水產(chǎn)畢業(yè)論文大全11篇

緒論：寫作既是個人情感的抒發(fā)，也是對學(xué)術(shù)真理的探索，歡迎閱讀由發(fā)表云整理的11篇水產(chǎn)畢業(yè)論文范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發(fā)。

篇（1）

中圖分類號 G232 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2016）09-0341-01

科技的迅猛發(fā)展所帶來的資料、信息的“膨脹”，使得摘要這一形式切實成為了幫助讀者快速了解論文信息資料的“橋”，且借助著計算機、互聯(lián)網(wǎng)的迅速普及，摘要這種“微型化論文”之形式，因其更方便進行轉(zhuǎn)載、索引與建庫，其地位也更加重要[1]。眾所周知，科技論文是體現(xiàn)我國科研成果和科研水平的媒介，又是促進國內(nèi)外學(xué)術(shù)交流的重要載體。改革開放以來，我國科研水平飛速提高，但受限于英語水平的限制，我國被EI收錄的期刊僅占我國科技期刊的一小部分，EI對期刊的收錄是動態(tài)的，如果摘要不合格就不再收錄。因此，無論對于已被收錄或爭取被收錄的期刊而言，英文摘要的質(zhì)量都非常重要。高質(zhì)量的英文摘要可更好地傳播科技成果、展示科研水平，增加論文被國際同行閱讀和引用的機會[2]。英文摘要如果寫得不合規(guī)范，不能向讀者提供有益的信息，就起不到向外傳遞科技信息的作用。正是基于這種形勢和需求，水產(chǎn)院校近年來加強了專業(yè)英語的教學(xué)，增加了教學(xué)時數(shù)，由以前的專業(yè)選修課改為專業(yè)必修課，以期提高學(xué)生的專業(yè)英語水平。而直觀地考察學(xué)生的專業(yè)英語水平，就是學(xué)生所撰寫的畢業(yè)論文的英文摘要。

通過對多年本系水產(chǎn)專業(yè)學(xué)位論文英文摘要的瀏覽，發(fā)現(xiàn)很多英文摘要只是為了完成學(xué)位論文的格式要求，成了一種“裝飾”和“擺設(shè)”，英文摘要“不知所云”，歸納起來，主要存在以下幾方面的問題：一是有關(guān)英文摘要的結(jié)構(gòu)要素不完整與不規(guī)范，不能完全表現(xiàn)論文內(nèi)容；二是句法隨意，表達方式漢語化，或者說是中式英語，語法結(jié)構(gòu)不準(zhǔn)確。三是專業(yè)詞匯不熟，不能反映所研究領(lǐng)域的特點。

1 結(jié)構(gòu)

1.1 結(jié)構(gòu)不完整

作為水產(chǎn)專業(yè)的學(xué)位論文摘要結(jié)構(gòu)一般屬于資料性摘要即可以用IMRAD（Introduction， Method，Result and Discu-ssion）格式或結(jié)構(gòu)性O(shè)MRC（Object，Method， Result and Conc-lution）格式，一般要求有關(guān)鍵數(shù)據(jù)，相當(dāng)于論文的微縮。

總結(jié)水產(chǎn)專業(yè)60余篇學(xué)位論文中，有關(guān)英文摘要的結(jié)構(gòu)不完整可分為：①多達10%的論文沒有點明研究目的或研究背景，使讀者對論文的重要性缺乏了解；②對于研究方法、手段沒有介紹的占5%；③12%的論文摘要中缺少數(shù)據(jù)表達，讀之不能了解論文的研究內(nèi)容；④缺乏能夠提升論文水平的結(jié)論，羅列了許多表達結(jié)果的數(shù)據(jù)，沒有給予總結(jié)評判，失去了論文的引導(dǎo)作用。

1.2 摘要描述過于冗長，內(nèi)容取舍不當(dāng)

摘要中有關(guān)背景或目的的介紹盡量簡短，往往一句話可以概括；而方法、手段的描述，如果涉及創(chuàng)新的方法可以較詳細介紹，一般常用的實驗手段、方法只需寫出名稱即可，但在抽查的60余篇學(xué)位論文中，有的摘要甚至把實驗過程也列出，造成摘要冗長。

1.3 中、英文摘要脫節(jié)

中、英文摘要應(yīng)該是同一內(nèi)容的不同表達[3]，但由于對專業(yè)術(shù)語把握上的欠缺，導(dǎo)致英文摘要的中詞不達意，這需要摘要作者要廣泛閱讀相關(guān)專業(yè)文獻，準(zhǔn)確把握專業(yè)術(shù)語的應(yīng)用范圍。

2 語法

2.1 時態(tài)混亂

一般摘要中句子時態(tài)都有約定俗成的規(guī)定，如EI數(shù)據(jù)庫建議：用過去時態(tài)敘述作者工作（實驗方法和實驗過程）；用現(xiàn)在時態(tài)敘述作者結(jié)論。但水產(chǎn)學(xué)位論文中，有1/3的學(xué)生通篇摘要有1種現(xiàn)在時態(tài)或過去時態(tài)。

2.2 無主句、無連詞的多個句并列

如“In order to study the structure form of internal organi-zation in Channa asiatica and understand the distribution of NKB in it， work them into paraffin section， then start for HE colora-tion and immunohisto-chemical experiment.”，整個句子使用的是主動語態(tài)，但從頭至尾找不到主語。

2.3 謂語用法不正確

如“phytoplankton sampling survey carried out four times from July 2012 to April 2013”中，謂語或語態(tài)用錯，或被動語態(tài)的結(jié)構(gòu)不正確，應(yīng)改為“was carried out ...”。

3 表達方式

3.1 專業(yè)詞匯不準(zhǔn)確

科技英語詞匯的一個特點是嚴謹和專業(yè)，如“The eso-phagus is composed of esophageal mucosa，submucosa，muscular layer and size film layer.”，其中，“size film layer”應(yīng)為“serous membrane”，指漿膜層；再如“anatomical organs and tissue biopsy technique to…”組織切片技術(shù)的專業(yè)術(shù)語應(yīng)為“histological section”。在論文中，專業(yè)詞匯不熟悉導(dǎo)致不能準(zhǔn)確表達所研究的內(nèi)容、使用的方法和得到的結(jié)果。

3.2 對中文摘要逐詞逐句翻譯，句式重復(fù)，造成英文摘要篇幅過長

在畢業(yè)論文設(shè)計中經(jīng)常會有梯度實驗組，得出的結(jié)果也是不同梯度的比較值，在表達時，使用省略句會節(jié)省大量篇幅，同時，摘要內(nèi)容緊湊。如原文“The synergistic effect of hepcidin with the concentration of 0.2， 0.4， 0.8， 1.6， 3.2， 6.25 mg/mL on lymphocytes proliferation were observed when lymph-ocytes were co-cultured with ConA on concentration of 0.25， 0.125， 0.0625 μg/mL. The synergistic effect of hepcidin with the concentration of 0.2，0.4，0.8，1.6，3.2，6.25 mg/mL on lympho-cytes proliferation were observed when lymphocytes were co-cultured with LPS on concentration of 0.5， 0.25， 0.125 μg/mL.”，2個句子結(jié)構(gòu)完全相同，可以合并省略為“The synergistic effect of hepcidin with the concentration of 0.2， 0.4， 0.8， 1.6， 3.2，6.25 mg/mL on lymphocytes proliferation were observed when lymphocytes were co-cultured with ConA on 0.25，0.125， 0.0625 μg/mL concentration or LPS on 0.5，0.25，0.125 μg/mL ones.”，信息量不變，但更簡潔。

4 其他

4.1 標(biāo)點符號不當(dāng)

如在并列句中或幾個數(shù)字之間常用頓號，但英文中沒有頓號，并列成分只用逗號“，”表示；在漢語中表示范圍的“～”，在英文中常用“-”表示；中文的句號“。”在英語中為實點表示；省略號也不同，中文為“……”，而英文為“…”。

4.2 論文題名表達不當(dāng)，冗詞過多，介詞單一

論文題名[3]是“論文的總綱”，是反映論文最核心或創(chuàng)新的研究內(nèi)容，能夠使讀者在未讀論文摘要和正文之前，即能迅速準(zhǔn)確地了解論文的基本內(nèi)容，從而決定是否閱讀摘要及正文。對論文題名的要求是“準(zhǔn)確得體、簡短精煉、便于檢索、容易認讀”。

題名的結(jié)構(gòu)應(yīng)是偏正詞組，不應(yīng)出現(xiàn)句子形式。例如：“The survey of planktons in Nanfei He which feeds Lake Chaohu and the lake inlet of artificial wetland”，不僅有從句，且與后面的部分完全不對稱，應(yīng)改為“The survey of planktons in Nanfei river at outlet for Chaohu lake and inlet for artifial wetland.”。

在論文題名中冗詞過多，如“…的研究”“…的調(diào)查”等按字面翻譯的“study on...”“research on ...”；另外，題名中介詞短語不當(dāng)，如“Androgen receptor distribution in different period of eel in the brain”中，“ in the brain”應(yīng)該放在“distri-bution”之后，因為論文是研究“雄性激素受體在腦中的分布”。

5 結(jié)語

要解決水產(chǎn)專業(yè)論文英文摘要出現(xiàn)的種種問題，首先要讓學(xué)生了解正確撰寫英文摘要的意義和必要性，其次，強化英文摘要寫作的訓(xùn)練，使學(xué)生充分掌握摘要的格式、常用的句式、語言特點，當(dāng)然，最重要的一點是學(xué)生的專業(yè)詞匯掌握和基本英語語法的完全具備[4]。當(dāng)然增加專業(yè)英語課時，加強學(xué)生的英文摘要的寫作訓(xùn)練必不可少。

6 參考文獻

[1] 錢壽初.從傳統(tǒng)摘要到結(jié)構(gòu)式摘要[J].編輯學(xué)報，1990，2（1）：56-60.

篇（2）

中圖分類號：G643 文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）18-0115-02

產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合研究生教育模式是提升研究生培養(yǎng)質(zhì)量的有效途徑。作為研究生教育改革與創(chuàng)新工程的一部分，研究生合作教育是建立在創(chuàng)新基礎(chǔ)上的培養(yǎng)新型高等人才的模式之一。隨著現(xiàn)代科技在水產(chǎn)學(xué)科的應(yīng)用，水產(chǎn)行業(yè)已經(jīng)開始從大眾化向優(yōu)質(zhì)、高效型轉(zhuǎn)化，由勞動密集型向技術(shù)密集型轉(zhuǎn)化，由傳統(tǒng)漁業(yè)向設(shè)施現(xiàn)代化漁業(yè)轉(zhuǎn)變（黃辨非等，2010）。這些轉(zhuǎn)變都需要水產(chǎn)學(xué)科的研究生具有新的知識技能、創(chuàng)新精神及實際解決和分析問題的能力。產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的研究生培養(yǎng)模式，不但能從根本上解決高校教學(xué)科研與實際生產(chǎn)脫節(jié)的問題，更能提升高校人才培養(yǎng)、成果轉(zhuǎn)化及社會服務(wù)能力。而如何培養(yǎng)以科研為中心，產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合協(xié)同發(fā)展的教育模式，培養(yǎng)適應(yīng)水產(chǎn)學(xué)科發(fā)展需求的高層次專門人才，是亟待解決的問題。

目前，水產(chǎn)學(xué)科研究生在產(chǎn)學(xué)研培養(yǎng)過程中仍存在一些不足，如：創(chuàng)新能力不足、產(chǎn)學(xué)研特色不明顯、教育資源不平衡等。造成此類問題的原因主要有：培養(yǎng)目標(biāo)不明確，未能對研究生進行分類指導(dǎo);導(dǎo)師隊伍不完善，培養(yǎng)過程監(jiān)督不到位;配套管理制度和評估體系不完善等。水產(chǎn)學(xué)科作為農(nóng)業(yè)院校較傳統(tǒng)的學(xué)科，只有發(fā)展產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的創(chuàng)新培養(yǎng)方式，才能為社會提供更加實用的高層次人才。

廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)科是廣東省優(yōu)勢重點學(xué)科，是廣東省唯一一個水產(chǎn)一級學(xué)科博士點授權(quán)學(xué)科，具有深厚的學(xué)科基礎(chǔ)。水產(chǎn)學(xué)科對廣東省漁業(yè)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)的發(fā)展、高層次水產(chǎn)人才的培養(yǎng)起到十分重要的支撐作用。據(jù)不完全統(tǒng)計，在廣東海洋大學(xué)科技力量的推動和支持下，目前僅湛江地區(qū)的海水珍珠產(chǎn)量就占全國的三分之二，對蝦的種苗產(chǎn)量、養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖產(chǎn)量、飼料產(chǎn)量、加工規(guī)模、出口量和交易量等七個方面均為全國第一。近年來，廣東海洋大學(xué)水產(chǎn)學(xué)科不斷完善人才培養(yǎng)方案，整合高校、科研院所和企業(yè)資源，發(fā)揮各自人才培養(yǎng)優(yōu)勢，在研究生產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合培養(yǎng)的模式中取得了良好的成效。

一、確立培養(yǎng)目標(biāo)實行分類指導(dǎo)

培養(yǎng)目標(biāo)和方案的設(shè)置，對學(xué)生知識架構(gòu)和學(xué)習(xí)成長具有重要影響，要提高產(chǎn)學(xué)研結(jié)合研究生的教育質(zhì)量，必須按照不同的研究生類型設(shè)置不同的培養(yǎng)目標(biāo)。水產(chǎn)學(xué)科根據(jù)其學(xué)科特色，對下置的水產(chǎn)養(yǎng)殖、漁業(yè)資源、捕撈學(xué)三個二級學(xué)科均設(shè)置了學(xué)術(shù)型和專業(yè)型（應(yīng)用型）人才培養(yǎng)方案，并且開設(shè)海洋生物學(xué)學(xué)術(shù)型專業(yè)作為支撐專業(yè)。培養(yǎng)方案中學(xué)術(shù)型碩士主要針對想繼續(xù)從事研究型工作的研究生，在理論課教學(xué)中著重基礎(chǔ)知識、前沿知識和實驗室技能學(xué)習(xí);而專業(yè)型碩士主要針對想從事實際生產(chǎn)和應(yīng)用的研究生展開，主要考查其生產(chǎn)實踐能力，將培養(yǎng)著重放在生產(chǎn)實踐環(huán)節(jié)并設(shè)置了1年的實踐期限。在專業(yè)課程設(shè)置上，優(yōu)化了水產(chǎn)學(xué)科的課程體系，降低了課程學(xué)分學(xué)時要求，增加了前沿課程和文獻閱讀的比例及研究生參加學(xué)術(shù)論壇和班級討論環(huán)節(jié)，轉(zhuǎn)變了教學(xué)模式，部分選修課采取研究生為主角，教師協(xié)助指導(dǎo)的討論模式。

二、完善導(dǎo)師隊伍建設(shè)

師資隊伍建設(shè)是產(chǎn)學(xué)研教學(xué)體系建設(shè)的核心與關(guān)鍵，在水產(chǎn)學(xué)科研究生產(chǎn)學(xué)研教育中，導(dǎo)師不但要掌握扎實的基礎(chǔ)知識和前沿的研究手段，還要具備豐富的操作和實際生產(chǎn)經(jīng)驗（周永燦等，2013）。水產(chǎn)學(xué)科師資力量主要通過以下幾個方面來達到：

第一，培養(yǎng)和引進高層次專門人才，同時鼓勵本專業(yè)教師出國或在國內(nèi)其他單位“充電”。引進中國工程院院士“麥康森”作為學(xué)科雙聘院士;著名對蝦遺傳育種專家陳兆明博士作為水產(chǎn)學(xué)科領(lǐng)軍學(xué)者教授;同時不斷鼓勵青年教師到國內(nèi)外知名科研院所深造，交流學(xué)習(xí)，近三年本學(xué)科每年公派出國做訪問學(xué)者的教師不低于3人，部分碩士職稱的副教授、教授在國內(nèi)知名大學(xué)取得了博士學(xué)位，這大大充實了師資隊伍的整體實力，優(yōu)化了學(xué)緣結(jié)構(gòu)。

第二，建立合作團隊，助力青年教師發(fā)展。水產(chǎn)學(xué)科在經(jīng)過多年發(fā)展后，已形成水產(chǎn)動物營養(yǎng)與飼料團隊、水產(chǎn)動物病原生物學(xué)及病害防控團隊、珍珠加工與培育、南海漁業(yè)資源調(diào)查與評估團隊等7個穩(wěn)定的科研團隊，在團隊帶領(lǐng)下大大加快了青年教師的成長，培育了一批國家級科研項目、省部級科研平臺和獲獎成果。在獲得成果的同時，要求青年教師下到基地指導(dǎo)實踐教學(xué)，增強了實際解決問題的能力。

第三，吸收產(chǎn)學(xué)研合作單位優(yōu)秀科研人員到學(xué)校講學(xué)，聘請有豐富實踐經(jīng)驗的高級職稱專家作為兼職導(dǎo)師，實現(xiàn)學(xué)校與合作單位的“雙導(dǎo)師制”共同指導(dǎo)研究生完成課題設(shè)計。

三、實現(xiàn)培養(yǎng)過程有效監(jiān)督

針對水產(chǎn)學(xué)科的學(xué)科特性，加強了對研究生培養(yǎng)過程的監(jiān)督。在導(dǎo)師方面，嚴格了導(dǎo)師的聘任和遴選條件，規(guī)范了導(dǎo)師的工作職責(zé)，實行學(xué)術(shù)和專業(yè)型導(dǎo)師遴選條件分類和招生名額分配限制;在學(xué)生方面，加強了對培養(yǎng)環(huán)節(jié)的及時跟蹤和管理，完善了考核管理辦法，加大了獎助力度，提供了豐富的專業(yè)實踐場地;在合作單位方面，加強了和合作方的交流溝通，明確了雙方的權(quán)力與責(zé)任。產(chǎn)學(xué)研培養(yǎng)的各個環(huán)節(jié)得到有效監(jiān)督。

四、創(chuàng)新合作模式

產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的研究生培養(yǎng)模式主要是以研究生培養(yǎng)高校為責(zé)任體，聯(lián)合其他高校、科技創(chuàng)新型企業(yè)、企業(yè)聯(lián)盟或行業(yè)管理部門、科研院所等機構(gòu)共同完成。主要包括以下幾種模式：

第一，校際合作模式。主要是通過校際學(xué)者之間的交流和合作，互相利用各自學(xué)科優(yōu)勢和實驗條件，通過研究生互派、學(xué)分互認等形式共同完成科研創(chuàng)新。

第二，校企合作模式。主要是通過有高校與企業(yè)的合作，高校提供優(yōu)秀的師資、實驗條件，企業(yè)提供開展實驗所需場地和生物材料，這種合作方式彌補了高校實習(xí)場地的不足和企業(yè)科研能力的不足，同時為研究生提供了生產(chǎn)實踐的機會。

第三，校所合作模式。即高校和科研院所展開的合作，此方式能夠有效解決科研院所人員緊缺的局面，緩解高校研究生培養(yǎng)壓力。研究生通過參與高層次的科研課題研究，科研素質(zhì)得到提升，這種方式促進了教學(xué)和科研的共同發(fā)展，實現(xiàn)了優(yōu)勢資源的共享。

在產(chǎn)學(xué)研培養(yǎng)過程中，合作雙方互相提供優(yōu)勢資源，為研究生科研實踐和科研創(chuàng)新提供了很好的平臺，加快了高層次應(yīng)用人才的培養(yǎng)步伐。

五、完善研究生管理制度構(gòu)建評估體系

產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合培養(yǎng)的研究生身份較為特殊，他們既是高校在讀研究生，也是合作單位的一名職員。理論上他們既應(yīng)遵守學(xué)校的各項管理制度，也要遵守所在單位的各種規(guī)章制度。但由于我國現(xiàn)在對這類研究生還沒有相應(yīng)的管理法規(guī)，科研院所和企業(yè)的管理制度有時很難落實到研究生的日常管理中（陳剛等，2010）。研究生若自主性不高、自我約束能力較差則可能不顧雙方的管理規(guī)定，降低對自身要求，嚴重時還會導(dǎo)致學(xué)業(yè)荒廢的情況發(fā)生。

所以在產(chǎn)學(xué)研模式主導(dǎo)的研究生管理制度方面，應(yīng)該完善學(xué)校、企業(yè)、雙導(dǎo)師和研究生之間的權(quán)責(zé)問題，增強互信，廣泛爭取校、企、師、生各方的意見，爭對合作過程存在的問題，不斷進行調(diào)整，使產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的培養(yǎng)模式能夠真正實現(xiàn)高層次專業(yè)人才、高水平學(xué)科、高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。

在研究生培養(yǎng)環(huán)節(jié)中雙導(dǎo)師互相配合，確保研究生按時完成課程學(xué)習(xí)、畢業(yè)論文開題報告、中期考核還有畢業(yè)論文答辯等工作。采取較為靈活多變的考核辦法，以研究生實際工作和學(xué)習(xí)的情況進行綜合評定，確保專業(yè)型和學(xué)術(shù)型研究生在評優(yōu)評先等環(huán)節(jié)享受同等待遇，真正體現(xiàn)研究生學(xué)術(shù)和專業(yè)水平。

綜上所述，廣東海洋大學(xué)通過創(chuàng)新水產(chǎn)學(xué)科產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的研究生培養(yǎng)模式，充分發(fā)揮了學(xué)校在養(yǎng)殖技術(shù)及研究方面的獨特優(yōu)勢，鍛煉了研究生實踐動手能力，提升了就業(yè)技能，為企業(yè)提供了科技力量支撐，真正實現(xiàn)了雙贏的效果。這對于地方高校特色學(xué)科定位以及研究生教育發(fā)展具有十分重要的推動作用。通過這種培養(yǎng)模式的不斷完善，使得培養(yǎng)出來的研究生均成為精深理論、扎實技術(shù)、擅長管理的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)高層次人才，為華南地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展不斷注入新鮮血液，促進水產(chǎn)學(xué)科協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展。

參考文獻：

篇（3）

一、引言

本科畢業(yè)論文（設(shè)計）工作是高等學(xué)校實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的綜合性實踐教學(xué)環(huán)節(jié)，是本科學(xué)生開始從事科學(xué)研究的初步嘗試，是培養(yǎng)學(xué)生運用所學(xué)的基本理論、基本知識和基本技能去分析和解決實際問題、開展獨立工作和培養(yǎng)創(chuàng)新意識的重要途徑，也是對學(xué)生能力、素質(zhì)的全面檢查，在當(dāng)今培養(yǎng)富有創(chuàng)新精神和實踐能力的人才方面尤其具有重要作用[1]。然而，新時期高校的本科畢業(yè)論文質(zhì)量整體滑坡，顯現(xiàn)出越來越多的問題，不少高校甚至存在“存”“廢”之爭，令不少教育者憂心忡忡[2]認為，本科畢業(yè)論文存在的問題嚴重，已極大地影響到我國本科教育的質(zhì)量，必須馬上采取措施，解決這些問題。筆者從我校省級重點專業(yè)――食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)論文的實踐出發(fā)，引入團隊模式的方式展開畢業(yè)論文（設(shè)計），提高其質(zhì)量，取得了不錯的效果。

二、食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)論文（設(shè)計）教學(xué)工作中存在的問題

我校食品科學(xué)與工程專業(yè)一直致力于實踐教學(xué)體系改革，不斷探索畢業(yè)論文（設(shè)計）全過程的質(zhì)量監(jiān)控體系的構(gòu)建，盡管取得了一定的成績，但是畢業(yè)論文（設(shè)計）環(huán)節(jié)仍然是整個教學(xué)體系中的薄弱環(huán)節(jié)，還存在以下主要問題：

1. 考研、就業(yè)壓力的沖擊

學(xué)校一般把畢業(yè)論文安排在最后一個學(xué)期，而這個時間段恰好是畢業(yè)生求職、考研的關(guān)鍵時期，相互沖突，給學(xué)生帶來很大苦惱。由于大部分食工專業(yè)本科生畢業(yè)后并不從事研究工作，而且求職與論文質(zhì)量沒有什么關(guān)系，擴招與經(jīng)濟危機雙重壓力導(dǎo)致的嚴峻就業(yè)形勢下，許多學(xué)生認為花太多時間做論文反而會耽誤找工作。

2. 管理制度不健全，教師指導(dǎo)不到位

隨著社會發(fā)展高校畢業(yè)論文的管理制度已無法適應(yīng)時代的要求及畢業(yè)求職、考研等需要[3]。高校規(guī)模快速擴大導(dǎo)致教師指導(dǎo)本科生畢業(yè)設(shè)計人數(shù)增多，相對而言，指導(dǎo)教師在每個學(xué)生身上投入的精力相對減少；大多數(shù)指導(dǎo)教師既要從事學(xué)工作，又要承擔(dān)科研任務(wù)，而教師的精力有限，因而對畢業(yè)生論文指導(dǎo)明顯不足，影響畢業(yè)論文的質(zhì)量；部分教師缺乏責(zé)任心在指導(dǎo)中不認真，不負責(zé)，敷衍了事，如畢業(yè)論文的任務(wù)書填寫不認真，甚至找學(xué)生。還有部分教師的知識更新緩慢，知識結(jié)構(gòu)過于陳舊，指導(dǎo)過程中往往力不從心，指導(dǎo)效果堪憂。

3. 學(xué)生重視程度不夠，綜合能力不強

大部分學(xué)生認為畢業(yè)論文的成績不影響工作單位的選擇，另外多數(shù)用人單位只關(guān)心學(xué)生平時學(xué)習(xí)的成績而不重視學(xué)生畢業(yè)論文的成績，這些都促使學(xué)生不重視畢業(yè)論文。還有許多學(xué)生“學(xué)術(shù)水平與實際動手能力”和“綜合應(yīng)用基本理論的能力”兩項指標(biāo)存在明顯不足[4]，對很多知識的理解只停留在模糊階段，在畢業(yè)論文實踐較強的環(huán)節(jié)上，感到心有余而力不足，無從下手，主要表現(xiàn)為相當(dāng)數(shù)量的論文泛泛而論，缺少實驗數(shù)據(jù)或結(jié)果，論文內(nèi)容僅僅是現(xiàn)象、理論概念和方法的羅列與簡述等等。同時，有些學(xué)生的基礎(chǔ)知識顯得薄弱，所學(xué)的理論知識不能很好地應(yīng)用于所選問題的研究之中。

4. 選題不適切，脫離實踐

一是選題大而虛、針對性不強，與實踐相脫離的選題仍然存在。食工專業(yè)的老師課題申請競爭很激烈，不少老師基本沒有課題經(jīng)費支撐研究，即使有部分老師有些小課題，也只能是小打小鬧，脫離生產(chǎn)。另外，學(xué)校擴招，教學(xué)經(jīng)費卻并未相應(yīng)調(diào)整，畢業(yè)論文常出現(xiàn)與生產(chǎn)脫節(jié)，炒冷飯的現(xiàn)象也不少。由于研究命題本身缺乏鮮活，也難以激發(fā)同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣。二是涉及面狹窄，學(xué)生的選題集中在幾個方面，比較單一。因此，選題過大或過小在畢業(yè)論文（設(shè)計）中都是問題。三是多人合作課題的任務(wù)書不明確，無分工，或雖有分工但無法區(qū)別。

5. 教學(xué)質(zhì)量監(jiān)督與評價體系存在缺陷，難以起到導(dǎo)向作用

盡管目前已經(jīng)建立了畢業(yè)論文的監(jiān)督與評價指標(biāo)體系，但是其可操作性仍然不強[5, 6]。對畢業(yè)論文的評價，往往對格式、形式過于重視，對成績分布、材料是否齊全較多關(guān)注，而對于實習(xí)過程監(jiān)管、論文學(xué)術(shù)水平的評價等實質(zhì)性的方面，缺乏行之有效的監(jiān)控手段。老師們往往因為不忍心影響學(xué)生畢業(yè)，也存在放水的問題。由于這些原因，畢業(yè)論文評價指標(biāo)體系并未真正起到導(dǎo)向作用。而同學(xué)們也往往因此而存僥幸心理，做論文時不好好做，寫論文時東抄西抄，甚至有造假的情況。

三、 食品科學(xué)與工程專業(yè)畢業(yè)論文（設(shè)計）創(chuàng)新團隊模式的構(gòu)建[7]

針對上述食品科學(xué)與工程專業(yè)本科畢業(yè)論文（設(shè)計）存在的問題，我們通過構(gòu)建畢業(yè)論文（設(shè)計）創(chuàng)新團隊模式，從團隊選題模式、團隊組建模式、團隊管理模式、團隊創(chuàng)新模式、團隊考核模式等五方面探討，建立符合學(xué)科和時展的本科畢業(yè)環(huán)節(jié)教學(xué)新模式，為高校更深入地進行教學(xué)改革提供一定借鑒作用。

1. 創(chuàng)新團隊選題模式的構(gòu)建

帶教老師給學(xué)生畢業(yè)論文選題要結(jié)合學(xué)生所學(xué)知識，結(jié)合當(dāng)前食品加工或安全領(lǐng)域的熱點和人民群眾最關(guān)注的問題，既結(jié)合科研、實驗室的研究工作，又要考慮技術(shù)條件、時間、經(jīng)費的可行性。有科研項目的教師，可讓實習(xí)學(xué)生適當(dāng)參加項目的研究工作，并從中完成一些子課題。課題設(shè)計以閱讀教師指定方向的文獻為基礎(chǔ)，讓學(xué)生自己首先尋找有待解決的問題，提出研究的思路與目的，選擇研究對象與方法，設(shè)計課題實施程序，以培養(yǎng)學(xué)生綜合運用多學(xué)科的理論知識與技能。考慮到食品科學(xué)與工程專業(yè)的特點，畢業(yè)論文（設(shè)計）題目以工程設(shè)計和研究論文為主。設(shè)計和論文內(nèi)容涵蓋了水產(chǎn)品精深加工、水產(chǎn)資源綜合利用、海洋功能食品開發(fā)、水產(chǎn)品質(zhì)量與安全控制工程等各個方面。

為保證畢業(yè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量，對畢業(yè)環(huán)節(jié)指導(dǎo)教師的指導(dǎo)人數(shù)也需進行控制，在一般情況下，每個指導(dǎo)教師的指導(dǎo)人數(shù)不超過8人，所提供的設(shè)計或論文題目約為所指導(dǎo)人數(shù)的1.2倍，以便給學(xué)生留有一定的選擇余地。導(dǎo)師在設(shè)計和布置該類課題時應(yīng)做到專業(yè)知識點涵蓋全面；盡可能反映當(dāng)代科技發(fā)展水平；子課體之間具有相對的獨立性，不影響團隊成員間獨立進行畢業(yè)論文（設(shè)計）研究；子課體之間又具有系統(tǒng)性。

2. 畢業(yè)環(huán)節(jié)創(chuàng)新團隊成員模式的構(gòu)建

采用“雙向選擇”的方式組建團隊。即開展學(xué)生與學(xué)生之間、學(xué)生與老師之間、教師與教師之間的雙向選擇，相互自愿是三者之間的雙向選擇的基本標(biāo)準(zhǔn)。在組建創(chuàng)新團隊時，不必全部是優(yōu)秀學(xué)生，相反應(yīng)該鼓勵不同層次的學(xué)生組隊，我校食品科學(xué)與工程專業(yè)存在二本和三本的學(xué)生，可把這些學(xué)生進行組合搭配，另外，在人員的未來流向上也要合理搭配，如要有出國留學(xué)、保研、考研和找工作的學(xué)生搭配組成。出國留學(xué)和保研的學(xué)生除了要花一些時間去申請以外，一般都會全力以赴去做課題。考研的學(xué)生在寒假前基本上無法投入課題，而找工作的學(xué)生在寒假后要去企業(yè)實習(xí)，也無法投入太多的時間，這兩種學(xué)生的時間安排正好是互補的。這樣，以出國留學(xué)和保研的學(xué)生為主力，課題在任何時候都有足夠的人力投入，這是保證課題能完成的重要條件之一。此外，根據(jù)我們的經(jīng)驗，團隊成員最好是相互比較熟悉而且性格或個性比較互補的。最理想的是已有一定的合作經(jīng)歷和基礎(chǔ)的學(xué)生組成團隊。通過學(xué)生選擇指導(dǎo)教師，促使教師提高自己的選題質(zhì)量及自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)，努力改善教學(xué)方法，提高教學(xué)水平。創(chuàng)新團隊的規(guī)模不應(yīng)太大，在實際操作過程中根據(jù)課題的規(guī)模和任務(wù)的難易程度而定。

3. 畢業(yè)環(huán)節(jié)創(chuàng)新團隊管理模式的構(gòu)建

由于創(chuàng)新團隊的畢業(yè)環(huán)節(jié)僅憑導(dǎo)師一人來指導(dǎo)，往往限制學(xué)生的創(chuàng)新思維。因此，在畢業(yè)環(huán)節(jié)的指導(dǎo)教學(xué)活動中，以科研課題作支撐，堅持“導(dǎo)師負責(zé)、聯(lián)合指導(dǎo)”的管理模式。由責(zé)任心強、科研業(yè)務(wù)素質(zhì)高的老師擔(dān)任課題組長，各子課題導(dǎo)師可以由中級職稱以上的教師擔(dān)任。課題組長負責(zé)選題，安排科研任務(wù)；指導(dǎo)過程中，所有導(dǎo)師對畢業(yè)生的開題、課題討論、中期檢查、預(yù)答辯和答辯進行互相把關(guān)，互相促進。里的日常安排則應(yīng)由組長負責(zé)。等學(xué)生熟悉課題運作模式后，由一名最努力和最具領(lǐng)導(dǎo)能力的學(xué)生牽頭，成為然形成的組長。小組每周必須開例會，交流一周的研究情況，討論安排下一周的工作和需要解決的問題。這種讓學(xué)生自己管理自己，在實際工作中增長才干的做法，能極大地發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，讓他們得到真正的團隊工作經(jīng)驗有些導(dǎo)師讓他們的碩士生來帶本科生畢業(yè)。還可以利用在校碩士生的力量，輔助指導(dǎo)本科畢業(yè)生的畢業(yè)論文（設(shè)計）。在設(shè)計過程中，采取全程管理，按部就班方式進行。畢業(yè)環(huán)節(jié)指導(dǎo)工作按以下程序進行：選題畢業(yè)實習(xí)開題中期檢查結(jié)題驗收答辯歸檔。

4. 畢業(yè)環(huán)節(jié)創(chuàng)新團隊創(chuàng)新模式的構(gòu)建

鼓勵學(xué)生參加到教師的科研活動中去，注重培養(yǎng)學(xué)生分析、解決實際問題的能力，增強他們的創(chuàng)新意識，在翔實的科研工作中，認識食品生產(chǎn)。學(xué)生們只有到具體的生產(chǎn)實際中去體驗，才有可能逐步培養(yǎng)專業(yè)興趣。也只有這樣，才能夠讓學(xué)生自己認識到畢業(yè)論文將從哪里出來，同時使學(xué)生的專業(yè)理論知識和實踐技能再次升華，畢業(yè)環(huán)節(jié)水平將會有突破性進展和質(zhì)的飛躍。采用適當(dāng)?shù)募顧C制，積極組織學(xué)生參加學(xué)校的科技學(xué)術(shù)活動，如創(chuàng)新作品大賽、科技論文大賽、申報“大學(xué)生科技創(chuàng)新”項目等。組織校內(nèi)外知名專家作本學(xué)科前沿和課題研究進展的學(xué)術(shù)報告，激發(fā)學(xué)生的科研興趣和創(chuàng)新精神。

5. 畢業(yè)環(huán)節(jié)創(chuàng)新團隊考核模式的構(gòu)建

按統(tǒng)一制定的畢業(yè)論文（設(shè)計）評分標(biāo)準(zhǔn)進行評分，為確保畢業(yè)論文分數(shù)的公正性、嚴謹性、系統(tǒng)性，我們建立畢業(yè)環(huán)節(jié)成績由平時成績、團隊協(xié)作能力成績、設(shè)計說明書交叉評閱成績及答辯成績等多部分組成的評價、考核體系。平時成績由指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生在畢業(yè)環(huán)節(jié)期間的學(xué)習(xí)態(tài)度、遵守紀律及團結(jié)互助表現(xiàn)，查閱文獻和綜合運用能力、實驗技能或?qū)嵺`能力、翻譯水平、獨立思考和解決問題的能力評定。團隊協(xié)作能力成績是在團隊學(xué)生獨立完成設(shè)計任務(wù)后課題組給予的考核成績，考核的標(biāo)準(zhǔn)直接體現(xiàn)教師對學(xué)生的創(chuàng)新能力和團隊協(xié)作能力要求。答辯論文采取聯(lián)合評閱和交叉評閱機制，由子課題指導(dǎo)老師給出學(xué)生子課題完成情況和質(zhì)量評價，而課題組長對其團隊合作情況作出具體評價，交叉評閱成績由不同導(dǎo)師分別給出。答辯成績，由答辯委員會或答辯小組根據(jù)學(xué)生語言表達能力、相關(guān)知識的理解掌握情況、和答題情況評定。上述多方面成績按一定比例加權(quán)得出該學(xué)生的綜合評定成績。根據(jù)綜合評定成績，計算出每一位畢業(yè)同學(xué)的最后得分并分等級，85-100分為優(yōu)秀，70-84分為良好，69-60分為及格，

總之，通過團隊模式的構(gòu)建增加命題的自主性，提高學(xué)生的興趣，這是提高畢業(yè)論文質(zhì)量的關(guān)鍵；充分開發(fā)和利用外援資源，必要的經(jīng)費支持，完善管理制度，提高指導(dǎo)老師的科研能力和業(yè)務(wù)水平是提高畢業(yè)論文質(zhì)量的保證。

[參考文獻]

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[4] 孫安娜, 劉碧燕. 應(yīng)用化學(xué)專業(yè)畢業(yè)論文（論文）質(zhì)量問題思考[J]. 中國科教創(chuàng)新導(dǎo)刊, 2009,16:149-150

[5] 李曉梅, 張永春. 畢業(yè)設(shè)計（論文）全程質(zhì)量監(jiān)控的研究與實踐[J] .南京理工大學(xué)學(xué)報(社會科學(xué)版), 2004,(4): 83-86.

篇（4）

一、項目概況

二、 項目建設(shè)理由及依據(jù)

1、項目提出的背景

2、項目提出的必要性

3、資源優(yōu)勢

三、市場需求預(yù)測與建設(shè)規(guī)模

1、市場需求現(xiàn)狀

2、建設(shè)規(guī)模及產(chǎn)品方案

四、投資估算及資金籌措

五、項目進度安排

六、項目效益分析

[原文]

一、項目概況

1、項目名稱: ××××食品加工廠

2、建設(shè)地址: ××××

3、項目單位：××××食品加工廠

4、項目主管：××××

二、 項目建設(shè)理由及依據(jù)

1、項目提出的背景

竹筍營養(yǎng)價值豐富，味鮮而嫩，清脆可口，富含蛋白質(zhì)多種維生素。屬天然綠色森林食品。隨著倡導(dǎo)自然保健食物的時尚化，作為寒士山珍和防止腸癌和減肥的天然健美食品，竹筍已備受市場和消費者的重視和青睞。

2、項目提出的必要性

隨著我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，對農(nóng)業(yè)產(chǎn)品深加工項目的開發(fā)工作日益顯現(xiàn)出其重要性，國務(wù)院對國家發(fā)展計劃委員會上報的《關(guān)于以食品工業(yè)龍頭、加快發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品深加工有關(guān)問題的請示》中確定的“十五”農(nóng)副產(chǎn)品深加工食品工業(yè)發(fā)展重點，結(jié)合農(nóng)副產(chǎn)品深加工項目的實際情況，決定實施農(nóng)副產(chǎn)品深加工食品工業(yè)專項工程。把農(nóng)副產(chǎn)品加工的食品行業(yè)做大做強，應(yīng)調(diào)整發(fā)展新思路，依靠科技進步和創(chuàng)新，努力提高農(nóng)副產(chǎn)品加工質(zhì)量，迅速向世界水平靠攏，鞏固特色優(yōu)勢，產(chǎn)品加工向高檔次高附加值方向發(fā)展，同時向深加工和精加工發(fā)展開發(fā)特色食品、綠色食品、保健營養(yǎng)食品。

篇（5）

（二）課程體系、教學(xué)指導(dǎo)團隊體系的構(gòu)建為了建立水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外實踐綜合創(chuàng)新平臺，在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)原有的生物類課程實驗教學(xué)新體系的基礎(chǔ)上，參考劉煥亮、趙文、何潔等人研究，在學(xué)院一級開展的工作就是組建水產(chǎn)專業(yè)學(xué)科課程的教學(xué)團隊及構(gòu)建水產(chǎn)專業(yè)的課程體系。

課程體系是以學(xué)科課程為主干，每一學(xué)科課程由幾門相關(guān)運行課程組成課程體系，如把水產(chǎn)專業(yè)相關(guān)運行課程整合成11學(xué)科課程，如水產(chǎn)增養(yǎng)殖學(xué)課程包含：內(nèi)陸水域增養(yǎng)殖學(xué)、池塘養(yǎng)殖學(xué)（雙語）、水簇動物養(yǎng)殖學(xué)、淡水養(yǎng)殖學(xué)、名特水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、海藻栽培學(xué)、海水魚類養(yǎng)殖、淡水觀賞魚養(yǎng)殖；水產(chǎn)疾病學(xué)課程包含：水產(chǎn)動物病害學(xué)、水產(chǎn)動物疾病學(xué)、水簇動物疾病學(xué)、魚藥學(xué);微生物學(xué)與免疫學(xué)課程包含：水產(chǎn)微生物學(xué)、水簇動物防疫檢疫、水產(chǎn)動物免疫學(xué)、水產(chǎn)品檢疫檢驗；水生生物學(xué)課程包含：水生生物學(xué)、餌料生物學(xué)、水簇觀賞動物學(xué)、水簇觀賞植物學(xué)；魚類學(xué)與魚類生理學(xué)課程包含：水產(chǎn)動物組織胚胎學(xué)、魚類生理學(xué)、魚類學(xué)；漁業(yè)資源與捕撈課程包含：淡水捕撈學(xué)、漁業(yè)資源與環(huán)境、水生經(jīng)濟植物栽培魚類行為學(xué);漁業(yè)管理課程包含：水族產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理、水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、漁業(yè)法規(guī)與漁政管理、休閑漁業(yè)、漁業(yè)經(jīng)濟管理；生態(tài)與景觀工程課程包含：水簇館創(chuàng)意與設(shè)計、水簇景觀生態(tài)學(xué)、水質(zhì)凈化與處理技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖工程、水簇工程設(shè)計、魚類生態(tài)學(xué)；遺傳育種與分子生物學(xué)課程包含：魚類遺傳育種學(xué)、細胞與分子生物學(xué)、水產(chǎn)基因工程；科技論文寫作與專業(yè)英語課程包含：科技論文寫作、專業(yè)英語；生物統(tǒng)計附實驗設(shè)計課程。

每一學(xué)科課程由一位老師作為負責(zé)人，運行課程則基本上由兩位老師組成，這既加強了該課程的教學(xué)力量，也起到了傳、幫、帶的作用，為該課程的持續(xù)和穩(wěn)定發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。而不同老師互相組成教學(xué)團隊對教學(xué)內(nèi)容上的融會貫通和避免重復(fù)能起到一定作用。教學(xué)指導(dǎo)團隊體系的建設(shè)除了在課程上組建教學(xué)團隊外，另外重要的是實行導(dǎo)師制和校院兩級關(guān)工委的組建和運行。導(dǎo)師制是在2008級開始在新生入校時實行，主要是對每一位新生在入學(xué)時指定一位導(dǎo)師，從專業(yè)思想、學(xué)習(xí)方面、就業(yè)發(fā)展、科研實踐等學(xué)生可能需要的各個方面給予學(xué)生及時幫助和指導(dǎo)，可以讓學(xué)生參加導(dǎo)師的科研工作等。而校院兩級關(guān)工委主要是由本專業(yè)和相近專業(yè)退休的有豐富教學(xué)經(jīng)驗且認真負責(zé)的教師組成，有一些還是同時擔(dān)任學(xué)校關(guān)工委的專家。這些關(guān)工委專家在學(xué)校和專業(yè)的各個方面進行監(jiān)督、把關(guān)，成為學(xué)校開展教書育人的寶貴財富。

（三）水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外綜合實踐平臺之基地體系建設(shè)對于專業(yè)綜合實踐平臺之基地體系建設(shè)分兩個方面三個層次展開。兩個方面主要是指校內(nèi)和校外，三個層次主要是指教學(xué)實習(xí)層次、科研實踐層次、社會實踐層次。校內(nèi)綜合實踐基地方面，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的校內(nèi)基地有面積103畝，其中有大的成魚池、親魚池、苗種培育池、科研池，也有孵化環(huán)道及實驗室與相關(guān)房屋設(shè)施，交通方便。近兩年為了更好地開展科研陸續(xù)地擴建和添置了許多循環(huán)水處理實驗槽。校外綜合實踐基地方面主要有按照學(xué)校相關(guān)制度正式簽訂協(xié)議的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校外教學(xué)實習(xí)基地，如：湖南常德湘云生物公司、大通湖天泓漁業(yè)股份有限公司、湖南省魚類原種場、洞庭水殖公司、東江水庫、湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所、長沙市水產(chǎn)局等。以及多年來科研、教學(xué)等各方面有著深淺不同關(guān)系的企業(yè)和事業(yè)單位，如：湘潭水產(chǎn)科學(xué)研究所、寧鄉(xiāng)水產(chǎn)局、常德市畜牧水產(chǎn)局等。教學(xué)實習(xí)層次是在校內(nèi)基地和校外各實習(xí)基地及各實驗平臺內(nèi)完成的。

科研基地方面主要是由專業(yè)老師的科研而建立的合作，如大通湖生態(tài)有限公司、益華水產(chǎn)公司等；學(xué)校雙百工程基地也是當(dāng)仁不讓的成為專業(yè)教學(xué)、科研創(chuàng)新基地，如安化柞系溪水庫等，每年基地都會安排專業(yè)學(xué)生到基地開展實習(xí)、科研等活動；科技特派員基地是近兩年出現(xiàn)的新事物，為加速科技下鄉(xiāng)和對貧困地區(qū)的扶持，湖南省及市、縣都開始在學(xué)校和科研院所等機構(gòu)挑選科技人員作為特派員的形式，進駐比較貧困或有一定發(fā)展實力的企業(yè)，來推動和加速其發(fā)展，目前水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)共有六位成員成為省市科技特派員（有三位湖南省省級特派員，三位長沙市科技特派員），這樣他們所聯(lián)系的基地同樣成為專業(yè)的教學(xué)科研基地，為專業(yè)學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)和科研提供了新的平臺。社會實踐層次主要是利用寒暑假的時間進行在學(xué)校安排的地點、科研實習(xí)基地及家鄉(xiāng)進行。每年寒暑假開展的三下鄉(xiāng)社會實踐則根據(jù)情況的變化，主題和形式有一定的變化，如有以建設(shè)社會主義新農(nóng)村為主題的和雙百工程基地為主題的等等，都很好地為專業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)生提供了創(chuàng)新實踐的平臺。

（四）創(chuàng)新實踐體系的建設(shè)創(chuàng)新實踐體系建設(shè)方面目前采取的措施主要有：開展大學(xué)生創(chuàng)新科研項目、以各種知名專業(yè)企業(yè)贊助和命名的創(chuàng)新班。大學(xué)生創(chuàng)新科研項目學(xué)校每年都進行，學(xué)院和水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的學(xué)生都會積極申報和投入，并每年都有一定項目獲得學(xué)校立項；而以各種知名專業(yè)企業(yè)贊助和命名的創(chuàng)新班由動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院首創(chuàng)，一直都獲得學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生的好評。

（五）水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科學(xué)生實踐創(chuàng)新實踐能力考核評價體系的建立水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科學(xué)生實踐創(chuàng)新實踐能力考核評價體系方面目前實行了畢業(yè)論文的考核細則，在專業(yè)技能和創(chuàng)新綜合能力方面的考核評價體系由于涉及的部門和環(huán)節(jié)很多，目前還處于調(diào)查和討論之中。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外實踐平臺綜合創(chuàng)新體系的創(chuàng)新和管理的初步成效

（一）教學(xué)生產(chǎn)實習(xí)在生產(chǎn)實習(xí)中涌現(xiàn)出一大批具有創(chuàng)新精神的學(xué)生和創(chuàng)新事跡。例如，2012年2009級水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)生李偉在湖南澧縣竹天湖漁場進行生產(chǎn)實習(xí),在實習(xí)期間把漁場的衛(wèi)星地圖、地形圖、漁場的進排水系統(tǒng)畫出來,一一進行了優(yōu)劣對比分析,并對魚苗的孵化培育程序進行剖析；另外在同升湖實習(xí)的學(xué)生將匙吻鱘胚胎發(fā)育全過程制成標(biāo)本，做成ppt材料；還有幾位學(xué)生一畢業(yè)就自己籌集資金，在長沙城邊黃金鄉(xiāng)一水庫下方承包40多畝水面，進行觀賞魚繁殖開發(fā)、經(jīng)營工作，目前進展相當(dāng)不錯；另外許多同學(xué)畢業(yè)實習(xí)期間由于專業(yè)技術(shù)掌握到位，每月可以獲得2000-4000元不等的薪水，并得到所在實習(xí)公司領(lǐng)導(dǎo)的好評。

（二）專業(yè)技能教材建設(shè)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)為建立校內(nèi)外實踐平臺綜合創(chuàng)新體系，針對每門專業(yè)課程都加重或重新設(shè)計了創(chuàng)新和綜合實驗，并在此基礎(chǔ)上編輯出版了《水產(chǎn)養(yǎng)殖技能學(xué)》一書。

（三）考研率、免推生近3年來水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的考研成功率達33%以上，2013年考研率達52%。自2007年學(xué)校開始實行推薦優(yōu)秀本科生免試攻讀碩士研究生的政策以來，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)已有11位本科生獲得這樣的機會。而報考其他院校和科研院所的學(xué)生，只要上了分數(shù)線都會被錄取，因為往屆湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的學(xué)生以其實踐、動手能力和綜合素質(zhì)高而被認同。

（四）大學(xué)生創(chuàng)新項目近幾年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生都會積極地申報學(xué)校的大學(xué)生創(chuàng)新項目，而且由于選題多與專業(yè)切合很好，并有很強的針對性，因此成功申報的多。

（五）企業(yè)調(diào)查學(xué)院在2007、2008年對用人企業(yè)的隨機調(diào)查中對畢業(yè)生專業(yè)知識和綜合業(yè)務(wù)能力也展開了調(diào)查。作為實踐性較強的專業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)對專業(yè)素質(zhì)的要求較高，畢業(yè)生必須掌握扎實的專業(yè)知識，同時也需要具備較強的實踐動手能力。調(diào)查結(jié)果顯示，在專業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識掌握程度方面，用人單位對我院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生很滿意，評價很高，在知識面和知識自我更新能力方面總體評價也較高。在文化素養(yǎng)的各項調(diào)查中，素養(yǎng)較好的畢業(yè)生均超過90％，其中專業(yè)基礎(chǔ)知識掌握扎實的畢業(yè)生更是達到了100％。近年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖畢業(yè)生的綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)有了明顯提高，用人單位對畢業(yè)生的評價較高，在實踐動手能力、創(chuàng)新能力和分析解決問題能力上達到良好以上的畢業(yè)生均超過了90％，其它各項指標(biāo)也大多超過80％。

（六）畢業(yè)學(xué)生調(diào)查與發(fā)展1.畢業(yè)生認為現(xiàn)工作崗位能否發(fā)揮畢業(yè)生的才能如圖1所示，絕大多數(shù)畢業(yè)生認為自己能在工作崗位上發(fā)揮自己的才能，只有極少數(shù)畢業(yè)生（6.7%）認為不能完全發(fā)揮自己的才能。其原因可能跟畢業(yè)生定位、所處崗位有關(guān)。很多畢業(yè)生都認為可以通過現(xiàn)工作崗位合理運用所學(xué)專業(yè)知識，充分發(fā)揮好自己的才能，這是一個可喜的現(xiàn)象。同時，部分畢業(yè)生已經(jīng)進入相關(guān)科研單位、事業(yè)單位從事科研、管理工作，但大多數(shù)畢業(yè)生還是就職于企業(yè)，從事工作主要還是以營銷、生產(chǎn)為主。這種就業(yè)狀況與社會人才需求和相關(guān)企業(yè)的項目分布規(guī)律及學(xué)生所學(xué)專業(yè)特點相聯(lián)系的。2.畢業(yè)生對學(xué)校專業(yè)建設(shè)的評價從圖2可看出，畢業(yè)生普遍對我院專業(yè)建設(shè)評價較高，專業(yè)設(shè)置、課程設(shè)置、教材建設(shè)、教學(xué)方法都較合理。畢業(yè)生對專業(yè)設(shè)置、課程設(shè)置、教材建設(shè)、教學(xué)方法的評價為合理或較合理的分別占97.8%、93.4%、95.6%和93.3%。只有6.7%的同學(xué)認為課程設(shè)置和教學(xué)方法不合理。3.畢業(yè)生對學(xué)校教學(xué)改革的效果的評價從圖3可知，有95.6%的畢業(yè)生認為學(xué)校教學(xué)的改革措施比較得力，能夠適應(yīng)發(fā)展的需要，僅有4.4%的同學(xué)認為學(xué)校教學(xué)改革措施不得力，不能夠適應(yīng)發(fā)展的需要。

（七）就業(yè)率盡管這幾年來大學(xué)生分配日趨困難，但我校的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的就業(yè)率都在97%-100%間，一般每一個同學(xué)都有3-5個就業(yè)選擇機會。有的學(xué)生甚至在簽訂畢業(yè)實習(xí)協(xié)議時就基本落實了就業(yè)單位，在畢業(yè)實習(xí)時就已經(jīng)獲得了較高的工資，開始了正式的上班生活，即便有沒立即就業(yè)的，那也是因為要繼續(xù)考研、手里已經(jīng)有多個選擇的單位拿不定主意或者期待有更好的選擇。

三、存在問題

盡管我校的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外實踐平臺綜合創(chuàng)新體系的建立與管理教學(xué)改革取得了一定的成效，但距離目標(biāo)的達成還有一定距離，而其中主要在政策、資金和觀念等方面更需要花大力氣和進一步深入開展工作。

（一）政策方面政策方面來說，主要是在目前的學(xué)校教學(xué)管理等過程中，政策的制定和人事、財權(quán)等集中在學(xué)校層面，學(xué)院的政策、人事和財權(quán)等比較少，更不用說一個專業(yè)了。因此，許多有利于提高學(xué)生創(chuàng)新和綜合能力與素質(zhì)的措施和方法都難以開展。一個很現(xiàn)實的例子就是，學(xué)生畢業(yè)前怎樣來綜合考核學(xué)生的創(chuàng)新和綜合素質(zhì)，并且這個考核的方法和成績對學(xué)生有怎樣的影響，怎樣與學(xué)生的畢業(yè)評價和成績聯(lián)系等，這些都需要政策的支持。一個值得欣慰的事就是目前學(xué)校正在試行校、院二級管理，學(xué)院的自要比以前更大，這對后續(xù)的改革和試驗很有益。

（二）資金方面在改革中許多措施和方法都需要大量資金的支持，有時候即使有政策支持而沒有資金的配套，那么政策也就不能被執(zhí)行，只能被束之高閣。如水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)在生產(chǎn)實習(xí)中，因為不同的魚繁殖和孵化時間不一致，在實習(xí)中實習(xí)內(nèi)容比較難兼顧，一個實習(xí)小組一般只能開展一類魚的實習(xí)環(huán)節(jié)；實習(xí)時間的安排盡管已經(jīng)考慮到了氣候、季節(jié)因素，但實際操作中仍然還會出現(xiàn)需要進行課程調(diào)整等情況。目前，我校在實踐環(huán)節(jié)一個不容忽視的事情就是，生產(chǎn)實習(xí)經(jīng)費和畢業(yè)實習(xí)經(jīng)費近20年來都沒有變化，生產(chǎn)實習(xí)經(jīng)費為80元/人，畢業(yè)實習(xí)為110元/人，分配到每位學(xué)生身上時還要扣除學(xué)院和系一級的管理費用、教師指導(dǎo)等費用，到學(xué)生身上所剩無幾。這樣數(shù)目的費用在上個世紀九十年代初期是適合的，但目前物價已經(jīng)上漲了十幾倍以上，由此可見，資金方面的缺乏是相當(dāng)嚴重的。當(dāng)然這種情況在同類院校中也不同程度地存在著。

（三）觀念方面一些學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的辦學(xué)理念還是值得商榷的。他們的觀念中認為辦學(xué)就像辦產(chǎn)業(yè)一樣，辦學(xué)中投入的費用要在短期內(nèi)獲得實實在在的產(chǎn)出，最好是低投入高產(chǎn)出，就像文科類專業(yè)一樣，新辦一個專業(yè)并不需要多少投入就可以獲得很好的回報。而傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)類專業(yè)要很大投入，產(chǎn)出也并不能在短期內(nèi)見效。

四、對策與建議

針對目前水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外實踐平臺綜合創(chuàng)新體系建立教學(xué)改革項目中存在的一些問題，筆者認為可以從以下方面著手。

（一）政策方面學(xué)校甚至教育部可以考慮給予一些專業(yè)在培養(yǎng)目標(biāo)、質(zhì)量要求等重要事情上確保的前提下，對如何達到這些目標(biāo)和質(zhì)量要求的教育過程中采取的方法和措施給予一定的自由和權(quán)限，就像目前部分學(xué)校可以采取自主招生一樣。

（二）資金方面學(xué)校應(yīng)與時俱進，增加在學(xué)生實踐能力和綜合能力培養(yǎng)方面的投入，這樣像水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)這類實踐性很強的專業(yè)可以在內(nèi)容和時間上更充裕地進行安排。如學(xué)校和實習(xí)地的指導(dǎo)教師在生產(chǎn)實習(xí)過程中可以進行一些相關(guān)專題的講座和交流，實習(xí)學(xué)生或小組應(yīng)該帶著一些調(diào)查報告、觀察和小實驗等項目進入實習(xí)單位等。

篇（6）

漁業(yè)產(chǎn)業(yè)包括以養(yǎng)殖、捕撈、種苗等為主的漁業(yè)第一產(chǎn)業(yè)；以加工、漁機制造、漁船改造、飼料、藥物為主的漁業(yè)第二產(chǎn)業(yè)；和以流通、存儲、休閑漁業(yè)等為主的漁業(yè)第三產(chǎn)業(yè)。《2018年中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》[1]數(shù)據(jù)顯示，2016年10月—2017年11月，全社會漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值24761.22億元，其中漁業(yè)產(chǎn)值占49.73%，全國水產(chǎn)品人均占有量46.37千克（人口139，008萬人）。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)不僅在世界食品供應(yīng)中具有非常重要的地位，還能夠帶動全社會漁業(yè)經(jīng)濟中很多環(huán)節(jié)的發(fā)展。與2012年相比，2016年農(nóng)村居民人均水產(chǎn)品消費7.5公斤，增加2.1公斤，增長39.7%[2]，以上數(shù)字充分體現(xiàn)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)對社會經(jīng)濟的貢獻和其在學(xué)科建設(shè)中的重要性。

一、對標(biāo)戰(zhàn)略需求

廣東是水產(chǎn)養(yǎng)殖大省，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖強省。2016年，廣東省漁業(yè)經(jīng)濟總額為2863億元，僅次于山東和江蘇，位列全國第三。廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖面積55.5萬公頃，居全國第六，但養(yǎng)殖產(chǎn)量卻全國第一，說明廣東省水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)領(lǐng)先，同時也表明具有扎實的專業(yè)知識的專業(yè)技術(shù)人才在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)各環(huán)節(jié)提供的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，體現(xiàn)的重要作用。我校地處廣東省西部，毗鄰南海，是廣東省人民政府和國家海洋局共建的省屬重點建設(shè)大學(xué)，水產(chǎn)一級學(xué)科被列為“攀峰重點學(xué)科”，擁有水產(chǎn)科學(xué)與技術(shù)國家級實驗教學(xué)示范中心、廣東省珍珠養(yǎng)殖與加工工程技術(shù)研究中心和廣東省水產(chǎn)經(jīng)濟動物病原生物學(xué)及流行病學(xué)重點實驗室。學(xué)校正全面貫徹落實“建設(shè)海洋強國”戰(zhàn)略、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、“一帶一路”倡議，以及“創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享”的發(fā)展理念，以更加有力的舉措強化辦學(xué)特色，以更加先進的理念培育社會英才[3]。

二、加強專業(yè)教育

有調(diào)查結(jié)果表明，部分高校學(xué)生因不喜歡所學(xué)專業(yè)而產(chǎn)生厭學(xué)情緒的比例高達40%[4]。歷來農(nóng)業(yè)院校或者農(nóng)學(xué)類專業(yè)的招生相對困難。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)屬農(nóng)學(xué)，我院招到的大部分新生多為調(diào)劑生，他們對于水產(chǎn)養(yǎng)殖簡單地理解為“養(yǎng)魚”，有的學(xué)生直接表示對專業(yè)不感興趣。針對于此，在強化專業(yè)優(yōu)勢的同時，我院制定了專門的招生和就業(yè)宣傳畫冊，安排新生進行入學(xué)教育和學(xué)科專業(yè)推介，對專業(yè)的發(fā)展前景、專業(yè)內(nèi)涵以及大家最關(guān)注的就業(yè)逐一進行介紹。作為班主任，接收到對專業(yè)的不理解更多的來源于學(xué)生家長。在新生入學(xué)時，除了接待新生，還會接待很多送學(xué)生的家長。有的家長提出轉(zhuǎn)專業(yè)的要求，有的家長質(zhì)疑“我家里就是養(yǎng)魚的，培養(yǎng)個大學(xué)生還是養(yǎng)魚？”“這專業(yè)畢業(yè)了除了養(yǎng)魚還能做什么？”“養(yǎng)魚還需要上大學(xué)？”等。因此，除了對學(xué)生進行專業(yè)教育外，有必要以學(xué)院或教學(xué)系為單位，對家長的誤解進行專業(yè)疏導(dǎo)，就專業(yè)性質(zhì)、特點、人才培養(yǎng)模式、就業(yè)途徑和前景做詳細地介紹，強化學(xué)科專業(yè)在國民經(jīng)濟中的重要地位，特別是在沿海地區(qū)的比較優(yōu)勢和就業(yè)渠道優(yōu)勢。

三、改善培養(yǎng)模式

我校“水產(chǎn)學(xué)”為“第九輪廣東省優(yōu)勢重點學(xué)科”和“珠江學(xué)者”設(shè)崗學(xué)科；“水產(chǎn)養(yǎng)殖”為國家級高校特色專業(yè)，廣東省高校名牌專業(yè)。水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)下設(shè)兩個專業(yè)方向，即水產(chǎn)養(yǎng)殖和飼料安全。在大學(xué)四年間，學(xué)院設(shè)立導(dǎo)師制，大一至大二階段導(dǎo)師在學(xué)生選課、生活和參與社團活動等方面給予專業(yè)指導(dǎo)；大三至大四期間的導(dǎo)師主要負責(zé)學(xué)生對于專業(yè)知識的掌握、畢業(yè)論文設(shè)計以及對就業(yè)給出專業(yè)性建議。這期間的兩個導(dǎo)師可以為同一人也可以換人，對學(xué)生而言具有一定的靈活性和指導(dǎo)意義。在黨的十會議及“十八屆三中全會”精神的指引下，教育部于2010年7月29日頒布了《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》[5]，綱要明確了高等教育要創(chuàng)新人才培養(yǎng)體制，深化教學(xué)改革，支持學(xué)生參與科學(xué)研究，強化實踐教學(xué)環(huán)節(jié)。學(xué)院設(shè)立優(yōu)秀本科生進實驗室項目，學(xué)生結(jié)合自己的興趣以項目的形式進入實驗室，在導(dǎo)師的指導(dǎo)下進行學(xué)習(xí)和科研實踐。學(xué)院和導(dǎo)師分別給予一定資金的支持，并鼓勵學(xué)生以第一作者發(fā)表科研文章。同時，學(xué)生可以結(jié)合此過程的學(xué)習(xí)和科研的經(jīng)驗撰寫科研申報書，申請大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練項目、攀峰計劃等，以此更加深入地進行專業(yè)學(xué)習(xí)。

四、重視班主任工作

如今的班級和以前最大的不同是，一個班級的學(xué)生很難集中在一起，同學(xué)之間很難體現(xiàn)集體的概念。因為現(xiàn)在教學(xué)體系實行學(xué)分制，學(xué)生自主在網(wǎng)上選課，最終導(dǎo)致同樣的一門課，學(xué)生所選的教師不同、時間點不同而導(dǎo)致一個班級的學(xué)生分散在不同的課室上課。課余時，每個人又有不同的社團活動需要參加。因此，一個班級能夠聚在一起的時間微乎其微，最多是以宿舍為單位的小聚，班集體的概念渙散。學(xué)生在大二下學(xué)期時，將進行專業(yè)方向的選擇，進而將產(chǎn)生新的班級，原來的班集體將不復(fù)存在。因此，對班級集體意識的培養(yǎng)必須及早介入，否則不利于培養(yǎng)良好的學(xué)風(fēng)和班風(fēng)。班主任是班級的核心成員之一，也是學(xué)生進入大學(xué)開始新的學(xué)習(xí)和生活的關(guān)鍵引導(dǎo)者。作為班主任，要及時發(fā)現(xiàn)班級的問題，要有技巧、負責(zé)任地協(xié)同班委同學(xué)積極解決問題。例如，學(xué)生宿舍的矛盾、班委之間工作的協(xié)調(diào)以及同學(xué)們的上課狀態(tài)不佳等問題。同時，農(nóng)業(yè)院校部分學(xué)生的家庭經(jīng)濟狀況不是很好，這些學(xué)生不僅存在課業(yè)壓力，還有家庭經(jīng)濟壓力。因此，在班級建設(shè)方面也需要特別關(guān)注。大一初始的軍訓(xùn)，是同學(xué)在一起較為集中的時間，由陌生到熟悉，是建立班級概念的黃金時期。如果錯過了，后期大家上課又都較為分散，不利于建設(shè)良好的班風(fēng)和學(xué)風(fēng)。第二個建設(shè)時期就是在大一第二學(xué)期初始，過了這個階段，學(xué)生對于大學(xué)慢慢失去了新鮮感，生活、學(xué)習(xí)以及人際交往的圈子都已逐漸成形，再改變就很難了。能讓大家集中在一起的方式之一是團日活動。盡管班主任能夠積極參與其中，但是，大家上課時間不同，參與的社團活動多樣，況且還有部分同學(xué)不是團員，團日活動也很難聚集所有同學(xué)。主題班會是另一個聚集方式。在大一第二學(xué)期初始，針對大一上學(xué)期班級出現(xiàn)的各種問題，班主任適時提出召開主題班會。首先，在班會召開前，先由同學(xué)們提出問題，并由宿舍長和班長集中收集。其次，班主任針對各問題進行梳理，最終召開主題班會“唯有努力不負光陰”，并通過PPT的形式，在班會上集中解答。該方式首先讓同學(xué)們自我反省，去尋找自身的問題，學(xué)會提出問題；然后針對不同的問題在班會上集中解答，可以解決一些共性的問題，節(jié)約時間，同時還可以將某些同學(xué)已經(jīng)意識到而其他同學(xué)還沒有意識到的問題進行解答，該次主題班會很高效地解決了相關(guān)問題，讓同學(xué)們加深了對專業(yè)的了解，學(xué)會了處理生活和學(xué)習(xí)中出現(xiàn)的矛盾，達到事半功倍的效果。下表中給出了該次主題班會中同學(xué)們提出的一些有代表性的問題，反映了同學(xué)們初入大學(xué)、初識水產(chǎn)養(yǎng)殖以及在集體生活中遇到的疑問。

五、專業(yè)建設(shè)與就業(yè)指導(dǎo)

篇（7）

[中圖分類號] G642.44 [文獻標(biāo)識碼] A [文章編號] 2095-3437（2013）18-0003-05

一、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外實踐平臺綜合創(chuàng)新體系建立的背景

大學(xué)的專業(yè)教育應(yīng)著眼于國家發(fā)展和人的全面發(fā)展的需要， 堅持知識、能力、素質(zhì)協(xié)調(diào)發(fā)展，深化教學(xué)改革，注重能力培養(yǎng)。著力培養(yǎng)大學(xué)生的學(xué)習(xí)能力、實踐能力和創(chuàng)新能力是新世紀高等教育提出的新要求。同時面對新的要求、新的形勢，用人單位對大學(xué)畢業(yè)生的創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新能力的要求日趨提高，因為它關(guān)系到日后用人單位的活力和發(fā)展。

以前，校企合作因為企業(yè)初創(chuàng)或弱小，企業(yè)對專業(yè)學(xué)校和技術(shù)的需求小，僅僅單個老師或?qū)＜覅⑴c技術(shù)指導(dǎo)就可以，而隨著企業(yè)的發(fā)展，企業(yè)對技術(shù)的需求不再是單個老師或?qū)＜覅⑴c技術(shù)指導(dǎo)就可以，而是需要專業(yè)技術(shù)團隊的合作。這樣使校企聯(lián)動形式或機制更加靈活多樣。

多年來，在校企聯(lián)動的機制下，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)堅持深化高等教育教學(xué)改革， 堅持將高素質(zhì)人才的培養(yǎng)與服務(wù)“三農(nóng)”緊密結(jié)合起來，堅持把育人活動直接融入地方經(jīng)濟建設(shè)中。在重視理論教學(xué)的同時，不斷加強和改革實踐教學(xué)， 突出注重學(xué)生實踐動手能力的培養(yǎng)、創(chuàng)新精神與創(chuàng)業(yè)能力的開發(fā)，積極搭建實踐教學(xué)平臺，有效地提高了人才質(zhì)量。

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)是一門實踐性很強的專業(yè)，在處理工作過程中涉及的問題需用到較強的實踐知識，同時也必須掌握扎實的專業(yè)知識。在知識與技術(shù)更替日益加快的現(xiàn)代社會，要使自身的知識結(jié)構(gòu)跟得上時代的要求，自身的專業(yè)知識要與先進技術(shù)相融合。因此，在學(xué)校的教育培養(yǎng)階段，學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合能力顯得十分重要和迫切。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)在學(xué)校“產(chǎn)學(xué)研”相結(jié)合的特色教學(xué)方針的指引下，開展了卓有成效的專業(yè)校內(nèi)外實踐平臺綜合創(chuàng)新平臺的建設(shè)工作。在建設(shè)過程中不斷挖掘自身的特色與優(yōu)勢資源，并借鑒同行學(xué)者的經(jīng)驗，新構(gòu)建和逐漸完善了具有自身特色的專業(yè)學(xué)生教學(xué)、實踐、創(chuàng)新科研的各類體系，如水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外綜合實踐平臺制度體系、課程體系、教學(xué)指導(dǎo)團隊體系、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外綜合實踐平臺之基地體系、創(chuàng)新實踐體系、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科學(xué)生實踐創(chuàng)新實踐能力考核評價體系等，這些體系構(gòu)建成了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外綜合實踐平臺綜合創(chuàng)新體系。

二、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外實踐平臺綜合創(chuàng)新體系的建立與管理

（一）水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外綜合實踐平臺制度體系的建立

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外實踐平臺包括學(xué)校的實驗平臺、校內(nèi)漁場、校外教學(xué)科研基地等部分。動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院借學(xué)校和學(xué)院在迎接教育部本科教學(xué)水平隨機評估的東風(fēng)，整合學(xué)校與學(xué)院資源，組建全院共享的科研和實踐平臺，即分子生物學(xué)實驗教學(xué)平臺、水產(chǎn)動物營養(yǎng)實驗教學(xué)平臺、水質(zhì)環(huán)境實驗教學(xué)平臺、組織胚胎實驗教學(xué)平臺、遺傳育種實驗教學(xué)平臺、微生物與水產(chǎn)病害實驗教學(xué)平臺，并規(guī)范了各個實驗教學(xué)平臺的各項制度即實驗室教學(xué)管理制度，如：實驗室工作規(guī)范、實驗人員職責(zé)、實驗室安全管理守則、固定資產(chǎn)使用人職責(zé)、學(xué)生實驗守則、實驗室工作須知、儀器藥品保管領(lǐng)用制度、儀器設(shè)備報損賠償制度、實驗室開放工作制度、實驗室畢業(yè)實習(xí)工作制度、科研教學(xué)借用儀器制度、精密儀器使用規(guī)則、實驗考評制度等。

在生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)、社會實踐制度、基地的制度方面主要是水產(chǎn)系三項實習(xí)管理制度、社會實踐制度和實習(xí)基地各項制度等。水產(chǎn)系三項實習(xí)管理制度主要包括水產(chǎn)系三項實習(xí)指導(dǎo)委員會職責(zé)、水產(chǎn)系三項實習(xí)指導(dǎo)教師職責(zé)、水產(chǎn)系三項實習(xí)學(xué)生職責(zé)；基地管理方面的制度主要包括基地遴選和基地學(xué)生實習(xí)管理制度。基地學(xué)生實習(xí)管理制度則包括了專業(yè)基地的建立與管理制度、實習(xí)基地指導(dǎo)教師職責(zé)、實習(xí)基地學(xué)生管理制度、實習(xí)基地孵化車間值班制度、實習(xí)基地住宿制度、實習(xí)基地就餐制度、學(xué)習(xí)學(xué)生優(yōu)惠措施、實習(xí)生考勤制度等。

另外還有教學(xué)實習(xí)制度、畢業(yè)論文相關(guān)制度等。水產(chǎn)專業(yè)校內(nèi)外實踐平臺制度體系基本上包括了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科生在大學(xué)學(xué)習(xí)期間各階段的實踐環(huán)節(jié)。

（二）課程體系、教學(xué)指導(dǎo)團隊體系的構(gòu)建

為了建立水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外實踐綜合創(chuàng)新平臺，在水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)原有的生物類課程實驗教學(xué)新體系的基礎(chǔ)上，參考劉煥亮、趙文、何潔等人研究，在學(xué)院一級開展的工作就是組建水產(chǎn)專業(yè)學(xué)科課程的教學(xué)團隊及構(gòu)建水產(chǎn)專業(yè)的課程體系。

課程體系是以學(xué)科課程為主干，每一學(xué)科課程由幾門相關(guān)運行課程組成課程體系，如把水產(chǎn)專業(yè)相關(guān)運行課程整合成11學(xué)科課程，如水產(chǎn)增養(yǎng)殖學(xué)課程包含：內(nèi)陸水域增養(yǎng)殖學(xué)、池塘養(yǎng)殖學(xué)（雙語）、水簇動物養(yǎng)殖學(xué)、淡水養(yǎng)殖學(xué)、名特水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)、海藻栽培學(xué)、海水魚類養(yǎng)殖、淡水觀賞魚養(yǎng)殖；水產(chǎn)疾病學(xué)課程包含：水產(chǎn)動物病害學(xué)、水產(chǎn)動物疾病學(xué)、水簇動物疾病學(xué)、魚藥學(xué)；微生物學(xué)與免疫學(xué)課程包含：水產(chǎn)微生物學(xué)、水簇動物防疫檢疫、水產(chǎn)動物免疫學(xué)、水產(chǎn)品檢疫檢驗；水生生物學(xué)課程包含：水生生物學(xué)、餌料生物學(xué)、水簇觀賞動物學(xué)、水簇觀賞植物學(xué)；魚類學(xué)與魚類生理學(xué)課程包含：水產(chǎn)動物組織胚胎學(xué)、魚類生理學(xué)、魚類學(xué)；漁業(yè)資源與捕撈課程包含：淡水捕撈學(xué)、漁業(yè)資源與環(huán)境、水生經(jīng)濟植物栽培魚類行為學(xué)；漁業(yè)管理課程包含：水族產(chǎn)業(yè)經(jīng)營管理、水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、漁業(yè)法規(guī)與漁政管理、休閑漁業(yè)、漁業(yè)經(jīng)濟管理；生態(tài)與景觀工程課程包含：水簇館創(chuàng)意與設(shè)計、水簇景觀生態(tài)學(xué)、水質(zhì)凈化與處理技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖工程、水簇工程設(shè)計、魚類生態(tài)學(xué)；遺傳育種與分子生物學(xué)課程包含：魚類遺傳育種學(xué)、細胞與分子生物學(xué)、水產(chǎn)基因工程；科技論文寫作與專業(yè)英語課程包含：科技論文寫作、專業(yè)英語；生物統(tǒng)計附實驗設(shè)計課程。

每一學(xué)科課程由一位老師作為負責(zé)人，運行課程則基本上由兩位老師組成，這既加強了該課程的教學(xué)力量，也起到了傳、幫、帶的作用，為該課程的持續(xù)和穩(wěn)定發(fā)展奠定了堅實基礎(chǔ)。而不同老師互相組成教學(xué)團隊對教學(xué)內(nèi)容上的融會貫通和避免重復(fù)能起到一定作用。

教學(xué)指導(dǎo)團隊體系的建設(shè)除了在課程上組建教學(xué)團隊外，另外重要的是實行導(dǎo)師制和校院兩級關(guān)工委的組建和運行。導(dǎo)師制是在2008級開始在新生入校時實行，主要是對每一位新生在入學(xué)時指定一位導(dǎo)師，從專業(yè)思想、學(xué)習(xí)方面、就業(yè)發(fā)展、科研實踐等學(xué)生可能需要的各個方面給予學(xué)生及時幫助和指導(dǎo)，可以讓學(xué)生參加導(dǎo)師的科研工作等。而校院兩級關(guān)工委主要是由本專業(yè)和相近專業(yè)退休的有豐富教學(xué)經(jīng)驗且認真負責(zé)的教師組成，有一些還是同時擔(dān)任學(xué)校關(guān)工委的專家。這些關(guān)工委專家在學(xué)校和專業(yè)的各個方面進行監(jiān)督、把關(guān)，成為學(xué)校開展教書育人的寶貴財富。

（三）水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外綜合實踐平臺之基地體系建設(shè)

對于專業(yè)綜合實踐平臺之基地體系建設(shè)分兩個方面三個層次展開。兩個方面主要是指校內(nèi)和校外，三個層次主要是指教學(xué)實習(xí)層次、科研實踐層次、社會實踐層次。

校內(nèi)綜合實踐基地方面，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的校內(nèi)基地有面積103畝，其中有大的成魚池、親魚池、苗種培育池、科研池，也有孵化環(huán)道及實驗室與相關(guān)房屋設(shè)施，交通方便。近兩年為了更好地開展科研陸續(xù)地擴建和添置了許多循環(huán)水處理實驗槽。

校外綜合實踐基地方面主要有按照學(xué)校相關(guān)制度正式簽訂協(xié)議的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校外教學(xué)實習(xí)基地，如：湖南常德湘云生物公司、大通湖天泓漁業(yè)股份有限公司、湖南省魚類原種場、洞庭水殖公司、東江水庫、湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所、長沙市水產(chǎn)局等。以及多年來科研、教學(xué)等各方面有著深淺不同關(guān)系的企業(yè)和事業(yè)單位，如：湘潭水產(chǎn)科學(xué)研究所、寧鄉(xiāng)水產(chǎn)局、常德市畜牧水產(chǎn)局等。

教學(xué)實習(xí)層次是在校內(nèi)基地和校外各實習(xí)基地及各實驗平臺內(nèi)完成的。

科研基地方面主要是由專業(yè)老師的科研而建立的合作，如大通湖生態(tài)有限公司、益華水產(chǎn)公司等；學(xué)校雙百工程基地也是當(dāng)仁不讓的成為專業(yè)教學(xué)、科研創(chuàng)新基地，如安化柞系溪水庫等，每年基地都會安排專業(yè)學(xué)生到基地開展實習(xí)、科研等活動；科技特派員基地是近兩年出現(xiàn)的新事物，為加速科技下鄉(xiāng)和對貧困地區(qū)的扶持，湖南省及市、縣都開始在學(xué)校和科研院所等機構(gòu)挑選科技人員作為特派員的形式，進駐比較貧困或有一定發(fā)展實力的企業(yè)，來推動和加速其發(fā)展，目前水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)共有六位成員成為省市科技特派員（有三位湖南省省級特派員，三位長沙市科技特派員），這樣他們所聯(lián)系的基地同樣成為專業(yè)的教學(xué)科研基地，為專業(yè)學(xué)生的生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)和科研提供了新的平臺。

社會實踐層次主要是利用寒暑假的時間進行在學(xué)校安排的地點、科研實習(xí)基地及家鄉(xiāng)進行。每年寒暑假開展的三下鄉(xiāng)社會實踐則根據(jù)情況的變化，主題和形式有一定的變化，如有以建設(shè)社會主義新農(nóng)村為主題的和雙百工程基地為主題的等等，都很好地為專業(yè)水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)生提供了創(chuàng)新實踐的平臺。

（四）創(chuàng)新實踐體系的建設(shè)

創(chuàng)新實踐體系建設(shè)方面目前采取的措施主要有：開展大學(xué)生創(chuàng)新科研項目、以各種知名專業(yè)企業(yè)贊助和命名的創(chuàng)新班。大學(xué)生創(chuàng)新科研項目學(xué)校每年都進行，學(xué)院和水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的學(xué)生都會積極申報和投入，并每年都有一定項目獲得學(xué)校立項；而以各種知名專業(yè)企業(yè)贊助和命名的創(chuàng)新班由動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院首創(chuàng)，一直都獲得學(xué)校、企業(yè)和學(xué)生的好評。

（五）水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科學(xué)生實踐創(chuàng)新實踐能力考核評價體系的建立

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)本科學(xué)生實踐創(chuàng)新實踐能力考核評價體系方面目前實行了畢業(yè)論文的考核細則，在專業(yè)技能和創(chuàng)新綜合能力方面的考核評價體系由于涉及的部門和環(huán)節(jié)很多，目前還處于調(diào)查和討論之中。

三、水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外實踐平臺綜合創(chuàng)新體系的創(chuàng)新和管理的初步成效

（一）教學(xué)生產(chǎn)實習(xí)

在生產(chǎn)實習(xí)中涌現(xiàn)出一大批具有創(chuàng)新精神的學(xué)生和創(chuàng)新事跡。例如，2012年2009級水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)生李偉在湖南澧縣竹天湖漁場進行生產(chǎn)實習(xí)，在實習(xí)期間把漁場的衛(wèi)星地圖、地形圖、漁場的進排水系統(tǒng)畫出來，一一進行了優(yōu)劣對比分析，并對魚苗的孵化培育程序進行剖析；另外在同升湖實習(xí)的學(xué)生將匙吻鱘胚胎發(fā)育全過程制成標(biāo)本，做成ppt材料；還有幾位學(xué)生一畢業(yè)就自己籌集資金，在長沙城邊黃金鄉(xiāng)一水庫下方承包40多畝水面，進行觀賞魚繁殖開發(fā)、經(jīng)營工作，目前進展相當(dāng)不錯；另外許多同學(xué)畢業(yè)實習(xí)期間由于專業(yè)技術(shù)掌握到位，每月可以獲得2000-4000元不等的薪水，并得到所在實習(xí)公司領(lǐng)導(dǎo)的好評。

（二）專業(yè)技能教材建設(shè)

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)為建立校內(nèi)外實踐平臺綜合創(chuàng)新體系，針對每門專業(yè)課程都加重或重新設(shè)計了創(chuàng)新和綜合實驗，并在此基礎(chǔ)上編輯出版了《水產(chǎn)養(yǎng)殖技能學(xué)》一書。

（三）考研率、免推生

近3年來水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的考研成功率達33%以上，2013年考研率達52%。自2007年學(xué)校開始實行推薦優(yōu)秀本科生免試攻讀碩士研究生的政策以來，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)已有11位本科生獲得這樣的機會。而報考其他院校和科研院所的學(xué)生，只要上了分數(shù)線都會被錄取，因為往屆湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的學(xué)生以其實踐、動手能力和綜合素質(zhì)高而被認同。

（四）大學(xué)生創(chuàng)新項目

近幾年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)學(xué)生都會積極地申報學(xué)校的大學(xué)生創(chuàng)新項目，而且由于選題多與專業(yè)切合很好，并有很強的針對性，因此成功申報的多。

（五）企業(yè)調(diào)查

學(xué)院在2007、2008年對用人企業(yè)的隨機調(diào)查中對畢業(yè)生專業(yè)知識和綜合業(yè)務(wù)能力也展開了調(diào)查。作為實踐性較強的專業(yè)，水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)對專業(yè)素質(zhì)的要求較高，畢業(yè)生必須掌握扎實的專業(yè)知識，同時也需要具備較強的實踐動手能力。調(diào)查結(jié)果顯示，在專業(yè)基礎(chǔ)知識和專業(yè)知識掌握程度方面，用人單位對我院水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)畢業(yè)生很滿意，評價很高，在知識面和知識自我更新能力方面總體評價也較高。在文化素養(yǎng)的各項調(diào)查中，素養(yǎng)較好的畢業(yè)生均超過90%，其中專業(yè)基礎(chǔ)知識掌握扎實的畢業(yè)生更是達到了100%。

近年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖畢業(yè)生的綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)有了明顯提高，用人單位對畢業(yè)生的評價較高，在實踐動手能力、創(chuàng)新能力和分析解決問題能力上達到良好以上的畢業(yè)生均超過了90%，其它各項指標(biāo)也大多超過80%。

（六）畢業(yè)學(xué)生調(diào)查與發(fā)展

1.畢業(yè)生認為現(xiàn)工作崗位能否發(fā)揮畢業(yè)生的才能

圖1 畢業(yè)生認為現(xiàn)工作崗位能否發(fā)揮畢業(yè)生的才能

如圖1所示，絕大多數(shù)畢業(yè)生認為自己能在工作崗位上發(fā)揮自己的才能，只有極少數(shù)畢業(yè)生（6.7%）認為不能完全發(fā)揮自己的才能。其原因可能跟畢業(yè)生定位、所處崗位有關(guān)。

很多畢業(yè)生都認為可以通過現(xiàn)工作崗位合理運用所學(xué)專業(yè)知識，充分發(fā)揮好自己的才能，這是一個可喜的現(xiàn)象。同時，部分畢業(yè)生已經(jīng)進入相關(guān)科研單位、事業(yè)單位從事科研、管理工作，但大多數(shù)畢業(yè)生還是就職于企業(yè)，從事工作主要還是以營銷、生產(chǎn)為主。這種就業(yè)狀況與社會人才需求和相關(guān)企業(yè)的項目分布規(guī)律及學(xué)生所學(xué)專業(yè)特點相聯(lián)系的。

2.畢業(yè)生對學(xué)校專業(yè)建設(shè)的評價

圖2 畢業(yè)生對學(xué)校專業(yè)建設(shè)的評價

從圖2可看出，畢業(yè)生普遍對我院專業(yè)建設(shè)評價較高，專業(yè)設(shè)置、課程設(shè)置、教材建設(shè)、教學(xué)方法都較合理。畢業(yè)生對專業(yè)設(shè)置、課程設(shè)置、教材建設(shè)、教學(xué)方法的評價為合理或較合理的分別占97.8%、93.4%、95.6%和93.3%。只有6.7%的同學(xué)認為課程設(shè)置和教學(xué)方法不合理。

3.畢業(yè)生對學(xué)校教學(xué)改革的效果的評價

圖3 畢業(yè)生對學(xué)校教學(xué)改革的效果的評價

從圖3可知，有95.6%的畢業(yè)生認為學(xué)校教學(xué)的改革措施比較得力，能夠適應(yīng)發(fā)展的需要，僅有4.4%的同學(xué)認為學(xué)校教學(xué)改革措施不得力，不能夠適應(yīng)發(fā)展的需要。

（七）就業(yè)率

盡管這幾年來大學(xué)生分配日趨困難，但我校的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的就業(yè)率都在97%-100%間，一般每一個同學(xué)都有3-5個就業(yè)選擇機會。有的學(xué)生甚至在簽訂畢業(yè)實習(xí)協(xié)議時就基本落實了就業(yè)單位，在畢業(yè)實習(xí)時就已經(jīng)獲得了較高的工資，開始了正式的上班生活，即便有沒立即就業(yè)的，那也是因為要繼續(xù)考研、手里已經(jīng)有多個選擇的單位拿不定主意或者期待有更好的選擇。

四、存在問題

盡管我校的水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外實踐平臺綜合創(chuàng)新體系的建立與管理教學(xué)改革取得了一定的成效，但距離目標(biāo)的達成還有一定距離，而其中主要在政策、資金和觀念等方面更需要花大力氣和進一步深入開展工作。

（一）政策方面

政策方面來說，主要是在目前的學(xué)校教學(xué)管理等過程中，政策的制定和人事、財權(quán)等集中在學(xué)校層面，學(xué)院的政策、人事和財權(quán)等比較少，更不用說一個專業(yè)了。因此，許多有利于提高學(xué)生創(chuàng)新和綜合能力與素質(zhì)的措施和方法都難以開展。一個很現(xiàn)實的例子就是，學(xué)生畢業(yè)前怎樣來綜合考核學(xué)生的創(chuàng)新和綜合素質(zhì)，并且這個考核的方法和成績對學(xué)生有怎樣的影響，怎樣與學(xué)生的畢業(yè)評價和成績聯(lián)系等，這些都需要政策的支持。一個值得欣慰的事就是目前學(xué)校正在試行校、院二級管理，學(xué)院的自要比以前更大，這對后續(xù)的改革和試驗很有益。

（二）資金方面

在改革中許多措施和方法都需要大量資金的支持，有時候即使有政策支持而沒有資金的配套，那么政策也就不能被執(zhí)行，只能被束之高閣。如水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)在生產(chǎn)實習(xí)中，因為不同的魚繁殖和孵化時間不一致，在實習(xí)中實習(xí)內(nèi)容比較難兼顧，一個實習(xí)小組一般只能開展一類魚的實習(xí)環(huán)節(jié)；實習(xí)時間的安排盡管已經(jīng)考慮到了氣候、季節(jié)因素，但實際操作中仍然還會出現(xiàn)需要進行課程調(diào)整等情況。目前，我校在實踐環(huán)節(jié)一個不容忽視的事情就是，生產(chǎn)實習(xí)經(jīng)費和畢業(yè)實習(xí)經(jīng)費近20年來都沒有變化，生產(chǎn)實習(xí)經(jīng)費為80元/人，畢業(yè)實習(xí)為110元/人，分配到每位學(xué)生身上時還要扣除學(xué)院和系一級的管理費用、教師指導(dǎo)等費用，到學(xué)生身上所剩無幾。這樣數(shù)目的費用在上個世紀九十年代初期是適合的，但目前物價已經(jīng)上漲了十幾倍以上，由此可見，資金方面的缺乏是相當(dāng)嚴重的。當(dāng)然這種情況在同類院校中也不同程度地存在著。

（三）觀念方面

一些學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的辦學(xué)理念還是值得商榷的。他們的觀念中認為辦學(xué)就像辦產(chǎn)業(yè)一樣，辦學(xué)中投入的費用要在短期內(nèi)獲得實實在在的產(chǎn)出，最好是低投入高產(chǎn)出，就像文科類專業(yè)一樣，新辦一個專業(yè)并不需要多少投入就可以獲得很好的回報。而傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)類專業(yè)要很大投入，產(chǎn)出也并不能在短期內(nèi)見效。

五、對策與建議

針對目前水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)校內(nèi)外實踐平臺綜合創(chuàng)新體系建立教學(xué)改革項目中存在的一些問題，筆者認為可以從以下方面著手。

（一）政策方面

學(xué)校甚至教育部可以考慮給予一些專業(yè)在培養(yǎng)目標(biāo)、質(zhì)量要求等重要事情上確保的前提下，對如何達到這些目標(biāo)和質(zhì)量要求的教育過程中采取的方法和措施給予一定的自由和權(quán)限，就像目前部分學(xué)校可以采取自主招生一樣。

（二）資金方面

學(xué)校應(yīng)與時俱進，增加在學(xué)生實踐能力和綜合能力培養(yǎng)方面的投入，這樣像水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)這類實踐性很強的專業(yè)可以在內(nèi)容和時間上更充裕地進行安排。如學(xué)校和實習(xí)地的指導(dǎo)教師在生產(chǎn)實習(xí)過程中可以進行一些相關(guān)專題的講座和交流，實習(xí)學(xué)生或小組應(yīng)該帶著一些調(diào)查報告、觀察和小實驗等項目進入實習(xí)單位等。

（三）觀念方面

在辦學(xué)觀念方面，像水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)這類實踐性很強的農(nóng)學(xué)類專業(yè)，是學(xué)校的特色專業(yè)，理應(yīng)給予重點扶持和投入，而且其投入產(chǎn)出不能僅僅計算其學(xué)生在學(xué)校期間的投入產(chǎn)出，更要考慮學(xué)生畢業(yè)后在工作崗位上發(fā)揮的作用與價值。

（四）整合資源，用足政策

學(xué)校辦學(xué)歷史近60年，為國家培養(yǎng)了一大批各類人才，對于各類有用資源、數(shù)量龐大的校友資源、國家、省市等各級政策，還需要花大力氣去挖掘、整合和用好。另外要做好各類實踐活動的總結(jié)，有利于學(xué)生對知識的歸納、總結(jié)與提高。

[ 參 考 文 獻 ]

[1] 楊德鳳，王樹民，王楊. 搭建實踐教學(xué)平臺 高起點建設(shè)實訓(xùn)基地[J].中國教育與科研探索， 2006，（3）.

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[3] 肖調(diào)義，陳開健，章懷云.水產(chǎn)養(yǎng)殖本科生物類課程實驗教學(xué)新體系的構(gòu)建[J].高等農(nóng)業(yè)教育，2003，（1）.

[4] 肖調(diào)義等.水產(chǎn)專業(yè)“學(xué)研產(chǎn)”實踐教學(xué)模式的建立與應(yīng)用[J].中國農(nóng)業(yè)教育，2003，（3）.

[5] 張定群，趙麗娜.高職高專院校應(yīng)用型實踐教學(xué)平臺的構(gòu)建與啟示[J].實驗室科學(xué)，2006，（1）：110-111.

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[7] 王永建.實習(xí)方式改革與能力培養(yǎng)[J].實驗技術(shù)與管理，2002，19（2）.

[8] 劉煥亮，等.水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)專業(yè)（本科）實踐教學(xué)體系改革的研究[J].高等農(nóng)業(yè)教育，1999，（6）.

篇（8）

人才培養(yǎng)質(zhì)量是高等教育永恒的主題和目標(biāo)。精品課程建設(shè)是新時期提高高等教育質(zhì)量的重要舉措，是解決新時期教育規(guī)模持續(xù)增長與教育質(zhì)量穩(wěn)步提升矛盾的有效途徑，也是先進教育理念和現(xiàn)代教育技術(shù)的完美結(jié)晶。教育的最終目標(biāo)是教育對象的全面發(fā)展和精神內(nèi)核的健康形成，而教育本身則是以課程為核心的。［1］因此，課程建設(shè)質(zhì)量的好壞直接影響到人才培養(yǎng)的成敗，而課程建設(shè)的質(zhì)量又以精品課程評審指標(biāo)體系［2］為導(dǎo)向。正是這種導(dǎo)向使浙江海洋學(xué)院《水產(chǎn)食品學(xué)》于2007年申報省級精品課程獲得成功，2年后又被省教育廳推薦參與國家精品課程申報。

一、把握特色、準(zhǔn)確定位、科學(xué)規(guī)劃是精品課程建設(shè)的基礎(chǔ)

首先，深刻理解國家精品課程評審指標(biāo)體系的內(nèi)涵，全面分析《水產(chǎn)食品學(xué)》課程的歷史、現(xiàn)狀，提煉出課程特色。綜觀我校《水產(chǎn)食品學(xué)》課程的建設(shè)歷史，大致可劃分為四個時期，即課程雛形期（1958-1966）、初期發(fā)展期（1978-1992）、課程形成期（1993-2003）和課程成熟期（2003-）。［3］根據(jù)課程教材建設(shè)、課程內(nèi)容體系建設(shè)、實踐教學(xué)體系的構(gòu)建以及教育教學(xué)方法的創(chuàng)新等情況，應(yīng)凝練出貫穿于課程建設(shè)始終的三大特色，即基于《水產(chǎn)食品加工學(xué)》校級重點教材以及結(jié)合地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求而設(shè)置的全新的課程內(nèi)容體系，基于難點貫穿于實踐教學(xué)環(huán)節(jié)以及“非定期工廠專門訓(xùn)練”的新型的實踐教學(xué)模式，教師科研成果貫穿于理論教學(xué)、創(chuàng)新人才培養(yǎng)計劃、實驗教學(xué)與畢業(yè)論文的科研引領(lǐng)的特色教學(xué)。

其次，要全面分析課程隊伍、教學(xué)理念、教材建設(shè)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法與手段、教學(xué)研究與改革以及教學(xué)成果等，對課程進行準(zhǔn)確的評價和定位。確定課程建設(shè)目標(biāo)，即將本課程建成校級、省級還是國家級精品。經(jīng)過分析，我們認為：《水產(chǎn)食品學(xué)》是海洋類高校食品科學(xué)與工程專業(yè)海洋生物資源綜合利用特色的具體體現(xiàn)，也是其他農(nóng)業(yè)及輕工院校食品專業(yè)的重要修讀課程，而我校《水產(chǎn)食品學(xué)》課程經(jīng)歷長期的建設(shè)與發(fā)展，凝聚了幾代人艱苦努力，形成了符合我國海洋水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)實需要和未來發(fā)展需要的課程體系和教學(xué)內(nèi)容，其教材在我國主要海洋類高校中得到推廣應(yīng)用，同時，本課程與國內(nèi)外同類課程相比處于先進水平。因此，本課程定位于建設(shè)成國家精品級課程。

第三，依據(jù)課程建設(shè)目標(biāo)，制定出科學(xué)而可行的課程建設(shè)規(guī)劃。要根據(jù)精品課程的指標(biāo)和內(nèi)涵，結(jié)合課程自我分析與總結(jié)，制定課程建設(shè)方案。方案應(yīng)詳盡具體，既要符合實際，又要抓住重點，力求建出有自己特色的精品課程。

二、合理構(gòu)建課程教學(xué)團隊是精品課程建設(shè)的關(guān)鍵

一支師德高尚、治學(xué)嚴謹、教學(xué)能力強、學(xué)術(shù)造詣高的課程教學(xué)團隊是建設(shè)精品課程的根本保證，教學(xué)團隊?wèi)?yīng)由掌握最新教學(xué)理念，把握學(xué)科前沿，有豐富教育思想和高超教學(xué)藝術(shù)的教師組成，課程負責(zé)人應(yīng)該是一個教育專家或教育大師和專業(yè)學(xué)科的領(lǐng)軍人物，在國內(nèi)外有較高的聲譽。［4］隊伍的知識結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)、職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)緣結(jié)構(gòu)都應(yīng)是合理的梯隊。所以，在師資隊伍的建設(shè)中，一方面要發(fā)揮老教師的傳、幫、帶作用，另一方面也要創(chuàng)造機會有目的、有計劃地派骨干教師去國內(nèi)外先進院校學(xué)習(xí)，并建立良好的交流合作關(guān)系，以期建立一支過硬的師資隊伍。如本課程就實施了青年教師的“骨干教師培訓(xùn)制”、“新教師帶教制”、“青年教師導(dǎo)師制”、“專業(yè)教學(xué)團隊制”和“教學(xué)業(yè)績考核制”等措施，使得課程中青年教師綜合素質(zhì)得到顯著提高、師德師風(fēng)建設(shè)取得明顯效果、學(xué)術(shù)水平得到迅速提升，團隊整體建設(shè)取得了顯著進步。

三、教育與教學(xué)創(chuàng)新是精品課程實現(xiàn)質(zhì)的飛躍的源泉

精品課程應(yīng)集科學(xué)性、先進性、教育性、有效性和示范性于一體。［5］先進性、科學(xué)性和教育性集中體現(xiàn)于教學(xué)理念、教學(xué)方法和教學(xué)手段中，而現(xiàn)代化特征又集中反應(yīng)于教學(xué)內(nèi)容、課程體系和教學(xué)資源中。知識經(jīng)濟的核心是創(chuàng)新，高等教育要以培養(yǎng)有創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力的人才為己任。因此，課程建設(shè)必須以創(chuàng)新為主線，貫穿于教學(xué)內(nèi)容、課程體系、實踐體系、教學(xué)方法、教學(xué)手段和教學(xué)資源。既要將重點與難點融入實踐教學(xué)體系使抽象問題形象化、具體化，又要將教師科研成果融入理論教學(xué)、實踐教學(xué)以及大學(xué)生新苗人才計劃。這樣，才不僅加強科研轉(zhuǎn)化教學(xué)的力度，體現(xiàn)出科學(xué)性和先進性，又能充分培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識和創(chuàng)新能力。

《水產(chǎn)食品學(xué)》精品課程在以下幾個方面體現(xiàn)出創(chuàng)新。首先，相比于日本及國內(nèi)同類課程，在內(nèi)容體系上強化了水產(chǎn)食品加工新技術(shù)、質(zhì)量與安全知識點，構(gòu)建了原料、加工、安全與實驗四大知識模塊的內(nèi)容體系，表現(xiàn)出課程的先進性和實用性。其次，知識難點有機融入基本技能訓(xùn)練、綜合技能訓(xùn)練、設(shè)計性實驗訓(xùn)練并延伸到生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)論文等環(huán)節(jié)，采取了“非定期工廠專門訓(xùn)練”，構(gòu)建了新型的實踐教學(xué)模式。第三，科研成果融入理論教學(xué)（如魚醬油組胺控制技術(shù)）、實驗教學(xué)（調(diào)味醬煮海帶加工）以及省新苗人才計劃（如純干刺參即食加工關(guān)鍵技術(shù)研究）、校創(chuàng)新實驗（如利用海帶做原料制新型涼粉）等，大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性。

多種教學(xué)手段的聯(lián)用，促進了傳統(tǒng)教學(xué)方法和教學(xué)手段的改革與創(chuàng)新。課程重點采用了下列教學(xué)方法。（1）案例教學(xué)：針對水產(chǎn)加工業(yè)存在的一些問題，提出典型案例，通過討論、分析和交流，有效激發(fā)學(xué)生提高分析問題和解決問題的能力，加深了學(xué)生對基本原理和概念的理解。如魚片干制品，在貯運與銷售過程中出現(xiàn)色澤有白而透明逐漸變?yōu)辄S而不透明、接著表面會發(fā)粘、繼之發(fā)生霉變。這種變化為什么有的魚種易發(fā)生而有的魚種不易發(fā)生？為什么春夏季節(jié)容易發(fā)生？理論機制如何？怎樣有效控制等。（2）現(xiàn)場教學(xué)：充分利用舟山發(fā)達的水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)和課程實習(xí)基地的優(yōu)勢開展現(xiàn)場教學(xué)，將抽象的知識具體化，加深學(xué)習(xí)印象。如，王陽光研制的在浙江興業(yè)集團應(yīng)用的超低溫深冷凍結(jié)設(shè)備，通過現(xiàn)場教學(xué)，學(xué)生比較直觀地了解到設(shè)備的工作原理、生產(chǎn)能力、能耗情況、操作注意事項以及制冷劑等。（3）形象教學(xué)：海洋生物資源的多樣性為水產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)提供了豐富的原料，但是卻給教學(xué)帶來了不便，學(xué)生往往對許多原料沒有直觀的認識，學(xué)習(xí)興趣低。利用課程網(wǎng)絡(luò)原料庫介紹水產(chǎn)原料的形態(tài)學(xué)、生物學(xué)、原料加工特性等知識，有效提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。（4）創(chuàng)新教學(xué)：重點培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新意識。如，東海光參價格低廉的重要原因是表皮堅硬和泥砂較多，如何解決？主講教師通過自己的科研課題設(shè)計思路、解決方案等引導(dǎo)學(xué)生從生產(chǎn)實際中發(fā)現(xiàn)問題、思考問題、解決問題，并重點介紹創(chuàng)新的思路，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識。本專業(yè)學(xué)生2006年和2007年分別獲得省科技廳新苗人才計劃項目3項和7項，與課程的創(chuàng)新教學(xué)密不可分。（5）育人教學(xué)：針對目前的就業(yè)環(huán)境和個別學(xué)生不愿學(xué)習(xí)的問題，課程利用育人教學(xué)法解決學(xué)生的思想認識問題，引導(dǎo)他們主動適應(yīng)環(huán)境。

四、教學(xué)資源共享是精品課程建設(shè)的重要目標(biāo)

精品課程的建設(shè)需要大量的教育資源，教育資源的收集與整理又需要大量的人財物。精品課程尤其是國家精品課程最主要的一個目標(biāo)就是要實現(xiàn)教育資源共享的理念，強調(diào)高校間教育資源的共用、共享和優(yōu)勢互補。［6］計算機技術(shù)、多媒體技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的飛速發(fā)展，為教學(xué)資源共享提供了保證。好的課件、網(wǎng)絡(luò)課程和教材等資源為廣大師生所共享，將會促進教學(xué)質(zhì)量的提高，進而促進我國高等教育的發(fā)展和辦學(xué)效益的增長，是一個能產(chǎn)生巨大社會效益的舉措，應(yīng)該大力支持和倡導(dǎo)。在精品課程建設(shè)中，需要打造出一流的課件、一流的課程網(wǎng)站、一流的網(wǎng)絡(luò)教材和教學(xué)錄像，并且能夠以開放的形式呈現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上，為廣大高校師生所共享。

充分利用網(wǎng)絡(luò)資源，實現(xiàn)資源共享，是《水產(chǎn)食品學(xué)》課程建設(shè)與改革的一次突破。一方面，便于教師在備課過程中，利用網(wǎng)絡(luò)收集最新學(xué)科的動態(tài)信息，制作多媒體課件，充實課堂教學(xué)內(nèi)容。另一方面，便于學(xué)生在課前對本課程的教學(xué)目的、要求和內(nèi)容進行了解。同時，在授課過程中，可以利用校園網(wǎng)通過共享文件教學(xué)、交流，向?qū)W生介紹專業(yè)網(wǎng)站，甚至直接打開網(wǎng)頁教學(xué)；在課后，學(xué)生可以利用網(wǎng)上習(xí)題，網(wǎng)上試題庫進行復(fù)習(xí)和自我檢測。目前，本課程已制作完成并上傳至校園網(wǎng)教務(wù)處網(wǎng)站的上網(wǎng)資源有：（1）課程導(dǎo)學(xué)（包括課程簡介、教學(xué)規(guī)范、教學(xué)方法、教學(xué)大綱）；（2）理論教學(xué)（web課件、PPT課件、教學(xué)視頻）；（3）實驗教學(xué)（基礎(chǔ)實驗、設(shè)計設(shè)計實驗、綜合實驗）；（4）參考資料（包括主要參考書、相關(guān)網(wǎng)站、主要參考期刊、魚類介紹、國內(nèi)主要水產(chǎn)加工專家）；（5）在線自測（自動題庫生成）；（6）課程作業(yè)（在線布置作業(yè)、在線網(wǎng)絡(luò)考試、在線社會成人考試）；（7）交互園地；（8）博客中心；（9）課程團隊對外交流與合作等。

總之，精品課程的建設(shè)重在特色、重在創(chuàng)新、重在改革。課程建設(shè)是一個動態(tài)過程，隨著科學(xué)技術(shù)的進步、現(xiàn)代教育理念的發(fā)展、教育改革的深化及現(xiàn)代教育技術(shù)的進步，對精品課程的內(nèi)涵、要求和評價指標(biāo)體系也會不斷發(fā)展。所以，精品課程建設(shè)要與時俱進，要與社會的發(fā)展和科技的進步相適應(yīng)，要不斷地更新和完善。

參考文獻：

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篇（9）

一、人才培養(yǎng)目標(biāo)的重新定位

鑒于目前國內(nèi)建設(shè)有水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)的本科院校已逾48所，上海海洋大學(xué)將水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)定位于為國家培養(yǎng)輸送水產(chǎn)養(yǎng)殖高端人才這一新目標(biāo)。以培養(yǎng)一大批有服務(wù)國家和人民社會責(zé)任感、有獻身國家水產(chǎn)養(yǎng)殖事業(yè)志向、具國際視野、專業(yè)基礎(chǔ)扎實、政治和業(yè)務(wù)素質(zhì)過硬、創(chuàng)新能力強的水產(chǎn)養(yǎng)殖專門人才。

二、培養(yǎng)計劃和課程體系的優(yōu)化和完善

針對以往專業(yè)培養(yǎng)方案的單一化與人才需求的多樣化之間的突出矛盾，以培養(yǎng)水產(chǎn)高端人才為目標(biāo)導(dǎo)向，以本科專業(yè)的人才培養(yǎng)規(guī)律為出發(fā)點，對本科人才的培養(yǎng)計劃和培養(yǎng)方案進行大力改革和優(yōu)化完善，從而制訂出符合多樣化人才需求的人才培養(yǎng)總體計劃和培養(yǎng)方案，使之更符合學(xué)術(shù)型、應(yīng)用型和管理型等不同應(yīng)用趨向的高端水產(chǎn)養(yǎng)殖人才培養(yǎng)的需要。

三、深化教學(xué)改革

教學(xué)改革包括打造國際化的教學(xué)團隊；開設(shè)具有特色專業(yè)課程群以及采用國際化的教學(xué)方式方法。

1.國際化高水平教學(xué)團隊的建設(shè)

確定每位教師的工作崗位（承擔(dān)的課程），滿足專業(yè)教學(xué)的需要；完成教師專業(yè)轉(zhuǎn)型和職稱系列的轉(zhuǎn)型，逐步使職稱系列和教學(xué)工作相一致。進一步完善保障和激勵機制，并以水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)科核心課程（如《魚類增養(yǎng)殖》、《貝類增養(yǎng)殖學(xué)》、《蝦蟹類增養(yǎng)殖學(xué)》等主干課程）建設(shè)為契機，建立以優(yōu)秀教師為帶頭人，建設(shè)熱愛本科教學(xué)、改革意識強、結(jié)構(gòu)合理、教學(xué)質(zhì)量高的課程組、課程群及專業(yè)為中心的教學(xué)團隊，加強中青年教師培訓(xùn)機制。

2.開設(shè)具有國際水準(zhǔn)的專業(yè)課程群

開發(fā)適應(yīng)專業(yè)教學(xué)需要和學(xué)生實際的校本教材，使理論教學(xué)切合實際，實踐教學(xué)注重實效，形成理論和實踐一體化的課程教學(xué)模式；啟動和推進精品課程建設(shè)，構(gòu)建科學(xué)合理的課程群和創(chuàng)新型課程體系，全面提高教學(xué)質(zhì)量。

3.采用國際化的教學(xué)方式方法

在建立國際視野的師資團隊的基礎(chǔ)上，對國際上流行的教學(xué)方法進行引進消化吸收和借鑒，以達到揚長避短的目的。

四、教學(xué)平臺特別是實踐教學(xué)平臺的大力建設(shè)

水產(chǎn)養(yǎng)殖是一門理論性和應(yīng)用性都極強的學(xué)科，學(xué)生除了應(yīng)具有扎實的基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識，實踐能力和應(yīng)變能力的培養(yǎng)與提高也是專業(yè)教育的核心。充分利用現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)部重點實驗室和教育部重點實驗室等校內(nèi)研究基地，給本科生在創(chuàng)新活動和畢業(yè)論文等方面提供更強有力的平臺支持，形成教育的深入變革。與一批水產(chǎn)養(yǎng)殖龍頭企業(yè)和科研單位合作共建產(chǎn)學(xué)研基地。通過“行業(yè)發(fā)展情況社會調(diào)研”、“科技入戶夏季行動”“魚文化節(jié)”“河蟹大賽”“觀賞魚協(xié)會”等寓教于樂，培養(yǎng)專業(yè)感情。

五、建立專業(yè)內(nèi)就業(yè)保障制度

通過加強與用人單位的合作，提高畢業(yè)生質(zhì)量，促進學(xué)生在專業(yè)內(nèi)的就業(yè)，提高就業(yè)質(zhì)量，最大限度地滿足用人單位的多樣化需求。

1.學(xué)術(shù)型人才的就業(yè)

水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)培養(yǎng)的學(xué)術(shù)型人才將成為水產(chǎn)科研院所、高校提供研究生生源。首先滿足校方日益增加的研究生隊伍生源需求，包括本科生的保研和本碩連讀，同時可以向我國水產(chǎn)科研院所和高校輸送研究生生源，也可將同學(xué)送出國門，到國外深造。

2.創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新人才（應(yīng)用型人才I類）的就業(yè)

培養(yǎng)的應(yīng)用型人才主要為龍頭企業(yè)、大型國企提供高級技術(shù)人才和管理人才。與海外科研生產(chǎn)單位建立廣泛合作與聯(lián)系。開拓本專業(yè)的海外就業(yè)市場，讓本來打算出國的同學(xué)有可能繼續(xù)在本行業(yè)內(nèi)就業(yè)。行業(yè)內(nèi)的龍頭企業(yè)，其發(fā)展代表了本行業(yè)的領(lǐng)先水平，輸送學(xué)生前往行業(yè)內(nèi)龍頭企業(yè)實習(xí)，可以讓學(xué)生提前進入工作環(huán)境。

3.管理人才（應(yīng)用型人才II類）的就業(yè)

此類人才將面向水產(chǎn)行業(yè)技術(shù)推廣和行政管理行業(yè)。其就業(yè)保障工作分為以下兩個方面：一方面，建立漁業(yè)主管部門廣泛合作關(guān)系，與所在地和周邊省市漁業(yè)主管部門簽訂合作協(xié)議，以向縣市一級漁業(yè)部門輸送技術(shù)推廣和行政管理人才為目標(biāo)，共同培養(yǎng)本專業(yè)學(xué)生。另一方面，大力支持本專業(yè)學(xué)生參加“三支一扶計劃”“志愿服務(wù)西部計劃”“村官計劃”等國家和地方項目。

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篇（10）

中圖分類號：H319 文獻標(biāo)識碼：A

1 教學(xué)背景及發(fā)展?fàn)顩r

教育是國家和民族發(fā)展的根本，教育領(lǐng)域是跨學(xué)科研究的基地，跨學(xué)科研究是現(xiàn)代科學(xué)發(fā)展的重要趨勢。培養(yǎng)專門人才、科學(xué)研究、服務(wù)社會已形成了高等教育的三項職能。外語跨學(xué)科研究是近年來外語教育領(lǐng)域里討論的熱點。首先我們要清楚跨學(xué)科的主要目的在于通過超越學(xué)科門類的研究方式，加強對問題的整合性探討和研究。目前，先進國家一些有前景的新興學(xué)科都基本具有跨學(xué)科的性質(zhì)。就其深刻性和廣闊性而言，跨學(xué)科研究本身充分體現(xiàn)了現(xiàn)代科學(xué)探索的一種新范式研究類型。英語+專業(yè)跨學(xué)科外語人才是一種新范式的研究人才，既精通外語又具備專業(yè)知識，證明了不同學(xué)科1+1＞2的跨學(xué)科威力。西方一些發(fā)達國家在復(fù)合型人才培養(yǎng)方面積累了較多成功的研究和經(jīng)驗，特別是外語+其它專業(yè)的復(fù)合研究，出現(xiàn)了跨學(xué)科、跨專業(yè)和復(fù)合型等，比較注重外語能力訓(xùn)練和實踐技能的培養(yǎng)。以英語+水產(chǎn)+貿(mào)易復(fù)合人才培養(yǎng)為例，國內(nèi)水產(chǎn)品出口貿(mào)易人才一般來源于對外經(jīng)濟貿(mào)易類和和外語類專業(yè)人才，缺乏既熟悉水產(chǎn)貿(mào)易規(guī)則，又精通外語的復(fù)合性應(yīng)用型人才。外語跨學(xué)科研究是針對跨學(xué)科外語人才培養(yǎng)的機構(gòu)設(shè)置、培養(yǎng)目標(biāo)、培養(yǎng)模式、教學(xué)內(nèi)容以及教育手段等方面進行積極的探索和改革，形成交叉學(xué)科或邊緣學(xué)科專業(yè)，進一步促進外語跨學(xué)科理論體系的完善和發(fā)展。

2 構(gòu)建課程體系建設(shè)的實踐研究

在人才培養(yǎng)過程中，外語復(fù)合型人才的培養(yǎng)質(zhì)量和培養(yǎng)效率與培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)模式的設(shè)定以及它們之間的耦合關(guān)系至關(guān)重要。高等學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)是學(xué)校為滿足社會需求培養(yǎng)外語復(fù)合型人才而制定的，有什么樣的培養(yǎng)目標(biāo)就應(yīng)有相對應(yīng)的培養(yǎng)模式，也就是說培養(yǎng)模式是實現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)的基本方法，因此培養(yǎng)目標(biāo)的設(shè)定和修改是由社會需求與教育理念共同完成的。社會需求是直接的、樸素的目標(biāo)型要求，人才培養(yǎng)質(zhì)量是體現(xiàn)在其能力結(jié)構(gòu)的合理性。教育理念是受教育條件和教育規(guī)律制約的。只有在以人才市場需求為基礎(chǔ)，結(jié)合先進的教育理念，我們才能科學(xué)地規(guī)劃出知識結(jié)構(gòu)合理、能力定位準(zhǔn)確的培養(yǎng)目標(biāo)。培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)模式的互相有效性主要包含時間和程度的影響是同步的、是雙向的。一方面，培養(yǎng)目標(biāo)被確定以后，就有相應(yīng)的培養(yǎng)模式被實施，這在相應(yīng)時間上和程度上都是合理的、理想的。另一方面，培養(yǎng)模式實施后就會得到培養(yǎng)結(jié)果，再經(jīng)過社會實踐和檢驗反饋到培養(yǎng)基地——學(xué)校，從而影響并形成新一輪培養(yǎng)目標(biāo)，這是目前人才培養(yǎng)的普遍做法。不斷調(diào)整和完善培養(yǎng)目標(biāo)和培養(yǎng)模式之間的同步關(guān)系，對加速培養(yǎng)高級人才起重要作用。

水產(chǎn)貿(mào)易英語專業(yè)一直致力于專業(yè)教學(xué)改革和人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，力圖在實踐教學(xué)、校企合作方面有所突破。通過結(jié)合商務(wù)英語人才需求狀況和專業(yè)人才核心技能對本省、市區(qū)的遼闊海域資源的了解和企事業(yè)單位及外資企業(yè)的調(diào)研，形成了科學(xué)合理，符合社會要求，具有高校教育特色，充分反映我校水產(chǎn)貿(mào)易英語專業(yè)特點的人才培養(yǎng)方案和人才培養(yǎng)模式，通過項目帶動人才培養(yǎng)模式的改革，實現(xiàn)人才培養(yǎng)模式的創(chuàng)新，使水產(chǎn)貿(mào)易英語專業(yè)在實踐教學(xué)、校企合作等方面走在改革的前列，為高校外語跨學(xué)科類專業(yè)開展實踐教學(xué)改革，提供一定的理論支持和實踐模式借鑒。

2.1 技術(shù)路線研究

為進一步提高外語跨學(xué)科建設(shè)，特別是加強水產(chǎn)貿(mào)易英語人才培養(yǎng)，我們與大連大、中型企業(yè)進行深入的溝通和協(xié)商，建立實習(xí)基地，簽訂雙向培養(yǎng)協(xié)議，協(xié)議內(nèi)容包括：明確學(xué)校和合作方共同開展合作教育和所負責(zé)任及義務(wù)；雙方共同制定和實施人才培養(yǎng)方案和培養(yǎng)模式，共同開展產(chǎn)學(xué)合作教育研究，互派教師；合作方提供學(xué)校相應(yīng)的實踐教學(xué)條件和實習(xí)基地；學(xué)校優(yōu)先推薦訂單班學(xué)生到合作方單位就業(yè)。同時，我們還組建以合作方的性質(zhì)和項目內(nèi)容命名班級，成立有合作方代表和專業(yè)教師組成的項目組不斷進行適時論證和研究，共同制定教學(xué)計劃，編寫教學(xué)大綱，確定課程模塊。培養(yǎng)方案中要體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)文化及企業(yè)文化培育、市場與營銷、對外貿(mào)易與管理以及行業(yè)英語等。

2.2 創(chuàng)新思路，加強實踐技能培養(yǎng)

從學(xué)生一入學(xué)起就對他們進行雙重身份的意識灌輸：既是學(xué)生（student），又是模擬企事業(yè)單位的員工（staff），教給學(xué)生崗位指向的知識和技能，實現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換，從而突出崗前培訓(xùn)、畢業(yè)即能就業(yè)的總目標(biāo)。在實施過程中突出五個重點：教學(xué)目標(biāo)（target）、教學(xué)任務(wù)（task）、示范教學(xué)（teaching）、實訓(xùn)實操（training）、技能測試達標(biāo)（test）。

篇（11）

我國獸醫(yī)高等教育承擔(dān)著為獸醫(yī)行業(yè)培養(yǎng)高層次專門人才的重要職能，其所培養(yǎng)的動物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才必須要與我國獸醫(yī)行業(yè)的發(fā)展要求相適應(yīng)。隨著我國經(jīng)濟社會發(fā)展和國際化進程的加快，獸醫(yī)行業(yè)對動物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)提出了新的要求。動物醫(yī)學(xué)專業(yè)是應(yīng)用性很強的專業(yè)，與畜牧業(yè)發(fā)展和人民群眾生活水平的提高息息相關(guān)，如何抓住動物醫(yī)學(xué)專業(yè)的特點和人才培養(yǎng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，培養(yǎng)適應(yīng)我國獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展要求，具有較強實踐能力和創(chuàng)新精神的應(yīng)用型動物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才，已成為我國獸醫(yī)高等教育亟需關(guān)注和解決的重要課題。

一、科學(xué)定位動物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)

長期以來，我國獸醫(yī)行業(yè)是為畜牧業(yè)服務(wù)的，而在大多數(shù)國家獸醫(yī)行業(yè)是為人畜健康服務(wù)的，其在防控動物疫病、保護動物健康和公共衛(wèi)生安全等方面占據(jù)著十分重要的地位和作用。由此可見，獸醫(yī)工作是一項承擔(dān)著重要的社會責(zé)任、社會通用性強、關(guān)系公共利益的專業(yè)技術(shù)工作。2008年11月26日，農(nóng)業(yè)部頒布《執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理辦法》，對從事獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)工作實行職業(yè)準(zhǔn)入控制。該辦法借鑒國外執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理經(jīng)驗，規(guī)范執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理，其中最重要的一條就是實行執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試制度。2009年，農(nóng)業(yè)部首次在吉林、河南、廣西、寧夏和重慶5省市進行執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試試點，2010年全國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試在31個省、市、自治區(qū)同時舉行，這標(biāo)志著我國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試制度已進入實施階段。在我國大力推進獸醫(yī)管理體制改革的時代背景下，高校動物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)工作必須主動調(diào)整，積極與我國獸醫(yī)管理體制改革相適應(yīng)，為促進我國獸醫(yī)行業(yè)快速發(fā)展培養(yǎng)一大批高素質(zhì)應(yīng)用型動物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才。

在美國等一些發(fā)達國家，獸醫(yī)高等教育的人才培養(yǎng)目標(biāo)非常明確，那就是培養(yǎng)臨床經(jīng)驗豐富的獸醫(yī)師，其培養(yǎng)規(guī)格是通過獸醫(yī)資格考試來控制的，獸醫(yī)教育在本質(zhì)上屬于“精英教育+職業(yè)教育”，學(xué)生報考獸醫(yī)學(xué)院需先獲得普通大學(xué)相關(guān)專業(yè)的學(xué)士學(xué)位或先上1-2年預(yù)科。在我國，獸醫(yī)高等教育與美國等一些發(fā)達國家相比具有很大區(qū)別，動物醫(yī)學(xué)專業(yè)還是一個“冷門專業(yè)”，考生報考的熱情不高，學(xué)生畢業(yè)后除了一部分直接從事獸醫(yī)工作外，還有相當(dāng)一部分畢業(yè)生繼續(xù)考研深造，這在“985”、“211”和一些省屬重點高校更加突出，在這些高校學(xué)生考研深造的比例甚至超過了就業(yè)的比例，同時學(xué)生的就業(yè)取向呈現(xiàn)多元化，這就給動物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)工作帶來了一定的難度。

我國《執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理辦法》頒布實施后，執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試一方面既是對從事獸醫(yī)專業(yè)技術(shù)工作的準(zhǔn)入控制，另一方面也是對我國動物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)規(guī)格的集中檢驗，它對培養(yǎng)應(yīng)用型動物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才必將起到很好的引導(dǎo)和推動作用。培養(yǎng)應(yīng)用型人才應(yīng)成為動物醫(yī)學(xué)專業(yè)始終必須堅持的人才培養(yǎng)目標(biāo)，學(xué)生今后無論是從事動物診療、動物衛(wèi)生執(zhí)法還是科研等相關(guān)工作，都必須具有較強的實踐能力。

二、精心構(gòu)建動物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)課程體系

課程體系建設(shè)是關(guān)系到人才培養(yǎng)質(zhì)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，它涉及到教學(xué)思想的轉(zhuǎn)變、教學(xué)內(nèi)容的改革、教學(xué)方法的運用、教學(xué)手段的更新、師資隊伍的優(yōu)化、優(yōu)質(zhì)教材的建設(shè)等多個方面。我國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試實施后，獸醫(yī)資格準(zhǔn)入就有了門檻，《執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理辦法》規(guī)定“具有獸醫(yī)、畜牧獸醫(yī)、中獸醫(yī)（民族獸醫(yī)）或者水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)大學(xué)專科以上學(xué)歷的人員，可以參加執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試”，雖然這個門檻較低，在獸醫(yī)界還存在爭議，但這畢竟對獸醫(yī)資格準(zhǔn)入提出了明確的要求。從2009年執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試試點和2010年執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試全國性統(tǒng)考的合格率來看，我們不難發(fā)現(xiàn)，執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師通過率較低，其中2009年僅為6.4%，2010年為13.12%，平均分數(shù)也不高，這一方面說明了考生對執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試的題型和要求還不適應(yīng)，另一方面也說明了我國獸醫(yī)及相關(guān)專業(yè)的教育質(zhì)量參差不齊，考生對獸醫(yī)知識、專業(yè)技能的掌握還不扎實，相當(dāng)一部分報考人員還未達到執(zhí)業(yè)獸醫(yī)的從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。對此，高校必須從獸醫(yī)行業(yè)對動物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)提出的新要求出發(fā)，構(gòu)建完善的人才培養(yǎng)課程體系。

1.要從整體上把握課程體系建設(shè)。在我國，高校對單門課程建設(shè)的關(guān)注度往往超過了對課程體系整體建設(shè)的關(guān)注度。從培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型動物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才的目標(biāo)出發(fā)，必須從整體上把握課程體系建設(shè)，構(gòu)建課程結(jié)構(gòu)科學(xué)合理、主干課程脈絡(luò)清晰、選修課程豐富多彩、課程質(zhì)量監(jiān)控有力的課程體系。課程體系建設(shè)，必須要明確各門課程在專業(yè)教學(xué)中的任務(wù)、地位、作用及相互關(guān)系；要反映本學(xué)科最新的科技成果，及時更新陳舊、過時的教學(xué)內(nèi)容；要滿足人才培養(yǎng)的不同需求，給予學(xué)生充分的自主學(xué)習(xí)空間。

2.要完善人才培養(yǎng)方案，改造傳統(tǒng)課程。要根據(jù)獸醫(yī)行業(yè)承擔(dān)獸醫(yī)公共衛(wèi)生社會職能的需要，開設(shè)“共患病防控”、“動物性食品安全”等相應(yīng)的課程；要根據(jù)獸醫(yī)主要工作對象從役用動物、食品動物、其它經(jīng)濟動物向伴侶動物轉(zhuǎn)移的現(xiàn)狀，開設(shè)“小動物疾病學(xué)”、“獸醫(yī)外科與外科手術(shù)學(xué)”、“獸醫(yī)影像診斷學(xué)”等課程；要根據(jù)獸醫(yī)行業(yè)服務(wù)對象從過去側(cè)重于對個體病例的診療轉(zhuǎn)變?yōu)閷游锶喊l(fā)病的防制的特征，開設(shè)“獸醫(yī)流行病學(xué)”、“動物營養(yǎng)代謝病與中毒病”等課程。

3.要拓展教學(xué)時空，構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺的應(yīng)用在發(fā)達國家已非常廣泛。近年來，國內(nèi)高等院校對網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺的建設(shè)給予了高度重視，但是受傳統(tǒng)教學(xué)方式的影響和硬件條件的制約，目前網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺的利用率還不高。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺是對課堂教學(xué)的重要補充，加強網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺建設(shè)，有利于放大各級精品課程建設(shè)的示范和輻射作用，同時將改變師生傳統(tǒng)的“教”與“學(xué)”的方式，賦予學(xué)生更多的學(xué)習(xí)自，有利于培養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)能力。

4.要加強選課指導(dǎo)，完善學(xué)分制。學(xué)分制的實施對于促進學(xué)生個性發(fā)展、調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性發(fā)揮著重要作用。但在，一些高校在實施學(xué)分制過程中存在著學(xué)生選課的自由度較小、選修課質(zhì)量不高、學(xué)生選課較為盲目等問題。對此，除了要優(yōu)化課程資源、提升課程質(zhì)量外，還要充分發(fā)揮教師的主導(dǎo)作用，加強對學(xué)生選課的指導(dǎo)，克服學(xué)生選課的盲目性，提高選課的科學(xué)性，引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建完善的動物醫(yī)學(xué)專業(yè)知識體系。

三、全面優(yōu)化動物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)實踐環(huán)節(jié)

具有較強的實踐動手能力是動物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)的重要特征。然而，實踐動手能力不強已成為當(dāng)前一些高校動物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)存在的主要問題。受人才培養(yǎng)目標(biāo)模糊、客觀條件制約、就業(yè)壓力較大等因素的影響，我國高校“重理論、輕實踐”、“重學(xué)術(shù)、輕實用”的現(xiàn)象比較普遍。一些學(xué)校只注重學(xué)生的理論教育，而忽視了學(xué)生實踐動手能力的培養(yǎng)；一些學(xué)校因?qū)嵺`教學(xué)經(jīng)費投入不足，部分實踐性教學(xué)環(huán)節(jié)難以開展；一些學(xué)生只注重學(xué)歷的提升，熱衷于考研，而忽視了獸醫(yī)技能的提高；一些學(xué)生專業(yè)思想不鞏固，就業(yè)取向模糊，缺乏足夠的夯實獸醫(yī)技能的熱情。這就造成了學(xué)生的實踐動手能力與生產(chǎn)實踐的要求相距甚遠。

動物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)一般要經(jīng)歷基礎(chǔ)教學(xué)、臨床見習(xí)、綜合強化、實踐提升四個階段，而實踐環(huán)節(jié)則是貫穿其中的主線。實踐環(huán)節(jié)主要包含實驗教學(xué)、臨床見習(xí)、科研訓(xùn)練、畢業(yè)論文、生產(chǎn)實習(xí)等，其覆蓋了大學(xué)四年或五年（我國部分高校動物醫(yī)學(xué)專業(yè)學(xué)制為五年）全過程。全面優(yōu)化動物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)實踐環(huán)節(jié)，必須要從以下幾個方面入手：

1.要提高實踐教學(xué)環(huán)節(jié)在人才培養(yǎng)方案中所占的比重。實踐教學(xué)是動物醫(yī)學(xué)專業(yè)教學(xué)的重要組成部分。實踐教學(xué)包含實驗教學(xué)和教學(xué)實習(xí)兩個部分，其中實驗教學(xué)分為課程實驗和實驗課程，教學(xué)實習(xí)包括課程實習(xí)、生產(chǎn)實習(xí)、臨床見習(xí)、畢業(yè)實習(xí)等。根據(jù)應(yīng)用型動物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)要求，高校應(yīng)堅持走與經(jīng)濟社會發(fā)展緊密結(jié)合、與生產(chǎn)實踐緊密結(jié)合、與服務(wù)“三農(nóng)”緊密結(jié)合的道路，提高實踐教學(xué)環(huán)節(jié)在人才培養(yǎng)方案中所占的比重，保證實踐教學(xué)學(xué)時，加強實踐教學(xué)考核，培養(yǎng)具有較強實踐動手能力的應(yīng)用型動物醫(yī)學(xué)專業(yè)人才。

2.要加強實驗、實訓(xùn)場所和校內(nèi)、校外實習(xí)基地建設(shè)。實踐教學(xué)需要優(yōu)良的實踐教學(xué)條件（含大量實驗動物）作為保證，但一些高校實踐教學(xué)條件的制約和經(jīng)費投入的不足影響了實踐教學(xué)的開展。在獸醫(yī)臨床實踐環(huán)節(jié)，需要有穩(wěn)定的校內(nèi)、外實習(xí)基地，西方發(fā)達國家獸醫(yī)學(xué)院一般都有設(shè)施完備的動物醫(yī)院和一定數(shù)量的校外基地，而我國高校附屬動物醫(yī)院大多條件簡陋，一些校外實習(xí)基地由于體制改革和經(jīng)營管理等方面的原因，已不能很好地滿足學(xué)生的臨床實踐需要，因此，必須下大力氣加強教學(xué)實習(xí)基地建設(shè)，改善臨床實踐條件。