中醫文化論文大全11篇

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二、中國古代文化對中醫翻譯的影響

鑒于語言、文化、翻譯之間的關系，翻譯之所以不那么容易，乃是因為語言反映文化，承載著豐厚的文化內涵，并受文化的制約。一旦語言進入交際，便存在對文化內涵的理解和表達問題。中醫產生并發展于中國古代文化，中國古代文化對中醫翻譯的影響主要體現在以下幾個方面:

(一)語言文字的影響

中醫根植于中國古代文化，其經典著作多以古文形式寫成，具有濃厚的古典文化色彩。漢語古文有時具有現代漢語沒有的用法和意義，有時語言深奧、抽象而模糊，加大了中醫翻譯的難度。譯者首先要具備一定的古文知識，理解原文的語義意義;譯者還必須充分了解中醫，理解原文的醫學意義;譯者還必須了解中國古代文化，在文化背景里充分理解原文的文化意義。只有做到以上三點，譯者才邁出了中醫翻譯的第一步。比如，中醫的經典著作《黃帝內經》，語言為古漢語，文中有很多現代漢語沒有的詞語，比如通假字、古今字等。翻譯時要結合語篇，并參照注釋本，才能明確其含義。比如，“天明則日月不明，邪害空竅，陽氣者閉塞，地氣者冒明，云霧不精，則上應白露不下。交通不表，萬物命故不施，不施則名木多死。”這里“空”就是通假字，同現代漢語的“孔”，“空竅”就是“孔竅”，意為“毛孔”，直接英譯為“orifices”或‘externalorifices”較好?！饵S帝內經》的首部英譯本譯者伊爾扎•威斯女士(IlzaVeith)由于對中國古漢語這一特殊詞匯現象不太了解，將其譯為“evilwouldcomeduringthisperiodofemptiness”，不僅傳達了錯誤的信息，而且沒能很好地傳遞中醫文化。

(二)思維方式的影響

中醫的思維方式及其看病診病治病方法深受中國古代文化影響。首先，中國文化重形象思維、重直覺，在語言使用上重意合，很多詞語具有言外之意。而英語則重邏輯思維和實證分析，文中語言關系明確，因而翻譯時要特別注意漢語詞匯的隱含意義向英語詞匯的非隱含意義的轉換。比如，《黃帝內經》中這句話:“三八!臣氫平均，筋骨勁強，故真牙生而長極。”這里“三八”是隱含意，意為“二十四歲”，可譯為“Attheageoftwenty－four”，而不是字面上的“threeeight”。其次，中醫強調整體，主張辯證治療，強調陰陽平衡、五行相生相克。譯者要充分了解這一文化現象，把握這種思維方式，才能做好中醫翻譯。比如，《黃帝內經》中這句話:“岐伯曰:春勝長夏，長夏勝冬，冬勝夏，夏勝秋，秋勝春，所謂得五行時之勝，各以氣命其藏?！边@里暗含著中國文化中的五行相生相克思想，譯者了解五行文化才能讀懂原文，做出恰當翻譯。第三，中醫強調人與自然的融合，即“天人合一”。這種獨特的思維方式也是中醫翻譯特別要注意的。比如，《黃帝內經》中這句話:“天地之間，六合之內，其魚九州、九竅、五藏、十二節，皆通乎天氣?！卑凑宅F在漢語，其意思為:“凡是天地之間，六個方向之內，無論是地之九州，人之九竅、五臟、十二關節，都是和天氣相通的。”

(三)文化哲學的影響

許崇信在《文化交流與翻譯》中說道:“文化具有獨特的民族特點，是不同民族在特殊歷史地理環境里的獨特創造，因此，在翻譯過程中如何對待和處理外來文化，無論在理論上或實踐上都是一個重大課題?！敝嗅t是中華民族優秀的文化瑰寶，它的產生和發展都深受中國文化哲學影響，具有豐富的思想性和人文性。不理解中國文化哲學，是很難理解中醫的，更不用說進行中醫翻譯了。首先，中醫里一些人名具有文化特色，如“黃帝”、“歧伯”等。其次，中醫一些常用術語具有獨特的文化內涵，如“陰陽”、“精”、“氣”等。第三，中醫里還有一些易造成文化誤讀的詞語，如“春秋”(指年齡)、“百歲”(虛指，并不是真的指一百歲)等。對這些名稱、詞語的文化背景、文化內涵不理解，如將“黃帝”譯為“EmperorHuang”或僅僅音譯為“Huangdi”，都不能很好地傳遞其所包涵的文化意韻。更重要的是，中醫的形成與發展與中國古代哲學息息相關，其核心思想、理論機制及主要內容都是中國古代哲學的反映和體現。如《黃帝內經》就是以陰陽、五行為中心，以同類相應為規律建立其理論的。其精氣理論是對道家“道”即是“氣”思想的繼承和發展，其中許多養生和治法理論是“道法自然”的產物。如“上古之人，其知道者，法于旦盟，和于術數，……”這句話就包含了中國古代哲學原理，“其知道者”意為“懂得養生的道理”，“法于旦盟”意為“效法于天地陰陽的自然變化”，“和于術數”意為“調和于術數”。譯者要了解中國古代哲學，深刻理解“道”、“術數”等文化含義，才能對其進行翻譯。

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自20世紀80年代,CI由日本傳入我國,企業文化對中國企業而言并不陌生,而且不少成功企業如海爾形成了自身極具個性的企業文化,成功贏得市場競爭力。

文化可以創造生產力、提高競爭力、增強吸引力、形成凝聚力,所以企業以文化論輸贏,中醫醫院以文化定勝負,如果一個醫院沒有文化就像身體沒有了靈魂。中醫傳統文化精神內容非常豐富,可以有力地促進中醫醫院的創新與發展,成為中醫醫院獨特品牌特色。

目前醫院文化已日益成為醫院核心競爭力的重要組成部分,成為現代醫院興衰成敗的關鍵因素,中醫醫院如何利用文化的力量,全面提升中醫醫院的管理能力和核心競爭力,制定和實施中醫醫院“文化強院”新戰略,已成為中醫醫院實現又好又快發展的最佳選擇之一。

一、構建中醫醫院文化的時代背景

在當今新形勢下,新醫改政策中“積極推廣和應用中醫藥技術”和《中醫醫院中醫藥文化建設指南》要求中醫醫院須高舉中醫藥文化旗幟,國家在政策上給予中醫醫院很大的政策支持,因此中醫醫院要抓住這一歷史機遇,實現更大的飛躍。在醫療市場競爭激烈的今天,中醫醫院必將參與醫療市場的競爭,塑造和構建中醫醫院文化,創建優良的就醫環境,提高醫護人員的思想道德素質和專業素養,對內形成凝聚力、向心力,對外提升中醫醫院在公眾當中形象。構建良好的中醫醫院文化是中醫醫院永葆核心競爭優勢的源泉,是促進醫院可持續發展的內在動力。

1.構建中醫醫院文化是中醫事業發展的時代需要。中醫藥學一直處于曲折的發展歷程中,甚至有人提出“廢除中醫”等言論,雖然這其中存在著各種層次的原因,但是不可否認,中醫在宣傳方面不如西醫,對中醫藥基本理論和特色優勢知之甚少,傳統中醫藥文化有被邊緣化的傾向,中醫藥的群眾基礎逐漸削弱,因此構建中醫醫院文化是發展中醫藥事業的當務之急。

2.有利于區別西醫醫院,塑造中醫醫院品牌形象,增強中醫醫院核心競爭力。有朋友說,但從建筑風格和內部裝飾上,根本無法區分中醫醫院還是西醫醫院,因此構建中醫醫院文化尤為重要,要使中醫醫院有別于西醫醫院,應具有自己獨特的文化。

中西醫的區別源于東西方文化的差異,每一種醫學都打上了厚重的文化烙印,塑造中醫醫院品牌形象就從中醫醫院環境建設著手。中醫醫院文化體現了一個中醫醫院形象和精神,良好的醫院形象,需要依托文化為載體。中醫醫院通過做好中醫藥文化價值觀念、行為規范、環境建設,讓更多的群眾從診療環境、就診方式、服務態度中感受中醫、了解中醫、認識中醫,提高醫院的知名度。正如海爾集團首席執行官張瑞敏所言,任何企業如果想創造一個長盛不衰的品牌,必須有文化的支撐。

3.構建醫院文化有助于增強醫院職工的凝聚力和向心力,是醫院的無形資產。企業的發展源動力來自于企業文化,中醫醫院的發展需建立適合自己的價值體系,中醫文化的核心價值為“仁、和、精、誠”四字概括,醫院文化是醫院在發展進程中形成的以價值為核心的獨特文化管理模式,會使醫院職工大大提高積極性和主動性,提高企業員工的歸屬感,為社會創造更大的財富,實現自身價值的最大化。

二、構建現代中醫醫院文化提升企業的核心競爭力

1、加強中醫醫院文化環境建設,中醫文化環境能充分體現中醫的職業特點、人文情懷,讓中醫文化起到凝聚人心、團結力量的作用,對推進中醫藥事業的發展,打造中醫醫院品牌形象起著重要的作用。特別是中醫醫院建筑物外觀設計,古樸大方,具有中國傳統特色,成為中醫醫院標志性建筑。醫院在環境形象設計方面充分體現中醫藥文化的特色,增強了中醫藥文化底蘊,彰顯中醫藥文化氛圍,達到醫院內部、醫院與社會的和諧,為發揮中醫藥特色優勢提供有力保障。

2、弘揚中醫文化,制定辦院方針。確定辦院理念,要把醫院文化體現在辦院理念、辦院特色和辦院定位上。中醫醫院文化是醫院在長期發展過程中濃縮的精華,就我院而言辦院方針(中醫立院、人才強院、特色興院)體現了我院的醫院文化。也就是說,有什么樣的醫院文化,就有什么樣的辦院理念、辦院特色、辦院定位。當今新形勢下,機遇與挑戰并存,如何體現自己的辦院理念、如何強化自己的辦院特色、如何進一步準確定位,需要醫院根據自身的文化而制定。

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1．2加強博物館(醫史館)中醫藥文化元素建設近些年來，以中醫藥文化元素為主題的博物館建設取得了顯著進展，主要有以下4類:①建于中醫藥高校的中醫藥博物館;②具有較強實力和規模的中藥企業建立的中藥博物館;③中醫院建立的中醫博物館;④地方民間組織建設的具有地方特色的中醫藥博物館［5］。截至目前，我國的中醫藥博物館(醫史館)有近50家，這些博物館(醫史館)將中醫藥文化元素融入進來，不但具有知識性和趣味性，還有較強的科學性和藝術性，以及教育資源和文化資源的雙重屬性，成為展示中醫藥文化的一個重要窗口。

1．3加強醫院中醫藥文化建設醫院文化是醫院的軟實力，在推動醫院發展、提高醫院的綜合競爭實力方面起著重要作用，是廣大醫務工作者精神意識、行為規范的基礎，是醫院多年發展過程中的積淀，是一種群體文化［6］。醫院文化建設主要有核心價值體系、行為規范體系、環境形象體系和學術文化領域4個方面，要充分發揮中醫藥文化在醫院文化建設中的帶動作用，加強醫院文化建設與創新，樹立醫院中醫藥文化品牌和學術旗幟，提升醫院核心競爭力。

1．4加強中醫藥文化旅游示范基地建設發展中醫藥文化旅游是《國務院關于促進健康服務業發展的若干意見》中的重要內容，中醫藥文化旅游是是一種健康、生態的旅游方式，將中醫藥文化與旅游資源有機結合，符合人們“返璞歸真、回歸自然”的生態理念，是打造中醫藥文化品牌、提升中醫藥文化旅游競爭力的新途徑［7］。中醫藥文化旅游示范基地建設有助于加強中醫藥資源和旅游企事業單位的交流與合作，有助于提高中醫藥文化傳播水平、提升中醫藥文化旅游服務質量，有助于推動中醫藥文化傳播和健康服務業的發展。

2拓寬中醫藥文化宣傳渠道，注重中醫藥文化傳播

2．1發揮高等中醫藥院校的引領作用首先，高等中醫藥院校作為中醫藥人才培養的主渠道，人才隊伍建設是中醫藥文化傳播的基礎和關鍵，是向廣大消費者傳播博大精深的中醫藥文化、普及有效實用中醫藥知識的主要群體，是做好中醫預防保健、開展中醫醫療服務的骨干力量;其次，高等中醫藥院校的工作者和學生接受過正規學習和訓練，具有扎實的理論文化知識、較強的社會實踐能力和較高的素質，在中醫藥文化傳播過程便于被消費者認可和接受，有助于廣大消費者更好地了解并掌握中醫藥文化知識［8］;再次，中醫藥院?？梢远ㄆ谂e辦一些與人們生活關系密切的中醫藥文化宣傳活動，向他們傳播健康養生、預防保健、診斷治療的知識，讓他們體會到中醫藥帶來的好處，讓消費者更好地享受中醫藥健康服務，從而主動參與到中醫藥文化宣傳中來。

2．2注重中醫藥文化創意產業傳播中醫藥文化是一種多元特色文化，其經濟價值、社會價值和心理價值已被全球多數國家所認可并接受，尤其在以生態為生活主題的今天，人們更注重用它來進行健康養生、預防疾?。?］，這就為中醫藥文化創意產品乃至產業鏈提供了巨大的需求空間，通過整合中醫藥創意產業價值鏈，提高中醫藥創意產品的競爭力，能夠創造出更大的經濟效益、社會效益和心理效益［10］。

2．3開發大眾化中醫藥文化傳播載體中醫藥文化的對外傳播，應充分利用先進的信息技術與科學技術，將中醫藥文化打造成以文字、聲像、圖像、動畫等形式為主的傳播體系，借助電影、電視、廣播等媒介，寓知識傳播于娛樂之中［11］。如河南中醫學院拍攝了《蒼生大醫》《精誠大醫》《河南中醫1958》3部影片，其中《精誠大醫》從來自世界26個國家的826部參賽影片中脫穎而出，一舉奪得第16屆美國洛杉磯國際家庭電影節最佳故事片獎，影片以厚重的中醫文化底蘊和精彩的藝術形式，為中醫藥走向世界、讓世人更多地了解中醫藥傳統文化作出了貢獻。

2．4利用好中醫藥文化師承教育途徑中醫藥文化師承教育是通過師承的方式將博大的中醫藥文化在傳承中醫藥學知識的同時一起傳播下去，它不但注重專業知識的傳授，而且注重素質技能的培養，強調醫風和醫德建設［12］。要充分利用師承教育在中醫藥文化傳播過程中的積極作用，借助師承教育的優勢加強中醫藥文化傳播。

2．5加強中醫藥文化傳播新路徑的應用信息技術的發展與普及為中醫藥文化傳播開辟了新途徑。較其他傳播途徑而言，通過網絡搜索、博客等方式進行中醫藥網絡傳播，可以實現隨時隨地查閱中醫藥書刊、報紙、雜志、視頻等信息的目的，一些群眾喜愛、有廣泛社會影響的中醫藥文化科普宣傳教育片和中醫養生視頻等進一步提高了中醫藥文化知識的普及率。更容易被大眾接受和認可，具有原創、即時、便捷、互動等特點的微博、微信等新興媒體技術平臺的出現，成為中醫藥文化傳播的重要平臺［13］。因此應加強推廣和應用新興媒體，加速中醫藥文化的傳播［14］。

3提升中醫藥文化競爭優勢，加快中醫藥文化品牌構建

突出中醫藥的特色與優勢，促進中醫藥文化的研究與發展，形成獨特的中醫藥文化品牌是持續提升中醫藥文化競爭力的重要手段［15］。

3．1打造中醫藥文化國家品牌中醫藥文化不僅是中華民族優秀傳統文化的杰出代表，更是我國文化軟實力的重要體現?！吨腥A人民共和國中醫藥法(征求意見稿)》明確指出要將中醫藥文化建設納入國家文化發展規劃。因此，必須要充分利用這個平臺和機會，積極打造中醫藥文化國家品牌，力爭形成國家對外交流與宣傳的名片。

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植根于中國古代文化土壤中的中國古代醫學思想同樣包含有豐富的系統觀念?！饵S帝內經》中人體被看作一個和諧的有機整體，并進一步被看作是自然界的一部分，因此人的養生規律是與外界自然環境密切相關的，故有“天人相應”的醫療原則，主張把生理現象與自然現象相聯系，提倡整體辨證施治的觀點。

中醫藥學的這種觀點受到國際上系統科學家的高度重視。當代著名系統科學家，耗散結構理論的創始人普利高津(Prigaogine)曾說：“我們正是站在一個新的綜合、新的自然觀的起點上。也許我們最終有可能把強調定量描述的西方傳統和著限于自發組織世界的中國傳統結合起來”［1］。

中醫的診斷方法中依然蘊涵著大量的系統論思想，中醫的診斷包括四診和辨證，四診除通過望、聞、問、切外，還包括參考病人的社會心理狀況、體質狀況以及自然環境狀況等信息，對病因、病位和病機做出明確判斷。辨證是以一定的經驗（包括理論）為基礎的信息加工、分析和處理的過程，辨證既是對四診資料的處理，又反作用于四診技術的運用，同時還受治療結果的反饋，并不斷完善和更新。中醫藥學的治療方法包括藥物治療和非藥物治療兩種，藥物治療的方法是針對證候組方遣藥，非藥物治療也同時針對證候或病因，選擇針灸、推拿或心理、音樂等來治療。其治療思路整理如圖1。

1.2演化論思想中國古代演化觀主要表現在陰陽學說、五行說、太極圖等學說之中。大多都是將萬物的演化描述成為一個相生相克、連鎖輪回的變化鏈條，其變化在一個閉合的回圈中進行，而始點最后又變成了終點。中醫藥學思維活動是動態的過程，通過人的機體在自然狀態下的動態描述，去反映出癥狀或生理現象的表現，如臨床中獲得的脈象、病人的面色、舌體形狀。中醫藥理論認為人的復雜性在于它自身和環境的相互聯系及相互作用的動態變化，元氣學說闡明了“形”與“氣”相互轉化的發展觀，強調“從其氣則和，違其氣則病”，注重人的生命活動統一過程狀態演化，如中醫理論中健康概念實質上體現的是陰陽之間交互作用，形成自和的最佳狀態，醫療的任務就是調整這種狀態的非平衡或非最佳狀態。中醫學對生理過程的認識角度是從氣化的結構和氣化的活動這一“耗散”系統出發的。

2中醫藥學傳統方法論對現代科學研究的啟發

2.1中醫藥整體認知論的科學思想為現代科學發展提供了一種新的天人觀中國傳統文化的思想特征之一是注重天人關系，即人與自然的關系，主張人與自然存在著不可分割的關系，相互影響，相至制約，因而人應順應自然，與自然和諧相處。這種天人觀在古代曾表現為“天命論”“天人感應論”的思想和“天人合一”的觀念，其中有不少秘化、不科學的內容。但在西方工業化進程帶來的諸如環境污染、生態失衡、資源和能源浪費等社會問題日益加重的今天，注重天人和諧的中國古老天人觀有助于在現代科學基礎上重新審視人與自然的關系，以保持與自然的和諧持續發展。

從實踐角度看，現代生態農業的發展在一定程度上受到了中國傳統科學思想的影響。日本哲學家和農學家福岡正信先生依據老子的“道法自然”的思想，提出要以“自然農法”取代建立在工業文明基礎上的“科學農法”，并親身實踐，取得了顯著成功［2］。世界著名建筑大師賴特（F.L.Wright）受老子“崇尚自然”思想的影響，主張“有機建筑”的理論，充分注意建筑物與自然環境的有機統一，體現了人與自然有機協調的特點。人與自然和諧相處的思想，還影響到現代技術的發展，這就是強調技術程序應有益于人的身心愉悅和健康，強調技術的功能是解放人，現代的人體工程學、人－機系統工程學和技術美學研究，正是適應這種需求的體現［3］。

2.2中醫藥直覺、體驗的方法論為現代科學發展提供了創造性的思維模式日本物理學家、諾貝爾物理學獎獲得者湯川秀樹從小就對中國傳統文化有濃厚的興趣。在他看來中國傳統文化中某種不同于西方的藝術特性——既有原則，又能進行靈活調整；不僅有科學思想，而且有駕馭科學的智慧。他說：“中國人和日本人所擅長的并以他們的擅長而自豪的，就是直覺的領域——日語叫做‘勘’（がん），這就是一種敏感或機伶?！保?］老莊的思想在湯川秀樹的物理學研究中發揮了重要作用，他受莊子的倏和忽為渾沌鑿七竅的故事的啟發，聯想到萬物中最基本的東西并沒有固定的形式，而且和我們今天所知的任何基本粒子都不對應。它雖未分化，卻有著分化為一切種類基本粒子的可能性，這就是“渾沌”。湯川秀樹還受李白《春夜宴桃李園序》中“夫天地者，萬物之逆旅；光陰者，百代之過客”這句話的啟發，提出了時空量子的空域概念。

中醫藥學思維中的直覺和理性總是互補存在，這種直覺賦予了科學家以新的頓悟使其有所創造。正如美國物理學家卡普拉所說：“量子力學迫使我們認識到，宇宙并不是物體的集合，而是統一體中各部分相互關系的復雜網絡。但這正是東方神秘主義體驗世界的方式?！保?］卡普拉相當重視“體驗”的作用，他通過中醫和《易經》來體驗事物的對立統一和動態平衡，通過《華嚴經》來體驗事物的相互依賴和時空的相互滲透，通過中國哲學中道與氣的學說體驗“空”與“形”的關系，并將這些體驗同現代物理學研究緊密聯系起來，從而獲得了對基本粒子結構和關系、量子場論和宇宙自洽性的深刻理解。

西方思維模式的嚴密邏輯性決定了其強調“非此即彼”的刻板和局限性，這限制了創造力的有效發揮，而中國傳統文化中體驗的模式認識成果恰恰能夠啟發和激勵科學家的創造和想象力的發揮。

3中醫藥學協調思想為現代科學關于有機事物的研究提供了有益啟示

李約瑟將中國傳統科學思想成為“有機自然主義”［6］，因為中國傳統科學思想主要是針對存在有機聯系的事物加以整體的認識和體驗，其典型的科學成果應該就是中醫藥學。這是傳統科技體系中至今仍有現代價值的為數不多的成果之一。中醫藥學在不破壞生命有機體的內外聯系的前提下，通過觀察、體驗和辨證施治，調節人體內在機能，達到內外平衡，抗病祛邪的治療特點，以其舉世公認的療效說明了中國傳統思想在認識生命有機體方面獨有的方法論意義。

管理科學是現代科學體系中體現科學文化與人文文化相互滲透的新興學科，其研究對象是具備社會有機體特點的組織或群體。早期的管理科學理論重物不重人，西方的“泰羅制”實際上把工人看作從屬于機器生產工具，用機械論觀點看待生產活動中的人與人、人與機器的關系?，F代管理科學中的Z型理論改變了這種傾向，開始強調以人為中心，注重人際的有機協調。提出Z型理論的美籍日本管理學家威廉。大內主張經濟組織中每個人和每個團體正好象人體中的器官，管理的機能主要不是控制而是協調，這種觀點顯然帶有東方文化的特征。日本管理學家伊藤肇進一步指出，日本企業家能夠使戰后日本經濟迅速復興，中國經典的影響應居首功［7］。

從分子到細胞再深入基因，希望能找到針對功能的遺傳學早有定論：基因產物必須在細胞內環境中發揮功能，細胞必須與其他細胞相互作用，機體必須在多變化的環境中生存，因此基因表達及作為結果產生的表型常是通過個體基因型與內外環境相互作用而被修飾和改變［8］。最新文獻也認為，很多人類常見病代表著我們的基因組與環境畢生相互作用的一種積累，預測基因在復雜疾病過程中與環境的相互作用是一種令人氣餒的任務［9］。由上可見，基因型與表型不總是一一對應。因此單純以基因表達譜作為“證”的實質或作為“證”“病”的連結點似欠全面。

正如李政道教授指出的，“僅是基因并不能解開生命之謎，生命是宏觀的”［10］。美國《科學》雜志19990402出版復雜系統?？?，其編輯部導言“超越還原論(BeyondReductionism)”就直截了當指出現代基因組學還原論方法的不足，指出:“還原論的缺點越來越明顯，主要是信息過載和過分簡單化，從而可能需要把整合性提上議事日程(integrativeagenda)以補充占支配地位的還原論方法”［11］。

中醫藥學中蘊涵著現代系統科學的基因，復雜性科學的興起和發展為中醫藥學特色和優勢的深入挖掘和理解提供了可能。我們完全有理由相信，在科技發展呼喚中國傳統科學觀啟迪的今天，中醫藥現代化步伐會進一步加快，其科學內涵將會得到充分揭示和發展，中醫藥學一定能全面走向世界，對人類健康事業作出更大的貢獻，綻放出更加奪目的光彩。

中醫藥學對生命活動的認識，提供了人類認識和把握人體復雜體系的有效途徑；中醫藥學研究人體生命活動規律的認知方法及其個體化診療體系反映了整體醫學的特征；中醫藥豐富的治療手段和靈活的方法，符合人體生理病理多樣性的特點；中醫藥浩瀚的古典醫籍，是人類生物信息的巨大寶庫；中醫藥學充分體現了自然科學與社會科學的有機結合，展示了現代科學一體化的新趨勢。從以上的優勢和特色可以看到中醫藥學不但具有極強的科學性，而且在許多方面提示和反映了現代人體科學、現代生物學、現代醫學以至現代科學發展的方向和研究的前沿?？茖W進入后現代時代，正在從分析的科學嬗變為整合科學，中醫藥學中所蘊涵的文化優勢、思維優勢將對現代科學文化的發展發揮重要的啟發作用。

【參考文獻】

［1］伊·普利高津.從混沌到有序［M］.上海：上海譯文出版社，1987：12.

［2］葛榮晉.道家文化與現代文明［M］.北京：中國人民大學出版社，1991.

［3］張相輪，凌繼堯.科學技術之光［M］.北京：人民出版社，1986.

［4］湯川秀樹.創造力和直覺——一個物理學家對于東西方的考察［M］.上海：復旦大學出版社，1989.

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二、奮發向上的中醫藥特色校園精神環境

校園精神環境是育人環境建設的核心內容，校園精神是賦予學校生命、活力并反映學校的歷史傳統、校園意志、特征面貌的一種精神文化形態，是師生員工的共同理想、共同信念、共同追求、共同意志和風格的綜合體現。學校一直重視學校的精神環境建設，“大醫精誠，止于至善”是我們的校訓，是學校的辦學理念、人文精神的集中體現，也是學校悠久歷史和文化傳承的濃縮，“大醫精誠”出自唐代孫思邈的《備急千金要方》，強調“大醫”者要兼具精湛醫術和高尚醫德；“止于至善”出自《禮記•大學》，強調追求完美境界，追求卓越的時代精神，也是大學精神之所在。以精神文化為重心，提升校格、人格，注重培育大學的文化底蘊，以宣傳校訓為核心，大力弘揚學校獨特的人文精神。校訓廣場把“大醫精誠，止于至善”的辦學理念融匯于校園景觀建設之中，實現了辦學理念的表征化、形象化。在董奉廣場一側種植了一片桃花心木，林中有一“桃花心木”石，石上刻有臺灣著名作家林清玄的散文《桃花心木》。桃花心木為常綠喬木，種子頂部有翅，飄落如螺旋槳，喻示中醫學子桃李滿天下；桃花心木廣植于臺灣，也寓意著兩岸中醫同溯一源；同名散文富有哲理地闡述了逆境中桃花心木成材的故事，寄望杏林學子能像“桃花心木”那樣在艱苦的環境中學會生存，努力成才。

三、嚴謹開放的中醫藥特色校園學術環境

學校處于從教學型向教學科研型大學轉變的重要轉型期，營造一個嚴謹開放的學術環境是實現學校重大轉型的關鍵。時珍園、中醫藥博物館讓學生在入學初就能了解中醫藥發展史，受到中醫藥文化熏陶。教學樓、實驗樓中設立了中醫名家畫像，全面生動地展示中醫藥學的文化審美意蘊，傳遞中醫藥學古樸深厚的文化氣息。校園里隨處可見的中醫先輩的石像，鼓勵后人為之勤學不倦。學校各學院根據自身特點分別開展了臨床技能大賽、實驗技能大賽、針灸推拿技能大賽、中醫藥基礎知識大賽、護理技能大賽等系列活動。通過技能大賽提高了學生的動手能力，鞏固了第一課堂的教學效果?！疤魬鸨毙冗x拔賽嚴格把關，經過動員、各學院初賽、學校復賽、決賽等多個環節，在全校形成了濃厚的學術氛圍。學校還形成了以“旗山講壇”為龍頭的中醫藥學術交流平臺，“旗山講壇”建于宋慈湖上，是一個可容納500人的學術報告廳，于2007年年底正式啟動。學校積極發揮“旗山講壇”文化品牌效應，陸續開展了“宋慈湖畔話中醫”系列學術講座，通過中醫藥及相關領域的“學術大家”開展中醫藥繼承及創新發展方面的講座，加深師生對傳統中醫藥文化的理解。同時，以“旗山講壇”為核心，向外輻射發展，不斷拓展中醫藥學術交流平臺，如2013年依托教改實驗班“修園班”，開設“修園講壇”；承辦了福建省第四屆中華傳統美德大講壇，并成立福建中醫藥大學中華傳統文化傳播研究中心。

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在現代醫學教育中，大部分醫學院校忽視了對學生進行傳統文化的傳授與教育，導致學生的傳統文化功底較淺，學習古代文化知識難度較大，造成學生興趣弱，缺乏學習的主動性。

（二）醫學院校課程結構不完善

經過調查、了解，目前國內的不少醫學院校中，沒有開設與中醫文化有關的課程的院校占很大一部分，而且像《中國傳統文化史》《中國古代哲學》等與人文素養、教育有關的課程，在醫學院校開設是很有必要的。

（三）中醫研究出現“西化”現象

近年來，在國內的中醫研究中，有著一種向著西醫化的方向發展的趨勢，而且在學校中西醫受到特別的青睞，而且以西醫的實驗方法來對中醫展開相關的研究工作，最終導致學生對中醫文化的學習、掌握能力逐漸削弱。

（四）醫學院校中教師結構不合理

目前，在醫學院校中存在著一個問題：從事人文教學的教師，不太懂醫學；懂醫學的教師，人文傳統教育功底未必深厚；既懂得醫學知識又懂得古文獻知識的教師更是少之又少。醫學院校嚴重缺少醫學和人文交叉融合的復合型人才，最終會影響醫學人文教育培養工作。

二、積極探索中醫文化融入醫學院校人文素質培養的新途徑

（一）加強對醫學生基本功的培養

教師要為學生梳理出中醫文獻的發展脈絡，明確一些醫藥文獻的版本、目錄，以及指導學生掌握基本的文獻學、?？睂W、版本學等基礎知識，慢慢提高他們的興趣以及閱讀能力。

（二）加大醫學教材建設力度

針對學生的實際特點，選編適合學生實際需要的教材非常重要。在整理選編教材時，要注意發揮經典文獻的作用，并且“中醫經典著作的學習與加強臨床實踐充分結合起來，最終將中國傳統文化融入到中醫經典之中”。此外，在學習的過程中，注意將傳統思維模式與現代技術相結合，幫助學生解決閱讀障礙，形成良好的閱讀習慣。

（三）開設跨學科文化傳統選修課程

由于中醫文化內涵豐富，包含著許多優秀的傳統文化，并且與多學科聯系密切；所以，在醫學院校中開設跨學科文化傳統選修課程，不僅可以開闊學生的視野，而且還可以使學生的知識體系更加完整、系統。

（四）教師知識結構亟待改善

加強醫學院校教師的整體知識結構以及人文素質是非常必要的。首先，可以從目前從事人事教育的教師培養中，對于他們的知識空白進行完善、彌補；其次，醫學院校要不斷加強對高學歷人才的引進力度，加強人才在多學科中的培養力度以及突出中醫文化內涵培訓力度。

（五）現代教學方法與手段的靈活運用

在講授中醫的課程中，教師可以采用案例教學、情景教學等多種方法，鼓勵學生參與到課堂討論中，不斷激發學生的學習熱情，提高學生的積極性與參與性，調動他們學習中醫的興趣。這樣在中醫教學中蘊含的人文精神、人文思想，就會很容易被學生所理解、接受。

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我國嫁衣文化概述

對于我國古代人民來說，嫁衣尤為重要，嫁衣能有效反應古代民俗，并能在一定程度體現出古代家庭富裕程度。尤其是對于女孩子而言，嫁衣對于整個一生都非常重要，從女孩年齡很小的時候，就已經動手制作嫁衣，嫁衣制作過程非常漫長，直到女孩真正出嫁為止。我國古代嫁衣流行必須頭戴鳳冠，新娘還需用紅方巾進行遮臉，以體現出古代新娘的欲遮還羞。新娘一定要穿戴紅娟衫，體現出紅色喜氣洋洋的氛圍，通常還要外著大紅顏色繡花紅袍，鞋子也必須是紅緞繡花鞋，這樣才能有效凸顯新娘千嬌百媚特點。下圖1所示為我國古代傳統嫁衣。

圖1 我國古代傳統嫁衣

我國古代嫁衣的作用

對于我國古代而言，嫁衣承擔著非常重要作用，嫁衣不僅代表了當地的民俗，同時對于新娘來說是嫁人之后的開始。古代男尊女卑思想較為嚴重，新娘各方面比較依賴丈夫，因而嫁人意味著告別過去，迎接嶄新生活，是新娘人生一大轉折點。與此同時，古代將嫁人看做十分重要的使命，嫁人的過程中，同時也是新娘最美時刻，嫁衣所蘊含的風俗文化多樣，因而具有十分重要的研究探索價值。通過了解嫁衣風俗，有利于傳統文化的繼承與發揚。

全國各地嫁衣習俗

由于我國幅員遼闊，全國各地在地理位置、風土人情、民俗文化方面各不相同，因而嫁衣文化也呈現出一定多樣化特點。浙江富陽地區新娘嫁人過程中，只有花轎到達女方家中之后，女方才讓新娘著手準備化妝。新娘穿衣過程中也具有一定講究，需先穿小衫褲，然后才能更換紅棉襖，穿衣的過程中，整個人需立于蒸桶之上。新娘穿大紅裙之前，還應準備好12個雞蛋，然后將雞蛋放入褲腰，最終雞蛋沿著褲腳滾出，這樣新郎才能正式迎娶新娘。福建泉州地區也很有自身的特點，通常新娘出嫁之前需要認真化妝，以示對南方尊重，出嫁前化妝一般稱之為“笄禮”。新郎花轎到來之時，新娘需要再次化妝，此時化妝通常稱之為“對轎梳妝”，在加冠的過程中也很有講究，只有被認為“有?！眿D人才能對新娘進行加冠。廣西蒼梧地區同樣有自身特色，一般新娘只允許穿黑色衣服，而不是大紅。陜北地區新娘嫁人需要特殊打扮，新娘上轎之前需用鍋黑將臉蛋進行抹黑，否則不能嫁人。

全國各少數民族嫁衣風俗

漢族嫁衣風俗以穿紅綢緞、紅絹衫、紅繡花鞋為主，對于少數民族而言，具有其特有的風俗，下圖2所示為我國水族嫁衣。

圖2 我國水族嫁衣

赫哲族新娘嫁人過程中，利用魚皮縫制嫁衣，顏色以黃黑相間為主，并利用手工進行縫制，在衣袖等部位縫制一定數目花紋，花紋十分精致。盡管從材料上講相對較為原始，但能充分體現別具特色的原始美。土族人民結婚過程中，嫁衣相對較為華麗，顏色非常鮮艷，通常嫁衣由多種顏色構成?，幾迦嗣裨诖汤C方面較為精通，因而嫁人過程中，嫁衣刺繡圖案非常華麗，充分體現出本族風情。

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1.1突出中醫藥圖書館在科研、醫療和教學中的支撐作用

隨著數字時代的到來，各種信息源也呈現爆炸式增長。面對當今這樣信息泛濫、供過于求的環境，用戶對信息的需求雖然強烈，但是卻不知從何入手，鑒別、組織、利用有效信息的能力明顯不足。因此，圖書館必須轉變以往傳統的服務觀念，充分推銷自己，變被動服務為主動服務，主動了解科研人員的信息需求，為之提供學科化信息服務，加強信息資源利用，主動引導用戶使用有效信息，以促進中醫藥事業的發展，使中醫藥圖書館真正發揮在中醫藥科研、臨床及教學中的支撐作用。

1.2提高用戶對專業圖書館的認知度，以提升圖書館在行業中的核心地位

由于目前信息環境發生了根本性的變化，各種網絡搜索引擎和檢索工具的快速發展，使很多用戶已經將搜索引擎作為信息獲取的首選，結果導致用戶與搜索引擎的關系日漸密切，使圖書館失去了很多用戶。因此，中醫藥圖書館要想在競爭的環境中求得生存、發展，就必須創新服務方式和服務手段，采取學科化服務營銷，加大學科化服務的力度，讓科研用戶廣泛了解并接受學科化服務，以提升圖書館在行業中的核心地位。

1.3深化圖書館學科化服務，提高信息資源利用

圖書館擁有海量的信息資源，包括各種館藏資源、中外文文獻數據庫等。學科館員要不以盈利為目的推薦宣傳使用，提升這些資源的利用價值。在新的信息環境下如何進一步深化學科館員的服務，真正滿足科研用戶對中醫藥信息的需求已成為圖書館努力的方向。實施學科化服務營銷，是和科研用戶進行有效溝通，便于科研用戶更好地了解圖書館所提供的各種信息資源和各種服務的有效手段，也是深化圖書館學科化服務、提高各種信息資源利用的需要。

2學科化服務營銷策略

中醫藥圖書館實施學科化服務營銷，其核心內容是資源營銷和服務營銷，資源營銷也是信息營銷。擁有眾多的信息資源是我們營銷的基礎，加強信息資源的利用，促進中醫藥文化的發展，提升學科化服務質量是我們營銷的目的。

2.1資源營銷

中國中醫科學院圖書館是中醫藥醫學文獻信息中心，擁有眾多的信息資源，包括圖書、期刊、數據庫等。我館館藏圖書32萬余冊，其中中醫古籍5千余種6萬余冊，約占存世中醫古籍的50%；中醫珍善本為1300余種1.6萬余冊。1911年以后出版的圖書5.8萬余種，其中中醫藥圖書達2萬余種，外文傳統醫學圖書3000余種。另有館藏中文期刊1867種，現訂閱中文醫學期刊650余種；館藏外文傳統醫學及相關期刊過刊280余種，現訂閱期刊180種。還有近百個專題文獻數據庫，以及聲像資源、電子全文數據庫等。下面將我院圖書館的主要電子資源進行簡要介紹。

2.1.1電子圖書

超星電子圖書，讀秀學術搜索，方正電子圖書，EBSCO（艾博思科）外文電子圖書，中醫藥古代文獻知識庫，中醫古籍全文數據庫，信息科學與信息技術辭典數據庫，期間中草藥實用手冊。

2.1.2中文文獻數據庫

中國中醫藥期刊文獻數據庫-文摘型，中醫民國期刊文獻數據庫-題錄型，《全國報刊索引》數據庫-中醫藥專題（1949年以前）-題錄型，中國生物醫學文獻服務系統（中文庫）-文摘型，中國生物醫學期刊引文數據庫-題錄型，CNKI中國醫院數字圖書館（1994年以后）-全文型，CNKI中國期刊全文數據庫（世紀期刊，1993年以前）-全文型，CNKI期刊、論文、會議、報紙、生物全文數據庫，萬方數據資源庫群（鏡像庫）-全文型，萬方數據資源庫群（遠程訪問）-全文型，維普醫藥資源信息系統-全文型，中國引文數據庫-題錄型。

2.1.3外文文獻數據庫

科學引文索引數據庫（SCI-Expanded）、外文生物醫學期刊文獻情報服務系統（FMJS）、OVID循證醫學全文數據庫（EBMR）、OVID藥物信息全文數據庫、OVID國際藥學文摘數據庫(IPA)、EBSCODynaMed（循證臨床信息數據庫）、EBSCOAltHealthWatch（補充替代醫學）、EBSCONatural&AlternateTreatments、EBSCOMedline1400種全文期刊、PubMed、HighWirePress、NSTL（NationalScienceandTechnologyLibrary）提供的外文現刊數據庫、NSTL提供的外文回溯期刊全文數據庫、FreeMedicalJournals、Socolar、《醫師信息和教育資源》(Pier)、InfoSci-OnlinePremium數據庫、冷泉港實驗室實驗方案、F1000Posters壁報文獻開放獲取數據庫等。通過上述介紹，便于科研用戶更好地了解我院圖書館可以提供的信息資源，使之能夠有效地被利用，從而滿足醫學科研、臨床及教學對信息的需求。

2.2服務營銷

2.2.1加強宣傳

圖書館現在雖然擁有眾多的信息資源，但是在使用方面尚存在一定的問題。因為圖書館還未建立一站式檢索，所以文獻查找比較繁瑣，并且大部分用戶缺乏相關檢索知識，對圖書館擁有的電子資源和館藏紙質資源不甚了解。因此學科館員應該走出圖書館，面向廣大科研用戶加大宣傳力度，制作《中國中醫科學院圖書館信息資源與服務指南》宣傳手冊，向各科研單位發放，讓廣大科研用戶真正了解和學會使用眾多的信息資源，提高資源的利用率。

2.2.2掛牌建立學科化服務站

在我院各二級院所掛牌建立學科化服務站。與各臨床院所的圖書館配合，服務站就設在二級院所的圖書館。學科館員通過宣傳、培訓、拜訪研究所領導與科研人員等方式，主動開展信息資源與服務宣傳介紹，通過這一系列活動使科研人員開始認識并逐漸接受學科館員為科研用戶提供學科化的知識服務。在我院各二級院所掛牌建立學科化服務站是我們實施學科化服務營銷、加強學科化服務的重要舉措。

2.2.3建立學科化服務平臺

學科館員以科研人員需求為導向，以滿足科研用戶需求為目標，在中國中醫科學院圖書館主頁上建立學科化服務平臺。一是可以通過這個平臺建立資源鏈接，以提升信息資源的利用價值。二是科研用戶通過平臺與學科館員進行實時溝通，科研用戶提出學科化信息服務需求，學科館員根據科研用戶的信息需求，提供有針對性、具有使用價值的學科化信息服務?；蛲ㄟ^飛鴿、飛信、微信、QQ、MSN等網絡工具與科研用戶建立交流溝通渠道，學科館員可以不受時間、不受地點制約，隨時掌握科研人員的信息需求，提供實時的學科化信息服務。

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在話語風格方面，中國人多依賴暗示性的陳述，避免直接闡述，并偏愛使用比喻和類推解釋闡明觀點。對以英語為母語的人來說，中國人在陳述、解釋、闡明、辯論其觀點時是循環性的，缺少英美人那種復雜而有力的辯論方法和辭令。在批評或勸告對方時，中國人常常使用委婉語、雙重否定、低調陳述或歷史典故，雖然間接，但很有效；在提出請求時，中國人會盡力避免說出傷面子的話，避免表現出妄為、渴望、自私的語氣和態度。漢民族文化博大精深，在語文教材中，這種積淀了傳統文化的話語的表現方式多種多樣，常體現為：

稱呼?！栋正傳》中阿Q宣布“造反了”之后，趙太爺為何要叫他“老Q”？趙白眼也要叫他“Q哥”？而假洋鬼子在未莊人面前為何要稱“革命黨”為“洪哥”？這里便有一種文化的意義：在漢民族文化傳統中，稱“老”意味著德高望重，受人尊敬；稱兄道弟則說明雙方關系十分密切。在歐美，“老”則是衰弱、無用的同義詞，人們最忌諱稱老。只有了解了這些稱呼背后所隱含的意思，才能對人物的心理狀態和作品的主題有更深刻的把握。

謙稱。謙稱是表示謙虛的自稱。古代君主自稱孤、朕、寡人、不谷，一般人自稱臣、仆、愚、蒙、不佞、不敏、不肖、不才、在下、下走、下官、鄙人、小人、小可、后生、晚生、侍生等，女子自稱一般用妾、奴等。對他人稱自己的妻子一般為拙荊、賤內、內人、山荊、荊屋、山妻，稱自己的兒子為小兒、犬子、息男，稱女兒為息女、小女等，主要用于口語，常見于戲劇。但很多時候，謙稱的背后表現出的是說話人的高高在上和虛情假意?！读主煊襁M賈府》中有這樣一段對話：賈母因問黛玉念何書，黛玉道：“只剛念了《四書》?！摈煊裼謫栨⒚脗冏x何書，賈母道：“讀的是什么書，不過是認得兩個字，不是睜眼的瞎子罷了！”賈母說話的語氣比較明顯地表現出，她對迎春姐妹們的念書態度不以為然，謙稱“不是睜眼的瞎子”的背后反映了“女子無才便是德”的傳統文化觀念牢牢地盤踞在她的內心深處。對此，聰敏乖巧的黛玉也聽懂了。所以，后來寶玉問她“可曾讀書”時，她便答道：“不曾讀，只上了一年學，些許認得幾個字。”可見，寄人籬下的林黛玉是多么的脆弱敏感、小心謹慎。

穿著。白居易《琵琶行》中有“座中泣下誰最多，江州司馬青衫濕”的句子，為何濕的是“青衫”呢？這就涉及古代衣服的質料、顏色表示地位高低的服飾文化。古代“白衣、白丁”是指平民百姓，穿紅著綠者是有品位的官員，而黃色則只有帝王才能用，“黃袍加身”即是登基為帝。依唐制，朝廷命官三品以上服紫，五品以上服朱，六、七品服綠，八、九品服青。知曉了這種服飾文化背景，我們才能深切地理解白居易《琵琶行》中“座中泣下誰最多，江州司馬青衫濕”這兩句的情感內涵：他由一個朝廷諫官一貶再貶為著“青衫“的九品小官，心中該有多少郁憤和凄苦，“青衫濕”也就不足為奇了。

座次。《鴻門宴》中有這樣的描述：“項王即日因留沛公與飲。項王、項伯東向坐；亞父南向坐，――亞父者，范增也；沛公北向坐；張良西向侍?！卑垂糯Y俗，室內的席次是有等級、地位差別的。以東向（坐西面東）的為最尊，其次是南向，再次是北向，最后是西向。鴻門宴是在軍帳中舉行，排席次，同室內。依禮，劉邦為客人，本應居首席，東向坐。但項羽自己東向坐了，項伯因是項羽的叔父，輩分高，故與之同坐首席，次席也安排自己的謀士范增坐了，而把客人擺在了第三等的位置，連范增也不如。至于劉邦的謀士張良，則只有“西向侍”的資格。這種座次安排是顛倒的，由此反映出項羽對劉邦的輕辱。這一細節，深刻地揭示了項羽妄自尊大、目空一切、剛愎自用的性格。

諱飾。《禮記?曲禮上》有云：“入境而問禁，入國而問俗，入門而問諱。”諱飾作為禮數滲透了漢民族文化?！端帯分腥A大媽聽到別人說自己的兒子“癆病”，便感到不快?！蹲８！分邢榱稚┰趧e人的祝福時離開人世，短工用“老了”代替“死了”?！对隈R克思墓前的講話》一文，通過運用“諱飾”的修辭手法，回避“死”字，既委婉含蓄地表現了作者不愿承認“馬克思已死”這一殘酷事實的極度悲痛心情，又表明了馬克思雖死猶生，他將永遠活在革命者的心里?！?月14日下午兩點三刻，當代最偉大的思想家停止思想了。讓他一個人留在房里還不到兩分鐘，等我們再進去的時候，便發現他在安樂椅上安靜地睡著了――但已經是永遠地睡著了。”中的“停止思想”、“安靜地睡著”、“永遠地睡著”，都是指“死”。對于馬克思的死，作為最親密戰友的恩格斯，內心悲痛欲絕又不忍心直接說出，因而用了“諱飾”手法。而對于讀者和聽眾來說，經過作者這么一“諱飾”，就感覺刺激小多了，情調也緩和了，并且與追悼會的氛圍相吻合，更便于人們接受，這在教學中應加以細辯。

信仰。以下兩例可看出東西方的信仰的差異：一是沒來由犯王法，不提防遭刑憲，叫聲屈動地驚天。頃刻間游魂先赴森羅殿，怎不將天地也生埋怨。有日月朝暮懸，有鬼神掌著生死權（《竇娥冤》）；二是父親，父親，看在圣母的面上，看在十字架的基督面上，看在所有的圣靈面上，看在你靈魂得救面上，看在我性命面上，你不要動它（《守財奴》）。

總之，話語的文化意義有著鮮明的民族特色，學習時要結合課文語境和漢文化傳統對教材中話語的文化意義進行具體的分析和深入發掘，促進學生對課文中人物的心理、情感狀態和思想主題的深刻理解和把握。

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二、中意兩國飲食文化形成的原因

(一)地形地貌層面意大利北至北緯47°，南至北緯36°，西至東經6．7°，東至東經18．5°，地處歐洲南部，北部有阿爾卑斯山脈擋住來自北歐地區的寒風，加上整個亞平寧半島深深地嵌入地中海之中，意大利比同緯度的絕大部分地區都溫暖。亞平寧山脈北與阿爾卑斯山脈相接，從中部縱貫整個意大利，給意大利帶來豐富的地形環境。在意大利東北部，由波河及其支流沖積而成的巨大的波河—威尼斯平原有肥沃的土壤，為意大利提供了豐富的農產品。意大利的東部海岸地區地形以山區和峭壁海岸為主，以海產居多，有零星的果蔬種植和葡萄酒釀造。意大利中西部地區以平緩的丘陵和平原為主，氣候和地形均適宜農業發展，盛產各種果蔬，乳類、肉類產品和糧食作物。中國幅員遼闊，各地地形差異明顯，東北地區以平原為主，土壤肥沃，適合大面積種植和畜牧業的發展，但由于氣候較為寒冷，較少種植果蔬類作物。東北以南秦嶺—淮河一線以北的北方地區是南北作物的交匯地帶，南北方的各類作物均有種植，養殖業也非常發達，已基本實現工業化和現代化。南方大部地區果蔬品種非常豐富，但由于地形復雜和人口密度大的原因，畜牧業更多的是以家庭為單位，分散存在。廣袤的西部地區由于海拔高、氣候條件較為惡劣等原因，農作物品種較單一，以小麥、青稞等糧食作物為主，產量較低，僅是自給自足水平，但畜牧業比較發達，各類牛羊肉和乳制品產量都很大，當地人也都以乳肉作為主要食物。

(二)氣候層面意大利的氣候多樣，北部地區屬于大陸性濕潤副熱帶氣候，如都靈、米蘭及博洛尼亞等地，特點是冬季低溫少雨，夏季高溫多雨。而沿海地區及佛羅倫薩以南的大部分地區都是屬于地中海氣候:夏季炎熱干燥，日間氣溫常超過35℃且晝夜溫差很大，冬季溫暖多雨，氣候溫和。如西西里島的首府巴勒莫，冬季日均最低氣溫為12℃，日均最高溫為17℃，氣候宜人，也非常適合各種作物生長，這也是意大利南方人食用果蔬量明顯比北方人多的原因之一。意大利獨特的氣候條件有利于各種農產品的風味物質和營養成分的積累，所以意大利農產品普遍質量較高，風味十足，這也是意大利飲食更偏愛使用各類未經深加工的天然香料調味的原因之一。中國的國土面積廣大，氣候種類多樣。東北大部分地區是溫帶季風氣候，夏季高溫多雨，冬季嚴寒少雨多積雪，日均積溫低，作物生長時間長而品質高。東北以南秦嶺—淮河一線以北的北方地區雖也是溫帶季風氣候為主，但年均氣溫比東北地區高，受太平洋夏季季風影響，夏季降水多，水熱條件適合多數農作物生長。秦淮一線以南的廣大南方地區則是以亞熱帶季風氣候為主，夏季高溫多雨，冬季氣溫、降水都比較溫和，良好的降水光照條件是南方種植業發達的原因之一。西部地區則以溫帶大陸性氣候為主，全年降水較少，冬季被西伯利亞高壓控制，凜冽干燥的北風持續整個冬季，而地區則是高山高原氣候，終年低溫少雨，上述兩種氣候都不適合種植業的發展，所以農業以畜牧業為主。

(三)物產層面意大利各個地區的飲食文化都受歷史上的數個統治民族的影響。這些民族帶來了自己的飲食文化，同時也把他們的特色食材帶到意大利種植、培育。因此，在意大利的土地上產出的各種食材，有不少帶著濃郁的異域風情。就整體來說，意大利的農產品普遍質量較高，各大區出產的農產品種類和特產也不盡相同。北部如皮埃蒙特大區、倫巴第大區、威尼托大區就以出產優質的小麥、玉米和葡萄為主。中部偏北地區如艾米利亞—羅馬涅大區、托斯卡納大區則有著極為發達的畜牧業和大片的果園、葡萄園，為全意大利甚至世界提供優質的農產品，如以帕爾瑪火腿為代表的肉制品和托斯卡納地區的特色紅酒等。以羅馬為中心的中部地區則是意大利糧食作物的主產區，橄欖的種植也從此開始。如拉齊奧大區，用于制作各種意大利面和意大利粉的杜林小麥大半產自此處。在自然風光秀麗的南方，地中海氣候賦予這塊土地充分的日照和劇烈的日夜溫差，果蔬農產品就成了南方農產品中當仁不讓的主角。意大利南部大量出產的果蔬主要有:1．番茄，以個大、味濃、鮮甜可口而聞名;2．葡萄，南部產區出產的葡萄酒口感銳利，偏澀，別有一番風味;3．檸檬，在意大利除了調味之外，還被拿來釀制成獨特的烈酒———檸檬酒，它口感甜中帶辣，香味馥郁久久不散，深受意大利人喜愛。南部的漁業在意大利舉足輕重，在全國魚類供應中占了大半。意大利國土面積較小，各地出產的各種食材都能在國內廣泛流通。而中國幅員廣闊，氣候差異大，各地物產差別較大，飲食多以當地或附近的食材為主。北方地區的糧食作物主要是小麥，肉類是以牛羊為主，各種奶制品也較多;由于氣候所限，北方出產的蔬菜種類較少，以耐寒耐旱蔬菜為主。在沿河沿海地區，各種水產被廣泛地食用。中國南方地區出產的農產品種類豐富，在全國范圍內是當之無愧的第一。根據記載，在中國有約600種被食用的蔬菜，其中大半均在南方種植，除此之外，如芒果、百香果、山竹等熱帶水果也是南方獨有。

(四)人文歷史層面飲食觀念是人們在食物的制作和食用過程中所形成的觀念，深受自然科學、人文科學尤其是哲學的影響。不同的哲學思想及由此形成的文化精神和思維方式產生了不同的飲食觀念。中國的飲食觀念是五味調和，而意大利的飲食觀念是天然新鮮和原汁原味。中國飲食深受中國傳統文化的影響特別是儒家文化“以和為貴”精神的影響?！耙院蜑槊馈钡母拍钤谥袊嬍持畜w現得淋漓盡致。在調味時強調五味的調和，在食材的選擇上追求溫寒搭配、多種多樣?？雌饋砗敛幌喔傻母鞣N食材巧妙搭配，成為一道道馳名中外的中國名菜。而飲食文化也融合進了中國人生活的方方面面，通過吃可以交流信息，表達歡迎或惜別的心情，甚至感情上的風波也往往借助于酒菜來平息。吃的形式后面蘊涵著一種豐富的心理和文化的意義以及人們對事物的認識和理解，從而獲得了更為深刻的社會意義?！俺浴币呀洸粌H僅停留在原有的交際功能上，更發展出了調節社會心理的功能。西方哲學的發源地希臘，由于在文明發源之時，自然資源不甚豐富，人們必須努力探索、開發自然以獲取發展的資本。在探索的過程中，科學理性的精神、遵循自然規律的理念和獨立自主、互不干涉的思想深入到了西方哲學中。意大利飲食也與其他西方飲食一樣，講究食物的營養成分和搭配，每天的飲食只要攝入了足夠的營養，滿足一天的消耗，能保持身體健康即可，對食物的口味和樣子并不過分追求?！蔼毩?、分別”的思維也深深地融入了意大利的飲食中。在意大利的菜譜中，除了湯類和醬汁，各種食材基本都是分開烹飪，互不相干，即便有搭配也都是在盤中。在用餐時也實行分餐制，體現了個人的獨立自主。從文化的意義上看，“吃”在西方國家只是停留在簡單的交流、交際層面上，并沒有像在中國那樣被賦予更多、更為重要的“使命”。

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隨著人們對精神文化藝術需求的不斷增長，有規模、有影響、有特色、有組織的重大群眾文化藝術品牌恰好能夠滿足群眾的需求，所以相關部門應該把握機會，根據群眾的意愿開展相應的群眾文化藝術品牌活動，從而滿足廣大群眾的強烈愿望，保障人民群眾的根本利益。②

（二）群眾文化藝術品牌是工作者積極承擔社會責任的重要體現

通過群眾文化藝術品牌活動，可以實現服務大眾、服務社會的目的，從而不斷激發出廣大群眾的愛國熱情，從整體水平上提高人民群眾的文化藝術素質，為創建社會主義和諧社會打下堅實基礎。這是從事公共文化藝術服務相關工作者義不容辭的責任和義務。

（三）群眾文化藝術品牌是樹立城市形象的重要體現

在樹立城市整體形象中，離不開一批文化藝術人才、文化藝術基礎設施，更離不開代表獨具當地特色的群眾文化藝術品牌活動。通過對群眾文化藝術品牌活動的組織和策劃，可以進一步實現對城市資源的整理，提煉出其極富特色的文化藝術品牌。

二、如何通過品牌服務加強公共文化藝術服務體系建設

（一）政府主導、社會參與

從群眾文化藝術品牌涉及的范圍上看，內容豐富、表現多樣，所以必須有計劃、有組織、有步驟地開展群眾文化藝術品牌活動。因此，政府部門應該充分將自身引導和組織能力發揮出來，加強領導、統籌規劃，大力鼓勵社會力量的廣泛參與，充分調動起社會各界的積極性，推動群眾文化藝術品牌活動的順利開展。

（二）在建設公共文化藝術體系中突出本土特色

要將群眾文化藝術品牌活動作為重點建立公共文化藝術服務體系，應該突出當地文化藝術的特色。因為當地的特色文化藝術是地方經過不斷發展、傳承而來，并得到當地群眾的廣泛喜愛。群眾文化藝術品牌對于當地群眾來說具有牢固的群眾基礎，得到了群眾的認可，但對于外來群眾來說，更具有藝術魅力和吸引力。

（三）將群眾品牌服務跟經濟相結合

具有一定規模和影響力的群眾品牌活動，能夠有效促進當地經濟的發展。按照一般邏輯分析，經濟是開展文化藝術的基礎，只有實現了經濟的發展，才能通過經濟帶動文化藝術的發展。反過來說，文化藝術發展了也能夠促進經濟的發展。例如江蘇省興化市每年舉行的新春舞龍表演大賽、龍舟大賽，中國興化千島菜花旅游節相關文化藝術廣場活動；兩年一屆的鄭板橋藝術節；“七彩夏日”“少兒大舞臺”才藝展演；“楚水大舞臺”等一系列大型文藝活動，通過這些活動吸引全國各地的游客云集，這就是集經濟、文化、娛樂為一體，很有號召力和說服力。③