校外實習實訓總結大全11篇

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中國分類號：G718.5

一、落后地區中職學生現狀

由于傳統觀念及普通高中的連年擴招，中職學生的綜合素質每況愈下。絕大部分學生是因為學習成績差，又沒有達到打工的年齡而被迫選擇就讀中職。厭學和缺乏自信是他們的標識。家長也認為讀中職只是為了讓孩子養大身子，并不對孩子抱有學習成果的期盼。因此很多學生在學校是混日子，提不起學習興趣，文化知識和專業技能都非常薄弱。

二、落后地區中職學生流動性實習實訓的重要性與迫切性

根據市場用工報告，發展中國家當前最缺的是技術型和技能型人才。這就要求學校教育要順應市場人才需求而做出相應的調整。中職教育中，實習實訓是一個不可或缺的環節，構建完善的實習實訓機制也是職業教育取得成功的一個亮點。實習實訓可分為校內和校外兩種方式。校內實習實訓要求學校有較高的實驗室配置和功能齊備的實習實訓場地，而在經濟相對落后的地區，設施設備比較陳舊，不能完全滿足學生的實習實訓的需要。校外實習實訓，很多中職學校采用把學生送往工廠的方法，這樣一來，學生只是充當流水生產線上的一員，從事的只是簡單重復的機械動作，技術含量不高，又得不到專業老師的及時指導，甚至跟學生自己所學的專業根本對不上口，學生的專業技能水平并不能得到提升。針對這一現狀，我們學校對流動性實習實訓進行了探索，并進行了有益的嘗試。基本的做法就是讓學生深入鄉鎮或社區，把學生分成若干個小組，每組分派專業教師指導，利用專業知識和技能為周邊群眾解決實際問題。比如電子電器專業的學生幫助群眾修理電器，計算機專業的學生給群眾進行電腦維修、調試和技術咨詢等。這樣做取得了一些成效，一是讓學生的動手能力得到了提升，二是學生的專業知識得到了鞏固和加強，三是學生的學習興趣提高了，四是在一定程度上消除了人們對職業教育的成見。

三、流動性實習實訓的特點

校外流動性實習實訓不同于課堂教學，主要體現為自主性、分散性的特點。一方面，流動性實習實訓在時間，地點，學生組織，教師管理，實習內容等方面有著很大的靈活性和可調整性。另一方面，由于流動性實習實訓是在鄉村或社區開展，如果工作做得不細，組織不嚴密，學生在實習實訓過程中有可能會顯得散漫或忙亂，從而使實習實訓流于形式而得不到實效。

因此我們要不斷改進流動性實習實訓的管理方式，有效監控存在的不確定因素，探討出最適合校外流動性實習實訓的管理模式。

四、流動性實習實訓管理模式探討

為了對中職學生流動性實習實訓過程進行有效管理，取得良好的實習實訓效果，必須對流動性實習實訓的管理過程和管理流程進行規范化。

1、實習實訓時間地點的確定

調查組的教師深入周邊鄉鎮、社區進行實地調查，遴選出適合學生實習實訓的地點，然后根據學生的學習進度以及天氣情況確定實習實訓時間。

2、實習實訓班級人員的確定

選定中職二年級某專業的某一個班級，班主任對學生做好思想工作，確定參加實習實訓的人員。

3、實習實訓人員的分組及指導教師的確定

把要參加實習實訓的學生按照成績稍好的跟成績較差的互相搭配的原則，每三人為一個小組，選出小組長，每三個小組為一個大組，選出大組長。每一個小組獨立完成實習實訓內容，有什么疑難問題，交所屬大組一起商量解決，再解決不了的，尋求專業教師的指導和幫助。組長要負責本組學生的管理，大組長問責小組長，小組長管理好本組成員。每兩個大組配備一名專業指導教師，實習實訓過程中及時幫助學生解決專業技能方面的問題；每兩個大組配備一名生活指導教師，負責解決專業技能以外的問題，并維持實習實訓過程中學生紀律，保障實習實訓順利有效的進行。

4、實習實訓內容的確定

學生實習實訓前調查組教師提交調查報告，專業教師根據報告上群眾的需要（比如群眾的家用電器是哪些方面出了問題需要維修），推斷可能會用到哪些專業技能，對學生進行實習實訓前的針對性突擊培訓，大致確定實習實訓的內容，避免學生在實習實訓過程中慌亂。

5、實習實訓的總結與獎勵

每一次校外流動性實習實訓完以后，要求每位學生交一份實習實訓心得體會，要求每個大組交一份實習實訓總結，并且開班會交流實習實訓經驗。專業指導教師根據每一次實習實訓的情況，評選出優秀個人和優秀小組進行獎勵。通過經驗交流，讓每一位學生認識到自己的優點與缺點，避免在實習實訓過程中走過場，應付了事。通過獎勵，激勵學生以更高的熱情和更認真的態度參與到實習實訓中，獲得更大的進步。

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一、旅游管理專業酒店管理實訓的重要意義

1.有利于完善旅游管理專業學生的知識架構

我國各大院校旅游管理專業酒店管理相關課程一直存在著重理論、輕實踐的弊病，大量基礎理論課程的學習占用了過多的教學時間，學生沒有空余時間接受有針對性的實訓，以至于“紙上談兵”的畢業生越來越多，幾乎所有實踐技能的學習都要等到工作以后。目前各學校旅游管理專業酒店管理課程中，前廳、客房、餐飲是其中基本組成部分，這些課程也有對應的實訓內容。教學實踐告訴我們實訓內容能夠完善學生們的知識架構，鍛煉他們的創新能力及應變能力，有助于提高學生們的專業素養。[1]

2.有利于增加旅游管理專業學生的就業機會

目前中國各大院校學生培養的數量很大，這也客觀上增加了他們畢業后的就業壓力，旅游管理專業的學生也面臨著同樣的問題。只有全方位的武裝自我，才能在激烈的就業競爭中取得先機。旅游管理專業酒店管理實訓無疑增加了學生們的實踐能力，使他們一畢業就能在相關領域得心應手。從而實現“畢業即上崗”的理想狀態，節約了用人單位的培養成本，受到用人單位的歡迎，勢必增加學生們的就業機會。

二、旅游管理專業酒店管理實訓的管理模式構建

1.建立“校內觀摩+校外考察”的認知實訓體系

旅游管理專業的酒店方面課程，應注重與外界的交流與協作，達到使學生擴大視野、增長知識、提高實踐能力的教學目的。“校內觀摩+校外考察”的認知實訓體系即通過“校內觀摩”與“校外考察”相結合的方式，讓學生全面深入地了解酒店各個職能部門的管理與服務狀況，讓學生逐步形成對酒店業的感性認知，這是酒店管理實訓的第一步，也是最為重要的步驟之一。“校內觀摩”可以與各相關專業課程相結合或單獨設置相關課程，觀摩的主要素材包括各類影音、圖片資料等。“校外考察”就是深入到酒店中，實地考察酒店的總體運營情況。讓學生與酒店管理與服務人員進行交流，聽取酒店各職能部門管理人員介紹酒店運營流程。 [2]

2.規范實訓教學流程，構建“實習=就業”的校外實訓體系

合理分配實習崗位，進行崗位輪換。在充分發揮學生能力并結合學生意愿和興趣的前提下，由實習酒店和實習生雙向選擇，最終確定至少1個服務崗位和1個管理崗位的定向頂崗實習，并由學校與酒店、學生及家長共同簽訂實習合同。

“實習=就業”校外實訓體系即旅游管理專業學生在校外實習便于用人酒店簽訂就業意向協議，學生畢業后再與酒店簽訂就業合同，從而實現實習即可就業的目的，實現學生、學校、用人單位多方共贏。此體系構建了學校與用人單位間的溝通平臺，不僅能夠使畢業生有穩定的就業去向，也能夠使用人單位參與到“未來員工”的培養中。“實習=就業”校外實訓體系對于旅游管理專業酒店管理相關課程體系的完善也有著積極地促進作用。通過實習過程中實習生及帶隊教師的反饋，有針對性地調整相關課程設置、課程內容。從而保證旅游管理專業能夠培養出符合時代要求的實用型人才。

3.搭建“雙師型”師資隊伍建設培訓體系

師資隊伍的建設是完整的實訓模式的有效支撐和重要組成部分，行業經驗豐富的教師對于學生培養的重要意義是不言而喻的。因此，酒店管理專業課程教師應該“持證上崗”（相關的職業資格證）。“雙師型”師資隊伍建設，要求教師不但要具有文化素養，還要經常到企業進行掛職鍛煉，積累實際工作經驗，從而提高實踐教學能力。另外，還應聘請知名酒店的優秀管理與服務人才到學校作為兼職教師，由他們親自向學生酒店運營過程中的管理與服務技巧，使學生在學習過程中能夠有的放矢，提高積極性，從而提高整體教學水平。

4.重視學生心理輔導，構建定期檢查管理體系

酒店要求員工要有較好的服務意識、團隊協作意識，有耐心、有毅力。而當前我們的學生自我意識比較強，吃苦耐勞精神不足，這些問題得不到足夠的重視，將會對實習造成很大的負面影響。因此，在教學過程中，一方面，要通過專業實習講座或動員大會使學生對本專業有清晰的認知，對本行業有深刻的認識，盡可能詳細、如實地介紹相關實習協議，使學生對實習內容有所了解，樹立學生信心，明確實習目的；另一方面，要安排當年實習完畢的學生回校與在校學生開展實習交流會，讓在校學生更好地了解實習單位以及將來可能會遇到的問題，做好思想準備。[3]

在實習期間，隨著實習新鮮感逐漸消失，隨之而來的是對實習的高強度、簡單重復勞動的厭煩和抵觸，這個時期的指導和檢查工作尤為重要。要適時召開實習單位負責人和學生座談會，總結和反饋在實習期間的各項工作效果，全面了解學生的思想動態，一方面可以引導學生端正思想，樹立正確的實習動機，另一方面可以指導學生在掌握基本服務技能之后，學會在實踐中發現問題和思考問題，及時進行歸納和總結，不斷提升自己的邏輯思維能力和創新能力。

在過程管理中，實習單位的實習生管理人員要善于發現學生實習過程中的心理變化，幫助學生走出波動期.另外，學校負責實習管理的老師要定期和每個實習小組組長聯系，了解實習動態，委托小組組長及時召開小組座談會，幫助學生走出不適期。[4]

三、結 語

旅游管理專業要培養具有寬知識面、良好素質和較高能力的應用型人才，必須要進行教育創新，實施創新教育與管理。特別是在專業實習管理上，明確培養目標，調整教學計劃，制訂科學、規范的專業實習管理模式，加強專業實習過程管理，提高實習質量和效果。如果說校內實訓是學生學習生活中的調味劑，那么校外實訓就是學生學會如何在社會上生存、發展的一把鑰匙，而貫穿于校內外實訓過程中的教師指導就是對學生整體素質教育的一個基礎，三者缺一不可。總結經驗，不斷提高實訓教學的水平，才能培養出更多適應社會需求的優秀人才。[5]

參考文獻：

[1] 邱亞利 《旅游管理專業學生酒店實習考核體系的構建研究》 華章 2012（13）

[2] 張《“訂單班”式酒店管理職業人才培養模式的實踐與探索》華東經濟管理2012（2）

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我國高等教育秘書專業創辦于20世紀80年代初，由于秘書專業適應經濟發展對人才的需要，在很短時間內得到迅速發展。隨著現代文秘職能從過去專注于文書寫作轉向綜合輔助管理，文秘專業教學要從單一的理論教學模式轉向綜合提高學生的實務能力。

一、我校文秘專業實訓模式的探索

文秘專業實訓要充分體現教學理論與實踐相結合的特點；切實貫徹專業的人才培養目標，促進學生全面發展，以具備更廣泛的適應能力來應對社會發展的新趨勢。同時，在實際操作過程中我們也要考慮尊重學生的發展期望；系統地培養學生的專業能力和修養。

以往在教室或實訓室的實訓教學空間太小，大部分同學只能是紙上談兵，印象不深。所以我校秘書專業安排了校內和校外兩大部分實訓活動，在校內和校外都建設了實訓基地。一方面可以充分利用本校內部資源為學生接觸社會打好基礎；另一方面安排學生接觸社會，為走出校門踏上社會做好準備。我校實綱明確：秘書專業的實訓分成實訓室模擬、校內實訓、校外實訓三塊。

（一）實訓室模擬

第一、第二學期，配合課堂理論教學，教師設計實訓項目，提供項目情境，在教師的指導下，學生分小組輪流角色扮演。一部分學生扮演領導、辦公室其他人員、來賓等，學生輪流扮演秘書。假設處于某種辦公環境和工作事件當中，通過情境模擬、角色扮演，要求學生在實訓室中模擬秘書實務的動作、語言以及處理各類突況的技巧，強化實務技能。使學生初步體驗秘書工作的特點以及職業定位，使理論學習成果得到初步檢驗。全過程用攝像設備記錄下來，在角色扮演完畢之后，進行過程回放，教師與學生共同加以分析、點評，強化對秘書職業行為的理解。

（二）校內實訓

校內實訓選擇校內與秘書工作貼近的學生處、人事處、財務處、各系部辦公室等部門，在第

三、第四學期安排學生到這些部門實習，充分利用學校的軟硬件資源，為學生提供真實、自

然的工作環境，使學生適應秘書工作，進一步強化秘書工作技能。

校內實訓要求涵蓋秘書實務的所有內容，在校內實訓的過程中要求學生寫實訓日志，把一天中最有感觸、印象最深的一點記錄下來，并盡可能結合理論知識，形成自己的思索和獨立的判斷，這對教師指導實訓，學生總結經驗具有重要意義。

校內實訓結束階段進行實訓總結。實訓總結采用口頭報告的方式。讓學生利用多媒體技術在同學和老師面前展示自己在實訓過程中的心得體會，并鼓勵學生之間進行交流，相互討論，加深印象，鍛煉演講能力、多媒體運用能力、綜合運用知識分析、表達的能力以及應對突發事件的能力。

（三）校外實訓

校外實訓安排在第五學期進行。校外實訓一方面彌補校內實訓基地的不足，提供真實的實訓場景。另外校外實訓基地也是對校內實訓設備、場所和功能缺陷的有效補充。在校外實訓前的準備階段召開一系列的實訓工作小組座談會，研究、確定本階段具體的實訓方案。落實實訓督導老師（每個基地安排一個督導老師），并對實訓督導老師進行督導培訓。召開實訓基地、實訓督導雙方座談會，商討實訓的有關事宜，以總的實訓方案為依據，根據督導學生的具體情況和所在單位的具體情況，制定詳細的督導方案和要求，明確各自的責任、義務以及合作的方式。

校外實訓前召開學生實訓動員大會，向學生說明實訓的目的、要求和安排，通過這個過程讓學生建立一個正確的實訓方向和對即將到來的實訓和實習做出充分的準備。

我校要求學生在校外實訓中完成一份秘書職業調查報告，讓學生通過對現代企業的考察了解，熟悉專業和職業的具體情況，了解秘書人員需要具備哪些素質和現代社會企事業單位對秘書人員的要求，同時鍛煉學生的調研能力和觀察模仿能力。學生在有聘用意向的單位實訓，如果在實訓、實習期間用人單位與學生雙方都非常滿意，則可以順利簽訂就業協議書，實現就業。

我校一方面不斷完善實訓管理制度，成立實訓工作小組，全面負責實訓的組織和管理協調工作；另一方面鼓勵專業教師從事秘書實務，提高教師指導實務的能力。針對實訓中部分教師和學生應付、拖延和不按規定要求完成實訓任務的情況，我校建立了一整套系統的評估制度，包括實習學生的自我評估，實習督導老師的評估，學生對督導老師和實訓部門的評估等，通過評估及時發現實訓中存在的問題，為實訓基地的建設和實訓督導的選擇提供科學的依據。

二、對我校秘書專業實訓教學模式的反思

在實訓課程建設中，我們也遭遇了實訓指導難、實訓基地建設難、實訓成績評定主觀性強等方面的困難。文秘實訓很多過程難以量化評判，辦公自動化操作、檔案管理可以根據實際操作步驟和結果給予量化評判，其他實訓，如接待訓練、會務管理訓練、公共關系訓練等屬于行為、觀念的范疇，具有不確定性，需要根據現實環境加以調整。因此難以做出量化評判，容易導致評價實訓質量只重結果不重過程的弊病。

三年來，我們從無到有的建立了將近10家校外實訓基地，這個過程是一個漸進的，與實習單位相互了解、深入合作的過程。和校外實訓基地建立合作給專業教學帶來的好處也是巨大的。首先，學生能得到正規的實訓指導和大量的實習機會以實現專業培養目標；其次，我們的教師得到了深入實際的機會，有利于其從中提高專業素質，成長為“雙師型”教師；再次，實訓同時是一種向社會宣傳和展示學生素質的窗口，而且也是學生就業的極好宣傳。

指導教師是實訓教育成敗的關鍵，有效的實訓督導應該做到：第一，有系統地安排整個實訓的內容，包括考慮實務工作是否適合學生的能力，在有需要時提供適時的支持，保證學生能得到充分的學習機會，使他們能得到專業水平的訓練；第二，促進學生的學習，熟知學生處理問題的經驗、弱點、強項和疑慮，協助學生克服實訓中的困難，提供情緒的支持，并提升學生的學習動機；第三，給學生有益的教導，包括協助學生掌握專業知識與理論，教導學生在實務方面的工作技巧，幫助學生不斷在技巧及能力上得到鍛煉及提升的機會，促使學生建立個人對專業的認同；第四，給學生做好實踐的示范，讓學生在實訓過程中仿效自己排除困難以及推動同事間合作的技巧，并在模仿過程中，讓學生慢慢理解自己的工作技巧的優勢與不足；第五，不斷對自己的督導方式及學習表現做出反思，包括描述自己在督導過程中所做的，最大限度地幫助學生在實訓中成長。

高職高專實訓教學開發是一項長期的艱巨任務。我們的嘗試是局部的、初步的，認識是粗淺的。我校將進一步加強組織領導，加大資金投入，加大發展力度，不斷總結經驗，把高職高專文秘實訓教學開發建設工作健康地進行下去。

參考文獻：

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短期校外實訓已經成為高職人才培養模式的重要組成部分。這里的短期校外實訓是針對長期校外實訓而言的，現在的高職院校酒店管理專業一般采用“2+1”的人才培養模式，大三學年都在酒店進行畢業的頂崗實習，為了配合好最后的長期實訓，讓學生在前兩年就能夠接觸到行業現狀和真實的工作場景就需要短期校外實訓加以配合。這里的短期校外實訓的時間界定為5周以內。所以，短期校外實訓指的是利用區域經濟優勢開展的、較短時期的校外真實崗位實訓，是校企雙方基于自然需求的互動雙贏模式。

一、黃河水利職業技術學院酒店管理專業短期校外實訓開展情況

黃河水利職業技術學院2003年成立的旅游與酒店管理專業，2007年，旅游與酒店管理專業拆分為旅游管理、酒店管理兩個專業。從2007年開始探索長期頂崗實習與短期校外實訓相結合的人才培養模式，通過學工交互遞進的方式讓學生充分的掌握基本操作技能和養成良好的專業素養。下面將黃河水利職業技術學院酒店管理專業短期校外實訓開展情況總結如下：

（一）從實訓時間安排上，大一下學期和大二上學期各為期5周

我校短期實訓時間一般安排在大一下學期的五一前后的五周和大二上學期十一前后的五周，這個安排主要考慮到開封的旅游旺季集中在4、5月和10、11月，旅游需求和酒店需求旺盛需要員工作為補充。這是時間也剛好位于學期中間，可校外實訓之前，教師可以安排講授理論知識，經過一個多月的酒店實習回來，教師可以對實訓做以總結。學生也可以利用這段時間反思沉淀。

（二）從實訓地點安排上，以河南省內四星、五星級酒店為主，拓展省外酒店

我校在校外實訓地點安排上，采用就近原則，選擇河南省內的酒店，為保證實訓質量，多選用四星、五星的酒店。最近幾年也拓展了省外一些酒店，但依然以省內酒店為主。我們選取的實訓酒店五星的有開封開元名都大酒店、開封中州國際大酒店、鄭州建國飯店、鄭州逸泉國際大酒店、鄭州正方圓錦江酒店。四星級的有洛陽友誼賓館、新鄉國際飯店等，省外的有北京東交民巷飯店。實訓地點的安排考慮到酒店的淡旺季和方面進行學生管理。

（三）從指導教師安排上，采用以“雙師型”專業教師與鋪導員的雙渠道管理

在指導教師安排上，采用以專業教師為主，搭配鋪導員的雙渠道管理模式，專業教師指導酒店專業知識、技能操作和專業心態培養，鋪導員教師輔導學生心里和安全教育。雙渠道的管理力保學生能夠安全高效的完成實訓項目。

（四）從實訓項目安排上，以酒店安排為主，適當采用輪崗方式

從實訓項目的安排上，主要采用根據酒店需求和學校要求安排項目，主要的實訓項目有中餐服務、西餐服務、宴會服務、客房服務、禮賓服務等，在崗位上學習各種服務的流程與注意事項，融入真實的工作場景和客人溝通交流，接受酒店方和學校方的雙重管理。有個別同學可以根據實際情況適當的采用輪崗方式。

（五）從實訓效果上看，學生、學校、酒店三方均獲益良多

學生在為期一個多月的實訓中，見識了真實的酒店場景、鍛煉了基本操作技能、職業心態逐步成熟，適應新酒店的能力得到了很大的提高。學校通過短期校外實訓，能夠深入的貫徹學工交互遞進的人才培養模式，提高了人才培養質量。酒店利用實習生解決了旺季人才的缺口，能夠高效的完成酒店的接待工作。這個實訓方式考慮了到三方的供給和需求，所以能夠達到三贏的局面。

二、短期校外實訓開展的困境

（一）理論課時和實踐課時易沖突，難以達到平衡

一般的高職院校一個學期有18周左右課程，如果課程中間再加上5到6周的校外實訓，扣除考試復習和考試周，理論課時只剩下10―12周，理論知識和很難講完，實踐課時又較少，所以難以達到平衡狀態。

（二）酒店受到國家“八規六禁”政策影響較大，旺季不旺

酒店存在旺季是酒店接受短期實習生的基礎，但是自去年開始，國家對公務員隊伍倡導“八規六禁”，這樣的政策影響到了一大批以政務接待為主的高星級酒店，本該旺季的時節，看不到旺季的影子。僅僅依靠本酒店內部員工就可以完成接待工作，就用不著短期的實習員工了。

（三）短期實訓校企的合作方式采用游擊戰術，不夠穩固，不利于長期合作發展

雖然我校采用短期校外實訓的時間較長，但是由于受到多種因素的影響，短期校企合作的關系采用的依然是游擊戰術，校方因學生人數和酒店人才需求量不一，河南與酒店保持良好的持續的合作關系，這樣不利于長期合作發展。也有的酒店抱著長期合作的目的和校方進行短期合作，但是校方考慮長期合作酒店的質量要求更高，所以放棄了和這些酒店的長期合作。那么這種用校企合作關系就不穩固。

（四）學生從酒店短實訓回來，難以坐穩課堂，回歸課堂較慢

經過一個多月的短期實習，學生已經適應了酒店的工作方式和節奏，返回回校難以從酒店的角色中轉換過來，比如上課遲到、難以坐穩課堂，課堂紀律差等把社會中一種壞的生活方式帶回校園。經過兩周左右的時間角色轉變之后，又發現學期又快接近結束。

（五）指導教師不能全程跟蹤指導

短期校外實訓的指導教師因在校擔負的有相關課程，一方面要進行校外短期實訓的指導，一方面要完成教學任務，很難兼顧，所以對于參加實訓的同學就不能全程指導，對其實訓效果也不能全程跟蹤。學生容易產生負面情緒或問題，這中問題往往不能得到有效的解決。

三、解決短期校外實訓困境的對策

短期校外實訓從各個方面都是利大于弊的，不能因為困境的存在而放棄短期校外實訓，針對上面的問題，提出自己解決問題的對策：

（一）短期校外實訓時間，以4到5周為宜，理論教學重點放在實訓之前講授

短期校外實訓時間不易過長也不易過短，過短不能達到技能鍛煉的目的，過長又影響理論教學正常進行，平衡點掌握在4―5周，可以兼顧實踐教學和理論教學的安排。另外在理論教學設計中在實訓之前講解重點內容。實踐教學過程中也通過指導老師的參與灌輸理論知識。

（二）力爭長期頂崗實習合作酒店能夠協助短期校外實訓的安排

長期頂崗實習校方一般與酒店簽訂長期的校企合作協議，為了能讓實踐教學組織順利開展，可以在長期的校企合作協議中加上盡量安排短期校外實訓的條款，用長短期的綁定方式將實習單位穩定下來，這樣不僅有利于教學效果的提升，還有利于校企關系的和諧發展。

（三）拓寬短期校外實訓基地的種類和質量

一般在安排短期校外實訓酒店時，以高星級為主，由于高星級受到國家政策影響較大，所以可以適當拓寬短期校外實訓基地的種類和數量。比如加入經濟型連鎖酒店或一些有特色的精品酒店，拓寬實訓的方向和內容。

（四）關注學生實訓前后的心態調整，幫助其盡快進行角色的轉換

學生在實訓前后心態變化較大，第一次校外實訓，學生一般對酒店了解不多，大多數學生只看到了好的一面，對酒店充滿著無限美好的期待。在實習之前，一些學生所憧憬的多是收獲的積極方面，而對其中的困難預計不足。所以指導教師加強學生心態的引導。在實訓回校之后也加強與學生溝通，幫助其進行總結，也幫助其盡快的以學生角色進入學習。

（五）合理安排指導老師，讓一些有精力和時間的“雙師型”老師跟蹤指導

由于不同的教師教學任務不同，所以安排有精力和實踐的教師參與跟蹤指導，讓學生不但有酒店的指導師傅進行技能指導，也有學校教師進行理論指導。這樣不僅讓一部分老師安心教學，另外也避免學生產生被拋棄的感覺，在整個實訓過程中接受教師心態和技能的指導，能大大提高實訓的效果。

參考文獻

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摘要：為了培養符合社會需要的高職商務英語專業人才，高職商務英語專業的校外實習有必要進行改革。本文主要指出了目前高職商務英語專業校外實習中存在的一些問題，探討了改革的方式，提出了具體的實施辦法。關鍵詞：高職商務英語專業；校外實習；存在問題；改進措施

0引言組織學生到校外實訓基地和其他（對外）貿易企業（公司）進行頂崗實習是高等職業教育的一個重要教學環節，是對學生綜合素質與實踐能力培養效果的全面檢查，是衡量高等教育和辦學效益的重要評價內容。隨著廣西經濟的快速發展以及泛北部灣經濟區的不斷開放開發，廣西與世界其它國家特別是東盟各國之間的經濟貿易聯系日益加強，社會對高職商務英語專業人才的培養水平提出了更高的要求。為了培養符合社會需要的高職商務英語專業人才，商務英語專業的校外實習有必要進行改革。本文主要指出了目前高職商務英語專業校外實習中存在的一些問題，探討了改革的方式，提出了具體的實施辦法。

1存在問題自從2000年開始招收高職學生以來，商務英語專業校外實習始終以學生自己尋找實習單位為主，而且，實多與就業不掛鉤，致使就業率低，學生也采取敷衍了事的應付態度，甚至出現偽造實習材料的現象，而已經與學院及系簽訂協議的校外實訓基地卻沒有得到真正而合理的運用，有名無實。為了使學生能夠在步入社會之際,將校內所學的專業知識得以實際應用，有必要對以往陳舊的校外實習方式加以改進，而組織學生進行校外頂崗實習是目前進行改革的一項重要舉措。

2校外頂崗實習方式的研究2.1頂崗實習的指導思想本著理論與實際相結合、校內課程與社會實踐相結合和校內模擬實訓與校外實訓基地及企業實習相銜接的原則進行校外頂崗實習，使校內實訓與校外實習有機銜接，充分有效地運用現有的已經簽訂協議的校外實訓基地及其它（對外）貿易企業，培養學生綜合運用所學基礎課、專業基礎課、專業課、國際貿易操作技能和商務英語聽說讀寫譯交際能力，提高學生解決實際問題的綜合能力，培養創新能力，增強學生的綜合素質。通過校外實習，使學生能夠：①了解本專業就業崗位群的崗位職責、工作流程及工作任務。②提高商務英語寫作交際能力（包括函電和應用文）。③提高商務英語口語交際能力（包括接待和談判）。④提高商務英語翻譯能力（包括口譯和筆譯）。⑤熟悉并掌握進出口業務操作流程。⑥提高理論聯系實際，從實際出發分析問題、研究問題和解決問題的能力。⑦培養與他人合作的團隊精神，增強從業素質，樹立良好的人生觀。2.2頂崗實習的改革之處①到學院的校外實訓基地頂崗實習。②到（對外）貿易企業頂崗實習。③校外實習與就業掛鉤。④實習崗位盡量貼近所學專業的就業崗位群。⑤校外實習與畢業設計結合。指導老師既指導學生進行畢業設計，同時也指導校外頂崗實習。2.3頂崗實習的時間每年的2月25日至5月25日為實習時間。學生得到實習單位認可的實習時間累計至少2個月，并可根據實際情況向前延伸校外實習時間。2.4頂崗實習的方式①安排部分學生到已經簽訂協議的校外實訓基地進行與本專業就業崗位群相關的頂崗實習。已簽訂協議的校外實訓基地有：廣西北海利博盛安全用品有限公司，《中國-東盟博覽》編輯部，廣西雙高文化信息有限責任公司和南寧吉寶利技術咨詢有限責任公司。②安排部分學生到其它（對外）貿易公司進行頂崗實習。③由學生自行聯系校外實習單位,最好是與本專業相關的（對外）貿易公司或企業。2.5頂崗實習的組織形式①用人單位同意聘用學生實習，并給學生發實習聘用函。②學生憑實習聘用函，到輔導員處領離校審批表填寫。③學生按離校審批表的具體要求，辦理離校實習手續。2.6頂崗實習的內容實習內容主要根據校外實訓基地、（對外）貿易公司所安排的實習崗位和學生自行選擇的實習單位的工作崗位內容而定。要求畢業生在實習過程中對所掌握的商務英語聽說讀寫譯交際能力和進出口業務操作技能進行綜合運用。實習內容主要涉及：商務英語寫作（函電和應用文）、商務英語口語（接待和談判）、商務英語口筆譯、進出口業務操作流程及工作任務、商務文秘、商務禮儀。2.7頂崗實習的成績評定依據①實習鑒定。實習結束時，除實習生本人對自己在實習過程中的表現做出自我鑒定外，校外實習單位還須對實習生在實習過程中的表現、工作態度、組織紀律和工作能力等方面進行鑒定和評分。該實習鑒定將作為實習生實習成績評定的主要依據之一。②畢業實習報告。實習結束時，每位實習生必須提交畢業實習報告，著重總結實習生在實習工作崗位上理論與實踐相結合的收獲和體會。該實習報告將作為評定實習成績的主要依據之一。③實習考勤（實習工作量）。由實習單位對實習生在實習期間的工作情況進行考勤。該考勤將作為實習成績評定的主要依據之一。2.8頂崗實習注意事項由校外實習單位填寫實習生的實習鑒定表和實習工作量表（實習工作量日志表或實習工作量周志表），如果實習生在實習期間有多個校外實習單位實習經歷的，應由各實習單位分別進行實習鑒定、評分和蓋章，同時還應由各實習單位分別填寫實習工作日（周）志表及蓋章。實習工作量日志表或實習工作量周志表選擇其一填寫。如果一周內每天工作內容相同，則可填寫實習工作量周志表，如果一周內每天工作內容不相同，則填寫實習工作量日志表。要求實習生擬寫畢業實習報告。2.9頂崗實習成績評定辦法各項目成績及綜合成績按百分制評定分數，滿分100分。畢業實習成績=畢業實習報告（50％）＋實習鑒定（30%）工作量日（周）志（20%）。

3具體實施措施3.1校外實習與校內實訓相銜接為了使學生在開始進行校外實習前能夠盡早地接觸社會，了解貿易公司業務情況，了解即將從事的工作崗位環節，銜接好校內實訓與校外實習非常必要。具體辦法：[1][2][][]3.1.1發放調查問卷針對商務英語專業學生、授課教師及企業發放問卷了解各方對進行商務英語校內實訓和校外實習方式的建議及企業對目前高職院校培養的商務英語交際人才需求情況的反饋意見。3.1.2開展課堂實訓結合本專業的培養目標，以工作環節或情景為導向，編寫融合商務英語函電、商務英語寫作、商務英語談判、商務英語交際和商務英語口譯課程內容在內的實訓手冊，將其在相關課程課堂教學中運用。做到教、學、做結合。3.1.3開設課程實訓周以工作環節或情景為導向，編寫專業主干課程的實訓指導書，在相關課程教學進度中專門利用一到兩周的時間進行集中實訓，強化一學期所學知識。3.1.4開設中國-東盟博覽會實訓周編寫中國-東盟博覽會實訓方案及實訓計劃。每年在中國-東盟博覽會召開之際通過擔任志愿者、翻譯和設計問卷等形式，組織學生參加博覽會中的辦證、布展、投資促進會議等具體商務活動，直接接觸東盟國家的外商。3.1.5開設商務英語綜合技能實訓課程制作實訓方案及計劃。結合商務英語專業培養目標和就業崗位，以工作過程為導向設計實訓模塊，實訓內容緊貼國際貿易出易環節，提供真實的任務和情景，目的是訓練學生辦公文字處理、涉外接待和談判、函電和合同擬寫、信用證審核和修改、制作全套結匯單據以及財務數據統計和分析的能力。安排在配有計算機設施的實訓室授課。通過開設此課程，增強學生的進出口業務操作能力，提升商務英語聽說讀寫譯綜合技能。3.2擬寫暑假公司（企業/機構）調查報告要求學生根據教師所提供的模板，通過各種形式了解并記錄關于某個（些）貿易企業具體的業務經營情況。3.3召開校園企業招聘會邀請各相關企業前來參加，使學生在校期間就能了解企業經營狀況并能提前就業。4實施進展情況以上方案及辦法已經在07級商務英語專業學生中實施。共5個班，235人。目前校園招聘企業招聘會議已經連續召開了兩年，前來參加的企業累計達100多家。到目前為止，安排到校外實訓基地實習就業的畢業生達6人。安排到其它貿易公司實習就業的畢業生大約50人左右。5結束語組織高職商務英語專業學生進行校外頂崗實習是使學生將理論知識與實際工作相結合的重要途徑,是提升畢業生商務英語綜合交際能力及進出口業務操作技能的不可缺少的方法，但在今后還需要進一步的完善。參考文獻：[1]高職院校商務英語專業建設與改革的探討，/jiaoxue/090624/15350997.html[2]廣東高職商務英語專業課程設置的調查分析，/englisheducation/lw200909051025449884.html[3]對高職院校商務英語專業建設與改革的探討，/Yingyu/Jiaoxue/45472.html[4]丁紅朝.高職商務英語專業校外實訓方式探索[J].重慶職業技術學院,2007,(1).[5]饒玲.高職商務英語專業技能型人才實訓教學初探[J].江西農業大學學報,2007,(2).[6]隆平,陳志雄,夏豐.高職生實習實訓指標評價體系研究[J].職業技術教育,2006,(26).

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中圖分類號：G712　文獻標志碼：A　文章編號：1009-4156(2012)04-147-03

實踐教學作為高職院校專業教學最重要的組成部分，貫穿于高技能人才培養的全過程，是保證高技能人才培養質量、實現高職教育目標的關鍵環節。教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》明確指出：“加強實訓、實習基地建設是高等職業院校改善辦學條件、彰顯辦學特色、提高教學質量的重點”，“人才培養模式改革的重點是教學過程的實踐性、開放性和職業性，實驗、實訓、實習是三個關鍵環節”。近年來，我國高等職業教育加大了實訓實習基地建設的力度，特別是2006年國家啟動示范性高等職業院校建設以來，示范性高等職業院校積極探索“基于工作過程”的人才培養模式，加大校內生產性實訓基地、校外實習基地建設的力度，使實訓實習基地的內涵更加豐富，對高職院校實訓實習基地建設起到了示范、借鑒的作用。筆者在此介紹高職實訓實習基地的幾種主要形式，對實訓實習基地教學模式進行探析，為高職院校實訓實習基地建設提供參考。

一、高職實訓實習基地主要形式及特征

實驗、實訓、實習是高等職業教育實施實踐教學的三個關鍵環節，也是高職院校辦出特色的重要保障。因此，高職院校實訓實習基地的建設直接影響到高職院校的辦學特色。高職實訓實習基地主要有四種類型。

1.校內實訓基地

校內實訓基地是高職院校最基本的實訓基地，也是完成常規實驗、實訓的基本條件。長期以來，高職院校都非常重視校內實訓基地建設。校內實訓基地承擔課程實驗及課程實訓的任務，儀器設備比較齊全，而且基礎實驗與實訓共用場地和設備，提高了設備的利用率。

校內實訓基地由于建設比較早，沿用了傳統實驗室的布局，因此，缺少企業氛圍及企業文化。另外，校內實訓基地主要以常規設備為主，缺少生產型設備，只能滿足一般的課程實驗及課程實訓。

2.校內生產性實訓基地

校內生產性實訓基地是近年來提得最多的一種實訓基地形式。以前的校內工廠也是其中的一種。啟動國家示范院校以來，校內生產性實訓基地已成為示范院校實訓基地建設的主要方向。校內生產性實訓基地具有產品生產的功能，其設備就是真實的生產設備，而且校內生產性實訓基地往往由校企合作共建，基本上按企業的生產環境進行布置，同時又兼顧教學、實訓的功能，因此，既有企業生產環境，又有教學、實訓的環境。

校內生產性實訓基地的規模相對較小，產品也比較單一，與課程內容的結合有一定的局限性，能夠訓練的技能也有限。

3.校外實訓基地

校外實訓基地一般泛指專門從事專業實訓的企業，如蘇州安博實訓基地，專門開展IT項目實訓。還有與學校合作辦學的企業，它們專門針對合作辦學的學生進行專項實訓。校外實訓基地的實訓內容與企業產品生產聯系密切，具有真實的企業氛圍，很多實訓就在企業生產線上進行，能夠讓學生充分體驗企業的生產、工作環境，了解企業文化。

校外專門從事學生實訓的企業不多，而且專項實訓的內容比較單一，能夠接收的學生也很有限。此外，這種企業一般都要收取一定的費用，加大了學生的負擔。

4.校外實習基地

校外實習基地主要是為了滿足學生專業實習及頂崗實習的需要而建立的。教育部《關于全面提高高等職業教育教學質量的若干意見》明確要求：“高等職業院校要保證在校生至少有半年時間到企業等用人單位頂崗實習。”為了保證每個學生有半年時間到企業頂崗實習，高職院校必須根據自身專業的特點廣泛與企業合作。校外實習基地具有真實的工作環境、真實的工作崗位、真實的工作過程。學生在實習中往往以學徒或企業員工的身份參加生產勞動，有助于逐步實現從學生到企業員工的轉變。

二、高職實訓實習基地主要教學模式及特征

實踐教學在高職教育中占有重要地位，也是高職教育區別于普通高等教育的重要特征之一。高職的實訓實習基地建設是實現教學過程實踐性、開放性和職業性的基礎。實訓實習基地教學模式是基于各種實訓實習基地實施的教學模式，主要有以下九種。

1.工學交替教學模式

工學交替教學模式是很多示范院校正在探索與實施的一種教學模式。一般是第一學年在學校學習，其中安排一個月到企業進行認知實習，第二學年半年在校學習，半年在校內生產性實訓基地或校外企業進行專業實習，第三學年半年在學校學習，半年到企業頂崗實習。這種教學模式可以充分利用校內外實訓實習基地的功能，而且工學交替進行，因此，學生有更多的機會到企業學習、工作，熟悉企業的環境及工作流程，了解職業崗位的能力要求，不僅提高了學生的職業素養，而且進一步提高了他們學習的積極性及主動性。

2.校企合作“2+1”教學模式

校企合作“2+1”教學模式，是校企緊密合作，進行“2+l”訂單人才培養的一種形式。這種模式一般是前兩年在學校學習相關專業知識及專業技能，最后一年到企業學習專項技能及頂崗實習，畢業后直接在企業就業。這種教學模式校企融合度高，企業全程參與人才培養的過程，包括一起制定人才培養方案、共同討論教學內容、一起編寫教材、一起參與學生的管理等。這種教學模式人才培養目標明確，針對性強，學生的學習目的及就業方向也很明確，非常有利于人才的培養。

3.實理一體教學模式

實理一體教學模式，一般主要指某門專業課程將理論與實踐結合起來，在專業實驗室或實訓基地內實施的教學形式。教師一邊講一邊進行演示，而學生則一邊學一邊做。課堂學習與實踐操作有機地結合起來，避免了理論與實踐操作相脫節。

4.項目實訓教學模式

項目實訓教學模式主要是針對某門專業課進行專項實訓實施的一種實訓形式。該模式可以在校內一般性實訓基地或校內生產性實訓基地進行，也可以在校外實訓基地進行。項目實訓可以選擇一個規模比較合適的實際生產項目，讓學生以小組的形式完成。項目實訓可以按照目前比較流行的六步法實施，這六步是：前期資料的準備即資訊；對項目實施進行計劃與決策；進行項目的實施；對項目實施的情況進行檢查、督促；對項目的結果進行總結、評價。項目實訓貫穿了項目教學法的思想，以學生為中心，極大地調動了學生學習的積極性和主動性，同時以小組為單位進行項目開實訓，有助于培養學生的協作精神及溝通交流能力，促進學生綜合素質的發展。

5.綜合實訓教學模式

綜合實訓教學模式一般是每個學期末，為了加強學生的實踐操作能力，在校內實訓基地進行

的綜合實訓。這種實訓有些通過一個比較大的項目，將幾門課程的知識結合起來進行的；也有些是通過幾種典型的操作實現的，如金工實訓。

6.經營型教學模式

這種教學模式主要是一些工商管理類的專業，通過經營校內的商店、面包店等，讓學生結合專業學習，完成整個商店、面包店的經營與管理。這種教學模式充分利用校內的資源，讓學生完全自主經營，有助于培養學生經營管理及成本核算的能力。

7.認知實習教學模式

認知實習主要是針對學生剛入校時，對專業的就業方向、企業工作環境以及實際工作流程不了解而實施的一種教學形式。認知實習一般安排一個月左右，主要讓學生到企業參觀、參加企業的一些培訓、參加簡單的生產勞動等。這一模式讓學生較早地接觸企業，了解企業環境，體驗企業文化，為今后的專業學習做準備。

8.專業實習教學模式

專業實習教學模式主要是由學校組織，安排學生到與校內生產性實訓基地或與專業相關的企業進行實習，這種實習一般是兩個月到半年。專業實習一般以參加企業生產勞動為主，基本上與企業的員工同吃同住，參加企業所有文體活動，讓學生真正融入到企業中。

9.頂崗實習教學模式

頂崗實習教學模式一般是最后一個學期，由學校推薦或學生自己聯系，到學生有就業意向的企業進行頂崗實習。頂崗實習期間，很多學生已經有就業意向，屬于準就業狀態或見習期，且多為帶薪實習。

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三、實訓實習基地教學模式的實施與管理

由于實訓實習基地教學模式的多樣性，同一學校的不同專業可能采取不同的教學模式，甚至同一專業班級，在不同的階段、針對不同的課程也會采取不同的教學模式，因此，實訓實習基地教學模式的實施與管理也是多種多樣的。然而，在多樣性中，實訓實習基地教學模式的實施與管理也不乏共同點。

1.實訓實習基地教學模式的實施

(1)制訂計劃。每個專業都有人才培養方案，在人才培養方案中就已經明確了人才培養的目標及學生就業的方向。因此，要針對人才培養目標選擇不同的教學模式，包括如何使用實訓實習基地，以保證教學模式的實施。因此，制訂詳細的計劃是實施人才培養方案的基礎，包括每門課程、每個階段實施什么樣的教學模式，需要什么樣的條件，利用什么樣的實訓實習基地等。

(2)有效實施。有效實施教學模式是實現人才培養目標的重要保證。一種好的教學模式，如果不能有效實施，就無法達到預期的教學效果。實訓實習基地教學模式要充分利用各種實訓實習基地的特點，充分發揮它們的作用。

(3)檢查。實訓實習基地教學模式是否有效，能否達到計劃的要求，是否充分發揮了實訓實習基地的作用，要通過檢查才能發現。只有在教學實施過程中進行檢查、指導、督促，才能保證教學模式的有效實施。

(4)評價及總結。一種教學模式的實施是否符合專業的定位，是否達到人才培養的目標，需要經常進行評價及總結，分析每種教學模式的特點及不足，及時進行改進。

2.實訓實習基地教學模式的管理

實訓實習基地教學模式既涉及校內，又涉及校外，而且不同專業、不同班級采取的教學模式也不一樣。因此，管理非常重要。

(1)基地管理。要保證實訓實習基地能夠有效運行，保證各種教學模式的實施，就要抓好各種實訓實習基地管理。特別是校外實習基地，面非常廣，而且是動態的。因此，實訓實習基地的維護與管理，是實施實訓實習基地教學模式的保障。

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飯店管理課程實訓體系的實訓方式

《飯店管理》實訓課程采用的是學校教育與企業人才戰略相結合、校內與校外結合、課內與課外結合、定期與不定期結合的全方位實訓方式。（一）認知性參觀實訓“認知實訓”主要目的是讓學生了解和認識飯店企業的一般性知識，充分利用飯店文化氛圍、管理理念、管理行為和經營環境對學生進行思想觀念和職業道德的教育。實際操作中，應主要采取主題參觀和和專題報告兩種形式。（二）日常模擬實訓日常性模擬培訓主要利用自身的校內實習基地、設施和環境，通過模擬客房、餐廳、前廳等服務環境，有目標、有計劃、有組織地鍛煉學生實際操作技能，增進理論與實際的聯系。在具體實施過程中，應緊緊突出和圍繞著教學的演示及學生的操練來進行，其教學環節是以演示——練習——校正來重復進行的。（三）不定期的頂崗實訓不定期的頂崗實訓是飯店為學生提供臨時的實訓環境和氛圍，讓學生利用假期或課余時間進行短期頂崗實訓。這種形式的實訓對學生實行“零距離”培養，使學生在一種“學校+企業”模式的教育氛圍下，直接參與實際崗位工作，熟悉飯店基本運作和對各個部門進行一定的了解，掌握所在實訓崗位的操作技能，并逐步形成正確的職業道德認識和職業道德情感，遵守職業道德規范，養成良好的職業行為習慣。（四）研討性實訓這是本科層次的《飯店管理》實訓課程有別于職業學校同類課程的重要表現之一。研討性實訓是指在實訓過程中，以飯店企業管理過程中的某一實際問題為中心，組織教學雙方進行的開放性研討活動。其具體形式可以是案例學習、實習報告、情況說明會等；可以是按照實訓大綱準備好的專題進行，也可是臨時增加的主題活動；實訓活動的發起者既可以是教師、學生，也可以是飯店管理人員；試訓的場合可以在校內實訓課堂上，也可以是在飯店實訓現場。（五）畢業實習實訓畢業實習實訓是指飯店安排學生在畢業實習階段直接參與飯店主要部門的服務或管理工作。在實施過程中，只要有可能，就應要求學生多接觸一些崗位，努力掌握每個具體崗位的技能和工作要領，親身體會和感受企業文化和精神，運用所學文化知識和技能技巧，解決實際問題，使學生在畢業實習結束時順利達到直接上崗并且勝任崗位的要求。本科層次的《飯店管理》畢業實習實訓往往還跟學生的畢業論文相關聯。

飯店管理課程實訓體系的實訓基地建設

（一）校內實訓基地校內實習實訓基地按功能性質，一般可以分為練功性實習實訓基地和模擬性實習實訓基地。練功性實習實訓基地是為完成基本技能訓練任務而設置的，如餐廳實訓室、客房實訓室、禮儀形體訓練室等。模擬性實習實訓基地是模仿在職業環境中進行職業技能訓練而設置的，如模擬客房、模擬中餐廳、模擬西餐廳、模擬酒吧、模擬廚房等讓學生進行日常模擬實習，這些基地都是提高學生實踐能力的保證。（二）校外實訓基地為彌補校內實訓基地建設的不足，本科院校應努力建立起了穩固的校外實訓基地。校企聯合共建校外實訓基地，可以實現雙方優勢互補，實現互惠互利。選擇固定的校外實訓基地的基本要求是，國際化管理的五星級飯店或一些聲譽良好的高星級本土飯店。原因是這些酒店一般管理較為規范，特別是一些世界酒店聯號屬下的酒店更能讓學生學到一些先進的管理理念和經驗，也一般具有人才發展戰略。隨著旅游產業的全球化發展，旅游人力資源的配置也呈現出國際化趨勢。為了增強競爭力，順應旅游業發展的國際化趨勢，本科院校旅游管理專業《飯店管理》實訓課程還應抓住機遇，走出國門，在國外建立實習實訓基地。實習生在國外獨立頂崗工作，適應國外競爭環境，學習國外企業的先進管理方式，可以取得了在國內實訓達不到的成效.

飯店管理課程實訓體系的實訓環節與教材建設

基于3A內容和3A循環模式的《飯店管理》實訓課程，必須改革傳統的實訓方式，才能順利實現預定的課程目標。經過多年的教學實踐，我們摸索出了一套系統流程，分為“制定實訓大綱（Planning）+實施現場培訓（Implementation）+訓后總結研究（Research）”。為方便使用，簡稱為PIR實訓環節。其中，實訓大綱包括實訓整體大綱和單項實訓大綱兩個種類。實訓整體大綱負責描述《飯店管理》實訓課程的整體安排，單項實訓方案類似實訓指導書，側重單一目的的實訓項目的完成。我們的現場實施的方式包括訓前提示、現場點評、示范、演練、校正、模擬、討論、競賽、游戲、多媒體演示、講述、情景壓力設置、案例討論、考核和團隊項目等。訓后總結研究包括現場總結和撰寫研究報告兩種形式。

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質量管理和保障體系是保證和評價學生頂崗實習順利開展的重要手段。在高等教育由規模擴張向質量效益轉變的形勢下，加強過程管理以提高實習質量，成為各高職院校一致追求的目標。因此，加強高職院校學生頂崗實習質量管理和保障體系的系統研究顯得尤為迫切。

加強頂崗實習，構建科學合理的高職院校頂崗實習質量管理和保障體系，已成為高職院校培養高技能人才所面臨的一項重要任務。目前，頂崗實習實踐過程中，出現了許多問題：如頂崗實習崗位與專業培養方向不符；企業重視學生勞動輕視學生培養，協管職責缺失；學校重視實習單位落實輕視學生實習過程管理，監管職責淡化；學生實習流于形式；頂崗實習的相關政策不到位。這些問題直接導致頂崗實習達不到預想的效果，影響著高職院校人才培養計劃的實施，制約著高職學校的發展。有鑒于此，本課題旨在通過對實習學生、實習單位、高職院校三方面調查獲得豐富的資料，運用統計分析技術，了解學生校外實習現狀，對影響校外實習質量的主要原因作探索性研究，構建適合高職院校頂崗實習的質量管理和保障體系。

要確保學生頂崗實習質量，必須要有充足的準備和完善的機制。以樂山職業技術學院護理專業為例，我院圍繞醫療衛生改革及護理科學的發展，秉承“人本關懷，全程照護”的服務理念，加強對外合作，充分利用附屬醫院和校外實習基地的資源。推進護理專業綜合改革，創新專業建設機制，共建院校合作平臺，夯實“院校融通、學做一體、實境育人”的護理人才培養模式，制定符合高職護理專業人才培養方案。具體實施方案歸納如下：

1 強化實踐育人，加強校內實訓基地建設，為學生頂崗實習打下牢實的基礎

通過加強國際交流與合作，引進國外優質教育資源，努力將護理專業建成在國內有較大影響、綜合實力強，人才培養模式可供示范的省級重點專業；并將護理專業校內實訓基地建成樂山市醫藥衛生行業繼續教育基地和樂山市護理技能培訓考核中心。學院是首批被教育部等六部委確定的護理技能型緊缺人才培養培訓基地，護理專業校內實訓基地是中央財政支持的實訓基地。

近年來建設和完善了人體科學館、基礎護理實訓室、外科護理實訓室、ICU護理實訓室、婦產科護理實訓室、健康評估實訓室、兒科護理實訓室、語音實訓室等。確保各種實驗與實訓開出率達到98%以上，其中核心技能實訓達100%，校內實踐教學時數占校內教學總學時數40%以上。確保學生在實習期間的頂崗能力達到要求。

2 加強校外實習基地的開發和建設力度，努力實現畢業實習與學生就業的聯動

校外實訓基地的規范建設是保證高職院校教育教學的重要前提、是學生頂崗實習質量管理和保障體系的重要前提，也是練就雙師型教師隊伍十分有效的途徑，加強校外實習基地的開發和建設就顯得十分必要。每年護理系新建校外實訓基地3～5所，目前共建有校外實訓基地54所，其中三級甲等醫院22所，示范性實訓基地兩所，緊密性實訓基地2所，合格實訓基地50所。學院與每個校外實訓基地均簽訂相應的實習協議書，明確雙方在學生實習與管理中的職責。由三所附屬醫院（其中兩所非直屬附屬醫院）和包括川大華西附屬第一人民醫院、四川省人民醫院、總院、樂山市人民醫院、武警四川總隊醫院等校外教學或實習醫院的構建，為“院校融通、學做一體、實境育人”的人才培養模式的實施和學生的畢業實習與就業提供了保證。

3 做好實習學生管理工作

圖1 學生頂崗實習管理示意圖

對頂崗實習各個環節和影響頂崗實習質量因素開展研究，制定出管理計劃并認真施行，同時不斷總結提高。本專業學生頂崗實習單位主要為二級甲等以上醫院，崗位采用學院統一安排和學生自主頂崗相結合的方式進行落實，其中統一安排的崗位做到與課程教學、學生畢業設計課題相結合，主要選擇課程開發合作單位、畢業設計課題合作單位和學院就業基地；而學生自主頂崗需填寫《自主頂崗申請表》，由專業主任審核崗位的專業吻合度及企業指導教師的符合度。確定崗位后學生需和學校、企業共同簽訂三方協議，專業依據崗位類型下達學生頂崗實習任務書。針對頂崗學生分布相對分散的特征，為強化過程監控與考核，充分利用信息技術、網絡技術等現代化手段以及校企緊密合作關系，實施了由1個網絡管理平臺（頂崗實習網站）、2個課程目標（學生職業素養和崗位技能提升）、3個監控要素（工作狀態、指導狀態、就業狀態）、4種指導途徑（WEB交互、現場指導、電話指導、EMAIL指導）、5項考核內容（出勤考核、工作日志考核、工作量考核、工作質量考核、總結答辯考核）組成的頂崗實習管理體系，具體工作方案如圖1所示。

4 健全畢業實習質量監控體系

保障體系的建立可以在一定程度上對高職院校的發展給予理論上的指導，引導高職院校切實有效地推進工學結合、校企合作教育人才培養模式。確保高等職業院校人才培養的質量，進一步完善我國職業教育和培訓的體系。如連錄虎強調：“加強管理舉措以防止可能出現的各種問題，主張建立完整的管理體系。”①

（1）在校的能力導向，確保了學生頂崗實習前的能力。堅持從崗位職業能力分析入手、以護理崗位所需能力與素質為核心，構建了以能力為導向的學生職業素質培養和基于工作過程的護理專業課程體系，形成了符合專業培養目標的專業課程體系和實踐教學體系，強化學生職業能力與素質的培養；加強選修課程設置，注重學生個性特長的培養。以能力培養為中心，加強對主干課程的建設，并與醫院、企業合作共同開發課程和實訓指導教材。力求做到專業建設與市場需求相對接、課程設置與職業崗位對接、教學內容與崗位能力需求和國家護士執業資格相對接、教學過程與一線工作過程相對接，將職業能力培養與素質教育貫穿于教育教學全過程。吳素敏、王麗蕊等提出：“高職院校學生頂崗實習工作，首先需進行頂崗實習前的準備與動員，在頂崗實習過程中教師要指導到位、關愛到位，實習結束后要注重總結與提升。”②在實際運用中也可融入。

（2）完整的實習質量監控體系。我院是在分管副院長領導下，由學院教務處，護理系教務辦，護理系專業主任，護理系實習指導教師，醫院醫教科（醫務科）和護理部共同負責實習生的教育、管理和培養，制定教學和實習管理制度，編寫實綱和實習手冊，使實踐基地的教學規范化、科學化。護理系教務辦負責聯系實習單位，安排實習人員，發放實習生反饋記錄表；組織召開一年一次的實習工作會議，參與實習醫院的帶教老師會議，研討新形勢下改進生產實習工作的辦法，使之更趨完善。專業主任根據專業培養方案修訂實綱。進一步修訂《畢業生頂崗實習手冊》，加強實習過程全程監控。修訂后的《畢業生頂崗實習手冊》以學生完成各科實習項目為重點，詳細記錄實習中學生項目完成情況，并由帶教老師作出評價。學院對評價條目進行細化，要求帶教老師對評價欄目逐欄作出評判，體現評價的客觀性。確保每個學生的實習質量。

（3）專人實習管理。護理系教務辦負責聯系實習單位，安排實習人員，發放實習生反饋記錄表；定期召開實習工作聯系會議和各實習醫院的帶教老師會議。護理系教務辦，護理系專業主任，護理系實習指導教師加強對各實習醫院實習生的定期巡回檢查，及時了解學生實習情況和醫院對學院教學的要求，實現對學生實習過程的全程監控。

篇（9）

運行 管理

【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2013）06C-

0185-03

中職學校教育教學改革的不斷深入和社會對專業技術人才要求的越來越高的現實，要求中職學校提高人才培養的質量，改革人才培養模式，大力推行工學結合、校企合作、頂崗實習，以培養符合適應現代化建設需要的技術型、應用型人才。因此，通過建設校外實訓基地，利用校外實訓基地改革實踐教學，促進職業教育培養更多更符合社會需求的人才，是提高中職學校整體教學辦學實力的一個重要途徑，是加快職業教育發展的必經之路。

實訓基地分校外和校內兩種實訓基地。校內實訓基地有別于實驗室、實習場地，是介于兩者之間的一種人才培養空間，主要功能是實現課堂無法完成的技能操作，有目的、有計劃、有組織地進行系統、規范、模擬實際崗位群的基本技能操作訓練。校外實訓基地是學生可以直接參加產品技術的生產過程和企業真實工作環境的體驗，產學結合的訓練場地。工學結合、校企合作、頂崗實習必須依賴校外實訓基地（企業）完成。校外企業事業單位可以提供給學生學習操作技能積累實踐經驗，達到提升技能、職業素養的培養目標。校外實訓基地運行與管理對學生技能和社會實踐能力培養起著重要的作用。校外實訓基地運行與管理是否正確會直接影響學生的社會實踐機會和接受企業文化的熏陶，適應企業工作環境的能力；校外實訓基地是提供給學生從學生到企業人的轉變一個適應期，一個適應環境的機會。因此，中職學校加強對實訓基地的運行制度的制定與管理，對提高學生實踐技能和職業素養，培養適應社會需要的實踐型、應用型職業技術人才是十分必要的。

一、中職學校校外實訓基地建設的意義

（一）能夠彌補校內實訓基地的不足

校內實訓基地是學生進行專業訓練的重要場所，中職學生實踐能力的培養教學必不可少的，但中職學校校內實訓基地的作用和利用效果不理想，如局限于學生課本上的理論實踐的場地，與企事業實際工作環境有距離，通常采用的管理形式仍是封閉式的多，沒有開放到與社會、企事業相關聯。另外，校內實訓基地設備、場地和功能有限，學校實訓基地建設所需經費和空間不足，要真正緩解這個矛盾必須依靠校外實訓基地來實現。校外實訓基地讓學生接受一種直接在生產和實際工作的現場培訓，對學生掌握崗位技能，提高實踐能力、了解崗位的社會屬性有著重要作用。

（二）有利于增強實際操作能力和服務意識培養，提高學生就業競爭能力，為實現“零距離”對接或縮短工作適應期創造一定條件

隨著市場機制的逐步完善，企業競爭程度的加劇，企業對人才素質的要求愈來愈高，不少企業對畢業生的綜合素質也提出更高的要求。中職學校通過在校外實訓基地的實習，通過在企業參與生產、建設、服務、生活等親身體會現代企業文化、技術等氛圍的熏陶，熟悉相關行業先進的設備、生產工藝、工作程序和工作要求，對掌握相應崗位所需用的基本技能與專業技術、職業素質培養、崗位角色轉變的提高有著直接而有效的作用。在真實的工作環境中，學生提高了就業競爭能力，縮短了工作適應期，甚至達到實現“零距離”對接。

（三）有利于促進中職學校教學改革，提高學校辦學實力。

社會對專業技術人才要求的越來越高，促進了中職學校教育教學改革的不斷深入，同時也讓中職學校越來越認識到實踐教學和建設校外實訓基地的重要性。因此，加強校外實訓基地建設是深化中職學校教育教學改革的必然趨勢。通過建設校外實訓基地，可了解企業文化、企業對人才培養的要求，反思學校的教育教學脫離社會對人才培養的實際目標的嚴重性。利用校外實訓基地改革實踐教學，把學校課堂帶到企業、帶到真實的實訓場地去，學校教師到企業掛職，企業技術骨干擔任學生實訓指導教師。通過企業實踐經驗指導學校專業設置、課程內容、教學計劃等有效的教學改革，企業技術員與教師共同編寫工學結合課程和校本教材，促進職業教育培養更多更符合社會需求人才，從而提高中職學校整體教學辦學實力。

二、中職學校校外實訓基地的運行和管理

校外實訓基地的建設，主要通過專業教師和企事業界知名人士的相互溝通聯系，按照統籌規劃、互利互惠，合理設置，全面開放和資源共享原則建設。基地建設方式主要有工學結合、校企合作、頂崗實習等。本文以貴港市職業教育中心為例，對校外實訓基地的建設以及產教結合等方面進行分析與探究，為中職學校實訓基地的建設提供參考。

（一）工學結合，校園企業化（校內校外一體化）的實訓基地

工學結合是中職學校培養學生職業化素質、綜合能力與就業能力的一種有效途徑，利用校企合作這樣的一種教學環節，以優勢互補、互利互惠、共同發展為驅動機制，充分發揮企業環境這種切合實際的教學資源，有效把學校課堂教學與社會實踐課堂有機結合在全程教學活動中，達到提高學生綜合素質和就業競爭能力的培養目的，同時提高學校教育對社會需求的適應能力。校方提供場地和部分設備，引進與學校相關的企業，利用企業提供設備和師資支持，建立起適合學校進行實訓的校內校外合體實訓基地。例如：學校模具產品設計室（銘杰模具廠），設計室的建立，在對本學校本專業和專業群學生開放進行教師專業上課實訓基地的同時，企業老板同時參與專業教學和引進新產品設計并進行加工成品出售。在加工過程中學生在學校就能得到了真正工廠環境的鍛煉，企業老板得到經營的收益，學校與企業體現了互利互惠，共同發展。

（二）依托行業，校企合作型的實訓基地

貴港市職業教育中心主要通過以下幾個方面推進。

1.充分發揮知名企業的合作效應。近年來，貴港市職業教育中心一直把“校校合作、校企合作、產教結合、以工助學、可持續發展”的辦學模式作為學校制度建設和校外實訓基地建設的大方向。學校共與海爾、美的、高達等十多家知名企業開展深入合作以達共同發展和雙贏的目的，其中與海爾集團、美的空調制冷集團、廣東高達電子有限公司的合作成效尤為顯著。2008年下半年開始，學校與海爾集團、美的空調制冷集團、廣東高達電子有限公司簽訂協議，聯合建立貴港市職業教育中心合作的校外實訓基地，企業提供教學服裝和操作技術，學校提供場地和師資，合作培養適應企業的各種崗位的技術人員。

2.充分發揮體現校企文化的重要作用。認同企業文化，實現角色轉換畢業學生要實現從校園人到企業人的角色轉化，一個很重要的過程就是要認同企業文化，自己的價值觀要同企業的價值觀相吻合，行為規范要同企業的行為規范相一致，這是順利實現角色轉換的重要前提條件。

通過合作引進以上先進的企業文化理念、符合學生實際情況的管理制度，讓學生在學校就開始了解企業文化，企業制度與要求，盡快適應企業的管理制度提供了保障。平時學校很注重加強學生企業文化的學習，通過深入企業文化定期把課堂教學搬進企業，使學生在學校學習期間就能熟練了解企業、掌握相應的專業技能，確保了教學質量和滿足了企業要求。有效推進校企合作辦學、合作育人、合作就業、合作發展，突出人才培養的針對性。

3.加強辦學模式“2+1”中“1”的實施與管理。辦學模式“2+1”中“1”是學生的實踐實習要求時間，中職學校通常做法是通過學生到企業實習來完成。這種實習叫頂崗實習，頂崗實習是國家中等職業教育教育教學計劃的重要組成部分，是培養合格技術人才以滿足各種職業對熟練勞動力的需要為目的一種重要教學途徑。學生通過在校外實訓基地頂崗實習，把所學的專業知識與實際操作結合起來，這使學生能更好地發揮他們的專長，學以致用，更好地適應嚴峻的就業形勢。

國家中等職業教育教學計劃規定學生頂崗實習時間不低于1年，符合教學大綱教學安排工作，有利于培養學生進行職業素養方面的強化訓練，使學生提前了解社會，增強崗位意識和崗位責任感，加強頂崗實習的管理和提高頂崗實習效果是中職教學體制改革的一項舉措。

為充分利用好校外實訓基地，體現校企合作的運行與管理方法的有效性，學校制定并完善了校外實訓基地管理制度。近幾年貴港市職業教育中心對學生在校外實訓基地的實習工作方案根據實際情況進行調整，一方面強調校外實訓基地實習的集中性，由學校統一安排到與學校簽訂有合作協議的大型企業進行頂崗實習；另一個方面是把教學任務中規定的為期一年的頂崗實習時間分成兩個階段來實施。第一階段在第五個學期實施，主要組織學生到校外實訓基地進行以鍛煉學生職業精神，體驗企業生活，盡快適應社會為主的頂崗體驗實習。第二階段在第六個學期實施，主要組織學生到專業對口的校外實訓基地進行以專業技能為主的，培養對口職業能力為主的頂崗實訓實習。學生實習結束，即可直接上崗就業，頂崗實習整個過程實現了適應社會工作環境到專業技能對口實踐的過度。在實訓期間，學校管理與企事業管理密切配合，給學生在適應企業管理一個適應期，安排教師駐廠跟蹤學生整個頂崗實習過程。

4.反思校企合作的效果，促進校外實訓基地更健康發展。校外實訓基地實訓期間學生的管理問題較為突出，嚴重影響了校企之間的長期合作。總結近幾年來頂崗實習一線反饋的情況，主要體現在學生實習穩定性不高，學生中途有“逃跑”現象。實習時間太長和專業不對口是主要原因，作為學校一方，應該針對這些情況，積極尋找解決的辦法。

“90后”學生多數是從小就沒有參與過生產勞動，頂崗實習讓他們突然走向企業，企業嚴格的管理和強度較大的勞動，會讓他們難以適應，為期一年的實習時間對他們而言顯得太長，往往有部分同學喪失信心，于是選擇中途退出。現在，學校已經在這個方面作了改進，把實習時間改為分成兩階段實行，每一個階段為半個學期，學生從心理上比較容易接受，感覺到比較容易堅持。

至于到專業對口的企業實習，是許多中職學校遇到的一大難題。目前很多企業生產一線對專業性要求較低，學生到企業后經過短期培訓一般都能勝任崗位工作，頂崗實習的專業不對口情況極其普遍，約占41%。從專業角度看，電子類專業的學生市場上需求量大，對口實習與就業容易，其他專業要么用工量少，要么勞動強度過大，或者學生專業水平不夠，很難大范圍實現對口實習就業。在穩定性上，對口程度高的學生因感覺自己能學以致用，更易體驗到成功感，找到專業發展的新方向，穩定率要高于非對口實習的學生。針對這樣的問題，分階段實習更加顯示出了它的必要性。第一階段組織學生主要到對專業性要求較低的企業生產一線實習，主要目的是鍛煉學生刻苦耐勞、靈活應變的優良品質，以及讓學生適應企業的工作、生活習慣，培養學生的社會能力。同時，還為學生提供了一定的實習工資待遇，解決了基本的生活費用，這是一種鼓舞和鞭策，它使學生不斷自覺的加強自身素質， 也直接減輕了學生家長的經濟負擔。第一階段的實習結束之后，（下轉第188頁）（上接第186頁）學生體驗到了工作的辛苦，了解到了社會需要怎么樣的人才。帶著這樣的收獲，讓學生再回到學校參加技能學習，學生的學習目的性會更強，學習主動性也會更高，價值觀和世界觀都有了一定的變化。

這樣，到最后一個學期（第六學期）再組織學生進行第二個階段的對口專業的實習，學生通過第一階段的實習，社會適應能力等都有了較大的提高，許多要求較嚴的企業對他們打開了大門，并且實習時間只是半年，這樣學校安排學生對口專業實習降低了難度。頂崗實習中，主要是組織學生進行畢業后所要從事的相關管理、技術等工作崗位的實習。這種真正的“在崗位上工作”的實習模式，切實營造了職業氛圍，讓學生更加主動積極的投入，使學生也真實的了解到了具體工作的內容、職責。在頂崗教師的指導下觀摩學習進而掌握職業技能的同時，也領略到了技術專業性的重要性和必要性，以及職場上各種實際情況的復雜性和靈活性。學生實踐多了，在技術方面更加自信，加強了獨立從事生產的能力，工作起來更加積極主動認真，在生產實際中發現問題、分析問題，不斷提高自身解決問題的能力。學生在實習中熟悉企業管理模式、運作機制，深刻體驗企業文化，樹立管理意識，有利于縮短未來的就業磨合期。

總之，中職學校應努力構建校外實訓基地，深化與企業之間的聯系，校企之間穩定組織，形成產教結合，校企合作、互惠互贏的良性循環，加強學校滲透校企文化力度，探索校企合作的持續發展機制，有效提高中職學校整體辦學實力。

【參考文獻】

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[2]魯亞云，梁婧，單東明.淺論高職院校汽車應用專業校外實訓基地建設[J].新疆職業大學學報，2009（2）

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作者簡介彭加平（1954—），男，江西科技師范大學經濟管理學院副教授，工商管理系主任，研究方向為工商管理、人力資源管理、高職教育。

本文系江西省高等學校教學改革研究省級立項課題《“人力資源管理專業”實踐教學體系的構建與應用》（編號：JXJG-12-13-10）的階段性成果。

應用型本科和高等職業教育的特點就在于應用性、實踐性和職業性實習實訓基地的建設和應用是實現學生培養目標的關鍵所在。校外實訓基地與校內實訓基地都是實踐教學平臺的重要組成部分校外實訓基地往往成為校內實訓基地的補充但從人力資源管理專業畢業生就業的工作經驗要求說校外實訓基地的作用是校內實訓基地無法代替的。

江西科技師范大學人力資源管理專業（高職）實踐教學計劃課時占專業總時的42%，而通過校外實訓基地完成的實踐教學計劃課時占實踐教學總課時54%以上。本人正主持一個省級教改課題《“人力資源管理專業”實踐教學體系的構建與應用》（編號：JXJG-12-13-10）和一個“校級示范性校外實訓基地的建設”課題，本文擬就人力資源管理專業校外實訓基地建設及應用作相關探討。

一、人力資源管理專業校外實習實訓基地建設的意義

（一）有利于提升人力資源管理專業學生的就業綜合能力素質

美國密歇根大學戴維教授認為，現代人力資源管理者要成為組織戰略管理的戰略伙伴，應具備三個方面的能力素質：（1）HR管理實務能力占34%。（2）經營能力占25%，即“懂得如何做生意”，了解公司經營和財務能力。（3）變革管理能力占41%，即能幫助企業實施組織變革，引導企業適應環境的變化。如何驗證人力資源管理專業學生的這些綜合能力素質，最好的方法就是通過體驗式實踐教學，讓學生在簽約的校外實習實訓基地相應的人力資源管理職位頂崗學習，找到自身就業素質能力的不適應性，從而做出規劃提升自身專業就業綜合能力素質。針對省級教改課題《“人力資源管理專業”實踐教學體系的構建與應用》任務書的要求，我們對江西科技師范大學10級人力資源管理專業44名學生做了該專業實踐教學問卷調查。通過問卷調查發現，有88.6%的同學首選人際溝通與協調能力，包括語言組織能力，說話技巧，各層之間的協調與溝通等；其次，81.8%的同學選辦公自動化的操作能力，OFFICE的熟練度，表格、文檔、PPT的制作；第三，75%的同學選團隊合作和組織能力；第四，70.5%的同學選HR管理實務能力。

（二）有利于提升人力資源管理專業畢業生的就業率

據中國最大的職位搜索引擎——職友集（），出具的2013年人力資源管理專業就業形勢分析報告顯示：管理學類共47個本科專業，人力資源管理專業就業排名第5。最新（2013.7.3）人力資源招聘職位數據為20多萬，其中：應屆畢業生4784、有0-2年工作經驗53535、有3-5年工作經驗40993。

以上數據表明人力源管理專業的就業前景較好，特別注重工作經驗。我們通過問卷、訪談、網絡等形式進行了相關調查，發現江西有些高校人力資源管理專業就業不理想，其原因我們認為存在宏觀和微觀兩方面：

從宏觀因素來看，整體就業形勢不容樂觀。（1）就業隊伍不斷擴大；（2）高校畢業生就業素質能力的不適應性依然存在。

從微觀因素來看，企業、學校教育以及學生自身都存在一些不足。（1）雖然人力資源管理的作用在現代企業管理中發揮著越來越重要的作用，我國部分企業尤其是中西部老區企業對人力資源管理依然不夠重視，人力資源管理專業就業需求前十大城市大都在東部。（2）學校對于人力資源管理教育的方式和內容到目前沒有根本上的改觀，未給在校大學生提供較多的與社會接觸的實踐機會。（3）學生在校期間對個人專業水平的提高以及實踐經驗的積累不夠重視。

顯然，提升人力資源管理專業就業率是一個系統工程，該專業重工作經驗的就業特點，啟示學校層面應高度重視體驗式教學、重視校外實習實訓基地的建設。

江西科技師范大學該專業自2006年開辦以來，特別重視校外實習實訓基地的建設，最受學生歡迎的就是利用該基地進行的專業見習認知和人力資源管理專業崗位實訓。

二、江西科技師范大學人力資源管理專業校外實習實訓基地建設及運作

（一）基地建設總體思路及具備的條件

1.實習基地的建立有充分的調研、論證，與專業實踐教學體系一致。

2.建設思路明晰，以培養應用能力和職業基本素質為中心。

3.基地是法人企業，具有區域優勢或行業代表性。

4.能夠為學生提供實習、實訓條件和相應的業務指導。

根據基地建設總體思路和必備條件，結合江西科技師范大學人力資源管理專業人才職業培養方向，已建立了在本地區具有區域優勢或行業代表性的8個校外實習實訓基地（1個加工裝配型制造類上市企業，3個商業零售連鎖類上市企業，2個政府的人力資源市場2個政府社保機構、醫保機構），其中某加工裝配型制造類上市企業為校級示范性校外實習實訓基地。

（二）基地基本功能

1.完成所承擔的實踐教學任務。

2.實踐教學基地能一次性接納至少15名學生參加實習。

建立的8個校外實習實訓基地，使用率較高，每年除了滿足一個班50人左右的人力資源管理專業的崗位實訓、認知見習和畢業實習外，還承擔了工商管理、物流管理、市場營銷等專業的認知見習和畢業實習任務。

（三）基地實踐教師指導隊伍

1.實踐教學基地主任具有相應中級以上技術職務。

2.實踐教學指導人員不少于5人，且結構合理，實踐教學能力強。

3.有實踐教學指導人員或學校“雙師型”教師培養規劃和措施。

4.實習基地建立有效的激勵機制，并將實習指導工作作為員工的考核依據，引導優秀師資參與實習教學工作。

江西科技師范大學的校級示范性校外實習實訓基地，實踐教學基地主任由學校該專業的系主任和基地企業的人力資源總監擔任。校企實踐教學指導人員多數是“雙師型”教師。學校把校外實習實訓基地的建設列入質量工程項目，校院兩級都有激勵機制，撥專款建設，教師考“雙師型”證書的相關費用報銷，對青年教師利用假期到基地單位頂崗實習培訓給予津貼。

（四）基地實踐教學的實施

1.教學文件

江西科技師范大學利用校外實習實訓基地完成的實踐教學主要有人力資源市場和社保機構專業認知見習（高職大一下、大二上各一周）、人力資源管理專業崗位實訓（高職大二下共三周）、畢業實習共16周。每項實踐教學都有實踐教學計劃，包括教學目標和任務、教學內容和要求、實訓時間安排、地點及經費預算、學生分組及指導老師、注意事項、上交成果和成績評定。對人力資源管理專業崗位實訓，由學校老師制定的實訓大綱及實習名單交予實習單位，實習單位進行人員崗位分配并做出實訓期間的每天實訓帶教計劃和考核要求。經院校主管實踐教學職能部門批準后方可實施。

2.教學實施與管理

校外實習實訓基地的教學注重學生職業技能和職業素養的培養，校企雙方帶教老師職責明確，分工詳細。學生實訓小組長將每天的實訓情況與學校帶隊老師溝通，帶隊老師對偏離實訓計劃的問題及時與實訓單位解決，保證實訓計劃圓滿完成。要求學生實習實訓期間每天做日志，實訓結束要填寫實習實訓報告，提交基地單位帶教老師評語和實習成績鑒定表并加蓋單位公章。同時要求各小組將整個實習實訓過程、實訓內容及感想做成PPT，在總結會上展示交流，使同學們在頂崗學習過程中基本掌握本崗位的人力資源管理職業技能的同時，又可了解其他崗位的職業技能和要求，互通有無，共享實訓成果。學校帶隊老師根據各小組學生實習實訓表現及實訓滿意度，評出優秀實訓小組和優秀實習個人，由學院頒發優秀證書。實習實訓單位的實習成績鑒定表和學校的優秀實習生證書是證明學生從事過人力資源管理工作，畢業找工作有一定經驗的最好憑證。

（五）基地實踐教學效果評估

這些年，江西科技師范大學學生在基地實習實訓成績優良率都在95%以上。學生對該專業開設的全部實踐教學課程滿意度調查中，排在前兩位是人力資源管理專業崗位實訓（44人有39人選，占88.7%）和人力資源市場及社保機構見習（44人有33選，占75.0%）。每屆畢業生有70%—— 94%的同學考取了《全國企業人力資源管理師三級崗位證書》。學生在實習基地或同類企業就業的比例逐年提高，分別在人事中介、人事專員、文化專員、薪酬核算員、招聘專員等崗位工作，2009年首屆畢業生有幾個已升為實習基地等企業的人力資源部部長。2012年江西科技師范大學與基地企業合作獲批一個省級和一個校級該專業實踐教學體系教改課題。

篇（11）

學校和基地單位都應加強基地師資隊伍的建設，基地單位的工作人員要加強理論學習，保證在指導學生實習時，能確實將理論和實際結合起來，使學生更深入的理解理論知識和實踐知識。學校要積極派遣理論教師到基地企業掛職鍛煉，豐富理論老師的實踐經驗。另外學校與校外實習實訓基地共建單位應對實習指導教師進行上崗培訓，并對實習指導教師的工作進行質量監控，確實保證實習質量不斷得到提高。基地單位每年派1-2名工作人員到我校加強理論學習，不斷提高基地實習指導老師的理論水平。引進各種師資力量，充實師資隊伍；每年派1-2名教師到基地單位進行掛職鍛煉，不斷提高高級職稱人數和具有工程實際經驗的教師數量。每年組織一次實習實訓指導教師的座談會，雙方共同探討在指導實習、實訓過程中遇到的問題和心得體會，最終達到相互促進、相互學習的目的。

2基地實踐條件建設

學校要重視與實習基地的協調，積極創造條件，使學生在校外實訓基地實習時都有企業技術人員指導，真正做到教學內容與實習、實訓內容的銜接、擴展，起到提高學生科技應用和開發能力的作用。同時積極進行課程改革，更新教學內容，不斷開發新的實習形式和實習內容，不斷提高實習質量。基地企業逐步向學生開放更多實習環境，為學生提供更多的實踐機會，為學生做課程設計、畢業設計和日后的工作打下良好的基礎。校外實習基地共建單位要積極探索、創造條件使實習教學與生產、工作、學習相結合，兼顧經濟效益和社會效益。校方為企方提供理論培訓，提高工程技術人員的理論水平；企方為校方提供更多年輕教師掛職鍛煉的機會，豐富校方教師的工程經驗；雙方共同努力，使指導老師能更好的將理論和實踐聯系起來，真正為學生提供高質量的指導；企方為學生提供宿舍，并發放就餐卡，為學生創造良好、方便的學習和生活條件，保證學生在實習期間的安全；企方引進培訓系統，一方面提高企方工程技術人員的理論水平，另一方面可以使學生進一步參與到電廠的生產與運行過程中；校企雙方都需為基地的建設投入必要的資金支持；根據行業的發展，不斷革新實習、實訓內容，同時對雙方指導教師進行相關培訓，保證實習的質量。

二保障措施

學校和基地單位每年應投入固定的資金進行基地建設，并進行必要的監控，保證所投入的資金用到基地建設最關鍵的部分。雙方基地的負責人和相關工作人員的工作應納入單位的正常工作范疇，并進行相應的考核，保證基地的各項工作順利進行。實習的管理和指導是保證實習質量的關鍵，為了確保生產實習效果和教學質量，針對集中、分散生產實習的不同特點，需要制訂不同的教學計劃，提出不同的目的要求，做到“三提前”，即布置生產實習教學計劃提前；生產實習動員提前；生產實習準備工作提前。同時加強“三檢查”，即在生產實習期間檢查學生實習情況及實習表現(實習日記、實習紀律、組織關愛同學)，對學生實習中遇到的工程技術難題及時加以解決，檢查學生的生產實習日記和收集、整理資料的情況，檢查學生的實習報告和實習單位給學生作出的評語鑒定，組織交流生產實習心得體會。

三管理體系

實踐教學環節是整個教學環節的重要組成部分，校外實習基地是實踐教學的重要支柱之一。為保證實踐教學質量，必須加強對校外實習基地的管理。實習基地要建立科學、有效、嚴格的隊伍建設和人員管理制度，有明確的崗位職責及分工細則，有嚴格的考核辦法和獎懲制度；有落實的培養師資計劃和實施措施，實習基地人員，特別是實習指導教師要有合理的學歷、技術職務和技能結構，以保證實訓工作質量的不斷提高和實訓基地建設的不斷加強；實習基地要建設科學、健全、嚴格的實踐教學制度。建立健全規范且能嚴格執行的教學計劃、教學大綱、等教學文件；實訓基地要建立完善的設備設施，儀器設備維修及時，設備完好率達到90%以上；建立教學質量檢查、監督、保障、體系，并具有規范的教學過程運行管理制度；要深化教學改革，不斷開發新的實訓項目，更新教學內容，改進教學方法，以保證教學質量與教學水平的不斷提高；實訓基地要嚴格遵守國家有關部門頒布的法規，法令及條例，建立實訓環境管理和勞動保護的管理規定，安全操作管理規程和文明生產措施，營造良好的育人環境。