向《保鮮與加工》期刊投稿時，選擇合適的投稿時間至關重要，以下是一些建議：

一、了解審稿周期

首先，投稿前應仔細了解《保鮮與加工》的審稿周期。根據公開發布的信息，該雜志的預計審稿時間：1-3個月，因此投稿者需要合理安排時間，避免因審稿周期影響論文的發表計劃。

二、避開高峰期

避開高峰期：在節假日或學術假期期間，編輯和審稿人可能無法及時處理稿件。

熱點話題發表后：當某個工業熱點話題受到廣泛關注時，《保鮮與加工》可能會收到大量與該話題相關的稿件。為了避免與熱門稿件競爭，可以選擇在熱點話題稍微平息后再投稿。

三、關注征稿信息

《保鮮與加工》 期刊會定期發布征稿信息，明確說明當前或未來的重點收稿范圍、專題或欄目。投稿者可以密切關注這些信息，根據收稿需求來準備稿件，并在征稿截止日期前投稿。不僅可以提高稿件被錄用的機會，還能確保稿件與期刊的主題和內容定位相符。

重點欄目：保鮮研究、廣告專欄、加工研究、檢測分析、信息與物流、專題論述等。

《保鮮與加工》投稿須知

(一) 來稿務必論點正確，數據可靠，文字精練。論文（含圖表）一般不少于5 000 字，采用Word 文本文件形式編排，并注明作者聯系電話及E-mail 地址。

(二)文中應包括中英文文章題名（標題應簡明、具體、確切地概括全文主旨，一般為20字以內，符合編制題錄、索引和檢索有關原則，有助于選擇關鍵詞），中英文作者工作單位，中英文摘要（主要包括研究的目的、方法、過程、結果、結論、創新點），中英文關鍵詞（3~6 組），中英文圖表題目，注明基金項目、第一作者和通信作者簡介（出生年、性別、民族、職稱、學歷及主要從事的工作領域或研究方向）。

(三)所有論文署名作者均應對論文工作做出過實質性貢獻，并對文章負責，嚴禁與論文無關的人員掛名。文章最多保留六位作者，投稿后如確實因寫作原因遺漏或者寫錯作者署名，需要更改作者署名及單位信息的請出具更改說明（包含：更改原因說明、原論文作者及需添加作者手寫簽名、第一作者或者通信作者單位的公章），理由合理的予以更改，否則不予更改，故請作者投稿前慎重考慮作者署名及單位署名問題。

(四)所投稿件應當為原創作品，全部數據真實可靠，主要數據、圖表未曾正式發表。我刊已實現對所有來稿的文字復制比對工作，若文字復制比超過20%的稿件我刊一律不采用。文中不涉及保密及其他與知識產權相關的侵權問題，一切文責自負。

(五)出自國家級、省部級研究項目或基金資助項目的科技論文。獲省部級以上獎勵項目資助的科技論文。自主創新、研究成果居國內領先水平以上的論文。

(六)本刊已被中國學術期刊（光盤版）電子雜志、維普網、萬方數據網、超星數據庫等網站收錄，作者如不同意，請在投稿時向本刊說明。文章發表后，著作權歸作者所有，版權和網絡信息傳播權歸本刊所有，作者向本刊提交文章發表的行為即視為同意上述聲明。

(七)關鍵詞：左對齊，宋體5號字，以3-5個關鍵詞為宜，以分號分隔，注意避免使用無特定指向的詞匯、動詞和形容詞等。

(八)小標題：小標題一般為三級以內，一級小標題表示為“一、……”，二級小標題為 “（一）……”，三級小標題為“1.……”。

(九)字體:一級小標題用黑體小4號字；二級小標題用楷體5號字；注釋和引用文獻為楷體小5號字；其他均為宋體5號字，每段首行縮進2字符。英文字號類同，字體為Times New Roman。

(十)論文中注釋和參考文獻均采用尾注的形式，在文中需要說明的文字處對應上標阿拉伯數字序號① ② ③ ④。WORD在兩位數注釋編號上存在無法加圈的問題，請忽視，采用默認形式即可。

四、合理安排個人時間

投稿者還需要根據自己的時間安排來選擇合適的投稿時間。此外，還要考慮到自己的研究進度和稿件質量，確保在投稿前對稿件進行充分的修改和完善。

綜上所述，選擇合適的投稿時間需要綜合考慮審稿周期、高峰期、征稿信息以及個人時間安排等多個因素。通過合理安排投稿時間，可以提高稿件被錄用的機會，并確保研究成果能夠及時發表。

《保鮮與加工》期刊創刊于2000年，由天津市農業科學院主管，國家農產品保鮮工程技術研究中心（天津）主辦，是國內公開發行的工業類學術期刊，國際刊號：1009-6221，國內刊號：12-1330/S，雜志社地址：天津市西青區津靜公路17公里處;國家產品保鮮工程技術研究中心，以反映工業改革與發展的最新成果、致力于為深化工業改革、繁榮工業科學服務。

該刊在學術界具有廣泛認可度，其影響力指標表現優異：

核心期刊地位：連續入選

• 北大核心期刊（2023版）
• 北大核心期刊（2017版）
• 北大核心期刊（2014版）
• 中國科技核心期刊
• 武大RCCSE核心期刊（2020）
• 日本科學技術振興機構數據庫
• 化學文摘（網絡版）
• 農業與生物科學研究中心文摘

等。

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