校園食堂監(jiān)管大全11篇

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篇（1）

中職教育應(yīng)具有自身的特點(diǎn),其中最重要的就是實(shí)踐教學(xué)管理的效率。實(shí)踐課程是中職培養(yǎng)人才的重要課程,順利地完成實(shí)踐教學(xué)才能確保其可持續(xù)發(fā)展。為此,中職要根據(jù)自身存在的問(wèn)題,對(duì)教學(xué)過(guò)程進(jìn)行改革,致力于提高實(shí)踐教學(xué)管理效率。

1中職實(shí)踐教學(xué)存在的問(wèn)題

1.1實(shí)踐教學(xué)管理力度不足

在中職教育發(fā)展過(guò)程中,實(shí)踐課程逐漸增多。其中包括校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)、校企合作、學(xué)生職業(yè)實(shí)習(xí)等多種內(nèi)容。實(shí)踐課程的復(fù)雜性要求提高管理的效率。但現(xiàn)今階段,我國(guó)中職教育的受重視程度不斷降低,學(xué)校的開(kāi)辦信心不足,教師隊(duì)伍的實(shí)力不斷降低。這樣導(dǎo)致實(shí)踐條件降低,實(shí)踐經(jīng)費(fèi)不足,更何談管理。學(xué)校的管理態(tài)度不端正,學(xué)生進(jìn)入學(xué)校后,就缺乏統(tǒng)一的規(guī)范的管理,教學(xué)計(jì)劃模糊,教學(xué)內(nèi)容單一且枯燥,實(shí)踐中不是每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)接觸設(shè)備,且缺乏專(zhuān)業(yè)的指導(dǎo)教學(xué),嚴(yán)重影響了中職教學(xué)的發(fā)展。

1.2缺少完善的教學(xué)管理模式

中職教學(xué)體系不完善,在實(shí)踐教學(xué)管理上,缺乏理論指導(dǎo)。中職要做到標(biāo)新立異,將重點(diǎn)放在工學(xué)結(jié)合上,圍繞這一主題,快速推進(jìn)校內(nèi)生產(chǎn)型的實(shí)踐。但由于體制和制度的缺少,這一管理模式和教學(xué)模式尚不能實(shí)現(xiàn),我國(guó)現(xiàn)階段的多數(shù)中職學(xué)校招收的都是初中畢業(yè)或者未畢業(yè)的學(xué)生,大部分基礎(chǔ)較差,學(xué)校本著利益第一的態(tài)度對(duì)學(xué)生進(jìn)行管理,教學(xué)模式嚴(yán)重落后于教學(xué)需求,教學(xué)管理模式不健全,在實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐設(shè)備上均存在缺失。對(duì)管理自身而言,管理手段單一,系統(tǒng)性不強(qiáng),對(duì)中職發(fā)展不利。

1.3教師觀念落后,制約了教學(xué)改革

隨著高校的擴(kuò)招,中職的被認(rèn)可程度不斷降低。無(wú)論是社會(huì),還是學(xué)生自身,都對(duì)中職產(chǎn)生了懷疑。對(duì)中職發(fā)展而言,這無(wú)疑是消極的。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展,中職教師不再像以往那樣有信心,同時(shí),多數(shù)中職教師是該校畢業(yè)的優(yōu)秀學(xué)生,中職教師觀念落后,對(duì)學(xué)生管理缺乏必要的方法,甚至放任自流,導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣下降,專(zhuān)業(yè)知識(shí)不扎實(shí),無(wú)法滿(mǎn)足工作的基本需求。另外,教師對(duì)于教學(xué)改革的認(rèn)識(shí)不深,不能積極推進(jìn)中職的教學(xué)改革,課堂教學(xué)效果十分低下,教學(xué)內(nèi)容單調(diào)、重復(fù),影響了中職的發(fā)展。

2探析如何加強(qiáng)中職實(shí)踐教學(xué)管理

2.1樹(shù)立科學(xué)的中職教育理念

對(duì)中職教育而言,首要問(wèn)題就是改變其觀念,樹(shù)立正確的教育理念。理念是推進(jìn)中職教學(xué)改革的基礎(chǔ),只有在教師認(rèn)識(shí)到中職教育的現(xiàn)狀,并積極采取必要的措施,才能確保中職的發(fā)展。教師要做到創(chuàng)新能力強(qiáng),不僅要關(guān)注學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué),更要關(guān)注如何實(shí)現(xiàn)教學(xué)管理過(guò)程。注重實(shí)踐能力的提高,在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中,通過(guò)必要的引導(dǎo)和感化來(lái)梳理學(xué)生的就業(yè)觀,使其主動(dòng)進(jìn)行練習(xí),這樣才能提高學(xué)生的職業(yè)能力。解放思想是我們對(duì)中職教育的要求,及時(shí)對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法進(jìn)行改革,才能確保中職教學(xué)的合理性和先進(jìn)性。在教學(xué)過(guò)程中,還要建立持續(xù)發(fā)展的理念,樹(shù)立公平競(jìng)爭(zhēng)的體制。各中職院校管理應(yīng)相互學(xué)習(xí),討論,致力于制定一套真正適合中職發(fā)展的教學(xué)管理模式。

2.2構(gòu)建中職實(shí)踐教學(xué)的管理機(jī)構(gòu)

對(duì)于中職而言,提高學(xué)生的素質(zhì)還需要從結(jié)構(gòu)清晰的教學(xué)管理機(jī)構(gòu)入手。中職多年來(lái)的發(fā)展中,忽視教學(xué)管理,學(xué)生的整體素質(zhì)不高,教學(xué)氣氛不佳。對(duì)中職發(fā)展而言,只有明確中職的教學(xué)特點(diǎn),并且建立實(shí)踐管理體系,解決學(xué)生存在的問(wèn)題,才能提高實(shí)踐教學(xué)水平。中職與高職和高校不同,接收的學(xué)生在素質(zhì)上、基礎(chǔ)上都有一定的差別,因此要建立其優(yōu)勢(shì),就要注重學(xué)生實(shí)踐能力的提高,尤其是培養(yǎng)一線(xiàn)的操作人才。我國(guó)各個(gè)行業(yè)的專(zhuān)業(yè)操作人才均存在缺口。在具體的實(shí)施過(guò)程中,可建立學(xué)校、院系和專(zhuān)業(yè)之間的層次性的結(jié)構(gòu)體系,可以教務(wù)管理為基礎(chǔ),以教學(xué)委員會(huì)為具體的管理對(duì)象,充分利用中職現(xiàn)有的資源實(shí)現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)以及對(duì)教學(xué)的評(píng)價(jià)。對(duì)中職實(shí)踐而言,要始終強(qiáng)調(diào)以能力培養(yǎng)為主,致力于形成多層次、多模塊的教學(xué)體系;致力于建立實(shí)訓(xùn)基地,從實(shí)際上確保學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力,確保中職的優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)。另外,中職還應(yīng)加強(qiáng)對(duì)管理的重視,增加對(duì)教師管理、課堂管理和學(xué)生管理的投入,以確保教學(xué)質(zhì)量的提高為目的來(lái)完善實(shí)驗(yàn)室和實(shí)訓(xùn)基地的構(gòu)建。最后要組織學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐,對(duì)學(xué)生的實(shí)踐效果進(jìn)行評(píng)價(jià),評(píng)價(jià)要具有綜合性,要善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的優(yōu)勢(shì)。如某些學(xué)生的管理能力強(qiáng),可以在確保實(shí)踐的前提下,給予其適當(dāng)?shù)墓芾砣蝿?wù),為其日后工作打好基礎(chǔ)?？傊?中職學(xué)校應(yīng)在教務(wù)管理的基礎(chǔ)上,保證管理的整體性與完善性,明確管理任務(wù),確保管理和教學(xué)過(guò)程的執(zhí)行,并且在中職內(nèi)部形成一種具有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)的教學(xué)體系,提高教學(xué)效率。

2.3構(gòu)建獨(dú)立的中職教學(xué)管理體系

中職教學(xué)管理推動(dòng)構(gòu)建,不僅需要獨(dú)立的理論體系,還要求構(gòu)建與之相對(duì)應(yīng)的實(shí)踐體系。中職教育獨(dú)立教學(xué)管理體系的構(gòu)建具體思路為:制定與學(xué)校發(fā)展相符的教學(xué)目標(biāo),并且根據(jù)目標(biāo)制定總體教學(xué)計(jì)劃和階段性的教學(xué)計(jì)劃。結(jié)合中職自身的教學(xué)管理評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)其實(shí)現(xiàn)過(guò)程進(jìn)行評(píng)價(jià)和鑒定,在教學(xué)中體現(xiàn)出實(shí)踐的重要性;根據(jù)已經(jīng)制定的教學(xué)計(jì)劃編寫(xiě)教學(xué)大綱,明確具體的教學(xué)內(nèi)容,形成獨(dú)特的教學(xué)方法,以便于使教學(xué)具有針對(duì)性和計(jì)劃性;根據(jù)教學(xué)的實(shí)施情況和學(xué)生的反映情況來(lái)確保實(shí)踐,時(shí)刻保持教學(xué)創(chuàng)新。總之,只有保持每個(gè)環(huán)節(jié)的實(shí)施,才能最終推進(jìn)我國(guó)中職院校的課程課堂教學(xué)管理。

2.4應(yīng)用現(xiàn)代化的管理軟件

隨著網(wǎng)絡(luò)多媒體的發(fā)展,無(wú)論是教學(xué)還是管理過(guò)程,都應(yīng)積極引進(jìn)先進(jìn)的設(shè)備,發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)的積極作用。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)的使用,可以征求學(xué)生的意見(jiàn),從而使管理方法更人性化。信息技術(shù)可以幫助高職院校建立完善的教務(wù)網(wǎng)站,形成并建立中職獨(dú)特的品牌。通過(guò)線(xiàn)上與線(xiàn)下的結(jié)合,來(lái)推進(jìn)中職的教學(xué)管理,使中職能夠得到社會(huì)的認(rèn)可。總之,在中職院校課堂教學(xué)管理中,要以開(kāi)放的眼光,創(chuàng)新的方式,注重實(shí)驗(yàn)室的開(kāi)放與管理。通過(guò)實(shí)驗(yàn)室的信息網(wǎng)絡(luò)建立來(lái)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)管理。實(shí)現(xiàn)文件的共享,提高資源的可利用程度,最終確保我國(guó)實(shí)踐教學(xué)管理工作效率的提高。

3結(jié)語(yǔ)

實(shí)踐已經(jīng)證明了中職教學(xué)管理改革的重要性,目前我國(guó)中職教育的發(fā)展面臨許多困難。如何建立具有特色的教學(xué)體系,提高教學(xué)質(zhì)量是其思考的主要方向。一方面,我們要關(guān)注中職教學(xué)與高等教育之間的差別,在課程和方法的選擇上考慮到學(xué)生的能力基礎(chǔ)。一方面,從職業(yè)能力的提高出發(fā)增加實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容?？傊?中職教育的教學(xué)管理十分重要,促進(jìn)其發(fā)展就要從根本上入手,對(duì)其進(jìn)行調(diào)整。

參考文獻(xiàn)

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農(nóng)村是我國(guó)的重中之重，農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展和穩(wěn)定關(guān)系到整個(gè)國(guó)家的發(fā)展與穩(wěn)定。隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)的農(nóng)村教育發(fā)生了較大的改變，并取得了一定的成績(jī)。但是由于種種因素的影響，目前我國(guó)的農(nóng)村校園文化建設(shè)還存在著一定的問(wèn)題。初中歷史課堂教學(xué)與農(nóng)村校園文化建設(shè)之間存在著密切的關(guān)系，因此我們應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)初中歷史課堂教學(xué)與農(nóng)村校園文化建設(shè)的結(jié)合研究，這對(duì)于促進(jìn)農(nóng)村學(xué)生的全面健康發(fā)展具有十分重要的意義。

一、目前我國(guó)農(nóng)村校園文化的建設(shè)存在的主要問(wèn)題

雖然我國(guó)的農(nóng)村教育取得了一定的成績(jī)，但是目前我國(guó)的農(nóng)村校園文化建設(shè)還存在著一定的問(wèn)題，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.資金投入比較少

雖然近年來(lái)我國(guó)不斷增加對(duì)農(nóng)村地區(qū)的教育資金投入，但是由于農(nóng)村地區(qū)的學(xué)校對(duì)校園文化的建設(shè)的重視程度不夠，導(dǎo)致校園文化建設(shè)的方面的資金投入相對(duì)比較小，這在很大程度上影響了校園文化建設(shè)的正常開(kāi)展。

2.校園文化內(nèi)容過(guò)于單一

我國(guó)廣大的農(nóng)村地區(qū)和城市相比，存在和信息滯后和經(jīng)濟(jì)條件差一級(jí)人才缺乏等許多嚴(yán)重的問(wèn)題。在這種情況下，農(nóng)村校園文化建設(shè)的內(nèi)容比較單一，很多農(nóng)村地區(qū)的校園文化建設(shè)只是停留在喊口號(hào)的宣傳階段，或者簡(jiǎn)單地通過(guò)辦黑板報(bào)等方式進(jìn)行校園文化建設(shè)。

3.教學(xué)活動(dòng)與校園文化建設(shè)脫節(jié)

目前，很多農(nóng)村地區(qū)的學(xué)校特別不重視校園文化的建設(shè)，因此對(duì)于校園文化建設(shè)與課堂教學(xué)活動(dòng)的結(jié)合沒(méi)有任何的努力。很多學(xué)校將校園文化建設(shè)等同于硬件管理上的簡(jiǎn)單投入，沒(méi)有將校園文化建設(shè)和課堂教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行良好的結(jié)合，這在很大程度上影響了校園文化建設(shè)的良好發(fā)展。

二、初中歷史課堂教學(xué)與農(nóng)村校園文化建設(shè)之間的關(guān)系探討

初中歷史課堂教學(xué)與農(nóng)村校園文化建設(shè)之間存在著十分緊密的聯(lián)系，本文認(rèn)為初中歷史課堂教學(xué)與農(nóng)村校園文化建設(shè)之間的關(guān)系可以從以下幾個(gè)角度進(jìn)行探討：

1.初中歷史課堂教學(xué)可以加深學(xué)生對(duì)校園文化的理解

首先，初中歷史課堂所教授的許多歷史人物和歷史故事可以使學(xué)生進(jìn)一步體味和感悟歷史文化的深層次內(nèi)涵，從而有利于學(xué)生加深對(duì)校園文化的理解。另外，通過(guò)初中歷史課堂教學(xué)，能夠使學(xué)生在一定程度上受到相關(guān)歷史人物的影響，從而使他們樹(shù)立高尚的人生目標(biāo)和追求，這對(duì)于弘揚(yáng)正氣的校園文化有十分重要的幫助。其次，校園文化的建設(shè)是一個(gè)潛移默化的過(guò)程中，通過(guò)初中歷史課堂的教學(xué)可以使學(xué)生受到我國(guó)優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化的熏陶，這對(duì)于提高他們的文化意識(shí)，加強(qiáng)校園文化的建設(shè)具有十分重要的幫助。

2.校園文化建設(shè)可以促進(jìn)初中歷史課堂教學(xué)的順利開(kāi)展

初中歷史課堂的教學(xué)不是簡(jiǎn)單的歷史知識(shí)的灌輸，那樣只會(huì)使學(xué)生喪失對(duì)歷史知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣。通過(guò)校園文化的建設(shè)，可以使歷史課堂的教學(xué)內(nèi)容和學(xué)校的文化建設(shè)相互結(jié)合，鼓勵(lì)學(xué)生通過(guò)豐富多彩的歷史競(jìng)賽活動(dòng)來(lái)增長(zhǎng)自己的歷史知識(shí)，提高對(duì)歷史學(xué)習(xí)的興趣，這對(duì)于促進(jìn)歷史課堂教學(xué)的順利開(kāi)展具有十分重大的幫助。因此，校園文化建設(shè)可以促進(jìn)初中歷史課堂教學(xué)的順利開(kāi)展。

3.校園文化建設(shè)可以加深學(xué)生對(duì)歷史知識(shí)的理解

通常情況下而言，農(nóng)村的風(fēng)景和自然環(huán)境與城市存在著較大的差別，通過(guò)校園文化的建設(shè)可以使學(xué)生感受到家鄉(xiāng)的歷史風(fēng)情以及名勝古跡，從而產(chǎn)生強(qiáng)烈的自豪感和自信心，這對(duì)于學(xué)好歷史知識(shí)，形成正確的歷史觀具有重大的幫助。另外，通過(guò)開(kāi)展豐富多彩的校園文化活動(dòng)，使學(xué)生充分感受到革命先烈們?yōu)榱嗣褡搴蛧?guó)家的未來(lái)所付出的鮮血和生命，這對(duì)于學(xué)生加深對(duì)相關(guān)歷史知識(shí)的理解具有十分重要的意義。總而言之，校園文化建設(shè)可以加深學(xué)生對(duì)歷史知識(shí)的理解。

三、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國(guó)的農(nóng)村教育發(fā)生了較大的改變，并取得了一定的成績(jī)。但是由于種種因素的影響，目前我國(guó)的農(nóng)村校園文化建設(shè)還存在著一定的問(wèn)題，主要體現(xiàn)在資金投入比較少、校園文化內(nèi)容過(guò)于單一、教學(xué)活動(dòng)與校園文化建設(shè)脫節(jié)等方面。初中歷史課堂教學(xué)與農(nóng)村校園文化建設(shè)之間存在著十分緊密的聯(lián)系，初中歷史課堂教學(xué)可以加深學(xué)生對(duì)校園文化的理解，校園文化建設(shè)可以促進(jìn)初中歷史課堂教學(xué)的順利開(kāi)展，加深學(xué)生對(duì)歷史知識(shí)的理解。為此我們要努力處理好初中歷史課堂教學(xué)與農(nóng)村校園文化建設(shè)之間的關(guān)系。

參考文獻(xiàn)：

[1]崔勇,齊衛(wèi)東.新建本科高校的歷史文化傳承與校園文化建設(shè)[J].中國(guó)高等教育,2011,22:23-24.

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一、研究背景

筆者作為高職院?！豆灿⒄Z(yǔ)》課程的教師，教齡有7余年。在近年來(lái)的教學(xué)中，筆者愈發(fā)覺(jué)得彷徨和困惑。一路走來(lái)，筆者一直在探索并實(shí)踐從傳統(tǒng)的“一言堂、滿(mǎn)堂灌”的填鴨式傳統(tǒng)教學(xué)模式向“任務(wù)式、項(xiàng)目化”等交互教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變。同時(shí)，為了促進(jìn)學(xué)生課堂參與度的提高，筆者制定了比較詳盡的平時(shí)成績(jī)考核表，力求做到公平、公正，但收效甚微：課堂上積極發(fā)言的總是那么幾個(gè)基礎(chǔ)較好的學(xué)生;其他同學(xué)寧可不要這平時(shí)成績(jī)，也不參與;智能手機(jī)成了學(xué)生的忠實(shí)伙伴;偶爾只有班干部想起為老師課間擦擦黑板;師生偶遇有時(shí)竟形同路人……筆者是“80后”，與當(dāng)今的“95”后學(xué)生雖然相差10多歲，但在學(xué)院的師資隊(duì)伍中也算是較年輕的一員了，卻總感覺(jué)自己不能走進(jìn)學(xué)生的內(nèi)心。雖然學(xué)生沒(méi)有在課堂上與自己發(fā)生沖突，但這不予理睬的“冷暴力”滋味也著實(shí)不好受。

到底是哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問(wèn)題？筆者多次課下反思，作為教師的成就感蕩然無(wú)存，挫敗感油然而生?！爸M疾忌醫(yī)”永遠(yuǎn)解決不了問(wèn)題，為了改善這種不和諧的課堂師生關(guān)系，筆者決定就高職英語(yǔ)課堂師生關(guān)系做一番調(diào)研，以期服務(wù)于自己的教學(xué)實(shí)踐。

二、和諧師生關(guān)系的界定

在現(xiàn)有的教育理論和研究成果中，筆者認(rèn)為較完整的師生關(guān)系定義為：“師生關(guān)系，是教師和學(xué)生為實(shí)現(xiàn)教育目標(biāo)，以其獨(dú)特的身份和地位通過(guò)教與學(xué)的直接交流活動(dòng)而形成的多性質(zhì)、多層次的關(guān)系體系。其中以教育與被教育、促進(jìn)與發(fā)展為高核心層次，由它制約著師生間的管理關(guān)系、人際關(guān)系、倫理關(guān)系等?！庇纱丝梢?jiàn)，師生關(guān)系是一種以教和學(xué)為紐帶的互動(dòng)關(guān)系，是為完成一定的教育任務(wù)和目標(biāo)，通過(guò)專(zhuān)門(mén)培養(yǎng)人的教師及其精心組織的教學(xué)活動(dòng)而產(chǎn)生的。

孫銓在《同在屋檐下的師生關(guān)系》一書(shū)中將師生關(guān)系分為四種：冷漠型、緊張型、庸俗型與和諧型。冷漠型師生關(guān)系中，學(xué)生對(duì)教師不親、不熱、不恨，“敬”而遠(yuǎn)之，教學(xué)氣氛平淡無(wú)奇，教學(xué)效果平常。

和諧師生關(guān)系是與“對(duì)立或僵化”的師生關(guān)系相對(duì)而言的。高職英語(yǔ)課堂和諧的師生關(guān)系，是為了改善英語(yǔ)教學(xué)中教師的授課狀態(tài)和學(xué)生的學(xué)習(xí)狀態(tài)，以消除誤解、增進(jìn)了解、互相理解與尊重、加強(qiáng)對(duì)話(huà)與交流為特征的一種新型師生關(guān)系。師生關(guān)系和諧，則教學(xué)氛圍愉悅、輕松、協(xié)調(diào)，這種關(guān)系離不開(kāi)師生的共同參與和主動(dòng)構(gòu)建。

三、構(gòu)建高職英語(yǔ)課堂和諧師生關(guān)系的理論依據(jù)

1.克拉申的“情感過(guò)濾假說(shuō)”。

20世紀(jì)80年代初，美國(guó)應(yīng)用語(yǔ)言學(xué)家克拉申（Krashen）在《第二語(yǔ)言習(xí)得的理論與實(shí)踐》中提出了“情感過(guò)濾假說(shuō)”（the Affective Filter Hypothesis）。他認(rèn)為第二語(yǔ)言習(xí)得的進(jìn)程受到以下情感因素的影響：動(dòng)機(jī)（motivation），態(tài)度（attitude），自信心（self-confidence），焦慮（anxiety）。由此可見(jiàn)，在語(yǔ)言學(xué)習(xí)的課堂中，學(xué)生情感意識(shí)的提升能夠?yàn)檎Z(yǔ)言的習(xí)得提供良好的條件。語(yǔ)言的教學(xué)強(qiáng)調(diào)交流，學(xué)生情感意識(shí)的提升與和諧的師生關(guān)系的構(gòu)建是不可分割的。

2. 以學(xué)生為主體的“建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論”。

建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論認(rèn)為：教學(xué)活動(dòng)應(yīng)該是在教師的指導(dǎo)下，學(xué)生積極主動(dòng)地建構(gòu)的過(guò)程。在教學(xué)過(guò)程當(dāng)中，教師是組織者、指導(dǎo)者、幫助者、促進(jìn)者。教師要?jiǎng)?chuàng)造適宜的學(xué)習(xí)環(huán)境，充分挖掘?qū)W生的獨(dú)立性、自主性和創(chuàng)造性，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)世界的分析、批判，幫助其建構(gòu)對(duì)世界的理解。 這種學(xué)習(xí)環(huán)境包含情景、協(xié)作、會(huì)話(huà)、意義構(gòu)建四個(gè)要素，其生成離不開(kāi)以和諧的師生關(guān)系為前提的師生之間的對(duì)話(huà)和互動(dòng)。

四、構(gòu)建高職英語(yǔ)課堂和諧師生關(guān)系的現(xiàn)實(shí)意義

1.和諧的師生關(guān)系能夠創(chuàng)造輕松愉快的教學(xué)氛圍，促進(jìn)師生間的交流，增強(qiáng)學(xué)生的語(yǔ)言學(xué)習(xí)信心。

高職學(xué)生相對(duì)于兒童而言，他們語(yǔ)言學(xué)習(xí)的情感障礙增強(qiáng)，語(yǔ)言學(xué)習(xí)較多地受到心理因素的影響，如自尊、壓抑、焦慮等。和諧的師生關(guān)系能給學(xué)生安全感，緩減學(xué)生的焦慮，從而增強(qiáng)學(xué)生的語(yǔ)言學(xué)習(xí)信心。

2.和諧師生關(guān)系是促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的重要保障。

在和諧的學(xué)習(xí)環(huán)境里，學(xué)生就會(huì)喜歡任課教師，喜歡聽(tīng)他上課，從而產(chǎn)生積極的語(yǔ)言學(xué)習(xí)態(tài)度，提高學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣。學(xué)生自覺(jué)拓展學(xué)習(xí)掌握知識(shí)的渠道，積極參加各種實(shí)踐活動(dòng)，有利于提高自身的道德素質(zhì)、職業(yè)素質(zhì)及人文素質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生身心健康的發(fā)展，從而激發(fā)學(xué)生生活和學(xué)習(xí)的熱情，實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展。

3.和諧的師生關(guān)系能夠緩解教師的職業(yè)倦怠情緒，提高教學(xué)積極性。

在師生關(guān)系和諧的英語(yǔ)課堂上，師生關(guān)系融洽，學(xué)生給予老師充分的尊敬，將使教師的心情愉悅，調(diào)動(dòng)工作的積極性和主動(dòng)性，提升為人師的職業(yè)成就感，有利于促進(jìn)教師的職業(yè)道德、教學(xué)科研水平和教育教學(xué)質(zhì)量的提高。

五、實(shí)證調(diào)查與研究

教學(xué)是“教”和“學(xué)”的雙邊互動(dòng)活動(dòng)。帶著自我感覺(jué)師生關(guān)系“僵化”的種種彷徨與困惑，筆者與課題組教師特制訂了如下實(shí)證研究方案，以期查擺教學(xué)中的問(wèn)題，改進(jìn)和強(qiáng)化教學(xué)效果。

本課題實(shí)證研究方案與實(shí)施流程圖

此次問(wèn)卷調(diào)查的對(duì)象為課題組四名教師所授課的《公共英語(yǔ)》班級(jí)，學(xué)生來(lái)自四個(gè)不同系別的四個(gè)班級(jí)，人數(shù)共計(jì)170人。發(fā)放問(wèn)卷170份，實(shí)際收回有效問(wèn)卷165份。調(diào)查對(duì)象均為學(xué)院《公共英語(yǔ)》普通班大一第二學(xué)期學(xué)生，經(jīng)過(guò)一學(xué)期的磨合，他們已經(jīng)適應(yīng)了授課教師的授課風(fēng)格和節(jié)奏。

問(wèn)卷共20個(gè)選擇題，內(nèi)容涵蓋學(xué)生對(duì)課程的定位、師生課堂交流與活動(dòng)狀態(tài)、師生課下交流情況及學(xué)生對(duì)大學(xué)英語(yǔ)師生關(guān)系的期許四個(gè)方面，較全面地了解了高職學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)心理。

六、調(diào)查結(jié)果

1.問(wèn)卷調(diào)查。

（1）學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)不足。

70%的被調(diào)查者對(duì)英語(yǔ)課程的定位為“勉強(qiáng)學(xué)學(xué)，應(yīng)付考試”;僅有5%的學(xué)生對(duì)英語(yǔ)“感興趣，想提高自己的英語(yǔ)實(shí)際應(yīng)用能力”。 Gardner 和 Lambert （1972）將學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)分為兩類(lèi)：融入性動(dòng)機(jī)和工具性動(dòng)機(jī)。前者指學(xué)習(xí)者為了融入目的語(yǔ)國(guó)家的文化、團(tuán)體和語(yǔ)言社區(qū)而學(xué)習(xí)一種語(yǔ)言的欲望。后者指學(xué)習(xí)者為達(dá)到某個(gè)或某些實(shí)用型的目的而去學(xué)習(xí)語(yǔ)言。本次調(diào)查顯示，高職院校學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)為工具型的，他們對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的期望不高，僅希望考試及格。

（2）學(xué)生英語(yǔ)課堂表現(xiàn)較為被動(dòng)，但是比較尊重老師。

對(duì)于老師課上提出的問(wèn)題，10%的學(xué)生“認(rèn)真思考，盡自己所能回答”，30%的學(xué)生“隨口說(shuō)個(gè)答案，不管對(duì)錯(cuò)”，還有55%的學(xué)生“思考過(guò)，但回答不出來(lái)”，剩余5%的學(xué)生“即使叫到也不答，保持沉默”。這表明，高職學(xué)生在課堂上比較尊重老師，對(duì)于老師的提問(wèn)能夠配合作答，但是自身英語(yǔ)水平差，缺乏回答問(wèn)題的能力。當(dāng)被問(wèn)及“上英語(yǔ)課時(shí)，你的課堂參與情況如何”時(shí)，調(diào)查結(jié)果再次印證了筆者的上述分析，68%的學(xué)生“很少主動(dòng)參與，能被動(dòng)聽(tīng)從老師的安排”。

（3）師生感情淡薄，交流有待加強(qiáng)。

經(jīng)調(diào)查，80%的學(xué)生與英語(yǔ)老師“很少交流”。對(duì)于老師的聯(lián)系方式，75%的學(xué)生選擇“老師主動(dòng)給的話(huà)，就記下來(lái)”。50%的學(xué)生“聽(tīng)從老師安排”才會(huì)幫老師擦黑板。當(dāng)被問(wèn)及“假使你在路上遇見(jiàn)老師時(shí)”，42%的學(xué)生表示“老師看見(jiàn)自己，才打招呼”。這些都表明由于缺乏交流，英語(yǔ)課堂上師生感情淡薄，雙方關(guān)系較“機(jī)械”，下課鈴響，形同路人。

（4）學(xué)生有同老師交流的意愿，但是交流渠道不暢。

當(dāng)被問(wèn)及“你是否希望在課余時(shí)間有機(jī)會(huì)和老師交流時(shí)”，30%的同學(xué)回答“很希望，愿主動(dòng)和老師交流”，45%的同學(xué)選擇“如果方便的話(huà)能交流也不錯(cuò)”，這表明學(xué)生并不排斥與老師溝通和交流，但是65%的學(xué)生認(rèn)為“師生交流渠道不暢通”。筆者認(rèn)為，調(diào)查結(jié)果與現(xiàn)實(shí)情況相符。高校中專(zhuān)任教師不坐班，上完課即可回家，雖說(shuō)電話(huà)、短信、QQ甚至微信為師生聯(lián)系搭建了便利的平臺(tái)，但是對(duì)于既要處理家庭瑣事又要忙科研的老師，能堅(jiān)持定期且較頻繁地與學(xué)生課下交流有一定難度。

（5）學(xué)生認(rèn)可師生關(guān)系對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)的影響。

雖然調(diào)查顯示當(dāng)前高職英語(yǔ)課堂師生關(guān)系“不慍不火”，但是面對(duì)“你和英語(yǔ)老師的關(guān)系影響你學(xué)習(xí)英語(yǔ)嗎？”，40%的學(xué)生認(rèn)為“有影響”，20%的學(xué)生選擇“多少都會(huì)受點(diǎn)兒影響”，85%的學(xué)生期待大學(xué)師生間“亦師亦友”的關(guān)系。這更堅(jiān)定了筆者在內(nèi)的一線(xiàn)英語(yǔ)教師改善師生關(guān)系的決心。

2. 隨堂聽(tīng)課與研討。

按照教學(xué)進(jìn)度，筆者邀請(qǐng)課題組其他教師隨堂聽(tīng)取了《前景基礎(chǔ)英語(yǔ)綜合教程2》Unit 8 Text A：Poor Davy 的教學(xué)，授課細(xì)節(jié)如下表：

課題組教師一致認(rèn)為，根據(jù)授課內(nèi)容，教師遵循以“學(xué)生為中心”的教學(xué)理念，試圖將課堂還給學(xué)生，精心設(shè)計(jì)了教學(xué)步驟，在課堂上充當(dāng)了教學(xué)活動(dòng)的組織者、指導(dǎo)者、幫助者及促進(jìn)者。但從實(shí)際授課情況來(lái)看，課堂教學(xué)效率有待提高。筆者將在下文深入剖析存在的問(wèn)題及對(duì)策。

七、經(jīng)驗(yàn)總結(jié)―從微觀角度談高職英語(yǔ)課堂和諧師生關(guān)系的構(gòu)建策略

關(guān)于如何構(gòu)建高職英語(yǔ)課堂和諧的師生關(guān)系，國(guó)內(nèi)學(xué)者（孫雪梅，2011;袁秀麗，2011;閆施宇，2013等）做過(guò)大量研究。學(xué)者們從宏觀上倡導(dǎo)英語(yǔ)教師要樹(shù)立正確的教師觀和學(xué)生觀，重視課堂評(píng)價(jià)，營(yíng)造輕松課堂教學(xué)氛圍，課后進(jìn)行多渠道溝通……筆者認(rèn)為，宏觀策略重在微觀實(shí)施。根據(jù)課題組開(kāi)展的問(wèn)卷調(diào)查及聽(tīng)課研討，筆者將從微觀角度探討如何構(gòu)建高職英語(yǔ)課堂和諧的師生關(guān)系。

1.設(shè)立“office hour”，用于答疑及師生交流，促進(jìn)課堂教學(xué)活動(dòng)的順利開(kāi)展。

高職院校學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)薄弱，這就使得學(xué)生面對(duì)教師設(shè)置的教學(xué)活動(dòng)，心有余而不足。即使教師在課堂中充當(dāng)指導(dǎo)者，對(duì)于布置的小組活動(dòng)耐心地指導(dǎo)，但是迫于課堂時(shí)間有限，最后的局面往往是學(xué)生自覺(jué)準(zhǔn)備不充分，而不敢主動(dòng)發(fā)言。師生雙方陷入“僵持”局面，久而久之，學(xué)生對(duì)于與自己漸行漸遠(yuǎn)的平時(shí)成績(jī)也就麻木了，課堂教學(xué)活動(dòng)無(wú)法順利開(kāi)展，課堂教學(xué)效率低下。

在當(dāng)今微信盛行的數(shù)字化時(shí)代，師生之間取得聯(lián)系不難，難的是如何把師生交流長(zhǎng)效化、常態(tài)化。筆者認(rèn)為，雖然高職英語(yǔ)教師不坐班，但是老師可以提前布置小組任務(wù)，與每班約定每周的“office hour”，用于答疑解惑。這樣一來(lái)，相信課堂上學(xué)生的presentation 必然比以前自信積極。

從另一角度說(shuō)，高職《公共英語(yǔ)》是一門(mén)公共必修課，與專(zhuān)業(yè)課相比，每周課時(shí)有限，緊靠課堂時(shí)間培養(yǎng)出的師生感情是難以維系的。古人云：“親其師，信其道?！?蘇霍姆林斯基曾說(shuō)：“教育技術(shù)的頂峰―即師生之間心靈交往的和諧境界?！币虼?，設(shè)立“office hour”，也可以增進(jìn)師生之間的交流與溝通，培養(yǎng)師生感情，為和諧開(kāi)展課堂教學(xué)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

2.提升課堂提問(wèn)技巧，使更多學(xué)生參與課堂。

要打破課堂上學(xué)生的沉默，讓學(xué)生跟著老師走，就要保證每個(gè)學(xué)生都有能力回答老師的問(wèn)題，而不是迫于老師“平時(shí)成績(jī)考核表”對(duì)學(xué)生發(fā)言記錄的“威脅”。俗話(huà)說(shuō)“債多不愁”，僅靠課堂發(fā)言加分的手段，治標(biāo)不治本，很容易造成學(xué)生的“破罐子破摔”。因此，教師要師生課堂提問(wèn)技巧，讓每個(gè)學(xué)生有且會(huì)回答問(wèn)題。一是問(wèn)題要層次化。把難易度不同的問(wèn)題交給英語(yǔ)水平不同的學(xué)生，而不是簡(jiǎn)單地把一個(gè)問(wèn)題拋出來(lái)，在平時(shí)成績(jī)考核表上劃分“主動(dòng)發(fā)言”、“被動(dòng)發(fā)言”，然后守株待兔似的等待學(xué)生發(fā)言。這樣一來(lái)，發(fā)言的學(xué)生永遠(yuǎn)是那些程度好的幾個(gè)。二是問(wèn)題要與學(xué)生產(chǎn)生共鳴。如果超前不切實(shí)際的提問(wèn)超出了學(xué)生的經(jīng)驗(yàn)范圍，就會(huì)讓學(xué)生望而生畏、無(wú)話(huà)可說(shuō)，學(xué)生只能選擇沉默。三是問(wèn)題要有趣味性。這樣學(xué)生才能樂(lè)于聽(tīng)、樂(lè)于想、樂(lè)于說(shuō)。

3.開(kāi)設(shè)第二課堂，營(yíng)造良好的英語(yǔ)學(xué)習(xí)氛圍，提高英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣。

興趣是最好的老師。面對(duì)高職院校大部分學(xué)生英語(yǔ)基礎(chǔ)差、學(xué)習(xí)動(dòng)力不足、學(xué)習(xí)興趣缺乏的現(xiàn)狀，僅僅依靠課堂時(shí)間來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。筆者倡導(dǎo)開(kāi)設(shè)第二課堂，在學(xué)校里營(yíng)造“無(wú)英語(yǔ)不大學(xué)”的濃厚氛圍，讓學(xué)生耳濡目染，逐漸提高英語(yǔ)學(xué)習(xí)興趣。例如可以嘗試舉辦包括英文演講比賽、英文歌曲合唱比賽、英文短劇大賽、寢室英語(yǔ)勵(lì)志標(biāo)語(yǔ)設(shè)計(jì)大賽等在內(nèi)的英語(yǔ)文化節(jié)，并把活動(dòng)落到實(shí)處，保證每個(gè)學(xué)生至少能參與一項(xiàng)，切忌每次參加活動(dòng)的只有每班的幾個(gè)“先鋒”。同時(shí)，對(duì)于每次活動(dòng)配備專(zhuān)門(mén)的英語(yǔ)指導(dǎo)老師，保證活動(dòng)高質(zhì)量地開(kāi)展。

八、結(jié)語(yǔ)

透過(guò)高職英語(yǔ)課堂學(xué)生“沉默”、被動(dòng)，師生關(guān)系冷淡等“不和諧”的表象，反映的是高職學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)缺乏動(dòng)力、興趣及信心的本質(zhì)。筆者認(rèn)為，針對(duì)《公共英語(yǔ)》課時(shí)有限的現(xiàn)實(shí)情況，高職英語(yǔ)課堂和諧師生關(guān)系的構(gòu)建及維系需要把更多工夫下在課外，通過(guò)“office hour”、第二課堂等，形成師生交流與互動(dòng)的良性循環(huán)，這無(wú)疑需要廣大一線(xiàn)教師付出更多的努力。

參考文獻(xiàn)：

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[3]孫雪梅.構(gòu)建和諧師生關(guān)系，促進(jìn)高職英語(yǔ)教學(xué)[J]. 安徽科技學(xué)院學(xué)報(bào)，2011（1）：88-90.

篇（4）

一、研究的目標(biāo)與主要內(nèi)容

（一）研究目標(biāo)

探討、構(gòu)架“人本關(guān)愛(ài)”高效課堂模式：

1.形成人本關(guān)愛(ài)文化。

2.培養(yǎng)人本關(guān)愛(ài)型教師。

3.創(chuàng)建人本關(guān)愛(ài)教育特色。

（二）研究主要內(nèi)容

探討研究“人本關(guān)愛(ài)”高效課堂模式：形成“人本關(guān)愛(ài)”文化培養(yǎng)“人本關(guān)愛(ài)型”教師創(chuàng)建“人本關(guān)愛(ài)”教育特色優(yōu)秀學(xué)生更優(yōu)秀、一般學(xué)生變優(yōu)秀、學(xué)生潛能得發(fā)展、學(xué)生有健全人格、學(xué)生愛(ài)校愛(ài)知識(shí)

1.“關(guān)愛(ài)”理念下的學(xué)校德育實(shí)踐與研究

構(gòu)建關(guān)愛(ài)理念下的學(xué)校德育工作模式。根據(jù)我院實(shí)情，在培養(yǎng)目標(biāo)上，科學(xué)地規(guī)劃各年級(jí)的教育目標(biāo)、內(nèi)容和實(shí)施途徑，分年級(jí)、分階段實(shí)施關(guān)愛(ài)教育;從培養(yǎng)對(duì)象上看，要對(duì)教育對(duì)象“分層”“分類(lèi)”實(shí)施關(guān)愛(ài)教育。尤其是對(duì)“學(xué)困生”“特殊家庭子女”的“雙困生”和行為習(xí)慣存在偏差的“邊緣學(xué)生” 的關(guān)愛(ài)教育策略研究，關(guān)注“中間生”關(guān)愛(ài)教育探索。抓好起始教育、鞏固教育，通過(guò)各種活動(dòng)，在活動(dòng)中體現(xiàn)關(guān)愛(ài)教育。

具體操作方法：將學(xué)生在校二年時(shí)間劃分為四個(gè)階段，每個(gè)學(xué)期為一個(gè)階段。學(xué)生入學(xué)的第一學(xué)期（第一階段），此階段對(duì)學(xué)生是否愛(ài)校、愛(ài)專(zhuān)業(yè)、愛(ài)學(xué)習(xí)、愛(ài)知識(shí)――是否能留得住是一個(gè)關(guān)鍵時(shí)期。所以在此階段，首要的任務(wù)是營(yíng)造人本關(guān)愛(ài)氛圍，形成人本關(guān)愛(ài)文化。通過(guò)設(shè)計(jì)學(xué)生心理健康自評(píng)量表對(duì)學(xué)生進(jìn)行心理健康自我評(píng)價(jià)，根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果對(duì)學(xué)生進(jìn)行“分層”“分類(lèi)”并給出測(cè)評(píng)報(bào)告，針對(duì)學(xué)生心理素質(zhì)特點(diǎn)，設(shè)計(jì)關(guān)愛(ài)教育策略，尤其是對(duì)“學(xué)困生”“特殊家庭子女”的“雙困生”和行為習(xí)慣存在偏差的“邊緣學(xué)生” 的關(guān)愛(ài)教育策略，這些策略包括了針對(duì)性的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，也包括了對(duì)學(xué)生將來(lái)人生的設(shè)計(jì)，使學(xué)生比較清楚自己心理上存在的問(wèn)題，感受到教師對(duì)他的關(guān)愛(ài)，了解學(xué)校對(duì)他的成長(zhǎng)的重要性。

2.“量體裁衣”教學(xué)模式的構(gòu)建與操作研究。

以愛(ài)領(lǐng)航，播撒陽(yáng)光――構(gòu)建人本關(guān)愛(ài)理念下的“量體裁衣”教學(xué)。

“量體裁衣”，顧名思義，就是測(cè)量自己身體的尺寸來(lái)剪裁合適的衣服。因此，“量體裁衣”教學(xué)就是一種追求個(gè)性特點(diǎn)、追求個(gè)性完美的教學(xué)。

“量體裁衣” 教學(xué)的特征：是充滿(mǎn)關(guān)愛(ài)的教學(xué)，是關(guān)注“每一個(gè)”的教學(xué)，是有效的教學(xué)，是富有創(chuàng)新的教學(xué)。

“量體裁衣”教學(xué)的操作載體是：“量體裁衣” 自學(xué)，“量體裁衣” 導(dǎo)學(xué)，“量體裁衣”練習(xí)與作業(yè)，“量體裁衣”檢測(cè)與評(píng)估。

3.關(guān)愛(ài)型教師隊(duì)伍建設(shè)的實(shí)踐與研究

“人本關(guān)愛(ài)”高效課堂模式下的人本關(guān)愛(ài)文化和人本關(guān)愛(ài)教育特色的形成，均以具有一支關(guān)愛(ài)型教師隊(duì)伍為前提，通過(guò)理論學(xué)習(xí)、讀書(shū)活動(dòng)、教師論壇、班主任培訓(xùn)，“一對(duì)一”幫扶活動(dòng)，使所有的教師都成為關(guān)愛(ài)型的教師，使教師成為有愛(ài)心，有責(zé)任，具備多種教育策略的教育工作者。

二、研究取得的主要成果

（一）主要成果

1.應(yīng)用學(xué)生心理健康量表，從中學(xué)生行為、學(xué)習(xí)問(wèn)題、親子關(guān)系、學(xué)校人際青春期和性心理6個(gè)心理健康維度對(duì)學(xué)生進(jìn)行測(cè)評(píng)，根據(jù)測(cè)評(píng)結(jié)果對(duì)學(xué)生進(jìn)行“分層”“分類(lèi)”，特別篩選出“學(xué)困生”“特殊家庭子女”、行為習(xí)慣存在偏差的“邊緣學(xué)生”及“中間生”，給每個(gè)學(xué)生建立學(xué)生入學(xué)時(shí)的心理健康檔案，并形成每位學(xué)生相應(yīng)的測(cè)評(píng)報(bào)告。

2.初步形成關(guān)愛(ài)教育的德育體系和特色。以主題活動(dòng)和愛(ài)心教育基地為主線(xiàn)，對(duì)學(xué)生實(shí)施有目標(biāo)的關(guān)愛(ài)教育，讓學(xué)生學(xué)會(huì)關(guān)愛(ài)自己、關(guān)愛(ài)他人、關(guān)愛(ài)社會(huì);以隨機(jī)教育為引線(xiàn)，激發(fā)學(xué)生的關(guān)愛(ài)情感，讓學(xué)生在實(shí)踐中體驗(yàn)相互關(guān)愛(ài)，將關(guān)愛(ài)教育滲透到教育活動(dòng)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴中;以學(xué)校、家長(zhǎng)、社區(qū)教育的有機(jī)結(jié)合為輔線(xiàn)，讓關(guān)愛(ài)教育延伸到學(xué)生的社會(huì)生活中，形成良好的關(guān)愛(ài)品質(zhì)。

3.初步構(gòu)建以關(guān)愛(ài)為中心的師德建設(shè)模式和機(jī)制。

培養(yǎng)關(guān)愛(ài)型教師的內(nèi)涵研究;

教師的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)的校本培訓(xùn)研究;

打造關(guān)愛(ài)型教師團(tuán)隊(duì)的策略研究。

（二）研究成果的主要特色

1.形成特色的學(xué)生心理健康評(píng)估報(bào)告。應(yīng)用中學(xué)生心理健康量表，從中學(xué)生行為、學(xué)習(xí)問(wèn)題、親子關(guān)系、學(xué)校人際、青春期和性心理6個(gè)心理健康維度對(duì)學(xué)生進(jìn)行測(cè)評(píng)，根據(jù)測(cè)評(píng)結(jié)果對(duì)學(xué)生心理健康度進(jìn)行“分層”“分類(lèi)”，特別篩選出“學(xué)困生”“特殊家庭子女”“行為習(xí)慣存在偏差的”邊緣學(xué)生及“中間生”，給每個(gè)學(xué)生建立學(xué)生入學(xué)時(shí)的心理健康檔案，并形成每位學(xué)生相應(yīng)的測(cè)評(píng)報(bào)告。該報(bào)告的特色在于每個(gè)學(xué)生都有，報(bào)告的內(nèi)容有別于醫(yī)療領(lǐng)域的診斷性報(bào)告，它是以一種學(xué)生比較喜聞樂(lè)見(jiàn)的描述方式，在報(bào)告形式的構(gòu)成上除幫助學(xué)生分析其心理狀況，指出心理、人格上屬于哪一種類(lèi)型，他的閃光點(diǎn)在哪里，可能的盲點(diǎn)在哪里，同時(shí)給出學(xué)習(xí)建議。

2.形成“量體裁衣”教學(xué)方案。

以愛(ài)領(lǐng)航，播撒陽(yáng)光――構(gòu)建人本關(guān)愛(ài)理念下的“量體裁衣”教學(xué)。

“量體裁衣”，顧名思義，測(cè)量自己身體的尺寸來(lái)剪裁合適的衣服。因此，“量體裁衣”教學(xué)就是一種追求個(gè)性特點(diǎn)、追求個(gè)性完美教學(xué)。

“量體裁衣” 教學(xué)的特征：是充滿(mǎn)關(guān)愛(ài)的教學(xué)，是關(guān)注“每一個(gè)”的教學(xué)，是有效的教學(xué)，是富有創(chuàng)新的教學(xué)。

（三）編寫(xiě)“量體裁衣”教學(xué)的校本教材

“量體裁衣”教學(xué)操作載體是：“量體裁衣” 自學(xué)，“量體裁衣” 導(dǎo)學(xué)，“量體裁衣”練習(xí)與作業(yè)，“量體裁衣”檢測(cè)與評(píng)估。主要表現(xiàn)在緊扣課時(shí)，主要以案例、游戲等形式為主，輔以討論、角色扮演等為主線(xiàn)，每次課完成一個(gè)案例或一個(gè)游戲，然后再完成一定的作業(yè)，使學(xué)生對(duì)需要學(xué)習(xí)和掌握的知識(shí)從感性上升到理性認(rèn)識(shí)，再?gòu)睦碚撀鋵?shí)到行動(dòng)。

（四）關(guān)愛(ài)型教師隊(duì)伍建設(shè)方案

通過(guò)理論學(xué)習(xí)、讀書(shū)活動(dòng)、教師論壇、班主任培訓(xùn)，“一對(duì)一”幫扶活動(dòng)，使所有的教師都成為關(guān)愛(ài)型的教師，使教師成為有愛(ài)心，有責(zé)任，具備多種教育策略的教育工作者。

三、研究成果的應(yīng)用及效果

（一）項(xiàng)目進(jìn)行的第一階段，充分做好學(xué)生的培訓(xùn)工作，包括解釋項(xiàng)目實(shí)施的重要性和必要性。特別是要向?qū)W生傳遞一個(gè)信息，就是進(jìn)入我院的學(xué)生，無(wú)論家庭背景如何，無(wú)論在中學(xué)的表現(xiàn)如何，都會(huì)得到學(xué)校、老師和同學(xué)的關(guān)愛(ài)。為了學(xué)生在學(xué)校能得到更好的發(fā)展，將來(lái)成為對(duì)社會(huì)有用的人，老師對(duì)學(xué)生及學(xué)生對(duì)自己的個(gè)性、特質(zhì)有所認(rèn)識(shí)，這樣學(xué)生才能在教師的指導(dǎo)和幫助下有針對(duì)性地發(fā)展自己的優(yōu)勢(shì)，成為優(yōu)秀或雖然各方面不夠優(yōu)秀，但至少具有某些特質(zhì)的人才。學(xué)生對(duì)項(xiàng)目的意義充分理解后，就很積極地參與，為項(xiàng)目的實(shí)施打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。然后，等到每個(gè)人的心理健康評(píng)估報(bào)告到手后，各種心情充分表現(xiàn)出來(lái)，最主要是對(duì)自己有了重新的認(rèn)識(shí)，同時(shí)也期待著教師如何帶領(lǐng)大家去發(fā)展自己的個(gè)性。這就是“人本關(guān)愛(ài)”高效課堂的基礎(chǔ)，首先就是讓學(xué)生感到教師關(guān)心他們，熱愛(ài)他們，沒(méi)有拋棄他們，學(xué)校辦學(xué)不僅僅是為了錢(qián)，而確實(shí)是為了學(xué)生的發(fā)展。這樣就為實(shí)施讓學(xué)生愛(ài)校、愛(ài)學(xué)習(xí)、愛(ài)知識(shí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（二）項(xiàng)目進(jìn)行的第二階段，也是項(xiàng)目實(shí)施的主要階段，此階段的關(guān)鍵是做好“量體裁衣”教學(xué)方案并實(shí)施“量體裁衣”特色教學(xué)。教學(xué)方案中的設(shè)計(jì)重點(diǎn)，一是做好教學(xué)時(shí)間的安排，一般是每周2學(xué)時(shí)，其中1學(xué)時(shí)為理論學(xué)習(xí)，另1學(xué)時(shí)為實(shí)踐訓(xùn)練;二是給每一類(lèi)型的學(xué)生配備一名教師，教師要按照教學(xué)內(nèi)容和教師各人特長(zhǎng)配備，教師的配備原則上是本班科任老師，便于將培訓(xùn)的內(nèi)容與所授學(xué)科的知識(shí)有機(jī)結(jié)合，增強(qiáng)培訓(xùn)效果，同時(shí)也對(duì)提高所授學(xué)科的課堂教學(xué)效果起到很大作用。

（三）編寫(xiě)與之相配套的特色教材。編寫(xiě)校本教材成為本項(xiàng)目的一項(xiàng)重要任務(wù)，也是關(guān)系到教學(xué)過(guò)程能否順利實(shí)施的關(guān)鍵。通過(guò)廣泛查閱資料，認(rèn)真篩選組合，我們初步編寫(xiě)出校本教材試用，感覺(jué)效果不錯(cuò)。主要表現(xiàn)在緊扣課時(shí)，主要以案例、游戲等形式為主，輔以討論、角色扮演等為主線(xiàn)，每次課完成一個(gè)案例或一個(gè)游戲，然后再完成一定的作業(yè)，使學(xué)生對(duì)需要學(xué)習(xí)和掌握的知識(shí)從感性上升到理性認(rèn)識(shí)，再?gòu)睦碚撀鋵?shí)到行動(dòng)。

篇（5）

中圖分類(lèi)號(hào)：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2017.11.184

翻轉(zhuǎn)課堂（flipped class-room inverted class-room）作為信息技術(shù)與學(xué)習(xí)理論深度融合的典范，近年來(lái)成為教育改革的熱點(diǎn)。翻轉(zhuǎn)課堂主要的教學(xué)模式是通過(guò)教師將課程的主要內(nèi)容制作成視頻、聲音、圖像等重新規(guī)劃和設(shè)計(jì)，通過(guò)對(duì)知識(shí)傳授和知識(shí)內(nèi)化的顛倒安排，改變了傳統(tǒng)教學(xué)中的師生角色，實(shí)現(xiàn)了“先學(xué)后教”和對(duì)傳統(tǒng)教學(xué)模式的革新。翻轉(zhuǎn)課堂的實(shí)質(zhì)是從被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)向主動(dòng)學(xué)習(xí)。主動(dòng)學(xué)習(xí)方法有助于激發(fā)學(xué)生參與和做學(xué)習(xí)的主人，促進(jìn)生師互動(dòng)和知識(shí)應(yīng)用，鼓勵(lì)高階思維和創(chuàng)造性問(wèn)題解決，引導(dǎo)學(xué)生面向職業(yè)實(shí)踐。

一、翻轉(zhuǎn)課堂的相關(guān)理論

翻轉(zhuǎn)課堂通過(guò)教師將知識(shí)運(yùn)用現(xiàn)代科技手段和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)制作教學(xué)視頻、圖像、聲音等信息，使學(xué)生在課前觀看教學(xué)視頻中教師對(duì)理論和實(shí)踐的講解，提高學(xué)生做到課前預(yù)習(xí)和課中參與以及課后鞏固的教學(xué)形式。

二、高校《管理學(xué)原理》課程存在的問(wèn)題

高?！豆芾韺W(xué)原理》課程教學(xué)過(guò)程中經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)了較多問(wèn)題，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

（一）《管理學(xué)原理》課程教學(xué)大綱設(shè)置不合理

目前很多高校在《管理學(xué)原理》課程教學(xué)中，很多設(shè)置都是以理論為主，缺乏理論課程與實(shí)踐課程的結(jié)合。另外，這些《管理學(xué)原理》教材版本落后，和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不協(xié)調(diào)，造成學(xué)生學(xué)習(xí)積極性不高，并且難以形成系統(tǒng)的理論知識(shí)，影響了學(xué)生學(xué)習(xí)的效果。

（二）教師教學(xué)方式、方法落后

教師的教學(xué)的主要模式就是課堂授課，教師照本宣科在臺(tái)上講課，對(duì)學(xué)生被動(dòng)的學(xué)習(xí)形成“填鴨式”教育的教學(xué)模式。這種方式、方法不利于當(dāng)代大學(xué)生的思辨能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，這種教學(xué)方法導(dǎo)致教學(xué)效果不夠理想，因此，迫切需要改進(jìn)落后的教學(xué)模式和方法。

（三）學(xué)生成績(jī)考核不合理

《管理學(xué)原理》課程是應(yīng)用較廣泛的學(xué)科，注重能力的培養(yǎng)、善于分析和解決復(fù)雜問(wèn)題的思維方式等，而目前很多高校τ凇豆芾硌г理》課程教學(xué)的考核方法以平時(shí)成績(jī)和期末成績(jī)相結(jié)合。平時(shí)學(xué)生作業(yè)不能反映學(xué)生的實(shí)際能力和水平，最終期末考試分?jǐn)?shù)一般高校的比例為70%，造成部分同學(xué)考試前對(duì)理論的快速突擊，考試結(jié)束恢復(fù)原狀，并未能通過(guò)課程學(xué)習(xí)得到能力的提升，考核面過(guò)于狹窄，不夠科學(xué)。

三、翻轉(zhuǎn)課堂在高校課程教學(xué)中的可行性分析

（一）翻轉(zhuǎn)課堂在《管理學(xué)原理》課程教學(xué)有助于提高學(xué)生能力的培養(yǎng)

《管理學(xué)原理》課程教學(xué)非常適合采用翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式。1.能有效緩解目前傳統(tǒng)教學(xué)的弊端；2.翻轉(zhuǎn)課堂有助于提高學(xué)生積極主動(dòng)學(xué)習(xí)意識(shí)；3.翻轉(zhuǎn)課堂有助于提高學(xué)生分析并解決問(wèn)題的能力培養(yǎng)；4.有助于學(xué)生與學(xué)生之間合作精神的培養(yǎng)。

（二）翻轉(zhuǎn)課堂有效提高教學(xué)內(nèi)容的豐富性

翻轉(zhuǎn)課堂采用新媒體視頻+互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進(jìn)行知識(shí)的傳遞和交流。教師通過(guò)《管理學(xué)原理》教學(xué)內(nèi)容提前制作成視頻、圖像、聲音相結(jié)合，是教學(xué)內(nèi)容更加直觀、具體，增加課堂學(xué)習(xí)的趣味性。

（三）翻轉(zhuǎn)課堂完善了考核方式的科學(xué)性

翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式解決了學(xué)生考核方式的單一和缺陷問(wèn)題。翻轉(zhuǎn)課堂可以采用線(xiàn)上考核和課堂考核相結(jié)合的方法，教師評(píng)定與學(xué)生互評(píng)相結(jié)合，教師通過(guò)學(xué)生在課堂上小組討論中的表現(xiàn)評(píng)分或者在課堂上根據(jù)實(shí)踐測(cè)試。可以通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和軟件來(lái)掌握學(xué)生學(xué)習(xí)情況，有助于提高《管理學(xué)原理》的學(xué)習(xí)效果。

（四）翻轉(zhuǎn)課堂在《管理學(xué)原理》課程教學(xué)的應(yīng)用

《管理學(xué)原理》是一門(mén)實(shí)踐性較強(qiáng)的課程，翻轉(zhuǎn)課堂在《管理學(xué)原理》課程教學(xué)翻轉(zhuǎn)可以根絕學(xué)科特點(diǎn)進(jìn)行設(shè)計(jì)。首先，通過(guò)理論問(wèn)題進(jìn)行引導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題進(jìn)而解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)；其次，自主學(xué)習(xí)的引導(dǎo)，通過(guò)觀看教師提供的教學(xué)視頻進(jìn)行思考，在學(xué)習(xí)過(guò)程中解決教師提出的問(wèn)題；最后，案例分析引導(dǎo)，教師播放相關(guān)理論案例和視頻資料，通過(guò)學(xué)生結(jié)合理論進(jìn)行小組討論，并有學(xué)生代表總結(jié)發(fā)言，提高學(xué)生之間團(tuán)隊(duì)合作精神的培養(yǎng)。

四、翻轉(zhuǎn)課堂《管理學(xué)原理》課程教學(xué)模式將面臨的挑戰(zhàn)

盡管翻轉(zhuǎn)課堂的理論研究和實(shí)踐取得了極大的成就，但翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式在現(xiàn)實(shí)中還需受到學(xué)生、教師和教學(xué)內(nèi)容等方面的挑戰(zhàn)。

（一）學(xué)生對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂的影響

翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式主要以學(xué)生為主，教師為輔的方式，由于學(xué)生之間受學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)興趣方面影響，教師很難解決課題出現(xiàn)的學(xué)生對(duì)課程參與問(wèn)題，制作微課程時(shí)學(xué)生是否參與，屬于單向的傳遞，不能像傳統(tǒng)課堂做到隨時(shí)調(diào)整。學(xué)生參與人數(shù)與理想人數(shù)存在矛盾，只能展示和使得真正參與的同學(xué)收益最大化，而其他同學(xué)則長(zhǎng)期作為觀眾參與其中。

（二）教師對(duì)翻轉(zhuǎn)課堂的影響

有關(guān)調(diào)查分析得出結(jié)論，教師在教學(xué)任務(wù)中被視頻教學(xué)所代替，并沒(méi)有成為課堂的組織者和引領(lǐng)者，同時(shí)，并沒(méi)有根據(jù)學(xué)生的學(xué)習(xí)程度、學(xué)習(xí)興趣、專(zhuān)業(yè)特征等制定相應(yīng)的視頻，使得教學(xué)效果大打折扣，部分學(xué)生并未能深度參與其中。另外，翻轉(zhuǎn)課堂要求課題高度數(shù)字化，網(wǎng)絡(luò)安全，完善的教學(xué)設(shè)施等。現(xiàn)實(shí)缺乏相適應(yīng)的配套設(shè)施，不具備完全的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)環(huán)境。

總之，翻轉(zhuǎn)教學(xué)課堂符合時(shí)展潮流，雖然目前依然處于嘗試階段，在具體的實(shí)踐過(guò)程中仍然存在較多問(wèn)題，但對(duì)于研究生管理學(xué)教學(xué)是可行的。要想全面、高效地應(yīng)用于管理學(xué)課堂教學(xué)仍需進(jìn)一步實(shí)踐與探索。

參考文獻(xiàn)

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[2]楊春梅.高等教育翻轉(zhuǎn)課堂研究綜述[J].江蘇高教，2016（01）

篇（6）

課堂教學(xué)是教學(xué)中普遍使用的一種手段，它是教師給學(xué)生傳授知識(shí)和技能的全過(guò)程，它主要包括教師講解，學(xué)生問(wèn)答，教學(xué)活動(dòng)以及教學(xué)過(guò)程中使用的所有教具。課堂教學(xué)既是人才培養(yǎng)的重要陣地，也是人才培養(yǎng)質(zhì)量的微觀管理單元。

2“現(xiàn)代企業(yè)管理概論”課程目前存在的問(wèn)題

目前高職工科院?！艾F(xiàn)代企業(yè)管理概論”的課堂教學(xué)仍以傳統(tǒng)教學(xué)模式為主。具體表現(xiàn)在：一是忠實(shí)教材，照本宣科；二是教法單一，過(guò)程老套；三是目標(biāo)單一，過(guò)程單一。為了完成認(rèn)知目標(biāo)，而抹殺學(xué)生的創(chuàng)造性，忽視學(xué)生的情感，輕視學(xué)生的學(xué)習(xí)方法和學(xué)生的探索創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。

3改革“現(xiàn)代企業(yè)管理概論”課程的措施

3.1注重啟發(fā)式教學(xué)，豐富教學(xué)環(huán)節(jié)

針對(duì)該課程內(nèi)容廣泛、實(shí)用性強(qiáng)的特點(diǎn)，在教學(xué)過(guò)程中，改變傳統(tǒng)教學(xué)中以教師“教”為中心的灌輸模式，對(duì)課堂教學(xué)的方法進(jìn)行改革和創(chuàng)新，以提高教學(xué)效果，使課堂教育真正能激活學(xué)生思維，達(dá)到教育的目的，采取啟發(fā)式的教學(xué)方式。將課堂講授、案例分析、課堂討論和角色扮演與課程理論有機(jī)結(jié)合，體現(xiàn)以“學(xué)生為主，教師為輔”的原則和精神，做到教學(xué)相長(zhǎng)，提高教學(xué)質(zhì)量。

高職教育理論教學(xué)以“必需、夠用”為原則，在學(xué)生對(duì)于教材上的某些專(zhuān)業(yè)知識(shí)和專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)能夠理解的基礎(chǔ)上，在教學(xué)中就不一定非要老師“一講到底”，可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的思維，發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。在教學(xué)過(guò)程中，由教師先根據(jù)教學(xué)大綱講授基礎(chǔ)理論知識(shí)，然后通過(guò)老師的提問(wèn)，設(shè)計(jì)的案例，學(xué)生解答、分析的結(jié)果，了解學(xué)生的理解程度。老師在設(shè)計(jì)問(wèn)題時(shí)要注意富于啟發(fā)性和思考性，這樣有利于獲取真實(shí)的反饋信息，同時(shí)老師根據(jù)所反饋的信息再加以補(bǔ)充講授。如針對(duì)“戰(zhàn)略管理”內(nèi)容，設(shè)計(jì)“將西方企業(yè)的戰(zhàn)略與我國(guó)的企業(yè)做一對(duì)比，會(huì)得出怎樣的結(jié)論？”；針對(duì)人力資源管理，可以設(shè)計(jì)人力資源招聘會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，讓同學(xué)們充當(dāng)不同的角色，教師作為聽(tīng)眾和欣賞者在一旁，適當(dāng)作點(diǎn)評(píng)，并于演練結(jié)束做一小結(jié)，肯定成績(jī)，指導(dǎo)出不足。這種形式的課堂教學(xué)，活躍了課堂氣氛，培養(yǎng)了獨(dú)立思維，激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣。

3.2融洽師生關(guān)系，營(yíng)造激勵(lì)氛圍，讓學(xué)生做課堂的主人

課堂氣氛過(guò)于嚴(yán)肅、死板和沉悶，會(huì)使學(xué)生有一種緊張感，在思想上產(chǎn)生一種無(wú)形的壓力，從而抑制大腦皮層的活動(dòng)。因此，在課堂上，積極與學(xué)生互動(dòng)，為學(xué)生創(chuàng)造一種和諧、寬松、愉快的教學(xué)氛圍，增強(qiáng)學(xué)生的主體意識(shí)，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”。

融洽師生關(guān)系。據(jù)專(zhuān)家估計(jì)，人際交流僅有1/10通過(guò)語(yǔ)言來(lái)進(jìn)行，3成取決于語(yǔ)調(diào)與聲音，其余6成則靠肢體語(yǔ)言。所以在課堂的教學(xué)過(guò)程中，盡力為同學(xué)們提供一個(gè)展示自己的舞臺(tái)，激勵(lì)學(xué)生積極參與整個(gè)教學(xué)過(guò)程，創(chuàng)設(shè)人人敢想、敢說(shuō)、敢做的課堂氛圍。在課堂上最大限度地讓學(xué)生動(dòng)腦、動(dòng)口、動(dòng)手，促使他們積極思考。只有營(yíng)造和諧愉悅的課堂氛圍，學(xué)生才能充分張揚(yáng)個(gè)性，主動(dòng)參與到教學(xué)中，敢想、敢說(shuō)、敢做，在輕松愉快的感覺(jué)中做課堂的主人。

3.3將提升學(xué)生價(jià)值觀念層次和情商教育融入“現(xiàn)代企業(yè)管理概論”課堂教學(xué)中

價(jià)值觀念對(duì)人的影響是深遠(yuǎn)而全面的，現(xiàn)代社會(huì)由于種種原因，在學(xué)生中存在價(jià)值觀念迷茫現(xiàn)象。這對(duì)學(xué)生未來(lái)的生活和職業(yè)生涯發(fā)展十分不利。同時(shí)學(xué)生的情商也普遍存在不足，所謂情商，就是情緒智商，主要是指人在情緒、情感、意志、耐受挫折等方面的品質(zhì)。現(xiàn)代心理學(xué)研究普遍認(rèn)為，青少年未來(lái)能否被社會(huì)任用，能否發(fā)展，取決于情商。因此，利用教育手段，改造低情商青少年，提高其情商，是時(shí)代擺在教育工作者面前的新課題。情商是與智商相提并論的，即：情緒商數(shù)。智商（IQ）是情商（EQ）高低的必要條件，但不是充分條件。如何智商、情商并重，是時(shí)代擺在教育工作者面前的又一新課題。“現(xiàn)代企業(yè)管理概論”課程的教學(xué)也能成為學(xué)生價(jià)值觀念提升和情商教育的有利場(chǎng)所，因?yàn)槠髽I(yè)作為一個(gè)公眾的經(jīng)濟(jì)組織，其重要任務(wù)之一就是平衡各方利益關(guān)系、人們相互包容相互合作的場(chǎng)所，其中涉及到許多人們誠(chéng)信、互助、舍小利取大義乃至于最終贏得大利的理論和故事，所以在教學(xué)中教師應(yīng)重視枯燥的理論知識(shí)在價(jià)值理念、情商內(nèi)涵方面的延伸，既使課程生動(dòng)活潑，也起到較好的道德教育效果。在講述企業(yè)責(zé)任、企業(yè)文化、人力資源管理等內(nèi)容時(shí)，有許多理論知識(shí)點(diǎn)同時(shí)也成為學(xué)生道德教育的良好契機(jī)。

3.4課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)完整，重點(diǎn)突出

在課程整體教學(xué)設(shè)計(jì)中要力求注意教材體系的系統(tǒng)性，強(qiáng)調(diào)教學(xué)內(nèi)容的針對(duì)性，增強(qiáng)教學(xué)方法的靈活性。將本課程具體的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式與學(xué)生們最關(guān)心的職業(yè)能力和未來(lái)就業(yè)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，在進(jìn)行課程體系設(shè)計(jì)和課堂教學(xué)組織時(shí)，始終把握職業(yè)能力培養(yǎng)的目標(biāo)導(dǎo)向，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，端正學(xué)習(xí)態(tài)度，從而提升工科院校學(xué)生對(duì)企業(yè)管理課程的價(jià)值認(rèn)同。

在具體每章節(jié)的教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)上，要從學(xué)生實(shí)際需求、教學(xué)內(nèi)容、學(xué)時(shí)三個(gè)方面來(lái)綜合考慮。企業(yè)管理的授課對(duì)象來(lái)源于各個(gè)不同專(zhuān)業(yè)，其專(zhuān)業(yè)定位和專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)決定了這些學(xué)生未來(lái)的職業(yè)發(fā)展，因而他們對(duì)企業(yè)管理課程中各知識(shí)點(diǎn)的需求程度也會(huì)不同。加之，企業(yè)管理課程體系中，除了管理的基本理論知識(shí)、企業(yè)系統(tǒng)介紹、組織結(jié)構(gòu)、戰(zhàn)略管理、文化管理、人力資源管理等幾個(gè)部分之外，營(yíng)銷(xiāo)管理、生產(chǎn)作業(yè)管理、質(zhì)量管理、物流管理、財(cái)務(wù)管理等內(nèi)容相對(duì)來(lái)說(shuō)都是具有較強(qiáng)的獨(dú)立性。所以在教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)上注意“專(zhuān)業(yè)對(duì)口”，有針對(duì)性地設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容，例如機(jī)械系、電子電氣系、材料工程系的學(xué)生，主要在生產(chǎn)一線(xiàn)應(yīng)熟悉生產(chǎn)工藝，接觸設(shè)備較多，要加強(qiáng)生產(chǎn)作業(yè)管理和質(zhì)量管理方面的內(nèi)容；對(duì)管理系的學(xué)生，要根據(jù)專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)、物流、財(cái)務(wù)等管理方面的內(nèi)容，注意實(shí)用性，有的放矢進(jìn)行課程設(shè)計(jì)、講授。

4“現(xiàn)代企業(yè)管理概論”的改革效果

實(shí)踐證明，“現(xiàn)代企業(yè)管理概論”課堂教學(xué)模式改革與實(shí)踐，效果明顯，主要表現(xiàn)在：（1）在內(nèi)容設(shè)計(jì)上體現(xiàn)了職業(yè)性。內(nèi)容設(shè)計(jì)上與學(xué)生的專(zhuān)業(yè)教學(xué)、學(xué)習(xí)環(huán)境和實(shí)踐場(chǎng)所相吻合，針對(duì)具體的職業(yè)崗位，開(kāi)展企業(yè)管理教育，更有利于培養(yǎng)高職學(xué)生樹(shù)立良好的職業(yè)觀。（2）在教學(xué)方法上體現(xiàn)了主動(dòng)性。讓教師和學(xué)生都不再墨守成規(guī)，激活師生思想、情感、潛能、智慧，發(fā)揮師生積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性，在課堂上詮釋“導(dǎo)演”和“演員”的不同角色，充分做好課堂教學(xué)設(shè)計(jì)。（3）在課堂教學(xué)方式上體現(xiàn)實(shí)踐性。引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與、積極思考、獲得成功體驗(yàn)，進(jìn)而不斷激勵(lì)自己，增強(qiáng)了教學(xué)實(shí)效。（4）在課堂教學(xué)效果后體現(xiàn)了學(xué)生的理性。讓學(xué)生在自我實(shí)踐中受教育，體驗(yàn)到在社會(huì)中應(yīng)擔(dān)負(fù)的責(zé)任和使命，從而達(dá)到由感性到理性認(rèn)識(shí)的升華。

古希臘生物學(xué)家普羅塔戈?duì)栆仓赋?，大腦不是一個(gè)等待填滿(mǎn)的容器，而應(yīng)是一把需要點(diǎn)燃的火炬。因此，在當(dāng)代教學(xué)中，我們應(yīng)該更多地關(guān)注學(xué)生的主體性的發(fā)展，為學(xué)生提供一個(gè)自主學(xué)習(xí)，靈性發(fā)展的平臺(tái)。使學(xué)生真正進(jìn)入主體角色，樂(lè)于表現(xiàn)，成為自我教育、自我發(fā)展的主人。

參考文獻(xiàn)

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篇（7）

[關(guān)鍵詞]食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)；知曉率；調(diào)查

食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度，是根據(jù)我國(guó)食品衛(wèi)生監(jiān)督工作現(xiàn)狀，由衛(wèi)生部推出的一種全新食品衛(wèi)生監(jiān)督管理模式，牡丹江市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所自2003年10月起對(duì)市直屬學(xué)校食堂開(kāi)展了食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作，為了解食堂管理人員對(duì)食品衛(wèi)生量化分級(jí)基本知識(shí)的知曉狀況，現(xiàn)將調(diào)查結(jié)果分析如下。

1　對(duì)象與方法

1.1　對(duì)象：牡丹江市直屬46家學(xué)校食堂48名食品衛(wèi)生管理人員。

1.2　方法：依據(jù)2003年版《食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理指南》和多年量化工作經(jīng)驗(yàn)，制做成統(tǒng)一格式的調(diào)查問(wèn)卷，問(wèn)卷共有8道題，由調(diào)查員對(duì)學(xué)校食堂管理人員一對(duì)一逐題調(diào)查收錄。

1.3　資料分析：用Excel進(jìn)行調(diào)查問(wèn)卷資料的錄入，對(duì)所得的計(jì)量數(shù)據(jù)進(jìn)行描述性分析。

2　調(diào)查結(jié)果

調(diào)查發(fā)出問(wèn)卷48份，收回有效問(wèn)卷46份，有效率95.67％。

2.1　單項(xiàng)知曉率：食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理中分有幾個(gè)等級(jí)，答對(duì)者有25個(gè)，知曉率為54.35％，哪一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)最小、信譽(yù)度最高，答對(duì)者43個(gè)，知曉率為93.48％。實(shí)施量化分級(jí)的目的，答對(duì)者33個(gè)，知曉率為71.74％，取得衛(wèi)生許可證最低要達(dá)到哪一個(gè)級(jí)別，答對(duì)者35人，知曉率為76.09％，食品衛(wèi)生量化分級(jí)是通過(guò)哪個(gè)量化表進(jìn)行評(píng)分，答對(duì)者28人，知曉率為60.87，量化分級(jí)結(jié)果是否向社會(huì)公示，答對(duì)者40人，知曉率為86.96％，食品量化分級(jí)是否終身制，答對(duì)者33人，知曉率為71.74％，學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全第一責(zé)任人是誰(shuí)，答對(duì)者35人，知曉率為76.09％。

2.2　總知曉率：每份問(wèn)卷答對(duì)5題以上(含5題)者為知曉?？傊獣匀藬?shù)為39，總知曉率為84.80％。

3　結(jié)論

通過(guò)調(diào)查顯示牡丹江市直屬學(xué)校食堂衛(wèi)生管理人員對(duì)食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)知識(shí)的知曉率較高，但個(gè)別問(wèn)題如“食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理中分有幾個(gè)等級(jí)”、“食品衛(wèi)生量化分級(jí)是通過(guò)哪個(gè)量化表進(jìn)行評(píng)分”等的知曉率相對(duì)較低，對(duì)這些知識(shí)點(diǎn)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)在宣傳培訓(xùn)時(shí)應(yīng)注意重點(diǎn)加強(qiáng)。

篇（8）

一、建立自查自糾和網(wǎng)格化互動(dòng)監(jiān)管體系。

建立并形成學(xué)校食堂主動(dòng)自查自糾與監(jiān)管人定格定人定崗網(wǎng)格化的互動(dòng)監(jiān)管體系，有效控制校園食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)。  

（一）定格定人定崗網(wǎng)格化監(jiān)管。根據(jù)市局建立并執(zhí)行五級(jí)監(jiān)管網(wǎng)格體系的要求，我隊(duì)將全縣食堂劃分為10個(gè)單元網(wǎng)格，每個(gè)單元網(wǎng)格由一名具體監(jiān)管人主要負(fù)責(zé)，一名監(jiān)管人協(xié)助督促監(jiān)管，形成“網(wǎng)中有格、格中有人、人負(fù)其責(zé)、精細(xì)管理、覆蓋全面”的網(wǎng)格化監(jiān)管格局。

（二）校園食堂自查自糾。建立并落實(shí)校園食堂自查自糾制度，并使這項(xiàng)制度重點(diǎn)化、常態(tài)化。我們印發(fā)了統(tǒng)一的自查自糾表格，要求學(xué)校每月主動(dòng)自查餐用具消毒、食品留樣、索證索票等各項(xiàng)規(guī)范要求，形成一種“自我排查、自我整改”主動(dòng)管理格局。有效落實(shí)學(xué)校食堂主體責(zé)任。

二、開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全知識(shí)宣傳和培訓(xùn)，提高責(zé)任人的食品安全意識(shí)。每學(xué)期開(kāi)始我隊(duì)定期組織全縣校園食堂負(fù)責(zé)人培訓(xùn)，共組織3次定期培訓(xùn)，2017年6月初，組織部分校園食堂開(kāi)展了一次現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)會(huì)，對(duì)校園食堂食品安全規(guī)范取得了積極的效果。

2017年4月份我隊(duì)發(fā)起食品安全進(jìn)校園的宣傳活動(dòng)，。舉辦以“食品安全在身邊”為專(zhuān)題面向廣大師生的公開(kāi)講座，開(kāi)展校園食品安全學(xué)生板報(bào)宣傳活動(dòng)，通過(guò)校園內(nèi)公示欄、黑板報(bào)、手抄報(bào)、電子顯示屏等廣泛宣傳食品安全知識(shí)，得到校方、師生、家長(zhǎng)的積極響應(yīng)和支持。

三、打造學(xué)校食堂示范單位，引領(lǐng)全縣學(xué)校食堂走上規(guī)范化水平。四統(tǒng)一，公示欄、臺(tái)賬、標(biāo)識(shí)、制度

打造了12家示范校園食堂，有力的起到典范帶頭積極效果。

四、日常檢查與食品快速檢驗(yàn)相結(jié)合，有力打擊違法違規(guī)行為。根據(jù)校園食堂高風(fēng)險(xiǎn)高頻次的監(jiān)管要求，每家校園食堂每年監(jiān)管頻次不得低于六次，每學(xué)期不得低于三次。2017年出動(dòng)檢查次數(shù)198次，檢查人次共計(jì)792人次，處罰9家，共計(jì)罰款20500元。取得了校園食堂無(wú)過(guò)期無(wú)索證索票齊全的食品、留樣規(guī)范、餐用具全部定期消毒、衛(wèi)生整潔、無(wú)涼菜等積極效果。校園食堂快檢批次400次，至目前為止已經(jīng)抽檢198批次，各項(xiàng)指標(biāo)全部合格。

篇（9）

現(xiàn)狀不樂(lè)觀

3月28日，當(dāng)筆者站在鄭少軍家門(mén)口時(shí)，他突然改變了主意，將大門(mén)反鎖上，又關(guān)掉了手機(jī)。此前，筆者通過(guò)電話(huà)與其溝通，他曾表示愿意接受采訪。

今年2月，經(jīng)營(yíng)一所學(xué)校食堂的鄭少軍因?yàn)樵诮o學(xué)生做的食物中使用工業(yè)鹽而獲刑一年，如今正在緩刑考驗(yàn)期。

在經(jīng)人溝通后，他委托一名親屬接受了筆者采訪。該親屬告訴筆者，鄭少軍承包學(xué)校食堂，自負(fù)盈虧，學(xué)校只是提供場(chǎng)所和水電，他銷(xiāo)售的食品相對(duì)市場(chǎng)上的便宜一些?！皩W(xué)校隔一段時(shí)間會(huì)有衛(wèi)生檢查，但日常的采購(gòu)、食材使用等都是由鄭少軍自己做主的。”這名親屬說(shuō)。

從公安機(jī)關(guān)做的口供可知，在這起案件中，學(xué)校老師和校長(zhǎng)對(duì)鄭少軍使用工業(yè)鹽一事均表示不知情。

目前的現(xiàn)狀是，“校園食堂粗放經(jīng)營(yíng)，生產(chǎn)流程監(jiān)管鏈條長(zhǎng)，監(jiān)管部門(mén)執(zhí)法不力，并未將其納入食品監(jiān)管范圍”。禹州市人民法院刑庭庭長(zhǎng)王俊友對(duì)筆者說(shuō)。

他介紹，在城市，許多學(xué)校食堂都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了食品配送模式或公司化經(jīng)營(yíng)，從采購(gòu)到餐桌的生產(chǎn)流程管理十分嚴(yán)格。然而，在農(nóng)村學(xué)校，因資金等方面的限制，學(xué)校食堂進(jìn)入門(mén)檻低，存在小、散、亂現(xiàn)象，大多采用家庭小作坊式承包經(jīng)營(yíng)模式，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位規(guī)模小，未在衛(wèi)生、工商部門(mén)備案。這些食堂的食品原料采購(gòu)自行選擇、進(jìn)貨渠道多樣、生產(chǎn)流程不規(guī)范，導(dǎo)致校園食品質(zhì)量和衛(wèi)生條件難以保證，安全隱患多發(fā)。

這并不是校園食品安全的全部問(wèn)題所在。2011年，東南某省會(huì)城市發(fā)生了“染色饅頭”事件，媒體曾專(zhuān)門(mén)針對(duì)校園食品安全進(jìn)行調(diào)查。

涉嫌銷(xiāo)售“染色饅頭”的一個(gè)面包店主在電話(huà)中告訴筆者，校園中的食品其實(shí)已經(jīng)查得很?chē)?yán)了，他們的饅頭也是從校外買(mǎi)進(jìn)來(lái)賣(mài)的，“學(xué)校周邊那些個(gè)人擺攤賣(mài)的饅頭，問(wèn)題更大。”

這一說(shuō)法，得到了多名學(xué)生的證實(shí)。他們普遍認(rèn)為，學(xué)校食品安全的最大隱患不在校內(nèi)，而在校外周邊那些飲食攤上。

筆者隨后陸續(xù)走訪了該市多所高校周邊的學(xué)生街。在其中一所學(xué)校門(mén)口，不到晚上7時(shí)，長(zhǎng)達(dá)200米的人行道上就擠滿(mǎn)了50多個(gè)飲食小攤子，包括麻辣燙、燒烤、豆?jié){、餅、肉片等；在另一所高校門(mén)口，由于是周末，各種攤子一整天都擺在街上，粗略一數(shù)，大概有近200個(gè)飲食攤點(diǎn)，所賣(mài)的東西也都極為相似。

這些攤位的食用油一般裝在廢舊的飲料瓶里，所有配料食材全部露天擺放，地上散落著各種塑料袋，流著帶油的污水；許多攤販一會(huì)兒用手收錢(qián)、點(diǎn)錢(qián)，一會(huì)兒又用同樣一只手揉面、壓餅、包餡；在一些油炸食品的攤點(diǎn)，鍋里的油因多次重復(fù)使用而呈烏黑色――這些幾乎成了這里共同的特色。

監(jiān)管存盲區(qū)

筆者在上述省會(huì)城市走訪時(shí)得知，攤主們?cè)趯W(xué)校門(mén)口擺攤均不需辦理任何衛(wèi)生手續(xù)。一個(gè)賣(mài)肉片湯的攤主直言：“做肉片只需要技術(shù)，不需要任何衛(wèi)生證件，四五年了都沒(méi)有人上門(mén)檢查，只需要交少量的衛(wèi)生費(fèi)就可以了。”

根據(jù)2005年12月衛(wèi)生部印發(fā)的《食品衛(wèi)生許可證管理辦法》規(guī)定：“任何單位和個(gè)人從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)向衛(wèi)生行政部門(mén)申報(bào)，并按照規(guī)定辦理衛(wèi)生許可證申請(qǐng)手續(xù)；經(jīng)衛(wèi)生行政部門(mén)審查批準(zhǔn)后方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并承擔(dān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品衛(wèi)生責(zé)任?！?/p>

“一輛有輪子、能夠推著跑的攤位車(chē)，每天晚上10元至20元攤位費(fèi)就夠了，什么證都不用準(zhǔn)備?！惫P者以自己想在街上擺攤為由，咨詢(xún)了在一所學(xué)校門(mén)前經(jīng)營(yíng)了10余年的店鋪老板，他一再?gòu)?qiáng)調(diào)，只要能在這個(gè)接近飽和的市場(chǎng)里擠出一個(gè)攤位來(lái)，那么“除了城管，其他部門(mén)誰(shuí)也不會(huì)管”?？闯龉P者對(duì)城管的顧慮，他解釋稱(chēng)：“交了攤位費(fèi)，就沒(méi)有人會(huì)管你了。反正大家擺你就擺，大家收你就收?！彼€告訴筆者，從一個(gè)月以前到6月底都是城管的整頓期，白天抓得會(huì)比較嚴(yán)，但晚上從來(lái)沒(méi)人管。在另一所學(xué)校附近，擺一個(gè)攤位的手續(xù)似乎要復(fù)雜一些，但再?gòu)?fù)雜也不過(guò)“早上申請(qǐng)，晚上就能擺”。

一名攤販給筆者指了一條路：“我們這里屬于城中村的地界，整條街歸村里管，申請(qǐng)很容易，關(guān)鍵是錢(qián)，交了錢(qián)馬上就可以擺了。”筆者隨后致電該村居委會(huì)，稱(chēng)想擺一個(gè)攤，問(wèn)需要多少錢(qián)、什么手續(xù)。接電話(huà)的人說(shuō)每月1000元，先交3個(gè)月押金，來(lái)的時(shí)候帶上身份證和身份證復(fù)印件。筆者特別追問(wèn)需不需要健康證等證件，他明確說(shuō)：“你只要把身份證復(fù)印件和錢(qián)拿來(lái)，當(dāng)天晚上就可以擺?！惫P者再次詢(xún)問(wèn)：“學(xué)校會(huì)不會(huì)出來(lái)管？”他說(shuō)：“不會(huì)，不然這一條街的人怎么辦？”

攤主告訴筆者，只有出現(xiàn)一些意外事故，這些學(xué)生街才會(huì)被要求暫時(shí)關(guān)停。比如之前由于街道擁擠，曾有人被油鍋的熱油燙傷?！皵傌湺际橇鲃?dòng)的，工商部門(mén)不會(huì)管，衛(wèi)生部門(mén)也只管有店面的，學(xué)校更管不到墻外的事情?！倍嗝搪毠t私下向筆者表達(dá)了困惑：“學(xué)校實(shí)際上對(duì)這些攤點(diǎn)很反感，有安全隱患，而且嚴(yán)重影響學(xué)校周邊形象，但是苦于管理權(quán)限，學(xué)校無(wú)法對(duì)其進(jìn)行管理整頓。”

鄭少軍案主審法官李培告訴筆者，學(xué)校食品安全之所以問(wèn)題多，一個(gè)重要因素是校園食堂經(jīng)營(yíng)主體多，監(jiān)管執(zhí)法力量又不足，且兩者之間的矛盾還比較突出，監(jiān)管部門(mén)對(duì)校園食堂重視程度不夠，甚至存在盲區(qū)。

李培認(rèn)為，學(xué)校的管理責(zé)任固然不容忽視，但學(xué)校在人員配置、檢驗(yàn)檢測(cè)手段等方面存在諸多困難和尷尬，很難對(duì)食品安全存在的風(fēng)險(xiǎn)做到事前預(yù)防、事中監(jiān)督，不具備辨別、檢測(cè)“問(wèn)題食品”的能力，“檢不了、檢不出”成為最大掣肘。

筑牢防火墻

“經(jīng)營(yíng)者是營(yíng)利單位，校園食品安全保障不能僅靠經(jīng)營(yíng)者自律自覺(jué)?！崩钆嗾J(rèn)為，單一寄希望于學(xué)校內(nèi)部管理，難以保障校園食品安全，監(jiān)管部門(mén)對(duì)此責(zé)無(wú)旁貸。

學(xué)校食堂就餐人數(shù)多、人群敏感，事關(guān)學(xué)生身心成長(zhǎng)和生命健康，決不能被排除在食品安全監(jiān)管之外。2013年3月10日，新組建的國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局統(tǒng)合了食安辦、藥監(jiān)、質(zhì)檢、工商相應(yīng)職責(zé)，對(duì)食品和藥品的生產(chǎn)、流通、消費(fèi)環(huán)節(jié)將進(jìn)行無(wú)縫監(jiān)管，交叉監(jiān)管的頑疾得到較大轉(zhuǎn)變，但分段監(jiān)管、品種監(jiān)管體制上的缺陷依然存在，監(jiān)管執(zhí)法人員力量不足，很容易出現(xiàn)監(jiān)督盲點(diǎn)。

篇（10）

為切實(shí)加強(qiáng)我校食堂及周邊食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我校的衛(wèi)生水平，保障廣大師生身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我校特制定本計(jì)劃。

二、工作目標(biāo)

通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治，排查隱患、防控風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂和校園周邊餐飲食品安全監(jiān)管，推動(dòng)學(xué)校食堂食品安全管理制度進(jìn)一步健全，學(xué)生的食品安全意識(shí)進(jìn)一步提高，學(xué)校校園及校園周邊餐飲服務(wù)食品安全狀況明顯改善，有效防范校園食品安全事件的發(fā)生。

三、工作重點(diǎn)

1、嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門(mén)有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī)、政策和工作要求，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí)，并及時(shí)反饋情況。

2、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育，在校園內(nèi)形成全員重視、人人講衛(wèi)生的良好氛圍。

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核。

4、加大食品安全設(shè)施投入，改善食品環(huán)境，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)。

5、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專(zhuān)項(xiàng)檢查，積極配合衛(wèi)生、食藥等部門(mén)做好專(zhuān)項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

四、工作措施

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組，明確職責(zé)，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí)，形成部門(mén)協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局，有效預(yù)防、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制，組織、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作，一旦發(fā)生食物中毒事故，能迅速處理，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把學(xué)校食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。

2、加大宣傳，營(yíng)造氛圍，突出教育的長(zhǎng)效性。

學(xué)校各處室要密切配合，根據(jù)相關(guān)要求，努力開(kāi)展食堂食品安全示范工程建設(shè)。不斷提高我校的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我校食堂從采購(gòu)、加工、個(gè)人衛(wèi)生提高到一個(gè)新臺(tái)階。充分利用健康教育課、班會(huì)、講座、板報(bào)、廣播、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育，要加強(qiáng)教育，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，自覺(jué)抵制購(gòu)買(mǎi)流動(dòng)攤點(diǎn)食品。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí)，提高自我保護(hù)的能力。

3、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)。

加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。學(xué)校要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，將學(xué)校食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)學(xué)校不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對(duì)能力。要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo)，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作。

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起，建立采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理，并有專(zhuān)人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯、加工、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理，讓學(xué)生吃上放心的飯菜，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生。

(2)調(diào)查校園周邊餐飲食品安全狀況，加強(qiáng)與家長(zhǎng)、食藥局、街道辦協(xié)調(diào)，溝通，做好校園周邊食品安全工作。

(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生。

篇（11）

目前，我縣有各類(lèi)學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂共XX家。本學(xué)期至今，我局共出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛學(xué)校XX車(chē)次，執(zhí)法人員XX人次，檢查各類(lèi)學(xué)校(含幼托機(jī)構(gòu))食堂XX家次，檢查學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位XX家次。使用電子監(jiān)管系統(tǒng)檢查學(xué)校XX家次，覆蓋率XX%。發(fā)現(xiàn)未持有有效《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的單位XX家。下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)XX份，責(zé)令改正通知書(shū)XX份。

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心部署。目前，我局正處在機(jī)構(gòu)改革階段。為了完成上級(jí)有關(guān)部門(mén)下達(dá)的檢查任務(wù)，局領(lǐng)導(dǎo)班子仍高度重視學(xué)校食品安全監(jiān)管工作。召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議對(duì)全縣2021年春季開(kāi)學(xué)期間學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)督檢查工作進(jìn)行精心的安排和部署，制定了監(jiān)督檢查工作方案，成立監(jiān)督檢查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確監(jiān)督檢查工作的內(nèi)容、任務(wù)、目標(biāo)及要求，并把相關(guān)工作分工落實(shí)到人，確保工作有序開(kāi)展。

（二）突出重點(diǎn)，逐一排查。檢查方案要求各基層所要強(qiáng)化對(duì)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位的監(jiān)督檢查，不留死角。一是重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂餐飲服務(wù)許可情況，食堂操作間的基本條件、衛(wèi)生環(huán)境、食品是否按規(guī)定留樣、安全防范措施、原材料進(jìn)貨質(zhì)量安全把關(guān)，管理制度及責(zé)任制落實(shí)、從業(yè)人員健康證持證情況，加工操作是否符合規(guī)范，特別是檢查食堂后廚有無(wú)過(guò)期、霉變和腐敗食品及原料等；二是重點(diǎn)檢查學(xué)校周邊的食品經(jīng)營(yíng)單位有無(wú)食品經(jīng)營(yíng)許可證、從業(yè)人員健康證持證情況，食品安全管理制度及衛(wèi)生防護(hù)措施落實(shí)情況，有無(wú)利用有毒有害、變質(zhì)和無(wú)檢驗(yàn)合格證明的肉類(lèi)加工食品等；三是重點(diǎn)排查食堂餐廚廢棄物處置是否交給具有資質(zhì)的企業(yè)，并做好相關(guān)的處置臺(tái)賬。

（三）部門(mén)協(xié)作，共同推進(jìn)食品安全社會(huì)共治。我局加強(qiáng)與教育主管部門(mén)協(xié)調(diào)配合，開(kāi)展學(xué)校食堂食品安全聯(lián)合檢查，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)，督促學(xué)校加強(qiáng)食品安全管理，切實(shí)落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度。各基層所與各鎮(zhèn)中心學(xué)校加強(qiáng)協(xié)作，組織人員深入到各學(xué)校，加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳，強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全主體責(zé)任意識(shí)。督促各學(xué)校開(kāi)展自查自糾，排除食品安全管理中所存在的安全隱患,認(rèn)真落實(shí)食品安全各項(xiàng)管理制度。

（四）加強(qiáng)督查，確保工作取得實(shí)效。為確保監(jiān)督檢查扎實(shí)開(kāi)展，我局和教育部門(mén)派出人員組成檢查組深入各鎮(zhèn)，對(duì)各基層所開(kāi)展監(jiān)督檢查工作情況進(jìn)行督查，督促各基層所切實(shí)履行監(jiān)管職責(zé)。對(duì)于需要進(jìn)行食堂改造的學(xué)校，局機(jī)關(guān)業(yè)務(wù)股室派出人員進(jìn)行實(shí)地考察，精心指導(dǎo)學(xué)校完成改造。

（五）積極推進(jìn)電子監(jiān)管。此次監(jiān)督檢查工作，我局積極響應(yīng)市局要求，大力推進(jìn)電子監(jiān)管，經(jīng)過(guò)兩年的摸索和學(xué)習(xí)，各個(gè)執(zhí)法人員已基本掌握電子監(jiān)管的使用方法，工作期間共使用電子監(jiān)管系統(tǒng)檢查學(xué)校XX家次。

二、發(fā)現(xiàn)存在的主要問(wèn)題

（一）部分學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)構(gòu)不完善，未配備有專(zhuān)職的食堂食品安全管理負(fù)責(zé)人，主體責(zé)任不明確，食品進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳、采購(gòu)票據(jù)不完善，個(gè)別學(xué)校食堂采購(gòu)的部分原料與提供的票據(jù)不符。

（二）部分老舊的學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施差，功能布局設(shè)置不符合要求，食品安全設(shè)施陳舊，加工操作場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生較差。

（三）食堂從業(yè)人員文化水平較低，雖然經(jīng)過(guò)食品安全知識(shí)培訓(xùn)，未能按食品安全操作要求從事食品加工工作。部分學(xué)校食堂新招的從業(yè)人員沒(méi)有經(jīng)過(guò)法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn)，工作中未按要求佩戴工作衣帽，私人物品隨意放在食品加工操作區(qū)域。

（四）學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)和管理人員對(duì)食品安全的重要性認(rèn)識(shí)不足。部分學(xué)校校長(zhǎng)沒(méi)有切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任，學(xué)校對(duì)食堂安全管理督查力度不夠。

（五）監(jiān)管隊(duì)伍人員缺少，監(jiān)管力量相對(duì)薄弱，電子監(jiān)管使用率較低，對(duì)學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)單位、食品攤販缺乏有效的監(jiān)管措施，存在一定安全隱患。

三、采取的工作措施

我局監(jiān)管人員對(duì)存在問(wèn)題的單位下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)，指導(dǎo)改正存在問(wèn)題。下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)要求改正違法行為。

四、下一步工作打算

（一）進(jìn)一步加大對(duì)學(xué)校食堂食品安全知識(shí)和相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)與宣傳力度，以提高學(xué)校管理人員和從業(yè)人員的食品安全責(zé)任意識(shí)和廣大師生的食品安全自我防范意識(shí)；

（二）加強(qiáng)監(jiān)督檢查力度，督促學(xué)校食堂切實(shí)履行食品安全各項(xiàng)管理制度，嚴(yán)格按《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》進(jìn)行操作；

（三）針對(duì)老舊飯?zhí)?，督促教育部門(mén)相關(guān)部門(mén)及時(shí)改造，推進(jìn)學(xué)校食堂基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；

（三）督促各學(xué)校加強(qiáng)對(duì)食品供貨商資質(zhì)、經(jīng)營(yíng)范圍和進(jìn)貨渠道的管理，落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度并做好食品原料進(jìn)貨臺(tái)賬，完善相關(guān)臺(tái)賬檔案管理，嚴(yán)防假冒偽劣食品和食品原料進(jìn)入校園；

（四）加強(qiáng)與城管、教育等部門(mén)的協(xié)作，加大對(duì)學(xué)校周邊小餐飲、食品攤販的整治力度，嚴(yán)厲查處銷(xiāo)售“三無(wú)”食品、過(guò)期食品的違法行為；