緒論：寫作既是個(gè)人情感的抒發(fā)，也是對(duì)學(xué)術(shù)真理的探索，歡迎閱讀由發(fā)表云整理的11篇泥鰍養(yǎng)殖技術(shù)范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發(fā)。
稻田養(yǎng)殖泥鰍主要適用于連片稻田，一般不挖魚溝和魚溜，放養(yǎng)前，加高加固田埂，搞好進(jìn)排水口等攔魚設(shè)備，待水稻插秧返青后，放養(yǎng)鰍種，每畝放鰍種3000-4000尾。
一、稻田養(yǎng)泥鰍的好處：1、稻田養(yǎng)泥鰍可以做到一水兩用、一地雙收的效果。每畝稻田不但水稻可保持原產(chǎn)量，還可收獲泥鰍70-100kg，直接提高經(jīng)濟(jì)效益。
2、泥鰍可直接吃掉水中的部分有害昆蟲，起到生物防治病蟲害的部分功能，省用農(nóng)藥，減少了糧食污染。
3、泥鰍在稻田中的生命活動(dòng)可起到疏松土壤，促進(jìn)肥料分解，水稻發(fā)棵，谷粒飽滿，達(dá)到稻鰍雙豐收的目的。
4、節(jié)約餌料，降低養(yǎng)殖成本。泥鰍生長(zhǎng)的適應(yīng)水溫為15―30℃，最適水溫23-27℃，水溫高于32℃則鉆入淤泥中棲息，水溫低于7℃潛入泥中冬眠。稻田不但提供泥鰍水域環(huán)境，水稻還能為泥鰍提供遮蔽、躲藏的場(chǎng)所，并能提供部分食料。
二、泥鰍稻田中的養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)
1、稻田選擇。選擇泥質(zhì)、弱堿性和無冷浸水上冒的稻田都可養(yǎng)殖泥鰍。要求水質(zhì)清新無污染，水量充沛，排灌方便，田埂堅(jiān)實(shí)不漏水，面積2-10畝，以保持一定水位的較低洼稻田為好，粘性土。
2、修筑田間工程及防逃設(shè)施。選作養(yǎng)鰍的稻田面積不宜過大，一般以1000m2左右。田埂要加固，并埋下網(wǎng)片或塑料布防止泥鰍鉆洞逃逸，進(jìn)、出水口加沒網(wǎng)攔，田埂高50cm，底寬50cm，頂寬40cm，在田埂上用塑料薄膜或紗網(wǎng)做防逃設(shè)施，膜或網(wǎng)高出埂面20cm，埋入地下10cm。稻田翻耕后，在距離田埂內(nèi)側(cè)50cm處挖深30cm，寬20cm的環(huán)溝，插秧后對(duì)環(huán)溝進(jìn)行修整。進(jìn)排水口采用密目鐵絲網(wǎng)或尼龍網(wǎng)做成攔魚柵。
3、稻田施肥。耕田與施肥同時(shí)進(jìn)行。耕田時(shí)可將稻田在中間隔開。先耕半邊并施肥，重施基肥，巧施追肥，追肥只能用尿素。插秧前重施底肥，每畝施雞、豬糞250Kg，繁殖天然餌料，促進(jìn)泥鰍生長(zhǎng)。水稻插秧結(jié)束后，稻田每隔15天追施雞、豬糞每畝25kg，直到8月中旬結(jié)束。
4、泥鰍放養(yǎng)。泥鰍放養(yǎng)時(shí)間以水稻栽插初次耘田后為宜，在放養(yǎng)時(shí)間上要堅(jiān)持一個(gè)“早”字。要求做到“早插秧、早放魚”。泥鰍苗種主要來源是收購(gòu)野生魚。放種前3-4d在坑、溝內(nèi)施入腐熟的畜肥40kg/100，培肥水質(zhì)，然后每667m2放3-4cm的鰍種2萬(wàn)-2.5萬(wàn)尾。
5、科學(xué)施藥。稻田出現(xiàn)病蟲害時(shí)，宜選用對(duì)癥高效低毒的農(nóng)藥，不能任意加大用藥量。粉劑宜在早晨露水未干時(shí)噴施，水劑在露水干后使用。施藥時(shí)噴嘴要斜向稻葉或朝上。盡量將藥嗔在稻口十上。下雨前不要施農(nóng)藥。施農(nóng)藥最佳時(shí)間是在插秧前3-5天或插秧后5-7天。養(yǎng)魚稻田除草使用低毒高效農(nóng)藥，如：草克星、農(nóng)思它。
6、飼養(yǎng)管理。養(yǎng)殖管理技術(shù)要領(lǐng)：主要管理內(nèi)容是日常的投餌和巡視田塊、水質(zhì)管理、檢查攝食狀況、成鰍病防治及防止逃逸等。
（1）水質(zhì)管理。保持田中水質(zhì)清新，適時(shí)加注新水。苗種放養(yǎng)后，稻田水深度保持在5cm以上，養(yǎng)殖中期伏約7月中旬），此時(shí)正是高溫季節(jié)，田水深度應(yīng)保持在10cm以上。養(yǎng)殖期間3-5天換水一次。在日常巡查中，如發(fā)現(xiàn)泥鰍浮頭、受驚或日出后仍不下沉，應(yīng)立即換水。
（2）餌料管理。稻田養(yǎng)殖泥鰍要想取得高產(chǎn)，除施底肥和追肥外，還應(yīng)每天進(jìn)行投餌。泥鰍為雜食性魚類，人工喂養(yǎng)飼料有米糠、麥麩和少量魚粉、加適量甘薯淀粉粘合團(tuán)塊狀飼料，或蚯蚓、蠅蛆等鮮活飼料。
前期投餌按魚體重的1-1.5%，中期投餌量為魚體重的3%，后期投餌量為魚體重的3-5%。主要投喂植物性餌料，如：麥麩、米糠等。投飼量一般按泥鰍總體重的3%-5%計(jì)算，也可按實(shí)際泥鰍的吃食情況而定，每次投喂的吃食時(shí)間以3小時(shí)為標(biāo)準(zhǔn)。日投喂2次，上午8-9時(shí)、下午4-5時(shí)。陰天和氣壓低的天氣應(yīng)減少投餌量。
（3）日常管理。堅(jiān)持經(jīng)常巡田，檢查各項(xiàng)設(shè)施是否有損壞，特別在雨天要對(duì)進(jìn)、排水孔及堤壩進(jìn)行嚴(yán)格檢查。
7、泥鰍的病害防治
（1）水霉病。捕捉、運(yùn)輸泥鰍時(shí)，盡量避免魚體受傷；鰍種下田前用孔雀石綠或食鹽浸洗消毒；泥鰍感染此病時(shí)，各用0.04%的小蘇打和食鹽配成混合液后，全田潑灑。
（2）爛鰭病.用1g/m3漂白粉全池潑灑，或0.1g/m3呋喃唑酮全池潑灑；用每毫升含10-50微克的氯霉素、土霉素或金霉素溶液浸洗10-15分鐘，每天1次，1-2天即可見效，5天痊愈。
（3）打印病。用量為每立方水1克的漂白粉化水后全田潑灑，或用2%濃度碳酸或漂白粉干粉直接涂抹患處。
1、鰍池建設(shè)
養(yǎng)殖泥鰍的池塘要靠近水源、排灌方便，以便定期注水;面積為300～500 m2，最大不超過1 333.33 m2為好;池深為70～80 cm，并在排水口附近挖6～10 m2、深60～80 cm的集魚坑，以方便放養(yǎng)和捕撈;池塘岸要整齊平直、堅(jiān)硬，并在埂內(nèi)貼1層塑料膜以防泥鰍鉆洞逃逸;池底要整實(shí)，并要有20～30 cm淤泥，深淺要均勻。
2、清塘消毒
將整建好的塘口進(jìn)行藥物消毒，在生產(chǎn)過程中常用的清塘藥物有生石灰、漂白粉等。生石灰清塘：生石灰化水后能殺害野雜魚、水生昆蟲和細(xì)菌等病原體，不僅有除害滅病作用，還能改善水質(zhì)，增強(qiáng)底泥的肥力;生石灰的用量應(yīng)根據(jù)水深情況而定，一般水深7～10 cm的干池用900～1 125 kg/hm2;水深1 m用1 875～2 250 kg/hm2。漂白粉清塘：漂白粉遇水后能放出初生態(tài)氯，具有較強(qiáng)的殺菌和滅敵害生物的作用。干池塘用60～75 kg/hm2，加水溶解后全池潑灑。
3、肥水放養(yǎng)
放養(yǎng)前3～4 d施基肥，品種以畜禽糞肥為主，用量為9～12 t/hm2，以提高泥鰍苗種成活率。為減少疾病，用10 mg/L漂白粉溶液在水溫10～15 ℃時(shí)，浸洗泥鰍魚種20～30 min，或者用3%食鹽水浸洗30 min左右，殺滅泥鰍魚種體表的病原菌，增加抗病能力。池塘養(yǎng)殖成鰍時(shí)，放養(yǎng)量按放3～4 cm泥鰍魚種18萬(wàn)～24萬(wàn)尾/hm2，如有流水條件的池塘可適當(dāng)增加投放量，反之可少放。
4、科學(xué)投飼
泥鰍魚種入池后，要根據(jù)池塘水質(zhì)情況，經(jīng)常投施一些有機(jī)肥，培養(yǎng)水中的天然餌料。每日還要投喂人工飼料，日投餌量3月為泥鰍總體重的1%，4―6月為4%，7―8月為10%，9―10月為4%。投喂方法，2次/d，上午、下午各1次，并在池塘內(nèi)向陽(yáng)、離岸1.5～2.0 m處搭設(shè)飼料臺(tái)，把飼料放在臺(tái)上，有利于泥鰍均勻攝食，可減少餌料的浪費(fèi)，便于檢查泥鰍的食量和生長(zhǎng)情況。
5、種草與增氧
在鰍池中種植適量的水浮蓮或水花生，種草的覆蓋面應(yīng)控制在15%左右，避免高溫陽(yáng)光直射，為泥鰍提供棲息的場(chǎng)所。注重觀察池水變化和泥鰍活動(dòng)情況，如果池水呈茶褐色或大量泥鰍不時(shí)竄出水面“吞食空氣”，要立即注入新水增加水中的溶氧量;同時(shí)可選用富氧或粒粒氧增氧。
6、泥鰍捕撈
泥鰍具有鉆入土的特性，因此不容易捕撈。針對(duì)泥鰍的這一特點(diǎn)，可以采取以下捕撈方法：一是食餌誘捕法。把炒香的米糠或麥類放在一種特制的竹籠內(nèi)，將籠置于池周邊沿部位，引誘泥鰍進(jìn)入籠內(nèi)。二是排水捕撈法。先將池水排干，然后根據(jù)成鰍池的大小，在池底開挖幾條寬40 cm、深25～30 cm的排水溝，在排水溝附近挖坑，使池底泥面無水，溝、坑內(nèi)積水，泥鰍會(huì)聚集到溝坑內(nèi)，即可用抄網(wǎng)捕撈。若池大未捕盡，可進(jìn)水淹沒池底幾小時(shí)，然后慢慢放水至只剩溝坑內(nèi)有水，繼續(xù)用抄網(wǎng)捕撈。若池中還有泥鰍鉆到泥中未捕到，則再進(jìn)水淹沒池底過夜，第2天太陽(yáng)未出之前慢慢放水，再重捕1次，可基本捕盡池中的泥鰍。
二、稻田養(yǎng)殖
1、稻田選擇與準(zhǔn)備
養(yǎng)泥鰍的稻田一般要求保水性能好，滲漏速度慢，插秧前稻田水深保持20 cm以上。稻田的積雨面宜小不宜大，選擇低洼田、塘田、岔溝田為宜。水源清新，無污染，排灌方便，光照充足。土質(zhì)以黏性、高度熟化、肥力較高的土壤為佳。養(yǎng)殖泥鰍的稻田，田埂應(yīng)高出田面60 cm左右，捶緊夯實(shí)，可用農(nóng)膜插入泥中10 cm圍護(hù)田埂，以防漏洞、裂縫、漏水、塌陷而使泥鰍逃走。同時(shí)進(jìn)、出水口處要安裝塑料網(wǎng)欄。魚溝一般為“十”字形溝，挖在稻田中央，占稻田面積的10%左右，溝深60 cm、寬90 cm為宜。魚溝渠道要與進(jìn)、出口處暢通。養(yǎng)殖泥鰍的稻田插秧前施尿素150 kg/hm2為宜。
中圖分類號(hào)S966.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼B文章編號(hào) 1007-5739（2011）22-0324-02
1營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及市場(chǎng)需求
泥鰍是一種小型經(jīng)濟(jì)魚類，經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，廣泛分布于我國(guó)除高原外其他地區(qū)，日本、韓國(guó)、前蘇聯(lián)、印度也有分布，泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩、清淡鮮美，而且具有滋補(bǔ)藥用價(jià)值，歷來為人們所喜食。
1.1營(yíng)養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高
泥鰍味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸、不飽和脂肪酸含量較高，被譽(yù)為“水中人參”。每100 g肉中含脂肪231 g、蛋白質(zhì)17.55 g、熱量4 912 kJ、鈣51 mg、磷154 mg、鐵3 mg、碳水化合物2.5 g、灰分1.1 g、硫黃素0.08 mg、核黃素0.16 rag、尼克酸5.0 mg。
泥鰍藥用價(jià)值較高。《醫(yī)學(xué)入門》和《本草綱目》中記載：泥鰍性甘、平，有暖中益氣之功效，對(duì)治療肝炎、痔瘡、陽(yáng)萎、乳癰、小兒盜汗、皮膚瘙癢、手指疔、跌打損傷等癥狀均有一定療效。
1.2市場(chǎng)需求旺盛，經(jīng)濟(jì)價(jià)格高
近年來，工農(nóng)業(yè)污染加劇以及無序?yàn)E捕導(dǎo)致泥鰍野生資源數(shù)量和品質(zhì)下降。隨著人們生活水平的提高和飲食的健康化，以無污染水域養(yǎng)殖的泥鰍市場(chǎng)需求量將持續(xù)增加。因此，開展泥鰍池塘生態(tài)健康養(yǎng)殖有著廣闊的發(fā)展前景。從這些年的情況看，泥鰍養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)小，收益豐厚，泥鰍的人工養(yǎng)殖已越來越為廣大養(yǎng)殖戶所接受[1]。目前，國(guó)外市場(chǎng)主要在韓國(guó)和日本，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)在近幾年有所提升，泥鰍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值開始受到關(guān)注，價(jià)格已提高1倍以上。
2生物學(xué)特性
2.1形態(tài)特征
泥鰍體為長(zhǎng)圓柱形，一般體長(zhǎng)12～18 cm，體重10～25 g，雌體大于雄體，尾部側(cè)扁，口下位呈馬蹄形，口須5對(duì)，最長(zhǎng)的須后伸到達(dá)或超過眼后緣。無眼下刺，鱗小，埋于皮下，尾柄上皮褶棱低，與尾鰭相連，尾柄長(zhǎng)大于尾柄高，尾鰭圓形，靠近臀鰭。體色因棲息環(huán)境不同而有變化，一般體背及體側(cè)灰黑色，并有黑色小斑點(diǎn)，腹部灰白色，也有體色偏淺黃色。尾柄基部上方有一黑色大斑。
2.2食性
泥鰍系雜食性魚類，幼苗階段攝食動(dòng)物性飼料，后逐漸轉(zhuǎn)為雜食性，成泥鰍偏植物性。體長(zhǎng)和攝食的關(guān)系：體長(zhǎng)5 cm以下的個(gè)體，攝食小型甲殼類動(dòng)物；體長(zhǎng)5～8 cm時(shí)，除攝食小型甲殼類外，還攝食絲蚯蚓；體長(zhǎng)8～9 cm時(shí)，攝食硅藻、植物的根、莖、種子等；體長(zhǎng)達(dá)10 cm以上時(shí)，以攝食植物性餌料為主。在人工飼養(yǎng)條件下，各生長(zhǎng)階段均喜食人工配合飼料，促使泥鰍快速生長(zhǎng)，增產(chǎn)增收。
2.3呼吸
泥鰍可以用腮呼吸，也可以用皮膚和腸道呼吸。腸呼吸是泥鰍特有的生理現(xiàn)象，因其腸壁薄而血管豐富，具有輔助呼吸功能，冬天靠腸呼吸來維持生命，水中氧氣不足時(shí)還可以到水面吞食空氣，在腸中進(jìn)行氣體交換，廢氣從排出。因此，對(duì)低氧的抵抗力遠(yuǎn)勝于其他魚類。水中溶解氧濃度為0.46～0.48 mg/L時(shí)，泥鰍開始死亡；若進(jìn)行腸呼吸，在溶解氧濃度低于0.16 mg/L時(shí)仍能生存，是一個(gè)高產(chǎn)潛力很大的品種。
2.4水溫
泥鰍生長(zhǎng)的適宜水溫為18～30 ℃，最適水溫為22～28 ℃，水溫較高時(shí)（32 ℃以上）鉆入泥中棲息，水溫低于7 ℃時(shí)潛入泥中冬眠。
2.5生殖習(xí)性
泥鰍一般2齡性成熟，1年也可以多次產(chǎn)卵，繁殖季節(jié)為4月底至秋季，繁殖最佳溫度為24～27 ℃，雌體的懷卵量不一，最少只有1 000粒左右，最多達(dá)2萬(wàn)粒。
3人工養(yǎng)殖技術(shù)
3.1池塘條件
選擇東西向、朝陽(yáng)、土質(zhì)為黏土、底部平坦、水源充足、進(jìn)排水方便的池塘。池塘面積0.067～0.133 hm2，池深1.2～1.5 m，池底淤泥15～20 cm，水深50～60 cm，出水處的深度低于進(jìn)水處，便于水體交換和清塘。池中設(shè)與排水口相連的面積約為池底4%的魚溜，比池底深30～35 cm，沿池四周用20目的聚乙烯網(wǎng)深埋30 cm，上面高出水面30 cm，進(jìn)水口和排水口都要求2層網(wǎng)，內(nèi)層網(wǎng)密，外層網(wǎng)稀，以防野雜魚進(jìn)入，或泥鰍順?biāo)⒛嫠优堋?/p>
3.2苗種的放養(yǎng)
3.2.1清塘消毒。先抽干池水，檢查有無漏洞，然后用生石灰2 250 kg/hm2制成漿后全池均勻潑灑。一般于放養(yǎng)前10～15 d進(jìn)行。
3.2.2培肥水質(zhì)。清塘后1周注入經(jīng)濾網(wǎng)過濾后的新水，以防野雜魚混入。然后施基肥以培養(yǎng)浮游生物，供泥鰍下塘后攝食，用量為雞糞2 400 kg/hm2。池水保持黃綠色，透明度約20 cm[2]。
3.2.3鰍種消毒。在放養(yǎng)鰍種前，用8 mg/kg高錳酸鉀溶液，在水溫10~15 ℃時(shí)浸泡10~15 min；或者用濃度為0.35 mg/L的10%聚維酮碘溶液浸泡5 min。
3.2.4放養(yǎng)模式。放養(yǎng)時(shí)間一般在9―10月或3―4月，養(yǎng)殖時(shí)間8~9個(gè)月，放養(yǎng)規(guī)格3～6 cm，放養(yǎng)密度為30.0萬(wàn)～52.5萬(wàn)尾/hm2，水源條件及技術(shù)力量好的可適當(dāng)增加。在泥鰍池中可適當(dāng)搭養(yǎng)中上層魚類，如草、鰱、鳙等夏花魚種。
3.3飼養(yǎng)管理
3.3.1利用肥水培育天然餌料。泥鰍下塘后，要根據(jù)水質(zhì)肥瘦及時(shí)追肥，每隔30～40 d追肥1次，每次900～1 125 kg/hm2。
3.3.2搭設(shè)飼料臺(tái)人工投餌。集中投餌，投喂人工動(dòng)物性和植物性飼料。配合飼料含50%小麥粉、20%豆餅、10%米糠、10%魚粉、7%血粉、3%酵母。在食臺(tái)上定點(diǎn)投喂。高溫季節(jié)應(yīng)在食臺(tái)上搭棚遮蔭。每天投喂2次，6：00―7：00喂70%，17：00―18：00喂30%，總投餌率3%～8%，水溫高于30 ℃和低于10 ℃應(yīng)減少投喂。肥水后的養(yǎng)殖池水能提供一定量的天然生物餌料，水溫15 ℃以上時(shí)，泥鰍食欲逐漸增強(qiáng)，此時(shí)必須投喂人工配合飼料。水溫為15~20、20~22、23~30 ℃時(shí)，日投喂量分別為體重的1.5％~3.0％、3.0％~5.0％、5.0％~8.0％。投餌前檢查吃食情況，如未吃完，應(yīng)減少投餌量，一般情況以投餌后2~4 h吃完為度，還要隔3~5 d清洗1次投餌臺(tái)，以防疾病發(fā)生。
3.4日常管理
要做到“二防、二勤、三早、四看”，即防病、防逃；勤巡塘、勤日記；早清塘、早開食、早放養(yǎng)；看泥鰍活動(dòng)和攝食情況、看天氣變化情況、看水質(zhì)變化情況、看季節(jié)變化情況決定飼餌投喂量。具體管理方法：①密切注意泥鰍池水質(zhì)。發(fā)現(xiàn)水色發(fā)黑或過濃時(shí)要及時(shí)加注新水，一般每周加水1～2次，每次換水30～40 cm，要求水質(zhì)保持“肥、活、爽”，溶解氧要求3 mg/L以上。②注意泥鰍的活動(dòng)情況。及時(shí)觀察飼料投喂后的攝食情況，投餌要做到“四定”，注意定期（15~30 d）對(duì)食場(chǎng)用1~2 mg/L漂白粉消毒。同時(shí)要經(jīng)常注入新水，以保持良好的水質(zhì)環(huán)境，池水保持中性或弱酸性（pH值為6.5~7.2）。③檢查攔鰍設(shè)施。防止泥鰍逃逸、防止天敵入侵，必須管好設(shè)備，仔細(xì)檢查漏洞，如有損壞，及時(shí)修補(bǔ)。④抗應(yīng)激措施。泥鰍好靜怕驚，潑灑VC 3 750 g/hm2可提高泥鰍抗應(yīng)激能力，每10 d喂1次復(fù)合維生素，可提高免疫力、抗病力[3]。
4疾病防治
泥鰍在飼養(yǎng)過程中很少發(fā)病，發(fā)病多是因?yàn)槿粘９芾砗筒僮鞑划?dāng)而引起的。一旦發(fā)病，治療起來也很困難，因而對(duì)泥鰍的疾病應(yīng)以預(yù)防為主。預(yù)防措施除了清塘、鰍種消毒等常規(guī)工作以外，應(yīng)特別注意改善水質(zhì)環(huán)境、不投變質(zhì)飼料，并定期進(jìn)行藥物防治[4]。
4.1防治氣泡病
氣泡病癥狀有病鰍浮于水面不能下沉，肚皮鼓起，腸內(nèi)布滿小氣泡或泥鰍體表特別是鰭上排滿氣泡。治療方法：一是日換水量為池水的1/2，連續(xù)3 d，換水前灑VC 3 750 g/hm2，換水后灑食鹽45 kg/hm2+10％聚維酮碘3 750 mL/hm2；二是泥鰍幼苗池塘水質(zhì)不宜過肥，保證餌料可口、充足。
4.2防治水霉病
水溫低于19 ℃時(shí)易流行水霉病，該病屬低溫真菌性病害。外傷、水溫變化過大、季節(jié)交替時(shí)易發(fā)生。防治方法：一是冬春季要加強(qiáng)防治，特別是捕撈和分塘結(jié)束后要及時(shí)消毒，且應(yīng)盡量避免泥鰍受傷；二是可用復(fù)合丙烯基二硫醚乳液3 750 mL/hm2+食鹽45 kg/hm2外潑；三是用1 mg/L漂白粉溶液全池潑灑；四是用雙黃苦參3 750 mL/hm2+食鹽7.5 kg/hm2外潑，持續(xù)2～3 d。
4.3防治爛鰓、腸炎病
抵抗力下降、細(xì)菌感染、寄生蟲、藻類過多等均可引起泥鰍爛鰓。水體惡化、過量投食、投食量不定等均可引起泥鰍腸炎病。防治方法：一是保持水質(zhì)清潔，投餌量穩(wěn)定。二是投喂腸炎靈和維生素，每天2次，連喂5 d以上。三是用0.3 mg/L二氧化氯消毒，同時(shí)內(nèi)服諾氟沙星，每1 kg飼料拌藥1 g，連喂6 d。
4.4敵害
如水蛇、水鳥、兇猛魚類、水老鼠、水蝎子等，防治方法：一是放養(yǎng)前徹底清塘；二是加強(qiáng)管理，及時(shí)撲殺敵害生物。
5捕撈
秋末冬初，水溫降至10～15 ℃，泥鰍攝食量降低，即可進(jìn)行捕撈。捕撈方式：①一般多采用排干池水進(jìn)行人工下池捕捉的方法。②籠捕法。可用繕籠，籠內(nèi)放入適量炒過的米糖，引誘泥鰍進(jìn)入，一個(gè)池子可放幾只繕籠，每隔1 h左右拉上來1次，捕獲率達(dá)50%～80%。③盆捕法。將大塑料盆縛上一塊布，布中央開一與泥鰍身體粗細(xì)相當(dāng)?shù)目祝鑳?nèi)放入炒熟的米糖，天黑時(shí)將盆按入池底與淤泥持平，夜間泥鰍尋味而來，過孔而入，誘捕量也相當(dāng)高。
6參考文獻(xiàn)
[1] 陳勝，王飛，梁毅.泥鰍養(yǎng)殖的研究與探討[J].畜牧與飼料科學(xué)，2011（2）：95-97.
泥鰍（Misgurnus anguillicaudatus Cantor） 又名灰泥鰍、真泥鰍等，屬鯉形目、鰍科、花鰍亞科、泥鰍屬，是我國(guó)主要的經(jīng)濟(jì)淡水魚之一，廣泛分布于我國(guó)北至遼河以南，南到瀾滄江以北的廣大水域，幾乎從南到北的河流、池塘、稻田等都有分布，尤以長(zhǎng)江和珠江流域中下游分布最廣、產(chǎn)量最大。泥鰍屬于溫水底棲小型淡水魚類，其肉質(zhì)細(xì)嫩松軟，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和無機(jī)鹽，是一種滋補(bǔ)食品，具有補(bǔ)中益氣、滋陰壯陽(yáng)、清熱利尿的等功效，有較高的食用和藥用價(jià)值，被譽(yù)為“水中人參”，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，遠(yuǎn)銷往香港、澳門、日本、韓國(guó)、越南等地，是我國(guó)外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品之一。近年來，由于受到水體嚴(yán)重污染、人為過度捕撈等因素的影響，加之農(nóng)藥、化肥大量使用，造成泥鰍的產(chǎn)卵繁殖環(huán)境及天然餌料遭到嚴(yán)重破壞，泥鰍野生資源日趨枯竭，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足市場(chǎng)需要，導(dǎo)致泥鰍價(jià)格不斷攀升。由于泥鰍具有適應(yīng)性強(qiáng)、對(duì)環(huán)境條件要求不高、繁殖能力強(qiáng)、成活率高、抗逆性強(qiáng)、食性雜、易于養(yǎng)殖、運(yùn)輸方便等特性，適合于人工養(yǎng)殖，投資少，產(chǎn)量高，收益大，受到廣大養(yǎng)殖戶的青睞，發(fā)展泥鰍養(yǎng)殖業(yè)有著廣闊的發(fā)展前景，是廣大農(nóng)民群眾發(fā)家致富的好項(xiàng)目。筆者現(xiàn)結(jié)合多年的工作實(shí)踐，將泥鰍高產(chǎn)高效養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下，以期為養(yǎng)殖戶提供有益的參考借鑒。
1.養(yǎng)殖場(chǎng)地選擇
泥鰍養(yǎng)殖既可采用池塘養(yǎng)殖方式，也可采用稻田養(yǎng)殖方式。池塘養(yǎng)殖泥鰍的養(yǎng)殖場(chǎng)地應(yīng)盡可能選擇陽(yáng)光充足，交通便利，靠近水源、水質(zhì)清新無污染、進(jìn)排水方便，土質(zhì)為中性或微酸性的黏質(zhì)土壤的池塘。池塘面積一般在1334m2左右，池深80～90cm，池塘四周高出水面20cm，池深池塘挖成后應(yīng)把池壁夯實(shí)，用50×50cm水泥板做護(hù)坡，池底鋪設(shè)腐殖泥土20cm左右，水深保持在30～50cm。池可投放浮萍，覆蓋面積約占總面積的1/4。進(jìn)水口高出水面20cm，出水口設(shè)置在池塘底部，平時(shí)封住，進(jìn)出水口均用鐵絲網(wǎng)防逃。用于養(yǎng)殖泥鰍的稻田應(yīng)選擇陽(yáng)光充足，靠近水源，保水性強(qiáng)，進(jìn)排水方便，水質(zhì)條件良好，土壤腐殖質(zhì)豐富的田塊，以利于泥鰍的天然餌料繁殖。沿田埂四周挖好養(yǎng)泥鰍溝，溝寬、深各1m左右，設(shè)置獨(dú)立的進(jìn)排水口，并高出水面25cm，進(jìn)排水管用密眼網(wǎng)布包裹，防止泥鰍逃逸。無論是池塘養(yǎng)殖方式還是稻田養(yǎng)殖方式，其養(yǎng)殖環(huán)境都應(yīng)符合《農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境要求》（GB/T1840.74-2001）、水質(zhì)符合《NY5051-2001無公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)。
2.鰍種選用和放養(yǎng)
每667m2底施腐熟廄肥3000kg、生物有機(jī)肥料100kg，或豆粕100kg、熟石灰30kg。泥鰍的苗種來源一般為本地及周邊地區(qū)收購(gòu)的野生泥鰍苗種，將收購(gòu)的泥鰍先放在網(wǎng)箱中培育5～7d，待其對(duì)環(huán)境適應(yīng)后，再用魚篩篩選入池，要求規(guī)格大體一致的鰍種，選擇標(biāo)準(zhǔn)為：無病無傷，體質(zhì)健壯，雌鰍腹部明顯膨大且圓、卵巢輪廓明顯，雄鰍個(gè)體稍小、腹部較扁平、胸鰭較長(zhǎng)、末端尖而上翹。對(duì)于病、殘、弱的泥鰍種苗應(yīng)剔除，防止病菌的侵入而造成大量損失，影響?zhàn)B殖效益一般于4月下旬至5月上旬，當(dāng)水溫升高到15℃以上即開始放養(yǎng)，每667m2放養(yǎng)規(guī)格為300尾/kg左右的泥鰍苗種10～15kg，條件好的情況下可適當(dāng)增加放養(yǎng)量，反之要適當(dāng)減少放養(yǎng)量。放養(yǎng)前鰍種用3%食鹽水浸泡3～5min后放養(yǎng)，以利于提高泥鰍成活率。
3.日常管理
泥鰍的適宜水溫為10～30℃，最適水溫為24～27℃，當(dāng)水溫低于10℃ 或高于30℃ 時(shí)，其活動(dòng)明顯減弱，當(dāng)水溫在6℃ 以下或是34℃ 以上時(shí)，即潛入泥中停止活動(dòng)。因此，為了使得泥鰍養(yǎng)殖獲得高產(chǎn)、高效，日常管理中應(yīng)密切水溫的變化，及時(shí)進(jìn)行調(diào)控。水質(zhì)的好壞對(duì)泥鰍的攝食、生長(zhǎng)、健康均會(huì)產(chǎn)生極大的影響，因此至少每天早晚巡塘2次，觀察水質(zhì)情況，若發(fā)現(xiàn)水色變?yōu)椴韬稚蚝诤稚|(zhì)過于渾濁時(shí)，應(yīng)及時(shí)加注新水，使水體常處于“肥、活、爽、嫩”狀態(tài)。及時(shí)撈出病死泥鰍，清除殘餌和雜物，發(fā)現(xiàn)情況及時(shí)妥善處理。餌料選擇嚴(yán)格執(zhí)行《NY 5072—2002無公害食品漁用餌料安全限量》和《餌料和添加劑管理?xiàng)l例》的規(guī)定，選擇無公害環(huán)保型顆粒餌料，按照“定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位”的原則投喂，分別于早晨、午后、傍晚3次投喂，魚種階段日投飼量為魚體重的5%～8%，成魚階段為5%左右。泥鰍為雜食性魚類，因此要注意做到植物性餌料與動(dòng)物性餌料的搭配，確保飼料營(yíng)養(yǎng)良好，植物性飼料主要是豆餅、米糠、麩皮、蔬菜、豆腐渣、瓜果等，動(dòng)物性飼料主要是小雜魚、螺蚌肉、蚯蚓、昆蟲及其蠶蛹、幼體、血粉、魚粉等。
4.病害防治
泥鰍在養(yǎng)殖過程中常見的病害有氣泡病、白尾病、赤皮病、水霉病、赤鰭病、打印病、車輪蟲病等，防治上應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，采用“農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治”措施，盡量做到無公害防治，以確保泥鰍的食用安全和品質(zhì)。為達(dá)到防病治病的目的，養(yǎng)殖用的水體在放養(yǎng)泥鰍種苗以前，要嚴(yán)格用生石灰清塘消毒。
【參考文獻(xiàn)】
[1]徐彩利，邢春英.泥鰍黃鱔健康養(yǎng)殖技術(shù)[M].石家莊：河北科學(xué)技術(shù)出版社，2009，01.
[2]郭國(guó)軍.強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)叢書·特種動(dòng)物養(yǎng)殖系列：黃鱔、泥鰍養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)[M].鄭州：中原農(nóng)民出版社，2012，11.
泥鰍是一種分布廣泛、適應(yīng)性很強(qiáng)、對(duì)環(huán)境條件要求不高的小型淡水魚類。我國(guó)幾乎從南到北的河流、池塘、稻田等都有分布。泥鰍肉清淡味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量達(dá)21%，磷、鐵、鈣、鋅等含量豐富，素有“水中人參”之稱，藥用功效顯著。因此，泥鰍作為一種滋補(bǔ)食品，具有補(bǔ)中益氣、滋陰壯陽(yáng)、清熱利尿的功能，越來越為人們喜愛。其市場(chǎng)價(jià)格一直較高，特別是近年來，由于工業(yè)廢水及農(nóng)藥大量使用的污染，天然泥鰍資源大量減少，但市場(chǎng)需求卻在擴(kuò)大，泥鰍的價(jià)格高達(dá)15～25元/kg，在春、冬季市場(chǎng)銷售較旺。泥鰍在國(guó)際市場(chǎng)上也有一定的銷路，年出口量數(shù)百萬(wàn)千克，且價(jià)格好，換匯率高。泥鰍的養(yǎng)殖前景十分廣闊，江蘇、山東、安徽等地都在大力養(yǎng)殖泥鰍。池塘養(yǎng)殖泥鰍是目前采用較多的一種養(yǎng)殖方式，單產(chǎn)水平高，技術(shù)操作水平要求也高。一般產(chǎn)量可達(dá)22.5～37.5t/hm2。舒城縣從2007年開始有養(yǎng)殖戶進(jìn)行池塘規(guī)模養(yǎng)殖，而且取得了較好的收益。現(xiàn)將泥鰍生物學(xué)特性與池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。
1生物學(xué)特性
泥鰍（又名灰泥鰍）為小型經(jīng)濟(jì)魚類，屬溫水性魚類，生長(zhǎng)水溫為15～30℃，最適水溫為22～28℃，水溫高于32℃則鉆入淤泥中，水溫低于7℃潛入泥中冬眠。泥鰍不僅能用鰓呼吸，還能利用皮膚和腸進(jìn)行呼吸，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，耐缺氧能力較強(qiáng)。通常生活在水底層，有鉆泥的習(xí)慣，喜歡中性及微酸性的黏性土壤。泥鰍為雜食性魚類，常攝食的有水蚤、絲蚯蚓、水草及水中的泥和微生物，常用堆放雞糞、牛糞、豬糞等方法來繁殖餌料或投喂人工顆粒飼料喂養(yǎng)泥鰍。泥鰍攝食一般多在傍晚和夜間，如在產(chǎn)卵期和生長(zhǎng)旺盛期，白天也攝食，產(chǎn)卵期的泥鰍比平時(shí)攝食量增大，雌泥鰍比雄泥鰍攝食多。泥鰍一般2齡性成熟，一年可多次產(chǎn)卵，產(chǎn)卵期為4～8月，其中5～6月是產(chǎn)卵高峰期，受精卵具弱黏性。
2池塘養(yǎng)殖技術(shù)
2.1養(yǎng)殖條件
泥鰍雖然對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，但在高密度養(yǎng)殖的情況下，對(duì)鰍池環(huán)境條件的選擇仍很重要。要求水源充足、水質(zhì)清新、無污染，進(jìn)排水方便，最好能做到自流自排，光照充足，土質(zhì)以中性或微酸性的黏質(zhì)土壤為佳；大小池塘都可，一般面積200～500m2的較多，池深80～120cm為多，水深50～70cm，淤泥厚度15～20cm。
2.2池塘清整
泥鰍苗下塘10～15d前，應(yīng)進(jìn)行清塘消毒，先將池水抽干，檢查有無漏洞，然后用生石灰清塘。池水深7～10cm時(shí)，用生石灰1125～2250kg/hm2。如果池水無法排干，用漂白粉20mg/L進(jìn)行清塘。清塘后7d注入新水，注入的新水要過濾。注水后施基肥，培育水質(zhì)，方法是在池的四角堆上雞糞、豬糞等有機(jī)肥，用量2250～3000kg/hm2，施肥5～7d后可以放養(yǎng)泥鰍。
2.3放養(yǎng)
泥鰍、大鱗泥鰍對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，生長(zhǎng)快，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是比較適宜的養(yǎng)殖對(duì)象，因而養(yǎng)殖戶最好選擇這2種品種進(jìn)行養(yǎng)殖。放養(yǎng)時(shí)間一般在9～10月或3～4月，養(yǎng)殖時(shí)間為8～9個(gè)月，放養(yǎng)規(guī)格3～6cm，放養(yǎng)密度為150～500尾/m2。鰍種放養(yǎng)前用5mg/kg硫酸銅或4%～5%食鹽水消毒，水溫10～15℃時(shí)，浸洗20～30min。
2.4飼養(yǎng)
泥鰍屬于雜食性魚類，在養(yǎng)殖過程中既需要利用肥水培育天然餌料，又需要進(jìn)行人工投餌。泥鰍下塘后，要根據(jù)水質(zhì)肥瘦及時(shí)追肥，一般每隔30～40d追肥1次，每次900～1125kg/hm2，池水透明度控制在15～20cm，水色以黃綠色為好。及時(shí)投喂人工的動(dòng)物性和植物性飼料，也可投喂人工配合顆粒飼料。投餌做到“四定”，即定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量。魚種階段日投飼量為魚體重的5%～8%，成魚階段為5%左右，水溫高于30℃和低于10℃時(shí)應(yīng)減少投喂。開始時(shí)每天傍晚喂1次，以后馴化改為白天投飼，上、下午各投飼1次，高溫季節(jié)應(yīng)在食臺(tái)上搭遮蔭棚。
2.5日常管理
泥鰍池水質(zhì)要求“肥、活、爽”，溶解氧要求3mg/L以上，pH值7.5左右，鰍苗培育期間，堅(jiān)持每天早、中、晚巡塘3次。第1次巡塘應(yīng)在凌晨，如發(fā)現(xiàn)鰍苗群集，這是池塘中缺氧的信號(hào)，應(yīng)立即加注新水或開增氧機(jī)。午后的巡塘工作主要是查看鰍苗活動(dòng)的情況，勤除池埂雜草；傍晚查水質(zhì)，并作記錄。日常要勤觀察，發(fā)現(xiàn)水色發(fā)黑或過濃時(shí)要及時(shí)加注新水，一般情況下，7d加水1～2次，每次換水30～40cm，注意定期對(duì)食場(chǎng)進(jìn)行漂白粉消毒，每次用藥125g。此外，還應(yīng)注意隨時(shí)消滅池中的有害昆蟲和蛙，經(jīng)常檢查有無魚病。
2.6疾病防治
泥鰍適應(yīng)能力很強(qiáng)，只要管理得當(dāng)，避免鰍體的機(jī)械損傷，一般很少發(fā)病。平時(shí)應(yīng)注意預(yù)防，要經(jīng)常消毒，抓好“三消”，即魚體消毒、池塘消毒、飼料臺(tái)消毒。若發(fā)現(xiàn)病死的泥鰍應(yīng)及時(shí)撈出，以防止感染其他泥鰍，并及時(shí)治療。
2.6.1水霉病。在泥鰍苗的孵化中，冬秋兩季水溫較低時(shí)容易發(fā)病，特別是泥鰍受傷更容易發(fā)病。水霉病癥狀為體表有白色絨毛狀的水霉叢生。防治方法：鰍卵防治用1m3水放食鹽400g加小蘇打400g的溶液洗浴1h。病泥鰍可用3%的食鹽水浸洗5～10min。重者可用0.5mg/kg的水霉凈浸洗5～15min。
2.6.2赤鰭病。此病對(duì)泥鰍的危害很大，拉網(wǎng)損傷、長(zhǎng)途運(yùn)輸、水質(zhì)惡化等都可引起發(fā)病。癥狀為泥鰍的鰭、腹部皮膚與周圍充血，有時(shí)腸道也出血，在鰭條腐爛處容易感染水霉。常與爛鰓、腸炎并發(fā)。治療方法：外用1mg/kg的漂白粉潑灑；苗種放養(yǎng)前應(yīng)用4%的食鹽水浴洗消毒；內(nèi)服藥餌，用達(dá)克菌、氟哌酸等制成藥餌投喂。
2.6.3寄生蟲病。泥鰍苗階段的常見寄生蟲主要是車輪蟲、三代蟲、舌杯蟲等。癥狀為被寄生的泥鰍苗常浮于水面，急促不安，或在水面打轉(zhuǎn)，鏡檢可發(fā)現(xiàn)寄生蟲。防治上可用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5∶2）0.5～0.7mg/kg潑灑；或用晶體敵百蟲0.5mg/kg潑灑。
2.6.4打印病。病灶一般呈橢圓形、圓形，浮腫有紅斑。患處主要在尾柄基部。流行于7～8月。治療可用1g/m3的漂白粉或2～4g/m3的五倍子進(jìn)行全池潑灑。
2.6.5其他敵害防治。養(yǎng)殖泥鰍的池塘，要用生石灰徹底清塘。注、排水口應(yīng)設(shè)密網(wǎng)攔濾，嚴(yán)防有害的魚類、水生昆蟲、蛇、蛙等進(jìn)池塘危害鰍苗種或成鰍。若發(fā)現(xiàn)池中有水蜈蚣，應(yīng)用90%的晶體敵百蟲按5g/m3濃度全池潑灑殺滅。
參考文獻(xiàn)
泥鰍是一種分布廣泛、適應(yīng)性很強(qiáng)、對(duì)環(huán)境條件要求不高的小型淡水魚類。我國(guó)幾乎從南到北的河流、池塘、稻田等都有分布。泥鰍肉清淡味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量達(dá)21%，磷、鐵、鈣、鋅等含量豐富，素有“水中人參”之稱，藥用功效顯著。因此，泥鰍作為一種滋補(bǔ)食品，具有補(bǔ)中益氣、滋陰壯陽(yáng)、清熱利尿的功能，越來越為人們喜愛。其市場(chǎng)價(jià)格一直較高，特別是近年來，由于工業(yè)廢水及農(nóng)藥大量使用的污染，天然泥鰍資源大量減少，但市場(chǎng)需求卻在擴(kuò)大，泥鰍的價(jià)格高達(dá)15～25元/kg，在春、冬季市場(chǎng)銷售較旺。泥鰍在國(guó)際市場(chǎng)上也有一定的銷路，年出口量數(shù)百萬(wàn)千克，且價(jià)格好，換匯率高。泥鰍的養(yǎng)殖前景十分廣闊，江蘇、山東、安徽等地都在大力養(yǎng)殖泥鰍。池塘養(yǎng)殖泥鰍是目前采用較多的一種養(yǎng)殖方式，單產(chǎn)水平高，技術(shù)操作水平要求也高。一般產(chǎn)量可達(dá)22.5～37.5t/hm2。舒城縣從2007年開始有養(yǎng)殖戶進(jìn)行池塘規(guī)模養(yǎng)殖，而且取得了較好的收益。現(xiàn)將泥鰍生物學(xué)特性與池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。
1生物學(xué)特性
泥鰍（又名灰泥鰍）為小型經(jīng)濟(jì)魚類，屬溫水性魚類，生長(zhǎng)水溫為15～30℃，最適水溫為22～28℃，水溫高于32℃則鉆入淤泥中，水溫低于7℃潛入泥中冬眠。泥鰍不僅能用鰓呼吸，還能利用皮膚和腸進(jìn)行呼吸，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，耐缺氧能力較強(qiáng)。通常生活在水底層，有鉆泥的習(xí)慣，喜歡中性及微酸性的黏性土壤。泥鰍為雜食性魚類，常攝食的有水蚤、絲蚯蚓、水草及水中的泥和微生物，常用堆放雞糞、牛糞、豬糞等方法來繁殖餌料或投喂人工顆粒飼料喂養(yǎng)泥鰍。泥鰍攝食一般多在傍晚和夜間，如在產(chǎn)卵期和生長(zhǎng)旺盛期，白天也攝食，產(chǎn)卵期的泥鰍比平時(shí)攝食量增大，雌泥鰍比雄泥鰍攝食多。泥鰍一般2齡性成熟，一年可多次產(chǎn)卵，產(chǎn)卵期為4～8月，其中5～6月是產(chǎn)卵高峰期，受精卵具弱黏性。
2池塘養(yǎng)殖技術(shù)
2.1養(yǎng)殖條件
泥鰍雖然對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，但在高密度養(yǎng)殖的情況下，對(duì)鰍池環(huán)境條件的選擇仍很重要。要求水源充足、水質(zhì)清新、無污染，進(jìn)排水方便，最好能做到自流自排，光照充足，土質(zhì)以中性或微酸性的黏質(zhì)土壤為佳；大小池塘都可，一般面積200～500m2的較多，池深80～120cm為多，水深50～70cm，淤泥厚度15～20cm。
2.2池塘清整
泥鰍苗下塘10～15d前，應(yīng)進(jìn)行清塘消毒，先將池水抽干，檢查有無漏洞，然后用生石灰清塘。池水深7～10cm時(shí)，用生石灰1 125～2 250kg/hm2。如果池水無法排干，用漂白粉20mg/L進(jìn)行清塘。清塘后7d注入新水，注入的新水要過濾。注水后施基肥，培育水質(zhì)，方法是在池的四角堆上雞糞、豬糞等有機(jī)肥，用量2 250～3 000kg/hm2，施肥5～7d后可以放養(yǎng)泥鰍。
2.3放養(yǎng)
泥鰍、大鱗泥鰍對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，生長(zhǎng)快，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是比較適宜的養(yǎng)殖對(duì)象，因而養(yǎng)殖戶最好選擇這2種品種進(jìn)行養(yǎng)殖。放養(yǎng)時(shí)間一般在9～10月或3～4月，養(yǎng)殖時(shí)間為8～9個(gè)月，放養(yǎng)規(guī)格3～6cm，放養(yǎng)密度為150～500尾/m2。鰍種放養(yǎng)前用5mg/kg硫酸銅或4%～5%食鹽水消毒，水溫10～15℃時(shí)，浸洗20～30min。
2.4飼養(yǎng)
泥鰍屬于雜食性魚類，在養(yǎng)殖過程中既需要利用肥水培育天然餌料，又需要進(jìn)行人工投餌。泥鰍下塘后，要根據(jù)水質(zhì)肥瘦及時(shí)追肥，一般每隔30～40d追肥1次，每次900～1 125 kg/hm2，池水透明度控制在15～20cm，水色以黃綠色為好。及時(shí)投喂人工的動(dòng)物性和植物性飼料，也可投喂人工配合顆粒飼料。投餌做到“四定”，即定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量。魚種階段日投飼量為魚體重的5%～8%，成魚階段為5%左右，水溫高于30℃和低于10℃時(shí)應(yīng)減少投喂。開始時(shí)每天傍晚喂1次，以后馴化改為白天投飼，上、下午各投飼1次，高溫季節(jié)應(yīng)在食臺(tái)上搭遮蔭棚。 轉(zhuǎn)貼于
2.5日常管理
泥鰍池水質(zhì)要求“肥、活、爽”，溶解氧要求3mg/L以上，pH值7.5左右，鰍苗培育期間，堅(jiān)持每天早、中、晚巡塘3次。第1次巡塘應(yīng)在凌晨，如發(fā)現(xiàn)鰍苗群集，這是池塘中缺氧的信號(hào)，應(yīng)立即加注新水或開增氧機(jī)。午后的巡塘工作主要是查看鰍苗活動(dòng)的情況，勤除池埂雜草；傍晚查水質(zhì)，并作記錄。日常要勤觀察，發(fā)現(xiàn)水色發(fā)黑或過濃時(shí)要及時(shí)加注新水，一般情況下，7d加水1～2次，每次換水30～40cm，注意定期對(duì)食場(chǎng)進(jìn)行漂白粉消毒，每次用藥125g。此外，還應(yīng)注意隨時(shí)消滅池中的有害昆蟲和蛙，經(jīng)常檢查有無魚病。
2.6疾病防治
泥鰍適應(yīng)能力很強(qiáng)，只要管理得當(dāng)，避免鰍體的機(jī)械損傷，一般很少發(fā)病。平時(shí)應(yīng)注意預(yù)防，要經(jīng)常消毒，抓好“三消”，即魚體消毒、池塘消毒、飼料臺(tái)消毒。若發(fā)現(xiàn)病死的泥鰍應(yīng)及時(shí)撈出， 以防止感染其他泥鰍，并及時(shí)治療。
2.6.1水霉病。在泥鰍苗的孵化中，冬秋兩季水溫較低時(shí)容易發(fā)病，特別是泥鰍受傷更容易發(fā)病。水霉病癥狀為體表有白色絨毛狀的水霉叢生。防治方法：鰍卵防治用1m3水放食鹽400g加小蘇打400g的溶液洗浴1h。病泥鰍可用3%的食鹽水浸洗5～10min。重者可用0.5mg/kg的水霉凈浸洗5～15min。
2.6.2赤鰭病。此病對(duì)泥鰍的危害很大，拉網(wǎng)損傷、長(zhǎng)途運(yùn)輸、水質(zhì)惡化等都可引起發(fā)病。癥狀為泥鰍的鰭、腹部皮膚與周圍充血，有時(shí)腸道也出血，在鰭條腐爛處容易感染水霉。常與爛鰓、腸炎并發(fā)。治療方法：外用1mg/kg的漂白粉潑灑；苗種放養(yǎng)前應(yīng)用4%的食鹽水浴洗消毒；內(nèi)服藥餌，用達(dá)克菌、氟哌酸等制成藥餌投喂。
2.6.3寄生蟲病。泥鰍苗階段的常見寄生蟲主要是車輪蟲、三代蟲、舌杯蟲等。癥狀為被寄生的泥鰍苗常浮于水面，急促不安，或在水面打轉(zhuǎn)，鏡檢可發(fā)現(xiàn)寄生蟲。防治上可用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5∶2）0.5～0.7mg/kg潑灑；或用晶體敵百蟲0.5mg/kg潑灑。
2.6.4打印病。病灶一般呈橢圓形、圓形，浮腫有紅斑。患處主要在尾柄基部。流行于7～8月。治療可用1g/m3的漂白粉或2～4g/m3的五倍子進(jìn)行全池潑灑。
2.6.5其他敵害防治。養(yǎng)殖泥鰍的池塘，要用生石灰徹底清塘。注、排水口應(yīng)設(shè)密網(wǎng)攔濾，嚴(yán)防有害的魚類、水生昆蟲、蛇、蛙等進(jìn)池塘危害鰍苗種或成鰍。若發(fā)現(xiàn)池中有水蜈蚣，應(yīng)用90%的晶體敵百蟲按5g/m3濃度全池潑灑殺滅。
參考文獻(xiàn)
應(yīng)選擇水源充足、注排水方便、保水性能好的池塘，以土池為好。池塘面積最大不宜超過10畝，底質(zhì)以黏壤土為佳，不宜為沙質(zhì)土。池深1m以上，底層淤泥15～20cm，水深保持在50～80㎝。
2.池塘準(zhǔn)備
（1）堤壩及防逃網(wǎng)建設(shè)。池埂如用黏土修建，應(yīng)加固夯實(shí)。逃逸和敵害是大鱗副泥鰍越養(yǎng)越少的主要原因。許多養(yǎng)殖戶的大鱗副泥鰍池沒有設(shè)置防逃網(wǎng)，在降雨時(shí)，大鱗副泥鰍會(huì)隨水流逃走。解決大鱗副泥鰍的逃逸的方法是圍建防逃網(wǎng)，沿池塘四周岸邊淺水處用網(wǎng)片圍住。網(wǎng)片采用密眼夏花網(wǎng)布即可，網(wǎng)片下端埋至泥土中20～25cm，上端高出水面20～50cm，每隔1～1.5m用木樁將網(wǎng)片固定。塑料薄膜下端需埋入泥土中30～50cm，上端高出水面50cm，每隔1m用木樁固定。這樣可有效防止大鱗副泥鰍逃逸和避免青蛙等敵害生物進(jìn)入池塘。另外，還要注意夯實(shí)池埂，池埂坍塌、斷裂也容易造成大鱗副泥鰍逃逸。（2）注水口。注水口要用尼龍篩絹裹住，以防敵害生物進(jìn)入。注水口應(yīng)高出水面20cm以上。（3）清塘消毒。魚種下塘前10～15天，采用生石灰或漂白粉清塘消毒。（4）水質(zhì)培育。消毒后，畝施200～300kg腐熟的有機(jī)肥作基肥以培養(yǎng)天然餌料。池水加深至50cm。
3.鰍種放養(yǎng)
（1）鰍種來源。鰍種可來源于人工繁育或野生鰍種，人工繁育的鰍種養(yǎng)殖效果相對(duì)較好。（2）放養(yǎng)。5月上旬，當(dāng)水溫達(dá)到10℃左右時(shí)，即可放苗。放養(yǎng)的鰍種應(yīng)規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、無病無畸形，體長(zhǎng)5～10cm。鰍種的放養(yǎng)密度為2～5萬(wàn)尾/畝。在養(yǎng)鰍池中可適當(dāng)搭配放養(yǎng)鰱、鳙等魚類夏花魚種，放養(yǎng)密度800尾/畝，不宜搭配鯉、鯽魚等。
4.投飼
（1）飼料種類。大鱗副泥鰍為雜食性。可投喂如魚粉、魚漿、動(dòng)物內(nèi)臟、蠶蛹、豬血（粉）等動(dòng)物性飼料，還可投喂谷物、米糠、豆粕、小麥粉、麩皮、豆渣、蔬菜、草漿等植物性飼料，也可投喂蛋白含量為30%～40%的人工配合飼料。大鱗副泥鰍的攝食與水溫有關(guān)。水溫在20℃以下，植物性餌料占攝食總量的60%～70%；水溫20℃～23℃，攝食的動(dòng)、植物飼料各占一半；水溫23℃～28℃，攝食的動(dòng)物性飼料占60%～70%。生長(zhǎng)期內(nèi)應(yīng)根據(jù)水溫的變化，適當(dāng)調(diào)整動(dòng)、植物飼料的比例。（2）投飼量。水溫15℃～25℃，日投飼率為2%～5%；25℃～30℃，為5%～10%；30℃以上或15℃以下，則不喂或少喂。（3）投飼方法。日投飼2次，上午9∶00～10∶00投喂30%，下午15∶00～16∶00投喂70%。飼料做成團(tuán)狀或塊狀粘性餌，投放在離池底3～5cm的食臺(tái)上，切忌撒投。經(jīng)常觀察大鱗副泥鰍吃食情況，以1～2小時(shí)內(nèi)吃完為好。此外，還要根據(jù)天氣變化情況及水質(zhì)條件酌情投喂。
5.水質(zhì)調(diào)控
（1）施肥。大鱗副泥鰍喜歡肥水。鰍種下塘后，應(yīng)根據(jù)水質(zhì)肥瘦合理施肥，以增加枝角類、昆蟲幼體、水蚯蚓、藻類以及水草等天然餌料。池水透明度應(yīng)保持在15cm左右。一般15～20天追肥一次，每次施用有機(jī)肥30～50kg/畝。不可施化肥。（2）注水。及時(shí)加注新水，調(diào)節(jié)水質(zhì)。水深保持在50～80cm。一般情況下，每7～10天換水一次，每次換水量為水體的20％～30％，使溶氧保持在3mg/L以上。水溫達(dá)30℃時(shí)應(yīng)勤換水，并增加水深。當(dāng)水色過濃或大鱗副泥鰍常游到水面“吞氣”時(shí)，表明水中缺氧，應(yīng)停止施肥，立即注入新水。
2.泥鰍的生活習(xí)性怎樣？
泥鰍屬底層魚類，常見于底泥較深的湖邊、池塘、稻田、水溝等淺水水域。生活水溫10~30℃，最適水溫為25~27℃，屬溫水魚類。當(dāng)水溫升高到30℃時(shí)，泥鰍即潛入泥中度夏。冬季水溫下降到5℃以下時(shí)，泥鰍即鉆入泥中20~30厘米深處越冬。對(duì)低氧環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)。除了鰓呼吸外，還可以進(jìn)行皮膚呼吸和腸呼吸。所以可高密度養(yǎng)殖和長(zhǎng)途運(yùn)輸。據(jù)稱，泥鰍耗氧量的1/3可由腸道呼吸取得。
3.泥鰍的食性是怎樣的？
泥鰍是雜食性魚類。幼苗階段體長(zhǎng)5厘米以下時(shí)，主要攝食動(dòng)物性餌料，如浮游動(dòng)物輪蟲、枝角類、橈足類和原生動(dòng)物；5~8厘米時(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)殡s食性，主要攝食小型甲殼類、絲蚯蚓、搖蚊幼蟲、水生和陸生昆蟲及其幼體、蜆類、螺等底棲無脊椎動(dòng)物幼體，同時(shí)攝食絲狀藻類、硅藻、水陸生的碎屑及種子；8~10厘米時(shí)主要攝食藻類，植物的莖、根、葉、種子及有機(jī)殘?jiān)⑺樾嫉取Ｒ虼耍斯わ曫B(yǎng)泥鰍可以投喂蛆蟲、蚯蚓、小雜魚肉、蚌肉、魚粉、畜禽下腳料等動(dòng)物性飼料及麥麩、米糠、豆渣、餅粕等植物性飼料。
4.目前泥鰍人工養(yǎng)殖有哪些模式？
目前比較成熟的養(yǎng)殖模式主要包括泥鰍池精養(yǎng)模式、網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式、稻田套養(yǎng)模式、混養(yǎng)模式（與蓮藕、茭白、荸薺、蘆葦?shù)人魑锾尊B(yǎng)）、水泥池養(yǎng)殖模式等。養(yǎng)殖戶可根據(jù)當(dāng)?shù)丶白陨淼木唧w情況，靈活地選擇不同的養(yǎng)殖模式。當(dāng)然，不同的養(yǎng)殖模式?jīng)Q定了不同的養(yǎng)殖效益。但現(xiàn)在被宣傳得最多的是一種“暫養(yǎng)模式”（或“屯養(yǎng)模式”），也就是在野生泥鰍大量上市價(jià)格較低的時(shí)候購(gòu)進(jìn)，集中暫養(yǎng)在池塘中，在春節(jié)前后價(jià)高時(shí)售出，從而賺取季節(jié)差價(jià)。這種模式管理粗放，效益低下，存在諸多技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素，不屬嚴(yán)格意義上的人工養(yǎng)殖，不應(yīng)提倡。
5.泥鰍成魚的養(yǎng)殖過程中應(yīng)怎樣管理？
水質(zhì)管理。泥鰍放養(yǎng)后，根據(jù)水質(zhì)肥瘦情況適時(shí)追肥，培養(yǎng)浮游生物，使水體始終處于活、爽的狀態(tài)。水溫達(dá)到30℃時(shí)，及時(shí)更換新水，并增加深度，以降低水溫，防止浮頭。發(fā)現(xiàn)泥鰍時(shí)常游到水面吞氣，表明水中缺氧，應(yīng)停止施肥，立即注入新水。越冬季節(jié)，12月至次年2月可不投喂，只需增加池水深度，在池角放入豬牛糞，以提高水溫，確保泥鰍安全越冬。
投喂技術(shù)。定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量投喂。投喂量視水質(zhì)、天氣、攝食狀況而定，水溫適宜時(shí)每天早、中、晚各投喂一次，水溫較低時(shí)每天上午、下午各投喂一次。投喂量占在池泥鰍體重的百分比：3月，1％～2％；4～6月，3％～5％；7～8月，10％～15％；9月，4％。不同水溫條件下植物性飼料和動(dòng)物性飼料投喂比例：水溫低于10℃或高于30℃時(shí)，少投或不投；水溫11～20℃，植物性飼料占60％～70％，動(dòng)物性飼料占30％～40％；水溫21～23℃，植物性飼料和動(dòng)物性飼料各占50％；水溫24～29℃，植物性飼料占30％至40％，動(dòng)物性飼料占60％～70％，但是，不要連續(xù)多天投喂高蛋白質(zhì)的單純動(dòng)物性飼料，因?yàn)檫@樣會(huì)使泥鰍過于貪食，而造成腸道充塞度過大，腸呼吸不能正常進(jìn)行。
敵害的防治。放養(yǎng)前徹底清塘，以每667平方米100千克生石灰全池潑灑消毒。在養(yǎng)殖期間，特別是在鰍苗階段，要及時(shí)清除敵害生物；對(duì)水蜈蚣、蜻蜓幼蟲等，按每立方米水體0.5克晶體敵百蟲的標(biāo)準(zhǔn)配制成藥液，全池潑灑。也可以在水蜈蚣等聚集的水草、糞渣堆處加倍用藥；對(duì)于鰍池中的水蛇，可用硫磺粉末來驅(qū)趕，效果明顯，方法是在鰍池附近撒硫磺粉，每667平方米用2千克左右；對(duì)水鳥要隨時(shí)驅(qū)趕，在鰍池中每2米設(shè)置一根透明的細(xì)線，可有效防治水鳥對(duì)泥鰍的危害；對(duì)于黃鱔、烏鱧等兇猛魚類，要在進(jìn)、排水口處綁上鐵絲網(wǎng)或塑料網(wǎng)，防止它們進(jìn)入養(yǎng)鰍池。
病害預(yù)防。泥鰍的疾病也應(yīng)采取“以防為主，以治為輔”的方針，常見的病害可以大致分為細(xì)菌性疾病、真菌性疾病和寄生蟲病。細(xì)菌性疾病有爛鰭病和打印病，真菌性疾病主要為水霉病，寄生蟲病主要有車輪蟲病、舌杯蟲病和三代蟲病等，針對(duì)以上不同疾病，必須采取相應(yīng)有效的預(yù)防和治療措施。
日常管理。每天早晚各巡池一次，檢查泥鰍的活動(dòng)、吃食、病害等情況，同時(shí)，觀察養(yǎng)殖池有無滲漏水，泥鰍有無逃逸現(xiàn)象，水泥池要每天清除殘留飼料，做好日常記錄。
6.目前，部分養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖泥鰍失敗的原因有哪些？
泥鰍養(yǎng)殖良好的發(fā)展前景吸引著眾多的養(yǎng)殖戶投身其中，但不少?gòu)氖履圉q養(yǎng)殖的人卻并沒有獲得期望中的回報(bào)，甚至損失慘重。究其原因，主要是對(duì)發(fā)展泥鰍養(yǎng)殖不熟悉，沒有突破這個(gè)新興產(chǎn)業(yè)的五大瓶頸：
規(guī)模化親本培育技術(shù)。親本的質(zhì)量直接關(guān)系到商品泥鰍的品質(zhì)和產(chǎn)量，親本的培育是發(fā)展泥鰍養(yǎng)殖最重要也是最前端的一項(xiàng)基礎(chǔ)性工作。現(xiàn)在社會(huì)上出現(xiàn)了不少的“炒種公司”，他們?cè)谝恍┟襟w上公告，宣稱研發(fā)出了泥鰍“新品種”，將從集貿(mào)市場(chǎng)上收購(gòu)上來的野生泥鰍當(dāng)作“種泥鰍”高價(jià)賣給養(yǎng)殖戶，這種質(zhì)量低劣的“種泥鰍”肯定會(huì)造成引種戶未養(yǎng)先虧。實(shí)際上，我國(guó)目前尚無一個(gè)通過鑒定、批準(zhǔn)并命名的泥鰍新品種。
工廠化的泥鰍苗種繁育技術(shù)。苗種繁育是目前泥鰍養(yǎng)殖的最大瓶頸，是關(guān)乎養(yǎng)殖成敗的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是降低生產(chǎn)成本最直接的因素。不掌握苗種繁育技術(shù)，就談不上“人工養(yǎng)殖”。
泥鰍是一種分布廣泛、適應(yīng)性很強(qiáng)、對(duì)環(huán)境條件要求不高的小型淡水魚類。我國(guó)幾乎從南到北的河流、池塘、稻田等都有分布。泥鰍肉清淡味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量達(dá)21%，磷、鐵、鈣、鋅等含量豐富，素有“水中人參”之稱，藥用功效顯著。因此，泥鰍作為一種滋補(bǔ)食品，具有補(bǔ)中益氣、滋陰壯陽(yáng)、清熱利尿的功能，越來越為人們喜愛。其市場(chǎng)價(jià)格一直較高，特別是近年來，由于工業(yè)廢水及農(nóng)藥大量使用的污染，天然泥鰍資源大量減少，但市場(chǎng)需求卻在擴(kuò)大，泥鰍的價(jià)格高達(dá)15～25元/kg，在春、冬季市場(chǎng)銷售較旺。泥鰍在國(guó)際市場(chǎng)上也有一定的銷路，年出口量數(shù)百萬(wàn)千克，且價(jià)格好，換匯率高。泥鰍的養(yǎng)殖前景十分廣闊，江蘇、山東、安徽等地都在大力養(yǎng)殖泥鰍。池塘養(yǎng)殖泥鰍是目前采用較多的一種養(yǎng)殖方式，單產(chǎn)水平高，技術(shù)操作水平要求也高。一般產(chǎn)量可達(dá)22.5～37.5t/hm2。舒城縣從2007年開始有養(yǎng)殖戶進(jìn)行池塘規(guī)模養(yǎng)殖，而且取得了較好的收益。現(xiàn)將泥鰍生物學(xué)特性與池塘高產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下。
1生物學(xué)特性
泥鰍（又名灰泥鰍）為小型經(jīng)濟(jì)魚類，屬溫水性魚類，生長(zhǎng)水溫為15～30℃，最適水溫為22～28℃，水溫高于32℃則鉆入淤泥中，水溫低于7℃潛入泥中冬眠。泥鰍不僅能用鰓呼吸，還能利用皮膚和腸進(jìn)行呼吸，對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，耐缺氧能力較強(qiáng)。通常生活在水底層，有鉆泥的習(xí)慣，喜歡中性及微酸性的黏性土壤。泥鰍為雜食性魚類，常攝食的有水蚤、絲蚯蚓、水草及水中的泥和微生物，常用堆放雞糞、牛糞、豬糞等方法來繁殖餌料或投喂人工顆粒飼料喂養(yǎng)泥鰍。泥鰍攝食一般多在傍晚和夜間，如在產(chǎn)卵期和生長(zhǎng)旺盛期，白天也攝食，產(chǎn)卵期的泥鰍比平時(shí)攝食量增大，雌泥鰍比雄泥鰍攝食多。泥鰍一般2齡性成熟，一年可多次產(chǎn)卵，產(chǎn)卵期為4～8月，其中5～6月是產(chǎn)卵高峰期，受精卵具弱黏性。
2池塘養(yǎng)殖技術(shù)
2.1養(yǎng)殖條件
泥鰍雖然對(duì)環(huán)境的適應(yīng)能力強(qiáng)，但在高密度養(yǎng)殖的情況下，對(duì)鰍池環(huán)境條件的選擇仍很重要。要求水源充足、水質(zhì)清新、無污染，進(jìn)排水方便，最好能做到自流自排，光照充足，土質(zhì)以中性或微酸性的黏質(zhì)土壤為佳；大小池塘都可，一般面積200～500m2的較多，池深80～120cm為多，水深50～70cm，淤泥厚度15～20cm。
2.2池塘清整
泥鰍苗下塘10～15d前，應(yīng)進(jìn)行清塘消毒，先將池水抽干，檢查有無漏洞，然后用生石灰清塘。池水深7～10cm時(shí)，用生石灰1125～2250kg/hm2。如果池水無法排干，用漂白粉20mg/L進(jìn)行清塘。清塘后7d注入新水，注入的新水要過濾。注水后施基肥，培育水質(zhì)，方法是在池的四角堆上雞糞、豬糞等有機(jī)肥，用量2250～3000kg/hm2，施肥5～7d后可以放養(yǎng)泥鰍。
2.3放養(yǎng)
泥鰍、大鱗泥鰍對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，生長(zhǎng)快，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是比較適宜的養(yǎng)殖對(duì)象，因而養(yǎng)殖戶最好選擇這2種品種進(jìn)行養(yǎng)殖。放養(yǎng)時(shí)間一般在9～10月或3～4月，養(yǎng)殖時(shí)間為8～9個(gè)月，放養(yǎng)規(guī)格3～6cm，放養(yǎng)密度為150～500尾/m2。鰍種放養(yǎng)前用5mg/kg硫酸銅或4%～5%食鹽水消毒，水溫10～15℃時(shí)，浸洗20～30min。
2.4飼養(yǎng)
泥鰍屬于雜食性魚類，在養(yǎng)殖過程中既需要利用肥水培育天然餌料，又需要進(jìn)行人工投餌。泥鰍下塘后，要根據(jù)水質(zhì)肥瘦及時(shí)追肥，一般每隔30～40d追肥1次，每次900～1125kg/hm2，池水透明度控制在15～20cm，水色以黃綠色為好。及時(shí)投喂人工的動(dòng)物性和植物性飼料，也可投喂人工配合顆粒飼料。投餌做到“四定”，即定點(diǎn)、定時(shí)、定質(zhì)、定量。魚種階段日投飼量為魚體重的5%～8%，成魚階段為5%左右，水溫高于30℃和低于10℃時(shí)應(yīng)減少投喂。開始時(shí)每天傍晚喂1次，以后馴化改為白天投飼，上、下午各投飼1次，高溫季節(jié)應(yīng)在食臺(tái)上搭遮蔭棚。
2.5日常管理
泥鰍池水質(zhì)要求“肥、活、爽”，溶解氧要求3mg/L以上，pH值7.5左右，鰍苗培育期間，堅(jiān)持每天早、中、晚巡塘3次。第1次巡塘應(yīng)在凌晨，如發(fā)現(xiàn)鰍苗群集，這是池塘中缺氧的信號(hào)，應(yīng)立即加注新水或開增氧機(jī)。午后的巡塘工作主要是查看鰍苗活動(dòng)的情況，勤除池埂雜草；傍晚查水質(zhì)，并作記錄。日常要勤觀察，發(fā)現(xiàn)水色發(fā)黑或過濃時(shí)要及時(shí)加注新水，一般情況下，7d加水1～2次，每次換水30～40cm，注意定期對(duì)食場(chǎng)進(jìn)行漂白粉消毒，每次用藥125g。此外，還應(yīng)注意隨時(shí)消滅池中的有害昆蟲和蛙，經(jīng)常檢查有無魚病。
2.6疾病防治
泥鰍適應(yīng)能力很強(qiáng)，只要管理得當(dāng)，避免鰍體的機(jī)械損傷，一般很少發(fā)病。平時(shí)應(yīng)注意預(yù)防，要經(jīng)常消毒，抓好“三消”，即魚體消毒、池塘消毒、飼料臺(tái)消毒。若發(fā)現(xiàn)病死的泥鰍應(yīng)及時(shí)撈出，以防止感染其他泥鰍，并及時(shí)治療。
2.6.1水霉病。在泥鰍苗的孵化中，冬秋兩季水溫較低時(shí)容易發(fā)病，特別是泥鰍受傷更容易發(fā)病。水霉病癥狀為體表有白色絨毛狀的水霉叢生。防治方法：鰍卵防治用1m3水放食鹽400g加小蘇打400g的溶液洗浴1h。病泥鰍可用3%的食鹽水浸洗5～10min。重者可用0.5mg/kg的水霉凈浸洗5～15min。
2.6.2赤鰭病。此病對(duì)泥鰍的危害很大，拉網(wǎng)損傷、長(zhǎng)途運(yùn)輸、水質(zhì)惡化等都可引起發(fā)病。癥狀為泥鰍的鰭、腹部皮膚與周圍充血，有時(shí)腸道也出血，在鰭條腐爛處容易感染水霉。常與爛鰓、腸炎并發(fā)。治療方法：外用1mg/kg的漂白粉潑灑；苗種放養(yǎng)前應(yīng)用4%的食鹽水浴洗消毒；內(nèi)服藥餌，用達(dá)克菌、氟哌酸等制成藥餌投喂。
2.6.3寄生蟲病。泥鰍苗階段的常見寄生蟲主要是車輪蟲、三代蟲、舌杯蟲等。癥狀為被寄生的泥鰍苗常浮于水面，急促不安，或在水面打轉(zhuǎn)，鏡檢可發(fā)現(xiàn)寄生蟲。防治上可用硫酸銅和硫酸亞鐵合劑（5∶2）0.5～0.7mg/kg潑灑；或用晶體敵百蟲0.5mg/kg潑灑。
2.6.4打印病。病灶一般呈橢圓形、圓形，浮腫有紅斑。患處主要在尾柄基部。流行于7～8月。治療可用1g/m3的漂白粉或2～4g/m3的五倍子進(jìn)行全池潑灑。
2.6.5其他敵害防治。養(yǎng)殖泥鰍的池塘，要用生石灰徹底清塘。注、排水口應(yīng)設(shè)密網(wǎng)攔濾，嚴(yán)防有害的魚類、水生昆蟲、蛇、蛙等進(jìn)池塘危害鰍苗種或成鰍。若發(fā)現(xiàn)池中有水蜈蚣，應(yīng)用90%的晶體敵百蟲按5g/m3濃度全池潑灑殺滅。
參考文獻(xiàn)
S鱔是一種食用和藥用價(jià)值都很高的經(jīng)濟(jì)魚類，頗受消費(fèi)者喜愛，市場(chǎng)需求量越來越大。黃鱔夏秋季銷售價(jià)格較低，但冬季銷售價(jià)格相當(dāng)高，在春末夏初市場(chǎng)價(jià)格較低時(shí)收購(gòu)野生黃鱔進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，冬季價(jià)高時(shí)上市銷售，不僅可以賺取豐厚的季節(jié)差價(jià)，而且通過人工養(yǎng)殖5～6個(gè)月，黃鱔增重利潤(rùn)更為可觀。由于野生黃鱔被大量的捕捉，資源越來越少，市場(chǎng)缺口越來越大，開展黃鱔人工養(yǎng)殖前景廣闊。
黃鱔養(yǎng)殖可在池塘、水庫(kù)、湖泊、河溝等安放網(wǎng)箱或在地面修建水泥池養(yǎng)殖，每年4―7月收苗養(yǎng)殖，冬季出售。養(yǎng)殖設(shè)施簡(jiǎn)單，投資小，每口網(wǎng)箱（6平方米，可使用3年）成本50元，投鱔苗9公斤，約需288元；飼養(yǎng)5～6個(gè)月可增重3～5倍，其飼料及藥品成本378元，一口網(wǎng)箱養(yǎng)殖總成本約686元。秋末冬初季可收獲鱔魚25～40公斤，養(yǎng)殖效益相當(dāng)可觀。
二、泥鰍
泥鰍肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，還有多種維生素，并具有藥用價(jià)值，是人們所喜愛的水產(chǎn)佳品，素有“水中人參”之美譽(yù)。泥鰍含脂肪較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含豐富的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管患者。泥鰍性平、味甘，入脾、肝經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣、除濕退黃、益腎助陽(yáng)、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。
泥鰍養(yǎng)殖可采用池塘圍網(wǎng)、稻田圍網(wǎng)、網(wǎng)箱或水泥池開展養(yǎng)殖，泥鰍苗采用自繁自養(yǎng)為主，也可收購(gòu)野生泥鰍苗用于養(yǎng)殖。
每畝養(yǎng)殖面積設(shè)施投入1000元；人工繁殖每畝引種鰍20組成本1720元，可獲泥鰍10萬(wàn)～12萬(wàn)尾以上，產(chǎn)泥鰍1200公斤以上。
為了幫助廣大讀者立足家鄉(xiāng)，早日干出一番自己的致富事業(yè)，本刊特邀在我國(guó)最早進(jìn)行無公害生態(tài)黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)并獲多項(xiàng)國(guó)家專利的技術(shù)專家聯(lián)合舉辦無公害生態(tài)黃鱔、泥鰍養(yǎng)殖新技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：①養(yǎng)鱔場(chǎng)設(shè)計(jì)與修建，鱔苗的收購(gòu)與處理，黃鱔的育肥，鱔苗的繁殖技術(shù)，黃鱔的疾病防治，馴化餌料蠅蛆及蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)等。②泥鰍池設(shè)計(jì)與建造，泥鰍人工繁殖，泥鰍苗培育及飼養(yǎng)管理，野生泥鰍苗收購(gòu)與處理，泥鰍的疾病防治等。
三、培訓(xùn)方法
1.生態(tài)黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班。函授培訓(xùn)費(fèi)1380元，包括黃鱔培訓(xùn)教材一本（約150萬(wàn)字）、蚯蚓及蠅蛆養(yǎng)殖培訓(xùn)教材一本（約130萬(wàn)字），培訓(xùn)光盤5張；面授培訓(xùn)費(fèi)2800元。
2.泥鰍繁殖及生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班。培訓(xùn)內(nèi)容為青鰍、大鱗副泥鰍的養(yǎng)殖及繁殖技術(shù)，臺(tái)灣泥鰍的養(yǎng)殖及小苗培育技術(shù)。函授培訓(xùn)費(fèi)1800元，包括泥鰍培訓(xùn)教材一本（約130萬(wàn)字），培訓(xùn)光盤2張；面授培訓(xùn)費(fèi)3600元（注：如學(xué)員在培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)完技術(shù)后，購(gòu)泥鰍苗達(dá)到5畝以上養(yǎng)殖面積，將全額返還所交3600元面授培訓(xùn)費(fèi)。）。
學(xué)員可任意選擇參加面授或函授培訓(xùn)學(xué)習(xí)，暫時(shí)不方便參加面授培訓(xùn)學(xué)習(xí)而采取函授培訓(xùn)學(xué)習(xí)的學(xué)員，如以后還需要面授，可在方便時(shí)補(bǔ)交差價(jià)即可參加面授培訓(xùn)學(xué)習(xí)，面授培訓(xùn)采用多媒體教學(xué)，養(yǎng)殖基地實(shí)地學(xué)習(xí)。在學(xué)習(xí)期間，學(xué)員可親自操作（注：參加泥鰍面授培訓(xùn)的學(xué)員，每人至少繁殖一批泥鰍苗），時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。學(xué)員在養(yǎng)殖過程中遇到問題，可上門幫助解決，對(duì)產(chǎn)品銷售有困難的學(xué)員，可免費(fèi)幫忙銷售。
3.報(bào)名方法。參加培訓(xùn)的讀者，請(qǐng)將培訓(xùn)費(fèi)寄至農(nóng)村百事通讀者服務(wù)部，并在匯款欄注明匯款要求。接到匯款后，我們將及時(shí)給面授學(xué)員寄面授培訓(xùn)通知書，給函授學(xué)員寄發(fā)函授培訓(xùn)教材及養(yǎng)殖教學(xué)光盤。
選擇避風(fēng)向陽(yáng)，水源充足，水質(zhì)清新，進(jìn)排水方便，交通便利的場(chǎng)所建造池塘。土質(zhì)為中性或微酸性黏質(zhì)土壤，以黏土帶腐殖質(zhì)土為最好。池塘面積以200米2左右為宜，池深80～100厘米，水深50～60厘米。池塘底部要求鋪有15～20厘米厚的壤土。池壁用磚石砌成，池底夯實(shí)，要求堅(jiān)固耐用不漏水。進(jìn)、出水口設(shè)置鐵絲或塑料網(wǎng)。池底向排水口傾斜，以便排水和捕撈。
鰍苗下池前10～15天進(jìn)行清塘消毒。先將池水排干，檢查有無漏洞，然后用生石灰清塘，當(dāng)池水深10厘米時(shí)，每畝用生石灰75千克化漿后全池均勻潑灑。清塘7天后注入新水，并施適量有機(jī)肥料培育餌料生物。
二、鰍苗放養(yǎng)與投喂
應(yīng)選擇對(duì)環(huán)境適應(yīng)能力強(qiáng)，生長(zhǎng)快，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的真泥鰍、大鱗泥鰍等品種作為養(yǎng)殖對(duì)象。鰍苗來源于品質(zhì)有保障的良種場(chǎng)或魚類繁育場(chǎng)。
4月份當(dāng)水溫升高到15℃以上時(shí)即可開始放養(yǎng)鰍苗。鰍苗放養(yǎng)前用3%～4%食鹽溶液浸泡消毒10分鐘。選擇晴天中午放養(yǎng)鰍苗。同一池中放養(yǎng)的鰍苗要求規(guī)格均勻整齊，無病無傷。放養(yǎng)密度為75～100尾/米2。
泥鰍入池3天后開始馴化，一般每天早、晚各投喂1次。沿池塘四周均勻投喂食料，以1～2小時(shí)內(nèi)吃完為好。投喂量視水質(zhì)、天氣、泥鰍攝食情況靈活掌握。泥鰍是雜食性魚類，人工養(yǎng)殖泥鰍，除采用肥水培育水生生物以增加天然餌料的方法外，還應(yīng)投喂魚粉、動(dòng)物內(nèi)臟、蠶蛹、豬血（粉）等動(dòng)物性飼料以及豆餅粉、米糠、麥麩、豆渣、蔬菜等植物性飼料，以促進(jìn)泥鰍生長(zhǎng)。也可采用優(yōu)質(zhì)的泥鰍專用飼料。
三、水質(zhì)調(diào)節(jié)
池水透明度要控制在30～40厘米，溶解氧含量3.5毫克/升以上，pH值在7.5～8.5之間。水色以黃綠色為好。要根據(jù)水質(zhì)肥瘦情況適時(shí)追肥，培養(yǎng)浮游生物，使水體始終保持“肥、活、嫩、爽”。當(dāng)水溫達(dá)到30℃時(shí)，應(yīng)及時(shí)加注新水，以降低水溫，增加水體溶解氧含量，防止泥鰍浮頭。在天氣悶熱、氣壓低、下雷陣雨或連日陰雨時(shí)，應(yīng)特別注意觀察成鰍是否浮頭。若浮頭嚴(yán)重，應(yīng)及時(shí)加注新水。
每10～15天攪動(dòng)塘泥1次，以改良池塘底質(zhì)。攪動(dòng)后的池水要徹底排出，然后加注新水達(dá)到正常水位。鰍池水位一般控制在50～60厘米。每隔15天用生石灰20～25千克/畝化漿全池潑灑1次。經(jīng)常使用有益微生物制劑改良水質(zhì)。
四、日常管理
堅(jiān)持每天早、晚各巡塘1次。巡塘?xí)r要仔細(xì)觀察塘中泥鰍的活動(dòng)、攝食等情況，及時(shí)清除剩餌，保證池水清新。要防止蛇、蛙、野雜魚等進(jìn)入池內(nèi)，確保泥鰍有一個(gè)很好的生長(zhǎng)環(huán)境。夏季可在池角種植蓮藕、水葫蘆和浮萍等水生植物，或在池邊搭設(shè)遮陽(yáng)棚，為泥鰍防暑降溫。
五、病害防治