旅游專題研究大全11篇

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篇（1）

一、體驗式教學(xué)概念

體驗是心理學(xué)范疇的一個概念，主要指一種特殊的心理活動。是指在對事情深刻的了解的基礎(chǔ)上對事情產(chǎn)生情感。

體驗式教學(xué)是教師在教學(xué)過程中，根據(jù)教學(xué)目標， 結(jié)合學(xué)生的認知特點和規(guī)律，設(shè)計教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)內(nèi)容的學(xué)習(xí)以模擬情景或者生活實際為背景，激發(fā)學(xué)生體驗，引導(dǎo)學(xué)生在親歷的過程中理解學(xué)習(xí)內(nèi)容、引發(fā)主動學(xué)習(xí)的教學(xué)形式。

體驗式教學(xué)模式是一種新的教學(xué)模式，該模式可以提高教學(xué)質(zhì)量、促進教學(xué)改革，有利于培養(yǎng)高素質(zhì)人才。

二、旅游管理專業(yè)應(yīng)用體驗式教學(xué)模式的優(yōu)勢

中國旅游業(yè)從改革開放以來得到了迅猛的發(fā)展，2010年全年共接待入境游客1.34億人次,實現(xiàn)國際旅游（外匯）收入458.14億美元，分別比上年增長5.8%和15.5%；國內(nèi)旅游人數(shù)21.03億人次，收入12579.77億元人民幣，分別比上年增長10.6%和23.5%；中國公民出境人數(shù)達到5738.65萬人次，比上年增長20.4%；旅游業(yè)總收入1.57萬億元人民幣，比上年增長21.7%。

與中國旅游大國地位相對應(yīng)的是中國已經(jīng)成為旅游教育大國。到2010年末，全國共有高等旅游院校及開設(shè)旅游系（專業(yè)）的普通高等院校967所，比上年末增加115所，在校生59.61萬人，增加9.77萬人；中等職業(yè)學(xué)校1001所，比上年末增加120所，在校學(xué)生49.03萬人，增加3.62萬人。兩項合計，旅游院校總數(shù)1968所，在校學(xué)生為108.64萬人。（表1）

目前在旅游專業(yè)的教學(xué)中還存在著教學(xué)中以教師為主體，教師的自由度大，學(xué)生的自由度小；教學(xué)的方式以教師講授，學(xué)生記筆記的方式為主；教學(xué)中忽視實踐操作能力，單純理論傳授，照本宣科的現(xiàn)象比較嚴重。引進體驗式教學(xué)可以較大程度上改善目前的現(xiàn)狀。

1.體驗教學(xué)有利于激發(fā)學(xué)生的主動性

傳統(tǒng)的教學(xué)方法以“教”為中心，在教學(xué)中教師占據(jù)主導(dǎo)作用，學(xué)生是聽眾，在教學(xué)中容易產(chǎn)生學(xué)生投入不足或者參與不積極的現(xiàn)象。目前旅游專業(yè)教師經(jīng)常用的教學(xué)方法是講授法、演示法，而討論法、練習(xí)法等應(yīng)用較少。而體驗性教學(xué)以“學(xué)”為中心，學(xué)生占主導(dǎo)地位，教師起策劃、組織的作用。學(xué)生在體驗的教學(xué)中體會成就感，容易激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性。

2.體驗教學(xué)生動、形象，易于被學(xué)生接受

傳統(tǒng)的以教師為主導(dǎo)，為教室為主要教學(xué)地方的教學(xué)方式，容易導(dǎo)致為灌輸為主，也造成了學(xué)生消極的接受信息，而體驗教學(xué)為學(xué)生提供了一個空間，可以讓專業(yè)知識的傳達更生動、活潑。如在講解旅游景區(qū)管理中的標識管理時，將學(xué)生帶入一個旅游景區(qū)在講解完景區(qū)標示的意義、原則、材料等理論內(nèi)容后，可以讓同學(xué)們在景區(qū)內(nèi)的標示，找出其存在的問題，并給出解決方案。這樣就可以變學(xué)生的惰性接受為主動學(xué)習(xí)。生動的體驗學(xué)習(xí)有助于更好的幫助學(xué)生理解學(xué)習(xí)內(nèi)容，達到更好的學(xué)習(xí)效果。

3.體驗式教學(xué)模式更契合旅游專業(yè)

旅游行業(yè)是一個實踐性很強的，而目前普遍存在的重視知識點、重視理論知識的傳授，其結(jié)果是，學(xué)生應(yīng)試能力較強，但是解決實際問題的能力較弱。在授課的過程中如何不涉及旅游實際，無法引起學(xué)生的情感共鳴和興趣，同時因為旅游行業(yè)的綜合性，很多知識也是單獨課堂理論講授無法傳遞的。

三、體驗教學(xué)模式在旅游專業(yè)教學(xué)中的實施方法

1.改變教學(xué)理念，倡導(dǎo)體驗教學(xué)和理論教學(xué)并重

體驗教學(xué)模式倡導(dǎo)以學(xué)生為主體，教師為引導(dǎo)的教學(xué)理念。在教師精心選擇的場景中，注重學(xué)生學(xué)習(xí)能力的培養(yǎng)，鼓勵學(xué)生提問、發(fā)言，加強師生交流。體驗教學(xué)能提高教學(xué)效率，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)效能。但是提倡體驗教學(xué)不是排斥甚至排除理論學(xué)習(xí)，而是要樹立兩者并重，兩者相互補充的教學(xué)理念。理論是多年實踐的總結(jié)和升華，是指導(dǎo)實踐的工具，沒有理論學(xué)習(xí)就使得學(xué)習(xí)沒有框架、沒有總綱。體驗教學(xué)可以最大程度解釋、理解、發(fā)展理論。兩者是相輔相成的，缺一不可。

2.在旅游專業(yè)教學(xué)中設(shè)置多樣的體驗教學(xué)方法

（1）案例體驗教學(xué)

是指教師根據(jù)教學(xué)目標精心選擇旅游業(yè)中某一領(lǐng)域的典型案例，指導(dǎo)學(xué)生掌握分析這一案例的能力和知識。其后將學(xué)生帶入到特定的場景中，通過學(xué)生積極、主動的思考，分析這一案例，從而在體驗的過程中提高學(xué)生的分析問題和解決問題的能力。

（2）角色扮演體驗教學(xué)

角色扮演體驗教學(xué)是指設(shè)置某一教學(xué)場景，師生參與到角色扮演中，通過不同的角色分工，體驗一定的教學(xué)內(nèi)容。例如在導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程中就可以將學(xué)生分成不同的組，其中每組學(xué)生都要經(jīng)歷導(dǎo)游和游客角色互換的過程，從中體會導(dǎo)游人員的服務(wù)技巧、方法及游客對導(dǎo)游人員的要求等學(xué)習(xí)內(nèi)容。

（3）討論體驗教學(xué)

討論體驗教學(xué)是指教師預(yù)先設(shè)置討論場景，預(yù)先布置討論題目，學(xué)生們分成若干小組進行自主討論，在暢所欲言的基礎(chǔ)上達成某種共識，及保持一些個人意見。如在旅游景區(qū)門票管理一章的講授中，可以應(yīng)用討論體驗教學(xué)方法，設(shè)置的討論問題是景區(qū)門票上漲問題，學(xué)生可以在討論中分析景區(qū)門票是否應(yīng)該上漲、上漲的原因及幅度等，從而更深刻地理解景區(qū)門票定價原則。

（4）現(xiàn)場體驗教學(xué)

現(xiàn)場體驗教學(xué)是將學(xué)生帶到賓館、飯店、旅游景區(qū)、旅游購物場所，在真實的旅游環(huán)境下，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)的旅游知識。這種教學(xué)方法克服了“黑板+粉筆”式教學(xué)的弊端，易于引起學(xué)生們的興趣。例如在講酒店管理的服務(wù)管理中將學(xué)生領(lǐng)入酒店前臺，在講完前臺服務(wù)技巧后，可以讓學(xué)生帶著諸多問題與工作人員交流，通過工作人員的回答可以加深學(xué)生對知識點的理解，如是否包含外幣兌換業(yè)務(wù)，外幣兌換的金額等。學(xué)生得到的經(jīng)驗除了提高了教學(xué)效果外，還可以直接提高學(xué)生的實際工作能力。

3.完善教學(xué)設(shè)備、設(shè)施，為體驗教學(xué)創(chuàng)造條件

體驗式教學(xué)對教學(xué)設(shè)備、設(shè)施要求和依賴程度較高。旅游專業(yè)為了實施體驗式教學(xué)必須引進一些教學(xué)設(shè)備。目前旅游院校初步改變了“黑板+粉筆”的授課方式，引進了一批多媒體教學(xué)設(shè)備，這些設(shè)備使得體驗教學(xué)的條件略有改善，但是為了更廣程度的推廣體驗式教學(xué)還需引進各種軟件系統(tǒng)，如虛擬景區(qū)系統(tǒng)、酒店管理系統(tǒng)等。

此外還需加強對各種實驗實訓(xùn)中心的建設(shè)，改善體驗教學(xué)的環(huán)境。現(xiàn)在旅游專業(yè)基本設(shè)有模擬實驗室，其中最多的是模擬客房實驗室、模擬餐廳實驗室。但是這些實驗室的條件較差，與真實的酒店、餐廳存在較大差距，學(xué)生的體驗性不高。為了提高學(xué)生的體驗性，可以建立更多的實驗室，如建立模擬導(dǎo)游實驗室、模擬旅游規(guī)劃實驗室、模擬前臺實驗室等，讓學(xué)生在更多的體驗環(huán)境中學(xué)習(xí)。

4.提升教師專業(yè)素質(zhì)

傳統(tǒng)的教學(xué)模式中教師占據(jù)主導(dǎo)地位，教師根據(jù)自己的知識結(jié)構(gòu)和教學(xué)能力安排教學(xué)內(nèi)容。而體驗式教學(xué)中教師的角色變?yōu)橹笇?dǎo)者、組織者，其對教師提出了更高的要求。體驗教學(xué)要求教師同時具備較深的理論知識和較強的實踐能力，盡管現(xiàn)在很多旅游專業(yè)教師擁有各種旅游業(yè)從業(yè)資格證書，但是實踐能力普遍較弱。

為了體驗教學(xué)的順利、高質(zhì)量的進行。一方面旅游專業(yè)需要引進高素質(zhì)的旅游從業(yè)人員作為客座教授，參與體驗式教學(xué)；另一方面也需要制定一定的政策，鼓勵旅游專業(yè)教師積極通過掛職、參加社會實踐、在職進修等方式提高理論和實踐水平，提高體驗式教學(xué)質(zhì)量。

參考文獻：

[1]劉滄.旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)模式研究[D].遼寧師范大學(xué)，2005

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     一、法律視野下有限公司股權(quán)轉(zhuǎn)讓的本質(zhì)和后果

（一）有限權(quán)利的轉(zhuǎn)移——有限公司股權(quán)轉(zhuǎn)讓之本

顧名思義，股權(quán)就是股東的權(quán)利，是股東憑借其地位而單獨享有的一系列權(quán)利的總和。股東身份的存在與否與其是否持有公司的股權(quán)是相輔相成、不可分離的。因此一旦全部股權(quán)被轉(zhuǎn)讓，股東身份即可失去，而非股東在受讓任何額度的股權(quán)后都會依法獲得股東身份。而股東身份的存現(xiàn)消失也轉(zhuǎn)移也同樣意味著享有相關(guān)權(quán)利的轉(zhuǎn)移。可以說，股權(quán)轉(zhuǎn)讓的本質(zhì)就是股東與股東之間或股東與非股東之間就其對公司所享有權(quán)利的一種移轉(zhuǎn)。

（二）利益、治理格局的變革——有限公司股權(quán)轉(zhuǎn)讓之果

股權(quán)轉(zhuǎn)讓在法律上往往會發(fā)生兩種基本后果。發(fā)生在股東與股東之間的、且以不轉(zhuǎn)讓全部股權(quán)為前提的股權(quán)轉(zhuǎn)讓，公司股東的出資額度將會形成重大的變動；發(fā)生在股東與非股東之間或者是股東轉(zhuǎn)讓其全部股權(quán)的情況下的股權(quán)轉(zhuǎn)讓，公司的股東結(jié)構(gòu)構(gòu)成將形成重大變動。而我國有限公司的運行規(guī)則往往是以資本多數(shù)決定為基本原則，這種股權(quán)轉(zhuǎn)移必然會將明顯的改變公司內(nèi)部的力量的對比，進而還會該表公司的運行方向、法人治理結(jié)構(gòu)以至于利益訴求也會發(fā)生相應(yīng)變革，甚至公司經(jīng)營的穩(wěn)定性也會受到影響。因此，不僅針對轉(zhuǎn)讓雙方會產(chǎn)生很明顯的法律后果，股權(quán)轉(zhuǎn)讓還會直接或間接的影響到公司自身的管理和利益。

二、間接聯(lián)系——有限公司股權(quán)轉(zhuǎn)讓的合同效力分析

公司股東一般來說作為股權(quán)出讓人與股權(quán)受讓人就股權(quán)的轉(zhuǎn)讓事件達成意思一致，從而宣告股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同成立并具有法律效力，已經(jīng)成為學(xué)術(shù)界毋庸置疑的共識。而針對股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同如何生效以及生效識別標準則莫衷一是。很多法學(xué)專家針對股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同生效評價標準歸納為三種，即公司登記標準、協(xié)議標準和工商登記標準。《中華人民共和國合同法》第四十四條第一款明確規(guī)定：“依法成立的合同，自成立時生效”，第四十四條第二款明確規(guī)定：“法律、行政法規(guī)規(guī)定應(yīng)當辦理批準、登記等手續(xù)生效的，依照其規(guī)定。”可以鎖有限公司的股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同的法律效力自成立之日起就具有，隨著股權(quán)的轉(zhuǎn)移，股權(quán)受讓人向股權(quán)出讓人支付相應(yīng)約定的價格。而同時，只要公司的股東作為股權(quán)出讓人與股權(quán)受讓人就股權(quán)的轉(zhuǎn)讓達成意思一致行為，股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同即表現(xiàn)為成立且立刻生效，雙方或一方就必須變更公司登記以及工商變更登記。當然股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同成立且生效，并不與受讓人喪失股東資格、喪失股權(quán)發(fā)生直接的效力聯(lián)系，而標志著受讓人當即獲得股東資格、取得股權(quán)。

三、人合性保護——有限公司股權(quán)轉(zhuǎn)讓的法律限制

有限公司股權(quán)轉(zhuǎn)讓的法律限制主要基于兩個原則，一個是，作為一種財產(chǎn)，股權(quán)只有在流通中才能實現(xiàn)價值和利益的最大化，而對股權(quán)轉(zhuǎn)讓的限制必然會對財產(chǎn)的自由流通和資源的優(yōu)化配置造成不利影響，從而對財產(chǎn)價值的最大化的實現(xiàn)形成明顯的消極影響。”而從另一個角度來說，對股權(quán)轉(zhuǎn)讓任何形式的限制其實都是相對的，而股權(quán)具有可轉(zhuǎn)讓性則是絕對的原則。有限公司的根本特征是資合性與人合性。有限公司的這一特征決定了公司的構(gòu)成必然是資金的結(jié)合要建立在人合的基礎(chǔ)上這一法人格局，而人合也同樣是有限公司設(shè)立的基礎(chǔ)與前提。股東間的人合需要長期合作，股東問的相互信任是股東成立、加入、經(jīng)營公司的重要期待。選擇目標一致、興趣相投、相互信任、彼此了解的合作伙伴，是公司人合性的重要保證和現(xiàn)實表現(xiàn)形式。而股權(quán)的轉(zhuǎn)讓勢必會帶來公司內(nèi)部法人結(jié)構(gòu)和全體成員結(jié)構(gòu)的變化，因此出于保護公司人合性的目的，就應(yīng)該通過設(shè)立相關(guān)必要性條件對股權(quán)轉(zhuǎn)讓進行適當?shù)南拗啤Ｒ粤⒎ㄕ叩慕嵌葋砜矗贫ㄒ环N制度來推動和促進股權(quán)的轉(zhuǎn)讓，可以增加投資者投資行為的信心和積極性，從而最大限度的發(fā)揮公司管理機制和法律規(guī)范的積極效能。

四、亟待完善的有限公司股權(quán)轉(zhuǎn)讓的信用法律體系

誠信是股權(quán)轉(zhuǎn)讓的重要合同性尺度，是有限責任的社會、法律要求，是有限公司運營的基礎(chǔ)前提。因此關(guān)于股權(quán)轉(zhuǎn)讓的立法就不可回避關(guān)于信用法律體系的完善。因此，首先要確保有限公司股權(quán)轉(zhuǎn)讓的誠信保證體系的完善。作為企業(yè)的股東，股權(quán)交易的轉(zhuǎn)讓人由于對企業(yè)經(jīng)營狀況了如指掌，而處于信息不對稱處境下的受讓人反而對企業(yè)內(nèi)部情況知之甚少，因此股權(quán)的受讓往往表明受讓人成為了企業(yè)的股東，同時要通過其購買的股權(quán)對企業(yè)承擔各種債務(wù)責任。而從外部受讓人的立場來看，股權(quán)的受讓背后往往捆綁著變幻莫測的市場情況和巨大的法律風險，因此，法律應(yīng)規(guī)定在股權(quán)轉(zhuǎn)讓過程中的誠信保證。其次是進一步完善股東的信賴利益在股權(quán)轉(zhuǎn)讓過程中的保護機制。基于這個出發(fā)點，就要要求股東向股東以外的人轉(zhuǎn)讓股權(quán)之時，需要經(jīng)過半數(shù)以上的其他股東的同意或視為同意轉(zhuǎn)讓方可執(zhí)行，而且轉(zhuǎn)讓條件一旦低于轉(zhuǎn)讓通知中約定的條件則被視為無效。而在實際執(zhí)行中，如果轉(zhuǎn)讓條件低于通知中所約定的條件的，其他股東有權(quán)依法予以撤銷其成立。另外，對股權(quán)轉(zhuǎn)讓完成的期限做出規(guī)定，對股東提出轉(zhuǎn)讓股權(quán)，在受讓人滿足了其提出的條件，而股東又拒絕轉(zhuǎn)讓的，法律要規(guī)定一定的懲罰，以督促股東誠信，維護有限責任公司股東之間的相互信賴，保障其他股東的利益。而對于其他股東半數(shù)以上不同意轉(zhuǎn)讓的，該股東可以選擇終止本次股權(quán)轉(zhuǎn)讓或向其他任何股東轉(zhuǎn)讓其股權(quán)，也可以指定由不同意轉(zhuǎn)讓的股東與擬購買該股權(quán)的股東以外的人競爭購買該轉(zhuǎn)讓的股權(quán)，各方提出的轉(zhuǎn)讓條件不得低于通知中列明的條件，該股東必須將股權(quán)轉(zhuǎn)讓給提出條件較高者。總之，有限公司的股權(quán)轉(zhuǎn)讓常受到法律限制，而一種有利于股權(quán)轉(zhuǎn)讓的制度，可以使投資行為更具積極性，進而使公司運行更加合理，因此要以正常的態(tài)度對待，而不要過度放任。

參考文獻：

【1】涂克明，略論有限責任公司股權(quán)轉(zhuǎn)讓中的誠信責任[J].湖北經(jīng)濟學(xué)院學(xué)報（人文社會科學(xué)版），2009（11）

【2】趙艷秋 王乃晶，我國有限責任公司股權(quán)轉(zhuǎn)讓制度探析[J].經(jīng)濟研究導(dǎo)刊，2010（11）

篇（3）

一、貴港旅游業(yè)發(fā)展的背景

近幾年來，貴港市旅游工作緊緊圍繞廣西旅游業(yè)的發(fā)展的總體規(guī)劃關(guān)于做大做強旅游產(chǎn)業(yè)，把廣西建設(shè)成為全國性的旅游目的地的發(fā)展戰(zhàn)略目標，旅游產(chǎn)業(yè)獲得較快發(fā)展。2008年我市共接待國內(nèi)外游客450.1萬人次，同比增長12.5％；實現(xiàn)旅游總收入16.82億元，同比增長30％。旅游業(yè)已成為貴港經(jīng)濟發(fā)展新的增長點，在帶動第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展，擴大社會就業(yè)和促進全市經(jīng)濟健康發(fā)展方面起到了積極作用。

二、我院旅游管理專業(yè)面臨的問題

目前，我院的旅游管理專業(yè)建設(shè)雖取得了一定的成績，但人才的培養(yǎng)與行業(yè)的要求仍有一段較大的差距，專業(yè)建設(shè)仍面臨許多突出的問題。

（一）課程體系與教學(xué)內(nèi)容不能滿足高職教育對人才培養(yǎng)的要求

目前，本專業(yè)人才培養(yǎng)計劃仍沒有突破傳統(tǒng)的以學(xué)科為基礎(chǔ)的公共基礎(chǔ)——專業(yè)基礎(chǔ)——專業(yè)課程設(shè)置主體結(jié)構(gòu)，多門課程有機結(jié)構(gòu)改革較少，課程重級優(yōu)化少，用行業(yè)的話來說，就是課程“多、全、散”沒有形成和突現(xiàn)專業(yè)職業(yè)教育特色。

（二）實踐教學(xué)的缺陷：關(guān)鍵是實踐教學(xué)設(shè)施不完善

現(xiàn)沒有建立好專業(yè)課程的實訓(xùn)室，只有一個模擬教學(xué)教室，空間小、設(shè)施大大的不齊全、功能不健全，不能滿足實訓(xùn)的需要，也達不到實訓(xùn)的效果。作為專業(yè)的教師，建議建立的實訓(xùn)室和教室連為一體，教室既像客房和餐廳，客房和餐廳也像教室。教師既是理論知識的傳授者，也是實踐操作的指導(dǎo)者，學(xué)生在這里將理論知識、實踐操作融為一體，“教、學(xué)、做”在這里得到高度的統(tǒng)一，這樣才能全面提高教與學(xué)的真正結(jié)合。

三、推進專業(yè)建設(shè)與改革的思路和對策

（一）專業(yè)建設(shè)與改革的指導(dǎo)思想

依托貴港市豐富的旅游資源和源遠流長的宗教文化，突出貴港旅游文化特色，服務(wù)于地方經(jīng)濟。首先加強課程體系和教學(xué)內(nèi)容的改革，積極探索適合現(xiàn)代高職教育的人才培養(yǎng)模式，不斷完善教學(xué)條件和改進教學(xué)方法，加強師資隊伍建設(shè)，提高教學(xué)質(zhì)量，以培養(yǎng)高素質(zhì)、高技能的應(yīng)用型人才為宗旨。

（二）人才培養(yǎng)模式改革

1.培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)

堅持育人為本、德育為先，把社會主義核心價值體系融入人才培養(yǎng)的全過程。注重學(xué)生誠信品質(zhì)、團隊精神、敬業(yè)精神、創(chuàng)新精神、責任意識等5種職業(yè)素質(zhì)以及人際溝通能力、實踐能力、創(chuàng)造能力、就業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力等5種職業(yè)能力的培養(yǎng)。

2.以生產(chǎn)性實訓(xùn)為載體，探索和實踐人才培養(yǎng)模式改革

進一步完善我院對本專業(yè)新設(shè)置的“1.5+1+0.5”人才培養(yǎng)模式，突出專業(yè)特色。第一個“1.5”是指學(xué)生第一、二、三學(xué)期在學(xué)校用1年半的時間學(xué)習(xí)課本的基本專業(yè)理論知識；第二個“1”是學(xué)生第四、五學(xué)期安排到企業(yè)用1年時間進行基礎(chǔ)及崗位技能訓(xùn)練；第三個“0.5”是學(xué)生第六學(xué)期和企業(yè)之間有一個雙向選擇的權(quán)利，愿意留在企業(yè)的，可以簽訂企業(yè)的正式合同；也可以選擇自由自主的選擇服務(wù)其他企業(yè)。如此的專業(yè)設(shè)置充分體現(xiàn)了以就業(yè)為導(dǎo)向，以崗位職業(yè)能力為主線，充分開展授課、實訓(xùn)、頂崗實習(xí)的實地演練，實現(xiàn)教學(xué)過程的開放性，突出學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，真正實現(xiàn)“畢業(yè)與上崗的零過渡”。

（三）教學(xué)方法和教學(xué)內(nèi)容的改革

1.教學(xué)方法的改革

轉(zhuǎn)變觀念、提高認識，打破傳統(tǒng)的課堂上說教模式，強化實踐教學(xué)。其一，在進行酒店方面學(xué)習(xí)時將學(xué)生帶入酒店工作崗位現(xiàn)場參觀、講授；導(dǎo)游知識方面的學(xué)習(xí)時，帶領(lǐng)學(xué)生進入到景點景區(qū)，進行實地的講解，從方法到技巧的運用進行實地的演練，從使學(xué)生獲得一定感性認識；其二，聘請行業(yè)專業(yè)人士來院講課，以彌補專業(yè)教師實際經(jīng)驗不足的缺陷，切實提高教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)效果。

篇（4）

股權(quán)又稱股東權(quán)利，是指股東基于股東資格而享有的從公司獲取經(jīng)濟利益并參與公司經(jīng)營管理的權(quán)利，主要包括財產(chǎn)權(quán)利和管理參與權(quán)。股權(quán)既是財產(chǎn)權(quán)，又是社員權(quán)；既是請求權(quán)也是支配權(quán)。股權(quán)轉(zhuǎn)讓是指有限責任公司或股份有限公司的股東按照法定程序?qū)⒆约旱墓煞蒉D(zhuǎn)讓與其他股東或股東之外的投資人的民事法律行為，同時伴隨股份的一切權(quán)利也隨之轉(zhuǎn)移。

股權(quán)的轉(zhuǎn)讓分為對內(nèi)和對外兩種形式，對內(nèi)及公司股東之間的相互轉(zhuǎn)讓，對此沒有特別的限制；對外轉(zhuǎn)讓是指向公司股東之外的第三人轉(zhuǎn)讓其股權(quán)，為了確保股東權(quán)利及公司的正常運轉(zhuǎn)，對此《公司法》第七十二條作了相應(yīng)規(guī)定。

（二）法律規(guī)定

我國《公司法》第七十二條規(guī)定：“有限責任公司的股東之間可以相互轉(zhuǎn)讓其全部或者部分股權(quán)。”

“股東向股東以外的人轉(zhuǎn)讓股權(quán)，應(yīng)當經(jīng)其他股東過半數(shù)同意。股東應(yīng)就其股權(quán)轉(zhuǎn)讓事項書面通知其他股東征求同意，其他股東自接到書面通知之日起滿三十日未答復(fù)的，視為同意轉(zhuǎn)讓。其他股東半數(shù)以上不同意轉(zhuǎn)讓的，不同意的股東應(yīng)當購買該轉(zhuǎn)讓的股權(quán)，不購買的，視為同意轉(zhuǎn)讓。”

“經(jīng)股東同意轉(zhuǎn)讓的股權(quán)，在同等條件下，其他股東有優(yōu)先購買權(quán)。兩個以上股東主張行使優(yōu)先購買權(quán)的，協(xié)商確定各自的購買比例；協(xié)商不成的，按照轉(zhuǎn)讓時各自的出資比例行使優(yōu)先購買權(quán)。”

“公司章程對股權(quán)轉(zhuǎn)讓另有規(guī)定的，從其規(guī)定。”

二、股權(quán)轉(zhuǎn)讓的原則及限制

（一）基本原則

我國《公司法》第七十二條規(guī)定：“有限責任公司的股東之間可以相互轉(zhuǎn)讓其全部或者部分股權(quán)。”

這是我國公司關(guān)于股權(quán)轉(zhuǎn)讓自由原則的體現(xiàn)，只有賦予股東股份轉(zhuǎn)讓權(quán)，才能保證公司資產(chǎn)的連續(xù)性和公司的長遠發(fā)展規(guī)劃，①對股轉(zhuǎn)加以限制相對于股權(quán)的自由轉(zhuǎn)讓原則來說只能是例外情況。

股權(quán)轉(zhuǎn)讓的另一原則是概括原則，即股份一旦轉(zhuǎn)讓，則屬于股東權(quán)的權(quán)利、義務(wù)概由受讓人繼受，這是股權(quán)轉(zhuǎn)讓的題中之義，這意味著股東權(quán)的轉(zhuǎn)讓不能像物權(quán)或債權(quán)的轉(zhuǎn)讓那樣，轉(zhuǎn)讓雙方可以約定僅轉(zhuǎn)讓物權(quán)或債權(quán)中的一項或部分權(quán)能或權(quán)利。②

（二）限制

對股權(quán)轉(zhuǎn)讓加以限制主要是出于人合的需要，以及加強公司治理及董事、控制股東忠實地履行義務(wù)，反壟斷及保護中小股東利益和國家經(jīng)濟安全及防止國有資產(chǎn)流失的需要。有限責任公司對于股權(quán)轉(zhuǎn)讓的限制分為股權(quán)對內(nèi)轉(zhuǎn)讓（即股東之間轉(zhuǎn)讓股權(quán)）的限制和股權(quán)對外轉(zhuǎn)讓的限制兩方面。

1.對內(nèi)轉(zhuǎn)讓的限制

（1）導(dǎo)致股東人數(shù)為一人的股權(quán)轉(zhuǎn)讓

對于股權(quán)對內(nèi)轉(zhuǎn)讓可能導(dǎo)致有限公司的股東人數(shù)減少為一人，公司法沒有做出具體的規(guī)定，在這種情況下將會產(chǎn)生股權(quán)變動以外的其他法律問題，比如公司性質(zhì)的改變，債權(quán)人法益保護，稅收及其他管理政策等問題的出現(xiàn)，此時股權(quán)轉(zhuǎn)讓效力將涉及諸多利益主體，目前通說是不因?qū)е鹿蓶|為一人而認定股權(quán)轉(zhuǎn)讓無效。對此解決方案理論與實踐有兩種不同見解，審判實務(wù)傾向于責令一人股東在一定期限內(nèi)將股權(quán)對外轉(zhuǎn)讓一部分或變更公司形式為私營獨資企業(yè)。③理論界則主張引入一人公司制度來解決此問題。④

（2）股東權(quán)的平等保護

這是從《公司法》第七十二條第三、四款延伸出來的原則，該規(guī)定體現(xiàn)了當多個有限責任公司股東同時主張受讓股權(quán)時，主張按意思自治原則，允許股東協(xié)商確定，協(xié)商不成，平等地按持股比例受讓股權(quán)以保持公司原有股份控制權(quán)的平衡。同時公司章程有其他規(guī)定的，按其規(guī)定。

2.對外轉(zhuǎn)讓的限制

《公司法》第七十二條第二款：“股東向股東以外的人轉(zhuǎn)讓股權(quán)，應(yīng)當經(jīng)其他股東過半數(shù)同意。股東應(yīng)就其股權(quán)轉(zhuǎn)讓事項書面通知其他股東征求同意，其他股東自接到書面通知之日起滿三十日未答復(fù)的，視為同意轉(zhuǎn)讓。其他股東半數(shù)以上不同意轉(zhuǎn)讓的，不同意的股東應(yīng)當購買該轉(zhuǎn)讓的股權(quán)，不購買的，視為同意轉(zhuǎn)讓。”

鑒于有限公司的人合性，對股東以外的第三轉(zhuǎn)讓股權(quán)主要限制主要是股東的同意，優(yōu)先購買權(quán)及強制買賣。

三、法律關(guān)系

只有對股權(quán)轉(zhuǎn)讓過程中的各種法律關(guān)系有了清晰的認識，才能夠確定各主體之間的權(quán)利義務(wù)。在有限責任公司股權(quán)轉(zhuǎn)讓過程中，存在以下法律關(guān)系：

（一）股權(quán)轉(zhuǎn)讓雙方之間的關(guān)系

股權(quán)轉(zhuǎn)讓的本質(zhì)與一般權(quán)利轉(zhuǎn)讓相同，是轉(zhuǎn)讓雙方就股權(quán)這一標的發(fā)生的買賣關(guān)系，由債權(quán)法調(diào)整，但因股權(quán)的財產(chǎn)及人身屬性，突破了合同的相對性原則，其又受公司法調(diào)整。故，股權(quán)轉(zhuǎn)讓雙方的受到多方法律的調(diào)整。

（二）轉(zhuǎn)讓股東與其他股東之間的關(guān)系

有限責任公司兼具“資合”與“人合”的雙重屬性，是資本聚合與相互信賴的集合體，而股東具有投資選擇自由，為了平衡股東的獨立人格和公司的整體持續(xù)發(fā)展，對轉(zhuǎn)讓股東與其他股東之間的關(guān)系，我國《公司法》第七十二條通過“同意條款”、“優(yōu)先購買條款”予以規(guī)定。

（三）受讓人與其他股東、公司之間的關(guān)系

股權(quán)轉(zhuǎn)讓從另一個角度審查即是股東的變更，受讓人受讓股權(quán)，成為公司股東并行使相應(yīng)的權(quán)利。新舊股東的變更將產(chǎn)生新股東身份的確認問題，轉(zhuǎn)讓股權(quán)雙方的協(xié)議依法成立生效后，進入履行階段，這就產(chǎn)生受讓人與其他股東、公司就權(quán)利與身份確認的法律關(guān)系。

（四）股權(quán)變動過程中，相關(guān)人與公司債權(quán)人之間的法律關(guān)系

由于股權(quán)轉(zhuǎn)讓的一般及特殊的雙重性質(zhì)，及有限責任公司的資合、人合性要求，根據(jù)我國《合同法》第八十四條規(guī)定，債務(wù)人將合同義務(wù)全部或者部分轉(zhuǎn)移給第三人的，應(yīng)當經(jīng)債權(quán)人同意。相關(guān)人員包括轉(zhuǎn)讓股東、受讓人、其他股東等。股權(quán)的對內(nèi)、對外轉(zhuǎn)讓有所不同，具體問題參考相關(guān)規(guī)定。

四、對股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同的效力考察

（一）股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同的成立

前文已述，股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同在權(quán)利買賣這個層面與一般合同無異。首先，合同是當事人意思自治的產(chǎn)物，按現(xiàn)代合同法理論，作為事實判斷，合同的成立只要求當事人就合同的主要條款達成合意。作為法律依據(jù)，我國《合同法》第二十五條規(guī)定：“承諾生效時合同成立。”即只要合同雙方就股權(quán)轉(zhuǎn)讓的標的、價款等主要事項達成一致，股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同即告成立。

（二）股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議生效的影響因素

1.一般規(guī)定

我國《合同法》第四十四條規(guī)定：“依法成立的合同，自成立時生效。”

合同的生效是指已經(jīng)成立的合同在當事人之間產(chǎn)生了一定的法律效力，發(fā)生當事人訂立合同時欲發(fā)生的法律效果。有別于合同成立的事實判斷，生效反映法律的價值判斷及追求，合同行為是民事法律行為，一般情況下，遵循意思自治原則，在不違反法律強制性規(guī)定的前提下，依法成立的合同產(chǎn)生按照當事人訂立時意欲發(fā)生的效果。既是價值判斷，必有取舍，特殊的情況下法律會明確規(guī)定合同的生效要件，諸如要式、要物、附停止條件等方面的規(guī)定。法律僅明確規(guī)定了特殊股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同的生效要件，如：在國有法人股的轉(zhuǎn)讓中，必須經(jīng)過國有資產(chǎn)管理部門批準；中外合資企業(yè)和中外合作企業(yè)中的有限責任公司股權(quán)轉(zhuǎn)讓也必須報經(jīng)審批機關(guān)批準和向登記管理機構(gòu)辦理變更登記手續(xù)等。股份有限公司的股權(quán)轉(zhuǎn)讓無此要求。

2.公司法關(guān)于股權(quán)轉(zhuǎn)讓的限制條款對合同效力的影響。對于一般有限責任公司股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同的生效要件法律未明確規(guī)定，但《公司法》第七十二條對外轉(zhuǎn)讓限制的同意和有限購買規(guī)定，對有限責任公司股權(quán)轉(zhuǎn)合同的效力如何，眾說紛紜，理論界主要有以下觀點：

?1?股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同原則上從成立時生效，法律對股權(quán)轉(zhuǎn)讓的限制對合同生效沒有影響；

?2?其他股東過半數(shù)同意和放棄優(yōu)先購買權(quán)是股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同的法定生效要件；

?3?未經(jīng)股東過半數(shù)同意和放棄優(yōu)先夠買權(quán)等程序的股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同無效；

?4?未經(jīng)股東過半數(shù)同意和放棄優(yōu)先購買權(quán)等程序，股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同處于效力待定狀態(tài)；

（5）未經(jīng)股東過半數(shù)同意和放棄優(yōu)先購買權(quán)等程序，程序上的缺陷并不影響股權(quán)轉(zhuǎn)讓的實體權(quán)利，屬于可撤銷的行為。

首先，根據(jù)《公司法》第七十二條第二、三款的性質(zhì)，筆者認為其屬于強制性規(guī)定，一從文字表述看“應(yīng)當”，體現(xiàn)立法強制之意。二，從價值選擇和取舍，即立法目的看，“同意條款”和“優(yōu)先購買條款”是為了限制股東對外轉(zhuǎn)讓股權(quán)，維護公司的人合性。故，若作任意規(guī)定，恐有違公司法的價值追求。

其次，股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議違反法律的強制性規(guī)定的效力如何定位？

第一，合同法嚴格控制無效合同的范圍，只有在侵害國家、社會或第三人的利益的情況下才否認合同的效力，而且如果能通過其他的救濟途徑予以修正，原則上還是不主張直接認定無效的。

第二，股權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)議，未經(jīng)公司股東過半數(shù)同意，未尊重其他股東的優(yōu)先購買權(quán)，確實存在侵害其他股東利益的可能，但這種損害并不是直接或必然的，不宜以未履行相應(yīng)程序而否定其效力。

第三，實際操作中，許多股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同雖然沒有履行相應(yīng)的程序，但事后各方都無異議，在這種情況下還認定無效，沒有任何意義。

第四，《最高人民法院關(guān)于審理公司糾紛案件若干問題的規(guī)定（征求意見稿）》（以下簡稱《征求意見稿》）第二十六條第一款規(guī)定有限責任公司股東未經(jīng)其他股東過半數(shù)同意或者未向其他股東通報轉(zhuǎn)讓價格等要件而與非股東訂立股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同，或者與非股東訂立股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同，價格或者其他主要條件低于向其他股東告知的價格條件的，其他股東可以請求人民法院撤銷該合同。

盡管最高法院的意見是可撤銷，但比較研究效力待定和可撤銷兩種制度后，筆者主張效力待定制度。

合同的效力待定，是指合同成立以后，因存在不足以認定合同無效的瑕疵，致使合同不能產(chǎn)生法律效力，由有追認權(quán)的當事人單方面進行補正，再確定合同是否有效。合同的可撤銷，是指當事人在訂立合同時，因意思表示不真實，法律規(guī)定享有撤銷權(quán)的人通過人民法院或其他機構(gòu)行使撤銷權(quán)而使已經(jīng)生效的合同歸于無效。

（1）從適用范圍看：前者主要適用于合同當事人的締約行為影響或侵害到了第三人的權(quán)利，第三人的態(tài)度對他們行為的態(tài)度有待進一步明確；后者主要是對當事人在合同成立時未發(fā)現(xiàn)的瑕疵進行救濟，當事人或第三人對行為一般情況下持否定態(tài)度。

（2）從設(shè)立目的看：前者是賦予相關(guān)權(quán)利人選擇權(quán)，或追認或拒絕，來維護自身的利益，其中側(cè)重使相關(guān)人有機會補正能夠補正的瑕疵，促成合同生效；后者則是賦予相關(guān)人撤銷業(yè)已發(fā)生效力的合同，旨在否定合同效力。賦予股東在股權(quán)轉(zhuǎn)讓合同發(fā)生效力前選擇。

（3）從設(shè)立效果看：前者可以督促權(quán)利人積極行使權(quán)利，要么以使之無效，要么追認使之生效，經(jīng)過短暫的催告期間，法律關(guān)系能及時確定下來；后者合同已經(jīng)生效，卻還要面臨時刻被撤銷的可能。

此外因撤銷權(quán)的期限較長，法律關(guān)系將長期處于不確定的狀態(tài)。否定生效并履行了的合同，在實際中亦存在種種問題。從權(quán)利行使看：前者的追認權(quán)與拒絕權(quán)只需根據(jù)權(quán)利人的意志，單方面作出決定，權(quán)利的行使快捷、經(jīng)濟；后者則需要通過法院以訴訟的方式進行，較前者繁瑣，不利于權(quán)利的行使。

篇（5）

實踐教學(xué)對于學(xué)習(xí)旅游管理專業(yè)的學(xué)生來講有著非常重要的意義，但在現(xiàn)實中，通過對國內(nèi)部分院校旅游管理專業(yè)的了解，發(fā)現(xiàn)其在實踐教學(xué)方面仍然存在著許多的漏洞。

（一）旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)的重要性

對于國內(nèi)的許多高等院校，旅游管理專業(yè)在近幾年有著非常快速的發(fā)展，但是在專業(yè)教學(xué)安排上面，依然沒有脫離重理論輕實踐的專業(yè)現(xiàn)狀，對于院校來說，一直以來都沒有很嚴肅認真的考慮過旅游管理這一專業(yè)應(yīng)用性強的特點，只是按照傳統(tǒng)的教學(xué)方式與理念進行教學(xué)，旅游管理本身的理論重點在于一部分歷史知識，一部分人文知識，以及一部分的管理學(xué)知識，在理論上并沒有過于深奧的問題需要探究。而其實踐性學(xué)習(xí)對于這個專業(yè)有著非常重要的意義，實踐是培養(yǎng)學(xué)生真正掌握旅游管理技能，體會旅游管理本質(zhì)，貫徹旅游管理知識的重要學(xué)習(xí)活動，所以，對于各級高校來講完善旅游管理的實踐教學(xué)體系是亟需進行的。

（二）現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)所存在的問題

1.專業(yè)設(shè)置方面理論課程占據(jù)較高的比重

大多數(shù)的高校旅游管理專業(yè)都依循傳統(tǒng)的教育方式，將室內(nèi)課程作為重點，無論是理論的教學(xué)還是實踐教學(xué)都安置在室內(nèi)進行，而且大多數(shù)學(xué)校的實踐教學(xué)也只是通過教師對視頻結(jié)合案例的講解來進行，并未給學(xué)生提供親身經(jīng)歷的條件。專業(yè)教學(xué)忽視對學(xué)生專業(yè)技能的培養(yǎng)，輕視實踐教學(xué)的作用，對偏文科性質(zhì)的實踐教學(xué)理解存在偏差導(dǎo)致高校重理論輕實踐的現(xiàn)象產(chǎn)生。當然其中教師的影響也是這一現(xiàn)象產(chǎn)生的推動因素。

2.“雙師型”師資力量的缺乏

教師對于專業(yè)的理解決定著專業(yè)教學(xué)的教學(xué)效果，對于旅游管理專業(yè)來講，其十分需要雙師型的教師人才，即既有扎實的知識水平和科研功底，又有著十分豐富的旅游行業(yè)實踐經(jīng)驗。但在實際中，從事旅游管理專業(yè)教學(xué)的教師一部分是專業(yè)過來，一部分則是剛剛畢業(yè)的博士，無論其中那種往往都只是有著一定的理論知識卻沒有現(xiàn)實的實踐從業(yè)經(jīng)驗。雙師型人才的缺乏及導(dǎo)致教師對專業(yè)的理解存在偏差，又不能勝任專業(yè)的實踐教學(xué)。

3.高等院校缺乏相關(guān)的實踐基地

由于學(xué)校受傳統(tǒng)教育觀念的影響，和現(xiàn)實中旅游行業(yè)的各種行業(yè)問題阻礙，使得高校往往沒有進行實踐教學(xué)的實驗基地，這在根本上阻礙了旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)體系構(gòu)建和完善。即使一部分院校有著實驗基地，也由于各種各樣的問題不能長期的穩(wěn)定的進行旅游管理實踐教學(xué)。學(xué)校難以與校外企業(yè)建立合作，校內(nèi)實踐基地缺乏資金支持使得學(xué)校無法進行專業(yè)實踐教學(xué)。

二、旅游管理專業(yè)的實踐教學(xué)體系的構(gòu)建與完善措施

（一）校內(nèi)建立專門的體系機構(gòu)進行引導(dǎo)

學(xué)校應(yīng)建立專門的實踐教學(xué)機構(gòu)對學(xué)生進行實踐教學(xué)培養(yǎng)，區(qū)分開理論教學(xué)與實踐教學(xué)，避免出現(xiàn)實踐教學(xué)輕浮，實踐教學(xué)理解偏差的問題。對于機構(gòu)的設(shè)立要明確其教學(xué)目標，設(shè)置合理的實踐教學(xué)流程，加強機構(gòu)與校外企業(yè)的合作，建立完善的監(jiān)督機制等等。構(gòu)建十分明確且獨立的實踐教學(xué)體系。

（二）由雙師型教師隊伍向“雙師型”教學(xué)隊伍轉(zhuǎn)變

既然在現(xiàn)階段無法實現(xiàn)實踐和理論兼?zhèn)涞慕處熽犖檫M行教學(xué)，可以通過校內(nèi)師資于校外師資相結(jié)合的方式對旅游管理專業(yè)進行教學(xué)，校內(nèi)隊伍負責學(xué)生的理論知識學(xué)習(xí)，校外隊伍則通過與旅游行業(yè)的從業(yè)人士合作定期進行校內(nèi)實踐指導(dǎo)和校外實踐訓(xùn)練。加強兩種師資隊伍的交流，開展學(xué)術(shù)交流會，培養(yǎng)校內(nèi)教師團隊向著“雙師型”教學(xué)隊伍轉(zhuǎn)變。

（三）引導(dǎo)學(xué)生心態(tài)素質(zhì)轉(zhuǎn)變

在之前的調(diào)查中，我們發(fā)現(xiàn)一個非常有趣的現(xiàn)象，對于本科院校的旅游管理專業(yè)其實踐教學(xué)程度遠遠低于相關(guān)高職院校。往往高職院校的學(xué)生在第二學(xué)年就已經(jīng)進行過或?qū)⒁M行校外的旅游管理實踐，通過深入的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，這一現(xiàn)象的出現(xiàn)并不是由于高職院校進行專門的活動。而是在學(xué)生之間漸漸的形成一種實踐思潮，主動的接觸外界的實踐活動。雖然這種形式的實踐學(xué)習(xí)缺乏指導(dǎo)，但不失為一種構(gòu)建完善實踐教學(xué)體系的方法。學(xué)校主動的引導(dǎo)學(xué)生自主進行專業(yè)實踐，促進其心態(tài)的成熟，是有效進行實踐教學(xué)的基礎(chǔ)。

篇（6）

現(xiàn)代學(xué)徒制是傳統(tǒng)師徒學(xué)習(xí)與現(xiàn)代職業(yè)教育相結(jié)合的新型育人模式[1]，對于學(xué)校而言，現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式主要是指在校企雙方合作基礎(chǔ)上，由企業(yè)和學(xué)校共同推進的新型育人模式，其教育對象既可以是在校學(xué)生，也可以是企業(yè)員工。通過現(xiàn)代學(xué)徒制模式的培養(yǎng)，使受教育者將理論知識與企業(yè)崗位技能緊密結(jié)合，實現(xiàn)學(xué)校教育與企業(yè)工作的銜接，培養(yǎng)出高質(zhì)量的技術(shù)技能型人才和高素質(zhì)勞動者。目前，我國旅游業(yè)飛速發(fā)展，高素質(zhì)的人才成為企業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。對于學(xué)校而言，旅游管理專業(yè)人才質(zhì)量決定了學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量和社會影響力，也是影響專業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。因此，探索現(xiàn)代學(xué)徒制在旅游管理專業(yè)中如何應(yīng)用，解決旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)路徑，避免教學(xué)內(nèi)容與實踐脫節(jié)，成了高職院校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)迫切需要解決的問題。

一、高職院校旅游管理專業(yè)推進現(xiàn)代學(xué)徒制的意義及現(xiàn)狀

（一）高職院校旅游管理專業(yè)推進現(xiàn)代學(xué)徒制的意義隨著旅游業(yè)的不斷發(fā)展，企業(yè)對人才的需求不斷提高，學(xué)生不僅要具備良好的職業(yè)道德、扎實的專業(yè)知識和技能，還要求學(xué)生具備創(chuàng)新精神和愛崗敬業(yè)的工匠精神，從而適應(yīng)現(xiàn)代旅游行業(yè)、企業(yè)對學(xué)生綜合素質(zhì)的要求[2]。現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式正符合新形勢下旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)的要求。“師傅帶徒弟”的培養(yǎng)模式是現(xiàn)代學(xué)徒制的突出特點，當前，這種職業(yè)教育培養(yǎng)模式已經(jīng)廣泛應(yīng)用于高職旅游管理專業(yè)中，如《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》和《餐飲服務(wù)與管理》兩門課程作為旅游管理專業(yè)的核心課程之一，其導(dǎo)游帶團服務(wù)技能和餐廳服務(wù)技能大多可以通過以“師傅帶徒弟”的形式進行指導(dǎo)。現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)，不僅使學(xué)生以學(xué)徒工的身份獲得相應(yīng)生活補助，真實地體驗企業(yè)的日常管理和工作流程，而且還利用企業(yè)的資源進一步完成了人才培養(yǎng)方案中的實踐工作。現(xiàn)代學(xué)徒制的實施，整合了學(xué)校和企業(yè)的資源，不僅有利于提高學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)水平，也有利于學(xué)生將所學(xué)理論知識與實踐操作進行結(jié)合，并在操作中解決實際問題，對培育學(xué)生的職業(yè)道德和工匠精神具有積極推進作用。（二）高職院校旅游管理專業(yè)推進現(xiàn)代學(xué)徒制的現(xiàn)狀在西方發(fā)達國家，很早就開始嘗試現(xiàn)代學(xué)徒制的培養(yǎng)工作，并在上世紀90年代紛紛推行。其中比較典型的國家有英國、德國、瑞士等國家[2]。我國自1991年和2005年先后出臺了一系列的文件，提出了嘗試推行現(xiàn)代學(xué)徒制的教學(xué)模式意見，到2014年9月教育部《關(guān)于開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作的意見》，標志著我國現(xiàn)代學(xué)徒制改革試點進入了實質(zhì)性推進階段。但針對現(xiàn)代學(xué)徒制如何開展、采取什么樣的模式開展、如何實施等問題沒有細化，政府部門尚未與旅游企業(yè)制定統(tǒng)一的學(xué)徒制教學(xué)標準，對學(xué)徒制的培訓(xùn)目標沒有統(tǒng)一的要求，試點教學(xué)過程中缺乏監(jiān)管機制。在這種情況下，高職院校試點工作缺乏政策和法律依據(jù)，導(dǎo)致現(xiàn)代學(xué)徒制試點工作成效不顯著。

二、高職院校旅游管理專業(yè)推進現(xiàn)代

學(xué)徒制存在的問題筆者結(jié)合綿陽職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理專業(yè)校企合作情況，并對成都希爾頓酒店、四川阿壩州九寨溝天源豪生度假酒店、綿陽綿州國際旅行社、建川博物館等周邊地區(qū)的星級酒店、旅行社、旅游景點以及相關(guān)專業(yè)兄弟院校等進行了廣泛調(diào)研和分析。根據(jù)調(diào)研結(jié)果來看，由于學(xué)校與企業(yè)是單純的合作主體，缺乏相互制約和監(jiān)督機制，在實施現(xiàn)代學(xué)徒制過程中，雖然眾多試點學(xué)校取得了一些成效，但實施過程中存在的問題非常顯著，具體問題如下。（一）現(xiàn)代學(xué)徒制推進機制不夠完善現(xiàn)代學(xué)徒制是在我國現(xiàn)行職業(yè)教育體制下推行的，其實施過程必然要受到教育環(huán)境的影響。目前來看，我國職業(yè)教育體制中還存在諸多值得探討的問題，如職業(yè)教育中的人才培養(yǎng)還是單純以學(xué)校為主，政府參與度低，企業(yè)的積極性不高；政府部門對企業(yè)接受學(xué)生實習(xí)或聯(lián)合培養(yǎng)學(xué)生沒有要求，對企業(yè)的持證上崗、員工培訓(xùn)等監(jiān)督機制還需要進一步完善；現(xiàn)代學(xué)徒制如何實施、企業(yè)對學(xué)徒的責任和義務(wù)的界定、政府對參與現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)企業(yè)的補助等政策不明確。在這種情況下，高職院校推進現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)試點工作缺乏政策和法律依據(jù)，導(dǎo)致學(xué)徒制試點工作成效不顯著。（二）現(xiàn)代學(xué)徒制推進缺乏政策保障在開展校企合作過程中，產(chǎn)教融合、校企合作的機制缺乏政策保障。企業(yè)因接受實習(xí)生所實際發(fā)生的與取得收入有關(guān)的、合理的支出，缺乏一定的政策補助或優(yōu)惠，雖然部分地方政府部門出臺了一些具有指導(dǎo)性意見的文件，但縱觀全國范圍來看，各地政策不統(tǒng)一，具有可行性的政策還沒有推廣。因此，企業(yè)在接收實習(xí)學(xué)生時缺乏熱情，更期望學(xué)生從事長期工作，給公司創(chuàng)造勞動價值，忽略了對學(xué)生的長期培養(yǎng)。（三）學(xué)校實施過程缺乏力度學(xué)校基于培養(yǎng)高素質(zhì)人才的目的，在開展現(xiàn)代學(xué)徒制試點過程中熱情較高，期望通過與旅游企業(yè)的全面合作提升專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量和服務(wù)社會的能力，但從旅游專業(yè)課程體系來看，教材與行業(yè)、企業(yè)的發(fā)展不能匹配，無法適應(yīng)現(xiàn)代教學(xué)過程，且多數(shù)學(xué)校師資力量相對薄弱，大多數(shù)師資缺乏從事旅游業(yè)的經(jīng)歷或經(jīng)驗，在授課過程中針對性不強[4]。由于學(xué)校的激勵機制和待遇不完善，不能吸引企業(yè)能工巧匠來校長期參與專業(yè)教學(xué)，因此導(dǎo)致學(xué)徒制工作效果不明顯。再者，學(xué)校作為單純的教育機構(gòu)，無政府的行政能力，缺乏對企業(yè)的約束，從而在校企合作過程中顯現(xiàn)出學(xué)校熱情高漲，但企業(yè)相對冷淡的教育現(xiàn)象。（四）企業(yè)主動參與度不高企業(yè)的首要任務(wù)是要將企業(yè)的生存和發(fā)展放在首要位置，在與學(xué)校的合作過程中，企業(yè)更期望招收畢業(yè)生或社會上現(xiàn)有人才，而不是需要較長培養(yǎng)周期的在校生或頂崗實習(xí)的學(xué)生。另外，學(xué)生在旅游企業(yè)實習(xí)過程中，企業(yè)需要支付一定的勞動報酬，如果再安排企業(yè)能工巧匠去實施學(xué)校制定的教學(xué)計劃和學(xué)徒制內(nèi)容，不僅增大了企業(yè)的人力資源成本，還降低了企業(yè)的生產(chǎn)效率，比較而言，以利潤需求為主的企業(yè)顯然不會將工作重心放在與學(xué)校的深入合作上。再者，由于政府部門未制定相關(guān)優(yōu)惠政策或稅收減免政策，企業(yè)參與現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)工作熱情不高也在情理之中。（五）學(xué)生缺乏合理的職業(yè)規(guī)劃不少旅游管理專業(yè)學(xué)生在學(xué)徒制試點企業(yè)工作過程中熱情不高，他們更看重企業(yè)的福利待遇，缺乏長期的職業(yè)規(guī)劃。而旅游企業(yè)很多將學(xué)生作為廉價勞動力而忽略長期的培養(yǎng)，或處于企業(yè)方考慮，不愿意充當家長或教師角色去約束學(xué)生。再者，很多學(xué)生在實習(xí)過程中角色轉(zhuǎn)換較慢，面對工作不熟練、加班時間過長、同事關(guān)系不融洽等問題，極易出現(xiàn)消極懈怠的情緒，有的甚至產(chǎn)生要求申請更換企業(yè)或逃避實習(xí)的想法，導(dǎo)致校外實習(xí)質(zhì)量不高。

三、高職院校旅游管理專業(yè)推進現(xiàn)代學(xué)徒制的對策

（一）政府參與，完善各項保障機制現(xiàn)代學(xué)徒制工作需要政府主導(dǎo)，建議將學(xué)徒制試點工作納入政府相關(guān)部門的年終考核范圍；制定人社、財政、稅務(wù)、教育、經(jīng)信委等部門共同推進，企業(yè)、學(xué)校共同參與的機制；由勞動糾察大隊、財政、稅務(wù)部門等定期對試點企業(yè)進行督察；稅務(wù)部門牽頭，對企業(yè)因接受實習(xí)生所實際發(fā)生的與取得收入有關(guān)的、合理的支出，按現(xiàn)行稅收法律規(guī)定在計算應(yīng)納稅所得額時扣除；對從事學(xué)徒制試點效果顯著的企業(yè)減免一定比例的稅收，用于對實習(xí)的學(xué)生提供一定數(shù)量的生活補貼。再者，可由教育主管部門牽頭，組建包括各職業(yè)院校師資、企業(yè)能工巧匠、行業(yè)負責人等的技術(shù)人才智庫，圍繞企業(yè)發(fā)展、學(xué)校專業(yè)建設(shè)、技術(shù)革新、人才需求、學(xué)徒制試點成效分析等問題開展討論，針對存在的問題提出合理化建議，從而為政府部門的政策制定、項目實施等建言獻策。（二）選擇實力雄厚企業(yè)，明確校企雙方責任學(xué)校根據(jù)現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)的要求和企業(yè)用人特點，選擇合適的旅游企業(yè)作為校企合作單位，通過專業(yè)負責人、企業(yè)負責人等成立專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會，定期開展聯(lián)席會議和研討會，校企雙方共同制定人才培養(yǎng)方案，明確雙方責任，安排專人負責學(xué)生培養(yǎng)和考核，從而順利開展學(xué)徒制培養(yǎng)工作。完善學(xué)校旅游管理專業(yè)學(xué)生的招生、人才培養(yǎng)和就業(yè)方案，并與企業(yè)建立良好合作關(guān)系，落實實習(xí)人才輸送與企業(yè)用工的銜接。在招生方面，邀請企業(yè)參與并按照企業(yè)標準對學(xué)生進行面試選拔，并根據(jù)學(xué)生成績擇優(yōu)錄取，被錄取的學(xué)生同時身兼學(xué)生和學(xué)徒的雙重身份；在培養(yǎng)方面，不斷完善學(xué)校內(nèi)部實習(xí)環(huán)境，定期赴企業(yè)進行交互式學(xué)習(xí)，了解企業(yè)的真實工作環(huán)境；在就業(yè)方面，企業(yè)參與面試和選拔優(yōu)秀畢業(yè)生，并與其簽訂勞動就業(yè)合同，享受企業(yè)正式員工待遇。此外，還可以與實力雄厚的企業(yè)建立獎學(xué)金機制，從而加大學(xué)生的培養(yǎng)力度。（三）構(gòu)建專兼結(jié)合的師資隊伍根據(jù)旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案，可以聘請企業(yè)的能工巧匠從事核心課程的授課，并選拔年輕教師與外聘教師結(jié)對幫扶，根據(jù)“前期手把手教、后期指導(dǎo)”的原則，對在職年輕教師進行專業(yè)技能培養(yǎng)，科學(xué)制定發(fā)展規(guī)劃，從而解決師資力量薄弱的問題。鼓勵教師定期或不定期地赴企業(yè)鍛煉實習(xí)，深入一線開展符合專業(yè)教學(xué)的實踐活動，加強與企業(yè)員工的交流，及時調(diào)整人才培養(yǎng)過程中的內(nèi)容，使教學(xué)過程動態(tài)更新。在培養(yǎng)師資過程中，制定明確的考核獎勵機制，引入第三方評價機制，重點向職稱競聘方向傾斜，鼓勵教師重視業(yè)務(wù)發(fā)展。（四）幫助學(xué)生樹立職業(yè)規(guī)劃在培養(yǎng)學(xué)生過程中，學(xué)校要把培養(yǎng)重點放在學(xué)生基礎(chǔ)、學(xué)生素養(yǎng)上，為學(xué)生就業(yè)打好基礎(chǔ)，為下一步適應(yīng)崗位提供保障。輔導(dǎo)員或班主任要積極引導(dǎo)學(xué)生正確認識自身的個性特質(zhì)、現(xiàn)有與潛在的優(yōu)勢，幫助學(xué)生重新對自己的發(fā)展目標進行定位，引導(dǎo)學(xué)生對自己的綜合優(yōu)勢與劣勢進行對比分析，科學(xué)評估個人目標與現(xiàn)實之間的差距，從而使學(xué)生不斷增強職業(yè)競爭力，實現(xiàn)自己的職業(yè)目標與理想。（五）建立企業(yè)年終考評機制促進相關(guān)企業(yè)通過校企合作共同培養(yǎng)培訓(xùn)人才，不斷提升企業(yè)的內(nèi)涵和社會貢獻價值。政府部門在相關(guān)企業(yè)年終考評中，可將參與職業(yè)教育力度、參與學(xué)徒制培養(yǎng)試點工作、學(xué)徒制培養(yǎng)人數(shù)及達標人數(shù)等數(shù)據(jù)，作為考核相關(guān)企業(yè)對地方職業(yè)教育和社會經(jīng)濟發(fā)展的貢獻指標；對積極開展學(xué)徒制試點工作的企業(yè)進行“學(xué)徒制試點”掛牌，優(yōu)先享受國家各項補助政策；政府部門主導(dǎo)、學(xué)校牽頭定期邀請各種媒體對企業(yè)進行宣傳，這樣不僅提高了企業(yè)的社會聲譽，也對學(xué)校各項工作起到了推進作用。（六）鼓勵學(xué)校開辦非營利性企業(yè)鼓勵學(xué)校根據(jù)自身條件，合理規(guī)劃專業(yè)建設(shè)，本著以服務(wù)學(xué)生實習(xí)實訓(xùn)為主要目的，開設(shè)各種集產(chǎn)學(xué)教研一體的校辦企業(yè)或工廠，鼓勵學(xué)生在校內(nèi)從事生產(chǎn)性實習(xí)。校辦企業(yè)的開設(shè)，不僅鍛煉了教師隊伍，解決了學(xué)生實習(xí)問題，更縮短了學(xué)校人才培養(yǎng)與企業(yè)需求的差距。此外，還可以鼓勵相關(guān)專業(yè)教師作為創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師，結(jié)合國家政策，帶領(lǐng)學(xué)生開展相應(yīng)的創(chuàng)業(yè)活動，或開辦與之相關(guān)的企業(yè)，學(xué)校可以提供條件或啟動資金。對于校內(nèi)有條件開辦企業(yè)的學(xué)校，可以商定盈利劃分比例，以提高教師參與的熱情。

四、結(jié)論與反思

通過構(gòu)建一體化教學(xué)模式，完善工學(xué)融合的課程體系，確定現(xiàn)代化的人才培養(yǎng)目標等方式，實現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的深入合作，全面提高旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量，為促進技術(shù)技能型人才就業(yè)奠定基礎(chǔ)。伴隨著職業(yè)教育的發(fā)展，結(jié)合學(xué)校辦學(xué)的實際情況和專業(yè)發(fā)展要求，適時構(gòu)建科學(xué)的人才培養(yǎng)路徑，對技能型人才的培養(yǎng)具有重要作用。對現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式實施過程中存在的問題及對策研究，為高職旅游管理專業(yè)建設(shè)提供了參考，對人才培養(yǎng)、專業(yè)建設(shè)、校企合作等內(nèi)容具有指導(dǎo)意義。

參考文獻：

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[2]吳靜，杜偵.英國職業(yè)教育學(xué)徒制變遷及其啟示[J].職教論壇，2014(6)：92-96.

篇（7）

關(guān)鍵詞:

旅游管理;高校;實訓(xùn)體系

2014年，國務(wù)院提出要引導(dǎo)普通本科院校向應(yīng)用技術(shù)類轉(zhuǎn)型，根據(jù)教育部有關(guān)數(shù)據(jù)，我國現(xiàn)有旅游管理專業(yè)的本科院校619所，高職高專院校995所。在所有高校中，重點高校目標通常定位于培養(yǎng)研究型人才，高職高專院校更側(cè)重于培養(yǎng)技術(shù)型人才，作為中間層的普通高校則定位模糊，課程和實訓(xùn)體系沒有特點和方向。隨著國務(wù)院指導(dǎo)意見的下發(fā)，普通高校定位明確，立足于培養(yǎng)應(yīng)用型人才，新的人才培養(yǎng)目標要求普通高校必須對原有的課程體系和實訓(xùn)體系進行改革。

一、普通高校旅游管理專業(yè)實訓(xùn)體系現(xiàn)狀

為了更好地分析我國普通高校旅游管理專業(yè)實訓(xùn)體系現(xiàn)狀，本文選取了山西省的運城學(xué)院、晉中學(xué)院、江蘇省的淮陰師范學(xué)院、江西省的九江學(xué)院和山西的大同大學(xué)五所地方型院校進行分析，這5所院校都處于所屬省份的三四線城市，大同大學(xué)和淮陰師范學(xué)院于2000年組建旅游管理專業(yè);九江學(xué)院于1993年成立國土與旅游管理學(xué)院，晉中學(xué)院和運城學(xué)院旅游管理專業(yè)則分別成立于2003年和2005年。以實踐教學(xué)學(xué)分分值、實訓(xùn)模塊類型、實驗室數(shù)量、實習(xí)基地數(shù)量以及雙師型教師占比反映旅游管理專業(yè)實訓(xùn)體系概況.

二、實訓(xùn)體系問題分析

1.實訓(xùn)模塊功能不全

實訓(xùn)課程是鞏固理論知識，培養(yǎng)學(xué)生動手能力，增加專業(yè)直觀認識的重要環(huán)節(jié)，是實現(xiàn)應(yīng)用技術(shù)型人才培養(yǎng)目標的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，實訓(xùn)模塊的多少決定著學(xué)生綜合實踐能力的高低。根據(jù)比較發(fā)現(xiàn)，5所大學(xué)在實踐教學(xué)學(xué)分分值方面比較相似，沒有明顯差別，在實訓(xùn)模塊方面差別很大，其中實訓(xùn)模塊最多的是江西九江學(xué)院，其專業(yè)實訓(xùn)體系包括餐飲實務(wù)、客房實務(wù)、酒吧、茶藝、模擬導(dǎo)游、應(yīng)用軟件、職業(yè)形象塑造、旅游線路規(guī)劃、畢業(yè)實習(xí)及畢業(yè)論文10項，最少的為運城學(xué)院，僅有5個實訓(xùn)模塊，僅僅包括專業(yè)見習(xí)、餐飲、客房技能實訓(xùn)、畢業(yè)論文和畢業(yè)實習(xí)五個方面，參照社會人才需求狀況，這樣的實訓(xùn)體系遠不能完成復(fù)合型應(yīng)用人才的培養(yǎng)目標。

2.實訓(xùn)室數(shù)量參差不齊

實訓(xùn)室是承接實訓(xùn)教學(xué)體系的載體，尤其是校內(nèi)實訓(xùn)環(huán)節(jié)，實訓(xùn)室建設(shè)可以反映一個學(xué)校在專業(yè)建設(shè)方面的投入力度。從表1可以看出，5所大學(xué)在實訓(xùn)室方面的完善程度各不相同，實驗室數(shù)量最多的是淮陰師范學(xué)院，包括導(dǎo)游模擬、中餐、西餐、酒水、茶藝、禮儀培訓(xùn)、前廳、客房、模擬旅行社、旅游信息以及淮揚特色旅游文化產(chǎn)品設(shè)計共11個實訓(xùn)室;九江學(xué)院位居其后，除了餐飲、客房、酒吧、茶藝等上述實訓(xùn)室外，還有旅游管理軟件、航空三維模擬以及體現(xiàn)地方特色的鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)生態(tài)旅游模擬仿真實驗室;相對而言，運城學(xué)院實訓(xùn)室較少，分別有餐廳、客房、中式包間、酒吧、導(dǎo)游和旅行社模擬實訓(xùn)室;大同大學(xué)最少，僅有客房、旅行社、餐飲和導(dǎo)游實訓(xùn)室。

3.實習(xí)基地類型單一

實習(xí)基地是指學(xué)生在校外學(xué)習(xí)、實踐的地方，一般是學(xué)校和企業(yè)建立合作關(guān)系，讓學(xué)生在企業(yè)通過頂崗實習(xí)的方式完成，根據(jù)表1數(shù)據(jù)，實習(xí)基地最多的淮陰師范學(xué)院有11個，其次為晉中學(xué)院和運城學(xué)院，最少的是大同大學(xué)。而在實習(xí)基地的類型方面，大多數(shù)院校酒店為主，比如淮陰師范學(xué)院11個實習(xí)基地和九江學(xué)院的7個實習(xí)基地均為酒店，運城學(xué)院在2015年以前也是全部與酒店合作，2016年剛剛開始了和旅行社的合作，晉中學(xué)院的實習(xí)基地中有8家酒店、1家教育咨詢有限公司和1家旅游股份有限公司。根據(jù)各個院校的人才培養(yǎng)目標，現(xiàn)有的實習(xí)基地遠遠不能滿足教學(xué)需要，學(xué)生的專業(yè)技能訓(xùn)練有非常明顯的缺陷，這樣會導(dǎo)致培養(yǎng)出來的學(xué)生缺乏競爭力和適應(yīng)能力，就業(yè)面狹窄，與企業(yè)需求相脫節(jié)。另外，5所院校在選擇合作企業(yè)時，大多選擇大城市企業(yè)，很少選擇院校所在地企業(yè)，淮陰師范學(xué)院的實習(xí)基地以上海和南京為主，本地酒店只有1家;晉中學(xué)院合作酒店大多在北京，只有2家在所處城市;九江學(xué)院實習(xí)基地范圍較廣，但本地企業(yè)也只有1家;運城學(xué)院往年合作企業(yè)多在北京和上海，2016年增加了5家本地旅行社。實訓(xùn)基地選擇大城市企業(yè)有很多優(yōu)點，但是地方型院校有服務(wù)地方的功能，和更多的地方企業(yè)建立聯(lián)系有助于實訓(xùn)體系常態(tài)化，學(xué)生和企業(yè)的聯(lián)系更加緊密，教師也更容易參與其中，也有助于實現(xiàn)地方型院校服務(wù)地方的功能。

4.實訓(xùn)目標定位模糊

實訓(xùn)體系是為人才培養(yǎng)目標服務(wù)的，是教學(xué)體系的一部分。根據(jù)我國目標前的旅游管理專業(yè)設(shè)置現(xiàn)狀，研究型大學(xué)主要是培養(yǎng)研究型人才，高職院校主要培養(yǎng)技術(shù)型人才，而普通高校的旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標基本上是:具有本專業(yè)扎實的理論知識和實踐能力，綜合素質(zhì)高，能夠在旅游行業(yè)各產(chǎn)業(yè)體系和各級旅游行政管理部門及其他相關(guān)行業(yè)從事管理及服務(wù)工作的復(fù)合型應(yīng)用人才，應(yīng)用型人才的定位既有別于研究型人才定位，又有別于技術(shù)型人才定位，這也是普通高校培養(yǎng)目標和高職高專院校定位的不同之處。另外，從市場需求來看，企業(yè)對具有一定能動性的復(fù)合型管理人才的需求更加迫切，對學(xué)生能力的要求高于對學(xué)生技術(shù)的要求，企業(yè)更看重學(xué)生的營銷策劃能力、管理能力以及符合現(xiàn)代企業(yè)需求的互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用能力。但是在5所院校的實訓(xùn)體系中，無論是實訓(xùn)模塊還是實訓(xùn)室建設(shè)都更多地體現(xiàn)了技術(shù)培養(yǎng)，未能體現(xiàn)出更多的應(yīng)用能力培養(yǎng)，實訓(xùn)體系的構(gòu)建模糊了原有人才培養(yǎng)目標的定位。

5.雙師型教師缺乏

教師是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵，是培養(yǎng)目標和培養(yǎng)計劃的制定者及實施者，長期以來，我國大學(xué)招聘教師時對應(yīng)聘者的學(xué)歷要求較高，注重應(yīng)聘者的學(xué)習(xí)科研能力，這就導(dǎo)致了很多實踐能力強、有經(jīng)驗但學(xué)歷不夠的人無法進入高校，而進入高校的人又大多是畢業(yè)后直接從教，缺乏企業(yè)鍛煉機會，在這一現(xiàn)象短期內(nèi)難以改變的情況下，雙師型教師就顯得尤為重要。5所院校的雙師型教師比例多少不一，其中比例最高的是九江學(xué)院，其雙師型教師高達95%，其次為晉中學(xué)院和淮陰師范學(xué)院，比例最低的為大同大學(xué)和運城學(xué)院，僅為20%和30%。雙師型教師承擔著大量的校內(nèi)實訓(xùn)課程，雙師型教師過少將會使校內(nèi)實訓(xùn)課程質(zhì)量下降，應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標也就無法保障。

三、對策建議

1.明確實訓(xùn)目標，搞好功能劃分

實訓(xùn)體系是為培養(yǎng)目標服務(wù)的，因此實訓(xùn)模塊的劃分應(yīng)清晰而明確，旅游管理專業(yè)實訓(xùn)體系基本上可以分為三個層次:基本技能層、應(yīng)用能力層和實踐與創(chuàng)新層。基本技能層包括旅游各行業(yè)專業(yè)認識、實際操作和基礎(chǔ)實驗等，專業(yè)認識是通過參觀、考察相關(guān)的景區(qū)、飯店、導(dǎo)游過程、旅游購物等，讓學(xué)生對旅游業(yè)的行業(yè)構(gòu)成要素及其相互關(guān)聯(lián)度有個基本的認識;實際操作是各行業(yè)基層工作的操作技能和認識，比如擺臺、斟酒、傳菜、鋪床、調(diào)酒、茶藝等;基礎(chǔ)實驗主要是讓學(xué)生掌握使用計算機的技能和外語口語會話技能。應(yīng)用能力層是在基本技能層基礎(chǔ)上的進一步深化，包括運用旅游管理知識分析和解決問題的能力，較強的公關(guān)、人際溝通、協(xié)調(diào)與合作能力，還包括旅游職業(yè)形象塑造能力、導(dǎo)游服務(wù)能力、餐飲管理、客房管理等。實踐與創(chuàng)新能力層是在應(yīng)用能力上的進一步升華，要求學(xué)生在運用專業(yè)知識處理問題的基礎(chǔ)上還能夠創(chuàng)新思維，從事具有挑戰(zhàn)性的工作，比如活動方案策劃、旅游線路和產(chǎn)品設(shè)計、智慧旅游建設(shè)與發(fā)展等。

2.構(gòu)造實訓(xùn)平臺，完善實訓(xùn)體系

結(jié)合國內(nèi)外先進經(jīng)驗，應(yīng)當構(gòu)造校內(nèi)(課堂+實訓(xùn)室+比賽)和校外(實踐+實習(xí)+比賽+認證)兩大平臺。校內(nèi)平臺(課堂+實訓(xùn)室+校內(nèi)比賽)，首先是課堂能力培養(yǎng)環(huán)節(jié)，將現(xiàn)有課程教學(xué)進行改革，將每門課程按章節(jié)進行功能定位，進一步壓縮教材理論的灌輸，代之以任務(wù)型教學(xué)，分析案例和策劃方案，最終以能力是否得到鍛煉作為考核標準;實訓(xùn)室是基礎(chǔ)技術(shù)操作能力的實現(xiàn)載體，資料顯示，許多高校旅游管理專業(yè)為學(xué)校特色專業(yè)和重點建設(shè)專業(yè)，針對實訓(xùn)室資源不足，設(shè)施不夠完善的情況，應(yīng)當加大投入力度;校內(nèi)比賽是激發(fā)學(xué)生積極性和參與性，有效提高學(xué)生能力的重要平臺，部分高校通過定期舉辦導(dǎo)游大賽的方式豐富專業(yè)活動，由于賽事覆蓋面和參與機會較少原因，學(xué)生的整體受益性不高。應(yīng)當結(jié)合專業(yè)方向特點，將賽事貫穿于整個學(xué)年，打造專業(yè)賽事平臺化、程序化，比如節(jié)慶營銷策劃大賽、旅游線路設(shè)計大賽、模擬導(dǎo)游大賽、餐飲創(chuàng)業(yè)策劃大賽等，豐富的比賽使得學(xué)生參與的機會增加，其鍛煉效果也更加明顯。校外平臺(實踐+校外比賽+認證+實習(xí))，實踐指的是社會實踐，它不同于畢業(yè)集中實習(xí)，也不拘泥于單位類型和實踐形式，學(xué)校通過校企合作的方式或者項目合作的方式要求每個學(xué)生在每一學(xué)期完成一次社會實踐，有助于學(xué)生加深對社會的認識，發(fā)現(xiàn)自身不足，從而有針對性的學(xué)習(xí);校外比賽是提高學(xué)校專業(yè)知名度，促進院校交流，提高學(xué)生能力的重要平臺，學(xué)校應(yīng)當在校內(nèi)比賽平臺基礎(chǔ)上，使校內(nèi)比賽和校外比賽完美對接，通過大量校外賽事提高專業(yè)知名度，提高學(xué)生能力和自信心;認證平臺是指除了學(xué)業(yè)合格證書外的職業(yè)資格證書，職業(yè)資格證書是對學(xué)生專業(yè)知識能力的考核和認可，也是學(xué)生就業(yè)的必要條件，學(xué)校應(yīng)當鼓勵學(xué)生參加職業(yè)資格證書的認證考試，并在學(xué)分獎勵上加以體現(xiàn)，以學(xué)分代替選修課程;實習(xí)是指畢業(yè)集中實習(xí)，結(jié)合前面問題分析，實習(xí)平臺主要是實習(xí)基地的選擇與合作，實習(xí)基地必須滿足專業(yè)培養(yǎng)目標，即實習(xí)基地的多樣化，又要滿足服務(wù)地方要求，開拓更多的地方企業(yè)作為合作單位，既能滿足地方高校服務(wù)于地方的要求，又能合理利用地緣關(guān)系，實現(xiàn)社會實踐和產(chǎn)學(xué)研平臺的常態(tài)化。

3.推動產(chǎn)學(xué)研合作，提高教師能力

應(yīng)用型人才培養(yǎng)要求教師有很強的實踐能力，根據(jù)上述分析，大多數(shù)高校的雙師型教師占比不高，與企業(yè)建立聯(lián)系，長期合作的更少，這樣會造成教師講課偏離企業(yè)需求。解決這一問題的途徑有三種:一是社會認證考試，現(xiàn)在高校都將資格證作為雙師型教師的認證標準，可以促進教師對社會需求的了解，也有助于教師走向社會;二是鼓勵教師在企業(yè)兼職，與市場脫節(jié)是永遠無法實現(xiàn)人才培養(yǎng)的目標的;三是推動產(chǎn)學(xué)研合作，鼓勵教師通過橫向課題項目實現(xiàn)與企業(yè)的對接，通過與企業(yè)共同完成一些高難度的有創(chuàng)新的項目，既可以提高學(xué)校知名度，又可以建立穩(wěn)定的合作關(guān)系，掌握市場前沿動態(tài)，也可以邀請企業(yè)來到學(xué)校進行互動。

作者：李劍鋒 單位：運城學(xué)院

［參考文獻］

［1］朱桂鳳．旅游管理本科課程設(shè)置與思考［J］．黑龍江教育，2010(9):62－63．

［2］徐文麗．基于頂層設(shè)計理論的高校旅游管理專業(yè)課程知識體系的構(gòu)建［J］．牡丹江大學(xué)學(xué)報，2013，22(4)．

篇（8）

一、旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的意義

（一）高效轉(zhuǎn)變培養(yǎng)目標的基本需求

以往旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標比較狹窄，局限于培養(yǎng)學(xué)生“基本就業(yè)”或者“考研深造”。隨著“綜合發(fā)展”教育教學(xué)理念的普及和推崇，高校在進行學(xué)生學(xué)術(shù)能力教育的基礎(chǔ)上，需要對學(xué)生進行適當?shù)膭?chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。設(shè)立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程不僅是順應(yīng)新形勢的巨大創(chuàng)新的必然需求，同時也是順應(yīng)“科學(xué)發(fā)展觀”的必然趨勢。通過創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程來加強大學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，將培養(yǎng)目標轉(zhuǎn)化為培養(yǎng)“應(yīng)用型、復(fù)合型、創(chuàng)新型、創(chuàng)業(yè)型”旅游管理專業(yè)人才，有效的提高了旅游管理專業(yè)學(xué)生的實踐能力。緩解就業(yè)壓力近年來，各項統(tǒng)計數(shù)據(jù)均指出，我國每年的高校畢業(yè)人數(shù)不斷增高，旅游管理專業(yè)也不例外。然而，社會在短期內(nèi)的就業(yè)崗位是有限的，在這樣的矛盾背景之下，高校畢業(yè)生的就業(yè)形勢“十分嚴峻”。國家十分重視解決高校畢業(yè)生的就業(yè)問題，先后出臺了數(shù)項相關(guān)規(guī)定以期緩解嚴峻的就業(yè)形勢。此時，如果部分大學(xué)生能夠進行自主創(chuàng)業(yè)，那么勢必能夠有效的緩解大學(xué)生的就業(yè)壓力。通過設(shè)立創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育課程，能夠培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)理念和能力，為實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)促進就業(yè)的效果奠定良好的基礎(chǔ)。

二、關(guān)于課程體系改革思路的幾點建議

（一）設(shè)立科學(xué)合理的一般型和專業(yè)型課程

通過前文的敘述可以看出，旅游管理行業(yè)迫切需求創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才。為了順應(yīng)行業(yè)和培養(yǎng)目標的要去，旅游高校設(shè)置與專業(yè)相關(guān)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程是十分必要的。具體的課程體系中需要包括一些一般型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程必修和選修課，并在此基礎(chǔ)上設(shè)立專業(yè)型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育。實際設(shè)立課程中，可以結(jié)合地方旅游發(fā)展實際，并結(jié)合教師的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗，或引入優(yōu)秀的教育資源，為學(xué)生提供相應(yīng)的平臺。將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育全方位的融入到旅游管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)核心課程教學(xué)中，實現(xiàn)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的“全程覆蓋式”教學(xué)。

（二）設(shè)置“第二課堂”

“第二課堂”的優(yōu)勢在于：兼顧理論和實踐，受到場地、時間的限制小等[3]。通過設(shè)置“第二課堂”，能夠在實踐中校驗學(xué)生的理論知識掌握情況，從而幫助學(xué)生進一步理解和運用理論，并且能夠為之后的創(chuàng)業(yè)累積經(jīng)驗，具體的第二課堂可以從以下幾個方面入手。1.開展“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)講壇”。充分利于教學(xué)資源，借助校友、社會的力量，為學(xué)生組織高質(zhì)量講壇活動，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)意識，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)沖動，向?qū)W生傳授創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的知識與技能。2.開展“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)講競賽”。校方可以組織“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)業(yè)設(shè)計大賽、“烹飪大賽”、“導(dǎo)游服務(wù)技能賽”等活動，從而培養(yǎng)旅游管理專業(yè)的學(xué)生的團隊精神、創(chuàng)業(yè)能力、交流和組織、管理能力，通過競賽形式來模擬創(chuàng)業(yè)實踐，為學(xué)生積累寶貴的經(jīng)驗。

（三）建立“實踐基地”

1.“實體+企業(yè)”模式校方可以組織旅游管理專業(yè)的學(xué)生在教師指導(dǎo)下參與經(jīng)營管理活動，或者進入校企進行實踐和鍛煉，對于有條件者可以允許其利用課外實踐進行投資少、風險小的創(chuàng)業(yè)實踐，為學(xué)生畢業(yè)后的創(chuàng)業(yè)提供“實戰(zhàn)演習(xí)”的場所，幫助學(xué)生積累創(chuàng)業(yè)的社會經(jīng)驗。2.“工學(xué)結(jié)合”、“勤工助學(xué)”模式“工學(xué)結(jié)合”、“勤工助學(xué)”重在培養(yǎng)學(xué)生的艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神和自立自強的創(chuàng)業(yè)能力。校方可以充分的挖掘、開辟校內(nèi)外的創(chuàng)業(yè)市場，在校內(nèi)（外）建立“勤工助學(xué)”基地，選擇有管理規(guī)范、行業(yè)代表性的企業(yè)讓學(xué)生進行實習(xí)和實踐，或者將社團活動、勤工助學(xué)活動“市場化”、“項目化”。為學(xué)生提供創(chuàng)業(yè)環(huán)境，讓學(xué)生在實習(xí)實踐中理解創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的精神，掌握創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的能力。

篇（9）

一.我國旅游業(yè)的發(fā)展對從業(yè)人員的要求

作為一個擁有龐大旅游資源的國家，我國每年接待境內(nèi)外游客數(shù)量達到千萬人次以上，旅游業(yè)的蓬勃興起催生了旅行社的發(fā)展和導(dǎo)游隊伍的壯大。導(dǎo)游人員作為我國旅游業(yè)的形象大使，形象、素質(zhì)的高低好壞關(guān)系到境內(nèi)外游客對旅游行業(yè)的整體印象，也代表了我國旅游業(yè)的發(fā)展水平與質(zhì)量。作為專門培養(yǎng)旅游從業(yè)人員的高職院校旅游專業(yè)，任課教師必須重視對學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，根據(jù)學(xué)生的心理與生理特點，通過形體訓(xùn)練教學(xué)加強對未來旅游從業(yè)人員的形體素質(zhì)教育。

二.旅游專業(yè)形體訓(xùn)練的重要性

形體訓(xùn)練是近年來高校旅游專業(yè)針對學(xué)生體形塑造專門開設(shè)的一門課程，它通過形體訓(xùn)練、禮儀訓(xùn)練塑造學(xué)生的優(yōu)美體形，提升從業(yè)者的禮儀服務(wù)質(zhì)量。形體訓(xùn)練除了鍛煉學(xué)生身體素質(zhì)之外，更重要的是，在現(xiàn)代職業(yè)禮儀教育中，從業(yè)人員的形體美以及服務(wù)姿態(tài)美對于未來從事旅游業(yè)的學(xué)生來說尤為重要。雖然人的身體形態(tài)受遺傳因素影響很大，但是通過形體訓(xùn)練來揚長避短、改善體形，對形成健美、充滿活力的氣質(zhì)與體形有著良好的助益作用。旅游專業(yè)的形體訓(xùn)練課程以人體科學(xué)理論為基礎(chǔ)，通過各種教學(xué)方式和手段，鍛煉學(xué)生形體，為他們塑造良好體形提供幫助，從而達到提高形體外在表現(xiàn)力的目的。從業(yè)人員的形體美與服務(wù)姿態(tài)美對他們快速適應(yīng)職業(yè)需求、提升服務(wù)水平有著重要的作用。

在旅游從業(yè)者的工作中，非常重要的一環(huán)就是與人交際。積極主動、善解人意是從業(yè)人員必須具備的基本能力與素質(zhì)，如果不善言談，內(nèi)向羞澀，就無法與游客進行良好的溝通，就滿足不了游客的需求，自然也就不能稱之為高水平的旅游從業(yè)者。形體訓(xùn)練課程能培養(yǎng)學(xué)生的力度感、美感與藝術(shù)感，愉悅他們的精神，增強其與人溝通的意識和欲望，從而實現(xiàn)開闊學(xué)生心胸，樹立其自信心，熏陶其氣質(zhì)的目的。形體訓(xùn)練同時兼有提升學(xué)生審美觀及藝術(shù)修養(yǎng)的作用，學(xué)生在美的情操的陶冶下，實現(xiàn)個人綜合素質(zhì)的提升。總之，旅游業(yè)競爭的實質(zhì)就是服務(wù)質(zhì)量的競爭，服務(wù)質(zhì)量的核心要素就是從業(yè)者素質(zhì)，而形體訓(xùn)練正是提升從業(yè)者素質(zhì)的重要手段。

三.旅游專業(yè)形體訓(xùn)練教學(xué)中存在的問題

雖然很多學(xué)校開設(shè)了形體訓(xùn)練課程，但是教學(xué)效果不甚理想，縱觀其因，我認為教學(xué)中普遍存在兩大問題。

（一）師資與教學(xué)無法與時俱進

旅游業(yè)的發(fā)展日新月異，但是高職院校中從業(yè)人員的形體訓(xùn)練卻顯得止步不前。學(xué)校開設(shè)這門課程的目的是希望提升學(xué)生的形體素質(zhì)和禮儀水平，但是在實際操作中，很多學(xué)校并未重視。師資安排上并沒有專業(yè)性強的形體教師，只是隨便選個教師，保證課堂有人上課就行。在教學(xué)方式上也只是簡單停留在刻板傳授、教學(xué)方式單一、內(nèi)容有限且無法緊跟旅游業(yè)發(fā)展實際，做不到與時俱進，導(dǎo)致教學(xué)效果大打折扣。

（二）學(xué)生對形體課認識有限，熱情不高

很多學(xué)生對形體課程的認識簡單停留在“課外活動”上，沒有足夠的重視，同時在課堂上注意力分散、熱情不高、態(tài)度消極，很大程度上影響了積極課堂氛圍的營造，也導(dǎo)致了學(xué)生在課上無法學(xué)到對以后就業(yè)有助益的內(nèi)容，浪費了人力資源和物力資源。旅游專業(yè)學(xué)生男女、胖瘦皆有，很多人礙于面子不好意思在同學(xué)面前練習(xí)，羞于遭到同學(xué)的嘲笑，對形體訓(xùn)練課程有一種抗拒心理，這樣一來，不僅學(xué)習(xí)效果不好，還影響了他們的自信心，于是便更不愿參加形體練習(xí)，如此惡性循環(huán)，形體課程教學(xué)效果自然差強人意。

四.提升形體教學(xué)效果的途徑

（一）改善師資力量與教學(xué)條件

高職院校必須重視旅游專業(yè)的形體訓(xùn)練課程，提升師資力量與教學(xué)設(shè)備水平。如果無法聘請專業(yè)的形體訓(xùn)練教師，至少要加強對現(xiàn)有形體課程教師的培訓(xùn)工作，提升他們在這方面的教學(xué)素質(zhì)與能力。“巧婦難為無米之炊”，良好的教學(xué)設(shè)施也是提升形體訓(xùn)練教學(xué)質(zhì)量的重要條件。旅游專業(yè)形體訓(xùn)練教學(xué)需要使用到很多器材，比如用來鍛煉手腕力量的啞鈴，用來鍛煉腰腹力量與曲線的仰臥凳，用來鍛煉腰、腿肩部柔韌性的把桿等等，學(xué)校均應(yīng)配套到位，以輔助教師教學(xué)，方便學(xué)生鍛煉。

（二）提升學(xué)生對形體訓(xùn)練的認識，培養(yǎng)他們的興趣

形體教師在提升自身教學(xué)能力與素質(zhì)的前提下，還要進一步深化學(xué)生對形體訓(xùn)練課程的認識，讓他們充分了解形體訓(xùn)練的重要性，從思想上重視起來。形體訓(xùn)練不單單是為了塑造體形美，更重要的是為未來就業(yè)提供競爭實力。俗話說，興趣是最好的老師。形體訓(xùn)練課程對于教師來說有著很大的發(fā)揮空間，教師可以通過課堂教學(xué)中多種手段的應(yīng)用，激發(fā)學(xué)生的興趣與積極性，讓他們對形體訓(xùn)練不再那么抗拒。對于不同性別、不同體型的學(xué)生，教師要區(qū)別對待，因材施教，注意多樣化教學(xué)手段的應(yīng)用，在訓(xùn)練課上做到尊重學(xué)生，照顧學(xué)生心理，弱化他們的抵觸心理，樹立學(xué)生的自信心，從而提升他們對形體訓(xùn)練課程的興趣。

（三）多種教學(xué)方法促進形體訓(xùn)練

形體訓(xùn)練課程主要以傳授學(xué)生技能為主，訓(xùn)練的動作要求精、細、多。對于禮儀來說，細節(jié)決定成敗，禮儀訓(xùn)練作為形體訓(xùn)練課程中的一個很重要內(nèi)容，教師可以將有關(guān)“服務(wù)姿態(tài)標準化”的內(nèi)容細致地教授給學(xué)生，詳細講述禮儀細節(jié)要求，讓學(xué)生在以后的職業(yè)生涯中能夠切實有效的化為己用，提升服務(wù)質(zhì)量與水平。同時，教師還可以通過自身的示范，引導(dǎo)學(xué)生跟隨模擬訓(xùn)練，教師正確且優(yōu)美的形體示范能夠感染學(xué)生，刺激他們將形體訓(xùn)練做好的欲望，也便于學(xué)生觀察教師動作，抓住動作特點。小組訓(xùn)練比賽的方法可以讓學(xué)生互相糾正、監(jiān)督，營造良性的學(xué)習(xí)氛圍，充分發(fā)揮學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，逐漸提升教學(xué)效果。在課外，教師也可以組織一些小型的表演比賽，引導(dǎo)學(xué)生課下加強對形體的訓(xùn)練。另外，教學(xué)中教師也要注意時時與學(xué)生溝通，從教學(xué)反饋、學(xué)生建議到學(xué)生心理、生理煩惱的解決，都是融洽師生關(guān)系，進而提升教學(xué)效果的良好手段。

（四）運用現(xiàn)代化教學(xué)手段輔助教學(xué)

快速發(fā)展的信息技術(shù)為如今的教學(xué)提供了許多便利，教師可以運用多媒體技術(shù)播放影像資料并加以現(xiàn)場示范、講解，便于學(xué)生更加直觀、立體的觀察了解動作，改善原本教學(xué)中因教學(xué)條件限制及學(xué)生位置限制而不便觀察的狀況，讓學(xué)生對細節(jié)一目了然，加深對教師所教授動作的了解。同時，計算機以及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)達為形體課堂教學(xué)提供了豐富的教學(xué)元素，教師可以結(jié)合當前旅游業(yè)實際，用現(xiàn)實中實際案例對學(xué)生進行引導(dǎo)教學(xué)，讓他們將所學(xué)知識與實際相結(jié)合，能夠?qū)W以致用，增強學(xué)習(xí)的實用性，從而提升學(xué)生學(xué)習(xí)的趣味性。

（五）培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造性思維，增強創(chuàng)新能力

教師引導(dǎo)得法的話，學(xué)生很容易對形體訓(xùn)練課程產(chǎn)生興趣，進而逐步發(fā)揮學(xué)生的能動性、開掘?qū)W生的潛力。形體訓(xùn)練作為一項富有高度想象力的運動，無形中還會鍛煉學(xué)生的想象力與創(chuàng)造力，在各種優(yōu)美旋律的帶動下，學(xué)生的想象能力得到開發(fā)，從而拓展學(xué)生的思維。經(jīng)過一段時間的訓(xùn)練，教師可以對學(xué)生提出更高的要求，讓他們根據(jù)日常形體課堂訓(xùn)練的內(nèi)容，自主選擇音樂編練訓(xùn)練內(nèi)容，一來給予學(xué)生更大的空間發(fā)揮能動性，提升他們的興趣，二來也可以為教師提供參考與靈感，編排出更適合學(xué)生心理與生理特點的訓(xùn)練內(nèi)容。

五. 結(jié)語

高職院校形體訓(xùn)練教學(xué)對于旅游專業(yè)學(xué)生提升自身綜合素質(zhì)有著重要作用，它不僅可以提高學(xué)生的身體素質(zhì)，塑造美好健康的體形體態(tài)，還能促進學(xué)生的心理健康，提升他們的審美觀與藝術(shù)修養(yǎng)。因此，在形體訓(xùn)練教學(xué)中，學(xué)生要積極配合教師，提升自身的職業(yè)禮儀修養(yǎng)，為以后就業(yè)打下良好的形體基礎(chǔ)與禮儀基礎(chǔ)。

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一、高職高專旅游管理類高校現(xiàn)狀

到2008年底,全國有高職教育旅游管理類10個相關(guān)專業(yè)的院校共計1043所改為其中獨立設(shè)置的高職院校近950所,并開設(shè)有旅游管理類專業(yè),共設(shè)置了旅游管理類的相關(guān)專業(yè)1964所。這說明旅游管理類專業(yè)建設(shè)發(fā)展已較有基礎(chǔ),社會和行業(yè)影響力已較大,同行業(yè)和產(chǎn)業(yè)已形成密切的關(guān)聯(lián)度。從畢業(yè)生情況看,旅游管理類人才的培養(yǎng)結(jié)構(gòu)太過集中,旅游管理專業(yè)和酒店管理專業(yè)占旅游管理類畢業(yè)生總數(shù)的87.17%。而導(dǎo)游、旅行社經(jīng)營與管理、景區(qū)開發(fā)與管理、會展策劃與管理、休閑服務(wù)與管理等專業(yè)人才的培養(yǎng)有待各高職院校加強。

二、四川省旅游人才發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計,2010年四川全省實現(xiàn)旅游總收入1886.09億元。但四川旅游人才現(xiàn)狀無法適應(yīng)四川旅游業(yè)快速發(fā)展的需要。一方面,四川旅游人才數(shù)量缺口大。到2015年,四川旅游從業(yè)人員將達到100萬,而現(xiàn)有旅游教育培訓(xùn)資源已無力支撐。另一方面,四川旅游人才存在學(xué)歷層次、職稱水平、專業(yè)化程度、外語水平偏低的特點。2010年《四川省旅游人才發(fā)展報告》指出,全省旅游人才資源總量為47.1萬人,其中50%以上的人沒有接受過任何專業(yè)的學(xué)歷教育,大專學(xué)歷的占17.65%,本科學(xué)歷的僅占6.28%;未獲得任何技術(shù)和服務(wù)評級的占60.94%,高職稱、高技能人才僅占9.62%,未掌握任何一門外語的占61.91%。

三、高職高專旅游管理類人才培養(yǎng)目標

以培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理技能型人才為目標,設(shè)計培養(yǎng)學(xué)生知識、能力、素質(zhì)的人才培養(yǎng)方案,圍繞突出能力培養(yǎng)創(chuàng)新構(gòu)建人才培養(yǎng)模式,強調(diào)基礎(chǔ)課程的系統(tǒng)性以培養(yǎng)學(xué)生可持續(xù)發(fā)展能力,強調(diào)專業(yè)課程的系統(tǒng)性以培養(yǎng)學(xué)生崗位適應(yīng)性和針對性。

四、高職高專旅游管理課程體系整合的兩個方面

(一)構(gòu)建“一個專業(yè)、四個方向”的課程體系,優(yōu)化人才的培養(yǎng)結(jié)構(gòu)

從對四川旅游行業(yè)人才需求和職業(yè)崗位群能力進行市場調(diào)查,持續(xù)追蹤崗位群技能變化基礎(chǔ)上,將旅游管理類專業(yè)細分為酒店(飯店)管理、旅行社管理、會展策劃和休閑(戶外)旅游四個方向,大力推進“一個專業(yè)、四個方向”課程體系。“一個專業(yè)”即旅游管理專業(yè)。市場調(diào)研表明,隨著旅游行業(yè)的內(nèi)涵不斷豐富,旅游管理人才的就業(yè)面寬和適用性都得到了提高。所以,設(shè)置以旅游行業(yè)必需基本素質(zhì)為“行業(yè)基本素質(zhì)”課程是高職高專旅游管理類最主要的一個專業(yè)特點。“四個方向”指的是隨著旅游行業(yè)的范圍不斷擴大,把專業(yè)細分為酒店(飯店)管理、旅行社管理、會展策劃以及旅游與休閑四個方向,按照不同崗位的能力要求,設(shè)置“職業(yè)崗位技能”課程,其中,特別做好旅游與休閑方向的課程設(shè)置,優(yōu)化人才結(jié)構(gòu)。

1.采用“2.5+0.5”的教學(xué)培養(yǎng)模式,共建實習(xí)實訓(xùn)基地,大力開展校企合作的“訂單式”教育。高職高專旅游管理專業(yè)應(yīng)以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點,圍繞“突出能力”創(chuàng)新構(gòu)建人才培養(yǎng)模式,學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)兩年半,最后半年到學(xué)校建立的實習(xí)基地開展為期半年的頂崗實習(xí)。通過實戰(zhàn),可以促進學(xué)生在畢業(yè)前對行業(yè)有一個整體認識,熟悉各工作崗位職能要求,為走上工作崗位打下堅實的基礎(chǔ),最終實現(xiàn)學(xué)習(xí)、實習(xí)和就業(yè)無縫對接的人才培養(yǎng)模式。

2.建立“一體兩翼”的課程教學(xué)模塊。“一體”指的是以旅游管理類為主體的專業(yè)基礎(chǔ)必修課程,在第一學(xué)期所有旅游管理專業(yè)的學(xué)生都要完成這些課程的學(xué)習(xí),為后期的“分流”學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。“兩翼”指的是專業(yè)崗位技能實踐必修課程和綜合素質(zhì)強化選修課程。專業(yè)崗位技能實踐必修課程主要指的是旅游管理專業(yè)的四個不同專業(yè)方向所涵蓋的專業(yè)技能課程。為了提高學(xué)生人文修養(yǎng),拓展綜合素質(zhì),針對四個專業(yè)方向開設(shè)一些行業(yè)素質(zhì)選修課程模塊,學(xué)生可根據(jù)自身學(xué)生實際情況,選修相關(guān)的輔修課程。包括“英語口語”“商務(wù)禮儀”“急救常識”“中國歷史與文化”“旅游會展服務(wù)”“旅游應(yīng)用文寫作”“戶外運動學(xué)”“交際與溝通學(xué)”“旅游美學(xué)基礎(chǔ)”“食品營養(yǎng)與衛(wèi)生”等22門課程,要求每位學(xué)生至少選修7門課程。

(二)創(chuàng)新高職高專旅游管理教育改革的基本思路

1.設(shè)置“學(xué)歷教育+職業(yè)資格教育”課程體系,著力提升學(xué)生的綜合素質(zhì)。通過專業(yè)培養(yǎng)方案的設(shè)計,以提高學(xué)生的從業(yè)競爭力,以培養(yǎng)旅游管理第一線工作的高素質(zhì)應(yīng)用型和技能型人才為專業(yè)培養(yǎng)目標,形成以適應(yīng)行業(yè)崗位群技能需求為主的人才質(zhì)量目標體系。因此,將國家職業(yè)資格證書的標準和旅游管理人才培養(yǎng)方案相結(jié)合,在開展旅游管理學(xué)歷教育的同時,開設(shè)與職業(yè)資格考試相應(yīng)的專業(yè)課程,實行“雙證書”制,鼓勵并輔導(dǎo)學(xué)生在讀期間通過考試考取旅游規(guī)劃師、導(dǎo)游證、會展設(shè)計師、酒店管理師、咖啡師、廚政管理師、營養(yǎng)師、旅游咨詢師以及相關(guān)專業(yè)對應(yīng)的技能證書等。提高自身的綜合素質(zhì),增強學(xué)生的就業(yè)競爭能力。

2.大力開展“項目教學(xué)法”,實現(xiàn)“產(chǎn)、學(xué)、研”三方面的互動。“項目教學(xué)法”是師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學(xué)活動,通常圍繞某一課題或項目,由學(xué)校和企業(yè)共同組成項目小組,學(xué)生在教師的指導(dǎo)下提出課題和項目,按照課題或項目的要求搜集、選擇信息資料,通過學(xué)習(xí)小組的項目研究,創(chuàng)造性地解決問題。同時,在項目教學(xué)中,可以引導(dǎo)學(xué)生積極參與大學(xué)生創(chuàng)業(yè)活動,使項目的創(chuàng)建更具有時效性。從而,學(xué)生在項目實施工作中把課程設(shè)計、畢業(yè)設(shè)計、畢業(yè)論文等環(huán)節(jié)都融入進來。

3.積極推進“情境教學(xué)法”,提高師生互動平臺。情境教學(xué)是指利用形象創(chuàng)造生動具體的教學(xué)情景,遵循反映論的原理,通過角色扮演,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒和潛在智慧,引導(dǎo)學(xué)生在整體上理解和運用,促進學(xué)生知識素質(zhì)能力的和諧發(fā)展。在實訓(xùn)實習(xí)教學(xué)活動中,使學(xué)生能夠更加直觀地感受和理解教學(xué)內(nèi)容。在旅游管理專業(yè)中,按照四個不同的專業(yè)方向,設(shè)置不同的專業(yè)課,開展“情境教學(xué)法”教學(xué),如餐飲服務(wù)與管理、咖啡調(diào)制、導(dǎo)游、旅游與休閑等課程。

4.充分利用各類校園實訓(xùn)場地,結(jié)合各專業(yè)特色,設(shè)計組織各種大型活動,培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。隨著旅游產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展,高職高專培養(yǎng)在對應(yīng)用型旅游管理人才的培養(yǎng)上,單靠教學(xué)計劃或培養(yǎng)方案上的安排,還不能達到社會對旅游管理類人才的要求。因此,在大學(xué)期間,除了完成教學(xué)計劃中的實踐環(huán)節(jié)外,還要充分利用校內(nèi)實訓(xùn)基地,把參加與各專業(yè)相關(guān)的大型活動作為高職高專教育體系的重要補充。如四川烹飪高等專科學(xué)校的校內(nèi)實訓(xùn)設(shè)施,為各專業(yè)相關(guān)的活動提供了有力保障,包括“四川省十大微縮景觀”“餐飲實訓(xùn)中心”“戶外拓展訓(xùn)練基地”等場地。

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中圖分類號：G642文獻標識碼：A

1旅游管理專業(yè)體驗式學(xué)習(xí)的作用

1.1能夠培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)

通過體驗式教學(xué)學(xué)生可以在體驗過程中應(yīng)用所學(xué)知識，更多的了解未來職場的發(fā)展趨勢和崗位需求，從而提高學(xué)生的職業(yè)適應(yīng)能力，便于他們可以更快的進入工作狀態(tài)。在這個過程中，學(xué)生將理論應(yīng)用到實踐中，不僅提高自身的實踐能力和應(yīng)用能力，而且對旅游管理行業(yè)的發(fā)展有具體的了解，使學(xué)生可以針對性的提升自己的能力，從而為今后就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

1.2可以加強學(xué)校與市場的聯(lián)系

在體驗式教學(xué)模式下，學(xué)校通過給學(xué)生提供學(xué)習(xí)和實踐的基地，為學(xué)生實踐創(chuàng)設(shè)相應(yīng)的氛圍，可以讓學(xué)生了解到市場對人才的具體需要，而且學(xué)校與企業(yè)之間的合作可以使學(xué)校準確地認識旅游管理教學(xué)與旅游企業(yè)人才需求之間的矛盾，便于學(xué)校針對性的調(diào)整教學(xué)目標和教學(xué)內(nèi)容，使旅游管理專業(yè)教學(xué)更加具有科學(xué)性和針對性，這也是提高育人質(zhì)量的重要途徑。

2旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀

2.1教學(xué)思想陳舊教學(xué)目標單一化

當前旅游教學(xué)中教師往往是課堂的主體，并通過填鴨式的教學(xué)方式給學(xué)生灌輸知識，而且過多依賴于教材使得教材成為學(xué)生獲取專業(yè)知識的唯一途徑，這種應(yīng)試教育理念嚴重阻礙學(xué)生專業(yè)能力的提高。而且這種教學(xué)方式?jīng)]有尊重學(xué)生的主體地位，以至于學(xué)生普遍缺乏自主學(xué)習(xí)能力，這種被動的學(xué)習(xí)方式以及消極的學(xué)習(xí)態(tài)度使得旅游管理專業(yè)學(xué)生難以滿足旅游業(yè)對人才的需要。

2.2旅游專業(yè)課程設(shè)置缺乏科學(xué)性教學(xué)內(nèi)容滯后

當前旅游專業(yè)的學(xué)生有很大一部分是由其他的學(xué)科和專業(yè)轉(zhuǎn)向來的，所以一些學(xué)校旅游專業(yè)教學(xué)目標和課程設(shè)置是按照學(xué)校的發(fā)展目標或者學(xué)生本來的專業(yè)特點來設(shè)置的，沒有考慮行業(yè)需求和學(xué)生的就業(yè)方向，所以在課程設(shè)置方面缺乏科學(xué)性和針對性。另外，在課程設(shè)置上將教學(xué)的重點放在理論知識學(xué)習(xí)和專業(yè)能力提高上，沒有重視對學(xué)生綜合能力的提高。這種輕人文的課程設(shè)置不利于學(xué)生創(chuàng)新能力和自主能力的提高，而且沒有給學(xué)生自主探究和研究的機會，導(dǎo)致學(xué)生對知識的應(yīng)用能力較差，并且教學(xué)嚴重脫離實際。尤其在經(jīng)濟全球化背景下，旅游專業(yè)教學(xué)沒有體現(xiàn)對外語、跨文化學(xué)習(xí)等內(nèi)容，因此當前旅游管理專業(yè)教學(xué)缺乏先進性。

2.3課堂枯燥乏味教學(xué)方法落后

當前旅游業(yè)是一種相對開放的產(chǎn)業(yè)，但是旅游專業(yè)教學(xué)往往是教師給學(xué)生傳授教材理論知識，通過教師講解讓學(xué)生掌握相關(guān)知識。學(xué)生只能被動地接受知識這些理論知識，他們?nèi)狈唧w的實踐和體驗的機會。在信息技術(shù)快速發(fā)展的背景下，現(xiàn)代教學(xué)技術(shù)被普遍的應(yīng)用于各個領(lǐng)域，但是旅游管理專業(yè)教學(xué)對于現(xiàn)代教育手段的應(yīng)用不夠，沒有發(fā)揮外界的協(xié)同作用，從而導(dǎo)致學(xué)生的視野狹窄，缺乏實踐能力和對理論知識的應(yīng)用能力。

2.4旅游專業(yè)教師隊伍建設(shè)有待加強

旅游業(yè)作為重要的產(chǎn)業(yè)之一具有很強的實踐性，它要求教師不僅要具備專業(yè)的理論知識，還要有豐富的實踐經(jīng)驗。但是就目前學(xué)校旅游管理專業(yè)教師隊伍組成來看，許多教師都是由其他專業(yè)轉(zhuǎn)行或者兼任的，即使有一些教師是這一專業(yè)的，但是他們僅僅具備豐富的理論知識，對于具體實踐缺乏經(jīng)驗，尤其旅游管理專業(yè)中一些科目具有較強的實務(wù)性，僅僅靠教材學(xué)習(xí)是遠遠不夠的。這也是當前旅游管理專業(yè)教學(xué)重理論輕實踐的重要原因，這種教學(xué)模式是難以滿足社會對人才需求的。

3旅游管理專業(yè)體驗式教學(xué)人才培養(yǎng)模式構(gòu)建途徑

3.1加強教師隊伍建設(shè)

教師作為旅游管理專業(yè)教學(xué)的核心力量，教師的專業(yè)能力和素養(yǎng)是決定教學(xué)效果的重要因素，因此在旅游專業(yè)體驗式教學(xué)中首先要提高教師的思想認識，雖然體驗式教學(xué)重點是發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性，但是在這個過程中教師的組織和引導(dǎo)是必不可少的。在體驗教學(xué)中教師要掌握教學(xué)的節(jié)奏，嚴格完成教學(xué)目標。同時教師要掌控課堂的節(jié)奏，明確學(xué)生的體驗?zāi)繕恕W(xué)生學(xué)習(xí)的過程就是完善知識體系的過程，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中對于一些知識的學(xué)習(xí)很難一次就能掌握和理解，這就要求教師要結(jié)合學(xué)生的實際情況，明確體驗式教學(xué)的目標，合理設(shè)置教學(xué)內(nèi)容。此外，由于每個學(xué)生的情感體驗和學(xué)習(xí)能力存在差異，所以在體驗式教學(xué)中獲得的體驗也各不相同，因此教師要避免使用統(tǒng)一的標準和固定的思維來評價學(xué)生的體驗，同時要尊重學(xué)生的個性化發(fā)展和學(xué)生之間的差異。在傳統(tǒng)的評價中，教師往往采用評分的方式，這種評價方式難以調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，為此，教師可以根據(jù)學(xué)生的體驗反饋來調(diào)整教學(xué)目標和教學(xué)內(nèi)容，并將學(xué)生的體驗過程與反饋作為評價的依據(jù)，這也是尊重學(xué)生主體地位的體現(xiàn)。

3.2創(chuàng)新教材內(nèi)容

教學(xué)活動的設(shè)計是以教材為依據(jù)的，而且教材在構(gòu)建體驗式教學(xué)模式中發(fā)揮著不可替代的作用，在傳統(tǒng)教學(xué)模式下，旅游管理專業(yè)通常會過分依賴教材，教師嚴格按照教材來進行教學(xué)，而教師講解的內(nèi)容也是完全復(fù)制教材，所以教師要改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，豐富教學(xué)資源，避免將教材作為教學(xué)的唯一資源，如可以選擇專業(yè)的報紙、網(wǎng)站和先進的教材，或者教師可以根據(jù)自己的教學(xué)經(jīng)驗結(jié)合學(xué)生的實際情況自主設(shè)置知識框架，并在教學(xué)中引進旅游業(yè)的相關(guān)技術(shù)和發(fā)（下轉(zhuǎn)第156頁）（上接第154頁）展趨勢，使教學(xué)體系更加科學(xué)和合理，更好的滿足當代學(xué)生的發(fā)展需求，避免旅游管理專業(yè)教學(xué)過于常規(guī)。

3.3明確專業(yè)定位

為了提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，保證學(xué)校培育的人才滿足社會的需求，就要提高教學(xué)的針對性，結(jié)合市場對人才的需求以及行業(yè)發(fā)展趨勢將旅游行業(yè)市場進行分類，然后根據(jù)學(xué)校的優(yōu)勢確定人才培養(yǎng)目標，以此來提高人才的就業(yè)競爭力。根據(jù)當前旅游管理行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀主要有以下幾種人才培養(yǎng)目標，第一，可以滿足旅游業(yè)各種人才需求的培養(yǎng)目標，第二種是將旅游管理專業(yè)劃分為子市場，然后再對子市場進行劃分，這是一種精通具體模塊的人才培養(yǎng)目標。其中子市場包括酒店管理、旅游策劃、旅游開發(fā)管理、旅游媒介管理等。第三種是在將人才市場進行劃分的基礎(chǔ)上，選擇其中的一到兩個市場作為目標培養(yǎng)相應(yīng)的人才，來滿足社會的需求，這種針對性的培養(yǎng)目標可以更好的適應(yīng)旅游行業(yè)的發(fā)展。

3.4采用多元化旅游教學(xué)考評方式