餐飲行業(yè)調(diào)研報(bào)告大全11篇

緒論：寫作既是個(gè)人情感的抒發(fā)，也是對(duì)學(xué)術(shù)真理的探索，歡迎閱讀由發(fā)表云整理的11篇餐飲行業(yè)調(diào)研報(bào)告范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發(fā)。

篇（1）

1.徐記海鮮

徐記海鮮這個(gè)創(chuàng)辦于1991年，集食材采購(gòu)、菜品組合、研發(fā)飾品口味于一體的連鎖餐飲企業(yè)，長(zhǎng)沙海產(chǎn)河鮮十大品牌之一，以海鮮美食和精品湘粵菜為主打菜品，并在服務(wù)的規(guī)范性和就餐環(huán)境中具有較高的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，并憑借著新鮮且專業(yè)健康的海鮮美食、湘粵菜而遠(yuǎn)播大江南北。

2.唐宮海鮮舫

這個(gè)隸屬于上海長(zhǎng)寧唐宮海鮮舫有限公司的知名連鎖餐飲企業(yè)，目前已經(jīng)在深圳、東莞、上海、北京、蘇州和杭州六大城市發(fā)展有23家分店的餐飲品牌，旗下?lián)碛械拿朗硤F(tuán)隊(duì)還先后獲得中國(guó)烹飪大師、國(guó)際廚皇金獎(jiǎng)等殊榮。

3.珍寶海鮮

珍寶海鮮這個(gè)創(chuàng)立于1987年，專注于為顧客提供多樣化亞洲美食的餐飲業(yè)巨頭，以菜單中的辣椒螃蟹和胡椒螃蟹最受大家的歡迎，而這個(gè)在新加坡和上海設(shè)有多家分店的餐飲品牌，到了不同的季節(jié)也會(huì)推出創(chuàng)新性，具有時(shí)令節(jié)氣的特色菜肴。

4.集漁

集漁這個(gè)隸屬成立于2018年成都集美漁泰餐飲管理有限公司，是以經(jīng)營(yíng)地道泰式海鮮火鍋為主要業(yè)務(wù)的海鮮火鍋加盟店十大品牌之一，從開放加盟以來(lái)，目前已經(jīng)在成都、上海、廣州、西安、重慶等地均開設(shè)有餐飲店，并得到了顧客們的廣泛認(rèn)可與喜愛。

5.79號(hào)漁船海鮮

這個(gè)位于深圳城市中的海鮮餐廳，目前在深圳市設(shè)有四家分店，內(nèi)部不僅設(shè)有1500個(gè)餐位，最具特色最吸引人眼球的還在于店中設(shè)置的長(zhǎng)30米占地100平，內(nèi)部養(yǎng)殖由200多種鮮活生猛海鮮的海鮮池，顧客在這里就像是在逛海鮮市場(chǎng)。

6.喜庭

這家位于成都天府大道北段1736號(hào)環(huán)球中心四樓的海鮮自助餐廳，整體的就餐環(huán)境干凈整潔，內(nèi)部設(shè)有繁多的菜品種類，餐廳中擺放的烤生蠔、海鮮刺身、法式鵝肝、各種做法的扇貝都備受人們的歡迎與喜愛。

7.蔣記海鮮

這個(gè)專注于經(jīng)營(yíng)海鮮美食的餐廳，以科學(xué)營(yíng)養(yǎng)、新鮮養(yǎng)生的海鮮小火鍋為主題，店內(nèi)特色的擺盤、誘人的就餐氣氛和令人嘆為觀止的廚藝展示都吸引了不少海鮮食客們的喜愛與追捧。

8.榕港海鮮大酒樓

這個(gè)以餐飲為主業(yè)的上海知名大型連鎖企業(yè)品牌，以海鮮美食、經(jīng)典粵菜、本幫菜等特色菜品為主業(yè)，并憑借著精致美味且專業(yè)健康的佳肴、細(xì)致周到的服務(wù)和溫馨新升級(jí)的門店宴廳而受到眾多食客們的認(rèn)可。

9.萬(wàn)龍洲海鮮大酒樓

萬(wàn)龍洲海鮮大酒樓是一處位于北京朝陽(yáng)區(qū)，以經(jīng)營(yíng)海鮮美食為主要業(yè)務(wù)的參觀品牌，成立于1997年，憑借著上百種、質(zhì)優(yōu)價(jià)平、味道鮮美的生猛海鮮，開創(chuàng)了誠(chéng)信售賣海鮮的先河。

篇（2）

中圖分類號(hào)：F719 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1005-913X（2016）09-0166-03

隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇和租金、人力成本攀升，餐飲企業(yè)面臨著巨大的壓力，江西省中小餐飲企業(yè)也更加注重互聯(lián)網(wǎng)的協(xié)助和O2O模式的作用。從2013年開始，移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展為在線餐飲市場(chǎng)的迅速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，到2014年在線外賣更是成為餐飲O2O中發(fā)展最為快速的產(chǎn)品。然而，在帶來(lái)新的商機(jī)和巨大的盈利空間的同時(shí)，也不可避免地帶來(lái)了很多的問題，比如誠(chéng)信缺失、創(chuàng)新乏力、互聯(lián)網(wǎng)依賴、商家資質(zhì)虛假、資金安全風(fēng)險(xiǎn)、部分員工利益沖突等，這些問題阻礙著餐飲O2O的進(jìn)一步發(fā)展。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

O2O模式，即Online To Offline。該模式將線下商務(wù)的機(jī)會(huì)與互聯(lián)網(wǎng)結(jié)合在了一起，讓互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺(tái)，使得線下服務(wù)可以用線上來(lái)攬客，消費(fèi)者可以用線上來(lái)篩選服務(wù)，是一種成交可以在線結(jié)算的營(yíng)銷模式。餐飲企業(yè)可以通過建立企業(yè)網(wǎng)站，加強(qiáng)口碑網(wǎng)站的宣傳力度，進(jìn)行品牌塑造，實(shí)現(xiàn)微博、社區(qū)、論壇營(yíng)銷，加強(qiáng)與團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站的合作，發(fā)放網(wǎng)絡(luò)優(yōu)惠券，開展網(wǎng)上訂餐服務(wù)，不僅有利于商家擴(kuò)寬銷售渠道，增加客戶群，而且使得企業(yè)在一定程度上降低成本，同時(shí)加速本行業(yè)創(chuàng)新，開發(fā)新產(chǎn)品滿足客戶需求，從而為餐飲業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展和巨大的贏利空間。

（一）全國(guó)餐飲O2O的發(fā)展現(xiàn)狀

隨著移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的快速發(fā)展，以及“互聯(lián)網(wǎng)+”概念的提出，餐飲O2O進(jìn)入快速發(fā)展階段，其與互聯(lián)網(wǎng)O2O完美結(jié)合后，改變著人們的生活習(xí)慣。與此同時(shí)，餐飲O2O自身也在改變，第一階段即團(tuán)購(gòu)；第二階段則結(jié)合了外賣和預(yù)定功能；第三階段則是將客戶與餐廳之間進(jìn)行連接與自管理的形態(tài)。

美團(tuán)外賣與餓了么在2014年紛紛獲得融資，在強(qiáng)有力的資金支持下，加快了擴(kuò)張的腳步。以餓了么舉例，其從原本的16個(gè)城市覆蓋面擴(kuò)充至150多個(gè)，市場(chǎng)份額更是突飛猛進(jìn)。另外因?yàn)槊つ康財(cái)U(kuò)張市場(chǎng)，對(duì)于商戶的審查力度出現(xiàn)偏差，大量不良用戶涌入平臺(tái)，對(duì)于提供食品的衛(wèi)生安全問題出現(xiàn)隱患，工商部門更是不斷曝光問題商家，讓消費(fèi)者對(duì)于平臺(tái)信息產(chǎn)生質(zhì)疑。

（二）江西省餐飲O2O的發(fā)展現(xiàn)狀

1.江西中小餐飲企業(yè)O2O模式發(fā)展形式不全面。目前，餐飲業(yè)O2O有六大主流模式：餐廳信息點(diǎn)評(píng)、團(tuán)購(gòu)、外賣、餐飲預(yù)訂、美食交友、私人訂制。從調(diào)查結(jié)果來(lái)看，江西中小餐飲企業(yè)僅有團(tuán)購(gòu)、外賣，信息點(diǎn)評(píng)也只是團(tuán)購(gòu)網(wǎng)、外賣網(wǎng)上的附加功能，而其它模式基本不存在，所以總體上看，江西中小餐飲企業(yè)O2O模式發(fā)展不成熟。

2.線上外賣、團(tuán)購(gòu)平臺(tái)的主力者基本固定。外賣平臺(tái)以美團(tuán)網(wǎng)、餓了么、百度外賣為領(lǐng)頭羊，于團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，美團(tuán)團(tuán)購(gòu)一騎絕塵。美團(tuán)、餓了么幾乎占領(lǐng)江西市場(chǎng)，而百度外賣在寫字樓附近企業(yè)占有一定的市場(chǎng)份額，并逐步向高校擴(kuò)張。

3.線下餐飲商戶運(yùn)行線上模式成本存在區(qū)域性。各地區(qū)商家與線上平臺(tái)合作的條件不統(tǒng)一。據(jù)調(diào)查，以美團(tuán)為例，于南昌大學(xué)，線上平臺(tái)向獨(dú)家加盟的商家提成3-5%，若是對(duì)于多家加盟的商家，則一般為10%，但是于江西財(cái)經(jīng)大學(xué)、東華理工大學(xué)，沒有提成條件。

4.線上企業(yè)配送系統(tǒng)不完備，專業(yè)配送產(chǎn)業(yè)迎風(fēng)而起。線上企業(yè)配有專業(yè)配送團(tuán)隊(duì)，但是團(tuán)隊(duì)規(guī)模不大、配送效率不高并且進(jìn)行雙向收費(fèi)，即向商戶提成以及收取消費(fèi)者4元配送費(fèi)，易造成部分商戶及消費(fèi)者的不滿，故多數(shù)商戶選擇自己配送，這便增加了人工、配送車等成本，且服務(wù)水平參差不齊。因此，第三方專業(yè)餐飲配送企業(yè)應(yīng)時(shí)而起，處于萌芽期。

5.對(duì)商家的利潤(rùn)未產(chǎn)生實(shí)質(zhì)影響。該模式增加了商家線上顧客，如外賣量增加、團(tuán)購(gòu)量增加，但是相應(yīng)的，減少了到店消費(fèi)的顧客。對(duì)于高校附近的部分商家而言，一改模式前的火熱狀況，到店顧客近乎為零。此外，成本增加了，如外賣工作人員的資薪、活動(dòng)優(yōu)惠成本、團(tuán)購(gòu)折扣成本等。所以，該模式僅是把線下顧客拉往線上、增加消費(fèi)團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠套餐的到店顧客，對(duì)于商家的利潤(rùn)沒有實(shí)質(zhì)影響，且增加了部分商家的運(yùn)營(yíng)時(shí)間成本、精力，多數(shù)南昌大學(xué)的商家表明加盟線上企業(yè)是迫于形勢(shì)所需。

二、優(yōu)劣勢(shì)

（一）優(yōu)勢(shì)

1.增加商家的銷售渠道，增加客戶群。O2O模式可帶來(lái)大規(guī)模的忠實(shí)消費(fèi)者，進(jìn)而能獲得更多的外部資源，獲取龐大的消費(fèi)者數(shù)據(jù)信息，借助網(wǎng)絡(luò)化的數(shù)據(jù)交換及反饋傳播能進(jìn)一步擴(kuò)大企業(yè)在當(dāng)?shù)氐挠绊懥Γ€能為商家?guī)?lái)更多的利益。

2.降低店鋪成本，加速行業(yè)新產(chǎn)品的創(chuàng)新開發(fā)。O2O模式在一定程度上降低了商家對(duì)店鋪地理位置的依賴，利用互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)的宣傳優(yōu)勢(shì)，將有效的信息發(fā)到網(wǎng)上，消費(fèi)者可直接根據(jù)商家的產(chǎn)品信息進(jìn)行選擇。因此，商家就不必過于考慮黃金地段的選取，省去了高額的店面選址和租金成本。同時(shí)這種模式加速行業(yè)創(chuàng)新，其信息精準(zhǔn)、及時(shí)、低成本的搜索和收集，有利于商家發(fā)現(xiàn)客戶需求，創(chuàng)新開發(fā)新產(chǎn)品。

3.低成本建立宣傳平臺(tái)。O2O平臺(tái)能夠?yàn)樯碳姨峁┮粋€(gè)宣傳平臺(tái)，不僅可以幫助商家進(jìn)行品牌塑造，并且傳達(dá)了賣家的具體的消費(fèi)信息，對(duì)于地理位置較偏的、新開張的商家而言，是一個(gè)很好的廣告平臺(tái)。

（二）劣勢(shì)

1.線上、線下企業(yè)的需求脫節(jié)，市場(chǎng)無(wú)法閉環(huán)。線下企業(yè)的主要目的在于利用互聯(lián)網(wǎng)渠道實(shí)現(xiàn)增加新客戶和留住老客戶，而對(duì)于線上互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)來(lái)說(shuō)，聚集盡可能多的用戶成為最大目標(biāo)。目前主流的餐飲O2O網(wǎng)站為線下餐飲商戶帶去一定的客流，但難以沉淀。大多數(shù)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)在做餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)時(shí)還僅僅停留在線上層面，并沒有真正深入線下去幫助餐飲商戶實(shí)現(xiàn)互聯(lián)網(wǎng)化。且線上、線下無(wú)法進(jìn)行良流，致使對(duì)接不充分，線下商戶無(wú)法及時(shí)反饋市場(chǎng)信息，線上企業(yè)不能接收市場(chǎng)發(fā)展的實(shí)際情況，因而市場(chǎng)將沒有條件實(shí)現(xiàn)閉環(huán)。

2.誠(chéng)信缺失，合作成本增加。現(xiàn)實(shí)中，線下餐飲商戶不給用戶提供高質(zhì)量的服務(wù)，顧客難以成為回頭客，這樣使該模式的運(yùn)作有較高的成本，而不能達(dá)到預(yù)期目的。此外，線上企業(yè)如果沒有按照約定天數(shù)及時(shí)還款給線下商家，會(huì)直接影響線下商家資金周轉(zhuǎn)，且不時(shí)出現(xiàn)漏單行為，增加合作成本，損害商家利益。

3.線下餐飲商戶審核體系、投訴機(jī)制不完善。為了提高覆蓋率，吸引消費(fèi)者，互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺(tái)圖量不圖質(zhì)，進(jìn)行低標(biāo)準(zhǔn)審核導(dǎo)致“黑作坊”肆機(jī)而起。常出現(xiàn)兩種情況：一、無(wú)從事餐飲行業(yè)所必備的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證和實(shí)體店面，處于“審核中”狀態(tài)，仍可加盟、經(jīng)營(yíng)。二、正規(guī)獲取證照通過審核后便關(guān)閉店面，進(jìn)行“家庭式”經(jīng)營(yíng)。這些商家的衛(wèi)生狀況、食物采購(gòu)及加工過程極其糟糕，但憑借互聯(lián)網(wǎng)外賣平臺(tái)的東風(fēng)，把賺錢生意做得風(fēng)生水起，損害了符合標(biāo)準(zhǔn)、正規(guī)商戶以及網(wǎng)上訂餐的消費(fèi)者的利益。但線上互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)沒有完善的審核體系，投訴機(jī)制也不完全，商家及消費(fèi)者無(wú)法維護(hù)其自身權(quán)益。

4.用戶體驗(yàn)不稱心，顧客不愿再次消費(fèi)。對(duì)服務(wù)的期待和線下服務(wù)不到位帶來(lái)的心理落差。有顧客反映，多數(shù)團(tuán)購(gòu)券需要預(yù)訂，無(wú)法實(shí)現(xiàn)及時(shí)消費(fèi)，且團(tuán)購(gòu)菜品質(zhì)量降低，部分商家對(duì)于團(tuán)購(gòu)用戶的服務(wù)態(tài)度較差，不稱心的用戶體驗(yàn)使得顧客盡管有優(yōu)惠可享，卻不愿再次消費(fèi)。

5.部分團(tuán)購(gòu)活動(dòng)造成新、老顧客僅消費(fèi)團(tuán)購(gòu)套餐，利潤(rùn)減少。線下商家在團(tuán)購(gòu)網(wǎng)站團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠套餐，目的在于吸引了顧客到店就餐，但是實(shí)際結(jié)果是，新顧客來(lái)店只消費(fèi)團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠套餐，而老顧客改消費(fèi)團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠套餐。活動(dòng)折扣成本由商家承擔(dān)，而團(tuán)購(gòu)優(yōu)惠套餐利潤(rùn)低，最終造成商家利潤(rùn)下降。

三、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析

于2015年7月1日至9月20日，通過對(duì)江西省南昌市、贛州市運(yùn)作O2O經(jīng)營(yíng)模式的中小餐飲企業(yè)進(jìn)行實(shí)地考察，對(duì)當(dāng)?shù)刂行〔惋嬈髽I(yè)的問卷調(diào)查和采訪，收集到所需要的數(shù)據(jù)和相關(guān)信息以及通過線上線下問卷調(diào)查以及實(shí)地調(diào)研收集到指標(biāo)數(shù)據(jù)。

（一）中小餐飲企業(yè)數(shù)據(jù)分析

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)分析顯示：首先，O2O模式普及率極高，有77.45%的企業(yè)通過美團(tuán)、餓了么等APP接受外賣訂單，但是樣本數(shù)據(jù)也比較清晰地反映了中小餐飲業(yè)外賣這一模式的“貧富差距”。22%的餐飲企業(yè)的日均外賣量可達(dá)到百份以上，但是70%的企業(yè)日均40份也未能達(dá)到。同樣，企業(yè)日?qǐng)F(tuán)購(gòu)量也不容樂觀，過半數(shù)的企業(yè)的日?qǐng)F(tuán)購(gòu)量低于10單，僅有極少數(shù)商家日均團(tuán)購(gòu)數(shù)量能達(dá)到60單以上。因此，雖然團(tuán)購(gòu)這種新型用餐模式正如火如荼地發(fā)展，也有大部分企業(yè)認(rèn)為其帶來(lái)了少量的客流量增加，增加了知名度，提高了商家的曝光率，但影響力仍不夠深遠(yuǎn)。

其次，通過把餐飲業(yè)類型與日均外賣量進(jìn)行交叉對(duì)比從而發(fā)現(xiàn)，O2O模式只適用于部分類型的企業(yè)，如小吃快餐、中餐等這類便于打包的餐品，而對(duì)于烤魚、火鍋等這類只適合進(jìn)店消費(fèi)而不宜外賣配送的餐飲企業(yè)基本沒有網(wǎng)上訂餐量。此外，商家地理位置也是商家日均外賣量的重要影響因素，樣本數(shù)據(jù)顯示：餐飲團(tuán)購(gòu)適合經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)、商家規(guī)模較大的地區(qū)；餐飲外賣適合人流量較大、靠近學(xué)校的地區(qū)。

（二）消費(fèi)者數(shù)據(jù)分析

此次對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查主要采用線上問卷調(diào)查的方式，共收集到183份問卷。

數(shù)據(jù)顯示57.38%的顧客愿意選擇O2O模式就餐，39.34%選擇去實(shí)體店消費(fèi)，這表明更多的人愿意使用O2O模式就餐，而電話訂餐的人占比極小，O2O就餐的主要原因是由于便利、實(shí)惠、可節(jié)約到店等待的時(shí)間。而電話訂餐的多數(shù)為老顧客或者難以適應(yīng)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)步的顧客。

但是，46.99%的消費(fèi)者每月消費(fèi)數(shù)量小于五份，24.59%的消費(fèi)者消費(fèi)數(shù)量在六至十份之間，僅有7.65%的消費(fèi)者基本每天都通過O2O模式訂外賣。

這些數(shù)據(jù)表明較多的人已知曉訂餐新模式，且小部分人已完全接受該模式，但總體上訂餐人數(shù)較少。根據(jù)調(diào)查，菜品質(zhì)量的下降是該現(xiàn)象出現(xiàn)的一大原因，由于為達(dá)到實(shí)惠的目的，商家會(huì)不斷壓縮成本，使得分量減少，并且由于時(shí)間、包裝的影響，訂外賣本就難以保持食物的鮮美味。

四、發(fā)展趨勢(shì)分析

餐飲業(yè)O2O模式順應(yīng)了電商化的發(fā)展趨勢(shì)，但是由于模式的不完善，暴露了種種問題：線上、線下企業(yè)合作不愉快、該模式中兩大主流模式存在利益沖突、審核體系不完善、投訴機(jī)制不完全、模式無(wú)法保證餐飲質(zhì)量等等。盡管部分商家表示該模式增加了營(yíng)業(yè)收入、知名度，但大部分商家表明參加運(yùn)作餐飲O2O模式實(shí)屬無(wú)奈，是迫于形勢(shì)、身不由己。

但是，順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，O2O市場(chǎng)模式的不斷擴(kuò)大已成為必然趨勢(shì)。根據(jù)《2014年中國(guó)餐飲行業(yè)O2O發(fā)展報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2014年中國(guó)餐飲行業(yè)O2O在線用戶規(guī)模接近2億，達(dá)到1.89億，超過中國(guó)網(wǎng)民比例的三分之一。2014年中國(guó)餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到943.7億，相比2013年增長(zhǎng)51.5%；預(yù)計(jì)到2017年中國(guó)餐飲行業(yè)O2O市場(chǎng)規(guī)模將突破2000億。根據(jù)本調(diào)研報(bào)告的建議，發(fā)展好餐飲業(yè)O2O模式，使線上線下企業(yè)、消費(fèi)者達(dá)成共贏。

五、結(jié)論與對(duì)策

（一）結(jié)論

餐飲O2O的產(chǎn)生使得人們的飲食生活電商化、便捷化、多樣化，其優(yōu)點(diǎn)有目共睹，因而被大眾接受。然而，此處更注重考察餐飲O2O的不足。隨著餐飲O2O市場(chǎng)的發(fā)展，審批制度不完善、投訴機(jī)制不健全等愈來(lái)愈多的問題日漸暴露，損害商家的利益。但是，為了順應(yīng)新時(shí)代的互聯(lián)網(wǎng)發(fā)展與消費(fèi)者的需求，O2O模式的擴(kuò)張類似于綁架行為，商家不得不向該模式妥協(xié)，否則將流失客戶。為了改變現(xiàn)狀，有部分地區(qū)的商家已經(jīng)集體舉辦抵制餐飲O2O模式的相關(guān)活動(dòng)。

在如今互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，餐飲O2O的確是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的潮流，但面對(duì)餐飲O2O已嚴(yán)重影響實(shí)體店商家正常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，弊大于利的現(xiàn)狀，政府有必要深入調(diào)研，征詢各方意見，盡快面向全社會(huì)《關(guān)于促進(jìn)規(guī)范餐飲O2O模式發(fā)展指導(dǎo)意見》，用“看得見的手”規(guī)范餐飲O2O行業(yè)的發(fā)展。餐飲O2O模式應(yīng)當(dāng)轉(zhuǎn)變以盈利為主要目的發(fā)展目標(biāo)為以服務(wù)實(shí)體商戶，服務(wù)消費(fèi)者為主要發(fā)展目標(biāo)；其次，政府應(yīng)當(dāng)明確餐飲O2O模式的監(jiān)管主體，并督促監(jiān)管主體盡快制定詳細(xì)的監(jiān)管細(xì)則；最后，政府可以開展宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)消費(fèi)者回流至實(shí)體店商戶進(jìn)行消費(fèi)，進(jìn)而在維護(hù)中、小餐飲業(yè)商戶的利益的同時(shí)，促使消費(fèi)者形成健康的生活飲食習(xí)慣，促進(jìn)社會(huì)和諧穩(wěn)定發(fā)展。

（二）對(duì)策

1.引入第三方專業(yè)配送團(tuán)隊(duì)。配送速度是便捷就餐的一大重要保證，引入第三方專業(yè)配送團(tuán)隊(duì)有其必要性。在運(yùn)作模式上，配送團(tuán)隊(duì)首先需要利用大數(shù)據(jù)分析區(qū)域內(nèi)商家與消費(fèi)者的分布狀況，將區(qū)域劃分為若干個(gè)小區(qū)域并以專門的配送小隊(duì)負(fù)責(zé)；其次，配送團(tuán)隊(duì)的信息平臺(tái)與商戶接軌，使消費(fèi)者訂單狀態(tài)實(shí)現(xiàn)共享，配送小隊(duì)獲得信息后立即取餐配送，最大程度地壓縮收單時(shí)間；最后，為使整個(gè)送餐過程透明化，第三方專業(yè)配送團(tuán)隊(duì)可與美團(tuán)等外賣平臺(tái)合作，每位送餐員配備手持’GPS定位儀，消費(fèi)者通過外賣APP，就能知道送餐員的具置，徹底解決消費(fèi)者等餐時(shí)間長(zhǎng)而引起的糾紛。

2.線上企業(yè)APP建立商家活動(dòng)專區(qū)。商家與消費(fèi)者之間缺乏直接交流，不僅易出現(xiàn)糾紛，并且由于消費(fèi)者對(duì)優(yōu)惠的過度關(guān)注，使得消費(fèi)者難以沉淀形成規(guī)模，無(wú)法獲得穩(wěn)定的外賣訂單。為此，在線上企業(yè)APP上建立商家活動(dòng)專區(qū)不僅能滿足商家切實(shí)的需求，還能提高顧客體驗(yàn)。該活動(dòng)專區(qū)可以學(xué)習(xí)淘寶APP的設(shè)計(jì)模式，消費(fèi)者可以關(guān)注任何商家；同時(shí)，在APP上開辟商家活動(dòng)專區(qū)，商戶可以通過類似推送微信訂閱消息的方式，將商戶的優(yōu)惠、新品等信息及時(shí)推送給消費(fèi)者，使外賣平臺(tái)轉(zhuǎn)變成一個(gè)集宣傳、下單為一體的綜合服務(wù)平臺(tái)，解決商戶宣傳與穩(wěn)定客流量的問題。

篇（3）

(一)機(jī)構(gòu)設(shè)置

全縣設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)1家,共有衛(wèi)生監(jiān)督員14名,其食品衛(wèi)生監(jiān)督股室2個(gè),人員8名,負(fù)責(zé)全縣餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)的衛(wèi)生行政審批及日常監(jiān)管工作。

(二)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)的主要監(jiān)管內(nèi)容

按照行業(yè)規(guī)定，該縣衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)具體工作有：負(fù)責(zé)餐飲業(yè)的選址、工藝布局、從業(yè)人員衛(wèi)生，食品衛(wèi)生，發(fā)放衛(wèi)生許可證及餐飲業(yè)的日常監(jiān)管;負(fù)責(zé)保健食品專營(yíng)店或藥店經(jīng)銷專柜的衛(wèi)生許可的審批及保健食品的日常監(jiān)管。

(三)行政工作(許可、監(jiān)管、執(zhí)法)依據(jù)

《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》第三條、第二十七條、第三十二條、第三十三條、第三十九條至第四十九條、《黑龍江省食品衛(wèi)生管理?xiàng)l例》、衛(wèi)生部《食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》《黑龍江省食品衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》及各類食品企業(yè)衛(wèi)生規(guī)范等。

(四)衛(wèi)生許可情況

全縣共有餐飲業(yè)339家，其中縣城內(nèi)224家，農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)115家，從業(yè)人員1089人。按照餐飲業(yè)量化分級(jí)管理的標(biāo)準(zhǔn)，多數(shù)飯店沒有達(dá)到A、B級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，少數(shù)餐飲業(yè)只能達(dá)到C級(jí)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而且經(jīng)審查驗(yàn)收合格并發(fā)放《食品衛(wèi)生許可證》的只有84家。

(五)監(jiān)管內(nèi)容

食品衛(wèi)生監(jiān)管內(nèi)容主要是餐飲業(yè)及集體食堂的衛(wèi)生監(jiān)督檢查。對(duì)食品企業(yè)監(jiān)管頻次是一、四季度季監(jiān)督，二、三季度月監(jiān)督。監(jiān)督檢查的內(nèi)容有從業(yè)人員健康證，單位衛(wèi)生許可證，原料進(jìn)貨索證情況，畜禽肉及其制品使用情況，食品添加劑使用情況，食品保存情況，餐具、用具消毒保潔情況，單位衛(wèi)生組織及衛(wèi)生制度落實(shí)情況。

(六)衛(wèi)生監(jiān)督部門盡職盡責(zé)

餐飲業(yè)的監(jiān)管工作是長(zhǎng)期的、動(dòng)態(tài)的。衛(wèi)生監(jiān)督部門在監(jiān)管中取得了較突出的成績(jī)。多年來(lái)衛(wèi)生監(jiān)督部門對(duì)全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)實(shí)施準(zhǔn)入管理，依法發(fā)放衛(wèi)生許可證，依照職責(zé)分工加強(qiáng)監(jiān)管，確保了餐飲業(yè)的衛(wèi)生安全狀況，特別是在各重大節(jié)假日及重大活動(dòng)期間，都盡職盡責(zé)完成了衛(wèi)生監(jiān)督任務(wù)，迄今為止未發(fā)生一起重大食品衛(wèi)生安全事件，每年食物中毒發(fā)生率也都遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于5/100000的指標(biāo)，較好的維護(hù)了全縣的對(duì)外形象和社會(huì)穩(wěn)定。

二、存在的主要問題及產(chǎn)生的原因

按照現(xiàn)行餐飲業(yè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，餐飲業(yè)應(yīng)按要求事先向衛(wèi)生監(jiān)督部門呈報(bào)申請(qǐng)，提交設(shè)計(jì)圖，廚房和餐廳的硬件設(shè)施設(shè)備都有法定標(biāo)準(zhǔn)。但從實(shí)際看，都是先開業(yè)后申請(qǐng)，以致造成很多業(yè)戶的設(shè)施設(shè)備達(dá)不到要求。目前餐飲業(yè)存在的問題主要有以下幾個(gè)方面：一是大多數(shù)飯店廚房和餐廳的面積比例達(dá)不到有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。二是沒有做到事前申請(qǐng)，不經(jīng)驗(yàn)收，隨意從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的現(xiàn)象屢禁不止，隨意性、盲目性從事餐飲業(yè)的現(xiàn)象較為普遍;三是消毒設(shè)施不健全，食品衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn);四是衛(wèi)生制度執(zhí)行的不好，法律意識(shí)、安全意識(shí)淡薄，潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)較大，餐飲業(yè)普遍存在著難于管理的現(xiàn)象，衛(wèi)生條件和設(shè)施存在極大隱患的小型餐飲業(yè)占多數(shù)，對(duì)從業(yè)人員的管理上存在著流動(dòng)性較大，不便于健康管理的問題。五是從業(yè)人員健康檢查做的不好，無(wú)健康證的人員從事餐飲工作的人員大有人在。六是企業(yè)倒閉和新增企業(yè)的頻率較快，難于監(jiān)督，不便于監(jiān)管，餐飲市場(chǎng)變化的節(jié)奏加快，給監(jiān)管工作帶來(lái)困難，目前處于監(jiān)管不到位，缺乏成型的監(jiān)管模式。七是由于現(xiàn)行法律法規(guī)存在的欠缺和空白及資金、車輛、采證工具的不足，制約了食品衛(wèi)生尤其是餐飲業(yè)監(jiān)管工作的進(jìn)一步開展，衛(wèi)生監(jiān)督員培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)不足，知識(shí)更新慢，不能很好適應(yīng)餐飲業(yè)監(jiān)管要求。八是各執(zhí)法監(jiān)管部門配合、協(xié)調(diào)工作尚需加強(qiáng)，執(zhí)法力度有待于進(jìn)一步提高。這些問題的產(chǎn)生，有歷史遺留的問題，還有人們食品安全意識(shí)淡薄的問題。更重要的是全縣整體經(jīng)濟(jì)水平相對(duì)落后，餐飲業(yè)衛(wèi)生狀況底子不好，D級(jí)餐飲業(yè)底數(shù)偏大，由于社會(huì)下崗職工較多，謀業(yè)出路少，現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)狀況與監(jiān)管之間存在相互碰撞的問題。如果一旦嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，80%的企業(yè)達(dá)不到從業(yè)要求，就意味著將有一大批下崗職工失去就業(yè)機(jī)會(huì)，依法取締恐怕引起社會(huì)矛盾，這是監(jiān)管工作最難解決的實(shí)際問題。另外，監(jiān)管部門的人員少，難以達(dá)到檢查頻率，存在監(jiān)管盲區(qū)和死角的問題。

三、關(guān)于加強(qiáng)餐飲業(yè)管理的建議

(一)加強(qiáng)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，增強(qiáng)從業(yè)人員依法經(jīng)營(yíng)意識(shí)和安全意識(shí)，增強(qiáng)企業(yè)自律。

(二)嚴(yán)把企業(yè)準(zhǔn)入關(guān)，對(duì)達(dá)不到要求的堅(jiān)決不予發(fā)證，并嚴(yán)厲查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為。

(三)建議在機(jī)構(gòu)改革過程中，增加監(jiān)管人員編制，地方財(cái)政撥付專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，在檢測(cè)設(shè)備上加大投入，確保餐飲業(yè)監(jiān)管工作有一個(gè)新的起色，盡快解決監(jiān)管不到位、措施不到位的問題，以確保公眾的飲食安全。

(四)加大《食品安全法》的學(xué)習(xí)宣傳力度，要采取進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)進(jìn)行廣泛宣傳，提高全民食品安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)。要積極組織召開不同層面的座談會(huì)、研討會(huì)，研究餐飲業(yè)管理的新方法、新途徑，并開展專題輔導(dǎo)，使公眾的食品安全意識(shí)、法律意識(shí)和責(zé)任意識(shí)有一個(gè)新提高，推動(dòng)食品監(jiān)管工作上檔次、上水平。特別是《食品安全法》實(shí)施在即，將由食品藥品監(jiān)督管理部門承擔(dān)對(duì)餐飲業(yè)、化妝品和保健品的監(jiān)督工作，對(duì)于這項(xiàng)新的工作，相關(guān)人員要掌握必要的法律法規(guī)和專業(yè)知識(shí)，完成角色轉(zhuǎn)換，爭(zhēng)取在原有的基礎(chǔ)上能有所突破，有所創(chuàng)新。

餐飲市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文二 一、調(diào)研目標(biāo)、方案設(shè)計(jì)及組織策劃

(一)調(diào)研目標(biāo)

總目標(biāo)：通過深入細(xì)致的調(diào)研黑大各代表性學(xué)生樣本的餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、需求特點(diǎn)、顧客滿意度等，以及走訪現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家，了解日常經(jīng)營(yíng)問題、顧客消費(fèi)偏好、競(jìng)爭(zhēng)狀況等，綜合分析黑大餐飲業(yè)市場(chǎng)的總體格局與需求趨勢(shì)。

分目標(biāo)：

1.全面搜索黑大餐飲業(yè)消費(fèi)需求現(xiàn)狀

2.開展全校各代表性的學(xué)生消費(fèi)者對(duì)北黑大餐飲業(yè)的滿意度的調(diào)研

3.適量走訪食堂經(jīng)理和黑大現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家了解經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀和需解決的問題

4.分析黑大餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷現(xiàn)狀及需解決的問題

(二)調(diào)研對(duì)象及形式

根據(jù)對(duì)黑大餐飲經(jīng)濟(jì)的總體分析及對(duì)黑大附近餐飲業(yè)的整體把握，本次調(diào)研以在校大學(xué)生及經(jīng)營(yíng)商家為重點(diǎn)調(diào)研對(duì)象，以消費(fèi)者需求現(xiàn)狀與趨勢(shì)為重點(diǎn)調(diào)研方向。采取區(qū)域分組調(diào)研的形式，集中3天左右的時(shí)間進(jìn)行顧客深度調(diào)研和市場(chǎng)掃描及分析，調(diào)研方式以問卷調(diào)研為主，訪問調(diào)研及市場(chǎng)觀察為輔，間或幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)研，并收集相關(guān)經(jīng)濟(jì)與市場(chǎng)的第二手資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

調(diào)研對(duì)象抽樣：

1) 在校大學(xué)生消費(fèi)者 抽取樣本150個(gè)，抽取不同學(xué)院、不同專業(yè)、不同年級(jí)、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。

2) 校食堂工作人員 抽取樣本20個(gè)，其中食堂經(jīng)歷、采購(gòu)人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數(shù)量。

3) 黑大附近現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家 抽取樣本20個(gè)，其中傳統(tǒng)中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點(diǎn)店等各占一定比例。

調(diào)研方式：1)問卷調(diào)研 2)訪問調(diào)研3)市場(chǎng)觀察4)電話網(wǎng)絡(luò)調(diào)研5)幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)研等

調(diào)研的主要內(nèi)容：

1) 在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)研主要內(nèi)容：現(xiàn)有市場(chǎng)消費(fèi)品牌及顧客滿意度，市場(chǎng)消費(fèi)數(shù)量及層次，消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有品牌的認(rèn)知與評(píng)價(jià)，餐飲消費(fèi)的心理，影響消費(fèi)者餐飲選擇決策的關(guān)鍵因素，餐飲消費(fèi)的新需求等。

2) 校食堂工作者調(diào)研的主要內(nèi)容：從食堂原料的采購(gòu)體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛(wèi)生的把關(guān)，再到銷售的菜色價(jià)格，最后到食堂的服務(wù)情況，進(jìn)行大概的了解，并分析其優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和現(xiàn)面臨的問題。

3) 現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)商家調(diào)研的主要內(nèi)容：經(jīng)營(yíng)的餐館類型、風(fēng)味，產(chǎn)品的渠道體系，主要經(jīng)營(yíng)支撐點(diǎn)，主導(dǎo)產(chǎn)品的促銷手段，為顧客服務(wù)的原則，經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)實(shí)滿意程度，經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)銷心理，經(jīng)營(yíng)者的期望值與要求等。

4) 訪談?wù){(diào)研內(nèi)容：主要了解消費(fèi)者對(duì)小資再現(xiàn)主題餐廳的品牌和產(chǎn)品的理解、評(píng)價(jià)、建議，以及對(duì)他們的偏好進(jìn)一步掌握。

5) 幽靈實(shí)驗(yàn)調(diào)研內(nèi)容：切身的感受23家餐館的產(chǎn)品、口味，就餐環(huán)境，服務(wù)水平，衛(wèi)生狀況等，然后分析評(píng)價(jià)，去粗取精。

(三)調(diào)研組織實(shí)施過程

調(diào)研組共有3人，進(jìn)行為期7天的黑大附近餐飲業(yè)市場(chǎng)調(diào)研。

二、調(diào)研的主要統(tǒng)計(jì)結(jié)果及分析

本次調(diào)研共收回有效的在校大學(xué)生消費(fèi)者調(diào)研問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、學(xué)府四現(xiàn)有商家訪問筆錄20份，通過對(duì)上述問卷和訪談筆錄的統(tǒng)計(jì)處理，輔以調(diào)研小組的小結(jié)報(bào)告，獲得黑大餐飲市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果如下：

1. 黑大餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，消費(fèi)水平較高，消費(fèi)量大。

首先，從實(shí)地調(diào)研的結(jié)果來(lái)看，黑大外有正規(guī)經(jīng)營(yíng)店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統(tǒng)中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示。其次，黑大餐飲也得迅猛發(fā)展主要依托黑龍江大學(xué)的學(xué)生消費(fèi)者，據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，黑大在校師生約3萬(wàn)，消費(fèi)群體龐大，統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示大部分學(xué)生每天都出北門吃飯;最后，從黑大所處的地理環(huán)境位置來(lái)看，位于南崗區(qū)，消費(fèi)水平還是較高的。通過問卷調(diào)研，黑龍江大學(xué)在校學(xué)生月平均消費(fèi)在1500左右，又細(xì)分為5個(gè)消費(fèi)段，如下表2所示。

圖表1

北門餐飲類型及分布情況

類型 中式快餐店 中式傳統(tǒng)餐館 特色小吃店 西式餐館火鍋店 糕點(diǎn)面點(diǎn)店奶茶咖啡吧

數(shù)量 16 26 35 3 3 6 10

表2

黑大在校學(xué)生的月平均消費(fèi)分布情況

消費(fèi)層次 500~800 800~1100 1100~1600 1600~2000 2000以上

所占比例 7.1% 42.9% 45.2% 2.4% 2.4%

2. 主要消費(fèi)類型、口味偏好明顯，重復(fù)消費(fèi)普遍

大多數(shù)學(xué)生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時(shí)期內(nèi)重復(fù)選擇一家消費(fèi)，基于習(xí)慣因素

3. 消費(fèi)的時(shí)間分散，餐飲服務(wù)趨于全天

4. 消費(fèi)主體一般趨于24人，消費(fèi)能力較高

5. 黑大餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局相對(duì)穩(wěn)定，各經(jīng)營(yíng)商家之間日趨同質(zhì)化

6. 產(chǎn)品差異化程度低，缺乏營(yíng)銷創(chuàng)新

(二)黑大附近餐飲消費(fèi)者滿意度及需求現(xiàn)狀分析

1. 食品安全衛(wèi)生是消費(fèi)者選擇就餐地點(diǎn)的首要因素。

2. 消費(fèi)者的口味習(xí)慣和偏好主要傾向于家常菜，大眾口味中又偏辣

3. 產(chǎn)品質(zhì)量及服務(wù)是影響消費(fèi)者選擇就餐地方的主要因素。

4. 消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的價(jià)格認(rèn)知理性，學(xué)生消費(fèi)水平較高，也比較穩(wěn)定

5. 消費(fèi)者對(duì)就餐的食品衛(wèi)生安全的滿意度低

6. 消費(fèi)者經(jīng)常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統(tǒng)中餐館有得意樓、三合緣等

7. 大多數(shù)消費(fèi)者對(duì)餐館提供的直接而實(shí)惠的促銷方式感興趣

8. 宣傳優(yōu)惠單是消費(fèi)者了解餐館信息的主要渠道

9. 大學(xué)生消費(fèi)者一般以小群體消費(fèi)為主，對(duì)新鮮時(shí)尚的事物感興趣

(三)黑大附近餐飲店經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及分析

1. 不斷有新的商家參與黑大餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)也有商家的退出，形成當(dāng)前相對(duì)平衡而又微妙的關(guān)系。

2. 眾多餐館的環(huán)境、規(guī)模、菜肴種類、價(jià)格及服務(wù)差異不大，趨于同質(zhì)化

3. 在目前國(guó)內(nèi)物價(jià)水平上漲的情況下，各餐館包括校內(nèi)食堂，部分菜品價(jià)格有所上浮，漲價(jià)的菜式一般以肉類為主，平均漲幅約20%～25%，成本有所增加

4. 黑大餐飲行業(yè)缺乏規(guī)劃引導(dǎo)，在快速發(fā)展中存在盲目、無(wú)序和低水平發(fā)展的現(xiàn)象。缺乏系統(tǒng)嚴(yán)格的市場(chǎng)準(zhǔn)入制度和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，餐飲企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)參差不齊，內(nèi)容不全面、技術(shù)知識(shí)含量低，食品安全衛(wèi)生得不到保障

篇（4）

市場(chǎng)格局

我國(guó)飲食行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，已由單純的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展到產(chǎn)品、服務(wù)與企業(yè)品牌的競(jìng)爭(zhēng)，文化品位的競(jìng)爭(zhēng)；由單店競(jìng)爭(zhēng)、單一業(yè)態(tài)競(jìng)爭(zhēng)，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化、大規(guī)模的競(jìng)爭(zhēng)；由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展，也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。此外，隨著大量外資餐飲企業(yè)和洋品牌的食品進(jìn)入我國(guó)，國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈。目前，我國(guó)有各類餐飲企業(yè)數(shù)萬(wàn)家，部分企業(yè)已相當(dāng)規(guī)模，經(jīng)營(yíng)狀況良好，但在資本市場(chǎng)上卻仍處于起步階段，已上市的餐飲企業(yè)僅有全聚德、湘鄂情、味千拉面、小肥羊、西安飲食、鄉(xiāng)村基等6家，其中3家在深圳A股，2家在香港市場(chǎng)，1家在美國(guó)紐約。PE和VC的參與將會(huì)促進(jìn)我國(guó)餐飲企業(yè)的轉(zhuǎn)型發(fā)展，傳統(tǒng)餐飲企業(yè)將加快向現(xiàn)代餐飲轉(zhuǎn)化，連鎖經(jīng)營(yíng)有望快速發(fā)展，特色經(jīng)營(yíng)將更加突出，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)、品牌營(yíng)銷的力度持續(xù)加強(qiáng)，管理與人才的作用將日益凸顯。

前景預(yù)測(cè)

面臨挑戰(zhàn)

過去二十年，餐飲行業(yè)每年都以兩位數(shù)的增速保持著平穩(wěn)快速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)，是消費(fèi)品市場(chǎng)的一大亮點(diǎn)。但是20**年以來(lái)我國(guó)餐飲業(yè)利潤(rùn)嚴(yán)重下滑，行業(yè)增速降至九年來(lái)最低，形勢(shì)嚴(yán)峻。餐飲行業(yè)平穩(wěn)快速的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)致使很多外行投資者盲目進(jìn)入。餐飲業(yè)多、小、散、低現(xiàn)象較為突出，規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化程度不高，在現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)模式下，面對(duì)不斷高啟的房租價(jià)格、人工費(fèi)用、能源價(jià)格和原材料價(jià)格，餐飲企業(yè)的利潤(rùn)大幅下滑實(shí)屬正常。經(jīng)過二十多年粗放發(fā)展的餐飲業(yè)已經(jīng)走到陣痛轉(zhuǎn)型十字路口，餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)主要是從粗放式、經(jīng)驗(yàn)式向集約化、精細(xì)化、產(chǎn)業(yè)化方向轉(zhuǎn)變，產(chǎn)業(yè)發(fā)展以往偏重于追求數(shù)量，將來(lái)要偏重于提高發(fā)展質(zhì)量和效益。于是，運(yùn)用低碳科技大力節(jié)能減排、利用信息化加強(qiáng)流程管理不僅是未來(lái)餐飲業(yè)新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，還是企業(yè)做大做強(qiáng)的關(guān)鍵。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，餐飲企業(yè)的有形成本和無(wú)形成本將呈現(xiàn)不斷上升趨勢(shì)，加快信息化建設(shè)，推廣低碳科技對(duì)小企業(yè)來(lái)說(shuō)有助于良性發(fā)展，對(duì)中型企業(yè)而言有助于品牌建設(shè)，對(duì)大企業(yè)而言方便投融資，是今后餐飲業(yè)的救市良方。

餐飲空間調(diào)研報(bào)告（二）

餐飲空間設(shè)計(jì)是環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)中一小門類，雖然不同的餐飲公司有各自特色的一面，這也是品牌公司必須具備的，但是在設(shè)計(jì)時(shí)也不能忽視周圍環(huán)境、文化對(duì)它的影響，在設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)當(dāng)根據(jù)周圍環(huán)境與文化來(lái)改變品牌公司的設(shè)計(jì)方案，而不能“一同論”。如果搞“一同論”，那就是過于個(gè)性，也就是過于年輕，沒有遙遠(yuǎn)歷史和深刻的文化底蘊(yùn)，更談不上品牌了。設(shè)計(jì)師搞市場(chǎng)調(diào)查不僅要對(duì)公司本身的文化、歷史、環(huán)境等做周密的調(diào)查，而且還要對(duì)該國(guó)的、地區(qū)的文化、歷史、環(huán)境等進(jìn)行詳盡的調(diào)查，在有些方面還要細(xì)到研究當(dāng)?shù)厝艘慌e一動(dòng)的地步。關(guān)于安全、衛(wèi)生、優(yōu)美等滿足物質(zhì)、精神需要方面的設(shè)計(jì)應(yīng)進(jìn)一步了解，以及藝術(shù)表達(dá)手段、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域。

如果把在不同地區(qū)的調(diào)查放在一起做比較，就可以發(fā)現(xiàn)有很大的共性與個(gè)性。對(duì)福建廈門“SM”一家臺(tái)灣餐飲公司進(jìn)行了調(diào)查，顯示出了它的特色。就它的標(biāo)志設(shè)計(jì)緊系沿海特色，就是在海洋邊特有的一棵樹旁升起朝陽(yáng)，表達(dá)的很抽象，但它深刻的表達(dá)了一個(gè)在沿海地區(qū)發(fā)展起來(lái)的餐飲公司的地方特色和文化，它的色調(diào)是中間調(diào)，給人的感覺是涼爽、休閑、安靜。購(gòu)物廣場(chǎng)人流大，那里雖然是文明發(fā)達(dá)的城市，但機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)與人的走動(dòng)也會(huì)發(fā)出比較大的聲音，設(shè)計(jì)師把餐廳四周就設(shè)計(jì)的比較密封，只剩中間一道大門來(lái)傳遞外面的環(huán)境聲。由于現(xiàn)代購(gòu)物廣場(chǎng)都是“桶”字結(jié)構(gòu)，光線并不是很理想，而且房間不高，餐廳頂部刷黑色漆，在頂部吊些植物，再用射燈點(diǎn)綴餐桌，就像在涼爽的植物架下，滿足了亞熱帶沿海地區(qū)追求涼爽浪漫、勤勞純樸的欲望。

在南昌八一廣場(chǎng)“好緣來(lái)”餐飲公司，它是以革命圣地為特色，以較落后的地區(qū)經(jīng)濟(jì)為背景，主要體現(xiàn)嚴(yán)肅、經(jīng)濟(jì)實(shí)用、熱情為主。它的設(shè)計(jì)比較標(biāo)準(zhǔn)，凡是實(shí)用的一應(yīng)俱全，中間地板凸起，高出一層，四周圍著欄桿，就是典型的紀(jì)念碑式。面對(duì)街的墻面采用流行的櫥窗式，不僅可以體現(xiàn)豪華，又可以做廣告，招來(lái)更多的客人。燈光是引用白晝燈，滿足了照明的需要。在餐廳中間平臺(tái)四角不遠(yuǎn)處立著四根大方柱，有效的隔了空間，使整個(gè)餐館顯的大了好幾倍，又能體現(xiàn)出餐廳的豪華。使用這柱子使用的非常精彩，它還使天花板分割容易了很多，那樣分割也好看了很多。它唯一不足之處就是在一個(gè)狹小、陰暗的走道瞞無(wú)目的的開了一個(gè)櫥窗，顯的臟、亂！

在北京王府井的餐飲公司，它的裝飾帶有很濃厚的宮廷風(fēng)格，連最有“洋味”的麥丹勞似乎也被宮廷化了。

設(shè)計(jì)一套好的作品，開展市場(chǎng)調(diào)查是必要的，這樣不僅可以得到第一手材料，還可以提高自身的敏感度。如果再結(jié)合課文知識(shí)展開創(chuàng)作，就很容易成功。通過市場(chǎng)的調(diào)查可見在不同的地域有各自的風(fēng)格，應(yīng)按照它的風(fēng)格展開設(shè)計(jì)，即使是同一品牌的空間設(shè)計(jì)也如此。

餐飲空間調(diào)研報(bào)告（三）

呼倫貝爾市依托美麗的自然風(fēng)光和獨(dú)特的人文資源，近幾年來(lái)已經(jīng)成為熱門旅游城市，隨之而來(lái)的是大量民族特色餐飲的出現(xiàn)。在眾多的餐廳中，蒙古族特色餐廳是呼倫貝爾地區(qū)獨(dú)特的組成部分，從餐廳的定位上有彰顯民族餐飲文化的大型豪華的蒙古族餐廳，有面向大眾的中檔餐廳，也有快餐式的家庭餐廳。家庭餐廳雖然面積很小，室內(nèi)裝飾不一定多么豪華，但口味正宗、價(jià)格低廉，是別具特色的餐飲體驗(yàn)。從蒙古族餐飲空間的定位來(lái)看，高、中、低檔各具特色，最直接的反映就是在空間設(shè)計(jì)上。

1、綜合豪華型

精裝修貴族式的餐飲空間氛圍是每個(gè)城市必不可少的一個(gè)組成，市場(chǎng)細(xì)分下的一個(gè)必然趨勢(shì)更是要求某些餐飲空間開始走高端路線，如呼倫貝爾海德卓凡溫泉酒店，這種集合了餐飲、娛樂、住宿的消費(fèi)空間便是如此。這種餐飲空間氛圍的特點(diǎn)是動(dòng)用高檔豪華的裝飾材料，裝修精致、奢華、配飾華麗、美觀，同時(shí)配備了尊貴、貼心的服務(wù)，從而使消費(fèi)者有貴族般的享受體驗(yàn)。

在這種大的時(shí)代背景下，呼倫貝爾市的星級(jí)酒店中的餐廳也是較多采用精裝修貴族式的空間氛圍，以配合消費(fèi)者的心理需求。以呼倫貝爾賓館為例，為彰顯民族特色文化，經(jīng)營(yíng)者將其打造為呼倫貝爾首家草原文化主題酒店，旗下有海都休閑商務(wù)會(huì)館、東山會(huì)所、金碧輝煌俱樂部、天驕旅行社公司及致高酒店管理公司五家所屬公司。呼倫貝爾賓館共有大、中、小各具特色的餐廳37個(gè)，可同時(shí)容納1000余人就餐；有充滿草原文化氣息的迎賓一樓自助餐廳，三樓多功能金色大廳是大型宴會(huì)、會(huì)議的首選；獨(dú)具南美風(fēng)情的拉丁餐廳熱情如火，在這里可以品嘗到味道獨(dú)特的巴西烤肉等幾十道烤品。

在賓館院內(nèi)的蒙古大營(yíng)食府共有大小15頂獨(dú)具特色的蒙古包，在這里可以品嘗到烤全羊、手扒肉、烤羊腿等正宗的蒙古族飲食，可以感受到蒙古族敬酒、獻(xiàn)哈達(dá)的美好祝福。這大小不一的15頂裝修考究的蒙古大帳是以成吉思汗鼎盛時(shí)期的杰出人物命名的，盡顯蒙古大帳吉祥之氣：也速該帳、訶額侖帳、孛兒帖帳、忽必烈?guī)ぁ⒊杉己菇饚ぁ⒌醚ΧU帳、哈薩爾帳、也遂帳、也速干帳、失吉·忽禿忽帳、窩闊臺(tái)帳、孛斡爾出帳、木華黎帳、哲別帳、耶律楚材帳。蒙古大營(yíng)食府以經(jīng)營(yíng)蒙餐為主，是在傳統(tǒng)的蒙餐基礎(chǔ)上借鑒其他菜系先進(jìn)科學(xué)的烹飪手法和工具，利用呼倫貝爾大草原純天然、無(wú)污染的奶、肉、蔬菜及糧食等原料，繼承和發(fā)展博大精深的草原文化格調(diào)，融食、飲、樂、禮、歌、境、情、器于一身的民族特色濃郁、文化氛圍濃厚的全新餐飲文化。室內(nèi)空間以復(fù)原蒙古包形制為主，并進(jìn)行了現(xiàn)代化的改造，以現(xiàn)代的高檔裝飾材料模擬傳統(tǒng)蒙古包的內(nèi)部環(huán)境，又增加了洗手間等輔助空間。

另外，酒店內(nèi)還設(shè)有主題鮮明的豪華包間，如蒼狼白鹿廳，以蒼狼白鹿為主題，讓人深深地領(lǐng)略到現(xiàn)代的氣息與大自然的完美結(jié)合，不禁聯(lián)想到曾有多少人在這片茫茫草原上譜寫下他們的歷史，留下了動(dòng)人的贊歌。室內(nèi)以現(xiàn)代的表現(xiàn)手法將森林展現(xiàn)出來(lái)，并結(jié)合著文字浮雕的裝飾將蒼狼白鹿這一主題呈現(xiàn)出來(lái)。

另外，在呼倫貝爾市的東山上又開發(fā)了東山會(huì)所，并于2008年11月投資擴(kuò)建，是海拉爾區(qū)第一家集滑雪、登山、遠(yuǎn)足、人工湖垂釣、露營(yíng)、戶外生存拓展訓(xùn)練的休閑度假、四季養(yǎng)生為一體的高端旅游景區(qū)。城市景觀陽(yáng)臺(tái)，休閑第一高地；登高望遠(yuǎn)，紫氣東來(lái)，是呼倫貝爾市首家會(huì)員制高端名人會(huì)所；是一座綠色生態(tài)、服務(wù)周到、風(fēng)情別致、空氣清新的休閑莊園；具有民族特色的哈薩爾王府坐落其中，是一個(gè)青山綠林環(huán)繞，集天地之靈氣的蒙古族部落。蒙古包均為蒙古國(guó)宮廷御用包，不經(jīng)改造，完全是由木質(zhì)框架搭建外附毛氈。

2、依托旅游景區(qū)的度假村

這類蒙古族餐飲空間是以綜合性的度假休閑旅游項(xiàng)目為主，如白音哈達(dá)草原景區(qū)，景區(qū)規(guī)劃建筑總面積17平方公里。景區(qū)建設(shè)分為兩期，一期可汗宮項(xiàng)目位于景區(qū)東南部，占地8平方公里，建設(shè)內(nèi)容包括供水設(shè)施、供電線路、數(shù)字化光纖、草場(chǎng)改良，金宮、銀宮、玉宮（原石頭蒙古包改造）、行宮（18頂傳統(tǒng)手工蒙古包）、游客中心、馬術(shù)中心，廣場(chǎng)蘇魯錠、那達(dá)慕場(chǎng)地、巴爾虎阿吉奈敖包、篝火晚會(huì)廣場(chǎng)，景區(qū)木棧道、移動(dòng)看臺(tái)車、大門等，分為接待區(qū)、觀景區(qū)、民俗體驗(yàn)區(qū)、文化展示區(qū)、后勤保障區(qū)、職工生活區(qū)六大功能區(qū)；二期白蘑宮（暫定名）項(xiàng)目在景區(qū)西南5公里處，規(guī)劃建設(shè)面積9平方公里，建成后可以在里面舉行萬(wàn)人冰雪那達(dá)慕。

觀景區(qū)位于景區(qū)東南側(cè)小山峰上，該地區(qū)是整個(gè)景區(qū)的制高點(diǎn)，是觀景的最佳之地，景區(qū)的草原風(fēng)光、海拉爾河、河岸及其濕地、呼和諾爾湖景色盡收眼底。

民俗體驗(yàn)區(qū)景區(qū)民俗體驗(yàn)貫穿在景區(qū)各處，主要建有那達(dá)慕場(chǎng)地、篝火場(chǎng)、旅游敖包、木制民族風(fēng)格可移動(dòng)百人雙面觀禮臺(tái)，主要民俗體驗(yàn)活動(dòng)包括草原那達(dá)慕、雪原那達(dá)慕、可汗登基大典、馬文化表演、摔跤、射箭、騎馬、民族生活體驗(yàn)、滑草滑雪場(chǎng)、垂釣、漂流、高爾夫球場(chǎng)、遠(yuǎn)距離觀景野餐等40多個(gè)旅游項(xiàng)目等。

文化展示區(qū)景區(qū)文化展示與內(nèi)部裝飾充分體現(xiàn)草原民族特色文化內(nèi)涵。景區(qū)不設(shè)專門的文化展示場(chǎng)所，而是采取分散、就地原則，以油畫、模型等方式將文化展示體現(xiàn)在每個(gè)主體建筑物內(nèi)部。銀宮長(zhǎng)廊內(nèi)建有文化展示長(zhǎng)廊，以草原民族特色文化符號(hào)勒勒車、馬鞍、蒙古包等典型生產(chǎn)生活實(shí)物用品的制作工藝、流程，配以簡(jiǎn)短的文字說(shuō)明的形式，向游客展示草原民族文化的悠久歷史。

篇（5）

近些年來(lái)，餐飲企業(yè)在嘉興如雨后春筍般生長(zhǎng)壯大起來(lái)，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)資料顯示，截止2013年末，嘉興市共有餐飲法人單位數(shù)415家，從業(yè)人員1.17萬(wàn)人；餐飲個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶1.2萬(wàn)余家，從業(yè)人員超5萬(wàn)人。“人是企業(yè)的第一要素”，面對(duì)從此龐大的餐飲從業(yè)人員隊(duì)伍，餐飲業(yè)的人力資源管理工作的重要性日益凸顯。為深入了解嘉興市當(dāng)前餐飲企業(yè)人力資源管理發(fā)展現(xiàn)狀，在嘉興市區(qū)范圍內(nèi)選取規(guī)模不等的10家餐飲企業(yè)開展問卷調(diào)查，并與部分企業(yè)的人力資源部門主管進(jìn)行了面對(duì)面的訪談，形成以下調(diào)研報(bào)告。

一、餐飲業(yè)人力資源管理現(xiàn)狀問卷調(diào)查的樣本說(shuō)明

本次問卷調(diào)查共發(fā)放問卷215份，收回有效問卷197 份，回收率91.6 %。

（一）餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，我市餐飲市場(chǎng)經(jīng)過前幾年的高速發(fā)展，基本形成了正餐服務(wù)為主，快餐、飲料及冷飲服務(wù)和其他餐飲服務(wù)為輔的市場(chǎng)格局，據(jù)《嘉興市第三次經(jīng)濟(jì)普查主要數(shù)據(jù)公報(bào)》統(tǒng)計(jì)，截止2013年末，嘉興市共有餐飲企業(yè)（不含個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶）415家，從業(yè)人員1.17萬(wàn)人，資產(chǎn)總計(jì)36.47億元。縱觀餐飲業(yè)發(fā)展歷程，在經(jīng)歷過去十多年快速發(fā)展壯大的“黃金期”后，現(xiàn)階段特別是近兩三年已經(jīng)出現(xiàn)了明顯放緩的趨勢(shì)。究其原因，一方面有高成本、低利潤(rùn)的現(xiàn)實(shí)壓力，尤其是近年來(lái)食品原材料、勞動(dòng)力、水電氣、房租等經(jīng)營(yíng)成本持續(xù)快速上漲，以及同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，？盈利空間不斷被擠壓；另一方面有中央“八項(xiàng)規(guī)定”、“六項(xiàng)禁令”的深入推進(jìn)、食品安全日益重視等政策環(huán)境對(duì)消費(fèi)需求產(chǎn)生影響，使得餐飲企業(yè)的生存和發(fā)展面臨著新的挑戰(zhàn)。

（二）從業(yè)人員基本情況

1、年齡結(jié)構(gòu)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，餐飲業(yè)從業(yè)人員年齡普遍較輕，18-25歲年齡段的從業(yè)人員占55.7%，25-30歲年齡段從業(yè)人員占25.9%，因此，18-30歲年齡段的從業(yè)人員是餐飲業(yè)的生力軍。

2、學(xué)歷結(jié)構(gòu)。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，初中及以下學(xué)歷占總?cè)藬?shù)的48.1%，高中及以下學(xué)歷占總?cè)藬?shù)的41.2 %，大專及以上學(xué)歷占總?cè)藬?shù)的10.7%。

3、本單位工作年限及跳槽次數(shù)。調(diào)查顯示，本單位工作年限1年以下的從業(yè)人員占54.2%，1-5年工作年限的從業(yè)人員占34.4%，5-10年工作年限的從業(yè)人員占11.4%，尚未發(fā)現(xiàn)一名員工在同一家企業(yè)工作10年以上。81%的餐飲從業(yè)人員有1-4次的跳槽經(jīng)歷，且跳槽次數(shù)與薪資水平、文化程度、技術(shù)水平等因素正相關(guān)。

4、薪資水平。占餐飲從業(yè)人員比重最大的服務(wù)員的工資水平較低，73.5%服務(wù)員的工資處于2千-3千元區(qū)間，行政人員以及中層管理人員的工資相對(duì)較高，在3千-5千元區(qū)間。

二、餐飲業(yè)人力資源管理存在的幾個(gè)問題

（一）從業(yè)人員人員結(jié)構(gòu)不合理，整體文化素質(zhì)偏低。調(diào)查顯示，餐飲業(yè)從業(yè)人員老中青比例為1：4：21。年輕人（年齡低于30歲）比例過高，是一把雙刃劍。一方面為企業(yè)發(fā)展注入了新鮮的血液，帶來(lái)了生機(jī)和活力；另一方面年輕人工作經(jīng)驗(yàn)不足、不穩(wěn)定、隨意性也帶來(lái)了一定的負(fù)面效應(yīng)。調(diào)查也顯示餐飲從業(yè)人員整體學(xué)歷偏低，大部分是初高中學(xué)歷，而擁有大專以上學(xué)歷的人員基本上都在管理層。

（二）從業(yè)人員流動(dòng)性大，薪酬普遍較低。調(diào)查顯示，薪資福利、勞動(dòng)強(qiáng)度、工作環(huán)境、工作穩(wěn)定性等成為餐飲業(yè)員工跳槽的主要影響因素，最重要的因素是薪酬水平。當(dāng)前餐飲行業(yè)薪酬普遍較低，最底層的從業(yè)人員基本是拿當(dāng)?shù)氐淖畹凸べY。盡管企業(yè)也都建立了相應(yīng)的工資增長(zhǎng)機(jī)制，但絕大多數(shù)都是基于政府每年一次的最低工資標(biāo)準(zhǔn)和社會(huì)平均工資這2個(gè)指標(biāo)的公布而被動(dòng)進(jìn)行調(diào)整，缺乏企業(yè)內(nèi)部正常的工資增長(zhǎng)機(jī)制。

（三）人力資源管理技術(shù)落后，建設(shè)能力不足。主要表現(xiàn)在：一些中小餐飲企業(yè)員工招聘、培訓(xùn)、薪資之類的管理工作，通常是老板親自進(jìn)行；一部分企業(yè)的財(cái)務(wù)（或者會(huì)計(jì)）往往又承擔(dān)著招聘等人力資源工作，實(shí)行“雙肩挑”。人力資源管理者的職業(yè)素養(yǎng)缺乏，人力資源管理知識(shí)和技能的落后，使得餐飲企業(yè)的人力資源規(guī)劃能力、培訓(xùn)開發(fā)能力、薪酬設(shè)計(jì)能力、績(jī)效管理能力、人員配置能力、制度建設(shè)能力、勞動(dòng)關(guān)系管理等一系列建設(shè)能力不足。

三、餐飲企業(yè)人力資源管理的對(duì)策研究

（一）樹立以人為本的人力資源管理理念。餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)歸根到底是人的競(jìng)爭(zhēng)，餐飲企業(yè)要走出傳統(tǒng)的人事管理的誤區(qū)，必須轉(zhuǎn)變觀念，樹立“以人為本”的人力資源管理理念。同時(shí)，要加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)。企業(yè)文化建設(shè)的好壞直接影響企業(yè)的凝聚力和團(tuán)隊(duì)精神，進(jìn)而影響到企業(yè)的對(duì)外形象和整體競(jìng)爭(zhēng)力。

篇（6）

SWOT是英文優(yōu)勢(shì)―Strength、劣勢(shì)―Weakness、機(jī)會(huì)―Opportunity、威脅―Threat的簡(jiǎn)稱，SWOT組合法是現(xiàn)代企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理中制定經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略的重要方式，是我國(guó)企業(yè)戰(zhàn)略管理中一種較為常見的戰(zhàn)略分析和規(guī)劃工具。這一戰(zhàn)略分析模式的基本運(yùn)行出發(fā)點(diǎn)就是每一個(gè)企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略都應(yīng)該堅(jiān)持“以己之長(zhǎng)，攻敵之短”的原則，利用各種可能存在機(jī)會(huì)，避開企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的潛在威脅，使企業(yè)在發(fā)展中既能夠積極進(jìn)攻，也能夠退而防守，具有一定的科學(xué)性。運(yùn)用SWOT對(duì)大眾化經(jīng)營(yíng)的酒店餐飲業(yè)進(jìn)行分析，能夠明確大眾化經(jīng)營(yíng)酒店餐飲業(yè)的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，在經(jīng)營(yíng)中把握機(jī)會(huì)，揚(yáng)長(zhǎng)避短，獲得長(zhǎng)足的發(fā)展。

一、我國(guó)大眾化經(jīng)營(yíng)酒店餐飲業(yè)的優(yōu)勢(shì)

近幾年，我國(guó)酒店餐飲業(yè)迅速發(fā)展，大眾化經(jīng)營(yíng)酒店餐飲業(yè)的市場(chǎng)需求也隨之增加，取得了一定的成果。大眾化經(jīng)營(yíng)酒店餐飲業(yè)的優(yōu)勢(shì)主要有：

（一）成本優(yōu)勢(shì)

由于大眾化經(jīng)營(yíng)酒店餐飲以大眾化經(jīng)營(yíng)酒店為依托，主要硬件建設(shè)實(shí)用性相對(duì)較強(qiáng)，裝飾性偏低，在一定程度上節(jié)省了建設(shè)成本[1]。同時(shí)，高級(jí)酒店一般會(huì)為了滿足顧客的實(shí)際需求設(shè)置相應(yīng)的中央空調(diào)，產(chǎn)生了數(shù)量巨大的使用費(fèi)用和維護(hù)費(fèi)用，而大眾化經(jīng)營(yíng)性酒店則一般采用壁掛式空調(diào)，節(jié)約成本。此外，高級(jí)酒店一般對(duì)餐飲服務(wù)人員的各項(xiàng)素質(zhì)要求較高，員工的薪資水平也必然偏高，而大眾化經(jīng)營(yíng)酒店餐飲業(yè)對(duì)員工的綜合素質(zhì)沒有較高的要求，員工整體需求也相對(duì)偏低，有利于節(jié)省人工成本。

（二）價(jià)格優(yōu)勢(shì)

相較于高級(jí)酒店餐飲業(yè)，大眾化經(jīng)營(yíng)酒店受成本影響，一般餐飲費(fèi)用設(shè)置偏低，能夠迎合我國(guó)一般性公務(wù)、商務(wù)以及大眾消費(fèi)的內(nèi)在需求，具有一定的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

（三）客源供給優(yōu)勢(shì)

在我國(guó)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，人民生活水平不斷提升的社會(huì)背景下，交通的便利性和對(duì)高品質(zhì)生活的認(rèn)知在一定程度上刺激著社會(huì)大眾的旅游消費(fèi)需求[2]。特別是進(jìn)入世界貿(mào)易組織后，中國(guó)成為世界上首選商務(wù)目的地之一，而這些商務(wù)游客中必然也包含著一般性社會(huì)普通旅游人士和群眾。這樣大眾化經(jīng)營(yíng)酒店餐飲較之于高級(jí)酒店就受價(jià)格優(yōu)勢(shì)的影響具備了一定的國(guó)際市場(chǎng)客源，具有一定的經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)。

二、我國(guó)大眾化經(jīng)營(yíng)酒店餐飲的經(jīng)營(yíng)劣勢(shì)

從目前我國(guó)大眾化經(jīng)營(yíng)酒店餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)看，大眾化經(jīng)營(yíng)酒店餐飲存在價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)混亂、管理不夠?qū)I(yè)以及管理模式單一、沒有形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)等諸多問題，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中也缺乏一定的名牌效應(yīng)，制約了大眾化經(jīng)營(yíng)酒店餐飲業(yè)的深化發(fā)展。下面本文就針對(duì)其中具有代表性的劣勢(shì)進(jìn)行分析。

（一）經(jīng)營(yíng)管理缺乏專業(yè)性

在中國(guó)酒店餐飲業(yè)的前20年發(fā)展中，主要表現(xiàn)出對(duì)國(guó)外客源的適應(yīng)。業(yè)內(nèi)人士則更為關(guān)注高級(jí)酒店的國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)以及發(fā)展趨勢(shì)，從理論研究到具體操作實(shí)踐，從經(jīng)營(yíng)管理模式到酒店建筑、餐飲用具的設(shè)計(jì)，均受到酒店經(jīng)濟(jì)研究界的廣泛關(guān)注[3]。而對(duì)大眾化經(jīng)營(yíng)的酒店餐飲則有所忽視，大眾化經(jīng)營(yíng)酒店在建設(shè)中不能固定在準(zhǔn)確的位置上，產(chǎn)權(quán)關(guān)系相對(duì)復(fù)雜，經(jīng)營(yíng)管理方式也相對(duì)落后，雖然整體規(guī)模龐大，但是整體上依然呈現(xiàn)出一盤散沙的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。

（二）相關(guān)餐飲產(chǎn)品價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)過于混亂

我國(guó)高檔酒店的發(fā)展速度不斷提升，在發(fā)展中創(chuàng)建了削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)方式，打破了酒店餐飲業(yè)的整體經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)與客源結(jié)構(gòu)之間的對(duì)應(yīng)規(guī)律，不但在一定程度上降低了酒店餐飲行業(yè)的整體效益，還在一定程度上擾亂了餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)秩序，以至于一部分高檔酒店餐飲業(yè)對(duì)大眾化經(jīng)營(yíng)酒店餐飲的邊際利潤(rùn)進(jìn)行了相應(yīng)的剝削，造成大眾化經(jīng)營(yíng)酒店餐飲業(yè)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)過于混亂。

（三）缺乏餐飲品牌效應(yīng)

酒店餐飲以酒店為依托，其自身品牌受到酒店品牌的影響[4]。而我國(guó)大眾化經(jīng)營(yíng)的酒店管理不夠?qū)I(yè)，一般無(wú)法在大范圍內(nèi)產(chǎn)生相應(yīng)的品牌影響力，大眾化經(jīng)營(yíng)酒店餐飲業(yè)的品牌效應(yīng)也就相對(duì)較低，不利于酒店餐飲業(yè)的長(zhǎng)足發(fā)展。

三、我國(guó)大眾化經(jīng)營(yíng)酒店餐飲的發(fā)展機(jī)遇

（一）國(guó)內(nèi)市場(chǎng)機(jī)遇

首先，政府機(jī)構(gòu)改革所帶來(lái)的機(jī)遇。相關(guān)附屬部門與政府部門的脫鉤管理是改革的必然發(fā)展趨勢(shì)，這在一定程度上導(dǎo)致政府部門的招待所餐飲走向市場(chǎng)，為大眾化經(jīng)營(yíng)酒店餐飲的進(jìn)一步發(fā)展打下基礎(chǔ)。其次，民營(yíng)資本快速進(jìn)入到酒店餐飲行業(yè)中，促成酒店餐飲業(yè)不斷改組和改制，成為大眾化經(jīng)營(yíng)酒店餐飲業(yè)的主流發(fā)展方向。第三，我國(guó)旅游環(huán)境進(jìn)一步優(yōu)化。隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加深以及我國(guó)綜合國(guó)力的提升，國(guó)際友人在我國(guó)的旅游和商務(wù)發(fā)展也隨之增多，受此影響，我國(guó)政府努力調(diào)整接待機(jī)制，建立了相應(yīng)的網(wǎng)上預(yù)訂系統(tǒng)，擴(kuò)大了旅游供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)的服務(wù)范圍，為我國(guó)大眾酒店餐飲業(yè)提供了良好的發(fā)展機(jī)遇。

（二）國(guó)際市場(chǎng)機(jī)遇

世界相關(guān)旅游組織在社會(huì)經(jīng)濟(jì)調(diào)研報(bào)告中指出，中國(guó)將在21世紀(jì)20年代成為世界頭號(hào)旅游接待大國(guó)，屆時(shí)境外游客將急劇增加。可見，在未來(lái)20年內(nèi)，大批游客的涌入必然會(huì)促進(jìn)我國(guó)旅游酒店餐飲業(yè)的發(fā)展，大眾經(jīng)營(yíng)酒店餐飲業(yè)也展現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì)。

四、我國(guó)大眾化經(jīng)營(yíng)酒店餐飲所面臨的威脅

其一，國(guó)際酒店餐飲業(yè)紛紛入駐中國(guó)。當(dāng)國(guó)內(nèi)大眾化經(jīng)營(yíng)酒店餐飲處于起步階段時(shí)，外資酒店就看到了中國(guó)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)和商機(jī)，紛紛入駐中國(guó)搶占中國(guó)大眾經(jīng)營(yíng)酒店餐飲業(yè)市場(chǎng)。如進(jìn)入上海的美國(guó)酒店“美興”以及入駐天津的歐美酒店“宜必思”等。國(guó)外低檔酒店的進(jìn)入對(duì)我國(guó)大眾經(jīng)營(yíng)酒店產(chǎn)生了一定的沖擊，自然也影響著大眾經(jīng)營(yíng)酒店餐飲業(yè)的發(fā)展[5]。其二，政府部門實(shí)行的行政干預(yù)政策。大眾化經(jīng)營(yíng)酒店的餐飲業(yè)在中國(guó)酒店餐飲業(yè)中處于一個(gè)相對(duì)特殊的位置上，由于中國(guó)大眾化經(jīng)營(yíng)酒店中存在一部分國(guó)有體制，因此酒店餐飲業(yè)的發(fā)展過程中，小到日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，大到產(chǎn)權(quán)的轉(zhuǎn)移，都極易受到政府行政力量的干預(yù)，對(duì)大眾經(jīng)營(yíng)酒店的餐飲業(yè)產(chǎn)生一定不良影響。

結(jié)語(yǔ)：

通過以上運(yùn)用SWOT戰(zhàn)略模式的分析可以發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)階段，大眾消費(fèi)已經(jīng)逐漸發(fā)展成為酒店餐飲市場(chǎng)的主流。面對(duì)這一市場(chǎng)形勢(shì)的變化，大眾經(jīng)營(yíng)酒店應(yīng)該順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)，不斷調(diào)整營(yíng)銷策略，揚(yáng)長(zhǎng)避短，規(guī)避各種風(fēng)險(xiǎn)和威脅，滿足餐飲市場(chǎng)的變化發(fā)展需求，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)自身現(xiàn)代化建設(shè)和發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1] 歐哲琳.基于SWOT分析的四川餐飲業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究[J].中國(guó)商貿(mào)，2012（9）：225-226.

[2] 謝宗福.基于SWOT模型的餐飲業(yè)電子商務(wù)發(fā)展對(duì)策[J].現(xiàn)代商業(yè)，2013（19）：49.

[3] 張強(qiáng).麥當(dāng)勞、肯德基和真功夫的SWOT分析[J].東方企業(yè)文化，2011（22）：43-46.

[4] 陳小慶.用SWOT分析海底撈[J].現(xiàn)代營(yíng)銷，2013（10）：52-53.

篇（7）

1.理論與實(shí)踐脫節(jié)。烹飪?cè)铣跫庸ふn程是一門實(shí)訓(xùn)課，傳統(tǒng)的授課方式是教師演示某一種原料的初加工過程，在演示過程中講解操作要點(diǎn)及注意事項(xiàng)，如果有相關(guān)的新鮮度鑒別、營(yíng)養(yǎng)方面的知識(shí)，教師只是口頭講授，學(xué)生也只是圍起來(lái)聽著，并沒有時(shí)間和條件記下理論要點(diǎn)。在練習(xí)時(shí)，學(xué)生也只是有樣學(xué)樣，回憶教師的操作流程，完成初加工工作，最后教師看到學(xué)生的初加工成品后給出本次課程的成績(jī)。這種傳統(tǒng)的授課方式弱化了理論知識(shí)的作用，在學(xué)生評(píng)價(jià)上也非常不重視過程性評(píng)價(jià)，單一地將初加工成品作為評(píng)判成績(jī)的唯一標(biāo)準(zhǔn)。而學(xué)生只是機(jī)械地模仿操作，目標(biāo)僅限于完成課堂任務(wù)。2.培養(yǎng)方式脫節(jié)。當(dāng)前餐飲業(yè)需要的是具有扎實(shí)的烹飪專業(yè)知識(shí)、精湛的專業(yè)技能、良好的職業(yè)素養(yǎng)與創(chuàng)新精神的綜合型人才，但技工院校在制訂人才培養(yǎng)方案時(shí)卻缺乏充足的調(diào)研數(shù)據(jù)，沒有對(duì)企業(yè)的用人需求進(jìn)行深度分析，企業(yè)專家雖然參與到人才培養(yǎng)方案制訂的會(huì)議中，但實(shí)質(zhì)上并沒有參與到人才培養(yǎng)方案的制訂中。這就導(dǎo)致中級(jí)工、高級(jí)工的培養(yǎng)只是在課程上存在差異，同一門課的授課內(nèi)容的一致性卻頗高。于是，中級(jí)工學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容有些“超綱”，知識(shí)面廣，難度較高，教師在授課時(shí)會(huì)感覺困難重重，學(xué)生理解起來(lái)也比較費(fèi)勁，進(jìn)而影響學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和教師的教學(xué)效果；高級(jí)工學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容非常多而雜，有的課程與崗位要求不符，使得學(xué)生的抵觸情緒較大，師生矛盾較多。3.教學(xué)方法脫節(jié)。受傳統(tǒng)教學(xué)模式的影響以及教師思想上的不先進(jìn)、技術(shù)上的落后，大多教師仍舊采用填鴨式教學(xué)。三尺講臺(tái)，一本教材，一臺(tái)多媒體設(shè)備，一遍一遍地講理論知識(shí)點(diǎn)，一遍一遍地示范實(shí)操技能，這就是烹飪專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)的常見方式。枯燥乏味的課堂會(huì)使學(xué)生喪失學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，教學(xué)模式也導(dǎo)致學(xué)生難以理解知識(shí)要點(diǎn)，無(wú)法將課堂知識(shí)帶到實(shí)際工作中。比如在烹飪?cè)现R(shí)課程的理論教學(xué)中，教師會(huì)重點(diǎn)講授魚類的特點(diǎn)，學(xué)生能通過多媒體直觀感受多種類型的魚，但在烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)課程的實(shí)訓(xùn)課中，學(xué)生領(lǐng)取原料時(shí)甚至辨別不出魚的品種，這就是典型的理論與實(shí)踐脫節(jié)。而在教師的示范過程中，學(xué)生只是興致勃勃地觀看與交流，最后自己一上手就漏洞百出，這就是典型的“眼睛會(huì)了手沒會(huì)”。

二、一體化課程的開發(fā)與優(yōu)勢(shì)

烹飪?cè)铣跫庸ひ惑w化課程是江蘇省徐州技師學(xué)院烹飪專業(yè)首批課改的一門主干課程，也是必修課程。通過學(xué)習(xí)本課程，學(xué)生能夠具備烹飪?cè)铣跫庸さ幕A(chǔ)知識(shí)和基本技能，進(jìn)入工作崗位后能夠更快、更好地適應(yīng)。在本課程的開發(fā)過程中，江蘇省徐州技師學(xué)院烹飪專業(yè)抽取骨干教師組成課改團(tuán)隊(duì)，對(duì)不同層次的餐飲企業(yè)進(jìn)行走訪調(diào)研，親自到餐飲企業(yè)廚房初加工崗位進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，并編寫餐飲行業(yè)的調(diào)研報(bào)告。隨后邀請(qǐng)10名酒店行政總廚作為企業(yè)實(shí)踐專家，召開實(shí)踐專家訪談會(huì)，對(duì)烹飪?cè)铣跫庸ふn程進(jìn)行認(rèn)真的研究分析，提取典型工作任務(wù)，制訂課程標(biāo)準(zhǔn)，確定學(xué)習(xí)任務(wù)。在課改團(tuán)隊(duì)所有成員的努力下，我們摒棄了傳統(tǒng)教學(xué)的不足，將理論課與實(shí)踐課進(jìn)行重組，開發(fā)了烹飪?cè)铣跫庸ひ惑w化課程。這門課程融合了烹飪?cè)现R(shí)、飪?cè)铣跫庸ぜ夹g(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)與安全等多門專業(yè)課程，借助學(xué)生工作頁(yè)這一媒介，將理論知識(shí)和實(shí)踐操作融為一體。采用“以學(xué)生為主體，以教師為主導(dǎo)，以任務(wù)為驅(qū)動(dòng)，以行動(dòng)為導(dǎo)向”的教學(xué)模式，通過任務(wù)情境的創(chuàng)設(shè)，不僅能帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入到學(xué)習(xí)任務(wù)中，還能把課堂教學(xué)變成學(xué)生主動(dòng)積極參與，既要?jiǎng)幽X、動(dòng)手又要?jiǎng)涌诘膭?chuàng)造性學(xué)習(xí)活動(dòng)。學(xué)生在發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題、完成任務(wù)的過程中，逐步實(shí)現(xiàn)了自主學(xué)習(xí)、善于思考、團(tuán)結(jié)協(xié)作、敢于實(shí)踐，課后總結(jié)，舉一反三，最終達(dá)到能力拓展的學(xué)習(xí)目標(biāo)。烹飪?cè)铣跫庸ひ惑w化課程開設(shè)在一年級(jí)的第一學(xué)期，也是唯一一門一體化課程，目的是讓學(xué)生初步嘗試這種新模式的課程，一方面打破傳統(tǒng)教育的思想禁錮，另一方面為后續(xù)一體化課程的開展做好引導(dǎo)工作。另外，學(xué)生一旦進(jìn)入到職業(yè)教育中，各種職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)即刻啟動(dòng)，因此，烹飪?cè)铣跫庸ひ惑w化課程是一個(gè)將理論知識(shí)、專業(yè)技能、職業(yè)素養(yǎng)三大目標(biāo)放在重要位置的課程，也是將學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、綜合能力放在重中之重的課程，更是腳踏實(shí)地培養(yǎng)一個(gè)個(gè)工匠、傳承中國(guó)飲食文化、發(fā)揚(yáng)工匠精神、用心鍛造一個(gè)個(gè)匠魂的課程。

三、一體化教學(xué)的實(shí)施情況

1.齊全的一體化工作站。為了更好地促進(jìn)烹飪?cè)铣跫庸ひ惑w化課程的實(shí)施，江蘇省徐州技師學(xué)院建設(shè)了初加工一體化工作站，站內(nèi)設(shè)定三大主要區(qū)域，即資訊區(qū)、學(xué)習(xí)區(qū)、工作區(qū)。資訊區(qū)的設(shè)施為與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)接的多臺(tái)計(jì)算機(jī)和書柜，書柜用來(lái)存放一體化課程教學(xué)輔助資料，比如教材，教具等，起到輔助學(xué)生學(xué)習(xí)的作用；學(xué)習(xí)區(qū)的設(shè)施由桌椅和多媒體教學(xué)設(shè)備組成，桌椅和多媒體采用分組設(shè)置的形式進(jìn)行布局，主要是讓學(xué)生進(jìn)行生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)前的團(tuán)隊(duì)學(xué)習(xí)以及后期的自主學(xué)習(xí)，也方便教師后期進(jìn)行觀察巡視輔導(dǎo)；工作區(qū)由專業(yè)配置的多種類型的生產(chǎn)設(shè)備組成，能夠滿足課程的加工需求。2.新式的教學(xué)方式。烹飪?cè)铣跫庸ひ惑w化課程總結(jié)傳統(tǒng)教學(xué)方式的不足，結(jié)合餐飲企業(yè)的用人需求，改進(jìn)了枯燥的講授法、示范法，制訂了新式的教學(xué)方式。學(xué)生以小組為單位，以任務(wù)驅(qū)動(dòng)為導(dǎo)向，教師下發(fā)初加工任務(wù)，學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作，組內(nèi)分工，查閱資料，在教師的組織及引導(dǎo)下，完成相關(guān)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)、加工方案的制定和加工難點(diǎn)的攻克。教師在整個(gè)過程中要輔助并引導(dǎo)學(xué)生開展活動(dòng)，歸納、總結(jié)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果，補(bǔ)充、完善各類知識(shí)點(diǎn)與技能點(diǎn)。工作頁(yè)作為一種載體，將每節(jié)課的重難點(diǎn)、學(xué)生必須掌握的知識(shí)與技能點(diǎn)都以紙質(zhì)形式保留下來(lái)，學(xué)生在書寫或練習(xí)過程中能夠加深印象，課后可以自行鞏固，舉一反三。3.全面的教學(xué)評(píng)價(jià)。烹飪?cè)铣跫庸ひ惑w化課程的評(píng)價(jià)方式一改往常通過加工成品給出成績(jī)的終結(jié)性評(píng)價(jià)方式，采用過程性評(píng)價(jià)，對(duì)學(xué)習(xí)任務(wù)的每一個(gè)環(huán)節(jié)（接受任務(wù)、明確任務(wù)，制定方案、加工準(zhǔn)備，實(shí)施方案、過程控制，任務(wù)拓展、總結(jié)匯報(bào))都進(jìn)行學(xué)生自我評(píng)價(jià)、小組評(píng)價(jià)、教師評(píng)價(jià)，有利于激發(fā)和維持烹飪專業(yè)學(xué)生主動(dòng)參與學(xué)習(xí)活動(dòng)的內(nèi)在動(dòng)力，提高學(xué)生完成工作的積極性與創(chuàng)造性。評(píng)價(jià)細(xì)則包括學(xué)生的學(xué)風(fēng)學(xué)貌、工作態(tài)度、團(tuán)結(jié)協(xié)作、學(xué)習(xí)成果、語(yǔ)言表達(dá)、組織分配、相關(guān)技能、衛(wèi)生習(xí)慣、創(chuàng)新意識(shí)、總結(jié)匯報(bào)等多項(xiàng)評(píng)價(jià)內(nèi)容，從多方面來(lái)判斷學(xué)生的學(xué)習(xí)效果、技能水平，職業(yè)素養(yǎng)，檢驗(yàn)教學(xué)實(shí)施的有效性和學(xué)習(xí)目標(biāo)的科學(xué)性。

篇（8）

程序員季度總結(jié)報(bào)告1

我是一名程序員，在過去的一年里，軟件研發(fā)部團(tuán)結(jié)協(xié)作，以及在公司這充滿奮斗的環(huán)境下，我以嚴(yán)肅認(rèn)真的工作態(tài)度和百折不饒的精神，努力的完成了公司的各項(xiàng)工作，在軟件研發(fā)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作和個(gè)人成長(zhǎng)上也取得了一定的成績(jī)。在公司一年的工作已經(jīng)結(jié)束，特向公司總結(jié)匯報(bào)如下：

一、軟件研發(fā)

根據(jù)公司的安排，項(xiàng)目的需要。在自身的努力、伍經(jīng)理的幫組，團(tuán)隊(duì)的合作下，克服重重技術(shù)困難，增長(zhǎng)了工作經(jīng)驗(yàn)，收獲豐盈：

1、asp開發(fā)

以前我在其他公司也做過一些開發(fā)，但是底層和架構(gòu)與頁(yè)面樣式我都是沒有涉及到的。通過這一年在本公司的的這些項(xiàng)目程序中的鍛煉，我成長(zhǎng)了，我學(xué)會(huì)了很多很多。

首先，面向?qū)ο笳Z(yǔ)言的收獲。對(duì)于當(dāng)前編程的主流思想是對(duì)象，任何事物都可以用對(duì)象來(lái)表示。以前理解這些話很費(fèi)解都是從表面上理解，沒有從中的體會(huì)，通過這次asp項(xiàng)目的開發(fā)，不管是數(shù)據(jù)還是外部一些條件我們都可以抽象成對(duì)象，都可以用對(duì)象來(lái)表示，具體可以用語(yǔ)言中的類方等。asp如此，c#如此java也同樣如此。

其次，具備獨(dú)立完成vb知識(shí)方面的能力。以前沒有做過vb的東西，加上這次asp的做，這次涉及到的領(lǐng)域也非常廣，常用的重要的都有涉及，并且還補(bǔ)充__ml，java實(shí)際操作中空白的部分。通過這一年的開發(fā)，我能勝任這方面的工作，能獨(dú)立完成這方面的工作。

再次，c#方面存在一些不足。LocALhOST通過c#這次軟件的開發(fā)，也發(fā)現(xiàn)自己的不足，如基礎(chǔ)知識(shí)掌握不牢，缺乏編程整體思想。這些都是需要在工作中完善和改進(jìn)的。

2、數(shù)據(jù)庫(kù)開發(fā)

數(shù)據(jù)庫(kù)是伴隨著項(xiàng)目以來(lái)用的最多最平凡的技術(shù)。以前對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)只是會(huì)一些簡(jiǎn)單常用的操作，經(jīng)過這一年項(xiàng)目的實(shí)戰(zhàn)，對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)的操作增加了一些豐富的經(jīng)驗(yàn)。為以后的工作和經(jīng)驗(yàn)的積累都奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)在項(xiàng)目中還用到了oracel與access數(shù)據(jù)庫(kù)，這是我的收獲。

優(yōu)點(diǎn)：

能熟練的運(yùn)用數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)進(jìn)行開發(fā)。特別是對(duì)sql數(shù)據(jù)庫(kù)的操作，經(jīng)過這么長(zhǎng)時(shí)間的積累，基本上能合理的設(shè)計(jì)和新建數(shù)據(jù)庫(kù)，同時(shí)在數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)上也加強(qiáng)了對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)的理解。通過項(xiàng)目的實(shí)踐現(xiàn)在能熟練使用和編寫多種sql語(yǔ)句。還掌握了一些關(guān)于數(shù)據(jù)庫(kù)優(yōu)化sql語(yǔ)句優(yōu)化的方法，能進(jìn)行一些簡(jiǎn)單的優(yōu)化。

缺點(diǎn)：

數(shù)據(jù)是一門比較先進(jìn)的技術(shù)，并不是你會(huì)寫一些sql語(yǔ)句，能建幾個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)你就是數(shù)據(jù)庫(kù)工程師。要成為一個(gè)好的數(shù)據(jù)庫(kù)管理員是要經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的工作積累。針對(duì)自己的不足，在以后的工作和學(xué)習(xí)中多接觸，多運(yùn)用新的知識(shí)點(diǎn)。充實(shí)自己的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)儲(chǔ)備。

二、團(tuán)隊(duì)協(xié)作

上面的成功與收獲，除了自身努力外，以及公司的支持。是這個(gè)團(tuán)隊(duì)鑄造了我。我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)也是因?yàn)橛辛宋覀冞@些拼搏協(xié)作的隊(duì)員，使得它成為一個(gè)具有務(wù)實(shí)、拼搏、創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)。我與軟件研發(fā)小組是一個(gè)整體，這里的團(tuán)隊(duì)總結(jié)也就是我在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中的收獲。

務(wù)實(shí)：公司下發(fā)的任務(wù)，下發(fā)的工作，件件都是用心去做的。我們這個(gè)團(tuán)隊(duì)中沒有一個(gè)人在工作的時(shí)候做了工作以外的事情，都是實(shí)實(shí)在在的做跟工作相關(guān)對(duì)公司有益的事情。相信在伍經(jīng)理的帶領(lǐng)下現(xiàn)在是這樣，以后同樣也是這樣。

拼搏：公司給的每一個(gè)任務(wù)不管它多難，如果工作沒有完成我們會(huì)晚上加班，也要盡可能的完成當(dāng)天的工作。如果工作實(shí)在忙，為了趕進(jìn)度我們放棄周末休息時(shí)間也要盡可能的使項(xiàng)目提前。

創(chuàng)新：現(xiàn)在我們開始項(xiàng)目的時(shí)候都會(huì)進(jìn)行研討，一般都會(huì)進(jìn)行一個(gè)效率和邏輯的分析與討論，保證程序正確的前提盡可能的提高程序的效率。

互助：我們小組內(nèi)只要任何一個(gè)人出現(xiàn)技術(shù)或其它的問題，我們都會(huì)彼此都會(huì)盡可能的去幫助他。不會(huì)因?yàn)槟骋粋€(gè)人而拖住整個(gè)項(xiàng)目滯后。

交流：我們?cè)陧?xiàng)目中會(huì)及時(shí)溝通自己的收獲，特別是一些針對(duì)性的技術(shù)問題。這樣可以省了很多重復(fù)研究的時(shí)間，這是一筆很可觀的時(shí)間。

在交流中只要我會(huì)的，我懂的，我不會(huì)去吝嗇。我會(huì)積極的去與你交流，我的團(tuán)隊(duì)名言“人強(qiáng)團(tuán)則強(qiáng)，人弱團(tuán)則削”。

三、個(gè)人成長(zhǎng)

通過公司這快一年的鍛煉與學(xué)習(xí)我真的進(jìn)步了很多，不管從技術(shù)上還是做事上，都不像以前那樣了。我在公司學(xué)到的懂得的使我飛速成長(zhǎng)。

技術(shù)上：不管從語(yǔ)言上還是做事的邏輯上都得到了很大的的提高。現(xiàn)在在軟件小組里面自己能獨(dú)立完成一部分工作，承擔(dān)自己的責(zé)任。

程序員季度總結(jié)報(bào)告2

光陰如梭，一年的工作轉(zhuǎn)瞬即將成為歷史，伴隨著新年鐘聲的臨近，我們依依惜別碩果累累的過去，滿懷熱情的迎來(lái)即將到來(lái)的新的一年。在這年終之際，現(xiàn)對(duì)來(lái)公司一年的時(shí)間里所作的工作總結(jié)如下：

一、____項(xiàng)目的編碼工作

從了解____項(xiàng)目的背景、及計(jì)劃安排，熟悉____公司制度及業(yè)務(wù)流程，再到熟悉新能開發(fā)模式，之后我根據(jù)需求調(diào)研報(bào)告，從基本的數(shù)據(jù)庫(kù)創(chuàng)建，到編碼，完成了銷售部、生產(chǎn)部、采購(gòu)部、質(zhì)檢部四個(gè)模塊的基本單據(jù)的制單、審核、選單、查詢、打印等系列的編碼工作;完成了____項(xiàng)目的模塊測(cè)試及流程測(cè)試。

通過這段時(shí)間的努力，使我個(gè)人的耐心、細(xì)心程度及對(duì)工作的合理安排得到了鍛煉，學(xué)會(huì)了在繁忙之中找條理，危難之中找希望。同時(shí)自己也有一些不足之處，一些細(xì)節(jié)地方技術(shù)上還不太成熟，還需加以學(xué)習(xí)與鉆研。

二、erp項(xiàng)目的實(shí)施工作

從__月初開始進(jìn)行____項(xiàng)目的實(shí)施，每天早起趕在企業(yè)上班前趕到企業(yè)進(jìn)行erp的實(shí)施。實(shí)施期間主要是軟件的安裝實(shí)施及對(duì)企業(yè)的erp系統(tǒng)的使用人員進(jìn)行軟件使用培訓(xùn);紀(jì)錄客戶使用過程中出現(xiàn)的問題，晚上下班后加班加點(diǎn)將每天的小錯(cuò)誤及客戶變更修改完畢。通過這項(xiàng)工作，使我原本欠缺的業(yè)務(wù)能力得到了很大的提高，并學(xué)到了很多與客戶交流的技巧及業(yè)務(wù)上的知識(shí)，更加明晰了erp系統(tǒng)的流程。但離一個(gè)成功程序開發(fā)人員的標(biāo)準(zhǔn)還差得很遠(yuǎn)，在今后工作中，定會(huì)多多注意，加以改善。

三、幫助和使用手冊(cè)文檔的編寫

幫助的編寫使我熟悉了____的使用，為后期的oa開發(fā)也奠定一定的基礎(chǔ)，使用說(shuō)明的編寫，使我更加加深了項(xiàng)目開發(fā)的整體思路與技術(shù)要點(diǎn)，總結(jié)了前期開發(fā)和實(shí)施中碰到的問題，并又一次的對(duì)軟件整體進(jìn)行了測(cè)試，對(duì)暴露出的小bug進(jìn)行了最后的修改。

四、利用工作之余的休息時(shí)間加強(qiáng)學(xué)習(xí)

注意收集有關(guān)____方面的資料文件，提高自己的處理新問題和解決新問題的能力，并加強(qiáng)學(xué)習(xí)java及oa方面的知識(shí)，為后期的工作打好基礎(chǔ)。

展望臨近的新一年，我會(huì)更加努力、工作上認(rèn)真負(fù)責(zé)，再接再厲，更上一層樓。相信自己會(huì)完成新的任務(wù)，能迎接新的'挑戰(zhàn)。

程序員季度總結(jié)報(bào)告3

在過去的一年中，我擔(dān)任公司開發(fā)部的一名程序員，主要從事著____項(xiàng)目的開發(fā)工作，這一年來(lái)我低調(diào)努力工作著，不求閃亮顯眼和光芒四射，只為平靜和淡定;這一年中所做的成績(jī)?nèi)缦拢?/p>

一、獨(dú)立開發(fā)方面

____項(xiàng)目中本人獨(dú)立負(fù)責(zé)開發(fā)會(huì)計(jì)處的三個(gè)子系統(tǒng)：會(huì)計(jì)人員信用查詢系統(tǒng)。記賬機(jī)構(gòu)信用查詢系統(tǒng)。會(huì)計(jì)人員網(wǎng)上報(bào)備系統(tǒng)。這三個(gè)子系統(tǒng)上線后，方便了社會(huì)各界查驗(yàn)會(huì)計(jì)人員的真實(shí)信息、方便了查詢合法的記賬機(jī)構(gòu)信息，以及方便了各單位對(duì)會(huì)計(jì)人員的報(bào)備。

二、團(tuán)隊(duì)開發(fā)方面

餐飲行業(yè)項(xiàng)目，在團(tuán)隊(duì)開發(fā)項(xiàng)目中直接參與了____餐飲有限公司總部的信息綜合管理平臺(tái)項(xiàng)目，主要負(fù)責(zé)的系統(tǒng)有：房屋租賃合同管理系統(tǒng)。短信收發(fā)管理系統(tǒng)。會(huì)員管理系統(tǒng)。基礎(chǔ)信息管理系統(tǒng)和人事管理系統(tǒng)的部分功能模塊。系統(tǒng)應(yīng)用后，____在管理全國(guó)各門店房屋租賃合同上，一定程度上提高了管理效率，并且及時(shí)有效提供了相應(yīng)預(yù)警信息;短信收發(fā)系統(tǒng)方便了總部及時(shí)傳遞各項(xiàng)信息;會(huì)員系統(tǒng)更好的管理全國(guó)各門店的會(huì)員信息;人事系統(tǒng)在管理中減少工作量等。

三、項(xiàng)目管理方面

金融行業(yè)項(xiàng)目，我參與了____銀行____分行，企業(yè)轉(zhuǎn)賬管理系統(tǒng)中的部分模塊開發(fā)。本系統(tǒng)方便了企業(yè)快速實(shí)現(xiàn)大量和復(fù)雜的轉(zhuǎn)賬工作。____項(xiàng)目正在負(fù)責(zé)和開發(fā)的是住房貨幣化補(bǔ)貼網(wǎng)上申報(bào)審核系統(tǒng)。本項(xiàng)目采用了新技術(shù)，使界面更加大方美觀，很大程度上改善人機(jī)交互平臺(tái)的效果。

篇（9）

各級(jí)工會(huì)女職委動(dòng)員和引導(dǎo)廣大女職工勤奮勞動(dòng)、誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)、創(chuàng)新勞動(dòng)，在“推進(jìn)試點(diǎn)、爭(zhēng)創(chuàng)示范”中建功立業(yè)。

1、提升素質(zhì)、爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu)，全面激發(fā)女職工創(chuàng)造活力。各級(jí)工會(huì)女職委通過女職工周末學(xué)校、流動(dòng)課堂、職工書屋等陣地，推動(dòng)和引導(dǎo)女職工學(xué)習(xí)新理念、掌握新知識(shí)、提升新技能。通過技術(shù)比武、崗位練兵、層層表彰女職工“五一巾幗標(biāo)兵崗”和“五一巾幗標(biāo)兵”，宣傳先進(jìn)、展示風(fēng)采。市總工會(huì)舉辦全市女職工“雙爭(zhēng)”表彰暨巾幗風(fēng)采展示會(huì)，來(lái)自全市各行各業(yè)的女職工們，通過小品、音詩(shī)畫、時(shí)尚禮儀、技能展示、時(shí)裝秀等多種形式，展示了女勞模、女先進(jìn)的崗位風(fēng)采。有7 3個(gè)市級(jí)五一巾幗標(biāo)兵崗和71名市級(jí)五一巾幗標(biāo)兵受表彰，極大地激發(fā)了廣大女職工的工作積極性和創(chuàng)造活力。

2、幸福女工、快樂工作，全面提升女職工工作熱情。各級(jí)工會(huì)女職委宣傳發(fā)動(dòng)廣大女職工積極投身“幸福女工、快樂工作”主題活動(dòng)，組織廣大女職工參與“幸福女性、快樂工作”主題征文活動(dòng)。來(lái)自各行各業(yè)的女職工干部和女職工積極參與。市總女職委從征文中精選了30多篇在市總工會(huì)網(wǎng)站《女工風(fēng)采》欄目，供廣大女職工分享，一批征文還被省總女職委登載于《江蘇工人報(bào)》上。主題征文活動(dòng)的開展，極大地激發(fā)了廣大女職工的工作熱情。

二、突出服務(wù)主線，推動(dòng)女職工幫扶服務(wù)工作實(shí)現(xiàn)新突破

各級(jí)工會(huì)女職委以三月“女職工關(guān)愛月”活動(dòng)為抓手，切實(shí)為廣大女職工辦實(shí)事、解難事、做好事。

1、傾情實(shí)施女職工關(guān)愛行動(dòng)。一是著力幫扶困難女職工。組織開展“六一”慰問和金秋助學(xué)，向困難女職工子女送去助學(xué)慰問金和圓夢(mèng)獎(jiǎng)學(xué)金；實(shí)施環(huán)衛(wèi)女職工陽(yáng)光關(guān)愛專項(xiàng)行動(dòng)，向全市68名困難環(huán)衛(wèi)女職工送去慰問金近18萬(wàn)元。二是貼心關(guān)愛女職工身心健康。市及各市（區(qū)）總女職委與當(dāng)?shù)蒯t(yī)療機(jī)構(gòu)聯(lián)系，組織困難女職工開展免費(fèi)體檢和減免費(fèi)治療；市總女職委向79名婦科手術(shù)的女職工送去安康互助保險(xiǎn)補(bǔ)助金47700元；“三八”期間，市總女職委組織20多名困難女職工參觀揚(yáng)州泰州機(jī)場(chǎng)、中國(guó)醫(yī)藥城和泰州大橋，并贈(zèng)送節(jié)日禮物；[，！]12月1日，市及各市（區(qū)）總工會(huì)與當(dāng)?shù)丶部刂行牡炔块T聯(lián)合開展“職工紅絲帶健康行動(dòng)”宣傳日活動(dòng)，深入廣大職工中“送政策、送知識(shí)、送健康、送安全”。三是創(chuàng)新打造職工聯(lián)誼服務(wù)項(xiàng)目。在市總工會(huì)職工服務(wù)中心增設(shè)單身職工“鵲之橋”聯(lián)誼服務(wù)項(xiàng)目，為單身女職工搭建交友聯(lián)誼服務(wù)平臺(tái)。

2、強(qiáng)力推進(jìn)女職工就業(yè)工作。一是加強(qiáng)技能培訓(xùn)工作。立足工會(huì)培訓(xùn)陣地或依托社會(huì)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，加大對(duì)下崗失業(yè)女職工、女農(nóng)民工的免費(fèi)技能培訓(xùn)力度。二是深化公惠助業(yè)行動(dòng)。積極向市領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)言要求改善“公惠放心早餐”經(jīng)營(yíng)條件，聯(lián)合商務(wù)、財(cái)政、城管等單位赴山東濟(jì)南和宿遷學(xué)習(xí)調(diào)研，在形成聯(lián)合調(diào)研報(bào)告的基礎(chǔ)上積極諫言，推動(dòng)政府將政府放心早餐工程納入民生十件實(shí)事，以帶動(dòng)更多下崗職工實(shí)現(xiàn)再就業(yè)。3月，聯(lián)合市人社局和市婦聯(lián)舉辦“春風(fēng)送崗 助力就業(yè)”女性就業(yè)專場(chǎng)招聘會(huì)， 62家單位提供了2700多個(gè)工作崗位，吸引了1500多名女性求職者，958人達(dá)成用工意向。各市（區(qū)）也同步開展了專場(chǎng)招聘活動(dòng)。

3、主動(dòng)融入陽(yáng)光快車集中服務(wù)行動(dòng)。推動(dòng)全市各級(jí)工會(huì)女職委積極投身“陽(yáng)光快車集中服務(wù)行動(dòng)”之中，以外來(lái)務(wù)工女職工比較集中的餐飲行業(yè)為重點(diǎn)，按需推出送保險(xiǎn)、送體檢、送培訓(xùn)、送法律等菜單式“四送”服務(wù)，活動(dòng)扎實(shí)有效、深受歡迎。同時(shí)各級(jí)工會(huì)女職委，面向外來(lái)務(wù)工女職工，實(shí)施“陽(yáng)光助醫(yī)、陽(yáng)光助學(xué)、陽(yáng)光助業(yè)、陽(yáng)光助困、陽(yáng)光維權(quán)、陽(yáng)光服務(wù)”等六大行動(dòng)。一周中，全市各級(jí)工會(huì)女職委共開發(fā)陽(yáng)光快車150多輛次，服務(wù)外來(lái)務(wù)工女工3萬(wàn)多人次。

三、重視源頭參與，女職工特殊權(quán)益維護(hù)工作取得新進(jìn)展

各級(jí)工會(huì)女職委從源頭維護(hù)工作入手，切實(shí)加強(qiáng)女職工權(quán)益維權(quán)工作。

1、宣傳、考核并舉，推進(jìn)女職工專項(xiàng)集體合同簽訂工作。各級(jí)工會(huì)女職委將《女職工勞動(dòng)保護(hù)特別規(guī)定》內(nèi)容納入專項(xiàng)合同，推動(dòng)女職工特殊權(quán)益專項(xiàng)合同與集體合同同步建制、同步深化、同步推進(jìn)，同步簽訂率達(dá)98%。通過企業(yè)宣傳欄宣傳、召開座談會(huì)、組織專題講座、發(fā)放宣傳資料等多種手段，加大女職工法律法規(guī)的學(xué)習(xí)宣傳力度，組織廣大女職工參加《女職工勞動(dòng)保護(hù)特別規(guī)定 》知識(shí)競(jìng)賽。全市近20萬(wàn)女職工積極參與，使《女職工勞動(dòng)保護(hù)特別規(guī)定》深入人心。泰州市總工會(huì)、靖江市總工會(huì)榮獲全國(guó)優(yōu)秀組織獎(jiǎng)，50名職工榮獲全國(guó)優(yōu)秀個(gè)人；6家單位榮獲省優(yōu)秀組織獎(jiǎng)，70名職工榮獲省級(jí)優(yōu)秀個(gè)人。

2、認(rèn)真調(diào)研、督查，力求《女職工勞動(dòng)保護(hù)特別規(guī)定》貫徹落實(shí)。下半年，各級(jí)工會(huì)女職委在全市電子、化工、皮革制鞋等行業(yè)，開展了女職工禁忌勞動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況專項(xiàng)調(diào)查，走訪調(diào)查93家企業(yè)，發(fā)放調(diào)查問卷近5000份，開展座談或訪談交流近千人次，廣泛聽取意見和建議，摸清實(shí)情。市總女職委形成調(diào)研報(bào)告，分析存在問題及成因，并提出對(duì)策建議，推動(dòng)企業(yè)貫徹落實(shí)《女職工勞動(dòng)保護(hù)特別規(guī)定》，嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)行女職工禁忌勞動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)。

四、夯實(shí)組織基礎(chǔ)，促進(jìn)女職工工作再上新臺(tái)階

各級(jí)工會(huì)女職委切實(shí)加強(qiáng)女職工組織尤其是企業(yè)女職工組織建設(shè)，不斷增強(qiáng)女職工組織的吸引力和凝聚力。

1、以抓組建、嚴(yán)培訓(xùn)強(qiáng)化女職工工作基礎(chǔ)。堅(jiān)持女職工委員會(huì)與工會(huì)委員會(huì)同步籌備、同步報(bào)批、同步建立。層層組織開展女職工干部培訓(xùn)工作，市總女職委組織30多名新一屆女職委委員參加市總工會(huì)干部秋季培訓(xùn)班，通過為期一周的培訓(xùn)和交流，使大家對(duì)工會(huì)理論和業(yè)務(wù)知識(shí)、女職工法律法規(guī)知識(shí)等有了進(jìn)一步的了解，工作能力和水平得以進(jìn)一步提高。

2、以抓規(guī)范、強(qiáng)督導(dǎo)推進(jìn)女職工工作不斷發(fā)展。大力推進(jìn)女職工組織，特別是非公和新建企業(yè)女職工組織規(guī)范化建設(shè)，通過強(qiáng)化督導(dǎo)檢查、加強(qiáng)業(yè)務(wù)指導(dǎo)、制定工作標(biāo)準(zhǔn)、明確工作責(zé)任、規(guī)范例會(huì)制度和完善工作臺(tái)賬等舉措，確保組建更加規(guī)范、機(jī)制更加健全、運(yùn)行更加優(yōu)化、效果更加顯著。

在肯定成績(jī)的同時(shí)，我們也更清醒地看到當(dāng)前工作中仍然存在一些不容忽視的問題：創(chuàng)新精神、創(chuàng)新能力還不夠強(qiáng)；調(diào)查研究、服務(wù)基層還不夠深；運(yùn)作機(jī)制、服務(wù)手段還不夠優(yōu)等，這些問題在今后的工作中要認(rèn)真加以改進(jìn)。

2014年工作思路

2014年全市工會(huì)女職工工作的總體要求是：以黨的十八屆三中全會(huì)和中國(guó)工會(huì)十六大精神為指導(dǎo)，圍繞抓改革、促發(fā)展、作貢獻(xiàn)的目標(biāo)任務(wù)，傾力實(shí)施建功立業(yè)、權(quán)益維護(hù)、陽(yáng)光關(guān)愛、固本強(qiáng)基等“四大行動(dòng)”，深化拓展女職工“五件實(shí)事”，切實(shí)當(dāng)好女職工的“娘家人”，團(tuán)結(jié)動(dòng)員全市女職工為推進(jìn)我市“三個(gè)名城”建設(shè)建功立業(yè)、再創(chuàng)輝煌。主要做好四個(gè)方面的工作：

一、服務(wù)發(fā)展，團(tuán)結(jié)動(dòng)員女職工為全面深化改革勇立新功。

各級(jí)工會(huì)女職工組織要把廣大女職工的思想統(tǒng)一到十八屆三中全會(huì)和中國(guó)工會(huì)十六大精神上來(lái)，大力弘揚(yáng)工人階級(jí)偉大品格和勞模精神，動(dòng)員和引導(dǎo)廣大女職工在促進(jìn)泰州經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展中建功立業(yè)。

1、全力開展女職工素質(zhì)提升活動(dòng)。組織廣大女職工積極投身“泰州市職工素質(zhì)轉(zhuǎn)型升級(jí)圓夢(mèng)計(jì)劃”，落實(shí)五年規(guī)劃（2014—2018年），以實(shí)現(xiàn)女職工的學(xué)歷提升、技能提級(jí)、素質(zhì)提高、全面發(fā)展為目的，以女職工周末學(xué)校、流動(dòng)課堂、職工書屋、培訓(xùn)基地、網(wǎng)上平臺(tái)等多種形式和陣地，建立健全職工教育培訓(xùn)的工作體系和機(jī)制，努力造就一支有智慧、有技術(shù)、能發(fā)明、會(huì)創(chuàng)新的女性技術(shù)工作隊(duì)伍。廣泛開展名師帶徒活動(dòng)，積極參與“首席員工”、“金牌工人”評(píng)選，激勵(lì)廣大女職工崗位成才，爭(zhēng)當(dāng)知識(shí)型、技能型、創(chuàng)新型人才。積極組織女職工參與以“陽(yáng)光女性、幸福中國(guó)”為主題的第二屆全國(guó)“書香三八”讀書征文活動(dòng)，引導(dǎo)女職工塑造積極健康的陽(yáng)光心態(tài)，樹立與時(shí)俱進(jìn)的人生觀、世界觀和價(jià)值觀。

2、繼續(xù)深化女職工“雙爭(zhēng)”表彰活動(dòng)。繼續(xù)通過層層表彰女職工五一巾幗標(biāo)兵崗和五一巾幗標(biāo)兵，大張旗鼓地宣傳女職工工作的先進(jìn)典型、模范人物，展示女職工豐碩成果和時(shí)代風(fēng)采，充分發(fā)揮先進(jìn)典型的示范引領(lǐng)作用，在全市女職工中唱響勞動(dòng)光榮、工人偉大的主旋律，在全社會(huì)營(yíng)造尊重女職工、關(guān)愛女職工的濃烈氛圍。進(jìn)一步深化“雙爭(zhēng)”活動(dòng)內(nèi)涵，把“雙爭(zhēng)”品牌在我市女職工建功立業(yè)活動(dòng)中擦得更亮，叫得更響，做得更實(shí)。

3、創(chuàng)新開展女職工主題宣傳活動(dòng)。“三八”期間，在全市開展“中國(guó)夢(mèng)、勞動(dòng)美、巾幗情”主題宣傳系列活動(dòng)，引導(dǎo)和激勵(lì)廣大女職工支持改革、參與改革，積極投身切合企業(yè)實(shí)際和女職工特點(diǎn)的技能競(jìng)賽和合理化建議活動(dòng)，努力在本職工作中創(chuàng)先、創(chuàng)新、創(chuàng)優(yōu)，全面激發(fā)女職工的勞動(dòng)熱情和創(chuàng)造潛力。

二、源頭參與，切實(shí)維護(hù)廣大女職工合法權(quán)益

各級(jí)工會(huì)女職工組織要注重源頭參與、強(qiáng)化法律宣傳，以維護(hù)女職工特殊權(quán)益為重點(diǎn)，加強(qiáng)維權(quán)機(jī)制建設(shè)。

1、設(shè)法健全女職工維權(quán)機(jī)制。將女職工權(quán)益維護(hù)工作融入企業(yè)民主管理、和諧勞動(dòng)關(guān)系創(chuàng)建活動(dòng)中，推進(jìn)女職工體面勞動(dòng)、舒心工作、全面發(fā)展。充分發(fā)揮女職工組織在推進(jìn)基層民主協(xié)商制度建設(shè)中的重要作用，擴(kuò)大女職工代表在職代會(huì)等基層民主管理體制中的比例，暢通女職工利益訴求渠道。主動(dòng)參與有關(guān)法律法規(guī)的執(zhí)法檢查，協(xié)助有關(guān)部門加強(qiáng)對(duì)女職工職業(yè)危害、事故隱患的檢查監(jiān)督，監(jiān)督企業(yè)特別是非公企業(yè)落實(shí)女職工特殊保護(hù)規(guī)定。積極參與侵害女職工合法權(quán)益的典型案件的調(diào)查處理，由點(diǎn)及面，防范類似侵權(quán)案件的發(fā)生。

2、切實(shí)加強(qiáng)女職工專項(xiàng)合同制度。在提高女職工權(quán)益專項(xiàng)合同實(shí)效性上下功夫，努力提升專項(xiàng)合同質(zhì)量，積極推動(dòng)企業(yè)將女職工特殊權(quán)益，特別是平等就業(yè)、同工同酬、禁忌勞動(dòng)、四期保護(hù)等納入制度性協(xié)商內(nèi)容，真正發(fā)揮女職工專項(xiàng)合同制度在維護(hù)女職工合法權(quán)益和特殊利益中的重要作用。針對(duì)小微企業(yè)平等協(xié)商難以開展的現(xiàn)實(shí)，積極探索加強(qiáng)行業(yè)女職工特殊權(quán)益協(xié)商制度建設(shè)，以此帶動(dòng)和覆蓋面廣量大的小微企業(yè)建制和履約。建立督查工作長(zhǎng)效機(jī)制，將女職工權(quán)益專項(xiàng)合同建制情況納入各級(jí)人大、政協(xié)和政府勞動(dòng)關(guān)系三方重點(diǎn)督查內(nèi)容，納入各級(jí)工會(huì)勞動(dòng)法律監(jiān)督檢查目標(biāo)體系。

3、繼續(xù)加大女職工法律法規(guī)宣傳工作。繼續(xù)廣泛開展《女職工勞動(dòng)保護(hù)特別規(guī)定》等法律法規(guī)的宣傳活動(dòng)，送法律進(jìn) 社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)車間、進(jìn)班組，使維護(hù)女職工合法權(quán)益和特殊利益的相關(guān)法律法規(guī)家喻戶曉，使女職工特殊保護(hù)規(guī)定在各類企業(yè)都能得到落實(shí)。

三、傾情關(guān)愛，落實(shí)幫扶服務(wù)舉措惠及廣大女職工

各級(jí)工會(huì)女職委要以“面對(duì)面、心貼心、實(shí)打?qū)崱狈?wù)女職工作為工作主線，加大幫扶服務(wù)力度，進(jìn)一步落實(shí)女職工陽(yáng)光關(guān)愛行動(dòng)。

1、繼續(xù)加強(qiáng)女職工心理關(guān)懷工作。進(jìn)一步發(fā)揮心理疏導(dǎo)屋、心理咨詢網(wǎng)站、心理疏導(dǎo)師資隊(duì)伍的作用，通過多種形式關(guān)愛女職工心理健康，打造女性關(guān)愛特色品牌。積極組織女職工干部參加省總舉辦的首期三級(jí)心理咨詢培訓(xùn)班，為各級(jí)工會(huì)女職委開展心理關(guān)懷工作培訓(xùn)骨干。將心理疏導(dǎo)知識(shí)納入各級(jí)工會(huì)女職工干部培訓(xùn)的必要課程，探索建立基層女工委員和女職工心理健康輔導(dǎo)員“二員合一、持證上崗”制度，努力把這項(xiàng)工作打造成為具有女性特點(diǎn)的協(xié)調(diào)勞動(dòng)關(guān)系、創(chuàng)建和諧企業(yè)的特色品牌。

2、全面維護(hù)女職工生命健康權(quán)益。推動(dòng)普遍建立每年一次婦檢的制度，組織開展女職工健康知識(shí)講座，增強(qiáng)女職工自我保健意識(shí)。繼續(xù)把環(huán)衛(wèi)女工、女農(nóng)民工和單親困難女職工及其家庭作為重點(diǎn)，組織實(shí)施“兩癌”檢查工作。開展新一輪安康互助保障入會(huì)工作，宣傳發(fā)動(dòng)更多女職工加入互助保障，不斷擴(kuò)大保障金規(guī)模，增強(qiáng)其救助功能。

3、盡心盡力開展女職工扶貧幫困活動(dòng)。精心策劃和組織好三月“女職工關(guān)愛月”活動(dòng)，擴(kuò)大范圍、拓展領(lǐng)域，進(jìn)一步加大對(duì)特困、單親困難女職工（女農(nóng)民工）及其家庭的幫扶救助力度，做到女職工普遍受益與重點(diǎn)人群受益相結(jié)合，日常幫扶與重大節(jié)日幫扶相結(jié)合，做細(xì)做實(shí)對(duì)困難女職工的助醫(yī)助學(xué)助困工作，幫助解決女職工最關(guān)心最直接最現(xiàn)實(shí)的利益問題。繼續(xù)發(fā)揮“女職工愛心社”等關(guān)愛單親困難女職工的愛心平臺(tái)的作用，發(fā)動(dòng)各級(jí)工會(huì)女職委與單親困難女職工結(jié)對(duì)助困。繼續(xù)做好促進(jìn)下崗失業(yè)女職工再就業(yè)工作，鞏固和拓展女職工“公惠”創(chuàng)業(yè)基地，積極開展女職工“星級(jí)再就業(yè)示范基地”培育和選樹工作。 繼續(xù)將女職工關(guān)愛行動(dòng)融入“陽(yáng)光快車”行動(dòng)之中，融入工會(huì)幫扶服務(wù)大局之中，加強(qiáng)內(nèi)外配合，借助社會(huì)力量，為困難女職工提供全方位的扶助。

四、固本強(qiáng)基，增強(qiáng)女職工組織的凝聚力和社會(huì)影響力。

各級(jí)工會(huì)女職委要切實(shí)加強(qiáng)女職工組織尤其是企業(yè)女職工組織建設(shè)，不斷增強(qiáng)女職工組織的吸引力和凝聚力。

篇（10）

檢驗(yàn)人員個(gè)人工作總結(jié)范文120--年是我院整合后的第一年，在搬遷至新院后，院容院貌煥然一新，各科業(yè)務(wù)量大幅增加，在這大好形勢(shì)下，我科全體人員團(tuán)結(jié)協(xié)作，群策群力，改善服務(wù)態(tài)度，提高質(zhì)量，規(guī)范醫(yī)療行為，促進(jìn)醫(yī)患和諧，全面推進(jìn)科室和醫(yī)院的發(fā)展。各方面的工作取得必須成績(jī)。現(xiàn)將20--年工作總結(jié)如下。

一、加強(qiáng)管理，提升檢驗(yàn)質(zhì)量

我科嚴(yán)格落實(shí)“準(zhǔn)確及時(shí)、公正誠(chéng)信、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、科學(xué)管理、持續(xù)改善”的質(zhì)量方針，全面運(yùn)行實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理體系，進(jìn)一步強(qiáng)化職工的質(zhì)量意識(shí)和觀念對(duì)檢驗(yàn)前、檢驗(yàn)中、檢驗(yàn)后的質(zhì)量進(jìn)行全程控制管理，堅(jiān)持做好標(biāo)本的采集核對(duì)工作和實(shí)驗(yàn)環(huán)境的質(zhì)量控制;認(rèn)真做好室內(nèi)質(zhì)控和室間比對(duì);認(rèn)真做好報(bào)告單的審核和儀器的維護(hù);認(rèn)真完善各項(xiàng)記錄，進(jìn)取聯(lián)系臨床，組織檢查本科的質(zhì)量和安全情景，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題分析原因后進(jìn)行改善，穩(wěn)步提高檢驗(yàn)質(zhì)量，有效預(yù)防醫(yī)療差錯(cuò)和事故的發(fā)生。

二、抓好醫(yī)療安全工作

搬遷后，應(yīng)對(duì)工作量劇增而工作人員較少的形勢(shì)，我們?yōu)檫M(jìn)一步保證質(zhì)量和安全。認(rèn)真組織全科人員學(xué)制度，強(qiáng)化質(zhì)量和服務(wù)。每周召開醫(yī)療安全會(huì)議，找出安全問題和隱患，每月對(duì)醫(yī)療安全工作進(jìn)行總結(jié)，切實(shí)有效保障我科業(yè)務(wù)的順利開展。異常對(duì)于門診檢驗(yàn)這個(gè)我科的窗口部門，要求工作人員禮貌禮貌服務(wù)。同時(shí)我們加強(qiáng)和臨床的溝通和交流，主動(dòng)認(rèn)真聽取他們的提議，進(jìn)行快速、準(zhǔn)確和高效的工作，節(jié)省病人的時(shí)間和間接開支，創(chuàng)造了良好的醫(yī)療、社會(huì)與經(jīng)濟(jì)效益。

三、主要工作成績(jī)

1、截止11月底，全科業(yè)務(wù)收入到達(dá)221萬(wàn)元，其中門診業(yè)務(wù)收入111萬(wàn)元，住院業(yè)務(wù)收入101萬(wàn)元，隨著標(biāo)本量不斷攀升，檢驗(yàn)科除生化崗位外，其他崗位實(shí)行彈性工作制，以保證每一天結(jié)果按時(shí)發(fā)出。

2、進(jìn)取配合臨床開展工作，我科開展了結(jié)核病診斷治療的結(jié)核菌培養(yǎng)、藥敏檢測(cè);

精神病患者服用碳酸鋰后血鋰水平監(jiān)測(cè)，我科是全市唯一能開展此項(xiàng)目的實(shí)驗(yàn)室。且不斷與臨床科室溝通，努力開展新的檢測(cè)項(xiàng)目，以滿足臨床診斷的需求。

3、在艾滋病防治方面，由于我院負(fù)責(zé)全市艾滋病監(jiān)測(cè)、治療工作任務(wù)，我科在整合以后，立刻進(jìn)行HIV初篩實(shí)驗(yàn)室申報(bào)工作，經(jīng)過努力，于5月份經(jīng)過了HIV初篩實(shí)驗(yàn)室驗(yàn)收。

一年來(lái)，共進(jìn)行篩查HIV人次，其中可疑待查人次，占%。并進(jìn)取配合做好HIV病人的CD4、CD8以及病毒載量的的送檢工作，共登記送檢CD4、CD8人次，病毒載量人次。HIV標(biāo)本的檢測(cè)及處理是高風(fēng)險(xiǎn)工作，但我科工作人員為做好全市HIV防控工作，毫無(wú)怨言，充分發(fā)揚(yáng)奉獻(xiàn)精神，這體現(xiàn)出作為一名醫(yī)務(wù)工作者神圣職責(zé)和道德標(biāo)準(zhǔn)。

4、進(jìn)取配合做好TB病人HIV免費(fèi)篩查及性病高危人群干預(yù)工作，共對(duì)TB患者進(jìn)行免費(fèi)HIV篩查，其中檢測(cè)可疑待查名，占%;

共對(duì)名性病高危人群免費(fèi)檢測(cè)。

5、認(rèn)真作好院內(nèi)感染控制檢測(cè)工作，對(duì)全院各治療室、換藥室等房間的空氣和物體表面以及消毒液進(jìn)行定期的培養(yǎng)檢測(cè)工作，為我院院內(nèi)感染控制工作供給了詳實(shí)的資料，使這項(xiàng)工作全面走向正規(guī)化。

6、做好各實(shí)驗(yàn)儀器的維護(hù)和保養(yǎng)工作，對(duì)出現(xiàn)各類故障，認(rèn)真研究進(jìn)取應(yīng)對(duì)及時(shí)解決，并完善各種登記資料，這既保證了我科各類儀器的正常運(yùn)行，又為醫(yī)院節(jié)省了維修成本。

7、全面參加全區(qū)臨床檢驗(yàn)室間質(zhì)量評(píng)價(jià)活動(dòng)，在血液、體液、生化各項(xiàng)目評(píng)價(jià)中均取得優(yōu)異成績(jī)。

充分顯示了我科各實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和在各實(shí)驗(yàn)室間的可比性。為檢驗(yàn)結(jié)果在區(qū)內(nèi)的互通互認(rèn)供給了客觀依據(jù)。

8、建立健全科室、個(gè)人各項(xiàng)規(guī)章制度及質(zhì)量控制制度，一切工作以檢驗(yàn)質(zhì)量為核心，避免差錯(cuò)事故的發(fā)生，堅(jiān)持要求我科各醫(yī)務(wù)人員具有高度的服務(wù)意識(shí)，全力搞好以病人為中心的服務(wù)工作。

定期征求病人及群眾意見，針對(duì)群眾提出的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題，結(jié)合科室實(shí)際情景認(rèn)真加以研究和解決，贏得了病人的信賴，年內(nèi)無(wú)醫(yī)療事故發(fā)生。

四、存在問題

1、人員結(jié)構(gòu)不盡合理，人員數(shù)量明顯不足，科學(xué)分工難以實(shí)現(xiàn)。

2、個(gè)別專業(yè)的設(shè)備嚴(yán)重落后，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。

如三分類血細(xì)胞分析儀、尿十項(xiàng)分析儀等。

3、設(shè)備配備不足，部分項(xiàng)目未能開展。

如：化學(xué)發(fā)光免疫分析儀，PCR分析儀，凝血儀等。

4、未建立LIS系統(tǒng)，檢驗(yàn)結(jié)果不能即時(shí)共享。

五、未來(lái)工作

1、加大人才培養(yǎng)和梯隊(duì)建設(shè)力度，加大重點(diǎn)科室建設(shè)力度，進(jìn)一步細(xì)化專科設(shè)置。

2、推行學(xué)習(xí)制度和學(xué)習(xí)方式的改革，建設(shè)學(xué)習(xí)型科室。

3、進(jìn)一步加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，完善內(nèi)部管理。

強(qiáng)化安全憂患意識(shí)，嚴(yán)格質(zhì)量控制，提高檢驗(yàn)準(zhǔn)確性。

4、進(jìn)一步加快設(shè)備建設(shè)和科研力度，提高綜合實(shí)力，爭(zhēng)取成為市級(jí)重點(diǎn)專科。

5、加速人才培養(yǎng)。

20--年對(duì)我們而言，是輝煌的一年。新的醫(yī)院，嶄新的開始，在新的征程中，只要我們振奮精神，團(tuán)結(jié)一心，克難奮進(jìn)，開拓創(chuàng)新，共同努力，我們科室和醫(yī)院的發(fā)展必須會(huì)蒸蒸日上，我們也必須能在新的征程里開創(chuàng)新局面、奪取新成就、鑄就新輝煌。

檢驗(yàn)人員個(gè)人工作總結(jié)范文2半年來(lái)，在單位領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，科室職工團(tuán)結(jié)一致，不辭辛勞，在本職工作中盡職盡責(zé)，取得了喜人的成績(jī)，各項(xiàng)工作完成的比較出色，現(xiàn)將我科今年上半年工作作以總結(jié)：

4月份以來(lái)，甲型h1n1流感肆虐全球，中心高度重視，積極制定應(yīng)急預(yù)案，對(duì)所有人員進(jìn)行甲型h1n1流感知識(shí)的培訓(xùn)和防護(hù)服的穿脫訓(xùn)練。我科人員也多次在科室進(jìn)行訓(xùn)練，并學(xué)習(xí)相關(guān)采樣知識(shí)，尤其是對(duì)兩位新同志我們加強(qiáng)訓(xùn)練，以保證疫情到來(lái)時(shí)，我們每一個(gè)人都能隨時(shí)應(yīng)戰(zhàn)。

一、積極配合監(jiān)督所完成各項(xiàng)檢測(cè)工作，為加強(qiáng)公共衛(wèi)生工作提供保證。

1、和門診聯(lián)合對(duì)轄區(qū)內(nèi)飲食服務(wù)行業(yè)從業(yè)人員體檢達(dá)6245人次，其中陽(yáng)性51人;

門診乙肝五項(xiàng)474人。

2、為加強(qiáng)食品和水質(zhì)安全，保護(hù)人民健康，上半年共檢測(cè)各類食品123份，其中糕點(diǎn)類43份，肉制品35份，醬腌菜類14份，其他31份;

水質(zhì)檢驗(yàn)12份。

3、我科積極配合監(jiān)督所對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲行業(yè)、公共場(chǎng)所進(jìn)行監(jiān)測(cè)，截至目前共檢測(cè)餐具228戶1565份，公共場(chǎng)所(空氣、公共用具)監(jiān)測(cè)123戶325份。

4、配合醫(yī)療市場(chǎng)科對(duì)轄區(qū)內(nèi)個(gè)體診所、社區(qū)服務(wù)中心進(jìn)行交叉感染監(jiān)測(cè)54戶164份，

5、參加對(duì)突發(fā)性食物中毒事故的調(diào)查處理工作，做到準(zhǔn)備充足，對(duì)收集的可疑樣品處理迅速，報(bào)告及時(shí)，共處理2起食物中毒事件。

二、加強(qiáng)傳染病監(jiān)測(cè)工作。

1、為進(jìn)一步加強(qiáng)乙肝的監(jiān)測(cè)工作，解決現(xiàn)有疾病報(bào)告系統(tǒng)不能全面、準(zhǔn)確地反映全區(qū)乙肝的發(fā)展現(xiàn)狀的問題，根據(jù)“陜西省乙型肝炎監(jiān)測(cè)實(shí)施方案”，對(duì)我區(qū)傳染病報(bào)告系統(tǒng)中乙肝病例進(jìn)行乙肝表面抗原、核心抗體—igm、甲肝抗體三項(xiàng)的檢測(cè)，為臨床診斷急、慢性乙肝提供科學(xué)依據(jù)，截至目前共檢測(cè)148人。

2、為加強(qiáng)艾滋病的篩查工作，我們定期對(duì)監(jiān)管場(chǎng)所的羈押人員采血檢測(cè)，今年前半年共篩查612人，自愿咨詢檢測(cè)78人。

3、對(duì)哨點(diǎn)進(jìn)行艾滋病、丙肝和梅毒監(jiān)測(cè)，共檢測(cè)271人。

4、結(jié)核病今年似有抬頭趨勢(shì)，我們?cè)诟咝Ｖ羞M(jìn)行ppd試驗(yàn)，對(duì)試驗(yàn)陽(yáng)性的進(jìn)行指導(dǎo)性服藥，并對(duì)其進(jìn)行用藥過程中的肝功和腎功檢測(cè)，截至目前共檢測(cè)402人。

三、搞好地方病檢測(cè)工作。

今年4月我們對(duì)轄區(qū)內(nèi)6個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)300戶居民用碘鹽進(jìn)行了檢測(cè)，合格率達(dá)99%。

四、認(rèn)真完成單位聯(lián)系的各項(xiàng)業(yè)務(wù)。

1、今年上半年對(duì)愛彌兒、小天鵝等5家幼兒園的810名幼兒進(jìn)行表面抗原檢測(cè)，均為陰性。

2、2月份我們對(duì)秦陽(yáng)小學(xué)552名學(xué)生進(jìn)行了乙肝五項(xiàng)的檢測(cè)，其中179人有抗體，占總數(shù)的32%。

3、3月份承接高考學(xué)生體檢2980人，其中表抗陽(yáng)性29人，轉(zhuǎn)氨酶異常20人。

4、5月份對(duì)物價(jià)局32名職工進(jìn)行健康體檢，包括肝功、五項(xiàng)、b超、心電圖等項(xiàng)目的檢查。

半年來(lái)雖然我們很辛苦，但看到做出這么多成績(jī)，能為單位創(chuàng)造出一些利益，我們也感到很欣慰，覺得我們的心血沒有白費(fèi)。在以后的日子里，我們還要從點(diǎn)滴做起，精益求精，彌補(bǔ)不足，在平凡的崗位上干出不平凡的事，為我單位能在同行中取得更好的成績(jī)而努力工作。

檢驗(yàn)人員個(gè)人工作總結(jié)范文3--年已經(jīng)過去，充滿希望的--年向我們走來(lái)。在過去的一年里，在深入學(xué)習(xí)科學(xué)發(fā)展觀，以實(shí)際行動(dòng)踐行落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，圍繞醫(yī)院等級(jí)復(fù)審這個(gè)中心，帶動(dòng)科室規(guī)范有序發(fā)展，認(rèn)真落實(shí)工作任務(wù)，強(qiáng)化和提升醫(yī)療質(zhì)量，緊緊圍繞科室的中心工作，開拓創(chuàng)新、團(tuán)結(jié)協(xié)作、奮力拼搏，全面完成了今年的工作任務(wù)。

一、工作完成情況

1、截止10月底，全科業(yè)務(wù)收入達(dá)到209余萬(wàn)元(不包含體檢)，較去年同期增長(zhǎng)11、7%，隨著標(biāo)本量不斷攀升，科室成員提前到崗，認(rèn)真檢測(cè)，保證每天結(jié)果按時(shí)發(fā)出。

2、作好各實(shí)驗(yàn)儀器的維護(hù)和保養(yǎng)工作，對(duì)出現(xiàn)各類故障，認(rèn)真研究積極應(yīng)對(duì)及時(shí)自行解決，既保證了我科各類儀器的正常運(yùn)行，又為醫(yī)院節(jié)省了維修成本。

3、對(duì)病人服務(wù)態(tài)度明顯改善，我科門診每天平均接待病人200人次，工作較為繁瑣，大家都嚴(yán)格執(zhí)行查對(duì)制度，包括病人的信息、門診發(fā)票號(hào)、抽血注意事項(xiàng)等，耐心解釋病人的各類報(bào)告單，嚴(yán)把分析前質(zhì)量控制關(guān)。

4、注重檢驗(yàn)質(zhì)量，保證檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

規(guī)范了臨床檢驗(yàn)室內(nèi)質(zhì)量控制，堅(jiān)持天天做，同時(shí)積極參加上海市臨床檢驗(yàn)中心室間質(zhì)量評(píng)價(jià)活動(dòng)，在免疫、生化、血液、尿液等六個(gè)項(xiàng)目評(píng)價(jià)中均取得了良好成績(jī)，充分顯示了我科實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和在各實(shí)驗(yàn)室間的可比性。

5、加強(qiáng)與臨床溝通。

年初我中心與人民醫(yī)院臨床檢驗(yàn)中心達(dá)成協(xié)議，我科室生化項(xiàng)目交與該檢驗(yàn)中心進(jìn)行檢測(cè)，此協(xié)議不僅解決了病人的看病難，同時(shí)極大的提高了檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。自該工作開展以來(lái)，中心的生化檢驗(yàn)項(xiàng)目增加了不少，我們科室工作量也增加不少。對(duì)于新增項(xiàng)目標(biāo)本的采集、注意事項(xiàng)、報(bào)告時(shí)間等積極向臨床宣傳，同時(shí)科內(nèi)積極加強(qiáng)自身業(yè)務(wù)培訓(xùn)學(xué)習(xí)，堅(jiān)持兩月集中學(xué)習(xí)1次。

6、科室服務(wù)水平不斷提高。

一切工作以檢驗(yàn)質(zhì)量為核心，避免差錯(cuò)事故的發(fā)生，堅(jiān)持要求我科各醫(yī)務(wù)人員具有高度的服務(wù)意識(shí)，全力搞好以病人為中心的服務(wù)工作。針對(duì)群眾提出的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題，結(jié)合科室實(shí)際情況認(rèn)真加以研究和解決，贏得了病人的信賴，年內(nèi)無(wú)醫(yī)療事故發(fā)生。

二、一年來(lái)檢驗(yàn)科工作學(xué)習(xí)的收獲總結(jié)匯報(bào)

1、思想政治方面

積極要求進(jìn)步，認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的各項(xiàng)方針政策，樹立和堅(jiān)持正確的世界觀、人生觀、價(jià)值觀，積極參加醫(yī)院的各項(xiàng)政治活動(dòng)和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)。堅(jiān)持政治理論學(xué)習(xí)與業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)相結(jié)合，提高自身思想認(rèn)識(shí)和服務(wù)技能，，牢固樹立服務(wù)意識(shí)，大局意識(shí)，勇于實(shí)踐，敢于創(chuàng)新。樹立全心全意為人民服務(wù)的思想，想病人之所想，急病人之所急，圍繞我院改革發(fā)展大局，認(rèn)真完成醫(yī)院下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。為人作風(fēng)正派，不對(duì)人說(shuō)三道四，不打小報(bào)告，不對(duì)上級(jí)決策妄加評(píng)論。顧全大局，和同事能和睦相處，無(wú)論是在工作上還是在生活上都能相互關(guān)心，相互幫助。積極響應(yīng)黨的號(hào)召，在部分地區(qū)困難群眾要求幫助時(shí)，雖然我的工資也不高，但還是積極伸出援助之手，慷慨解囊。

2、醫(yī)德醫(yī)風(fēng)和醫(yī)療質(zhì)量方

具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，對(duì)待每一個(gè)前來(lái)檢查的病人，都能做到“急病人之所急，想病人之所想，”全心全意為病人服務(wù)。吃苦耐勞，始終保持積極向上的工作作風(fēng)和勤懇努力的精神狀態(tài)。對(duì)不符合檢驗(yàn)質(zhì)量的標(biāo)本，要求病人重新留取，并和病人說(shuō)明原因，取得病人的認(rèn)可。對(duì)病人提出要求解釋化驗(yàn)結(jié)果的問題，都能積極配合臨床，按照院里臨床醫(yī)生的要求，不做任何解釋工作。嚴(yán)格組織紀(jì)律觀念，做到早上班，遲下班，不遲到、不早退、不串崗。無(wú)接受病人吃請(qǐng)和收受紅包、禮品、回扣的現(xiàn)象，無(wú)醫(yī)療事故。對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的問題能及時(shí)糾正和改正，時(shí)刻與各科室保持聯(lián)系，發(fā)現(xiàn)兩次因病人標(biāo)本留取有問題，并及時(shí)通知到相關(guān)科室，要求重新留取標(biāo)本再做檢驗(yàn)，避免了差錯(cuò)事故的發(fā)生。在工作上，注重各種知識(shí)的學(xué)習(xí)與積累，堅(jiān)持獨(dú)立思考，大膽實(shí)踐，不斷提高綜合素質(zhì)和工作能力。為人正直，心胸坦蕩，堅(jiān)持追求工作的高標(biāo)準(zhǔn)、高效率、嚴(yán)要求。業(yè)務(wù)能力比較強(qiáng)，已能勝任本職工作，愛崗敬業(yè)。

3、業(yè)務(wù)工作和學(xué)習(xí)方面：

積極參加醫(yī)院和科室組織的各種業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)與回顧，加強(qiáng)自身素質(zhì)的提高。在學(xué)習(xí)和工作任務(wù)比較繁重的現(xiàn)實(shí)情況下，能積極主動(dòng)的配合科室主任和同事按時(shí)完成工作，能很好的端正自己的學(xué)習(xí)態(tài)度，從不叫苦叫累。在業(yè)務(wù)工作中，認(rèn)真履行科里的'各項(xiàng)規(guī)章制度，一切檢驗(yàn)操作都嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，時(shí)刻以謹(jǐn)慎的工作態(tài)度處理好每一個(gè)待檢標(biāo)本，認(rèn)真處理好工作中遇到的疑難問題。對(duì)檢測(cè)結(jié)果與臨床診斷不太相符的結(jié)果，第一時(shí)間向科室主任反映，堅(jiān)持做到復(fù)查，確保發(fā)出檢驗(yàn)報(bào)告的準(zhǔn)確性，及時(shí)與臨床醫(yī)生聯(lián)系，提供有利的診斷依據(jù)。嚴(yán)格遵守危急值報(bào)告制度，能及時(shí)通知臨床醫(yī)師或者病人，為病人的診治爭(zhēng)取時(shí)間。工作中任勞任怨，保質(zhì)保量完成領(lǐng)導(dǎo)交給的任務(wù)。不斷總結(jié)工作，將臨床生化的參考值發(fā)給各個(gè)科室，方便各位醫(yī)生和護(hù)士。面對(duì)新形勢(shì)、新機(jī)遇、新挑戰(zhàn)，能夠清醒地認(rèn)識(shí)到強(qiáng)練內(nèi)功才是生存之道，因此在工作之余努力學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識(shí)，積極參加本學(xué)科的各種學(xué)習(xí)講座、網(wǎng)上繼續(xù)教育等，學(xué)習(xí)最新知識(shí)、新進(jìn)展。爭(zhēng)取今年一次通過中級(jí)檢驗(yàn)技師的考試。

三、存在的問題

1、科室人員結(jié)構(gòu)不盡合理，科學(xué)分工難以實(shí)現(xiàn)。

2、個(gè)別專業(yè)的設(shè)備落后，嚴(yán)重影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和及時(shí)性

。

3、新建立lis系統(tǒng)，個(gè)別功能還不夠熟悉，信息管理員不在時(shí)很難自行解決。

4、科室的管理制度過于陳舊，跟不上時(shí)展。

5、成員進(jìn)修機(jī)會(huì)較少，業(yè)務(wù)素質(zhì)有待提高。

在新的一年里，我一定高度重視實(shí)踐和理論學(xué)習(xí)，進(jìn)一步堅(jiān)定理想信念，發(fā)揚(yáng)理論聯(lián)系實(shí)際的學(xué)風(fēng)，邊學(xué)習(xí)，邊總結(jié)，邊提高，解決工作中的實(shí)際問題，力求在學(xué)習(xí)的質(zhì)量上有新的提高。時(shí)時(shí)處處看到自己的不足，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正缺點(diǎn)，努力做好各項(xiàng)工作。要努力加強(qiáng)個(gè)性修養(yǎng)和黨性鍛煉、高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、樹立良好的公仆形象。虛心向老同志學(xué)習(xí)，向?qū)嵺`學(xué)習(xí)，取人之長(zhǎng)補(bǔ)已之短，爭(zhēng)取在新的一年里以更加飽滿的熱情，投入到新的工作中去，迎接新的挑戰(zhàn)，爭(zhēng)取做出更加優(yōu)異的成績(jī)。

檢驗(yàn)人員個(gè)人工作總結(jié)范文4在試用期中，我得到了各位領(lǐng)導(dǎo)的精心教導(dǎo)和同事們的熱情幫助，在此表示衷心感謝。下面，將一年工作情況匯報(bào)如下：

一、虛心學(xué)習(xí)，努力進(jìn)步

我清醒地認(rèn)識(shí)到自己是工科專業(yè)畢業(yè)的，且多年從事技術(shù)工作，缺少財(cái)經(jīng)方面知識(shí)，要適應(yīng)新的工作要求，必須加快更新和補(bǔ)充知識(shí)。

為此，我堅(jiān)持以理論和“”重要思想為指導(dǎo)，實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀，本著“三人行必有我?guī)煛钡那髮W(xué)態(tài)度和經(jīng)世濟(jì)用的基本理念，如饑似渴地學(xué)習(xí)財(cái)經(jīng)、管理、法律法規(guī)等方面的基本知識(shí)，帶著問題尋資料、找答案，堅(jiān)決打破井底之蛙的狹隘思想，虛心求教于行家里手，努力做到見賢思齊、兼收并蓄、開拓視野。我深刻地領(lǐng)會(huì)到向領(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)是加快進(jìn)步的捷徑，為此，我經(jīng)常反復(fù)琢磨領(lǐng)導(dǎo)的講話精神，遵循領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)開動(dòng)腦筋想事做事，爭(zhēng)取不斷進(jìn)步，提高執(zhí)行力，使自己成為對(duì)企業(yè)有用之人。

一年來(lái)，我很快彌補(bǔ)了知識(shí)結(jié)構(gòu)的缺陷，熟悉掌握了多元主營(yíng)業(yè)務(wù)和有關(guān)知識(shí)，能夠得心應(yīng)手開展工作，可以說(shuō)都是受益于各位領(lǐng)導(dǎo)的栽培和各位同事的賜教。

二、恪守本職，扎實(shí)工作

我深知，領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我提出了很高的要求，崗位職責(zé)也要求我高一格、嚴(yán)一檔，來(lái)不得半點(diǎn)馬虎、出不得半點(diǎn)差錯(cuò)，只有兢兢業(yè)業(yè)、扎扎實(shí)實(shí)，才能做到優(yōu)質(zhì)高效。

為此，我把履行崗位職責(zé)、完成領(lǐng)導(dǎo)布置的重要工作作為自己最核心的任務(wù)，無(wú)論是緊急工作還是常規(guī)事務(wù)，都認(rèn)真對(duì)待，不打半點(diǎn)折扣。既注重準(zhǔn)確領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，全力以赴貫徹執(zhí)行，又講究方式方法、取得良好效果。既注重主動(dòng)上手、熟悉情況，又努力發(fā)揮好自己在團(tuán)隊(duì)中的輔助、協(xié)調(diào)、綜合作用，促進(jìn)團(tuán)隊(duì)整體合力的發(fā)揮。既注重跟蹤重點(diǎn)工作，認(rèn)真思考問題，又積極帶領(lǐng)本部門和熱情協(xié)助其他部門通力協(xié)作，共同完成工作任務(wù)。

一年來(lái)，經(jīng)我著手起草的重要報(bào)告、匯報(bào)、調(diào)研、總結(jié)、文件、信息、年鑒等材料約50篇，修改及審核的文件約300個(gè)，電報(bào)約90份，《會(huì)議紀(jì)要》40期，信息約280篇，協(xié)助多元中心有關(guān)部門、本機(jī)關(guān)職能部門和下屬公司完成了有關(guān)調(diào)研報(bào)告、匯報(bào)材料10余份。可以說(shuō)，凡是綱領(lǐng)性的文件、重要材料、關(guān)鍵段落的斟詞酌句，我都同有關(guān)部門負(fù)責(zé)人一起仔細(xì)推敲、反復(fù)求證，力求表達(dá)準(zhǔn)確、消除歧義。在經(jīng)過了多次反復(fù)修改完善后，再呈送領(lǐng)導(dǎo)審閱，做到了嚴(yán)格把關(guān)，及時(shí)按要求完成任務(wù)。

三、樸實(shí)誠(chéng)懇，嚴(yán)格自律

為了保持了平淡樸實(shí)的本色，我努力做到誠(chéng)實(shí)不虛妄，熱情不虛假，處事不急躁，心中始終有黨紀(jì)國(guó)法，有規(guī)章制度，以清正廉潔、勤政務(wù)實(shí)為本，準(zhǔn)確把握住為人處世做事的分寸和尺度。

在工作作風(fēng)方面，不怕困難，有頑強(qiáng)的拼搏精神，盡管歲末年初和緊張階段加班很多，但也沒有絲毫怨言;對(duì)難度大的工作，敢于迎難而上;屬于多個(gè)部門配合來(lái)做的工作，爭(zhēng)取自己多做一點(diǎn);當(dāng)部門和下屬公司提出需要幫助時(shí)，即使加班加點(diǎn)也照樣完成;以自己誠(chéng)懇的態(tài)度和務(wù)實(shí)的行動(dòng)贏得領(lǐng)導(dǎo)和群眾的信任。

在生活作風(fēng)方面，平時(shí)注意嚴(yán)格約束自己，不亂講瞎說(shuō)，不交酒肉朋友，不做虧心事，盡量回絕下面單位的請(qǐng)吃請(qǐng)喝，平等待人，熱情友善，保持艱苦樸素的本色。生活上有規(guī)律、有節(jié)制，積極鍛煉身體，踴躍參加集體文娛體育活動(dòng)，保持了比較健康的生活方式。

總的來(lái)說(shuō)，由于本人工作經(jīng)驗(yàn)不多，能力還有欠缺。雖然敢打敢拼，能勝任本職工作，但主要還是由于“強(qiáng)將手下無(wú)弱兵”，受益于身處這樣一個(gè)優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)，在鞭策中得到了磨礪;雖然能嚴(yán)守法紀(jì)、謙虛謹(jǐn)慎，但主要還是由于“近朱者赤”，受益于領(lǐng)導(dǎo)和同事的督促，在關(guān)愛中得到了陶冶;雖然能勤奮好學(xué)，但主要是由于“名師出高徒”，受益于領(lǐng)導(dǎo)精心指導(dǎo)和同事們的幫助，在領(lǐng)悟中得到了提高。為此，今后在工作中，需要進(jìn)一步增強(qiáng)開拓創(chuàng)新精神，磨練意志，提高執(zhí)行力，生活上更嚴(yán)格自律，學(xué)習(xí)上加強(qiáng)財(cái)經(jīng)專業(yè)素養(yǎng)，在上級(jí)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅(jiān)決貫徹落實(shí)上級(jí)指示精神和工作部署，努力拼搏，扎實(shí)工作，以更好的質(zhì)量、更高的效率、更扎實(shí)的作風(fēng)做好本職工作，為我們這個(gè)光榮的集體、輝煌的事業(yè)做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

檢驗(yàn)人員個(gè)人工作總結(jié)范文5在局、中心領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，檢驗(yàn)科在本年度工作中認(rèn)真貫徹本中心“嚴(yán)肅認(rèn)真的工作態(tài)度，實(shí)事求是的公正作風(fēng)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的技術(shù)操作，及時(shí)準(zhǔn)確的結(jié)果報(bào)告。”的質(zhì)量方針，加強(qiáng)政治理論學(xué)習(xí)，樹立全心全意為人民服務(wù)的思想，全體科員協(xié)調(diào)合作，努力提高自身素質(zhì)，與其它業(yè)務(wù)科室密切配合，認(rèn)真履行職責(zé)，對(duì)食品污染、食源性疾病、水源性疾病進(jìn)行有效監(jiān)控,為確保食品安全，預(yù)防食物中毒，保障廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益提供及時(shí)準(zhǔn)確的檢測(cè)結(jié)果。有計(jì)劃、有步驟地完成各項(xiàng)工作任務(wù)和指標(biāo)，取得了較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

一、完成工作情況

截至20--年-月底，檢驗(yàn)科人員在中心領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，合理分工，提高工作效率，圓滿地完成了各業(yè)務(wù)科室的檢測(cè)任務(wù)。檢驗(yàn)科在年度中完成的工作任務(wù)情況如下：

1、五大衛(wèi)生樣品類完成各類從業(yè)人員健康體檢2353人，其中表面抗原陽(yáng)性為43人份，占總體檢人數(shù)的4.0%,大三陽(yáng)或小三陽(yáng)為5人份,占總體檢人數(shù)的0.4%;

從6月份起按衛(wèi)生部要求從業(yè)人員健康體檢改檢甲型肝炎及戊型肝炎，共檢測(cè)1287人份;全部為陰性;公共場(chǎng)所人員梅毒檢測(cè)230人份，陽(yáng)性3人，陽(yáng)性率1.3%;ALT全部為正常;糞檢均未檢出目標(biāo)腸道致病菌。

因受各種因素影響,至年底,食品樣品僅為49份,食具檢測(cè)樣品為3戶共49份，公共衛(wèi)生類樣品為380份，所檢測(cè)食品樣品均為客戶自行送檢樣品。食品樣品的日漸減少，將增加食品檢驗(yàn)用儀器的閑置率，對(duì)專業(yè)技術(shù)人員的崗位練兵也有很大的不利。

水質(zhì)樣品檢測(cè)173份，除30份為縣水利局末梢水監(jiān)測(cè)外,其它143份為農(nóng)村集中式或分散式供水水質(zhì)監(jiān)測(cè)。此次農(nóng)村飲用水檢測(cè)中，超標(biāo)項(xiàng)目多為微生物指標(biāo)和化學(xué)指標(biāo)，無(wú)一份水樣毒理學(xué)指標(biāo)超標(biāo)。其中以總大腸菌群及糞大腸菌群超標(biāo)為主,共70份。表明這70處水源地有潛在的水質(zhì)污染源，并可能誘發(fā)相關(guān)的介水傳染病如感染性腹瀉、細(xì)菌性痢疾等。建議中心領(lǐng)導(dǎo)以此檢驗(yàn)結(jié)果提請(qǐng)縣里相關(guān)部門對(duì)受污染的水源地給予關(guān)注及處理，以阻斷介水傳染病的發(fā)生可能，并借此提高疾控中心在民眾中的社會(huì)知曉率。碘鹽監(jiān)測(cè)為320份，共有4份鹽樣不合格，合格率為98.75%,不合格樣品均為低于鹽碘衛(wèi)生限值(鹽碘衛(wèi)生限值范圍20～50mg/kg)，無(wú)非碘食用鹽。

2、HIV初篩完成自治區(qū)4個(gè)專項(xiàng)流調(diào)1302人份，其中HIV陽(yáng)性57人份，陽(yáng)性率為4.4%，HCV陽(yáng)性107份，陽(yáng)性率為8.2%，陽(yáng)性率1.8%;

完成醫(yī)學(xué)隨訪檢測(cè)共654人份。TB/HIV共檢測(cè)420人份，其中陽(yáng)性9人份，陽(yáng)性率為2.2%;監(jiān)管場(chǎng)所共檢測(cè)299人份，其中陽(yáng)性3人份，陽(yáng)性率為1.0%;VCT人群HIV初篩檢測(cè)共403人份，其中陽(yáng)性62人份，陽(yáng)性率為15.4%;臨床送檢標(biāo)本10人份，陽(yáng)性7人份，陽(yáng)性率為70.0%;血漿站送檢4人份，陽(yáng)性2人份，陽(yáng)性率為50.0%。

3、食源性疾病項(xiàng)目完成包括生畜肉、生禽肉、熟肉制品、速凍熟熟制米面制品、即食非發(fā)酵性豆制品、鮮凍水產(chǎn)品、生食水產(chǎn)品、嬰幼兒配方米粉、冰激凌、中式?jīng)霭璨恕⑸忱Ⅴr榨果汁共12種重點(diǎn)食品監(jiān)測(cè)51份，檢測(cè)項(xiàng)目為沙門氏菌、大腸桿菌O157、單增李斯特菌、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、空腸彎曲菌、阪崎腸桿菌、創(chuàng)傷弧菌、副溶血弧菌9個(gè)項(xiàng)目，從51份樣品中檢得目標(biāo)菌副溶血弧菌可疑菌株4株,阪崎腸桿菌1株，金黃色葡萄球菌1侏，O157：NM1株，陽(yáng)性數(shù)占所檢份數(shù)的13.7%;

大腸菌群檢測(cè)17份，其中11份超標(biāo)，占所檢份數(shù)的64.7%。

4、其它疾控類樣品配合其他業(yè)務(wù)科室，對(duì)鼠疫監(jiān)測(cè)樣品進(jìn)行分離及檢測(cè)，共736份;

采集手足口病樣品共34份,危重病人樣品均能及時(shí)上送百色CDC進(jìn)行檢測(cè);參與處理4起突發(fā)性公共衛(wèi)生事件，共采取6份食品類樣品和16份糞便標(biāo)本進(jìn)行檢測(cè)，經(jīng)過檢驗(yàn)人員加班加點(diǎn)的檢驗(yàn)，在剩余飯菜中檢出蠟樣芽胞桿菌及金黃色葡萄球菌各一株，在食用油及剩余菜中檢出桐油，為公共衛(wèi)生突發(fā)事件的處理提供準(zhǔn)確可靠的實(shí)驗(yàn)室依據(jù)。

5、門診檢驗(yàn)肝功檢測(cè)126人份，狂犬抗體檢測(cè)225人份，三大常規(guī)檢測(cè)765人份，結(jié)核痰涂片758張，其中陽(yáng)性片65片。

6、質(zhì)量控制按年初工作計(jì)劃，堅(jiān)持對(duì)微生物室、理化室、HIV初篩室進(jìn)行日常檢測(cè)工作質(zhì)量控制，在日常檢測(cè)中，通過空白實(shí)驗(yàn)、平行雙樣實(shí)驗(yàn)、加標(biāo)回收實(shí)驗(yàn)等方法控制分析誤差，每季度進(jìn)行一次無(wú)菌室監(jiān)測(cè)，確保檢測(cè)工作的質(zhì)量和檢測(cè)結(jié)果的可靠性。

年初參加全國(guó)碘鹽實(shí)驗(yàn)室組織的室間質(zhì)控，并按時(shí)上報(bào)檢測(cè)結(jié)果。6月份參加20--年食源性致病菌監(jiān)測(cè)工作質(zhì)量控制考核，成績(jī)?yōu)楹细瘛?/p>

7.檢驗(yàn)儀器的維護(hù)對(duì)科室內(nèi)所有儀器進(jìn)行日常維護(hù)和保養(yǎng)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)儀器故障并排除，確保檢測(cè)儀器的正常運(yùn)行。

8、科室人員業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)全年科室共有16人次參加市、區(qū)級(jí)業(yè)務(wù)培訓(xùn)。

二、存在問題

1.檢驗(yàn)科現(xiàn)有檢驗(yàn)人員6人，全部為初級(jí)級(jí)稱，承擔(dān)的工作又多，無(wú)法對(duì)新檢驗(yàn)方法、新檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行研究和探討，致使本中心檢驗(yàn)技術(shù)無(wú)新突破，造成檢驗(yàn)人員對(duì)所檢項(xiàng)目知而不專，無(wú)法開展新的檢測(cè)項(xiàng)目及對(duì)應(yīng)做項(xiàng)目進(jìn)行擴(kuò)項(xiàng)。

2.食品樣品的日漸減少，將增加食品檢驗(yàn)用儀器的閑置率，對(duì)專業(yè)技術(shù)人員的'崗位練兵也有很大的不利。

食品安全關(guān)乎個(gè)人性命，關(guān)乎家庭幸福。近年來(lái)，隨著不良商販在各個(gè)領(lǐng)域制造、販賣假冒偽劣之風(fēng)的盛行，令食品安全問題遭遇到從未有過的挑戰(zhàn)。疾控中心實(shí)驗(yàn)室應(yīng)加強(qiáng)崗位練兵，培養(yǎng)復(fù)合型人才，才能在應(yīng)急工作中做到迅速反應(yīng)、先發(fā)制人，為食品安全工作提供最強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。

三、今后工作設(shè)想

1、相應(yīng)增加檢驗(yàn)檢測(cè)人員，加強(qiáng)原有檢測(cè)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)培訓(xùn)。

按現(xiàn)有人員配置狀況，檢驗(yàn)科人員已呈斷層狀態(tài)，全部為同一階梯的檢驗(yàn)師，無(wú)新人員充入。檢驗(yàn)工作為一項(xiàng)技術(shù)性能較高的工作，要培養(yǎng)一個(gè)能真正獨(dú)立操作的人員至少需要三年時(shí)間。對(duì)一個(gè)擔(dān)負(fù)全縣三十幾萬(wàn)民眾的疾病預(yù)防和控制的機(jī)構(gòu)來(lái)說(shuō)，不管是社會(huì)效益還是經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)在其中都占舉足輕重的地位。在市場(chǎng)高度發(fā)展的今天，食品原料不斷更新，新的疾病、新的食品污染物也不斷出現(xiàn)，就相應(yīng)要求實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)能力也相應(yīng)更新及提高，這也是增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力及疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和自身生存的需求，所以在條件許可情況下應(yīng)首要引進(jìn)高素質(zhì)、高技能的檢驗(yàn)人才。

2、如果條件許可，檢驗(yàn)人員應(yīng)多參加市、區(qū)級(jí)的各種檢驗(yàn)技術(shù)培訓(xùn)，吸取各種新開發(fā)的檢驗(yàn)方法，不斷提高我中心的檢驗(yàn)技術(shù)，使我中心的檢驗(yàn)水平走在同級(jí)CDC的前沿，為我縣的疾病預(yù)防控制工作提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐及在源頭上遏制食源性疾病的發(fā)生，確保我縣區(qū)內(nèi)人民群眾的飲食安全。