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釀酒雜志簡介

釀酒雜志（雙月刊）創(chuàng)刊于1974年，郵發(fā)代碼為14-62，是黑龍江省輕工科學(xué)研究院、中國標準化協(xié)會和黑龍江省酒業(yè)協(xié)會主辦，黑龍江省輕工業(yè)聯(lián)合會主管的學(xué)術(shù)性刊物，在行業(yè)內(nèi)有較大影響。本刊主要征稿欄目有：大國工匠、專家論壇、綜述、科學(xué)實驗、新工藝·新設(shè)備·新技術(shù)、關(guān)注、酒道等。雜志突出該領(lǐng)域的具有創(chuàng)見的學(xué)術(shù)觀點，刊登具有創(chuàng)新意識的學(xué)術(shù)論文。

釀酒投稿須知
預(yù)計審稿時間：1個月內(nèi)

(一)本刊采用雙向匿名審稿制度。來稿必復(fù)，編輯部將在收到來稿后1個月內(nèi)安排匿名審稿。逾1個月未收到錄用通知者，可自做他用。

(二)基金項目名稱應(yīng)按照國家有關(guān)部門規(guī)定的正式名稱填寫，多項基金項目應(yīng)依次列出，其間以分號隔開。

(三)引言作為論文的開場白，應(yīng)以簡短的篇幅介紹論文的研究背景和目的，對相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)前人所做的工作和研究進行簡要的概括。

(四)文中引用文獻，首次列注時需標明全部出版信息，再次列注時方可簡化。注釋按照（作家，書名，出版社，出版年份，第幾頁）的形式進行標注。

(五)標題字數(shù)在20字以內(nèi)，具備摘要（中英文）、關(guān)鍵詞（中英文）、正文、參考文獻、基金項目、作者簡介等格式。

釀酒歷史收錄信息

北大核心期刊（2000版）
化學(xué)文摘（網(wǎng)絡(luò)版）

釀酒發(fā)表范例

國字宋河摘取酒體設(shè)計大獎

作者：--
利用現(xiàn)代生物技術(shù)提高大曲中四甲基吡嗪含量的研究

作者：葛向陽; 李曉歡; 周慶伍; 李安軍; 劉國英; 何宏魁; 王錄
江南大學(xué)與西鳳合作完成的兩項科研成果達到國際領(lǐng)先水平

作者：--
高分子過濾片對不同檔次濃香型白酒的過濾效果研究

作者：蔣智; 趙金松; 廖學(xué)品; 張明文
宋河酒業(yè)不同窖齡窖泥中理化指標的變化及其相關(guān)性分析

作者：李學(xué)思; 李紹亮; 曹振華; 李富強; 閆培勛; 宋瑞; 郭淑平
清香型酒醅中一株產(chǎn)乙酸乙酯酵母菌的篩選及其應(yīng)用性能分析

作者：程偉; 彭兵; 汪焰勝; 鞏子路; 張杰; 鹿靜靜; 薛錫佳; 吳麗華; 吳宏萍; 謝國排
試述三溝大曲酒生產(chǎn)工藝特點

作者：趙寧; 盧俊宏; 魯倩
青稞酒生產(chǎn)工藝優(yōu)化研究進展

作者：李玉英; 趙文娟; 陳占秀; 解成玉; 趙生玉
汾酒堆積原糧中微生物群落結(jié)構(gòu)的分析

作者：甄攀
五糧濃香包包曲中高產(chǎn)蛋白酶功能細菌的篩選及鑒定

作者：張崇軍; 唐賢華; 周文

釀酒數(shù)據(jù)統(tǒng)計

被引次數(shù)統(tǒng)計

影響因子統(tǒng)計

名詞解釋：

被引次數(shù)：指該刊被當參考文獻的引用次數(shù)，以及被下載次數(shù)。

影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發(fā)表論文的次數(shù)，與該刊前兩年所發(fā)表的全部源論文數(shù)之比。

主要參考文獻期刊分析：

主要引證文獻期刊分析：

釀酒同類期刊推薦

釀酒科技 省級期刊貴州省輕工業(yè)科學(xué)研究所主辦

免責聲明

若用戶需要出版服務(wù)，請聯(lián)系出版商，地址：哈爾濱市道里區(qū)端街43號，郵編：150010。

釀酒雜志

Liquor Making

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釀酒發(fā)表范例

國字宋河摘取酒體設(shè)計大獎

利用現(xiàn)代生物技術(shù)提高大曲中四甲基吡嗪含量的研究

江南大學(xué)與西鳳合作完成的兩項科研成果達到國際領(lǐng)先水平

高分子過濾片對不同檔次濃香型白酒的過濾效果研究

宋河酒業(yè)不同窖齡窖泥中理化指標的變化及其相關(guān)性分析

清香型酒醅中一株產(chǎn)乙酸乙酯酵母菌的篩選及其應(yīng)用性能分析

試述三溝大曲酒生產(chǎn)工藝特點

青稞酒生產(chǎn)工藝優(yōu)化研究進展

汾酒堆積原糧中微生物群落結(jié)構(gòu)的分析

五糧濃香包包曲中高產(chǎn)蛋白酶功能細菌的篩選及鑒定

釀酒數(shù)據(jù)統(tǒng)計

被引次數(shù)統(tǒng)計

影響因子統(tǒng)計

主要參考文獻期刊分析：

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Liquor Making

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高分子過濾片對不同檔次濃香型白酒的過濾效果研究

宋河酒業(yè)不同窖齡窖泥中理化指標的變化及其相關(guān)性分析

清香型酒醅中一株產(chǎn)乙酸乙酯酵母菌的篩選及其應(yīng)用性能分析

試述三溝大曲酒生產(chǎn)工藝特點

青稞酒生產(chǎn)工藝優(yōu)化研究進展

汾酒堆積原糧中微生物群落結(jié)構(gòu)的分析

五糧濃香包包曲中高產(chǎn)蛋白酶功能細菌的篩選及鑒定

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被引次數(shù)統(tǒng)計

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