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《冷飲與速凍食品工業(yè)》期刊創(chuàng)刊于1995年，由國家教育部主管。它主要面向工業(yè)管理者，工業(yè)科研人員及熱心工業(yè)事業(yè)的讀者。
該刊內(nèi)容豐富，涵蓋了研究與創(chuàng)新、食品添加劑、分析檢測、生產(chǎn)管理、市場營銷、機(jī)械設(shè)備、信息窗、廣角鏡等多個領(lǐng)域。它突出了理論性、實(shí)用性、資料性、動態(tài)性和評論性等多重特點(diǎn)，旨在反映工業(yè)改革與發(fā)展的最新成果，探索工業(yè)規(guī)律，為深化工業(yè)改革、繁榮工業(yè)科學(xué)服務(wù)。
《冷飲與速凍食品工業(yè)》期刊在學(xué)術(shù)界享有較高聲譽(yù)，獲得了Caj-cd規(guī)范獲獎期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）等多項(xiàng)榮譽(yù)。
另外它被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等多個權(quán)威數(shù)據(jù)庫收錄，這些充分證明了其學(xué)術(shù)地位和價值。
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