象進行調查，旨在了解安徽省武術文化產業發展的現狀，得出科學分析，以便為相關職能部門科學決策提供依據.

1 相關概念界定

文化產業：文化產業屬于社會文化中的經營性文化部分，是文化的經濟屬性的集中體現，一般認為是從事文化產品生產和文化服務為主要業務，以文化價值轉化為商業價值的協作關系為紐帶，以創造利潤為核心，以文化企業為骨干，所組成的社會生產的基本組織結構[1].聯合國教科文組織對文化產業作的定義是：文化產業就是按照工業標準生產、再生產、儲存以及分配文化產品和服務的一系列活動.文化產業體現了它“滿足人們精神性、物質性、文化性、娛樂性需要的特質，關注的是文化產品或文化商品的消費者、體驗著與當代文化消費、文化體驗的獨特方式[2].就產業歸類來說，武術文化產業屬于社會服務的范圍，但它涉及的范圍較為廣泛，包括：武術比賽、武術娛樂、文化產品、文學藝術等等，就其所提供的產品性質而言，可以將武術文化產業理解為向消費者提供精神產品和服務的行業；就其經濟過程的性質來說，可以認為是按照工業標準生產、再生產、儲存以及分配文化產品和服務的一系列活動.

武術文化產業：武術文化產業是市場經濟的必然結果，是一個覆蓋面較廣、企業關聯度較高的產業，涉及國民經濟的多個部門.從經濟學角度看,“武術文化產業”是一個大概念，武術文化產業不僅包括進入市場實行商業化經營的武術活動，還包括與武術有關的一切經營和生產活動.武術文化產業化的發展有著關鍵性的環節，即傳承、宣傳、交流、開發，搞好各個環節之間的統籌和協調是武術文化產業興旺發達的基礎.從精神和物質兩個層面來看，武術文化產業以武術文化無形資產為核心，是有形與無形資產的中介，是通過無形的武術文化精神和有形的武術物質來獲得精神和物質價值的一種精神和文化的產業.其目標是通過文化范疇內各種人的生產活動來滿足人們對產品尤其是精神文化產品的基本需要.

按照“產業是生產和經營同類產品（或服務）及其可代替品（或服務）的企業群在同一市場上的相互關系的集合”[3]的角度理解，根據目前文化產業的特點、相關定義以及武術文化的自身屬性和特點，按照邏輯學的定義方法，將武術文化產業界定為：從工業化和商業化的角度對武術文化資源進行開發而形成的武術文化產品及相關服務活動為中心的產業集合，主要涉及到武術賽事、武術娛樂、武術文化出版、武術教學健身用品、武術培訓等.

2 安徽省武術文化產業發展現狀

2.1 武術文化用品經營單位

對合肥、蕪湖、馬鞍山、黃山、安慶、阜陽等6個地市的武術文化用品經營單位進行了調查，全省從事武術文化用品經營的單位，合肥有23家、蕪湖17家、阜陽22家，馬鞍山、安慶和黃山共31家，總計93家.從經營分布來看，合肥市、阜陽市的45家經營單位中，年銷售額為155萬，年利潤為65.75萬；蕪湖、馬鞍山、黃山、安慶48家體育經營單位年銷售總額為113萬，利潤51.05萬.安徽省的武術文化用品經營單位主要分布和集中在人口密集的合肥市及武術習練者較多的阜陽地區，武術文化用品專營商店主要集中在合肥市、蕪湖市和阜陽地區，經營范圍以武術服裝及小型武術器材為主.

據調查，安徽省銷售的武術用品大多來自浙江、廣東、福建、江蘇及周邊省市.安徽武術用品生產廠家極少，僅有的少數廠家規模較小，生產出來的產品缺乏品牌效應，競爭力較低，所占市場份額微乎其微.另外，安徽生產武術器材的廠家也缺乏遠見，還停留在作坊式的生產狀態，對新產品研發投入不力，例如安徽騰飛器材公司就沒有專門的武術器材設計人員.

2.2 安徽省武術場館經營

安徽省的武術場館主要集中在合肥市和其他各市的高校與體校中.我們對其中主要的8個武術經營場館進行了調查.整體來看，武術經營場館數量少，經營面積小，而且開展的項目很單一，主要是散打、套路、武術絕技3個項目.同時，由于這些經營場館多屬綜合性場館，遇有文藝演出、大型集會時，其經營活動必須停止，這樣影響了大眾參與武術鍛煉和健身消費的積極性.8家體育場館經營單位的經營總額僅為77萬，總利潤也只有12.80萬.

調查中還發現，從事武術場館經營的從業人員大部分都是兼職或臨時人員，沒有一個武術場館具有專門從事武術經營管理的專業人員，從業人員的經營、管理水平欠佳，從業人員數量少，8家場館總計只有24人.

2.3 安徽省武術文化產業物質資源

安徽擁有眾多獨具特色的民族民間傳統體育項目.根據調查咨詢和文獻資料查閱，并結合對全國民族運動會、安徽省民族運動會的有關資料的分析統計，我們將安徽省民族傳統體育文化資源的構成及分布情況以及安徽各地區主要傳統節日的具體情況進行了分類和整理.

安徽因其特殊的地理位置及源遠流長的宗教文化所賦予的獨特文化內涵，孕育出了許多獨具特色的民間傳統武術項目.在這些民族民間傳統武術項目中，除了各地共有的項目外，還有許多各民族獨具特色的民族傳統武術項目，如阜陽張躍堂的“十八刀”、吳佩賢的“羅漢拳”、安慶夏興華、閻少華的“燕青對打”、蕪湖張勻之的“==槍”、蚌埠胡敬章的“猴拳”、龔傳仁的“七趟查拳”、淮南趙興旺的“奇門十三劍”、張素珍的單刀等等.

安徽民眾在漫長的歷史進程中基本上保持著各自的傳統喜好、風氣、習慣和禁忌，并在其生產、生活中不斷地演繹出各自的時令性節日、紀念性節日和宗教性節日等.這些節日中蘊涵著豐富多彩的民族民間武術文化，有些競技傳統武術項目令人賞心悅目、心曠神怡.這些原始古樸的民族民間武術項目既具有極高的觀賞價值，又具有極強的參與性，經過不斷地挖掘整理、改造包裝后即可推向市場，成為一種優質民族體育產業資源.

2.4 武術比賽表演產業

安徽武術競賽表演是以武術套路和武術散打比賽為基本形式運行.民間的武術競賽則是通過武術爭霸賽，武術館、校以民間傳統武術為內容的比賽及地方舉辦的各種武術節、散打擂臺賽等社會武術競賽形式進行.計劃經濟下武術賽事是由國家出資承辦，1993年全國體委主任會議制定了《關于培養體育市場，加快體育產業化進程的意見》，提出體育要“面向市場，走向市場，以產業化為方向”的改革思路以后，我國武術賽事逐步推向市場，安徽省武術競賽表演也緊跟全國的步伐在全省范圍內展開，并舉辦或承辦了多種武術比賽.就2005年至2011年間，安徽省體育部門舉辦了7次大型的武術比賽.如“黃山論劍——2007中國安徽黃山首屆傳統武術大會暨武術套路國際邀請賽”在黃山市體育中心舉行，來自美國、澳大利亞、加蓬、波蘭、新加坡、越南、菲律賓、古巴、日本以及國內40余支代表隊的400多人，參加傳統拳術、傳統器械、對練項目三個年齡組的個人單項和個人全能比賽，2008年安徽省首屆武術運動會在合肥舉行，2009年安徽省第三屆傳統武術比賽在黃山舉行，安徽省多個地市承辦了安徽省青少年武術散打錦標賽和武術館校比賽等.

在這些賽事中參與運動員較多，但觀眾人數少，資金渠道主要是政府撥款，商家企業對于武術表演贊助的興致不高，除了2007年首屆傳統武術大會暨武術套路國際邀請賽、2008年安徽省首屆武術運動會有企業贊助外，其他比賽均由政府撥款.據了解，這些競賽表演除青少年武術散打錦標賽是有償消費外，其余都是無償消費.從數據中可以看出每場觀眾人數都很少，可見安徽省武術競賽表演市場的低迷.其武術競賽表演市場的啟動主要靠安徽省體育局.安徽省體育局是負責省武術事業發展的事業單位.它集多種職能于一身:既辦賽事，又管競賽，還是仲裁者.而這種組織機構在辦事方式上則殘留著政事合一、管辦不分的陋習.對于這類商業性賽事，由于國內體育產業的體制還不健全，而造成一度的停辦.

觀眾對信息的獲取渠道可以反映出政府的相關重視程度，以及宣傳的力度.通過對安徽省第三屆傳統武術比賽212名觀眾問卷調查了解到目前我省武術觀眾了解武術比賽的主要渠道依次為:朋友同學告知、報刊、電視轉播、雜志、互聯網和其他.

可見，武術觀眾群體信息化程度偏低.究其原因，是觀眾信息渠道的暢通受人們的生活水平、消費意識等社會因素的影響，另一方面是武術賽事的經營管理者對賽事營銷的重視程度、宣傳以及有沒有對觀眾進行正確的引導有關.市場化理論表明，武術市場經營者相關信息的宣傳力度取決于武術文化消費在人們需求層次中的地位，以及它能對消費者更低層次需求的滿足程度.武術文化消費不屬于生存消費，而應屬于發展和享受消費范疇.而消費者在武術市場的消費動機對于武術市場的影響是極其重要的.武術作為中華民族的國粹，它既是民族精神和力量的展示者，也是智力和體力的統一體.正是由于它自身的這些特點，使得人們容易對它產生興趣，從而擁有眾多的消費者.通過對安徽省第三屆傳統武術比賽的觀眾問卷調查結果的分析，得出觀眾觀看武術競賽表演主要受以下幾種動機類型支配:興趣愛好占52.4%，消遣娛樂占26.4%，體驗賽場氛圍占16.5%，社交需要、結識更多的武術愛好者占4.7%.在上述幾種動機類型中，“興趣型”的消費者人數最多，這一群體對武術的攻防技擊原理或多或少有一定的了解，是比較會看或懂武術的群體，這部分觀眾往往是穩定武術競賽表演市場的主要力量.“感受型”的觀眾居少，他們往往更重視賽場的氛圍，他們將自己完全投入比賽環境之中，與觀眾、與運動員一起宣泄著自己內心的情感，在尋求刺激的過程中得到一種精神滿足.這一群體對于武術的消費，僅僅停留在感性認識上，而并沒有形成與博大精深的武術文化相匹配的深度認識.

觀賞性和懸念性是現代體育最重要的商業元素之一，比賽結果的不確定性，增強人們間接參與的熱情.武術作為體育的一個重要組成部分也不例外.武術競賽表演包括武術套路和散打格斗及功法運動等類型，具有多種表現形式.在對安徽省五個地市進行調查的結果中顯示：被訪問者在回答“喜歡散打格斗的占41.5%，喜歡太極的占39.8%，喜歡傳統武術的占8.8%，喜歡刀槍棍劍等器械套路的占9.9%.觀眾對于武術競賽表演消費形式的選擇主要是由賽事的自身特性所決定的，也就是說賽事能否充分體現出自身特性，是衡量其自身質量高低的尺度.這些特性體現的越充分，說明比賽質量就越高，就越能吸引觀眾，越能滿足他們的多種需求，也就越有市場，影響力也就越大.散打格斗之所以如此受歡迎，主要在于比賽激烈，其結果難以預測，加之其在比賽中運動員身體直接對抗，拳腳相加，不失時機的抱摔等充分體現人的智慧、體力與技巧，完整的展示了作為一項具有強烈的對抗和懸念性的運動形式的視覺效果.在開發競賽表演市場時應充分考慮武術的觀賞性和懸念性.

2.5 安徽省武術健身娛樂市場

隨著經濟的快速發展，人們休閑時間也相應的增加，人們的日常體育活動量逐步提高，體育意識不斷增強，參加武術健身的人數越來越多.在調查中發現，中老年人首先選擇運動量小、對抗性弱的太極拳等傳統武術作為健身手段，而年輕人則選擇運動強度大、對抗性強的散打和功法運動作為健身手段，但這些都未能為武術健身消費創造出可觀的經濟效益.這一方面是由于某些健身娛樂場所過于高檔，與大眾的消費水平不符，另一方面受傳統觀念“拳打臥牛之地”的影響，使得武術健身者在場所的選擇上，首先關注的是非經營性的固定場所進行活動，群眾武術健身娛樂的場所一般以家居為中心，以就近為基本原則.大部分調查對象選擇武術健身娛樂的場所集中在公益性的非體育場所，而利用武術館、健身俱樂部的較少.

2.6 武術教育培訓市場

截止2010年9月，安徽省體育局對首批武術館校的評定結果進行了公布，我省正式注冊的武術館校共計130余所，被評為省級武術館校的有10所，市級武術館校36所，縣級武術館校17所.經營型武術館校、健身中心普及到了各個縣(市、區)，每個武術館校、健身中心平均有從業人員5.56個.

武術的教育培訓業務是武術文化產業中的重要組成部分.目前，接受技能培訓的人群主要集中在青少年，尤其是縣城與廣大農村青少年，中老年健身人群有需求卻沒有形成規模效益.通過對假期武術培訓班調查結果表明，青少年業余培訓，主要處于兩個年齡階段.6-13歲之間占被調查對象中總數的48.7%，14-18歲之間占25.4%，19歲以上占25.9%.青少年業余培訓的目的，主要體現在以下幾種類型：健體防身的占到36.8%，發展個性的占16.2%，興趣愛好的占21.1%，陶冶情操的占14.1%，其他11.8%.表明，大部分青少年參加武術培訓的主要目的是健體防身，同時促進人格的完善.這也說明在開發青少年業余武術培訓市場時要充分利用武術的健體防身的功能.與培訓市場社會需求相比，青少年培訓教練員的數量與質量則相對不足.在對武術館校與健身娛樂場所中的教練員的調查顯示:其中是專職教練員的占46.2%，專職教練員中普遍學歷不高.其他很多教練都是兼職的，他們有的是學校的體育老師，有的是大學體育專業的學生，有的則是長期習武的武術愛好者.大多數武術教練員自身掌握的技能并不精湛，培訓的質量也不能得到有力的保障.我省的武術師資的培訓已間斷好多年，教練員、裁判員自身素質在逐年下降.直到最近幾年為了保證武術比賽順利召開，省體育局聯合省教育廳才重新進行武術裁判員培訓，具體有2006年安徽省教育廳學生體協主辦的高校武術裁判員、教練員培訓，參與人數有100多人，2008年進行了安徽省武術(套路、散打)裁判員培訓，參加人數達150人.目前，我省的武術師資培訓，僅限于短期形式，教會一套動作或技術，或者是學習文件，掌握武術界新的動態，缺乏一套行之有效的長期的武術培訓形式和制度.

安徽省武術文化產業在發展中呈現出以下幾個缺陷：一是尚未形成信息化武術文化產業.如武術動漫產業和武術廣告產業的缺失，隨著信息技術的普及與提高，動漫產業和武術廣告化進程已經成為提升文化產業競爭力的主要趨勢，安徽省武術文化產業的結構仍然是以傳統產業為主導，這不利于帶動我省體育產業結構的戰略性調整，武術新聞與廣告業是體育產業的重要組成部分.安徽省電視臺及地方電視臺十分重視體育新聞業的開發工作.分別安排專門頻道開展體育新聞宣傳工作，而武術文化專欄顯得極為稀少.體育局、職業俱樂部應該充分利用各級武術競賽的有利時機，積極開發武術競賽的無形資產的潛力，開拓武術廣告市場，這樣才能取得豐厚的經濟回報.二是區域發展對我省武術文化產業未形成推動力.以長江三角洲、皖江城市帶為前沿的區域經濟發展，已經帶動了安徽省文化產業的壯大和提升，武術賽事的不斷增多也為武術文化產業的發展提供了契機.但目前我省的區域武術文化產業的發展思路還不明確.三是安徽省武術文化的優勢資源與武術文化產業開發的亮點之間落差大.

3 安徽省武術文化產業發展的現狀分析

3.1 逐步形成穩定的消費市場，但總體水平不高

2011年對安徽省城鎮群眾進行了問卷調查，調查結果表明，安徽省的大眾（城鎮）武術消費主要包括武術用品、武術健身娛樂、武術比賽表演、武術教育培訓、武術圖書出版業、武術場館服務業等6大類.其中武術培訓、武術器材消費所占比例是86.3%為最大，而其他4個種類的武術消費所占比例為13.7%.這表明，目前我省武術市場體系中己被開發的市場極其有限，有的還沒有開發，只能算是“概念市場”，如武術廣告市場、武術信息市場等，與理論中的專業市場相差較大.在受訪的群眾中，每月武術消費金額平均10元以下的所占比例最高，為87.6%；每月平均50元以上的僅占 4.9%，較清楚地反映了安徽省大眾（城鎮）武術消費的總體水平和狀況.在大眾（城鎮）武術消費狀況的調查中，有效問卷1102人中有武術消費的為285人，占25.9%，人均年武術消費金額為26.92元.從調查的結果中不難看出，安徽省武術文化產業已經具有穩定的消費市場，但是總體水平還不高.

3.2 武術教育培訓產業蓬勃發展，但后勁不足

武術教育培訓業是武術產業的重要組成部分，也是安徽省近年來重點發展的行業之一.幾年前，安徽省已有武術學校130多家，各類武術教育培訓機構10余家，各類培訓機構中以武術、散打、高水平運動培訓居多[4].在武術教育培訓機構中既有武術行政部門興辦的、以培養后備力量為主的事業性單位，也有以培養高級武術人才為主的高等院校.近年來，以贏利為目的的各類武術教育培訓結構成為該行業發展的新亮點.

安徽省各種武術館校、健身中心檔次有高有低，一般都實行有償服務.這些場所的業主和從業人員主要是來自體育教育類畢業生和退役運動員，他們一般都具有較好的指導能力，但他們的企業經營管理和市場開拓方面的能力則相對較差.安徽武術館校是武術技能培訓市場中獨具特色的亮點.專家認為武術館校和健身場所經營中存在的困難依次為:經營開發手段單一、市場培育不力、缺乏經營管理人才、認識與觀念滯后.可看出安徽省武術館校培訓的規模較大、開展也較好；但也可看出安徽省武術館校要進一步發展還有很多困難需要解決.

3.3 武術競賽表演產業化進程加快，其市場結構有待優化

安徽省有很好的武術運動基礎，群眾參與武術的熱情很高，這就為安徽省發展武術競賽表演業提供了堅實的市場基礎.安徽省體育局與有關企業從20世紀90年代中期開始醞釀，經過努力首先將安徽省職業武術推向市場，并很快形成了以散打為代表的具有職業性質的俱樂部組織.經過近年來的大力建設和發展，目前已經形成具有綜合性功能的的武術俱樂部.

把部分競技武術交給社會去辦，實現產業化經營是安徽省競技武術改革的又一項新成果.合肥市體育局在這方面進行了有益的嘗試，把散打、跆拳道等項目推向社會，體育局提供一部分器材或在一定年限內免費提供若干場地，由社會力量投資辦學訓練.日常訓練經費由學員、投資方共同承擔，體育局不再提供訓練資金，有比賽任務時代表合肥市參賽，期間費用由體育局承擔.這樣一方面俱樂部取得了收益，另一方面也解決了學員的后顧之憂.

3.4 武術文化產業結構不均衡、消費能力差距大、管理有待完善

產業經濟學理論表明：影響產業結構的因素一般包括需求結構和供給結構，從需求結構來看，包括中間需求和最終需求的比例、個人消費結構、投資結構.安徽省文體產業的產值是逐年穩步上升的，而其占第三產業產值的比重也從2000年的不到2％經過逐年上升，2010年以后升至3％并基本保持在3％到3.5％之間.這個比重值與西方發達國家相比稍低了些，但安徽省文化產業的發展趨勢總體上還是正常的，未來增長的潛力較大.

對武術產業結構合理化的判斷，通常的標準有：是否適應武術市場需求的變化，武術產業內各部門之間的比例是否協調以及能否合理并有效地利用武術資源.主要從安徽武術市場需求角度的變化、武術產業內各部門之間的比例是否協調和能否合理和有效地利用武術資源三個角度來看，安徽省武術文化產業內部結構中，武術場館產業所占比重較小，應大力發展武術場館產業.武術文化產業內部結構調整的方向應當是進一步優化結構，大力發展競賽表演、武術用品銷售、武術圖書出版等行業.

安徽省武術文化產業布局與省內經濟發展水平直接相關.具體表現為：合肥市好于全省其他地區，皖南好于皖北，城市好于城鎮.本次調查顯示：合肥市武術產業產值占全省的近40%，其次較高的的是皖南地區，而城市武術產業產值占全省武術產業產值的86%.從武術消費能力上看，城市人口中的34%以上有武術消費，但人均武術消費額僅為6.8元/年，而全省城鎮卻有近90%的人從未有過武術消費，省內武術消費市場的現狀使武術產業的發展受到限制，省內的武術消費能力不足以支撐武術產業的快速發展.據調查，在東部廣受歡迎的武術旅游在安徽省基本上處于空白狀態，經營單位寥寥無幾，活動開展得也非常有限，作為武術產業中的一個重要方面的武術中介服務，全省竟無一家.

安徽省武術文化產業方面的法規還不健全，體育部門并不分管市場工作，社會對體育部門的認可程度較低，各級體育單位之間還缺乏有效的協調，責、權、利關系模糊，加上體育部門人員有限、經驗不足、執法不力，雖有了授權，但實際很難執行.由于全省沒有統一的法規，各地無從參照，這在一定程度上阻礙了武術文化產業的發展.

目前，武術用品制造與銷售都不歸體育部門管理，使得武術主管部門無法根據武術事業的需要來對這些行業進行指導、調控和規范.特別是武術產品的制造，其產品按照其他行業標準可能是合格的，但用在武術上就有可能造成人員傷害.武術產業的管理權限也是一個問題，由于利益的驅使，各級部門都想管，現在已經出現了上下級為管理權而鬧矛盾的問題.

4 結語

“武術搭臺，經濟唱戲”，武術文化的繼承和傳播任重道遠，武術文化產業的發展方興未艾，其發展目的是為了滿足人們日益增長的文化需求、拓寬文化市場與拉動經濟增長，對構建和諧社會和體育強國建設意義重大.通過對安徽省武術文化產業發展的調查與分析，可以清晰地判斷它在市場中的優勢和潛在不利因素，為我們進一步提升其市場競爭力和可持續的科學發展提供一些參考依據，為繁榮安徽省的地方文化及安徽經濟的騰飛做出有益的貢獻.

參考文獻：

〔1〕葉朗.中國文化產業年度發展報告.長沙：安徽人民出版社，2003.25.

篇（3）

十報告指出：“文化是民族的血脈，是人民的精神家園”，“堅持面向基層、服務群眾，加快推進重點文化惠民工程，加大對農村和欠發達地區文化建設的幫扶力度，繼續推動公共文化服務設施向社會免費開放。”

一、師宗縣農村文化戶發展現狀

調查統計顯示，截止2010年年底，師宗縣農村文化戶（聯合體）隊伍已發展到168支（含非經營性隊伍），從業人員達3000余人，分布在全縣4鎮4鄉109個村委會（社區）；組織演出共計16000余場次（含非經營性），年總創收3000余萬元，年人均增加收入5000至10000元。從年齡構成來看，師宗縣農村文化戶的年齡結構以16-30歲的年輕人為主，30-60歲中年人數量相對不多，且數量穩定，60歲以上的老年人數在逐步增加；從類型來看，師宗縣的農村文化戶類型主要以民俗文化為主，比較單一；從節目構成看，傳統節目較多，原創節目較少，如2011年師宗縣農村文化戶各類節目共計5000余個，但原創的僅有500個左右，僅占10%。

二、師宗縣農村文化戶發展存在的主要問題

（一）基礎薄弱，質量不高

與文化發達地區相比，師宗縣農村文化產業處于剛剛起步階段，市場化、規模化、科技化程度低，文化產業發展格局還遠未形成。在目前農村仍實行土地承包制條件下，村鎮文化的組織化程度相當低，許多自然村文化活動場地處于空白狀態，農民普遍存在看戲難、看電影難、看書難的問題。一些村鎮連看一場戲、一場電影的成本費用也無力承擔。同時，具有地方民族特色的文化品牌不多，文化服務的內容和形式也不能很好地滿足群眾的文化生活需要。

（二）扶持不夠，管理滯后

一是政策扶持力度不夠。近年來，政府的資金扶持浮在面上的多，對自然村和農戶給予的支持和投入還嚴重不足。二是缺乏及時有效的引導和管理。由于缺乏統一規劃、具體的業務指導和規范管理機制，不少地區“小、散、亂、差”的狀況還十分嚴重，農村文化市場的培育基本處于分散、自生自滅階段。

（三）效益不高，作用有限

據相關資料統計，2009年至2011年，師宗縣農村文化戶的營業收入分別是600萬元、1300萬元和3000萬元，僅占師宗縣GDP的1-2%。2010年年收入10萬元至50萬元的農村文化戶僅有40戶左右，僅占農村文化戶總數的30%左右，低于曲靖市平均水平，對當地經濟的支持和影響力顯然不足。

（四）類型單一，缺乏原創

從師宗縣農村文化戶開展的內容來看，主要以民俗文化為主，圍繞本地群眾的婚喪嫁娶進行開發的節目較多，而體現歷史文化、民間工藝、生態旅游、農業生產等方面的文化發展滯后。

（五）競爭無序，素質偏低

不少農戶受經濟利益的驅使，在條件不具備和能力有限的情況下，仍躍躍欲試，搶占農村文化市場，結果造成嚴重的無序競爭，嚴重影響到農村文化建設的環境、服務質量和農村文化戶的健康發展。演員的整體文化素質偏低，其演技幾乎是靠天賦吃飯，文化品位不高，難于形成高水平的文化精品，不利于師宗優秀傳統民族文化事業的繁榮。

三、推進師宗縣農村文化戶發展的對策建議

（一）充分發揮政府在發展農村文化產業中的主導作用

作為當地政府，一要加強對農村文化戶的管理和引導，提供組織和政策保證。二要強化服務意識，為發展農村文化產業提供人才支撐。三要加強農村文化基礎設施建設。政府在農村文化基礎設施建設中有兩個重點：一是保障農村有專門的文化活動場所；二是保障農村各種文化活動的設備、器材、道具和服裝到位。四要努力創造民族文化多元化發展的環境，如在資金方面除政府加大投入外，動員、鼓勵企業和社會各界的積極支持。

（二）提高從業人員素質

第一，提高農村文化戶的文化素養。一方面可采取文化戶交流學習、創作人員選拔培訓、文化戶戶主業務培訓、文化戶從業人員繼續教育等形式，促使文化戶水平提升。另一方面，可設定文化戶從業人員文化門檻，從源頭上保障農村文化戶的文化層次。第二，提高農村文化戶藝術修養和創作能力。一是可以考慮從文化層次較高的人員中選拔苗子，進行藝術培養和輔導；二是與文化單位掛鉤，以文化人指導文化戶，以藝術家打造文化戶，將文化資源進行對口配置。第三，提高農村文化戶的綜合素質。農戶可與當地職業學校開展掛鉤合作，定期進行輔導培訓。

（三）以消費者為中心，滿足群眾文化需求

文化戶應科學認識和準確把握文化產品的消費結構和市場需求，充分發揮資源優勢，選準切入點，提供不同的文化產品和文化服務，滿足來自不同地區、不同層次的消費者的文化需求。

（四）整合資源，形成農村文化產業的綜合優勢

第一，整合農村文化資源，營造產業優勢。考慮在政府的指導下，把分散的文化產品、文化行業組合起來；把不同地區的文化資源進行整合，打造品牌，形成一個整體，造成產業開發的優勢。第二，重點扶持優勢農村文化戶。對現有文化戶進行“聯合體”管理，逐步去除低素質、低水平、低產出、低級文化的小文化戶，以小而精的文化戶作為補充，實現高低搭配，優化文化戶隊伍。第三，走集團化發展之路。對文化產業相關單位各文化生產要素資源進行價值評估，統一規劃，整體調配，整合文化基礎設施、文化生產設備、文藝創作演出等資源，形成文化企業集團，增強產業競爭力。

（五）實施品牌戰略，走發展特色文化之路

篇（4）

從20世紀90年代開始，南方各省茶文化的發展方興未艾，茶文化研究機構不斷出現，茶文化活動欣欣向榮。此時，泰山茶文化的發展明顯滯后于南方，既沒有專門的茶文化研究機構，也沒有任何大型的茶文化活動在泰山舉行，僅有些文化研究學者對泰山茶文化歷史進行了研究[4]。近年來，隨著泰山茶產業的發展，泰山茶文化的氛圍也逐漸濃厚起來，有學者開始對泰山茶文化的發展進行了初步探索[5]。目前，泰山茶文化的發展呈現如下特點。

1校園茶文化蓬勃發展

2002年，山東農業大學興建了茶學學科，開設了選修課《茶文化學》，使茶文化首先在山東農業大學校園傳播開來。此后，園藝學院成立了“茶文化協會”學生社團，每年舉行一屆“研茶致學”茶藝技能大賽，參加者圍繞茶文化，確定不同主題，多方位、多角度地展示了中國茶文化，有反映“南茶北引”的日照綠茶茶藝、反映嶗山茶的“茶之道”茶藝、反映山東特有飲茶習俗的“沂蒙干烘情”茶藝等。“研茶致學”茶藝技能大賽不但吸引了山東農業大學眾多學生的參與，也吸引了泰安市眾多茶文化愛好者前來觀看，泰安市的一些茶館作為表演嘉賓給觀眾帶來各自特色茶藝，成為泰安市同行相互交流，共同提高的一個平臺，傳播茶文化的同時，也是對山東茶文化的整理與創作。此外，山東農業大學茶文化協會還定期舉行小型茶文化活動，例如“全民飲茶日”、校園“無我茶會”等。目前，在山東農業大學的影響下，泰安市的泰山學院、泰山醫學院、泰山服裝學院等都已成立茶文化協會，在泰安市高校中掀起一股學習茶文化、傳播茶文化的熱潮，泰山各高校茶文化社團組織已成為宣傳泰山茶文化的中堅力量。

2社會茶文化氛圍逐漸濃厚

“泰山女兒茶”作為泰山歷史名茶，已被泰山女兒茶公司恢復生產，其香氣高，滋味濃，耐沖泡的品質深受消費者的喜愛，也帶動了一批其他品牌女兒茶的生產。泰山女兒茶公司建設的“泰山茶苑”是結合觀光、品茶、餐飲于一體的項目。古色古香的生產車間，獨具北方特色的生態茶園和茶餐，形成了濃郁的泰山女兒茶文化特點，也是宣傳泰山茶文化的重要窗口。泰山一些頗具特色的茶館，近年來也成為傳播茶文化的場所。如泰山“一枝蓮”茶俯，它是附設于泰安四星級賓館“泰山名人酒店”的一家茶館，其裝修古樸典雅，主題突出，結合佛教中蓮文化，處處突顯其宏揚傳統文化的用心。還經常舉辦一些茶文化交流活動，如“首屆中華茶友會”、泰安市“無我茶會”，吸引了青島、北京、濟南等其他城市的茶友參加。目前，定期舉行“雅會”，茶道與香道、書畫、中醫等傳統文化相結合的學習討論活動，有力地促進了泰山茶文化和傳統文化的發展。2011年，泰安市成立了茶文化協會，協會成立后，定期舉辦活動，如在“東尊茶館”和“弄影軒”舉辦“品茶沙龍”，一些愛茶人士和茶學專家學者會聚一堂，共品香茗，形成了日益濃厚的茶文化氛圍。2012年3月，茶文化協會又在金女兒茶公司成功舉辦了“探春—2012年春茶品鑒會”，泰安日報等媒體專門報道了品茶會的情況。在泰安電視臺、泰安日報等媒體上，有關茶文化的報道逐漸多起來，這也是宣傳泰山茶文化的重要途徑。

泰山茶文化發展建議

要使泰山茶產業進一步發展，提升泰山女兒茶的知名度，還需各界人士共同努力，發展泰山茶文化。通過對泰山茶文化發展現狀的總結，提出以下幾點建議。

1政府牽頭，重視泰山茶文化的建設與宣傳

目前，泰安市政府主要對泰山茶種植與加工進行了扶持。作為政府部門，一方面可以設立一些專項課題支持茶文化方面的研究，對泰山茶文化的歷史、發展及建設進行系統研究。同時也可設立、策劃一些有關茶文化的項目，如建造泰山茶文化主題雕像、公園、展覽館等。此外，還可在泰安乃至山東的主要媒體上宣傳報道泰山茶文化，促進泰山茶文化的蓬勃發展。

2進一步挖掘整理泰山茶文化，豐富泰山茶文化內容

目前，已有學者對泰山茶文化歷史做了初步研究，但關于泰山茶文化還有許多有待挖掘和整理的地方。如馮玉祥將軍曾寫了一首《大碗茶》詩，描寫的是山東泰安地區民間飲茶的習俗，因此有關泰安地區從唐、宋、元、明、清至現代各個歷史時期的民間飲茶文化、習俗方面的資料有待進一部整理。其次，泰山是歷代皇帝封禪之處，那么皇帝封禪時到泰山，與泰山茶是否存在一些值得整理挖掘的資料也是值得研究的課題。此外，泰山泉水眾多，泰山泉水與茶存在怎樣的故事。泰山茶文化歷史的深度研究和挖掘，有助于豐富泰山茶文化內容，宣傳泰山茶。

3結合泰山旅游文化特色，營造茶文化氛圍

篇（5）

關鍵詞：

茶文化；茶藝教育；結構體系

1茶文化教育概述

文化主要包括物質行為文化與精神心理文化。隨著文化的發展進步，文化不再是一種單純的形態，而是一套價值體系。茶文化正是這種文化背景下產生和發展起來的。茶文化作為人類歷史發展的代表，以茶葉作為基礎經歷了幾千年的發展演變，而且許多傳統的飲茶習俗還保留至今，成為人類文明發展的寶貴財富。隨著人類對茶文化研究的深入，茶文化也逐漸滲透到現代教育之中，成為一門專業化的教育課程。在關于茶文化研究中，如何組織更科學有效的茶文化體系，構建茶文化的應用領域，是當前教育領域面臨的主要問題，也是茶文化發展的核心內容。從20世紀80年代開始，一些學者就呼吁應當將茶文化作為專門的學科進行研究，茶文化有獨立的研究對象，有一定的研究內容，有標準的價值體系。茶藝是茶文化的主要組成內容，隨著茶文化的不斷發展進步，茶藝教育已經成為茶文化研究的代表內容。隨著當前茶藝活動的日漸繁榮，對于茶藝人才的需求也在不斷增加，許多高校為了滿足社會發展需要，于是開設了茶藝課程。茶藝課程所包含的內容十分豐富，但是茶文化仍是其前提和基礎。

2茶文化教育的研究領域

茶藝教育作為茶文化的重要組成內容，目的是更全面地掌握茶文化知識，以滿足茶藝活動的各種需求。對于茶文化的研究可以從不同的角度來進行區分。由于茶文化的發展現狀，如果要構建出一個統一完善的教育體系是不現實的，從不同的視角來看，可以構建不同的結構體系，使彼此之間相互補充完善。對于茶藝教育來說，無論是高等教育還是職業培訓，所培養的是專業型人才，是在科學系統化的知識基礎上能夠滿足社會需求，主要面向的是社會崗位，因此，只有以專業的茶文化知識作為支撐，茶藝人才的培養也要符合教育規律，要充分明確茶文化與其它學科之間的相關性，以適應時代的發展需求。

2.1茶藝專業的目的是滿足社會需求

隨著茶文化的發展演變，最先吸引人們關注的是飲茶的規范化和藝術化，即茶藝。茶藝不僅展現了茶活動的技術性，同時也更傾向于藝術性和思想性，茶藝被人們賦予了更多的審美特性和藝術形態，因此被稱之為茶藝。茶藝的方式也十分豐富，無論是民俗生活還是普通飲茶活動都有茶藝的存在，人們在追求思想與精神的凈化與升華時也有茶藝，在現代茶葉宣傳推廣中，茶藝也必不可少。如何推廣更為科學的飲茶方式，以及如何在茶藝這種藝術形態中宣傳樹立茶品牌都成為當前茶文化的研究內容，茶藝是因社會需求而產生的崗位，茶藝也成為專業人才就業的領域。茶藝作為現代社會發展的需求之一，提供了專門的職業與人才，而在他們背后，則是與茶文化內涵密切相關的科學進步，如果沒有茶文化的基礎與支撐，茶藝是無法真正確立起地位的。

2.2茶藝專業課程的構成

無論是從社會需求來看，還是從茶藝的結構層面來看，茶藝所涉及的學科內容十分豐富，主要的課程知識結構包括以下幾個系列。首先是茶葉學。茶葉學的課程主要可以分為茶葉種植、加工、茶綜合利用茶健康等內容。學科主要側重于茶的應用以及民族體質的提升作用。其次是經營學。主要是從經濟管理的角度研究茶產業的發展經營，主要包括茶葉外貿業務、茶旅游等內容。再次是茶藝學，主要包括茶藝、茶具、茶道、茶俗等內容，是從社會學的角度對飲茶的形式、制度和技術等方面進行研究。最后是茶史學，主要包括茶文化發展史、茶文學、茶與哲學思想等內容，是從不同的角度學習飲茶文化及相關的文學藝術研究。

2.3茶藝內容的相關性

茶藝教育是具有茶文化特征的專業教育，教育內容與知識結構的研究對象相一致，二者不僅發揮著不同的作用，而且具有一定關聯性。首先，茶葉學是茶藝教育中的基礎內容，也是茶藝課程中的基礎內容，主要研究對象是茶葉，只有以茶葉作為科學基礎，才能使茶文化得到穩固的發展，茶藝教育才能經得起檢驗。茶葉也是茶藝教育中最具實物特征的文化代表。茶葉的研究是極具知識性與藝術性的學科。其次，茶史是茶藝課程的主干內容，研究對象是飲茶文化歷史。由于中國茶文化博大精深，歷史悠久，茶文化的研究包括了史學、文學以及哲學等綜合內容，厚重豐富的茶文化內涵，進一步促進了茶文化藝術的繁榮發展，對社會經濟發展有一定的促進作用。再次，茶藝學作為一門工具性學科，主要以茶的行為實踐作為研究對象，因此具有極強的實踐性和實用性。茶藝學是一門綜合的實踐學科，主要是以茶史為基礎背景，利用茶葉這一實物，演繹出豐富而具有創造力的飲茶方式，同時對茶葉的生產經營、經濟發展都有較積極的推動作用。茶藝是一門特殊的文化學科，也是體現茶文化的重要形式，從茶文化的角度進行分析研究，進一步豐富了茶文化的知識結構與表現形式。最后，茶經營學也是茶藝教育中的一項重要內容。研究對象是飲茶的經濟法則。經濟的發展與文化密切相關，學生在接受茶藝教育時，不僅要符合發展需求，更重要的是能夠在未來的職業發展中獲得專業的提升與肯定，并從職業發展中獲得經濟收入。茶藝教育具有極強的專業性和教養性，因此，將茶文化與茶經營學相融合，使茶文化能夠在現代經濟發展中激發出更鮮活的力量，才能有效促進茶藝的良性發展。

3茶文化在茶藝教育中的價值體現

茶文化具有較高的實用價值和審美價值，通過茶文化的滲透，茶藝教育能夠與人類的本性更加協調，使人在真善美等方面獲得更好的融合發展。茶文化的價值與茶藝目標價值是相一致的，這也使茶藝教育的意義更具典型性。

3.1真的價值

茶藝教育是一門實物教育，是以茶文化為基礎，具有求真的價值體現。主要體現在幾個方面：首先，是對客觀物質的求真。茶文化是以茶葉為載體，通過對茶葉的質量鑒別、沖泡技術、品飲方法的學習和研究，對其內在的規律進行歸納總結，以獲得其真的價值所在。茶文化的這一價值體現在茶藝教育中得到充分的體現。茶藝作為一種茶文化藝術形態，在教育實踐中也要求學生要遵守物質求真的價值觀，以獲得更真實有效的科學規律，有助于對茶文化知識的學習與掌握。其次，是對健康的求真。茶不僅是人們生活中的主要飲品，更有益于人體健康，通過多項科學實驗證明，茶葉中含有多種對人體有益的物質。茶的養生功能被不斷的推崇，使茶成為世界上的健康飲品之一。最后，是對歷史文化的求真。文化與歷史是相互融合的，文化就是歷史，歷史也是文化，雖然歷史不可重演，但可以通過茶文化延續歷史，使茶文化的歷史得以還原，從茶文化史中可以更真實地看到中國文化的精彩一面。

3.2善的價值

茶文化中有善的價值內涵，這也是儒家思想所倡導的至誠為德，盡性是善。在茶文化中，有盡茶之性和盡茶具之性，即再遠大的理想也要通過實踐而實現，而在實踐過程中，要通過至誠來實成人與物的情感連接，實現人與自然的和諧統一。文化雖然是歷史的還原與再現，但始終離不開現代人的思想與感覺，茶文化有深厚的茶德精神，從特性到人性，最終體現了天人合一的價值，這也是善的價值最形象的體現。茶文化不僅是文化的體現，也是人們價值觀的體現。只有滿足人們的生活習慣和飲茶習俗，才能與人們的生活意義相符合。同時，通過專業化的茶藝形態，能夠促進人們的完善生活，體現人們的價值觀，在繼承了歷史文化價值的同時更明確了生活的信念，使人們的生活理想超越了生活的人文意義。茶藝教育既營造了一種獨特的茶文化氛圍，同時也為社會生活的平和高雅塑造了文化榜樣。

3.3美的價值

美是人類的天性，是一種修身養性的體現，是人類對自由的想象與追求。茶藝中展現出的獨特藝術魅力正是茶藝之美的體現。茶藝之美是形式與內容美的統一，展示茶藝形式的同時也體現出其內在美。茶藝的形式美主要是由茶、水、器、環境的組成，茶藝的內在美實質上是泡茶的意境之美，茶藝活動體現了一種人與茶相融的意境之美，是最接近生活的藝術表現。茶藝之美主要包括外在美與內在美。外在美主要體現在茶葉、茶具、茶環境、茶技藝之美。內在美是指茶體現出的人格之美，以儒家思想為基礎，以提升茶藝的修身養性之樂，實現人與茶的和諧。通過茶藝教育，能夠培養學生豐富的人生情感，情順萬物、對應自然等思想情感。茶文化體現了怡情養性的和諧之美，茶文化的美是規范的美，是高潔的美，是自然的修養，是對于人生的無限憧憬與熱愛。

4結束語

茶文化是中華文明與智慧的結晶，是人們在幾千年歷史文化發展中形成的獨特藝術形態。以茶文化為基礎和支撐，為茶藝教育提供了鮮活的樣本，使茶藝的外在形式和內在思想之美得以體現，對于學生專業技能與人文素養的培養有著積極的影響力和價值。

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篇（6）

中國是茶葉的故鄉，關于最早的茶葉記載可追溯到我國的神農時代，至今已有超過4700年的歷史。一小搓茶葉，一壺開水，經過簡單的沖泡就完成了中國最具傳統的飲品。隨著歲月的積淀和各種文化的侵潤，逐漸形成了我國源遠流長的茶文化，儒釋道三家傳統文化的精髓，都可以在一杯清茶之中得到體現和表達，因此茶葉有著“七碗香茗，羽化成仙”的盛贊。正因為茶被賦予了文化的內涵，所以也為我國歷朝歷代文人雅士所鐘愛，成為文學創作的重要題材之一。例如，宋代大文豪蘇軾一生中寫過數十首茶詩，其中不乏像“從來佳茗似佳人”這樣千古傳誦的佳句。文人們喜歡飲茶、詠茶和贊茶。茶與古詩、記、散文、品文、小說等文體完美融合，成為古代文人抒發內心情感的重要載體。本文將從茶文化在古代文化中的各種體現，對中國古代文學與茶文化的完美融合進行淺析。

1茶文化和古代文學融合的發展和演變

早在秦漢時期，甚至是先秦時期，我國就有了關于茶的文字記載。雖然當時的漢字“茶”并未定型，但其表達的內容已經得到確定。在當時的文學作品中，更多的只是對茶本身的描寫，并未賦予茶以更多的文化內涵，盡管如此，依然對后代的茶文化起到了不可忽視的奠基和啟蒙作用。例如，在我國最早的古詩著作《詩經》中，有著“誰謂荼苦，其甘如薺”，也有著“采荼薪樗,食我農夫”的詩句。這些關于茶的文學作品，至今還被人所稱道。到了唐宋時期，我國的封建社會得到了充分快速的發展。隨著各項社會制度的完善，社會經濟得以充實。在此時期，我國的古代文學也迎來了創作的春天，文人以作詩吟誦為樂趣，并出現了一批又一批文學巨匠，諸如李白、杜甫、杜牧等優秀的詩人，和以散文著稱的唐宋家。這一時期的文學作品大多流傳至今，且依然能給人們帶來意境上的美感和享受。在這一時期，茶作為一種商品也得到了快速發展，飲茶的風尚也從我國南方地區流傳到北方，不但為文人墨客喜歡，也成為老百姓的日常飲品。人們在喝茶過程中，發現茶不單單有解渴的作用，更有清腦提神的作用，思維能力也在喝茶的同時得以提升。所以文人創作時候多伴有茶飲，茶也不可避免地大量出現在文學作品之中，且被逐漸賦予更多的文化內涵，融合了人們日常行為的道德規范，以及清新淳樸高雅的情懷。

文人將茶融入文學作品之中，或借景抒情，或借物言志，或表達情懷。茶與文學齊頭并進，相互影響相互滲透，喝茶成為藝術，藝術反哺茶文化。“杯里紫煙香代酒，琴中綠水靜留賓”，“柴門反關無俗客，紗帽龍頭自煎吃”等詩句，體現了唐宋時期文學作品中茶的地位，反應了當時文人墨客清高脫俗的人格精神。到了明清時期，我國封建社會的矛盾日益突出，人們受封建體制的各方面壓迫，人生態度和處事哲學更偏向于消極和冷淡。許多文人開始向往退隱山林，與世無爭的生活。茶在文學作品中的描寫更多了些淺俗化和瑣碎化的成分，真實反映了文人墨客的消極態度。如謝晉在《訪陳校理》中的“讀書聲里蘿窗午，風散烹茶一縷煙”，反應的是謝晉懷才不遇，得不到重任的一種無奈。《采茶詞》中“歸來清香猶在手，高品先將呈太守。竹爐新焙未得嘗，籠盛販與湖南商。山家不解種禾黍，衣食年年在春雨”的描寫，即反應了作者高啟對茶農辛勤勞作的悲憫之情，又暗含著對封建統治階級的諷刺和不滿情緒。從上述不難看出，我國茶文化在古代文學中，是從具體的事物描寫逐漸發展到寄托情懷之上，二者的融合毫無違和之感。文學本身的發展，同樣也是我國茶文化發展和繁榮的動力之一。尤其是在唐代時期，社會的哲學思想受禪宗美學影響比較大，這對于當時的茶文化和文學創作都起到了重要的影響。如王昌齡的境界之說，王維、劉禹錫等人的象外之象理論，都使得文人墨客創作方向發生了改變。茶文化和文學的結合也多了意象、境界、隱喻等處理方式，兩者的融合更趨完美。

2茶文化與各種古代文學形態中的完美融合

2.1茶文化與古詩的融合

“秋夜涼風夏時雨，石上清泉竹里茶”、“欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人”，茶始于中國，壯大發展于中國，幾千年中，清新的茶香已經飄散到中國大地的每一個角落。品茶交友，寄情于茶的詩句數不勝數。這些歷代的詠茶詩詞，數量豐富，體裁多樣，都很好地融入了人的真情感觸，成為我國文學寶庫中的一筆巨大的財富。詩人們對茶的鐘愛，主要源自對茶葉精神上的推崇，茶葉清雅、淡泊、寧靜的品質和詩人們的浪漫主義情懷相得益彰。如我國唐代著名詩人李白創作的《答族侄僧中孚贈玉泉仙人掌茶》：“常聞玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鴉，倒懸清溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯灑芳津，采服潤肌骨。叢老卷綠葉，枝枝相接連。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。”以細膩的筆觸，形象的比喻，飽滿的情感著成，并當之無愧地成為我國歷史上第一首以茶為主題的茶詩，也是名茶入詩第一首。再如中唐時期，最具影響力的詩人白居易，對茶有著非同一般的情懷，一生寫下了不少詠茶的詩篇。他的《食后》恰如是他人生中，最為得意和愜意的生活寫照：“食罷一覺睡，起來兩碗茶：舉頭看日影，已復西南斜。樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯。”詩中寫出了他午后短憩之后，手持茶碗品鑒香茗，無憂無慮的生活情趣。提到我國古詩，必然當以唐代古詩為代表，在唐朝，作詩甚至成為謀取利祿的途徑之一，因此當時的文人墨客幾乎無一不是詩人，不飲茶難為風雅，少風雅成不了名詩人，茶已成為人們日常生活中必不可少的飲品。唐朝文學和茶文化就這樣相互促進，相互滋養，茶詩達到我國歷史上一個無可逾越的高度。盡管在之后的宋元明清等時期，也有以茶為主題的古體詩出現，但在意境和情懷的表達質量上，很難達到盛唐時期的高度。

2.2茶文化與古詞的融合

宋人尤好寫詞，茶文化與宋詞的結合，所傳遞出來的意象之美更甚于古詩。到了宋代，由于朝廷倡導飲茶，所以坊間貢茶、斗茶之風大興，朝野上下，大大小小的茶事比唐代更多，形式也更豐富。同時，宋代又是理學在儒家思想發展中的重要階段，人們更加注重本身的思想涵養和道德內省，所以，茶以其典雅、質樸、柔和的品質，更為當時的達官顯赫和文人墨客所喜愛。宋代時局多有動蕩，各種社會矛盾加劇，知識分子們迫以現狀，不得不克制感情，磨礪本人。這使許多文人終日以茶為伴，以便保持清醒的頭腦。所以，以茶入詩、以茶入詞成為當時文人雅客的日常之事，這便培養了茶詞的繁榮。像宋代文豪蘇軾、范仲淹、歐陽修、陸游、黃庭堅、王安石、蘇轍等人，無一不是既愛飲茶，又好以茶入詞的大家。如蘇軾就曾寫下《西江月•龍焙今年絕品》，對西湖龍井的品質不惜筆墨，大加溢美之詞，“龍焙今年絕品，谷簾自古珍泉。雪芽雙井散神仙。苗裔來從北苑。湯發云腴釅白，盞浮花乳輕圓。人間誰敢更爭妍，斗取紅窗粉面。”再如北宋著名詞人黃庭堅所做《品令•茶詞》，把人們當時苦中作樂的生活態度，借用茶的描寫生動形象地表達出來，同時也表達了作者樂觀的處世哲學。全文如下“鳳舞團團餅。恨分破，教孤令。金渠體靜，只輪慢碾，玉塵光瑩。湯響松風，早減了二分酒病。味濃香永。醉鄉路，成佳境。恰如燈下，故人萬里，歸來對影。口不能言，心下快活自省。”

2.3茶文化與古典小說的融合

在我國的著名的古典小說中，如《三國演義》、《水滸傳》、《金瓶梅》、《西游記》、《紅樓夢》、《聊齋志異》、“三言三拍”、《老殘游記》等，無一例外地都有飲茶習俗的描寫。不夸張地說，自打中國的古典小說出現的時候起，中國的茶文化就滲透在小說之中，如西晉王浮在《神異記》中，有“虞洪獲大茗”的神異離奇故事，東晉干寶晉的《搜神記》中，有“夏侯愷死后飲茶”的鬼異傳說，《搜神后記》（《續搜神記》）中，有“秦精采茗遇毛人”的傳說，南朝宋劉敬叔的《異苑》中，有“陳務妻好飲茶”的文字。茶是人們的生活物資之一，而小說又是以現實為題材，高于現實的一種文學方式，這就不難理解茶文化和古典小說能完美結合的現象了。唐代是我國古典小說創作的一個高峰期，自然也有文人將宮廷茶事、百姓茶風寫進作品之中，如王定保的《唐謶言》、王仁裕的《開元天寶遺事》、孫光憲的《北夢瑣言》、佚名的《玉泉子》等等。作品均為軼事小說集，主要內容是記錄人物的言行，和市井瑣聞軼事，紀實性較強。到了宋元時期，茶事小說也層出不窮，但依然多數是軼事小說。如王的《唐語林》中，有“白居易烹魚煮茗”、“陸羽軼事”等十多篇小說。到了明清時代，我國的古典小說發展到一個頂峰時期，敘事性更為完整。這期間出現的章回體小說中，對茶文化的描寫更是細致入微，引人入勝，為后人的茶事活動研究留下了寶貴的財富。“寶鼎茶閑煙尚綠；幽窗棋罷指猶涼”，這是《紅樓夢》中大觀園瀟湘館門前一幅茶聯。縱覽我國古典小說，與我國茶文化融合最為完美的，當屬《紅樓夢》了。《紅樓夢》中所描繪的榮寧賈府的日常生活中，煎茶、烹茶、茶祭、贈茶、待客、品茶等茶事活動，無一不是細致入微，給人以臆想之美的感受。所以紅學家胡文彬曾這樣評價：“《紅樓夢》滿紙茶香”，“茶香四溢滿紅樓”。《紅樓夢》真正寫出了中國茶文化的深邃的內蘊。曹雪芹把飲茶和茶俗，當作為一種系統的文化現象來進行描寫。對茶的品類、煎茶所用之水、飲茶各種用具，以及茶祭祀禮儀和吃年茶風俗、以茶待客、以茶論婚嫁等事宜，不吝筆墨，詳細展現了我國清代時期貴族社會的飲茶風習，對我國的茶文化的傳播和發展有著深刻影響。

2.4茶文化與對聯的融合

以茶為主題寫成的對聯，俗稱茶聯。前面提到《紅樓夢》中瀟湘館門前的對聯，就為茶聯中的精品之一。茶聯多在茶館的門廳兩側和廳堂之內懸掛。茶聯在我國古代文學中的地位同樣不可忽略。因其意境優美，言簡意賅、對仗工整，所以給人的感覺是古樸悠遠，正氣睿智，高雅脫俗，受文人墨客的追捧。

3結語

我國茶文化的發展，是和我國的古代文學發展密不可分的。兩者之間相互促進、相互滋養。一方面，文學創作為茶文化的記錄、傳播發展、充實完善起到了至關重要的作用，反過來，茶文化又為文學創作提供了豐富的素材，通過茶文化的描寫給文學作品本身增添了高雅脫俗的氣質和精神內涵。無論是茶詩茶詞，還是茶小說和茶聯，都為今天的茶文化提供了寶貴的借鑒意義，為今天的文學創作提供了思路和空間。

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彩云之南――云南物華天寶、人杰地靈，它也是中國乃至世界茶文化的主要l源地。在這里，數十個民族共同繁衍生息，孕育了歷史悠久、豐富多彩的中國茶文化。在這里，普洱茶文化獨樹一幟，是云南茶文化的重要標志，因為它已經上升到了生命哲學義理的高度，將普世和諧之美散播到世界各處。

1 普洱茶文化背景下的和諧世界

中國茶文化歷史悠久，最早可以追溯到4700年前的神農時代，所以它的文化底蘊深厚，能夠代表中國人的文化價值觀與人生觀。從狹義角度講，茶文化代表了人類的精神財富，中國人講究茶的人文文化與茶藝精神，為其賦予了一定的社會功能，因此茶文化也見證了中國不同時代的不同社會文明發展形式。普洱茶文化就代表了云南各民族人民在發現、種植、利用、生產、加工、運輸、銷售、飲用茶這一系列生產生活過程，這足以證明茶文化已經存在于云南地方文化、思想觀念、生活習俗、以及文化藝術的血液流淌中，成為瀾滄江流域千年以來的文化及精神文明載體，象征著民族文化孕育于歷史發展進程中的傳承景象。所以可以將普洱茶文化視為是云南人民的精神寄托，它已經深入骨髓，成為地方建設和諧的基本象征。

在2002年的第七屆國際茶文化研討會上，馬來西亞前總理馬哈蒂爾就談到“如果這世界上有什么東西能促進人與人間的關系，那就是茶。因為茶香甘醇，帶給人悠遠意境，它象征著中庸與和平。”中庸與和平也正是千百年來中國人的為人處世之道，因此中國人借助茶文化與世界互動交流，這是再好不過的媒介了。當然也要看到，在當下物欲橫流、人類通過科技力量征服掌控自然的巨大支配欲望釋放背景下，現代文明所創造得更多物質內容也正在蠶食人們的原始思想，它所生成的各種異己力量也正在不斷摧殘著人們的心靈，導致了人的異化。在這種危機背景下，人類急需找回人類文明與生態文明的交互共融思路，解決內外危機交集所帶來的矛盾發展現狀，為人類未來文明社會可持續發展構建新基礎。在中國，瀾滄江流域下的云南民族文化就希望以普洱茶文化為核心，尋求茶文化與人文文化的相互融合，在該片土壤中生根發芽并結出碩果，為和諧世界創造打下良好基礎，可以將其視為是一種民族意識、氣質與品格的水融，這里不但包含了云南各個民族的傳統思想觀念、倫理道德，也展現了中國人民的價值觀與世界觀，反映了當代人的人生信仰與思想境界，這與國家的科學發展觀理念相互統一一致。

客觀來講，普洱茶文化對于社會和諧發展是具有重要價值意義的，而且這一價值也在日益凸顯。這主要是因為現代人在現代化科學技術、信息文化及喧囂城市氛圍中生活，它違背了人類與自然本應一體的和諧生態本質，所以現如今更多人開始不自覺的尋求再次親近自然本源與文化生態的機會，尋求那種與自然相融的和諧性空間，所以普洱茶正起到了此作用，它在文化價值上對應契合了現代人的現實發展需求，蘊含了更多和諧自然、質樸簡約的人文精神，從側面促進了人們社會文明、精神文明以及生態文明的有效發展。當然，中國也依靠普洱茶文化實現了與他國之間的相互交流，促進了地區與地區之間的文化經貿往來，這對于人類發展，創建和諧世界是具有積極的現實價值與意義的[1]。

2 普洱茶文化的和諧價值

普洱茶的文化和諧價值體現在人與社會、與自然之間。普洱茶擁有千百年文化底蘊，惠澤天下眾生，無論是皇權貴族還是平民百姓，都曾經得到其潤澤。現如今，普洱茶更是人們之間互通友誼，表達真情的“和諧飲品”，所以普洱茶這種從人類個體發展人性、人文交際的和諧功能價值是其它文化產物所不能取代的，它為人們所帶來的是風清正氣、民心和諧的社會風氣，也非常利于營造出那種振作向上、洗心滌厭的和諧氛圍，這對人與社會之間的長久交流是非常利好的。

普洱茶是寶貴的世界茶文化自然遺產，它被人們稱之為活著的世界茶樹基因庫，這就說明人類已經將其視為是人與自然相互交融的最好溝通紐帶，強調它的原始自然價值，包括它為人類所帶來的有益特性。我國作為普洱茶的重要起源中心與原產地，希望借助普洱茶的推廣來帶動國家環保生態產品的全面普及，也倡導現代化農業生產要走綠色路線，為人類健康發展提供良好環境。在如此背景下，普洱茶就象征了健康與財富，人們對它深懷感恩之心，將其視作大自然的慷慨恩賜，將普洱茶樹供奉為神靈并虔誠守護。現如今，在云南西雙版納等地的少數民族人民依然還保留著祭祀茶祖、茶神與茶魂樹的古老習俗，他們將其視為是對古老祖先的精心守護與崇拜[2]。

3 普洱茶文化的社會和諧價值體現

2016年7月～9月期間，北京周口店遺址博物館開展了《普洱歲月、茶馬春秋――普洱茶馬文化風情展》，這一主題活動展示了從我國清代到民國時期近300件茶馬文化實物與珍貴圖片，特別是以普洱茶“茗香隨風”為主題的中國普洱茶優秀傳統文化活動展示更吸引了各方注目，它將普洱茶從古至今的千年文化都展示在人們眼前，強調云南普洱作為世界茶源、茶馬古道的重要標記，是中華民族一筆極為豐厚的歷史文化遺產。在這里，普洱茶文化也與公眾生活緊密相連，進入平民百姓視野，鼓勵人們以茶示禮、以茶會友，展示了它之于國際、之于社會、之于人民的和諧之美[3]。

總結：品茗普洱茶文化，溫潤心靈，共建和諧人文社會，這也是普洱茶文化之于人類發展建設的重要功能。現如今，中國也在通過建設云南“綠色經濟強省”與“民族文化大省”來豐富茶馬古道內容，向世界普及普洱茶文化，希望通過普洱茶文化所承載的悠久歷史與和諧文化精髓來構建強大的文化聯誼體系，使普洱茶文化成為天下人的共同精神文明財富，將它的和諧價值發揚光大。

參考文獻：

[1]陸云.論普洱茶文化的“和諧”之美[J].大理學院學報，2013（8）：59-62.

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中圖分類號：TU984 文獻標識碼：A

收錄日期：2014年8月6日

信陽市地處大別山北麓與淮河上游之間，位于亞熱帶向暖溫帶過渡地帶，年降雨量1，300毫米左右，年均水資源總量90億立方米。得天獨厚的自然條件為茶葉的生長提供了良好的環境，信陽種茶始于東周，名于唐，興于宋，盛于清，距今已有兩千多年的歷史。悠久的制茶、種茶歷史及喝茶、品茗風俗，且千百年來，信陽人以茶為媒，在生產和生活上早已形成了獨具特色的茶文化，成為信陽文化的重要組成部分。

茶館作為茶文化的直接代表，是伴隨著茶葉市場的繁榮而逐漸興起的。截至2011年，信陽茶園面積120萬畝，茶葉加工企業近600家，省級龍頭企業3家，中國茶行業百強企業6家。茶葉注冊商標200多個，其中中國馳名商標1個，中國名牌農產品3個，省級著名商標9個，河南省名牌農產品6個；茶葉集貿市場100多個，全市茶館茶樓近200家；現有茶農95萬人，從業人員超過110萬人。茶館是茶葉市場經濟的一個縮影，它的規模及收益反映了整個茶葉網絡系統的發達程度。與此同時，茶館的分布位置也反映著一個城市的發展速度、商業中心的位置以及未來的規劃方向。

一、信陽市區茶館發展現狀及分析

從發展歷史上看，在近二十年期間，信陽全市現代茶館的數量從零星增長到目前的近200家。經2012年3月26日至4月13日期間調查可直觀的看出信陽市區茶館的開業時間在一段時間內呈相對集中分布，開業時間主要集中在1992年以后，在2003～2010年之間最為集中。（圖1）到目前為止，幾乎在城區的主要干道附近都有茶館分布。信陽茶館業興盛的主要原因在于信陽本地的歷史積淀和文化傳承因素，信陽人本就有喝茶品茗休閑的風俗習慣，另外信陽茶館得以興盛，還與以下外在條件息息相關：

（一）政府支持。信陽作為著名的茶葉之鄉，政府力爭打造“休閑茶都”的旅游形象，提出“文化搭臺，經貿唱戲”的政策主張，充分發揮了茶文化的主導作用。尤其是從1992年開始，每年一屆的“信陽茶文化節”更是把信陽茶品牌推向了高處。最能反映茶文化發展水平的茶館，在售茶的同時，為茶客提供清幽的品茶、休閑環境，更是得到了進一步發展。

（二）旅游業的帶動。信陽集山、水、泉、林等各種自然景觀于一體，同時是裴李崗文化、龍山文化和屈家嶺文化的發祥地，紅色旅游基地，近年來吸引了不少游客前來觀光旅游。游客來到信陽，到茶館品茶、欣賞茶藝表演、學習茶道、了解信陽茶文化已成為一個極具特色的旅游項目。

（三）茶館自身的特點。茶館不同于KTV、酒吧，它有自身獨特的韻味。茶館環境清幽，適合閱讀、思考，陶冶身心；茶文化沒有年齡段，茶館適合老少人群休閑、娛樂；茶館里有高雅的茶藝茶道表演，可提升茶客的藝術情操；茶館更加潔凈，環境質量好。

二、信陽市區茶館分布的空間特征

信陽市區眾多的茶館并不是一夜之間布滿全城的，它的出現在時間上有一定規律性，在分布地點上也同樣呈現出相對集中的特點。（圖2）

（一）區際差異明顯。信陽市茶館多集中在河區。在所調查的54家茶館中，有40家分布在河區，平橋區僅有集中在平西大道和平中大道的茶館經營。

（二）相對集中的點狀分布。信陽茶館眾多，幾乎在市區的每個街道都能找到茶館的蹤影。但從整體來看，茶館分布呈現集中化的特點。在河區，茶館集中在河北岸的和美商場以南區域、體彩廣場周圍以及申城大道。而在平橋區，茶館集中在平西大道，平中大道上有個別茶館分布。

（三）茶館沿街呈帶狀分布。交通流量和人口密度及市場潛力較高的地區對茶館的吸引力較強，尤其傾向于集聚在交叉路口。因此，形成茶館沿道路略呈帶狀分布，尤其集中在申城大道、雞公山大道以及平橋區的平西大道上。

（四）不同類型茶館分布特點。隨著現代生活方式的變換以及外來休閑行業的影響，傳統茶館的性質逐漸發生著變化。①兼營品茶與吃飯的茶餐廳主要分布在河區的體彩廣場、平橋區的龍江大道；②傳統的茶館沿申城大道及平西大道分布；③茶藝館主要集中在申城大道和東方紅大道上；④信陽高檔茶館較少，中低檔茶館分布較多。

三、茶館空間分布特征分析

茶館根植于地方經濟和文化，反映和刺激著包括自身在內的社會經濟文化的發展。城市歷史文化、經濟社會因素和城市發展政策等都直接或間接地影響以茶館為典型代表的內生性休閑場所的發展和空間分布。

（一）茶文化節的舉辦促進信陽茶館行業的興盛。茶業是信陽的支柱產業，信陽毛尖是信陽市的主打品牌。作為茶葉之鄉，樹立豫南茶都形象、發展茶葉經濟成為信陽市政府打造“魅力信陽”的主要任務。從1992年起，信陽開始舉辦一年一度的信陽茶葉節（后來改為信陽茶文化節）。在茶葉節期間中外賓客云集，吸引大量企業前來投資，并且促進了信陽旅游業的發展。茶文化節成功地帶動了信陽經濟的提升，在經過近十年的緩沖期后，信陽經濟逐漸走向成熟，由此帶動了茶館業的發展。因此，信陽現代茶館業的興起主要集中在首屆茶文化節舉辦后的十年。

（二）茶館集中分布在人口密度較大的區域。由圖2可以看出，信陽茶館分布最集中的地方位于和美廣場附近。和美廣場是信陽市的商業中心區，前來購物休閑的人員眾多。體彩廣場與和美廣場由東方紅大道相隔，體彩廣場附近規模較大的酒店、火鍋城、咖啡館、KTV等服務行業分布很多。茶館分布于這一地帶，天然的獲得眾多客源。

類似的，教堂附近KTV、酒吧集聚，平橋區的平西大道上分布有亞星生活廣場、學校等服務行業，都可以贏得客源。

（三）茶館的分布受地租、交通因素的制約。茶館作為服務業的一種，應盡量接近消費者。決定其區位選擇的因素大致包括消費市場狀況、空間距離和交通狀況、同行業之間的競爭以及地價的作用。

消費市場狀況可以從人口密集度方面分析。茶館主要考慮的區位因素是地價和交通。一般來說，市中心是全市交通網絡的輻射點，具有最佳的交通便捷性和可通達性；同時，空間的關聯性也最好，因而地價也達到最高。茶館行業的經濟支付能力并不是很強，但又要保證客源，因此大多選擇在接近市中心的街區，如體彩廣場、申城大道的茶館。但也不排除一些規模較大、實力較強的茶館為宣傳自己、打造品牌而選擇中心區域，如在茶文化產業發展上比較有影響的茶企業，文新茶葉公司、藍天生態茶葉公司。

（四）自然風光對茶館的分布也產生一定影響。作為茶葉大市，信陽立足打造“中國茶都”的形象，對茶文化的宣傳極為重視，茶館則是茶文化的主要宣傳媒介。品茶是一個享受的過程，因此一些茶館推出了茶藝表演等項目，除了通過觀看表演達到放松娛樂的目的之外，一些臨河的茶館以及公園附近的茶館則利用其獨特的地理優勢，讓茶客在欣賞自然風光的同時達到休閑的目的。

（五）茶館隨城市變化而自身發生的變化及其他可能因素的影響。任何事物的發展過程都是一個外部擴展和內部重組的雙向過程，每一個階段都會增加新的結構，對外以合生的形式，對內以替代的形式。規模較大的文新茶業已經成功打造了自己的品牌，僅在信陽市區已連續開設6家分店，占據市區內的主要街道。公司輻射范圍不僅達到臨近省市，而且正在向廣東等省市擴張。一些規模較小的茶館、茶樓安然處于茶館集中地帶的周圍，利用集聚效應獲取利潤。

四、結語

以茶館為代表的休閑場所不僅能創造豐富多彩的文化（如茶館文化），而且能反映地域別具特色的社會文化特質。其分布也與一定的地理學理論相適應，如克里斯特勒的中心地理論、零售業區位理論（以個人或家庭為服務對象的服務業，其區位布局類似于零售業）。綜合上文探討可以發現信陽茶館的布局總體上沿街道、河流成帶狀分布，并在部分地段成相對集中的點狀分布。其區位選擇主要受制于人口密集程度、地價、交通等因素，政府的決策領導、當地的經濟發展為其區位選擇帶來一定的外部影響。

信陽茶葉對信陽市的發展有著不同凡響的作用，所以針對信陽茶文化今后的發展，要在樹立“中國茶都”形象、規劃茶城市、弘揚茶文化、開發茶旅游上做文章。茶文藝館，作為茶文化的最好展現者，信陽茶品牌推廣的最好實施者，信陽茶旅游的宣傳者，可以從以下著手發展：①先修內力。深入挖掘信陽茶文化的深厚歷史底蘊和魅力；②外修布局。增強茶館的功能性，增加茶藝文化；③打造商會。促進市場有序競爭。

主要參考文獻：

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[5]宋珊.中國古代茶文化及其審美意蘊[D].山東：山東大學，2011.

[6]楊江帆.茶業經濟學[M].西安：世界圖書出版公司，2010.

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現代社會越來越重視人的全面發展，作為培養高端人才的高等院校正面臨著不斷增大的壓力。一方面，舊的教育體制的弊端日益顯現出來；另一方面，新的就業環境迫使高等院校必須及時地做出戰略調整，讓畢業生更加適應時代的發展需求。茶文化的發展和創新同樣面臨著重重挑戰，在新時代，將茶文化的發展與高校的素質教育有機結合，必將起到相互促進的作用，實現兩者的創新式發展。

1茶文化的現代特征

我國的茶文化歷久彌新、源遠流長，就整個歷史發展進程來看，它根植于我國以家庭為單位的小農經濟的農業文明之中，在官本位思想、儒家思想以及佛教道教等傳統思想的綜合影響下，形成了敬畏自然、重視傳統倫理道德，講求“天人合一”的茶文化的思想內核。這種茶文化的核心思想延續千年，雖然期間茶文化的表現形式和重點發生過變化，但這一核心價值理念一直相對穩定，并且影響非常深遠。從開始，我國進入了近代歷史，當國門被外國列強用槍炮打開之后，中國的科學、教育、文化都發生著深刻的變革，當然作為中國傳統文化重要組成部分的茶文化也不例外。在這一百多年的近代歷史進程中，中國逐步從農業社會向工業社會轉變，從小農經濟向市場經濟轉變，從宗法社會向法治社會轉變。中國人的生活方式也發生了翻天覆地的變化，在這種歷史大背景下，我國的茶文化的核心價值理念同樣受到了潛移默化的影響。科學技術飛速發展，深刻變革了生產生活方式，改變了茶葉的生產、加工和消費形式，人們對于茶文化的態度也有了一定偏移。早在二十世紀的七八十年代，我國就已經開始了茶葉生產的機械化，極大地促進了我國茶葉產業的發展壯大，在國際上發揮著越來越大的影響力。近年來，我國茶葉產業不斷縱深發展，產業鏈條得到了進一步延伸和擴張。茶葉的綜合利用滲透到了化工、醫療、食品等多個領域數百種商品之中，以科學技術為代表的先進生產力正在改變著茶文化的核心價值內涵。可以說，現代茶文化的價值內涵更加追求人的主導性，偏重于人對茶文化的享受，相關的禮法觀念卻相對弱化。基于特定的文化背景，現代人對茶文化的新價值內涵正在加速接受，并從中獲得了更多的物質文化享受。盡管如此，傳統茶文化與道家、儒家、佛教思想緊密相連的特征依然明顯，并沒有隨著現代文明的沖擊而消失殆盡，這在一定程度上也說明了我國傳統茶文化的頑強生命力。在中國人的潛意識里仍然眷戀著“忠孝禮義廉恥”等傳統價值觀念，與茶文化的傳統核心內涵相契合。值得注意的是，茶文化的現代化發展并非簡單的時間概念，這主要是因為我國幅員遼闊、民族眾多，而且各個地區之間發展水平差距非常之大。在一些西部欠發達地區，傳統的茶文化依然非常穩定地存在著，與東部沿海發達地區的茶文化有著較大的區別。其實，在社會轉型時期，我國經濟社會文化的很多領域都有著與茶文化相似的發展路徑，因此，研究我國的茶文化發展對于探究具有中國特色的文化發展規律也有著一定的借鑒意義。

2我國高校素質教育的發展現狀

改革開放以來，我國深入貫徹科教興國的戰略方針，不斷深化在教育領域的改革。為了適應社會的發展需要，我國一些高等院校加大了對素質教育課程體系的改革和探索力度，在培養學生的人文素養等方面做出了一些有益的嘗試。例如，在高校的公共課或者選修課中加入了曲藝、象棋、書法等具有中國傳統文化特色的內容，不但在很大程度上弘揚了中國傳統文化，而且還提升了學生的人文素養，使其具備了更高的文化內涵，可謂是一舉兩得。素質教育是合乎發展規律的，通過素質教育培養出來的學生具有更強的社會實踐能力和社會適應能力，更加有利于德智體美勞全面發展。我國的素質教育雖然取得了長足的發展，取得了不少成績，但是依然存在著很多問題和不足。比如，我國高等學校的素質教育開展的面太窄，很多情況下僅局限于本專業，其本質上還是服務于專業教學。有些地方雖然在跨專業等方面做了些嘗試，例如多開設公共課、給專業相近的學生聯合授課、打破專業限制等，但是難以取得良好的教學效果。究其原因，還是受到了應試教育的影響過深，沒能真正理解素質教育的核心價值內涵，沒有從本質上意識到素質教育是在專業教學的基礎上全方位地拓展學生的綜合素質，通過各種途徑最大限度地提升其社會實踐能力，最終培養出適合時展需要的優秀人才。中國傳統文化的發展與高等院校素質教育有著類似的發展歷程，都經受著新時代中多元化因素的影響。同時，中國傳統文化和高校的素質教育在某些方面存在著優勢互補。一方面，中國傳統文化亟需得到創新發展來實現自我救贖，獲得更多年輕人的接受認可；另一方面，高等院校里聚集了大量中國最優秀的青年人才，他們具有知識、能力朝氣和活力，對傳統事物和新鮮事物充滿了強烈的好奇心和探索欲。如果通過一定方式和途徑讓中國傳統文化在高校中傳播和推廣，以廣大青年學生的熱情和創造力，必將實現中國傳統文化的創新發展，并培養出足夠的中國傳統文化的傳承者和接班人。

3茶文化對高校素質教育的促進作用

3.1有利于綜合學科體系建設

茶文化作為中國傳統文化的重要組成部分，在國人的起居生活中發揮著獨特的影響力。目前，茶文化已經走出國門，走上了國際舞臺，在很多國家都得到了推廣，這一方面見證了我國國家軟實力的增強，另一方面也證明了茶文化歷久彌新，依然具有強大的生命力和時代特征。在國外，很多具有國家特色和民族特色的傳統文化都被納入了當地高等教育的范疇，推動了傳統文化的發展和傳承。這對我國高等教育具有啟示性，將茶文化引入我國高等教育的體系之中，給學生全方位的茶文化教育，增強其對茶文化的了解和感悟，不但有利于克服我國高等教育過于注重專業性教學的弊端，而且有利于我國高校素質教育中綜合學科體系的建設和發展。

3.2有利于提升學生的綜合素質

茶藝分為六大要素，即人、茶、水、器、藝、境。在這六大構成要素中，人是其中最為重要的一環，發揮著核心作用。人既是茶藝活動的掌控者，也是茶藝意境的創造者。茶藝需要上好的茶葉、水、器皿，同時更需要茶藝師的心靈手巧才能貢獻出極致的茶藝精髓。茶藝的內涵博大精深，是一個綜合性的美學體系，其中吸收了很多種不同的文化因素，例如佛教、道教、儒教等，仁愛等傳統文化精髓也融入其中。茶藝講究天人合一，要求茶藝師心無旁騖、心如止水，實現人與物的完美融合。茶藝中蘊含著很多人生哲理，只有在細細的品味中才可以感悟。當代大學生正在處于人生的轉折時期，價值觀、世界觀、人生觀正逐步形成，然而，社會上種種不良思想和風氣極大地影響著學生正確價值觀念的形成，如果不及時制止和調整，必將影響其一生。茶藝展示的是一種平和的人生境界，研習茶藝可以讓學生變得更加理性和淡然，提升自我感悟能力，自覺抵制不良文化的侵蝕，最終形成正確的價值觀體系。另外，茶文化展現了一種人生藝術，在繁忙的工作學習之后，通過茶道規則沏一壺好茶慢慢品位，在品茶的過程中思考和感悟，無形中便提升了人生修養，讓心靈得到凈化。

3.3有利于專業人才的培養

隨著我國經濟社會的快速發展，國民的物質文化水平得到了長足的發展和提高，在這種大背景下，茶文化休閑產業如雨后春筍般蓬勃發展起來。中國人對茶情有獨鐘，對茶文化更是偏愛有加，茶文化休閑產業在我國具有巨大的發展潛力。相對于龐大的市場需求，我國的茶藝人才存在著嚴重短缺的問題，極大地制約了茶文化休閑產業的長遠發展。與此同時，高校畢業生就業壓力逐年增加，大量的高校畢業生長期處于失業狀態，在很大程度上影響了社會和諧穩定，對高等教育發展也十分不利。就業難具有警示作用，倒逼著當代高校必須做出調整和改革，給學生創造更多的機會去學習實用性強的知識和技能。在高校開展茶文化教育無疑是一種順應時展的明智選擇，有助于培養專業的茶藝師，迎合市場需求。而且，茶藝師不僅僅是一種職業，還是中國茶文化的傳承者，承擔著將茶文化創新發展的使命和責任。

4茶文化與高校素質教育的良性互動

茶文化與高校素質教育是一種互為促進的關系，一方面茶文化內涵博大精深，研習茶文化可以有效地提升學生的素養和內涵，有利于其正確價值觀念體系的形成；另一方面，高校學生具有極強的學習領悟和創新能力，是國家未來發展的中堅力量，在高校開展茶文化教育可以有針對性地培養茶文化的傳承者和接班人。在高校開展茶文化教育是一項系統工程，并非一朝一夕之事，需要相關政府部門和校方的大力支持，在政策、資金、人才、制度、硬件等方面給予足夠的保障，逐步將茶文化納入綜合學科體系中來，并在全國高校進行推廣，形成具有特色的茶文化教育體系。茶文化具有較強的實踐性，單純依靠理論教學是遠遠不夠的。校方應當創造條件與企業等社會經營主體進行合作，讓學生走出去，到茶藝社等社會舞臺上磨礪和鍛煉。在親身的實踐中深刻掌握和領悟茶藝的精髓。總之，只有實現創新，才能讓古老的茶文化在新時代煥發出更加耀眼的文化光輝，更加順應時代的發展潮流，讓茶文化與當代主流文化完美融合，實現新形勢下的傳承和發展。

作者:孫麗花 單位:河北省泊頭職業學院

參考文獻:

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1油畫在我國的發展現狀

油畫作為一種舶來品，從19世紀末傳入到我國，它的到來給我國人民帶來一種全新的感覺，也為我國人民提供了一種創新的美感，推動了國人的思維發展與進步。早期中國的油畫發展很是曲折，不過近些年油畫在我國也進入到一個繁榮時期，并且廣闊的國際間的交流也給更多的藝術家發展的空間，讓他們在藝術的創作中能夠了解中國文化。并且，隨著經濟和人民生活的不斷發展，也給藝術家們創作提供了更多的靈感和前進的動力。所以從宏觀上講，中國的油畫雖然起步較晚，名作較少，但是造成這一主要原因就在于中國油畫在創作的過程中對我國社會發展的變化反響較少，也沒能夠利用我國傳統文化在油畫創作的藝術中，所以中國油畫在世界發展中不占優勢，沒有顯示出自己獨特的文化氣質。油畫與我國傳統的水墨畫相比，就顯示出它獨特的藝術風格，油畫的色彩濃烈，顏色搭配豐富大膽，而且真實性高，所以它的融入給我國傳統美術注入了新的美感，也在一定的程度上推動了我國技術人員的思想進步。但是，油畫在我國還缺少知名的作品和藝術家，所以他所面臨的挑戰非常的嚴峻。由于，西方審美理念和文化價值與東方的審美理念和文化價值存在一定的差異，所以油畫的創作家如果一直在我國沿用油畫的西方創作模式和審美理念，那么就不能夠獲得我國人們的認同。因此，要想讓油畫真正的在中國站穩腳跟，就要讓其與我國的傳統文化底蘊相結合，從而來彰顯油畫所表現出來的民族特色和中國特色，才能夠使中國的油畫在國際藝術界占有一席之地。

2傳統茶文化融入在油畫創作中的意義

茶文化是我國傳統經典文化形態，它也在世界上被稱為茶事活動。所以其中就蘊含了很多的思想和新觀點，如：儒家思想、道家思想等，所以也就包含了很多的古典哲學在里面。并且，茶文化傳達著一種淡泊、寧靜生活的態度。所以，茶文化也一直被我國認為是傳統文化中不可缺少的重要組成部分。所以，茶文化在我國擁有豐富的內涵形式。如：茶畫、茶藝、茶舞蹈、茶歌和茶師等，特別是茶畫，它集中了很多茶文化的哲學理念，并且以傳統的山水墨畫為主，從中可以看出茶葉本身的天然，再加上水墨畫給人一種清雅而悠遠的感覺，所以將茶文化用水墨畫的形式表現出來，就更加的純真，具有美感，有深度，富有氣韻。而說起油畫的創作特點，從現代油畫的創作中看就會發現，它有一種回歸自然，返璞歸真的感覺，所以使得越來越多的油畫在創作的過程中都特別簡單，特別自然，特別真實，給人一種純凈的感覺。所以現代的油畫在發展的過程中也能夠顯示出它本身的真實性，所以這種方式也越來越多地激發了藝術創作者的靈感。而所謂的藝術創作不是憑空想象的，而是將客觀真實的東西注入自己的主觀感情。并且，將傳統的文化精神融入到創作的油畫中去，令現代油畫創作具有生命感。所以，油畫要想在我國取得一定的成績，就不單是單純的對西方的油畫作品進行模仿，而是要將西方油畫的創作技巧學會后，熟練的運用在自己的創作環境內。再創作的時候，其內容要有一定的自主性，還要在創作的過程中加上中國的傳統文化特色，從而體現出油畫在我國獨特的發展魅力和獨特的中國油畫技巧以及中國油畫的文化品位。只有在油畫創作的過程中不斷完善這些方面，才能不斷進步。所以，首先，油畫創作在中國就要找到一個可以抒發其創作情懷的文化特色，那么我國的傳統茶文化就可以作為文化的經典，成為油畫創作中的精神寄托也是未嘗不可的。在我國國學的發展方面，茶文化作為國學中的一部分，也在一定的程度上影響著中華兒女。所以，茶文化發展的價值，在現代油畫創作中，如果能夠體現，那么就會褪去油畫緣分展示出的夸張、浮華，就會展現的更加的自然、從容，具有真、善、美，會極大地拉近欣賞者與創作者的距離，讓他們能更好的感受到油畫的本身，也能夠幫助我國油畫找準自己的定位，使其具有中國的特色，以此還能創造自己的油畫品牌，提升我國油畫事業層次。

3茶文化在現代油畫創作中的應用

3.1傳統茶文化的哲學理念體現在現代油畫的創作中

茶文化是特別自然的一種文化體系，所以這不僅是我國古代文人所推崇的淳樸與自然，也是從事物自然本身所出發，然后詮釋生命價值與意義的一種天然的發展方式。因為，茶文化告訴我們自然的才是至真、至善、至美的。所以我國人民對自然科學的認識都有一種敬畏之情，作為農耕大國，農耕過程中的每一個環節都與自然相關，人們自古就意識到人類和自然是相互影響相互依存的，所以就要順應自然，歸順自然，而不能凌駕在自然之上。所以農耕作物中的茶作為典型，就普遍的讓人們認識到自然的重要性。在種植、采摘和制作的過程中，茶都會受到自然條件的制約。我國茶文化的核心哲學理念自古以來就是天人合一，在傳統的茶畫中，茶藝術家都認為只有在茶畫中達到天人合一的境界就能夠完成一幅特別好的茶畫。所以在傳統的藝術過程中，不僅是要讓篇幅達到天人合一的境界，還讓作品中的自然環境與人物能夠達到巧妙的結合，從而在畫中不一味地強調相似感，也不突出某一個元素。在這種表現形式下也就影響油畫的發展，所以油畫在開始創作時也就要關注寫意的內容，讓情景能夠交融，虛實能夠相生，能夠使想要表達的作品在情感基調上和意境上都能夠有一個度的把握。并且，目前現代的油畫發展也開始將我國傳統的山水墨畫的表現方法融入到油畫的創作中，例如：寫意、象征等手法，所以他們可以通過這些方法來實現生活中事物發生在畫中的現實性，使其感情不斷升華，從而達到主觀與客觀合一的境界。這就出現了典型的代表意象油畫。我國眾多的藝術家在藝術語言上擺脫了西方油畫寫實技巧的限制，并且，積極吸取中國傳統茶文化的精髓，用來創作油畫，從而來抒發內在的情感。所以我國80年代末期的油畫要整體比西方油畫更加的自然，所以描繪的對象也都是自然景物，沒有獨立的主角。從他們的油畫中可以看出創作者的理想和追求，因此，也就提升了作品的思想高度與畫面層次。

3.2傳統茶文化創作技巧在現代油畫創作中的引用

我國自古就有茶畫，所以這些技巧與我國傳統的水墨畫一脈相承，都強調寫意，重在對感情的表達，所以在層次布局方面清晰，常有留白，表示有發揮想象的空間。西方的油畫創作強調速率，每一寸畫布都運用得非常合理，所以原本的事物就會體現得較小，思想層次也就較低。所以這也是與我國美術發展中存在的差別。現代很多的油畫作家都開始嘗試我國傳統繪畫的藝術理念，都會在油畫的創作中將意象的安排松散化，并且運用留白的手法讓畫面的層次感和內容得到大大的提升，這種方式也就表現出東西方文化的密切結合，并且在很多油畫作品上也都富有很濃厚的東方色彩。結語西方的經典藝術形式之一就有油畫，它已經具有非常嫻熟的創作形式和藝術表現手法。但是，西方油畫與我國油畫在發展理念方面還存在很多差別，所以油畫要想在我國站住腳跟就離不開我國傳統文化的知識。本文是將我國傳統的茶文化融入到現在油畫的創作過程中，讓它在創作時保留茶文化的精神和創作技法，在吸收西方油畫的外觀構架和創作的藝術，從而將時尚經典與時尚結合，傳統與現代結合，讓中國的油畫更具特色。并且，在創作時更具有中國的藝術元素，幫助中國油畫走向世界，并且在國際上占有一定的地位。

參考文獻

[1]王艷.中國傳統繪畫元素在現代平面廣告設計中的應用研究[D].西北師范大學,2014.

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關鍵詞：

茶文化；大學生；教育

茶起源于中國，中國是茶的故鄉，也是茶文化的故鄉。中國的茶文化博大精深，源遠流長。它有著禮讓、養生、修身的社會功能以及廉、美、和、敬的精神內涵。茶文化是以茶為載體傳播的文化，是茶與文化的有機融合，包含和體現了一定時期的物質文明和精神文明[1]。中國茶文化在不斷發展，泡茶方式從唐代以前混煮法發展到唐代的煮茶法，再到宋代的點茶法，最后到明清時期的瀹茶法，朝著自然、簡約、生活化方向發展[1]。制茶法也有龍團鳳餅、團餅茶、散葉茶，直至顯示茶葉色、香、味、形的綠茶、黃茶、紅茶、白茶、青茶和黑茶等，形成了千奇百態、異彩紛呈的茶世界。高校學生作為茶葉消費的特殊群體，孕育著龐大的消費市場。調查數據表明：50%以上的高校學生喜歡飲茶；飲茶以綠茶為主；能夠接受的茶葉價格相對較低；重視茶葉質量勝過品牌；對新型飲茶方式表現出較高認可度；但對茶葉品質鑒別以及茶文化知識相對缺乏[2]。在高校中開展茶文化教育，讓大學生廣泛參與茶文化活動，以茶育德，以茶養智，以茶養生，對緩解學生壓力大有裨益，不僅豐富了大學生的課余生活，了解茶文化的豐富內涵，還增強民族自信心和自豪感，為我國茶產業的可持續發展培養生力軍。

1茶文化教育促進大學生育德修身

茶圣陸羽最早確立茶德標準：“茶之為飲，最宜精行儉德之人”。唐代劉貞亮對茶德的闡述則更為具體：以茶散郁氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可雅志，以茶可行道[3]。現代莊晚芳把茶德概括為：“廉、美、和、敬”，并倡導“通過茶對人們進行禮法教育和道德修養教育”[4]。因此，茶文化教育是當今高校學生進行思想道德教育、培養良好人格的理想載體。

1.1和

“和”是中國茶文化的核心，是儒、道、佛三教共通的哲理，茶和天下。茶是一種和諧健康的飲料，通過飲茶能平和心境，營造和諧氣氛；茶能和諧身心，怡情悅意，釋矜平燥。唐人裴汶對茶性的體驗最有代表性：“其性精清，其味淡潔，其用滌煩，其功致和”，并能“至其沖淡、簡潔、高尚、雅清之韻致”[5]，茶的和諧得到了愛好和平的中國人民喜愛。相比之下，酒是一種烈性飲料，酗酒會使人失去理智，滋生事端。人們常說“酒是戰爭的文化，茶是和平的文化”；“酒是男人的文化，茶是女人的文化”。歐洲科學家也高度贊譽中國茶葉“把西方人從酗酒中解救出來，是東方給與西方的偉大慰藉物”[4]。在高校倡導“不抽煙，少喝酒，多喝茶，喝好茶”得到大學生們的普遍認可，也將為那些終日忙碌而倍感疲憊的莘莘學子們開辟一片清新自然、充滿著詩意的棲居！

1.2廉

茶秉性樸素高潔，不入俗流，常作為節儉和廉潔的象征。以茶為載體，茶性的儉樸可以培養淡泊超然的精神涵養。節儉是一種美德，更是一種修養。靜以修身,儉以養德。韋應物《喜園中茶生》詩曰：“潔性不可污，為飲滌塵煩。此物信靈味，本自出山原”。茶味苦澀，苦后回甘，體現著吃苦耐勞精神，茶文化與中國傳統文化所倡導的勤儉節約的美德密不可分。目前，部分高校學子存在鋪張浪費嚴重，奢靡之風盛行的現象。結合茶文化學習，對樹立艱苦樸素理念，弘揚勤儉節約美德，鍛煉吃苦耐勞意志，培養攻堅克難信心，摒棄享樂主義作風有著重要作用。

1.3美

歷代文人引茶入詩、以茶作文、以茶繪畫，形成豐富的茶文化內容，也產生了茶美學意境。審美茶的意境不僅是藝術家詩意棲居的家園，更是人們生活中怡情悅性的方式[6]。現代社會中，飲茶品茗被視為美的休閑方式，茶香裊裊入教室，把茶香融入書香中，人醉茶香里，體現了校園另一種美的意境。學子們在清靜的處所斟上一盞茶，看茶湯的透徹，觀茶葉的沉浮，品茶味的甘澀。這既是對生活的享受，也是對自身修養的陶冶。品茶悟道，促進同學間溝通與交流，提升了美的意境。

1.4敬

“敬”為敬愛、尊重之意。孔子曰：“人無禮，無以立”。孟子曰：“禮者，敬人也。敬人者，人恒敬之”。中國乃禮儀之邦，樸實善良的人們古道熱腸，熱情好客，客來敬茶是待人接物的起碼禮節。敬茶是表達主人歡迎之情，拉近主客間距離的一種簡單而實用方式。杜耒《寒夜》詩曰：“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，才有梅花便不同”。以茶敬客、以茶睦鄰、以茶贈友、以茶聯誼，品茗之中，聯誼達禮，終以致和[7]。通過參與茶事活動，大學生們在敬茶過程中學會尊老愛幼、尊師愛生，養成謙和友愛、文明知禮的良習，傳承中華民族傳統美德。

2茶文化教育促進大學生養生保健

茶為藥用，自古有之。漢代《神農本草經》曰：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼（茶）以解之”。陸羽《茶經》云：“若熱渴、疑悶、腦痛、目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醒醐、甘露抗衡也”[3]。唐代陳藏器《本草拾遺》稱：“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”，高度概括了古代茶的藥用價值。現代研究表明：茶葉中含500多種化合物，有多種醫藥保健功能，概括地說有“三增”作用（增美、增智、增壽）；“三降”作用（降血壓、降血糖、降血脂）；“三抗”作用（抗衰老、抗輻射、抗癌癥）。除此之外，茶還有防齲固齒、抗菌消炎等作用。

2.1提神醒腦

茶葉中的茶葉堿、咖啡堿等嘌呤類衍生物，通過刺激大腦中樞神經，使人精神振奮，注意力集中，記憶力增強。茶葉中的γ-氨基丁酸是一種神經介質，能降低神經系統噪音，提高神經信號傳導，使人耳聰目明。實驗表明：經常喝茶的人患白內障概率較不喝茶人下降50%。文人愛茶，以助文思。白居易《贈東鄰王十三》詩曰：“攜手池邊月，開襟竹下風。驅愁知酒力，破睡見茶功。”可見茶的提神醒腦之功。

2.2防治壞血病

眾所周知，壞血病是由于缺少維生素C所致，維生素C存在于新鮮蔬菜和水果中，綠茶中也含有豐富的維生素C。茶葉曾經在航海史上做出過巨大貢獻：數百年前，壞血病一直困擾著西方航海發展。中國明代鄭和卻能成功地率領船隊七下西洋與各國進行陶瓷、絲綢和茶葉等貿易。鄭和團隊之所以能規避壞血病風險，原因之一就是出洋船隊的飲食有如下規定：“下西洋去的內官合用鹽、醬、茶、酒、油、燭等物件，照人數依例關支”。這看似不經意間的規定，使得漂泊在海上的中國船員獲得西方船隊難以祈求的維生素C，巧妙地躲過壞血病的魔爪，足見中國人的智慧。貧血是世界四大營養缺乏病（缺維生素A、缺鈣、缺鐵、PEM）之一。貧血將嚴重影響兒童生長發育，造成貧血的原因有許多，如維生素C缺乏、缺鐵、缺鋅等。維生素C促進人體對鐵吸收，防止貧血。年輕的學子們通過飲茶不僅補充水分，也補充了維生素C。

2.3防癌抗癌

硒是人體必需的14種微量元素之一，被稱為生命保護神，抗癌之王。硒有保護心肌，防止心腦血管硬化，增強機體免疫以及抗癌等功能。缺硒會引起克山病、大骨節病、肝壞死、肌肉營養不良等疾病。茶樹是一種天然富硒植物，茶葉是積累硒的主要器官，硒在茶葉內轉化成硒蛋白[8]。所以，茶葉是理想的補硒食品，經常飲茶，可以改善人體健康狀況，達到防癌抗癌目的。另外，國內外的研究證實，茶多酚有殺死腫瘤細胞的作用。

2.4抗輻射

茶多酚能夠吸收放射性物質，阻止在人體內擴散。茶多酚是紫外線的過濾器，能夠阻擋和清除紫外線，抑制皮膚黑色素的形成，減輕色素沉著，對皮膚有保護作用[9]。臨床上，茶多酚對腫瘤患者放化療時引起的放射病有很好的輔助治療作用。當今的信息時代，大學生們被輻射所包圍：手機輻射、電腦輻射、電器輻射等。堅持喝茶，既能解渴，又能補充茶多酚及微量元素，還能抵抗輻射帶來的傷害，一舉多得，何樂不為。

2.5美容減肥

隨著科學技術不斷進步，人們進一步認識到茶的減肥瘦身、美容養生功效。茶葉中的茶多酚可促進脂肪分解，減輕體重，改善體形；兒茶素能加速膽固醇分解，提高體內脂肪燃燒速度，從而達到減肥目的。茶多酚還能抑制絡氨酸酶活性，減少黑色素形成，具有美白的功效。民間驗方：用茶水洗臉，既可以去油消脂、抗菌消炎、還可以打通毛孔，美容效果理想。這對于追求“以瘦為美”、“以白為美”的高校女大學生來說真是雪中送炭，飲茶理應成為大學生的最愛，成為“慰藉心靈的雞湯”。科學飲茶，引導學生健康美，正是茶文化教育在高校中起到的保健作用。

2.6益壽延年

人的衰老是由于氧自由基對人體細胞的攻擊傷害所致。茶葉中的多酚類化合物能有效消除氧自由基，促進新陳代謝，從而達到減緩衰老、延年益壽的目的。自古茶人多高壽：古有茶圣陸羽、詩僧皎然、“吃茶去”的趙州和尚、“君不可一日無茶”的乾隆；今有著名茶學專家吳覺農、莊晚芳、陳椽、張天福等無一例外的高壽，均是吃茶養生的極好見證。茶的保健作用“重在預防，貴在堅持”；飲茶過程是“潤物細無聲，王道無近功”；其結果是“人登壽域，度百歲乃去”。

3開展茶文化教育的幾點思考

3.1發展茶文化

唐代陸羽傾其畢生精力撰寫了世界第一部茶學專著《茶經》，挖掘和推廣茶，使茶成為世界飲料之王，全世界1/3的人口受益。因此，世界著名科技史家李約瑟盛贊中國茶葉是“中國四大發明之后對人類的第五大貢獻”，陸羽功不可沒[3]。自古以來，茶要熱飲，冷茶易濁。陸羽也說：飲茶要乘熱連飲，茶湯熱時“重濁凝其下，精英浮其上”。但在追求“天然、健康、快捷、方便”飲食潮流的當下，大學生們喜歡在茶湯中加入冰塊，甚至直接用冷水泡茶。如何解決這一矛盾呢？將中醫藥與現代科學技術結合，研發“開瓶即飲”的茶飲料是現代生活的必然訴求，也是中國茶文化發展的飛越。經過科研人員多年研發，市場出現冰紅茶、涼茶、別樣茶等系列冷飲。以健康為賣點的茶飲料，越來越被大學生們接受，這種創新無疑發展了茶文化。

3.2加強愛國教育

我國是世界上最大的產茶國，總體看我國茶園面積世界第一，茶葉產量世界第二，茶葉出口量世界第三，位于世界四大產茶國之首。由于缺乏名牌產品，導致中國茶葉創匯位居世界第四的尷尬處境。僅英國一個“立頓”品牌茶，就超過中國茶葉的出口總值[10]。世界上茶葉消費最多的國家是英國，英國人普遍喜愛飲茶。據統計，英國人均消費茶葉每年在3公斤以上，居世界之首，而作為茶葉發源地的中國，據農業部統計，人均茶葉年消費量僅為0.4公斤，不及世界人均0.5公斤的消費水平[10]。振興中華茶產業的重任落在當代大學生的肩上，倡導“茶為國飲”，任重道遠。

3.3提升思想境界

隨著現代生活節奏的加快和多元文化發展，快餐文化應運而生。快餐文化源自西方發達國家，是現代工業文明的產物。遍布中國城鄉的麥當勞、肯德基等快餐店是快餐文化的縮影，正在影響和改變著中國年輕一代的生活。茶文化的“靜”引導和修正快餐文化所帶來的負面影響，使大學生拋開浮躁的心情，靜下心來，以一種從容不迫的心態去迎接挑戰。以品茶的心境品味生活，給浮躁的世界帶來一絲涼意，用品茗的“慢節奏”抑制生活的“快節奏”。

3.4促進茶產業發展

茶經濟的快速發展，給茶產業帶來蓬勃生機，而茶專業人才匱乏是制約茶產業發展的瓶頸。據調查，茶產業每年需要20萬人就業，每年茶專業畢業的學生僅4000人，造成了茶專業人才極度短缺的現象[11]。致力于培養高素質的茶專業人才是今后高校培養的一個方向，大批茶專業的優秀畢業生就業，將為茶產業的可持續發展提供智力支持。

作者：閆茂華 陸長梅 單位：連云港師范高等專科學校 南京師范大學生命科學學院

參考文獻

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[2]李家華,盧曉慧,蔣夢瑤,等.高校大學生茶葉消費情況與消費觀念的調查分析[J].安徽農業科學,2012,40(34):16903-16905.

[3]閆茂華,陸長梅.淺析陸羽茶經對中國茶文化和茶醫學的影響[J].農業考古,2014(02):188-192.

[4]吳紅英,朱紅英.從茶文化的德育功能看高校的思想道德教育[J].農業考古,2010(05):11-14.

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[6]朱海燕,王秀萍,劉仲華,等.我國茶文化及茶審美認知影響因素調查報告[J].江西農業學報,2009,21(08):182-184.

[7]陳文華.論中國茶道的形成歷史及其主要特征與儒釋道的關系[J].農業考古,2002(02):46-65.

[8]溫立香,郭雅玲.富硒茶的研究進展[J].熱帶作物學報,2013,34(01):201-206.