學校衛生管理制度大全11篇

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篇（1）

第二條學校衛生工作的主要任務是：監測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養學生良好的衛生習慣；改善學校衛生環境和教學衛生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。

第三條本條例所稱的學校，是指普通中小學、農業中學、職業中學、中等專業學校、技工學校、普通高等學校。

第四條教育行政部門負責學校衛生工作的行政管理。衛生行政部門負責對學校衛生工作的監督指導。

第二章學校衛生工作要求

第五條學校應當合理安排學生的學習時間。學生每日學習時間（包括自習），小學不超過六小時，中學不超過八小時，大學不超過十小時。

學校或者教師不得以任何理由和方式，增加授課時間和作業量，加重學生學習負擔。

第六條學校教學建筑、環境噪聲、室內微小氣候、采光、照明等環境質量以及黑板、課桌椅的設置應當符合國家有關標準。

新建、改建、擴建校舍，其選址、設計應當符合國家的衛生標準，并取得當地衛生行政部門的許可。竣工驗收應當有當地衛生行政部門參加。

第七條學校應當按照有關規定為學生設置廁所和洗手設施。寄宿制學校應當為學生提供相應的洗漱、洗澡等衛生設施。

學校應當為學生提供充足的符合衛生標準的飲用水。

第八條學校應當建立衛生制度，加強對學生個人衛生、環境衛生以及教室、宿舍衛生的管理。

第九條學校應當認真貫徹執行食品衛生法律、法規，加強飲食衛生管理，辦好學生膳食，加強營養指導。

第十條學校體育場地和器材應當符合衛生和安全要求。運動項目和運動強度應當適合學生的生理承受能力和體質健康狀況，防止發生傷害事故。

第十一條學校應當根據學生的年齡，組織學生參加適當的勞動，并對參加勞動的學生，進行安全教育，提供必要的安全和衛生防護措施。

普通中小學校組織學生參加勞動，不得讓學生接觸有毒有害物質或者從事不安全工種的作業，不得讓學生參加夜班勞動。

普通高等學校、中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學組織學生參加生產勞動，接觸有毒有害物質的，按照國家有關規定，提供保健待遇。學校應當定期對他們進行體格檢查，加強衛生防護。

第十二條學校在安排體育課以及勞動等體力活動時，應當注意女學生的生理特點，給予必要的照顧。

第十三條學校應當把健康教育納入教學計劃。普通中小學必須開設健康教育課，普通高等學校、中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學應當開設健康教育選修課或者講座。

學校應當開展學生健康咨詢活動。

第十四條學校應當建立學生健康管理制度。根據條件定期對學生進行體格檢查，建立學生體質健康卡片，納入學生檔案。

學校對體格檢查中發現學生有器質性疾病的，應當配合學生家長做好轉診治療。

學校對殘疾、體弱學生，應當加強醫學照顧和心理衛生工作。

第十五條學校應當配備可以處理一般傷病事故的醫療用品。

第十六條學校應當積極做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲、營養不良、貧血、脊柱彎曲、神經衰弱等學生常見疾病的群體預防和矯治工作。

第十七條學校應當認真貫徹執行傳染病防治法律、法規，做好急、慢性傳染病的預防和控制管理工作，同時做好地方病的預防和控制管理工作。

第三章學校衛生工作管理

第十八條各級教育行政部門應當把學校衛生工作納入學校工作計劃，作為考評學校工作的一項內容。

第十九條普通高等學校、中等專業學校、技工學校和規模較大的農業中學、職業中學、普通中小學，可以設立衛生管理機構，管理學校的衛生工作。

第二十條普通高等學校設校醫院或者衛生科。校醫院應當設保健科（室），負責師生的衛生保健工作。

城市普通中小學、農村中心小學和普通中學設衛生室，按學生人數六百比一的比例配備專職衛生技術人員。

中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學，可以根據需要，配備專職衛生技術人員。

學生人數不足六百人的學校，可以配備專職或者兼職保健教師，開展學校衛生工作。

第二十一條經本地區衛生行政部門批準，可以成立區域性中小學衛生保健機構。

區域性的中小學生衛生保健機構的主要任務是：

（一）調查研究本地區中小學生體質健康狀況；

（二）開展中小學生常見疾病的預防與矯治；

（三）開展中小學衛生技術人員的技術培訓和業務指導。

第二十二條學校衛生技術人員的專業技術職稱考核、評定，按照衛生、教育行政部門制定的考核標準和辦法，由教育行政部門組織實施。

學校衛生技術人員按照國家有關規定，享受衛生保健津貼。

第二十三條教育行政部門應當將培養學校衛生技術人員的工作列入招生計劃，并通過各種教育形式為學校衛生技術人員和保健教師提供進修機會。

第二十四條各級教育行政部門和學校應當將學校衛生經費納入核定的年度教育經費預算。

第二十五條各級衛生行政部門應當組織醫療單位和專業防治機構對學生進行健康檢查、傳染病防治和常見病矯治，接受轉診治療。

第二十六條各級衛生防疫站，對學校衛生工作承擔下列任務：

（一）實施學校衛生監測，掌握本地區學生生長發育和健康狀況，掌握學生常見病、傳染病、地方病動態；

（二）制定學生常見病、傳染病、地方病的防治計劃；

（三）對本地區學校衛生工作進行技術指導；

（四）開展學校衛生服務。

第二十七條供學生使用的文具、娛樂器具、保健用品，必須符合國家有關衛生標準。

第四章學校衛生工作監督

第二十八條縣以上衛生行政部門對學校衛生工作行使監督職權。其職責是：

（一）對新建、改建、擴建校舍的選址、設計實行衛生監督；

（二）對學校內影響學生健康的學習、生活、勞動、環境、食品等方面的衛生和傳染病防治工作實行衛生監督；

（三）對學生使用的文具、娛樂器具、保健用品實行衛生監督。

國務院衛生行政部門可以委托國務院其他有關部門的衛生主管機構，在本系統內對前款所列第（一）、（二）項職責行使學校衛生監督職權。

第二十九條行使學校衛生監督職權的機構設立學校衛生監督員，由省級以上衛生行政部門聘任并發給學校衛生監督員證書。

學校衛生監督員執行衛生行政部門或者其他有關部門衛生主管機構交付的學校衛生監督任務。

第三十條學校衛生監督員在執行任務時應出示證件。

學校衛生監督員在進行衛生監督時，有權查閱與衛生監督有關的資料，搜集與衛生監督有關的情況，被監督的單位或者個人應當給予配合。學校衛生監督員對所掌握的資料、情況負有保密責任。

第五章獎勵與處罰

第三十一條對在學校衛生工作中成績顯著的單位或者個人，各級教育、衛生行政部門和學校應當給予表彰、獎勵。

第三十二條違反本條例第六條第二款規定，未經衛生行政部門許可新建、改建、擴建校舍的，由衛生行政部門對直接責任單位或者個人給予警告、責令停止施工或者限期改建。

第三十三條違反本條例第六條第一款、第七條和第十條規定的，由衛生行政部門對直接責任單位或者個人給予警告并責令限期改進。情節嚴重的，可以同時建議教育行政部門給予行政處分。

第三十四條違反本條例第十一條規定，致使學生健康受到損害的，由衛生行政部門對直接責任單位或者個人給予警告，責令限期改進。

篇（2）

住宿生午、晚睡起床后，應整理各自內務(要求：蚊帳靠墻垂掛收起，被子疊成方塊，左右床兩面相對。桌面和柜頂要保持干凈，物品要擺放整齊，鞋子排列于床底下且成行，其它生活用品擺放要整齊)。

二、值日生每天至少打掃室內、后陽臺及門前走道衛生兩次。

并及時清倒垃圾于室外衛生桶內。宿舍門窗每周至少要擦洗兩次，保持明亮干凈。衛生間每周至少用潔廁精洗擦兩次。

三、檢查評分標準：每個宿舍一周內的衛生分滿分20分。

四、獎勵

四周內衛生分達到“星級宿舍”標準的，將在宿舍門上掛星，以示榮譽。并于期末按有關標準給該班加分。綜合宿舍被評為“星級宿舍”，該宿舍得分按人均分加入相應班級期末總分。

五、學生宿舍內務衛生檢查評分標準：

1.床上不潔，每人次扣1分;

2.地板、后陽臺不拖洗扣2分;地板、后陽臺、門前走廊有紙屑、果皮或雜物各扣1分;

3.天花板上有蜘蛛網的扣1分;

4.門窗不凈或亂寫、亂畫、亂貼，各扣2分;

5.衣服、毛巾、襪子亂掛于室內，每件扣1分;

6.鞋、桶等生活用品亂放，每人次扣1分;

7.室內、陽臺上有煙頭扣2分;

8.室內垃圾不及時倒掉或桌椅亂擺各扣2分;

9.宿舍不按時關燈的，每次扣1分，并記1次違紀;

10.內外墻壁上亂寫、亂貼、亂畫各扣2分;

11.水桶、潔廁精、廁所刷、掃把、拖把、垃圾鏟(筐)等，每缺一件扣1分。

12.綜合宿舍被扣分的，按居住人數平均扣除相應班的衛生分。

高校學生宿舍衛生管理制度范文二

一、宿舍要保持整潔。

住宿生午、晚睡起床后，應整理各自內務(要求：蚊帳靠墻垂掛收起，被子疊成方塊，左右床兩面相對。桌面和柜頂要保持干凈，物品要擺放整齊，鞋子排列于床底下且成行，其它生活用品擺放要整齊)。

二、值日生每天至少打掃室內、后陽臺及門前走道衛生兩次。

并及時清倒垃圾于室外衛生桶內。宿舍門窗每周至少要擦洗兩次，保持明亮干凈。衛生間每周至少用潔廁精洗擦兩次。

三、檢查評分標準：每個宿舍一周內的衛生分滿分20分。

四、獎勵

四周內衛生分達到“星級宿舍”標準的，將在宿舍門上掛星，以示榮譽，管理制度《學生宿舍內務衛生管理制度》。并于期末按有關標準給該班加分。綜合宿舍被評為“星級宿舍”，該宿舍得分按人均分加入相應班級期末總分。

五、學生宿舍內務衛生檢查評分標準：

1.床上不潔，每人次扣1分;

2.地板、后陽臺不拖洗扣2分;地板、后陽臺、門前走廊有紙屑、果皮或雜物各扣1分;

3.天花板上有蜘蛛網的扣1分;

4.門窗不凈或亂寫、亂畫、亂貼，各扣2分;

5.衣服、毛巾、襪子亂掛于室內，每件扣1分;

6.鞋、桶等生活用品亂放，每人次扣1分;

7.室內、陽臺上有煙頭扣2分;

8.室內垃圾不及時倒掉或桌椅亂擺各扣2分;

9.宿舍不按時關燈的，每次扣1分，并記1次違紀;

10.內外墻壁上亂寫、亂貼、亂畫各扣2分;

11.水桶、潔廁精、廁所刷、掃把、拖把、垃圾鏟(筐)等，每缺一件扣1分。

12.綜合宿舍被扣分的，按居住人數平均扣除相應班的衛生分。

高校學生宿舍衛生管理制度范文三

(一)學生宿舍樓內公共場所衛生

1、樓道由宿舍內成員負責，實行門前“三包”。

2、樓梯、廁所、水房由值日宿舍負責，每日打掃兩次，保持地面清潔，無明顯垃圾，無衛生死角，下水道暢通，廁所外邊無糞便。

3、墻壁和公共場所的玻璃，由勞動班負責，應保持墻壁干凈，無蛛網，玻璃明凈。

4、嚴禁在樓內隨地潑水、吐痰、燃燒廢紙、亂扔果皮、紙屑等雜物。

5、嚴禁在宿舍樓內樓外墻壁上張貼字畫、涂寫、刻畫。

6、嚴禁隨地大小便，做到大便入坑，小便入池。

7、樓道禁止晾衣物。

8、宿舍內禁止隔窗向外倒水、扔雜物。

(二)學生宿舍內部衛生

l、學生宿舍內部衛生由本宿舍成員負責，宿舍長安排，輪流值日，堅持做到每日一清掃。

2、學生禁止把早、午、晚飯帶入宿舍食用。

3、宿舍內垃圾物，由各宿舍值日生每天將其倒入垃圾通道內，不準將垃圾掃到宿舍門外。

4、宿舍公物擺放要按學校要求的指定位置擺放。

5、宿舍內玻璃干凈明亮、燈具無塵土、門、窗框無污物，窗臺無雜物。

6、室內空氣清新，無異味，墻壁無塵土，無蛛網，無雜物。

7、地面干凈，無痰跡，無果皮、紙屑等。

8、箱子上及空鋪上的物品擺放整齊、有序。

篇（3）

第二條學校衛生工作的主要任務是：監測學生健康狀況；對學生進行健康教育，培養學生良好的衛生習慣；改善學校衛生環境和教學衛生條件；加強對傳染病、學生常見病的預防和治療。

第三條本條例所稱的學校，是指普通中小學、農業中學、職業中學、中等專業學校、技工學校、普通高等學校。

第四條教育行政部門負責學校衛生工作的行政管理。衛生行政部門負責對學校衛生工作的監督指導。

第二章學校衛生工作要求

第五條學校應當合理安排學生的學習時間。學生每日學習時間（包括自習），小學不超過六小時，中學不超過八小時，大學不超過十小時。

學校或者教師不得以任何理由和方式，增加授課時間和作業量，加重學生學習負擔。

第六條學校教學建筑、環境噪聲、室內微小氣候、采光、照明等環境質量以及黑板、課桌椅的設置應當符合國家有關標準。

新建、改建、擴建校舍，其選址、設計應當符合國家的衛生標準，并取得當地衛生行政部門的許可。竣工驗收應當有當地衛生行政部門參加。

第七條學校應當按照有關規定為學生設置廁所和洗手設施。寄宿制學校應當為學生提供相應的洗漱、洗澡等衛生設施。

學校應當為學生提供充足的符合衛生標準的飲用水。

第八條學校應當建立衛生制度，加強對學生個人衛生、環境衛生以及教室、宿舍衛生的管理。

第九條學校應當認真貫徹執行食品衛生法律、法規，加強飲食衛生管理，辦好學生膳食，加強營養指導。

第十條學校體育場地和器材應當符合衛生和安全要求。運動項目和運動強度應當適合學生的生理承受能力和體質健康狀況，防止發生傷害事故。

第十一條學校應當根據學生的年齡，組織學生參加適當的勞動，并對參加勞動的學生，進行安全教育，提供必要的安全和衛生防護措施。

普通中小學校組織學生參加勞動，不得讓學生接觸有毒有害物質或者從事不安全工種的作業，不得讓學生參加夜班勞動。

普通高等學校、中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學組織學生參加生產勞動，接觸有毒有害物質的，按照國家有關規定，提供保健待遇。學校應當定期對他們進行體格檢查，加強衛生防護。

第十二條學校在安排體育課以及勞動等體力活動時，應當注意女學生的生理特點，給予必要的照顧。

第十三條學校應當把健康教育納入教學計劃。普通中小學必須開設健康教育課，普通高等學校、中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學應當開設健康教育選修課或者講座。

學校應當開展學生健康咨詢活動。

第十四條學校應當建立學生健康管理制度。根據條件定期對學生進行體格檢查，建立學生體質健康卡片，納入學生檔案。

學校對體格檢查中發現學生有器質性疾病的，應當配合學生家長做好轉診治療。

學校對殘疾、體弱學生，應當加強醫學照顧和心理衛生工作。

第十五條學校應當配備可以處理一般傷病事故的醫療用品。

第十六條學校應當積極做好近視眼、弱視、沙眼、齲齒、寄生蟲、營養不良、貧血、脊柱彎曲、神經衰弱等學生常見疾病的群體預防和矯治工作。

第十七條學校應當認真貫徹執行傳染病防治法律、法規，做好急、慢性傳染病的預防和控制管理工作，同時做好地方病的預防和控制管理工作。

第三章學校衛生工作管理

第十八條各級教育行政部門應當把學校衛生工作納入學校工作計劃，作為考評學校工作的一項內容。

第十九條普通高等學校、中等專業學校、技工學校和規模較大的農業中學、職業中學、普通中小學，可以設立衛生管理機構，管理學校的衛生工作。

第二十條普通高等學校設校醫院或者衛生科。校醫院應當設保健科（室），負責師生的衛生保健工作。

城市普通中小學、農村中心小學和普通中學設衛生室，按學生人數六百比一的比例配備專職衛生技術人員。

中等專業學校、技工學校、農業中學、職業中學，可以根據需要，配備專職衛生技術人員。

學生人數不足六百人的學校，可以配備專職或者兼職保健教師，開展學校衛生工作。

第二十一條經本地區衛生行政部門批準，可以成立區域性中小學衛生保健機構。

區域性的中小學生衛生保健機構的主要任務是：

（一）調查研究本地區中小學生體質健康狀況；

（二）開展中小學生常見疾病的預防與矯治；

（三）開展中小學衛生技術人員的技術培訓和業務指導。

第二十二條學校衛生技術人員的專業技術職稱考核、評定，按照衛生、教育行政部門制定的考核標準和辦法，由教育行政部門組織實施。

學校衛生技術人員按照國家有關規定，享受衛生保健津貼。

第二十三條教育行政部門應當將培養學校衛生技術人員的工作列入招生計劃，并通過各種教育形式為學校衛生技術人員和保健教師提供進修機會。

第二十四條各級教育行政部門和學校應當將學校衛生經費納入核定的年度教育經費預算。

第二十五條各級衛生行政部門應當組織醫療單位和專業防治機構對學生進行健康檢查、傳染病防治和常見病矯治，接受轉診治療。

第二十六條各級衛生防疫站，對學校衛生工作承擔下列任務：

（一）實施學校衛生監測，掌握本地區學生生長發育和健康狀況，掌握學生常見病、傳染病、地方病動態；

（二）制定學生常見病、傳染病、地方病的防治計劃；

（三）對本地區學校衛生工作進行技術指導；

（四）開展學校衛生服務。

第二十七條供學生使用的文具、娛樂器具、保健用品，必須符合國家有關衛生標準。

第四章學校衛生工作監督

第二十八條縣以上衛生行政部門對學校衛生工作行使監督職權。其職責是：

（一）對新建、改建、擴建校舍的選址、設計實行衛生監督；

（二）對學校內影響學生健康的學習、生活、勞動、環境、食品等方面的衛生和傳染病防治工作實行衛生監督；

（三）對學生使用的文具、娛樂器具、保健用品實行衛生監督。

國務院衛生行政部門可以委托國務院其他有關部門的衛生主管機構，在本系統內對前款所列第（一）、（二）項職責行使學校衛生監督職權。

第二十九條行使學校衛生監督職權的機構設立學校衛生監督員，由省級以上衛生行政部門聘任并發給學校衛生監督員證書。

學校衛生監督員執行衛生行政部門或者其他有關部門衛生主管機構交付的學校衛生監督任務。

第三十條學校衛生監督員在執行任務時應出示證件。

學校衛生監督員在進行衛生監督時，有權查閱與衛生監督有關的資料，搜集與衛生監督有關的情況，被監督的單位或者個人應當給予配合。學校衛生監督員對所掌握的資料、情況負有保密責任。

第五章獎勵與處罰

第三十一條對在學校衛生工作中成績顯著的單位或者個人，各級教育、衛生行政部門和學校應當給予表彰、獎勵。

第三十二條違反本條例第六條第二款規定，未經衛生行政部門許可新建、改建、擴建校舍的，由衛生行政部門對直接責任單位或者個人給予警告、責令停止施工或者限期改建。

第三十三條違反本條例第六條第一款、第七條和第十條規定的，由衛生行政部門對直接責任單位或者個人給予警告并責令限期改進。情節嚴重的，可以同時建議教育行政部門給予行政處分。

第三十四條違反本條例第十一條規定，致使學生健康受到損害的，由衛生行政部門對直接責任單位或者個人給予警告，責令限期改進。

篇（4）

1. 食堂要由專職管理人員負責食堂物資的驗收、出入、儲存、保管等日常工作，認真做好出入庫登記。嚴禁采購腐敗、變質、過期及標識不全的食品。

2. 食堂物資實行“先進先出”的原則，并按物資類別決定物資的儲存方式及擺放位置。

3 .食堂管理人員每周對食堂內的物資進行檢查，對地面、貨架、門窗、墻壁進行全面清潔。發現變質、破損、過期等物資要立即進行處理。

4 .入庫干雜調料要分類整理，嚴禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻（大于30厘米）、離地（大于20厘米），整齊存放，并標明品名及入庫的時間。檢查生產日期和有效期（保質期），按照“先進先出”發放原則予以發放。

5.食堂內所有的貨架、貨墩、貨柜都必須貼上標簽，在標簽上注明品名及規格，并在進出標簽備注欄上注明進貨批次、數量、日期及發貨的數量、日期。

6. 嚴格控制食堂內的溫度，隨時對食堂內的溫度進行檢查，保證通風良好，防止因溫度過高或受潮而引起庫存物質過早過期霉變。

7.　食堂內嚴禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在食堂內存放私人物品及從事與食堂貯藏無關的活動。

8. 采購食品時必須向商家索要營業執照、衛生許可證、檢驗合格證明等資料備案存檔。

9. 定型包裝食品和食品添加劑必須有產品說明書和產品標識，標出品名、廠名、廠址、生產日期、保質期等內容。

10.運輸包裝、容器應符合衛生要求，運輸車輛應專用清潔，不得與有毒物、污物混運，防止交叉污染食品。

11.食品添加劑存放在固定場所或櫥柜并上鎖，包裝上應標示“食品添加劑”字樣，專人保管。添加劑的使用須由專門制作加工人員操作，嚴禁其他人員擅自取用，對其使用種類及數量須由專人記錄在案。

12.食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設外顯式溫度（指示）計，以便于對其內部溫度的監測。

13. 食品冷藏、冷凍應做到原料、半成品、成品嚴格分開存放，應有明顯區分標志。

14. 食品在冰箱（柜）內貯藏時，應做到植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放，使用時應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。

15. 用于冷藏、冷凍食品的冰箱（柜），應定期除霜、清潔和維修，以確保其溫度達到要求并保持衛生。

二、食品加工烹調制作管理制度

1. 操作人員更衣、洗手后，方可進入操作間進行加工，防止二次污染。

2. 加工前認真驗收加工原料是否符合質量，嚴禁加工不合格原料。

3. 待加工原料進行清洗后，分類存放，按存放時間進行先后加工，防止交叉污染。

4. 加工植物類原料，應根據菜品及烹調的具體來定。對蔬菜原料進行撿摘剝削等加工處理；對容易去皮氧化的蔬菜要及時浸入水中，瀝干水分，存于相應盛器內。

5. 水產品和肉類產品加工應除盡污穢雜質，按用途進行原料加工，加工后嚴禁落地存放。冷凍食品應解凍后進行粗加工，加工時避免損傷鮮活水產品肉質。

6. 活禽類加工應放血完全、褪毛干凈、取內臟徹底；肉禽類清洗后無血、無毛，魚類清洗后無鱗、鰓、內臟，保持清潔衛生，不同原材料進行分開加工，防止污染。

7. 配備有蓋的污物桶、臊水桶，每日工作后垃圾日產日清，污物桶、臊水桶存放點隨時保持干凈整潔，定期進行消毒殺菌。

8..烹制前，必須對烹制材料進行檢查，嚴禁烹制變質食品及不符合衛生要求的食品及原材料。

9. 熟食品應存放在專用的經過消毒的用具、餐具中。

10. 剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過四個小時的熟食品，回鍋后應徹底加熱煮透方可供應。

11. 工作結束后，調料加蓋，調料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。

12. 廚房管理人員下班時，應檢查各功能區域的衛生狀況，并做好記錄。

三、餐具清洗消毒保潔制度

1. 餐廳每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進行浸泡，浸泡時間為15—30分鐘；不能進行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進行擦拭。清洗餐具、用具時，應做到“四池分開”，并在水池的明顯位置注明標識。

2. 餐具、用具在清洗消毒過程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”，不得減少任何環節。

3. 清洗時，在水池里放入5——10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，水溫控制在40 C；在將餐具、用具內的雜物刮掉，放入水池浸泡5——10分鐘后進行清洗。

4. 洗凈后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均應放入蒸車內進行消毒，蒸汽溫度大于或等于95 C，蒸煮時間為15——30分鐘；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，須用藥物浸泡進行消毒（藥物濃度參照說明書），浸泡時間為15—30分鐘。

5. 對每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進行消毒后，方可再用。消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，應放入指定的位置，并加蓋封閉，防止細菌浸入。

6. 洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛生、明亮，不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。

7. 下班時，專職管理人員應鎖好餐具間及洗碗間的門窗。

四、從業人員健康檢查及衛生知識培訓制度

1.員工須參加基礎衛生培訓、持有效健康證后方可上崗，健康證時效為一年。

2.員工（待聘人員）辦理健康證須統一組織在指定地點進行體檢。

3.員工（待聘人員）健康證辦理須本人進行，嚴禁代檢、代查；嚴格遵守體檢注意事項。

4.健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應立即停崗，停崗期間禁止進入加工間、禁止與原材料接觸。經復查仍不合格的將予以解聘，復查合格者則恢復原崗位工作；待聘人員體檢不合格的，不予聘用。

5.員工在崗期間，健康證原件交個人保管，其復印件交食堂、餐廳統一存檔管理，以備查閱。

6. 健康證到期而未辦理的員工，應立即組織辦理，直至領取新的健康證后方能上崗工作。

7.衛生監督管人員及各部門負責人須經常對員工個人健康、衛生情況進行檢查，如有異常情況應及時上報。

8.新員工須經崗前紀律、安全、衛生培訓后方可上崗；如因特殊事由未能參加崗前培訓的，單位應另行安排時間為其進行“補課”。

9.每年對員工進行兩次以上系統的衛生知識培訓，每年至少有一次由衛生監督部門指導的培訓。

10 .單位結合季節特點，每年組織開展突發性傳染病、腸道疾病及其他季節性多發疾病專題知識培訓。

11. 待聘人員參加崗前培訓后，經考核未合格的，不能上崗，直至考核合格后方能上崗工作；在職員工參加衛生知識培訓，考核成績將與年終考核掛鉤。

五、衛生檢查及餐廳衛生管理制度

1 .衛生管理人員每天不定時的對食堂及餐廳的大廳、外廳、后堂、用具、設施設備進行抽查，并對存在的問題作好記錄，及時向食堂及餐廳負責人提出改進意見。

2 .抽調相關衛生管理人員組成專項衛生檢查考評小組，每周五對食堂、餐廳及部門衛生狀況進行全面檢查，并作好衛生檢查記錄。

3 .食堂、餐廳及各部門衛生狀況經多次通報仍未落實和完善的，衛生管理人員有權對相關負責人進行批評和相應處罰；衛生執行情況將與年終考核掛鉤。

4 .所有檢查資料須在部門主任簽字確認后交與中心辦公室存檔備查。

5 .餐廳衛生由專人負責，定崗、定人、定區域。

6.餐廳每日清潔1—3次，每周定期進行衛生大掃除，并用殺蟲劑、消毒劑全面殺蟲及消毒。殺蟲劑要與消毒劑分開放置，并指定專人進行管理。

7.員工在工作時，著裝要穿戴整潔，不得留長發、長指甲；不得用雙手接觸或沾染所盛裝食物的容器內部及食物成品，盡量使用專用的夾子、勺子等用具進行采用。

8.餐廳工作人員在上班前和入廁后，要徹底清潔、消毒雙手，保持雙手清潔衛生。

9. 擺放在餐廳的保潔設施應清潔衛生，非食品用具不得與食品用具混放。

六、食物留樣及食物中毒報告制度

1.提供的每餐每樣食品都必須由專人負責留樣。每樣食品必須留足100克，分別盛放在消毒的餐具中。留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內，以免被污染。

2.留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好（或蓋上），并在外面標明留樣時間、品名、餐次、留樣人，貼好標簽后必須立即存入專用留樣冰箱內。每餐必須作好留樣記錄，便于檢查。

3.留樣食品必須保留48小時，時間到滿后方可倒掉。

4.留樣冰箱為專用設備，留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的其他食品。

5.經營場所發生食物中毒，應立即向衛生部門報告，同時向上級主管部門匯報。

6.停止食物銷售，保護現場，封存可疑食品，關閉有關通道，控制員工和外來人員進出、接觸。

篇（5）

三、有下列行為之一者，予以警告處分。

1、毆打他人，情節較輕，無后果者。

2、經常不遵守課堂、食堂、宿舍、會場、課間操、自習、勞動等紀律，造成影響者。

3、一學期曠課三天者。

4、考試舞弊，情節較輕者。

5、損壞公私財物，態度不好者。

6、受通報批評，經教育不改者。

7、頂撞教師，不接受班主任批評教育者。

8、隨意更改學校通知或亂寫通知者。

9、無故不參加學校組織的各種考試者

10、無故不上課，在校園內逗留或在宿舍裝病睡覺者。

四、有下列情形之一者，予以記過處分。

1、毆打他人，情節較輕者。

2、一學期曠課一周內者。

3、考試舞弊，情節較重者。

4、破壞公私財物，或私自動用學校設備、設施造成影響，有小偷小摸行為者。

5、擾亂課堂、食堂、宿舍、會場、間操、自習、勞動等紀律，情節嚴重或耍笑起哄者。

6、在校外不遵守社會公德，被有關部門處罰尚不構成違法者。

7、受警告處分，經教育不改者。

8、不聽門衛勸阻，未經校方同意晚自習后擅自外出學校者。

9、未經學校同意，擅自留房校外人員者。

五、有下列情形之一者，予以留校察看一年處分。

1、在校內打架，后果嚴重或影響極壞者。

2、一學期內曠課累計達二周以上者。

3、偷盜公私財物，或私自動用學校設備、設施造成很壞影響者。

4、有較輕盜竊行為，勒索學生錢物50元以內者。

5、謾罵侮辱教師或校內工作人員者。

6、違反規定走進“三廳”者（含電子游戲廳）。

7、在校內吸煙、喝酒、打麻將或其它賭博行為者。

8、受過記過處分，經教育不改者。

9、未經學校許可，在校外住宿，并造成極壞影響者。

六、有下列情形之一者，予以開除學籍或勒令退學處分。

1、持械打架或勾引校外人員到校打架者。

2、一學期內曠課累計超過一月者。

3、有嚴重盜竊行為，或私自動用學校設備、設施造成嚴重損壞，或勒索學生錢物50元以上者。

4、談戀愛，影響很壞者。

5、品質惡劣，道德敗壞者。

6、煽動****、聚眾鬧事者。

7、違反校紀校規，情節嚴重者。

8、男女無故串動宿舍，造成不良影響者。

9、受公安機關拘役以上處罰或治安處罰者。

10、受留校察看處分，經教育不改者。

七、處理學生，警告、記過處分有班主任提出意見，由教導處上報主管領導批準；留校察看處分，由班主任提出意見報行政會審批；開除學籍、勒令退學處分，由班主任提出意見報校長辦公會審批，報主管業務部門備案。

八、凡對學生進行處分，其處分決定應張貼布告或大會公布，并裝入學生檔案，同時將錯誤情節通知家長。

九、受處分的學生（開除學籍處分外），有顯著進步表現的，可以解除處分。

1、解除處分，必須由本人提出書面申請，班委會討論，班主任、有關任課教師簽署意見，上報政教處研究，報主管領導批準（受留校察看處分報校長辦公會討論）。

2、未解除處分的，處分材料裝入學生檔案，解除后轉入校文書檔案。

篇（6）

二、及時發現和向領導報告學生中傳染病情，指導有關老師控制疾病傳染和擴散，對疫情點進行及時消毒。

三、及時處理食物中毒和意外傷害事故，需要送醫院救治的進行護送。

四、做好食堂食品衛生的監管工作，每天至少抽查一次食堂食品衛生工作，發現問題及時整政。

五、嚴格執行滅鼠藥安全放置制度，防上中毒事故的發生。

六、加強師生飲用水供應的衛生監督、管理，督促有關人員及時清洗飲水設備，防止污染。

七、學校舉辦大型活動和學生春(秋)運動會，根據應急預案，做好相應的安全防范工作。

八、衛生室建有不適應某種場合或活動的特異體質學生名單，做好學生因病缺課的匯總工作。

衛生保健員工作職責

一、衛生保健員是學校衛生工作的主要組織者和執行者，在每一學期開始，應擬定學校保健工作計劃及實施辦法。

二、逐步充實學校衛生保健室的設備和用品，以保證衛生保健工作的順利開展。

三、應掌握學生生長發育和健康情況，每學年對全體學生進行一次體檢。

對影響學生健康的不良因素，應及時向學校領導反映，并提出改進意見。

四、建立健全學生的衛生健康卡片。

根據不同季節，適時進行有關疾病的預防工作。

篇（7）

    完善校園衛生環境的對策

篇（8）

2、學生食堂個別檔口生熟食品沒有很好地分開存放，容易發生交叉感染。

3、每餐留樣沒有按規定留足100克，并分別盛放在消毒的餐具中。

4、衛生室工作人員未經縣級以上衛生部門培訓，缺乏從醫資質

針對以上存在問題，制訂如下整改措施：

一、進一步提高認識，統一思想，加強領導，健全機構。

要抓好學校衛生安全工作，領導是關鍵；健全機構，配備專管人員，是持續穩定抓好學校衛生安全工作的組織基礎；提高認識更新觀念，統一思想是搞好此項工作的前提。首先，成立學校學校衛生管理領導小組，張鑫校長任組長，三位副校長為副組長，其他行政人員為成員。做到天天監管，全方位管理。其次，定期召開學校領導班子、食堂負責人會議，分析研究學校衛生工作現狀，尤其是學校的食堂管理，要制訂計劃，落實措施。學校要求食堂必須按照上級要求將生熟食品分開存放，以避免發生交叉感染；每餐留樣必須按規定留足100克，分別盛放在已消毒的餐具中保存48小時。

二、進一步健全和完善各項學校衛生安全管理制度，依法搞好學校衛生安全工作。組織全體師生員工進一步學習《中學衛生工作管理辦法》、《學校食堂和學生集體用餐衛生管理規定》、《學校傳染病疫情報告制度》、《中學宿舍衛生管理制度》等有關規定，并把相關制度于近日在學校衛生室和學生宿舍管理辦公室裝鏡上墻。

三、加強日常監督力度，促進學校學校衛生安全工作順利開展。

學校要求每天的行政督察人員實施全程監控，“天天監管，天天記錄”，發現問題及時匯報、反饋，并做出妥善處理。真正做到“時間到位、人員到位、精力到位”。學校要求政教處主管學校衛生工作，班主任負責督導落實。學校擬進一步完善班級考核、教職工管理等方面的制度建設，建立衛生監督員制度，確保衛生保潔的效果。

四、學校衛生室管理：

（1）我們將積極配合縣衛生管理部門加強對衛生室醫務人員的從業道德和業務水平進行定期培訓；保證衛生室切實發揮其作用，強化責任制度，有計劃、有步驟地開展學校衛生工作，維護學校正常的教育教學秩序，確保廣大師生身體健康；

篇（9）

本次監督檢查工作按照《關于開展**年秋季學校衛生安全監督檢查工作的通知》文件內容要求，結合本縣實際情況進行。以轄區內各類學校食堂、自備水及二次供水設施、傳染病防治及學校周邊餐飲單位、小賣部為重點，所有學校全部列入檢查范圍。共檢查各類學校21所（中學5所、小學8所、職校1所、托兒機構7所）學校食堂**家，學校周邊小餐館**家，食品銷售店及攤點**家。15所使用集中式供水，6所為自備水或底下水。從檢查情況看，學校衛生整體情況良好。7所學校食堂均推行了食品衛生監督量化分級管理制度，辦理了衛生許可證，建立了食品衛生組織管理機構，配備了專（兼）職衛生管理人員，有健全的食品衛生管理制度，并能夠認真檢查落實，沒有發現小餐桌現象；大部分使用自備水的中、小學校制定了飲用水衛生管理制度，設立了專（兼）職飲用水衛生管理人員，并能給學生提供開水；絕大多數學校高度重視傳染病防控工作，傳染病疫情報告渠道暢通，有傳染病疫情報告制度，有因病缺勤病因追查與登記制度，近年來未發生傳染病爆發與流行。但學校有正式校醫的不多，學校的傳染病防治管理上存在一定的不足。

二、食品、飲用水和公共場所衛生：

為切實保障我縣的食品、公共場所和生活飲用水衛生安全，預防食物和飲用水中毒事件的發生，縣衛生監督所于**年5月4日至6月5日對轄區內**家賓館（飯店）的食品、公共場所衛生及我縣自來水廠進行了監督檢查。在對賓館（飯店）的食品、公共場所衛生檢查中，重點監督檢查了賓館（飯店）的餐飲和客房的衛生條件是否與衛生許可內容相符，衛生檔案及從業人員健康體檢培訓情況，承辦100人以上大型宴席的備案登記情況，粗加工間、涼菜、水果等專間的設置情況，以及客房清洗消毒制度及記錄等。檢查情況反映，賓館（飯店）都能認真貫徹《食品衛生法》、《公共場所衛生管理條例》和有關衛生標準、規范，能夠全面落實各項衛生管理制度。但在檢查中也發現有個別賓館（飯店）使用無衛生部許可批件的消毒藥，沒有設立專門的水果間，冷藏（凍）柜標識不清，客房清潔用具未按用途分開放置且無明顯區分標志等。針對存在問題我所作出了限期整改，否則不得進行與其相關的經營活動等監督意見。生活飲用水衛生監督有針對性地重點抽查了蒙山供水有限公司，檢查的主要內容包括：水源防護帶是否設立標志，水源防護帶內有無生活及工業污染源，水廠衛生管理狀況，水廠環境衛生狀況，水廠供管水人員健康體檢及衛生知識培訓情況，水廠凈水劑、消毒劑的儲存、投加是否規范，水廠檢驗設施及檢驗記錄情況，現場監測水廠出廠水及末梢水二氧化氯含量等。從現場檢查的情況來看，供水公司的水源防護帶狀況良好，對飲用水衛生安全高度重視，各項管理措施到位，設備運行情況良好，出廠水及末梢水二氧化氯含量現場監測合格。通過這次檢查，督促并提高了賓館（飯店）對食品衛生、公共場所衛生安全工作和供水單位對生活飲用水衛生安全重要性的認識，為節日期間的食品衛生、公共場所衛生和生活飲用水衛生安全提供了切實可靠的保障。

篇（10）

一.整改時限： 2010年10月5日前

二.整改目標 ：

1、規范食堂管理，制訂完善食堂食品衛生系列管理制度，制訂整改措施，明確責任人。

2、所有工作人員一律穿工作服、佩戴健康證，食品分類存放，所有出售的食物衛生安全。

3、增強學生健康衛生意識，保障師生員工身體健康，杜絕學校食物中毒或者其他食源性疾患事故的發生。

4、優化食堂環境，消除安全隱患。食堂各功能室完整并符合衛生要求。

三.整改措施：

1、成立學校食堂衛生安全管理領導小組，黃勃校長為食堂第一責任人，伍車進書記和分管食堂衛生的楊英副校長為主要責任人，總務處分管食堂的蘇千君為直接責任人，成員由各位副校長、分管總務和衛生的中層干部、校醫組成，特聘譚逢岸同志專職監督員。

2、根據中華人民共和國食品衛生法的要求，結合本校食堂工作特點，制訂和完善徐聞中學食品衛生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂衛生制度、食堂衛生檢查制度、食堂食品留樣和試嘗制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹調加工管理制度、食堂庫房管理制度、食堂食品添加劑使用與管理制度、食堂配餐管理制度、學生食堂預防食物中毒措施、食物中毒事故報告制度等制度。保證從原料（成品）的采購、簽證、驗收、保管、加工、出售各環節及飲用水、個人和公共衛生嚴格按章操作，消除衛生安全隱患，杜絕一切事故發生。

3、在各功能室內張貼相關食堂衛生管理制度及崗位責任制度。

4、制訂食堂領導輪值安排表。由楊英副校長為領導輪值組組長，每天安排一名中層干部和一名專職人員到食堂值日、檢查、監督。

5、學校學生會成立衛生檢查監督站，學生用餐時間在食堂值班，參與學校食堂衛生安全管理。

6、食堂從業人員進行健康檢查，取得健康證后才能持證上崗。每天上崗前，做到手消毒、穿戴清潔的工作服，分發熟食時戴好口罩等，防止病菌傳染。

7、加強對食品的采購、貯存及加工的管理監督。嚴格把好食品的采購關，做到定點定人，禁止采購腐敗變質、霉變生蟲、污穢不潔等對人體有害的食品。

8、把生熟區、分飯區和雜物區等各種功能區分開。食品貯存做到分類、隔墻、離地存放，并定期檢查。

9、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鮮膜覆蓋。確保飯菜既衛生又保溫。

10、食堂加工處理區天花板用防霉涂料覆涂，地面用耐磨防滑不摻水、易清洗的瓷磚鋪設，并有一定的坡度，墻壁用瓷片粘貼1.8米以上。

11、烹調間內重新打造隔墻燒火爐灶，設置專用的烹飪間，墻裙、地面用瓷磚鋪設。

篇（11）

在校學生飲水人數多而集中，若衛生管理不到位，易引起飲水中毒事件發生，不僅影響學生身心健康，也不利于學校教學工作正常開展。為了解上海市學校飲水衛生管理狀況，確保學生飲水衛生安全，我們于2007年3―5月對上海市各類學校的飲水衛生管理工作現狀進行了調查，并對存在問題及日后監管工作進行了分析探討。

1對象與方法

1.1對象

以上海市2007年3月所有在冊學校為對象，共調查各類學校2 057所，其中中小學1 519所，中專技職校143所，普通高校110所，民工子弟學校285所。

1.2方法

按照國家教委的《學校衛生工作條例》（1990年）和國家建設部、衛生部共同的《生活飲用水衛生監督管理辦法》（1997年）等要求，制作統一的學校飲水衛生管理調查表，由經過培訓的專業人員采用現場調查方式，對各類學校飲水類別、衛生管理制度和措施落實情況進行普查。

2結果

2.1飲水類別

飲水類別主要為桶裝純凈水和開水，飲用率分別為51.0％、46.9%;水處理設備供水是近年來出現的新型飲水類別，即以市政自來水為原水，經水質處理器進一步處理，去除水中有害物質后直接飲用或經加熱后飲用，飲用率為5.0％;沙濾水飲用率為0.5％。有部分學校同時飲用2種以上飲水(見表1)。

2.2學校飲水衛生管理制度

91.2％的學校制訂了飲水突發衛生事件應急處置預案，98.8％的學校配備有專兼職飲水衛生管理員，均以中小學最高，民工子弟學校最低。僅0.5％的學校使用公用飲水杯具，但對公用飲水杯具的清洗消毒率只有45.5％（見表2）。

2.3開水衛生管理情況

開水貯水容器多為保暖桶。97.8％的學校對貯水容器加蓋上鎖，93.0％的學校對貯水容器定期清洗消毒，均是中小學最高，中專技職校最低。管供水從業人員健康證持有率為99.2％（見表3）。

2.4桶裝純凈水衛生管理情況

96.3％的學校索取生產單位食品衛生許可證，92.7％的學校對飲水機定期清洗消毒;飲水機由專業機構清洗消毒的占92.1％，飲水機索證率為86.2％。中小學各項措施落實率均最高，民工子弟學校各項措施落實率普遍較低，普通高校對飲水機定期清洗消毒措施落實率最低，為78.7％（見表4）。

2.5水處理設備供水衛生管理情況

分別有79.4％、62.7％、66.7％的學校使用的水處理設備、材料、輸配水管材及管件能提供衛生許可批件，76.5％的學校定期更換水處理材料，74.5％的學校定期清洗飲水設施及管道。中小學和民工子弟學校衛生管理狀況相對差于普通高校和中專技職校(見表5)。2.6沙濾水衛生管理情況

10所學校飲用沙濾水，其中普通高校、中專技職校和民工子弟學校各1所，中小學7所。除1所中專技職校飲用的沙濾水水處理材料、輸配水管材及管件無產品衛生許可批件外，其余學校均能提供相關涉水產品衛生許可批件，并均做到定期更換水處理材料和清洗消毒管道，均能提供水質檢驗合格報告。

3討論

上世紀90年代末以來，上海市學校飲水類別逐漸多樣化。傳統的開水由于方便、衛生，依然是學校主要的飲水類別,沙濾水由于費用高、管理繁瑣，目前飲用學校已明顯減少。同時隨著人們生活水平提高和企業大力宣傳推薦，近年來外來飲水產品在各類學校中逐漸增多，如桶裝純凈水目前已成為各類學校主要飲水類別之一，在部分經濟條件比較好的學校還出現了新型的水處理設備供水。飲水類別的多樣化使得同一學校同時飲用多種飲水的現象增多。這些都對學校飲水衛生管理工作提出更高要求。