智力課堂雜志 一年12期 彩色銅版紙

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二天，小熊包迪就給崩麥們打電話。他先給小兔打電話:“小兔手，我這里著二種巢手，窗圓的，你猜是茌么?小兔子籍了籍，說:“窗圓的，是翠巢嗎?”不對不對，你筷朵著吧!"小兔子放下電話就跑來了。色迪給小雍打電話:?”小雍籍寧籍，說:“呢晶晶的，是葡萄嗎?”“不對不對，你筷朵看吧!

隨著人們衛(wèi)生意識的提高，漢代箸演變成上粗下細，清代開始簡化為四棱箸，一直保持至今。豆鏈接人類的進食主要分成手食、刀叉進食、筷箸進食三種方式,在此基礎(chǔ)上形成了手食文化、刀叉文化和筷箸文化。我國是筷箸文化的代表。

箸只用于夾取湯中的蔬菜。冶金技術(shù)的發(fā)展促進了烹飪器具的生產(chǎn)和烹飪技術(shù)的提高,粥、羹被米飯、面食替代，塊狀食物也被加工成合適的大小。匕的切割功能逐漸弱化,箸的使用越來越廣。春秋時期之前，箸多為上下等粗的圓柱體，分不清哪邊是入口端。

華夏先民利用細長的獸骨、樹棍兒制成食具夾取食物，稱為箸取輔助進食之意。與箸同時存在的還有匕，它的作用曾遠遠大于箸。古時的食物多為黏稠的米粥、湯羹，或大塊兒食物，匕也被制作成不同形狀。有的呈勺狀，用來舀取粥羹;有的一端被打磨鋒利,便于切割肉塊兒。

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