釀酒是一本由黑龍江省輕工科學(xué)研究院主辦的工業(yè)期刊，1974年創(chuàng)刊，雙月刊。該刊嚴(yán)控學(xué)術(shù)質(zhì)量，努力吸引高質(zhì)量論文，為該行業(yè)領(lǐng)域發(fā)展建設(shè)與科研成果傳播做貢獻(xiàn)，歡迎大家踴躍投稿或訂閱。本刊主要欄目有：科學(xué)實驗、新工藝·新設(shè)備·新技術(shù)、綜述、關(guān)注、酒道、專家論壇、大國工匠。
釀酒雜志（雙月刊）創(chuàng)刊于1974年，郵發(fā)代碼為14-62，是黑龍江省輕工科學(xué)研究院、中國標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會和黑龍江省酒業(yè)協(xié)會主辦，黑龍江省輕工業(yè)聯(lián)合會主管的學(xué)術(shù)性刊物，在行業(yè)內(nèi)有較大影響。本刊主要征稿欄目有：大國工匠、專家論壇、綜述、科學(xué)實驗、新工藝·新設(shè)備·新技術(shù)、關(guān)注、酒道等。雜志突出該領(lǐng)域的具有創(chuàng)見的學(xué)術(shù)觀點，刊登具有創(chuàng)新意識的學(xué)術(shù)論文。
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作者：--
作者：葛向陽; 李曉歡; 周慶伍; 李安軍; 劉國英; 何宏魁; 王錄
作者：--
作者：蔣智; 趙金松; 廖學(xué)品; 張明文
作者：李學(xué)思; 李紹亮; 曹振華; 李富強(qiáng); 閆培勛; 宋瑞; 郭淑平
作者：程偉; 彭兵; 汪焰勝; 鞏子路; 張杰; 鹿靜靜; 薛錫佳; 吳麗華; 吳宏萍; 謝國排
作者：趙寧; 盧俊宏; 魯倩
作者：李玉英; 趙文娟; 陳占秀; 解成玉; 趙生玉
作者：甄攀
作者：張崇軍; 唐賢華; 周文
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