當稿件被《食品工程》期刊退修后，可按以下流程進行修改，以提高錄用概率：

一、分析退稿原因

1.?仔細閱讀退稿通知：明確編輯或審稿人指出的問題，如選題不符、創新性不足、數據缺陷或語言表達問題?。

2.區分退稿類型：可修改退稿、拒稿（若意見表明“研究方向不符”，建議改投其他期刊）

二、針對性修改策略

1.深入探討研究問題，提供更全面、深入的分析和討論。

2.增加相關理論背景和文獻綜述，以支持研究論點的合理性和創新性。

三、重新投稿準備

1.?附修改說明：逐條回應審稿意見，說明修改內容及依據。

2.核對期刊要求：

(一)論文組成：包括題目、作者姓名、作者單位、所在省市及郵政編碼、摘要、關鍵詞、中圖分類號、第一作者簡介、正文、參考文獻等。

(二)本刊實行雙向匿名審稿制度。審稿周期一般為1個月。1個月內未收到刊用意見，作者可自行處理來稿。

(三)題目準確、簡明，能概括論文要義；不超過20個字。

(四)參考文獻和注釋：所有注釋和參考文獻均按正文中出現順序列于文末，同一參考文獻序號統一。

(五)正文前應有200字左右的文章摘要，簡述目的、方法、結果、結論4項內容。摘要下另起一行標注3～8個關鍵詞。

綜上所述，通過不斷地修改和完善，提高稿件的質量和學術水平，增加被期刊錄用的機會。

《食品工程》是一本在工業領域具有較高影響力的學術理論期刊，于1973年創刊，由山西省農業科學院主管，山西省食品研究所(有限公司)主辦，為季刊，國內統一刊號為CN：14-1336/TS，國際標準刊號為ISSN：1673-6044。

該刊設置了綜述評論、工藝技術、基礎研究、應用研究、食品分析等欄目，覆蓋工業領域多個研究方向，以反映工業領域的最新動態和發展趨勢。

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