生物學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)孵化雞卵結(jié)構(gòu)探討

緒論：寫作既是個(gè)人情感的抒發(fā)，也是對(duì)學(xué)術(shù)真理的探索，歡迎閱讀由發(fā)表云整理的1篇生物學(xué)實(shí)驗(yàn)對(duì)孵化雞卵結(jié)構(gòu)探討范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發(fā)。

本實(shí)驗(yàn)來自北師大版初中生物學(xué)教材八年級(jí)(上)第6單元第19章第2節(jié)“動(dòng)物的生殖和發(fā)育”中“鳥類的繁殖行為復(fù)雜”部分，將指定活動(dòng)“觀察雞卵的結(jié)構(gòu)”和建議活動(dòng)“孵化雞卵”的實(shí)驗(yàn)活動(dòng)進(jìn)行了整合［1］，旨在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐探究精神，實(shí)現(xiàn)生物學(xué)核心素養(yǎng)的全面發(fā)展。

1明確教學(xué)目標(biāo)立足核心素養(yǎng)

1．1課前準(zhǔn)備

有了明確的教學(xué)目標(biāo)，教學(xué)內(nèi)容才能更好地對(duì)標(biāo)進(jìn)行調(diào)整組合，教學(xué)環(huán)節(jié)才能更好地圍繞目標(biāo)來進(jìn)行設(shè)計(jì)，教學(xué)活動(dòng)的開展才會(huì)更加有的放矢。教學(xué)目標(biāo)的確定，不但要做到立足教與學(xué)的實(shí)際，在實(shí)驗(yàn)課前要對(duì)課標(biāo)、教材、學(xué)生的知識(shí)儲(chǔ)備、認(rèn)知特點(diǎn)和學(xué)校能提供的教學(xué)條件做充分的考量，更要做到結(jié)合生物學(xué)核心素養(yǎng)，圍繞單元重要概念，制定科學(xué)的教學(xué)目標(biāo)。本節(jié)實(shí)驗(yàn)課旨在通過觀察雞卵的結(jié)構(gòu)以及孵化的過程，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)鳥卵的形態(tài)結(jié)構(gòu)與鳥類在陸地上生活相適應(yīng)的特點(diǎn)，進(jìn)一步幫助學(xué)生理解“不同動(dòng)物發(fā)育的方式可能不同”的這一重要概念［2］。

1．2討論評(píng)析

課前調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對(duì)雞卵的認(rèn)識(shí)僅限于蛋殼、蛋清和蛋黃，對(duì)雞卵的結(jié)構(gòu)和功能還缺乏完整的認(rèn)識(shí)。并不知道只有受精的雞卵才能發(fā)育為雛雞，也不清楚受精的雞卵和未受精雞卵的區(qū)別，以及雞卵的哪一部分才能夠發(fā)育為雛雞。八年級(jí)的學(xué)生有對(duì)事物較強(qiáng)的好奇心和一定的實(shí)踐探究能力，也具有一定的發(fā)現(xiàn)問題并解決問題的能力。基于此，通過觀察雞卵孵化過程及雞卵的結(jié)構(gòu)，認(rèn)識(shí)鳥卵結(jié)構(gòu)與鳥類在陸地上生活相適應(yīng)，形成結(jié)構(gòu)與功能觀及物質(zhì)與能量觀。學(xué)生經(jīng)歷觀察現(xiàn)象、提出質(zhì)疑、作出假設(shè)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)和表達(dá)交流，養(yǎng)成實(shí)踐探究能力。在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的過程中，養(yǎng)成科學(xué)思維的習(xí)慣。通過觀察雞卵孵化的過程，讓學(xué)生感受生命、敬畏生命和關(guān)愛生命，并且崇尚科學(xué)。

2內(nèi)容整合優(yōu)化遵循認(rèn)知規(guī)律

2．1實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

利用學(xué)校實(shí)驗(yàn)室的孵化器，讓學(xué)生親歷雞卵孵化過程，并且詳細(xì)地觀察及記錄。實(shí)驗(yàn)過程讓學(xué)生了解到雞卵的孵化既需要一定的溫度、濕度，還需要定期翻蛋，并且要滿足胚胎發(fā)育對(duì)氧氣的需求。實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，有3枚雞卵從頭到尾沒有任何變化，另外的雞卵均有不同程度的發(fā)育現(xiàn)象，共有9只小雞破殼而出。于是，學(xué)生就有了疑問:怎樣的雞卵能夠孵出雛雞，能孵出雛雞的雞卵和不能孵出雛雞的雞卵有何區(qū)別?學(xué)生帶著這樣的疑問，繼續(xù)進(jìn)行雞卵形態(tài)結(jié)構(gòu)的觀察。

2．2討論評(píng)析

實(shí)驗(yàn)過程巧妙地把初中教材中的規(guī)定活動(dòng)“觀察雞卵的結(jié)構(gòu)”及建議活動(dòng)“孵化雞卵”進(jìn)行了整合。先是師生一起探索雞卵的孵化過程，讓學(xué)生親歷整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程。有實(shí)驗(yàn)就會(huì)有現(xiàn)象，有現(xiàn)象就會(huì)有質(zhì)疑。學(xué)生最大的疑問是:為什么有的雞卵可以孵化出小雞，有的卻不能?再進(jìn)一步追問:可以孵化出小雞的雞卵和不可以孵化出小雞的雞卵有什么區(qū)別，從而引出雞卵形態(tài)結(jié)構(gòu)識(shí)別的環(huán)節(jié)。在這里，將規(guī)定活動(dòng)和建議活動(dòng)順序調(diào)整、整合處理，做到了從現(xiàn)象到本質(zhì)、從功能到結(jié)構(gòu)，符合一般的科學(xué)思維方式。也就是說，雞卵能孵化出小雞是現(xiàn)象，這一功能和現(xiàn)象背后的本質(zhì)是由雞卵的結(jié)構(gòu)所決定的。這個(gè)過程銜接自然，也使得整節(jié)課的邏輯更加嚴(yán)密。

3大膽創(chuàng)新實(shí)踐關(guān)注學(xué)生獲得

3．1實(shí)驗(yàn)內(nèi)容

學(xué)生在觀察雞卵孵化過程中還產(chǎn)生了以下的質(zhì)疑:①母雞孵蛋時(shí)為什么沒有將雞蛋壓碎?②在孵蛋的過程中，卵殼似乎變薄了，如何求證?③學(xué)生通過查閱資料得知蛋殼的基本成分是碳酸鈣，卵殼為胚胎發(fā)育提供了69．8%的鈣，如何證明卵殼含有鈣質(zhì)，并且確定為胚胎發(fā)育提供了鈣質(zhì)?④如何證明看似密不透風(fēng)的卵殼具有透氣性?⑤既然卵殼可以透氣，那么它還能防止卵內(nèi)的水分蒸發(fā)?教師鼓勵(lì)學(xué)生查閱資料，積極思考，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來解決以上疑問。針對(duì)疑問①，學(xué)生進(jìn)行了腳踩生雞蛋的實(shí)驗(yàn);針對(duì)疑問②，學(xué)生想到將孵蛋后的卵殼和未孵蛋卵殼分別從里面擊碎，來感受小雞破殼而出的力，結(jié)果發(fā)現(xiàn)孵蛋卵殼更易碎，從而證明孵蛋后卵殼更薄;針對(duì)疑問③，學(xué)生通過查閱資料，用焰色反應(yīng)來證明卵殼含有鈣質(zhì)，用二氧化碳傳感器定量測定卵殼與白醋反應(yīng)生成的二氧化碳的量，來間接證明卵殼為胚胎發(fā)育提供了鈣質(zhì)，并用鈣離子傳感器對(duì)這一結(jié)果進(jìn)行直接驗(yàn)證;針對(duì)疑問④學(xué)生想到通過雞卵在水中冒出氣泡來證明卵殼具有透氣性;同時(shí)，考慮到第⑤個(gè)質(zhì)疑是學(xué)生理解“鳥卵的形態(tài)結(jié)構(gòu)能與鳥類在陸地上生活相適”這句話含義的關(guān)鍵，于是組織生物學(xué)科技小組的學(xué)生，設(shè)計(jì)并進(jìn)行了“雞卵水分散失”的實(shí)驗(yàn)。由于部分實(shí)驗(yàn)耗時(shí)較長，師生就采用先課前探究，課堂上再進(jìn)行過程展示的方式。

3．2討論評(píng)析

學(xué)生親歷了雞卵孵化的整個(gè)過程，捕捉到大量的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，自然就會(huì)產(chǎn)生一系列生成性的問題。這些環(huán)環(huán)相扣的疑問，都是學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)實(shí)在在的問題生成。那么，面對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)生成性問題，要如何處理才能促進(jìn)學(xué)生的進(jìn)一步思考，喚起學(xué)生繼續(xù)探索的沖動(dòng)呢?教師面對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)生成的問題，并沒有停留在簡單的解釋層面，而是做到了充分重視學(xué)生的思維，巧妙地利用這一連串知識(shí)線索轉(zhuǎn)化成問題的線索作為引擎，引導(dǎo)學(xué)生通過提出問題、獲取信息、尋找證據(jù)和假設(shè)驗(yàn)證等環(huán)節(jié)進(jìn)行探究。整個(gè)過程關(guān)注學(xué)生的邏輯進(jìn)階，在學(xué)生的障礙點(diǎn)加以引導(dǎo)、重點(diǎn)突破。通過這一連串的實(shí)驗(yàn)探究，學(xué)生親身參與、體驗(yàn)，行動(dòng)上的參與和思維上的質(zhì)疑有機(jī)地融為一體，培養(yǎng)了學(xué)生創(chuàng)造性地解決問題的意識(shí)和能力。這也是落實(shí)學(xué)生的科學(xué)思維和探究實(shí)踐素養(yǎng)的過程，并讓學(xué)生通過親身實(shí)踐認(rèn)識(shí)什么是科學(xué)，認(rèn)識(shí)到科學(xué)并不是遙不可及或只有科學(xué)家才能做的事情［3］。

4評(píng)價(jià)教學(xué)效果助力目標(biāo)達(dá)成

4．1課后討論

實(shí)驗(yàn)課后要對(duì)該教學(xué)過程進(jìn)行評(píng)價(jià)，回顧總結(jié)特點(diǎn)如下:學(xué)生以小組為單位進(jìn)行合作探究，主動(dòng)地參與學(xué)習(xí)過程，不僅可習(xí)得生物學(xué)知識(shí)，還可通過質(zhì)疑，主動(dòng)尋找解決問題的方法，最終獲得答案。促使學(xué)生養(yǎng)成科學(xué)思維的習(xí)慣和實(shí)踐探究的精神，提高生物學(xué)核心素養(yǎng)。需改進(jìn)之處是:要比較雞蛋內(nèi)弧面和外弧面的受力、孵蛋后的卵殼和未孵蛋的卵殼的受力情況。通過照蛋，胚胎的發(fā)育還是看得不清楚。所以，學(xué)生想嘗試采用無殼孵卵。課后，對(duì)學(xué)生也進(jìn)行了隨機(jī)采訪，一位學(xué)生說通過該實(shí)驗(yàn)課不但學(xué)到了生物學(xué)知識(shí)，還養(yǎng)成了科學(xué)的態(tài)度和思維方式;另一位學(xué)生說他看到雞蛋慢慢地一點(diǎn)點(diǎn)變化，從最初的一個(gè)蛋，到逐漸布滿血絲。最后，成為一只有生命的小雞，給他的印象特別深刻。幫助學(xué)生理解了生命的意義，并更深刻地認(rèn)識(shí)到要珍惜生命的觀念。

4．2討論評(píng)析

前面論述到了教學(xué)目標(biāo)的確定、教學(xué)，內(nèi)容的整合和教學(xué)活動(dòng)的設(shè)計(jì)及探索。通過這一連串的教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)生有什么收獲，有哪些發(fā)展?最初的教學(xué)目標(biāo)有沒有達(dá)成?在這里，教師除了在教學(xué)過程中的教師評(píng)價(jià)、生生互評(píng)等評(píng)價(jià)方式外，還應(yīng)巧妙地利用教師課后反思和學(xué)生課后反饋的形式，來進(jìn)行了本節(jié)課教學(xué)效果的檢測，讓學(xué)生也成為評(píng)價(jià)的主人。學(xué)生在課后反饋中對(duì)知識(shí)的思考、對(duì)科學(xué)探究的認(rèn)識(shí)和對(duì)生命意義的思考，也正是本實(shí)驗(yàn)教學(xué)最初設(shè)置的4個(gè)維度的教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生要發(fā)展的生物學(xué)核心素養(yǎng)。同時(shí)，學(xué)生的反饋過程也是學(xué)生自己對(duì)整節(jié)課的總結(jié)反思的過程。在前面的學(xué)習(xí)、實(shí)踐的基礎(chǔ)上，再讓學(xué)生主動(dòng)思考、總結(jié)和表達(dá)，更有助于學(xué)生對(duì)知識(shí)的內(nèi)化和能力的提高。并且，通過學(xué)生的自我評(píng)價(jià)，也有利于教師檢測本節(jié)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)目標(biāo)達(dá)成度，反思教學(xué)是否圍繞目標(biāo)而開展，有助于對(duì)后續(xù)教學(xué)進(jìn)一步的調(diào)整和優(yōu)化。

作者:宋嫣 陳莉 單位:四川省巴中市教育科學(xué)研究所 四川省巴中中學(xué)