學(xué)校食品安全匯報(bào)材料大全11篇

時(shí)間:2023-03-01 16:25:23

緒論:寫作既是個(gè)人情感的抒發(fā),也是對(duì)學(xué)術(shù)真理的探索,歡迎閱讀由發(fā)表云整理的11篇學(xué)校食品安全匯報(bào)材料范文,希望它們能為您的寫作提供參考和啟發(fā)。

學(xué)校食品安全匯報(bào)材料

篇(1)

副組長(zhǎng):劉誼

食品安全管理員:黃桂香 彭思露

營(yíng)養(yǎng)師:彭秀清

領(lǐng)導(dǎo)小組主要職責(zé):

一、嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等相關(guān)法律和文件要求,建立和健全學(xué)校食品安全管理與責(zé)任制度。

二、加強(qiáng)對(duì)食堂安全的監(jiān)督管理工作,明確、細(xì)化學(xué)校在食品安全管理中的職責(zé)。

三、督促食堂從業(yè)人員落實(shí)上崗體檢與培訓(xùn)制度,落實(shí)食品采購(gòu)、貯存、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的衛(wèi)生要求和工作措施。及時(shí)檢查并結(jié)合上級(jí)主管部門、衛(wèi)生執(zhí)法部門在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題和安全隱患,提出整改意見,督促限期整改排除。

四、加強(qiáng)對(duì)師生食品安全的教育管理。

五、制定切實(shí)可行的預(yù)防食物中毒的措施和應(yīng)急預(yù)案。

六、堅(jiān)持好食物中毒報(bào)告制度。

七、學(xué)校落實(shí)專人——總務(wù)主任為食堂食品安全管理人員。

具體分工:

組長(zhǎng):周雪梅,全面負(fù)責(zé)幼兒園食品衛(wèi)生安全工作。

1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生安全的法律法規(guī),建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理組織機(jī)構(gòu),明確領(lǐng)導(dǎo)小組成員工作職責(zé);

2、主持召開學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組成員會(huì)議,安排部署學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作;

3、把食品衛(wèi)生安全工作列入學(xué)校議事日程,經(jīng)常到食堂督查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決;

4、不斷改善學(xué)校衛(wèi)生安全工作的軟硬件條件。

副組長(zhǎng):劉誼

1、負(fù)責(zé)制定食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度;

2、定期組織對(duì)食品衛(wèi)生安全管理的自查自糾,督查食堂各項(xiàng)財(cái)務(wù)工作;

3、經(jīng)常深入食堂了解掌握相關(guān)設(shè)備、設(shè)施的更新改造以及對(duì)周邊環(huán)境的改造美化工作,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)及時(shí)研究解決。

食品安全管理員:黃桂香 彭思露

1、在幼兒園開展食品衛(wèi)生安全管理工作宣傳教育活動(dòng);

2、檢查督促相關(guān)人員對(duì)食品衛(wèi)生安全管理的各項(xiàng)規(guī)章制度的貫徹落實(shí),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào),及時(shí)解決;

3、定期檢查食品衛(wèi)生安全管理工作的索證、臺(tái)賬登記情況,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)督促整改,負(fù)責(zé)各種進(jìn)入食堂原材料的驗(yàn)收、索證、并按“五常”要求進(jìn)行入庫(kù)、保管、放工作;

4、督促食堂開展員工培訓(xùn);

5、定期開展自查自糾工作。

6、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生安全的法律法規(guī)和上級(jí)相關(guān)部門對(duì)食品衛(wèi)生安全管理工作的部署要求和學(xué)校的各項(xiàng)規(guī)章制度。

7、做好各種臺(tái)賬資料的登記工作。

營(yíng)養(yǎng)師:彭秀清

1、負(fù)責(zé)廚房管理工作,認(rèn)真履行崗位職責(zé),遵守各項(xiàng)規(guī)章制度,帶領(lǐng)廚房工作人員完成伙食保障任務(wù)。

2、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》做好日常飲食工作、室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生及個(gè)人衛(wèi)生,定期接受檢查,保證衛(wèi)生質(zhì)量。

3、嚴(yán)格按照營(yíng)養(yǎng)師要求執(zhí)行每周的菜品計(jì)劃,掌握主、副食品的數(shù)量、質(zhì)量以及品種輪換。保證就餐品種齊全,花樣繁多。

4、采購(gòu)渠道透明,能夠確保原材料新鮮、質(zhì)高。食物貯存應(yīng)分類、分架、分類隔離存放,定期檢查及時(shí)處理變質(zhì)原材料。

5、掌握每天兩餐的成本核算情況,檢查生產(chǎn)中的每個(gè)環(huán)節(jié),杜絕原材料浪費(fèi)情況發(fā)生。

6、負(fù)責(zé)廚房人員操作質(zhì)量的檢查,對(duì)違規(guī)操作及不合質(zhì)量要求的成品、半成品應(yīng)及時(shí)提出糾正,每日用餐時(shí)組織協(xié)調(diào)人員分工,組織好開飯及收尾清潔工作。

7、提高安全意識(shí),加強(qiáng)水、電、氣等管理,做好安全防范檢查,消除不安全隱患。

8、協(xié)助后勤管理人員定期征求員工及家長(zhǎng)對(duì)伙食的建議和要求,并及時(shí)將情況整改。

9、加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),不斷提高工作覺悟和業(yè)務(wù)技能。

篇(2)

今年開學(xué)初,學(xué)校召開了行政安全工作專項(xiàng)會(huì)議,明確了任務(wù)、責(zé)任,進(jìn)行了細(xì)致的分工,籌劃了學(xué)校下一步安全工作的打算。學(xué)校還組織全體教師,召開了安全工作會(huì)議,會(huì)上,校長(zhǎng)結(jié)合我校的實(shí)際,講了我們學(xué)校當(dāng)前安全工作要注意的問題,提出了嚴(yán)格的安全工作要求,提出了“沒有安全就沒有一切”的工作口號(hào),要求大家充分認(rèn)識(shí)“安全高于一切”,“孩子的生命比一切更重要”的思想,指出了安全工作要深入人心,到崗盡責(zé),安全工作不能有絲毫放松,學(xué)校要形成校園安全人人有責(zé),大家時(shí)時(shí)想安全,處處抓安全的良好工作局面。

二、存在的問題

(一)安全工作方面

1、交通安全始終是我校安全工作重點(diǎn),學(xué)校放學(xué)之后,教師無法管理學(xué)生,盡管教師反復(fù)教育學(xué)生遵守交通安全要求,但仍然有部分學(xué)生在公路上跑、穿等情況,極易造成安全事故。

2、校門口的流動(dòng)商販,流動(dòng)性較大治理難度較大。

(二)學(xué)校食品衛(wèi)生安全方面

1、食堂建筑規(guī)劃不合理。隨著我校招生規(guī)模逐年擴(kuò)大,目前,已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生集體就餐的需要。食堂的清洗和加工區(qū)區(qū)劃不合理,需要改進(jìn)。

2、從業(yè)人員安全意識(shí)不強(qiáng)。一是部分從業(yè)人員對(duì)食品安全的敏感性和責(zé)任心不強(qiáng),在食品加工和操作過程中漫不經(jīng)心,麻痹大意。二是操作過程中有的從業(yè)人員不穿戴工作衣帽或穿戴不整潔,存在留長(zhǎng)指甲等現(xiàn)象。超級(jí)秘書網(wǎng):

3、食堂承包后管理不善。目前,學(xué)校食堂均為市場(chǎng)運(yùn)作,承包給個(gè)人經(jīng)營(yíng)。個(gè)別承包人受利益驅(qū)動(dòng),在采購(gòu)食品原輔料時(shí)追求最低價(jià)格,忽視食品衛(wèi)生問題,特別是在購(gòu)買食用油、調(diào)味品時(shí)多為無商標(biāo)散裝的不合格產(chǎn)品;采購(gòu)索證意識(shí)不強(qiáng),導(dǎo)致不合格食品流入學(xué)校食堂。

4、食品安全宣傳力度不夠。學(xué)校沒有開展經(jīng)常性的食品安全知識(shí)教育,多數(shù)學(xué)生不具備食品安全自我保護(hù)常識(shí)。

三、認(rèn)真檢查,督促整改

1、我們將繼續(xù)加強(qiáng)以交通安全為重點(diǎn)的安全教育與管理,加強(qiáng)與家長(zhǎng)的聯(lián)系,形成教育合力,提高交通安全教育的實(shí)效性。

2、繼續(xù)加強(qiáng)校門外流動(dòng)商販的整治工作,嚴(yán)禁學(xué)生課間出校門,加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育與管理,教育學(xué)生不要購(gòu)買“三無”食品。

篇(3)

一、開展組織學(xué)習(xí),加強(qiáng)提高安全工作認(rèn)識(shí)

今年開學(xué)初,學(xué)校召開了行政安全工作專項(xiàng)會(huì)議,明確了任務(wù)、責(zé)任,進(jìn)行了細(xì)致的分工,籌劃了學(xué)校下一步安全工作的打算。學(xué)校還組織全體教師,召開了安全工作會(huì)議,會(huì)上,校長(zhǎng)結(jié)合我校的實(shí)際,講了我們學(xué)校當(dāng)前安全工作要注意的問題,提出了嚴(yán)格的安全工作要求,提出了“沒有安全就沒有一切”的工作口號(hào),要求大家充分認(rèn)識(shí)“安全高于一切”,“孩子的生命比一切更重要”的思想,指出了安全工作要深入人心,到崗盡責(zé),安全工作不能有絲毫放松,學(xué)校要形成校園安全人人有責(zé),大家時(shí)時(shí)想安全,處處抓安全的良好工作局面。

二、存在的問題

(一)安全工作方面

1、交通安全始終是我校安全工作重點(diǎn),學(xué)校放學(xué)之后,教師無法管理學(xué)生,盡管教師反復(fù)教育學(xué)生遵守交通安全要求,但仍然有部分學(xué)生在公路上跑、穿等情況,極易造成安全事故。

2、校門口的流動(dòng)商販,流動(dòng)性較大治理難度較大。

(二)學(xué)校食品衛(wèi)生安全方面

1、食堂建筑規(guī)劃不合理。隨著我校招生規(guī)模逐年擴(kuò)大,目前,已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足學(xué)生集體就餐的需要。食堂的清洗和加工區(qū)區(qū)劃不合理,需要改進(jìn)。

2、從業(yè)人員安全意識(shí)不強(qiáng)。一是部分從業(yè)人員對(duì)食品安全的敏感性和責(zé)任心不強(qiáng),在食品加工和操作過程中漫不經(jīng)心,麻痹大意。二是操作過程中有的從業(yè)人員不穿戴工作衣帽或穿戴不整潔,存在留長(zhǎng)指甲等現(xiàn)象。

3、食堂承包后管理不善。目前,學(xué)校食堂均為市場(chǎng)運(yùn)作,承包給個(gè)人經(jīng)營(yíng)。個(gè)別承包人受利益驅(qū)動(dòng),在采購(gòu)食品原輔料時(shí)追求最低價(jià)格,忽視食品衛(wèi)生問題,特別是在購(gòu)買食用油、調(diào)味品時(shí)多為無商標(biāo)散裝的不合格產(chǎn)品;采購(gòu)索證意識(shí)不強(qiáng),導(dǎo)致不合格食品流入學(xué)校食堂。

4、食品安全宣傳力度不夠。學(xué)校沒有開展經(jīng)常性的食品安全知識(shí)教育,多數(shù)學(xué)生不具備食品安全自我保護(hù)常識(shí)。

三、認(rèn)真檢查,督促整改

1、我們將繼續(xù)加強(qiáng)以交通安全為重點(diǎn)的安全教育與管理,加強(qiáng)與家長(zhǎng)的聯(lián)系,形成教育合力,提高交通安全教育的實(shí)效性。

2、繼續(xù)加強(qiáng)校門外流動(dòng)商販的整治工作,嚴(yán)禁學(xué)生課間出校門,加強(qiáng)食品衛(wèi)生安全的教育與管理,教育學(xué)生不要購(gòu)買“三無”食品。

篇(4)

一、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治工作:

我所結(jié)合轄區(qū)實(shí)際情況,集中力量集中時(shí)間開展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治工作,以食品加工小作坊和學(xué)校、車站、城鄉(xiāng)結(jié)合部周邊的小食店為重點(diǎn),著力對(duì)食品加工小作坊原材料采購(gòu)情況、添加劑使用情況及食品經(jīng)營(yíng)者索證索票記錄、食品是否按貯存條件存放、銷售,經(jīng)營(yíng)食品是否存在過期、變質(zhì)、三無食品等情況進(jìn)行排查。截止目前為止,我所共出動(dòng)執(zhí)法人員150人次,排查單位數(shù)52家,立案處罰1件。

二、保健食品專項(xiàng)整治工作:

我所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)的保健食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)全覆蓋排查,包括藥店、專賣店、超市、副食店、孕嬰店及出租會(huì)議場(chǎng)地給單位或個(gè)人開展食品、保健食品營(yíng)銷的單位,做到監(jiān)管全面,不留死角。重點(diǎn)檢查不具備經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、宣傳材料未經(jīng)批準(zhǔn)聲稱保健功能、宣稱具有疾病預(yù)防或治療功能、含有虛假宣傳功效等違法行為。本次專項(xiàng)行動(dòng)我所共出動(dòng)執(zhí)法人員80人次,共檢查經(jīng)營(yíng)主體30家次,未發(fā)現(xiàn)問題企業(yè)。同時(shí),針對(duì)不法商家對(duì)保健食品虛假宣傳、夸大宣傳等比較嚴(yán)重,導(dǎo)致了公眾容易上當(dāng)受騙等問題,我所把宣傳觸角向社區(qū)、老人活動(dòng)區(qū)延伸,通過咨詢答疑、發(fā)放宣傳單等形式等形式,全面推進(jìn)保健食品科普宣傳工作,共發(fā)放宣傳單150余份。

三、學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作:

我所將學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作與我區(qū)創(chuàng)衛(wèi)工作相結(jié)合,主要以學(xué)校食堂及校園周邊三小店的兩證情況、衛(wèi)生情況及食品安全管理制度公示及落實(shí)、加工制作過程控制、食品添加劑使用、餐飲具消毒等情況為重點(diǎn)認(rèn)真檢查。我所共出動(dòng)執(zhí)法人員124人次,檢查學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂42家,檢查校園周邊三小店60家。通過此次專項(xiàng)檢查,進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校食品安全主體責(zé)任,落實(shí)了學(xué)校食堂食品安全管理制度,提高了學(xué)校食堂食品安全管理水平,保障了廣大師生的飲食安全。

四、食用農(nóng)產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作:

為保障轄區(qū)內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品安全,我所組織人員從食用農(nóng)產(chǎn)品銷售產(chǎn)品溯源、檢測(cè)兩方面入手,重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營(yíng)戶主體責(zé)任意識(shí)不強(qiáng),農(nóng)產(chǎn)品購(gòu)進(jìn)把關(guān)不嚴(yán),存在農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、非法添加等突出問題進(jìn)行整治打擊。我所以以永輝、重客隆2家大型超市和土橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、新村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)為重點(diǎn)場(chǎng)所、以蔬菜、生鮮肉、雞蛋、水產(chǎn)品等農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)品種,著重查看食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者的索證索票情況及進(jìn)貨查驗(yàn)情況。截至目前共出動(dòng)執(zhí)法人員156人次,檢查業(yè)戶78家。同時(shí),我所切實(shí)用好快檢手段,組織開展食品快檢進(jìn)市場(chǎng),2019年快檢食用農(nóng)產(chǎn)品達(dá)60批次。

篇(5)

(一)貫徹《中國(guó)人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)職業(yè)病防治》、《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》等法律法規(guī),已連續(xù)3年未發(fā)生重大食品安全事故、飲用水污染事故、職業(yè)危害事故。

(二)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,集中供水單位及公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)單位的制度健全,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件、操作規(guī)范,從業(yè)人員是否持有效健康證做到了嚴(yán)格的監(jiān)管。我單位嚴(yán)格把控《餐飲服務(wù)許可證》,對(duì)辦證人員進(jìn)行了專門的行政許可事項(xiàng)的培訓(xùn),要求堅(jiān)決按程序辦事,按程序發(fā)證,按法律審查辦證材料,對(duì)材料不合格、材料不和規(guī)范的堅(jiān)決不予辦理。尤其在申辦過程中要求餐飲服務(wù)單位遞交有效的健康證。確保本縣全部餐飲從業(yè)人員100%持證上崗。積極組織本縣餐飲人員進(jìn)行培訓(xùn),了解掌握基本衛(wèi)生常識(shí)以及衛(wèi)生安全操作規(guī)范,要求建立進(jìn)貨驗(yàn)貨制度,索證索票制度。過期食品定期檢查制度。并在各個(gè)專項(xiàng)工作檢查中,附帶檢查各個(gè)制度落實(shí)情況。

(三)食品生產(chǎn)單位不得采購(gòu)使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的原料,食品添加劑,在生產(chǎn)過程中按照規(guī)定使用食品添加劑。物,在我單位的多次抽檢和排查檢查中,兩處散裝白酒銷售點(diǎn)存在食品添加劑過量使用的問題,我單位立即對(duì)該彼次數(shù)量600多斤的散裝白酒予以封存,并分別對(duì)兩家白酒銷售點(diǎn)處以2800元的行政處罰,納入單位食品安全監(jiān)管黑名單。

對(duì)銷售單位監(jiān)管上,確保無過期、變質(zhì)、腐敗食品。我單位在3月抽動(dòng)全局人員赴各鄉(xiāng)鎮(zhèn)銷售單位進(jìn)行監(jiān)督檢查,在檢查過程中發(fā)現(xiàn):鄉(xiāng)鎮(zhèn)銷售單位存在大量過期食品及劣質(zhì)食品,從大型的糧油大啤酒、零食都存在過期情況,但銷售單位并未對(duì)過期、變質(zhì)食品予以下架。由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口文化素質(zhì)以及普法程度大幅度低于縣城內(nèi)。我單位執(zhí)法遇到巨大阻撓。最后在長(zhǎng)時(shí)間的僵持下,在鄉(xiāng)鎮(zhèn)府的大力協(xié)助下。我局共罰沒2輛小型皮卡車。執(zhí)法效果被各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民拍手稱好。在縣城內(nèi),我局重點(diǎn)對(duì)學(xué)校周邊的小賣部進(jìn)行執(zhí)法,重點(diǎn)罰沒各類價(jià)格低廉的偽劣食品。在全縣的各大超市進(jìn)行排查,確保過期食品及時(shí)下架。

對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督,我單位將全縣的餐飲服務(wù)單位按地理位置劃為藍(lán)、黃、紅三個(gè)區(qū)域,由三個(gè)小組具體負(fù)責(zé),具體責(zé)任落實(shí)到人。并按上級(jí)要求對(duì)各自的餐飲服務(wù)單位施行食品安全量化分級(jí)管理,量化分級(jí)管理已接近92%。

(四)全縣集中式和二次供水單位管理規(guī)范,檢測(cè)資料齊全。我單位已重點(diǎn)對(duì)桶裝水等二次供水單位重點(diǎn)監(jiān)管,從辦證到日常監(jiān)管都是監(jiān)管的重點(diǎn)。

篇(6)

近年來,我縣人大教科文衛(wèi)工作委員會(huì)緊密圍繞著和諧發(fā)展、服務(wù)民生這一工作中心,抓好教科文衛(wèi)監(jiān)督這一職能,注重調(diào)研,深入到實(shí)踐中,在力求調(diào)研監(jiān)督促實(shí)效方面,下足功夫,在推動(dòng)和促進(jìn)全縣教科文衛(wèi)事業(yè)新發(fā)展方面,取得了一定的成績(jī)。

一、注重民生,強(qiáng)化調(diào)研

教科文衛(wèi)事業(yè)直接關(guān)系到廣大群眾的實(shí)際切身利益,是政府關(guān)注,群眾關(guān)心,媒體熱焦的話題,今年,我們根據(jù)市人大的統(tǒng)一部署和安排,并結(jié)合我縣實(shí)際情況,精心組織,統(tǒng)籌安排,組織各類調(diào)研次,以實(shí)地考察、走訪了解、聽取匯報(bào)等諸多形式,重點(diǎn)對(duì)全縣食品安全執(zhí)法檢查、義務(wù)教育法調(diào)研、城區(qū)學(xué)校布局及消除大班額、醫(yī)藥體制改革等情況進(jìn)行了調(diào)研,較為客觀真實(shí)的了解和掌握了我縣在食品安全、義務(wù)教育、醫(yī)藥體制改革方面的現(xiàn)狀,為參政議政,建言獻(xiàn)策夯實(shí)了基礎(chǔ)。

二、注重實(shí)效、服務(wù)發(fā)展

要履行好人大教科文衛(wèi)的職責(zé),不辜負(fù)廣大群眾對(duì)我們殷切的希望,就要求我們?cè)诠ぷ髦猩朴诎l(fā)現(xiàn)問題,敢于提出建議意見,這樣才能更好的促進(jìn)地方發(fā)展,服務(wù)好地方群眾,因此,教科文衛(wèi)委在工作中,始終把注重實(shí)效、服務(wù)發(fā)展作為工作的重心,在今年的調(diào)研中,我們結(jié)合實(shí)際調(diào)研情況,在關(guān)于食品安全、義務(wù)教育、醫(yī)藥體制改革等方面共提出條建議,如:在食品安全方面,針對(duì)食品安全執(zhí)法軟硬件建設(shè)力度有待于提高的現(xiàn)狀,我委提出作為市政府要核實(shí)各食品監(jiān)管部門檢驗(yàn)檢測(cè)經(jīng)費(fèi),強(qiáng)化經(jīng)費(fèi)管理,提高資金使用效益,同時(shí),要保證經(jīng)常的食品檢驗(yàn)檢測(cè)經(jīng)費(fèi),給食品監(jiān)管部門配備必要的檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備,充實(shí)技術(shù)力量等建議;在義務(wù)教育方面,結(jié)合5月下旬關(guān)于義務(wù)教育調(diào)研的實(shí)際情況及存在問題,提出了加大城區(qū)公辦學(xué)校的投入力度,對(duì)城區(qū)學(xué)校進(jìn)行規(guī)劃布局,逐年修建小學(xué)、初中,逐步緩解大班額壓力;立足長(zhǎng)遠(yuǎn),加大農(nóng)村小學(xué)教師定向培養(yǎng)力度,進(jìn)一步提高農(nóng)村教師特別是邊遠(yuǎn)山區(qū)教師待遇,同時(shí),從教育的實(shí)際出發(fā),給足新增教師計(jì)劃,及時(shí)補(bǔ)充教師尤其是學(xué)科嚴(yán)重缺編的專業(yè)教師等建議;在醫(yī)藥改革方面,在對(duì)市發(fā)改局、市衛(wèi)生局、市財(cái)政局、市人社局、市農(nóng)合辦及個(gè)別鄉(xiāng)衛(wèi)生院和村衛(wèi)生室等單位調(diào)研的基礎(chǔ),提出了加大醫(yī)改資金投入力度、進(jìn)一步提高報(bào)銷比例和范圍。確保城鎮(zhèn)居民醫(yī)保、新農(nóng)合統(tǒng)籌地區(qū)政策范圍內(nèi)住院費(fèi)用實(shí)際補(bǔ)償比例達(dá)到80%以上。建立市級(jí)統(tǒng)籌制度,擴(kuò)大門診統(tǒng)籌范圍,加快城鄉(xiāng)醫(yī)保制度統(tǒng)籌銜接。加快管理服務(wù)制度創(chuàng)新。積極探索醫(yī)保經(jīng)辦機(jī)構(gòu)整合改革;全面建立醫(yī)藥費(fèi)用網(wǎng)上結(jié)報(bào)“一卡通”管理制度;推進(jìn)醫(yī)保資金支付改革,全面實(shí)行人員聘用和崗位管理制度,建立能進(jìn)能出,能上能下的用人新機(jī)制。盡快出臺(tái)績(jī)效工資標(biāo)準(zhǔn)及其考核辦法等相關(guān)政策,建立健全長(zhǎng)效穩(wěn)定的財(cái)政補(bǔ)償機(jī)制,加強(qiáng)醫(yī)改資金的專項(xiàng)監(jiān)督檢查等。

篇(7)

 

各市場(chǎng)監(jiān)督管理所、金城江區(qū)各學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu)):

根據(jù)《河池市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 河池市教育局關(guān)于開展2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作的通知》(河市監(jiān)發(fā)〔2021〕5號(hào))精神,結(jié)合當(dāng)前疫情防控常態(tài)化工作要求,為加強(qiáng)2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,切實(shí)開展校園守護(hù)行動(dòng),預(yù)防和控制群體性食物中毒事件的發(fā)生,現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下:

一、檢查時(shí)間

春季、秋季開學(xué)后一個(gè)月內(nèi)。

二、檢查對(duì)象

學(xué)校校園及其周邊200米范圍內(nèi)食品經(jīng)營(yíng)單位,包括學(xué)校食堂、學(xué)生集體用餐配送單位、有供餐服務(wù)的校外托管機(jī)構(gòu)以及校外面向?qū)W生經(jīng)營(yíng)的餐飲服務(wù)提供者、食品銷售經(jīng)營(yíng)者。

三、工作目標(biāo)

要按照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查規(guī)程(2020版)》要求,切實(shí)做好春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全專項(xiàng)檢查工作,圍繞庫(kù)存原料清查、原料采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)、人員健康管理、食品加工制作、餐飲具消毒保潔及食品留樣等,結(jié)合學(xué)校食堂及校外供餐單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),突出重點(diǎn),開展全覆蓋監(jiān)督檢查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,要督促限期整改;對(duì)未及時(shí)采取措施消除食品安全隱患的,視情形對(duì)法定代表人或主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行責(zé)任約談;對(duì)發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為,要堅(jiān)決依法嚴(yán)肅查處。

四、重點(diǎn)檢查內(nèi)容

(一)學(xué)校食品安全自查制度落實(shí)情況。要督促學(xué)校、校外供餐單位以及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任,切實(shí)提高食品安全意識(shí)和保障能力,按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》《廣西學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理辦法(試行)》等要求,每月組織開展不少于一次的內(nèi)部自查,消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,嚴(yán)防校園食品安全事故發(fā)生。

各類學(xué)校必須在開學(xué)前一周內(nèi)完成食品安全自查工作,并填寫《2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查表》(附件1),全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)自查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患和問題,學(xué)校應(yīng)立即采取整改措施,并及時(shí)復(fù)核整改結(jié)果。

(二)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票情況。各市場(chǎng)監(jiān)督管理所在專項(xiàng)檢查中要以進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票為重點(diǎn),督促學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)者建立健全食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、索證索票制度、進(jìn)貨臺(tái)賬管理制度,如實(shí)記錄采購(gòu)食品的具體信息,保存相關(guān)憑證。重點(diǎn)對(duì)冷鏈?zhǔn)称诽貏e是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行檢查,進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称凡痪邆錂z驗(yàn)檢疫合格證明、業(yè)經(jīng)消毒證明、合法追溯信息證明、核酸檢測(cè)陰性報(bào)告的,不得采購(gòu)加工銷售。對(duì)未履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄義務(wù)、索證索票不齊全的學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)者要依法加大查處力度,著力解決食品安全責(zé)任追溯問題。

(三)食品留樣規(guī)范情況。根據(jù)河池市人民政府教育督導(dǎo)委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)《河池市義務(wù)教育基本均衡發(fā)展存在問題整改工作方案》的通知(河教督委辦〔2021〕4 號(hào))文件要求,各市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)學(xué)校食堂食品留樣不規(guī)范問題進(jìn)行針對(duì)性的檢查與指導(dǎo)。對(duì)照《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督檢查規(guī)程(2020版)》(桂市監(jiān)辦發(fā)〔2020〕97號(hào))查看是否按規(guī)定落實(shí)食品留樣制度,是否配有專用的留樣冰箱、取樣工具,是否按品種配備足夠數(shù)量的帶蓋密閉專用留樣容器,留樣數(shù)量、留樣時(shí)間、留樣標(biāo)簽、留樣記錄是否完整合規(guī)。對(duì)不按要求進(jìn)行食品留樣的,提出書面整改要求。

(四)“明廚亮灶”及互聯(lián)網(wǎng)+“明廚亮灶”開展情況。根據(jù)《河池市校園食品安全守護(hù)行動(dòng)(2020-2022年)工作任務(wù)分解表》要求,積極推進(jìn)學(xué)校食堂“明廚亮灶”,讓學(xué)校食堂食品加工制作過程實(shí)現(xiàn)陽(yáng)光操作和透明化管理。大力推廣通過將視頻信息接入智慧市場(chǎng)監(jiān)管平臺(tái)、學(xué)校或教育部門網(wǎng)頁(yè)、APP以及第三方平臺(tái)等方式,實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校“明廚亮灶”進(jìn)行檢查指導(dǎo),對(duì)學(xué)校食堂“明廚亮灶”覆蓋率未達(dá)到100%的要及時(shí)進(jìn)行整改。同時(shí),積極推進(jìn)學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”,到2021年底覆蓋率達(dá)50%以上。

四、工作要求

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)監(jiān)管責(zé)任

各市場(chǎng)監(jiān)督管理所要以春秋季學(xué)校開學(xué)食品安全工作作為食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn),結(jié)合疫情防控具體要求,認(rèn)真研究,制定檢查工作計(jì)劃,及早部署,狠抓落實(shí),防止重大食品安全事故的發(fā)生確保專項(xiàng)檢查工作落到實(shí)處,取得實(shí)效。

(二)加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)及應(yīng)急處置

要加強(qiáng)學(xué)校食品安全輿情監(jiān)測(cè),凡是出現(xiàn)輿情報(bào)道的,必須從嚴(yán)從快處置,及時(shí)上報(bào)處置情況。要嚴(yán)格落實(shí)食物中毒事件報(bào)告制度,在春秋季開學(xué)期間,一旦發(fā)生食物中毒事件的,要在獲悉事件發(fā)生2小時(shí)內(nèi)以最快的方式逐級(jí)上報(bào)。要加強(qiáng)與衛(wèi)生健康部門的溝通協(xié)作,盡快查明事件原因,做好輿情監(jiān)測(cè)與引導(dǎo),盡可能減少事件造成的損失和影響。

(三)強(qiáng)化宣傳培訓(xùn),提高安全意識(shí)

要結(jié)合實(shí)際,采取推廣運(yùn)用餐飲服務(wù)從業(yè)人員培訓(xùn)APP、召開專題會(huì)議、通報(bào)典型案例、發(fā)放宣傳材料等形式,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、校外供餐單位等從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn),切實(shí)提高食品安全責(zé)任意識(shí)、風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)和底線意識(shí)。

(四)做好總結(jié)和信息報(bào)送工作

1.按《河池市義務(wù)教育基本均衡發(fā)展存在問題整改工作方案》要求,請(qǐng)各市場(chǎng)監(jiān)督管理所于3月7日前將學(xué)校食堂食品留樣不規(guī)范問題整改情況工作匯報(bào)報(bào)送食品餐飲安全監(jiān)督管理股。

2.請(qǐng)各市場(chǎng)監(jiān)督管理所分別于4月6日、9月29日前將以下材料電子版、紙質(zhì)材料(加蓋公章)及下發(fā)的責(zé)令整改通知書、監(jiān)督意見書、整改情況報(bào)告等材料(掃描件)報(bào)送食品餐飲安全監(jiān)督管理股:

(1)2021年春秋季開學(xué)食品安全專項(xiàng)檢查工作總結(jié);

(2)2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作情況匯總表(附件2);

(3)2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作整改臺(tái)賬(附件3)。

3.請(qǐng)各市場(chǎng)監(jiān)督管理所于4月6日前將學(xué)校食堂持證及明廚亮灶調(diào)查摸底表(附件4)報(bào)送至食品餐飲安全監(jiān)督管理股。

4.請(qǐng)金城江區(qū)各學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))將2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查表(附件1)填寫加蓋公章后于3月4日前掃描報(bào)送區(qū)教育局備案。

區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局:韋仕瑛,2250266,郵箱:jcjfdacyg@163.com;

區(qū)教育局:梁良,2287958,郵箱:aqb7958@126.com。

 

附件:1.2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食堂食品安全自查表

2.2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作情況匯總表

3.2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作整改臺(tái)賬

4.學(xué)校食堂持證及明廚亮灶調(diào)查摸底表

 

河池市金城江區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局    河池市金城江區(qū)教育局

2021年3月3日

附件1         

2021年春秋季學(xué)校食堂食品安全自查表

 

學(xué)校名稱(蓋章):                檢查時(shí)間:

檢查項(xiàng)目

檢   查   內(nèi)   容

自查結(jié)果

食品

安全

管理

是否建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制

 

是否建立健全學(xué)校食品安全管理組織機(jī)構(gòu),明確并落實(shí)食品安全責(zé)任

是否配備專職食品安全管理人員

是否制定有食品安全管理制度和應(yīng)急預(yù)案

是否開展經(jīng)常性檢查

是否開展“明廚亮灶”和“色標(biāo)管理”建設(shè)

是否建立家長(zhǎng)委員會(huì),讓家長(zhǎng)代表參與校內(nèi)膳食管理

許可

情況

是否按《食品經(jīng)營(yíng)許可證》規(guī)定內(nèi)容合法經(jīng)營(yíng)

 

食堂

環(huán)境

是否定期清潔, 保持良好環(huán)境

 

是否有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護(hù)措施

是否設(shè)有足夠的通風(fēng)和排煙裝置

健康

管理

及培訓(xùn)

從業(yè)人員是否持有效體檢合格證明上崗

 

是否建立從業(yè)人員健康管理檔案

是否組織從業(yè)人員參加食品安全培訓(xùn)并建立培訓(xùn)檔案

是否對(duì)食堂員工實(shí)行每日上崗前健康檢查,做好檢查結(jié)果記錄

索證

索票

及臺(tái)賬

管理

是否建立采購(gòu)查驗(yàn)和索證索票制度,相關(guān)記錄是否按月裝訂保存,以備查驗(yàn)

 

食品原料進(jìn)出臺(tái)賬管理是否規(guī)范健全,庫(kù)存食品是否在保質(zhì)期內(nèi)

使用的冷凍冷藏食品,是否有相關(guān)的檢驗(yàn)合格證或其他合格證明。

特別是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚欠裼袡z驗(yàn)檢疫合格證明、業(yè)經(jīng)消毒證明、合法追溯信息證明、核酸檢測(cè)陰性報(bào)告

 

清洗

消毒

是否配備消毒設(shè)施

 

餐用具使用前是否清洗消毒

消毒后的餐飲具是否貯存在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用

使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具、飲具是否索取消毒合格憑證

食品

加工

制作

管理

冷藏、冷凍設(shè)備中是否做到成品、半成品、原料分開存放,并明顯標(biāo)識(shí)

 

是否落實(shí)食品留樣制度(0-8℃冷藏密封狀態(tài)下,每個(gè)品種留樣量125克以上,留樣48小時(shí),留樣時(shí)間、留樣標(biāo)簽、留樣記錄完整合規(guī))

是否落實(shí)職業(yè)學(xué)校、普通中等學(xué)校、小學(xué)、特殊教育學(xué)校、幼兒園的食堂不得制售冷葷涼菜的規(guī)定

食品添加劑使用是否達(dá)到專柜存放、專人負(fù)責(zé)要求

備注:學(xué)校建檔備查,并報(bào)教育主管部門備案(局屬學(xué)校上報(bào)市教育局)。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件2

2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作

情況匯總表

填報(bào)單位(公章):                             填報(bào)時(shí)間:2021年     月     日

填報(bào)人:                                      聯(lián)系手機(jī):                      

學(xué)校自查情況

開展自查(家)

自查發(fā)現(xiàn)問題(家)

完成整改(家)

餐飲服務(wù)單位檢查情況

大類

檢查項(xiàng)目細(xì)類

學(xué)校食堂

校外供餐單位

校內(nèi)餐飲服務(wù)單位

校園周邊餐飲服務(wù)單位

獲證食堂數(shù)(家)

開餐食堂數(shù)(家)

檢查食堂數(shù)(家)

單位數(shù)(家)

檢查單位數(shù)(家)

單位數(shù)(家)

檢查單位數(shù)(家)

單位數(shù)(家)

檢查單位數(shù)(家)

發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)(家)

發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)(家)

發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)(家)

發(fā)現(xiàn)問題家數(shù)(家)

一、許可管理

1.食品經(jīng)營(yíng)許可證合法有效,經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目等事項(xiàng)與食品經(jīng)營(yíng)許可證一致

2.場(chǎng)所設(shè)置、布局與許可核定內(nèi)容一致

二、信息公示

3.許可證正本懸掛或擺放在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置

4.監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表的公示符合要求

5.公示從事接觸直接入口食品工作從業(yè)人員的健康證明,健康證明真實(shí)有效

三、制度管理

6.建立從業(yè)人員健康管理、食品安全自查、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、食品召回等食品安全管理制度(落實(shí)食品安全主體責(zé)任,開學(xué)前開展食品安全自查自糾)

7.制定食品安全事故處置方案

四、人員管理

8.主要負(fù)責(zé)人知曉食品安全責(zé)任,有食品安全管理人員

9.從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員持有有效的健康證明

10.具有從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)記錄

11.從業(yè)人員穿戴清潔的工作衣帽,雙手清潔,保持個(gè)人衛(wèi)生

五、環(huán)境衛(wèi)生

12.食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持清潔、衛(wèi)生

13.烹飪場(chǎng)所配置排風(fēng)設(shè)備,定期清潔

14. 用水符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

15. 衛(wèi)生間保持清潔、衛(wèi)生,定期清理

六、原料控制

16. 查驗(yàn)供貨者的許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證明,企業(yè)如實(shí)記錄有關(guān)信息并保存相關(guān)憑證。特別是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称罚轵?yàn)是否有檢驗(yàn)檢疫合格證明、業(yè)經(jīng)消毒證明、合法追溯信息證明、核酸檢測(cè)陰性報(bào)告

17. 原料外包裝標(biāo)識(shí)符合要求,按照外包裝標(biāo)識(shí)的條件和要求規(guī)范貯存,并定期檢查,及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品(重點(diǎn)檢查庫(kù)存和已開封的食品原料)

18. 食品添加劑存放和使用應(yīng)符合要求

七、加工制作過程

19. 食品原料、半成品與成品在盛放、貯存時(shí)相互分開

20. 食品粗加工、切配、烹飪過程符合規(guī)范

21. 制作食品的設(shè)施設(shè)備及加工工具、容器等具有顯著標(biāo)識(shí),按標(biāo)識(shí)區(qū)分使用(分開存放和使用接觸生熟食品的工具用具)

22. 專間內(nèi)由明確的專人進(jìn)行操作,使用專用的加工工具

23. 在專間或?qū)S貌僮鲌?chǎng)所加工供應(yīng)相應(yīng)的品種

24. 食品留樣符合規(guī)范

25. 食品配送應(yīng)符合要求(餐飲服務(wù)提供者、中央廚房、集體用餐配送單位配送食品的容器、包裝、標(biāo)識(shí)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)葢?yīng)符合要求)

26. 有毒有害物質(zhì)不得與食品一同貯存、運(yùn)輸

八、設(shè)施設(shè)備維護(hù)

27. 專間內(nèi)配備專用消毒(含空氣消毒)、冷藏、冷凍、空調(diào)等設(shè)施,設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常

28. 食品處理區(qū)配備運(yùn)轉(zhuǎn)正常的洗手消毒設(shè)施

29. 食品處理區(qū)配備帶蓋的餐廚廢棄物存放容器

30. 食品加工、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常,并保持清潔

31. 圍護(hù)設(shè)施與排水設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常

九、餐飲具清洗消毒

32. 集中消毒餐飲具的采購(gòu)符合要求

33. 具有餐飲具清洗、消毒、保潔設(shè)備設(shè)施,并運(yùn)轉(zhuǎn)正常

34. 餐飲具和盛放直接入口食品的容器用后洗凈、消毒,炊具、用具用后洗凈,保持清潔

校園及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位檢查情況

檢查單位(家)

發(fā)現(xiàn)問題數(shù)(家)

抽檢情況

檢查中開展監(jiān)督抽檢(批次)

檢出問題

(批次)

行政處罰情況

約談責(zé)任人(人)

下達(dá)責(zé)令整改通知書(監(jiān)督意見書)(份)

吊銷許可證(張)

取締無證經(jīng)營(yíng)(家)

立案數(shù)(件)

罰沒金額(萬(wàn)元)

移送司法機(jī)關(guān)案件(起)

注:口頭責(zé)令整改不計(jì)入此表。計(jì)入整改的須相應(yīng)提供責(zé)令整改通知書或者監(jiān)督意見書、整改情況證明材料。

 

附件3

2021年春秋季開學(xué)學(xué)校食品安全工作

整改臺(tái)賬

填報(bào)單位(公章):                             填報(bào)時(shí)間:2021年     月     日

填報(bào)人:                                      聯(lián)系手機(jī):                      

序號(hào)

被責(zé)令整改單位

(含下達(dá)監(jiān)督意見書單位)

責(zé)令整改通知書

(監(jiān)督意見書)

下達(dá)時(shí)間

是否完成整改

是否提交整改報(bào)告

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

注:按照附件1下達(dá)責(zé)令整改通知書(監(jiān)督意見書)份數(shù)記錄臺(tái)賬。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

附件4

學(xué)校食堂持證及明廚亮灶調(diào)查摸底表

填報(bào)單位:            填報(bào)人:       填報(bào)日期:

 

未持《食品經(jīng)營(yíng)許可證》學(xué)校食堂情況

序號(hào)

縣(區(qū))

學(xué)校名稱

未持證原因

1

金城江區(qū)(例)

白土鄉(xiāng)xx學(xué)校

未達(dá)辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》條件,正在整改

2

 

 

 

……

 

 

 

 

持《小餐飲登記》證學(xué)校食堂情況

序號(hào)

縣(區(qū))

學(xué)校名稱

未辦食品經(jīng)營(yíng)許可證原因

1

 

 

 

2

 

 

 

……

 

 

 

未實(shí)施明廚亮灶學(xué)校食堂情況

序號(hào)

縣(區(qū))

學(xué)校名稱

未實(shí)施原因

1

 

 

 

2

 

 

 

……

 

 

 

實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”情況

轄區(qū)持證學(xué)校食堂總數(shù)

已實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”數(shù)

“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋率

未實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”原因

 

 

 

 

篇(8)

我校全校師生1298,,校辦食堂1所。一直以來我校高度重視學(xué)校食品安全工作,于11年6月即成立了學(xué)校食品安全委員會(huì),由主管體衛(wèi)藝的副校長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng),成員單位由總務(wù)處、德育處、安全辦、體衛(wèi)藝組、各年級(jí)部門共同組成,負(fù)責(zé)全校各項(xiàng)食安工作的組織落實(shí)。學(xué)校在食品安全教育工作中建立健全了一系列工作制度,明確了工作職責(zé),組織了相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn),今年,學(xué)校將食品安全工作納入各部門年度工作考核內(nèi)容,在食品安全教育工作中學(xué)校安排了專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),食安工作的力度得到了明顯的加強(qiáng)。今年的食品安全周宣傳主題是尚德守法提升食品安全治理能力,為此學(xué)校組織了一系列的活動(dòng),現(xiàn)將活動(dòng)情況總結(jié)匯報(bào)如下:

一、高度重視,夯實(shí)基礎(chǔ)

食品安全關(guān)系到全校師生的身體健康和生命安全,關(guān)系到學(xué)校的健康發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。今年以來,學(xué)校堅(jiān)持以人為本,高度重視食品安全工作,一是為加強(qiáng)我校食品安全體系建設(shè)和食品安全監(jiān)管工作,學(xué)校成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,建立食品監(jiān)管聯(lián)動(dòng)長(zhǎng)效機(jī)制;二是為有效考核各部門食品安全工作目標(biāo)任務(wù)完成情況,提升食品安全監(jiān)管水平。在實(shí)際工作當(dāng)中,學(xué)校在工作安排部署、專項(xiàng)整治、綜合檢查等方面進(jìn)行了大量的工作。要求把食品安全工作做深、做細(xì)、做實(shí)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度重視,使食品安全綜合監(jiān)管得到不斷加強(qiáng),總體工作環(huán)境也在逐步改善,今年來無食品安全重大責(zé)任事件發(fā)生。

二、科學(xué)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)目標(biāo)

為全面落實(shí)根據(jù)省食安辦等17部門聯(lián)合下發(fā)的《關(guān)于開展2014年江蘇省食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》以及2014年南京市教育系統(tǒng)食品安全宣傳周活動(dòng)方案要求省市食品安全工作會(huì)議精神,更好地開展今年的食品安全工作,學(xué)校專門召開會(huì)議全面部署了今年的食品安全工作。學(xué)校提出全年食品安全關(guān)鍵是要落實(shí)好上級(jí)精神,提高了食品安全工作的的科學(xué)性和可操作性,增強(qiáng)了每個(gè)人的責(zé)任意識(shí),把好食品安全的監(jiān)管。并對(duì)食品安全目標(biāo)責(zé)任的落實(shí)情況適時(shí)進(jìn)行督查,確保了目標(biāo)責(zé)任制落到實(shí)處識(shí)。

三、突出重點(diǎn),規(guī)范工作

今年的食品安全周宣傳活動(dòng),我校組織了一系列的活動(dòng),目的就是提升全校師生的食品安全意識(shí),提高尚德守法的自覺性。

(一)全校發(fā)動(dòng),為使食品安全工作落在實(shí)處。我們采取周一國(guó)旗下講話的時(shí)機(jī),對(duì)全校師生進(jìn)行食品安全真重要的全校動(dòng)員。讓大家知道,尚德守法的重要性,從我做起,從每個(gè)人身邊的人做起。

(二)全校普查,從身邊的應(yīng)用水、食品、食堂進(jìn)貨渠道、食品生產(chǎn)等多途徑多種方式督查食品安全有關(guān)問題,全面了解學(xué)校現(xiàn)存的食品安全工作情況,收集工作中存在的問題,及時(shí)協(xié)調(diào)有關(guān)部門組織核查,解決問題。

(三)全面宣傳,學(xué)校對(duì)此專門制作了六塊展板,放在中心大道的兩邊,讓上學(xué)的孩子和接送學(xué)生的家長(zhǎng)共同認(rèn)識(shí)學(xué)校食品安全及尚德守法的重要。

(四)全面鋪開,學(xué)校食品工作不能只抓點(diǎn),不抓面。工作做到既抓點(diǎn)也抓面。班級(jí)的食品安全知識(shí)競(jìng)賽。年級(jí)組的食品安全演講。分年級(jí)進(jìn)行的食品安全影片觀看。無不顯示,學(xué)校食品安全工作的全面鋪開和教育活動(dòng)的深入。

(五)全面整治,在日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上,抓住重點(diǎn)品種、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)區(qū)域和重要時(shí)段,深入開展專項(xiàng)整治,著力解決存在的突出問題。先后開展了食品安全專項(xiàng)檢查,學(xué)校食堂的衛(wèi)生。針對(duì)市場(chǎng)出現(xiàn)的階段性問題,通過專項(xiàng)整治,有力地規(guī)范了學(xué)校食品安全場(chǎng)秩序,使我校食品安全工作水平有了進(jìn)一步的提高。

總之,食品是人類生存的必需品,涉及千家萬(wàn)戶。學(xué)校食品安全監(jiān)管工作,在凈化市場(chǎng)環(huán)境、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、創(chuàng)造和諧社會(huì)、打造平安方面起著不可或缺的作用,我們必須引起高度重視,因此,在今后的食品安全工作中,我校將再接再厲,盡職盡責(zé),從嚴(yán)治理,依法整治,促進(jìn)我校食品安全工作邁上新臺(tái)階,以實(shí)際行動(dòng)維護(hù)好全校師生的根本利益,為本地區(qū)的社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

2016學(xué)校食品安全宣傳周活動(dòng)總結(jié)二

為增強(qiáng)全園師生對(duì)食品安全的意識(shí),普及食品安全科學(xué)知識(shí),根據(jù)市教育局下發(fā)的《關(guān)于開展 食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》,東遷幼兒園認(rèn)真組織部署,圍繞宣傳活動(dòng)主題尚德守法,提升食品安全治理能力,突出宣傳重點(diǎn),有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)。

一、領(lǐng)導(dǎo)重視,精心組織

該園領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng),專門成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組,負(fù)責(zé)組織、宣傳活動(dòng),指導(dǎo)開展宣傳周活動(dòng)。明確了具體實(shí)施人員,為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。

二、方案具體,目的明確

本次活動(dòng)中,該園圍繞主題,結(jié)合幼兒園實(shí)際,選擇貼近教職工生活的活動(dòng),充分利用各種宣傳手段,以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料、上安全主題課等形式,進(jìn)行全方位、多角度的宣傳,以吸引廣大師生、家長(zhǎng)的關(guān)注,最大程度的擴(kuò)大宣傳面,大力營(yíng)造人人關(guān)心、重視食品安全的氛圍。

三、內(nèi)容豐富,效果明顯

1.出刊一期食品安全主題宣傳櫥窗,向全園教師、幼兒、家長(zhǎng)宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識(shí),收到了良好的宣傳效果。

2.為了提高食堂從業(yè)人員的食品安全知識(shí)水平, 6月 23日中午,我園衛(wèi)生保健老師為他們上了一節(jié)生動(dòng)的夏季食品安全知識(shí)普及課。此次培訓(xùn),強(qiáng)化了食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì),提高了他們的崗位技能,保障了廣大師生的飲食安全。

篇(9)

在x年x月x日衛(wèi)生監(jiān)督部門到我園進(jìn)行食堂工作檢查,讓我園及時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂管理工作當(dāng)中存在的不足,對(duì)檢查出來的問題我們及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)救,進(jìn)一步完善了食堂衛(wèi)生安全制度,取得了較好的效果,現(xiàn)將食堂衛(wèi)生安全整改工作匯報(bào)如下:

一、確定領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu),加強(qiáng)明確責(zé)任

針對(duì)食堂出現(xiàn)的問題,集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此非常重示,在x月x日緊急召開了食堂衛(wèi)生工作會(huì)議。對(duì)此次食堂衛(wèi)生工作進(jìn)行了扎實(shí)的安排,并成立了食堂工作領(lǐng)導(dǎo)小組。由園長(zhǎng)主抓食堂衛(wèi)生安全工作,真正做到了 “領(lǐng)導(dǎo)包掛,要求明確,各負(fù)其責(zé),責(zé)任到人”。定于x月x日—x日由園長(zhǎng)牽頭掛帥,保健醫(yī)負(fù)責(zé)人、食堂管理人員、其它人員積極參與配合,嚴(yán)格按照食品量化A級(jí)園進(jìn)行全面的檢查。同時(shí)制定了詳實(shí)的整改措施,對(duì)存在問題能解決的及時(shí)徹底解決,暫時(shí)有困難的及時(shí)向上級(jí)部門上報(bào),并采取有效措施杜絕隱患。通過此次工作的開展,進(jìn)一步明確了相關(guān)人員的責(zé)任,提高了認(rèn)識(shí),進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂管理人員、食堂人員的法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。

食堂衛(wèi)生工作小組如下:

組長(zhǎng):xxx

副組長(zhǎng):xxx

食堂負(fù)責(zé)人:xxxx

組員:xxx、xx、xxx、xxx、xxxx

二、存在問題

1、水果進(jìn)行了無關(guān)水果的操作。

2、消毒間沒能及時(shí)更換兩個(gè)已壞的水籠頭。

3、冰箱內(nèi)食物生和半成品沒有分開、同時(shí)食品沒有用食品袋包裝。

4、湯桶落地。

5、管理人員沒有及時(shí)檢查出食品庫(kù)里的過期食品。

6、食譜中的食品超出許可證項(xiàng)目范圍。

三、整改措施

1、水果間進(jìn)行了清理,專間專用,不能挪為它用。

2、更換了消毒間已壞水籠頭。

3、食品庫(kù)中的生食和半成品分別在不同的冰箱內(nèi)存放。

4、熟制品在配餐間內(nèi)配餐。

5、加強(qiáng)食品索證管理,并把食品進(jìn)貨時(shí)間、保質(zhì)時(shí)間、生產(chǎn)日期、到期時(shí)間進(jìn)行登記,避免了食品庫(kù)有過期食品。

6、為了改善食堂環(huán)境,利用x.x休假時(shí)間,進(jìn)行了食堂粉刷工作,美化了食堂環(huán)境。

7、補(bǔ)充了配餐間的防蚊措施,按裝了紗窗。

8、調(diào)整了幼兒食譜,按照許可證的要求為幼兒配餐。(附表)

總之,食堂管理是幼兒園后勤工作的重要組成部分,食堂衛(wèi)生安全工作是關(guān)系到幼兒及教師身體健康的頭等大事,安排好幼兒及教師生活,讓她們放心滿意,也是幼兒教育教學(xué)工作的重要保障。因些,今后我園會(huì)始終把食堂管理放在重要位置。在制度更加細(xì)化,責(zé)任更加明確的基礎(chǔ)上,我們將進(jìn)一步對(duì)照標(biāo)準(zhǔn),完善和健全各項(xiàng)制度,按照A級(jí)園的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范操作和督促檢查,使我園食堂管理能上一個(gè)新的臺(tái)階。

xx幼兒園

xxxx年xx月xx日

范文二

20xx年3月24日,彌勒市食品藥品監(jiān)督管理局來我校進(jìn)行食堂常規(guī)工作檢查,分別檢查食品安全管理制度、食品原材料采購(gòu)流程、食品留樣及庫(kù)存情況。在檢查過程中,我校食品安全管理制度及食品安全事故應(yīng)急預(yù)案基本符合要求,食品留樣也十分規(guī)范,而食品原材料采購(gòu)的索證、索票工作還有所欠缺,庫(kù)房?jī)?nèi)食品原料分類上架存放并保持通風(fēng)透氣也沒有做到位。為此,彌勒市食品藥品監(jiān)督管理局立即向我校食堂工作小組公布了檢測(cè)結(jié)果并要求我校食堂進(jìn)行整改。

對(duì)于食堂采購(gòu)索證、索票及庫(kù)存不合格的情況我校進(jìn)行了自查和整改。

(一)自查情況如下:

1、在購(gòu)買食品原材料時(shí),有些自認(rèn)為不需要索證、索票的食品原料就沒有進(jìn)行索證索票。

2、倉(cāng)庫(kù)設(shè)在距離食堂較近,沒有考慮到通風(fēng)透氣等方面。

(二)整改情況如下:

學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員針對(duì)此次食品藥品監(jiān)督管理局的整改通知,認(rèn)真學(xué)習(xí),并召開食堂工作會(huì)議,排查問題所在,總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),布置整改方案,嚴(yán)格責(zé)任到人,把好食品操作各個(gè)關(guān)口(食品采購(gòu)關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、食品安全關(guān)等),確保食品安全衛(wèi)生。針對(duì)此次事件,我校食堂針對(duì)食品采購(gòu)關(guān)、食品儲(chǔ)存關(guān)及常規(guī)工作整改如下:

1、食品采購(gòu):

(1)進(jìn)入學(xué)校食堂的食品,一定做到知根知源,一物一證。

(2)對(duì)沒有證的農(nóng)產(chǎn)品,一定要問清來源,記清購(gòu)買的時(shí)間及賣主是誰(shuí)。

(3)沒有索證、索票或進(jìn)行登記的物品一律不準(zhǔn)進(jìn)入學(xué)校食堂。

2、食品儲(chǔ)存:

(1)學(xué)校食堂采購(gòu)的食品原材料一定要進(jìn)行分類離地上架存放。

(2)庫(kù)房安排在通風(fēng)透氣性良好的地方。

(3)庫(kù)房要做到隨時(shí)消毒,并且隨時(shí)檢查是否有變質(zhì)的食品,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),立即當(dāng)廢棄物處理。

3、常規(guī)工作:

(1)不斷完善食品安全管理制度。

(2)把好食品采購(gòu)關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)。責(zé)任到人,發(fā)現(xiàn)問題,一查到底。

(3)抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作,隨時(shí)保持食堂干凈整潔。

篇(10)

一、    學(xué)生食堂基本情況

我校在校生人數(shù)常年保持在3500-4000人,現(xiàn)有生活服務(wù)中心和次生活服務(wù)中心各1棟,總體建筑面積約7300平方米。擁有學(xué)生食堂4個(gè),其中漢餐食堂3個(gè),分別由3家社會(huì)化餐飲公司負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng);清真食堂(雪蓮餐廳)1個(gè),由學(xué)校自營(yíng)。

二、    學(xué)校常規(guī)管理工作

1.健全組織,細(xì)化分工,明確職責(zé),監(jiān)管到位。

多年來,我校一直把食堂食品安全、傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓,學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想,建立了一支精干的管理隊(duì)伍,管理人員分工逐層細(xì)化,明確責(zé)任主體,層層簽訂責(zé)任狀。明確“誰(shuí)出問題誰(shuí)負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度。總務(wù)處制定了監(jiān)督制度,強(qiáng)化過程管理,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改,把食堂食品安全事件力爭(zhēng)降到零。

為把工作做得更好,我們?cè)诿繉W(xué)期開學(xué)初,專門召開食堂食品安全工作會(huì)議、社會(huì)化經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人會(huì)議,開展學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件,對(duì)照文件找差距,增強(qiáng)各經(jīng)營(yíng)單位員工食品安全工作意識(shí),增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí),切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性。

 2.努力做到食堂食品安全管理的制度化、常規(guī)化。

學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂規(guī)章制度及處罰辦法》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動(dòng),以板報(bào)、宣傳欄等形式宣傳食品安全,努力形成“人人講安全、人人監(jiān)督安全”的校園氛圍。嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度,努力做到管理常規(guī)化。平時(shí)在采購(gòu)物品時(shí)嚴(yán)格要求食堂定點(diǎn)采購(gòu)、索取憑證、登記造冊(cè)。使用的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品,雞魚肉類、蔬菜類等在入庫(kù)前驗(yàn)貨,對(duì)于不新鮮,過期,霉變的一概杜絕入庫(kù)和使用。做好日常飯菜留樣和餐具消毒工作,并作詳細(xì)的記錄。加強(qiáng)對(duì)原材料、產(chǎn)品半成品存放的管理,要求物品規(guī)范存儲(chǔ)、操作過程安全衛(wèi)生,

3.加強(qiáng)我校食堂從業(yè)人員管理,做好衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作。

學(xué)校總務(wù)處定期召集食堂工作人員學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識(shí),要求工作人員規(guī)范操作,掌握食品衛(wèi)生安全的基本要求。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查,虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議,及時(shí)進(jìn)行整改,消除了可能發(fā)生的安全隱患。

4.擠出經(jīng)費(fèi)改進(jìn)食堂生產(chǎn)設(shè)備,加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂的投入。2013年學(xué)校自籌資金1000余萬(wàn)新建生活服務(wù)次中心,極大地改善了學(xué)生的就餐環(huán)境;2015年我校通過招標(biāo)采購(gòu),將4家食堂全部安裝完成了“明廚亮灶”工程;2016年我校通過招標(biāo)采購(gòu),投入十余萬(wàn)元將生活服務(wù)中心的排煙設(shè)備進(jìn)行整體更換。

三、    存在的主要問題

1.“學(xué)生大伙”與“特色風(fēng)味”的比例問題。雖然我校的總體學(xué)生食堂“特色風(fēng)味”的窗口比例符合文件要求的33%以下,但是在自查過程中也發(fā)現(xiàn)有1個(gè)學(xué)生食堂的“特色風(fēng)味”的窗口比例超過33%;

2.防火及消防安全重視程度不夠。在個(gè)別售餐間出現(xiàn)使用和儲(chǔ)藏液化石油氣罐的現(xiàn)象;

3.學(xué)校資金緊張,部分設(shè)備長(zhǎng)期使用,急需維修或更換。

四、    整改措施及進(jìn)度

1.   對(duì)于1個(gè)學(xué)生食堂出現(xiàn)“特色風(fēng)味”的窗口比例超標(biāo)問題,學(xué)校已經(jīng)要求經(jīng)營(yíng)單位限期整改,必須在下學(xué)期開學(xué)前將部分“特色風(fēng)味”窗口進(jìn)行調(diào)整;

篇(11)

一是局領(lǐng)導(dǎo)班子高度重視,把食品安全納入單位工作的重要議事日程,常抓不懈。為加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo),成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組。二是明確管理職能,制定完善食品安全工作目標(biāo)和責(zé)任分工。為確保商務(wù)領(lǐng)域的食品安全,制定了專項(xiàng)整治實(shí)施方案,出臺(tái)了《縣牧畜屠宰管理辦法》、《屠宰場(chǎng)衛(wèi)生消毒制度》、《肉品品質(zhì)檢驗(yàn)檢測(cè)制度》、《不合格肉品處置管理辦法》、《信息臺(tái)帳管理辦法》等一系列管理制度。建立了從活畜入場(chǎng)、場(chǎng)內(nèi)待宰、檢驗(yàn)檢測(cè)、肉品出場(chǎng)和不合格肉品處置的一整套肉品質(zhì)量可追溯體系。

二、加強(qiáng)宣傳教育,提高人民群眾的食品安全意識(shí)。

根據(jù)全縣食品安全的現(xiàn)狀,大力開展食品安全宣傳教育活動(dòng)。一方面,精心組織會(huì)議扎實(shí)宣傳。今年以來,共組織召開生豬定點(diǎn)屠宰聯(lián)合執(zhí)法會(huì)議、市場(chǎng)肉品經(jīng)銷商工作會(huì)議、定點(diǎn)屠宰場(chǎng)匯隆公司負(fù)責(zé)人及部分肉品經(jīng)銷商代表工作會(huì)議等各類會(huì)議5場(chǎng)次,認(rèn)真組織大家學(xué)習(xí)了《食品安全法》及生豬定點(diǎn)屠宰相關(guān)法律法規(guī),強(qiáng)化了各部門間的聯(lián)合執(zhí)法意識(shí),進(jìn)一步提升了經(jīng)銷商的守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)。另一方面,利用展版、印發(fā)資料、懸掛標(biāo)語(yǔ)、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、流動(dòng)車宣傳等方式,大力宣傳生豬定點(diǎn)法律法規(guī)知識(shí),并且利用“3.15”消費(fèi)者維權(quán)日在九龍廣場(chǎng)開展了酒類、肉品真假偽劣識(shí)別活動(dòng),共接待過往群眾咨詢600余人次,制作展版10塊,懸掛橫幅20幅,發(fā)放《省生豬屠宰管理?xiàng)l例解讀》、《省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理辦法》、《食品安全法摘要》等資料1000余份。我們針對(duì)全縣農(nóng)村地區(qū)食品安全相對(duì)薄弱的實(shí)際,大力開展食品安全宣傳教育活動(dòng),共印發(fā)宣傳材料3000余份,出動(dòng)車輛20余臺(tái)次,出動(dòng)人員120余人次,在全縣26個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行了巡回宣傳,重點(diǎn)宣傳了省、市、縣加強(qiáng)食品安全工作的精神、肉食品安全法律、法規(guī)等內(nèi)容,提高了人民群眾食品安全意識(shí)和防范意識(shí)。

三、嚴(yán)格定點(diǎn)屠宰執(zhí)法,實(shí)施“放心肉”工程。

今年以來,我局狠抓生豬定點(diǎn)屠宰“菜籃子”工程,嚴(yán)把豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān),精心打造好“放心肉”工程。

1、強(qiáng)化定點(diǎn)屠宰場(chǎng)監(jiān)督管理,確保出場(chǎng)肉品質(zhì)量。

一是在保證全縣生豬肉品供應(yīng)的同時(shí),組織人員對(duì)匯隆公司定點(diǎn)屠宰場(chǎng)進(jìn)行了督促檢查。督促定點(diǎn)屠宰場(chǎng)認(rèn)真貫徹國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》,一方面嚴(yán)格落實(shí)衛(wèi)生消毒制度,切實(shí)做好人員、廠房、設(shè)備、工具的清潔衛(wèi)生工作;另一方面,嚴(yán)把生豬入場(chǎng)關(guān)、屠宰關(guān)、檢疫檢驗(yàn)關(guān)和肉品出場(chǎng)關(guān),確保出場(chǎng)肉品安全衛(wèi)生。二是建立肉品質(zhì)量安全責(zé)任制。通過與匯隆公司定點(diǎn)屠宰場(chǎng)簽訂肉食品安全目標(biāo)責(zé)任書,進(jìn)一步增強(qiáng)了定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的責(zé)任意識(shí)和行業(yè)自律意識(shí)。對(duì)發(fā)現(xiàn)的病害肉、注水肉等不合格肉品,做到了按規(guī)定及時(shí)進(jìn)行無害化處理,堅(jiān)決杜絕了注水肉、病害肉的上市銷售。

2、整頓城區(qū)肉品流通,打擊私宰違法行為。

一是嚴(yán)格按照上級(jí)有關(guān)“肉類市場(chǎng)準(zhǔn)入制度”的規(guī)定,組織人員對(duì)縣城經(jīng)營(yíng)肉品的超市、量販、專賣店、連鎖店進(jìn)行了檢查,通過對(duì)其進(jìn)貨渠道、“兩章三證”等有關(guān)資料的查驗(yàn),加大對(duì)未經(jīng)批準(zhǔn),擅自入市經(jīng)營(yíng)的違法行為的清理、打擊力度,規(guī)范其肉品經(jīng)營(yíng)行為。二是加強(qiáng)對(duì)賓館、飯店、學(xué)校等集體伙食單位用肉管理。通過散發(fā)宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)排查等形式廣泛宣傳,引導(dǎo)賓館、飯店、學(xué)校等集體伙食單位,樹立起“使用定點(diǎn)場(chǎng)合格肉品,拒絕私屠濫宰肉品”的自律意識(shí)。三是加大稽查執(zhí)法力度,嚴(yán)厲打擊私宰等違法行為。通過建立屠宰場(chǎng)屠宰情況日?qǐng)?bào)表制度,將屠宰數(shù)量分解細(xì)化各肉品經(jīng)營(yíng)商戶,及時(shí)掌握其屠宰情況和經(jīng)營(yíng)規(guī)律。并與工商部門、市場(chǎng)中心合作,加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)個(gè)體肉品經(jīng)營(yíng)戶的監(jiān)控,發(fā)現(xiàn)異常,及時(shí)查處。同時(shí),堅(jiān)持生豬屠宰稽查中隊(duì)全天24小時(shí)值班,隨時(shí)接受、處理群眾舉報(bào)的私屠濫宰案件。

今年以來,在縣城區(qū)域,商務(wù)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)開展集中執(zhí)法活動(dòng)28次,出動(dòng)執(zhí)法車輛37次,執(zhí)法人員200余人次,查處私宰等違法案件7起,沒收私宰肉品240余公斤,為縣城居民的食肉安全提供了有力保障。

3、規(guī)范農(nóng)村集散市場(chǎng),確保鄉(xiāng)村肉品上市安全。

我們對(duì)農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)的肉品經(jīng)營(yíng)戶和經(jīng)營(yíng)肉品的超市、量販、專賣店、連鎖店進(jìn)行了重點(diǎn)檢查,并將肉品流通領(lǐng)域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現(xiàn)象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點(diǎn)。凡違法經(jīng)營(yíng)者,依次沒收其物品并給予相應(yīng)處罰。在檢查中,共出動(dòng)人員200余人次,查處私宰等違法案件5起,沒收私宰肉品100余公斤。

4、保“雙節(jié)兩考”肉品安全,開展專項(xiàng)檢查活動(dòng)。

我局還分別在“五一”“十一”期間和高招、中招期間進(jìn)行了肉食品安全專項(xiàng)檢查。其中:高招、中招期間,組織相關(guān)部門重點(diǎn)對(duì)全縣的賓館、飯店、學(xué)校食堂等集體伙食單位的用肉情況進(jìn)行檢查,有效地規(guī)范了這些單位的用肉行為,給廣大考生創(chuàng)造了良好的飲食環(huán)境,保障了廣大考生的食肉安全。

四、下階段工作計(jì)劃

1、繼續(xù)抓好生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的檢疫和肉品檢驗(yàn)工作,嚴(yán)把豬肉產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),嚴(yán)厲打擊私屠濫宰違法行為,嚴(yán)防未經(jīng)檢疫的病害肉、注水肉上市交易,確保肉食產(chǎn)品質(zhì)量安全。

主站蜘蛛池模板: 国产精品国产国产aⅴ| 精品乱码久久久久久久| 国产高潮视频在线观看| 一本久久A久久免费精品不卡| 日韩一区二区在线免费观看| 亚洲三级在线看| 欧美精品寂寞影院请用uc| 免费一级欧美大片在线观看| 美国式禁忌矿桥矿17集| 国产亚洲第一页| 91欧美在线视频| 国产精品久久久久久搜索| 中文字幕精品无码亚洲字| 欧美老妇bbbwwbbww| 国产乱子伦片免费观看中字| 99久久国产视频| 少妇被又大又粗又爽毛片久久黑人| 久久久久久亚洲av成人无码国产 | 波多野结衣不打码视频| 免费无码又爽又刺激毛片| 黄网站色在线视频免费观看| 好男人www社区视频在线| 中文字幕无线码一区二区| 日本漫画之无翼彩漫大全| 二个人看的www免费视频| 欧美乱妇高清无乱码在线观看| 另类视频第一页| 色屁屁www影院免费观看视频| 国产午夜无码片在线观看影院| 国产性夜夜春夜夜爽三级| 国产精品久久久久久久| 18禁男女无遮挡啪啪网站| 在线a毛片免费视频观看| jizz国产视频| 婷婷久久综合九色综合绿巨人| 一级欧美一级日韩片| 日韩影视在线观看| 亚洲爆乳少妇无码激情| 特级毛片爽www免费版| 国产91精品在线观看| 蜜桃成熟时无删减手机在线观看|