餐飲管理與服務(wù)論文大全11篇

緒論：寫作既是個(gè)人情感的抒發(fā)，也是對(duì)學(xué)術(shù)真理的探索，歡迎閱讀由發(fā)表云整理的11篇餐飲管理與服務(wù)論文范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發(fā)。

篇（1）

中圖分類號(hào)：TP311.52

1 系統(tǒng)概要設(shè)計(jì)

1.1 系統(tǒng)總體功能結(jié)構(gòu)。

本課題主要是為了解決現(xiàn)代餐廳業(yè)務(wù)大、管理難等問題，開發(fā)和設(shè)計(jì)的。建立餐廳現(xiàn)代化信息管理系統(tǒng)，主要實(shí)現(xiàn)了前臺(tái)收銀與系統(tǒng)管理兩部分，前臺(tái)收銀包括預(yù)定餐位、退訂餐位、點(diǎn)菜用餐、結(jié)賬服務(wù)等功能；系統(tǒng)管理包括人事管理、登陸管理、菜譜價(jià)格、報(bào)表統(tǒng)計(jì)、系統(tǒng)設(shè)置等功能。

1.2 系統(tǒng)用例及其描述

1.2.1 前臺(tái)業(yè)務(wù)用例。此用例主要描述了前臺(tái)服務(wù)人員可進(jìn)行的操作，其中包括用戶登錄、登記客戶信息、預(yù)定餐位、點(diǎn)菜下單、查看已點(diǎn)菜品、結(jié)賬等功能：

1.3 系統(tǒng)功能實(shí)現(xiàn)

2 結(jié)束語(yǔ)

該系統(tǒng)采用B/S結(jié)構(gòu)、按照J(rèn)avaEE框架標(biāo)準(zhǔn)、使用Oracle數(shù)據(jù)庫(kù)等信息技術(shù)，根據(jù)高校課題管理工作實(shí)際需要進(jìn)行開發(fā)，并實(shí)現(xiàn)了全部設(shè)計(jì)要求，做到了界面友好、系統(tǒng)運(yùn)行安全、可操作性強(qiáng)。該系統(tǒng)的完成將顧客申請(qǐng)、審批、管理等過程通過互聯(lián)網(wǎng)來(lái)進(jìn)行，拓寬餐廳管理渠道，使信息交流更加方便，使管理更加規(guī)范。隨著餐廳管理系統(tǒng)在全國(guó)餐廳信息化管理工作中的逐步深入，我們相信此系統(tǒng)將會(huì)演變?yōu)橐粋€(gè)菜品信息管理平臺(tái)、顧客與管理員互動(dòng)的媒介。

參考文獻(xiàn)：

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篇（2）

一、物流配送在連鎖餐飲企業(yè)中應(yīng)用的現(xiàn)狀

1.物流配送在連鎖餐飲企業(yè)中缺乏重視

20世紀(jì)80年代，物流配送的概念開始傳入我國(guó)，是新興發(fā)展的一項(xiàng)技術(shù)，但物流配送技術(shù)在餐飲行業(yè)中的應(yīng)用還不成熟。另外，很長(zhǎng)一段時(shí)間以來(lái)，許多連鎖餐飲企業(yè)被“大而全，小而全”的傳統(tǒng)觀念束縛，連鎖餐飲企業(yè)自辦物流現(xiàn)象非常普遍，物流不僅不能成為餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和利潤(rùn)源，反而成為企業(yè)節(jié)約成本、提高賓客滿意度的障礙。連鎖餐飲企業(yè)對(duì)物流配送認(rèn)識(shí)不夠，是我國(guó)物流配送業(yè)在餐飲業(yè)中長(zhǎng)期得不到快速發(fā)展的重要原因。

2.物流配送服務(wù)差強(qiáng)人意

目前，我國(guó)大部分物流配送供應(yīng)商在服務(wù)理念上以企業(yè)為中心，停留在通過傳統(tǒng)配送“賺客戶的錢”的階段。提供的服務(wù)內(nèi)容仍然主要是提供倉(cāng)儲(chǔ)保管、運(yùn)輸?shù)裙δ苄晕锪鞣?wù)，現(xiàn)狀整體落后，配送成本高，專業(yè)化程度低，服務(wù)內(nèi)容缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，很多物流配送供應(yīng)商提供的服務(wù)不能滿足連鎖餐飲企業(yè)需求。

3.配送設(shè)備比較落后

目前，中國(guó)的餐飲產(chǎn)品物流是以常溫物流或自然物流形式為主，在餐飲產(chǎn)品的包裝、配貨和運(yùn)輸過程中，缺乏科學(xué)的冷凍冷藏設(shè)備和技術(shù)，沒有完善的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢疫規(guī)程，餐飲產(chǎn)品在物流配送過程中的損失很大，餐飲產(chǎn)品安全問題非常突出。

4.信息化推行程度不高

合作關(guān)系普遍存在信任問題，信息化推行程度不高。餐飲業(yè)屬于是傳統(tǒng)行業(yè)，與新興產(chǎn)業(yè)在信息化管理方面有很大的差距。同時(shí)餐飲企業(yè)和物流供應(yīng)商在合作關(guān)系上還普遍存在著信任問題。這就使物流供應(yīng)商對(duì)餐飲企業(yè)的信息掌握有限，決策層不能及時(shí)了解配送、庫(kù)存等情況的動(dòng)態(tài)變化，故而無(wú)法執(zhí)行科學(xué)合理的運(yùn)輸、財(cái)務(wù)計(jì)劃；缺乏相應(yīng)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和分析報(bào)表，無(wú)法為決策提供參考依據(jù)。

5.復(fù)合型人才十分缺乏

復(fù)合型人才十分缺乏，嚴(yán)重阻礙業(yè)務(wù)發(fā)展。餐飲行業(yè)的管理人員不懂物流，從事物流行業(yè)的人員對(duì)餐飲行業(yè)沒有很深的認(rèn)識(shí)。高等院校中在課程設(shè)置上還不能滿足企業(yè)需求，物流在職人員的職業(yè)教育更是貧乏。人才一直是制約物流配送在連鎖餐飲行業(yè)中發(fā)展的瓶頸。

二、物流配送在連鎖餐飲企業(yè)中應(yīng)用的策略

1.幫助連鎖餐飲企業(yè)樹立物流配送理念

實(shí)際上，在買方市場(chǎng)的市場(chǎng)狀況下，連鎖餐飲企業(yè)已經(jīng)進(jìn)入微利時(shí)代，通過生產(chǎn)領(lǐng)域降低成本獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)只能降低賓客的滿意度。

物流配送是連鎖餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的重要源泉，對(duì)提升餐飲行業(yè)水平，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和滿足社會(huì)需求具有重要意義。所以，連鎖餐飲業(yè)的管理者必須認(rèn)識(shí)物流配送，還要進(jìn)一步地更新觀念，抓住餐飲物流改革的時(shí)機(jī)。

2.物流配送供應(yīng)商要樹立以客戶為中心的服務(wù)理念

隨著物流企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)加劇，物流配送供應(yīng)商在服務(wù)理念上應(yīng)以客戶為中心。物流配送供應(yīng)商提供的服務(wù)內(nèi)容從廣義上講有兩個(gè)層次，一是物流配送基本功能，二是根據(jù)客戶需要提供的各種延伸業(yè)務(wù)活動(dòng)。例如：為連鎖餐飲業(yè)對(duì)溫度敏感的產(chǎn)品提供快速可靠的服務(wù)，以及相關(guān)的記錄報(bào)告；運(yùn)輸設(shè)備的清潔或消毒等衛(wèi)生服務(wù)；利用對(duì)數(shù)據(jù)的積累和整理，對(duì)客戶的需求預(yù)測(cè)，提供咨詢支持；運(yùn)用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)向客戶提供在線的數(shù)據(jù)查詢和在線幫助服務(wù)等。物流配送供應(yīng)商通過提供高質(zhì)量的服務(wù)提高自身的競(jìng)爭(zhēng)力是企業(yè)生存之本。

3.配備餐飲產(chǎn)品的冷凍保鮮設(shè)備

物流配送供應(yīng)商必須配備配送餐飲產(chǎn)品所需的冷凍保鮮設(shè)備，開發(fā)餐飲產(chǎn)品物流的冷凍保鮮技術(shù)，建立餐飲產(chǎn)品冷藏鏈，發(fā)展冷鏈物流，使產(chǎn)品可以一直處于產(chǎn)品生理需要的低溫狀態(tài)，并形成一條冷鏈：餐飲產(chǎn)品原材料、半成品——冷藏車運(yùn)輸——餐飲企業(yè)冷柜—廚房。只有這樣才能以提高餐飲產(chǎn)品物流配送效率，保證餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量，減少餐飲產(chǎn)品的損耗。

4.加強(qiáng)信息化建設(shè)

強(qiáng)化企業(yè)之間的聯(lián)盟關(guān)系，加強(qiáng)信息化建設(shè)。物流配送供應(yīng)商的主要作用是對(duì)連鎖餐飲企業(yè)提供一整套的物流解決方案。物流配送供應(yīng)商需要得到連鎖餐飲企業(yè)的充分信任，加強(qiáng)信息化建設(shè)。信息化平臺(tái)建設(shè)不僅可以為餐飲連鎖企業(yè)提供一個(gè)科學(xué)的管理平臺(tái)，而且，只有物流配送供應(yīng)商和連鎖餐飲企業(yè)之間的信息充分共享，才能達(dá)到比連鎖餐飲企業(yè)單獨(dú)從事物流活動(dòng)所能取得的效果更好。雙方應(yīng)該共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共享收益，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益出發(fā)，建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)雙贏。

5.加強(qiáng)復(fù)合型人才培養(yǎng)

加快物流配送在連鎖餐飲業(yè)中的發(fā)展，要加強(qiáng)既懂餐飲又懂物流的人才的培養(yǎng)和引進(jìn)。一是旅游專業(yè)學(xué)校、烹飪專業(yè)學(xué)校、物流專業(yè)學(xué)校在這方面要對(duì)專業(yè)做相應(yīng)的調(diào)整，讓懂餐飲管理的人通物流管理，讓懂物流管理的人才懂餐飲管理，培養(yǎng)復(fù)合型的人才，滿足企業(yè)的需求，以順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展的潮流，做到觀念創(chuàng)新、決策創(chuàng)新、人才創(chuàng)新。二是形成比較合理的物流配送人才教育培訓(xùn)系統(tǒng)，在高校設(shè)置物流方向的研究生課程和學(xué)位教育；企業(yè)內(nèi)部要有明確的員工培訓(xùn)目標(biāo)與計(jì)劃。

餐飲業(yè)就業(yè)人數(shù)多，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)性高，具有投資潛力，物流配送供應(yīng)商的加入潛力無(wú)限。

篇（3）

1. 工商管理碩士(MBA),旅游管理方向；

2. 旅游管理碩士，如 MasterofTourismAdmin?istration(M.T.A)，MSinTourismManagement,或MSinHospitalityManagement,MHM(MasterinHospitalityManagement),MPSinT.I.M.(MasterofProfessionalStudyinTravelIndustryManage?ment)^；

3. 飯店管理類碩士，如飯店管理理學(xué)碩士(M. S.inHotelManagement),飯店、餐廳及機(jī)構(gòu)管理學(xué)碩士(M.SinHRLM)，飯店、餐廳及機(jī)構(gòu)管理碩士(M.H. I<.I.M，即MasterinHotel.RestaurantandInsti?tutionManagement)等，國(guó)外許多院校也單設(shè)餐飲管理碩士，如MSinFoodServiceManagement等，特別強(qiáng)調(diào)餐飲管理這一領(lǐng)域的研究。

4.其它與旅游或飯店管理相關(guān)的碩士學(xué)位，如休閑研究理學(xué)碩士(M.S.inLeisureStudy).家庭及消費(fèi)者研究碩士(MFCS，即MasterinFamilyandCon?sumerScience)等諸多形式。

從上即可看出國(guó)外旅游研究生教育涉及范圍較為廣泛，學(xué)位設(shè)置也有MBA、MPS、MS或MA、旅游專業(yè)學(xué)位（如M.T.A,M.H.R.I.M等)這樣幾種情況，學(xué)位類別也較多。由于不同類型學(xué)位的培養(yǎng)方向不同，要求不同，如MBA、MPS強(qiáng)調(diào)實(shí)用性，而MS則注重理論研究能力的培養(yǎng)，兩者在課程設(shè)計(jì)上有顯著的不同，本文將主要探討旅游MBA和旅游管理碩士(M.T.A)的課程設(shè)計(jì)。受查閱資料所限，本文內(nèi)容可能會(huì)有謬誤和以偏蓋全之處，僅作參考之用。

一、國(guó)外旅游MBA課程設(shè)計(jì)

MBA，工商管理碩士，MasterofBusinessAd?ministration,MBA教育在西方已有近100年的歷史。1991一1994年國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)成立了我國(guó)MBA協(xié)作小組，指導(dǎo)全國(guó)MBA的試點(diǎn)工作。目前全國(guó)已有多所高等院校已開設(shè)或即將開設(shè)MBA學(xué)位。國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)與國(guó)家教委制訂的“工商管理碩士試行培養(yǎng)方案”中，明確了工商管理碩士學(xué)位是一種專業(yè)學(xué)位,是培養(yǎng)務(wù)實(shí)型、高層次、復(fù)合型管理人才的一種學(xué)位,也即MBA教育中應(yīng)體現(xiàn)務(wù)實(shí)性，復(fù)合性，轉(zhuǎn)軌型及高層次這幾個(gè)特點(diǎn)。

旅游MBA是專門培養(yǎng)旅游業(yè)高級(jí)管理人才的一種學(xué)位。我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展迫切需要高級(jí)旅游管理人才，一些旅游院校也正積極開辦旅游MBA，因此，當(dāng)前認(rèn)真研究國(guó)外旅游MBA的課程設(shè)計(jì)也是十分必要的。

由于MBA學(xué)位是一種專業(yè)學(xué)位，它培養(yǎng)相對(duì)全面的人才，MBA的培養(yǎng)方案不應(yīng)簡(jiǎn)單套搬一個(gè)二級(jí)學(xué)科的培養(yǎng)方案。從國(guó)內(nèi)外的MBA的課程設(shè)計(jì)來(lái)看，其課程設(shè)置基本按照管理學(xué)科一級(jí)學(xué)科設(shè)置，如選用運(yùn)籌學(xué)、技術(shù)經(jīng)濟(jì)、營(yíng)銷管理、管理工程等二級(jí)學(xué)科的主要碩士課程，但也跨一級(jí)學(xué)科培養(yǎng)，如會(huì)計(jì)學(xué)，經(jīng)濟(jì)法學(xué)等。國(guó)外MBA學(xué)位的獲得有兩種途徑，一是做學(xué)位論文，即ThesisOption，或通過課程考試，即Course—OnlyOption,國(guó)外MBA課程教育實(shí)行學(xué)分制，一般有20門課程，除基礎(chǔ)課程之外，也有多個(gè)專業(yè)模塊課程可供選擇，旅游管理即為其中之一。以加拿大維多利亞大學(xué)MBA課程設(shè)計(jì)為例，其課程設(shè)置如下：

在其專業(yè)模塊課程中，共有包括國(guó)際戰(zhàn)略營(yíng)銷，組織中的權(quán)力與政治，企業(yè)管理創(chuàng)新，小企業(yè)戰(zhàn)略分析，企業(yè)家與新企業(yè)，管理跨文化系統(tǒng)等十幾門課程。與旅游管理相關(guān)的專業(yè)課程有四門：國(guó)際旅游業(yè)、旅游消費(fèi)者行為、旅游管理與服務(wù)營(yíng)銷、旅游管理專題研究。其它院校旅游MBA的專業(yè)課程一般也開設(shè)了3門左右類似的課程，如國(guó)際旅游業(yè)，旅游政策，旅游規(guī)劃與旅游發(fā)展戰(zhàn)略，旅游服務(wù)管理等。

二、旅游管理碩士（MasterofTourismAdministration)課程設(shè)計(jì)

北美一些高等院校設(shè)有旅游管理碩士，如Uni-versityofWashington,TheGeorgeWashingtonU-niversity等。M.T.A課程一般包括三個(gè)層次：

1. 基礎(chǔ)課程，主要有以下相似的4門課程，旅游業(yè)的經(jīng)濟(jì)文化、環(huán)境特性、旅行及服務(wù)管理、應(yīng)用統(tǒng)計(jì)學(xué)、旅游研究方法等；

2. 專業(yè)方向課，一般有5 —6門.它將旅游管理又劃分為幾個(gè)方向模塊，一般有：

①旅游目的地管理方向，包括旅游規(guī)劃，旅游政策分析，旅游發(fā)展戰(zhàn)略，旅游營(yíng)銷及2門任選課；

②旅游營(yíng)銷管理，包括航空業(yè)的組織與管理，旅游營(yíng)銷學(xué)，營(yíng)銷管理或服務(wù)營(yíng)銷，國(guó)際營(yíng)銷學(xué)及2門

任選課；

③旅游大型活動(dòng)管理（Event Management),包括旅游營(yíng)銷、節(jié)慶管理、會(huì)展管理、旅行信息系統(tǒng)及2門任選課。

④旅游和住宿業(yè)管理（Tourism andHospitalityManagement)o

3.專題研究與學(xué)位論文，包括實(shí)習(xí)，做專題研究和完成學(xué)位論文。

現(xiàn)將國(guó)外旅游MBA主要專業(yè)課程內(nèi)容簡(jiǎn)介如下：

a. 國(guó)際旅游業(yè)，介紹國(guó)際旅游業(yè)的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能，國(guó)際旅游流向和流量格局和影響因素，國(guó)際旅游業(yè)所帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、環(huán)境、政治、技術(shù)影響.國(guó)際旅游的供求，國(guó)際旅游的有效管理、計(jì)劃和營(yíng)銷，國(guó)際旅游業(yè)地區(qū)協(xié)作，亞太市場(chǎng)的興起，國(guó)際旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展的趨勢(shì)、影響因素等。

b. 旅游服務(wù)管理與服務(wù)營(yíng)銷，從旅游業(yè)的角度，分析旅游服務(wù)的設(shè)計(jì)，服務(wù)生產(chǎn)過程；旅游服務(wù)生產(chǎn)過程中的市場(chǎng)營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)、人力資源等各職能管理的有機(jī)結(jié)合，即采用綜合方法實(shí)現(xiàn)服務(wù)過程的管理，服務(wù)管理戰(zhàn)略的制定、分析、實(shí)施和控制，將上述理論，概念應(yīng)用于旅游業(yè)的實(shí)例，服務(wù)營(yíng)銷過程及服務(wù)營(yíng)銷戰(zhàn)略等。

c. 旅游政策，旅游規(guī)劃和發(fā)展戰(zhàn)略，旅游業(yè)的宏觀管理、戰(zhàn)略規(guī)劃的過程，旅游政策、旅游規(guī)劃、發(fā)展戰(zhàn)略的制訂，90年代旅游業(yè)的新動(dòng)向及對(duì)策，如消費(fèi)者偏好變化，旅游活動(dòng)的全球化，信息和運(yùn)輸技術(shù)的發(fā)展，經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的變化等，可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略在旅游業(yè)的應(yīng)用等。

d. 旅游業(yè)管理專題，在兩個(gè)層次上，即旅游企業(yè)和旅游目的地管理中各項(xiàng)管理職能的運(yùn)用，旅游企業(yè)和旅游目的地的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略等。

e. 旅游消費(fèi)者行為的管理，旅游業(yè)不僅要管理服務(wù)生產(chǎn)過程，而且要有對(duì)消費(fèi)者的良好溝通技巧，如說服或影響消費(fèi)者的感知過程，旅游消費(fèi)者行為分析等。

綜上所述，與我國(guó)旅游管理碩士課程設(shè)計(jì)相比較，國(guó)外旅游MBA或旅游管理碩士專業(yè)方向課的設(shè)置和內(nèi)容有如下基本特點(diǎn)：

1. 重視旅游研究方法論和定量分析，在其課程中普遍開設(shè)有管理研究方法論和定量分析的相關(guān)課程，這對(duì)于旅游管理的高層次教育和旅游科研是非常必要的，這也是我國(guó)目前旅游管理研究生教育中比較薄弱的一點(diǎn)。

2. 課程設(shè)置較細(xì)，門類齊全，內(nèi)容上吸收旅游與服務(wù)業(yè)管理理論的最新成果，如旅游消費(fèi)行為的研究，服務(wù)營(yíng)銷與服務(wù)管理，人力資源管理等，同時(shí)將旅游管理又劃分為若干模塊，如旅游目的地管理，旅游市場(chǎng)營(yíng)銷等，從而確定不同的教學(xué)和科研重點(diǎn)。

3. 重視對(duì)旅游管理理論最新動(dòng)態(tài)的研究綜述，如開設(shè)專題講座、報(bào)告，進(jìn)行專題研究等。

與其課程設(shè)置相適應(yīng)，國(guó)外旅游管理研究教育也有大量的參考書、文獻(xiàn)、種類繁多的教材，案例與之相配套，在教學(xué)方法上，重視案例教學(xué)。完善的課程體系，充足的文獻(xiàn)參考資料，科學(xué)的教學(xué)方法是保證良

好的教學(xué)質(zhì)量的前提。

三、飯店、餐廳及機(jī)構(gòu)管理碩士的課程設(shè)計(jì)

北美一些院校，如美衣阿華州立大學(xué)和賓州州立大學(xué)等在家庭與消費(fèi)者研究學(xué)院,飯店、餐廳與娛樂管理學(xué)院內(nèi)設(shè)有M.S.inHRIM或M.H.R.I.M學(xué)位,除需完成學(xué)位論文，實(shí)習(xí)外，其課程設(shè)置按內(nèi)容可分為以下幾類：

1. 飯店管理基礎(chǔ)課程，如食品采購(gòu)、飯店面局與設(shè)施、飯店、餐廳及機(jī)構(gòu)人事管理案例，財(cái)務(wù)管理、HRI營(yíng)銷學(xué)、餐飲服務(wù)與烹飪、餐飲管理等。

2. 飯店管理高級(jí)課程，如飯店、餐廳及機(jī)構(gòu)管理決策最優(yōu)，住宿業(yè)戰(zhàn)略管理，HRI人力資源管理，HRI戰(zhàn)略規(guī)劃，管理HRI服務(wù)系統(tǒng)，HRI的內(nèi)外環(huán)境分析，HRI設(shè)施規(guī)劃與設(shè)計(jì)評(píng)估、HRIM定量模型與決策等。

篇（4）

關(guān)鍵詞：旅游；職業(yè)教育；課程設(shè)置

我國(guó)高職旅游專業(yè)分類圖旅游產(chǎn)業(yè)被稱為“無(wú)煙產(chǎn)業(yè)”。由于其具有投入少、資源消耗低、帶動(dòng)系數(shù)大、經(jīng)濟(jì)效益好等優(yōu)勢(shì)，在我國(guó)許多地方旅游產(chǎn)業(yè)已經(jīng)被定位成戰(zhàn)略性經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)。近20年來(lái)，我國(guó)旅游業(yè)高速發(fā)展，目前已躍居全球第三大入境旅游接待國(guó)和第四大出境旅游消費(fèi)國(guó)。《中國(guó)旅游業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃綱要》中指出，到2015年，中國(guó)旅游業(yè)總收入將達(dá)到25萬(wàn)億元，旅游業(yè)新增就業(yè)人數(shù)將達(dá)到1650萬(wàn)人，每年新增旅游就業(yè)崗位60萬(wàn)個(gè)[1]。

機(jī)遇帶來(lái)挑戰(zhàn)，我國(guó)旅游業(yè)的國(guó)際化、專業(yè)化、特色化趨勢(shì)更為明顯，這不僅要求旅游從業(yè)人員有更高的業(yè)務(wù)水平和更好的專業(yè)素質(zhì)，同時(shí)也對(duì)中國(guó)旅游教育提出了更高的要求。中國(guó)旅游職業(yè)教育起步較晚，在發(fā)展過程中還存在不少問題，在課程體系、培養(yǎng)方案、教材選擇等方面與旅游業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家相比還存在較大差距[2]。而比較歐美等旅游業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家的旅游院校的相關(guān)專業(yè)與我國(guó)旅游專業(yè)教育理念、課程體系設(shè)置等，借鑒國(guó)外成功的職業(yè)教育旅游管理專業(yè)課程經(jīng)驗(yàn)是關(guān)鍵。在此，本文對(duì)國(guó)外知名旅游類學(xué)院或高校的相關(guān)信息進(jìn)行了查詢、分析并結(jié)合我國(guó)旅游教育提出以下看法。

一、專業(yè)設(shè)置比較

1國(guó)內(nèi)專業(yè)方向設(shè)置

多年來(lái)我國(guó)旅游高等本科教育統(tǒng)一為旅游管理專業(yè)，2010年酒店管理專業(yè)增補(bǔ)為目錄外專業(yè)，2011年正式設(shè)為本科。下圖為我國(guó)高職旅游專業(yè)方向分類圖，旅游專業(yè)以旅游管理類和餐飲管理類為主線培養(yǎng)人才，每一個(gè)方向都設(shè)有專門的專業(yè)課程和知識(shí)技能培訓(xùn)方案，但又統(tǒng)歸為旅游管理大專業(yè)。由于目前我國(guó)旅游教育水平較低，師資較為薄弱，英語(yǔ)政治等基礎(chǔ)科目占用了大量學(xué)時(shí)，少量的專業(yè)課程和實(shí)踐學(xué)時(shí)分配到眾多的專業(yè)方向中，培養(yǎng)的學(xué)生往往對(duì)一個(gè)方向只了解皮毛，尤其是技能，到了企業(yè)有時(shí)要從頭開始培訓(xùn)。

2國(guó)外專業(yè)設(shè)置

國(guó)外沒有旅游管理這個(gè)專業(yè)，而是設(shè)置了接待業(yè)管理、休閑學(xué)、酒店管理、會(huì)展專業(yè)、餐飲管理等專業(yè)。從專業(yè)名稱來(lái)看，我國(guó)的旅游管理更偏向于培養(yǎng)旅游企業(yè)管理和行政管理的人才，而國(guó)外則偏向培養(yǎng)高素質(zhì)的服務(wù)類人才[3]。國(guó)外旅游類專業(yè)在大學(xué)前兩年不確定專業(yè)，而是學(xué)習(xí)服務(wù)業(yè)的基本知識(shí)，實(shí)習(xí)后再進(jìn)一步確定專業(yè)方向。這樣可以先讓學(xué)生在服務(wù)行業(yè)實(shí)踐、體驗(yàn)后再選擇專業(yè)或?qū)I(yè)方向，這樣更有利于學(xué)生評(píng)估自己的專業(yè)優(yōu)勢(shì)。

二、課程設(shè)置比較

（一）我國(guó)課程設(shè)置

目前我國(guó)一些高校在進(jìn)行課程設(shè)置時(shí)，缺乏對(duì)整個(gè)旅游行業(yè)的深度調(diào)研分析，在討論課程設(shè)置時(shí)也沒有經(jīng)驗(yàn)豐富的旅游業(yè)界人士參與，同時(shí)由于我國(guó)高等教育教學(xué)計(jì)劃更改手續(xù)煩瑣，可以更改的課程數(shù)量較少，且教學(xué)計(jì)劃修訂周期較長(zhǎng)，使我國(guó)高等旅游教育課程設(shè)置長(zhǎng)期與實(shí)踐脫節(jié)。此外，我國(guó)大約70%的旅游高等教育專業(yè)是從相關(guān)專業(yè)轉(zhuǎn)型過來(lái)的，在制訂教學(xué)計(jì)劃和設(shè)置課程方面，受原專業(yè)課程體系的影響較大，因人設(shè)課的現(xiàn)象十分嚴(yán)重。原來(lái)是地理專業(yè)課程轉(zhuǎn)過來(lái)的，就設(shè)置地理課程多一些；原來(lái)是歷史專業(yè)課程轉(zhuǎn)過來(lái)的，就設(shè)置歷史課程多一些，導(dǎo)致教學(xué)與實(shí)際人才需求結(jié)構(gòu)脫節(jié)。

（二）國(guó)外課程設(shè)置

1注重通識(shí)教育

旅游產(chǎn)業(yè)是一個(gè)多元化產(chǎn)業(yè)，其組成部門可以涵蓋現(xiàn)代生活的方方面面，所以，國(guó)外對(duì)旅游業(yè)的界定較大，在課程設(shè)置上分得沒有那么細(xì)致。國(guó)外部分旅游教育是從旅游業(yè)的關(guān)聯(lián)性和系統(tǒng)性出發(fā)設(shè)計(jì)課程，旅行社與酒店、酒店與景區(qū)等教學(xué)內(nèi)容沒有我國(guó)這樣多層次、多角度地劃分，更多課程是從總體上把握。在學(xué)業(yè)初期，課程設(shè)置比較重視綜合類知識(shí)的傳授，比如，日本JTB（日本交通公社）設(shè)置的旅游業(yè)概論，英國(guó)旅游職業(yè)教育設(shè)計(jì)了旅游業(yè)介紹和研究技巧，瑞士旅游業(yè)教育中的游泳與酒店研究等。這類課程多是必修課程，很難解剖出許多分支，但是讓學(xué)生在學(xué)習(xí)之初就對(duì)以后將要進(jìn)入的旅游產(chǎn)業(yè)從全局視角有一個(gè)全面的了解。

且研究國(guó)外旅游管理相關(guān)專業(yè)的課程設(shè)置時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)許多陌生的“新課”。例如，韓國(guó)濟(jì)州大學(xué)設(shè)置了珠寶設(shè)計(jì)、音樂藝術(shù)、廣播照片、觀光美容、東西方餐飲、跆拳道、酒店廣告設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)裝潢、休閑體育運(yùn)動(dòng)等課程；英國(guó)旅游管理專業(yè)設(shè)置有事件管理、遺產(chǎn)管理等課程。這種大旅游產(chǎn)業(yè)理念下的多元化課程能最大限度地與產(chǎn)業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)結(jié)合，最大限度地為學(xué)生就業(yè)服務(wù)。

2注重實(shí)踐教學(xué)

國(guó)外旅游類高校一般都有自己的教學(xué)酒店，且教室及教師辦公地點(diǎn)都是按酒店標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行裝修、布置，讓學(xué)生和教師每天在實(shí)戰(zhàn)的環(huán)境中工作學(xué)習(xí)。習(xí)慣養(yǎng)成自然，從而培養(yǎng)了學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了專業(yè)型的工作、生活習(xí)慣。在時(shí)間分配上，其實(shí)習(xí)時(shí)間占到了整個(gè)學(xué)習(xí)時(shí)間的60%，教師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，把理論貫穿到實(shí)際。教學(xué)酒店多采用雙重管理，院長(zhǎng)（老總）必須對(duì)教學(xué)負(fù)責(zé)，同時(shí)也要對(duì)教學(xué)酒店負(fù)責(zé)，且必須自負(fù)盈虧。國(guó)外教學(xué)計(jì)劃遵循理論―實(shí)踐―理論的原則，深化提高學(xué)生的知識(shí)能力。

3重視綜合素質(zhì)培養(yǎng)

國(guó)外的課程很少用考試，而是用畢業(yè)論文來(lái)考核，畢業(yè)論文必須是自己深入實(shí)踐調(diào)研、深入思考完成的，大多是采用團(tuán)隊(duì)合作形式完成。學(xué)生自由選擇組隊(duì)，無(wú)法組隊(duì)的同學(xué)要么重修，要么和剩余同學(xué)再組一個(gè)隊(duì)一起完成。團(tuán)隊(duì)需提交論文報(bào)告，如通不過，整個(gè)團(tuán)隊(duì)成績(jī)要受影響，有時(shí)甚至重修。這樣既鍛煉了學(xué)生綜合利用知識(shí)的能力，又培養(yǎng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)及溝通表達(dá)能力，有利于學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

三、師資比較

1國(guó)內(nèi)師資現(xiàn)狀

由于我國(guó)高等教育旅游專業(yè)發(fā)展迅猛，近年來(lái)，高素質(zhì)旅游專業(yè)師資力量嚴(yán)重缺乏，多數(shù)高校旅游教師都是從其他行業(yè)轉(zhuǎn)行過來(lái)，教學(xué)水平、專業(yè)知識(shí)、實(shí)踐能力有限。同時(shí)，我國(guó)高校教師崗位有限，一般要求有碩士或博士學(xué)位，而有碩士或博士學(xué)位的多為應(yīng)屆畢業(yè)生，缺乏旅游實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的旅游行業(yè)一線從業(yè)者則因?qū)W歷要求很難進(jìn)入教學(xué)崗位，這就造成了我國(guó)旅游專業(yè)重理論、輕實(shí)踐的現(xiàn)狀。

2國(guó)外師資現(xiàn)狀

國(guó)外旅游專業(yè)教師大多有旅游從業(yè)經(jīng)歷，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富。意大利的多數(shù)旅游教師都有自己的酒吧、旅行社、餐廳等第二職業(yè)，這樣不僅使上課的教室有了更多選擇，而且使理論和實(shí)踐可以更好地結(jié)合。國(guó)外旅游專業(yè)對(duì)教師的職業(yè)資格證要求也很嚴(yán)格，大部分旅游教師都有各類資格證書，如歐洲領(lǐng)隊(duì)證、導(dǎo)游證、調(diào)酒師證等。

四、對(duì)國(guó)內(nèi)旅游管理教育的啟示1明確專業(yè)定位

將專業(yè)的管理人才的定位轉(zhuǎn)向高素質(zhì)的服務(wù)人員的定位，加強(qiáng)素質(zhì)教育，培養(yǎng)一專多能的旅游人才。在旅游教育中，加強(qiáng)通識(shí)教育、法制教育，打下扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)的前提下，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)、強(qiáng)烈的責(zé)任心、敬業(yè)精神，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)交往能力、受挫折能力、自控能力和較好的身心素質(zhì)。由于旅游屬于涉外型專業(yè)，因此，學(xué)生要把英語(yǔ)水平、計(jì)算機(jī)水平、人際關(guān)系處理能力提高作為一項(xiàng)重要內(nèi)容。

2強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)

旅游業(yè)屬第三產(chǎn)業(yè)，服務(wù)性、實(shí)踐性強(qiáng)。旅游企業(yè)對(duì)就業(yè)人員的需求是：除掌握必要的理論知識(shí)外，更多的是具備實(shí)踐能力和經(jīng)驗(yàn)。國(guó)際大酒店學(xué)院的辦學(xué)特點(diǎn)就是：學(xué)以致用，產(chǎn)教結(jié)合，教師與行業(yè)接軌、課程與國(guó)際接軌。這樣學(xué)院培養(yǎng)的學(xué)生可以直接到酒店就業(yè)、頂崗，一般可任部門經(jīng)理、助理，我們可以借鑒國(guó)外的先進(jìn)模式推進(jìn)我國(guó)旅游職業(yè)教育。與酒店旅行社合作，將其直接變成我們的第二課堂。

3加強(qiáng)師資隊(duì)伍的建設(shè)

多種形式豐富教師資源：目前的職業(yè)教育院校的隊(duì)伍大力提倡建設(shè)“雙師”型隊(duì)伍，通常采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”的方式。所謂“請(qǐng)進(jìn)來(lái)”即提倡聘請(qǐng)有關(guān)業(yè)內(nèi)既有理論經(jīng)驗(yàn)又有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的管理者CEO或是旅游管理部門的專家學(xué)者來(lái)做講座，請(qǐng)他們帶來(lái)新的理論和信息，補(bǔ)充校內(nèi)經(jīng)驗(yàn)的不足。所謂“走出去”，即派教師到國(guó)外或國(guó)外相關(guān)高校或酒店進(jìn)修或到酒店掛職鍛煉，以使他們了解行業(yè)最新信息及動(dòng)態(tài)。并加大對(duì)教師的職業(yè)培訓(xùn)力度，包括教師的職業(yè)理論知識(shí)和實(shí)踐知識(shí)的培訓(xùn)。讓教師經(jīng)常參與企業(yè)相關(guān)的管理工作，增加感性認(rèn)識(shí)，做到職業(yè)教育與職業(yè)實(shí)踐融會(huì)貫通。

總之，在世界經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，旅游業(yè)已成為增長(zhǎng)速度最快的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)。我們總結(jié)發(fā)達(dá)國(guó)家先進(jìn)的職業(yè)教育體系和理念，對(duì)比不足，認(rèn)真總結(jié)學(xué)習(xí)，開拓出符合我國(guó)綜合國(guó)情的旅游發(fā)展之路，將我國(guó)的職業(yè)教育事業(yè)引入科學(xué)的、健康的發(fā)展道路，為實(shí)現(xiàn)建設(shè)旅游強(qiáng)國(guó)的目標(biāo)奠定人才基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

篇（5）

中圖分類號(hào)：F2

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

doi：10.19311/ki.16723198.2017.09.011

0引言

本文立足廣西本土企業(yè)――桂商，結(jié)合廣西地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，以桂商新型飲食類企業(yè)為研究對(duì)象，探討在當(dāng)前時(shí)代和經(jīng)濟(jì)環(huán)境之下，桂商企業(yè)如何實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)作和作業(yè)，使企業(yè)迅速發(fā)展壯大，為學(xué)生在學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)化管理以及日后創(chuàng)業(yè)的過程中提供案例學(xué)習(xí)和理論探討。項(xiàng)目以理論和實(shí)踐調(diào)查交叉進(jìn)行，一方面從學(xué)術(shù)角度分析探討桂商飲食類企業(yè)在新時(shí)代環(huán)境之下如何利用標(biāo)準(zhǔn)化管理作業(yè)迅速發(fā)展；另一方面挑選桂商飲食類企業(yè)快餐店――“嘗不忘”桂林米粉店為案例研究對(duì)象，深入企業(yè)，從戰(zhàn)略管理學(xué)角度上探討其標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)模式。在研究視角上，得出一套創(chuàng)新的關(guān)于當(dāng)前桂商企業(yè)，特別是新型飲食類業(yè)的可持續(xù)發(fā)展的理論模式。

1相關(guān)背景

1.1關(guān)于企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化

世界上最大最賺錢的餐廳是哪些？無(wú)外麥當(dāng)勞、肯德基和賽百味等國(guó)際連鎖快餐，為何？因?yàn)檫@些餐廳都有一個(gè)共同特征，那就是――沒有廚師，實(shí)行100%的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)管理。沒有廚師則意味著其產(chǎn)品都是現(xiàn)成加工產(chǎn)品，既然是現(xiàn)成加工產(chǎn)品那就意味著其一切作業(yè)過程和企業(yè)運(yùn)作都可以標(biāo)準(zhǔn)化：門店標(biāo)準(zhǔn)化、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、管理標(biāo)準(zhǔn)化等，從而保證了各連鎖店整體內(nèi)外從管理到形象的一致性。此類大型國(guó)際連鎖快餐店由于實(shí)行了企業(yè)管理作業(yè)的100%標(biāo)準(zhǔn)化，使其成為世界飲食業(yè)的巨頭，發(fā)展速度直到今天依然十分可觀。但是若問起麥當(dāng)勞的漢堡和肯德基的炸雞如此暢銷全世界，難道真的是世界上最美味的漢堡和炸雞嗎？答案當(dāng)然是否定的，世界上許多小店的漢堡和炸雞都十分美味和有特色，遠(yuǎn)超麥當(dāng)勞和肯德基，但是為何難以發(fā)展壯大？因?yàn)樵绞敲牢兜臇|西對(duì)廚師的要求越高，越是難以復(fù)制，則意味著難以標(biāo)準(zhǔn)化，則意味著難以不斷成立標(biāo)準(zhǔn)式分店發(fā)展壯大。相反，倒是制作簡(jiǎn)單，流程簡(jiǎn)單的，口味尚可的品牌類食品能夠暢銷市場(chǎng)。如暢銷全中國(guó)的統(tǒng)一奶茶，并不是最好喝的奶茶；暢銷全廣西的“嘗不忘”桂林米粉和“五角星”的螺螄粉，也并非全廣西最好吃的。

1.2關(guān)于“嘗不忘”桂林米粉快餐店

“嘗不忘”餐飲管理有限公司，在2004年成立于廣西南寧，開業(yè)之初只有五個(gè)人，曾一度嚴(yán)重虧損，后經(jīng)市場(chǎng)研究，致力于特色風(fēng)味米粉經(jīng)營(yíng)，迅速得到市場(chǎng)認(rèn)可，開始立分店。于2005年注冊(cè)商標(biāo)成功，邁出了標(biāo)準(zhǔn)式規(guī)模化管理第一步，分店擴(kuò)張迅速，獲得了廣西米粉協(xié)會(huì)頒發(fā)的“廣西十大連鎖品牌”的榮譽(yù)，僅僅一年后，2006年成立配送中心，標(biāo)志著統(tǒng)一配送，品質(zhì)統(tǒng)一，連鎖經(jīng)營(yíng)模式正式運(yùn)行，為嘗不忘米粉事業(yè)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的發(fā)展基礎(chǔ)。時(shí)至今日，“嘗不忘”已經(jīng)成了一個(gè)品牌標(biāo)志，分店開遍廣西逐，步滲透全國(guó)，于北京、吉林、江西地區(qū)亦有分店，單是南寧本地的分店就超過了一百多家。

2餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)可使企業(yè)快速發(fā)展

標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)包括三大要素：周期時(shí)間、作業(yè)程序以及手頭存活量標(biāo)準(zhǔn)化。

2.1周期時(shí)間

周期時(shí)間是指完成一個(gè)產(chǎn)品工序或生產(chǎn)所需要的全部時(shí)間。在企業(yè)生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中，周期時(shí)間限制是十分必要的。推遲工序完成的時(shí)間，將會(huì)造成其他工序運(yùn)作的滯后影響生產(chǎn)，或?qū)е驴蛻舨粷M或損害公司形象等嚴(yán)重后果；提前完成工序，會(huì)造成公司資金時(shí)間或人員的浪費(fèi)等后果。比如說：對(duì)于一般沒有周期時(shí)間限制的餐館，我們可以看到菜品的完成完全是看廚師個(gè)人的發(fā)揮，時(shí)間是靈活的，一旦出現(xiàn)客流量大或者材料準(zhǔn)備等問題，廚師上菜速度緩慢，將會(huì)造成客戶肯定會(huì)不海對(duì)餐館的好感度下降，同時(shí)也增加了服務(wù)員的工作難度，也損害餐館形象，這種情況常有發(fā)生，所以我們可以看到類似的餐廳很難有大規(guī)模發(fā)展。再說提前完成菜品，也許顧客十分滿意上菜速度，但是也會(huì)造成服務(wù)員和后廚的壓力增大，如堆積大量餐具待清洗，收拾餐桌以及其他待完成菜品材料的準(zhǔn)備等問題。所以說，不管我們?cè)谧瞿且坏拦ば颍覀兌夹枰粋€(gè)標(biāo)準(zhǔn)的工作時(shí)間，同時(shí)保證“3W”（what――什么工序；where――在哪里渠道實(shí)現(xiàn)；why――實(shí)現(xiàn)的工序和方法是什么）的實(shí)現(xiàn)，保證服務(wù)的及時(shí)、準(zhǔn)確。

2.2作業(yè)程序

作業(yè)程序即是給索要完成的工序制定好標(biāo)準(zhǔn)的過程步驟。當(dāng)前大多數(shù)餐館就是因?yàn)槿狈ψ鳂I(yè)程序標(biāo)準(zhǔn)化問題，所以難以發(fā)展壯大，往往形成了制作菜品的滯后、浪費(fèi)、不合格和客流量超載等問題。所有規(guī)模化的餐飲企業(yè)，其菜品制作都有嚴(yán)格的程序和時(shí)間限制，即使是無(wú)法實(shí)行“無(wú)廚師化”的餐飲企業(yè)依然有著嚴(yán)格的作業(yè)程序。例如，“俏江南”“必勝客”等中西餐廳，每一個(gè)廚師制作每一道特定的菜的時(shí)間有嚴(yán)格規(guī)定，后廚助手對(duì)菜品原材料的加工程序也有著標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)定，如：蔥段的大小，姜蒜的使用量，肉塊的厚度等等。實(shí)行了標(biāo)準(zhǔn)化，致使這些餐飲企業(yè)能夠快速和有效地完成菜品，形成專業(yè)化服務(wù)，減低浪費(fèi)現(xiàn)象，達(dá)到顧客滿意員工滿意的管理效果，品牌形象就出來(lái)了，也就能進(jìn)行不斷地復(fù)制開分店，大規(guī)模發(fā)展。作業(yè)程序既是作業(yè)者執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)也是上級(jí)考核下級(jí)的依據(jù)。所以，要想創(chuàng)造客戶、員工滿意度，各個(gè)工序就必須制定一個(gè)嚴(yán)格的、益于執(zhí)行的作業(yè)程序。按照作業(yè)程序進(jìn)行作業(yè)也是確保在周期時(shí)間內(nèi)完成工作的重要保障。

2.3手頭存活量標(biāo)準(zhǔn)化

手頭存活量是指維持正常工作進(jìn)行的必要的庫(kù)存量，其中包括即將消化的庫(kù)存。在任何大型連鎖餐飲服務(wù)業(yè)當(dāng)中，其原材料的庫(kù)存量都是標(biāo)準(zhǔn)化的。如，每個(gè)菜品的主料和輔料需要多少，每一個(gè)庫(kù)存量可以保證生產(chǎn)多少這個(gè)菜品都有明確規(guī)定，當(dāng)庫(kù)存量消耗到了某個(gè)標(biāo)準(zhǔn)則會(huì)盡快完成補(bǔ)足。這樣子一來(lái)可以讓餐廳應(yīng)對(duì)特殊情況時(shí)顯得游刃有余，二來(lái)也可以當(dāng)餐廳在訂貨時(shí)杜絕多訂或少訂原材料，增加效率減低浪費(fèi)。手頭存活量標(biāo)準(zhǔn)化，是為餐廳節(jié)省資源創(chuàng)造效益，是保證前兩步實(shí)現(xiàn)基礎(chǔ)，是保證所有工作進(jìn)行前提，為餐廳的大規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展打下基礎(chǔ)。

3“嘗不忘”的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)和發(fā)展

“嘗不忘”餐飲管理有限公司的快速發(fā)展正是符合了廣西區(qū)新桂商在新時(shí)代背景條件下的發(fā)展模式，隨著廣西的城鎮(zhèn)化日益加深，城市生活節(jié)奏步伐日益加快，其標(biāo)準(zhǔn)化中式風(fēng)味快餐的模式迎合了城市居民的生活需求，得以每年超過了10%以上的增長(zhǎng)率發(fā)展。目前單是在廣西南寧就有超過了百家的分店，其標(biāo)準(zhǔn)化快速發(fā)展模式值得新桂商企業(yè)的參考和學(xué)習(xí)。

3.1“嘗不忘”快餐店實(shí)現(xiàn)了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作的“三部曲”

根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化管理理論，企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化工作需要經(jīng)過三個(gè)步驟：

第1步：制定好能確切反映市場(chǎng)需求，令顧客滿意的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品獲得市場(chǎng)歡迎和較高的滿意度，解決占領(lǐng)市場(chǎng)的問題。“嘗不忘”餐飲公司專注于廣西桂林風(fēng)味的米粉快餐經(jīng)營(yíng)，在當(dāng)下琳瑯滿目的各式西式快餐店中別具一格。桂林米粉是一種帶有廣西風(fēng)味的特色食品，也屬于新鮮美味的綠色食品，正迎合了現(xiàn)代人回歸自然的人文生活追求理念。在符合廣大市場(chǎng)對(duì)此產(chǎn)品的認(rèn)可情況下，“嘗不忘”對(duì)其經(jīng)營(yíng)的米粉進(jìn)行統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)制作，以取自桂林地區(qū)的優(yōu)質(zhì)稻米為原料精致加工而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感滑嫩，加上原料來(lái)源于詩(shī)情畫意的煙雨漓江，其獨(dú)特的桂林文化氣質(zhì)，迎合了當(dāng)下食客對(duì)風(fēng)味食品的要求，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量和統(tǒng)一，由此打開了市場(chǎng)獲得認(rèn)可。

第2步：建立起以產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)為核心的有效的標(biāo)準(zhǔn)體系，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和生產(chǎn)率的提高。“嘗不忘”對(duì)其旗下的一切門店經(jīng)營(yíng)都建立了標(biāo)準(zhǔn)體系進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)，從統(tǒng)一的門店裝修到所有產(chǎn)品原材料和半成品的加工配送，都M行了高規(guī)格的標(biāo)準(zhǔn)化，在保證了產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)也提高了企業(yè)發(fā)展和運(yùn)營(yíng)的效率。

第3步：把標(biāo)準(zhǔn)化向縱深推進(jìn)，運(yùn)用多種標(biāo)準(zhǔn)化形式支持產(chǎn)品開發(fā)，使企業(yè)具有適應(yīng)市場(chǎng)變化的能力即對(duì)市場(chǎng)的應(yīng)變能力。“嘗不忘”的快速發(fā)展也領(lǐng)略到了標(biāo)準(zhǔn)化縱深推進(jìn)和產(chǎn)品開發(fā)的重要性，在其總部成立美食研發(fā)中心，由專業(yè)團(tuán)體致力于研發(fā)桂林米粉新口味和特色套餐的開發(fā)，并且將其嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)化，使門店的產(chǎn)品能夠在不斷進(jìn)步中留住食客的新鮮感。同時(shí)，在總部也成立了培訓(xùn)中心，對(duì)門店的經(jīng)營(yíng)者會(huì)進(jìn)行定期培訓(xùn)，使其經(jīng)營(yíng)能力跟得上總部的要求和市場(chǎng)環(huán)境的變化。

3.2“嘗不忘”快餐店90%以上的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展方式

經(jīng)調(diào)查研究，“嘗不忘”餐飲管理有限公司的標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展方式如下：

（1）原材料的統(tǒng)一：門店的一切產(chǎn)品原材料均由總部設(shè)立的加工點(diǎn)提供，在總部所在城市南寧，還能享受統(tǒng)一配送服務(wù)。例如：主食米粉，統(tǒng)一由經(jīng)驗(yàn)豐富的桂林米粉制作師傅制作，其他一切湯汁、配菜以及豆?jié){也是如此。這樣就保證了產(chǎn)品的質(zhì)量的同時(shí)，也提高了供應(yīng)的效率，更加可以統(tǒng)一價(jià)格，降低成本提高利潤(rùn)，成為企業(yè)的擴(kuò)展的大前提。

（2）產(chǎn)品出貨的統(tǒng)一：由于原材料的統(tǒng)一，每單快餐只需要簡(jiǎn)單加工就可以出貨。如，主要產(chǎn)品――桂林米粉，一碗米粉的整個(gè)加工過程只需要幾十秒鐘，食客快吃快走，翻臺(tái)率遠(yuǎn)高于其他的快餐種類。根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研，在客流高峰期，中午十二點(diǎn)，在前面有十位顧客候餐的情況下，購(gòu)買一碗桂林米粉，平均只需要等待四分鐘，而每個(gè)顧客從點(diǎn)餐到離店平均用時(shí)為十五分鐘。如此快速的加工，高效率的運(yùn)作，即可以使顧客滿意，在客流量大的高峰期留住顧客，也可以讓投入快速回收。

（3）廚房設(shè)備的統(tǒng)一：廚具的統(tǒng)一，從鍋爐大小到餐具的使用都進(jìn)行了統(tǒng)一。廚房?jī)?nèi)的布置也有標(biāo)準(zhǔn)，專門的廚具配套標(biāo)準(zhǔn)化使操作簡(jiǎn)單化，令普通人也能進(jìn)行操作，基本實(shí)行了中式快餐的“無(wú)廚師”化，使小型廚房也能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的流水線加工生產(chǎn)，簡(jiǎn)化了制作過程，提高了效率。

（4）產(chǎn)品設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化：“嘗不忘”快餐產(chǎn)品主要經(jīng)營(yíng)桂林米粉，其他還有湯粉和砂鍋粉小菜等。但是，無(wú)論是哪個(gè)產(chǎn)品或套餐，其組成的成分都是標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的。如：哪個(gè)套餐配什么小菜，分量多少，全部的分店都實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和價(jià)格。這樣子就使得產(chǎn)品的原材料和庫(kù)存可以進(jìn)行量化，提高效率方便管理。同時(shí)，由總部的專業(yè)菜品研發(fā)團(tuán)隊(duì)對(duì)新菜品進(jìn)行研發(fā)，然后所有分店同時(shí)執(zhí)行，分店只能夠提供總部設(shè)計(jì)好的產(chǎn)品，這樣子即保持了產(chǎn)品的質(zhì)量和服務(wù)也杜絕了分店各作各的混亂經(jīng)營(yíng)，使得規(guī)模化發(fā)展可以實(shí)行。

（5）加盟培訓(xùn)和輔導(dǎo)運(yùn)營(yíng)的統(tǒng)一：“嘗不忘”的加盟經(jīng)營(yíng)手續(xù)簡(jiǎn)單，費(fèi)用也并不昂貴，一年1萬(wàn)、3年一簽、培訓(xùn)費(fèi)5仟元、保證金2萬(wàn)。由總部進(jìn)行統(tǒng)一裝修和統(tǒng)一原材料配送。總部提供完善的人員培訓(xùn)。經(jīng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)，可以讓一個(gè)完全不曾接觸過餐飲業(yè)的生手成為一個(gè)做米粉的行家。內(nèi)容涉及選址、采購(gòu)、制作、銷售等方方面面。如同麥當(dāng)勞有自己學(xué)院一樣，嘗不忘也有自己的培訓(xùn)中心，經(jīng)過培訓(xùn)，合格的經(jīng)營(yíng)者將能成功履行總部的經(jīng)營(yíng)理念和方法，這樣子即方便了總部管理也保證了品牌形象和質(zhì)量，使得規(guī)模化發(fā)展得以實(shí)現(xiàn)。

（6）門店的標(biāo)準(zhǔn)化――統(tǒng)一的“嘗不忘”招牌營(yíng)造了品牌形象，門店內(nèi)統(tǒng)一的規(guī)格餐椅和餐座。柜臺(tái)的擺設(shè)、菜單的設(shè)計(jì)、每個(gè)套餐的價(jià)格設(shè)定、候餐區(qū)域的設(shè)計(jì)等都有總部進(jìn)行統(tǒng)一裝修和設(shè)計(jì)。如此，就使得品牌的形象日益在消費(fèi)者心里加深，即方便了加盟者的管理也使得品牌的進(jìn)一步發(fā)展得以實(shí)現(xiàn)。

以下圖描繪了“嘗不忘”的標(biāo)準(zhǔn)化和擴(kuò)展過程，可以看到“嘗不忘”桂林米粉快餐店的快速發(fā)展與其標(biāo)準(zhǔn)化的管理和作業(yè)息息相關(guān)。

4結(jié)語(yǔ)

本論文以“嘗不忘”餐飲公司為案例，為學(xué)生在學(xué)習(xí)標(biāo)準(zhǔn)化管理以及日后創(chuàng)業(yè)的過程中提供案例學(xué)習(xí)和理論探討。在理論與文中案例的發(fā)展實(shí)踐調(diào)查交叉進(jìn)行中，初步研究出了以標(biāo)準(zhǔn)化管理為基礎(chǔ)的新桂商餐飲發(fā)展路徑，其它桂商企業(yè)可以參考學(xué)習(xí)。

參考文獻(xiàn)

[1]丁玉勇，程大進(jìn).以烹飪標(biāo)準(zhǔn)化促進(jìn)中式餐飲標(biāo)準(zhǔn)化現(xiàn)代化發(fā)展[J].中國(guó)經(jīng)貿(mào)，2009，（10）：5859.

[2]徐步榮.中國(guó)高星級(jí)飯店中餐出品標(biāo)準(zhǔn)化可行性研究[J].揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào)，2008，（1）：3843.

篇（6）

縱觀我國(guó)餐飲企業(yè)的發(fā)展模式我們可以清晰的發(fā)現(xiàn)，餐飲業(yè)作為中國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開放起步、規(guī)模擴(kuò)張、連鎖發(fā)展和品牌提升四個(gè)階段。在商務(wù)部的《全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要（2009—2013）》中明確表明當(dāng)前餐飲企業(yè)發(fā)展的主要方向和任務(wù)是提升品牌文化水平、推進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。由此可見，品牌式發(fā)展已經(jīng)被國(guó)家列入餐飲行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的核心要素。于是品牌競(jìng)爭(zhēng)開始盛行，品牌是影響消費(fèi)者選擇行為的關(guān)鍵因素，因?yàn)槠放颇軌蚴瓜M(fèi)者在選擇過程中降低成本，提高選擇效率。同時(shí)，品牌也通過影響消費(fèi)者的選擇行為，成為連接企業(yè)和外部環(huán)境的紐帶。因此，通過分析餐飲企業(yè)品牌在營(yíng)銷中的作用與存在的問題，來(lái)討論餐飲企業(yè)營(yíng)銷的策略。

一、　餐飲企業(yè)營(yíng)銷過程中品牌的作用

相對(duì)于改革開放初期，現(xiàn)在的餐飲企業(yè)生存環(huán)境已經(jīng)發(fā)生了重大變化。成熟的買方市場(chǎng)已經(jīng)形成，就消費(fèi)形式而言，快餐、正餐、休閑食品琳瑯滿目。農(nóng)家菜、地方菜、官府菜、私房菜等主題餐飲品類繁多。消費(fèi)者選擇的余地大大豐富了。品牌是組織形象的標(biāo)志，是經(jīng)濟(jì)實(shí)力的標(biāo)尺，可以化無(wú)形為有形，具有強(qiáng)大的功能。

餐飲產(chǎn)品是有形與無(wú)形合二而一的產(chǎn)品：實(shí)物產(chǎn)品是以“有形”為基本特征的。消費(fèi)者購(gòu)買實(shí)物產(chǎn)品通常獲得的是產(chǎn)品本身及其效用，除一些技術(shù)含量比較高的產(chǎn)品需要咨詢、培訓(xùn)和售后服務(wù)之外，總體上消費(fèi)者對(duì)其無(wú)形的部分不會(huì)有更多的要求，甚至沒有要求。但對(duì)于餐飲產(chǎn)品就完全是另外一回事。消費(fèi)者在購(gòu)買餐飲產(chǎn)品時(shí)，除對(duì)其有形實(shí)物部分（如食品）的質(zhì)量和價(jià)格有明確的要求外，對(duì)其無(wú)形的服務(wù)部分也會(huì)有明確的要求，有時(shí)甚至可以是直接為這一部分而購(gòu)買餐飲產(chǎn)品的，如良好的服務(wù)、優(yōu)雅的環(huán)境等。這一特點(diǎn)使飲餐飲企業(yè)在創(chuàng)立品牌時(shí)必須無(wú)形的服務(wù)放在非常重要的位置。事實(shí)上，現(xiàn)代餐飲企業(yè)應(yīng)該把提供有形產(chǎn)品部分作為默認(rèn)的前提，而側(cè)重點(diǎn)則是規(guī)范化的服務(wù)，如果能夠滿足消費(fèi)者對(duì)效用需求之外的更多的心理需求，才談得上超值享受。

二、餐飲企業(yè)品牌營(yíng)銷中存在的問題

一直以來(lái)我國(guó)的餐飲企業(yè)在品牌形象的塑造上一直投入不足，本身餐飲行業(yè)中叫得響的大品牌本來(lái)就不多，許多老字號(hào)又紛紛衰敗。相對(duì)于國(guó)際品牌我們?cè)谄放菩蜗蟮乃茉欤绕涫切蜗笸茝V上很欠缺力度。同時(shí)消費(fèi)者的餐飲需求口味變化，不但要求吃飽，吃好，更要求吃出感情、吃出尊重、吃出文化；而目前一些餐飲企業(yè)在爭(zhēng)創(chuàng)品牌時(shí)，只注重外表的裝飾而忽視內(nèi)存文化的積淀，嚴(yán)重影響到餐飲品牌的健康成長(zhǎng)。

三、　餐飲企業(yè)品牌營(yíng)銷的策略

1、更新觀念，樹立“品牌經(jīng)營(yíng)”的理念

觀念和認(rèn)識(shí)是行為的基礎(chǔ)。理念足行動(dòng)的指南。餐飲業(yè)內(nèi)人士應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到在知識(shí)經(jīng)濟(jì)背景下，世界經(jīng)濟(jì)已步入品牌時(shí)代；應(yīng)打破產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)時(shí)代的陳腐觀念，確立餐飲品牌經(jīng)營(yíng)理念，將餐飲品牌放在戰(zhàn)略管理的高度予以重視。

2、加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷

餐飲網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷是通過利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，引導(dǎo)受眾參與傳播內(nèi)容，對(duì)餐飲產(chǎn)品、品牌、活動(dòng)產(chǎn)生了解、認(rèn)同和共鳴，以達(dá)到受傳雙方雙向交流的創(chuàng)新思維過程。具體的說，就是通過對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的內(nèi)容有計(jì)劃的進(jìn)行餐飲熱點(diǎn)話題議程設(shè)置，創(chuàng)新的內(nèi)容和形式使得網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷能夠迅速影響到數(shù)以千萬(wàn)的龐大網(wǎng)絡(luò)用戶群，在較短的時(shí)間內(nèi)覆蓋最大量用戶，產(chǎn)生轟動(dòng)效應(yīng)。

3、提升文化內(nèi)涵，打造文化餐飲

中國(guó)飲食文化的發(fā)展與國(guó)家的歷史變遷、民族習(xí)俗的傳承有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，消費(fèi)者很容易對(duì)飲食消費(fèi)中的中國(guó)文化元素產(chǎn)生共鳴。因此，企業(yè)應(yīng)該努力尋找產(chǎn)品、服務(wù)、品牌與中國(guó)文化的銜接點(diǎn)，增加品牌的附加價(jià)值，在企業(yè)營(yíng)銷活動(dòng)中借鑒各類文化因素，有效地豐富餐飲品牌的內(nèi)涵。

北京的“海碗居”老北京炸醬面館就是個(gè)將地方傳統(tǒng)文化與餐飲經(jīng)營(yíng)有效融合的典型例子。帶著濃重北京腔的吆喝聲，身著對(duì)襟衣衫、腳蹬圓口黑布鞋、肩搭手巾把兒的小伙計(jì)，大理石的八仙桌，紅漆實(shí)木的長(zhǎng)條凳，京腔京韻的北京琴書，地道的北京風(fēng)味小吃，每一個(gè)因素?zé)o不映襯出古樸的京味兒文化。在此就餐不僅僅是品嘗北京的地方菜品，更重要的是體驗(yàn)北京的地方文化氛圍。

4、注重員工培訓(xùn)，打造良好品牌形象

企業(yè)的建設(shè)得好，其員工素質(zhì)自然也會(huì)提高。因此，在企業(yè)培訓(xùn)活動(dòng)中加強(qiáng)對(duì)企業(yè)員工的培訓(xùn)，讓優(yōu)秀的企業(yè)文化深深植入員工的心中，體現(xiàn)在員工的行動(dòng)上，使每一個(gè)員工都成為企業(yè)品牌的主動(dòng)實(shí)踐者、自覺變革者和積極傳播者。通過員工這個(gè)外界了解企業(yè)的“窗口”，傳播良好的企業(yè)品牌形象，直接影響消費(fèi)者對(duì)餐飲品牌的評(píng)價(jià)和定位。

綜上所述，在品牌制勝的時(shí)代，品牌作為企業(yè)重要的核心競(jìng)爭(zhēng)力，尤其在餐飲企業(yè)發(fā)展中占有舉足輕重的地位。成功的品牌經(jīng)營(yíng)才是有效增強(qiáng)餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的得力助手，只有合理的選擇品牌營(yíng)銷策略，才能喚起消費(fèi)者對(duì)餐飲企業(yè)產(chǎn)品的需求，贏得消費(fèi)者對(duì)餐飲企業(yè)的認(rèn)同，使餐飲企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地。

參考文獻(xiàn)

［1］黃文波.餐飲管理[M].天津：南開大學(xué)出版社，2001

［2］周玉波.　企業(yè)的文化營(yíng)銷[J]　湖南師范大學(xué)社會(huì)科學(xué)學(xué)報(bào)2009/02

［3］謝強(qiáng).現(xiàn)代餐飲品牌經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析[J]．學(xué)術(shù)論文，2006，05

篇（7）

課程 代碼

課程名稱

報(bào)到時(shí)間

考試時(shí)間

報(bào)名考務(wù)費(fèi)

118　 金融（專）　 4961　 FOXBASE數(shù)據(jù)庫(kù)實(shí)踐　 6月17-18日　 ¥40.00

119　 會(huì)計(jì)（專）　 4973　 會(huì)計(jì)電算化　 6月17-18日　 ¥40.00

137　 日語(yǔ)（專）　 4981　 日語(yǔ)口語(yǔ)　 7月16-17日　 ¥40.00

162　 服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4798　 設(shè)計(jì)素描（服裝）　 6月17-18日　 ¥40.00

162　 服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4799　 二維構(gòu)成　 6月17-18日　 ¥40.00

162　 服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4800　 三維構(gòu)成　 6月17-18日　 ¥40.00

162　 服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4802　 服裝效果圖　 6月17-18日　 ¥40.00

162　 服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4803　 服裝制作基礎(chǔ)　 6月17-18日　 ¥40.00

162　 服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4804　 服裝造型設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

162　 服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4805　 創(chuàng)意服裝設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

162　 服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4838　 計(jì)算機(jī)輔助圖形設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4799　 二維構(gòu)成　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4815　 設(shè)計(jì)素描　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4816　 設(shè)計(jì)色彩　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4837　 字體設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4838　 計(jì)算機(jī)輔助圖形設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4839　 版面設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4840　 平面廣告設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4841　 企業(yè)形象與策劃（CIS）　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4842　 插畫技法　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4843　 裝飾設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4847　 圖形創(chuàng)意　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4799　 二維構(gòu)成　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4815　 設(shè)計(jì)素描　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4816　 設(shè)計(jì)色彩　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4837　 字體設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4838　 計(jì)算機(jī)輔助圖形設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4839　 版面設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4840　 平面廣告設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4841　 企業(yè)形象與策劃（CIS）　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4842　 插畫技法　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4843　 裝飾設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4847　 圖形創(chuàng)意　 6月17-18日　 ¥40.00

165　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4799　 二維構(gòu)成　 6月17-18日　 ¥40.00

165　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4815　 設(shè)計(jì)素描　 6月17-18日　 ¥40.00

165　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4816　 設(shè)計(jì)色彩　 6月17-18日　 ¥40.00

165　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4837　 字體設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

165　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4838　 計(jì)算機(jī)輔助圖形設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

165　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4839　 版面設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

165　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4840　 平面廣告設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

165　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4841　 企業(yè)形象與策劃（CIS）　 6月17-18日　 ¥40.00

165　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4842　 插畫技法　 6月17-18日　 ¥40.00

165　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4843　 裝飾設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

165　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4847　 圖形創(chuàng)意　 6月17-18日　 ¥40.00

166　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4815　 設(shè)計(jì)素描　 6月17-18日　 ¥40.00

166　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4817　 構(gòu)成（平面、色彩、立體）　 6月17-18日　 ¥40.00

166　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4818　 專業(yè)表現(xiàn)技法　 6月17-18日　 ¥40.00

166　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4819　 AUTOCAD設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

166　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4820　 電腦三維設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

166　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4821　 住宅室內(nèi)設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

166　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4822　 環(huán)境空間裝飾設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

166　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4823　 工程實(shí)習(xí)　 6月17-18日　 ¥40.00

167　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4815　 設(shè)計(jì)素描　 6月17-18日　 ¥40.00

167　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4817　 構(gòu)成（平面、色彩、立體）　 6月17-18日　 ¥40.00

167　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4818　 專業(yè)表現(xiàn)技法　 6月17-18日　 ¥40.00

167　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4819　 AUTOCAD設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

167　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4820　 電腦三維設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

167　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4821　 住宅室內(nèi)設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

167　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4822　 環(huán)境空間裝飾設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

167　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4823　 工程實(shí)習(xí)　 6月17-18日　 ¥40.00

168　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4815　 設(shè)計(jì)素描　 6月17-18日　 ¥40.00

168　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4817　 構(gòu)成（平面、色彩、立體）　 6月17-18日　 ¥40.00

168　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4818　 專業(yè)表現(xiàn)技法　 6月17-18日　 ¥40.00

168　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4819　 AUTOCAD設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

168　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4820　 電腦三維設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

168　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4821　 住宅室內(nèi)設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

168　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4822　 環(huán)境空間裝飾設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

168　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4823　 工程實(shí)習(xí)　 6月17-18日　 ¥40.00

169　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4817　 構(gòu)成（平面、色彩、立體）　 6月17-18日　 ¥40.00

169　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4819　 AUTOCAD設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

169　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4822　 環(huán)境空間裝飾設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

169　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4823　 工程實(shí)習(xí)　 6月17-18日　 ¥40.00

170　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4815　 設(shè)計(jì)素描　 6月17-18日　 ¥40.00

170　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4817　 構(gòu)成（平面、色彩、立體）　 6月17-18日　 ¥40.00

170　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4818　 專業(yè)表現(xiàn)技法　 6月17-18日　 ¥40.00

170　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4819　 AUTOCAD設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

170　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4820　 電腦三維設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

170　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4821　 住宅室內(nèi)設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

170　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4822　 環(huán)境空間裝飾設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

170　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4823　 工程實(shí)習(xí)　 6月17-18日　 ¥40.00

171　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4815　 設(shè)計(jì)素描　 6月17-18日　 ¥40.00

171　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4817　 構(gòu)成（平面、色彩、立體）　 6月17-18日　 ¥40.00

171　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4818　 專業(yè)表現(xiàn)技法　 6月17-18日　 ¥40.00

171　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4819　 AUTOCAD設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

171　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4820　 電腦三維設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

171　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4821　 住宅室內(nèi)設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

171　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4822　 環(huán)境空間裝飾設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

171　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4823　 工程實(shí)習(xí)　 6月17-18日　 ¥40.00

172　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4815　 設(shè)計(jì)素描　 6月17-18日　 ¥40.00

172　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4817　 構(gòu)成（平面、色彩、立體）　 6月17-18日　 ¥40.00

172　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4818　 專業(yè)表現(xiàn)技法　 6月17-18日　 ¥40.00

172　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4819　 AUTOCAD設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

172　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4820　 電腦三維設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

172　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4821　 住宅室內(nèi)設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

172　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4822　 環(huán)境空間裝飾設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

172　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4823　 工程實(shí)習(xí)　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4799　 二維構(gòu)成　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4815　 設(shè)計(jì)素描　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4816　 設(shè)計(jì)色彩　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4837　 字體設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4838　 計(jì)算機(jī)輔助圖形設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4839　 版面設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4840　 平面廣告設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4841　 企業(yè)形象與策劃（CIS）　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4842　 插畫技法　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4843　 裝飾設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4847　 圖形創(chuàng)意　 6月17-18日　 ¥40.00

201　 英語(yǔ)（專）　 4135　 商務(wù)談判口語(yǔ)　 6月17-18日　 ¥40.00

201　 英語(yǔ)（專）　 4579　 英語(yǔ)口語(yǔ)　 ¥40.00

205　 航海技術(shù)（專科）　 4317　 航海綜合訓(xùn)練　 6月17-18日　 ¥40.00

206　 輪機(jī)工程技術(shù)（專科）　 4316　 船舶動(dòng)力裝置（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

206　 輪機(jī)工程技術(shù)（專科）　 4318　 輪機(jī)綜合訓(xùn)練　 6月17-18日　 ¥40.00

266　 物業(yè)管理（本）　 4322　 物業(yè)管理實(shí)務(wù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

266　 物業(yè)管理（本）　 4323　 物業(yè)管理畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

268　 工商企業(yè)管理（本）　 4216　 工商企業(yè)管理（市場(chǎng)營(yíng)銷）畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

269　 金融（本）　 4548　 金融畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

270　 會(huì)計(jì)（本）　 4540　 會(huì)計(jì)畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

273　 國(guó)際貿(mào)易（本）　 4538　 國(guó)際貿(mào)易畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

274　 數(shù)字媒體藝術(shù)（本）　 4208　 形態(tài)構(gòu)成（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

274　 數(shù)字媒體藝術(shù)（本）　 4209　 數(shù)字?jǐn)z影技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

274　 數(shù)字媒體藝術(shù)（本）　 4210　 數(shù)字影像制作技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

274　 數(shù)字媒體藝術(shù)（本）　 4211　 電腦藝術(shù)設(shè)計(jì)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

274　 數(shù)字媒體藝術(shù)（本）　 4212　 電腦動(dòng)畫（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

274　 數(shù)字媒體藝術(shù)（本）　 4213　 影像與剪輯技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

274　 數(shù)字媒體藝術(shù)（本）　 4214　 數(shù)字影視合成（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

274　 數(shù)字媒體藝術(shù)（本）　 4215　 數(shù)字媒體藝術(shù)畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

276　 生物技術(shù)（本）　 4178　 計(jì)算機(jī)軟件基礎(chǔ)（一）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

276　 生物技術(shù)（本）　 4192　 生物工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)　 6月17-18日　 ¥40.00

276　 生物技術(shù)（本）　 4193　 生物技術(shù)（分析檢測(cè)）畢業(yè)設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

276　 生物技術(shù)（本）　 4987　 微生物學(xué)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

277　 國(guó)際貿(mào)易（本）　 4191　 國(guó)際貿(mào)易（國(guó)際商務(wù)）畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

279　 法律（本）　 4186　 法律（市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)法）畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

281　 英語(yǔ)（本）　 4184　 英語(yǔ)（經(jīng)貿(mào)英語(yǔ)）畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

281　 英語(yǔ)（本）　 4576　 英語(yǔ)口譯　 7月16-17日　 ¥40.00

282　 英語(yǔ)（本）　 4188　 英語(yǔ)（國(guó)際貿(mào)易）畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

282　 英語(yǔ)（本）　 4576　 英語(yǔ)口譯　 7月16-17日　 ¥40.00

284　 新聞學(xué)（本）　 4167　 交互媒體設(shè)計(jì)與應(yīng)用　 6月17-18日　 ¥40.00

284　 新聞學(xué)（本）　 4168　 網(wǎng)絡(luò)新聞采編與制作　 6月17-18日　 ¥40.00

284　 新聞學(xué)（本）　 4169　 新聞學(xué)（網(wǎng)絡(luò)）畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

285　 英語(yǔ)（本）　 4172　 英語(yǔ)（商貿(mào)）畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

285　 英語(yǔ)（本）　 4576　 英語(yǔ)口譯　 7月16-17日　 ¥40.00

286　 環(huán)境工程（本）　 4164　 輸水工程與水泵站（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

286　 環(huán)境工程（本）　 4165　 水污染控制工程（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

286　 環(huán)境工程（本）　 4166　 環(huán)境工程（環(huán)境生物治理）畢業(yè)設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

286　 環(huán)境工程（本）　 4174　 計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)與程序設(shè)計(jì)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

286　 環(huán)境工程（本）　 4969　 分析化學(xué)（一）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

286　 環(huán)境工程（本）　 4994　 有機(jī)化學(xué)（二）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

288　 生物技術(shù)（本）　 4170　 生物技術(shù)（生物制藥方向）專業(yè)實(shí)驗(yàn)　 6月17-18日　 ¥40.00

288　 生物技術(shù)（本）　 4171　 生物技術(shù)（生物制藥方向）畢業(yè)設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

288　 生物技術(shù)（本）　 4173　 計(jì)算機(jī)軟件基礎(chǔ)（一）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

288　 生物技術(shù)（本）　 4987　 微生物學(xué)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

289　 漢語(yǔ)言文學(xué)（本）　 4158　 漢語(yǔ)言文學(xué)畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

291　 英語(yǔ)（本）　 4156　 英語(yǔ)（國(guó)際商務(wù)英語(yǔ)）畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

291　 英語(yǔ)（本）　 4576　 英語(yǔ)口譯　 7月16-17日　 ¥40.00

291　 英語(yǔ)（本）　 4741　 電子商務(wù)概論（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

292　 秘書學(xué)（本）　 4550　 秘書學(xué)畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

293　 法律（本）　 4536　 法律畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

294　 金融（本）　 4548　 金融畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

295　 國(guó)際貿(mào)易（本）　 4538　 國(guó)際貿(mào)易畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

296　 會(huì)計(jì)（本）　 4157　 會(huì)計(jì)畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

297　 工商企業(yè)管理（本）　 4537　 工商企業(yè)管理畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

333　 餐飲管理（專）　 4729　 烹飪工藝學(xué)（二）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

333　 餐飲管理（專）　 4730　 烹飪?cè)蠈W(xué)（二）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

333　 餐飲管理（專）　 4731　 餐飲服務(wù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

334　 藥學(xué)（專）　 4552　 藥學(xué)畢業(yè)實(shí)習(xí)（論文）　 6月17-18日　 ¥40.00

334　 藥學(xué)（專）　 4632　 生物化學(xué)及生物化學(xué)技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

334　 藥學(xué)（專）　 4633　 植物化學(xué)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

334　 藥學(xué)（專）　 4634　 藥劑學(xué)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

334　 藥學(xué)（專）　 4635　 藥物分析（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

337　 飯店管理（專）　 4627　 飯店管理專業(yè)畢業(yè)實(shí)習(xí)　 6月17-18日　 ¥40.00

340　 護(hù)理學(xué)（專）　 4521　 生理學(xué)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

340　 護(hù)理學(xué)（專）　 4629　 藥理學(xué)（一）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

340　 護(hù)理學(xué)（專）　 4630　 病理學(xué)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

340　 護(hù)理學(xué)（專）　 4636　 生物化學(xué)（三）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

340　 護(hù)理學(xué)（專）　 4637　 護(hù)理臨床考核　 6月17-18日　 ¥40.00

341　 機(jī)電一體化工程（專）　 4542　 綜合作業(yè)（一）　 6月17-18日　 ¥40.00

341　 機(jī)電一體化工程（專）　 4573　 數(shù)控技術(shù)及應(yīng)用（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

341　 機(jī)電一體化工程（專）　 4581　 電工技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

341　 機(jī)電一體化工程（專）　 4582　 電子技術(shù)基礎(chǔ)（一）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

341　 機(jī)電一體化工程（專）　 4583　 機(jī)械制圖（一）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

341　 機(jī)電一體化工程（專）　 4584　 機(jī)械制造（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

341　 機(jī)電一體化工程（專）　 4585　 微型計(jì)算機(jī)原理與接口技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

342　 計(jì)算機(jī)信息管理（專）　 4587　 高級(jí)語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)（一）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

342　 計(jì)算機(jī)信息管理（專）　 4588　 管理信息系統(tǒng)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

342　 計(jì)算機(jī)信息管理（專）　 4589　 計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

342　 計(jì)算機(jī)信息管理（專）　 4590　 數(shù)據(jù)庫(kù)及其應(yīng)用（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

342　 計(jì)算機(jī)信息管理（專）　 4648　 計(jì)算機(jī)信息處理綜合作業(yè)　 6月17-18日　 ¥40.00

344　 物流管理（專）　 4865　 物流信息技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

347　 勞動(dòng)和社會(huì)保障（專）　 4782　 勞動(dòng)和社會(huì)保險(xiǎn)業(yè)務(wù)案例分析　 6月17-18日　 ¥40.00

365　 現(xiàn)代企業(yè)管理（本）　 4902　 現(xiàn)代企業(yè)管理信息系統(tǒng)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

365　 現(xiàn)代企業(yè)管理（本）　 4903　 企業(yè)管理咨詢與診斷（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

365　 現(xiàn)代企業(yè)管理（本）　 4904　 現(xiàn)代企業(yè)管理畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

366　 藥學(xué)（本）　 4913　 藥理學(xué)（四）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

366　 藥學(xué)（本）　 4914　 藥物分析（三）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

366　 藥學(xué)（本）　 4915　 藥物化學(xué)（二）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

366　 藥學(xué)（本）　 4916　 藥劑學(xué)（二）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

366　 藥學(xué)（本）　 4917　 藥學(xué)畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

378　 調(diào)查與分析（本）　 4879　 調(diào)查與分析畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

379　 物流管理（本）　 4780　 物流管理畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

379　 物流管理（本）　 4900　 物流管理軟件操作（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

380　 護(hù)理學(xué)（本）　 4638　 護(hù)理臨床實(shí)習(xí)　 6月17-18日　 ¥40.00

380　 護(hù)理學(xué)（本）　 4639　 護(hù)理學(xué)畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

381　 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)（本）　 4509　 互聯(lián)網(wǎng)及其應(yīng)用（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

381　 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)（本）　 4545　 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)畢業(yè)設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

381　 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)（本）　 4592　 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

381　 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)（本）　 4895　 電子技術(shù)基礎(chǔ)（三）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

381　 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)（本）　 4896　 微型計(jì)算機(jī)及接口技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

381　 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)（本）　 4897　 Java語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)（一）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

381　 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)（本）　 4899　 數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)原理（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

382　 經(jīng)濟(jì)學(xué)（本）　 4549　 經(jīng)濟(jì)學(xué)畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

383　 律師（本）　 4678　 律師畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

386　 計(jì)算機(jī)信息管理（本）　 4519　 軟件開發(fā)工具（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

386　 計(jì)算機(jī)信息管理（本）　 4546　 計(jì)算機(jī)信息管理畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

386　 計(jì)算機(jī)信息管理（本）　 4587　 高級(jí)語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)（一）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

386　 計(jì)算機(jī)信息管理（本）　 4588　 管理信息系統(tǒng)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

386　 計(jì)算機(jī)信息管理（本）　 4728　 電子商務(wù)概論（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

386　 計(jì)算機(jī)信息管理（本）　 4898　 C++程序設(shè)計(jì)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

386　 計(jì)算機(jī)信息管理（本）　 4899　 數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)原理（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

388　 工業(yè)工程（本）　 4530　 物理（工）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

388　 工業(yè)工程（本）　 4561　 工業(yè)工程畢業(yè)設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

388　 工業(yè)工程（本）　 4563　 基礎(chǔ)工業(yè)工程（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

388　 工業(yè)工程（本）　 4574　 計(jì)算機(jī)軟件基礎(chǔ)（一）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

388　 工業(yè)工程（本）　 4581　 電工技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

388　 工業(yè)工程（本）　 4584　 機(jī)械制造（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

388　 工業(yè)工程（本）　 4591　 電工與電子技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

388　 工業(yè)工程（本）　 4594　 計(jì)算機(jī)輔助管理（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

388　 工業(yè)工程（本）　 4595　 設(shè)施規(guī)劃與設(shè)計(jì)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

390　 機(jī)電系統(tǒng)智能控制（本）　 4506　 電力電子變流技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

390　 機(jī)電系統(tǒng)智能控制（本）　 4530　 物理（工）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

390　 機(jī)電系統(tǒng)智能控制（本）　 4574　 計(jì)算機(jī)軟件基礎(chǔ)（一）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

390　 機(jī)電系統(tǒng)智能控制（本）　 4581　 電工技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

390　 機(jī)電系統(tǒng)智能控制（本）　 4597　 工業(yè)用微型計(jì)算機(jī)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

390　 機(jī)電系統(tǒng)智能控制（本）　 4665　 現(xiàn)代控制技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

390　 機(jī)電系統(tǒng)智能控制（本）　 4666　 電機(jī)與控制（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

390　 機(jī)電系統(tǒng)智能控制（本）　 4667　 機(jī)電系統(tǒng)智能控制技術(shù)課程設(shè)計(jì)指導(dǎo)　 6月17-18日　 ¥40.00

390　 機(jī)電系統(tǒng)智能控制（本）　 4668　 機(jī)電系統(tǒng)智能控制畢業(yè)設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

391　 公安管理（本）　 4687　 公安管理畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

392　 知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理（本）　 4688　 知識(shí)產(chǎn)權(quán)管理畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

393　 機(jī)電一體化工程（本）　 4530　 物理（工）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

393　 機(jī)電一體化工程（本）　 4541　 機(jī)電一體化畢業(yè)設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

393　 機(jī)電一體化工程（本）　 4574　 計(jì)算機(jī)軟件基礎(chǔ)（一）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

393　 機(jī)電一體化工程（本）　 4596　 傳感器與檢測(cè)技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

393　 機(jī)電一體化工程（本）　 4597　 工業(yè)用微型計(jì)算機(jī)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

393　 機(jī)電一體化工程（本）　 4598　 機(jī)電一體化系統(tǒng)設(shè)計(jì)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

393　 機(jī)電一體化工程（本）　 4599　 模擬、數(shù)字及電力電子技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

393　 機(jī)電一體化工程（本）　 4600　 現(xiàn)代設(shè)計(jì)方法（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

394　 計(jì)算機(jī)信息管理（本）　 4692　 軟件開發(fā)工具（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

394　 計(jì)算機(jī)信息管理（本）　 4724　 計(jì)算機(jī)信息管理（物流管理）畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

394　 計(jì)算機(jī)信息管理（本）　 4725　 高級(jí)語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)（一）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

394　 計(jì)算機(jī)信息管理（本）　 4726　 管理信息系統(tǒng)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

394　 計(jì)算機(jī)信息管理（本）　 4898　 C++程序設(shè)計(jì)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

394　 計(jì)算機(jī)信息管理（本）　 4899　 數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)原理（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

395　 餐飲管理（本）　 4732　 宴會(huì)設(shè)計(jì)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

395　 餐飲管理（本）　 4733　 餐飲管理專業(yè)畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

396　 衛(wèi)生事業(yè)管理（本）　 4734　 衛(wèi)生事業(yè)管理畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

397　 物流管理（本）　 4780　 物流管理畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

397　 物流管理（本）　 4900　 物流管理軟件操作（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

398　 物流管理（本）　 4780　 物流管理畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

398　 物流管理（本）　 4900　 物流管理軟件操作（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

399　 勞動(dòng)和社會(huì)保障（本）　 4783　 勞動(dòng)和社會(huì)保障畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

401　 計(jì)算機(jī)技術(shù)與應(yīng)用（專）　 4049　 三維動(dòng)畫與視頻編輯制作　 7月11-12日　 ¥40.00

401　 計(jì)算機(jī)技術(shù)與應(yīng)用（專）　 4083　 數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用技術(shù)（實(shí)踐）　 7月11-12日　 ¥40.00

401　 計(jì)算機(jī)技術(shù)與應(yīng)用（專）　 4084　 微機(jī)維護(hù)與維修（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

401　 計(jì)算機(jī)技術(shù)與應(yīng)用（專）　 4122　 網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)集成技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

401　 計(jì)算機(jī)技術(shù)與應(yīng)用（專）　 4125　 電子商務(wù)概論（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

401　 計(jì)算機(jī)技術(shù)與應(yīng)用（專）　 4127　 C語(yǔ)言與數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)（實(shí)踐）　 7月11-12日　 ¥40.00

402　 應(yīng)用電子技術(shù)（專）　 4011　 電子工藝操作技能訓(xùn)練　 6月17-18日　 ¥40.00

402　 應(yīng)用電子技術(shù)（專）　 4081　 C語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)（實(shí)踐）　 7月11-12日　 ¥40.00

402　 應(yīng)用電子技術(shù)（專）　 4085　 單片機(jī)原理及應(yīng)用（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

402　 應(yīng)用電子技術(shù)（專）　 4121　 電子實(shí)驗(yàn)技術(shù)　 6月17-18日　 ¥40.00

402　 應(yīng)用電子技術(shù)（專）　 4124　 電工基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

403　 機(jī)械制造及自動(dòng)化（專）　 4054　 相關(guān)工種技能訓(xùn)練　 6月17-18日　 ¥40.00

403　 機(jī)械制造及自動(dòng)化（專）　 4086　 工程圖學(xué)及計(jì)算機(jī)繪圖（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

403　 機(jī)械制造及自動(dòng)化（專）　 4087　 機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

403　 機(jī)械制造及自動(dòng)化（專）　 4088　 互換性與測(cè)量技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

403　 機(jī)械制造及自動(dòng)化（專）　 4090　 機(jī)械制造基礎(chǔ)（三）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

403　 機(jī)械制造及自動(dòng)化（專）　 4128　 電工電子技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

404　 電算會(huì)計(jì)（專）　 4009　 電算會(huì)計(jì)軟件操作　 6月17-18日　 ¥40.00

404　 電算會(huì)計(jì)（專）　 4025　 會(huì)計(jì)綜合操作（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

404　 電算會(huì)計(jì)（專）　 4083　 數(shù)據(jù)庫(kù)應(yīng)用技術(shù)（實(shí)踐）　 7月11-12日　 ¥40.00

404　 電算會(huì)計(jì)（專）　 4092　 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)原理與應(yīng)用（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

404　 電算會(huì)計(jì)（專）　 4129　 Excel在財(cái)務(wù)中的應(yīng)用　 7月11-12日　 ¥40.00

405　 工程造價(jià)管理（專）　 4021　 工程造價(jià)管理實(shí)務(wù)　 6月17-18日　 ¥40.00

405　 工程造價(jià)管理（專）　 4095　 工程建設(shè)定額（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

405　 工程造價(jià)管理（專）　 4130　 概預(yù)算編制　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4013　 動(dòng)物養(yǎng)殖與防病綜合實(shí)習(xí)　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4038　 農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)（農(nóng)業(yè)）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4057　 畜產(chǎn)品加工技術(shù)　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4058　 畜禽飼養(yǎng)技術(shù)　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4064　 園林產(chǎn)品加工利用技術(shù)　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4065　 園林花卉綜合實(shí)習(xí)　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4066　 園林栽培技術(shù)　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4069　 植物生產(chǎn)技術(shù)綜合實(shí)習(xí)　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4078　 化學(xué)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4079　 土壤肥料學(xué)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4112　 植物學(xué)與植物生理基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4114　 設(shè)施農(nóng)業(yè)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4116　 家畜解剖生理學(xué)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4119　 獸醫(yī)基礎(chǔ)學(xué)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4120　 家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4131　 動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料學(xué)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4149　 種子學(xué)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4150　 農(nóng)業(yè)植物栽培技術(shù)　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4151　 農(nóng)業(yè)植物病蟲害防治技術(shù)　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4152　 園林苗圃學(xué)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4153　 園林樹木及栽植養(yǎng)護(hù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4154　 畜禽疫病防治技術(shù)　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)（專）　 4155　 園林植物病蟲害防治技術(shù)　 6月17-18日　 ¥40.00

414　 化工工藝（專）　 4235　 有機(jī)化學(xué)（二）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

415　 機(jī)械制造及自動(dòng)化（專）　 4200　 計(jì)算機(jī)繪圖（CAD）　 6月17-18日　 ¥40.00

415　 機(jī)械制造及自動(dòng)化（專）　 4202　 求職擇業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

416　 應(yīng)用電子技術(shù)（專）　 4201　 計(jì)算機(jī)繪圖（電子CAD）　 6月17-18日　 ¥40.00

416　 應(yīng)用電子技術(shù)（專）　 4202　 求職擇業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

417　 工業(yè)電氣自動(dòng)化（專）　 4202　 求職擇業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

418　 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理（專）　 4203　 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理綜合實(shí)踐　 6月17-18日　 ¥40.00

419　 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理（專）　 4204　 企業(yè)管理綜合實(shí)踐　 6月17-18日　 ¥40.00

420　 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理（專）　 4205　 會(huì)計(jì)綜合實(shí)踐　 6月17-18日　 ¥40.00

421　 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理（專）　 4206　 市場(chǎng)營(yíng)銷綜合實(shí)踐　 6月17-18日　 ¥40.00

422　 農(nóng)村經(jīng)濟(jì)管理（專）　 4207　 鄉(xiāng)鎮(zhèn)管理綜合實(shí)踐　 6月17-18日　 ¥40.00

423　 經(jīng)濟(jì)與行政管理（專）　 4217　 經(jīng)濟(jì)與行政管理綜合實(shí)踐　 6月17-18日　 ¥40.00

424　 農(nóng)村行政管理（專）　 4218　 社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)知識(shí)講座　 6月17-18日　 ¥40.00

424　 農(nóng)村行政管理（專）　 4219　 農(nóng)村管理綜合實(shí)踐　 6月17-18日　 ¥40.00

424　 農(nóng)村行政管理（專）　 4220　 農(nóng)業(yè)綜合技術(shù)　 6月17-18日　 ¥40.00

425　 數(shù)控技術(shù)應(yīng)用（專）　 4221　 工程制圖（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

425　 數(shù)控技術(shù)應(yīng)用（專）　 4222　 電工電子技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

425　 數(shù)控技術(shù)應(yīng)用（專）　 4223　 機(jī)械制造基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

425　 數(shù)控技術(shù)應(yīng)用（專）　 4224　 單片機(jī)原理與接口技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

425　 數(shù)控技術(shù)應(yīng)用（專）　 4225　 可編程控制器原理與應(yīng)用（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

425　 數(shù)控技術(shù)應(yīng)用（專）　 4226　 數(shù)控加工編程與操作（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

425　 數(shù)控技術(shù)應(yīng)用（專）　 4227　 CAM/CAD軟件應(yīng)用（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

425　 數(shù)控技術(shù)應(yīng)用（專）　 4228　 數(shù)控系統(tǒng)與維修技術(shù)　 6月17-18日　 ¥40.00

425　 數(shù)控技術(shù)應(yīng)用（專）　 4229　 數(shù)控技術(shù)應(yīng)用綜合作業(yè)　 6月17-18日　 ¥40.00

425　 數(shù)控技術(shù)應(yīng)用（專）　 4319　 特種加工技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

426　 機(jī)電設(shè)備維修與管理（專）　 4221　 工程制圖（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

426　 機(jī)電設(shè)備維修與管理（專）　 4222　 電工電子技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

426　 機(jī)電設(shè)備維修與管理（專）　 4223　 機(jī)械制造基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

426　 機(jī)電設(shè)備維修與管理（專）　 4230　 機(jī)械設(shè)備維修工藝（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

426　 機(jī)電設(shè)備維修與管理（專）　 4231　 計(jì)算機(jī)輔助設(shè)備管理（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

426　 機(jī)電設(shè)備維修與管理（專）　 4232　 液壓與氣動(dòng)技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

426　 機(jī)電設(shè)備維修與管理（專）　 4233　 工廠供電　 6月17-18日　 ¥40.00

426　 機(jī)電設(shè)備維修與管理（專）　 4234　 機(jī)電設(shè)備維修與管理綜合作業(yè)　 6月17-18日　 ¥40.00

427　 冶金工程（專科）　 4221　 工程制圖（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

427　 冶金工程（專科）　 4222　 電工電子技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

427　 冶金工程（專科）　 4237　 鐵礦粉燒結(jié)生產(chǎn)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

427　 冶金工程（專科）　 4238　 高爐煉鐵理論與操作（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

427　 冶金工程（專科）　 4239　 煉鐵節(jié)能與工藝計(jì)算（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

427　 冶金工程（專科）　 4240　 煉鐵生產(chǎn)自動(dòng)化技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

427　 冶金工程（專科）　 4241　 冶金工程（煉鐵）綜合作業(yè)　 6月17-18日　 ¥40.00

428　 冶金工程（專科）　 4221　 工程制圖（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

428　 冶金工程（專科）　 4222　 電工電子技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

428　 冶金工程（專科）　 4242　 煉鋼設(shè)備與工藝（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

428　 冶金工程（專科）　 4243　 鐵水預(yù)處理與爐外精煉（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

428　 冶金工程（專科）　 4244　 連鑄設(shè)備與工藝（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

428　 冶金工程（專科）　 4245　 煉鋼生產(chǎn)自動(dòng)化技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

428　 冶金工程（專科）　 4246　 冶金工程（煉鋼）綜合作業(yè)　 6月17-18日　 ¥40.00

430　 材料成型與控制技術(shù)（專科）　 4221　 工程制圖（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

430　 材料成型與控制技術(shù)（專科）　 4222　 電工電子技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

430　 材料成型與控制技術(shù)（專科）　 4250　 型鋼生產(chǎn)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

430　 材料成型與控制技術(shù)（專科）　 4251　 孔型設(shè)計(jì)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

430　 材料成型與控制技術(shù)（專科）　 4252　 材料成型與控制技術(shù)（型鋼）綜合作業(yè)　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（專科）　 4253　 電工學(xué)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（專科）　 4254　 化工制圖（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（專科）　 4255　 無(wú)機(jī)化學(xué)（二）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（專科）　 4256　 有機(jī)化學(xué)（二）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（專科）　 4257　 分析化學(xué)（一）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（專科）　 4258　 物理化學(xué)（二）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（專科）　 4259　 化工原理（一）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（專科）　 4260　 有機(jī)合成技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（專科）　 4261　 分離純化技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（專科）　 4262　 化工工藝及設(shè)備設(shè)計(jì)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（專科）　 4263　 化工工藝綜合作業(yè)　 6月17-18日　 ¥40.00

432　 化工設(shè)備與維修（專科）　 4222　 電工電子技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

432　 化工設(shè)備與維修（專科）　 4254　 化工制圖（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

432　 化工設(shè)備與維修（專科）　 4259　 化工原理（一）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

432　 化工設(shè)備與維修（專科）　 4264　 機(jī)械工程基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

432　 化工設(shè)備與維修（專科）　 4265　 化工儀表及自動(dòng)化（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

432　 化工設(shè)備與維修（專科）　 4266　 機(jī)械制造技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

432　 化工設(shè)備與維修（專科）　 4267　 化工機(jī)器（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

432　 化工設(shè)備與維修（專科）　 4268　 化工設(shè)備管理（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

432　 化工設(shè)備與維修（專科）　 4269　 化工設(shè)備使用與維修（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

432　 化工設(shè)備與維修（專科）　 4270　 化工設(shè)備與維修綜合作業(yè)　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計(jì)算機(jī)軟件與應(yīng)用（專科）　 4271　 局域網(wǎng)組建與維護(hù)　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計(jì)算機(jī)軟件與應(yīng)用（專科）　 4272　 網(wǎng)站建設(shè)與管理（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計(jì)算機(jī)軟件與應(yīng)用（專科）　 4273　 多媒體技術(shù)應(yīng)用（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計(jì)算機(jī)軟件與應(yīng)用（專科）　 4274　 計(jì)算機(jī)實(shí)用軟件　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計(jì)算機(jī)軟件與應(yīng)用（專科）　 4275　 平面廣告設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計(jì)算機(jī)軟件與應(yīng)用（專科）　 4276　 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷與策劃（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計(jì)算機(jī)軟件與應(yīng)用（專科）　 4277　 計(jì)算機(jī)維護(hù)維修（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計(jì)算機(jī)軟件與應(yīng)用（專科）　 4278　 計(jì)算機(jī)外圍設(shè)備使用與維護(hù)　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計(jì)算機(jī)軟件與應(yīng)用（專科）　 4279　 計(jì)算機(jī)軟件與應(yīng)用綜合作業(yè)　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計(jì)算機(jī)軟件與應(yīng)用（專科）　 4299　 計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計(jì)算機(jī)軟件與應(yīng)用（專科）　 4300　 計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)（二）　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應(yīng)用電子技術(shù)（專科）　 4280　 電氣制圖　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應(yīng)用電子技術(shù)（專科）　 4281　 電路基礎(chǔ)與電子技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應(yīng)用電子技術(shù)（專科）　 4282　 模擬電子技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應(yīng)用電子技術(shù)（專科）　 4283　 數(shù)字電子技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應(yīng)用電子技術(shù)（專科）　 4284　 電子CAD　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應(yīng)用電子技術(shù)（專科）　 4285　 傳感器與檢測(cè)技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應(yīng)用電子技術(shù)（專科）　 4286　 單片機(jī)原理及應(yīng)用（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應(yīng)用電子技術(shù)（專科）　 4287　 電氣控制及PLC技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應(yīng)用電子技術(shù)（專科）　 4288　 變頻調(diào)速（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應(yīng)用電子技術(shù)（專科）　 4289　 維修電工訓(xùn)練　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應(yīng)用電子技術(shù)（專科）　 4290　 無(wú)線電調(diào)試工訓(xùn)練　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應(yīng)用電子技術(shù)（專科）　 4291　 應(yīng)用電子技術(shù)綜合作業(yè)　 6月17-18日　 ¥40.00

435　 電力系統(tǒng)及其自動(dòng)化（專科）　 4222　 電工電子技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

435　 電力系統(tǒng)及其自動(dòng)化（專科）　 4281　 電路基礎(chǔ)與電子技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

435　 電力系統(tǒng)及其自動(dòng)化（專科）　 4293　 電機(jī)學(xué)（二）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

435　 電力系統(tǒng)及其自動(dòng)化（專科）　 4295　 電力系統(tǒng)繼電保護(hù)（一） （實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

435　 電力系統(tǒng)及其自動(dòng)化（專科）　 4296　 高電壓技術(shù)（一） （實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

435　 電力系統(tǒng)及其自動(dòng)化（專科）　 4298　 電力系統(tǒng)及其自動(dòng)化綜合作業(yè)　 6月17-18日　 ¥40.00

436　 醫(yī)藥經(jīng)營(yíng)與管理（專科）　 4301　 現(xiàn)代藥學(xué)信息技術(shù)　 6月17-18日　 ¥40.00

436　 醫(yī)藥經(jīng)營(yíng)與管理（專科）　 4302　 醫(yī)藥經(jīng)營(yíng)與管理綜合作業(yè)　 6月17-18日　 ¥40.00

437　 印刷包裝技術(shù)（專科）　 4303　 計(jì)算機(jī)圖像處理技術(shù)　 6月17-18日　 ¥40.00

437　 印刷包裝技術(shù)（專科）　 4304　 計(jì)算機(jī)圖形學(xué)與CAD　 6月17-18日　 ¥40.00

437　 印刷包裝技術(shù)（專科）　 4305　 印刷工藝學(xué)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

437　 印刷包裝技術(shù)（專科）　 4306　 印前技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

437　 印刷包裝技術(shù)（專科）　 4307　 印刷包裝技術(shù)綜合作業(yè)　 6月17-18日　 ¥40.00

438　 精密機(jī)械技術(shù)（專科）　 4221　 工程制圖（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

438　 精密機(jī)械技術(shù)（專科）　 4226　 數(shù)控加工編程與操作（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

438　 精密機(jī)械技術(shù)（專科）　 4308　 機(jī)械制造技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

438　 精密機(jī)械技術(shù)（專科）　 4311　 電切削加工技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

438　 精密機(jī)械技術(shù)（專科）　 4312　 手表裝配工藝（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

438　 精密機(jī)械技術(shù)（專科）　 4313　 CNC雕刻機(jī)操作技能（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

438　 精密機(jī)械技術(shù)（專科）　 4315　 精密機(jī)械技術(shù)綜合作業(yè)　 6月17-18日　 ¥40.00

501　 英語(yǔ)（專）　 4579　 英語(yǔ)口語(yǔ)　 7月16-17日　 ¥40.00

502　 英語(yǔ)（專）　 4579　 英語(yǔ)口語(yǔ)　 7月16-17日　 ¥40.00

503　 英語(yǔ)（專）　 4579　 英語(yǔ)口語(yǔ)　 7月16-17日　 ¥40.00

506　 應(yīng)用生物技術(shù)（專）　 4982　 生物化學(xué)（一）實(shí)驗(yàn)　 6月17-18日　 ¥40.00

506　 應(yīng)用生物技術(shù)（專）　 4987　 微生物學(xué)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

506　 應(yīng)用生物技術(shù)（專）　 4990　 無(wú)機(jī)及分析化學(xué)實(shí)驗(yàn)　 6月17-18日　 ¥40.00

506　 應(yīng)用生物技術(shù)（專）　 4994　 有機(jī)化學(xué)（二）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

510　 電視節(jié)目制作（專）　 4679　 電視美術(shù)與照明（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

510　 電視節(jié)目制作（專）　 4680　 電視攝影與構(gòu)圖（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

510　 電視節(jié)目制作（專）　 4681　 電視編輯（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

510　 電視節(jié)目制作（專）　 4682　 電視音樂與音響（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

510　 電視節(jié)目制作（專）　 4683　 影視電工基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

510　 電視節(jié)目制作（專）　 4684　 電視節(jié)目制作（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

512　 建筑設(shè)計(jì)（專）　 4027　 計(jì)算機(jī)繪圖設(shè)計(jì)（一）　 6月17-18日　 ¥40.00

512　 建筑設(shè)計(jì)（專）　 4046　 水彩　 6月17-18日　 ¥40.00

512　 建筑設(shè)計(jì)（專）　 4048　 素描（三）　 6月17-18日　 ¥40.00

512　 建筑設(shè)計(jì)（專）　 4848　 畫法幾何與陰影透視（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

512　 建筑設(shè)計(jì)（專）　 4849　 建筑設(shè)計(jì)基礎(chǔ)　 6月17-18日　 ¥40.00

512　 建筑設(shè)計(jì)（專）　 4850　 小型建筑設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

512　 建筑設(shè)計(jì)（專）　 4851　 中小型建筑設(shè)計(jì)（一）　 6月17-18日　 ¥40.00

512　 建筑設(shè)計(jì)（專）　 4852　 中小型建筑設(shè)計(jì)（二）　 6月17-18日　 ¥40.00

512　 建筑設(shè)計(jì)（專）　 4853　 住宅建筑與居住小區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

514　 英語(yǔ)（專）　 4579　 英語(yǔ)口語(yǔ)　 7月16-17日　 ¥40.00

516　 建筑設(shè)計(jì)（專）　 4027　 計(jì)算機(jī)繪圖設(shè)計(jì)（一）　 6月17-18日　 ¥40.00

516　 建筑設(shè)計(jì)（專）　 4850　 小型建筑設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

516　 建筑設(shè)計(jì)（專）　 4852　 中小型建筑設(shè)計(jì)（二）　 6月17-18日　 ¥40.00

516　 建筑設(shè)計(jì)（專）　 4853　 住宅建筑與居住小區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

517　 廣播電視編導(dǎo)（專）　 4906　 視聽元素組合訓(xùn)練（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

517　 廣播電視編導(dǎo)（專）　 4907　 電視作品賞析　 6月17-18日　 ¥40.00

522　 計(jì)算機(jī)及應(yīng)用（專）　 4587　 高級(jí)語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)（一）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

522　 計(jì)算機(jī)及應(yīng)用（專）　 4590　 數(shù)據(jù)庫(kù)及其應(yīng)用（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

522　 計(jì)算機(jī)及應(yīng)用（專）　 4895　 電子技術(shù)基礎(chǔ)（三）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

522　 計(jì)算機(jī)及應(yīng)用（專）　 4896　 微型計(jì)算機(jī)及接口技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

527　 會(huì)計(jì)（專）　 4973　 會(huì)計(jì)電算化　 6月17-18日　 ¥40.00

531　 工業(yè)設(shè)計(jì)（專）　 4710　 設(shè)計(jì)素描　 6月17-18日　 ¥40.00

531　 工業(yè)設(shè)計(jì)（專）　 4711　 設(shè)計(jì)色彩　 6月17-18日　 ¥40.00

531　 工業(yè)設(shè)計(jì)（專）　 4712　 立體造型基礎(chǔ)　 6月17-18日　 ¥40.00

531　 工業(yè)設(shè)計(jì)（專）　 4713　 工業(yè)設(shè)計(jì)表現(xiàn)技法　 6月17-18日　 ¥40.00

531　 工業(yè)設(shè)計(jì)（專）　 4714　 視覺傳達(dá)基礎(chǔ)　 6月17-18日　 ¥40.00

531　 工業(yè)設(shè)計(jì)（專）　 4715　 產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

531　 工業(yè)設(shè)計(jì)（專）　 4716　 產(chǎn)品改良設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

531　 工業(yè)設(shè)計(jì)（專）　 4717　 計(jì)算機(jī)輔助圖形設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

531　 工業(yè)設(shè)計(jì)（專）　 4718　 工業(yè)設(shè)計(jì)畢業(yè)實(shí)習(xí)　 6月17-18日　 ¥40.00

533　 房屋建筑工程（專）　 4602　 工程測(cè)量（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

533　 房屋建筑工程（專）　 4606　 混凝土及砌體結(jié)構(gòu)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

533　 房屋建筑工程（專）　 4607　 建筑施工（一）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

533　 房屋建筑工程（專）　 4608　 房屋建筑工程畢業(yè)考核　 6月17-18日　 ¥40.00

536　 電子商務(wù)（專）　 4741　 電子商務(wù)概論（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

536　 電子商務(wù)（專）　 4742　 計(jì)算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

536　 電子商務(wù)（專）　 4743　 互聯(lián)網(wǎng)軟件應(yīng)用與開發(fā)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

536　 電子商務(wù)（專）　 4744　 網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)與制作（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

536　 電子商務(wù)（專）　 4745　 電子商務(wù)案例分析（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

536　 電子商務(wù)（專）　 4746　 綜合作業(yè)　 6月17-18日　 ¥40.00

537　 電子商務(wù)（專）　 4741　 電子商務(wù)概論（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

537　 電子商務(wù)（專）　 4742　 計(jì)算機(jī)與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)基礎(chǔ)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

537　 電子商務(wù)（專）　 4743　 互聯(lián)網(wǎng)軟件應(yīng)用與開發(fā)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

537　 電子商務(wù)（專）　 4744　 網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)與制作（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

537　 電子商務(wù)（專）　 4745　 電子商務(wù)案例分析（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

537　 電子商務(wù)（專）　 4746　 綜合作業(yè)　 6月17-18日　 ¥40.00

541　 服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4798　 設(shè)計(jì)素描（服裝）　 6月17-18日　 ¥40.00

541　 服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4799　 二維構(gòu)成　 6月17-18日　 ¥40.00

541　 服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4800　 三維構(gòu)成　 6月17-18日　 ¥40.00

541　 服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4802　 服裝效果圖　 6月17-18日　 ¥40.00

541　 服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4803　 服裝制作基礎(chǔ)　 6月17-18日　 ¥40.00

541　 服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4804　 服裝造型設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

541　 服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4805　 創(chuàng)意服裝設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

541　 服裝藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4838　 計(jì)算機(jī)輔助圖形設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

542　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4815　 設(shè)計(jì)素描　 6月17-18日　 ¥40.00

542　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4817　 構(gòu)成（平面、色彩、立體）　 6月17-18日　 ¥40.00

542　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4818　 專業(yè)表現(xiàn)技法　 6月17-18日　 ¥40.00

542　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4819　 AUTOCAD設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

542　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4820　 電腦三維設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

542　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4821　 住宅室內(nèi)設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

542　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4822　 環(huán)境空間裝飾設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

542　 環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)（專）　 4823　 工程實(shí)習(xí)　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4799　 二維構(gòu)成　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4815　 設(shè)計(jì)素描　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4816　 設(shè)計(jì)色彩　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4837　 字體設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4838　 計(jì)算機(jī)輔助圖形設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4839　 版面設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4840　 平面廣告設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4841　 企業(yè)形象與策劃（CIS）　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4842　 插畫技法　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4843　 裝飾設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì)（專）　 4847　 圖形創(chuàng)意　 6月17-18日　 ¥40.00

550　 招標(biāo)與投標(biāo)（專科）　 4911　 工程計(jì)量與計(jì)價(jià)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

550　 招標(biāo)與投標(biāo)（專科）　 4912　 工程招標(biāo)投標(biāo)實(shí)務(wù)　 6月17-18日　 ¥40.00

550　 招標(biāo)與投標(biāo)（專科）　 4918　 建筑工程識(shí)圖與構(gòu)造　 6月17-18日　 ¥40.00

560　 工業(yè)設(shè)計(jì)（本）　 4710　 設(shè)計(jì)素描　 6月17-18日　 ¥40.00

560　 工業(yè)設(shè)計(jì)（本）　 4711　 設(shè)計(jì)色彩　 6月17-18日　 ¥40.00

560　 工業(yè)設(shè)計(jì)（本）　 4754　 平面廣告設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

560　 工業(yè)設(shè)計(jì)（本）　 4755　 包裝結(jié)構(gòu)與包裝裝潢設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

560　 工業(yè)設(shè)計(jì)（本）　 4756　 室內(nèi)設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

560　 工業(yè)設(shè)計(jì)（本）　 4757　 廣告攝影初步　 6月17-18日　 ¥40.00

560　 工業(yè)設(shè)計(jì)（本）　 4758　 產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

560　 工業(yè)設(shè)計(jì)（本）　 4759　 人機(jī)界面設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

560　 工業(yè)設(shè)計(jì)（本）　 4760　 工業(yè)設(shè)計(jì)畢業(yè)設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

561　 廣告學(xué)（本）　 4737　 廣告案例研究　 6月17-18日　 ¥40.00

561　 廣告學(xué)（本）　 4738　 廣告攝影實(shí)務(wù)　 6月17-18日　 ¥40.00

561　 廣告學(xué)（本）　 4739　 綜合作業(yè)　 6月17-18日　 ¥40.00

561　 廣告學(xué)（本）　 4740　 廣告學(xué)畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

562　 工程造價(jià)管理（本）　 4735　 綜合課程設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

562　 工程造價(jià)管理（本）　 4736　 工程造價(jià)管理畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

564　 法律（本）　 4721　 法律（經(jīng)濟(jì)法）畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

565　 日語(yǔ)（本）　 4705　 日語(yǔ)口語(yǔ)（二）　 7月16-17日　 ¥40.00

565　 日語(yǔ)（本）　 4706　 日語(yǔ)口譯　 7月16-17日　 ¥40.00

565　 日語(yǔ)（本）　 4707　 日語(yǔ)畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

566　 日語(yǔ)（本）　 4705　 日語(yǔ)口語(yǔ)（二）　 7月16-17日　 ¥40.00

566　 日語(yǔ)（本）　 4708　 國(guó)際商務(wù)日語(yǔ)談判　 6月17-18日　 ¥40.00

566　 日語(yǔ)（本）　 4709　 日語(yǔ)（國(guó)際商務(wù)）畢業(yè)論文　 6月17-18日　 ¥40.00

567　 機(jī)械制造及自動(dòng)化（本）　 4695　 數(shù)控機(jī)床與編程（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

567　 機(jī)械制造及自動(dòng)化（本）　 4696　 可編程控制器及應(yīng)用（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

567　 機(jī)械制造及自動(dòng)化（本）　 4697　 機(jī)械CAD/CAM　 6月17-18日　 ¥40.00

567　 機(jī)械制造及自動(dòng)化（本）　 4699　 機(jī)械制造及其自動(dòng)化（數(shù)控）畢業(yè)設(shè)計(jì)　 6月17-18日　 ¥40.00

567　 機(jī)械制造及自動(dòng)化（本）　 4704　 現(xiàn)代設(shè)計(jì)方法（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

567　 機(jī)械制造及自動(dòng)化（本）　 4896　 微型計(jì)算機(jī)及接口技術(shù)（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

568　 通信工程（本）　 4574　 計(jì)算機(jī)軟件基礎(chǔ)（一）（實(shí)踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

篇（8）

06999 畢業(yè)論文 10月9日8點(diǎn)開始 山大東區(qū)新校綜合科研樓B座638室 0531-88364595

020207 市場(chǎng)營(yíng)銷 專 01 山東大學(xué) 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 見簡(jiǎn)章第七條備注

020208 市場(chǎng)營(yíng)銷 本 01 山東大學(xué) 06999 畢業(yè)論文 10月9日8點(diǎn)開始 山大東區(qū)新校綜合科研樓B座638室 0531-88364595

020211 飯店管理 專 01 山東大學(xué) 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 見簡(jiǎn)章第七條備注

06998 畢業(yè)實(shí)習(xí) 10月9日8點(diǎn)開始 山大東區(qū)新校綜合科研樓B座638室 0531-88364595

030106 法律 本　 01 山東大學(xué) 06999 畢業(yè)論文 9月17日輔導(dǎo)，10月15-16日答辯（8點(diǎn)開始） 山大老校逸夫法學(xué)樓 0531-88375620

030302 行政管理學(xué) 本 01 山東大學(xué) 06999 畢業(yè)論文 9月18日輔導(dǎo)，10月16日答辯（8點(diǎn)開始） 山大東區(qū)老校1號(hào)樓 0531-88377327

050207 英語(yǔ) 專 01 山東大學(xué) 00593 《聽力》 9月17日上午報(bào)到，下午1：30考試 山大外語(yǔ)學(xué)院 0531-88377500

00594 《口語(yǔ)》

050201 英語(yǔ) 本　 01 山東大學(xué) 00602 口譯與聽力 9月3日上午報(bào)到，4日上午考試 山大外語(yǔ)學(xué)院 0531-88377500

06999 本科畢業(yè)考核 9月3日?qǐng)?bào)到，4日下午輔導(dǎo)。10月15日答辯

050305 新聞學(xué) 本 01 山東大學(xué) 06999 畢業(yè)論文 10月9日答辯 山大東區(qū)新校文史樓 0531-88361267

050308 新聞學(xué) 專 01 山東大學(xué) 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 見簡(jiǎn)章第七條備注

080306 機(jī)電一體化工程 專 01 山東大學(xué) 02184 機(jī)械制圖（一） 9月24、25日 山大南區(qū)西配樓102室 0531-88392873

02231 機(jī)械制造

02235 電子技術(shù)基礎(chǔ)（一）

02206 微型計(jì)算機(jī)原理與接口技術(shù)

02196 數(shù)控技術(shù)及應(yīng)用

02233 電工技術(shù)基礎(chǔ)

09946 綜合作業(yè)

080307 機(jī)電一體化工程 本 01 山東大學(xué) 06999 本科畢業(yè)考核 9月24、25日 山大南區(qū)西配樓102室 0531-88392873

00421 物理(工)

02239 模擬、數(shù)字及電力電子技術(shù)

02203 傳感器與檢測(cè)技術(shù)

02242 工業(yè)用微型計(jì)算機(jī)

02201 現(xiàn)代設(shè)計(jì)方法

02244 計(jì)算機(jī)軟件基礎(chǔ)(一)

02247 機(jī)電一體化系統(tǒng)設(shè)計(jì)

080701 計(jì)算機(jī)及應(yīng)用 專 01 山東大學(xué) 04731 電子技術(shù)基礎(chǔ)（三） 8月27日考核 山大中心校區(qū)綜合科研樓D座 3層計(jì)算中心（山大南路27號(hào)） 0531-88364658 0531-88362820

02317 計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)

00343 高級(jí)語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)（一）

04733 微型計(jì)算機(jī)及接口技術(shù)

02121 數(shù)據(jù)庫(kù)及其應(yīng)用

080702 計(jì)算機(jī)及應(yīng)用 本 01 山東大學(xué) 06999 本科畢業(yè)考核 10月15日論文答辯 山大中心校區(qū)綜合科研樓D座 3層計(jì)算中心（山大南路27號(hào)） 0531-88362820　 0531-88364658

04738 C++程序設(shè)計(jì) 8月27日考核

02332 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

04736 數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)原理

02327 操作系統(tǒng)

04748 Java語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)（一）

02334 軟件工程

080709 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò) 本　 01 山東大學(xué) 06999 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 9月25日下午答辯 山大東區(qū)新校綜合科研樓B座812室 0531-88361769

02332 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu) 9月24日下午考核

04748 Java語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)（一）

04736 數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)原理

03143 互連網(wǎng)及其應(yīng)用

082207 計(jì)算機(jī)信息管理 專 01 山東大學(xué) 02317 計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù) 8月27日考核 山大中心校區(qū)綜合科研樓D座 3層計(jì)算中心（山大南路27號(hào)） 0531-88364658 0531-88362820

00343 高級(jí)語(yǔ)言程序設(shè)計(jì)（一）

04755 計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)

02121 數(shù)據(jù)庫(kù)及其應(yīng)用

02383 管理信息系統(tǒng)

09946 綜合作業(yè)

082208 計(jì)算機(jī)信息管理 本　 01 山東大學(xué) 06999 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 9月25日答辯 山大東區(qū)新校綜合科研樓B座812室 0531-88361769

04738 C＋＋程序設(shè)計(jì) 9月24日考核

04736 數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)原理

03174 軟件開發(fā)工具

02377 信息系統(tǒng)開發(fā)

100701 護(hù)理學(xué) 專 01 山東大學(xué) 06854 臨床實(shí)習(xí)考核 9月17日 山大西區(qū)護(hù)理學(xué)院 0531-88382527

02900 生理學(xué) 9月18日 山大西區(qū)醫(yī)學(xué)院教學(xué)樓一層 0531-88382369

02902 病理學(xué)

02904 藥理學(xué)（一）

03180 生物化學(xué)（三）

100705 社區(qū)護(hù)理學(xué) 本 01 山東大學(xué) 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 見簡(jiǎn)章第七條備注

06998 畢業(yè)實(shí)習(xí) 9月9日輔導(dǎo)，9月23日答辯 山大西區(qū)護(hù)理學(xué)院 0531-88382527

06999 畢業(yè)論文

100703 中醫(yī)護(hù)理學(xué) 專 01 山東大學(xué) 11386 中醫(yī)護(hù)理臨床實(shí)習(xí)及考核 9月18日 山大西區(qū)護(hù)理學(xué)院 0531-88382527

02900 生理學(xué) 9月19日 山大西區(qū)醫(yī)學(xué)院 0531-88382369

100801 藥學(xué) 專 01 山東大學(xué) 06998 專科畢業(yè)考核（生產(chǎn)實(shí)習(xí)） 9月19日8：00報(bào)到 山大西區(qū)藥學(xué)院綜合樓211號(hào)藥學(xué)院辦公室 0531-88382017

02069 人體解剖生理學(xué)

02176 分析化學(xué)（一）

03028 植物化學(xué)

03025 生物化學(xué)及生物化學(xué)技術(shù)

03030 藥劑學(xué)

03032 藥物分析

100901 衛(wèi)生事業(yè)管理 專 01 山東大學(xué) 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 見簡(jiǎn)章第七條備注

06998 畢業(yè)實(shí)習(xí) 9月10日前將寫好的畢業(yè)論文郵寄到山東大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院繼續(xù)教育辦公室 0531-88382130

081310 營(yíng)養(yǎng)食品與健康 專 01 山東大學(xué) 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 見簡(jiǎn)章第七條備注

05736 醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)總論 9月30日上午9：00至11：00 山大西校區(qū)綜合樓225房間公共衛(wèi)生學(xué)院繼續(xù)教育辦公室 0531-88382130

05738 基礎(chǔ)化學(xué)

05740 生物化學(xué)（四）

05742 微生物與食品微生物

020155 文化產(chǎn)業(yè) 本 02 山東師范大學(xué) 04126 文化產(chǎn)業(yè)創(chuàng)意與策劃 9月3日?qǐng)?bào)到，4日考核 山師文學(xué)院 0531-86180394

04128 文化市場(chǎng)與營(yíng)銷

06999 畢業(yè)論文 9月4日輔導(dǎo)，25日答辯

020210 旅游管理 本 02 山東師范大學(xué) 00052 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用 見簡(jiǎn)章第七條備注

06999 畢業(yè)論文 9月4日輔導(dǎo)，25日答辯 山師商學(xué)院 fengzhi1568@sina.com

030108 律師 本 02 山東師范大學(xué) 06999 畢業(yè)論文 9月4日輔導(dǎo)，25日答辯 山師政法學(xué)院 0531-86180641

030203 社會(huì)工作與管理 本 02 山東師范大學(xué) 06999 畢業(yè)論文 9月4日輔導(dǎo)，25日答辯 山師歷史文化學(xué)院 13011741263

030301 行政管理 專 02 山東師范大學(xué) 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 見簡(jiǎn)章第七條備注

040101 學(xué)前教育 專 02 山東師范大學(xué) 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 見簡(jiǎn)章第七條備注

00857 學(xué)前兒童美術(shù)教育 9月3日?qǐng)?bào)到，4日考核 山師教育科學(xué)學(xué)院 0531-86182650

00858 學(xué)前兒童音樂教育

06998 畢業(yè)實(shí)習(xí)

00414 現(xiàn)代教育技術(shù) 9月3日?qǐng)?bào)到，4日考核 山師信息技術(shù)中心 0531-86180372

040102 學(xué)前教育 本 02 山東師范大學(xué) 06999 畢業(yè)論文 9月4日輔導(dǎo)，25日答辯 山師教育科學(xué)學(xué)院 0531-86182650

040103 小學(xué)教育 專 02 山東師范大學(xué) 00414 現(xiàn)代教育技術(shù) 9月3日?qǐng)?bào)到，4日考核 山師信息技術(shù)中心 0531-86180372

06998 畢業(yè)實(shí)習(xí)

040110 心理健康教育 本 02 山東師范大學(xué) 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 見簡(jiǎn)章第七條備注

06999 畢業(yè)論文 9月4日輔導(dǎo)，25日答辯 山師心理學(xué)院 0531-86180179

050102 秘書 專 02 山東師范大學(xué) 00347 辦公自動(dòng)化原理及應(yīng)用 9月3日?qǐng)?bào)到，4日考核 山師信息技術(shù)中心 0531-86180372

050102 秘書 專 15 曲阜師范大學(xué) 00347 辦公自動(dòng)化原理及應(yīng)用 9月16日下午報(bào)到，9月17日考核 曲師文學(xué)院 0537－4456372

050104 秘書學(xué) 本 02 山東師范大學(xué) 06999 畢業(yè)論文 9月4日輔導(dǎo)，25日答辯 山師文學(xué)院 0531-86180394

050104 秘書學(xué) 本 15 曲阜師范大學(xué) 06999 畢業(yè)論文 9月16日下午報(bào)到，9月17日考核 曲師文學(xué)院 0537－4456372

050105 漢語(yǔ)言文學(xué) 本 02 山東師范大學(xué) 06999 畢業(yè)論文 9月4日輔導(dǎo)，25日答辯 山師文學(xué)院 0531-86180394

050208 日語(yǔ) 專 02 山東師范大學(xué) 00490 日語(yǔ)聽說 9月3日?qǐng)?bào)到，4日考核 山師繼續(xù)教育學(xué)院 0531-86180270

050211 朝鮮語(yǔ) 專 02 山東師范大學(xué) 00629 朝鮮語(yǔ)會(huì)話及聽力 9月3日?qǐng)?bào)到，4日考核 山師繼續(xù)教育學(xué)院 0531-86180270

050407 音樂教育 專 02 山東師范大學(xué) 00722 視唱練耳 9月3日?qǐng)?bào)到，4日考核 山師音樂學(xué)院 0531-86180610

00992 聲樂（一）

00724 鍵盤與和聲（一）

00725 鍵盤與和聲（二）

00726 合唱與指揮基礎(chǔ)

06998 畢業(yè)實(shí)習(xí)

050408 音樂教育 本 02 山東師范大學(xué) 00723 聲樂 9月3日?qǐng)?bào)到，4日考核 山師音樂學(xué)院 0531-86180610

00729 鍵盤

00731 伴奏

06999 畢業(yè)論文 9月4日輔導(dǎo)，25日答辯

020103 財(cái)稅 專 03 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 8月17日、18日輔導(dǎo)，8月19日考核 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院成教學(xué)院 0531-88583115 web.sdie.edu.cn/cjxy/index.asp

020104 財(cái)稅 本 03 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院 00052 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用 8月20日、21日兩天輔導(dǎo)，8月22日考核 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院成教學(xué)院 0531-88583115 web.sdie.edu.cn/cjxy/index.asp

06999 畢業(yè)論文 9月10日輔導(dǎo)；10月16日答辯

020105 金融 專 03 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 見簡(jiǎn)章第七條備注

020106 金融 本 03 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院 00052 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用 見簡(jiǎn)章第七條備注

06999 畢業(yè)論文 9月10日輔導(dǎo)；10月16日答辯 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院成教學(xué)院 0531-88583115 web.sdie.edu.cn/cjxy/index.asp

020110 國(guó)際貿(mào)易 本 03 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院 00052 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用 見簡(jiǎn)章第七條備注

06999 本科畢業(yè)考核 9月10日輔導(dǎo)；10月16日答辯 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院成教學(xué)院 0531-88583115 web.sdie.edu.cn/cjxy/index.asp

020121 調(diào)查與分析 本 03 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院 00052 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用 見簡(jiǎn)章第七條備注

06999 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文） 9月10日輔導(dǎo)；10月16日答辯 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院成教學(xué)院 88583115 web.sdie.edu.cn/cjxy/index.asp

020203 會(huì)計(jì) 專 03 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 見簡(jiǎn)章第七條備注

020204 會(huì)計(jì) 本 03 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院 00052 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用 見簡(jiǎn)章第七條備注

06999 畢業(yè)論文 9月10日輔導(dǎo)；10月16日答辯 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院成教學(xué)院 88583115 web.sdie.edu.cn/cjxy/index.asp

020222 物業(yè)管理 本 03 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院 00052 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用 見簡(jiǎn)章第七條備注

06999 畢業(yè)論文 9月10日輔導(dǎo)；10月16日答辯 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院成教學(xué)院 0531-88583115 web.sdie.edu.cn/cjxy/index.asp

020258 企業(yè)管理 專 03 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 見簡(jiǎn)章第七條備注

020259 企業(yè)管理 本 03 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院 00052 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用 見簡(jiǎn)章第七條備注

06999 畢業(yè)論文 9月10日輔導(dǎo)；10月16日答辯 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院成教學(xué)院 0531-88583115 web.sdie.edu.cn/cjxy/index.asp

100803 中藥學(xué) 專 04 山東中醫(yī)藥大學(xué) 03039 中藥化學(xué) 7月1日?qǐng)?bào)到，7月2日考核 山東中醫(yī)藥大學(xué)長(zhǎng)清新校區(qū) 0531-89628108

03041 中藥鑒定學(xué) 7月3日考核

03043 中藥炮制學(xué) 7月4日考核

03045 中藥藥劑學(xué) 7月5日考核

06998 畢業(yè)實(shí)習(xí) 7月6日考核

020231 勞動(dòng)與社會(huì)保障 專 05 山東輕工業(yè)學(xué)院 03321 勞動(dòng)和社會(huì)保險(xiǎn)業(yè)務(wù)案例分析 9月3日8:00報(bào)到選題，10月9日8:30答辯 山輕工長(zhǎng)清校區(qū)3#教學(xué)樓B座101室 0531-89631368

020232 勞動(dòng)和社會(huì)保障 本 05 山東輕工業(yè)學(xué)院 00052 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用 見簡(jiǎn)章第七條備注

06999 畢業(yè)論文 9月3日8:00報(bào)到選題，10月9日8:30答辯 山輕工長(zhǎng)清校區(qū)3#教學(xué)樓B座101室 0531-89631368

050302 廣告學(xué) 本 05 山東輕工業(yè)學(xué)院 09557 綜合作業(yè) 9月3日8:00報(bào)到選題，10月9日8:30答辯 山輕工長(zhǎng)清校區(qū)3#教學(xué)樓B座101室 0531-89631368

06999 畢業(yè)論文

050405 室內(nèi)設(shè)計(jì) 專 05 山東輕工業(yè)學(xué)院 07999 畢業(yè)設(shè)計(jì)　 9月3日8:00報(bào)到選題， 10月9日8:30答辯 山輕工長(zhǎng)清校區(qū)3#教學(xué)樓B座101室 0531-89631368

00675 構(gòu)成 8月26日08:20—12:00 青島、煙臺(tái)、威海、日照考生在青島商務(wù)學(xué)校（青島市貴州路1號(hào)），其它地市的考生在山東輕工業(yè)學(xué)院長(zhǎng)清校區(qū)公教樓 0531-89631368

00706 畫法幾何及工程制圖 8月26日13:50—17:30

00707 建筑設(shè)計(jì)基礎(chǔ) 8月27日08:20—12:00

00692 計(jì)算機(jī)輔助圖形設(shè)計(jì) 8月27日13:50—17:30

00705 表現(xiàn)圖技法 8月28日08:20—12:00

00711 展示設(shè)計(jì) 8月28日13:50—17:30

050406 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì) 專 05 山東輕工業(yè)學(xué)院 06998 畢業(yè)實(shí)習(xí) 9月3日8:00報(bào)到選題，10月9日8:30答辯 山輕工長(zhǎng)清校區(qū)3#教學(xué)樓B座101室 0531-89631368

07999 畢業(yè)設(shè)計(jì)

00675 構(gòu)成 8月26日08:20—12:00 青島、煙臺(tái)、威海、日照考生在青島商務(wù)學(xué)校（青島市貴州路1號(hào)），其它地市的考生在山東輕工業(yè)學(xué)院長(zhǎng)清校區(qū)公教樓 0531-89631368

00850 廣告設(shè)計(jì)基礎(chǔ) 8月26日13:50—17:30

04698 裝幀設(shè)計(jì) 8月27日08:20—12:00

00692 計(jì)算機(jī)輔助圖形設(shè)計(jì) 8月27日13:50—17:30

00715 包裝結(jié)構(gòu)與包裝裝潢設(shè)計(jì) 8月28日08:20—12:00

00711 展示設(shè)計(jì) 8月28日13:50—17:30

050432 室內(nèi)設(shè)計(jì) 本 05 山東輕工業(yè)學(xué)院 06999 畢業(yè)設(shè)計(jì) 9月3日8:00報(bào)到選題， 10月9日8:30答辯 山輕工長(zhǎng)清校區(qū)3#教學(xué)樓B座101室 0531-89631368

05975 展示設(shè)計(jì)（二） 8月26日08:20—12:00 青島、煙臺(tái)、威海、日照考生在青島商務(wù)學(xué)校（青島市貴州路1號(hào)），其它地市的考生在山東輕工業(yè)學(xué)院長(zhǎng)清校區(qū)公教樓 0531-89631368

05423 裝飾設(shè)計(jì) 8月26日13:50—17:30

07075 計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì) 8月27日08:20—12:00

01150 效果圖表現(xiàn)技法 8月27日13:50—17:30

050433 視覺傳達(dá)設(shè)計(jì) 本 05 山東輕工業(yè)學(xué)院 06999 畢業(yè)設(shè)計(jì) 9月3日8:00報(bào)到選題， 10月9日8:30答辯 山輕工長(zhǎng)清校區(qū)3#教學(xué)樓B座101室 0531-89631368

05975 展示設(shè)計(jì)（二） 8月26日08:20—12:00 青島、煙臺(tái)、威海、日照考生在青島商務(wù)學(xué)校（青島市貴州路1號(hào)），其它地市的考生在山東輕工業(yè)學(xué)院長(zhǎng)清校區(qū)公教樓 0531-89631368

05423 裝飾設(shè)計(jì) 8月26日13:50—17:30

07075 計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì) 8月27日08:20—12:00

01575 圖形設(shè)計(jì) 8月27日13:50—17:30

050450 電腦藝術(shù)設(shè)計(jì) 本 05 山東輕工業(yè)學(xué)院 06999 畢業(yè)設(shè)計(jì) 9月3日8:00報(bào)到選題， 10月9日8:30答辯 山輕工長(zhǎng)清校區(qū)3#教學(xué)樓B座101室 0531-89631368

05975 展示設(shè)計(jì)（二） 8月26日08:20—12:00 青島考生在青島商務(wù)學(xué)校（青島市貴州路1號(hào)），青島、煙臺(tái)、威海、日照以外地市的考生在山東輕工業(yè)學(xué)院長(zhǎng)清校區(qū)公教樓 0531-89631368

05423 裝飾設(shè)計(jì) 8月26日13:50—17:30

07075 計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì) 8月27日08:20—12:00

04488 3DS MAX 8月27日13:50—17:30

04693 網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì) 8月28日08:20—12:00

050450 電腦藝術(shù)設(shè)計(jì) 本 25 青島科技大學(xué) 06999 畢業(yè)設(shè)計(jì) 論文答辯考生7月15日前聯(lián)系青科大成教學(xué)院自考辦。 青島、煙臺(tái)、威海、日照考生在青島科技大學(xué)（四方校區(qū)）青島市四方區(qū)鄭州路53號(hào)；請(qǐng)及時(shí)查看青島科技大學(xué)成教高職學(xué)院網(wǎng)站cj.qust.edu.cn/ 0532-84022960

05975 展示設(shè)計(jì)（二） 8月26日08:20—12:00

05423 裝飾設(shè)計(jì) 8月26日13:50—17:30

07075 計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì) 8月27日08:20—12:00

04488 3DS MAX 8月27日13:50—17:30

04693 網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì) 8月28日08:20—12:00

040106 教育管理 專 07 齊魯師范學(xué)院 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 見簡(jiǎn)章第七條備注

040107 教育管理 本 07 齊魯師范學(xué)院 06999 畢業(yè)論文 9月17日輔導(dǎo)，10月16日答辯 齊魯師范學(xué)院老校區(qū)（歷山路36號(hào)） 0531-86401378

020201 工商企業(yè)管理 專 08 山東廣播電視大學(xué) 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 見簡(jiǎn)章第七條備注

020216 電子商務(wù) 本 10 青島大學(xué) 03143 互聯(lián)網(wǎng)及其應(yīng)用 論文答辯考生7月10日前與學(xué)院聯(lián)系安排輔導(dǎo),9月17日?qǐng)?bào)到，18日上機(jī)考核、答辯。 青島大學(xué)信息工程學(xué)院（寧夏路308號(hào)青島大學(xué)西院博知樓513房間） 0532-85952834

00897 電子商務(wù)概論

11290 電子商務(wù)實(shí)踐

06999 畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）

020218 人力資源管理 本 10 青島大學(xué) 00052 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用 見簡(jiǎn)章第七條備注

06999 本科畢業(yè)考核 9月4日上午9：00輔導(dǎo)；10月16日上午8:00答辯 青島大學(xué)國(guó)際商學(xué)院市場(chǎng)學(xué)系（青島大學(xué)中心校區(qū)東1教202） 0532-85953185

020228 物流管理 專 10 青島大學(xué) 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 見簡(jiǎn)章第七條備注

020229 物流管理 本 10 青島大學(xué) 01574 物流管理軟件操作 7月17日以后見mse.qdu.edu.cn 的通知 青島大學(xué)管理科學(xué)與工程系（青島大學(xué)東院第一教學(xué)樓三樓312室） 0532-85955256

06999 畢業(yè)論文

030107 經(jīng)濟(jì)法學(xué) 本 10 青島大學(xué) 06999 畢業(yè)論文 7月2日輔導(dǎo)，10月15日上午8：00答辯 青島大學(xué)法學(xué)系（東一教5樓自考辦） 0532-85955985

050202 日語(yǔ) 本　 10 青島大學(xué) 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 見簡(jiǎn)章第七條備注

06999 畢業(yè)論文 7月16日輔導(dǎo)；10月16日答辯 青島大學(xué)日語(yǔ)系 0532-85953527

050223 韓國(guó)語(yǔ) 本 10 青島大學(xué) 01116 口譯與聽力（韓） 7月16日輔導(dǎo)，17日考試 青島大學(xué)博文樓110室（濟(jì)南、青島、日照考生） 0532-85950050

06999 畢業(yè)論文 7月16日輔導(dǎo)，10月15日答辯

080806 建筑工程 本　 11 青島理工大學(xué) 06999 本科畢業(yè)考核 8月26號(hào)上午報(bào)到，8月26（下午）、27、28日考核 青島理工大學(xué)成教學(xué)院 0532－85071582

00421 物理(工)

02441 混凝土結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)

02443 鋼結(jié)構(gòu)

02276 計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)與程序設(shè)計(jì)

05721 流體力學(xué)

02449 建筑結(jié)構(gòu)試驗(yàn)

050223 韓國(guó)語(yǔ) 本 12 煙臺(tái)大學(xué) 01116 口譯與聽力（韓） 10月16日考核 煙臺(tái)大學(xué)外語(yǔ)學(xué)院339室（煙臺(tái)、威海考生） 0535－6902101 0535-6902796

06999 畢業(yè)論文 7月2日上午8:30輔導(dǎo)，10月15日上午8:30答辯

020109 國(guó)際貿(mào)易 專 12 煙臺(tái)大學(xué) 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 9月24日考核 煙臺(tái)大學(xué)計(jì)算機(jī)學(xué)院 0535－6707648

020119 餐飲管理 本 12 煙臺(tái)大學(xué) 00052 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用 見簡(jiǎn)章第七條備注

00991 宴會(huì)設(shè)計(jì) 10月16日考核 煙臺(tái)大學(xué)繼續(xù)教育學(xué)院 0535-6903457 0535-6902553

06999 畢業(yè)論文 7月17日輔導(dǎo)，10月16日答辯

050303 公共關(guān)系 專 13 魯東大學(xué) 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 見簡(jiǎn)章第七條備注

100702 護(hù)理學(xué) 本　 14 濰坊醫(yī)學(xué)院 06999 畢業(yè)論文 7月16日濟(jì)南、德州、東營(yíng)、威海、淄博、日照、菏澤、萊蕪、油田考生輔導(dǎo)， 7月17日青島、濰坊、濱州、聊城、濟(jì)寧、臨沂、泰安、煙臺(tái)、棗莊考生輔導(dǎo) 濰坊醫(yī)學(xué)院護(hù)理學(xué)院 0536－8462405

18999 臨床實(shí)習(xí)考核

00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 7月15日?qǐng)?bào)到，7月16日考試 濰坊醫(yī)學(xué)院新校區(qū)計(jì)算機(jī)教研室 0536－2602738

050218 商務(wù)英語(yǔ) 本 15 曲阜師范大學(xué) 00602 口譯與聽力 9月16日下午報(bào)到，17日考核 曲師外國(guó)語(yǔ)學(xué)院 0537-4458590

06999 本科畢業(yè)考核

080704 電子技術(shù) 專 15 曲阜師范大學(xué) 02270 電工原理 9月16日下午報(bào)到，17日考核 曲師物理工程學(xué)院 0537－4456092

02341 線性電子電路

02343 非線性電子電路

02345 數(shù)字電路

02276 計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)與程序設(shè)計(jì)

02278 微型計(jì)算機(jī)原理及應(yīng)用

02347 電視技術(shù)

080705 電子工程 本 15 曲阜師范大學(xué) 06999 畢業(yè)論文 9月16日下午報(bào)到，17日考核 曲師物理工程學(xué)院 0537－4456092

00421 物理（工）

02355 信號(hào)與系統(tǒng)

02366 計(jì)算機(jī)軟件基礎(chǔ)(二)

02359 單片機(jī)原理及應(yīng)用

02357 數(shù)字信號(hào)處理

02307 自動(dòng)控制理論（二）

030401 公安管理 本　 20 中國(guó)人民公安大學(xué) 06999 畢業(yè)論文 　 省公安廳負(fù)責(zé)實(shí)施

020118 餐飲管理 專 23 山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 見簡(jiǎn)章第七條備注

00979 烹飪工藝學(xué)（二） 10月29日考試 濟(jì)南花園路23號(hào)（山東商業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院洪樓校區(qū)繼續(xù)教育學(xué)院） 0531-81902636

00981 烹飪?cè)蠈W(xué)（二）

00983 餐飲服務(wù)

020265 采購(gòu)與供應(yīng)管理 專 03 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 見簡(jiǎn)章第七條備注

020282 采購(gòu)與供應(yīng)管理 本 03 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院 06999 畢業(yè)論文 9月10日輔導(dǎo)；10月16日答辯 山東經(jīng)濟(jì)學(xué)院成教學(xué)院 0531-88583115 web.sdie.edu.cn/cjxy/index.asp

090403 畜牧獸醫(yī) 本 21 青島農(nóng)業(yè)大學(xué) 00019 計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ) 見簡(jiǎn)章第七條備注

06999 畢業(yè)論文 7月17日輔導(dǎo)，9月25日答辯 青島農(nóng)業(yè)大學(xué)主樓1311房間 0532-88030207

080301 機(jī)械制造及自動(dòng)化 專 25 青島科技大學(xué) 10722 計(jì)算機(jī)繪圖(CAD) 具體時(shí)間學(xué)校另行通知。請(qǐng)及時(shí)查看青島科技大學(xué)成教高職學(xué)院網(wǎng)站cj.qust.edu.cn/ 10722計(jì)算機(jī)繪圖(CAD)考核--視報(bào)名情況原則上一個(gè)地市設(shè)一個(gè)考點(diǎn)； 08631求職擇業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)考核--以考生所在學(xué)校為單位集中辦理 0532－84022960　84022840

08631 求職擇業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

080602 工業(yè)電氣自動(dòng)化技術(shù) 專 25 青島科技大學(xué) 08631 求職擇業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo) 具體時(shí)間學(xué)校另行通知。請(qǐng)及時(shí)查看青島科技大學(xué)成教高職學(xué)院網(wǎng)站cj.qust.edu.cn/ 08631求職擇業(yè)與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)考核--以考生所在學(xué)校為單位集中辦理 0532－84022960　84022840

080708 計(jì)算機(jī)通信工程 本 19 北京郵電大學(xué) 06999 本科畢業(yè)考核 考生與學(xué)校聯(lián)系 山東郵電學(xué)校 0531-86053781

00421 物理(工)

02327 操作系統(tǒng)

02332 數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)

篇（9）

【關(guān)鍵詞】酒店;經(jīng)營(yíng)成本;控制策略

酒店是一個(gè)復(fù)雜的運(yùn)營(yíng)系統(tǒng),要確保酒店運(yùn)作高效有序,需要很高的管理水平。受制于我國(guó)企業(yè)整體管理水平較低的現(xiàn)狀,除國(guó)際品牌及少數(shù)國(guó)內(nèi)品牌酒店管理水平較高外,絕大多數(shù)酒店企業(yè)管理水平依然較低。由于目前外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境的惡化,使得酒店不得不將精力轉(zhuǎn)向加強(qiáng)管理、控制成本方面,嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)成本已成為酒店生存和發(fā)展的必由之路。當(dāng)前,酒店企業(yè)成本管理中普遍存在著成本意識(shí)淡化、成本管理弱化、成本行為軟化的“三化”現(xiàn)象,嚴(yán)重影響了企業(yè)效益,制約了企業(yè)的發(fā)展。從目前整體成本控制水平來(lái)看,通過控制經(jīng)營(yíng)成本來(lái)提高效益還有很大的潛能。深入細(xì)致地進(jìn)行成本構(gòu)成和特點(diǎn)分析,采取科學(xué)合理的成本控制策略勢(shì)在必行。

一、酒店經(jīng)營(yíng)成本構(gòu)成

從廣義上講,酒店的經(jīng)營(yíng)成本包涵了營(yíng)業(yè)成本和費(fèi)用(本文均引用此概念),與一般企業(yè)在核算科目上大體相同,包括一級(jí)科目中的營(yíng)業(yè)成本、營(yíng)業(yè)費(fèi)用、管理費(fèi)用、財(cái)務(wù)費(fèi)用四項(xiàng),二級(jí)核算科目視各酒店的具體情況設(shè)置,三級(jí)科目一般按部門設(shè)置。

二、酒店經(jīng)營(yíng)成本構(gòu)成特點(diǎn)

從總經(jīng)營(yíng)成本構(gòu)成比例上看,酒店經(jīng)營(yíng)成本成本以人員工資、餐飲成本、水電能源消耗三項(xiàng)為主要組成部分,占總成本的80%左右,是成本控制的重點(diǎn)。人員工資約占總成本的20%,水電油能源約為30%,餐飲成本約為25%～30%。

從各部門的成本、毛利率來(lái)看,客房部、餐飲部、娛樂部各具特色。從表2的分析可知,客房部的主要成本為折舊和攤銷費(fèi)約為50%,人員工資及其它為30%左右,部門毛利率最高,約為40%～50%,總成本的可壓縮性低;而餐飲部的餐飲制作原料成本和人員工資達(dá)其部門成本的65%左右,可控余地較大,可通過加強(qiáng)采購(gòu)、管理和激勵(lì)機(jī)制來(lái)予以降低,其部門毛利率僅為10%～15%;娛樂部的成本構(gòu)成與客房部類似,可縮減性較低,部門毛利率居中,但人員多、雜,管理難度大。

三、酒店經(jīng)營(yíng)成本控制策略

(一)確定經(jīng)營(yíng)模式

酒店經(jīng)營(yíng)成本控制是一項(xiàng)非常復(fù)雜的管理工作,經(jīng)營(yíng)模式的選擇決定了成本控制的難易程度。客房部的管理相對(duì)較易,且利潤(rùn)率高,采用目前的管理模式即可。餐飲部人員多,原材料種類多,消耗主要靠廚師班控制,管理難度大。但餐飲部所提供膳食服務(wù)質(zhì)量的好壞,會(huì)間接地影響客房部的入住率。傳統(tǒng)的餐飲管理模式工作量大且效果不太好,很難有效地進(jìn)行成本控制,難于調(diào)動(dòng)員工的積極性。較好的模式是目標(biāo)管理制,將經(jīng)營(yíng)管理權(quán)放至部門,酒店重點(diǎn)控制部門利潤(rùn)總額、部門總收入和易耗品破損率,按考核指標(biāo)完成情況予以獎(jiǎng)勵(lì)和處罰。如管理層缺乏餐飲業(yè)經(jīng)驗(yàn),也可考慮部門整體租賃經(jīng)營(yíng)。至于娛樂部,目前主要采取部門整體租賃經(jīng)營(yíng),這種方式對(duì)酒店來(lái)說管理較為簡(jiǎn)便,但大部分利潤(rùn)都流入了租賃者手中。鑒于酒店管理的復(fù)雜性以及為了充分發(fā)揮部門管理人員積極性,可考慮目標(biāo)管理制,既可簡(jiǎn)化管理又可提高利潤(rùn),此方式已在一些酒店成功實(shí)施。

(二)確定經(jīng)營(yíng)成本控制重點(diǎn)

成本控制是一項(xiàng)系統(tǒng)控制工程,所要控制的點(diǎn)多、面廣,核算工作繁雜,要想面面俱到、滴水不漏難度非常大,實(shí)行分類管理和重點(diǎn)控制是一個(gè)切實(shí)可行的方式,也符合管理控制學(xué)的原理。為了更有效地控制成本,可根據(jù)各成本項(xiàng)目在總經(jīng)營(yíng)成本的構(gòu)成比例及其可控制性將成本分為A、B、C三類,實(shí)行分類管理。重點(diǎn)控制A類,嚴(yán)格監(jiān)控B類,C類成本項(xiàng)目是一些比例不大、可縮減性小、對(duì)總成本影響較小的項(xiàng)目,實(shí)行一般性控制即可。從上面的成本構(gòu)成分析可知,總經(jīng)營(yíng)成本中以人員工資、餐飲原材料消耗、水電油能源消耗三項(xiàng)為主,占全部總成本的80%,是成本控制的重中之重,將其歸類為A類控制點(diǎn)(關(guān)鍵控制點(diǎn)),其控制的好壞直接決定總成本控制的成功與否。低值易耗品、酒水、洗滌費(fèi)、維修費(fèi)、培訓(xùn)費(fèi)為B類,屬嚴(yán)格監(jiān)控類,其控制是否有效對(duì)總成本和利潤(rùn)率有較大影響。除A類和B類以外的項(xiàng)目歸為C類。

(三)確定目標(biāo)成本考核指標(biāo)

在確定成本控制重點(diǎn)后,目標(biāo)成本考核指標(biāo)設(shè)置就是關(guān)鍵,設(shè)置合理與否決定了控制能否有效地實(shí)施。考核指標(biāo)的設(shè)置,應(yīng)該像掛在樹上的蘋果,可以看得見,站在地面上卻摸不著,但使勁跳起來(lái)或爬上去又可以摘下來(lái),這樣的指標(biāo)就是合理的指標(biāo)。至于具體應(yīng)設(shè)置為多少,應(yīng)視各酒店的具體情況特別是歷史經(jīng)營(yíng)狀況、同條件下同行控制水平而定,原則上既要有挑戰(zhàn)性又要有激勵(lì)性,應(yīng)該遵循“寬于立而嚴(yán)于行”。考核指標(biāo)的確定是一項(xiàng)十分重要、嚴(yán)肅的工作,制訂時(shí)一定要慎重,要在詳細(xì)研究和充分討論的基礎(chǔ)上確定,指標(biāo)一旦確立,不管效果如何都要嚴(yán)格執(zhí)行,以保證其嚴(yán)肅性,不合理的地方可在下一次制訂時(shí)再予以修訂。制訂考核指標(biāo)時(shí)應(yīng)重點(diǎn)注意部門利潤(rùn)總額、總收入額和低值易耗品破損率。

(四)建立成本監(jiān)控體系

從組織架構(gòu)上,應(yīng)設(shè)立專門的成本控制機(jī)構(gòu)。這一點(diǎn)已在酒店行業(yè)普遍實(shí)行。財(cái)務(wù)部一般都設(shè)有成本主管,但目前的成本主管不是真正的成本控制者,由于其沒有真正的管理權(quán)限,實(shí)際上只是行使成本核算職能,其主要工作就是核算成本和匯報(bào)成本狀況,并不實(shí)施監(jiān)控職能。因此,酒店不但要設(shè)立專門機(jī)構(gòu)和人員,更要賦予相應(yīng)的監(jiān)控權(quán)限,以保證其行使更重要的監(jiān)控職能。

從制度上,應(yīng)建立相應(yīng)的監(jiān)控制度。一是在加強(qiáng)預(yù)算管理的基礎(chǔ)上,嚴(yán)格物資的采購(gòu)和費(fèi)用的核報(bào),物資的采購(gòu)和費(fèi)用的開支由使用部門申報(bào),財(cái)務(wù)部審核,總經(jīng)理審批,實(shí)行3級(jí)審批;二是健全各種財(cái)務(wù)制度,如《采購(gòu)員制度》《保管員制度》《物資出入庫(kù)制度》等;三是建立回收利用、以舊換新制度,杜絕浪費(fèi)。

篇（10）

中圖分類號(hào)：G426文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-0118（2011）-12-0-02

一、宴會(huì)設(shè)計(jì)課程開設(shè)的定位

酒店管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)定位為：培養(yǎng)綜合素質(zhì)均衡，具有可持續(xù)學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新精神，具備基本創(chuàng)意設(shè)計(jì)、組織協(xié)調(diào)能力、國(guó)際化酒店服務(wù)能手和基層職業(yè)經(jīng)理人。

宴會(huì)設(shè)計(jì)是酒店管理專業(yè)的一門素質(zhì)拓展專業(yè)課程。該課程的主要任務(wù)是，使學(xué)生全面熟練掌握飯店宴會(huì)設(shè)計(jì)策劃人員應(yīng)具備的知識(shí)、技能，使學(xué)生成為具備一定基礎(chǔ)策劃、成本收益管理知識(shí)；具備宴會(huì)活動(dòng)策劃創(chuàng)新能力、策劃文案的寫作能力；高超的銷售談判技能的宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理人才。

二、課程設(shè)計(jì)的理念

（一）原有課程的分析。我們?cè)趯?duì)酒店行業(yè)的調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，高規(guī)格宴會(huì)設(shè)計(jì)策劃人才正是目前行業(yè)的緊缺人才。而現(xiàn)行的高職高專酒店管理專業(yè)課程體系中，很多學(xué)校并未把宴會(huì)設(shè)計(jì)單列為一門專業(yè)課程，而是在餐飲管理類或服務(wù)類課程中以章節(jié)的形式出現(xiàn)。由于該課程教學(xué)目標(biāo)的定位不同和課時(shí)的限制，教學(xué)內(nèi)容僅僅局限在餐臺(tái)的設(shè)計(jì)上和菜單的設(shè)計(jì)上，沒有真正按照宴會(huì)設(shè)計(jì)的工作過程系統(tǒng)化來(lái)設(shè)計(jì)和開發(fā)課程，使學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中不能系統(tǒng)的學(xué)到這個(gè)領(lǐng)域的知識(shí)或技能，體現(xiàn)為學(xué)習(xí)了知識(shí)，卻難以完成實(shí)際宴會(huì)的整體設(shè)計(jì)和籌劃工作。

（二）現(xiàn)有課程的設(shè)計(jì)理念。宴會(huì)設(shè)計(jì)課程應(yīng)以社會(huì)和崗位需求為導(dǎo)向，根據(jù)職業(yè)要求，和企業(yè)專家共建課程標(biāo)準(zhǔn)，以酒店承接會(huì)議和宴會(huì)的工作過程組織教學(xué)，以項(xiàng)目或產(chǎn)品作為載體設(shè)計(jì)教學(xué)情境。

宴會(huì)設(shè)計(jì)的課程設(shè)計(jì)應(yīng)遵循酒店管理專業(yè)“課堂即店堂，學(xué)生即員工”的原則，提供一次完整的宴會(huì)設(shè)計(jì)與服務(wù)工作任務(wù)為教學(xué)的邏輯主線，以“典型宴會(huì)產(chǎn)品”為載體，設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境，反映出工作對(duì)象、工具、工作方法、勞動(dòng)組織方式和工作要求等。該門課程根據(jù)工作過程系統(tǒng)化設(shè)計(jì)思路，基于真實(shí)的、完整的工作過程，設(shè)計(jì)了各類宴會(huì)產(chǎn)品為學(xué)習(xí)情境，以宴會(huì)設(shè)計(jì)與服務(wù)管理工作過程為教學(xué)邏輯主線，以模擬真實(shí)工作任務(wù)、酒店崗位實(shí)踐為教學(xué)模式設(shè)計(jì)并實(shí)施宴會(huì)設(shè)計(jì)服務(wù)學(xué)習(xí)領(lǐng)域課程。

三、課程設(shè)計(jì)的思路

（一）教學(xué)內(nèi)容的適用性。宴會(huì)設(shè)計(jì)以宴會(huì)設(shè)計(jì)工作過程的整個(gè)流程為線索，以不同宴會(huì)的種類為載體，從簡(jiǎn)單的單桌宴會(huì)到復(fù)雜的大型宴會(huì)，由淺入深，從局部到整體，由單一到綜合，由易到難的層層遞進(jìn)的任務(wù)設(shè)置方式，將宴會(huì)所涉及的各個(gè)組成部分統(tǒng)籌入整個(gè)教學(xué)設(shè)計(jì)之中。每個(gè)學(xué)習(xí)情境均為一個(gè)完整的工作任務(wù)，學(xué)生在不斷重復(fù)工作過程中增加工作內(nèi)容和工作難度，最終達(dá)到能熟練掌握宴會(huì)設(shè)計(jì)全部流程的目的。

（二）教學(xué)內(nèi)容的組織與安排。宴會(huì)設(shè)計(jì)的內(nèi)容涵蓋了宴會(huì)設(shè)計(jì)的預(yù)訂、策劃、餐臺(tái)設(shè)計(jì)、菜單設(shè)計(jì)、臺(tái)型設(shè)計(jì)、場(chǎng)景設(shè)計(jì)、宴會(huì)服務(wù)等具體內(nèi)容，并設(shè)計(jì)了四個(gè)典型的宴會(huì)設(shè)計(jì)情境，這些情境緊緊扣住當(dāng)今宴會(huì)設(shè)計(jì)熱點(diǎn)，并且具有實(shí)際操作的可能性。

四個(gè)學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)由易到難，由老師親自指導(dǎo)學(xué)生設(shè)計(jì)，到學(xué)生完全自主設(shè)計(jì)，在不斷推進(jìn)的教學(xué)過程中，調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)意靈感。在教授專業(yè)知識(shí)技能的同時(shí)，注重對(duì)學(xué)生服務(wù)意識(shí)、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，使學(xué)生能夠通過這門課程的學(xué)習(xí)具備會(huì)議和宴會(huì)廳領(lǐng)班在提供會(huì)議和宴會(huì)設(shè)計(jì)與服務(wù)的工作中應(yīng)具備的基本能力、專業(yè)能力。

（三）教學(xué)重難點(diǎn)確定。結(jié)合學(xué)生已掌握餐廳服務(wù)的基本知識(shí)與技能的情況，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)主題宴會(huì)及其流行的主要方式的展示、研討和設(shè)計(jì)，使學(xué)生達(dá)到高級(jí)餐飲策劃人員應(yīng)具備的知識(shí)點(diǎn)和能力點(diǎn)。

教學(xué)重點(diǎn)：當(dāng)今宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)、臺(tái)面設(shè)計(jì)、場(chǎng)景設(shè)計(jì)、服務(wù)設(shè)計(jì)、發(fā)展趨勢(shì)等相關(guān)知識(shí)；各種不同宴會(huì)宴會(huì)設(shè)計(jì)的側(cè)重點(diǎn)、方法等相關(guān)知識(shí)和技能。

教學(xué)難點(diǎn)：培養(yǎng)學(xué)生餐飲創(chuàng)新策劃能力；良好的實(shí)踐能力；培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)的餐飲基層管理能力和創(chuàng)新能力等該行業(yè)所需的綜合職業(yè)能力。

解決辦法：在教學(xué)中重技能訓(xùn)練及實(shí)訓(xùn)，讓學(xué)生技能過手，學(xué)生以學(xué)習(xí)小組形式參與學(xué)習(xí)、討論和作品制作，有效地培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)精神、協(xié)作意識(shí)和創(chuàng)新精神。

四、課程教學(xué)方法的運(yùn)用

（一）講授法：教師條理清楚地陳述理論觀點(diǎn)，目的在于幫助大學(xué)生加深理解。這是在單位時(shí)間內(nèi)收獲最大的一種方法。

（二）互動(dòng)教學(xué)法：在課堂理論教學(xué)中，創(chuàng)設(shè)問題情景，以活動(dòng)為載體，以學(xué)生為主體開展形式多樣的互動(dòng)活動(dòng)，在活動(dòng)中讓學(xué)生體驗(yàn)感受、凈化心靈、陶冶情操，明確對(duì)客接待、銷售談判以及宴會(huì)策劃的要領(lǐng)及原則。

討論活動(dòng)：學(xué)生在教師主導(dǎo)下各抒己見，平等、民主的交流探索，形成學(xué)生積極參與，師生彼此尊重，寬容、民主、互相學(xué)習(xí)、互相促進(jìn)的和諧的課堂氛圍，從而掌握宴會(huì)設(shè)計(jì)的知識(shí)。

情景模擬表演：要觀點(diǎn)鮮明、邏輯嚴(yán)密、語(yǔ)言流暢，富有感情、激情，目的是使學(xué)生的語(yǔ)言表達(dá)能力，協(xié)調(diào)與組織管理和創(chuàng)新能力等得到訓(xùn)練與提高。

組織知識(shí)競(jìng)賽：組織全體學(xué)生參加滲透著豐富教學(xué)內(nèi)容的知識(shí)競(jìng)賽活動(dòng)，在活動(dòng)中學(xué)習(xí)，在輕松的狀態(tài)下提高。撰寫主題宴會(huì)設(shè)計(jì)的論文或感想：對(duì)熱點(diǎn)、難點(diǎn)、疑點(diǎn)問題布置成作業(yè)，并推薦相應(yīng)的書目，讓學(xué)生將自己的觀點(diǎn)寫成論文或感想，作為作業(yè)反饋給教師。更多地開發(fā)和自主設(shè)計(jì)有關(guān)的作業(yè)來(lái)強(qiáng)化學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

這種良性互動(dòng)有助于學(xué)生領(lǐng)悟、掌握認(rèn)識(shí)問題、分析問題、解決問題的方法，以更積極的態(tài)度來(lái)對(duì)待日常的學(xué)習(xí)、生活與工作。

（三）現(xiàn)場(chǎng)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)法：以實(shí)作項(xiàng)目為實(shí)訓(xùn)的內(nèi)容，使學(xué)生面對(duì)真實(shí)的任務(wù)和環(huán)境進(jìn)行訓(xùn)練，有效提高了學(xué)生的技能水平和技能應(yīng)用能力。教學(xué)場(chǎng)地為餐廳實(shí)訓(xùn)室、調(diào)酒實(shí)訓(xùn)室或戶外等。餐廳技能教學(xué)以情景教學(xué)法和學(xué)生模擬練習(xí)為主進(jìn)行指導(dǎo)。更多地在實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中來(lái)強(qiáng)化專業(yè)技能和通用技能的能力培養(yǎng)。

（四）多媒體教學(xué)法：在本課程理論課教學(xué)中，使用多媒體進(jìn)行圖片展示、錄相播放、示例演示，有效提高了教學(xué)的效果。

（五）習(xí)跟蹤指導(dǎo)法：在行業(yè)接待旺季，將讓學(xué)生到校外實(shí)訓(xùn)基地參與大型宴會(huì)的接待工作，進(jìn)行宴會(huì)服務(wù)實(shí)習(xí)或管理實(shí)踐，在實(shí)習(xí)過程中積累經(jīng)驗(yàn)和開闊視野。有效實(shí)現(xiàn)校內(nèi)課堂與企業(yè)店堂的雙向交替。

五、課程改革實(shí)施的體會(huì)

（一）教學(xué)方法運(yùn)用方面。應(yīng)充分發(fā)揮“教師主導(dǎo)、學(xué)生主體”作用，主要采取行動(dòng)導(dǎo)向教學(xué)模式。同時(shí)貫穿“授人予魚，不如授人予漁”思想，在教授的過程中，課堂的主體從老師轉(zhuǎn)向?qū)W生，教師的角色從主講位置轉(zhuǎn)變?yōu)閷W(xué)生學(xué)習(xí)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)情境，準(zhǔn)備項(xiàng)目或任務(wù)，并指導(dǎo)學(xué)生完成工作任務(wù)的導(dǎo)演和指導(dǎo)員，學(xué)生的角色從主聽、主看位置轉(zhuǎn)變?yōu)樽鲋袑W(xué)、學(xué)中做的真正學(xué)習(xí)的主人，從而激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)作精神。

（二）教學(xué)地點(diǎn)選擇方面。根據(jù)情境需要，選用中餐實(shí)訓(xùn)室和西餐實(shí)訓(xùn)室，在有條件的情況下，加強(qiáng)與校外實(shí)訓(xùn)基地的聯(lián)系，盡量使用真實(shí)的教學(xué)場(chǎng)所，實(shí)現(xiàn)教學(xué)的課堂向企業(yè)的店堂的轉(zhuǎn)變。

（三）教師團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面。宴會(huì)設(shè)計(jì)是實(shí)踐性很強(qiáng)的酒店管理專業(yè)課程，必須要形成校內(nèi)教師隊(duì)伍和校外的專家隊(duì)伍，才能讓課程實(shí)施效果突出。應(yīng)注意引進(jìn)酒店的基層管理人員，在合適的教學(xué)情境中，走入課堂，對(duì)學(xué)生的作品進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，對(duì)學(xué)生的理念進(jìn)行更新，對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

（四）程資源整合方面。宴會(huì)設(shè)計(jì)教學(xué)的核心任務(wù)都是創(chuàng)意和設(shè)計(jì)，學(xué)習(xí)者需要收集大量的資源支持在需要時(shí)才能得到創(chuàng)意思路的牽引和靈感的觸發(fā)。應(yīng)形成多個(gè)種類的學(xué)習(xí)資源，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中開闊眼界，拓展設(shè)計(jì)思路。為學(xué)生在課上實(shí)施工作任務(wù)，課下自學(xué)，課后自主學(xué)習(xí)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目提供學(xué)習(xí)指引。而學(xué)生的創(chuàng)意恰恰也是無(wú)限的，教學(xué)過程中除了收集酒店相關(guān)資源外也要注意收集學(xué)生的作品，形成學(xué)生的優(yōu)秀作品庫(kù)，從而形成該門課程的創(chuàng)作資源庫(kù)。

總之，宴會(huì)設(shè)計(jì)是酒店管理專業(yè)一門新興課程，集中實(shí)踐、策劃、技巧為一體的極富創(chuàng)造力的專業(yè)課程。教師在專業(yè)課教學(xué)的過程中應(yīng)該準(zhǔn)確設(shè)定教學(xué)內(nèi)容和目標(biāo)、多方運(yùn)用資源、科學(xué)設(shè)置情境并合理運(yùn)用教學(xué)方法，才能培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力、組織協(xié)調(diào)能力，為酒店行業(yè)的發(fā)展輸送更多的高級(jí)技能型后備人才。

參考文獻(xiàn)：

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篇（11）

1提高餐飲行業(yè)從業(yè)人員外語(yǔ)水平客觀必然性

隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，中國(guó)已經(jīng)加入了WTO的市場(chǎng)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)已與國(guó)際經(jīng)濟(jì)迅速接軌，因此國(guó)際交流活動(dòng)頻繁，旅游業(yè)也隨之快速發(fā)展，外國(guó)賓客越來(lái)越多的出現(xiàn)在中國(guó)各大小酒店里，因此對(duì)作為其下榻的酒店的要求也不斷提高。正是由于這種局面的形成，使得我國(guó)酒店、餐飲業(yè)正面臨著前所未有的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。為了推進(jìn)我國(guó)酒店、飯店、餐飲業(yè)國(guó)際化的發(fā)展，培養(yǎng)具有現(xiàn)代酒店、飯店、餐飲管理素質(zhì)和能力特別是提高其從業(yè)人員的外語(yǔ)能力成為了一項(xiàng)極其緊迫的任務(wù)，因?yàn)橹挥刑岣吡怂麄兊耐庹Z(yǔ)水平才能讓那些外國(guó)友人擁有賓至如歸的感覺，同時(shí)員工對(duì)外語(yǔ)的掌握程度也成為了現(xiàn)代社會(huì)評(píng)定酒店星級(jí)的重要指標(biāo)之一。

我們河北廊坊，擁有世界上獨(dú)有的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，地處北京、天津兩大城市之間，依托中心城市和空港、海港的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，依托京津高度密集的人才和科研體系，依托發(fā)達(dá)便捷的交通網(wǎng)帶和龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，是一個(gè)充滿生機(jī)和活力的新興城市。回顧過去，廊坊已經(jīng)獲得“中國(guó)優(yōu)秀旅游城市”、“全國(guó)文明城市創(chuàng)建工作先進(jìn)市”、“全國(guó)科技進(jìn)步先進(jìn)市”、“中國(guó)人居環(huán)境范例獎(jiǎng)”、“中國(guó)十佳和諧發(fā)展城市”等一批國(guó)家級(jí)榮譽(yù)。展望未來(lái)，我們正在全力打造“科技教育之城、生態(tài)環(huán)保之城、會(huì)展旅游之城”。在開放的今天，賓館飯店是廊坊對(duì)外展示自己的一扇明亮的窗戶，它們的窗口作用將會(huì)提升到舉足輕重的程度。步人新世紀(jì)廊坊會(huì)展經(jīng)濟(jì)逐漸升溫，旅游消費(fèi)成為亮點(diǎn)，拿2004年為例，實(shí)現(xiàn)旅游總收入15．8億元，增加值8億元。全年接待國(guó)內(nèi)旅游者323．8萬(wàn)人次，比上年增長(zhǎng)36．6％；國(guó)內(nèi)旅游收入14．3億元，增長(zhǎng)36．6％。接待入境旅游者5．3萬(wàn)人次，比上年增長(zhǎng)10％；國(guó)際旅游創(chuàng)匯804．3萬(wàn)美元，比上年增長(zhǎng)24．4％。因此會(huì)展旅游經(jīng)濟(jì)已成為廊坊的一大特色，而且擁有巨大的發(fā)展?jié)摿Γa(chǎn)業(yè)延伸范圍寬廣。

近幾年來(lái)，全市的賓館、飯店、度假村建設(shè)有了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，(2006年的統(tǒng)計(jì)數(shù)字)己有星級(jí)飯店8家(其中三星級(jí)2家，二星級(jí)6家)，基本具備星級(jí)飯店條件的30家，具有接待能力的賓館、飯店近百家，床位8000多個(gè)，各種娛樂健身設(shè)施也日臻完備，使接待條件已有了根本性改善，為會(huì)展旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了堅(jiān)強(qiáng)的后盾，曾成功地接待了數(shù)屆河北省“5·18”經(jīng)貿(mào)洽談會(huì)和“9·16”北方農(nóng)貿(mào)洽談會(huì)等等。今后開放的廊坊更會(huì)加快多和京津乃至世界接軌的步伐，因此這一切都對(duì)提高廊坊市賓館飯店從業(yè)人員的外語(yǔ)水平提出了迫切的要求。

2目前餐飲行業(yè)工作人員外語(yǔ)水平現(xiàn)狀及原因分析

隨著靠改革開放速度的加快，廊坊旅游會(huì)展經(jīng)濟(jì)取得了進(jìn)一步突破與創(chuàng)新，擺在面前的問題也隨著而來(lái)，那就是賓館飯店從業(yè)人員的外語(yǔ)水平非常令人擔(dān)憂，有些級(jí)別較高的賓館，其從業(yè)人員中只有極少數(shù)自費(fèi)參加一些外語(yǔ)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)習(xí)外語(yǔ)，而其他員工在外語(yǔ)這方面還是只會(huì)簡(jiǎn)單的“Goodmorn—ing，thisisadesk，thatisatable．Good—bye．”等等這樣極少數(shù)而又及其簡(jiǎn)單話語(yǔ)，根本不能深層次的和外國(guó)友人進(jìn)行溝通與交流，所以在一些較為重要的大型會(huì)議召開時(shí)，不得不在各大高校中招募一些精通外語(yǔ)的人員臨時(shí)但當(dāng)翻譯，盡管會(huì)議能夠順利進(jìn)行，但在某些環(huán)節(jié)上，幕后工作做得還是手忙腳亂，特別是在賓館飯店內(nèi)，不能和外國(guó)友人良好溝通，而致使接待工作留下了種種遺憾。而對(duì)于級(jí)別稍低的賓館飯店來(lái)說，其從業(yè)人員的外語(yǔ)水平幾乎為零，情況更是糟糕，接到有外國(guó)客人要光臨的通知，提前好長(zhǎng)時(shí)問就得去社會(huì)其他部門尋找一些精通外語(yǔ)的人員暫時(shí)應(yīng)急服務(wù)。

那么造成上面局面的原因何在呢?首先，酒店飯店等機(jī)構(gòu)服務(wù)外賓的意識(shí)缺乏，一般這些機(jī)構(gòu)在員工上崗前只是簡(jiǎn)單而短暫的舉辦一些崗前培訓(xùn)，只是以走馬觀花的方式進(jìn)行，至于員工學(xué)的怎么樣，并不進(jìn)行激勵(lì)與考核，因此員工的外語(yǔ)培訓(xùn)只流于形式，空喊口號(hào)，根本不注重培訓(xùn)效果。其次，酒店員工的整體素質(zhì)并不高，尤其是外語(yǔ)水平則更是不樂觀，他們的外語(yǔ)基礎(chǔ)較差，發(fā)音五花八門，口頭表達(dá)能力更是無(wú)從談起，再加上這些員工都已經(jīng)是成年人了，因此學(xué)習(xí)外語(yǔ)來(lái)也存在生理上的障礙，按照第二語(yǔ)言習(xí)得角度分析，學(xué)習(xí)外語(yǔ)最好時(shí)光是人們13歲之前，因此這些員工的外語(yǔ)學(xué)習(xí)面臨更大的困難。再次，酒店員工工作都比較繁重，工作之外可以自由支配的時(shí)間所剩無(wú)幾，那么在這種情況下既要保質(zhì)保量完成本職工作，還要專心學(xué)習(xí)，二者之間就出現(xiàn)了尖銳的矛盾。然而外語(yǔ)學(xué)習(xí)是要求持之以恒lf，態(tài)，遵循循序漸進(jìn)的原則，所以那種臨時(shí)突擊的學(xué)習(xí)活動(dòng)是不適合外語(yǔ)學(xué)習(xí)規(guī)律的，而且外語(yǔ)學(xué)習(xí)還要求要有良好語(yǔ)言環(huán)境，只有這樣才能取得理想的學(xué)習(xí)效果。此外市場(chǎng)上的外語(yǔ)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)魚目混珠，缺少規(guī)范，暴露出種種弊端：辦學(xué)條件差，虛假宣傳，收費(fèi)高昂等等。一些機(jī)構(gòu)打出“外教”、專家招牌，但事實(shí)上名不副實(shí)，只是以此標(biāo)榜其教學(xué)質(zhì)量，吸引人們的眼球來(lái)爭(zhēng)取潛在的培訓(xùn)對(duì)象，挖掘出這些人口袋里的金錢，因?yàn)樗^的外教，只是一些來(lái)華的留學(xué)生，他們?cè)谧约簢?guó)內(nèi)并未取得教師資格，因此就不具備教學(xué)的素質(zhì)，更不用說具備授課的基本技能了。

而這些機(jī)構(gòu)招牌中的專家無(wú)非在培訓(xùn)課上友情客串，他們到來(lái)后也只是之乎者也夸夸其談一些空洞的學(xué)習(xí)理念，因此根本起不到多大作用。

3餐飲行業(yè)從業(yè)人員外語(yǔ)水平提高的策略

3．1外語(yǔ)培訓(xùn)要教授實(shí)用餐飲服務(wù)用語(yǔ)內(nèi)容和采取靈活的培訓(xùn)方式

為提高賓館飯店員工外語(yǔ)水平，首先，賓館飯店等單位可以采取送出去的策略，就是把員工派送出去，餐飲機(jī)構(gòu)可以委托有培訓(xùn)資歷的高校開設(shè)專門的外語(yǔ)培訓(xùn)課程，原因之一，這些高校擁有實(shí)力強(qiáng)大外語(yǔ)師資包括英語(yǔ)，法語(yǔ)，日語(yǔ)，德語(yǔ)等專業(yè)人才。原因之二，高校能夠?yàn)檫@些員工提供優(yōu)雅的學(xué)習(xí)氛圍，員工能夠被這里濃濃的學(xué)習(xí)氛圍所感染，因此更能投入到外語(yǔ)學(xué)習(xí)中來(lái)。在培訓(xùn)課程的開設(shè)上要盡量選取比較有實(shí)用價(jià)值的課程，比如大堂服務(wù)外語(yǔ)、客房服務(wù)外語(yǔ)、餐飲服務(wù)外語(yǔ)及其他服務(wù)方面的外語(yǔ)，包括外語(yǔ)口語(yǔ)的基本會(huì)話和場(chǎng)景對(duì)話等與賓館飯店服務(wù)息息相關(guān)的日常用語(yǔ)。因?yàn)檫@些內(nèi)容和員工的工作內(nèi)容緊密相關(guān)，因此輕易就能夠激發(fā)員工對(duì)外語(yǔ)學(xué)習(xí)的興趣，同時(shí)教師要對(duì)員工們加強(qiáng)學(xué)習(xí)方法的指導(dǎo)，讓他們掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)他們自主學(xué)習(xí)能力，比如，教師可以給他們介紹聯(lián)想記憶法、歸類聯(lián)想記憶法、對(duì)比記憶法、構(gòu)詞法、及時(shí)強(qiáng)化法以及較為便捷高效的“情景記憶法”靈活背單詞，例如員工可以在布置餐桌的過程中復(fù)習(xí)、記憶一些常用的餐具器皿等外語(yǔ)單詞。有了科學(xué)的方法和良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣，就會(huì)逐步形成較強(qiáng)的自主學(xué)習(xí)能力，這樣自然而然的融入到外語(yǔ)學(xué)習(xí)中去。

其次，賓館飯店采取請(qǐng)進(jìn)來(lái)的策略。正如上面所述，賓館飯店員工工作比較繁忙，可能很難抽出時(shí)間去參加高校開設(shè)的外語(yǔ)培訓(xùn)班，那么針對(duì)這一情況，我們可以采取高校與賓館飯店建立聯(lián)誼單位。

第一，高校可以把培訓(xùn)班開設(shè)到餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)，實(shí)行上門培訓(xùn)。這樣高校選派有資歷的經(jīng)驗(yàn)豐富的外語(yǔ)師資親自前往賓館飯店對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行長(zhǎng)期定時(shí)的培訓(xùn)，這樣員工可以節(jié)省外出的寶貴時(shí)間，更能協(xié)調(diào)工作與學(xué)習(xí)的矛盾。培訓(xùn)期間員工向老師說出自己外語(yǔ)學(xué)習(xí)的需求，同時(shí)老師可以根據(jù)從業(yè)人員的現(xiàn)實(shí)情況調(diào)整教學(xué)，做到因材施教。第二，高校和賓館飯店在互惠互利的基礎(chǔ)上可以在賓館飯店建立實(shí)習(xí)基地，由高校輸送某些與服務(wù)業(yè)有關(guān)的外語(yǔ)專業(yè)學(xué)生去賓館飯店開展實(shí)習(xí)活動(dòng)。高校實(shí)習(xí)學(xué)生具備比較雄厚的外語(yǔ)基礎(chǔ)，并能熟練表述，但是他們?nèi)狈κ恰皩?shí)地作戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)”，而在這方面，賓館飯店員工具有接待國(guó)內(nèi)賓客實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，這樣學(xué)生們就能夠通過現(xiàn)場(chǎng)零距離觀看就能把在書本上學(xué)到的接待禮儀，特別是接待外賓的禮儀從容不迫的運(yùn)用客觀實(shí)際的外賓接待活動(dòng)中，那么這樣一來(lái)，就為飯店賓館員工提供了非常寶貴而又難得的外語(yǔ)使用語(yǔ)境，因此他們就可以反過來(lái)向?qū)嵙?xí)學(xué)生們?cè)趯?shí)際的交際中輕松學(xué)習(xí)接待外語(yǔ)。