日本飲食文化日語(yǔ)論文大全11篇

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篇（1）

關(guān)鍵詞：日本動(dòng)漫文化；高校日語(yǔ)專業(yè)學(xué)生；日語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)

近年來(lái)，日本的動(dòng)畫和漫畫作品席卷了中國(guó)乃至全世界。動(dòng)漫文化已經(jīng)成為日本現(xiàn)代文化的代表之一。動(dòng)漫作品也被視為日本文化的窗口，或作為日語(yǔ)學(xué)習(xí)的手段而被廣泛應(yīng)用。與此同時(shí)，動(dòng)漫也逐漸由日語(yǔ)學(xué)習(xí)的內(nèi)容或手段，演變成了日語(yǔ)學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)之一。國(guó)內(nèi)也偶見關(guān)于日語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的日語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的研究，但是涉及日本的動(dòng)漫文化與其聯(lián)系的論文卻是鳳毛麟角。由此筆者試在小論中，論述近年來(lái)日本的動(dòng)漫文化對(duì)高校日語(yǔ)專業(yè)學(xué)生日語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的影響及其變化。

日本的動(dòng)漫，可以稱之為了解日本的窗口之一。櫻井孝昌（2010）在其著作中說(shuō)道，“（日本的動(dòng)漫作品）反映了日本的社會(huì)、文化、時(shí)裝和傳統(tǒng)文化等。從榻榻米到飲食文化，從制服到原宿的時(shí)尚服飾等等，動(dòng)漫把日本所有的一切都盡情展示給了全世界的青年們”。可見動(dòng)漫的宣傳力及其影響力之大。

以日語(yǔ)的動(dòng)漫詞語(yǔ)“KAWAII(かわいい)”為例，中文音譯為“卡哇伊”，百度百科解釋為，“網(wǎng)絡(luò)時(shí)尚用語(yǔ)，意為可愛”。這個(gè)詞，很久以前就成了網(wǎng)絡(luò)流行語(yǔ)。不只在中國(guó)，甚至世界各地都在使用“KAWAII(かわいい)”。櫻井孝昌（2009）稱，“KAWAII(かわいい)這個(gè)日語(yǔ)詞匯已經(jīng)成為了世界通用語(yǔ)”。不僅如此，日語(yǔ)的“anime(アニメ)”和“manga(漫畫)”，“動(dòng)畫”和“漫畫”這兩個(gè)詞本身也變成了英語(yǔ)單詞。此外，還有 「bishōjo(美少女)、bishōnen(美少年)、cosplay(コスプレ)、dōjinshi(同人誌)、otaku(御宅)、seiyu(聲優(yōu))等等眾多與動(dòng)漫作品有著密切聯(lián)系的日語(yǔ)詞匯，也融入到了英語(yǔ)詞匯中，風(fēng)靡了全世界，我國(guó)也不例外。因?yàn)橄矏廴毡緞?dòng)漫對(duì)日本文化感興趣的青年人日益增多，進(jìn)而開始學(xué)習(xí)日語(yǔ)的人也不在少數(shù)。

關(guān)于“日語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)”，日本的國(guó)際交流基金也有相關(guān)的調(diào)查和研究?！瓣P(guān)于海外日語(yǔ)教育現(xiàn)狀的調(diào)查”，以日本國(guó)外的日語(yǔ)學(xué)習(xí)者為對(duì)象(其中82.8%的人為初中、高中和大學(xué)學(xué)生)進(jìn)行了調(diào)查研究。該調(diào)查從1990年實(shí)施以來(lái)，1993年、1998年、2003年、2006年和2009年，已經(jīng)進(jìn)行了6次。

其中，2009年的調(diào)查報(bào)告《海外的日語(yǔ)教育現(xiàn)狀(概要)》中寫道，整體來(lái)看，“日語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)”中，諸多選項(xiàng)中排名靠前的依次為：選擇“對(duì)日語(yǔ)本身感興趣”的人為58.1%，所占比重最高。其次是“交流的需要”，為55.1%。接下來(lái)就是“想了解有關(guān)動(dòng)畫和漫畫的知識(shí)”，為50.6%，列第三位。而且，從“日語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)”的類別來(lái)看，“知識(shí)取向”所占比率最高。2009年的調(diào)查研究中，特別強(qiáng)調(diào)了這一點(diǎn)：即在“知識(shí)取向”中，選擇新增選項(xiàng)“動(dòng)畫和漫畫的知識(shí)”的人占50.6%，高于選擇“歷史、文化知識(shí)”的47.7%。而在以往的調(diào)查中，包括2006年的調(diào)查，“日語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)”中，“想了解有關(guān)動(dòng)畫和漫畫的知識(shí)”這一選項(xiàng)從未出現(xiàn)過。

因此，在2009年的調(diào)查中，從“動(dòng)畫和漫畫的知識(shí)”被列入了“日語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)”這一點(diǎn)可見，日本的動(dòng)漫對(duì)全世界青年人日語(yǔ)學(xué)習(xí)的影響之大。我國(guó)也是如此，從前述的諸多源于日本動(dòng)漫的網(wǎng)絡(luò)用語(yǔ)之流行便可見一斑。

國(guó)內(nèi)關(guān)于大學(xué)生日語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的研究，多為對(duì)英語(yǔ)專業(yè)的二外日語(yǔ)或日語(yǔ)公共課學(xué)生的研究，以日語(yǔ)專業(yè)學(xué)生為對(duì)象進(jìn)行的日語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的研究屈指可數(shù)。其中，蔣慶榮(2009)把“娛樂動(dòng)機(jī)(看動(dòng)漫影視等)”列入了為8個(gè)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)（注一）之一。蘆媛媛(2010)也把“喜歡日本動(dòng)漫”列入了14個(gè)日語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)（注二）的選項(xiàng)之一。由此可見，近年來(lái)，日本動(dòng)漫文化的影響已逐漸顯現(xiàn)出來(lái)，其作為國(guó)內(nèi)高校日語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的日語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)之一，已經(jīng)開始受到了關(guān)注。

以筆者所在的山西大學(xué)日語(yǔ)專業(yè)為例，2001年入學(xué)的日語(yǔ)專業(yè)學(xué)生中，無(wú)一人是因?yàn)椤皩?duì)日本的動(dòng)漫等感興趣”而開始學(xué)習(xí)日語(yǔ)的。而2008年入學(xué)的日語(yǔ)專業(yè)學(xué)生中，因?yàn)椤皩?duì)日本的動(dòng)漫等感興趣”而開始學(xué)習(xí)日語(yǔ)的學(xué)生幾近半數(shù)。之后的2009到2011年，同樣地，因?yàn)椤皩?duì)日本的動(dòng)漫等感興趣”而開始學(xué)習(xí)日語(yǔ)的學(xué)生也是只增不減。由此可見，作為高校日語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的日語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)之一，“對(duì)日本的動(dòng)漫感興趣”已經(jīng)成為不可或缺的要因。從2000年左右的名不見經(jīng)傳，到2008年至當(dāng)今的必不可少，日本的動(dòng)漫，已經(jīng)成為專業(yè)學(xué)生的日語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的重要因素之一。在日語(yǔ)學(xué)習(xí)當(dāng)中，一如既往地發(fā)揮著重要作用，成為學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)之一的同時(shí)，也還是促進(jìn)日語(yǔ)學(xué)習(xí)效果的催化劑和日本文化的窗口之一。

從以上論述可見，近五年左右，日本的動(dòng)漫文化，已經(jīng)成為了高校日語(yǔ)專業(yè)學(xué)生日語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的重要組成部分之一，其在日語(yǔ)教學(xué)中的重要地位也日益凸顯。如何抓住這一新特征，并在今后的日語(yǔ)教學(xué)中靈活運(yùn)用，進(jìn)而提高日語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的日語(yǔ)學(xué)習(xí)效果，將會(huì)成為新的課題。

注一：

8個(gè)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)為：1、信息交流動(dòng)機(jī)(通過報(bào)刊資料等獲取信息、與日本人交流)。2、文化動(dòng)機(jī)(對(duì)日本、日本文化感興趣)。3、興趣動(dòng)機(jī)(喜歡日語(yǔ)及其老師等)。4、娛樂動(dòng)機(jī)(看動(dòng)漫影視、玩游戲、聽歌曲)。5、考試競(jìng)爭(zhēng)動(dòng)機(jī)(考試中取得好成績(jī)、通過等級(jí)考試等)。6、留學(xué)深造動(dòng)機(jī)(去日本留學(xué)、工作、深造)。7、現(xiàn)實(shí)動(dòng)機(jī)(多學(xué)一門外語(yǔ)、容易就業(yè)、畢業(yè)需要)。8、易學(xué)動(dòng)機(jī)(日語(yǔ)好學(xué))。學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)由強(qiáng)到弱依次為：考試競(jìng)爭(zhēng)、興趣、信息交流、娛樂、留學(xué)深造、現(xiàn)實(shí)、文化、易學(xué)。娛樂動(dòng)機(jī)居中。引自蔣慶榮(2009) 《關(guān)于專業(yè)學(xué)生日語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的調(diào)查研究》。

注二：

14個(gè)日語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)為：1、覺得日語(yǔ)很有趣。2、想通過日語(yǔ)學(xué)習(xí)，了解日本文化。3、想通過日語(yǔ)學(xué)習(xí)、掌握該語(yǔ)言的技能。4、喜歡日劇。5、喜歡日本動(dòng)漫。6、喜歡日本偶像。7、喜歡玩日語(yǔ)版的電子游戲。8、受國(guó)內(nèi)日語(yǔ)熱的大氣候影響。9、想繼續(xù)讀取日語(yǔ)研究生。10、想將來(lái)利用日語(yǔ)技能找到一份理想的工作。11、想取得日語(yǔ)能力認(rèn)定資格證書。12、感覺掌握日語(yǔ)技能，會(huì)比較有優(yōu)越感。13、感覺會(huì)講日語(yǔ)，會(huì)被別人羨慕。14、想去日本留學(xué)深造。

動(dòng)機(jī)高的要因主要有，“想將來(lái)利用日語(yǔ)技能找到一份理想的工作”、“想通過日語(yǔ)學(xué)習(xí),掌握該語(yǔ)言的技能”“想取得日語(yǔ)能力認(rèn)定資格證書”。動(dòng)機(jī)低的要因主要有，“喜歡玩日語(yǔ)版的電子游戲”、“受國(guó)內(nèi)日語(yǔ)熱的大氣候的影晌”、“感覺會(huì)講日語(yǔ)，會(huì)被別人羨慕”?！跋矚g日本動(dòng)漫”的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)也居中。引自蘆媛媛(2010) 《關(guān)于中國(guó)高校日語(yǔ)學(xué)習(xí)者的日語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)》。

參考文獻(xiàn)：

[1]桜井孝昌(2009)《世界カワイイ革命》PHP新書

[2]桜井孝昌(2010)《日本はアニメで再興する》アスキー新書

[3]蔣慶榮(2009)《關(guān)于專業(yè)學(xué)生日語(yǔ)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)的調(diào)查研究》《四川外語(yǔ)學(xué)院學(xué)報(bào)》2009.1.第5卷 第1期

篇（2）

中圖分類號(hào)：G64 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2013）09-0214-01

日語(yǔ)精讀課是培養(yǎng)學(xué)生日語(yǔ)聽說(shuō)讀寫譯五項(xiàng)基本能力的一門最基礎(chǔ)的專業(yè)必修課程。日語(yǔ)精讀課在整個(gè)日語(yǔ)學(xué)習(xí)中，占有最為重要的地位。因此，上好日語(yǔ)精讀課是日語(yǔ)專業(yè)的首要任務(wù)。課堂教學(xué)的要素有：學(xué)生、教師、教科書及教學(xué)手段等。

日語(yǔ)精讀課程是日語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生在一、二、三、四年級(jí)學(xué)習(xí)的主要課程之一，開設(shè)八個(gè)學(xué)期，著重講授日語(yǔ)高級(jí)語(yǔ)法和詞匯，輔以聽說(shuō)讀寫訓(xùn)練。是日語(yǔ)學(xué)習(xí)者提升日語(yǔ)水平的關(guān)鍵課程。日語(yǔ)精讀教學(xué)的好壞直接影響日語(yǔ)專業(yè)學(xué)生的日語(yǔ)水平的好壞。近年來(lái)，隨著網(wǎng)絡(luò)多媒體教學(xué)技術(shù)的廣泛應(yīng)用與發(fā)展，教學(xué)改革中也漸漸突破傳統(tǒng)的教學(xué)模式，更多的利用多媒體教學(xué)手段進(jìn)行課堂教學(xué)，這為日語(yǔ)教學(xué)創(chuàng)造了良好的條件，大大提高了教學(xué)質(zhì)量。關(guān)于如何上好日語(yǔ)精讀課，達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果，通過近4年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，筆者認(rèn)為：教學(xué)方法的改進(jìn)應(yīng)該從課堂教學(xué)的要素：學(xué)生、教師、教材及教學(xué)方法、手段等方面著手進(jìn)行。

一、從學(xué)生角度

傳統(tǒng)的課堂教學(xué)大多是灌輸式教學(xué)。即教師講，學(xué)生聽。他完全忽視了學(xué)生才是課堂主體，教師只是課堂的引導(dǎo)這一教育教學(xué)理念。教師應(yīng)該以學(xué)生為主體，讓課堂氣氛活躍起來(lái)。但是我們不能忽視一個(gè)重要的差異性，那就是學(xué)生本身整體素質(zhì)的個(gè)體差異性，這是一個(gè)不能夠在短時(shí)間內(nèi)改變的客觀因素，因此要求教師要因材施教。筆者經(jīng)過實(shí)際驗(yàn)證具體可行措施如下： 在教學(xué)過程隨時(shí)注意觀察學(xué)生當(dāng)前的精神狀態(tài)和學(xué)習(xí)積極性，在課堂上討論問題時(shí)適當(dāng)?shù)膶㈦y易程度不同的內(nèi)容分配給對(duì)該問題較為熟識(shí)的學(xué)生，另外我對(duì)每屆新生都會(huì)組織“自我介紹月”活動(dòng)，在這個(gè)活動(dòng)中，提示學(xué)生在做自我介紹的時(shí)除了介紹基本信息之外，要將自己在學(xué)習(xí)過程中的優(yōu)缺點(diǎn)特征進(jìn)行介紹，教師做好記錄，隨時(shí)觀察該生的實(shí)際思想以及學(xué)習(xí)心態(tài)變化，在實(shí)際學(xué)習(xí)過程中提醒該生揚(yáng)長(zhǎng)避短，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，提高其學(xué)習(xí)積極性。

筆者的2010級(jí)學(xué)生中有2名學(xué)生，一名較為貪玩，一名因感情問題在學(xué)習(xí)上無(wú)法集中精力學(xué)習(xí)，上課經(jīng)常溜號(hào)，完不成作業(yè)，課堂上也不積極。后來(lái)經(jīng)過面對(duì)面的談心協(xié)商之后，對(duì)前一名同學(xué)實(shí)施的是嚴(yán)加管教，加強(qiáng)他律。對(duì)后一位同學(xué)實(shí)行的是心理安撫、勸解，經(jīng)過一番引導(dǎo)，二人開始主動(dòng)積極的學(xué)習(xí)日語(yǔ)，在上學(xué)期的期末考試中取得了很好的成績(jī)。日語(yǔ)學(xué)習(xí)的學(xué)生就要培養(yǎng)其對(duì)日本文化的濃厚興趣。筆者充分利用曾在日本生活的個(gè)人經(jīng)歷、經(jīng)驗(yàn)對(duì)日本的一些親身見聞進(jìn)行講解，這不僅激起了學(xué)生學(xué)習(xí)日語(yǔ)的興趣，主要還在于能幫助學(xué)生更好地理解語(yǔ)言，和語(yǔ)言運(yùn)用的環(huán)境。比如在講到納豆的時(shí)候給學(xué)生提供納豆的圖片、來(lái)源、做法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、日本人的食用方法等，學(xué)生顯示出極大地積極性；在講解日本的旅旅游景點(diǎn)的時(shí)候給學(xué)學(xué)生提供了大量的圖片視頻等相關(guān)形象而生動(dòng)的資料。主要采用“東京印象”系列視頻，讓學(xué)生們更切身地體會(huì)異國(guó)文化，感受異國(guó)之旅。

二、從教師角度

教師要教好書，首先要好教書，要提高自己的專業(yè)文化素質(zhì)。在不斷更新的語(yǔ)言科目更是如此。教師應(yīng)該不斷地學(xué)習(xí)新知識(shí)，關(guān)注當(dāng)前社會(huì)現(xiàn)象、新出現(xiàn)的詞語(yǔ)。比如，在日本本人通過看大量的娛樂新聞節(jié)目學(xué)習(xí)了一些現(xiàn)代日本年輕人正在流行的，也被社會(huì)默默認(rèn)可了的新詞語(yǔ)。比如最新流行的「やばい一詞。雖說(shuō)在書面語(yǔ)、正式場(chǎng)合也許不會(huì)出現(xiàn)，但是作為日常用語(yǔ)教師也應(yīng)該切身掌握知曉。另外，教師還應(yīng)該多參加一些國(guó)內(nèi)日語(yǔ)方面的學(xué)術(shù)交流會(huì)，提高個(gè)人的專業(yè)水平，學(xué)習(xí)更多的教學(xué)方法拓寬知識(shí)面提高教學(xué)水平。

教師還應(yīng)該提高自己的個(gè)人修養(yǎng)、魅力，學(xué)生只有喜歡老師，才會(huì)喜歡聽老師說(shuō)話，從而喜歡老師的課。因此教師要穩(wěn)重不失活潑，穿衣打扮上也要莊重但不失時(shí)尚，簡(jiǎn)單大方的與學(xué)生溝通，給學(xué)生一個(gè)榜樣和表率。

三、從教材角度

從教材方面來(lái)說(shuō)，筆者所在的學(xué)院采用的是上海外語(yǔ)教育出版社出版的《日語(yǔ)綜合教程》。該書在形式上簡(jiǎn)潔明了，從基礎(chǔ)日語(yǔ)知識(shí)點(diǎn)的各個(gè)方面進(jìn)行了系統(tǒng)的講述，唯一不足的是該教材在培養(yǎng)學(xué)生“做”的方面有所欠缺。尤其是在當(dāng)前國(guó)際交流基金會(huì)提出新的日語(yǔ)教學(xué)評(píng)價(jià)體系“can-do” 國(guó)際日語(yǔ)能力考試全新改版的大背景下，筆者認(rèn)為適當(dāng)?shù)男薷慕滩牡牟糠謨?nèi)容，或者增添輔助教材，教師積極準(zhǔn)備能夠鍛煉學(xué)生實(shí)際語(yǔ)言使用能力的教學(xué)材料成為當(dāng)務(wù)之急。例如在講解“食事”時(shí)應(yīng)給學(xué)生介紹一下當(dāng)前日本的飲食文化，日本人在出去就餐的時(shí)候習(xí)慣“割り勘”，日本料理的種類等相關(guān)的知識(shí)。筆者曾經(jīng)使用自己在日本回轉(zhuǎn)壽司店內(nèi)用“新干線”玩具車上菜以及在該店付賬時(shí)，服務(wù)員用自動(dòng)掃描儀掃描盤子就能算出結(jié)果來(lái)的照片，與學(xué)生共同探討新式的日本壽司店的“高科技型”便利性。同時(shí)我們教師應(yīng)該“用教材教”而非“教教材”。所以，無(wú)論多么完美的教材在實(shí)際使用過程都會(huì)因時(shí)事發(fā)展有一定的局限性，在使用教材教學(xué)的時(shí)候應(yīng)該“揚(yáng)長(zhǎng)避短”充分合理的利用教材，針對(duì)自己當(dāng)前使用的教材進(jìn)行不斷補(bǔ)充添加。

四、從教學(xué)手段角度

教學(xué)手段是指運(yùn)用教學(xué)輔助工具進(jìn)行課堂教學(xué)的一種方法。教學(xué)手段的改進(jìn)能夠使課堂教學(xué)達(dá)到事半功倍的效果。多媒體教學(xué)技術(shù)已經(jīng)成為當(dāng)前教學(xué)的重要手段之一。我們應(yīng)該加強(qiáng)信息技術(shù)輔助課程教學(xué)。利用各種日語(yǔ)學(xué)習(xí)軟件、學(xué)習(xí)網(wǎng)站進(jìn)行教學(xué)，給同學(xué)們構(gòu)建一種良好的學(xué)習(xí)日語(yǔ)的環(huán)境。我在國(guó)內(nèi)某高校，驚喜地發(fā)現(xiàn)該校校內(nèi)電視能夠觀看日、韓、英等電視節(jié)目，如日本的NHK、TBS 等。這種新的高科技教學(xué)手段將會(huì)極大地激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)日語(yǔ)的興趣，鍛煉學(xué)生的視聽能力。因此我們提倡把以多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為核心的現(xiàn)代信息技術(shù)作為工具與日語(yǔ)教學(xué)結(jié)合起來(lái)，成為日語(yǔ)教學(xué)的一部分，提高學(xué)生運(yùn)用和處理信息能力，閱讀以及寫作能力，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力和協(xié)作精神，能夠有效地完成基礎(chǔ)日語(yǔ)教學(xué)任務(wù)的一種新型的教學(xué)方式。

提倡學(xué)生課下瀏覽日語(yǔ)學(xué)習(xí)的網(wǎng)站，如咖啡日語(yǔ)、滬江日語(yǔ)等。突破日語(yǔ)教學(xué)僅限于課堂的局限性，讓學(xué)生課下能積極地利用網(wǎng)絡(luò)資源自主進(jìn)行學(xué)習(xí)。教師可以在課堂提出一些問題，讓學(xué)生帶著問題在課下利用網(wǎng)絡(luò)資源查詢，調(diào)動(dòng)其學(xué)習(xí)的積極性。我所在的學(xué)校定期舉辦日語(yǔ)角，邀請(qǐng)外籍教師參加給學(xué)生們一個(gè)自我表達(dá)的機(jī)會(huì)，每年舉行一次日語(yǔ)演講比賽，日語(yǔ)動(dòng)漫配音大賽，營(yíng)造日語(yǔ)的學(xué)習(xí)氛圍。每1-2周讓學(xué)生用學(xué)過的句型、語(yǔ)法來(lái)做一個(gè)小“發(fā)表”， 或者進(jìn)行分角色扮演“發(fā)表”。實(shí)踐證明，這些教學(xué)方法都能夠很有效地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高日語(yǔ)的口語(yǔ)實(shí)踐能力。

參考文獻(xiàn)：

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[2]蔣魯生，李慶祥.學(xué)日語(yǔ)必讀叢書.外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社，1998，10.

篇（3）

日語(yǔ)閱讀課程可以說(shuō)是一門綜合課程，是對(duì)日語(yǔ)的綜合運(yùn)用能力的培養(yǎng)，可以體現(xiàn)出學(xué)生對(duì)詞匯、語(yǔ)法等日語(yǔ)知識(shí)的綜合運(yùn)用。在日語(yǔ)考試中，比如日本語(yǔ)能力測(cè)試，閱讀就作為一個(gè)重要環(huán)節(jié)歷來(lái)都備受學(xué)生重視，可以說(shuō)閱讀成績(jī)的好壞直接關(guān)涉著學(xué)生總成績(jī)的高低。本文就對(duì)日語(yǔ)閱讀教學(xué)進(jìn)行探討。

一、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)

任務(wù)驅(qū)動(dòng)法是目前高等職業(yè)教育教學(xué)中的一種新型教學(xué)法，符合建構(gòu)教學(xué)理論，是促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的科學(xué)的教學(xué)方法。其核心是“以學(xué)習(xí)者為中心”、“以人為本”"，強(qiáng)調(diào)“做中學(xué)”、“學(xué)中做”。任務(wù)驅(qū)動(dòng)法能有效地培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言運(yùn)用能力，提高學(xué)生人際交流和合作能力，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新精神，滿足高職日語(yǔ)閱讀課教學(xué)的目標(biāo)要求，目前在高職院校中普遍推廣。

二、任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法在日語(yǔ)閱讀課程中的適用性

目前在很多院校的閱讀課程教學(xué)中，課程設(shè)計(jì)一般分為三個(gè)環(huán)節(jié)：一是學(xué)生對(duì)文章進(jìn)行快速閱讀，二是教師讓學(xué)生對(duì)文章進(jìn)行翻譯，三是教師進(jìn)行新知識(shí)的講解和補(bǔ)充說(shuō)明。而近年來(lái)日語(yǔ)閱讀課的教材在不斷更新完善，教材內(nèi)容涉及面廣、涵蓋的信息量大。在課程設(shè)置中這門課程課時(shí)一般為每周兩課時(shí)，課時(shí)數(shù)量有限、課程內(nèi)容增多再加上教學(xué)方法單一、課堂氣氛不夠活躍，已經(jīng)嚴(yán)重影響了課程的教學(xué)效果，而且學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀積極性和參與度對(duì)課程效果的影響也非常明顯。

任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法最根本的特點(diǎn)就是“以任務(wù)為主線、教師為主導(dǎo)、學(xué)生為主體”，改變了以往“教師講，學(xué)生聽”，以教定學(xué)的被動(dòng)教學(xué)模式，創(chuàng)造了以學(xué)定教、學(xué)生主動(dòng)參與、自主協(xié)作、探索創(chuàng)新的新型學(xué)習(xí)模式。使學(xué)生帶著真實(shí)的任務(wù)在探索中學(xué)習(xí)，學(xué)生在教師的幫助下，緊緊圍繞一個(gè)共同的任務(wù)活動(dòng)中心，在強(qiáng)烈的問題動(dòng)機(jī)的驅(qū)動(dòng)下，通過對(duì)學(xué)習(xí)資源的積極主動(dòng)應(yīng)用，進(jìn)行自主探索和互動(dòng)協(xié)作的學(xué)習(xí)，并在完成既定任務(wù)的同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生產(chǎn)生一種學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)。

新的教學(xué)改革理念就是強(qiáng)調(diào)教學(xué)要以學(xué)生為主，讓學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)。從目前學(xué)生日語(yǔ)閱讀現(xiàn)狀出發(fā)，任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的合理應(yīng)用可以激發(fā)學(xué)生日語(yǔ)閱讀興趣，使其真正體會(huì)日語(yǔ)閱讀的樂趣，從而提高學(xué)生閱讀過程中的學(xué)生主體性、主動(dòng)性及趣味性。

三、任務(wù)驅(qū)動(dòng)閱讀的課程教學(xué)設(shè)計(jì)

日語(yǔ)閱讀教材可以選用各種不同類型，不同題材，不同時(shí)代的文章，可以不受文體的限制。廣泛閱讀不僅能夠提高閱讀文章的能力，同時(shí)也能使學(xué)生廣泛地了解日本的社會(huì)文化。甚至可以說(shuō)是了解日本的“窗口”。通過這個(gè)窗口，可以使學(xué)生及時(shí)了解日本社會(huì)的實(shí)際情況和新動(dòng)向，這就要求我們教師在教材選擇上盡可能的新。同時(shí)日語(yǔ)閱讀課程教學(xué)著重以提高學(xué)生的閱讀能力為主，所以教師在如何提高學(xué)生的閱讀能力方面要下工夫。我院采用的日語(yǔ)閱讀教材的特色就是以任務(wù)驅(qū)動(dòng)型的練習(xí)達(dá)到既掌握文章的基本知識(shí)又能提高學(xué)生的能動(dòng)性。

（一）任務(wù)設(shè)計(jì)的課前準(zhǔn)備

每次任務(wù)設(shè)計(jì)都以分組合作學(xué)習(xí)來(lái)完成，學(xué)生按老師設(shè)置的主題查閱與主題學(xué)習(xí)相關(guān)的資料，課前可以利用網(wǎng)絡(luò)、圖書館等學(xué)習(xí)資源做好準(zhǔn)備。以閱讀教材中這課為例，筆者在讓學(xué)生學(xué)習(xí)本篇文章之前，就讓學(xué)生查閱相關(guān)的日本飲食習(xí)慣，并拓展查閱中日飲食文化差異。現(xiàn)在的學(xué)生基本上都備有電腦，幾乎所有大學(xué)生都喜歡上網(wǎng)，但不一定都喜歡上與學(xué)習(xí)有關(guān)的網(wǎng)頁(yè)。所有為了吸引大家能夠把上網(wǎng)變成有效的學(xué)習(xí)，就讓學(xué)生帶著任務(wù)去上網(wǎng)學(xué)習(xí)，即在“任務(wù)”的完成過程中，利用有效網(wǎng)絡(luò)資源設(shè)定一個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，讓學(xué)生通過獨(dú)立學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)，完成學(xué)習(xí)任務(wù)，體現(xiàn)“做中學(xué)”的過程。在完成任務(wù)的過程中，學(xué)生不僅可以擴(kuò)充課外閱讀量，也使學(xué)生廣泛地了解日本的社會(huì)文化，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)主體性和主動(dòng)性。

（二）課堂教學(xué)中的實(shí)施

第一階段：明確主題、呈現(xiàn)任務(wù)

在這一階段中，教師運(yùn)用課件展示出本課時(shí)主題、設(shè)置的問題、教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)步驟相關(guān)網(wǎng)站資源等內(nèi)容。

首先按照課前分組設(shè)計(jì)的任務(wù)主題，圍繞教材這篇文章，設(shè)置相關(guān)問題。如在教學(xué)「日本人の食事習(xí)慣這課中，圍繞文章分組設(shè)計(jì)任務(wù)，如日本人筷子的拿法，如何喝湯、拉面的吃法、聚餐的禮節(jié)等等，任務(wù)型課堂教學(xué)一開始就應(yīng)呈現(xiàn)任務(wù)，讓學(xué)生在任務(wù)的驅(qū)動(dòng)下學(xué)習(xí)知識(shí)，有利于提高學(xué)生的主觀積極性和課堂參與度進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)力。

第二階段：分析任務(wù)，快速閱讀，感知新知識(shí)

學(xué)生在任務(wù)驅(qū)動(dòng)下進(jìn)入第二環(huán)節(jié)：分析任務(wù)，快速閱讀文章感知新知識(shí)。在這一環(huán)節(jié)中，教師的角色是課堂教學(xué)中學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、幫助者和指導(dǎo)者，引導(dǎo)學(xué)生順利完成任務(wù)。

第三階段：合作討論，解決問題，初步運(yùn)用

在解決了初步疑難之后，教師指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行細(xì)讀，加深對(duì)文章理解的深度，然后讓學(xué)生在小組內(nèi)口語(yǔ)交流，談?wù)撊蝿?wù)材料。在學(xué)生能夠針對(duì)所學(xué)材料理解并進(jìn)行運(yùn)用交流后，教師就讓小組成員來(lái)合作完成小組任務(wù)。然后課堂時(shí)間允許的情況下，還可以進(jìn)行適度拓展，利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的拓展。

任務(wù)型教學(xué)理論提出：要讓學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，通過感知、體驗(yàn)、實(shí)踐、參與和合作等方式，實(shí)現(xiàn)任務(wù)目標(biāo)，感受成功。學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中進(jìn)行情感和策略調(diào)整，逐步形成積極的學(xué)習(xí)態(tài)度，促進(jìn)語(yǔ)言能力的提高。

這種課堂閱讀教學(xué)模式突出了學(xué)生的主體地位，讓他們有更多的機(jī)會(huì)主動(dòng)參與、積極參與、自主學(xué)習(xí)。在任務(wù)的完成過程中，可以利用網(wǎng)絡(luò)資源學(xué)習(xí)，加大課外閱讀量，讓學(xué)生進(jìn)行課外閱讀學(xué)習(xí)，突破日語(yǔ)閱讀教學(xué)課時(shí)少的瓶頸。

在任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)法的研究過程中，筆者曾經(jīng)進(jìn)行了為時(shí)一學(xué)期的閱讀課堂任務(wù)教學(xué)法的初步實(shí)踐，從學(xué)生的反饋情況來(lái)看，明確任務(wù)分組合作學(xué)習(xí)有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，鍛煉學(xué)生的合作能力，通過任務(wù)的完成可以培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)意識(shí)和良好的閱讀習(xí)慣，在任務(wù)過程中進(jìn)行有效學(xué)習(xí)。如果能夠在教學(xué)中將任務(wù)教學(xué)法與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)進(jìn)行良好的結(jié)合，可以取得更好的教學(xué)效果。

參考文獻(xiàn)

篇（4）

摘 要：近10年來(lái)，我國(guó)的對(duì)外漢語(yǔ)教育事業(yè)飛速發(fā)展，國(guó)內(nèi)的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)與國(guó)外的漢語(yǔ)作為第二語(yǔ)言教學(xué)同時(shí)展開。但是國(guó)內(nèi)外的漢語(yǔ)教學(xué)卻存在很多差異。本文主要從教師教育目標(biāo)、學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)、教學(xué)對(duì)象、課程設(shè)置模式、教學(xué)環(huán)境以及教學(xué)方法幾個(gè)方面進(jìn)行了闡述。最后還提出關(guān)于對(duì)外漢語(yǔ)教師培養(yǎng)的一些意見，希望能對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)工作有所幫助。

關(guān)鍵詞 ：漢語(yǔ)教學(xué)；國(guó)內(nèi)；國(guó)外；差異

中圖分類號(hào)：H195

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1673-2596（2015）07-0257-03

近10年來(lái)，我國(guó)的對(duì)外漢語(yǔ)教育事業(yè)飛速地發(fā)展。截止2014年9月29日，全球已建立465所孔子學(xué)院和713個(gè)中小學(xué)孔子課堂，遍及123個(gè)國(guó)家和地區(qū)，注冊(cè)學(xué)員達(dá)百萬(wàn)人。全球漢語(yǔ)教學(xué)也越來(lái)越呈現(xiàn)出非學(xué)術(shù)化、普及化、低齡化特征，因此對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)教師的素養(yǎng)和適應(yīng)能力提出了更高的要求。但是由于國(guó)內(nèi)國(guó)外漢語(yǔ)教學(xué)同時(shí)展開，國(guó)內(nèi)外教學(xué)環(huán)境、教學(xué)方式、教學(xué)模式等大相徑庭，許多對(duì)外漢語(yǔ)教師和志愿者未能及時(shí)轉(zhuǎn)換教學(xué)方法，導(dǎo)致了培訓(xùn)質(zhì)量不高、效率低下等問題，甚至還發(fā)生了一些沖突。本文著重從國(guó)內(nèi)外漢語(yǔ)教學(xué)的差異角度進(jìn)行論述，希望能對(duì)對(duì)外漢語(yǔ)教師的教學(xué)工作有所幫助。

一、目標(biāo)不同

國(guó)內(nèi)的漢語(yǔ)教學(xué)與國(guó)外的漢語(yǔ)教學(xué)存在諸多方面的差異，首先，教師的教育目標(biāo)與學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)就有很大差異。

1.教育目標(biāo)的差異。國(guó)內(nèi)漢語(yǔ)教學(xué)的《長(zhǎng)期進(jìn)修大綱》規(guī)定：“將學(xué)習(xí)對(duì)象的教育目標(biāo)定為初等、中等、高等三級(jí)，初等又分初等1級(jí)、初等2級(jí)、初等3級(jí)；中等又分中等1級(jí)、中等2級(jí)、中等3級(jí)、中等4級(jí)；高等又分高等1級(jí)、高等2級(jí)。”①“三等10級(jí)”構(gòu)成了《長(zhǎng)期進(jìn)修大綱》的等級(jí)結(jié)構(gòu)體系，大綱對(duì)于每個(gè)階段、等級(jí)需要掌握的漢字、詞匯、語(yǔ)法點(diǎn)都有明確的量化目標(biāo)。同時(shí)《長(zhǎng)期進(jìn)修大綱》也對(duì)每個(gè)等級(jí)的聽、說(shuō)、讀、寫四項(xiàng)語(yǔ)言技能有清晰的描述。

國(guó)外的《通用課程大綱》將學(xué)習(xí)對(duì)象的教育目標(biāo)分為五級(jí)，每級(jí)都按照“目標(biāo)”、“語(yǔ)言知識(shí)”、“語(yǔ)言技能”、“策略”、“文化意識(shí)”五個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行目標(biāo)的描述，且每個(gè)項(xiàng)目都有明確的要求。以美國(guó)為例，美國(guó)在外語(yǔ)教育中確立了5個(gè)C的教育目標(biāo)，也就是美國(guó)外語(yǔ)學(xué)習(xí)的“5C”核心框架，即：交際、文化、貫連、比較和社區(qū)。②“交際”就是用英語(yǔ)以外的語(yǔ)言交際，不論是面對(duì)面交際，還是書面交際，或者是通過閱讀文學(xué)作品跨越若干世紀(jì)的交際，培養(yǎng)言語(yǔ)交際能力是第二語(yǔ)言學(xué)習(xí)的核心；“文化”就是通過學(xué)習(xí)一種外語(yǔ)，學(xué)生能夠獲得和理解這種語(yǔ)言的文化背景；“貫連”就是學(xué)習(xí)語(yǔ)言還能夠貫連其他方面的大量知識(shí)；“比較”就是學(xué)生能夠通過比較對(duì)自己民族的語(yǔ)言及文化有更深層次的了解，并能夠多維度認(rèn)知世界；“社區(qū)”就是通過以上四個(gè)方面的訓(xùn)練，第二語(yǔ)言語(yǔ)言學(xué)習(xí)者就可以在任何環(huán)境下，以得體、有禮的方式加入多語(yǔ)社區(qū)。

2.學(xué)習(xí)目標(biāo)的差異。國(guó)內(nèi)的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者多數(shù)是來(lái)自世界各地的不同年齡、不同文化水平的學(xué)生，他們一般通過基本的入學(xué)水平測(cè)試來(lái)劃分班級(jí)。他們的學(xué)習(xí)目標(biāo)有的很明確：為了學(xué)習(xí)漢語(yǔ)語(yǔ)言和文化知識(shí)，從而能進(jìn)行其他專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，或是為在中國(guó)找到一份滿意的工作，或是為了融入中國(guó)社會(huì)，或是為了游歷中國(guó)的名山大川做準(zhǔn)備。但是也有部分學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確的學(xué)生，他們得過且過，懶散、不上進(jìn)，是來(lái)混文憑的。國(guó)外的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者多數(shù)來(lái)自固定的學(xué)校，處于同一年級(jí)、文化水平接近，漢語(yǔ)是他們自己選擇的一門選修課，需要取得學(xué)分。仍舊以美國(guó)為例，美國(guó)是典型的男性社會(huì)，他們崇尚競(jìng)爭(zhēng)，為獲得物質(zhì)財(cái)富而不懈努力，他們學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的目標(biāo)很明確，最實(shí)際的目標(biāo)就是獲得學(xué)分，掌握用漢語(yǔ)進(jìn)行溝通的能力，習(xí)得一門小語(yǔ)種，從而能夠結(jié)交一些中國(guó)朋友。另外他們也期望能夠了解中國(guó)歷史和地理知識(shí)，了解中國(guó)的哲學(xué)觀、生活模式以及文化習(xí)俗。一些美國(guó)的華僑華裔希望讓自己的孩子學(xué)習(xí)漢語(yǔ)來(lái)尋根，保留中國(guó)的文化傳統(tǒng)。

二、教學(xué)對(duì)象不同

國(guó)內(nèi)的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者來(lái)自不同國(guó)家，年齡不同，文化程度不同，學(xué)習(xí)目標(biāo)也大不相同。他們有的是來(lái)中國(guó)旅游，順便學(xué)習(xí)一些基本的漢語(yǔ)知識(shí)以用于日常交際；有的是國(guó)外大學(xué)漢語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生，來(lái)到中國(guó)進(jìn)行進(jìn)修、學(xué)習(xí)，全面提高自己的漢語(yǔ)素養(yǎng)；有的是漢文化愛好者，來(lái)中國(guó)感受正宗地道的漢文化；有的是為了在中國(guó)找一份滿意的工作或者到外企任職；有的是做了中國(guó)女婿或者媳婦，希望更好的融入中國(guó)家庭。學(xué)習(xí)的動(dòng)機(jī)不同，學(xué)習(xí)的態(tài)度也大不相同。不過來(lái)華的留學(xué)生不辭辛苦來(lái)到中國(guó)大多都是抱著積極學(xué)習(xí)態(tài)度的，少數(shù)留學(xué)生因?yàn)榧彝l件優(yōu)越，父母期望其學(xué)習(xí)漢語(yǔ)而本身不愿學(xué)習(xí)而來(lái)中國(guó)消磨青春，態(tài)度較為消極。

國(guó)外的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者，依舊以美國(guó)為例，他們不論在文化和種族背景，還是學(xué)習(xí)目的、動(dòng)力都與國(guó)內(nèi)的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者有一定程度的差異。

1.文化與種族背景。美國(guó)是一個(gè)開放、包容性很強(qiáng)的國(guó)家，他們接受了很多不同文化與種族背景的學(xué)生。以美國(guó)的卡內(nèi)基·梅隆大學(xué)為例，他們的學(xué)生構(gòu)成包括非洲裔及歐洲裔的美國(guó)人，在美國(guó)出生以及移民美國(guó)已取得美國(guó)國(guó)籍的華人，其他族裔美國(guó)人，以及韓裔、拉丁美洲、日本、越南、印度、瑞士、法國(guó)和來(lái)自中國(guó)大陸、臺(tái)灣及香港的中國(guó)人，其中有的持美國(guó)綠卡，有的則是國(guó)際學(xué)生。

2.學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的動(dòng)機(jī)和目的。美國(guó)的學(xué)生學(xué)習(xí)漢語(yǔ)多數(shù)是由于對(duì)漢語(yǔ)感興趣或是對(duì)中國(guó)的文化感興趣。他們長(zhǎng)期居住于美國(guó)，基本接觸不到漢語(yǔ)環(huán)境，沒有迫切的實(shí)際需要，興趣是他們最好的老師。另外，還有些學(xué)生是為了結(jié)交中國(guó)朋友、為了今后的事業(yè)發(fā)展、為了滿足父母的要求而學(xué)習(xí)漢語(yǔ)。而他們的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)一般也是如下兩個(gè)：一是為了學(xué)校課程選課的需要，選修外語(yǔ)課程或第二外語(yǔ)的需要；二是出于了解、接觸中國(guó)社會(huì)生活的動(dòng)機(jī)。

3.學(xué)習(xí)方法。美國(guó)學(xué)生樂于采用互動(dòng)交流或是小組活動(dòng)的方式進(jìn)行學(xué)習(xí)，不太愿意采用國(guó)內(nèi)高校甚為推崇的聽講座學(xué)習(xí)方法。③

4.學(xué)習(xí)特點(diǎn)。美國(guó)學(xué)生的學(xué)習(xí)周期普遍比較短且功利性非常強(qiáng)，他們都渴望在短時(shí)間內(nèi)學(xué)到最有用的漢語(yǔ)知識(shí)。他們大多來(lái)自非漢字文化圈，認(rèn)為“漢字”很難且對(duì)于“字”和“詞”的關(guān)系認(rèn)識(shí)模糊；學(xué)生多見多識(shí)廣，思維活躍，創(chuàng)造性很強(qiáng)，對(duì)于教師的尊重程度一般，上課時(shí)行為坐態(tài)也較為隨意，要求公平的意識(shí)很強(qiáng)。重視課堂的完整性，對(duì)課文、練習(xí)的真實(shí)性和趣味性要求較高。另外，美國(guó)學(xué)生與國(guó)內(nèi)留學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)的不同還突出表現(xiàn)在：他們非常重視教學(xué)大綱，認(rèn)為“教學(xué)大綱是教師對(duì)學(xué)生給出的課程合同書，明確告知學(xué)生，教師非常清楚他將要做什么，有了它，語(yǔ)言教學(xué)才有了科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)和量化尺度，教學(xué)才更加科學(xué)化、規(guī)范化”。在他們看來(lái)，教學(xué)大綱是教學(xué)的必需品，要盡早發(fā)到他們手中。美國(guó)學(xué)生也非常重視Office Hours，美國(guó)的大學(xué)從來(lái)不允許教師對(duì)學(xué)生采取放任的態(tài)度，講課似懂非懂是不被允許的。美國(guó)學(xué)生重視隱私的保護(hù)，他們絕對(duì)不允許教師公開披露他們的成績(jī)，他們的批評(píng)和建議最好也是個(gè)別提出。他們非常重視自己的考試成績(jī)，有時(shí)甚至顯得過于計(jì)較。

三、課程設(shè)置模式的差異

國(guó)內(nèi)漢語(yǔ)課程為橫向的關(guān)系類型，而國(guó)外漢語(yǔ)課程多為縱向的關(guān)系類型。

1.國(guó)內(nèi)漢語(yǔ)課程設(shè)置。國(guó)內(nèi)普通高校的漢語(yǔ)教學(xué)課程一般為橫向組織類型。從1950年起，我國(guó)的對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)模式大致經(jīng)歷了“講練——復(fù)練”模式、“講練+復(fù)練+小四門”模式、“分技能教學(xué)”模式三個(gè)階段，注重課程的均衡性和整合性。課程分為“語(yǔ)言技能訓(xùn)練課”和“語(yǔ)言文化知識(shí)課”兩大板塊，“語(yǔ)言技能訓(xùn)練課”又分為綜合課、單項(xiàng)技能訓(xùn)練課、專門技能課三個(gè)部分，“語(yǔ)言文化知識(shí)課”又分為語(yǔ)言知識(shí)課、文化知識(shí)課、其他文化課三個(gè)部分。

2.國(guó)外漢語(yǔ)課程設(shè)置。國(guó)外漢語(yǔ)教學(xué)課程一般為縱向組織類型，即一個(gè)教學(xué)班只有一個(gè)中文老師，只有一門漢語(yǔ)綜合課，注重課程的連續(xù)性與順序性。也正是因?yàn)檫@個(gè)原因，《通用課程大綱》很注重漢語(yǔ)知識(shí)、中華文化等知識(shí)系統(tǒng)的連續(xù)性以及順序性。它將漢語(yǔ)的學(xué)習(xí)目標(biāo)分為五個(gè)等級(jí)，每個(gè)等級(jí)都從“語(yǔ)言知識(shí)”、“言語(yǔ)技能”、“策略”、“文化意識(shí)”幾個(gè)方面講述。在美國(guó)，還流行一種新課程班，它是專門針對(duì)僅能聽懂漢語(yǔ)普通話、會(huì)說(shuō)漢語(yǔ)普通話為主要目標(biāo)的歐美學(xué)生開設(shè)的。學(xué)生可以根據(jù)自己的漢語(yǔ)水平選擇新一、新二、新三班級(jí)。這三個(gè)層級(jí)的總教學(xué)時(shí)間為一年半，用三個(gè)學(xué)期完成。還會(huì)開設(shè)相應(yīng)的選修課，如發(fā)音技巧、中國(guó)武術(shù)、中國(guó)飲食文化、中國(guó)畫、影視欣賞、旅游文化、上海話等。

四、教學(xué)環(huán)境的差異

國(guó)內(nèi)的漢語(yǔ)教學(xué)課堂，尤其是普通高校的漢語(yǔ)教學(xué)課堂基本具備了比較優(yōu)良的教學(xué)設(shè)施，如投影儀、黑板、電腦等，甚至在中國(guó)的大多數(shù)高校，國(guó)際文化交流學(xué)院都成了規(guī)格最高的學(xué)院。留學(xué)生在中國(guó)具有得天獨(dú)厚的課堂學(xué)習(xí)環(huán)境，多媒體教學(xué)被廣泛應(yīng)用，學(xué)生與教師還經(jīng)常采用移動(dòng)電話、微信、微博、QQ等工具進(jìn)行交流。另外，因?yàn)榱魧W(xué)生生活在目的語(yǔ)國(guó)家，基本屬于“沉浸式”學(xué)習(xí)，出門打招呼、吃飯、理發(fā)、購(gòu)物、旅游等一切生活瑣事都需要用漢語(yǔ)交流，這在很大程度上為留學(xué)生積累了很多漢語(yǔ)知識(shí)。

而國(guó)外漢語(yǔ)教學(xué)的教學(xué)環(huán)境卻有些令人擔(dān)憂，在一些欠發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)，多媒體教學(xué)基本是一種奢望，即使在美國(guó)這樣的發(fā)達(dá)國(guó)家，由于人們對(duì)于漢語(yǔ)的重視程度不高或者個(gè)別學(xué)校的經(jīng)費(fèi)問題，多媒體教學(xué)也沒有被大規(guī)模運(yùn)用。另外，從主觀上，也面臨諸多問題。在美國(guó)，漢語(yǔ)教學(xué)面臨四大難題：開課難、堅(jiān)持難、輔導(dǎo)難、找老師難。首先，開課就是個(gè)難題，多數(shù)大學(xué)認(rèn)為中文難學(xué)，不會(huì)有足夠的學(xué)生選課，選擇中文課的美國(guó)學(xué)生遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于選擇日語(yǔ)課的學(xué)生，選的學(xué)生少了自然就開不出課；其次，堅(jiān)持也很困難，因?yàn)橛⒄Z(yǔ)是表音符號(hào)而漢語(yǔ)是意音符號(hào)，美國(guó)學(xué)生學(xué)習(xí)吃力，即使有足夠的學(xué)生在第一學(xué)期選擇了中文課，堅(jiān)持下來(lái)的也不多，學(xué)生少了，課自然就開不下去了；由于一些地區(qū)的中國(guó)人比較少，沒有足夠的課外輔導(dǎo)來(lái)資源，學(xué)生課外得不到足夠的幫助，學(xué)習(xí)非常吃力；最后，就是多數(shù)學(xué)校找老師難，美國(guó)地區(qū)能教中文的老師大多沒有教師資格執(zhí)照，僅為會(huì)說(shuō)漢語(yǔ)的華人或者外語(yǔ)系的留學(xué)生，學(xué)校對(duì)很難找到好合格老師。

五、教學(xué)方法的差異

1.國(guó)內(nèi)漢語(yǔ)教學(xué)方法。國(guó)內(nèi)普通高校漢語(yǔ)教學(xué)一般采用班級(jí)教學(xué)的模式，教師根據(jù)所教班級(jí)的整體情況自行備課，在課前要求同學(xué)們預(yù)習(xí)新課并復(fù)習(xí)舊課，比較有經(jīng)驗(yàn)的老師還會(huì)直接在課前聽寫生詞來(lái)督促學(xué)生自主學(xué)習(xí)，提高教學(xué)效率。在課堂上大多偏向于使用歸納法、演繹法、情景法、語(yǔ)境法、小組活動(dòng)法來(lái)進(jìn)行教學(xué)，同時(shí)本著科學(xué)的教學(xué)原則、循序漸進(jìn)進(jìn)行漢語(yǔ)教學(xué)。每個(gè)語(yǔ)法點(diǎn)都設(shè)計(jì)多個(gè)語(yǔ)境，準(zhǔn)備多個(gè)例句，反復(fù)串講，精講多練，基本不使用母語(yǔ)或者媒介語(yǔ)。

2.國(guó)外漢語(yǔ)教學(xué)方法。國(guó)外的漢語(yǔ)學(xué)習(xí)者處于非目的語(yǔ)環(huán)境，他們可能對(duì)漢語(yǔ)沒有一點(diǎn)概念，是真正意義上的零基礎(chǔ)，因此對(duì)他們進(jìn)行教學(xué)時(shí)過分地排斥媒介語(yǔ)是不科學(xué)的。對(duì)他們進(jìn)行教學(xué)時(shí)可以適當(dāng)、適量的使用他們的母語(yǔ)，或者采取漢外語(yǔ)言對(duì)照的方式，一步步使他們擺脫對(duì)母語(yǔ)的依賴。此外，美國(guó)的漢語(yǔ)教學(xué)還需采取一些有針對(duì)性的教學(xué)方法：（1）因材施教。這里的“材”可以指“教材”，也可以指“人才”。美國(guó)漢語(yǔ)教學(xué)良莠不齊，有的比較正規(guī)，使用比較權(quán)威的中文簡(jiǎn)體教材，有的則是臺(tái)灣地區(qū)自主編纂的繁體教材。在華僑和華人聚居的地方，他們使用的甚至是中國(guó)小學(xué)語(yǔ)文（人教版）教材。教師要根據(jù)當(dāng)?shù)貙W(xué)生的需要，適當(dāng)?shù)卣{(diào)整教材中的教學(xué)內(nèi)容，在課文的講解順序上也應(yīng)該做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，對(duì)詞匯進(jìn)行取舍，遵循由簡(jiǎn)入繁，同時(shí)兼顧到學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。海外的中文學(xué)?；蛘咧形恼n堂的學(xué)生來(lái)自不同的家庭背景，中文程度不一，家長(zhǎng)對(duì)于子女的要求也大不相同。作為一門選修課或者是周末學(xué)校，水平考試和升級(jí)上的要求不是很嚴(yán)格。就算是處于同一年級(jí)、同一班級(jí)，也是好的學(xué)生“吃不飽”，“學(xué)困生”跟不上。如何“因材施教、長(zhǎng)善救失”成了漢語(yǔ)教師最頭疼的問題。美國(guó)學(xué)生多數(shù)比較活躍，喜歡參加各式各樣的社團(tuán)活動(dòng)和興趣小組，老師可以根據(jù)這一特點(diǎn)，開辦中國(guó)舞蹈班、太極班、中國(guó)畫班，定期舉辦文藝演出，鼓勵(lì)學(xué)生用中文演小品、話劇，說(shuō)相聲，唱中文歌曲，背中文繞口令，朗誦中文詩(shī)詞，發(fā)掘?qū)W生的特長(zhǎng)，激發(fā)他們學(xué)習(xí)中文的興趣。（2）標(biāo)準(zhǔn)化教學(xué)。標(biāo)準(zhǔn)化的教學(xué)在海外中文學(xué)校或是美國(guó)的高校十分重要。國(guó)外漢語(yǔ)教學(xué)通常一周只上一次課，每次兩課時(shí)，一般不超過兩個(gè)小時(shí)。每年按32個(gè)學(xué)習(xí)周計(jì)算，一年的課上學(xué)習(xí)時(shí)間至多只有64個(gè)小時(shí)，如果全依靠教師的課堂教學(xué)來(lái)提高學(xué)生的漢語(yǔ)能力，效率很難想象。如何讓學(xué)生在課下也能積極復(fù)習(xí)功課并預(yù)習(xí)新課呢？一般要通過一套標(biāo)準(zhǔn)化的規(guī)定來(lái)實(shí)現(xiàn)。首先，在開學(xué)之初，教師就要備好教學(xué)大綱分發(fā)給學(xué)生。大綱內(nèi)容包括：課程名稱、起止時(shí)間、上課時(shí)間和地點(diǎn)、教師姓名、教師的聯(lián)系方式（電話或E-mail）、Office Hours的時(shí)間和地點(diǎn)、教材名稱和出版時(shí)間以及出版社、課程目標(biāo)、學(xué)習(xí)本課程需要具備的知識(shí)和能力、課程要求、教學(xué)方式、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、扣分原則、成績(jī)等第與百分比的參照表、周教學(xué)進(jìn)度、期中和期末考試安排等等。其次，還需要給出明確的教學(xué)要求，通常是一到兩頁(yè)紙，需包括課本，對(duì)入學(xué)學(xué)生的要求，本年度教學(xué)要達(dá)到的目標(biāo)，教學(xué)重難點(diǎn)以及考核標(biāo)準(zhǔn)。最后，把往屆骨干教師或者年級(jí)骨干教師每一課的教案匯集成冊(cè)，供新教師參考和學(xué)習(xí)?？傊?，教學(xué)的每一項(xiàng)工作都需要做出詳細(xì)的安排，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要周密計(jì)劃（具備標(biāo)準(zhǔn)化的），使教學(xué)更具備科學(xué)性和嚴(yán)謹(jǐn)性。

注 釋：

①馬艷華.論國(guó)內(nèi)外漢語(yǔ)教學(xué)課程設(shè)計(jì)模式之異同[J].海外華文教育，2013，(3).

②Lawrence， KS(1999:31)National Standards in Foreign Language Education Project. Standards for foreign language learning in the 21th Century.

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