餐飲市場營銷方案大全11篇

緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇餐飲市場營銷方案范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

篇（1）

   一片嘆息

   曾經活躍在醫藥營銷行業，創造過無數神話的醫藥營銷大軍，現在普遍面臨一個困惑，到處都是嘆息一片：廣告監管越來越嚴；廣告費用越來越高；廣告資源越來越少；廣告受眾越來越覺醒；能用的模式越來越少。

   一地螞蟻

   曾經虎虎生威的醫藥營銷人，走南闖北，久經沙場，戰無不勝，無堅不摧，是何等威風！現在多數被困守于一域，如同熱鍋上的螞蟻。不見了當初虎威，真正成了一地螞蟻。

   一個方向

   不做電視廣告如何操作市場？筆者認為：充分挖掘終端媒體的潛力，不失為一條新的思路。筆者所言的終端媒體，是廣義的媒體，而非僅僅指產生銷售的場所。還包括可以營造銷售氛圍的一些場所，是大終端概念。 終端媒體潛力的挖掘通常可以從以下幾個途徑考慮：

   1、產品包裝——搶眼又貼心。

   營銷氛圍的營造首先應該從產品包裝開始。要跟重視電視廣告一樣重視包裝。從它的色調、大小、字體的顏色、包裝盒的材質、圖案的搭配比例等等都要精心設計。讓目標消費者看著順眼，摸著舒服，心里才會喜歡。最好還能有第二次利用的價值。經常見到農村的巧媳婦把用過的酒盒用針線縫起來，有的做成燈籠，掛在房間裝飾用；有的做成饃籃子；有的做成手提袋，放毛線用，提留著滿村子跑。簡直就是一個流動的媒體。 產品的包裝還要考慮患者使用時的方便性。口服液要能毫不費力地打開并喝到嘴里，不用擔心弄破瓶子或者扎破手指；如果是瓶裝的，就要帶有相應的量杯，便于掌握合適的服用量，避免喝多或者少喝。 產品的說明書正面要按國家相關規定印制，背面可以加些日常保健知識，或者幽默通俗的笑話也未嘗不是個好主意。

   2、終端宣傳品廣告——大氣又強勢

   終端的包裝要講究全方位，要大氣。綜合利用各種宣傳物料，比如條幅、張貼畫、噴繪掛圖、POP、易拉寶、產品樣盒等等。能用的都要用上，不能用的也要想法用上。形成強烈的視覺沖擊力度，搶足眼球。

   3、產品促銷員——形象代言人

   專職招聘的產品促銷員，無異于產品的形象代言人，其作用遠遠優于電視廣告。電視廣告的投放多數都被浪費，屬廣撒網型，結果多數是廣種薄收。促銷員這種一對一的介紹和推銷，針對性更強，更靈活，能夠準確掌握消費者的心理變化，采取適當的推薦方法，最大程度地勸服消費者，從而促進產品的成功銷售。 促銷員的形象一定有所要求，好要有一定的文化水準。至少是高中、中專以上學歷，最好有一定醫學、藥學知識。口齒伶俐，善于把握消費者心理。產品知識一定要精，不單是對自己的產品了解，還要了解主要競爭對手的相關知識和弱點。 千萬不要把促銷員當做公司的外人看待，要告訴他同樣是公司的一員，讓他有歸屬感。對于促銷員的薪酬最好采取低工資+高提成的模式，促進推薦的積極性。

   4、終端店員——錦上添花者

   與全體店員保持良好的關系尤其重要，促銷員不在時，他們可以起到臨時促銷員的作用。即使促銷員在，他們的助推可以起到錦上添花的效果。當患者面對促銷員的推薦猶豫不決時，店員的幫助就起了重要作用。 對于店員，感情溝通是一方面，物質的激勵也不能少。可以請他們吃頓飯、集體唱唱歌增加感情溝通。平時還要時不時贈送點小禮物，給予推薦產品適當的提成。對于店員的培訓不能像培訓促銷員一樣，要采取娛樂的方式，寓教于樂。比如：填寫答題卡，送禮品；鼓勵大家根據產品知識內容編笑話、編歌唱等等，對于公認的“好作品”給予一定獎勵。他們在參與活動的過程中就記住產品知識，推薦起來跟有說辭。實現產品在店內的第一推薦率。

   5、消費者口碑——重磅殺傷武器

   這是終端媒體中最具殺傷力的。在對電視廣告日趨麻木的今天，最多的患者都在觀望身邊服用者的效果。如果有效就會毫不猶豫購買。要把消費者的口碑好好利用起來，至關重要。 想利用消費者口碑需注意幾點：首先建議患者按療程服用，確保產品療效，切忌半途而廢，免得歸罪于產品無效，傳播負面信息；其次積極建議患者把產品推薦給身邊的親朋好友，可以給些適當的物質鼓勵；最后要把療效好的患者登記造冊，拍照，經患者本人允許，可以作為康復明星在終端宣傳。 利用患者口碑需要注意：保證患者療效的真實性，確實達到預期治療效果；不要用物質利益進行誘導；一定要征得患者同意，發至內心的愿意給企業做宣傳。這樣才能保證口碑的效果。

   6、電話、短信——新型征服工具

   電話、手機的普及，成了最新傳媒。對于購買的患者都要意義詳細記錄，包括年齡、住址、經濟條件、聯系方式、個人愛好等等。一定要定期給患者電話溝通，時刻掌握服用效果。給予正確及時服用指導，避免不必要的意外發生。體現廠家高度負責的責任感。 電話溝通本身也是一種一對一的營銷方法，是對患者的心理征服。運用得當，也是一種有力的重要媒體。逢節日、患者生日，一定要發短信祝福，平常還可以發一些幽默笑話溝通，增進情感聯系。

   7、康復健康屋——高科技與專家的統一體

   在終端的隔壁或者附近，租用門面房，設立康復健康屋。里面有店員、大夫、儀器操作各一名；儀器一臺。只提供儀器檢查、大夫咨詢服務。面向所有目標群體，不管買不買產品，都可以享受義務服務。在檢查、咨詢的過程中，可以建議試用產品，不要強推，淡化商業味道，體現公益目的。

   8、消費者的家——直搗黃龍府

   把患者的家也好好利用起來吧，讓產品的形象和信息與目標消費者朝夕相處，潛移默化。可以免費送門簾，每次從門口經過都要看上一眼；過年可以送年畫、掛歷，每次看什么日子時總要光顧一下；可以送汗衫，穿著它滿街跑，別人也能看見。當然，所贈禮品都要有產品信息，起到廣告宣傳作用。 20xx年，筆者曾為一家藥業公司設計一種年畫，塑料制，有凸凹立體感。廣受大家喜愛，都送給自己親戚鄰居。到家里拜訪的市場人員反饋，每個村子幾乎有三分之一的人家都帖有我們制作的年畫。 電視廣告風采不再，終端媒體越發迷人，可以想象，在不久的將來，終端將是決勝的關鍵。

   最新關于市場營銷的策劃方案

   一．前言

   隨著我縣經濟的發展，新生中小企業的適量不斷增加。對中小企業進行資信評估、擔保與反擔保、追償、清算與重組業務、置業擔保等業務應運而生。其蘊含的商機無可限量。本次廣告宣傳主要從網絡，電視媒體，實體廣告，和信息群發四方面進行，從而到達增加公司知名度，擴展業務等目標。

   二．市場分析

   （一）企業經營狀況分析

   經過公司領導和員工的共同努力，我們公司取得了良好的收益。資產運營平穩。可是公司此刻所面臨的一個重大問題是知名度不夠。公司要追求進一步的發展，就必須加大業務拓展的力度，進一步宣傳品牌，增強企業的知名度。

   （二）產品分析

   公司的主要產品是為中小企業供給資信評估、擔保與反擔保、追償、清算與重組業務、置業擔保。能供給這一業務的企業在我縣很少（可寫具體數字）所以我們所面臨的競爭不強，公司的業務在市場中占有相當大的份額。我們更應當注重品牌的發展。因為當產業發展進入成熟階段，品牌就成為產品及企

   業競爭力的一個越來越重要的因素。

   （三）市場分析

   近年來，我縣的中小企業數量不斷增加，（此處可加具體數據），并且剛起步的企業資金鏈是不完整的，中小企業在發展的開始和過程中很容易出現資金短缺的狀況，所以我們存在著很大的客戶群體。

   （四）消費者研究

   中小企業主要是經過媒體的途徑了解本公司所供給的服務。對中小企業來說公司所供給的服務也是現階段所必需的，有需求必然就會有市場。

   三.廣告戰略

   服從公司整體宣傳策略，樹立產品形象，同時注重樹立公司形象。

   長期性，在必須時段上推出一致的廣告宣傳。

   廣泛性，選擇多樣化的宣傳方式同時注重抓宣傳效果好的方式。

   把握時機，靈活變通

   四.廣告策略

   （一）網絡宣傳

   在企業比較集中的網站做廣告。像企業關注的信息平臺，當地的信息類網站，門戶類網站等。另外能夠啟用一批網絡推廣員，在企業關注的各大論壇推廣。

   （二）電視媒體宣傳

   在我縣電視臺做廣告。形式靈活多變。①在黃金時段做普通廣告，循環播放。②企業領導參加電視臺里相應的節目，宣傳企業文化。③邀請電視臺做儀器關于本公司的訪談。這樣能更加深入的展現公司的業務及企業文化。

   （三）紙媒宣傳

   ①在我縣的報紙，商業雜志上發表文章。②請記者作專題報道

   （四）實體廣告宣傳

   實體廣告宣傳分為兩部分。①設計宣傳彩頁，分發到我縣的中小企業。

   彩頁的設計必須要體現公司的企業文化，和業務范圍。設計新穎，能讓人過目不忘。②街道廣告位宣傳，電子屏幕宣傳。

   四.廣告費用預算

   （根據實際情景填寫）

   五.廣告效果預測

   能夠不定期的以問卷，座談會等方式作廣告效果的的定，以隨時修正廣告策劃方案。

   最新關于市場營銷的策劃方案

   1）企業背景狀況分析。

   有意思品牌創立于1999年。創立以來，公司秉持誠信待客的服務宗旨，堅持“有您、有我、有意思”的經營理念，努力拓展華東各省區域市場。歷經數年的辛勤耕耘，公司不僅僅打造出了一支高素質的經營團隊及完善的管理體系；并已在江蘇、浙江、安徽、河南、湖北、江西、湖南等省發展了200多家營業面積均達400平方米以上的有意思連鎖復合式休閑餐廳。UES是品牌"有意思"的縮寫，字面翻譯是"連鎖簡便體制"，但真正的意思為"簡單容易上手的連鎖加盟體系

   2）營銷策劃的目的

   到達提升品牌知名度、提高上座率、吸引回頭客、擴大市場份額等目的。

   3）營銷環境分析

   ①當前市場狀況及市場前景分析：

   A、產品的市場性、現實市場及潛在市場狀況。

   Ues的食品主要針對于休閑餐飲市場。主營小吃，茶飲，以及中西快餐。馬鞍山餐飲市場相對較為成熟，有多家中餐，小吃，快餐等食店經營。目前在馬鞍山地區，較為專業的集小吃，茶飲，以及中西快餐的餐廳并不多，其形式就像香港地區的茶餐廳，但又融合了一些快餐店得優勢。

   B、市場成長狀況。

   馬鞍山的休閑餐飲起步不久，而ues餐廳食品目前也同樣在不斷的與市場磨合，都屬于成長期。對于成長期的餐飲市場，ues應堅持一個相對較為主動的營銷態勢，重點在于新品推出，促銷活動宣傳，擴大產品知名度，提高顧客對于ues較傳統餐飲的優勢了解。

   C、消費者的理解性。

   現代年輕休閑性顧客越來越多，對于休閑餐飲的需求也逐步加強，ues自然也要抓緊機遇，發揮出自我以休閑餐飲為主的產品優勢。當然，不一樣的消費者需求也不一樣，但ues最大的特點就是復合型，基本涵蓋了休閑同時對于飲料、茶水、小吃、西點、中西簡餐等餐飲要求。

   ②對產品市場影響因素進行分析。

   目前馬鞍山餐飲市場的大環境相當良好，政府對于餐飲業政策扶持力度也相當大。馬鞍山地區的普通城鎮居民消費水平在安徽地區也處上游。消費結構主要支撐點為中青年人群。消費心理也由以前的吃飽，吃好。變為此刻的吃風格，吃環境，吃品牌。

   4）市場機會與問題分析

   營銷方案，是對市場機會的把握和策略的運用，所以分析市場機會，就成了

   營銷策劃的關鍵。只是找準了市場機會，策劃就成功了一半。

   ①針對產品目前營銷現狀進行問題分析。

   產品的特點，及品牌知名度較馬鞍山市場的大部分受眾人群較低。該店得地

   理位置也處于人流量較稀薄的位置。銷售方式較為單一，沒有有效的銷售渠道。促銷活動也沒有大面積開展，造成相當一部分的消費者并不了解ues的特點，優勢。

   ②針對產品特點分析優、劣勢。

   優勢：復合型、休閑、適合喝茶聊天，朋友小聚，逛街休息。價格適中，適合大眾消費，食品類別豐富，消費群體也是完全針對普通人群。

   劣勢：地理位置較為偏僻，宣傳措施不到位，銷售方式缺乏主動性。促銷方式的缺乏，也使得消費人群的不清楚ues的品牌，對于其經營餐飲產品也很不了解。

   5）營銷目標

   營銷目標是在前面目的任務基礎上公司所要實現的具體目標，即營銷策劃方

   案執行期間，經濟效益目標到達：總銷售量為×××萬件，預計毛利×××萬元，市場占有率實現××。（待選

   6）營銷戰略（具體行銷方案）

   ①營銷宗旨

   以強有力的廣告宣傳攻勢順利拓展市場，為產品準確定位，突出產品特色，

   采取差異化營銷策略；以產品主要消費群體為產品的營銷重點；建立起點廣面寬的銷售渠道，不斷拓寬銷售區域等。

   ②產品策略：

   產品定位。針對大眾消費群體，異常是餐飲消費的主流人群，中青年群體。

   產品質量。產品質量就是產品的市場生命，餐飲業的產品質量就是衛生，安全，還有良好的口感，和回味無窮的味道。

   產品品牌。要將ues品牌構成必須知名度、美譽度，樹立消費者心目中的知名品牌，必須有強烈的創牌意識；

   產品包裝。包裝作為產品給消費者的第一印象，需要能迎合消費者使其滿意的包裝策略。（產品包裝由于是ues總部直接供給，不做表述。但可加強細節，如包扎的扣結的美感。）

   產品服務。要讓銷售產品時的服務方式、服務質量改善和提高。

   ③價格策略。

   拉大與同類差價以成本為基礎，以同類產品價格為參考。使產品價格更具競爭力。若企業以產品價格為營銷優勢的則更應注重價格策略的制訂。

   ④銷售渠道。產品目前銷售渠道狀況如何對銷售渠道的拓展有何計劃，采取一些

   實惠促銷政策鼓刺激消費者的消費欲望。采取各式各樣的不一樣于同類商家的渠道進行銷售，要新穎別致，吸引眼球，主要效果可吸引消費群體，并且能夠起到推廣品牌，打響知名度的作用。

   ⑤廣告宣傳。

   A、原則：服從總部整體營銷宣傳策略，樹立產品形象，同時注重樹立公司

   形象；長期化：廣告宣傳商品個性不宜變來變去，變多功能了，消費者會不認識商品，反而使老主顧也覺得陌生，所以，在必須時段上應推出一致的廣告宣傳；廣泛化：選擇廣告宣傳媒體多樣式化的同時，注重抓宣傳效果好的方式；不定期的配合階段性的促銷活動，掌握適當時機，及時、靈活的進行，如重大節假日，公司有紀念意義的活動等。

篇（2）

市場營銷活動歸納起來是解決個兩個基本方面的問題：其一，讓最終消費者（客戶）能夠方便接觸到公司的產品；其二，促使最終消費者（客戶）的產生購買行為。

第一個基本功能，我們可以理解為，解決產品的渠道覆蓋問題。即采用什么的渠道模式，實現產品的覆蓋，方便消費者（客戶）購買我們的產品。

第二個基本功能，我們可以理解為，解決產品的消費拉動問題。即通過品牌宣傳與推廣組合，達到激發消費需求、建立產品品牌偏好、刺激購買行為的目的。

因此，在進行產品市場營銷策劃時，就必須主要考慮解決渠道覆蓋和消費者拉動兩個方面的問題。當然，任何產品市場營銷的起點都是產品定位，所有營銷策略都是圍繞著產品的定位、目標市場來展開的，渠道覆蓋和消費者拉動也不例外。

二、解決渠道覆蓋的問題

我們知道，不同的產品有著不同的營銷模式，其銷售渠道也大相徑庭。例如：快速消費品通常采用的是傳統的分銷模式：廠家——經銷商——批發商——終端——消費者，或廠家——大賣場——消費者；大型工業品銷售采用一般采用直銷模式，自建營銷隊伍：廠家——行業客戶等。對于快速消費品來說，由于受眾分散，所以必須通過渠道分銷來實現消費者的覆蓋。而大型工業用品，由于針對的是特定的行業客戶，涉及的產品技術復雜，需要廠家業務人員深入了解客戶需求，提供個性化解決方案。雖然采用銷售渠道不同，但都是為了有效地覆蓋目標市場。因此，無論是采用經銷渠道、中介、人員直銷、電視購物、網絡銷售、電話營銷等中任何一種或幾種渠道的形式，都必須與公司的產品特點、定位、目標市場結合起來。

選對了銷售渠道，是不是就解決了渠道覆蓋的問題了呢？當然不是，這只是第一步。接下來我們要考慮的是，我們的重點區域市場在哪里，我們的渠道布局核心應放在哪里？為了實現我們的銷售目標，我們需要建立什么樣的銷售網絡？例如：某地市啤酒年銷售目標為1萬噸，約150萬箱，按平均每個終端網點年銷售額750箱計算，那么就必需覆蓋2000個終端網點，而各類餐飲、士多、商超、夜場又分別需要多少？相應的二級批發商、一級經銷商的又應該如何規劃？而針對大型工業用品，我們要考慮客戶的分布情況、單個銷售人員的銷售幅度、訂單額的大小等因素，來考慮直銷網點的布局。

三、解決消費者拉動的問題

渠道覆蓋的問題解決了，表明我們已經建立了產品與客戶見面的平臺了。而客戶會不會買我們的產品，還要看我們的消費者拉動工作了。

在做品牌宣傳與推廣時，同樣還是首先要考慮目標客戶的特征、市場分布、日常行為習慣等因素。然后，再選擇合適的宣傳媒介與推廣方式，與目標客戶建立良好的溝通。例如，針對大眾化的消費品，我們更多地采用網絡、電視等大眾化媒體，再輔以路演、社區推廣等終端促銷推廣活動。而針對行業客戶，我們可以針對性的采用行業內的期刊、網絡等平臺進行宣傳，同時輔以行業展會、會議、技術交流會、產品驗收會等形式進行推廣。 　 在確定品牌宣傳與推廣策略組合后，我們還要考慮其實施的時間、頻率等細節。品牌宣傳與推廣的策劃，并不是孤立的，必須與銷售推進的進度結合起來。例如，在我們的產品還沒有實現相應的渠道覆蓋，終端還見不到我們的產品，如果這時過多的投入廣告宣傳，就會造成大量廣告資源投入的浪費。在新產品上市的前期，應加大品牌宣傳與推廣的力度，以迅速建立起產品品牌形象。在產品有一定的品牌知名度后，可以減少投放頻率，以品牌提醒為主。

對于一些自身實力薄弱的中小企業，尋找與一些有豐富網絡資源的企業進行合作宣傳推廣，是一個值得探索的模式。這樣可以利用合作方的資源，在花費較小的情況，覆蓋更廣闊的市場。同時，更多地考慮利用事件營銷、網絡營銷等形式，起到“四兩拔千斤”的效果。

四、營銷方案實施的設計

解決了渠道覆蓋與消費者拉動的方案設計后，還要考慮如何保證營銷方案的實施。

1、資源投入的設計

任何營銷方案的執行都必須配備相應的資源，包括：費用投入、人力資源、適宜的組織架構等。在費用投入方面，包括銷售費用與市場費用，可以根據按照銷售目標的一定比例進行提取。費用投入有一定提前性，特別是市場費用的投入，一般存在著前期銷售額較小，而市場投入較大的特點。在方案的實施過程中，再根據市場實際表現，對費用投入預算進行動態的調整，以滿足市場運作與費用控制需求。

篇（3）

市場營銷活動歸納起來是解決個兩個基本方面的問題：其一，讓最終消費者（客戶）能夠方便接觸到公司的產品；其二，促使最終消費者（客戶）的產生購買行為。

第一個基本功能，我們可以理解為，解決產品的渠道覆蓋問題。即采用什么的渠道模式，實現產品的覆蓋，方便消費者（客戶）購買我們的產品。

第二個基本功能，我們可以理解為，解決產品的消費拉動問題。即通過品牌宣傳與推廣組合，達到激發消費需求、建立產品品牌偏好、刺激購買行為的目的。

因此，在進行產品市場營銷策劃時，就必須主要考慮解決渠道覆蓋和消費者拉動兩個方面的問題。當然，任何產品市場營銷的起點都是產品定位，所有營銷策略都是圍繞著產品的定位、目標市場來展開的，渠道覆蓋和消費者拉動也不例外。

二、解決渠道覆蓋的問題

我們知道，不同的產品有著不同的營銷模式，其銷售渠道也大相徑庭。例如：快速消費品通常采用的是傳統的分銷模式：廠家——經銷商——批發商——終端——消費者，或廠家——大賣場——消費者；大型工業品銷售采用一般采用直銷模式，自建營銷隊伍：廠家——行業客戶等。對于快速消費品來說，由于受眾分散，所以必須通過渠道分銷來實現消費者的覆蓋。而大型工業用品，由于針對的是特定的行業客戶，涉及的產品技術復雜，需要廠家業務人員深入了解客戶需求，提供個性化解決方案。雖然采用銷售渠道不同，但都是為了有效地覆蓋目標市場。因此，無論是采用經銷渠道、中介、人員直銷、電視購物、網絡銷售、電話營銷等中任何一種或幾種渠道的形式，都必須與公司的產品特點、定位、目標市場結合起來。

選對了銷售渠道，是不是就解決了渠道覆蓋的問題了呢？當然不是，這只是第一步。接下來我們要考慮的是，我們的重點區域市場在哪里，我們的渠道布局核心應放在哪里？為了實現我們的銷售目標，我們需要建立什么樣的銷售網絡？例如：某地市啤酒年銷售目標為1萬噸，約150萬箱，按平均每個終端網點年銷售額750箱計算，那么就必需覆蓋2000個終端網點，而各類餐飲、士多、商超、夜場又分別需要多少？相應的二級批發商、一級經銷商的又應該如何規劃？而針對大型工業用品，我們要考慮客戶的分布情況、單個銷售人員的銷售幅度、訂單額的大小等因素，來考慮直銷網點的布局。

三、解決消費者拉動的問題

渠道覆蓋的問題解決了，表明我們已經建立了產品與客戶見面的平臺了。而客戶會不會買我們的產品，還要看我們的消費者拉動工作了。

在做品牌宣傳與推廣時，同樣還是首先要考慮目標客戶的特征、市場分布、日常行為習慣等因素。然后，再選擇合適的宣傳媒介與推廣方式，與目標客戶建立良好的溝通。例如，針對大眾化的消費品，我們更多地采用網絡、電視等大眾化媒體，再輔以路演、社區推廣等終端促銷推廣活動。而針對行業客戶，我們可以針對性的采用行業內的期刊、網絡等平臺進行宣傳，同時輔以行業展會、會議、技術交流會、產品驗收會等形式進行推廣。

在確定品牌宣傳與推廣策略組合后，我們還要考慮其實施的時間、頻率等細節。品牌宣傳與推廣的策劃，并不是孤立的，必須與銷售推進的進度結合起來。例如，在我們的產品還沒有實現相應的渠道覆蓋，終端還見不到我們的產品，如果這時過多的投入廣告宣傳，就會造成大量廣告資源投入的浪費。在新產品上市的前期，應加大品牌宣傳與推廣的力度，以迅速建立起產品品牌形象。在產品有一定的品牌知名度后，可以減少投放頻率，以品牌提醒為主。

對于一些自身實力薄弱的中小企業，尋找與一些有豐富網絡資源的企業進行合作宣傳推廣，是一個值得探索的模式。這樣可以利用合作方的資源，在花費較小的情況，覆蓋更廣闊的市場。同時，更多地考慮利用事件營銷、網絡營銷等形式，起到“四兩拔千斤”的效果。

四、營銷方案實施的設計

解決了渠道覆蓋與消費者拉動的方案設計后，還要考慮如何保證營銷方案的實施。

1、資源投入的設計

任何營銷方案的執行都必須配備相應的資源，包括：費用投入、人力資源、適宜的組織架構等。在費用投入方面，包括銷售費用與市場費用，可以根據按照銷售目標的一定比例進行提取。費用投入有一定提前性，特別是市場費用的投入，一般存在著前期銷售額較小，而市場投入較大的特點。在方案的實施過程中，再根據市場實際表現，對費用投入預算進行動態的調整，以滿足市場運作與費用控制需求。

篇（4）

另一方面把好業務關，將酒店客戶維護好穩定現有客源，積極開拓新市場，將業務做大做強。為了將全年營銷任務認真完成，免于流于形式，需將全年銷售工作具體量化，把全年營銷任務根據具體情況分解到每月，每周;以每月，每周的銷售目標分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的銷售任務，并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業績。

全年各階段工作安排將按照XX年下發工作計劃認真完成，同時還有以下幾點將會作為工作要點抓好：

1、建立酒店營銷公關通訊聯絡網。

建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等。細分市場，將商務散客、網絡訂房、企事業單位會議、旅行社團隊和散客、長住戶等市場份額細分。建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日，通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。今年計劃在適當時期召開1次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。

2、開拓創新，建立靈活的激勵營銷機制，開拓市場，爭取客源。

今年營銷部將配合酒店整體新的營銷任務，重新制訂完善的銷售任務計劃及業績考核管理條例，提高銷售經理的工資待遇，激發、調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成情況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在拜訪中及時了解收集賓客意見及建議，反饋給有關部門及總經理室。

強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調互相合作，互相幫助，營造一個和諧、積極的工作團體。

3、熱情接待，服務周到。

接待團體、會議客戶，要做到全程跟蹤服務，注意服務形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進行特殊和有針對，最大限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時調整營銷方案。

4、做好市場調查及促銷活動策劃。

經常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈活的推銷方案。

5、密切合作，主動協調。

與酒店其他部門接好業務結合工作，密切配合，根據賓客的需求，主動與酒店其他部門密切聯系，互相配合，充分發揮酒店整體營銷活力，創造最佳效益。加強與有關宣傳新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式推薦酒店，宣傳酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

6、隨時關注行業的最新動向、調研同行價格等發展趨勢，爭取在市場中取得主動和先機，在行業市場中牢牢把握住產品優勢。

以上是我的一些不成熟的建議和看法，如有不妥之處敬請諒解。

飲料銷售工作計劃范文二1、“***”品牌的戰略定位：細分市場一線品牌、大飲料行業二線品牌。

2、XX年市場目標：開辟城市區域市場120個;年銷售額5000萬元以上。

3、按照“***”品牌的戰略定位和20xx年市場目標，結合現有的資源狀況，我們確立了一種“混合營銷”模式：試銷+區域樣板市場+區域獨家經銷。

4、省外市場以省級經理為責任單位，省內市場以片區經理為責任單位，省內市場片區經理等同于省外市場的省級經理。下同。省內市場的直供渠道歸“***”招商部管理。

5、公司要求每位省級經理都必須成為經銷商的“投資顧問”。因此，幫助經銷商成功做好試銷、經銷和區域樣板市場的啟動和銷售工作，確保經銷商首批進貨額的成功銷售，是每位經理的職責所在。

6、本方案內容分為兩個部分，市場費用控制和產品策略等內容為指令性規定，市場運作模式為指導性意見。本方案自公布之日起執行。

7、本案附件為《***區域市場費用使用規范》、《***產品知識》、《***區域市場促銷方案》、《***終端廣告工具》、《***區域市場管理表格》等。

一、試銷

1、試銷區域：全國任何城市，凡是符合經銷商要求的企業均可試銷。試銷區域以城市為單位。全國一級市場的試銷，月進貨量達到一定規模（如每月銷量為10萬元）時，要控制貨品流向。

2、目的和目標：試銷為了經銷，一要確保經銷商在試銷中獲得利益（至少能看得見利益），二要為經銷商總結一套成功的市場模式。新老經銷商均可參與試銷。以地級市場為單位，每城市市場可尋找3家左右的經銷商進行試銷。說明：未來每城市只能選一家獨家經銷商，其他參與試銷的經銷商可整合為分銷商。

3、進貨額度：最低1萬元，最高2萬元。確保經銷商的投資安全。

4、物料配比：公司將根據經銷商首批進貨金額，免費配比促銷物料。單頁5000份，牙簽盒1000個，海報500*2張，餐飲終端合作書500張，不干膠貼200張，vcd廣告工具光盤一個，dvd電視廣告光碟一個。非首額的宣傳物料和助銷品按成本價銷售給乙方。

5、試銷獎勵：試銷的目的是為了幫助試銷的經銷商成為該區域獨家經銷商。因此，必須進行市場試驗工作。為獎勵試銷者的市場試驗，廠家返還進貨額的20%貨品，用于市場促銷試驗。如商家不能提供試銷試驗資料，在后續進貨中廠家有權將該額度的貨品扣回。

6、試銷方案：設定進貨額完成銷售的時間目標為2個月左右;省級經理和經銷商一道確定試銷終端規劃（包括鋪貨終端、促銷終端）;省級經理必須關注每個試銷經銷商的銷售進度（以15天為一個期限提交報告），至1個月時如銷售未有起色，則必須拿出改進方案;如銷售獲得成功，也要按月總結經驗。

7、試銷工作程序：尋找經銷商——認知產品并產生興趣——鼓勵直接成為獨家經銷商——如暫時還沒有信心，可進行試銷——確定試銷額度——對經銷商終端（餐飲+商超）效能進行評估——按照2個月內完成進貨額銷售的目標制定試銷終端（餐飲+商超）規劃——確定組織公司制定的促銷方案的終端數量（商超：堆頭，免費品嘗，pop、單頁;餐飲：好口彩摸獎促銷），要求：ka堆頭促銷、散發單頁不少于1家，b類商超堆頭、免費品嘗、散發單頁不少于3家，社區店張貼海報、散發單頁不少于5家。餐飲終端大酒店摸獎促銷、派發單頁、名片不少于1家，中檔酒樓摸獎促銷、派發單頁、名片不少于2家，社區餐飲海報張貼不少于5家 ——對上述終端進行終端效能評估、促銷效果評估，提交半月度報告——市場診斷、拾遺補缺，確保成功——協調經銷商簽訂獨家經銷協議——后續開發工作跟進。

8、試銷的兩個關鍵點：一、如何找到所需要的終端質量和數量。經銷商未必一開始就拿出最好的終端來試銷，要計算該終端的費用和效能之間的投入與產出比。在條件容許的情況下，找到試銷所需要的終端，以確保進貨額的銷售。二、如何確保促銷工作的執行到位。要和經銷商充分溝通，要督促經銷商將促銷落實到人、財、物上。明確的告訴經銷商：最后確立獨家經銷商，一要看你的網絡規模、實力，二要看你的促銷工作如何。

篇（5）

中圖分類號：F274 文獻標識碼：A 文章編號：1009-2374（2014）03-0004-03

1 市場營銷渠道的理論分析

市場營銷渠道（Marketing Channels）從根本上來看是溝通每個企業與市場的橋梁和紐帶，是維系每一個消費者和產品間的媒介，其也稱貿易渠道（Trade Channel）或分銷渠道（Distribution Channels），是指產品從生產者向消費者轉移所經過的通道或途徑，它是由一系列相互依賴的組織機構組成的商業機構，即產品由生產者到用戶的流通過程中所經歷的各個環節連接起來形成的通道，銷售渠道的起點是生產者，終點是用戶，中間環節包括各種批發商、零售商、商業服務機構（如經紀人、交易市場等）。

近年來，隨著市場形勢的轉變和競爭環境的激烈，市場營銷渠道呈現出以終端市場建設為中心、由機械化轉向全方位化、由單一化轉向多元化、渠道結構扁平化的新發展趨勢。有效的企業市場營銷渠道對企業來說具有非常重要的意義，有效的營銷渠道實現了企業、消費者和產品之間價格、信息的無縫連接和溝通；可以有效加強企業產品的銷售業績，從而降低銷售成本；可以有效地降低企業銷售過程中面臨的資金風險、來自對手的不正當競爭、運輸風險等各種市場風險，從而有效降低其經營成本；是企業持久發展的生命線，是企業的無形資產。

現在的飲料生產企業都意識到渠道建設的重要性，營銷渠道的有效建設日漸成為市場競爭法寶，和眾多的國際食品飲料巨頭相比，娃哈哈既沒有可口可樂之類的擁有核心競爭力的產品，又沒有康師傅的產品開發和創新能力，之所以取得如此驕人的成績，是因為建立了一個相對封閉的渠道系統。河北承德露露股份有限公司一直致力于不斷推出優質的產品以滿足消費者的需要。該公司一直以來，十分注重產品的研制開發，繼露露杏仁露以后，又開發出真潤、核桃露、美顏坊、花生露系列等多個品種規格的優質系列產品。承德露露雖是國內飲料行業的十強，但多年以來一直處于十強末端，其產量和飲料市場份額遠落后于其他領先企業。其產量僅占整個“十強”飲料企業的1.54%，而在飲料行業中的產量更低，為0.39%，其銷售額僅占整個飲料行業的0.25%。這說明了其尚有巨大的發展潛力和市場空間，這幾年也凸顯出了新問題，這就是其諸多優勢與銷售提升的緩慢出現了巨大反差。

探究承德露露市場營銷渠道策略問題，對河北承德露露股份有限公司的業績提升及其長遠發展都具有重要的理論意義和現實意義。針對出現的問題，承德露露市場營銷渠道策略亟需一定的理論支撐，從而為其發展提供一定的政策指導。基于此，本文對此研究方向進行初步的探討。本文將在吸收和借鑒前人的研究成果基礎上，運用文獻分析與規范分析相結合的方法，結合相關理論對承德露露市場營銷渠道策略問題進行深入研究和探討，以期為其發展提供有益的借鑒和參考。

本文具體結構如下：第一部分為市場營銷渠道的理論分析；第二部分分析承德露露市場營銷渠道存在的問題；第三部分為承德露露市場營銷渠道的路徑選擇；第四部分為結語。

2 承德露露市場營銷渠道存在的問題

承德露露市場采用的是經銷商系統和直銷系統結合的多渠道運行模式。當前，隨著經濟體制的改變，渠道與市場也開始發生改變，給開拓市場帶來了新的挑戰，各種潛在的矛盾也隨之而來，或多或少地影響了渠道的運作情況及其質量，具體體現在以下三點：

2.1 直銷渠道系統與經銷商渠道系統的矛盾

一般情況下，直銷渠道系統通常是以品牌效力強、產品銷量高以及行業影響大的客戶為主要服務對象，承德露露公司有直接掌控這些客戶的權利，有完整的客戶檔案及資料。在服務方面，一些客戶提出的要求較為復雜，要求企業中服務的人員具有良好的素質與綜合能力。除此之外，還需工作人員進行售后回訪，除了平日的送貨、取訂單以及拜訪服務以外，相關工作人員還需負責客戶開展促銷活動的申請、執行及整體方案規劃，這類客戶均是承德露露公司開發的堡壘客戶與核心客戶，它們不僅促進了承德露露公司取得了高銷量高經濟利潤水準，還開發了推廣新產品的重點途徑與提升了品牌的影響力。然而，承德露露公司的直銷系統具有運營成本高、投入成本高等特點，除了企業覆蓋范圍與服務范圍之內的部分中小型企業，其他用戶若想開展促銷活動，則需要經銷商來制定計劃、執行與實現，具有運營成本低等優勢。但是運作質量也容易遭受經銷商理念、實力及積極性等因素的影響，進而阻礙承德露露公司的持久發展。

因直銷渠道本身具有高投入的特點，現階段，跟經銷商系統的增長速度相比，直銷系統的增長速度更快，其銷售業績也十分可觀，逐年呈上升趨勢，種種情況都加大了承德露露公司的運營成本。與此同時，由于直銷渠道迅速發展也擠占與沖擊了市場上經銷商系統的發展空間，讓經銷商利益遭受了較大損失，從某種程度上來說，降低了經銷商系統經營的積極性，限制了經銷商系統開拓市場的速度，是當前市場上頻頻出現的問題。

2.2 市場價格混亂引起渠道價格結構失衡

縱觀我國現階段的市場行情，發現困擾消費者最大的一個問題就是混亂的市場價格，承德露露企業在此問題上也不能幸免。因為價格混亂的原因，導致終端客戶在經銷商那里了解到，同樣的產品卻具有不同的價格，這種趨利因素嚴重影響了當前市場的格局，令很多經銷商與終端客戶怨聲一片，破壞了原有的價格結構，導致很多終端客戶不再信任承德露露企業，也降低了經營期產品的積極性，長久下來，會給市場行業造成很大的影響。綜上所述，其產生問題的根本原因是企業在管理方面的缺失與漏洞以及對客戶界定模糊等因素造成的。

2.3 經銷商經營積極性不高進而影響到渠道控制力

下降

現階段，承德露露企業在市場上勢頭正猛，經銷商系統這種運營方式也受到廣大客戶的認可，雖然兩相比較之下，直銷系統的銷售比也在不斷上升，但是因為其具有高投入、高風險等特點，核心客戶普遍認為不能將其選作長遠發展的運行手段。因此，在未來的一段時間之內，廣大客戶依然會選擇經銷商系統當作主要的銷售系統，為拓寬銷售市場打好基礎。但是倘若運營方式不對或是積極性不高，都有可能使企業控制市場渠道和核心客戶的能力下降。

當前市場信息瞬息萬變，競爭無比激烈，長久下來不僅未能有效解決相關問題，還在很大范圍內都影響了企業利益，而這一情況的產生勢必會造成市場拓展力以及新產品推廣受限制等情況，制約了企業的健康、長久、合理發展。

3 承德露露市場營銷渠道的路徑選擇

3.1 渠道機會點盤查及市場份額目標制定

3.1.1 渠道機會點盤查。通過對當前渠道機會進行盤查，來細分各個類型的市場份額、產品市場容量、明確客戶總人數及其他情況。為了塑造出更加牢固、深入和廣泛的終端客戶，打造更加穩固、先進的銷售渠道網絡系統，承德露露企業進行了大幅度的改進，同時，這也是實現可持續發展以及各類目標的前提。對渠道計劃加以改進，應明確其渠道客戶規模以及目標市場容量，以此來當作跟蹤活動進程和改進整體方案的依據。通過盤查市場中的各類機遇，來確定競爭對手的具體情況、市場容量以及產品市場份額等。

3.1.2 制定承德露露在各個細分品類市場的市場份額目標。以判斷市場中的機會點來確定現階段市場中所占份額以及當前市場的總容量，結合承德露露企業的實際情況，來細致分析企業在市場中的地位。要制定具有時限性、相關性，可達到、可衡量的，符合SMART的基本原則。

3.2 直銷渠道系統改進方案

對企業內部的直銷體系客戶制定嚴格的界定及相關標準，并以此為標準核對客戶個人資料及其數量，嚴格區分企業經銷商體系和直銷體系，兩者彼此相容又互不干擾，避免兩者可能會產生的各種尖銳矛盾。

一般情況下，承德露露對直銷體系客戶制定了以下標準：若客戶渠道為網吧，規模至少150臺及其以上；學校內的超市或食堂，基本上設定在初中或以上級別的校園之內；餐飲行業月銷量應在50自然箱、餐桌在80張以上、最低面積為500平方米；小型超市最小面積為150平米、大型超市與大賣場全部覆蓋。同時，企業還應做好管理直銷渠道的運作情況。

3.3 經銷商渠道系統改進方案

承德露露企業應擇取優質的客戶當作核心客戶，以員工規模、庫房能力、經營理念當作衡量標準，行政區域為主要劃分前提，每一個區域市場的客戶數量都應該按照經銷商的要求標準來確定，同時配備一名企業的專業性技術人員，兩者配合默契，不論是在深度上還是廣度上都以挖掘客戶潛力為己任，實現企業市場渠道中開展的各項活動，確保完成計劃中的市場目標及市場份額，以此來提升承德露露企業在市場中的地位。

3.3.1 應加強對WAT經銷商的管理工作，令其在承德露露企業的日常運作當中發揮自身的最大熱度，同時這也是企業應著手改進的工作。WAT經銷商每一個年度都應同承德露露企業共同制定市場份額目標及經營計劃，確保年度盈利狀況、發展目標、現金流平衡、各項費用支出、購買儲運車輛、品牌包裝銷量以及相關人員配備等。和WAT經銷商之間發展可信任、友好的合作關系，對其開展的內部經營活動與管理活動加以關注，并積極參與。

3.3.2 搜集WAT經銷商客戶的個人檔案及相關資料，整合之后，建立完整的核心客戶檔案。同時，這也是經銷商能與承德露露企業提升業績、改善經營現狀、日常業務管理以及能夠長遠合作的前提，由此可見，真正實現WAT經銷商和承德露露企業合作的不單單只依靠簡單的利益，更多的是兩者之間信任、友好的合作

關系。

3.3.3 以承德露露企業所制定的發展攻略、市場運營份額計劃來看，WAT經銷商這種運營模式優勢良多，屬于一種積極的銷售渠道，同時也是企業長久發展的主體，它既具有積極開拓市場的能力，同時還能夠降低企業在運營過程中產生的各項成本，鑒于此，承德露露企業在選擇WAT客戶時，除了應考慮客戶的員工規模、庫房能力以及資金實力之外，還應把客戶的經營理念當作主要考核內容。

3.4 渠道改進方案中的價格管理

承德露露企業在制定市場價格時，應秉承科學、客觀的原則，同時還應以各級經銷商的利益為主要參考因素，降低對各級經銷商產生的負面影響，同時，價格管理應是企業的重點改進內容，倘若價格體系管理得不好，那么不僅能夠動搖市場區域的穩定，還阻礙了企業的改進工作，嚴重的甚至會影響整個集團、波及目標市場與企業自身。

當前，承德露露企業所生產的產品已經褪去青澀，步入成熟階段，而市場價格的穩定，很多時候都會影響終端客戶以及批發客戶的自身利益，不僅如此，企業產品的忠誠度也會遭受到影響。因此，企業在制定價格時，應考慮市場競爭因素與產品定位情況，對產品的準確定位與分析是制定市場價格的前提，另外，還應該根據當前客戶渠道所制定的目標，來制定出客觀的價格

體系。

4 結語

本文首先從理論層面分析了承德露露的市場營銷渠道策略，接著又分析了承德露露市場營銷渠道存在的問題，并基于以上的分析，提出了承德露露市場營銷渠道的路徑選擇，以期為承德露露市場營銷渠道策略提供有益的借鑒和參考。本文所述的承德露露市場營銷渠道是一種承德露露公司值得探索的策略，但在具體實踐中必須與實際情況相結合，對于出現的一些新問題必須進行積極處理，而這些問題往往非常容易被忽視，這需要在以后的營銷渠道中進一步探索。對于承德露露市場營銷渠道策略，還有很多問題值得進行深入探究，本文僅是對其做了初步分析，希望能夠起到拋磚引玉的作用。

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[中圖分類號] F59 [文獻標識碼] B

旅游市場營銷是以旅游消費需求為核心，通過分析、計劃、執行、反饋和控制等功能來協調各種旅游經濟活動，從而實現提供有效產品和服務，使游客滿意，使旅游企業獲得經濟效益和社會效益的一個動態過程。近年來，隨著月季種植與旅游產業的蓬勃發展，南陽市的月季花卉旅游業得到了一定的發展和壯大，成為南陽市經濟發展的新增長點，而月季花卉旅游業的市場營銷必將成為加速月季花卉旅游業發展的催化劑。

一、南陽月季花卉旅游市場現狀

南陽市現有南陽月季基地、南陽月季合作社、南陽月季集團、南陽森美月季示范苑等月季花卉企業30多家，形成了全國最大的月季苗木繁育基地。月季品種800余種，種植規模7000多畝，年生產、銷售各種苗木3000萬株以上，年交易額1.2億元以上，年產量占國內月季生產的80%以上。

南陽市月季花卉旅游景區主要依托各種植基地建立，其中最著名的是臥龍區七里園鄉中國月季園，也稱南陽月季博覽園。月季博覽園項目一期投資1.5億元，占地1000余畝，現有月季8大系列1200多個精優品種，培育精優月季、玫瑰、薔薇10萬余株。自2010年開園至2015年，共接待國內外游客150萬余人次，有效帶動了周邊旅游業、餐飲業、酒店行業、節慶活動等產業的發展。南陽月季博覽園除園內景觀外，周邊還建有南陽國家級月季種質資源庫、各類月季展示園、高端月季生產區、玫瑰之約浪漫婚慶基地、月季文化展示館等不同的月季主題園區，同時還建有現代生態農業館、名貴花木館、香草植物館、月季科研及學術交流服務中心等。

近年來，南陽市通過舉辦月季觀賞節、月季文化節、現代插花藝術展、花卉攝影展等形式吸引各地游客，打造月季花卉旅游名片，豐富花卉旅游市場，現月季花卉旅游業已成為南陽市旅游業發展的一個新亮點。

二、南陽月季花卉旅游市場營銷分析

當前，南陽月季花卉旅游市場已逐步形成，但其發展現狀還受到各個方面因素的制約，從市場營銷的營銷觀念來分析，在生產觀念、產品觀念、營銷觀念、客戶觀念上還值得深入研究。

（一）從生產觀念分析景點現狀

南陽月季花卉旅游業的發展起源于月季種植的產業化發展，現如今南陽月季種植企業主要精力仍然致力于月季花卉的種植和銷售，對月季花卉旅游市場重視不足，將其放于次要位置，沒有將其與種植、銷售同步進行考慮，對于月季花卉旅游業的開發和游客市場的挖掘投入資金、精力相對較少，這個問題同樣存在于南陽市最大的月季觀賞景區――月季博覽園。

（二）從產品觀念分析游覽時間

月季又稱“月月紅”，自然花期為5至11月，開花連續不斷，但月季花卉盛花期為4月底至5月底僅1個月時間，這1個月是月季花卉觀賞的最佳時節，而此時又恰逢“五一”假期，成為月季花卉觀賞游客最多的時節，盛花期過后游客急劇減少，進入11月自然花期過后就鮮有游客。從月季自然特性分析，月季花卉觀賞時間受到月季自然花期的直接影響，時限性很強。

（三）從營銷觀念分析游客成份

從觀賞月季花卉的游客來源地分析，可以區分為本市游客、省內游客、國內游客和境外游客，其中本市游客占半數以上，省內和國內游客占較小份額，境外游客相對較少。國內游客主要來自于山西、陜西、湖北、安徽等鄰省，而境外游客主要來自于有月季出口貿易往來的國家，如日本、德國、荷蘭、韓國等。從游客成份看，外地游客相對較少，究其原因在于月季花卉旅游的宣傳力量不夠，營銷觀念和手段沒有緊跟時代步伐，游客市場外延不足。

（四）目突Ч勰罘治鲇慰橢С

當前，參與到南陽月季花卉旅游的游客消費支出主要集中在交通和門票上，而餐飲、住宿、購買紀念品及其他附加產品等消費支出相對較少，主要原因在于富含月季特色的餐飲、住宿等設施建設相對落后，如月季博覽園剛準備啟動酒店設施建設的籌劃論證工作。同時，紀念品及其他附加產品的開發與生產沒有形成月季系列，僅有月季花茶、月季香包等簡單附加產品銷售，而更高層次的產品如月季精油則因生產設備價格高昂尚未立項。

三、南陽月季花卉旅游市場營銷存在的問題

（一）花卉旅游整體規劃不到位，產業進程緩慢

近年來，南陽市的月季花卉旅游業在種植業蓬勃發展的帶動下逐步發展起來，但是所占的市場份額仍然十分有限。一方面，大部分企業考慮到月季種植與銷售經濟效益的“短平快”，仍然將重點放置于種植與銷售，并未對花卉旅游業引起足夠的重視。另一方面，部分月季種植企業已經意識到花卉旅游業巨大的市場前景和經濟效益，但是由于缺乏有效的整體規劃與營銷，只能在小范圍內進行運作并未形成產業化鏈條，其中經營較好的月季博覽園也只是初具規模，還未產生對南陽市月季花卉旅游發展的整體推動效應。由于沒有統一的市場規劃，南陽的花卉旅游業缺少短、中、長期旅游營銷規劃，缺乏對月季花卉旅游產品、旅游價格、游客群體、銷售渠道、宣傳促銷等方面的研究，更難有應對的措施和手段。當前現狀導致景區把握不住游客的需求，旅游價格不合人意，旅游產品難以符合各類游客的心理，而旅游市場營銷計劃控制、旅游市場營銷成本利潤控制、旅游市場營銷信譽控制和戰略控制更是無從談起。原本一個成功的市場營銷方案可以帶來巨大的游客群體，賺得豐厚的經濟利益，但是由于不能結合產業特征和本地特點，僅僅是照搬照抄別人的案例，結果只會是事倍功半、差強人意。

（二）花卉旅游配套設施不完善，瀏覽體驗不佳

隨著人們生活水平的提高，旅游已成為生活常態，現代旅游已不僅僅是游覽觀光、拍照留念，更需要的是心理上的滿足和精神上的享受，這就需要旅游產品提供者在物資上和精神上給予游客雙重服務。然而，當前南陽月季花卉旅游在這兩個方面均存在弱項。一方面，花卉旅游景區周邊硬件設施不齊全，游客出行不便。以月季博覽園為例，周邊5公里范圍內無星級酒店，餐飲多為家庭式餐飲，服務質量和水平難以達到現代游客的要求，而其他景區周邊設施遠不如此。同時，景區周邊除盛花期開業的幾個門面店外，其他購物、休閑、娛樂設施也是寥寥無幾，十分不便于游客的出行。另一方面，花卉旅游景區缺乏專業化服務團隊，瀏覽體驗不佳。由于月季花卉旅游景區仍然是以月季花卉的種植和栽培為重點，缺少對專業化服務人才的培養，景區內沒有專職的導游人員，而僅僅是在盛花期聘請少量旅游管理專業的在讀大學生臨時進行導游服務，專業性、知識性不夠強，導致大多數游客在園內觀賞時，只能看到驚艷的各式月季花卉，而對于月季花卉的文化內涵知之甚少，背離了花卉旅游的初衷。

（三）花卉旅游產品種類不齊全，商品特征不強

在現代旅游市場營銷的概念中，旅游產品是一個整體的概念，它不僅包含核心產品，還包含其他必要的有形產品和附加產品。對于月季花卉旅游來說，其核心產品就是月季花卉的游覽體驗，而其他必要的有形產品和附加產品則是以月季花卉為依托的各類商品。然而，無論是核心產品還是有形產品和附加產品，南陽月季花卉旅游均存在不足。首先，核心產品即月季花卉游覽，其時限性太強。最佳的游覽時間為4月底至5月底，盛花期過后觀賞性下降，進入下半年基本無可賞性。其次，有形產品即月季花卉，其攜帶性不強。月季在全國各地均有種植和出售，但是南陽月季品種、花色和觀賞性最佳，當前存在的突出問題是游客少量購買名優月季攜帶難度較大。再次，附加產品即月季花卉的附生商品，其種類太少。相關企業在月季附加產品開發上力度太小，現僅有月季花茶、月季香包等，其他可供游客購買的月季花專屬商品相對較少。月季旅游產品的真正豐富，需要解決月季盛花期短暫的問題，需要解決名優月季攜帶難的問題，需要解決月季專屬商品種類少的問題。

（四）花卉旅游宣傳力度不到位，市場引力不高

當前，隨著社會經濟的飛速發展，各類商品、產品紛繁復雜，所謂“酒香也怕巷子深”，促銷宣傳不到位的產品將難有好的市場前景。同樣的道理，旅游類產品也需要多種宣傳促銷來吸引和拉攏游客，現如今央視各主要頻道每天各個時段滾動播放的旅游產品廣告賺足了眼球，“左右”著人們的旅游去向。作為新興的花卉旅游更需要在宣傳促銷上下足功夫，但是南陽月季花卉旅游宣傳促銷上存在手段單一、創新性不足、延續性不強等諸多問題。南陽月季花卉旅游在宣傳上依然停留在報紙、廣播、電視等傳統媒介上，網絡、微博、微信等手段運用還不到位，缺乏高科技、新媒體等時代元素的有效融合，已然跟不上旅游業的規模化、智能化、信息化和全球一體化的發展趨勢。同時，由于局限于短期經濟效益，僅在每年盛花期也就是游客大量出現前組織旅游宣傳，促銷目標只定位于當年，未考慮來年甚至近幾年的長期效應，市場的長期吸引力不高，游客群體大部分停留在近郊的周邊省市地區，缺少省外及境外游客群體。

（五）花卉旅游品牌意識不鮮明，形象打造不力

提起“迎客松”人會想到黃山，提起“石林”人們為想到云南，提起“霧凇”人們會想到吉林，提起“冬捕”人們會想到查干湖，為什么提起月季人們就不會想到南陽呢？因為南陽的月季品牌還不強，形象打造還不力。雖然南陽市于2000年被國家林業局、中國花卉協會命名的“中國月季之鄉”，但是多年過去這個美稱僅僅停留在當地，并未走向全省、全國乃至全球。其原因主要就是在種植和銷售月季的基礎上，企業沒有重視對月季花卉及其旅游品牌的宣傳，絕大多數國人對月季的了解知之甚少，只知普通月季各地均有，但不知還有大花月季、豐花月季、微型月季、樹樁月季、地被月季、藤本月季、食用玫瑰、切花月季等系列，更不知月季還有紅、白、粉、黃、黑、橙黃、藍紫、綠白、雙色、三色等各種炫麗的顏色。要想人們提到月季就想到南陽，就必須在旅游形象上推出有特色的營銷方案，依據當地特有的月季資源和其他景點資源，合力打造南陽月季花卉旅游品牌，筑造“南陽月季形象”。

四、南陽月季花卉旅游市場營銷策略

（一）建立花卉旅游協會，統一規劃產業布局

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一、選題依據和目標(該研究的目的、意義、國內外研究現狀及發展趨勢)

研究的目的：

本課題基于情感營銷理論，分析哈根達斯實施情感營銷的現狀，開展杭州城區哈根達斯的消費者調查，進一步探討如何提升哈根達斯品牌的情感營銷策略。

研究的意義：

哈根達斯被美國紐約時報譽為“冰激凌中的勞斯萊斯”，是世界有名的冰激凌品牌之一，從它最初創立到現在已經有了將近60年的歷史，從起初的一個家庭手工作坊的產品，發展到現在的全球第一大冰激凌品牌，哈根達斯之所以能取得如此成績，跟他合理的運用“情感營銷”的方式是分不開的。因此，對哈根達斯情感營銷策略的研究，探索如何改善哈根達斯的情感營銷具有重要的意義。

國內研究現狀：

我國著名的廣告人李光斗(2011)在其文章中說道，情感營銷已經成為了互聯網時代“籠絡”感性和理性消費者的一把利器。文章以“凡客體”為例，闡述了這一廣告所表達的情感訴求很好的提升了品牌知名度。而一個品牌要想獲得消費者的芳心，就必須抓住消費者的情感內心世界，動之以情才能獲得消費者忠誠。在感性消費時代，企業在營銷過程中要抓住情感這條主線，建立產品和消費者之間的情感聯系，消費者才會慢慢愛上這個品牌，只有讓消費者對產品動心，品牌才會有持續的生命力。

陶文靜和池進(2013)兩位學者認為運用情感營銷策略進行餐飲經營具有積極的意義。隨著社會經濟的快速發展和人們生活水平的顯著提高，人們對餐飲的選擇不僅受到產品質量的影響，而且也受到消費者情感和心理需求等因素的影響。因此餐飲經營者需要關注顧客的情感因素和心理需求，讓產品富有情感價值。同時他們還指出，情感營銷作為一種注重消費者情感、心理需求的營銷方式在餐飲經營中運用可以營造良好的餐飲環境、培養顧客忠誠，從而為企業創造良好的收益。文章最后從餐飲產品的設計、包裝、宣傳、服務等方面，為餐飲企業提出了切實可行的情感營銷策略。

學者孫瑞華(2011)認為時代呼喚情感營銷，隨著時代的進步和發展，情感營銷也逐漸成為一種潮流，特別是消費者在購買決策環節時，考慮的因素也越來越多，不僅要注重產品的使用價值，更重要的是滿足自己情感和心理上的需求和認同。他指出情感營銷最關鍵在于攻心，在激烈的市場營銷環境中，要想提高市場占有率，必須制定可行的攻心策略，為此他提出了四個攻心術，真正從消費者角度出發，投其所好。所以，市場營銷正是將攻心作為上策，讓消費者從心底產生共鳴，從而產生品牌偏好，提高顧客的品牌忠誠度，企業要想產品在市場上銷量暢行，就必須順應時展潮流，根據特定時代的情感消費需求制定企業相應的市場營銷策略。

學者許紅格、林美珍和陳秋萍(2012)對情感營銷有自己的看法，文章從顧客的情感需求出發，研究企業如何在市場營銷中利用情感因素取得良好的營銷效果。他們認為在感性消費時代，情感是消費者決定是否購買的一個重要因素，同時也是企業是否創造更多回頭客的決定力量。文章從情感營銷的四個策略出發，分析了情感包裝、情感設計、情感服務、情感廣告對顧客情感需求的影響，指出情感作為一種特殊形式，無時無刻不在影響著消費者的購買心理，同時也影響消費者對企業產品和服務質量的感知。文章還從影響消費者的情感因素出發，為企業如何提升服務質量提出可行性的情感營銷對策。

學者李梅茹(2012)對于經濟學中情感營銷的策略有一定的研究。文章從三方面闡述了情感營銷對企業的作用，并根據各種消費心理提出情感營銷策略。他指出企業要想獲得消費者的長期光顧和品牌忠誠，情感營銷是必不可少的策略，想辦法如何抓住消費者的情感才是關鍵。同時他還針對不同的營銷現狀提出了不同的策略，包括如何激發消費者的認同感、用情感廣告使消費者產生共鳴、開感產品滿足顧客需求以及用情感商標來刺激消費者眼球。只有這樣才能讓消費者的心里期望和實際感知的產品和服務質量不會相差太大，以至于讓消費者自覺的產生產品偏好，形成良好的品牌忠誠。文章最后還指出企業要想獲得良好的經濟收益，那么他的營銷策略也要隨著消費者行為和情感的改變而改變。

國外研究現狀：

追溯研究文獻，最早把情感全面引入營銷理論中的是美國的巴里·費格教授，他認為形象與情感是營銷世界的力量之源，想顧客之所想，滿顧客之所需。因此，情感營銷就是企業將營銷活動以一種更感性的方式呈現在消費者面前，總的來說，他可以通過兩種方式來實現企業的營銷活動：第一是研發出富有人情味的產品或服務；第二是采用富有人情味的促銷方式。

營銷大師菲利普·科特勒曾經根據人們以往的消費特點將消費者的購買行為分成三個階段：一是追求量的消費，二是追求質的消費，三是追求感性的消費。同時他還指出企業在營銷過程中要更多的考慮情感因素，將推銷和營銷手段情感化才能贏得更多的消費者。

美國推銷大王喬·坎多爾福曾說過：“推銷工作98%是感情工作，2%是對產品的了解。”對于一個推銷員來說，掌握一定的推銷技巧是很重要的，不僅要充分的了解產品，而且要將自己的情感融入到推銷過程中，因為顧客買的不僅是產品本身，還在買一種心靈體驗和感受。

文章《ANewConceptofMarketing：TheEmotionalMarketing》的作者DomenicoConsoli認為如今情感營銷是市場營銷領域的一個新概念，他指出情感營銷是研究如何誘導人們情緒化的購買特定的產品或服務。文章還從心理文學的角度出發，指出情感條件影響購買決策過程的每個階段，情感在任何一種社會或商業決策中扮演著一個重要的角色。同時，情感營銷策略的使用，能夠確保企業獲得長期和深遠的顧客忠誠并且保持在市場上的競爭地位。

作者Dr.SurenderKumarGupta和HemantSyal二人在文章《EmergineMarketingApproachestoInfluenceCustomerBuyingBehavior》中寫道情感在顧客的購買決策中扮演著至關重要的角色。成功的營銷活動依賴于了解客戶的心理和他們的情感感受。企業將情感植入產品當中，可以吸引顧客的好奇心，并引起他們強烈的購買欲，從而增強顧客忠誠度。他們指出，顧客購買產品更多的是基于該產品與他們的生活方式和個性的情感相兼容，而不是基于產品的特性。

發展趨勢：

隨著經濟社會的快速發展，更多同質化的產品正在不斷沖擊人們的眼球，新的營銷理念也應運而生。同時，消費者的欲望和需求也在不斷轉變和升級，人們在日常消費過程中，不僅重視產品本身帶有的基本功能和利益，更多的是追求在消費和購買過程中所獲得的心理滿足和情感表達。情感營銷理論作為現代市場營銷中的一個新概念正在不斷的發展，現今越來越多的學者投身于情感營銷的理論研究當中，希望通過以此來進行企業在情感營銷策略上的改善，從而提高產品的市場占有率。因此對于哈根達斯情感營銷策略的研究調查具有一定的研究意義。

二、課題關鍵問題及難點

關鍵問題：

本課題基于情感營銷理論，著眼哈根達斯實施情感營銷的現狀，以杭州市的哈根達斯消費者為研究對象，進行哈根達斯情感營銷策略的研究調查，并進一步探討如何改善哈根達斯品牌的情感營銷，更好的實施情感營銷策略。

難點：

本課題將采用問卷調查的方法進行研究分析，具有以下難點：

(1)問卷設計的合理性以及采用網絡問卷的方式，被調查者對問卷的態度、問卷的回收率等都會對調查結果的分析有一定的影響。

(2)問卷調查中需要使用紙質問卷調查方式，需要進行實地調查，問卷的收集、統計、整理工作量較大。

三、完成該課題研究已具備的條件(有關的研究工作基礎，儀器設備條件，經費情況)

研究工作基礎：

主觀條件：首先，本人對哈根達斯的情感營銷這塊比較感興趣，而且我們當中的一些同學自身就是哈根達斯的顧客，隨時可以感知和體驗哈根達斯的情感營銷，對這次寫論文應該會有一些幫助；其次，在大學三年的學習中，掌握了一定的專業知識和技能，同時自己又查閱了一些資料能夠完成這次論文。

客觀條件：切實利用杭州圖書館及學校圖書館關于情感營銷方面的書籍，結合其他雜志期刊上的資料，再利用互聯網上的資訊，以及進行必要的社會調查來論證自己的相關內容。

儀器設備條件：學校圖書館、杭州圖書館、寢室電腦

經費情況(單位：元)：

網絡資源費：50

復印打印費：100

其他費用：150共計：300

四、研究方案

1.采取的研究方法或試驗方法及主要技術路線

研究方法：

(1)文獻資料法：通過在中國知網、中國學術期刊網、萬方數據資源系統以及學校圖書館數據庫等中文數據庫及外文數據庫上的檢索，收集相關資料，并對收集到的材料進行適當的歸納整理，為論文作鋪墊。

(2)問卷調查法：通過設計問卷，在網上發放問卷以及對消費者進行實地調查發放問卷，得到相關的信息。

2.進度安排(起止時間：201X年3月1日~201X年12月31日)

201X年3月1日~201X年3月15日選導師

201X年3月16日~201X年5月31日征題完成開題答辯

201X年6月1日~201X年6月30日完成外文翻譯

201X年7月1日~201X年8月31日完成綜述、資料收集

201X年9月1日~201X年9月30日撰寫論文提綱及完成論文初稿

201X年10月1日~201X年11月30日修改論文

201X年12月1日~201X年12月31日完成畢業論文答辯、補答辯

五、參考文獻

[1]伍慶，董曼虹。傳情圣物[J].21世紀商業評論，2010，(10)：118-120.

[2]李光斗。情感營銷營銷的溫柔一刀[J].廣告人，2011，(07)：155.

[3]陶文靜，池進。情感營銷視角下的餐飲經營策略研究[J].揚州大學烹飪學報，2013，(2)：43-47.

[4]孫瑞華。市場營銷新理念：情感營銷[J].赤峰學院學報(自然科學版)，2011，(11)：75-77.

[5]許紅格，林美珍，陳秋萍。情感營銷對顧客感知服務質量的影響研究[J].企業活力，2012，(1)：33-36.

[6]李梅茹。經濟學中情感營銷的策略研究[J].中國集體經濟，2012，(19)：76-77.

[7]張靜雅。淺析情感營銷策略[J].現代商業，2014，(5)：43-44.[8]文征。情感營銷。[M].北京市：中國物資出版社，2011，(1)：3.

[9]周高華。情感營銷行之有效的營銷之道。[M].北京市：電子工業出版社，2012.

篇（8）

陳誠學的是工科，大學畢業時所學專業正處于最低潮，雖然包分配，但在工廠上了一年班，基本上是生活上顧得了上半個月顧不了下半個月，只好一咬牙辦停薪留職。離開工廠以后，本專業的工作幾乎找不到，只好做業務員。進和田集團前曾在機電產品和裝飾材料的經銷商那里做過推銷工作，被和田集團聘用有很大“蒙”的成份，因為他并不知道怎樣做食品行業的營銷工作。

和田集團從房地產、酒店及水果種植上轉向食品飲料加工為主業，新成立的飲料公司位于一個縣級市。由于廠房還在建設中，陳誠進公司時實際上還沒有銷售部，雖然被安排到銷售部，但所謂的“銷售部”沒有經理，而由總經理直接管理，員工也只有包括自己在內的兩個人，沒有單獨的辦公地點，也沒有銷售方面的事情可做。陳誠上班不到一個月就產生了辭職的念頭，但“新企業可能更有發展空間”這一想法使他堅持了下來，也正是這一選擇，使他見證了和田集團的興衰，也在和田集團學到了包括市場營銷知識在內的很多東西，也使自己在成功與失敗中成長為一個職業營銷經理人。

陳誠不懂營銷，公司暫時也沒有這方面的培訓計劃。但他知道，“蒙”進公司是一回事，以后被派到市場上又是另外一回事，到那時，業績是“蒙”不了的。于是他趁到省城辦事的機會，買回一堆關于市場營銷方面的書籍，包括《商界》、《銷售與市場》、《市場營銷學》、《推銷員強制訓練》等。除了被指派幫其它部門做一些工作或進行一些書面的市場調查外，陳誠將主要精力放在營銷技巧和理論知識的學習上。公司總經理以前是大學老師，肯學習的陳誠逐漸引起他的關注，并特批他可以在辦公室內看書，也可借閱公司資料室里關于營銷方面的專業書籍。

半年以后，公司正式成立銷售部，業務人員主要從其它部門抽調，銷售部經理由總部派來負責銷售的副總經理兼任，由于產品即將上市，銷售部的工作也正式開展。經過近半年的自學，陳誠基本掌握了一些市場營銷方面的理論知識，也了解一些營銷方面的方法和技巧，具體了相對于其它業務員的優勢，總經理也向新到位的副總經理特別介紹了陳誠的情況，這些都明顯對他的工作安排產生了影響：

陳誠先是被派往華中某省進行產品上市前的市場調查工作，并準備組建華中辦事處；

公司第一次參加全國糖酒會，他又被專調來負責外聯工作，包括安排幾個男學生到經銷商主要住宿的賓館散發公司資料和名片并進行資料的整理，同時組織一批女學生在主要賓館門口做免費品嘗。

接著在公司總部組織的一個展銷會上負責總體協調。

總公司隨后需要組織一次名為“春季糖酒成果匯報會暨新聞會”、特邀省、市領導、金融機構及當地各大媒體參加的高規格會議，公司將整個活動的策劃與組織工作幾乎完全交給了陳誠。在領導的指導下，陳誠順利地完成了這次令自己第一次感到自豪的“大型活動策劃”工作。

經過以上一系列難得的鍛煉，陳誠在對市場的基本了解和活動策劃與組織方面的能力得到了實際鍛煉，也獲得了公司領導的基本認可。

但是，隨著公司營銷工作的全面開展，總公司取銷了生產公司的銷售部而組建了銷售公司，各類懂營銷的人才開始大量加盟并擔綱各個部門，陳誠營銷知識特別是實踐經驗的欠缺開始顯現。既是主動也是被動，陳誠被派到陳誠的老上級——銷售公司副總經理負責的北方大區。這期間有一段小插曲陳誠感受前一段時間工作所得到的回報：為陳誠的工作，生產公司總經理和負責銷售的副總經理兩個上級產生了矛盾——他們都希望陳誠能夠留在自己手下，當時總經理已經升任負責生產的副總裁，而副總經理也成為新組建的銷售公司的副總經理。為此事，他們將官司打到總裁那里——都認為陳誠是自己的手下，對方是在挖自己的人。

在北方大區，一邊繼續學習營銷理論知識實戰技巧，一邊向其他業務人員特別是經驗豐富的大區市場部經理學習具體的市場操作方法，他做過餐飲市場主管、商超主管、大區市場部副經理、外埠業務主管等工作，均取得不錯的工作業績。期間還策劃并組織實施了針對東北某省會城市的餐飲市場調查，并整理出極具參考價值的、銷售公司第一份正規的市場調查報告。勤奮的工作作風和逐步提高的營銷知識水平使他進一步得到了領導的賞識。

但是，關鍵時候，陳誠卻失去了一個獲得更高鍛煉舞臺的機會。當時，公司準備將整個大區折分為兩個分公司，并從現有人員中提拔分公司經理。其中大區市場部經理已經被確定為其中一個分公司經理，而另外一個分公司經理則從陳誠和另外一個主管中選擇。經過多次討論，陳誠落選了。公司給出的理由是：陳誠雖然在工作能力和工作態度等方面具備做分公司經理的條件，但經常不講方式不講策略地與同事、經銷商甚至領導在業務上發生較為激烈的沖突，雖然公司的同事知道這是態度認真和性格的原因，但這種過于張揚、暴燥的性格和脾氣，并不適合做部門領導工作——他被任命為省級辦事處經理。

陳誠開始反醒自己，甚至再次想到了辭職。正好在一次總部組織的營銷培訓會上，公司負責營銷工作的副總裁的一席講話給了他極大的觸動：公司為你們提供的是一個巨大的發展舞臺，給你們發工資，為你們提供各種補助，對你們進行培訓，將大量的市場投入供你們支配，公司的各種管理制度供你們參考學習，希望你們不要失去這個為公司創造業績同時也能夠鍛煉和提高自己的營銷與管理能力、建立自己人脈關系和網絡的機會。陳誠終于明白，現在應當是一個充分利用公司所提供良好條件進行自我積累的過程，也應當是一個逐漸磨練自己綜合能力的過程。

在陳誠的努力下，區域內市場幾乎全部成功開發，在具體的市場運作上，陳誠充分利自己所學到的市場營銷知識，不斷推出與眾不同的市場操作與營銷方案，如成功策劃并實施公司第一個全方位的通路促銷方案，此方案獲得了巨大的成功并在整個北方區推廣；根據總部的提供的框架成功策劃并實施了一次針對商超的現場促銷方案。陳誠所轄區域市場無論從網絡建設等市場基礎還是銷售業績均成為公司的樣板市場之一。

同時，他也開始關注和研究公司的管理系統和各種管理制度，學習公司副總經理、分公司經理，甚至是經銷商的管人管事方法，并有意識地與總部相關部門和分公司甚至是其它分公司的人員保持經常性的聯系與溝通。在堅持公司原則的條件下盡可能幫助、指導經銷商，加強與經銷商的溝通。

所有這些，最直接的收獲是為自己區域市場的操作獲得了更多的支持——因為與銷售公司副總經理和企劃部經理關系不錯，陳誠獲得的額外市場費用經常會比別人多，經銷商也在貨款的支付、方案的實施、人員的配合等方面給予最大的支持。當然他的市場策劃與管理、企業策劃與管理能力也得到了極大的提高。

篇（9）

可口可樂是國際知名品牌之一，在中國的軟飲料市場中占據重要位置。隨著飲料市場的發展，絕大所數人更傾向于選擇茶飲料，可以滿足人們對健康的追求，在市場上得到了迅速發展。雖然可口可樂公司也研發了很多茶飲料，但是由于缺乏管理和營銷體系的欠缺，讓可口可樂公司陷入了進退兩難境界，必須及時解決。

一、可口可樂公司茶飲料產品營銷現狀

1.市場定位

可口可樂公司在1998年上市了“天與地茶”采用品種是烏龍茶、茉莉茶和檸檬茶，適合現代生活的年輕人品嘗，曾經還推出烏龍茶、茉莉茶和檸檬茶三種品種，主要是有糖和低糖兩種口味，茶味非常甘甜，在解渴的同時，還可以給人們帶來時尚舒適的感覺，符合時展潮流，得到了人們的一致贊同；在1999年上市了“嵐風茶”品種是日式蜂蜜茶，主要適合成功和年輕的女性飲用，是年輕女性追求生活的最好體現，讓很多年輕女性都在瘋狂購買和享用；在1999年還上市了“陽光茶”品種是冰爽果茶系列，適合青春陽光新一代飲用，在香港地區影響了一代人，可以成為可口可樂公司的主力軍，此產品將清香茶和水果實現了巧妙融合，給人們帶來不一樣的酸甜滋味，具有紅茶、綠茶、檸檬茶和梅子味等多種口味；在2002年的時候，上市了“雀巢冰爽茶”品種是西式冰爽茶，適合16到29歲在西方生活的現代人；在2004年上市了“茶研工坊”品種是“清本”和“清妍”，適合追求味道和時尚的年輕人，并且在當時還建立了一個合作公司，讓西方人宣傳廣告，投入了大量研發成本，在兩年精心研究中，推出了“茶研工坊”，加入了金銀花、羅漢果、、蜂蜜、紅棗和玫瑰成分；在2006年的時候，上市了“健康工坊”品種是美麗棗和清涼源，適合追求健康、滋潤養顏的女性，此飲品結合了中華智慧，主要選擇自然界中的花果和根葉進行研發，利用先進工藝制作形成。

2.定價及價格鏈模式

可口可樂公司中的天與地茶和嵐風茶都是高價策略，雀巢茶和茶研工坊走的是中間路線，健康工房是涼茶系列，始終走高價策略。從價格鏈上分析，批發渠道和小店獲得的毛利空間非常有限。

3.營銷渠道

（1）營銷渠道的劃分

營銷渠道可以按照生產產品與流通環節，劃分為直接渠道和間接渠道。直接渠道將生產中間商環節省略，直接供給消費者，是市場營銷的主要方式，很多大型設備都利用直接分銷的形式進行。例如，安利化妝品。間接渠道是生產商利用中間環節銷售給顧客。間接渠道經常適用于食品等生產銷售。

（2）可口可樂公司渠道的定義

首先可以根據消費者行為的類型，將其定義為相同類型的客戶渠道；根據消費者行為的不同，可以將消費者定義為不同消費場所。與很多企業不一致的是，可口可樂公司進行渠道定義的時候，主要從消費者角度進行定義，首先對各種消費者的消費行為進行分析，其次，對不同類型消費者的方式進行分類和統計；最后，根據消費者方式的不同，劃分出適合發展的消費渠道，所以，可口可樂公司的消費渠道主要以“消費者行為”作為標準。為了爭取的劃分出銷售渠道，可口可樂公司還必須遵循一定的原則，從消費動機、地理位置、進貨渠道等多個方向進行考慮。

（3）渠道劃分

經過詳細的分析之后，可口可樂公司將消費市場的渠道主要劃分為9個大渠道，28個次要渠道和55個子渠道。主渠道主要由一些雜貨購物、飲食、娛樂休閑、住宿等組成。次渠道主要由電影院、超級市場、便利店、加油站、食品店、快餐店等組成。子渠道主要由小型獨立超市、窗口式雜貨店、網吧、小學中學、工廠批發廠等組成。

（4）可口可樂現階段渠道營銷模式

雖然可口可樂公司在市場營銷渠道進行了合理劃分，但是茶飲料方面的營銷，依然采取MT渠道，費用支出占到一半以上，總銷售量在45%左右。很多賣場都是利用特賣和推頭等形式向顧客進行宣傳，由業務部門根據預算制定的活動情況進行銷售。

二、利用市場營銷理論對茶飲料產品營銷方案重新設計的思路

1.顧客為導向

現代市場體系必須將顧客作為產品的第一要素，讓產品營銷實現無差異化運行。滿足顧客需求的時候，主要從顯現需求和潛在需求出發。顯現需求要求人們必須迎合市場發展，潛在需求要求必須滿足市場。企業人員進行營銷設計的時候，首先需要了解顧客的需求，然后根據顧客需求做好合理的產品營銷戰略。需求決定市場，市場影響需求。在市場競爭激烈的趨勢下，可口可樂公司要想取得發展，就必須從實際考慮和研究顧客需求，讓顧客自主進行購買，讓企業處于不敗之地。所以，企業在發展的時候，不僅僅要在產品的研發生仔細研究，還必須從社會認知、生活品味等多個方向出發，滿足多層人士的需求，快速的打開消費市場，圍繞顧客去生產產品。

2.定價和價格鏈系統設計

4C理論經常對顧客的成本進行考慮。根據市場化營銷模式可以發現，進行定價和價格鏈設計的時候，必須對消費者進行分析，根據消費認知對價格產品進行定價，定價的重點不應該是考慮賣方的成本，而是在價值認知上，形成正確的感知。所以，成本的計算并不是對生產產品產生的成本進行計算，還應該根據消費者的所需來投入成本，而且成本并不是單純的金錢支出，還應該從生產商品的時間、購買距離、競爭狀況等多個環節分析，深入了解消費者需求之后制定價格。

（1）定價和價格鏈設計的原則

第一，終端價格優勢原則。在對競爭者包裝容量了解之后，以500毫升為主，保證可口可樂茶飲料在終端截割上占據優勢地位。第二，渠道優勢。可以對批發渠道和GT渠道進行比較，保證這兩個主要渠道獲得的競爭利潤要比同行利潤大，用利潤優勢刺激皮發生，促進貨物銷售。第三，可操作性原則。可操作性原則著重價格體系的平衡和操作的實施，一方面給客戶和消費者留有一定的利潤，另一方面，嚴格管理市場中的跨渠道串貨現象。

（2）定價和價格鏈設計

經過市場調查發現，原本500ml的可口可樂茶飲料新品銷售價格在2.4塊錢每瓶，但是很多小店渠道將其買成3元。終端價格的控制是保證消費者利益，讓消費者購買滿意茶飲料的關鍵，只有讓客戶在毛利上得到更多的價格優惠，才能提高分銷的效率。可口可樂公司應該對其引起重視，推動茶飲料銷量的變化。

3.渠道營銷設計

合理的渠道營銷設計，不僅可以保證市場和終端的動態平衡，還可以根據市場的變化情況，充分調動各個渠道成員工作的積極性，讓員工根據市場適當調整發展方式，保證營銷結構設計的完整。

首先，在渠道調節方面，根據區域流通和用戶的飲食生活習慣，改進區域流動作業結構，保證區域結構的動態平衡。現階段，流通作業依然處于不斷的發展和變化中，很多小型傳統渠道已經發生衰退，一些大型的加盟和集約化流動方式正在興起，于此同時，一些專業化物流行業也取得了快速發展。因此必須從傳統的渠道模式中跳出來，利用經濟社會發展中，比較先進的方式改進渠道，可以從商場、超市、小店、學校、網吧等多種渠道間覆蓋，保證消費者在任何地方都可以買到自己中意的產品。其次，對一些大型城市，例如上海、北京、廣州等進行密集布點，將市場中競爭對手驅除出去，建立市場的長久發展模式。最后，可以實施一些信用防火策略，用激烈政策打破競爭對手的防線，實現主導市場的目的。

三、可口可樂公司茶飲料產品營銷方案實施和評估

1.實施計劃

“實踐是鑒別真理的唯一標準。”產品營銷方案的好壞只有通過實施才能檢驗出來。進行實施的時候，設計的內容的項目非常多，經常存在人才選擇、溝通培訓、方案實施的進度、執行監督效果等等。經過對可口可樂公司茶產品的各項組織部門和相關工作單位的了解發現，需要從以下幾方面制定實施計劃：

第一，集團市場的早期培訓狀況；第二，上市產品的市場育人準備；第三，上市后建立品牌知名度的方式；第四，上市后吸引消費者注意力應該采取的形式；第五，方案實際運行的效果和評估；第六，方案的實際運作效果；第七，方案的跟蹤和繼續調查。

2.實施方案

（1）產品上市前期

首先，業務目標：實現全國500萬家的銷售點，讓主要渠道的分銷率達到65%以上，陳列20萬了銷售點。品牌目標：由于產品上市前期主要進行內部市場策略分析和溝通，業務銷售隊伍必須調動起銷售激情，對上市產品滿懷希望；在市場環境中，利用一些方式，吸引公眾的好奇心，讓新產品產生一定的媒體效應，為產品的銷售鑒定基礎。

（2）上市初期

業務目標實現500萬箱，獲得30%的客戶活躍度，實施5000萬份體驗贈飲活動。品牌目標：讓顧客得到全新體驗；利用媒體展示銷售形象，讓客戶形成品牌認知，建立市場知名度。

（3）持續活動階段

主要目標：銷售額超過2000萬箱，營業額達到份額的5%。品牌目標：讓產品的知名度達到50%；得到30%顧客的喜愛。利用各種活動，提升品牌知名度，增加產品銷售業績。

3.實施評估

產品營銷方案是否可以取得成功，主要從內外部兩種評估手段進行判斷。內部評估主要對企業營銷技術的達成、投資和回報的利率等進行評估。而外部評估主要從第三方提供的市場營銷占有率、顧客的喜愛程度、鋪貨率、品牌知名度等方面進行評估，評估是實施產品營銷的主要方法，合理化的進展評估可以及時的分析營銷中存在的缺陷，提高營銷方案的完善度。經過評估發現，消費者對茶消費的喜愛已經得到了很大提升，與競爭的康師傅品牌差距了發生了明顯變化，由此可見，實施產品營銷時候，對可口可樂公司茶飲料的發展具有重要影響。如下表所示。

四、結束語

本文主要對可口可樂公司茶飲料的產品營銷現狀進行了分析，然后根據可口可樂公司的發展現狀，制定出了營銷方案。企業在發展的過程中，必須對企業的內外部環境進展整合，在主流茶市場上，要建立比較完善的產品價格鏈，制定出符合市場發展的整體營銷模式。雖然本文的分析對可口可樂公司的發展提供了很大幫助，但是在設計和實施中依然存在一些不足，所以在采用的時候，依然需要靈活變通，希望本文的分析可以為可口可樂公司的發展提供借鑒。

篇（10）

近幾年，我國就業形勢不容樂觀，勞動力嚴重過剩。盡管如此，營銷類崗位在各類就業單位中招聘量還是排在前幾位。當前形勢下，我國市場營銷人才需求現狀具有以下3個特點：

 

1.市場營銷人才搶手。據不完全統計，市場營銷人才已持續五年居全國人才市場需求的魁首。從人力資源社會保障部人才市場公布的統計數據看，市場營銷從初級到高級職位，每種崗位的人才招聘量都非常大，不管是像銷售的初級職位，還是像銷售主管這種高級職位，都表明在未來的幾年內，市場營銷人才仍然是全國人才市場的搶手崗位。

 

2.市場營銷人才的多元性。市場營銷崗位的層次，共有基層、中層、高層三類。基層營銷人才，如業務員、理貨員、促銷員等是向市場買賣方推銷商品的一線員工，特點是人員更替快，因為求職門榲低，而且市場需求量大;中層營銷人才，如各部門的負責人、營銷主管，主要責任是制定、組織和實施商品的營銷策略，特點是市場需求量大;高層營銷人才，如營銷總監等專家型經理人才，主要責任是決策企業營銷的方案，特點是這類人才是人才市場中最搶手的。

 

3.市場營銷人才的內在差別。流通業和服務業較其他行業對市場營銷人才的需求更大。從事商品批發、商品零售、餐飲業以及服務業的勞動力對于勞動力市場來說是個“香餑餑”需求量不斷攀升，而且需求人數遠比其他行業多，其求人倍率超過0.8,營銷類人才在這些行業中的就業狀況均比較好。

 

市場營銷人才的供給現狀及特點

 

1.市場營銷人才不足。目前，我國企業市場營銷工作仍有若干問題有待解決，其中市場營銷人才的供給存在較大缺口，這是企業出現自身營銷系統及客戶系統失控、財務風險加大、企業經濟效益不佳等現象的重要原因。只有籠絡一批具備敏銳的市場觀察力、高級的市場營銷分析判斷能力的市場營銷人才，才能將企業營銷系統與客戶系統置于掌控中，使其正常運行，從而在一定程度上避免財務風險，最終幫助企業盈利。

 

2.營銷人員隊伍的結構無法滿足職業化要求。現階段，三部分人員構成了我國的營銷人員隊伍。一部分是原供職于各企業的供銷人員，這部分人的優勢在于具備豐富的實戰經驗，但其中許多人對市場營銷理念的認識比較模糊或者不了解，甚至他們的思維方式中還保留有計劃經濟體制的殘骸;第二部分是一些缺乏專長、但擁有一定社會關系的人員，這部分人連實戰經驗都不具備，更談不上對現代市場營銷理念有較深刻的認識;第三部分是真正的專業營銷人員，他們從各類院校市場營銷專業畢業，既對營銷理論有系統的學習，又將理論應用于實踐中，專業水準頗高。目前，營銷隊伍的絕大部分由前兩者構成，后者占據較小的比例，這種結構是無法滿足營銷隊伍職業化要求的，從而導致企業新的營銷理念的形成和營銷機制的建立受到阻礙。

 

3.市場營銷人才供給結構金字塔的矛盾十分突出。一直以來市場營銷人才職位需求比遠遠低于同期全國人才市場職位需求比，并且存在著結構性供給不足，具體表現在：第一，營銷人才地區分布處于不平衡狀態。其人事管理就業多數集中在我國中東部地區，相比西部地區人才就業供給難望其項背。第二，在一些新興發展起來的行業領域，營銷人才短缺，如醫藥營力強，能保證良好的人際關系，有利于公司及個人的發展，是求職者必不可少的一項基本條件;有毅力，能吃苦和不驕傲等因素也為企業所重視。

 

——受教育程度。據不完全統計，89%的大規模企業非常重視市場營銷人才的學歷程度，這個比例在中型企業只有50%，在小規模企業中就更低了，只有不到16%。而在學歷的需求現狀中，大專和本科學歷占到的比例最大。此外，企業對三個方面因素的重視程度也各有差異，相對于受教育程度，企業更加傾向于市場營銷人才的適應能力、社會交往能力和創造能力。

 

2市場營銷人才的自身要求

 

素質要求：高尚的品德，如誠信，高度的責任感;良好的心理素質，如堅強的意志力，足夠的自信心，強烈的事業心;身體素質及基本的業務素質。

 

能力要求：較強的適應能力，銳利的觀察能力，嚴謹的分析能力，靈活的應變能力，良好的溝通能力，平衡的協調能力，發散的創新能力等。此外，市場營銷人員需要通過不斷的學習來彌補自身的不足。從同事身上學習成功的銷售經驗，從客戶身上了解消費者的具體需求及滿意程度。

 

多層次、分步驟培養市場營銷人才

 

我們應該多層次、分步驟培養營銷人才。這個過程不能急于求成，需要社會各方面的共同協作，以下從不同的角色考慮了其應承擔的責任。

 

1.高校培養。學校培養市場營銷人員應該遵循“實際、實用、實踐”的原則，在滿足專業培養目標的前提下，盡量調整教學體系，改革教育方法，強化理論和實踐的緊密結合，造就應用型人才。一是改革培養模式，以社會需求為導向，從心理素質、文化素質和身體素質等方面，在教學方法上做相應的調整。二是強化課堂教學，建立以技能訓練為主體，教學內容為輔助的課程體系，要重視師資隊伍建設的重要性，保證教學管理方面的先進性、科學性和有序性。三是校企應與相關企業建立合作關系，引進企業的先進理念及模式等，在教學方法上更加的切合社會企業需求，使學生能找到正確的方向，更好的適應社會。

 

篇（11）

這種生意模式風險不小，小南國一年研發新菜約130道，新菜淘汰率高達90%。因此，有時候亨氏、聯合利華和李錦記等就好像參加一場糟糕的真人秀比賽，新調料被選中的概率只有10%。樂于參與的目的還是因為一旦達成生意，按照小南國遍布中國13個城市76家門店的規模，這是一筆大生意。

小南國對新菜研發極致挑剔，因為小南國是一家追求口味標準化的連鎖餐廳，中餐正餐擁有小南國、慧公館、南小館等餐飲連鎖品牌。

如果一款新菜無法找到穩定的供應商，或是菜肴制作的難度過大，導致不是所有門店廚師都能按SOP烹調出相同的口味，這款新菜就要被砍掉。

正如對任何一個想要實現口味標準化的連鎖餐廳而言，沒有一家公司的高層領導會忽視新菜研發。小南國的新菜品評會由行政總裁康捷掛帥，環顧四周，其兩側排開的是一眾高管，負責供應鏈管理的副總裁、生產部總監、營銷部總監等均來自大牌跨國企業。康捷曾是華爾街的新貴，其曾是美國證券商貝爾斯登中國區董事總經理。他為小南國集團招募了90%的跨國企業高管團隊，均來自百勝、麥當勞、亨氏、寶潔、家樂福，甚至西門子等跨國巨頭。

在小南國上海總部，他們一副西裝革履的派頭、優雅的氣場以及數字化的思維習慣，就好像還在為一家跨國企業工作，根本不會想到，他們的雇主只是一家土生土長的上海餐飲企業，一家從四張桌子起家、有26年歷史的街邊小店。目前，其2012年銷售額達到13.3億元(僅為香港上市公司的營收)。

跨國團隊

一個半路出家的外行人，從證券業跳槽中式正餐連鎖業，康捷對《環球企業家》說，“最大變化是不再只對數字負責，過去一個并購、一個IPO都是有時間周期的項目，現在管理連鎖餐廳，那是‘永續’的生意。”

“永續”二字道出小南國集團與國內其余連鎖餐飲企業的最大不同。無論盛極一時的中式快餐連鎖店真功夫，還是數論融資后依然萎靡不振的一茶一坐，或是被百勝收購的小肥羊火鍋連鎖店。如果沒有永續經營的思路，恐怕經營者不會花大力氣讓中式正餐標準化，執行得如此徹底，這是一門吃力不討好的生意。

小南國的SOP到底有多少條，幾乎沒人能說清楚。因為從新菜研發、采購供應、預制加工、訂購配送、門店管理等大項，到大廚燒菜手勢是由左至右或是相反、燒青菜的工人怎么燒青菜、切菜的工人怎么切菜等繁雜的工序開始，將總計266道正菜分解成1000多道中央廚房生產的預制品，牽涉到每天上萬件預制品的發貨。

中式餐飲連鎖行業風云變化，為確保公司優勢，小南國創辦人兼董事長王慧敏把招募到中國頂級的人才變成最重要的事。王說：“我知道自己的目標太大了，以我的能力不可能實現，所以我需要找到別人來幫我實現。我寧可手里的股份越來越少，因為這意味著企業越做越大。”

舉例而言，新菜品評會模式在快消行業不稀奇，但在中餐正餐行業就很少見。

模式聽上去很簡單，外包新品研發模式，只要定下研發方向，把產品概念交給供應商，供應商制作成品。通常再把原料、調料設計好，供應商最后出售調料給小南國。小南國市場營銷部總監孫怡認為，這有助于發揮市場營銷部掌握的消費者需求數據。孫怡，此前在美國亨氏調味料部門擔任市場部經理。

根據此前制定的冬季時令主題，孫將新菜適合的食材與搭配方案輸入ERP系統。系統自動統計出，11個方案涉及的食材中有52%需要重新采購，另外48%則可從現有供應商處獲得。

連鎖快餐業與中式正餐行業正密切注視著小南國能否實現人才戰略與標準化的跨越？康捷對《環球企業家》說：“高管的平均年齡在35歲至40歲之間”，其希望為小南國開創出一家標準化連鎖餐飲王國，中餐行業亦出現第一支跨國企業經理人組成的管理正規軍。

口味管控

盡管個人風格不同，為何王慧敏能吸引跨國企業的正規軍加盟？關鍵是這位街邊店的老板娘堅持做對三件事：“去家族化”、“去廚師化”以及創造“味道”。

6月24日小南國新菜研發會召開之時，王慧敏正在日本北海道尋找味道，嘗試其下一個感興趣的業態—料理體驗店。今年，為了其運作模式及口味成分，王飛了六次日本環島半圈。“一家餐廳只賣一款產品，精致牛肉，那它怎么賺錢？靠的就是顧客的體驗，口感、氛圍、包裝，吃完后如果客人一口氣訂下三百塊牛肉，當禮物送客戶、送員工，這次體驗消費形成大量二次消費。”王特別對《環球企業家》解釋。