禪茶文化論文大全11篇

緒論：寫(xiě)作既是個(gè)人情感的抒發(fā)，也是對(duì)學(xué)術(shù)真理的探索，歡迎閱讀由發(fā)表云整理的11篇禪茶文化論文范文，希望它們能為您的寫(xiě)作提供參考和啟發(fā)。

篇（1）

經(jīng)過(guò)幾年的教學(xué)實(shí)踐，為掌握本學(xué)院學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程教學(xué)內(nèi)容、形式的評(píng)價(jià)意見(jiàn)及實(shí)際教學(xué)的效果，為下一步有效進(jìn)行雙語(yǔ)教學(xué)提供依據(jù)，同時(shí)為學(xué)院管理部門(mén)決策提供參考，筆者組織了文化管理學(xué)院范圍內(nèi)的文化產(chǎn)業(yè)雙語(yǔ)課程的實(shí)施效果的問(wèn)卷調(diào)查，調(diào)查問(wèn)卷共有學(xué)習(xí)意愿、學(xué)習(xí)習(xí)慣、課程設(shè)計(jì)與授課效果四部分。

(二)調(diào)查問(wèn)卷的調(diào)研結(jié)果

筆者在2011年下半年到2013年下半年5個(gè)學(xué)期內(nèi)，在學(xué)期末做了隨堂問(wèn)卷調(diào)查，共發(fā)放問(wèn)卷150份，回收有效問(wèn)卷132份。

1．對(duì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程的認(rèn)可度與四六級(jí)通過(guò)率成正相關(guān)愿意學(xué)習(xí)文化產(chǎn)業(yè)雙語(yǔ)課程的學(xué)生中過(guò)級(jí)的比重占到了94%，其中84%通過(guò)了大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)考試，10%通過(guò)了大學(xué)英語(yǔ)六級(jí)考試，可見(jiàn)兩者是正相關(guān)的。

2．專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)課程學(xué)習(xí)的功利色彩較重學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的目的有很多，四六級(jí)和就業(yè)因素占總樣本的53%，其中選擇通過(guò)四六級(jí)的占24%，選擇就業(yè)的占29%，如果加上出國(guó)的6%，約有60%的學(xué)生是因?yàn)楦鞣N功利目標(biāo)而選擇學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的，只有37%的學(xué)生學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)的目的是提高英語(yǔ)水平。

3．多數(shù)學(xué)生未建立良好的英語(yǔ)學(xué)習(xí)習(xí)慣從預(yù)習(xí)、課堂筆記、復(fù)習(xí)及查閱字典等方面來(lái)看，學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)習(xí)慣總體上比較被動(dòng)和懶散。65%的學(xué)生不會(huì)進(jìn)行預(yù)習(xí)，59%的學(xué)生沒(méi)有記課堂筆記的習(xí)慣，48%的學(xué)生從來(lái)不使用或者偶爾使用字典，54%的學(xué)生不會(huì)進(jìn)行課后復(fù)習(xí)。一半多的學(xué)生只利用課堂時(shí)間學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)，其中34%的學(xué)生每天幾乎不學(xué)習(xí)英語(yǔ)，另有34%的學(xué)生每天學(xué)習(xí)英語(yǔ)的時(shí)間少于30分鐘。

二、文化產(chǎn)業(yè)雙語(yǔ)課程的探索

(一)教學(xué)內(nèi)容的取舍與側(cè)重

1．傳媒特色

中國(guó)傳媒大學(xué)南廣學(xué)院依托中國(guó)傳媒大學(xué)獨(dú)具傳媒特色的教育資源和雄厚的師資力量，教學(xué)重點(diǎn)緊扣傳媒特色，培養(yǎng)應(yīng)用型人才。這在學(xué)生對(duì)課程的反饋中也有所體現(xiàn)，學(xué)生對(duì)專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)這一課程的各個(gè)章節(jié)按照興趣的高低排列，前五名分別是電影業(yè)、音樂(lè)產(chǎn)業(yè)、廣告業(yè)、演藝業(yè)和電視業(yè)，排名緊隨其后是的文化產(chǎn)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)和新媒體產(chǎn)業(yè)。教學(xué)應(yīng)抓大放小，緊扣教學(xué)的特色重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)生興趣，擴(kuò)展重點(diǎn)章節(jié)內(nèi)容，豐富課堂表現(xiàn)形式。如通過(guò)課時(shí)的增加來(lái)夯實(shí)重點(diǎn)章節(jié)的教學(xué)，對(duì)于比較邊緣的行業(yè)，應(yīng)濃縮、合并教學(xué)內(nèi)容，以避免教學(xué)節(jié)奏的拖沓。

2．文化底蘊(yùn)

傳統(tǒng)教學(xué)重輸入語(yǔ)言，輕輸出能力培養(yǎng)，把學(xué)生當(dāng)作知識(shí)的容器，采用生填硬灌的注入式教學(xué)法，學(xué)生只能被動(dòng)地接受知識(shí)，而且過(guò)于偏重詞匯、語(yǔ)法結(jié)構(gòu)的教學(xué)，忽視了課程的文化內(nèi)涵，使課程成了語(yǔ)言知識(shí)的載體，而不是信息的載體。教學(xué)應(yīng)結(jié)合大學(xué)生認(rèn)知結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)，加強(qiáng)文化知識(shí)的導(dǎo)入，使大學(xué)生學(xué)會(huì)用英語(yǔ)式的思維造句作文。這種文化因素的導(dǎo)入，有利于構(gòu)建以素質(zhì)教育為主導(dǎo)思想的大學(xué)雙語(yǔ)教學(xué)體系，突破了傳統(tǒng)的語(yǔ)言知識(shí)教學(xué)的局限性，符合時(shí)展的要求。

(二)教學(xué)形式的互動(dòng)與突破

1．案例教學(xué)

哈佛大學(xué)商學(xué)院的案例教學(xué)法享譽(yù)世界。在雙語(yǔ)教學(xué)實(shí)踐中，筆者發(fā)現(xiàn)案例教學(xué)是一個(gè)行之有效的方法，學(xué)生比較喜歡的課程章節(jié)恰恰是案例法運(yùn)用比較充分的章節(jié)，案例教學(xué)能夠使學(xué)生舉一反三。比如在講授電視業(yè)這一章內(nèi)容時(shí)，教師選擇介紹世界頂級(jí)的廣播公司，如美國(guó)全國(guó)廣播公司(NBC)、美國(guó)廣播公司(ABC)、美國(guó)的哥倫比亞廣播公司(CBS)、美國(guó)福克斯公司(FOX)、英國(guó)廣播公司(BBC)、日本放送協(xié)會(huì)(NHK)等，并對(duì)每家廣播公司制作的優(yōu)秀節(jié)目作了簡(jiǎn)要介紹，如介紹NBC后重點(diǎn)介紹了《老友記》，介紹ABC后重點(diǎn)介紹了《根》和《絕望主婦》，介紹CBS后重點(diǎn)介紹了《60分鐘》和《幸存者》，介紹FOX后重點(diǎn)介紹了《越獄》和《美國(guó)偶像》等，使學(xué)生了解了不同類(lèi)型的電視節(jié)目及不同電視廣播公司的節(jié)目理念。

篇（2）

物業(yè)管理概念是我國(guó)房地產(chǎn)業(yè)較早開(kāi)始“炒作”的一個(gè)概念。作為房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)鏈上的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，某一個(gè)項(xiàng)目物業(yè)管理水準(zhǔn)的高低是影響業(yè)主作出購(gòu)買(mǎi)選擇的重要因素。因?yàn)闃I(yè)主都希望生活在一個(gè)安全、方便、體貼周到的環(huán)境里。因此，我們常常見(jiàn)到稍大的樓盤(pán)和高檔樓盤(pán)，往往打出“引入香港頂尖物業(yè)管理”之類(lèi)的旗號(hào)。

為適應(yīng)房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要，我國(guó)物業(yè)管理機(jī)構(gòu)應(yīng)該建立自己的經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)理念，探索先進(jìn)的物業(yè)管理服務(wù)模式和嶄新的物管企業(yè)運(yùn)營(yíng)機(jī)制，充分發(fā)掘企業(yè)文化和社區(qū)文化，著眼于打造物業(yè)管理品牌，才能在房地產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)中保持主動(dòng)。

二、綠色生態(tài)概念

房地產(chǎn)業(yè)內(nèi)綠色生態(tài)概念風(fēng)行。綠色營(yíng)銷(xiāo)理論的核心是，企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)應(yīng)該是以人類(lèi)的綠色消費(fèi)為目標(biāo)而進(jìn)行的一系列營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，是實(shí)現(xiàn)公司贏利、消費(fèi)者需求滿足和社會(huì)長(zhǎng)遠(yuǎn)利益三者動(dòng)態(tài)平衡的新型營(yíng)銷(xiāo)。綠色營(yíng)銷(xiāo)觀念強(qiáng)調(diào)企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)要保護(hù)環(huán)境，有利于維護(hù)生態(tài)平衡，減少污染，避免資源浪費(fèi)，提供親近自然的、無(wú)害化產(chǎn)品和消費(fèi)。

這股綠色生態(tài)概念之風(fēng)自然很快吹向房地產(chǎn)業(yè)。企業(yè)在房產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)中打出了環(huán)保、綠色、生態(tài)的口號(hào)，在營(yíng)銷(xiāo)全過(guò)程力圖體現(xiàn)“綠色”關(guān)懷。例如，地段選擇盡可能遠(yuǎn)離污染源，墻體和窗戶(hù)采用新型保溫隔熱隔音材料，拒絕使用粘土紅磚（減少土地資源消耗），裝修裝飾使用新型無(wú)污染、無(wú)刺激、無(wú)公害的材料，房屋建筑盡可能減少光污染、降低噪音、污水和生活垃圾集中處理等等。在生態(tài)營(yíng)造方面，則普遍強(qiáng)調(diào)小區(qū)景觀的配套和環(huán)境的綠化，強(qiáng)調(diào)居住環(huán)境的舒適性、無(wú)害化以及生態(tài)環(huán)境的和諧性。這些都成為樓盤(pán)中的USP，成為吸引顧客的“賣(mài)點(diǎn)”。

三、歐式概念

歐式概念幾乎是全國(guó)房地產(chǎn)市場(chǎng)上最普遍、最常見(jiàn)的概念模式。從我國(guó)房地產(chǎn)業(yè)起步伊始的沿海和南方城市，到今天的內(nèi)陸城市，歐式概念之風(fēng)一直在熱吹之中，成為競(jìng)相模仿和攀比的焦點(diǎn)之一。無(wú)論是建筑的外觀造型，還是小區(qū)環(huán)境的布局，力圖體現(xiàn)歐式建筑的古典美、現(xiàn)代美。在很多城市，稍有實(shí)力的開(kāi)發(fā)商，稍大的樓盤(pán)，就要請(qǐng)海外設(shè)計(jì)師擔(dān)綱設(shè)計(jì)。外觀設(shè)計(jì)則往往是歐式圓形拱門(mén)，歐式窗戶(hù)、羅馬立柱，歐式門(mén)樓、檐口和墻面浮雕裝飾；小區(qū)景觀則城堡式建筑、歐式雕塑小品、歐式風(fēng)景樹(shù)、歐式花園草坪等；還有實(shí)力雄厚的開(kāi)發(fā)商，甚至將整個(gè)小區(qū)“歐化”。

四、品位概念

追求品位，是現(xiàn)代社會(huì)逐步富裕起來(lái)的人們的共同向往。

有一句幾乎成為經(jīng)典的廣告語(yǔ)——“我選擇的是家，不是房子”。這句話似于把房子和家對(duì)立了起來(lái)。其實(shí)不然，如果換一個(gè)角度看，它恰恰體現(xiàn)了房子之于家的重要性。房為家的載體，沒(méi)有房，何以為家？在某種意義上說(shuō)，房子是家的代名詞。對(duì)普通百姓而言，房子是一個(gè)家庭最大的“大件商品”，它是人們享受生活的基本條件。無(wú)房的人夢(mèng)想有房，有了房的人則無(wú)不希望把“家”建設(shè)得溫馨、高雅和舒適。因此，在善于制造概念的房地產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)人士頭腦里，品位概念自然又是一個(gè)重要的“噱頭”。

五、人文概念

現(xiàn)代都市人，每天奔波于繁華鬧市，車(chē)水馬龍，喧囂塵揚(yáng)，更希望能尋得幽雅高尚之所，置業(yè)安家，與高尚人士為鄰，受文化環(huán)境熏陶，修身養(yǎng)性，讓自己和家人在享受生活的安逸、溫馨的同時(shí)，還能夠浸潤(rùn)在一個(gè)文明、高尚的文化氛圍里。對(duì)人文氛圍的追求，是都市人在滿足了基本溫飽之后，生活境界和精神境界上的更高要求。

于是，在房地產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)的概念演進(jìn)中，人文概念的流行也就是十分自然的事了。開(kāi)發(fā)商和企劃人都希望借助人文概念來(lái)提升樓盤(pán)的內(nèi)涵和品質(zhì)。什么“與高尚人士為鄰”、“某某家園，墨香中的家”，什么“某某花園，書(shū)香門(mén)第”之類(lèi)的廣告，一個(gè)比一個(gè)喊得更響亮。

六、旅游休閑概念

現(xiàn)代人在緊張。工作之余，希望獲得休閑、旅游度假，調(diào)節(jié)心情，放松精神。休閑將成為現(xiàn)代人的重要生活方式。因此，那些在城郊結(jié)合部開(kāi)發(fā)的項(xiàng)目，特別是別墅項(xiàng)目區(qū)，則著力營(yíng)造旅游休閑概念。如泳池、沙灘、戲水池之外，辟有野趣燒烤樂(lè)園，隨物業(yè)贈(zèng)送小型花圃或農(nóng)莊（可代為打理），還有的項(xiàng)目干脆建在遠(yuǎn)郊的旅游度假區(qū)。最近，著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家厲以寧公開(kāi)發(fā)表一種觀點(diǎn)——擁有兩套住房才算小康，引起社會(huì)廣泛關(guān)注。他所說(shuō)的另一套房主要被用作周末和節(jié)假日度假之用。可見(jiàn)，學(xué)者分析的和身體力行者們“想到一塊兒去了”。這說(shuō)明旅游度假概念反映了房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)的一種重要趨勢(shì)，難怪開(kāi)發(fā)商和企劃人們開(kāi)始熱衷于營(yíng)造這一概念。

七、會(huì)所概念

從字面意思上講，會(huì)所就是項(xiàng)目業(yè)主或小區(qū)內(nèi)居民聚會(huì)之所。顧客在接受房地產(chǎn)廣告信息和作出購(gòu)房選擇時(shí)，面對(duì)的大多數(shù)是期房或半期房，所以盡管很多發(fā)展商在樓書(shū)和規(guī)劃圖中展示了漂亮的會(huì)所“效果圖”，但更多的發(fā)展商主要是把它作為一個(gè)銷(xiāo)售賣(mài)點(diǎn)而已，至于會(huì)所何時(shí)能真正建成，提供哪些服務(wù)，由誰(shuí)經(jīng)營(yíng)和如何經(jīng)營(yíng)等細(xì)節(jié)問(wèn)題，并沒(méi)有確定，所以顧客得到的僅僅是一個(gè)美麗含混的承諾。

然而，深入考察一下，可以發(fā)現(xiàn)，會(huì)所概念在實(shí)際中存在著這樣的問(wèn)題：

一是會(huì)所的功能定位問(wèn)題。一般大型社區(qū)或比較成熟的物業(yè)，均配備有專(zhuān)門(mén)的物業(yè)管理機(jī)構(gòu)。那么，會(huì)所為入住的業(yè)主提供的服務(wù)如何同物業(yè)管理區(qū)別開(kāi)來(lái)，避免重復(fù)或空白呢？這就需要對(duì)會(huì)所作功能定位。我認(rèn)為，會(huì)所應(yīng)該定位于人際溝通和社區(qū)文化交流，應(yīng)該成為社區(qū)居民人際交往和文化交流的場(chǎng)所、渠道。讓小區(qū)居民從家庭自我封閉中走出來(lái)，多作人際溝通，開(kāi)展有特色的小區(qū)文化活動(dòng)，如文化沙龍、小型圖書(shū)館、游藝活動(dòng)、健身、聚會(huì)、社區(qū)教育等，面向社區(qū)大家庭，敞開(kāi)心扉，親善友好，至于洗衣送餐、孩童托管之類(lèi)的家政服務(wù)，則應(yīng)該由物業(yè)管理部門(mén)承擔(dān)。

二是會(huì)所經(jīng)營(yíng)權(quán)和經(jīng)營(yíng)方式問(wèn)題。即會(huì)所應(yīng)該由誰(shuí)經(jīng)營(yíng)，如何經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題。也許是“肥水不流外人田”的緣故，我們看到會(huì)所普遍由開(kāi)發(fā)商經(jīng)營(yíng)。由于開(kāi)發(fā)商的主業(yè)不在于此，如果開(kāi)發(fā)商經(jīng)營(yíng)上出現(xiàn)問(wèn)題，這就容易造成與業(yè)主的矛盾。因此，我們提倡會(huì)所可以引入社會(huì)的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)來(lái)經(jīng)營(yíng)，以提高經(jīng)營(yíng)水平和服務(wù)水準(zhǔn)。在如何經(jīng)營(yíng)的問(wèn)題，有開(kāi)放式經(jīng)營(yíng)、封閉式經(jīng)營(yíng)和半開(kāi)放式經(jīng)營(yíng)三種觀點(diǎn)。因服務(wù)的對(duì)象范圍大小不同，經(jīng)營(yíng)方式和對(duì)業(yè)主的影響也就有不同。更多的業(yè)主希望會(huì)所實(shí)行封閉式經(jīng)營(yíng)，以享受優(yōu)越的服務(wù)，但這也會(huì)增加經(jīng)營(yíng)成本，提高會(huì)所消費(fèi)代價(jià)。

八、親水概念

水也是21世紀(jì)最珍貴的資源。而我國(guó)是一個(gè)水資源相對(duì)缺乏的國(guó)家。在很多城市尤其是北方城市，缺水嚴(yán)重，水就更顯珍貴。因此，生活在都市的人們，如果能選擇親水居住，是一種親近大自然的愜意人生。在這種追求下，親水概念不知不覺(jué)風(fēng)行房地產(chǎn)界。不少開(kāi)發(fā)商把項(xiàng)目用地由原來(lái)首選地段因素轉(zhuǎn)向臨水因素。于是乎，那些臨湖、臨江、臨河的項(xiàng)目開(kāi)發(fā)一下子熱了起來(lái)。只要看看如今樓盤(pán)項(xiàng)目的名稱(chēng)，便可以看到與水的關(guān)系：藍(lán)灣俊園、金色港灣、銀河灣、秀水公寓、海岸花園、戀湖公寓、玫瑰湖畔、碧水灣、錦繡香江、星河灣、山水庭苑、臨溪居……。

九、智能E化概念

篇（3）

福建省安溪縣產(chǎn)茶歷史悠久，是名茶鐵觀音、黃金桂的發(fā)源地，被譽(yù)為“中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)”。改革開(kāi)放以來(lái)，安溪縣各級(jí)政府立足得見(jiàn)獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，圍繞加快農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收和農(nóng)村穩(wěn)定的目標(biāo)，制定了茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰(zhàn)略，走出了一條極富特色的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)道路。為此，福建師范大學(xué)經(jīng)濟(jì)法律學(xué)院99級(jí)國(guó)家經(jīng)濟(jì)學(xué)基礎(chǔ)人才培養(yǎng)基地暑期社會(huì)實(shí)踐隊(duì)在李建建和何榮天兩位老師的帶領(lǐng)下于2000年7月3日至7月10日前往安溪縣進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查。在調(diào)查過(guò)程中同學(xué)們聽(tīng)取了安溪縣茶果局局長(zhǎng)蔡健明，祥華、長(zhǎng)坑、大坪、西坪等鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府有關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的報(bào)告和情況介紹，走訪了12位當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)、茶商，5家當(dāng)?shù)剌^有規(guī)模的茶葉生產(chǎn)企業(yè)，召開(kāi)數(shù)次小型座談會(huì)，較為深入地了解了安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的做法與成效，掌握了安溪茶業(yè)發(fā)展?fàn)顩r的第一手材料。本文是對(duì)這次調(diào)查情況和我們的思考做的初步總結(jié)。

一、安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的做法和經(jīng)驗(yàn)

安溪縣地處閩中戴云山脈東南延伸部分，地形以丘陵山地為主，多數(shù)為粉砂性的紅壤、黃壤，土層深厚酸性強(qiáng)，屬于亞熱性氣候帶，太陽(yáng)輻射強(qiáng)，熱量充足。山高霧多，泉甘土赤，得天獨(dú)厚的茶葉生產(chǎn)條件加之悠久的種茶歷史，精湛的制茶工藝，優(yōu)良的茶葉品種，孕育了茶業(yè)王國(guó)的“天之驕子“，使安溪成為“中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)”。

改革開(kāi)放以后，在泉州市委市政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)業(yè)務(wù)部門(mén)指導(dǎo)下，安溪縣委縣政府貫徹中央、省、市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議精神，加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐，加大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整力度，加強(qiáng)對(duì)茶葉生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等環(huán)節(jié)的宏觀調(diào)控，努力實(shí)現(xiàn)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，主要做法與經(jīng)驗(yàn)有4個(gè)方面：

1．以市場(chǎng)為導(dǎo)向采用多種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織形式

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化必須依托一定的載體——生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織形式。適宜的組織形式是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化順利發(fā)展的基本保證。安溪縣逐步打破傳統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，形成了多元化的組織形式：

①科技型企業(yè)十基地十農(nóng)戶(hù)型：大坪綠色食品工程有限公司是福建省首家集研究、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售高山綠色食品富硒烏龍茶為一體的股份合作有限公司。公司與所在地安溪大坪鄉(xiāng)政府協(xié)作，與當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)合作，在千米海拔高山上建立了萬(wàn)畝綠色食品茶園基地，既是公司原料基地又是國(guó)家教育部食品工程研究中心的一個(gè)原料生產(chǎn)基地。

②同業(yè)工會(huì)十農(nóng)戶(hù)型：同業(yè)工會(huì)在政府部門(mén)的協(xié)助下，聯(lián)合農(nóng)戶(hù)建設(shè)10萬(wàn)畝成片的鐵觀音基地和6萬(wàn)畝烏龍茶“綠色食品”基地，并指導(dǎo)茶農(nóng)統(tǒng)一管理茶園，舉辦各種形式的茶葉促銷(xiāo)宣傳活動(dòng)。

③收購(gòu)站十農(nóng)戶(hù)型。安溪縣和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都設(shè)有茶葉收購(gòu)站或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，每逢“墟日“或茶季，茶農(nóng)都會(huì)將毛茶運(yùn)往收購(gòu)站，直接與茶商進(jìn)行買(mǎi)賣(mài)交易。隨著農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展，1990年西坪鎮(zhèn)已建成全省最大的烏龍茶交易市場(chǎng)——茶葉中心市場(chǎng)，長(zhǎng)坑鄉(xiāng)正在積極建設(shè)長(zhǎng)坑茶葉市場(chǎng)，中國(guó)烏龍茶都——安溪全國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)也已竣工。收購(gòu)站十農(nóng)戶(hù)型正在向?qū)I(yè)市場(chǎng)十農(nóng)戶(hù)型轉(zhuǎn)變。

2．圍繞茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化，培育龍頭企業(yè)

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)所依托的組織形式可以多種多樣，但在其組織體內(nèi)，必須建立起一個(gè)核心部門(mén)——龍頭企業(yè)，以發(fā)揮其對(duì)生產(chǎn)、流通的組織管理與利益協(xié)調(diào)作用。龍頭企業(yè)一頭聯(lián)系農(nóng)戶(hù)、生產(chǎn)，一頭聯(lián)系市場(chǎng)，處于承上啟下的關(guān)鍵位置。能否發(fā)揮龍頭企業(yè)的組織協(xié)調(diào)功能，能否保證龍頭企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不斷發(fā)展壯大，是理順產(chǎn)業(yè)化組織體內(nèi)經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深度和廣度發(fā)展的關(guān)鍵所在。安溪縣現(xiàn)有茶葉精制加工企業(yè)400多家，國(guó)有、集體、三資、個(gè)體等經(jīng)濟(jì)成分并存，其中年產(chǎn)值在100萬(wàn)元以上的已達(dá)50～60家。國(guó)有企業(yè)安溪茶廠在全縣設(shè)立22個(gè)茶葉收購(gòu)站，年收購(gòu)毛茶5000多噸，加工銷(xiāo)售帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)2萬(wàn)多戶(hù)。①眾多不同規(guī)模的茶廠有效地調(diào)動(dòng)了茶農(nóng)的生產(chǎn)積極性，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增效，茶農(nóng)增收。

3．通過(guò)科技興茶，促進(jìn)了茶葉產(chǎn)業(yè)化

科技是第一生產(chǎn)力，隨著社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)育成熟，產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)最終取決于它的科技含量，加大產(chǎn)品的科技含量，用先進(jìn)的科技來(lái)培壯扶持主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，是推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關(guān)鍵。安溪縣提出“科技興茶“的戰(zhàn)略口號(hào)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都開(kāi)展了各種形式的科技培訓(xùn)班。如西坪鎮(zhèn)邀請(qǐng)農(nóng)科院和農(nóng)學(xué)院以及縣茶果局有關(guān)專(zhuān)家、教授、農(nóng)藝師授課45場(chǎng)次，舉辦實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)班88期，參加聽(tīng)課人數(shù)達(dá)到12350人次。安溪茶廠針對(duì)原有設(shè)備老化，不能適應(yīng)新的生產(chǎn)要求的情況，投入大量資金，分期分批進(jìn)行技術(shù)改造，引進(jìn)高科技含量的設(shè)備、技術(shù)。如引進(jìn)國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的揀梗設(shè)備——電腦茶葉揀梗機(jī)來(lái)揀剔茶梗；斥資30多萬(wàn)元建立茶葉農(nóng)殘檢驗(yàn)室和理化審評(píng)室；與廈門(mén)大學(xué)聯(lián)手開(kāi)發(fā)“烏龍茶水分自控系統(tǒng)”等。縣政府與科研單位聯(lián)合建立三大基地：與國(guó)家教育部食品工程研究中心（中山大學(xué)）合作的國(guó)家產(chǎn)學(xué)研工程高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目——高山無(wú)公害優(yōu)質(zhì)茶園；與省市縣各級(jí)科研機(jī)構(gòu)合作的可持續(xù)發(fā)展高優(yōu)茶業(yè)系統(tǒng)調(diào)控應(yīng)用技術(shù)及良種示范基地；與南京林業(yè)大學(xué)合作的富硒茶研究生產(chǎn)示范基地。

4．宏揚(yáng)茶文化，健全市場(chǎng)流通服務(wù)體系。

占領(lǐng)市場(chǎng)是產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)的命脈，農(nóng)產(chǎn)品順暢及時(shí)地進(jìn)入市場(chǎng)成為商品并實(shí)現(xiàn)其價(jià)值是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。安溪縣做足茶文章，宏揚(yáng)茶文化，大力提高安溪茶的知名度并積極拓寬銷(xiāo)售渠道。由茶葉行業(yè)工會(huì)協(xié)調(diào)，組織全縣茶葉企業(yè)到國(guó)內(nèi)外大中城市舉辦“茶王賽”，茶藝表演和茶葉產(chǎn)品展銷(xiāo)會(huì)，開(kāi)辦茶藝館，建立連鎖店，并以舉辦“中國(guó)茶都（安溪）茶文化旅游節(jié)首屆安溪鐵觀音”等活動(dòng)形式來(lái)擴(kuò)大品牌影響和市場(chǎng)。

二、安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的成效與不足

安溪縣茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)已取得了顯著成績(jī)。安溪縣已連續(xù)三年被評(píng)為福建經(jīng)濟(jì)“十佳”縣市。1999年，該縣國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值。工農(nóng)業(yè)總值、財(cái)政收入分別比1990年增長(zhǎng)6.63倍，7.3倍和6.34倍，年均遞增率25.34％，26.51％和24.73％。②全縣農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)得到加強(qiáng)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展，2000年農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到16.6億元，比上年增長(zhǎng)6.1％。③

從安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的實(shí)踐來(lái)看，實(shí)施茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是鞏固與發(fā)展茶業(yè)的可靠措施，也是提高茶業(yè)比較利益，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式根本性轉(zhuǎn)變的有效途徑。它實(shí)現(xiàn)了茶業(yè)生產(chǎn)市場(chǎng)化，專(zhuān)業(yè)化，經(jīng)營(yíng)一體化，服務(wù)社會(huì)化，管理企業(yè)化，加快了全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)躍上了新臺(tái)階。

1．解決了市場(chǎng)與農(nóng)戶(hù)的銜接問(wèn)題

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化通過(guò)農(nóng)工貿(mào)一體化、產(chǎn)供銷(xiāo)一條龍，可把分散的小農(nóng)戶(hù)有效有機(jī)地組織到主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、基地建設(shè)的整體系統(tǒng)之中。安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)以市場(chǎng)為導(dǎo)向采取多種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織形式，使企業(yè)與農(nóng)戶(hù)，生產(chǎn)與市場(chǎng)緊密聯(lián)系在一起，不僅提高了農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)的專(zhuān)業(yè)化程度，而且使農(nóng)民產(chǎn)前計(jì)劃有指導(dǎo)，產(chǎn)中服務(wù)有保障，產(chǎn)后銷(xiāo)售有渠道。通過(guò)一體化經(jīng)營(yíng)，降低了交易成本，提高了農(nóng)產(chǎn)品的比較利益，既滿足了市場(chǎng)需求又增強(qiáng)了抵災(zāi)抗險(xiǎn)的能力。

2．立足地方優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)縣域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整，形成地方特色產(chǎn)業(yè)

安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)促進(jìn)了全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的合理化、高級(jí)化，具體表現(xiàn)為：①立足本地優(yōu)勢(shì)，形成了以茶業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。安溪茶業(yè)發(fā)展規(guī)模居于全省首位并在全國(guó)產(chǎn)茶縣中居于前列，被省政府定為全省三個(gè)外貿(mào)茶葉出口基地縣之一?，F(xiàn)已有茶園25萬(wàn)畝，年產(chǎn)量1.35萬(wàn)噸,產(chǎn)值3億元，加工、銷(xiāo)售附加值6億元,從事與茶相關(guān)行業(yè)人員60萬(wàn)左右,占全縣人口的60%，④②主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)型的產(chǎn)業(yè)化模式使農(nóng)村經(jīng)濟(jì)格局逐步形成區(qū)域性產(chǎn)業(yè)群體。安溪從特色產(chǎn)業(yè)茶業(yè)入手帶動(dòng)了印刷業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、加工業(yè)、機(jī)械工業(yè)、服務(wù)業(yè)等行業(yè)的發(fā)展，形成生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一體化經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)業(yè)群、產(chǎn)業(yè)鏈。③拓寬了農(nóng)業(yè)的原有結(jié)構(gòu)。安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)實(shí)踐證明：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)使得農(nóng)業(yè)超出了初級(jí)生產(chǎn)范圍，拓展了其與非農(nóng)產(chǎn)業(yè)的縱向和橫向聯(lián)系。橫向上，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)促進(jìn)不同生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者之間建立新型伙伴和聯(lián)盟關(guān)系，將商業(yè)與農(nóng)業(yè)結(jié)合起來(lái)，形成產(chǎn)加銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)?？v向上，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展，將農(nóng)業(yè)與工業(yè)結(jié)合起來(lái)，可延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值，提高農(nóng)業(yè)效益。

3．建立了農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，拓展了農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)加銷(xiāo)一體化經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)了農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售的專(zhuān)業(yè)化，起到了農(nóng)戶(hù)與市場(chǎng)的銜接作用，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的開(kāi)拓有顯著功效。安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)使得其茶業(yè)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)在90年代初步形成并日益擴(kuò)大。安溪茶葉主要內(nèi)銷(xiāo)往本省的漳州、廈門(mén)、泉州地區(qū)，廣東的潮汕地區(qū)，以及臺(tái)灣、香港地區(qū)。外銷(xiāo)集中在東南亞國(guó)家新加坡、馬來(lái)西亞、泰國(guó)等和東亞的日本，每年為國(guó)家創(chuàng)匯2000多萬(wàn)美元。目前，正在進(jìn)一步開(kāi)拓美國(guó)、歐洲、南美、澳大利亞和非洲市場(chǎng)。

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是在農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)化高度發(fā)展，農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)高度分工協(xié)作的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。而當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)化總體水平不高，市場(chǎng)體制和市場(chǎng)機(jī)制還不完善，各種經(jīng)濟(jì)成份和社會(huì)組織形式的利益關(guān)系還不協(xié)調(diào)，真正嚴(yán)格意義上的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)經(jīng)營(yíng)形式還較為少見(jiàn)。安溪茶業(yè)是1985年茶葉經(jīng)營(yíng)體制改革后才真正迅速發(fā)展起來(lái)的，產(chǎn)業(yè)化的提出更是才短短幾年時(shí)間，所以幾年來(lái)雖取得很好的成績(jī)，但也存在著諸如龍頭企業(yè)實(shí)力不夠強(qiáng)，名牌戰(zhàn)略實(shí)施不力等不少困難與問(wèn)題。仍需當(dāng)?shù)卣⑥r(nóng)戶(hù)、企業(yè)團(tuán)結(jié)協(xié)作不斷努力。

三、安溪茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐的啟示

隨著我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制的初步建立和不斷完善，各項(xiàng)政策、制度及環(huán)境的巨大變革，加上信息科學(xué)技術(shù)的普及，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程無(wú)疑會(huì)加快。安溪縣以其特色產(chǎn)業(yè)——茶業(yè)為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，經(jīng)過(guò)幾年的努力，已形成自己的特色經(jīng)濟(jì)。此次的安溪之行，引起了同學(xué)們對(duì)于如何實(shí)現(xiàn)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的思考，也從中得到了一些啟示：

1．農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)必須選擇合適的組織形式

在當(dāng)前我國(guó)農(nóng)村基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)需要通過(guò)合適的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)組織形式吸引分散的農(nóng)戶(hù)參與到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工和農(nóng)產(chǎn)品流通等部門(mén)結(jié)合起來(lái)，形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)供銷(xiāo)、產(chǎn)加銷(xiāo)的一體化經(jīng)營(yíng)利益共同體。根據(jù)農(nóng)業(yè)各產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，不同地區(qū)的農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，因地制宜，因產(chǎn)業(yè)制宜，選擇恰當(dāng)?shù)纳a(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織形式?？梢圆扇∠鄬?duì)松散型的聯(lián)結(jié)方式，如“公司十農(nóng)戶(hù)”、“工廠十農(nóng)戶(hù)”型，這種模式比較適應(yīng)經(jīng)濟(jì)相對(duì)落后地區(qū)。在這種形式中，公司與農(nóng)戶(hù)之間僅是一種簡(jiǎn)單的契約性商品買(mǎi)賣(mài)關(guān)系?？刹捎镁o密型聯(lián)結(jié)方式，這種方式往往帶有專(zhuān)業(yè)合作性質(zhì)，通過(guò)利潤(rùn)紐帶或產(chǎn)權(quán)紐帶（如股份制）等形式把企業(yè)和農(nóng)戶(hù)，把產(chǎn)供銷(xiāo)、農(nóng)工貿(mào)聯(lián)結(jié)成一個(gè)利益共同體。企業(yè)是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的決策者、實(shí)施者，負(fù)責(zé)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃的制定和組織實(shí)施，并向農(nóng)戶(hù)提供農(nóng)用生產(chǎn)資料和負(fù)責(zé)產(chǎn)品的加工銷(xiāo)售，農(nóng)戶(hù)則按企業(yè)的要求生產(chǎn)，成為產(chǎn)業(yè)化中的“原料車(chē)間”，參與企業(yè)的最后利潤(rùn)分配。在發(fā)達(dá)地區(qū)，及有較大規(guī)模的龍頭企業(yè)的地方往往采用這種形式。這樣做可有效增加農(nóng)民收入，縮小工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格“剪刀差”。也可采用半松散半緊密型的聯(lián)結(jié)方式，由企業(yè)與農(nóng)戶(hù)共同建立生產(chǎn)基地，企業(yè)負(fù)責(zé)提供種苗、技術(shù)、銷(xiāo)售等服務(wù)，農(nóng)民負(fù)責(zé)基地的生產(chǎn)管理，雙方一般簽有協(xié)議成合同，企業(yè)按保護(hù)價(jià)收購(gòu)，使農(nóng)戶(hù)利潤(rùn)得到一定程度的保障。這種形式比較適合我國(guó)目前的農(nóng)業(yè)發(fā)展水平，畜牧業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、部分經(jīng)濟(jì)作物種植業(yè)都可采用此形式。

2．農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)必須十分重視對(duì)龍頭企業(yè)的培育和扶持

在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的過(guò)程中，龍頭企業(yè)是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。那些大（規(guī)模大、帶動(dòng)面大）、高（技術(shù)水平高、附加值高）、多（多種所有制、多種形式），基礎(chǔ)雄厚、輻射面廣、勞動(dòng)生產(chǎn)率高的農(nóng)產(chǎn)品加工、銷(xiāo)售和科技開(kāi)發(fā)等企業(yè)，往往能帶動(dòng)一種或幾種農(nóng)產(chǎn)品的綜合開(kāi)發(fā)。龍頭企業(yè)的強(qiáng)弱和牽動(dòng)能力大小，直接影響產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的規(guī)模與成效。要大力扶持龍頭企業(yè)，必須加快金融體制改革，特別是農(nóng)村金融體制的改革，形成合作金融、商業(yè)金融和政策金融，互相配合、分工合作的新型農(nóng)村金融體制，增強(qiáng)農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)為農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)服務(wù)的功能。要切實(shí)采取措施鼓勵(lì)農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)為龍頭企業(yè)提供貸款，建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化貸款擔(dān)保基金，為龍頭企業(yè)的貸款提供擔(dān)保；可以利用證券市場(chǎng)融資功能，將現(xiàn)有的一批已形成一定規(guī)模，效益良好、具有發(fā)展前景的農(nóng)業(yè)企業(yè)推向股票市場(chǎng)，利用股票上市所募集的巨額資金，進(jìn)行多種樣式的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)。政府應(yīng)當(dāng)在稅收、土地使用、市場(chǎng)準(zhǔn)入、財(cái)政貼息貸款等方面實(shí)行優(yōu)惠政策，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展。

3．農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)重視品牌戰(zhàn)略，積極擴(kuò)大出口

隨著加入世界貿(mào)易組織的日益臨近，中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品將面臨國(guó)際市場(chǎng)上的激烈競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)也面臨著一次難得的機(jī)遇。要把握好機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，必須在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中十分重視品牌戰(zhàn)略的實(shí)施。當(dāng)今世界商品消費(fèi)已進(jìn)入品牌消費(fèi)階段，品牌是致勝之本。培育品牌，實(shí)施名牌戰(zhàn)略是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的迫切任務(wù)。實(shí)施名牌戰(zhàn)略必須堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、有特色、杜絕以次充好，樹(shù)立良好的質(zhì)量形象，它既是保證產(chǎn)品質(zhì)量，建立企業(yè)信譽(yù)的一種措施，又是拓展市場(chǎng)，推動(dòng)企業(yè)發(fā)展的一種手段，也是帶動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的一種辦法。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)企業(yè)，只有樹(shù)立具有特色的名牌，加強(qiáng)宣傳，擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，才能成為左右國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和占領(lǐng)國(guó)際市場(chǎng)的巨頭。

4．農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)應(yīng)當(dāng)重視科技進(jìn)步

科學(xué)技術(shù)進(jìn)步，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)起著重要作用。首先，只有依靠科技進(jìn)步，才能提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，為農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)提供符合要求的原材料；其次，只有依靠科技進(jìn)步，才能提高農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)能力，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的不斷升級(jí)換代，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供持續(xù)的發(fā)展動(dòng)力；再次，只有依靠科技進(jìn)步，才能不斷提高農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的生產(chǎn)能力和加工水平，提高勞動(dòng)生產(chǎn)力、擴(kuò)大加工規(guī)模，帶動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上規(guī)模、上檔次；最后，只有依靠科技進(jìn)步，才能不斷改良農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品種，調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，不斷適應(yīng)市場(chǎng)需求變化，提高農(nóng)業(yè)比較利益，提高農(nóng)民參與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的積極性。實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的科學(xué)技術(shù)進(jìn)步以促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)應(yīng)注意以下四個(gè)方面的工作：①加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)的開(kāi)發(fā)工作，鼓勵(lì)上規(guī)模的龍頭企業(yè)與科研院所協(xié)作走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的路子。②加強(qiáng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)良種開(kāi)發(fā)推廣工作，與農(nóng)科院所、農(nóng)業(yè)院校建立協(xié)作關(guān)系，引進(jìn)名優(yōu)特水果、蔬菜和糧食品種，建設(shè)糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、畜牧養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖、花卉栽培等農(nóng)業(yè)科技示范園區(qū)，推動(dòng)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步。③健全農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系，要通過(guò)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的“有償承包”等形式，調(diào)動(dòng)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的積極性，使農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣落到實(shí)處。④加強(qiáng)農(nóng)業(yè)適用技術(shù)開(kāi)發(fā)推廣工作，適應(yīng)市場(chǎng)細(xì)分化的需要，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品新品種和加工業(yè)的適用技術(shù)開(kāi)發(fā)推廣，著重發(fā)展市場(chǎng)潛力大、加工增值多的產(chǎn)品、運(yùn)用技術(shù)，并向方便化、工程化、功能化、專(zhuān)用化、綠色化方向發(fā)展。

5．農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)要重視發(fā)揮政府作用

政府在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展中起著十分重要作用，同時(shí)，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展過(guò)程也是政府職能轉(zhuǎn)化的過(guò)程。政府應(yīng)當(dāng)圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的要求，制定完善相關(guān)的扶持政策、搞好基礎(chǔ)設(shè)施，做好產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，維持公平競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)秩序，以保證農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化持續(xù)發(fā)展。其次，政府要站在大市場(chǎng)、大流通的高度，調(diào)動(dòng)各方面的力量，組建起多渠道、多層次、全方位的市場(chǎng)信息網(wǎng)絡(luò)，及時(shí)捕捉復(fù)雜多變的市場(chǎng)信息，為分散的農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)的信息服務(wù)，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供切實(shí)可行的服務(wù)保障。再次，地方政府要做好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的招商引資、產(chǎn)品展銷(xiāo)、技術(shù)引進(jìn)等服務(wù)工作，按照“政府搭臺(tái)企業(yè)唱戲”的方式，為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)。實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)還要正確處理政府行為與農(nóng)戶(hù)（企業(yè)）自主經(jīng)營(yíng)的關(guān)系。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化要真正面向市場(chǎng)，真正做到以市場(chǎng)為導(dǎo)向，根據(jù)市場(chǎng)要求安排生產(chǎn)，保持生產(chǎn)與市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)一致性，就必須避免政府代替農(nóng)民（企業(yè)）進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)決策，避免政府干預(yù)過(guò)多，包攬過(guò)多。此外，規(guī)范政府行為，切實(shí)制止亂設(shè)卡、亂收費(fèi)、亂罰款等“三亂”行為，真正減輕農(nóng)民（企業(yè)）負(fù)擔(dān)，也是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的必要條件。

注釋?zhuān)?/p>

①④安溪縣茶果局：《中國(guó)烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)——福建省安溪縣安溪烏龍茶簡(jiǎn)介》。

②《2000年福建年鑒》第340頁(yè)。

③《2000年福建年鑒》第177頁(yè)。

主要參考文獻(xiàn)：

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篇（4）

世界禪茶盛會(huì)何以花落寧波?前四屆舉辦分別在河北、臺(tái)灣、江西和福建。寧波自古有“東南佛國(guó)”之稱(chēng)。前幾年,專(zhuān)家學(xué)者和僧人在寧波考察時(shí),建議以禪茶文化為平臺(tái),弘揚(yáng)中華文化。在寧波市人民政府支持下,由寧波東亞茶文化研究中心,寧波七塔報(bào)恩禪寺聯(lián)絡(luò)海內(nèi)外學(xué)者、僧人,廣泛征集禪茶論文。2010年4月24日,近200人濟(jì)濟(jì)一堂,參與“禪茶東傳寧波緣”研討會(huì)。

全國(guó)主要省(市)及港澳臺(tái)地區(qū)的茶界和宗教界的資深專(zhuān)家,還有日本、韓國(guó)等境外著名學(xué)者及僧人,或會(huì)上宣講,或書(shū)面交流,多角度探討了禪茶淵源、茶與禪的關(guān)系及其作用等。寧波茶文化促進(jìn)會(huì)顧問(wèn)杜鈞寶以名山名寺產(chǎn)名茶的史實(shí),闡述自古禪農(nóng)種茶推進(jìn)茶業(yè)發(fā)展。太白山中的天童寺一帶,至今還流傳古僧人的茶詩(shī):“太白山尖晚發(fā)槍,蒙蒙云氣過(guò)蘭香,里人哪得輕沾味,只許山僧自在嘗。”天童寺方丈誠(chéng)信大和尚宣講論文,講到唐朝懷海禪師早年住持寧波金峨寺,醞釀禪茶法則,后來(lái)形成“百丈清規(guī)”,坐禪吃茶列為宗門(mén)規(guī)矩范圍。日本茶祖榮西在天童從師,把帶去的茶樹(shù)茶籽種植于日本福岡,宣傳飲茶好處,寫(xiě)出了似同中國(guó)《茶經(jīng)》的《吃茶養(yǎng)生記》,他又通過(guò)日本航海船運(yùn)來(lái)了一百根大木頭,助建天童寺千佛閣弘揚(yáng)禪茶文化。現(xiàn)在天童寺為紀(jì)念千佛閣的歷史見(jiàn)證,在原址的東邊山上又興建了千佛塔。

會(huì)上宣講論文的有日本茶湯學(xué)會(huì)原會(huì)長(zhǎng)、教授倉(cāng)澤行洋博士,韓國(guó)東亞禪茶研究所所長(zhǎng)、《茶的世界》雜志社主編崔錫煥先生,還有國(guó)內(nèi)的多位專(zhuān)家。他們?cè)跁?huì)上闡述了寧波禪茶文化的豐厚底蘊(yùn)。唐代我國(guó)高僧鑒真和尚,因日本僧人邀請(qǐng)六次東渡,其中幾度泊岸今寧波轄地,第三次航海得救后駐錫阿育王寺數(shù)月。日本僧人最澄隨遣唐使來(lái)華學(xué)佛,進(jìn)出于寧波港,把茶籽茶樹(shù)種到日本滋賀縣,成了日本最古老的茶園;宋代道元禪師在寧波天童學(xué)法回國(guó),從四明山帶去茶種,播種在日本圓覺(jué)寺一帶,成了日本最主要的茶區(qū)。北宋初年,高麗國(guó)王子、僧人義通學(xué)成天臺(tái)宗教義,在明州(寧波)弘教20年,逝世后葬于今寧波育王山。元二年(1087),又有高麗僧人義天到明州尋得經(jīng)籍,編成4700余卷,創(chuàng)高麗天臺(tái)宗。明州有高麗使館遺址,已成為禪茶文化交流的見(jiàn)證。

如果說(shuō),研討會(huì)從學(xué)術(shù)高度,以充分史實(shí)和嚴(yán)密的論證,闡述了世界禪茶文化及其在寧波的古今情狀,顯得嚴(yán)肅而鄭重,那么在寧波七塔寺,4月24日、25日連續(xù)兩夜,舉行了“海上禪?茶?樂(lè)”對(duì)話專(zhuān)座,則顯得輕松古雅,禪味幽深,給人以禪的感悟和藝術(shù)上的享受。

七塔寺位于寧波城內(nèi),建寺1152年,與天童、育王、延慶寺并稱(chēng)為浙東四大叢林。七塔寺全體僧人為辦好寧波的禪茶盛會(huì)傾其全力,“海上禪?茶?樂(lè)”對(duì)話專(zhuān)座請(qǐng)臺(tái)灣佛光大學(xué)林谷芳教授參與策劃。在七塔寺圓通寶殿前廣場(chǎng),月朗風(fēng)輕,涼意怡人,先由可祥大和尚主法,率七塔寺的法師列隊(duì)登臺(tái)舉行獻(xiàn)茶供佛儀式?？上榉◣熣f(shuō):“中國(guó)的僧人以茶參禪,以禪品茶,演繹發(fā)展出了獨(dú)特的禪茶文化。這是七塔寺建寺1152年以來(lái),第一次舉行如此盛大的禪茶文化盛會(huì)?！?/p>

開(kāi)始兩個(gè)節(jié)目由七塔寺和韓國(guó)僧人獻(xiàn)藝,為全場(chǎng)定下法調(diào),接著演出的“海上禪茶樂(lè)”為“平湖秋月”“漁歌道情”“妝臺(tái)秋思”等美妙樂(lè)曲。臺(tái)灣著名禪者、音樂(lè)家、文化評(píng)論人林谷芳先生領(lǐng)銜的表演團(tuán)隊(duì),在隨后兩小時(shí)演出中,給在場(chǎng)茶客帶來(lái)一場(chǎng)“茶與樂(lè)的對(duì)話”。以三道茶,呼應(yīng)三部分氣質(zhì)不同的音樂(lè)。伴隨著龍井清香的是臺(tái)上笛子演奏《鷓鴣飛》的幽深細(xì)膩、昆曲《牡丹亭》的典雅柔美。《霸王卸甲》琵琶奏出高亢悲情的曲調(diào),茶人開(kāi)始上第二道茶“木柵鐵觀音”。伴隨著最后一道“松沅熟普”茶,是生命深沉感慨的《二泉映月》《高山流水》。林谷芳教授說(shuō):“我們今天的茶與樂(lè)的對(duì)話,就以音樂(lè)與茶所內(nèi)涵的一些意義,將相同屬性的茶與音樂(lè)結(jié)合,并配合禪境的塑造,以茶顯樂(lè),以樂(lè)映茶,讓參與者感受禪茶世界?！迸_(tái)下每張桌旁,各有一位臺(tái)灣茶人為座上人士施以“報(bào)恩香茗”,在表演沖泡、聞香、品茗、鑒賞等茶道藝術(shù)中,茶人目不斜睨,口不言辭,似乎要把禪意注入茶盞中,那專(zhuān)注的神態(tài),平靜的心情,使在座人士在觀賞歌舞、品嘗香茗的清雅氣氛中,愉悅身心,領(lǐng)略禪茶真味。

在盛會(huì)期間,還特別舉行賑災(zāi)捐款儀式。七塔寺方丈可祥大和尚率四眾弟子,通過(guò)當(dāng)?shù)卮壬瓶倳?huì),向青海玉樹(shù)地震災(zāi)區(qū)捐款30萬(wàn)元,用于建設(shè)一所希望小學(xué),以報(bào)恩之心,為災(zāi)區(qū)的孩子撐起一片藍(lán)天。

第五屆世界禪茶文化交流會(huì)的活動(dòng),提升了寧波“東南佛國(guó)”“綠茶之源”的國(guó)際地位,誠(chéng)如中國(guó)佛教協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)純一大和尚所言:“寧波的禪茶文化是中華民族,乃至世界禪茶文化交流史上的一座豐碑。”

4月25日,七塔寺內(nèi)張燈結(jié)彩,禮炮齊鳴,第五屆世界禪茶文化交流會(huì)碑記(茶會(huì)碑記)揭碑儀式隆重舉行,參與儀式的200余中外人士聆聽(tīng)碑文介紹。

第五屆世界禪茶文化交流會(huì)碑記(茶會(huì)碑記)曰:

“……自圣教?hào)|傳,繼而禪宗蔚起.參禪者宴坐息慮,每于五夜寂寂,賴(lài)茶以敵昏睡、破饑渴、助禪悟,而茶于禪門(mén)之功可謂大焉。故僧家視茶為清友,無(wú)一日可去也。茶禪交融、一味同參,趙州和尚‘吃茶去’公案、緇素咸知,禪茶之道于時(shí)興焉?！?/p>

篇（5）

千載儒釋道，萬(wàn)古山水茶。中國(guó)的儒生們以茶修德，佛教以茶修性，道家以茶修心。三教歸一攜茶已走過(guò)了千年，同樣也走在今天。茶修是介于茶藝與茶道之間一種以茶為載體，體現(xiàn)茶人精神修為的茶文化活動(dòng)。它在形式上既追求環(huán)境、茶人的外在美，也引導(dǎo)茶人由外向內(nèi)，覺(jué)察內(nèi)心的寧?kù)o規(guī)整，和諧圓融。

參與茶修的知名茶人有哪些？

茶人普遍參與茶修，在各地尋茶、參與茶事活動(dòng)，抑或守著杯盞，度過(guò)茶中歲月。在舉國(guó)皆辦茶博會(huì)的大潮之下，茶人們更是按捺不住，每年開(kāi)春時(shí)節(jié)就像候鳥(niǎo)一樣飛到茶區(qū)。而此時(shí)，現(xiàn)代意義上的茶修更多展示了在茶中旅行，以茶悟道、以茶修行的過(guò)程。比較有代表性的茶修人物有：

范增平—茶修一直在路上

范增平是第一位把茶藝帶進(jìn)中國(guó)大陸的使者，深入?yún)⒃L大陸18個(gè)省市產(chǎn)茶區(qū)及臺(tái)灣的茶園，在北京、天津、上海等20多個(gè)城市公開(kāi)演講和表演茶藝，推動(dòng)并參與中華茶藝專(zhuān)業(yè)教育的設(shè)立和茶藝師認(rèn)證考試制度的完成。曾應(yīng)邀前往日本、韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞及港澳等地講學(xué)，開(kāi)班授徒。接受中外電視、廣播、報(bào)紙、雜志等專(zhuān)訪，不計(jì)其數(shù)。也數(shù)次擔(dān)任國(guó)際學(xué)術(shù)研討會(huì)的論文報(bào)告人兼主持人?，F(xiàn)任臺(tái)灣中華茶文化學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)，臺(tái)灣明新科技大學(xué)教授，安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)茶業(yè)系和中華茶文化研究所客座教授，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)榮譽(yù)理事。出版《臺(tái)灣茶文化論》、《臺(tái)灣茶業(yè)發(fā)展史》、《中華茶藝學(xué)》、《生活茶藝館》、《生活茶葉學(xué)》、《喝杯好茶》、《臺(tái)灣茶人采訪錄》、《中華茶人采訪錄》、《臺(tái)灣茶藝觀》等多部著作，多篇。20多年來(lái)，專(zhuān)業(yè)從事茶文化研究發(fā)展，不遺余力。

范增平在臺(tái)灣東吳大學(xué)讀書(shū)時(shí)，曾一度鉆研哲學(xué)、禪學(xué)，在禪學(xué)公案中讀到“吃茶趣”的內(nèi)容，很感興趣。此后，他對(duì)茶開(kāi)始情有獨(dú)鐘。自1979年開(kāi)始，他向臺(tái)灣茶文化大師林馥泉先生學(xué)茶。那段時(shí)間，他跑遍了臺(tái)灣各地的茶園，他住在茶農(nóng)家里體驗(yàn)生活。為了開(kāi)闊眼界，他還先后去了日本、韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、港澳等地考察茶文化。

范增平說(shuō)，在臺(tái)灣時(shí)，大約有3年時(shí)間，他不看報(bào)、不看電視，只是潛心鉆研并領(lǐng)悟茶藝的精髓。作為研究的成果之一，就是他發(fā)明的茶藝“三段十八步”。據(jù)他說(shuō)，這套很民族化的茶藝，是根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)，汲取日本、韓國(guó)等茶文化的精髓，有機(jī)結(jié)合而發(fā)明的。

20年來(lái)，他曾應(yīng)邀赴日本、韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞、港澳等地講述茶藝學(xué)，并開(kāi)班授徒，多次擔(dān)任過(guò)國(guó)際茶文化學(xué)術(shù)研討會(huì)的論文報(bào)告人兼主持人。他還著有《茶文化的傳播及其社會(huì)影響》、《喝杯好茶》、《臺(tái)灣茶葉發(fā)展簡(jiǎn)史》、《臺(tái)灣茶文化論》等10余部著作。

研究并推廣茶藝成了范增平矢志不渝的信念。他說(shuō)：“我的愿望，就是用茶文化溝通兩岸關(guān)系，讓兩岸人民通過(guò)品茶、談茶，增進(jìn)了解，通過(guò)對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)的茶文化傳播，加深兩岸人民同祖同根的血肉親情，從而攜手弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)?！?/p>

范增平頻繁往來(lái)于臺(tái)灣與祖國(guó)大陸之間，苦心孤詣地從事茶文化的教學(xué)與傳播，北京、上海、云南、廣東、廣西、福建、湖南、遼寧、內(nèi)蒙古……祖國(guó)大江南北的18個(gè)省市都留下了他的足跡。聽(tīng)過(guò)他講授茶藝的直接聽(tīng)眾數(shù)以萬(wàn)計(jì)。

許玉蓮—約會(huì)茶修

《喝茶慢》的前言中悄凌所撰寫(xiě)的很細(xì)膩地刻畫(huà)了許玉蓮老師的茶形象：愛(ài)茶，從來(lái)沒(méi)有間斷喝茶，是否像玉蓮那樣喝出豐潤(rùn)的心呢？依我看未必，以茶為師，能像玉蓮那樣學(xué)到師父神髓的人不多吧，她是唯茶是命，處處留了心。從這么一杯茶里學(xué)會(huì)如何運(yùn)用觸覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)去感覺(jué)去生活。以前她任由不喜歡她的人不喜歡她，有茶作伴之后，“現(xiàn)在的我，比較像一個(gè)應(yīng)門(mén)人，凡叩門(mén)的，我必為他開(kāi)門(mén)。”有這么一句話，真是太好了。一杯茶不只是一杯茶，人生況味，盡人茶，才叫好茶，玉蓮乃此高手。“生活像泡茶，不一定要百年普洱，不一定要雨前龍井，只要有足夠?qū)ι畹纳埔?，在普通的茶里有無(wú)盡的滋味”，泡茶喝茶則不只是生活，而是“走進(jìn)自然美學(xué)的生活”。

許玉蓮是馬來(lái)西亞紫藤文化企業(yè)集團(tuán)的茶藝?yán)蠋?，同時(shí)也是馬來(lái)西亞許多報(bào)刊的專(zhuān)欄作者，本刊專(zhuān)欄作者，已出版《約會(huì)中國(guó)茶》、《喝茶慢》、《茶人的第三只眼》等書(shū)籍。她以一位女性獨(dú)特敏感的視角品茶、講茶、說(shuō)茶，傳達(dá)著茶人最真實(shí)和深刻的感受。

跟隨她的筆下可以到各地區(qū)茶修，馬來(lái)、歐美和中國(guó)大陸、臺(tái)灣、香港等，品味各種各樣的茶，認(rèn)識(shí)各種各樣的人，體會(huì)各種茶文化，種種激蕩之后，最后是透徹心靈的茶修箴言：“我在想，有茶喝，能喝茶，是一件多么美好的事，那怕你是惡婆娘、偽淑女、真好人或天涯淪落人，只要你喝，茶就能滋潤(rùn)你干涸的心?！?/p>

的確，不是每個(gè)人都是天生愛(ài)茶的，愛(ài)茶是一個(gè)過(guò)程。希望你有空約會(huì)茶修：當(dāng)我心疲倦，讓我心沉淀。

林治—茶修的境地

林治自從1969年從西安下放到福建武夷山茶戶(hù)插隊(duì)勞動(dòng)，從此茶成了“窮通行止常相伴”的良師益友。1994年讀《金剛經(jīng)》悟透人生“如夢(mèng)如幻如露如電如泡影”，決心“潛花惜月惜情惜緣惜人生”，因此從福建南平地區(qū)財(cái)政局領(lǐng)導(dǎo)崗位上辭政下海，執(zhí)著于自己心靈的追求，在武夷山創(chuàng)辦了六如茶文化研究所。十年來(lái)編著出版了《武夷茶話》、《中國(guó)茶道》、《中國(guó)茶藝》、《中國(guó)茶情》、《神州問(wèn)茶》、《鐵觀音》、《中國(guó)茶藝集錦》。2004年當(dāng)選為中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)常務(wù)理事，2005年當(dāng)選為全國(guó)茶館專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副主任，同年回到西安創(chuàng)辦茶道養(yǎng)生中心。

茶修的主要方式

茶旅

隨著中國(guó)茶文化的復(fù)興和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以茶文化為主體的茶文化旅游得到了飛速發(fā)展。

茶文化旅游是以茶文化及其衍生藝術(shù)形式為主要吸引物，以了解茶文化、認(rèn)識(shí)茶文化、欣賞茶文化為主要目的，融觀景、品嘗、參與、購(gòu)物于一體的一種文化主題旅游。茶文化旅游是指旅游者為了解、鑒賞和體驗(yàn)茶文化外涵，而對(duì)茶文化旅游區(qū)進(jìn)行的旅行，從而使旅游者獲得精神和文化享受的一種旅游類(lèi)型。

茶文化旅游具有很強(qiáng)的休閑娛樂(lè)性和文化性。在茶文化旅游中，主要是通過(guò)有關(guān)茶的藝術(shù)呈現(xiàn)形式來(lái)突出這一特點(diǎn)，特別是茶文化的核心茶道，它在表演歷程中，所展示出來(lái)茶的休閑、養(yǎng)生的文化都能使旅游者得到身心的愉悅。除了茶道之外，茶文化旅游的其他形式所追尋的目的也是使旅游者在繁忙的都市生活中得以休閑娛樂(lè)。其次，茶文化旅游的文化性是有關(guān)茶葉的生產(chǎn)、加工以及飲用等方面而產(chǎn)生的物質(zhì)形式和精神形式。在這些呈現(xiàn)形式中，都是圍繞茶的這個(gè)核心來(lái)表達(dá)，如讓旅游者參加茶葉的采摘、炒制歷程，使游客體驗(yàn)到茶葉的生產(chǎn)文化；通過(guò)茶藝表演，使旅游者體驗(yàn)中國(guó)茶的“廉、美、和、敬”的茶德文化；通過(guò)旅游者欣賞茶詩(shī)、茶畫(huà)和茶歌等藝術(shù)，使游客體驗(yàn)茶文化的精神外涵。

再次，節(jié)會(huì)旅游帶動(dòng)茶文化旅游發(fā)展。近年來(lái)，節(jié)會(huì)旅游在很大程度下帶動(dòng)了中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展，特別是我國(guó)的一些茶葉產(chǎn)區(qū)開(kāi)展的茶文化節(jié)，吸引了小量游客前來(lái)參加。許多地方政府改變了過(guò)去“茶葉搭臺(tái)，經(jīng)貿(mào)唱戲”的老傳統(tǒng)，紛紛在茶文化節(jié)時(shí)把旅游要素也整合進(jìn)去，這樣達(dá)到了“以茶促旅，以旅促茶”的良性循環(huán)，在很大程度下帶動(dòng)了茶文化旅游的發(fā)展。

禪茶的覺(jué)他

禪茶文化的精神“正、清、和、雅”；禪茶文化的功能“感恩、包容、分享、結(jié)緣”。將正氣融入感恩中，將清氣融入包容中，將和氣融入分享中，將雅氣融入結(jié)緣中；在弘揚(yáng)禪茶文化的精神和落實(shí)禪茶文化的同時(shí)，發(fā)揮禪茶文化凝集人心、化解矛盾、優(yōu)化自身素質(zhì)、和諧自他關(guān)系的潛移默化的作用，這是弘揚(yáng)禪茶文化的根本社會(huì)價(jià)值所在。

篇（6）

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篇（7）

茶與咖啡、可可并列是世界三大飲料之一，也是受世人歡迎的健康飲料。茶自古就是中國(guó)的特產(chǎn)，是中國(guó)人民最早發(fā)現(xiàn)的飲料之一。作為茶的發(fā)祥地，中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，被譽(yù)為“茶的故鄉(xiāng)”。中國(guó)的茶文化與詩(shī)、禪等等文化現(xiàn)象相結(jié)合，自古就有“品茗賦詩(shī)”的高雅之趣。中國(guó)的茶文化外延豐富、博大精深，體現(xiàn)了中華文化的內(nèi)涵。而日本的茶文化，被稱(chēng)之為“茶道”，作為后起之秀在世界茶文化的發(fā)展中也起到了至關(guān)重要的作用。這里我們將中國(guó)的茶文化與日本的茶道做一個(gè)比較，研究他們的淵源與差異，發(fā)現(xiàn)他們之間有怎樣的關(guān)系。

一、中國(guó)茶文化的產(chǎn)生與發(fā)展

在中國(guó)，茶的歷史可以追溯到公元前，茶在產(chǎn)生之初作為一種藥材被人們所使用，從唐代開(kāi)始茶才被人們作為飲料，中國(guó)人在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道。唐朝《封氏聞見(jiàn)記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者。”這是現(xiàn)存文獻(xiàn)中對(duì)茶道的最早記載。當(dāng)時(shí)社會(huì)上茶宴是一種很流行的社交活動(dòng)，茶文化開(kāi)始發(fā)展和發(fā)揚(yáng)。自古以來(lái)中國(guó)就有“品茗賦詩(shī)、飲茶賞景”等高雅的情趣，茶文化在中國(guó)博大精神、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，成為中華文化中一個(gè)不可分割的部分

先秦時(shí)代是我國(guó)發(fā)現(xiàn)和利用茶的初始階段，秦代以后開(kāi)始人工栽培茶樹(shù)，但這僅在巴蜀地區(qū)發(fā)展。之后中國(guó)的茶樹(shù)分布開(kāi)始向東轉(zhuǎn)移，茶葉開(kāi)始商品化，飲茶的風(fēng)俗開(kāi)始在南方盛行。這時(shí)，中國(guó)的文人墨客開(kāi)始與茶結(jié)緣，飲茶在高層人士中盛行，中國(guó)茶文化也開(kāi)始孕育發(fā)展起來(lái)。

眾所周知，唐代是中國(guó)古代政治經(jīng)濟(jì)文化取得空前輝煌成績(jī)的時(shí)代，當(dāng)時(shí)社會(huì)安定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展。隨著農(nóng)業(yè)與手工業(yè)的發(fā)展，茶葉的生產(chǎn)與貿(mào)易也越來(lái)越興盛起來(lái)，茶文化也隨著進(jìn)人發(fā)展的繁盛階段，唐代的茶文化成為茶文化發(fā)展史上的里程碑。中國(guó)的茶文化從萌生之初，就帶有東方文化的神韻和詩(shī)性精神，具有悠久的歷史，世界上第一部茶葉專(zhuān)著《茶經(jīng)》就誕生于中國(guó)的唐朝。在中國(guó)茶文化的發(fā)展史上，唐代陸羽的《茶經(jīng)》是一個(gè)里程碑，他所創(chuàng)造的茶學(xué)、茶藝、茶道思想對(duì)我國(guó)茶文化的演變和發(fā)展起到了至關(guān)重要的作用。同時(shí)，也遠(yuǎn)播東南亞及世界各地，受到世界茶學(xué)界的推崇，美國(guó)《茶葉全書(shū)》稱(chēng)贊他：“無(wú)人能否認(rèn)陸羽之崇高地位?！庇纱岁懹鸨缓笫雷馂椤安枋ァ?、“茶仙”和“茶神”。《茶經(jīng)》的誕生標(biāo)志著我國(guó)茶文化的基本框架的構(gòu)建完成。在這一時(shí)期，中日經(jīng)濟(jì)文化交流頻繁，大量的日本留學(xué)生和僧人來(lái)到中國(guó)學(xué)習(xí)禪宗佛理和先進(jìn)文化，將中國(guó)飲茶的風(fēng)俗帶回了日本，自此茶文化傳入日本，在日本的高僧、貴族之間揚(yáng)起了飲茶、喜茶之風(fēng)。

宋元時(shí)期是中國(guó)茶文化發(fā)展的鼎盛時(shí)期，史書(shū)上記載有“茶興于唐，盛于宋”的說(shuō)法。在這一時(shí)期，“斗茶”之風(fēng)盛行，“茶會(huì)”、“茶宴”等飲茶形式已經(jīng)非常普遍，市民茶文化開(kāi)始興起。

明代是我國(guó)發(fā)展最快、成就最大的一個(gè)重要時(shí)期，這為現(xiàn)代制茶工藝的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。明代廢止了一些制茶的弊制，極大了促進(jìn)了我國(guó)制茶業(yè)的發(fā)展。

眾所周知，中國(guó)在清代時(shí)期進(jìn)入閉關(guān)鎖國(guó)的狀態(tài)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展變慢，這時(shí)是我國(guó)封建社會(huì)的沒(méi)落時(shí)期。與其時(shí)代相對(duì)應(yīng)，制茶、烹茶等茶事又趨于繁瑣，茶文化的發(fā)展受到很大的限制。但大量的茶館茶莊的出現(xiàn)又使得飲茶成為人們生活中不可缺少的活動(dòng)，茶成為了人們生活中的必須品。

進(jìn)入近現(xiàn)代以后，茶亦然是人們生活中不可缺少的東西，用茶來(lái)接待客人也是很多地方的待客之道。中國(guó)茶的種類(lèi)多種多樣，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生產(chǎn)力的提高，采茶、制茶的技藝也越來(lái)越高。至此，中國(guó)的茶文化經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的歷史發(fā)展變化，有了悠久的歷史，茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大而精深。并向世界傳播受到廣泛的歡迎，與咖啡和可可并列成為世界三大飲料之一，而中國(guó)作為茶文化的發(fā)源地，受到世人的認(rèn)可，被譽(yù)為“茶的故鄉(xiāng)”。

二、日本茶道的產(chǎn)生與發(fā)展

公元805年日本人最澄將茶籽從中國(guó)帶回日本，從此茶開(kāi)始傳入日本，奈良時(shí)代是日本人飲茶的開(kāi)始。據(jù)文獻(xiàn)記載，弘仁六年（公元8巧），磋峨天皇巡幸近江國(guó)，過(guò)崇福寺，大僧都永忠親自煎茶供奉。這一時(shí)期的茶文化，是以磋峨天皇、永忠、最澄、空海為主體，以弘仁年間（公元810一824）為中心而展開(kāi)的，這一段時(shí)間構(gòu)成了日本古代茶文化的黃金時(shí)代，學(xué)術(shù)界稱(chēng)之為“弘仁茶風(fēng)”。后來(lái)由于政治上政策的改變，中日茶文化交流曾一度中止。然而日本茶道從“唐風(fēng)茶禮”變?yōu)椤皟S風(fēng)茶湯”，即形成具有和式風(fēng)味的茶道，卻是數(shù)個(gè)世紀(jì)后的室叮時(shí)代的事了。

南宋時(shí)期，日本僧人榮西來(lái)中國(guó)天臺(tái)山學(xué)習(xí)禪理，撰寫(xiě)了日本第一部茶書(shū)――《吃茶養(yǎng)生記》，將茶籽帶回日本推廣了新的制茶和飲茶的方法，此時(shí)飲茶之風(fēng)在上層社會(huì)普及，本著念古詠新的理念日本茶文化在汲取中國(guó)茶文化精髓的基礎(chǔ)上開(kāi)始創(chuàng)新形成新的流派，“抹茶道”初見(jiàn)雛形。

“斗茶”之風(fēng)在后土御門(mén)天皇文明五年（1472年明憲宗成化九年，為日本足利幕府時(shí)期），八代將軍足利義政退居銀閣別墅（銀閣寺）時(shí)，對(duì)斗茶產(chǎn)生濃厚興趣。當(dāng)時(shí)斗茶名家珠光（田村珠光，1423～1502）經(jīng)能阿彌（義政待臣）引到身邊，于是真正意義上的日本“茶道”產(chǎn)生了――珠光雖為日本“茶道”之正祖，但他的禪法卻是承繼一休宗純禪師，而珠光的“茶道”精神，也是以一休借趙州一句“吃茶去”得開(kāi)悟，并接過(guò)一休所贈(zèng)宋僧圓悟克勤墨跡為衣缽，成為日本“茶道”的真正開(kāi)山之祖。

偉大的日本茶道藝術(shù)家千利休（公元1522一1592年）在繼承了村田珠光和武野紹鷗的基礎(chǔ)上，真正把日本茶道由喝茶提高到藝術(shù)境界。他使日本茶道擺脫了物質(zhì)因素的束縛，從茶禪一味的宗教氛圍還原到淡泊尋常的茶道本來(lái)面目，并確立了日本茶道中重要的“四規(guī)七則”，所謂“茶道四規(guī)”即和、敬、清、寂。所謂“七則”即提前備好茶;提前放好炭;茶室應(yīng)冬暖夏涼;室內(nèi)插花保持自然美;遵守時(shí)間;備好雨具;時(shí)刻把客人放在心上等。

公元1603年，德川家康在江戶(hù)建立幕府，至1868年明治維新，江戶(hù)時(shí)代持續(xù)了260多年。江戶(hù)時(shí)期，是日本茶道的燦爛輝煌時(shí)期，日本吸收、消化中國(guó)茶文化后終于形成了具有本民族特色的日本抹茶道。在此期間，千利休的子孫和弟子們分別繼承了他的茶道，形成了許多的流派，其中表千家、里千家、武者小路千家分別是千利休的后代，他們各自繼承了千利休的茶風(fēng)，人稱(chēng)三千家。幾百年來(lái)，三千家一直保持著日本茶道正宗的地位。三千家相互合作扶持，為日本茶道的發(fā)展和傳播起了重大的作用。至此源自中國(guó)的日本茶道，在日本進(jìn)一步被發(fā)揚(yáng)光大了。

明治維新之后，日本進(jìn)人現(xiàn)代時(shí)期，日本茶道自此開(kāi)始穩(wěn)定的發(fā)展。上個(gè)世紀(jì)八十年代以來(lái)，中日間的茶文化交流頻繁，另一方面，更主要的是日本茶文化向中國(guó)的回傳。日本茶道的許多流派均到中國(guó)進(jìn)行交流，日本茶道里千家家元千宗室多次帶領(lǐng)日本茶道代表團(tuán)到中國(guó)訪問(wèn)，第100次訪問(wèn)中國(guó)時(shí)，總書(shū)記在人民大會(huì)堂接見(jiàn)了千宗室。千宗室以論文《<茶經(jīng)>與日本茶道的歷史意義》獲南開(kāi)大學(xué)哲學(xué)博士。以此同時(shí)，北京大學(xué)的滕軍博士在日本專(zhuān)習(xí)茶道并獲博士學(xué)位，出版了《日本茶道文化概論》一書(shū)。

三、中日茶文化之比較

中國(guó)與日本同屬于亞洲漢字文化圈，又是一衣帶水的鄰邦，風(fēng)俗文化有許多相同之處，又因?yàn)槊褡搴蜌v史發(fā)展等原因也有很多差異。中國(guó)的茶文化與日本的茶道既有共性也有不同，這里我們對(duì)中日茶文化進(jìn)行比較研究。

中日茶文化的共同點(diǎn)：

1.茶文化雖然各有其獨(dú)特的美，但是它們有一個(gè)最大的共同點(diǎn)就是追求“和”的思想、“天人合一”境界，透過(guò)茶來(lái)感受真正的美、本質(zhì)的美、自然的美。中國(guó)茶人追求品茶的純正滋味，享受與大自然結(jié)合的美妙境界，明代的文士茶正是文人逸士寄情山水，暢懷于大自然的絕佳體現(xiàn)。日本茶人則賦予身邊所有器具以生命，享受人和自然、人和物、物和物相融合的意境。

2.中日茶文化都以茶為載體將自己的精神理念體現(xiàn)在茶的實(shí)體活動(dòng)中。中國(guó)茶人將傳統(tǒng)的儒家文化、修身養(yǎng)性的理念體現(xiàn)于品茶與作茶詩(shī)繪茶畫(huà)等實(shí)踐活動(dòng)中。中國(guó)人喜歡飲茶，品茶，品茗賦詩(shī)是文人雅士的樂(lè)趣。而日本茶道秉承禪宗理念，將其體現(xiàn)在茶道禮儀、茶道規(guī)范、茶道技藝上。日本茶道可謂將茶的泡制、品嘗等功夫研究的淋漓盡致，充分體現(xiàn)著茶文化的精深。

中日茶文化的不同之處：

1.從茶文化的起點(diǎn)來(lái)說(shuō)，茶在中國(guó)的使用首先經(jīng)歷了由藥用、食用到飲用的漫長(zhǎng)發(fā)展階段，可以說(shuō)這是一種從物質(zhì)領(lǐng)域上升到精神領(lǐng)域的過(guò)程。而茶作為一種先進(jìn)的精神文化的載體從中國(guó)傳入日本其發(fā)展模式是從精神起步的。因?yàn)樽畛鮽魅肴毡镜牟枞~數(shù)量十分有限，所以日本高僧是把茶文化作為先進(jìn)文化的一部分來(lái)傳播的，它一開(kāi)始就帶有“精神文化”的濃重的宗教色彩。

2.從兩國(guó)茶文化的參與者講，日本遵循嚴(yán)格的世襲制，等級(jí)制度格外森嚴(yán)，當(dāng)茶初傳到日本時(shí)只在上層社會(huì)之間盛行，這與貴族及僧侶熱衷于欣賞唐物的風(fēng)氣是分不開(kāi)的。在日本茶道形成的初期，只有天皇、貴族、級(jí)別高的僧侶才有機(jī)會(huì)接觸茶。在中國(guó)茶的栽培、銷(xiāo)售、飲用的主體是廣大人民群眾。

3.從民族性格來(lái)講，兩國(guó)的民族性格特點(diǎn)存在鮮明差異，中國(guó)人崇尚中庸和諧、開(kāi)朗友善，把茶文化越來(lái)越多的融入生活。而日本人生性嚴(yán)謹(jǐn)內(nèi)斂，尊重傳統(tǒng)，所以日本的茶道精神及茶道技藝秉承傳統(tǒng)、流傳至今。

總的來(lái)說(shuō)，具體的區(qū)別有以下幾點(diǎn)：（1）“茶文化”在中國(guó)是由“茶之道”大全式的文化外延;在日本“茶道”，是以“茶之道”為載體而形成的單一文化現(xiàn)象。（2）在中國(guó)歷史上雖然很早就有宗教介入茶文化，或者說(shuō)茶文化介入宗教，但未能形成專(zhuān)門(mén)化的宗教主題文化;在日本，由于茶與宗教同時(shí)傳入，茶文化與宗教文化很快就合而為一，形成了專(zhuān)門(mén)的禪宗主題文化。（3）中國(guó)“茶文化”是普世文化――從一開(kāi)始便自上而下地享受之;日本“茶道”是禪宗文化――只存在上層社會(huì)，古代與民眾關(guān)系不大。（4）中國(guó)“茶文化”在早期即為中國(guó)精英文化之附庸;日本“茶道”始終為日本精英文化。（5）中國(guó)茶文化始終未離茶的實(shí)體，真正的是以茶為載體的文化，其歸結(jié)在“熱鬧”;日本“茶道”其實(shí)就是禪宗文化的全部體現(xiàn)，到了最高境界完全形成禪修行為而可以無(wú)茶，其歸結(jié)在“冷靜”。（6）中國(guó)“茶文化”以其外延性，博大卻難精深;日本“茶道”以其內(nèi)證性，精深卻難博大。

四、小結(jié)

通過(guò)對(duì)中日茶文化的產(chǎn)生與發(fā)展的考察以及他們之間的比較研究，我們對(duì)茶的歷史與文化有了一定的了解。通過(guò)對(duì)茶文化的比較研究，我們對(duì)于中日文化的交流與發(fā)展也有了相應(yīng)的了解，能使我們更好地把握中日文化的淵源和發(fā)展變化。有利于促進(jìn)中日兩國(guó)相互之間的了解和共同發(fā)展。（作者單位：遼寧理工學(xué)院）

參考文獻(xiàn)：

篇（8）

當(dāng)代名家，茶帖最多的可能是趙樸初，他生前任中國(guó)佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，喜歡詩(shī)詞同時(shí)享有書(shū)名，而今天下名寺常能看到他題的匾額與詩(shī)詞，70年代末我就讀過(guò)他的《片石集》，可是直到近些日子我才了解他在60年代中蘇論戰(zhàn)中的《哭三尼》散曲是欽定欽題并指定在人民日?qǐng)?bào)發(fā)表用于與蘇聯(lián)斗法，并經(jīng)中央人民廣播電臺(tái)轉(zhuǎn)播，迅即在全國(guó)流傳，遂令趙樸初一夜成名。如此說(shuō)來(lái)，樸老與其說(shuō)是出世高人。不如說(shuō)是入世高手，他的佛教造詣我不敢評(píng)價(jià)，因?yàn)橹蛔x過(guò)他一小冊(cè)《佛教常識(shí)問(wèn)答》，而他的代圣立言的才能，據(jù)我拙見(jiàn)，卻達(dá)到了獨(dú)步一時(shí)的高度。他可能是繼柳亞子、郭沫若之后，最器重的政治詩(shī)人。他的茶詩(shī)很多，墨跡收集成書(shū)，頗有幾種行市。

篇（9）

古人憑借自己的聰明智慧與辛勤勞作從茶葉生長(zhǎng)、制作、飲用中得到啟發(fā)，使其從最初解渴藥用的物質(zhì)功能上升為獨(dú)具中國(guó)傳統(tǒng)文化特色精神表征，形成了蘊(yùn)藏傳統(tǒng)審美意蘊(yùn)的茶文化。傳統(tǒng)文人將茶與自然、宇宙、人生融于一體，既體現(xiàn)了儒家中庸和諧、君子品德以及積極人生觀思想，又彰顯了道家“天人合一”、“道法自然”的審美超越心態(tài)，還表達(dá)出佛家空靈、頓悟之文化內(nèi)涵?？梢哉f(shuō)中國(guó)茶文化汲取儒道佛三家思想和文化精華，展現(xiàn)了“真善美”的完美結(jié)合以及中國(guó)人精神風(fēng)貌和修養(yǎng)境界，[1]）成為中國(guó)傳統(tǒng)文化中一顆璀璨明珠，任憑社會(huì)的變遷、審美文化更迭，茶文化依舊是中國(guó)傳統(tǒng)文化不可或缺重要組成部分。當(dāng)前茶文化與學(xué)校教育研究成為熱點(diǎn)，筆者在查閱文獻(xiàn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)主要集中于：一是茶文化對(duì)大學(xué)生思想的影響，如耿密的《論茶文化與大學(xué)生素質(zhì)教育》、胡芬芬《傳統(tǒng)茶文化與大學(xué)生思想教育的結(jié)合點(diǎn)分析》等注重茶文化在高校教育的作用分析；二是茶文化在小學(xué)教育中的影響，如華東師范大學(xué)周亞?wèn)|的碩士論文《學(xué)校茶文化教育的現(xiàn)狀及實(shí)效性研究》通過(guò)實(shí)證研究的分析探索茶文化小學(xué)教育的重要性以及課程教育策略研究[2]。關(guān)于茶文化與學(xué)前教育相關(guān)研究比較少，學(xué)前教育是我國(guó)基礎(chǔ)教育重要組成部分，更是一個(gè)人身心全面發(fā)展的重要時(shí)期，學(xué)前教育中強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)，對(duì)兒童群體發(fā)展和個(gè)體成長(zhǎng)尤其是社會(huì)化的發(fā)展有著重要作用。因此，在學(xué)前教育中滲透茶文化精神，讓幼兒學(xué)習(xí)、了解中國(guó)的茶文化，對(duì)于幼兒學(xué)習(xí)民族文化，培養(yǎng)民族認(rèn)同感與自豪感有著重要意義。

1學(xué)前教育中融入茶文化必要性

中國(guó)茶文化博大精深，內(nèi)涵意境深遠(yuǎn)，汲取儒佛道之思想精髓，構(gòu)成獨(dú)特的茶文化內(nèi)容，也形成了茶文化不同的表達(dá)方式，如茶藝表演以飲茶為主要內(nèi)容，融合傳統(tǒng)音樂(lè)、舞蹈藝術(shù)、造型藝術(shù)為一體的多元化藝術(shù)形式；如以采茶、制茶等為內(nèi)容的采茶歌、采茶舞，彰顯了不同地域的文化特色；如歷朝歷代的茶詩(shī)歌，蘊(yùn)藏著古代文人審美情趣與高雅的內(nèi)在修養(yǎng)。學(xué)前教育是我國(guó)基礎(chǔ)教育的第一站，其對(duì)我國(guó)教育事業(yè)整體發(fā)展作用不言而喻，將茶文化融入學(xué)前教育中，對(duì)于傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會(huì)主義精神文化有著重要推動(dòng)作用，也利于培養(yǎng)幼兒的認(rèn)知能力、精神品格、審美修養(yǎng)，豐富幼兒的傳統(tǒng)文化知識(shí)儲(chǔ)備，為今后更好地學(xué)習(xí)語(yǔ)文打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，幫助幼兒更好地適應(yīng)小學(xué)階段語(yǔ)文學(xué)習(xí)。

1.1傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會(huì)主義精神文化的內(nèi)在要求

兒童主要以形象思維為主，形象的、具體的、直接的圖形或事物容易引起兒童的興趣，尤其視聽(tīng)結(jié)合的形式對(duì)于兒童更具有吸引力。茶藝表演藝術(shù)形式作為茶文化精神載體之載體，其在優(yōu)美的環(huán)境氛圍中生活化地、藝術(shù)化地展現(xiàn)茶葉泡飲過(guò)程，尤其是舞臺(tái)上茶藝表演，融合了傳統(tǒng)的音樂(lè)、舞蹈、服飾文化元素。[3]幼兒園老師可以將茶藝表演引入日常教學(xué)中，這種形象性、動(dòng)態(tài)性、具體性又具有趣味性的視聽(tīng)結(jié)合的表演方式，與兒童思維特征與認(rèn)知習(xí)慣相契合，讓兒童優(yōu)美的表演中，領(lǐng)悟中國(guó)以茶待客、交友的傳統(tǒng)習(xí)俗，體味中國(guó)本土音樂(lè)、舞蹈等藝術(shù)審美文化，感悟茶文化的獨(dú)特形式與精神意境。學(xué)前教育引入茶文化教學(xué)，從小處說(shuō)對(duì)于培養(yǎng)幼兒的人文素養(yǎng)，提高幼兒的審美文化，豐富兒童的傳統(tǒng)文化知識(shí)儲(chǔ)備具有重要的作用，進(jìn)而促進(jìn)幼兒認(rèn)知能力的發(fā)展；從大處著眼，茶文化融入學(xué)前教育，也是傳承中國(guó)傳統(tǒng)文化，建設(shè)社會(huì)主義精神文化的重要內(nèi)容。尤其在當(dāng)今全球化發(fā)展進(jìn)程中，各國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)已從政治、經(jīng)濟(jì)等領(lǐng)域擴(kuò)展到文化領(lǐng)域，中國(guó)傳統(tǒng)文化是中華民族的靈魂與脊梁，也是提升國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的有力武器。

1.2學(xué)習(xí)茶文化為語(yǔ)文學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)

語(yǔ)文是一門(mén)基礎(chǔ)性學(xué)科，需要學(xué)生從小開(kāi)始積累語(yǔ)文知識(shí)，由于我國(guó)幼兒園教育與小學(xué)教育在教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容等方面處于斷裂、脫節(jié)狀態(tài)，小學(xué)教育正規(guī)、嚴(yán)肅，各科都有明確教學(xué)要求，比如語(yǔ)文要學(xué)會(huì)拼音、掌握多少生字詞；而幼兒園教育以?shī)蕵?lè)游戲?yàn)橹?，在游戲中培養(yǎng)幼兒的聽(tīng)說(shuō)讀等基本能力，但無(wú)明確的要求，這就使得剛進(jìn)入小學(xué)的孩子不能很快地適應(yīng)小學(xué)學(xué)習(xí)環(huán)境，因此，幼小銜接教育，尤其是幼小銜接語(yǔ)文教育的問(wèn)題日益突出。學(xué)前教育中融入茶文化學(xué)習(xí)有助于培養(yǎng)幼兒的人文修養(yǎng)，幫助幼兒積累語(yǔ)文知識(shí)，為今后學(xué)習(xí)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。我國(guó)傳統(tǒng)文學(xué)形式豐富多彩，唐詩(shī)宋詞可謂是傳統(tǒng)文化之精粹，其中不乏描寫(xiě)種茶、制茶、飲茶等詩(shī)詞歌賦。如范景文的五言詩(shī)《蕉雨軒嘗水》：“便潑洞山芽，雪花泛冰蕊。泉味與茶香，相和有妙理。細(xì)嚼潤(rùn)枯喉，泉脈濕靈肺，”結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、語(yǔ)言通俗易懂，而又不缺詩(shī)詞的意境之美，作者勾勒了一幅清冷空靈的品茶圖，細(xì)致刻畫(huà)了泉水與茶香身心感受。錢(qián)選的：“竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞”；陸龜蒙的“閑來(lái)松間坐，看煮松上雪……”等等詩(shī)句，傳達(dá)文人悠然閑適的雅興，以自然山水、林泉、松竹等為友的審美情懷，他們通過(guò)品茗的感官體驗(yàn)，展開(kāi)心靈對(duì)話，從品味茶性中思考人格與精神，達(dá)到茶我統(tǒng)一的“和”美境界，因此，茶品及人品之說(shuō)。[4]老師們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中，在配上音樂(lè)與圖畫(huà)用形象而直接的方式讓幼兒感受飲茶文化中幽香雅韻精神意境，了解茶文化的內(nèi)涵，培養(yǎng)幼兒的審美感知能力，鍛煉幼兒的由表即里的認(rèn)知規(guī)律，幫助其積累語(yǔ)文知識(shí)。筆者只是從理論層面上分析學(xué)前教育中融入茶文化等傳統(tǒng)文化的必要性，但實(shí)踐教學(xué)中仍需要老師根據(jù)幼兒的認(rèn)知與興趣合理選擇茶文化教學(xué)內(nèi)容，如小班幼兒對(duì)童話故事感興趣，并善于模仿，老師們可以選擇茶文化相關(guān)的傳說(shuō)故事，民俗節(jié)日，讓幼兒扮演角色置身其中，更好地幫助他們學(xué)習(xí)茶文化。大班幼兒的學(xué)習(xí)可以適當(dāng)引入茶詩(shī)詞歌賦的內(nèi)容，在老師的講解與引導(dǎo)之下，體會(huì)茶文化的豐富內(nèi)涵與文化意境，豐富幼兒傳統(tǒng)文化知識(shí)的儲(chǔ)備。

2學(xué)前教育中融入茶文化重要性

2.1強(qiáng)化幼兒的民族文化認(rèn)同感

情感教學(xué)是當(dāng)前幼兒教育中重要方式，其對(duì)幼兒行為發(fā)展、思想認(rèn)識(shí)等方面影響不容忽視，“社會(huì)個(gè)體的年齡越小，情感發(fā)展所產(chǎn)生的影響也就越大，并且情感發(fā)展對(duì)社會(huì)個(gè)體的個(gè)性與人格的形成產(chǎn)生著決定性的作用?！盵5]中國(guó)茶文化中蘊(yùn)藏著儒道佛思想的審美情感與文化基因，儒家中和之美在煎茶烹飲中突出了恰到好處的精致雅趣，與中華民族溫和、內(nèi)斂的民族性情有密切關(guān)系；道家崇尚道法自然，追求生命的超脫與茶性的儉而清和、自然淳樸相契合，于是古代文人大多寄情于山水，進(jìn)而有了“天地有大美而不言”、“澹然無(wú)極而眾美”的人生境界，也就成為歷代茶人追求的生活目標(biāo)；禪宗思想豐富了茶文化的超脫精神，通過(guò)喝茶來(lái)達(dá)到超越實(shí)體達(dá)到悟的境界，由此可見(jiàn)茶文化對(duì)于培養(yǎng)幼兒的情感體驗(yàn)，促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展有著重要的作用。儒佛道思想形成的不同的茶道精神，如莊晚芳的廉美和敬、陸羽的精行儉德等都有助于幼兒思想道德品質(zhì)的提升，強(qiáng)化幼兒民族文化認(rèn)同感與自豪感。

2.2提升幼兒與人和諧相處的能力

每個(gè)人都無(wú)法脫離社會(huì)存在，無(wú)論處在何種階段，每個(gè)人都要學(xué)會(huì)與人相處，幼兒由于自身特點(diǎn)，在與同齡人、老師與父母的相處中時(shí)常出現(xiàn)問(wèn)題，尤其當(dāng)代的幼兒，家庭條件好又是獨(dú)生子女，自私自利的性格較為普遍，學(xué)前教育融入茶文化的教學(xué)有助于培養(yǎng)幼兒文雅、尊師、友善、謙遜等的良好品德，提升幼兒與人和諧相處的能力。華夏民族自古以來(lái)就是禮儀之邦，客來(lái)敬茶、以茶會(huì)友等風(fēng)俗歷史悠久，茶文化思想中體現(xiàn)傳統(tǒng)待人接客、為人處事之道，也表達(dá)“以德服人”、“德治教化”等價(jià)值觀，這些無(wú)不體現(xiàn)在茶藝表演、茶詩(shī)、茶歌、采茶舞茶文化藝術(shù)形式之中，使得茶文化歷經(jīng)千古依舊成為當(dāng)代社會(huì)交際的重要方式。學(xué)前教育中引入茶文化學(xué)習(xí)，可以熏陶幼兒的性格與品質(zhì)，幫助他們形成良好道德思想的同時(shí)，也讓幼兒們了解自已與他人相處中，應(yīng)該多點(diǎn)寬容、忍讓?zhuān)门c人分享，讓他們明白“以茶雅志，八方來(lái)客，一壺茶笑談天下事”的社交方式，培養(yǎng)幼兒的人際交往意識(shí)與能力。在建設(shè)社會(huì)主義精神文化建設(shè)，實(shí)施文化戰(zhàn)略強(qiáng)國(guó)的時(shí)代要求中，學(xué)前教育中融入茶文化等傳統(tǒng)文化的內(nèi)容十分必要。但通過(guò)怎樣的科學(xué)策略將茶文化引入學(xué)前教育，是當(dāng)前應(yīng)該考慮的重要問(wèn)題，由于幼兒思維特征、身心發(fā)展等的特點(diǎn)，對(duì)于茶文化的學(xué)習(xí)與接受有一定的難度。筆者認(rèn)為一方面國(guó)家與社會(huì)應(yīng)該予以關(guān)注，可以將茶藝表演、采茶歌、采茶舞等改編成動(dòng)畫(huà)卡通的形式，用幼兒喜歡的方式讓他們接觸茶文化；另一方面幼兒園教育中老師應(yīng)該鉆研茶文化教學(xué)形式，通過(guò)情景教學(xué)、游戲教學(xué)等方式讓幼兒能更好地理解茶文化。此外，家庭教育中，父母也要有意識(shí)地讓孩子接觸茶文化。通過(guò)這些方式在學(xué)前教育階段擴(kuò)大幼兒對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)與理解，推動(dòng)幼兒身心健康發(fā)展，更為傳承傳統(tǒng)文化做出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

[1]魏登云,冉光彩.論中國(guó)傳統(tǒng)茶文化精神內(nèi)涵[J].蘭臺(tái)世界,2014(36):86-87.

[2]周亞軍.學(xué)校茶文化教育的現(xiàn)狀及實(shí)效性研究[D].華東師范大學(xué),2013.

[3]秦笑笑,張琳.背景音樂(lè)在現(xiàn)代茶藝表演中的滲透與熏陶[J].福建茶葉,2016,38(6)：36.

篇（10）

方乾勇是恢復(fù)高考制度后浙農(nóng)大首屆茶學(xué)系畢業(yè)生，后到日本進(jìn)修茶業(yè)。數(shù)十年來(lái)他與茶農(nóng)打成一片，注重實(shí)踐，把論文寫(xiě)在大地上，茶農(nóng)稱(chēng)他為“科技活財(cái)神”、“奉化曲毫之父”。在逾天命之年，他把實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和理性的感悟總結(jié)成《奉茶》一書(shū)。全書(shū)以奉化茶文化為基礎(chǔ)，以茶科技為中心，反映當(dāng)?shù)夭杞?jīng)濟(jì)的發(fā)展。奉化市市長(zhǎng)陳志昂在該書(shū)序言中評(píng)述：“《奉茶》一書(shū)，有敬奉好茶、好茶來(lái)自奉化之意，雋永而耐人尋味。”

奉化曲毫茶可匡正時(shí)下飲茶誤區(qū)。誤區(qū)之一，茶葉越早越好。每年谷雨節(jié)氣，自古有谷雨鮮茶之稱(chēng)。如今清明、春分多有新茶，甚至清明前一兩個(gè)月已有新茶流轉(zhuǎn)，這類(lèi)面市早茶，沖泡兩次就淡而無(wú)味，而價(jià)格不菲，此類(lèi)茶嘗鮮可以，但作為常年用茶儲(chǔ)藏，并不明智。方乾勇說(shuō)：“現(xiàn)在購(gòu)茶不宜過(guò)分求早、搶早，過(guò)早是很難買(mǎi)到好茶葉的?！憋嫴璧牧硪粋€(gè)誤區(qū)是越嫩越好、外形越細(xì)越好?，F(xiàn)在有許多名茶用單芽制成。方乾勇又說(shuō)，這種茶其實(shí)是中看不中喝，當(dāng)?shù)谌螞_泡時(shí)已無(wú)茶味。原中國(guó)十大名茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)在一芽一葉以上，其中如名茶太平猴魁更是一芽三葉。這是因?yàn)閱窝坎栌行С煞趾康停荒蜎_泡，還因茶芽失水困難，容易加工成帶澀味的茶葉。飲茶的再一個(gè)誤區(qū)是越新越好。其實(shí)，剛炒制的新茶，多飲使人上火，不過(guò)這種熱性存在時(shí)間短暫；又因?yàn)閯偝粗频男虏韬瓒喾佣啵瑢?duì)寒胃的人有刺激性，因此，方乾勇建議，新茶購(gòu)進(jìn)后最好放置半個(gè)月至一個(gè)月再飲用，滋味會(huì)更佳，品飲后腸胃更舒適。

早在1995年，方乾勇探索名優(yōu)茶生產(chǎn)，旨在開(kāi)拓市場(chǎng)，幫茶農(nóng)致富。他在奉化發(fā)揮我國(guó)綠茶主產(chǎn)區(qū)的天然優(yōu)勢(shì)、弘揚(yáng)厚積的茶文化底蘊(yùn)，并融進(jìn)現(xiàn)代茶科技元素。奉化曲毫外形蟠曲，不搶茶葉早市，有其歷史的、現(xiàn)實(shí)的奧妙之處。

曲毫還有個(gè)歷史典故。史載，宋仁宗夢(mèng)游名山后，詔召名士“圖天下名山以進(jìn)”，惟獨(dú)奉化雪竇山為夢(mèng)境之地。于是敕賜龍茶；自此以雪竇山為中心，奉化生發(fā)蟠龍茶。后來(lái)宋高宗趙構(gòu)逃難途經(jīng)奉化，得蟠龍茶以排憂解難；宋理宗御書(shū)“應(yīng)夢(mèng)名山”，至今遺跡存于雪竇山御書(shū)亭內(nèi)。茶名“奉化曲毫”出自古籍“荼薺不同畝，曲毫幽而獨(dú)芳”。

人們所見(jiàn)曲毫多呈螺旋狀、蟠曲形，茶生白毫，它與扁平挺直的片茶、纖細(xì)如針的針形茶迥異，沖泡后葉底成朵，多為一芽一二葉，茶湯清香鮮醇。劉祖生等全國(guó)著名茶葉專(zhuān)家把曲毫品質(zhì)歸納為八個(gè)字：“色綠、味醇、香高、形美?！?/p>

曲毫何以獨(dú)揚(yáng)其天然優(yōu)質(zhì)茶味？方乾勇說(shuō)：“《西游記》第一回寫(xiě)孫悟空出世：花果山上有三丈六尺五寸高的巨石，‘每受天真地秀、日精月華’，內(nèi)育仙胎，化作石猴，這就是天地精華所生的孫悟空。奉化曲毫茶長(zhǎng)在原生態(tài)的茶山上，也是擷日月精華，順應(yīng)其生長(zhǎng)規(guī)律，天然成熟?！鼻磷杂衅洫?dú)到之處，難怪市場(chǎng)銷(xiāo)售量每年以30%遞增！

篇（11）

在關(guān)于藝術(shù)的分階段性認(rèn)識(shí)上，人們習(xí)慣將藝術(shù)劃分為前現(xiàn)代藝術(shù)、現(xiàn)代藝術(shù)以及尚未成為一種普遍趨勢(shì)的后現(xiàn)代藝術(shù)。其中，現(xiàn)代藝術(shù)集中性地代表了藝術(shù)的現(xiàn)代性或者說(shuō)現(xiàn)代性下的藝術(shù)。何為現(xiàn)代性藝術(shù)呢？吉登斯認(rèn)為，所謂現(xiàn)代性一般指的就是“在后封建的歐洲所建立而在20世紀(jì)日益成為具有世界歷史性影響的行為制度與模式?！F(xiàn)代性’大略地等同于‘工業(yè)化的世界’,只要我們認(rèn)識(shí)到工業(yè)主義并非僅僅是在其制度維度上”。本文認(rèn)為，現(xiàn)代藝術(shù)是一種與工業(yè)文明相適應(yīng)，以反映人的主體價(jià)值，圍繞著人的主體性、人的審美情趣、人的現(xiàn)實(shí)需要、人的社會(huì)理想等展開(kāi)的具有時(shí)間、事件和故事三重維度的一種藝術(shù)設(shè)計(jì)思潮。

1現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)理念的具體指向

關(guān)于現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)理念的具體內(nèi)涵，學(xué)者們主要從網(wǎng)絡(luò)社會(huì)、全球化、工業(yè)文明、民族性文化等視角予以把握，整體上將現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)理念匡正于一個(gè)“現(xiàn)代性”的范疇中。結(jié)合現(xiàn)代性的維度、現(xiàn)代藝術(shù)的特點(diǎn)和當(dāng)代茶空間設(shè)計(jì)的一些趨勢(shì)與審美價(jià)值，本文將現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)理念傾向于以下幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)：

1.1情感化設(shè)計(jì)：注重把握人的情感體驗(yàn)現(xiàn)代性在反抗前現(xiàn)代性的過(guò)程中，最大的歷史功績(jī)就在于將人的主體地位從一切落后的宗教神學(xué)和封建制度當(dāng)中解放出來(lái)，因此現(xiàn)代藝術(shù)的核心理念之一就是注重人對(duì)作品的“情感化設(shè)計(jì)”，也就是在藝術(shù)作品中充分地考慮和融入進(jìn)“人的情感關(guān)照和情緒體驗(yàn)”，通過(guò)物質(zhì)性的藝術(shù)設(shè)計(jì)來(lái)引起審美的主體的精神反思，從而引導(dǎo)主體去追求某種現(xiàn)代性的藝術(shù)價(jià)值———比如獨(dú)立思考、自由、平等、獨(dú)立的人格等。

1.2實(shí)用化設(shè)計(jì)：注重捕捉人的現(xiàn)實(shí)功利需求現(xiàn)代性藝術(shù)設(shè)計(jì)是現(xiàn)代性哲學(xué)在藝術(shù)界的一個(gè)表征，這個(gè)理論認(rèn)為，現(xiàn)代人應(yīng)當(dāng)是理性導(dǎo)向的、實(shí)用主義導(dǎo)向的、“完整的人”導(dǎo)向的，人的現(xiàn)實(shí)需求是最大的合理性，以至于這種理性化運(yùn)動(dòng)一度將“工具理性”無(wú)限放大，造成了現(xiàn)代人的“異化”，即人成了勞動(dòng)的工具，喪失了其目的理性?xún)r(jià)值導(dǎo)向。受這種工具理性的驅(qū)使，現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)追求滿足現(xiàn)實(shí)人的實(shí)用化需求，在這方面比如包括要照顧到人的時(shí)尚追求、人的快節(jié)奏生活追求、人的壓力釋放需要、人的適度古典藝術(shù)審美需要等。

1.3人性化設(shè)計(jì)：注重以人的全面自由發(fā)展為設(shè)計(jì)的終極導(dǎo)向著名藝術(shù)大師羅素曾經(jīng)指出，“嚴(yán)格地來(lái)說(shuō),看見(jiàn)東西的并不是眼睛,看見(jiàn)東西的是大腦或心靈”，這即是說(shuō)評(píng)判藝術(shù)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)在終極的意義上沒(méi)有最好，只有更好，只要符合審美主體心靈需要的藝術(shù)設(shè)計(jì)就是最合適的。有學(xué)者認(rèn)為，現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)區(qū)別于傳統(tǒng)藝術(shù)設(shè)計(jì)的主要方面在于一個(gè)“繼承與創(chuàng)新”，而創(chuàng)新遵循的尺度則是人的需要、人性化的需要。從而，在現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)理念中，如何基于人性化考量，從細(xì)節(jié)、立意、活用、整體設(shè)計(jì)等方面給審美主體帶來(lái)一種“詩(shī)意的棲息”感官，從而為人的全面自由發(fā)展提供一種藝術(shù)氛圍，是它孜孜以求的一種追求。

2現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)理念應(yīng)用于我國(guó)飲茶空間設(shè)計(jì)的基本立場(chǎng)

一切歷史都是當(dāng)代史，這是歷史學(xué)家的一種史學(xué)觀。對(duì)于現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)理念來(lái)講其實(shí)也存在著類(lèi)似的主張，我們仿佛可以這樣認(rèn)為，一切藝術(shù)設(shè)計(jì)理念都是當(dāng)念。當(dāng)前的現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)理念不僅僅是一個(gè)未來(lái)導(dǎo)向的創(chuàng)新的過(guò)程，還包括繼承、對(duì)話、包容的內(nèi)涵，而這些正是將其應(yīng)用于我國(guó)飲茶空間設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)當(dāng)遵循的幾個(gè)基本原則或者說(shuō)基本立場(chǎng)。

2.1時(shí)間：吸收我國(guó)古典藝術(shù)、民族藝術(shù)設(shè)計(jì)理念精華我們正處于一個(gè)新媒體網(wǎng)絡(luò)滲透于社會(huì)諸領(lǐng)域的時(shí)代，網(wǎng)絡(luò)科技、數(shù)碼產(chǎn)品、網(wǎng)絡(luò)新媒體仿佛成了現(xiàn)代人生活的必備，藝術(shù)設(shè)計(jì)也更多地表現(xiàn)出一種“國(guó)際化”的趨勢(shì)，甚至說(shuō)后現(xiàn)代主義那種顛覆傳統(tǒng)文化、顛覆藝術(shù)權(quán)威的不良傾向也在向藝術(shù)設(shè)計(jì)領(lǐng)域滲透。對(duì)此，包括在我國(guó)飲茶空間藝術(shù)設(shè)計(jì)中的現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)的一個(gè)基本立場(chǎng)應(yīng)當(dāng)是堅(jiān)守藝術(shù)的民族性和傳統(tǒng)性，將我國(guó)傳統(tǒng)文化中的優(yōu)秀基因融入到現(xiàn)代化的藝術(shù)設(shè)計(jì)中，做到“世界的就是中國(guó)的”和“中國(guó)的就是世界的”，不能在藝術(shù)的國(guó)際化趨勢(shì)中喪失本民族、本區(qū)域、本國(guó)度的藝術(shù)個(gè)性。比如說(shuō)，我國(guó)傳統(tǒng)茶文化中的青花瓷文化、中國(guó)紅文化、篆刻文化、龍鳳文化等都可以在藝術(shù)設(shè)計(jì)的現(xiàn)代性中找到適合的位置呈獻(xiàn)給受眾。

2.2空間：吸收國(guó)外現(xiàn)代藝術(shù)的精華說(shuō)到底，現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)是一種源于西方發(fā)達(dá)國(guó)家的藝術(shù)設(shè)計(jì)思潮和哲學(xué)理念，藝術(shù)設(shè)計(jì)的現(xiàn)代性實(shí)際上是基于西方社會(huì)文化和西方價(jià)值觀、生活觀、藝術(shù)觀和審美觀形成的一種全球化藝術(shù)實(shí)踐活動(dòng)。面對(duì)這種空間形態(tài)互相對(duì)話的藝術(shù)設(shè)計(jì)潮流，我們的藝術(shù)設(shè)計(jì)現(xiàn)代化路程在堅(jiān)守藝術(shù)民族性、民族魂的前提下，應(yīng)當(dāng)遵循著“包容”、“兼收并蓄”的原則，大膽學(xué)習(xí)和借鑒西方現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)的理念，比如說(shuō)“人性化設(shè)計(jì)理念”、“情感性設(shè)計(jì)理念”等，使我們的飲茶空間的藝術(shù)設(shè)計(jì)達(dá)到一種兼具古典與現(xiàn)代、兼具審美與實(shí)用化、兼具價(jià)值理性與工具理性、兼具藝術(shù)性與人性化的一種審美享受。

2.3價(jià)值：堅(jiān)守綠色設(shè)計(jì)的底線如上文所講，現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)的基本面包括藝術(shù)的情感化設(shè)計(jì)、實(shí)用化設(shè)計(jì)、人性化設(shè)計(jì)等方面，將這些寶貴的價(jià)值融入到茶空間設(shè)計(jì)中去還應(yīng)當(dāng)遵循“綠色設(shè)計(jì)”的邏輯。簡(jiǎn)單來(lái)講，綠色設(shè)計(jì)的精髓在于使藝術(shù)設(shè)計(jì)在滿足人們正常的實(shí)用化、情感化需求的同時(shí)，要更加注重“滿足環(huán)境保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展需要的要求”。在綠色設(shè)計(jì)理念的框架下，廣泛地采用環(huán)保節(jié)能型材料進(jìn)行設(shè)計(jì)、使藝術(shù)設(shè)計(jì)更好地與周邊環(huán)境融為一體是我們的一個(gè)基本立場(chǎng)。

3現(xiàn)代藝術(shù)應(yīng)用于我國(guó)茶飲空間設(shè)計(jì)的基本策略

相比較于一般的商業(yè)空間，茶飲空間的藝術(shù)設(shè)計(jì)帶有自身的個(gè)性和特殊性，我們?cè)诳紤]茶飲空間的物質(zhì)消費(fèi)需要的便利性、舒適性、實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)性等特征的同時(shí)，也要照顧到茶飲空間的審美價(jià)值關(guān)懷，將我國(guó)傳統(tǒng)茶文化中的“和”、“雅”、“靜”、“禪”等理念盡可能地呈獻(xiàn)給消費(fèi)者，使消費(fèi)者可以在茶飲空間中獲得一種身體和精神雙重層面的獲得感。

3.1情感化設(shè)計(jì)策略：營(yíng)造一種賓至如歸的茶飲體驗(yàn)首先我們應(yīng)當(dāng)在現(xiàn)代茶飲空間中適當(dāng)?shù)貞?yīng)用諸如古代茶文化的屏風(fēng)、隔扇、字畫(huà)、古琴等古典元素，同時(shí)將禪文化、道法自然文化等借助于書(shū)畫(huà)、圖片等展現(xiàn)出來(lái)，在直接的行為層面上使消費(fèi)者產(chǎn)生一種“恍如前世”的情感沖擊，為釋放現(xiàn)代人的精神壓力提供一個(gè)溫床。其次，在茶飲空間的燈光效果選擇上，不應(yīng)當(dāng)采取中央燈光的模式，而應(yīng)當(dāng)開(kāi)啟“個(gè)性化”的燈光模式，在不同的小包間實(shí)施不同色調(diào)的主題色彩或者音樂(lè)等柔性設(shè)計(jì)要素，照顧到不同消費(fèi)者前來(lái)體驗(yàn)消費(fèi)的不同心情與感受。

3.2實(shí)用化設(shè)計(jì)策略：使茶飲空間適應(yīng)快節(jié)奏的生活節(jié)奏現(xiàn)代茶飲空間最主要的社會(huì)功能在于其實(shí)用性，過(guò)多地強(qiáng)調(diào)藝術(shù)性會(huì)喪失其商業(yè)價(jià)值和消費(fèi)價(jià)值，因此我們的現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)在應(yīng)用于茶飲空間時(shí)要牢牢地將“實(shí)用性”、“市場(chǎng)性”作為設(shè)計(jì)的一個(gè)重要向度。在此，本文以香港市中心某中式茶樓為例，該茶樓由倫敦國(guó)際化設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)Studioilse所設(shè)計(jì)，在功能設(shè)計(jì)上充分地考慮到了現(xiàn)代人舉辦派對(duì)、商務(wù)宴請(qǐng)等不同的茶飲要求，將極具亞洲色彩的格子窗作為重要的視窗，在十分有限的設(shè)計(jì)空間中，為了突出設(shè)計(jì)的“實(shí)用性”，將“一張桌子”“多種場(chǎng)景”進(jìn)行動(dòng)態(tài)的調(diào)換，可以適應(yīng)多樣化的消費(fèi)群體前來(lái)就餐、飲茶、聚會(huì)、喝咖啡、休閑等，充分地照顧到了現(xiàn)代人的多種需求。

3.3人性化設(shè)計(jì)策略：在細(xì)節(jié)上展現(xiàn)出對(duì)現(xiàn)代人的關(guān)愛(ài)現(xiàn)代藝術(shù)設(shè)計(jì)的本質(zhì)就在于其人性化的追求，正如一名知名設(shè)計(jì)師所講的“什么是好設(shè)計(jì)的永恒標(biāo)準(zhǔn),就是設(shè)計(jì)中對(duì)人的關(guān)注,把人放在第一位”。對(duì)于茶飲空間的現(xiàn)代化藝術(shù)設(shè)計(jì)思路來(lái)講，我們可以這樣著手：其一，在整體的茶空間功能區(qū)劃上，要合理劃分為若干個(gè)既可以互相交流又能相對(duì)私密地進(jìn)行對(duì)話的飲茶空間；其二，茶飲空間中的茶具、文化符號(hào)、色彩、溫度、濕度、休息室的布局等細(xì)節(jié)因素都要充分考慮到形形的消費(fèi)者的多樣化需求，給消費(fèi)者帶來(lái)“小眾化”、“個(gè)性化”的享受，而不是大眾化的審美享受；其三，向消費(fèi)者盡可能地提供除了茶飲、餐飲、休息之外的一些藝術(shù)體驗(yàn)，比如書(shū)法體驗(yàn)、制茶體驗(yàn)、茶事體驗(yàn)、對(duì)話體驗(yàn)、書(shū)畫(huà)體驗(yàn)、藝術(shù)欣賞體驗(yàn)、商務(wù)洽談體驗(yàn)等；其四，在設(shè)計(jì)材料、設(shè)計(jì)語(yǔ)言、設(shè)計(jì)色彩等方面要遵循著綠色設(shè)計(jì)的理念，廣泛使用新型環(huán)保節(jié)能材料和設(shè)計(jì)語(yǔ)言。

作者:屠辰飛 單位:河南工程學(xué)院

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