《杭州食品科技》辦刊以來，融指導(dǎo)性、實用性、知識性于一體，發(fā)行周期為：季刊，經(jīng)過雜志社調(diào)整，不斷提高了刊物的整體質(zhì)量，在行業(yè)內(nèi)有一定的影響。

《杭州食品科技》雜志是一本專注于食品科技領(lǐng)域的刊物，介紹和探討與食品科技相關(guān)的最新研究成果、技術(shù)創(chuàng)新、行業(yè)趨勢和政策法規(guī)等。它致力于推動食品科技領(lǐng)域的發(fā)展與應(yīng)用，加強學(xué)術(shù)交流和合作。它主要面向食品科技專業(yè)人士、食品加工企業(yè)、科研機構(gòu)、政府部門以及相關(guān)行業(yè)的從業(yè)人員。

該雜志報道國內(nèi)外食品科技領(lǐng)域的最新研究成果和技術(shù)突破。涵蓋食品加工、食品安全、食品營養(yǎng)等多個方面。它還關(guān)注食品安全與質(zhì)量控制的最新技術(shù)、標準以及法規(guī)政策。該雜志將報道食品檢測方法的改進與應(yīng)用、質(zhì)量控制管理經(jīng)驗以及食品安全事件的案例分析，為食品生產(chǎn)企業(yè)和相關(guān)監(jiān)管部門提供技術(shù)指導(dǎo)和參考。

此外，該雜志也介紹食品加工工藝創(chuàng)新和設(shè)備的最新進展，它關(guān)注食品加工過程中的新設(shè)備、新工藝以及智能化生產(chǎn)線等方面的內(nèi)容，并提供實際應(yīng)用案例和技術(shù)評估，為食品加工企業(yè)提供技術(shù)支持和生產(chǎn)優(yōu)化的方向。雜志還報道食品營養(yǎng)與功能性的最新研究成果和應(yīng)用成果。該雜志將介紹新型的食品營養(yǎng)素、功能性成分以及相關(guān)的評價、調(diào)控、應(yīng)用技術(shù)等方面的內(nèi)容，促進科學(xué)飲食和健康生活的傳播。

通過該雜志的閱讀，讀者可以了解食品科技領(lǐng)域的前沿動態(tài)、技術(shù)創(chuàng)新和行業(yè)趨勢，獲取到最新的科技信息和應(yīng)用經(jīng)驗。同時，該雜志還為食品科技專業(yè)人士搭建了學(xué)術(shù)交流和合作的平臺，促進了行業(yè)內(nèi)外的合作與發(fā)展。